Как правильно питаться при псориазе: лечебная диета, рецепты блюд. Что нельзя есть? Рецепты блюда при псориазе

как составлять меню на неделю, таблица продуктов по Пегано, основы питания по Огневой + отзывы

Питание при псориазе на каждый день должно быть сбалансированным и достаточным по калорийности. Главный акцент специалисты делают на поддержание в организме кислотно-щелочного баланса, при этом pH нужно сместить в щелочную сторону.

Основные принципы

Пациентам назначается гипоаллергенная диета. Она на 70% состоит из продуктов, которые приводят к образованию щелочи. К ним относятся фрукты и овощи. Не более 30% от рациона должна составлять кислотообразующая пища — мясо, жирные молочные продукты, зернобобовые.

Особое внимание необходимо уделять водному балансу. При вульгарном псориазе больному следует выпивать не менее десяти стаканов жидкости в сутки. Лучше пить очищенную воду, минералку без газа, травяные отвары и свежие соки.

Набор-табу

При планировании рациона важно знать, что нельзя есть при псориазе. Запрету подлежат все продукты, которые вызывают или потенциально могут вызвать у больного аллергию, тем самым ухудшив состояние его кожи.

• Цитрусовые. Апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты, а также все экзотические фрукты.
• Красные ягоды. Клубника, малина, вишня, черешня, черная и красная смородина.
• Овощи. Томаты, красный и желтый болгарский перец, паприка, баклажаны.
• Жирное мясо. Свинина, баранина, утка, а также жареные мясные продукты с добавлением специй.
• Морепродукты. Креветки, мидии, рапаны, кальмары.
• Жирные молочные продукты. Молоко, сливки, ряженка, сливочное масло, покупные йогурты с добавками, маргарин.
• Специи. Острый перец, горчица, фабричные соусы, маринады и соленья.
• Напитки. Черный кофе, какао, шоколад с высоким содержанием какао, молочные коктейли, сладкая газированная вода, алкоголь.
• Выпечка. Свежий белый хлеб, сдоба, масляные торты.
• Сладости. Шоколад, цветные леденцы.

Все рецепты должны быть простыми, из доступных сезонных продуктов.

Полностью исключать из питания все запрещенные продукты или, наоборот, в избыточном количестве употреблять разрешенные — нельзя. Во всем следует соблюдать меру. Особенно это касается рациона питания при псориазе у детей, ведь растущему организму важно получать достаточное количество полезных веществ.

Питание по Пегано

Диета Джона Пегано при псориазе пользуется большой популярностью. Американский ученый разработал специализированный рацион для пациентов с себорейным псориазом и другими его видами. Сбалансированное питание используется для нормализации состояния при обострении, для поддержания ремиссии и профилактики обострений.

Восстановление рекомендуется начать с монопитания. В течение нескольких дней необходимо соблюдать арбузную диету, яблочную либо цитрусовую, если отсутствует непереносимость. Также важно контролировать водный баланс и частоту опорожнения кишечника, поскольку основная задача данного этапа — избавление организма от токсинов.

В дальнейшем важно правильно распланировать меню диеты при псориазе на неделю с упором на щелочные продукты. Таблица продуктов диеты при псориазе поможет подобрать сбалансированную диету, основываясь на pH некоторых продуктов.

Таблица — Продукты с щелочной и кислой реакцией

ПродуктыЩелочнаяСлабощелочнаяСлабокислаяКислая

Сладости	— Натуральная стевия;— растительный сироп (кленовый, рисовый)	Натуральный мед	Патока	— Рафинированный сахар;— тростниковый сахар
Фрукты и ягоды	— Арбузы;— манго;— папайя	— Абрикосы;— свежие и печеные яблоки;— груши	Ревень	— Клюква;— смородина
Орехи	Сладкий миндаль	Жареные каштаны	Подсолнечные семечки	Грецкие орехи
Зернобобовые	Фасоль	— Просо;— дикий рис	— Шлифованный рис;— гречка	— Соя;— макаронные изделия;— мучные продукты
Овощи	— Спаржа;— лук;— брокколи;— брюссельская капуста	— Кабачок;— морковь;— тыква;— грибы	Стручковая фасоль	— Томаты;— темная фасоль
Молочные продукты	Сыворотка	— Козье молоко;— нежирный сыр из козьего молока	Натуральный йогурт	— Твердые жирные сыры;— соевый сыр;— соевое молоко;— мороженое
Яйца, масло	Масло из оливок	Масло из семян льна	Кукурузное масло	Куриные яйца
Напитки	— Овощные соки;— травяные чаи	— Имбирный отвар;— свежие фруктово-ягодные соки;— смузи	— Чай;— пакетированные магазинные соки	— Кофе;— пиво;— крепкие алкогольные напитки

Диета Пегано заслужила хорошие отзывы врачей и пациентов. Строго соблюдать ее при ладонно-подошвенном псориазе необходимо в течение месяца. В дальнейшем, при исчезновении симптоматики болезни и хорошем самочувствии, можно расширить рацион и добавить в него слабокислые продукты в умеренных количествах.

При псориатическом артрите продолжительность строгого лечебного питания может быть увеличена.

При длительной ремиссии больным с псориазом волосистой части головы и кожи показан общий стол (диета № 15) с ограничением излишне кислых продуктов и аллергенов, способных вызвать обострение у конкретного пациента.

Питание по Огневой

Примерное меню диеты Огневой при псориазе мало отличается от рациона по Пегано. Основной упор сделан на ощелачивание, полное исключение кофе, шоколада, алкоголя, пряностей и копченых продуктов.

По рекомендации доктора Огневой, один раз в семь-десять суток необходимо делать разгрузочный день, когда можно употреблять только определенные продукты — свежие овощи, яблоки, кефир. Противопоказаниями к монодиетам являются сопутствующие патологии желудочно-кишечного тракта, беременность, сахарный диабет.

Диета подходит и больным с обострениями таких аллергических заболеваний, как атопический дерматит, экзема. Щелочное питание поможет уменьшить зуд и воспаление кожи, ускорит процессы регенерации.

Диета при псориазе: пример

Какие продукты можно кушать на диете при псориазе, подробно расскажет лечащий врач, основываясь на жалобах конкретного больного, выраженности клинических проявлений патологии и данных о сопутствующих болезнях. Но примерное меню на сутки при псориатическом поражении кожи выглядит следующим образом.

• Завтрак. Каша на воде (лучше овсяная) с добавлением небольшого количества ягод, фруктов (как свежих, так и сушеных). Травяной отвар или зеленый (цветочный) чай.
• Второй завтрак. Яблоко, запеченное с небольшим количеством миндаля и меда. Можно заменить овощным салатом.
• Обед. Постный овощной суп. Куриная грудка на пару. Компот из свежих фруктов или сушки. Можно заменить на чай.
• Ужин. Нежирная рыба, запеченная в духовке. Салат из овощей.
• Второй ужин. Творог с йогуртом. Травяной отвар.

Подробная диета при псориазе также предусматривает прием рекомендованных врачом-дерматологом поливитаминов, особенно на начальных этапах заболевания. Это нужно, чтобы восполнить недостаток жирорастворимых органических соединений. Они необходимых для лучшей регенерации кожи после псориаза, особенно ладонно-подошвенной локализации.

Отзывы

При псориазе диета — это конечно хорошо, но она скорее поддерживает полученный результат, достигнутый путем медицинских препаратов. Главное подобрать тот, который поможет именно вам. Я испробовав много разных гормональных мазей, остановила свой выбор на иммуностимулирующем препарате ликопид. Мне он очень помог (всего 1 курс приема таблеток), теперь просто поддерживаю этот эффект с помощью диеты, а также поездок на мертвое море (если получается выбраться).

Елена, http://www.woman.ru/health/diets/article/74466/

Я лечила псориаз по методике доктора Огневой Светланы Михайловны! Вот у нее подход к лечению комплексный это не только диета и питание но и фитосборы настойки и фитомазь, и никакой гормоналки!!!!! Конечно, подход должен быть комплексным! Кроме диеты и солярия я еще использую крем Пульсар, очень хорошо помогает, он как раз фито))

Светлана, http://www.woman.ru/health/diets/article/74466/

woman365.ru

Правильное питание при псориазе, лечебная диета. Какая еда полезна?

Опубликовано: 21 июл 2015 в 12:47

Псориаз (чешуйчатый лишай) – хронический недуг со сложным течением и многочисленными очагами поражения. Чешуйчатый лишай в острой форме способен приостанавливать работу важнейших систем организма, нарушая все обменные процессы. Поэтому при лечении назначается полезное лечебное меню, устраняющее дерматоз.

Витамины, физиотерапия, диета, питание, исключающее жирные и соленые блюда,– залог выздоровления. Как правильно питаться при псориазе?

Что можно кушать при псориазе?

Правильно подобранный рацион дает результаты через две недели после введения пищевых ограничений в меню пациента с диагнозом псориаз. Лечение, питание, подобранные в соответствии со стадией и типом протекания болезни, приводят к уменьшению проявлению дерматоза.

Если в рационе больного присутствуют только правильно приготовленные блюда, при псориазе ремиссия не заставит себя долго ждать. Ведь соблюдая предписания врача, вы добьетесь возвращения коже ее прежнего оттенка и гладкости в короткий срок.

Питание при псориазе для женщины напоминает диету по снижению веса. Стандартные ограничения углеводов и правильное установление калорийности способно не только уменьшить вес, но и нормализовать обмен веществ в организме больного. Поэтому лечебный рацион при кожной патологии состоит из большого количества овощей, фруктов, грибов и ягод – кладезя витаминов и клетчатки, отвечающей за нормальный стул.

Для разнообразия меню, диетологи советуют включать в рацион продукты моря. Что можно есть при псориазе из морепродуктов?

• Морская капуста ламинария,
• паста «Океан»,
• кальмары

– частые гости на лечебном столе больного. Из рыбы приветствуются ее нежирные сорта –

• морской язык,
• окунь,
• лосось и треска.

Такая продуктовая корзина помимо благоприятного воздействия на пораженную лишаем кожу, способствует нормализации работы кишечника и обогащению йодом.

Что нельзя кушать при псориазе известно любому, кто хоть раз столкнулся с проблемой бляшек и папул на собственной коже.

• Жареные и копченые блюда с высоким содержанием жира, консервантов и красителей – табу для каждого больного. В лечебном рационе они заменяются легкими супами на овощных, грибных и куриных бульонах, мясными блюдами из курицы, нутрии, индейки и крольчатины, сваренными или приготовленными в пароварке, духовке.
• К списку того, что нельзя есть при псориазе, также относятся шоколад, халва, консервированное варенье и клубника. Питание при псориазе разнообразят запеченные яблоки, сухофрукты и кедровые орешки, фундук.
• Каши из гречи, перловки, кукурузы, овсянки, пшенки и риса – полезное дополнение к основному блюду. Гарнир готовится на воде, без добавления молока. Такой вариант блюда заменяет привычные картофель и макароны – запрещенные в лечебном питании.

Для очищения от шлаков, несколько раз в неделю проводятся разгрузочные дни. Скачкообразные изменения привычного приема пищи способствуют ускорению метаболизма и использованию запаса отложенного жира. Поджелудочная железа, страдающая из-за повышенной активности при чешуйчатом лишае, отдыхает во время разгрузки.

Что кушать при псориазе в разгрузочный день?

• Мясная разгрузочная диета.

За день съедается до 400 граммов несоленой говядины или курицы, прием продукта разбивается на 5 частей. В утренние и дневные часы разрешено дважды подключить по сто граммов гарнира (огурцы, капуста, морковь) и 3 стакана шиповника или зеленого чая без сахара.

• Кефирно-творожные разгрузочные дни.

В течение суток съедается 400 г тощего творога и выпивается до полулитра кефира. Продукты распределяются на 5 раз.

• Яблочные разгрузочные дни.

Такой вид разгрузки подходит людям с нормальной pH желудка. При повышенной кислотности лучше отказаться от фруктовой диеты, отдав предпочтение белковой. Во время разгрузочного дня употребляется 1,5 килограмма яблок кислого сорта. Принятие жидкости не предусматривается.

Лечебное питание на разных стадиях болезни

В зависимости от характера заболевания и его стадии, дерматологи постоянно корректирует диетотерапию, исключая определенные продукты и подключая другие блюда. Как правильно питаться при разных формах и течениях хронического дерматоза?

Что можно есть при псориазе во время прогрессирования болезни? В этот период на 3-4 недели назначается максимально щадящий рацион, состоящий из быстроусвояемых, кашеобразных и термически обработанных блюд. Для снижения нагрузки на печень в диете уменьшается количество потребляемых белков и жиров. Питание при псориазе, таблица калорийности которого на 500 кКал меньше прежнего, направлено на снижение энергетической ценности и облегчение пищеварения.

Правильное питание при псориазе в пожилом возрасте при сопутствующим атеросклерозном недуге предусматривает исключение продуктов, оказывающих возбуждающее действие на ЦНС, печень и желудок. Поэтому уменьшается употребление крепкого чая, кофе, холестериносодержащей еды и поваренной соли.

Что полезно при псориазе?

Рацион больного по большей части должен состоять из источников витаминов, калия, йода, магния и грубого волокна (клетчатки), стимулирующего пищеварение. Животные жиры в диете заменяются растительным маслом, в рацион подключаются белки разной природы: животные и растительные, 100 г в день, соотношение 1:1.

Острые ответные реакции организма при поражениях суставов требуют уменьшения углеводов (до 30 г сахара ежедневно) и белков (80 г). Употребление жидкости доводится до 1 литра, во избежание отеков.

Лечебное питание при псориазе состоит из шести приемов пищи. Правильное меню обогащено витаминами, в большом количестве Р и С, за счет присутствия отваров шиповника, облепихи, рябины и овощных миксов. Все блюда готовятся исключительно на воде, без использования молока, наваристых бульонов.

Минеральные воды

Диета включает в себя практику применения минеральных вод. Перед началом терапии пациент консультируется со своим врачом о том, какая вода подойдет при его течении недуга. В список полезных и допустимых марок минералки входят:

• Боржоми – щелочно-углекислый напиток, восстанавливающий обмен веществ при псориазе, диабете, подагре, дисфункции печени.
• Ессентуки (4 и 17 номер) – соляно-щелочная минеральная вода. Рекомендована при проблемах печени, желчных протоков, повышенной кислотности желудочных соков и оксалатурии. Режим приема – один стакан 3 раза в день; в случае низкой pH за полчаса до еды; при отсутствии кислотной среды – во время трапезы; высокий показатель кислот устраняется при применении воды за 2 часа до приема пищи.
• Смирновский напиток – радиактивная щелочная глауберово-известковая вода с повышенным количеством железа. Как принимать минералку при псориазе? Напиток подогреваем до температуры 45 градусов Цельсия и выпиваем за 2 часа до еды.

Рецепты блюд

Несмотря на множественные ограничения и исключение привычных продуктов из питания, диета при хроническом дерматозе может быть полезной и вкусной. Еда при псориазе, приготовленная без использования животных жиров, копченостей и консервов, сохраняет пользу и вкус.

• Семга с овощным рагу, запеченная в фольге

1.Для приготовления нам потребуется два кусочка рыбы, смесь овощей (300 граммов) – цветная капуста, грибы, брокколи и кабачок, лимонный сок – 50 мл, укроп.

2.Мелко шинкуем овощи, после чего доводим их в пароварке до полуготового состояния.

3.Создает емкость из фольги в виде лодочки, на дно которой выкладываем овощи.

4.Сверху помещаем рыбу, оставляя открытым верх семги. Сверху посыпаем блюдо укропом, сбрызгиваем соком лимона.

5.Запекаем в духовке при 160 градусах в течение 20 минут.

• Овощные котлеты с мясом индейки

Овощные котлеты из индейки требуют для приготовления 300 граммов индейки, куриное яйцо, болгарский перец, морковь, соль, сухие овощные приправы.

1.Прокрутить через мясорубку мясной фарш, смешать его с яйцом, солью и приправами.

2.Сформировать из фарша шарики, поместить их в перец.

3.Перец обваливаем в тертой морковке, смешанной с укропом.

4.Как и все рецепты блюд при псориазе, готовим котлеты с использованием термической обработки – на пару. Время – 20-25 минут в зависимости от размера перцев.

Интересные материалы по этой теме!

Лечение псориаза Для того чтобы получить стойкий положительный результат при лечении псориаза (фото), терапия должна...Распространенный псориаз По медицинским данным распространенный псориаз (чешуйчатый лишай), который также может называться как вульгарная форма...Ладонно-подошвенный псориаз Среди прочих форм кожной патологии, псориаз подошвенный и ладонный диагностируется у каждого четвертого пациента....

Рекомендации к прочтению Вам лично!

загрузка...

загрузка...

загрузка...

загрузка...

Оставить отзыв или комментарий

загрузка...

загрузка...

загрузка...

vitiligos.ru

метод Пегано и Огневой, меню на неделю

При правильно составленном рационе в организм будут поступать все требующиеся ему питательные вещества, полноценное сбалансированное питание намного улучшит работу ваших внутренних органов и нормализует различные функции организма.

Здоровое питание при псориазе играет важную роль для вашего организма. Диета при псориазе значительно уменьшит проявления данного заболевания, период ремиссии увеличится и, таким образом, снизится потребность в лекарственных препаратах.

При псориазе вы должны руководствоваться правилами питания, приведенными ниже:

• Продукты питания, использующиеся для приготовления пищи, обязательно должны быть свежими, замороженными либо сушёными – консервированные продукты часто, в их состав входит чрезмерное количество сахара, уксуса, соли и синтетических веществ, продлевая консервированным продуктам более продолжительный срок хранения. Не рекомендуется также пользоваться продуктами, подвергшимися действию продолжительной термической обработки, т. к. при этом разрушается львиная доля витаминов.
• Режим питания должен быть дробным – дневную норму продуктов необходимо разделить на 5 — 7 приемов. Небольшие порции не должны перегружать желудочно-кишечный тракт, а наоборот, только оптимизируют его работу, что, естественным образом, позволяет обеспечить отличную усвояемость питательных веществ и избавляет от неприятностей со стулом.
• При приготовлении пищи обязательно исключите жарку. Рыбные и мясные блюда лучше будет приготовить на пару либо в гриле, а овощи — отварить или тушить.
• Суточное потребление соли следует свести к минимуму (до 3 г), учитывая при этом, что различные готовые к употреблению в пищу продукты из магазина – хлебные изделия, колбасы и пр., – содержат в составе соль.

Содержание Статьи

Плюсы и минусы в питании

Лечение псориаза, можно назвать комплексным, и проводится, учитывая многие факторы, которые способствуют развитию либо обострению данного заболевания, а также, если соблюдать определенные правила питания.

Диетический рацион при псориазе специалисты признали самостоятельным и довольно эффективным методом, который снимает симптомы заболевания. Следует отметить, что полностью излечиться от псориаза на современном уровне развития медицины практически невозможно. Псориаз только можно купировать, обязательно соблюдая строгий режим питания, употребляя ряд препаратов и одновременно используя рецепты народной медицины, предварительно согласованными с вашим лечащим врачом.

Перечень разрешенных и запрещенных продуктов

Что категорически запрещено для больных псориазом?

Важной составляющей рациона при псориазе являются витамины. Продукты, не содержащие витаминов или, что еще хуже, полезные соединения вымывающие из организма, должны быть обязательно вычеркнуты из вашего из меню.

• Алкоголь – это этиловый спирт, заметно избавляющий организм от глюкозы и витаминов групп E, C, А и B. По этой причине при лечении псориаза от напитков, которые содержат даже минимальное количество алкоголя, следует воздержаться. Пиво также не является исключением. По статистике, те, кто злоупотребляет часто пивом, чаще всего заболевают псориазом.
• Крепкий черный чай, кофе – напитки, которые содержат кофеин, способствуют развитию симптомов псориаза, так что наилучшая замена этим напиткам будет травяной чай, компоты, соки, вода с лимонным соком.
• Уксус и все, продукты, содержащие данное вещество – опасно и вредно. Грибы консервированные, рыба в уксусе и кислые огурцы – яд для организма и никак иначе. Иногда конечно можно позволить себе эти продукты, но только в минимальных дозах, но не чаще раза в месяц.
• Разносолы, острые приправы, специи и пряности можно употреблять здоровым людям. Лучшей приправой для больного будут горчица и чеснок, а всё остальное – табу.
• Сладкие сдобные булочки, пирожки, пирожные, печенье из рациона питания исключаются так же, как и для активно занимающихся похудением. Это отличное решение, для того, чтобы подлечить болезнь и поправить фигуру.

Что можно употреблять

Придерживаясь строгих рамок при диете следует помнить о том, что питание должно быть максимально насыщенным и разнообразным. Дневной рацион, не допускающий употребления консервов, алкоголя, сладостей и жареных блюд, должен включать максимум овощей и фруктов. Ограничения касаются только цитрусовых — с ними следует соблюдать осторожность.

Кроме этого рекомендуемые к употреблению:

• гречневая, пшенная и овсяная каши без сахара и приправ, но с сухофруктами, курагой, отварной курицей или нежирной рыбой;
• любая зелень, в особенности петрушка, укроп, зеленый лук, салат — идеально будет, если получиться выращивать их на подоконнике или в собственном огороде;
• ягоды голубику и бруснику — несмотря на их достаточно высокую стоимость, эффект от их употребления очень заметен;
• отварная или выпаренная рыба, особенно лосось либо семга;
• «молочка» — кефир, творог, сметана, ряженка — за счет высокого содержания кальция способствует замедлению течения воспалительных процессов на кожном покрове и устранению псориатических высыпаний;
• цинксодержащие продукты (шпинат, яйца, бобовые, печень) и препараты (Цинктерал, Цинкит, поливитамины) — они стимулируют выработку белка способствующего заживлению кожи.

Примерное меню на неделю

В основе диеты для больных псориазом используется меню, предупреждающее жировые и белковые патологии при протекании обмена веществ. В рационе должно присутствовать максимальное количество растительной пищи и очень умеренная доля животных жиров, молочных продуктов и сахара.

Ориентировочное меню на неделю.

Понедельник

• Небольшой ломтик хлеба, полтора стакана густого супа и яблочный сок;
• 250 г рыбы (запечь в фольге), 50 г нежирного сыра, огурец со шпинатом с оливковым маслом, стакан чая с лимоном;
• один банан;
• 30 г маслин, пара помидор, перловая каша, отвар шиповника.

Вторник

• Любой светлый сок, овсянка на воде, банан;
• капустно-рисовый суп с одним болгарским перцем, небольшой ломтик хлеба, 210 г выпаренной рыбы, стакан зеленого чая;
• стакан кефира;
• 100 г рыбы, капустный салат с луком и зеленью (укроп, петрушка), чай.

Среда

• Каша из тыквы с рисом, фрукты, половина ч. л. меда, стакан чая;
• пара бананов;
• ломтик хлеба, 350 мл постного борща, 110 г отварной телятины, стакан компота;
• 100 г потушенных грибов, огуречно-капустный салат, сок.

Четверг

• Рисовая каша с кусочками вареных баклажана, кабачка и петрушки, до 100 г кураги, стакан травяного чая;
• пара груш;
• ломтик хлеба, 350 мл окрошки, 210 г отварного куриного филе, светлый сок;
• полстакана фруктового киселя, лучше яблочного;
• 200 г отварной рыбы, салат из помидоров, болгарского перца и капусты, ломтик хлеба, стакан чая.

Пятница

• Ломтик хлеба с салатными листьями и кусочками огурца, 200 г парового омлета, компот;
• 200 мл киселя;
• овощной суп с морковью, сладким перцем, кусочками огурца и перловой крупой, 210 г запеченной рыбы, пара небольших кусочков хлеба, травяной чай;
• пара бананов;
• 350 г капустного салата, ломтик хлеба, 170 г вареной рыбы, отвар шиповника.

Суббота

• 50 г винограда, овсянка на воде, стакан чая с лимоном;
• один банан, 3/4 стакана яблочного сока;
• 200 г капустного пюре, две паровые рыбные котлеты, пара ломтиков хлеба, стакан зеленого чая;
• полтора стакана овощного супа, пара ломтиков хлеба, 160 г вареной рыбы, взвар из сухофруктов.

Воскресенье

• Пара вареных яиц, салат, сок;
• одно яблоко, взвар;
• 210 г запеченной в фольге рыбы с кусочками баклажана и болгарского перца, гречневая каша, ломтик хлеба, чашка зеленого чая;
• один банан и стакан яблочного сока;
• ломтик хлеба, полтора стакана постного борща, 100 г потушенных грибов, стакан травяного чая.

Рецепты блюд для соблюдения диеты

Семга в фольге с овощами

Ингредиенты: пара кусочков семги, 30 г укропа, 300 г овощей (брокколи, грибов, моркови, кабачков и цветной капусты), 3 чайной ложки лимонного сока.

Овощи нарезать маленькими кубиками, положить в пароварку и довести до полуготовности. Сделать из фольги емкости в виде лодочек, и на дно каждой их них уложить по 150 г овощей. Сверху уложить рыбу, чтобы открытым оставался только верх. Засыпать укропом и полить лимонным соком. Запекать при 160 оС в 15 — 20 мин.

Тушеные грибы

Ингредиенты: 400 г 15-процентной сметаны, 350 г шампиньонов, одна морковь, одна ст. ложка оливкового масла, немного соли, неострые приправы.

Порезать грибы дольками и потушить не более 20 мин под крышкой. Добавить натертую заранее морковь, потушить 10 мин, а затем добавить приправы, сметану и соль. Все вместе потушить еще четверть часа, равномерно помешивая. Можно подавать как отдельным блюдом, так и в качестве соуса.

Котлеты овощные с индейкой

Ингредиенты: 300 г индюшиного филе, по одной моркови и болгарского перца, одно куриное яйцо, 50 г укропа, щепотка соли и приправы.

Промолоть мясо. Фарш перемешать с яйцом, посолить и добавить приправы. Полученную массу скатать шариками и начинить их сверху перцем. Затем обвалять их в смеси из укропа и тертой моркови. Готовить в пароварке треть часа.

Основы лечебного питания по различным методикам

Метод Пегано

Американским физиологом Джоном Пегано была разработана одна из известных диет для пациентов с кожными заболеваниями. Она базируется на принципе соблюдения кислотно-щелочного баланса и предусматривает ежедневное употребление 70 — 80% щелочеобразующих и от 20 до 30% кислотообразующих продуктов.

К первому типу относятся ягоды и фрукты (за исключением черники, красной и черной смородины, чернослива и клюквы). Ко второму — мясные и морепродукты, масло, бобовые и картофель.

Рацион для пациентов с псориазом волосистой области головы предполагает отказ от пищи с заметным раздражающим воздействием на печень и органы пищеварения (соленья, копчености, жирные и острые блюда).

При псориазе ногтей рекомендуется употреблять втрое больше щелочеобразущих продуктов по сравнению с кислотообразующими.

Детям очень важно поддерживать еще не сформировавшуюся иммунную систему сбалансированностью рациона. Следует полностью исключить возможность их контакта с табачным дымом.

В случае обострения заболевания следует придерживаться более строгих ограничений в питании в сочетании с очисткой кишечника клизмами и усиленным потреблением жидкости.

По методу Огневой

Эта методика, также основанная на соблюдении кислотно-щелочного баланса, отличается введением одного разгрузочного дня с употреблением нежирного творога с кефиром либо овощей с яблоками, а также применением алтайских и дальневосточных лечебных трав.

Такой режим способствует выведению из организма токсинов, улучшению функционирования кишечника и снижению клинических проявлений заболевания.

В разгрузочные дни допустимо:

• в кефирный день употребить 1,5 л обезжиренного кефира;
• в творожно — кефирный день за пять приемов съесть 400 г творога и 0,5 л кефира;
• в овощной день съесть полтора кг свежих и тушеных овощей;
• в яблочный день — полтора кг яблок.

Голодание при псориазе

Практически доказано положительное действие голодания для внешнего вида кожи. Это основано на способности организма сбрасывать накопившиеся балластные вещества при прекращении своевременного поступления необходимого количества пищи. В результате снижается нагрузка на кожный покров.

При голодании основательно очищается кишечник, что влечет за собой уничтожение находящихся в нем бактерий. В очагах поражения псориазом начинается отторжение ослабленных клеток с постепенным образованием здоровых. В итоге псориатические бляшки заметно уменьшаются в размерах, а в особо благоприятных условиях исчезают совсем.

Дополнительными преимуществами голодания являются:

• постепенное обновление кожи;
• уменьшение сухости;
• улучшения вывода шлаков и токсинов;
• усиление иммунитета;
• улучшение кровообращения.

Длительность голодания определяется степенью заболевания и стадией патологического процесса. К примеру, пациенту, страдающему псориазом в комплексе с заметной зашлакованностью организма, рекомендуется проводить два — три голодания длительностью 20 — 30 дней в течение двух лет.

Отзывы

Аня, 31 год, г. Москва: «У меня псориаз уже больше полгода. Сначала думала, что помажусь и пройдет. Смотрю — не помогает. Прошлась по врачам. Решила добавить диету. Сижу уже четвертый месяц. Есть сдвиги.»

hudayalady.ru

таблица продуктов и подробное меню

Диета при псориазе таблица продуктов на каждый день

Щелочные продукты (70 %)	Кислотные продукты (30 %)	Какие продукты нельзя употреблять, запрещенные продукты
Что можно есть при псориазе? Можно употребить ягодное или фруктовое ассорти. Можно кушать также овощное ассорти. Бобовые, капусту, а грибные блюда стоит принимать в ограниченном количестве. Это же касается и тыквы. Разрешены свежие фреши, приготовленные на основе моркови и сельдерея, свеклы со шпинатом. Фрукты также можно использовать как основу для соков. Идеально подойдет ананас с лимоном, виноград с яблоком. Также фруктовое ассорти можно дополнить папайя и манго. Разрешена минеральная вода богатая на щелочь со значительной кислотностью.	Можно готовить блюда из окуня, осетры, лосося и форели. Также разрешена сардина, камбала, скумбрия, лучепёрая рыба из семейства тресковых, Луфарь.   Если у больного диагностирован псориаз питание должно предусматривать  диетическую баранину, куропаток, тушенного цыпленка или перепелку, индюшатину. Мясо желательно выбирать исключительно диетическое, так называемое белое мясо.   Также полезны злаковые культуры: можно есть овсяную, пшенную, кукурузную, ячневую кашу.   Больному разрешается употребить немного кисломолочных или молочных блюд с низким процентом жирности (но только не обезжиренные).   Блюда можно готовить на подсолнечном, кукурузном, либо любом другом известном в кулинарии масле. Со сливочным маслом же лучше  быть аккуратными из-за высокой концентрации жира. Идеально подойдут кунжутные, льняные, тыквенные, оливковые масла.	Диета при псориазе должна исключать Продукты, в которых в любом виде находится сахароза. Продукты, содержащие уксусную кислоту вне зависимости от их количества. Запрещенные продукты, что продаются в консервах, в которые добавлены красители или ароматизаторы. Блюда нельзя жарить, предварительно мариновать, коптить. Запрещено принимать алкогольные напитки или даже концентрированные соки. Запрещено употреблять не только жареную картошку, но и картошку в любом виде, также придется отказаться от помидор, баклажанов, слив, чернослива и смородины, черники, клюквы. Лучше отказаться от мучных блюд, в выпечке использовать не белую, а ржаную муку.

Диета и питание при псориазе

Диета при псориазе волосистой части головы пока не определена, точнее, не существует однозначной теории, которая бы указала какие именно стоит употреблять продукты при рассматриваемом заболевании. Все потому, что кроме продуктов, которые можно или нельзя употреблять, есть и индивидуальная их переносимость: для кого-то скумбрия станет спасением, для кого-то наоборот. Именно поэтому доктора и диетологи во время лечения недуга используют исключительно персональный подход.

Согласно общим рекомендациям человек должен отказаться от маринованных, копченых, сильно зажаренных продуктов, алкогольных напитков. Человеческий организм должен получать ежедневно максимум полезных элементов. Блюда при псориазе могут быть разнообразными, главное чтобы меню было составлено с учетом индивидуальных потребностей организма.

Что нельзя есть при псориазе

1. Блюда, обладающие специфическим ароматом и вкусом. Согласно многолетнему опыту изучения проблем этого заболевания, ученные и диетологи пришли к выводу, что людям, страдающим от рассматриваемого недуга, запрещено есть пряные продукты, даже если их концентрация будет незначительная.

Все дело в высокой концентрации ароматических веществ, что могут быть токсическими не только для больного, но и для здорового человека, у которого есть предрасположенность к псориазу. У человека моментально начинает зудеть кожа и на ней появляются алые воспаленные очаги. Пряности активизируют снабжение организма кровью, что приводит к еще большему раздражению. Самыми опасными считаются зерна, обладающие острым жгучим вкусом, красный стручковый перец, мускатник.

Если рассмотреть более детально пряность, то максимальная концентрация аллергических веществ содержится в цветке и его производных: семенах и почках. Чего не скажешь о листьях и корнях, в них ароматические вещества находятся в очень низкой концентрации. Поэтому больной может приправить свое блюдо чесноком или луком.  Имбирь при псориазе строго запрещен.

2. Плоды некоторых растений со съедобным ядром и твёрдой скорлупой. Категорически запрещены грецкие орехи, орех любого из 20 видов лещины, подземный или земляной орех. Последний принято считать самым опасным продуктом не только для больных псориазом, но и для людей аллергиков. Таких плодов следует избегать не только в чистом виде, но и в виде разнообразных добавок. Стоит исключить арахисовую пасту потому что лечение псориаза может затрудниться. Орехи при псориазе лучше вообще исключить.
3. Различные копчености, соленья и острые блюда. Эти продукты становятся причиной того, что питательные вещества начинают очень плохо всасываться, соответственно, все органы ЖКТ начинают негативно реагировать на происходящее и провоцировать развитие кожной реакции.
4. Нельзя употреблять цитрусовые. В цедре этих плодов содержится максимальное количество эфирных масел. В результате этого даже цитрусовые соки строго запрещены. Это можно объяснить технологическими особенностями самого производства, ведь перед тем как выжать сок, цедра с фрукта не снимается.
5. Жаренные, жирные мясные блюда. Органическое соединение, омега-6-ненасыщенная жирная кислота в большой концентрации находится в мясных блюдах. Это и становится главным провокатором для того, чтобы воспалительная реакция стартовала.
6. Алкогольные напитки. Доктора рекомендуют полностью исключить алкоголь и в частности вино и прочие напитки на основе винограда. Еще на этапе их производства (а именно брожения), начинают активно вырабатываться ароматические компоненты, что становятся причиной появления зуда. Вещества, возникшие в результате брожения, пагубно влияют на печень. Она не в полной мере может справиться со своими очистительными функциями, а соответственно – токсины в организме накапливаются, псориаз активно развивается.
7. Голубой сыр. Для производства такого продукта используют грибки, которые станут для псориаза словно зеленый цвет на светофоре.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ! Для быстрого и эффективного избавления от псориаза наши читатели рекомендуют крем"PsoriControl". Средство устраняет псориаз за один курс, быстро и без боли, состоит только их натуральных компонентов. PsoriControl совершенно безопасен. Не имеет побочных эффектов.

Мнение врачей...

Что можно есть при псориазе, продукты при псориазе

Для здоровья человека важно поддерживать его кислотно-щелочной баланс, тогда все органы будут гармонично функционировать. Питание при псориазе для женщины, ровным счетом, как и для мужчины, должно быть полноценным.

Какие продукты способны лечить или, как минимум, приостановить развитие псориаза, какая диета при псориазе будет оптимальной?

1. Фрукты при псориазе очень полезны. Особенно полезен ананасовый фреш, вишневый сок, виноградный сок, каша с изюмом. Если больному захотелось побаловать себя чем-то сладеньким, его выбор может остановиться на нектаринах и манго. Банановое, яблочное ассорти лучше употреблять отдельно.
2. Овощная тарелка. Тут нужно знать меру, особенно если дело касается бобовых или капусты.  Больному придется есть супы без картошки, отказаться от салата из помидор и баклажанов. Другое доступное овощное ассорти больной может без опасений употреблять. Единственное правило: продукты должны быть свежими, отварными или тушенными.
3. Меню при псориазе должно включать мясные блюда. Из мяса лучше употреблять куриную грудку или индюшатину. Еда должна быть правильно приготовлена, лучше кушать исключительно диетические виды мяса. Касательно свинины – она строго запрещена, зато ее можно заменить бараниной. Только важно перед приготовлением удалить все жировые прослойки. Мясные блюда можно употреблять от двух до четырех раз в 7 дней.
4. Кушать при псориазе можно блюда на основе молочных продуктов. Их считают важным источником кальция. Подойдет творожная запеканка или кефир.
5. Яйца можно употреблять исключительно в варенном виде, и то, не больше 2-х штук в день.
6. Разрешаются зеленые овощи, которые, как правило, хозяйки добавляют в салат.
7. Вода — залог здоровья! Важно выпивать ее норму. Нельзя заменять воду фрешами, чаем или кофе.

Голодание при псориазе

Некоторое ученые утверждают, что при псориазе лучшее лечение – ограничение в приеме пищи. Точнее, лучше ее полное отсутствие минимум на полтора дня. Больные часто выделяют для себя один день в неделю, во время которого они полностью ограничивают себя в еде и питье. Запрещено все, кроме обычной питьевой воды. После 24 часов такого режима утром съедается свекольный или морковный салат, выпивается травяной чай, а дальше все блюда согласно расписанной диете. Немногие знают, или даже не догадываются, что соблюдение таких ограничений может значительно облегчить форму протекания болезни.

У тех пациентов, что выбрали для себя этот метод, существенно улучшается цвет кожи и лица, они будто не ощущают более неприятных признаков псориаза. Голодать несколько дней запрещено.

Диеты при псориазе: Диета Пегано при псориазе и Диета Светланы Огневой, уникальное лечебное питание при псориазе

Если обратить внимание на правила питания и ограничения, что вывел Джон Пагано, то можно прийти к выводу, что все потребляемые продукты должны работать над поддержанием естественной микрофлоры. Поэтому большая часть продуктов должна снабжать организм щелочью, а другие – кислотами.  Эксперт считает, что высокая концентрация щелочи станет причиной появления псориаза. При правильном корректировании содержимого холодильника, приема медикаментов можно избежать.

Диета при псориазе Джона Пагано. Диетолог свел свои учения к нескольким простым шагам:

• Очистительные процессы организма с понедельника по пятницу больной должен питаться по многофруктовой диете, потом с субботы по понедельник рекомендуется употреблять исключительно яблоки. Если это необходимо, можно неделю принимать сорбенты.
• Специальный питательный режим. Любые приготовленные и съеденные блюда должны соблюдать кислотно-щелочное правило. Такую схему питания можно использовать пожизненно, это не диета, а рекомендации по восстановлению организма и нормализации его жизнедеятельности.
• Спорт. Он должен быть умеренным, важно уделить максимум внимания позвоночнику.
• Больной должен не забывать ухаживать за своим телом, для этого нужно пройти ряд косметических процедур, в результате которых кожа быстро восстановится. Можно начать с похода в баню или сауну.
• Мыслить нужно всегда позитивно, максимально абстрагировать себя от стрессов.

Главные учения.

1. Продукты из цельного зерна и молока не должна смешиваться с фруктами.
2. Мясо запрещено употреблять с крахмалистыми продуктами.
3. Мучное, злаки и фруктовое ассорти должно всегда употребляться отдельно.
4. Чтобы организм быстрее очистился, важно пить много травяных чаев.

Светлана Огнева. Доктор также указала на рациональность создания в организме идеального состояния, где кислота и щелочь не будут преобладать друг над другом. Светлана, как и Джон Пагано разделяет продукты, и утверждает, что лучше принимать исключительно щелочеобразующие. Ограничения в питание должны комбинироваться с другими схемами лечения.

Доктор подробно описала в своей книге о важности исключения всех запрещенных продуктов. Также выделил, что основу рациона должна составлять овощная и фруктовая тарелка, и еженедельно нужно очищать организм путем голодания. Также важно правильное питание при псориазе.

Примерное меню на неделю, рекомендованное для больных псориазом

Дни недели	Первый прием	Второй прием	Последний прием
ПН	Разные виды каши, запеченное яблоко, травяной отвар.	Свекольный суп, отварное мясо.	Овощная тарелка с тушенными грибами и фреш.
ВТ	ВТ Каша на основе разрешенных злаков, стакан фреша.	Суп из овощей, любая рыба из списка приготовленная на пару, чай из ромашки	Курица с рагу из тушенных овощей.
СР	Несколько вареных яиц, кусок цельнозернового хлеба и фреш.	Рыба, приготовленная в духовке, черный чай и фруктовый салат.	Каша из перловой крупы, отвар запаренного шиповника.
ЧТ	Каша на основе риса с изюмом и курагой, фреш. Помните, что кофе при псориазе запрещен.	Суп на основе свеклы, индюшатина, травяной чай.	Отварная рыба, салат из огурца и зелени, чай из липы.

Еда в дни с ПТ-ВС могут повторить ПН-СР.

Рецепты блюд, полезных при псориазе

1.Рыба на овощной подушке. Для приготовления вам нужна:

• Рыба.
• Лимонный сок.
• Зелень.
• Смесь из доступных по списку овощей.

Как приготовить:

Овощи должны быть мелко нарезаны, доведены до полуготовности на пару. Потом рыба укладывается на фольгу, а наверх накладываются овощи. Блюдо выпекается до готовности рыбы, в ней сохраняются полезные элементы. Перед подачей блюдо приправить зеленью.

Подведя итог, можно отметить, что стол при псориазе вполне может состоять из разнообразных, вкусных блюд. Главное – индивидуальный подход и стремление сделать свое питание максимально полезным и рациональным. Используя привычные продукты и грамотно их сочетая можно облегчить проявления болезни и минимизировать ее последствия.

Вы все еще думаете, что избавиться от псориаза невозможно?

Если ничего не предпринимать бляшки будут только увеличиваться и вскоре покроют все тело. Псориаз достигает критической опасности к 3-4 годам после появления и приводит к необратимым последствиям, таким как: проявление псориазного артрита или псориатической эритродермии. Ни в коем случае нельзя запускать заболевание! Очень хорошая статья по этому поводу вышла у главы Института Дерматологии Министерства Здравоохранения Российской Федерации, доктора медицинских наук России Абросимова Владимира Николаевича.

Читать статью>>>

Читайте так же

ewomans.com

Питание при псориазе: таблица, рекомендации и отзывы

У вас псориаз? Вы забудете про него, если будете каждый день...

При псориазе рекомендации по правильному питанию одинаковы как для женщин, так и для мужчин. Ведь заболевание протекает по общему механизму и обязательно требует коррекции образа жизни.

Основная задача, о которой необходимо помнить при планировании питания– это диета, которая обеспечивает поступления в организм веществ с ценными свойствами.

Питание при псориазе также должно предотвращать повышение кислотности, что позволит противостоять ослаблению иммунитета.

Псориаз - не приговор!

Давно и прочно сложилось мнение, что от ПСОРИАЗА очень сложно избавиться. Чтобы почувствовать облегчение, требуется непрерывно покупать дорогие фармацевтические препараты. Главный врач расскажет, так ли это на самом деле...

Читать далее »

 

Поэтому оптимальным решением для поддержания нормального обмена веществ является именно диета.

Она не рекомендуется только людям с заболеваниями сердечно-сосудистой или нервной систем. При необходимости нейтрализации у них острой фазы именно с помощью продуктов рацион питания при псориазе составляется строго индивидуально.

Основы питания при псориазе

Полезные для всех принципы питания при псориазе заключаются в следующем:

1. Отказ от вредных привычек.
2. Дробное регулярное питание (минимум 5 приёмов пищи в день).
3. Еда, в составе которой присутствуют эмульгаторы или консерванты — под запретом.
4. Регулярное употребление кисломолочных обезжиренных продуктов.
5. Сокращение количества соли.
6. Разгрузочные дни.
7. Исключение высокоаллергенных продуктов (например, цитрусовых фруктов и шоколада).

к содержанию ↑

Что кушать полезно для больных псориазом?

В первую очередь – это клетчатка, которая в большом количестве есть в свежих овощах и благотворно влияет на пищеварительные процессы, обеспечивая регулярное опорожнение кишечника. Это способствует выведению токсинов и шлаков, которые часто провоцируют обострение симптоматики.

Диетическое питание позволяет стабилизировать психоэмоциональное состояние пациента, ведь способствует поддержанию кислотно-щелочного баланса в организме. Именно на этом принципе основывается диета Огневой, которая требует, чтобы 70% продуктов способствовали образованию щелочных соединений в организме.

Похожие принципы также подразумевает другая эффективная диета Пегано. Большое значение имеют также травы и народные рецепты блюд. К примеру, положительные отзывы среди пациенток с псориазом имеет употребление в питание гречи. По мнению Огневой она оказывает благотворное влияние на процессы пищеварения, что облегчает протекание псориаза.

Разгрузочные дни обязательно должны учитываться при соблюдении диеты. Они позволяют организму избавиться от шлаков, особенно важны они при обострениях. В этот период можно употреблять в пищу только яблоки или овощи. Сильно увлекаться разгрузкой не следует, ведь в питание при псориазе должно обеспечивать поступление ценных веществ, несмотря на строгую диету.

Псориаз ограничивает питание человека, но не делает его однообразным. Несмотря на то что жаренное и копчёное есть запрещено, остаётся возможность употреблять вареные, тушенные продукты, приготовленные на пару. Полезны зелень и оливковое масло, их следует чаще добавлять во всевозможные салаты, а также регулярно необходимо заваривать шиповник.

При этом от обычных жиров при псориазе необходимо полностью отказаться. А вот рыба некоторых сортов при псориазе (сельдь, лосось, скумбрия) наоборот позволят уменьшить раздражения и воспаления на коже (только не жареная).

Какие продукты питания исключить? Общие рекомендации накладывают запрет на орехи, сало, жирное мясо, цедру цитрусовых, пельмени, магазинные соки, спиртное, острые приправы, суши, клубнику, помидоры, солёности, кофе и крепкий чай, креветки.

Для точного выявления опасных продуктов для каждого человека должно быть проведено тестирование в период ремиссии. После его результатов можно судить о том, стоит полностью исключать их из рациона или в минимальном количестве можно изредка употреблять даже при псориазе.

к содержанию ↑

Что полезно кушать?

Для снижения проявления симптомов псориаза важно включить в рацион следующие продукты:

1. Рыбий жир. Он богат витаминами группы B, которые позволяют усилит защитные механизмы организма и помогают ему противостоять факторам, провоцирующим обострения. Рыбий жир представляет собой отличную альтернативу витаминам в форме таблеток или капсул.

   рыбий жир

2. Имбирь. Исследования показали, что пряности при псориазе способны вызывать раздражения кожи из-за большой концентрации ароматических веществ. Хотя больше всего таковых в цветках, чем в корнях, увлекаться содержащими их продуктами не стоит. Корень имбиря запасает важные микроэлементы, аминокислоты и витамины, которые способствуют повышению иммунитета. Но питание при псориазе требует всё же осторожно употреблять имбирь.

   имбирь

3. Мёд. Является источником целого комплекса ценных веществ, которые позволяют укрепить организм. Рекомендуется ежедневно употреблять чайную ложку этого продукта. Встречается лечение псориаза медом путём его наружного применения в виде примочек или мазей (под строгим контролем врача).
4. Тыквенное пюре или каша. Полезно употреблять её на ужин или завтрак, ведь это источник ценных микроэлементов и витаминов, необходимых при псориазе. Особенностью тыквы является то, что при термообработке она сохраняет большинство своих полезных свойств.

   тыквенная каша

5. Киви. Содержит ферменты, которые разгоняют обмен веществ и способствуют уменьшению количества подкожного жира. Из киви делают маски и примочки (под наблюдением врача).

   киви

6. Оливковое масло. Рекомендуется регулярно заправлять им салаты. Оливковое масло способствует облегчению симптоматики у больных псориазом за счёт «увлажнения изнутри» кожи.

   оливковое масло

7. Сыроедение. Его полезно практиковать в разгрузочные дни, чтобы помочь своему телу эффективно очиститься от шлаков, но полностью переходить на сыроедение при псориазе всё же нельзя.
8. Шиповник. Богат витамином C, необходимым для укрепления иммунитета. Шиповник помогает тормозить развитие воспалительных процессов и способствует сокращению периодов обострения.

   шиповник

9. Кефир. Содержит много кальция, участвующего в процессах регенерации. Употреблять кефир рекомендуется только обезжиренный вариант продукта не реже двух раз в неделю.

   кефир

к содержанию ↑

Примерное меню питания при псориазе

Основное правило, касающееся того, как питаться при псориазе заключается в дробном приёме пищи (4-5 раз в день). Поступление питательных веществ должно быть нормированным, важно не переедать. Также при этом заболевании необходимо соблюдать баланс щелочных, кислотных продуктов.

Согласно общепризнанным диетам Пегано и Огневой, последние могут составлять не более 30% общего количества пищи. Планируя рацион на каждый день, необходимо помнить о достаточном количестве воды – не менее 2 л. Желательно использовать лецитин в качестве добавки к блюдам.

Примерное меню пациентов с псориазом может выглядеть так:

• Завтрак. Правильное питание при псориазе с утра – это каша на воде с фруктами, творогом или нежирным йогуртом. Из напитков стоит выбирать травяные или зелёные (некрепкие) чаи.
• Перекус или второй завтрак. Овощные салаты или запечённые фрукты с мёдом.
• Обед. Отварное мясо, диетические супы или бульоны. Даже жидкие блюда с жирным мясом запрещены.
• Ужин. Рыба отварная или запечённая, овощной салат, стакан кефира.

Меню на неделю для больных псориазом составляют заранее, рассчитывая время на приготовление блюд. В магазин лучше отправляться со списком продуктов, чтобы меньше внимания обращать на окружающие соблазны. Между приёмами пищи необходимо принимать витамины, рекомендованные врачом.

к содержанию ↑

Таблица правильного питания при псориазе

Важно!

Средство которое очистит вашу кожу и избавит от псориаза навсегда. Врачи в тайне начали его советовать своим пациентам!

МожноЗапрещено

Хлеб пшеничный вчерашней выпечки, сухие печенье и бисквит. Несдобные булочки и печеные пирожки с яблоками, яйцами, отварным мясом или рыбой, творогом, джемом – 1-2 раза в неделю	Свежий хлеб и изделия из ржаной муки, слоёного или сдобного теста
Зелень (кроме щавеля), оливковое масло	Пряности и острые приправы, соль в больших количествах
Свежая рыба запеченная, отварная или на пару	Жареная или копчёная рыба, консервы
Гречневая, пшеничная, овсяная каша и макароны темных сортов	Бобовые культуры, манная, кукурузная, перловая и рисовая каша
Свежие овощи (кроме томатов, картофеля, редьки) и фрукты	Овощные консервы, солёности, кислые и неспелые фрукты
Обезжиренные молочные продукты	Молочные продукты с высокой жирностью или кислотностью
Отвары трав и шиповника, компоты, сладкие соки	Кофе, крепкий чай
Сладкие ягоды и фрукты в виде желе, пюре	Мороженое, шоколад, конфеты
Нежирное мясо без кожи и сухожилий	Жирные и жилистые сорта мяса
Яйца вареные (до 2 штук в день) или омлет на пару	Жареная яичница
Колбаса молочная или диетическая	Копчёные колбасные изделия

Многие сомневаются, можно ли с помощью контроля питания улучшить своё самочувствие пациентам с псориазом. Многочисленные исследования и отзывы пациентов однозначно говорят о пользе диеты при псориазе. Знания о том, какие продукты исключить, а что полезно есть позволят избежать факторов, провоцирующих раздражения и обострения.

к содержанию ↑

Видео — питание при псориазе

вас псориаз? Вы забудете про него, если будете каждый день...

к содержанию ↑

Отзывы о диетическом питании

Мирослава

Правильное питание при псориазе позволяет улучшить общее состояние. Уже через пару недель заметила снижение проявлений заболевания на коже. При выборе диеты важно проконсультироваться с лечащим врачом.

Ольга

Ограничение продуктов, которые обладают раздражающими свойствами помогает снизить риск обострений, облегчает состояние и помогает сбросить лишний вес.

 

Теперь немного о секретах борьбы с псориазом

Если вы читаете эти строки, можно сделать вывод что все ваши попытки по борьбе с псориазом не увенчались успехом… Вы даже что-то читали о лекарствах, призванных победить заразу? И в этом нет ничего удивительного, ведь псориаз очень опасен для человека.

• Вы стараетесь выходить из дома в открытой одежде…
• А о том, чтоб одеть открытую одежду при людях не может быть и речи…
• Так как вид вашей коже отнюдь не добавляет Вам уверенности…
• А известные разрекламированные средства от псориаза почему-то неэффективны в Вашем случае…
• И Вы испытали на себе всё: крема, мази, гели, прижигания йодом…
• Поэтому сейчас готовы воспользоваться любой возможностью, которая Вам поможет...

Наверняка вы знаете это не понаслышке. Но можно ли победить заразу и при этом не навредить себе? Прочтите статью о действенных, современных способах эффективной борьбы с псориазом... Читать статью…

zdorovkozha.com

Диета при псориазе волосистой части головы

Врачи говорят о таких болезнях, как псориаз – это образ жизни. Диета при псориазе волосистой части головы составляется на неделю вперед, список разрешенных, запрещенных продуктов вносится в таблицу. В зависимости от обострения или, наоборот, улучшения состояния состав рациона может меняться. Еда для псориазников представляется чем-то скучным и безрадостным, но это совершенно не так при правильном выборе блюд и заботе о питании.

Что такое псориаз

Загадочный псориаз – незаразное аутоиммунное заболевание, проявляющееся симптомами экземы, характерных бляшек на коже. Возникает в молодом возрасте. Фактически это постоянная сенсибилизация, высокий аллергический статус организма. Как и любое аллергоподобное состояние, корректируется такое не только лечебной терапией, но и рационом. Питание при псориазе на каждый день подбирается с учетом общих правил плюс индивидуальных особенностей организма.

Что нельзя есть при псориазе головы

Каждый больной должен знать, какие продукты нельзя есть при псориазе. Употребление некоторых видов пищи способно спровоцировать обострение заболевания. Серьезные нарушения диеты при псориазе волосистой части головы способствуют распространению бляшек на другие участки кожного покрова, образующих ярко-красные шелушащиеся или мокнущие пятна. Существует понятие индивидуальных реакций, поэтому пациенту рекомендовано самому делать подробный список «опасных» и «безопасных» продуктов питания. Общие запреты таковы:

1. Алкоголь. Напитки с градусом негативно влияют на организм, особенно страдает печень, которая нагружена выводом аллергенов и токсинов.
2. Жирное мясо, колбасы, сало – продукты вредят ЖКТ, провоцируют обострения.
3. Жирный сыр засаливает волосистые части головы, ухудшает симптомы заболевания.
4. Манная крупа – остальные крупы можно при диете от псориатических бляшек головы.
5. Красные фрукты и ягоды – манго, клубника, вишня, т.е. аллергены для организма.
6. Выпечка и макароны из очищенной муки с высоким содержанием глютена вовсе недопустимы в питании.

Что можно есть при псориазе

Меню при псориазе должно быть разнообразным и сбалансированным. Пристальное внимание диета уделяет микрофлоре кишечника: продукты с лактобактериями помогают очищать организм от шлаков и токсинов, проводят десенсибилизацию. Разрешены для питания свежие овощи, нежирное мясо – кролик, курица, индейка в отварном виде, также их можно запекать. В ограниченном количестве позволяется добавлять растительное масло. Из круп самой полезной считается гречка. Кофе в меню допускается не чаще раза на неделе, а вот зеленый чай, имбирь – без ограничения.

Питание при псориазе

Диета при псориазе волосистой части головы – это часть лечения, оздоровления организма. При соблюдении норм питания, употреблении полезной пищи в сочетании с обильным питьем (предпочтение – чистой воде для вымывания отравляющих веществ) обострение проходит в течение двух-трех дней. В дальнейшем поддерживающее меню помогает избежать дисбаланса в питании микроэлементов – кальция, магния, железа, витаминов группы В, А, С.

Для женщин

Питание при псориазе для женщины обязано включать повышенное содержание железа, поскольку ежемесячно происходит кровопотеря. Особенное внимание диете, правильному рациону стоит уделять при беременности, грудном вскармливании. Железо содержится в таких разрешенных при заболевании продуктах, как банан, мясо кролика, нежирная говядина, гречка, гречневая мука. Из последней можно делать выпечку, не уступающую по вкусовым качествам запрещенным кондитерским изделиям из магазина, и так разнообразить питание.

Для мужчин

Мужская диета при псориазе головы делает упор на белок, которого представителям сильного пола следует употреблять больше, чем женщинам. Отличным выбором рецептов питания станет курица отварная и запеченная, нежирный сыр, индейка. Иногда разрешено добавлять яйца при отсутствии реакции организма на них. Мужчины любят кушать помногу, но с этим заболеванием требуется питаться дробно, небольшими порциями.

Диета для больных псориазом

Дерматология и диетология идут рука об руку. Пищевые аллергии и аутоиммунные состояния хорошо поддаются лекарственной терапии в сочетании с правильной диетой. Общий принцип – здоровое питание без фастфуда, алкоголя, еды с высоким гликемическим индексом, жирного и жареного. Люди пугаются «скучного», «пресного» меню, но это совсем не так: можно готовить вкусно, разнообразно.

Диета по Пегано

Одной из лучших в мире признана диета при псориазе по Пегано. Американский врач-дерматолог, специализирующийся на проблеме псориаза, разработал свою систему питания еще в середине прошлого века. До сих пор она пользуется популярностью, а имя доктора стало синонимом эффективной коррекции аллергоподобных состояний, быстрого избавления от обострения болезни. Принципы таковы:

1. Обильное питье. Пегано прописывает чай с имбирем и воду.
2. Не менее двух с половиной литров в воды в день на взрослого человека.
3. Грубая клетчатка для очищения кишечника.
4. Свежие соки, кроме напитков из красных фруктов, ягод. Хорошо подойдут овощные, за исключением томатного.
5. Добавляется лецитин.

Диета Огневой

Светлана Михайловна Огнева – врач-дерматолог с сорокалетним стажем. У нее есть собственные разработки питания, помогающие избавиться от проявлений хронической болезни. Диета с доказанной эффективностью считается лучшей для жителей России, стран СНГ, поскольку учитывает особенности местного климата, наличие специфических продуктов. Кроме того, режим по Огневой экономичен с точки зрения финансовых затрат на еженедельное меню.

Режим Огневой – это питание с постоянной поддержкой здоровья. Он базируется на балансе кислоты/щелочи в организме больного. Дополнительными эффектами врач называет профилактику артрита, артроза, повышение иммунитета. Огнева рекомендует придерживаться диеты не только больному псориазом, но любому человеку, который желает избавиться от сезонных заболеваний и улучшить состояние организма. Правила несложны:

1. Кислота вреднее щелочи. Последней должно быть не менее 80 процентов.
2. Овощи, овощные соки – без ограничений.
3. Капуста – лучший друг пациента при отсутствии гастрита, иных заболеваний ЖКТ.
4. Обилие грубой клетчатки – а это овес, гречка, отруби – помогают очистить организм от вредных веществ.
5. Минеральная вода – не менее двух литров в сутки.
6. Рекомендованы физические упражнения и прогулки на свежем воздухе наряду с положительными эмоциями.

Видео: питание при псориазе волосистой части головы

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

sovets.net

Какая диета при псориазе в домашних условиях лучше?

Псориаз – это неинфекционное дерматологическое заболевание, которое передается по наследству. Обострение проявляется шелушащимися высыпаниями и покраснениями участков кожи. Обычно болезнь поражает кожу коленей, локтей и головы, распространяясь по всему телу. Бывает также псориаз суставов или, так называемый, псориатический артрит. По статистике большую часть пациентов в мире составляет молодёжь, возрастом до 20 лет, но псориаз может поразить абсолютно любого человека.

• 

Лечение заболевания

Лечение псориаза зависит от тяжести протекания заболевания. В редких случаях болезнь протекает бессимптомно, но иногда она поражает значительные участки кожи. Кроме правильного питания лечение в домашних условиях требует соблюдение гигиены, защиты кожи от солнца, избегание травм. Кроме того необходимо коротко подстригать ногти, чтобы болезнь не распространилась и на них. Помимо медикаментозного лечения успешно применяются на практике рецепты народной медицины. Рассмотрим некоторые из них.

Для обработки пораженных участков кожи в домашних условиях можно приготовить отвар из тысячелистника. Для этого нужно взять пару столовых ложек сухой измельченной травы, залить 500 мл кипятка и дать настояться на протяжении пары часов. Противомикробными свойствами обладает череда. Её можно использовать для купания, а можно приготовить отвар, добавив к траве равные части корня девясила, кукурузных рылец, чистотела. 3 ст. л. сухой измельченной смеси заливают литром горячей воды, ставят смесь на огонь и проваривают около 5 минут, дают настояться пару часов. Затем процеживают и принимают по 100 мл за час до каждого приема пищи.

Самый простой рецепт – настой из лаврового листа. Для его приготовления нужно измельчить дюжину листочков, залить стаканом кипятка, прокипятить около 10 минут на медленном огне. После чего отвар оставляют настаиваться около получаса, затем процеживают и принимают, начиная с 1 ст. л. в день, постепенно доводя порцию до 50 мл.

Базовые правила питания

Специальная диета поможет улучшить состояние больного, а также облегчит протекание заболевания. Больным псориазом необходимо тщательно следить за питанием и своим эмоциональным состоянием, поскольку доказано, что дерматоз может возникнуть даже на нервной почве. Кроме этого важно исключить из рациона продукты, вызывающие аллергию, пить больше чистой воды, разделить еду на 4-5 приемов пищи, а также проверить состояние желудочно-кишечного тракта. Лучше, если пациент будет придерживаться диеты, которая способствует нормализации пищеварения, исключая вредный застой пищи в организме.

Прежде всего, необходимо обратить внимание на водно-солевой баланс в организме. Вода – это питательный эликсир для кожи, напрямую влияющий на её состояние. Поэтому важно придерживаться определенных правил. Для начала нужно ежедневно выпивать положенные 2 литра воды с добавлением лимонного сока. При этом сократить до минимума употребление зеленого и черного чая из-за высокого содержания в них кофеина. Лучше заменить их травяными настоями и чаями, например, ромашковым или мятным. Не стоит забывать про свежие соки. Для кожи полезно пить морковный, яблочный сок с добавлением петрушки, сельдерея и свеклы. При псориазе рекомендуется обращать внимание не только на качество пищи, но и на способ её приготовления.

Основные правила, которыми нужно руководствоваться, готовя пищу больному, заключаются в следующем:

• исключение из рациона жаренной, жирной пищи. Взамен этого добавить больше отварных блюд или запеченных в духовке без использования масла и жира;
• снизить потребление соли и острых приправ. Для заправки полезнее использовать лимонный сок или соус, состоящий из нежирного йогурта, горчицы, зелени и чеснока;
• добавить больше кисломолочных продуктов фермерского происхождения в блюда;
• использовать больше зелени.

Следует помнить, что диета при псориазе – это полный контроль качества питания и выбор более здоровых продуктов. Конечно, добровольно ограничивать себя в любимых блюдах может далеко не каждый, но когда болезнь протекает в особо тяжелой форме, то диета выходит на первый план. Поскольку в домашних условиях болезнь не вылечивается полностью, то помимо медикаментозного лечения в домашних условиях важно соблюдать специальную схему питания.

Диета при псориазе – это обязательно разнообразие ежедневного рациона пациента следующими продуктами:

• пареной или печеной рыбой жирных сортов;
• кашами, особенно овсяной, гречневой, рисовой;
• растительным маслом, например, оливковым или льняным;
• ягодами брусники, клюквы, голубики, поскольку их минеральный состав благотворно влияет на состояние кожи.

В свою очередь больным псориазом следует исключить из рациона или сократить потребление таких продуктов как:

• кофе, чай;
• жирное мясо;
• алкоголь;
• уксус, приправы, соусы;
• мёд, сахар, сладкое;
• сдобную выпечку;
• копченые продукты, консервы;
• крепкий бульон.

Знать, какие именно продукты питания нужно убрать из рациона больного, очень важно. В большинстве случаев диета способствует улучшению состояния пациента в домашних условиях, уменьшая симптомы псориаза. Чтобы облегчить пребывание на диете, рекомендуется составлять приблизительное меню на неделю, и покупать продукты согласно этому списку. Это исключит возможные срывы и неконтролируемое поедание запрещенных продуктов. Вместо самостоятельного составления диеты, можно соблюдать готовые разработанные системы питания по методу Пегано или Огневой.

Методики лечебного питания

Обе системы питания для лечения псориаза основываются на принципе поддержания кислотно-щелочного баланса в организме больного псориазом. Доктор-диетолог Джон Пегано на протяжении 20 лет исследовал причины возникновения псориаза. В процессе этого он пришел к выводу, что убрать симптомы болезни можно, придерживаясь специальной диеты.

Диета предполагает, что некоторые овощи и фрукты разбиты на группы, чтобы было легче контролировать кислотно-щелочной баланс в организме больных. В результате яблоки, бананы и дыню он рекомендует употреблять в пищу небольшими порциями, отдельно от других продуктов питания. Также 5 дней в неделю нужно принимать по столовой ложке лецитина, а после еды должно оставаться легкое чувство голода.

Диета по методике лечения псориаза по Пегано направлена на:

• поддержание баланса кислоты и щелочи в организме;
• уменьшение накопления шлаков;
• общего укрепления иммунитета;
• оздоровление суставов;
• улучшение состояния кожи;
• профилактику дерматита.

Методика лечения псориаза по Пегано предусматривает трехдневный очистительный этап – время, когда пациент придерживается разгрузочного питания на яблоках и цитрусовых. Помимо этого нужно вести активный образ жизни, разнообразив свой быт спортом для укрепления суставов и позвоночника. Больному псориазом необходимо следить за своим эмоциональным состоянием, избегать стрессов и потрясений. Кроме того важно проводить очищающие кожу мероприятия в виде посещения косметолога, сауны или бани.

Диета пациента в домашних условиях состоит из 70-80% ощелачивающих продуктов, к которым относятся фрукты, ягоды, овощи, минеральная вода, свежевыжатые соки. 20-30% рациона – это кислотообразующая пища, представленная преимущественно злаками, рыбой, диетическим белым мясом, яйцами, кисломолочными продуктами и растительными маслами.

Согласно методике лечения псориаза диета пациента исключает употребление следующих продуктов:

• выпечки, сладкого, сдобы, хлебобулочных изделий;
• молока, сливок, жирной сметаны;
• картофеля, баклажанов, томатов, перца;
• арахиса;
• кислых ягод;
• пряностей, специй, консервантов;
• газированных напитков;
• фастфуда.

Методика лечения псориаза по Огневой включает прием отваров алтайских трав. Согласно диете рацион полностью исключает цитрусовые, кислые ягоды, бобовые культуры, авокадо, гранаты. Разрешено употреблять все виды капусты, виноград, зелень, кабачки, тыкву, морковь, лук, чеснок. Для улучшения состояния кожи ежедневно необходимо выпивать 2 литра минеральной воды.

Таким образом, контролировать протекание болезни и сдерживать её развитие станет легче, если пациент будет придерживаться специальной диеты, направленной на сокращение возможности возникновения рецидива дерматита. Исключив из рациона запрещенные продукты можно добиться заметных результатов не только в состоянии кожи, но и общего самочувствия больного псориазом.

Оцените полезность страницы Расскажите друзьям! Остались вопросы? Воспользуйтесь поиском!

kaklechitpsoriaz.ru

---

• 
  Украшения салатов и блюд
• 
  Украшения салатов и блюд
• 
  Украшения блюд и салатов
• 
  Украшения блюд и салатов
• 
  Детские блюда из творога
• 
  Детские блюда из творога
• 
  Блюда на морскую тематику
• 
  Блюда на морскую тематику
• 
  Блюда из творога детские
• 
  Блюда из творога детские
• 
  Блюда детские из творога