Диета на рисе: худеем и чистим организм от шлаков. Диетические блюда из риса
Диета рисовая для похудения и очищения организма
Со слов врачей длительный сброс веса хорошо начинать с очищения организма, которое не должно длиться дольше недели, и в этом готова помочь диета рисовая для похудения и избавления от шлаков. Среди круп для коррекции фигуры большей популярностью пользуется гречневая, однако самую мощную чистку дает рис. Какие его сорта стоит использовать в питании и какая из систем снижения веса на нем самая действенная?
Польза риса для похудения
Состав этого представителя злаковых культур, как и у иных круп, первоочередно славится сложными (или же медленными) углеводами, доля которых составляет почти 80%. Они помогают организму быстро и надолго насытиться, поэтому похудение на рисе – не самая голодная методика, хотя по питательности с белковыми продуктами его не сравнить. Дополнительный плюс такого типа углеводов в отсутствии провоцирования скачков сахара, ведь гликемический индекс риса колеблется от 55 до 65 единиц (определяется сортом), что ценится не только при похудении, но и в диете диабетиков.
Положительными моментами включения риса в рацион питания худеющего являются и:
- Свойство данной крупы выводить воду, что и обеспечивает быстрый уход лишнего веса, хотя к жиросжиганию это отношения не имеет.
- Отсутствие глютена (сильный аллерген).
- Мягкое воздействие на пищеварительный тракт вкупе со свойством успокаивать и обволакивать слизистую приводят к минимальному числу побочных эффектов от похудения с использованием блюд из риса.
Как похудеть на рисе
Даже без составления сложного графика жесткой диеты вы можете сбрасывать вес, если правильно выберете сорт данной крупы, т.к. не все они обладают одинаковым действием, подберете грамотные сочетания и рецепты. Дополнительно придется удерживать в памяти, что рис при похудении не едят вечером, а добавление к нему жирных продуктов (масло, сливочный соус и т.д.) повышает «вес» еды, одновременно снижая ее ценность в отношении похудения и нивелируя все полезные качества риса.
Какой рис можно есть на диете
Если вы собрались худеть, и выбранная система рассчитана не на суточный сброс пары килограммов, а более длительная, от белого риса лучше отказаться. За счет активной шлифовки он теряет большую часть витаминов и почти не приносит пользы организму. Переваривается такая крупа тоже быстрее, поэтому вы раньше ощутите возвращение голода. Единственный плюс белого сорта – не самая высокая калорийность: по этому параметру лидирует бурый (коричневый) – идеальный рис для похудения, поскольку:
- грубая оболочка лучше выгоняет шлаки;
- гликемический индекс у бурого сорта ниже;
- антиоксидантные свойства выше, чем у остальных видов риса.
Кроме бурого сорта есть смысл для диеты или длительного мягкого похудения присмотреть:
- Черный – может встречаться под названием «дикий». Злаковый однолетник, растущий на болотах и привлекающий низкой калорийностью (101 кКал на 100 г). Клетчатки здесь содержится больше, чем у других видов, очищение кишечника с ним более активное. Минус – варится 40 минут.
- Красный – тоже не шлифуется, поэтому сохраняет полезные вещества, дает организму клетчатку, обладает низким ГИ.
С чем можно есть рис на диете
По количеству калорий данный продукт, исключая дикий сорт, как и иные крупы – «тяжелый», поэтому специалисты сразу советуют людям, нацеленным на похудение, не соединять в одной тарелке мясную нарезку и рисовую крупу. Рыбу и морепродукты добавлять можно. Дополняют данную крупу и овощами (исключая картофель), яблоками, даже смешивают ее с сухофруктами и орехами, если готовить кашу на завтрак. Заправить можно соевым соусом, оливковым маслом и даже натуральным йогуртом (для десертов). Достоинство риса – нейтральность, поэтому блюда с ним могут иметь любой вкус.
Диета на рисе
Количество идей похудения с этим продуктом, предлагаемых открытыми источниками, зашкаливает. Предлагается сочетать рисовую крупу с овощными соками (особенно популярен томатный), яблоками, кефиром или употреблять одиночно. Можно найти и чередование белкового рациона с суточной диетой на рисовой каше. Универсальность данной крупы дала возможность создать несколько десятков методик похудения на ее основе, выбор которых осуществляется с оглядкой на состояние здоровья и желаемый эффект.
Правила
Каждый вариант диеты рисовой для похудения выставляет собственные условия и обладает индивидуальными особенностями, но они сходятся в нескольких пунктах:
- Пить чистую негазированную воду (можно минералку), иначе любая система питания на 7 дней и более станет приносить вред организму.
- Обязательно употреблять курагу, если вам приходится «сидеть» на рисе дольше 3-х суток, чтобы не спровоцировать вымывания калия.
- Забыть об алкоголе.
- Питаться небольшими порциями.
- Приправить блюда можно чесноком, укропом, куркумой.
Как готовить рис для диеты
Есть 2 схемы, которыми врачи советуют руководствоваться всем, кто осваивает рисовую диету или пытается похудеть с этим продуктом на правильном питании. Самая полезная, но дающая на выходе не самый вкусный результат выглядит так:
- Крупу промыть, добиваясь чистоты стекающей воды.
- Высыпать в чашку, залить кипяченой холодной (!) водой.
- Через 10 часов (готовят преимущественно на ночь) продукт можно кушать.
Менее полезной, однако разрешенной даже на жестких диетах является классическое приготовление вареной или паровой крупы, которую тоже желательно сначала замочить, чтобы избавиться от крахмала. Здесь врачи делают акцент только на том, чтобы продукт готовился без соли, иначе попытка избавиться от межклеточной жидкости будет безрезультатной.
Рисовая диета для похудения на 7 дней
Неделя такого питания и вы потеряете 5 кг – такие обещания дают создатели этой системы похудения. Она сложная, т.к. рацион голодный, но дает хороший толчок к очищению организма: в меню большое количество овощей. Согласно принципам этой диеты рисовой для похудения вам нужно каждое утро съедать 200 г вареной крупы, к которой можно произвольно добавить:
- ложку 10%-ной сметаны;
- лимонный сок;
- яблоко;
- грушу;
- ложку изюма.
Для обеда и ужина вы берете основной продукт, только на каждый из приемов пищи – по 150 г. Дополнение снова нужно выбирать из списка:
- вареная капуста;
- тушеный кабачок;
- тертая сырая морковь;
- свежий огурец;
- помидор;
- большой пучок зелени.
Рисовая диета 5 объемов
Ключевое правило этой системы похудения – кушать не отварной, а сырой рис, который требуется заготовить перед сном. Так очищение организма будет максимально выраженным. Рисовую крупу вы будете съедать утром, а дальше можно готовить супы (бульон легкий, можно на куриной грудке), салаты из овощей, пропаренную рыбу, чтобы похудение шло активно. Продолжительность программы питания - 2 недели.
Принцип подготовки главного блюда:
- Поставить 5 стеклянных емкостей (баночки объемом до полулитра), засыпать в каждую по 2 ст. л. промытой рисовой крупы.
- В первую налить стакан холодной воды, прикрыть крышкой.
- На следующий день крупу из нее промыть, залить заново и то же выполнить для 2-ой емкости.
- В день, когда в 5-ой емкости рисовые зерна будут замочены, из 1-ой нужно их съесть.
Японская рисовая диета
Согласно этой схеме человек может избавиться от 10 кг, если уходит с избыточного веса, почти за 2 недели. Однако система трудная, поскольку утром питаться придется сырым рисом, предварительно замоченным на несколько суток. Лицам с весом меньше 65 кг рекомендовано приготовить себе 2 столовых ложки, а при большем весе – 3 столовых ложки. Промытую рисовую крупу заливают стаканом воды (холодной!) и в течение 4-х дней каждое утро заново промывают и замачивают.
Программа питания японской диеты на рисе рассчитана на 13 суток:
- Утром съедать всю порцию замоченной крупы, не выпивая с ней чая/кофе и не добавляя сторонних продуктов.
- Через 3 часа перекусить фруктами (исключая банан).
- Для ужина и обеда готовить по рецептам здорового питания.
Яблочно-рисовая диета
Данный вариант похудения выглядит относительно сбалансированным, хотя питание скудное. Данная диета рисовая для похудения может соблюдаться только 3 дня, за которые есть вероятность потерять 3 кг. Повторить ее разрешено через месяц. Выглядит она так:
- Утром приготовить кашу (на 250 г сухого продукта используют 4 стакана воды). На завтрак взять 1/3 часть от готового блюда и запить свежевыжатым соком из зеленых яблок (200 мл).
- Перекусить печеным яблоком, которое можно присыпать корицей.
- Для обеда взять половину от оставшейся каши, снова запить тем же количеством сока.
- Ужин аналогичен обеду.
Жесткая рисовая диета
За сутки можно встряхнуть организм и пищеварительную систему, а бонусом лишиться 1-1,5 кг, если провести классический рисовый разгрузочный день. Это самый жесткий план похудения, т.к. рацион ограничивается единственным продуктом. Любая физическая и умственная деятельность по этой причине становится вам недоступна, но очищение организма заметно сразу. Схема простая:
- Натощак выпить ложку льняного масла.
- Через час съесть 100 г отварного риса (сорт не важен).
- На протяжении суток с интервалом в 3 ч съедать такую же порцию. Последний раз покушать можно в 20:00 ч.
Кефирно-рисовая диета
Система похудения, ориентированная на 9 суток, помогает хорошо сбрасывать в объеме живота, т.к. идет активное воздействие на пищеварение, однако не всегда хорошо воспринимается организмом из-за своей жесткости. Рацион скудный, основные продукты – белая рисовая крупа и нежирный кефир. Схема питания такая:
- Дни с 1 по 3 нужно употреблять по 100 г отварной рисовой крупы за прием пищи (их будет 5). Варка осуществляется с большим количеством воды, чтобы получилась почти каша со слизистой консистенцией. Все напитки запрещены.
- Дни с 4 по 6 питаться кефиром – на сутки выделяют литр. При сильном головокружении разрешена ложка меда утром.
- Последние 3 дня рацион становится «богаче»: тот же 1 л кефира вместе с кашей (стакан сухого продукта) на каждые сутки.
Плюсы и минусы
Положительных качеств у такого способа похудения масса: помимо общего улучшения работы кишечника и изменения качества тела человек получает:
- быстрый уход веса за счет потери жидкости;
- благотворное воздействие на суставы;
- потерю шлаков;
- легкость перехода на здоровое питание.
Однако длительное (дольше недели) похудение на рисовых диетах чревато:
- вымыванием калия и витамина Д;
- обострением проблем с желудком;
- понижением уровня сахара;
- снижением работоспособности.
Противопоказания
Активное употребление блюд из риса провоцирует запоры, поэтому такой вид снижения веса запрещен при заболеваниях ЖКТ. Не стоит к ней прибегать и при дефиците калия, слишком явных колебаниях инсулина, беременности. Особо жесткие системы, предполагающие сильное урезание рациона, требуют осторожности у лиц с заболеваниями печени и активными воспалительными процессами.
Видео: Диета на рисе 3 дня
Отзывы и результаты
Илона, 29 лет
Периодически для быстрого похудения делаю себе трехдневную диету: на утро запариваю рисовую крупу, обедаю легким куриным бульоном (кожу с мяса снимаю, варю только кусочек грудки), а вечером только травяной чай и апельсины. Теряю 2 кг стабильно, плюс – живот уменьшается.
Анна, 23 года
Если нужно экстренно похудеть на пару килограммов, делаю 2 разгрузочных дня. Вся еда – рисовая каша (варю стакан на день) и тушеная с помидорами брокколи. Рис можно с соевым соусом подавать, т.к. он без соли, вкуса лишен. Дополнительно утром пью зеленый чай с имбирем (натереть 2 см корня при заваривании). Теряю 1,5 кг.
sovets.net
Как сделать рис диетическим продуктом
Диетический рис – один из самых популярных базовых компонентов в различных диетах для похудения. И дело не только в его сравнительно низкой калорийности. При правильном приготовлении этот продукт может способствовать быстрому очищению организма и при этом позволять не испытывать сильного чувства голода, даже если он употребляется небольшими порциями. Каково же бывает удивление худеющих, когда от длительного потребления риса стрелка весов начинает ползти вверх. Случается это потому, что нельзя считать диетическим любой рис. Нужно правильно выбрать сорт и соответственно его приготовить.
Виды риса
Рисовые зерна очень полезны, так как имеют особую пористую структуру, благодаря которой они, с одной стороны, легко перевариваются в желудке и поэтому годятся даже для людей с нарушениями работы желудка. С другой стороны, хорошо промытый рис способен впитывать в себя жир, токсины, понижать кислотность желудочного сока. Поэтому продукт это однозначно диетический и не имеющий противопоказаний.
Разные виды риса отличаются не только по калорийности и питательной ценности, но и по скорости, с которой он усваивается организмом. Чем лучше очищен рис, тем быстрее он переваривается и тем меньше будет промежуток, через который опять вернется чувство голода. Поэтому как диетический рис можно использовать только те его сорта, которые содержат много клетчатки и минимум калорий.
Вот основные виды риса.
- Белый – самый привычный для нас, постоянно находится на полках всех магазинов и супермаркетов. Он представляет собой тщательно очищенные от шелухи и наружной оболочки зерна, которые быстро развариваются и часто слипаются во время приготовления. Это самый бесполезный для организма рис, который фактически представляет собой быстрые углеводы. Именно на нем по незнанию можно быстро набрать вес.
- Пропаренный – сохраняет в себе часть витаминов и микроэлементов из оболочки зерна. Достигается такой эффект после предварительной обработки зерен риса паром, благодаря чему в зерно переходит часть полезных веществ. В сухом виде такие зерна имеют желтоватую окраску, а при варке они не развариваются так сильно и имеют приятный выраженный вкус.
- Нешлифованный – тот же белый рис, но с которого не снята оболочка, содержащая большую часть полезных веществ, в том числе почти вся группа витаминов В, витамины А, Е, РР и множество минералов. Сама оболочка представляет собой грубую клетчатку, которая быстро утоляет чувство голода, стимулирует перистальтику кишечника и помогает выведению шлаков и токсинов. Варится он примерно вдвое дольше, чем белый и на столько же дольше усваивается организмом. Это значит, что даже маленькой порции хватает для длительного насыщения.
- Красный – совершенно особенный сорт риса, впервые использовать который начали французы. Поначалу растение вообще принимали за сорняк. Но позже обнаружилось, что зерна имеют очень приятный вкус и содержат количество белка, сравнимое с рекордсменами среди растений – бобовыми. Достаточно всего 50 граммов красных рисовых зерен чтобы удовлетворить суточную потребность организма в белке. Но важно помнить, что у этого вида риса калорийность сырого зерна довольно высокая – 350 ккал/100 граммов. Поэтому увлекаться этим продуктом не стоит, его лучше добавлять в салаты или овощные супы.
- Черный – который на самом деле совсем не рис, а только им считается из-за схожести формы зерен. Так называют семена травянистых растений, произрастающих в теплых странах. Широко распространен в Южной Америке, Китае, Тайланде, Японии. Зерна очень узнаваемы, как так имеют узкую и длинную форму. В 100 граммах вареного черного риса – всего 100 ккал – это один из самых низкокалорийных злаковых. При этом он является очень полезным, поскольку клетчатки содержит в несколько раз больше, чем другие сорта вареного риса, очень богат витаминами и минералами, имеет высокую адсорбирующую способность.
Но выбор сорта, хоть и важен, не является решающим фактором. Калорийность риса любого вида сильно зависит от способа его приготовления.
Способы приготовления
Включать рис в диетический рацион можно разными способами. Хотя основным по-прежнему считается отварной без добавления соли и специй. Рациональное зерно в таком подходе есть – калорийность вареного риса в зависимости от сорта составляет от 100 до 150 ккал на 100 граммов продукта. Она повышается, если зерна предварительно обжарить на сковороде, даже с минимальным количеством масла. Рисинки имеют высокую впитывающую способность и масло остается в них.
Просидеть даже несколько дней только на вареном рисе достаточно сложно. Его можно употреблять и другими способами, при этом не слишком увеличивая калорийность блюд:
- использовать в качестве одного из ингредиентов овощного салата;
- делать бездрожжевые лепешки на рисовой муке;
- небольшими порциями кушать в сыром виде, старательно пережевывая во рту;
- заливать на ночь водой и утром использовать в пищу с обезжиренным молоком, творогом или йогуртом;
- готовить рисовую кашу на воде вместе с пшеничными или овсяными отрубями.
Небольшая калорийность риса диетических сортов позволяет достаточно быстро худеть, но при этом не испытывать постоянного голода. Дополнительным бонусом является заметное улучшение состояния кожи, волос, зубов и ногтей при регулярном употреблении этого продукта. Он хорошо сочетается с овощами, молочными изделиями и морепродуктами. Положительно сказывается на работе кишечника и всех органов ЖКТ.
← Архив статей Фасоль калорийность Диеты без молочных продуктовwww.racionika.ru
Рис для похудения - рецепты с фото на Повар.ру (60 рецептов риса для похудения)
Рис с бобами 3.4
Рис с бобами - блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же, оно - сытное и вкусное. Отлично подходит для ужина в рабочие будни. Готовить его можно и со "вчерашним" рисом. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 14.08.2013
Креветки с рисом 4.2
Креветки с рисом - рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут - хороший вариант для будничного ужина. ...далее
Добавил: Саша Кружко 15.05.2013
Рис отварной рассыпчатый 4.4
Рис хорош в любом виде. Он вкусен и в виде плова, и ризотто, и каши, и в салате, и в голубцах... Применение его разнообразно. Я вам расскажу, как приготовить рис отварной рассыпчатый. ...далее
Добавил: Марина Немец 21.05.2017
Рис "Понятовский" 3.0
Замечательное и очень простое в приготовлении блюдо! Рис "Понятовский" - почти классическое ризотто с овощами, шампиньонами и сыром. Подойдет в качестве обеда или легкого ужина. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 09.11.2014
Рис для суши 3.9
Приготовить суши в домашних условиях можно, но нужно знать кое-какие секреты. Это искусство я наблюдала на мастер-классе по приготовлению суши. Рассказываю, как сделать рис для суши! ...далее
Добавил: Galate 18.11.2013
Коричневый рис с овощами 4.3
Коричневый рис с овощами - это невероятно полезное и питательное блюдо, не содержащее мяса. Кроме того, оно еще и вкусное, и простое в приготовлении. Словом - сказка, а не блюдо! :) ...далее
Добавил: Павел 30.10.2012
Рис на гарнир 4.1
Рис – это прекрасный вариант легкого гарнира, полезного и вкусного, если приготовить его правильно. Рассказываю, как приготовить рис на гарнир правильно, чтобы он получился идеальным, не слипся. ...далее
Добавил: Itsme 03.10.2013
Рис с шафраном 4.1
Рис с шафраном - один из вкуснейших гарниров, которые мне доводилось готовить. А какой от него аромат... Отлично идет и к рыбе, и к мясу. Попробуйте - не пожалеете. ...далее
Добавил: Roksolana 02.01.2013
Рис с жареными креветками по-китайски 4.5
Рис с жареными креветками по-китайски - очень простое в приготовлении блюдо, которое часто подают в китайских ресторанах. Готовится быстро, поэтому хорошо подходит для быстрого обеда или ужина. ...далее
Добавил: Montovini 27.03.2013
Рис с финиками 4.0
Ароматный и сочный рис с финиками отлично подойдет для завтрака или ужина (вегетарианского в том числе). В этот простой, но изысканный рецепт входит также сушеная вишня, вино и миндаль. Объедение! ...далее
Добавил: Vikulia 10.10.2013
Рис с имбирем 3.7
Пикантный, ароматный рецепт из теплой азиатской страны прилетел прямо сюда, чтобы показать вам, как приготовить рис с имбирем. Такой рис получается невероятно вкусным, возьмите себе на заметку. ...далее
Добавил: Ира Cамохина 14.10.2017
Рис с тунцом 4.8
Вкусный и сытный рис с тунцом - отличное решение для будничного обеда. Рис с тунцом готовится быстро, в течении получаса. Только заранее сварите рис. Много специй и приправ, индийское блюдо. Дерзайте. ...далее
Добавил: Kovaliova 27.01.2014
Рис по-японски 4.5
Рис по-японски делается с яйцом и овощами. Так же можно добавить мясо или тофу, по вкусу. Рис по-японски может стать хорошим вкусным гарниром или лёгким основным блюдом. Попробуйте. ...далее
Добавил: Kovaliova 22.01.2014
Рис с кукурузой 1.0
Рис с кукурузой это интересный гарнир, сытный и приятный на вкус. Рис с кукурузой обычно хорошо едят дети, его можно готовить его и как основное блюдо. Рис с кукурузой - это основа многих салатов. ...далее
Добавил: Galate 27.11.2013
Рис в горшочке в духовке 3.0
Хотите вкусный, аппетитный и простой гарнир к мясу или рыбе? Предлагаю вашему вниманию рис в горшочке в духовке - такого вкусного риса, уверяю, вы никогда не пробовали. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 30.10.2013
Рис с зеленым чаем 4.7
Не устаю поражаться необыкновенности азиатской кухни! Этот рецепт приготовления риса с зеленым чаем - потрясающее блюдо, которое быстро готовится, и имеет необычный вкус! Очень полезное, к тому же! ...далее
Добавил: Даша Петрова 19.11.2015
Рис с грибами в горшочках 3.9
Уверена, что это сытное и вкусное блюдо понравится не только вегетарианцам. Простой рецепт риса с грибами в горшочках подойдет и для повседневного, и для праздничного стола любой семьи! ...далее
Добавил: Kurzyupa 21.09.2013
Рис с чесноком 3.8
Если вы любите рис и не знаете как разнообразить его приготовление, то предлагаю вам отличный вариант - рис с чесноком. Это блюдо можно готовить даже из вчерашнего риса, оставшегося после ужина. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 30.10.2013
Рис с кукурузой в мультиварке 4.1
Рис с кукурузой в мультиварке станет прекрасным гарниром к мясу или рыбе либо вполне самостоятельным блюдом на вашем повседневном столе. С мультиваркой готовить просто, а есть - приятно!;) ...далее
Добавил: Kurzyupa 08.01.2014
povar.ru
на пару, отварной с сыром и рисовая каша с тыквой
Низкокалорийная еда с рисом, 34 пошаговых рецепта с фото на сайте «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
eda.ru
Как варить рис для диеты. Как варить рис для похудения. Рис диетический
Рецепт готовки риса диетического несколько отличен от обычных методов приготовления. Также следует знать, каким образом нужно правильно употреблять в пищу этот рис в зависимости от вида диеты и других факторов. Этому и посвящена нижеследующая статейка.
Рецепты приготовления риса для похудения и диеты, а также риса во время постов.
Первый метод приготовления, который подразумевает быстрое очищение вашего организма. Очищение Вашего организма продлится около 3-х дней, а потом нужно перейти к привычному режиму питания. Залейте один стакан рисовых зерен двумя стаканами воды. Далее нужно засыпать рис в кипящую воду. Следует варить на малом огне в течение приблизительно около двадцати минуток. А для того, чтобы рис получился рассыпчатым, необходимо влить немножечко масла (растительного). Получившуюся порцию нужно потреблять в течение дня. Для данного рецепта лучше всего применять для варки рис пропаренный, так как он не будет слипаться в процессе варки, а также он сделает богаче Ваш организм всеми необходимыми для здоровья витаминами, минералами и аминокислотами.
Второй рецепт продемонстрирует, каким образом можно приготовить рис для диеты без варки. Именно данная метода позволяет достигнуть более полной сохранности полезных компонентов. Нам будет нужно четыре высоких стакана. В первый день следует добавить в один из стаканов пару столовых ложек рисовой крупы и далее залить ее двести граммами воды. В последующий день следует сменить воду в стакане, а во 2-ой стакан засыпать столько же риса. На третий день нужно сделать то же самое - т. е. заменить в первых двух стаканах воду, а в третий стакан надо добавить воду и рис. Таким же образом необходимо поступить в следующий день. У Вас должно выйти четыре стакана с рисом. На пятый день залить кипятком рис из первого стакана, а затем съесть. Ешьте содержимое остальных стаканов ежедневно. Один стакан в день. Это очень жесткий способ, поэтому следует запивать так называемую пищу яблочным соком. А также можно включить в диету парочку яблок, желательно зеленых.
Рис для похудения можно приготовить еще по следующему рецепту. Возьмите пятьсот граммов риса, тщательно вымыть холодной проточной водой. Потом надо залить в кастрюльку, желательно толстостенную, один литр воды и поставьте ее на огонь. Сразу после того, когда закипела вода, нужно добавить мытые рисовые зерна. Далее варим в кастрюльке с открытой крышкой, по времени - примерно около 7-ми минут. Потом убавляем температуру, закрываем крышкой и около десяти минут нужно еще поварить. Далее, кастрюлю снять с огня. Дать рису остыть. Получившийся гарнир следует лучше всего вкушать с овощами, с вареным мяском или фруктами. Эту диету рекомендуется применять примерно где-то около недели.
При Вашем желании более полно почистить организм, советем использовать коричневый рис - неочищенный дикий. Однако, чтобы приготовить это рис, Вам понадобится больше времени, приблизительно минут двадцать пять. Кроме того, Вам нужно будет запомнить, что при рисовой диете из организма удаляется калий, а это имеет следствием то, что в нем нарушаются некоторые функции. Поэтому во время похудения рекомендуется применять препараты, что будет конечно же компенсировать недостаточность калия у Вас в организме. Помимо применения препаратов, советуем добавить в Ваш рацион богатые калием тыкву, яблоки, а также изюм.
Существует также еще простой способ приготовления диетического риса. Нам будет нужно - крупа рисовая, морковка, лучок, петрушечка, карри, курага или чернослив. Морковку и лук нуно мелко порезать и далее обжаривать по отдельности. Наполните луком с морковью, рисом и петрушкой сотейник. Затем, добавить воды столько, чтобы она покрыла рис приблизительно на пару сантиметров. Далее все это надо приправить карри. Помещаем на огонь и, после того как вода закипела, даем чернослив или курагу и варим до готовности, то есть до тех пор, пока не уйдет излишняя вода и рис не станет рассыпчатым. Блюдо готово!
Как варить диетический рис. Еще рецепты.
Рецепт 1. Приготовление диетического риса необходимо начинать за несколько дней до начала диеты, а именно, дня за четыре. Берем стакан пустой и чистый, помещаем в него пару столовых ложек тщательно промытых рисовых зерен. Далее их необходимо залить холодной кипяченой водой и оставить в сухом прохладном месте. На следующий день берется еще один стакан с рисовой крупой, а в первом воду нужно поменять на свежую. Таким образом, каждый день, в продолжение четырех дней, надо добавлять по одному стакану, а в предыдущих стаканах воду необходимо менять. На 5-тый день рис из первого стакана нужно помыть и далее варить его на малом огне без соли, а потом снова промыть и употреблять натощак. И ставится новый стакан. На шестой день (второй день диеты) берется второй стакан с рисом. Таким образом, рис находится в воде в течение четырех суток перед тем, как его варят и употребляют в пищу. Варить разбухший в воде рис нужно недолго, примерно около десяти-пятнадцати минут.
Рецепт 2. Рис для диеты не нужно готовить заблаговременно, его нужно варить без соли столько, сколько требуется, а потом употреблять в пищу, растягивая на целый день. Ни в коем случае нельзя добавлять в рис специи, масло или поливать его различными бульонами. Рис варят в пропорциях один к двум, то есть на один стакан риса наливают два стакана воды. Сначала воду нужно довести до кипения, а далее в кипящую воду необходимо насыпать рисовой крупы, ее слегка перемешать и поместить на малый огонь, закрыть крышкой. В след за тем, когда вода выкипит (приблизительно в течение 25-ти минут), рис промываем теплой водой и оставить так на десять-пятнадцать минут. Можно варить рис, не накрывая кастрюлю крышкой. При этом времени для варки потребуется на пять-десять минут больше. Все остальное делать таким же образом - после приготовления промыть и оставить на некоторое время.
Как варить рис в национальных традициях Читать
Как правильно сварить рис для суши Читать
Как варить рис - общая информация Читать
Как варить рис для роллов Читать
Как варить коричневый дикий рис Читать
Как варить нешлифованный рис Читать
Как варить рис в мультиварке, в пароварке и микроволновке, а также рис в пакетиках Читать
Как варить рис по рецепту Джейми Оливера Читать
Как варить рис рассыпчатый Читать
Как варить рис по методу Похлебкина Читать
Как варить рис для ребенка Читать
Как варить рис для салата Читать
Как варить рис для суши и роллов в микроволновке и в мультиварке Читать
Как варить рис для кутьи (сочива) Читать
Как варить рис с овощами Читать
Как варить рис Жасмин Читать
Как варить рис Басмати Читать
ВИНЕГРЕТ.РУ - Обо всем понемногу. ГЛАВНАЯ
kak-varit-ris.ru
Три рецепта приготовления риса для диеты 5 на каждый день
Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Сегодня мы с вами будем готовить каши. Но это непросто сварить крупу и подать ее на стол. Мы научимся варить кашу на пару, так чтобы она получались рассыпчатой. Блюда получаются очень вкусные, попробуйте, не пожалеете! Несколько раз в неделю сварите ему крупу, используя каждый из рецептов. И ваш больной будет очень доволен.
На пару
Готовится данное блюдо в пароварке или над кастрюлей с водой. Получается вкусно и питательно. Подавать можно с мясными или овощными блюдами. Также возможно как самостоятельный ужин или завтрак.
Что же нужно взять, чтобы получился вкусный рассыпчатый рис? Читаем, смотрим и повторяем:
- Стакан длинного риса, он может быть либо пакистанским, либо индийским,
- Топленое масло,
- Куркуму, шафран,
- Картофелину.
Занимаемся сначала крупой. Для этого она два раза промывается в горячей воде. При этом ее нужно размять руками. Потом два раза в холодной. На следующем шаге мы ее замачиваем в подсоленной воде в соотношении одни к двум, то есть воды в два раза больше. Теперь воду ставим на огонь, ожидая кипения. Когда это произойдет, выкладываем крупу, помешивая, чтобы она не прилипла ко дну.
Следующим нашим действием будет откидывание на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Предварительно рис промывается сначала в горячей, потом в холодной воде. На сковороду, можно в кастрюлю следует положить две столовых ложки топленого масла. Чистим картошку и тонко режем мелкими пластинками. Дно посудины полностью им покрываем. После того как он впитает весь жир, нужно покрыть его шафраном или куркумой на кончике ножа.
Когда жир закипит, выкладываем кашу, добавляем шафран или куркуму, а также столовую ложку топленого масла. Постоянно помешивайте рис деревянной лопаткой. На следующем шаги наливаем в пароварку воду и перекладываем в ее миску то, что было в кастрюльке или в сковороде, накрываем крышкой. Готовим крупу пятнадцать или двадцать минут. Если она российская, то полчаса. Готовую кашу выкладываем в тарелку горкой. В середину кладем масло и закрываем крышкой. По истечении нескольких минут можно подавать к столу.Отварной рис с сыром
Завтрак готовится очень просто. Нужно всего лишь правильно сварить рис, добавив к нему тертый сыр. Тогда получится отличное блюдо, которое очень понравится вашему больному домочадцу.
Для этого следует взять следующие ингредиенты:
- Двести пятьдесят грамм риса,
- Триста семьдесят пять миллилитров воды,
- Три столовых ложки тертого сыра,
- Одну столовую ложку сливочного масла,
- Соль.
Крупу кладем в пароварку в соответствующую миску. Туда наливаем воду и солим. Готовится каша от двенадцати до пятнадцати минут. После этого добавляем жир, перемешиваем все вилкой, посыпаем сыром и варим еще две или три минуты.
Можно подавать к столу. Некоторые для того чтобы получить рассыпчатую кашу подсушивают ее на сковороде. Этого делать не стоит, так как тогда крупа теряет свой аромат и вкус.
Каша рисовая с тыквой
На первый взгляд, обычная каша из риса. Но как получить вкусный завтрак? Смотрите и читайте рецепт дальше.
Для начала возьмем:
- Полкилограмма тыквы,
- Полстакана риса,
- Пол-литра молока,
- Соль,
- Сахар,
- Сливочное масло.
Очищаем тыкву. Ее нужно натереть на терке. После этого она смешивается с крупой. Ее предварительно следует промыть в горячей воде. Теперь солим и заливаем молоком. Готовим в миске для круп в пароварке. После готовности кладем жир и сахар на вкус.
Приятного аппетита! До встречи!
Оцените статью
Загрузка...Спасибо за внимание! С уважением, Ольга.
pitanielife.ru
Диетические блюда с рисом
В странах Востока главной хлебной культурой является рис. К примеру, во время различных праздников японцы лепят рисовые лепешки, называемые кагамимоти. А на стол их ставят горкой в почетном месте. Со временем данная культура завоевала популярность и у нас в стране. Это произошло из-за широких возможностей применения риса и в сладких, и в соленых блюдах.
Какими свойствами обладает диетический рис
Рис представляет собой ценную и диетическую культуру, в его составе содержатся все необходимые человеку вещества. В составе зерен риса содержится большое количество крахмала, по сравнению со всеми существующими видами хлебных злаков. В его составе также много белков, но их уже меньше, чем в других хлебных культурах. Содержащиеся аминокислоты и витамины находятся только в оболочке зерна. Соотношение натрия и калия в рисе получается 1:5, это приводит к тому, что кислотно-щелочное равновесие в организме поддерживается. Но это условие получится только при использовании риса в цельном состоянии, без шлифования. Чтобы из риса получилось диетическое блюдо, необходимо грамотно выбрать сорт риса и вид его обработки.
Какой бывает рис
Рис коричневый либо бурый. Получается в процессе очищения от наружной оболочки.
Рис с наружной оболочкой либо шала. Под словом шала понимали внешнюю оболочку, но потом стали звать так и сам рис. Применяется вместе с оболочкой или без оболочки, снятой в начале приготовления.
Рис полированный. Получается после полного очищения зерен от оболочки и зародыша.
Рис шлифованный. На ощупь он имеет шероховатую поверхность, она получается после частичной очистки от зародыша, оболочки семенной и полной очистки от оболочки плодовой.
Отруби представляют собой часть оболочки риса. В них содержится большое количество питательных веществ.
Рис дробленый, имеет в своем составе плодовую оболочку и части зародыша.
Мука изготавливается из молотого и шлифованного риса, а может и из бурого риса.
Диетические блюда из риса
В ниже рассмотренных рецептах лучше применять рис коричневый и цельный. Но если не представляется возможным приобрести такой рис, его можно заменить обыкновенным. Если человек страдает ожирением, то обыкновенный рис противопоказан.
Каша из риса
Чтобы блюдо из риса получилось богатое различными витаминами и микроэлементами, нужно добавить в него пшеничные отруби. Для приготовления блюда необходимо 1 стакан крупы смешать с третьей частью стакана отрубей. Они должны быть хорошо высушены и перемолоты. К полученной смеси добавить в 2,5 раза больше воды. Смесь немного посолить, накрыть крышкой и поставить готовиться на малом огне. Можно поставить ее томиться в духовку.
Рис сырой
Сырой рис (примерно 1-2 столовые ложки) тщательно жевать во рту. Необходимо это сделать от 50 до 100 раз. Данный процесс позволит вывести из организма патогенные образования, такие как холестерин, жирные вторичные кислоты и другие. Если употреблять сырой рис в течение недели, организм хорошо очиститься и желудочно-кишечный тракт улучшит свою работу.
Рис мягкий
Берем 1 стакан риса и 10 стаканов воды. Рис в кастрюле поставить на слабый огонь и готовить от 5 до 8 часов. Это блюдо является идеальным для диетического завтрака. К этому блюду хорошо подойдут салат либо из огурцов, либо из капусты и натертые яблоки.
updiet.info
Блюда из риса - рецепты с фото на Повар.ру (1574 рецепта риса) / страница 2
Ризотто в болгарском перце 5.0
Хотите, чтобы ваш дом посетила яркая и солнечная Италия? Тогда для вашего ужина необходимо попробовать такое аппетитное и полезное блюдо. А вот и рецепт, как приготовить ризотто в болгарском перце. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 04.05.2017
Плов из окорочков 4.4
Такой плов из окорочков в домашних условиях станет не только сытным, но и бюджетным блюдом. Готовить его можно прямо на сковороде, добавив овощи и приправы. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 22.12.2014
Морковный рис на гарнир 5.0
Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017
Диетический суп из кабачков 4.8
Чтобы сделать суп диетическим, нужно исключить жиры и картофель. Именно такой суп я предлагаю сварить с кабачками и рисом.Сытно, и для диетического детского стола идеально подходит. ...далее
Добавил: Вика Василенко 17.09.2015
Пхири рис 5.0
Перед вами рецепт, как приготовить пхири рис — ароматный десерт из индийской кухни. Интересное сочетание рисового пудинга на молоке с добавлением кардамона и розовой воды. Подается охлажденным. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 19.02.2017
Курица с рисом и овощами в фольге 3.9
Я расскажу, как приготовить курицу с рисом и овощами в фольге быстро и полезно. Рис получается рассыпчатым, пропитанным куриным соком, а курочка — сочной, с яркими нотками сладкого перца и специй. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 25.02.2017
Рис "Понятовский" 3.0
Замечательное и очень простое в приготовлении блюдо! Рис "Понятовский" - почти классическое ризотто с овощами, шампиньонами и сыром. Подойдет в качестве обеда или легкого ужина. ...далее
Добавил: Алексей Марчук 09.11.2014
Суп с фрикадельками и рисом 4.4
В этом подробном рецепте вы узнаете? как приготовить вкусный суп с фрикадельками и рисом. Я использовала смесь фаршей из свинины и говядины. Итак, смотрим... ...далее
Добавил: Саша Кружко 30.04.2014
Суп с фрикадельками без картошки 4.7
Сытный легкий суп с фрикадельками из свинины. Готовится быстро и легко. Можно для густоты добавить рис или манку, лапшу. Смотрите как приготовить вкусный суп с фрикадельками без картошки! ...далее
Добавил: Вика Василенко 02.04.2016
Курица с рисом и овощами по-каталонски 5.0
Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить курицу с рисом и овощами по-каталонски. Яркое, вкусное, ароматное, сытное блюдо, про которое ваша семья только и сможет сказать: "Пальчики оближешь!". ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 07.02.2017
Рисовая каша "Размазня" на молоке 3.9
Такие каши особенно полезны для детей и людей, сидящих на диете. Они питательные и низкокалорийные. Приготовить такую кашу можно не только в мультиварке, но и на плите. ...далее
Добавил: Вика Василенко 19.01.2018
Хан-плов с фрикадельками 5.0
Хочу предложить вам рецепт-вариацию на тему шах-плова в лаваше. Вкусное в этом плове все: и фрикадельки, и рис, и хрустящая корочка. Блюдо получается ароматным, вкусным, сытным, попробуйте его! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.03.2017
Острый плов с курицей 4.0
Как же приготовить острый плов с курицей? Блюдо готовится из правильного риса. Сюда не очень подойдет тонкий длинный рис, лучше брать круглый или продолговатый, среднего размера. Его хорошо промойте. ...далее
Добавил: Евдокия Антонова 06.12.2016
Курица с рисом в пиве 4.2
Изюминка этого блюда - рис. Курица, маринуясь в пиве 5-6 часов, особо не меняется, а вот рис просто превосходен! Он приобретает приятный кремовый цвет, а вкус даже описать сложно. Готовьте и пробуйте! ...далее
Добавил: Lika Val 11.11.2015
Масала бхат (пряный рис) 5.0
Надоела обычная рисовая каша? Тогда обратите внимание на индийскую кухню и непременно приготовьте масала бхат. Удивительное сочетание специй превращает рис в очень вкусное, пряное, ароматное блюдо. ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 28.04.2017
"Соба Меши" в итальянском стиле 4.3
Сегодня у нас на обед японское блюдо "Соба Меши" в итальянском стиле. Заинтересовались? И я, как только увидела этот рецепт на иностранном сайте, поняла, что это очень вкусно и сытно. Готовим вместе! ...далее
Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017
Сырный суп с рисом 4.1
Сырный суп с рисом очень нежный, с потрясающим сливочным вкусом. Приготовить его очень легко и быстро. Если вы еще не ели такой замечательный и простой супчик, обязательно попробуйте! ...далее
Добавил: Елена Alex 19.04.2016
Булочки, фаршированные пловом 5.0
Сегодня хочу предложить вам рецепт, как приготовить булочки, фаршированные пловом. Это не только вариант вкусного и сытного обеда, но и оригинальная порционная подача! Удивите своих родных! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.08.2017
Рисовый суп с горошком 5.0
Чтобы сделать суп вкусным и сытным, не обязательно варить его на мясном или курином бульоне. Даже постный суп может быть сытным, если знать, как правильно его таким приготовить. Смотрите мой рецепт! ...далее
Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017
Конгри 3.4
У узбеков есть плов, у испанцев - паэлья, итальянцев - ризотто, а у кубинцев есть конгри. Конгри - это плов, который готовится из овощей, бобов и риса, а подается только с Кубой Либрой. Шутка ;) ...далее
Добавил: Matiss 21.05.2013
Крупнозернистый, круглый, коричневый… Это только несколько существующий сегодня видов риса. Выбирать сорт нужно, отталкиваясь от того, какие именно блюда из риса вы собираетесь приготовить. Сварить самую обычную кашу можно в пропорции 1:1,5, где 1 – это часть риса, а 1,5 – вода. Многообразие рецептов позволит вам очень быстро определиться, что приготовить с рисом. Это могут быть плов, паэлья, молочная каша, салат. Чаще всего из этой крупы варят гарнир, который прекрасно гармонирует с морепродуктами, мясом, овощами, разнообразными специями и зеленью. Приготовление вкусного блюда из риса обычно не отнимает много времени, но вам предстоит очень внимательно следовать все нюансам выбранного рецепта. Благодаря тому, что рис является основой для суши, роллов и многих сладких блюд, вам будет, из чего выбирать. Простой рецепт риса с фруктами (сухофруктами) поможет приготовить блюдо с особым ароматом, которое часто заправляется, сливками, маслом.
povar.ru
Рисовая диета - рецепт с фото
Рисовая диета очень эффективна, так как рис по своей структуре входит в первую пятерку продуктов обладающих питательными и полезными свойствам. Кроме того, он обладает очистительным эффектом, что способствует выведению из организма шлаков и токсинов, а также излишней соли.При применении рисовой диеты у вас есть возможность выбора из нескольких существующих вариантов:
1. Диета «Пять объемов». Довольно интересный вариант, для его выполнения вам понадобиться пять банок, в которые насыпают по две столовые ложки риса, а затем, залить их 200 граммами очищенной воды. Ждем четыре дня, что бы крупа хорошенько отстоялась и уже, потом приступаем непосредственно к диете. При этом варианте диеты ни в коем случае нельзя завтракать. На обед и ужин – кушаем приготовленный рис из банок, причем после каждого использования риса, в банку по новому добавляют крупу и заливают водой, а использованную емкость передвигают в конец ряда. Чистая вода способна выводить грязь и образовавшиеся вредные осадки, что крайне важно при диете, поэтому воду в банках необходимо менять ежедневно. Во время диеты по максимуму ограничьте потребление соли. Длительность диеты рассчитана на две недели, но в случае если ваше самочувствие ухудшилось, следует сразу прекратить ее.
2. Менее длительной и строгой является диета «Два блюда». При ней придется перейти на двухразовое питание. На завтрак или обед – рис с зеленью, а на ужин рыбу в сочетании с любыми морепродуктами. Не в коем случае нельзя употреблять одновременно рыбу и рис. Длительность диеты составляет пять дней, а при выборе менее строго варианта семь дней. При этом варианте в рацион, помимо риса в сочетании с зеленью и свежими овощами, можно добавлять фрукты. Сметану, майонез, соусы и любые приправы, кроме оливкового масла и соевого соуса, необходимо полностью исключить.
3. Одним из самых малоприятных и наиболее жестких вариантов – «Стакан риса». Метод диеты заключается в том, что в день можно съедать только один стакан риса, причем вы сами решаете растянуть его на весь день или съесть его сразу. В пищу из всех фруктов и овощей, разрешается добавлять не более трех зеленых яблок. Любые физические нагрузки во время диеты строго запрещены. Длительность диеты не продолжительна и составляет не более трех дней. Разрешается во время диеты пить красный или зеленый чай, но без сахара, а так же минеральную негазированную воду. Употреблять воду можно не раньше, чем через 1-1,5 часов после еды, либо не позже, чем за 20 минут до еды.
vkysnjatinka.com
Диетические блюда - рецепты
Когда мы хотим похудеть, то сразу же вспоминаем о легких диетических блюдах, которые позволяют, не мучая себя голодом, избавляться от лишних килограммов. Конечно, всем нам хочется, чтобы диетические блюда были не только полезными, но и вкусными и разнообразными, поэтому мы собрали для вас несколько самых удачных на наш взгляд рецептов.
Диетические блюда на пару
Самыми лучшими считаются блюда, приготовленные на пару, поскольку при таком способе термической обработки, продукты сохраняют максимум полезных веществ. И чтобы развенчать расхожее мнение, что еда, приготовленная в пароварке, получается пресной, мы расскажем какие диетические блюда можно приготовить с ее помощью, чтобы они были и полезными и вкусными.
Мясные «Ежики»
Ингредиенты:
- мясной фарш – 300 г;
- рис басмати – 100 г;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль и черный перец – по вкусу.
Приготовление
Замочите рис на 2 часа, потом слейте воду и дайте ему обсохнуть. Фарш перемелите вместе с чесноком и измельченным луком. Посолите и поперчите его. Сформируйте из фарша небольшие шарики, размером с куриное яйцо, и обваляйте их в сухом рисе. Переложите шарики в пароварку и готовьте 40 минут. Спустя это время вы получите симпатичные на вид и очень вкусные мясные «ежики».
Овощная запеканка с сыром
Ингредиенты:
- томаты – 3 шт.;
- кабачки – 5 шт.;
- перец болгарский – 1 шт.;
- шампиньоны – 150 г;
- моцарелла – 200 г;
- зелень и соль – по вкусу.
Приготовление
Кабачки очистите от шкурки и нарежьте кубиками, перец, помидоры и грибы помойте и тоже порежьте небольшими кусочками. Сложите все овощи в миску, посолите, перемешайте и переложите в пароварку. Посыпьте их сверху тертой моцареллой, перемешайте все и готовьте примерно 30-35 минут. Готовую запеканку посыпьте измельченной зеленью.
Стоит отметить, что простые диетические блюда можно готовить не только в пароварке, а например, в духовке и они тоже будут радовать вас своим вкусом и пользой.
Треска, запеченная в фольге
Ингредиенты:
- филе трески – 500 г;
- сливки 10% - 100 мл;
- лимон – ½ шт.;
- рыбный соус – 2 ч. ложки;
- сахар – 1 ч. ложка;
- укроп, базилик, петрушка – по 2-3 веточки.
Приготовление
Помойте веточки зелени, уложите их на фольгу, сверху натрите цедру лимона. Филе рыбы помойте и нарежьте порционными кусками. Выдавите сок половины лимона в пиалу, смешайте с рыбным соусом и сахаром, хорошо перемешайте, а затем влейте туда сливки и снова все перемешайте.
Кусочки рыбы выложите на зелень, полейте соусом, края фольги заверните вверх и хорошо закройте, чтобы пар изнутри не выходил. Поставьте треску в духовку, разогретую до 220 градусов и готовьте примерно 15 минут.
Диетические блюда на ужин
Во время диеты ужину уделяется особое внимание, поскольку он должен быть легким, но в тоже время сытным, чтобы спустя час вас снова не тянуло к холодильнику. Мы предлагаем вам несколько рецептов, которые полностью соответствуют этим критериям.
Овощное соте с рисом
Ингредиенты:
- смесь овощей для соте (замороженная)– 500 г;
- рис – 200 г;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- вода – 2 л;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Замороженные овощи обжарьте на растительном масле минут 10, а затем накройте крышкой и тушите на маленьком огне до готовности. В конце посолите по вкусу и при желании, посыпьте своими любимыми травами. Рис отварите в подсоленной воде до готовности и ешьте овощи с рисом в теплом виде.
Свекольный салат с сыром
Ингредиенты:
- свекла – 100 г;
- каперсы – 2 ст. ложки;
- брынза – 100 г;
- зеленый лук – пол пучка;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- соль и перец – по вкусу.
Приготовление
Свеклу отварите, затем очистите и порежьте крупными дольками. Брынзу нарежьте кубиками, зеленый лук тоже измельчите. Соедините свеклу, каперсы, лук, брынзу, посолите и поперчите, заправьте маслом, перемешайте и пробуйте ваш салат.
womanadvice.ru
www.eda-mira.ru
Диетические блюда из риса - Секреты Здоровья
Самая любимая диетическая крупа – это рис. В нем ало калорий, он приятен на вкус и имеет большое количество способов приготовления. Он отлично гармонирует с любым видом мяса (плов), овощей (ризотто) или рыбы (ролы, суши). Об этих блюдах и пойдет речь в данной статье, вернее рецепты и рекомендации по их приготовлению.
Плов с курицей в рукаве
• рис – 200 грамм; • вода – 200 мл.; • томат или паста – 2 столовых ложки; • куриное филе – 200 грамм; • морковь – 2 штуки; • лук репчатый – 2 штуки; • специи для плова.
В классическом исполнении данного рецепта присутствует процедура обжаривания овощей в масле. Однако диетическое меню не приемлет лишних калорий, поэтому будем обходиться без этого этапа.
Рис хорошо промыть холодной водой, так, чтоб вода стала прозрачной. Куриное филе, без кожи, нарезать кубиками, посыпать специями, солью, хорошо перемешать. Морковь потереть на крупной терке, лук мелко нарезать кубиками, хотя можно и полукольцами – как нравится. Теперь укладываем ингредиенты в рукав. Сам рукав пометить на противень или лучше в форму для выпекания. Сперва, кладем мясо со специями, на них выкладываем промытый рис, сверху размещаем морковь и лук. Заливаем все стаканом подсоленного кипятка с разведенным томатом и закрываем рукав (томат использовать не обязательно). Духовку разогревам до 180 градусов и томим плов около часа. Приготовленный плов выложить в посуду для подачи, хорошо перемешать ингредиенты. Томат можно использовать и по-другому: куриное филе смазать томатом и посыпать специями, а залить плов просто соленым кипятком. Приятного аппетита.
Плов с овощами в рукаве
• рис – 200 грамм; • вода - 200 мл.; • зеленый горошек – 1 столовая ложка; • кукуруза – 1 столовая ложка; • спаржевая фасоль – 100 грамм; • болгарский перец – ¼ плода; • лук репчатый – 1 штука; • специи.
Овощной плов не мене вкусен, чем с мясом. При этом содержание калорий в нем ниже, чем в варианте с курицей. Горошек и кукурузу можно взять консервированные, фасоль – замороженную. Перец и лук нарезать мелкими кубиками. Рис промыть до прозрачной воды. Перемешать все ингредиенты с рисом и уложить в рукав для выпекания. Залить подсоленной водой и закрыть рукав. Томить на 180 градусах 40 минут. Перед подачей, овощной плов можно посыпать рубленой зеленью или орешками.
Рис с грибами
Простое блюдо, которое при низком содержании калорий является достаточно питательным и вкусным.
• рис – 200 грамм; • грибы - 200 грамм; • лук репчатый – 1 штука; • морковь – 1 штука; • специи - лавровый лист, соль, перец.
На сухую сковороду отправить нарезанный мелко лук и тертую морковь, следом грибы, посолить, поперчить. Грибы можно резать, можно четвертовать, кто как любит их видеть в блюде. Учтите, что они сильно уварятся. Держать грибы в закрытой сковороде, пока не выпустят много воды. Рис хорошо промыть, до прозрачной воды. Когда грибы пустили воду – сложить в кастрюлю, сотейник или мультиварку сначала грибы с луком, сверху насыпать рис и распределить равномерно по поверхности. Воду подсолить, с краю риса сунуть лавровый лист, залить водой и поставить на медленный огонь на 25-30 минут под плотную крышку. Не открывать во время приготовления. В мультиварке выбрать режим «каша». Это блюдо можно приготовить и в духовке, в рукаве или жаростойкой посуде. Процесс абсолютно тот же. Перед подачей можно заправить нежирной сметаной или йогуртом. Посыпать рубленой зеленью.
Диетическое Ризотто с овощами
• рис – 200 грамм; • морковь – 1 штука; • лук порей – 1 стебель; • перец сладкий – 1 штука; • фасоль стручковая – 100 грамм; • грибной бульон – 1 стакан или 200 мл.; • специи – перец, соль.
В оригинальном рецепте в качестве варочной жидкости используется белое вино. Однако в нашем варианте – это будет диетический грибной бульон. В кастрюлю с толстым дном или сковороду положить нарезанный полукольцами лук, натертую на крупной терке морковь и нарезанный кубиками перец. Перемешать и слегка зажарить на сухой сковороде. В конце добавить стручковую фасоль и еще раз перемешать, теперь всыпаем промытый до прозрачной воды рис и заливаем грибным подсоленным бульоном. Немного поперчить, перемешать все и оставить томиться на маленьком огне. За 15-20 минут бульон выпариться, а Вы получите вкусное, диетическое блюдо. Пред подачей можно украсить рубленой зеленью.
Зеленый рис
• рис – 200 грамм; • вода – 1 стакан; • лук порей – 1 стебель; • шпинат – 200г; • укроп – 2-3 ветви; • петрушка – 2-3 ветви; • соль, перец.
Шпинат помыть и порвать руками, остальную зелень порубить классическим образом. Рис вымыть до прозрачной воды, залить холодной подсоленной водой и поставить варить на маленький огонь. Приблизительное время приготовления – 20-25 минут. Через 10-15 минут добавить к рису всю зелень и хорошо смешать. Если воды осталось совсем мало – можно немного подлить. И оставить доходить под крышкой еще на 10 минут. Это очень интересный, необычный по вкусу рецепт. Можно дополнить этот тандем любыми другими зелеными продуктами – горошек, перец, спаржа. Перед подачей можно посыпать кедровыми орешками .
Для приготовления любого из вышеперечисленных блюд можно использовать мультиварку.
Рис выбирать пропаренный, длинно зернистый, чтоб он был рассыпчатым, а не кашеобразным. Следить за количеством воды в посуде (если это не мультиварка). Если рис не полностью приготовился – его можно довести в духовке. Не стоит пытаться довести рис до полной готовности в микроволновке. В целом, приготовление риса в микроволновой печи – сомнительная затея.
Удобно использовать для выпекания рукав, который можно разложить как лист, так как закладывать в рукав-пакет ингредиенты не особо удобно.
Источники: http://www.dietologia.club/diyeticheskiye-retsepty/dieticheskie-blyuda-iz-risa.html
1lustiness.ru
Рисовая диета для похудения на 7 дней: особенности, меню и отзывы
Рис входит в число самых распространенных продуктов во многих странах мира. В Азиатском регионе он составляет основу питания, а, как известно, именно в Китае, Японии, Индонезии и других азиатских странах меньше всего людей с избыточным весом и больше всего долгожителей.
Особенности рисовой диеты
Нельзя утверждать, что именно рис является единственной причиной здоровья и долголетия азиатов. Но проследить особенности его влияния на организм можно, изучив состав.
Состав крупы
Рисовая крупа — источник углеводов. Как и все злаки, она богата углеводами «правильными», долгими. Они не вызывают резкого скачка уровня сахара в крови, поэтому не провоцируют выброс инсулина, перепады которого являются причиной резких приступов голода. На рисовой каше длительно сохраняется чувство сытости, а в следующий прием пищи нет желания «набрасываться» на еду и есть все подряд.
Несмотря на высокую концентрацию углеводов в крупе, она не слишком калорийна. В ста граммах риса, отваренного на воде без добавления сахара, соли, содержится всего 97 килокалорий.
Зато очень много микроэлементов:
- кальций — 2 мг;
- фосфор — 8 мг;
- калий — 10 мг;
- натрий — 5 мг;
- магний — 5 мг.
Продукт богат и витаминами:
- В1 — 0,02 мг;
- В2 — 0,013 мг;
- В3 — 0,29 мг;
- В6 — 0,026 мг;
- Е — 0,04 мг.
Состав, насыщенный микроэлементами и витаминами, привлекает к рису внимание, как к диетическому продукту. Ведь, кажется, что можно употреблять только его, при этом получая мало калорий, но много — ценных элементов для организма. К сожалению, с рисовой крупой не все так просто.
Содержание витаминов высоко не в ядрах продукта, а в его оболочках. Именно поэтому по пищевой ценности бурый или коричневый нешлифованный рис значительно выше, чем круглый белый. В нашей же стране распространен последний, витаминный состав которого не слишком богат.
Кроме того получение из риса микроэлементов, заключенных в ядрах, возможно лишь при разнообразном питании, то есть потреблении его с другими продуктами. Если же практикуется диета на рисе, как единственном продукте, она срабатывает с точностью до наоборот. Волокна злака обволакивают стенки кишечника, создают непроницаемую пленку на них, выводят из кишечника все подчистую, включая микроэлементы. Таким образом, рацион включает только чистые углеводы без витаминов и микроэлементов.
Питание на основе риса — изобретение не диетологии, а медицины. Возможно, поэтому при описании диет так часто ссылаются на медицинские исследования. На самом деле, направленность лечебных рационов состоит вовсе не в снижении веса, а в коррекции куда более значимых расстройств в организме человека.
Лечение по Кемпнеру
Впервые о целесообразности питания рисом для лечения стойкой гипертензии заявил американский врач Уолтер Кемпнер в 1939 году. На тот момент не существовало эффективных лекарственных препаратов для снижения давления, поэтому правильное питание и коррекция образа жизни могли рассматриваться единственными средствами для улучшения состояния больных.
Уолтер Кемпнер считал, что почки человека выполняют две функции: выделительную и метаболическую. Если снизить потребность в первой функции, с большой вероятностью, можно увидеть повышение интенсивности второй. Вразумительных обоснований свой теории доктор так и не предложил, но применять диету начал для лечения пациентов на базе Университета Дьюка в Северной Каролине.
В рационе больных не было ничего, кроме риса, фруктов и белого сахара. Были полностью исключены лекарственные препараты. Удивительно, но в самый короткий срок состояние пациентов стало улучшаться. Меньше беспокоили головные боли, снизилось артериальное давление, практически исчезли острые приступы — гипертонические кризы.
На таком рационе больные пребывали несколько месяцев, всегда под медицинским наблюдением. Через полгода большинству разрешили включить в меню постное мясо и овощи. В международной врачебной среде отзывы о рисовой диете появились в 1946 году, когда Кемпнер представил свою лечебную технику питания на конференции Нью-Йоркской Академии медицины с доказательствами ее эффективности в снижении артериального давления без лекарственных препаратов. На ее основе были разработаны и другие техники питания, которые, кстати, оказались куда менее эффективны, чем оригинальная.
Сам Уолтер Кемпнер говорил о своем диетическом плане: «Это однообразный и невкусный рацион, он никогда не станет популярным. Его единственное достоинство в том, что он работает. Диета куда более предпочтительна, чем смерть».
Очищение организма по Семеновой
Мнение об эффективности рисовой диеты для похудения и очищения организма от шлаков сформировано благодаря еще одной медицинской технике. Ее автор — Надежда Семенова, кандидат биологических наук, известный российский специалист по естественной медицине.
Она составила план очищения организма с использованием риса. Но важно отметить, что рисовая диета — лишь один из этапов комплексного очищения, направленного не на интоксикацию организма, а на выведение солей из мочеполовой системы. Цель комплекса — общее оздоровление организма, снижение артериального давления, уменьшение объема солей в костной и суставной тканях.
На первом этапе комплекса проводится очищение кишечника. Он длительный, продолжается в течение полугода и предусматривает еженедельное применение клизм. На втором — очистка печени от паразитов. Третий этап — рисовая диета для очищения организма от солей. Он проводится в течение полутора месяцев.
Автор предлагает следующую технику.
- Возьмите четыре стеклянные емкости (подойдут пол-литровые банки).
- Промойте круглый рис, насыпьте в каждую банку по две столовые ложки.
- Залейте водой до верха банки.
- Меняйте воду в банках ежедневно.
- Отварите рис из первой банки без соли и съешьте утром, за завтраком. В течение четырех часов воздерживайтесь от любой иной пищи, не пейте жидкость.
- Засыпьте рис в освободившуюся емкость, залейте водой, поставьте банку в «конец очереди».
- Отварите на второй день крупу из второй банки.
- Продолжайте в течение сорока пяти дней.
В каждой банке следует ежедневно промывать крупу, чтобы она не прокисла. Есть ее можно и без отваривания, так как вымоченные ядра становятся мягкими.
Отзывы и результаты диеты на рисе говорят об ее эффективности в очищении организма от солей. В первую неделю моча темнеет, приобретает насыщенный специфичный запах. Со второй недели она становится густой. К четвертой неделе темный цвет и густота уходят, моча становится прозрачной. Это говорит о том, что почки и мочевыводящие протоки очистились.
В народе этот лечебный план питания получил название «рисовая диета 5 объемов». Популярность ему придает тот факт, что в результате употребления крупы в первой половине для и последующего рациона без соли действительно достигается снижение веса на 10-12 килограммов.
Но важно учитывать, что похудение в данном случае — дополнительный, а не основной аспект лечебного плана. Что он разработан для больных с высоким уровнем солей в организме, который оказывает негативное воздействие на суставы. Также важно помнить, что сама по себе диета — это лишь один из этапов комплексного очищения организма от шлаков, паразитов, солей, которое проводится в течение года.
Рис в диетическом питании
На основании лечебных техник питания разработаны многочисленные диеты, предназначенные для коррекции лишнего веса. Рассмотрим самые популярные из них.
«Стакан риса»
Самая быстрая техника похудения, рассчитанная на один-три дня. Может использоваться как разгрузочный день. Рисовая диета «стакан риса» предусматривает употребление в течение дня крупы объемом 250 мл (или один стакан в сухом виде). Варить рис необходимо без соли, а употреблять в готовом виде без специй в течение дня. В отваренном виде получается достаточно большой объем крупы, поэтому диета не голодная.
Также в течение дня разрешены:
- яблочный сок — 500 мл;
- зеленое яблоко — 2-3 плода;
- зеленый чай — 3 чашки в течение дня.
Диета на рисе и зеленом чае предусматривает обязательное употребление чистой воды в объеме не менее двух литров в сутки.
По отзывам, рисовая диета для похудения на 3 дня, поможет терять до одного килограмма веса ежедневно.
Рис обладает закрепляющим свойством. Чтобы устранить риск запора, в течение дня ешьте свежую петрушку, которая не позволит сформироваться обволакивающей пленке на стенках кишечника. Снизить вероятность выведения калия, магния, натрия из организма поможет курага. Ешьте 3-4 плода в сутки.
На неделю
Самый распространенный план снижения веса. Предусматривает употребление риса в качестве основного продукта, а также свежих овощей, кисломолочных продуктов, мяса и рыбы.
Ваше меню на неделю может выглядеть так.
1 день
| Завтрак | Рис отварной | 100 г |
| Йогурт нежирный | 200 мл | |
| Чай зеленый | ||
| Обед | Рис отварной | 100 г |
| Куриная грудка отварная | 150 г | |
| Чай зеленый | ||
| Ужин | Рис отварной | 50 г |
| Салат из огурцов и помидор с заправкой из оливкового масла | 100 г | |
| Чай зеленый |
2 день
| Завтрак | Рис отварной | 100 г |
| Кефир 1% | 200 мл | |
| Чай зеленый | ||
| Обед | Рис отварной | 100 г |
| Филе хека отварное | 150 г | |
| Отвар шиповника | ||
| Ужин | Рис отварной | 50 г |
| Салат из пекинской капусты, огурца с заправкой из оливкового масла | 100 г | |
| Чай зеленый |
3 день
| Завтрак | Рис отварной | 100 г |
| Йогурт нежирный | 200 мл | |
| Чай зеленый | ||
| Обед | Рис отварной | 100 г |
| Филе говядины отварное | 150 г | |
| Компот из сухофруктов без сахара | ||
| Ужин | Рис отварной | 50 г |
| Салат из редиски, огурца с заправкой из обезжиренного йогурта | 100 г | |
| Чай зеленый |
4 день
| Завтрак | Рис отварной | 100 г |
| Кефир 1% | 200 мл | |
| Чай зеленый | ||
| Обед | Рис отварной | 100 г |
| Филе минтая на пару | 150 г | |
| Отвар шиповника | ||
| Ужин | Рис отварной | 50 г |
| Салат из свежей моркови и яблока с заправкой из оливкового масла | 100 г | |
| Чай зеленый |
5 день
| Завтрак | Рис отварной | 100 г |
| Йогурт нежирный | 200 мл | |
| Чай зеленый | ||
| Обед | Рис отварной | 100 г |
| Филе куриное, запеченное в фольге с лимонным соком | 150 г | |
| Компот из сухофруктов без сахара | ||
| Ужин | Рис отварной | 50 г |
| Салат свекольный с заправкой из оливкового масла | 100 г | |
| Чай зеленый |
6 день
| Завтрак | Рис отварной | 100 г |
| Кефир 1% | 200 мл | |
| Чай зеленый | ||
| Обед | Рис отварной | 100 г |
| Кефаль, запеченная в духовке с ароматными травами | 150 г | |
| Отвар шиповника | ||
| Ужин | Рис отварной | 50 г |
| Салат из листового салата, петрушки, укропа и огурца с заправкой из нежирного йогурта | 100 г | |
| Чай зеленый |
7 день
| Завтрак | Рис отварной | 100 г |
| Йогурт нежирный | 200 мл | |
| Чай зеленый | ||
| Обед | Рис отварной | 100 г |
| Филе куриное отварное | 150 г | |
| Компот из сухофруктов без сахара | ||
| Ужин | Рис отварной | 50 г |
| Салат из пекинской капусты, помидор, зеленого лука с заправкой из оливкового масла | 100 г | |
| Чай зеленый |
Такая рисовая диета 10 кг за неделю сбросить не поможет, но потерять четыре килограмма лишнего веса вы сможете. Плюс диеты — в относительной безопасности рациона, включающего углеводы, белки, клетчатку свежих овощей. Вред — в недостаточном объеме витаминов, важными поставщиками которых являются фрукты. Поэтому после завершения диетического питания важно употреблять свежие яблоки, груши, персики и другие фрукты.
Экспресс-метод Королёвой
Маргарита Королёва — популярный «звездный» диетолог, основательница центра эстетической медицины. По составленным ею меню худели Николай Басков, Филипп Киркоров, Алла Довлатова и другие известные личности. Диетолог предпочитает работать с клиентом индивидуально, учитывая его образ жизни, личные вкусы и предпочтения. Но дает и общие рекомендации, которые можно использовать для быстрой коррекции веса.
Например, ею был составлен экспресс-метод похудения или диета на рисе, курице и овощах. Ее продолжительность — 9 дней.
| 1-3 | Рис | 300 г в сухом виде | Отварить без соли, есть в течение дня |
| 4-6 | Курица | 1 кг в сыром виде | Очистить от кожи, жира, отварить, есть в течение дня |
| 7-9 | Овощи | 800 г | Употреблять сырыми или в отварном виде |
При соблюдении диеты придерживайтесь следующих правил.
- Ешьте небольшими порциями, буквально с горсть. Не допускайте чувства голода, кушайте, как только почувствуете в этом необходимость.
- Откажитесь от сахара и соли. Не допускается подсаливать блюда, а от сладкого следует отказаться полностью. Но разрешено один раз в день выпить чашку чая с ложечкой меда.
- Не пейте во время еды. По мнению Маргариты Королевой, употребление жидкости во время еды разбавляет пищеварительный сок и мешает нормальному усвоению пищи. Привыкайте пить воду за тридцать минус до еды и через час после.
- Не ешьте после семи вечера. В это время метаболизм человека замедляется. Организм расходует мало энергии, поэтому все съеденное вечером скорее будет запасено в виде жировой ткани.
- Пейте воду в течение дня. Вашей ежедневной нормой должны стать два-два с половиной литра в день.
Сама Маргарита Королева не рассматривает свой экспресс-метод в качестве рекомендованной системы похудения. «Польза диеты — в ее эффективности, но она довольно жесткая, существенно ограничивает рацион». После снижения веса необходимо переходить на сбалансированное здоровое питание.
Рекомендации диетологов
«Любая монодиета приносит вред организму, — комментирует вопрос врач-диетолог Лидия Ионова. — То же касается и рисовой. Если вы ежедневно будете употреблять только эту крупу, вызовете недостаток витаминов и микроэлементов. Если же в вашем рационе ежедневно будут чередоваться рис, гречка, макароны, овсянка, это принесет куда большую пользу».
Врач-диетолог Людмила Денисенко более категорична в суждениях относительно минусов диеты только на рисе. «Наше тело состоит из костей, внутренних органов, мышц, различных тканей и жидкостей. В нем ежесекундно происходят процессы регенерации, то есть замены отмерших клеток новыми. Главным строительным материалом для регенерации является белок. Но когда его поступление из пищи прекращается, например, при введении рациона рисовой диеты „2 блюда“ или диеты на гречке, капусте, фруктах и т.д., организму оказывается не из чего строить новые клетки».
Но процесс регенерации останавливать нельзя, иначе это вызовет стремительное старение организма. Нашему телу приходится потреблять белок из других источников. Ими становятся наши же мышцы и ткани, то есть развивается процесс потери сухой массы тела.
Одновременно любая жесткая монодиета обеспечивает потерю воды, фекальных масс и, безусловно, жира. По отзывам и результатам похудевших, рисовая диета в течение двух недель помогает избавиться от десяти килограмм массы. Но вот «состав» этих десяти килограммов не однороден, так как жировые отложения занимают лишь часть потерянного.
Пропорции отвеса следующие:
- жир — 2 кг при ежесуточной максимальной потере 150 граммов;
- вода — 2 кг при ее уходе из тканей, что происходит уже в первые трое суток соблюдения диетического рациона;
- фекалии — 2 кг, еще один фактор «быстрого похудения» на жесткой диете в течение первых же трех дней;
- сухая масса внутренних органов и мышечной ткани — 4 кг.
Обратите внимание, что самый большой отвес приходится на «усушку» мышц и внутренних органов, из которых наше тело черпает белок. Жир тоже уходит, но в два раза менее интенсивно. Вода и фекалии вернутся уже в первые дни перехода на обычный рацион, то есть отвес в четыре килограмма снова покажется на весах очень быстро.
Что в итоге? Вы потеряли не только жир, но и важнейшие ткани вашего тела. А организм очень не любит подобных «игр». Он воспринимает резкие ограничения пищи как стресс, основным фактором защиты от которого становится активное запасание питательных веществ на случай нового стресса. Единственной тканью, которую наше тело может «запасать», является жировая, мышечная же наращивается значительно дольше.
Таким образом, при возвращении веса к исходным килограммам, что обязательно происходит в течение недели обычного рациона, пропорции новой массы становятся уже не те, что были до диеты. Вместо утраченных двух килограммов жировой ткани вы получите уже четыре килограмма, а сухая масса мышц и органов восстановится в лучшем случае на два килограмма.
Какой же рецепт похудения предлагают диетологи? Только сбалансированное питание, включающее рис и другие злаки, а также белковые продукты (мясо, рыбу, молочные), свежие и приготовленные овощи, фрукты. Снижение суточной калорийности рациона с отказом от сладких и соленых блюд стимулирует постепенное уменьшение веса без опасности для организма и риска возвращения утраченной массы.
Рисовая диета — одна из многих монодиет, используемых для быстрого снижения веса. Она рекомендована в качестве лечебного питания при артериальной гипертензии, повышении уровня солей в организме для нормализации состояния больного. Но диетологии в «чистом виде» не используется, так как опасна, как и любая другая монодиета. Рекомендуется включать рис в разнообразный рацион в качестве отличного источника долгих углеводов.
woman365.ru
Рисовая диета для похудения и очищения организма от шлаков
Содержание:
Не секрет, что рисовые зерна - основная пища миллиардов жителей стран Азии, где слово "рис" и "еда" означают одно и тоже. Самая полезная здоровью рисовая диета для похудения и очищения организма основана на употреблении не шлифованных зерен. Они коричневого цвета, в их оболочке масса витаминов и клетчатки. После шлифовки зерен в них остается мало пользы. Промежуточным вариантом является так называемый пропаренный рис, он светлый, слегка бурого оттенка. Два десятка популярных сортов также различаются по форме зерен: круглый, среднезерный и длиннозернистый.
Чем полезна диета на рисе
В полезном злаке до 80% углеводов, важных для организма аминокислот. В продукте мало клетчатки и не содержится глютена, так называемой клейковины.
Если в качественной пшеничной муке ее достаточно, из нее получается ароматный пышный хлеб, качественные тесто, макаронные изделия. Глютен необходим при значительных физических нагрузках. В нем нуждаются спортсмены, шахтеры, альпинисты. В некоторых случаях клейковина может вызывать аллергическую реакцию, поэтому приходится питаться рисовыми блюдами.
В полезном продукте много витаминов группы В, необходимых правильному функционированию центральной нервной системы. Высоко содержание лецитина, способствующего интеллектуальной деятельности. Микроэлементы представлены в основном калием. Железа, йода, фосфора, кальция, цинка гораздо меньше.
Диета на рисе помогает похудеть, поскольку продукт обладает массой полезных свойств:
- в злаке много крахмала, он обволакивает слизистую желудка и потому полезен в случае гастрита, язвенной болезни, при повышенной кислотности желудочного сока;
- каши полезны молодым мамам, поскольку способствуют лактации;
- в детское питание рисовую кашу можно вводить уже на 6 месяц жизни маленького человека;
- различные блюда из рисовых зерен полезны для укрепления нервной системы;
- содержание калия полезно для укрепления сердечной мышцы, нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
- диетические блюда из риса помогают похудеть, связывая и выводя из организма соль. Удаление избытка влаги положительным образом сказывается на снижении показателей артериального давления. Улучшается обмен веществ, снижается масса тела;
- японские женщины давно выполняют очищение и отбеливание рисом кожи от пятен и веснушек. Используется мука, всевозможные отвары и кашица.
Определенным недостатком диеты на рисе является ухудшение перистальтики кишечника, отчего может случиться запор.
Очищение организма рисом
Как очищаться рисом во время завтрака
Для профилактики образования избыточного веса, улучшения вида полезно периодически выполнять утреннее рисовое очищение. Для этого в стеклянную банку кладется столько столовых ложек риса, сколько прожито лет. Крупа промывается и заливается кипяченой водой комнатной температуры, банка ставится в холодильник.
Каждое утро из 1 ст.л. крупы варят кашу на воде без соли в течение 5 минут. Оставшийся рис промывают, заливают кипяченой водой и опять ставят банку в холодильник. Завтрак должен быть ранним, желательно до 7 утра. Рисовое профилактическое очищение организма продолжатся, пока банка не опустеет.
Очищаться таким образом особенно полезно, поскольку диета на рисе оказывает абсорбирующее действие. В результате вымачивания из зерен вымывается крахмал, заполняющий решетку клетчатки. Лишенный крахмала продукт оказывается в кишечнике. В решетке, находящейся внутри зерен, задерживаются различные вредные вещества. В результате кишечник и организм становятся чище.
Получив сигнал к самоочищению, организм начинает выводить накопившиеся вредные вещества с калом и мочой. Нормализуются обменные процессы, масса тела, перестает накапливаться жир, продукты метаболизма, соли.
Трехдневная диета на рисе, чтобы похудеть и очистить организм
Для очищения организма и нормализации массы тела крупа промывается, заливается водой немного выше уровня риса и недолго варится, чтобы зерна не успели потерять форму. Запаса лучше не делать, поскольку готовый продукт можно хранить максимум сутки.
Рисовое очищение выполняется в течение дня. Питаться лучше три раза, но можно и чаще. Есть только приготовленный описанным способом рис.
Завтракать до 9 утра, обедать примерно в 14, ужинать в 18 часов, в это время желудок наиболее активен.
Начиная с 21 часа до 23 часов нельзя ни есть, ни пить, поскольку в это время выполняется наиболее интенсивное очищение пищеварительной системы. Есть нужно медленно, тщательно пережевывая каждую ложку продукта.
После еды следует воздержаться от любых напитков в течение 1-2 часов, поскольку цель процедуры очищения – вывести из организма вредные вещества и излишки влаги.
При наличии тех или иных заболеваний перед применением диеты на рисе для похудения и очищения организма следует проконсультироваться с врачом.
Рисовая диета для похудения
При использовании диеты для похудения на рисе сжигание жира достигается, прежде всего, выведением из организма избыточной влаги. Жир сгорает гораздо медленнее. Особенно если учесть, что калорийность коричневого сорта на 100 г составляет 331 ккал, бурого – 337 ккал, нешлифованного – 285 ккал.
Поэтому для достижения лучшего результата стоит выполнять физические упражнения. Во время похудения питаться понемногу, но часто. Пить достаточное количество воды или зелёного чая.
Простая 3-х дневная диета для похудения на рисе, яблоках и курице
- В течение трех суток каждый день питаться стаканом отварного риса. Соль и масло добавлять нельзя. Многие жалуются на чувство голода, поэтому такой способ похудеть подходит не всем. Если стало совсем невмоготу, чтобы приглушить голод, можно съесть одно-два яблока. Днем пить зелёный чай без сахара, столовую минеральную воду.
- Некоторые практикуют следующий способ похудения. Рис из расчета 2с.л. на каждый прием пищи вымачивается четверо суток, воду нужно каждый день заменять. Затем за 3 дня съесть вымоченные зерна в сыром виде. Данным способом очищается печень, почки, снижается отечность, нормализуется протекание обменных процессов.
- Еще один способ похудеть – в первый день есть только отварной рис. На следующий день отварить куриную грудку без ножки и кожицы. На третий день питаться исключительно яблоками.
Пятидневная диета на рисе
- Если похудеть за три дня показалось трудным, можно удлинить оздоровительный курс до пяти дней, сочетая прием отварного риса с употреблением компота из свежих или сушеных фруктов. Годятся курага, груша, слива, яблоки, чернослив, изюм, вишня. Употребление фруктов, содержащих минимум сахара, помогает избежать запоров.
- В Японии отварной рис употребляют вместе с вареной или приготовленной на пару рыбой нежирных сортов. Годятся судак или треска. Рисовое блюдо используется в качестве гарнира или рыба съедается отдельно. В течение дня полезно пить достаточное количество зеленого чая, можно съесть яблоко.
Как на рисовой диете похудеть за неделю
Если предыдущие способы снизить массу тела показались чересчур трудными, можно применить более щадящий курс похудения:
- Сочетать диету на отварном рисе с различными овощами и фруктами, добавляя растительное масло, употребляя салаты. Если соблюдать в питании известную умеренность, даже при таком способе похудения удается снизить массу тела до 3 кг за неделю.
- Еще один способ щадящего похудения предполагает добавлять в рисовые блюда горошек или кукурузу, годится нежирная рыба или отварная курятина.Чтобы масса тела снижалась, в течение дня достаточно употреблять полкило отварного риса и до 200г дополнительного питания. В случае приступов голода во время диеты на рисе можно съесть тот или иной фрукт, но не более полкило в день. Худеть данным способом рекомендуется не чаще, чем раз в два месяца.
www.silazdorovya.ru
