10 странных блюд со всего света. Цепенели блюдо
Литовские цепелины / Блюда из картофеля / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Шаг 1: подготавливаем картофель к варке.
Первый этап приготовления считается самым трудным, если неправильно подготовить картофель, вместо цепелинов получится каша. Для начала берем 5 клубней и тщательно промываем их под струей холодной воды, удаляя при помощи кухонной щетки всю грязь с кожуры. Шаг 2: варим картофель в мундире.
Затем кладем их в глубокую кастрюлю, заливаем проточной водой выше уровня на 5 сантиметров и ставим на средний огонь. После закипания варим картофель в мундире 20–25 минут в зависимости от сорта и размера.Проверяем его готовность столовой вилкой, если зубцы входят в овощ мягко, без напора, перекладываем клубни в глубокую тарелку и полностью остужаем. Лучше картошечку варить утром, а цепелины готовить вечером или наоборот, но если времени нет, выдержите ее при комнатной температуре хотя бы 5–6 часов.
Шаг 3: подготавливаем отваренный картофель.
С остывшего и настоявшегося картофеля аккуратно снимаем кожицу, разрезаем каждый клубень на 4–6 частей и пропускаем их прямо в глубокую миску через электрическую или обычную стационарную мясорубку. Ставим пюре в сторонку и приступаем к следующему шагу. Шаг 4: подготавливаем лук и чеснок.
Очищаем от кожуры репчатый лук и чеснок. Промываем овощи под холодной проточной водой и сушим бумажными кухонными полотенцами. Затем выкладываем на разделочную доску и измельчаем. Лук нарезаем средними кубиками размером до 1 сантиметра, а зубчики чеснока выдавливаем через пресс в глубокую миску. Шаг 5: готовим начинку.
Шаг 6: подготавливаем сырой картофель.
Теперь очищаем от кожуры оставшийся сырой картофель, затем промываем его и сушим бумажными полотенцами.
Потом измельчаем в чистую глубокую миску при помощи электрической или обычной мелкой терки.
Картофельную кашицу надо отжать, для этой цели можно использовать мешок для сырья, кусочек любой хлопчатобумажной ткани или марлю, сложенную в 3–4 слоя. Делаем это над чистой глубокой посудой – овощной сок надо оставить. Шаг 7: готовим картофельную смесь.
Потом перекладываем отжатый сырой картофель в миску с перемолотым отваренным.
Туда же кладем по вкусу соль, не забывая о том, что она присутствует и в начинке. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции при помощи столовой ложки.
После этого вспоминаем про овощной сок, который оставили в миске. Аккуратно сливаем его, на дне останется натуральный картофельный крахмал. Добавляем его в миску со смесью, снова все перемешиваем и в итоге получаем массу, напоминающую мягкий овощной пластилин. Шаг 8: формируем цепелины.
Обмакиваем в ней ладони, набираем полную горсть картофельной смеси и формируем лепешку толщиной 1,5 сантиметра. Дальше выкладываем на ее середину пару столовых ложек мясной начинки.
Защипываем края и лепим продолговатый конус. Слегка обваливаем его в картофельном крахмале и отправляем на предварительно подготовленную доску.
Тем же способом формируем остальные цепелины, их размер зависит от вашего желания, но в основном он не превышает 10–12 сантиметров в длину и 5–8 сантиметров в ширину.
Шаг 9: подготавливаем крахмал для варки.
Потом вливаем в стакан примерно 60 миллилитров очищенной воды и кладем половину столовой ложки картофельного крахмала. Перемешиваем эти ингредиенты до однородной консистенции и даем постоять в таком виде пару минут. Шаг 10: варим цепелины.
После того как жидкость в кастрюле закипит, вливаем в нее тонкой струйкой разбавленный крахмал, одновременно перемешивая все венчиком. Спустя некоторое время, когда вода снова начнет побулькивать, бережно опускаем в нее цепелины. Аккуратно помешиваем их шумовкой, чтобы не прилипли ко дну кастрюли.
Как только картофельные цилиндры всплывут и вода снова закипит, уменьшаем уровень огня до среднего. Варим «картофельное чудо» до полной готовности примерно 20–30 минут.
Шаг 11: готовим подливу.
Времени зря не теряем! Блюдо должно быть не только красивым, но и вкусным. Берем кусочек свиной грудинки, промываем ее, сушим, кладем на чистую разделочную доску и нарезаем соломкой или кубиками толщиной от 5 до 7 миллиметров. Затем ставим на средний огонь сковороду, раскаливаем ее и выкладываем туда измельченный мясной продукт.
После этого посыпаем их сотовой ложкой просеянной пшеничной муки, заливаем сметаной, заправляем по вкусу солью, все тщательно перемешиваем, доводим до кипения, снимаем подливу с огня, накрываем крышкой и настаиваем 4–5 минут.
Спустя 20–30 минут проверяем готовность цепелинов, это можно сделать только попробовав. Достаем один, кладем на тарелку, разрезаем кухонным ножом и смотрим на начинку, если мясо сварилось, значит, можно сервировать!
Шаг 12: подаем литовские цепелины.
Литовские цепелины подают в горячем виде. Их выкладывают порциями на тарелки, предварительно смазанные тонким слоем сливочного масла, чтобы картофельные цилиндрики не прилипли.
Затем поливают ароматное кушанье теплым сметанным соусом и по желанию сервируют к столу вместе с салатом из свежих овощей или соленьями. Наслаждайтесь вкусной едой!Приятного аппетита! – пропорции между отваренным и сырым картофелем должны быть 1:3;
– иногда в воду для варки цепелинов кладут душистый перец горошком, лист лавра, майоран;
– если картофельная смесь получилась слишком сухой и непластичной, можно добавить в нее немного кипяченой холодной либо теплой воды;
– очень часто цепелины едят только на второй день после приготовления, однако перед этим каждый отваренный картофельный цилиндр разрезают на 2 части вдоль и обжаривают на сливочном масле с обеих сторон. Вкус у них получается совсем другой, более насыщенный;
– в фарш можно добавить любые травы и специи, которые используют во время приготовления мясных блюд;
– во время формирования цепелинов лучше работать в перчатках, чтобы картофельная смесь не прилипала к ладоням;
– очень часто цепелины готовят с отварным мясом, творожной начинкой или клубникой.
www.tvcook.ru
Вкусный рецепт: «Ципилины». Секреты приготовления
Традиционное литовское кушанье под названием «ципилины» (или «цеппелины») напоминает обыкновенные картофельные зразы. Их начиняют мясным фаршем и другими вкусностями, и подают к столу вместе со специальной заправкой.
Рецепт «Ципилины с мясом» имеет некоторые тонкости в приготовлении. Поэтому необходимо внимательно следовать всем советам и рекомендациям, изложенным в данной статье.
Рецепт «Ципилины с мясом»
Ингредиенты:
- 3 луковицы;
- специи;
- крахмал;
- укроп;
- 500 г любого фарша.
Приготовление
4 картофелины отварите в кожице до готовности. Измельчите одну луковицу. Оставшийся картофель натрите на мелкой терке. Если имеется комбайн – воспользуйтесь ним. Картофельную массу отожмите при помощи обыкновенной марли в чашку. Клубни, отваренные до готовности, разомните в пюре. Туда же добавьте отжатую картофельную массу и лук. Приправьте все перцем и солью. Влейте крахмал и еще раз все перемешайте.
Однако из одной картофельной массы получатся клёцки, а как приготовить ципилины? Рецепт этого блюда предполагает использование фарша для начинки. Смешайте его с двумя мелко рубленными луковицами и солью. Потушите мясную начинку на сковородке практически до готовности. Небольшой кусочек картофельной массы возьмите в руку, распластайте по ладони и выложите в центр фарш. Сформируйте пирожки. Обжарьте их с двух сторон на растительном масле. Должна появиться золотистая ароматная корочка. Затем переложите ципилины в кастрюлю с толстым дном, добавьте немного водички и тушите на слабом огне до готовности. Приятного аппетита.
«Ципилины». Рецепт блюда со сметанной подливой
Для 6-8 порций вам понадобятся следующие ингредиенты:
600 г свино-говяжьего фарша;- 1 яйцо;
- 500 г лука;
- приправы;
- 5 килограмм картофеля.
Для соуса возьмите:
- 200 г сала;
- 150 г сметаны;
- ½ кг лука.
Рецепт
Хорошенько измельчите лук и добавьте его к мясу. В фарш положите специи. Все хорошо перемешайте. 1 килограмм картофеля отварите в мундире. Остальную часть почистите и натрите на мелкой терке. Полученную картофельную массу отожмите через марлю. Водичку слейте, а крахмал, оставшийся на дне, переложите в небольшую мисочку. Картошку в мундире очистите и разомните, чтобы получилась однородная клейкая масса. Добавьте крахмал, яйцо, соль и хорошенько все перемешайте. Получившуюся смесь соедините с сырым отжатым картофелем. Перемешайте. Из теста сформируйте лепешечки.
Рецепт «Ципилины» предполагает использование фарша в качестве основной начинки. В серединку лепешки поместите немного перекрученного мяса. Края соедините, чтобы получился «пирожок». Большую кастрюлю до половины наполните водой. Дождитесь закипания, а затем посолите. По одному опускайте в кастрюлю цеппелины. Подождите, пока они окажутся на поверхности воды, а затем варите на большом огне еще 20 минут.
Рецепт «Ципилины» будет неполным без соуса. В данном случае мы приготовим сметанную подливу.
Для этого сначала нарежьте мелкими кусочками сало. Обжарьте его на сковородке, а затем всыпьте колечки лука. Когда заправка приобретет приятный золотистый оттенок, влейте сметану. Все перемешайте и подавайте вместе с ципилинами к столу. Приятного аппетита.
fb.ru
Цепелинай рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Шаг 1 Для приготовления цепелинай нужно взять картофель, мякоть свинины, свиное сало, репчатый лук, сметану, чёрный молотый перец и соль.
Шаг 2 5 картофелин почистить, залить горячей подсоленной водой и отварить до мягкости.
Шаг 3 Слить отвар, а картофель тщательно размять в пюре и остудить.
Шаг 4 Мясо и 50 г сала нарезать кусочками. Луковицу очистить и разрезать на 4 части.
Шаг 5 Мясо, сало и лук пропустить через мелкую решётку мясорубки, посыпать фарш солью и перцем.
Шаг 6 Фарш хорошо вымешать.
Шаг 7 Оставшийся картофель (15 штук) очистить, вымыть, натереть на мелкой тёрке, выложить на марлю и отжать жидкость в какую-либо ёмкость. Если есть соковыжималка, то процесс значительно упростится.
Шаг 8 Соединить картофельное пюре с тёртым картофелем.
Шаг 9 Всё вымешать до однородности, добавить осевший в соке крахмал и соль.
Шаг 10 Картофельное «тесто» хорошо вымешать.
Шаг 11 Отделить от картофельного «теста» кусочки, весом 70–80 г, скатать их в шарики и расплющить в лепёшки между ладонями. На середину каждой лепешки положить по шарику мясного фарша.
Шаг 12 Соединить края картофельного «теста» и сформовать изделия так, чтобы получились пирожки яйцевидной формы — цепелинай.
Шаг 13 Цепелинай по 1 опускать в кипящую подсоленную воду (вода всё время должна кипеть) и, осторожно помешивая, варить 20–25 минут.
Шаг 14 2 луковицы очистить и мелко нарезать.
Шаг 15 Оставшееся свиное сало нарезать мелкими кубиками.
Шаг 16 Выложить сало на сковороду и вытопить так, чтобы кубики слегка подрумянились.
Шаг 17 В сковороду с салом добавить лук.
Шаг 18 Обжаривать лук до тех пор, пока он не станет прозрачным.
Шаг 19 В сковороду выложить сметану.
Шаг 20 Подливку перемешать и выдержать на огне 2 минуты.
Шаг 21 Готовые цепелинай выложить на подогретое блюдо и облить кипящей подливкой.
webspoon.ru
рецепт с пошаговыми фото / Меню недели
Считается, что главные отличия подкоголей от пельменей и вареников, во-первых: их размеры, т.е. подкоголи крупнее, а, во-вторых: подкоголи не замораживают, хотя, теперь в продаже все-таки встречаются и их замороженные полуфабрикаты.
Общее время готовки – 1 час 0 минута Активное время готовки – 0 часов 15 минут Стоимость – средняя стоимостьКалорийность на 100 гр — 212 ккалКоличество порций – 4 порции
Мука — 2 ст. (200 мл) и на подсып столаЯйцо — 1 шт. небольшоеВода — 0.5 ст. (200 мл) Картофель — 200 г Творог — 200 г Соль — по вкусу Масло сливочное — 50 г для подачи
1.
Тесто для подкоголей нужно пресное и довольно-таки крутое. Традиционный способ его приготовления - это подмешивание к муке яйца и воды прямо на столе.
Проще – поручить замес хлебопечке на режиме «пресное тесто», загрузив ингредиенты согласно модели либо сначала жидкие, а потом сухие, либо наоборот, сначала муку, а потом воду и яйцо.
Из ручных способов мне предпочтительнее способ, когда первый этап – перемешивание ингредиентов производится не руками, а руки подключаются уже только на втором этапе – вымешивание.
Так или иначе, для приготовления теста сначала перемешайте яйцо с водой и солью.
2.
Затем добавьте муку и начните перемешивать ложкой, вилкой или лопаточкой. Перемешивайте массу до тех пор, пока не останется влажной муки. Возможно, потребуется ещё подсыпать муки, в результате должны получиться как бы сухие крупные хлопья.
3.
Руками слепите эти хлопья в один комок и вымешивайте его до состояния крутого однородного теста.
4.
Тесту для подкоголей необходимо дать расстояться и отдохнуть, примерно полчаса. На это время укройте тесто от высыхания полотенцем или какой-нибудь крышкой или миской, но так, чтобы тесто в этом случае не соприкасалось, т.е. не прилипало к ним.
5.
Начинками для подгоколей могут быть любые виды мяса домашних животных и птиц, а так же крупной или мелкой дичи. В сырой мясной фарш добавляется много лука.
К не мясным начинкам относятся капустные, грибные, творожные, картофельные, а так же их сочетания.
Интересное и оригинальное сочетание - начинка из картофеля и творога в равных долях, которая по-марийски звучит как тувыртыш, а блюдо полностью - тувыртыш подкогольо.
Для приготовления творожно-картофельной начинки понадобится обычное картофельное пюре и творог, желательно жирный, т.е. жирностью от 9%. Если у вас в наличии творог не жирный, то добавьте 1-2 ст. ложки сливочного масла.
Картофель очистите, крупно нарежьте и отварите до полной готовности в подсоленной воде. Затем большую часть воды слейте, оставив её совсем немного на дне. Разомните картофель толкушкой или просто вилкой.
Поскольку пюре готовится без молока, оно может потемнеть, поэтому сразу же добавляйте в пюре творог.
6.
Соедините картофель и творог примерно в равных порциях или в соотношении по своему вкусу, но лучше больше картофеля, чем творога.
Перемешайте, досолите по вкусу и начинка готова.
7.
От теста отрезайте кусочки и каждый раскатывайте руками сначала в жгут на присыпанной мукой поверхности стола или кухонной доски. Разрежьте жгут на несколько частей так, чтобы заготовки теста были примерно по 20 грамм.
8.
Кусочки раскатывайте скалкой в круглую лепешку. На одну половину лепешки уложите порцию начинки, укройте её второй половиной теста, придав форму полумесяца и защепните края.
Края защипываются красивой косичкой, веером при помощи приспособления или просто прижимая тесто пальцами так, чтобы нигде не проступала начинка.
У каждого способа свои плюсы и минусы. Косичка красива, но тесто может получиться толстоватым, потребуется больше времени варки, а для картофельно-творожной начинки лучше, чтобы оно было минимальным. Защип пальцами прост и незатейлив, но зато тесто в этом месте получается более тонким и варится быстрее.
9.
Сформированные заготовки подкоголей выкладывайте на доски, присыпанные мукой, желательно деревянные. Получилось 20 штук подкоголей, масса одной такой заготовки как на фото - около 50 грамм. Это чтобы вы смогли сориентироваться в желаемом количестве на одну порцию.
Варят подкоголи обычным способом, практически таким же, как варка пельменей или вареников.
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой забрасывают по несколько штук при перемешивании, чтобы они не слиплись между собой и не прилипли к дну. До момента следующего закипания нужно аккуратно несколько раз ещё их перемешать. После закипания убавьте огонь до состояния легкого кипения.
Когда подкоголи всплывут, то означает, что они готовы. Это относится к подкоголям с немясными начинками, для которых важна проваренность теста. Подкоголям с мясными начинками после всплывания нужно дать повариться ещё около пяти минут.
Готовые подкоголи подавайте сразу же, разложив их по порционным тарелкам. Картофельно-творожные подкоголи либо сопровождаются кусочком сливочного масла, либо поливаются растопленным сливочным маслом, либо их подают полив горячим молоком.
menunedeli.ru
  | Национальное блюдо литовской кухни, которое довольно сложно, поскольку имеет определенный набор «хитростей» в приготовлении. Впервые попробовала его в ресторане и потом несколько раз пыталась приготовить его дома с плачевным результатом — получался невообразимый серый кисель с разварившимися комьями картофельного происхождения и плавающими фрикадельками из начинки. Пока не приехала подруга моей матери из Литвы… |
 | Ингредиенты:
Для подливки:
|
| 2/3 от общей массы картофеля натереть на самой мелкой терке (с острыми торчащими зубчиками): | |
 | |
| Полученную картофельную массу смешать с лимонной кислотой (чтобы не темнела): | |
 | |
| Дуршлаг поместить на кастрюльку. В него выложить полученную массу до стекания жидкости. Хорошо отжать руками и оставить минут на 15-20: | |
 | |
| Оставшийся картофель очистить и отварить до готовности: | |
 | |
| Отвар полностью слить, размять в однородное пюре: | |
 | |
| Теперь берем отставленный картофельный сок. Сливаем всю жидкость, а на дне останется картофельный крахмал: | |
 | |
| Смешиваем тертый картофель, пюре, крахмал, соль до образования однородной массы: | |
 | |
| Для начинки мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком, солью и перецем: | |
 | |
| Из картофельной массы формируем небольшие плоские круглые лепешки: | |
 | |
| На середину выкладываем валик мясного фарша: | |
 | |
| Края лепешки плотно защипываем и, катая изделие между ладонями, формируем ровную продолговатую зразу: | |
 | |
| Затем каждую зразу обваливаем в картофельном крахмале: | |
 | |
| Отвариваем по 4-5 штук в большой кастрюле с еле кипящей подсоленной водой в течении 20 минут | |
 | |
| В это время сало нарезать маленькими кубиками и вытопить до шкварок: | |
 | |
| Добавить лук и зарумянить: | |
 | |
| Влить сметану, поперчить и томить до однородного состояния около 3 минут: | |
 | |
| Готовые цеппелины вынуть шумовкой: | |
 | |
| Выложить в посуду для запекания (или горшок). Полить луково-сметанной подливой: | |
 | |
| Поместить в духовку при 200 градусах: | |
 | |
| Вынуть через 7-10 минут: | |
 | |
| При подаче посыпать свежей зеленью. На следующий день не съеденные цеппелины лучше обжарить на любом жире на сковороде: | |
 | |
harch.ru
10 странных блюд со всего света
Здоровье Иногда трудно поверить, что это вообще можно есть, однако гурманы некоторых уголков планеты считают эти блюда деликатесами. В некоторых странах эти блюда – вполне обычная пища, хотя для других может показаться, что есть такие вещи вообще невозможно. У особо брезгливых один их вид может вызывать очень неприятные ощущения. Поистине, человек - существо всеядное!
1) Бычьи яйца
В Америке это блюдо получило название "устрицы скалистых гор", хотя понятно, что продукт совершенно не морской. Обычно под блюдом подразумеваются не только бычьи, но и бизоньи или свиные жареные яйца. Яйца скота уже давно известны во всем мире, как пикантный деликатес, однако немногие знают, как же их готовить. Сначала их очищают от пленки, варят, обваливают в муке и жарят. Если не знать, что же это такое, вряд ли кто-то сможет догадаться, из чего сделано блюдо.
2) Бутерброд из жареных говяжьих мозгов
Вряд ли вы найдете это блюдо в сетях фаст фуда. Мозги коров употребляются в пищу, однако далеко не все об этом знают или желают пробовать их. В Мексике и Сальвадоре говяжьи мозги используют в национальных блюдах – тако и буррито. Сами по себе мозги не имеют какого-то особенного вкуса, они очень мягкие, но если добавить к ним острый соус, вы даже не поймете, что едите мозги бедной коровы.
3) Хакарль
Хакарль – блюдо древних викингов, которое приготовлено из мяса акулы, которое ферментируется в течение 2-4 месяцев. Известно и популярно среди северных народов - в Ирландии и Гренландии. Свежее акулье мясо является ядовитым, так как содержит высокую концентрацию аммония. При ферментации оно теряет ядовитые свойства, но не теряет своего специфического запаха. Некоторые утверждают, что это самое отвратительное блюдо на свете.
4) Балют
Смогли бы вы съесть зародыш утки или курицы вместо яица? Если так, то вам следует попробовать балют. Оплодотворенные яйца птиц еще до того, как птенец вылупится из них, варят, либо зародыши птиц жарят, а иногда едят в сыром виде. Обычно яйцо берут на 17-21 день после оплодотворения. Если подождать дольше, у зародыша сформируется клюв, когти, кости и перья, что будет уже не очень вкусно. Это блюдо особенно популярно на Филиппинах, и его даже можно купить на улицах, как хот-доги. Некоторые любят есть балют просто с солью и перцем, другие окунают его в уксус.
5) Жареные тарантулы
Жители Камбоджи считают это блюдо настоящим деликатесом. Тарантулы жарятся целиком с ногами и клыками. Хотя когда-то камбоджийцам приходилось есть пауков только для того, чтобы выжить, сегодня это блюдо считается лакомством и частенько предлагается туристам. Те, кто осмеливается их попробовать, рассказывают, что пауки хрустящие сверху и мягкие и клейкие внутри.
6) Сыр Казу Марзу
Ели ли вы когда-нибудь сыр с живыми личинками насекомых? Если нет, то вам следует отправиться в Сардинию или Италию, где его изготавливают. Этих личинок добавляют к сыру, чтобы они производили всю необходимую работу по его ферментации. Сыр источает необычный аромат, и многие, кто его ест, предпочитает избавиться от личинок перед трапезой. Во многих странах сыр запрещен из-за сомнительной его безопасности для здоровья, однако на черном рынке Италии и Сардинии его можно купить.
7) Саннакжи
В Корее едят живых осьминогов, это блюдо называется саннакжи. Осьминог разделывается живым, приправляется и подается на тарелке, на которой он все еще может двигаться какое-то время. Можно сказать, что эта пища сопротивляется, когда вы пытаетесь ее съесть, при этом щупальца пытаются зацепиться за все что угодно, только бы не попасть в ваш желудок. Во время поедания сего зверя, его присоски имеют тенденцию присасываться к языку, губам или зубам. Саннакжи следует есть крайне осторожно, чтобы щупальца не вызвали удушье. Для гурманов-любителей острых ощущений – самое то.
8) Кофе Копи Лувак
Вероятно, вы уже слышали об этой разновидности кофе, которое обрабатывается специфическим способом? Многие полагают, что это выдумка, но факт остается фактом: прежде чем попасть к вам на стол, этот кофе должны…один раз уже съесть. В Индонезии кофейные бобы поедают мусанги. После переваривания кофейных ягод, зерна выделяются с экскрементами зверька, его желудок не переваривает зерна, поэтому они проходят через пищеварительную систему животного, а затем собираются для производства кофе. Говорят, что такая "ферментация" придает напитку особый вкус и запах. Сегодня кофе Копи Лувак уже продается повсеместно.
9) Фугу
Блюдо фугу готовится японцами из определенного вида ядовитых рыб. Рыба настолько ядовита, что шеф-повара должны как следует обучаться готовить ее в течение 3 лет, чтобы, не дай бог, не убить того, кто ее закажет. Яд находится внутри этой рыбы и вызывает пощипывающее ощущение, когда ее едят. Он в 1250 раз сильнее цианистого калия и не имеет противоядия. В Таиланде запретили фугу из-за того, что множество людей стало травиться этим оригинальным блюдом. Однако на черном рынке страны можно купить рыбу, но кому доверить ее приготовление - еще вопрос.
10) Суп из птичьих гнезд
Для этого японского деликатеса действительно используют гнезда настоящих птиц. Гнезда стрижи изготавливают из собственной слюны, которая, застывая, становится эластичной и по консистенции напоминает желатин. Она выделяется птицей только в сезон спаривания. Птица может построить гнездо только 3 раза в год, поэтому суп из такого необычного ингредиента стоит недешево. Его можно найти в дорогих ресторанах США и Гонконга, а стоимость одной порции супа составляет от 30 до 100 долларов. Многие едят этот суп, веря, что он является отличным афродизиаком.
Перевод: Денисова Н. Ю.
www.infoniac.ru
