Простая вегетарианская кухня: 22 рецепта на каждый день. Быстрые вегетарианские блюда
22 вегетарианских блюда на каждый день с фото и рецептами
Сегодня, 1 октября – Международный день вегетарианства. Вы не задумывались о том, чтобы хоть иногда переходить вегетарианское питание? Люди, которые уже сделали такой выбор, утверждают, что чувствуют себя и бодрее, и сильнее, чем питаясь мясом и сосисками.
В вегетарианстве нет таких жестких ограничений, как в веганстве. Можно использовать яйца, молокопродукты, мед. Поэтому вегетарианские блюда не менее питательны и полноценны, чем обычный рацион.
Главный аргумент вегетарианцев в том, что для переваривания мяса организм расходует слишком много энергии. Освободив его от этой необходимости, человек чувствует прилив энергии и сил.
Хотите проверить на себе правильность этого утверждения? Мы собрали подборку рецептов вегетарианской кухни в честь Международного дня вегетарианства. Экспериментируйте с аппетитом.
Вкусные вегетарианские блюда: аппетитные супчики
Веселые супы-пюре для солнечного настроения
Вкусно, полезно и красиво: от таких ярких супчиков никто не откажется. Тем более, что они полны витаминов, и готовятся очень легко. Особенность этих супчиков в том, что их запросто можно готовить вместе с детворой. А ничто так не поднимает аппетит, как собственноручное приготовление кушанья. Рецепты приготовления овощных супов-пюре здесь.
Крем суп со сладким перцем: идея для яркого и аппетитного обеда
Фото: cookincanuck.com
Полный витаминов и солнца, этот горячий супчик станет одним из любимых в вашей семье. Пополняйте свою копилку идей, как вкусно приготовить болгарский перец, новым рецептом.
Вегетарианская кухня: рецепты вторых блюд на каждый день
Всемирный день вегетарианства: рецепт дня — нут с баклажанами
Фото: cooking.nytimes.com
Простое и сытное блюдо — нут с баклажанами. В питательности оно не уступает привычной котлете, и может стать отличным вариантом офисного перекуса. Рецепт нута с баклажанами здесь.
Домашний хумус: изысканный рецепт для постного обеда
Фото: skinnyms.com
Хумус можно использовать и как самостоятельное блюдо для постного обеда, и как намазку для бутербродов или роллов, и как густо соус для чипсов. Делимся с вами рецептами домашнего хумуса с авокадо и с вяленными томатами.
Как вкусно приготовить болгарский перец: рецепт роллов из болгарского перца с сырной начинкой
Фото: skinnyms.com
Идеальная закуска, это когда вкусно, полезно, и красиво так, что от тарелки глаз не отведешь. А раз так, то роллы с болгарским перцем и сырной начинкой, рецепт которых мы вам предлагаем — самая идеальная закуска.
Ярко и вкусно: сладкий перец, фаршированный грибами
Фото: littlefamilyadventure.com
Фаршированный перчик – это аппетитно и вкусно. Для тех, кто сберегает фигуру, мы нашли вариант без калорийной мясной начинки. Ее сменила более диетическая, но не менее вкусная —грибная. Рецепт перца здесь.
Рецепт сальсы с черной фасолью и кукурузой
Хотите сделать овощной соус более сытным, и совершенно мексиканским? Попробуйте приготовить его из фасоли. Черная фасоль, кукуруза, томаты и много зелени — что может быть аппетитнее? Подробный рецепт здесь
Идея для летнего ужина: аппетитный рататуй в духовке
Фото: acleanbake.com
Овощная запеканка рататуй — вкусный вариант для легкого летнего обеда или семейного ужина. Аромат чеснока и базилика волшебно дополняет запеченные овощи. А молодые овощи не позволят поправиться, даже если вы не сможете остановиться на одной порции этой вкуснятины.
Просто и вкусно: картофельный гратен в мини-порциях
Гратен из картофеля в мини-порциях, удобных для завтрака, или для того, чтобы взять с собой на обед — определенно, кулинарное открытие этой недели. Соединив в одном блюде картофель, сыр и чесночное масло, вы точно не прогадаете. От одного уже аромата картофельного гратена у домашних потекут слюнки. Рецепт здесь.
Проверено мамой: рецепт салата из овощей гриль
Салат из овощей гриль — великолепный гарнир к дачному шашлыку. Порой он имеет даже больший успех, чем сам шашлык. Если ваша плита не оборудована грилем, готовьте овощи в обычной духовке, это тоже получится очень вкусно, и займет всего 20-25 минут. Рецепт салата по ссылке.
Три салата из фунчозы для сытного обеда в пост
Китайская рисовая вермишель фунчоза — универсальная основа для супов, салатов и самых разнообразных блюд постной кухни. Традиционные крепкие наборы пряностей можно варьировать по своему усмотрению, в зависимости от того, насколько вы любите острое. Рецепты фунчозы здесь.
Что приготовить на завтрак: рецепт хачапури на сковороде для тех, кто спешит
Приготовьте на завтрак хачапури с сыром, и вы убьете сразу двух зайцев. Быстрый завтрак сэкономит драгоценное утреннее время, а сногсшибательный аромат взбодрит ваших полусонных домочадцев. Рецепт хачапури на сковороде
Быстрый рецепт ужина для работающей мамы: теплый макаронный салат
После насыщенного рабочего дня семье нужен сытный и быстрый ужин. А маме важно, чтобы он был еще и полезным. Теплый макаронный салат — один из лидеров среди быстрых блюд на ужин.
Вкусные вегетарианские десерты
Бабушкин рецепт вареников с черникой на пару, фото
Фото: natashaskitchen.com
Хорошие вареники — это искусство, в украинских семьях их секреты передают от одного поколения хозяек к другому. Если вы до сих пор ими не владеете, рассказываем, как сделать отменные вареники с черникой на кефирном тесте.
Роллы из фруктовой пастилы. Сплошные витамины!
Сезон свежих фруктов и ягод недолог, поэтому стоит запастись изумительно вкусными и полезными лакомствами — роллами из фруктовой пастилы. Процесс приготовления требует минимум усилий, а просушивание пастилы при температуре всего в 50-60 градусов позволяет сохранить все витамины и полезные вещества. Рецепт пастилы здесь.
Ароматная тыквенная помадка: простой рецепт конфет из тыквы с орехами
Фото: reneeskitchenadventures.com
Пять компонентов и пять минут времени — и у вас на столе вкуснейшие конфеты из тыквы с орехами. Со взбитыми сливками и цветной кондитерской присыпкой они станут хитом этой осени для вашей детворы. Рецепт помадки тут.
Выпечка: рецепты вегетарианской кухни
Итальянский овощной пирог: рецепт с фото
.jpg)
Фото: yablor.ru
Этот пирог с овощами кажется невероятным и сложным, но на самом деле готовить его не намного сложнее, чем другие пироги. Попробуйте, и вы не пожалеете - это прекрасный пирог как для семейного ужина так и для того, чтобы впечатлить гостей. Рецепт овощного пирога по ссылке.
Просто и вкусно: изумительный чизкейк из трех ингредиентов
Фото: elcomercio.es
Выпечка, любимая всеми: чизкейк. Рецепт классического пирога достаточно хлопотный, но ма нашли способ, как приготовить чизкейк на скорую руку и всего из трех компонентов. Вы будете удивлены, насколько это просто и быстро. Рецепт пирога у нас на сайте.
Вегетарианские блюда на каждый день в школу и на работу
Чем кормить школьника в пост: идеи для ланчбокса
Хлопотный вопрос для мамы: что положить в ланчбокс школьнику-вегетарианцу? Постное меню для ребенка должно быть, помимо всего прочего, достаточно сытным, и восполнять энергию не хуже традиционного бутерброда с колбасой. Рецепты для ланчбокса в статье.
Панини сэндвич с сыром и авокадо: полезный перекус для любителей зелени
Фото: imgur.com
Уверены, обжаренный сэндвич с сыром — это нечто из области фастфуда? Вот и нет. Сэндвич с сыром, авокадо и зеленым соусом песто — яркое тому подтверждение. Вкусно, полезно и невероятно аппетитно.
5 полезных обедов в банке: учимся питаться правильно на работе
Фото: vkool.com
Не знаете, какой обед взять на работу? Фуд-блогер Анна Мищенко предлагает вам пять рецептов еды в банке (да, да, самой обыкновенной банке), чтобы вы больше не мучились, что же взять с собой на работу на обед. Идеи и рецепты здесь.
Быстро и просто: полезные свекольные чипсы с розмарином
Любите чипсы, но мужественно отказываетесь от них в пользу здоровой и полезной пищи? Не отказывайтесь! Мы знаем, как сделать чипсы по-настоящему здоровой едой. Правда, для этого их придется приготовить самостоятельно. Как готовить - рассказываем в статье.
Читай также: Звездные мамы-вегетарианки, которые выглядят моложе своих лет
Читай также: Вегетарианский ужин: 3 вкусных рецепта
Читай также: Тыквенные сладости к кофе: пончики из тыквы с глазурью
www.uaua.info
быстрые в приготовлении и вкусные вегетарианские блюда
Овощной суп-пюрестебель сельдерея
—1 шт.
морковь
—1 шт.
перец болгарский
—1 шт.
помидор
—1 шт.
лук-порей
—60 г
масло растительное
паста томатная
—2 ст. л.
смесь 5 перцев
масло оливковое
—80 мл
Посмотреть полный рецепт 12 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Киноа с овощамимасло растительное
перец болгарский
—1 шт.
лук-порей
—1 шт.
вешенки
—50 г
капуста брюссельская
—1 шт.
мини-кукуруза
—50 г
смесь 5 перцев
груша
—1 шт.
авокадо
—1 шт.
йогурт
—1 ст. л.
горчица
—1 ч. л.
Посмотреть полный рецепт 16 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Гаспачо с зелёными глазамишпинат замороженный
—50 г
помидор
—2 шт.
огурец
—1 шт.
лук репчатый красный
—1 ломтик
перец болгарский
—1 стенка
масло оливковое
—4 ст. л.
чеснок
—2 зубчик
хлеб белый
—3 ломтик
хересный уксус
Посмотреть полный рецепт 12 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
www.tveda.ru
Готовим дома простые и быстрые вегетарианские блюда
Овощной суп-пюрестебель сельдерея
—1 шт.
морковь
—1 шт.
перец болгарский
—1 шт.
помидор
—1 шт.
лук-порей
—60 г
масло растительное
паста томатная
—2 ст. л.
смесь 5 перцев
масло оливковое
—80 мл
Посмотреть полный рецепт 12 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Киноа с овощамимасло растительное
перец болгарский
—1 шт.
лук-порей
—1 шт.
вешенки
—50 г
капуста брюссельская
—1 шт.
мини-кукуруза
—50 г
смесь 5 перцев
груша
—1 шт.
авокадо
—1 шт.
йогурт
—1 ст. л.
горчица
—1 ч. л.
Посмотреть полный рецепт 16 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Гаспачо с зелёными глазамишпинат замороженный
—50 г
помидор
—2 шт.
огурец
—1 шт.
лук репчатый красный
—1 ломтик
перец болгарский
—1 стенка
масло оливковое
—4 ст. л.
чеснок
—2 зубчик
хлеб белый
—3 ломтик
хересный уксус
Посмотреть полный рецепт 12 ингредиентовОу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро
www.tveda.ru
| Внимание любителям овощных блюд! Мы собрали специально для вас рецепты бюджетных вегетарианских блюд, быстрых и несложных в приготовлении, которые превосходно подойдут для будничных обедов и ужинов. Все больше и больше людей отказываются от мяса, становясь вегетарианцами. Тем более, что сейчас идет Великий пост. Конечно, кому-то прожить хотя бы несколько дней, не говоря уже о неделях, без мяса довольно тяжело. Но не переживайте - на страницах нашего сайта вы найдете рецепты вкусных вегетарианских блюд, попробовав которые, вам и не захочется чего-то другого. Время: 25 минутСложность: очень легкоКалорийность: 300Ккал Обед с макаронами на скорую руку понравится всем без исключения. Такое блюдо можно подавать к столу как в теплом, так и в холодном виде. А можно взять его с собой на работу или пикник. Руккола придает пасте легкие средиземноморские нотки. Количество порций: 1 порцияИнгредиенты: Шампиньоны Тальятелле Свежие грибы Руккола Оливковое масло Овощной бульон Макароны Лук-порей Лук Лимоны Время: 30 минутСложность: простоКалорийность: 350Ккал За необычным и вкусным азиатским блюдом вам совершенно необязательно идти в ресторан. Всего за 30-40 минут вы сможете наколдовать превосходный вегетарианский обед с пикантным ароматом на собственной кухне. Количество порций: 1 порцияИнгредиенты: Чечевица Овощной бульон Морковь Лук-шалот Лук Лимоны Лимонный сок Кокосовое молоко Картофель Имбирь Время: 30 минутСложность: простоКалорийность: 470Ккал Это макаронное блюдо достаточно просто в приготовлении, и в то же время оно обладает очень пикантным вкусом благодаря сочетанию зеленой спаржи и рукколы. При желании можно заменить пармезан козьим сыром. Макароны с зеленой спаржей - идеальный вариант для легкого во всех отношениях ужина. Количество порций: 1 порцияИнгредиенты: Тимьян Сыр Спаржа Сливки Руккола Ригатони Помидоры Пармезан Макароны Время: 25 минутСложность: очень легкоКалорийность: 350Ккал Драники с салатом из огурцов и сыром фета понравятся всем без исключения. Освежающие и сочные огурцы и пикантный сыр фета превосходно сочетаются друг с другом, как показывает этот рецепт. Салат из огурцов с сыром фета вполне может стать и замечательной закуской сам по себе, без драников. Количество порций: 1 порцияИнгредиенты: Фета Укроп Сыр Растительное масло Петрушка Огурцы Картофель Время: 40 минутСложность: простоКалорийность: 385Ккал Вы сможете еще быстрее приготовить это блюдо, если будете использовать заранее порезанное и замороженное брокколи. Грибы желательно использовать свежие, так как в замороженном или консервированном виде они теряют свою консистенцию. При желании можно добавить болгарский перец или зеленый горошек. Количество порций: 1 порцияИнгредиенты: Лук-шалот Лук Брокколи Оливковое масло Рис Шампиньоны Свежие грибы Время: 30 минутСложность: среднийКалорийность: 613Ккал Многие хозяйки не любят готовить чечевицу, так как считают, что она требует долгого стояния у плиты. Но это блюдо вас приятно удивит, ведь красная чечевица становится мягкой и пригодной в пищу всего за 10-15 минут. Разноцветный болгарский перец подарит блюду жизнерадостность, а карри - пикантность. Количество порций: 4 порцийИнгредиенты: Репчатый лук Лук Болгарский перец Сливки Оливковое масло Рис Соевый соус Чечевица Горох Время: 30 минутСложность: простоКалорийность: 525Ккал Спагетти и шпинат - превосходные ингредиенты для легкого и быстрого в приговлении блюда. Сыр фета добавит в ваш обед немного изысканности. В принципе, вместо него можно использовать козий или любой другой пикантный сыр. Превосходный выбор - вкусно, просто и недорого! Количество порций: 1 порцияИнгредиенты: Шпинат Чеснок Фета Сыр Спагетти Репчатый лук Растительное масло Помидоры Макароны Лук Время: 50 минутСложность: простоКалорийность: 350Ккал Хочется вкусного и питательного картофельного салата, но не хочется вредного и тяжелого майонеза? Попробуйте приготовить предложенный нами легкий вариант салата со свежим гулявником, помидорами черри и сыром фета. Превосходный вариант, чтобы взять с собой в офис или в гости. Количество порций: 1 порцияИнгредиенты: Помидоры Лук-шалот Лук Картофель Гулявник (Рукола) Фета Сыр Сафлоровое масло Горчица Бульон Время: 20 минутСложность: простоКалорийность: 340Ккал Приготовление пасты с морковным соусом будет еще быстрее, а ваш ужин будет еще ароматнее и вкуснее, если вместо того, чтобы резать морковь на кусочки, натереть ее на крупной терке. Благодаря гулявнику и пармезану блюдо приобретает пикантную ноту. Ингредиенты: Морковь Гулявник (Рукола) Пармезан Сыр Растительное масло Тальятелле Макароны Бульон Время: 35 минутСложность: очень легкоКалорийность: 300Ккал Предлагаем вам еще одну интересную вариацию гуляша с болгарским перцем, картофелем и помидорами. При желании можно добавить немного тофу. Гуляш с картофелем и болгарским перцем - превосходный вариант для легкого во всех отношениях, но при этом сытного и питательного ужина. Количество порций: 1 порцияИнгредиенты: Чеснок Помидоры Репчатый лук Лук Картофель Болгарский перец Растительное масло Шалфей |
www.womenspb.ru
.jpg)
