15 рецептов с капустой брокколи. Блюдо из брокколи капусты


15 рецептов с капустой брокколи, рецепт приготовления

Коллекция рецептов блюд с брокколи: супы, запеканки, гарниры, салаты, ризотто, пицца, паста и мусс из капусты.

15 блюд из капусты брокколи

Капуста бывает самых разных видов: белокочанная, цветная, брокколи, савойская…  Существует множество блюд из любой из них, из капусты можно даже приготовить целый обед. Капуста брокколи – всеми любимый вкусный и полезный гарнир, а также основа для многих блюд.

Классический рецепт запеканки из капусты брокколи под сыром.

Свежий козий сыр придает супу пикантность, а цветная капуста и брокколи очень хорошо сочетаются с мягким кускусом.

Необычный салат из шампиньонов, брокколи и цветной капусты с мясом краба.

Американский крабовый салат

Видеорецепт идеального сливочного ризотто от Александра Селезнева.

Пицца от Александра Селезнева с помидорами, капустой брокколи, цветной капустой и сладким перцем.

Необычное угощение из спаржи, которую можно заменить капустой брокколи и цветной капустой.

Очень красивый и вкусный китайский рецепт.

Брокколи в имбирном соусе по-гонконгски

Так как не все овощи, нужные для приготовления этого тайского блюда, можно купить в наших магазинах, блюдо адаптировано – салат Пок чой заменен зелеными листьями салата Романо и толстым стволом от капусты брокколи, который нарезается не очень мелко, соломкой.

Блюдо готовится просто и быстро и при этом имеет аутентичный богатый вкус.

Рыбный рулет с сезонными овощами – восхитительно простой и красивый рецепт от шеф-повара ресторана «Кафе Чеховъ».

Семга с судаком и овощами

Суть этого блюда проста: овощи по сезону плюс паста. Суп можно сдобрить самодельным соусом песто, а если его нет – подойдет просто тертый пармезан.

Треска, запеченная под хлебной панировкой с анчоусами и вялеными томатами. На гарнир – пюре из картофеля с брокколи и зеленым горошком.

Блюдо экзотичной тайской кухни готовится проще, чем можно подумать.

Тайский салат из курицы со спаржей

Наваристый, густой, вкусный и необычайно красивый, благодаря разноцветным овощам, итальянский суп от шеф-повара итальянской траттории «Меркато» Карлоса Романи.

Паста Примавера, или «Весна» – это паста с овощами, и готовят ее не только весной, но и в любое другое время года. А это значит, что кроме зеленой спаржи и молодых цукини на родине пасты в это блюдо добавляют и помидоры, и морковь, и брокколи – все, что душе угодно.

Паста Примавера

А знаете ли вы, что употребление брокколи помогает решать сложные математические задачи? Смотрите программу «Тайны еды» и узнайте о капусте то, что вы и представить не могли!

domashniy.ru

Как приготовить капусту брокколи? Самые вкусные блюда?

Я обожаю готовить, люблю делать разные вкусности. Я очень люблю готовить разные блюда из брокколи.

Хочу с Вами продлится самыми любимыми блюдами из брокколи.

текст при наведении

Рецепт № 1. Запеканка из брокколи.

Для приготовления этого блюда мене понадобиться: брокколи - 2 шт, яйца - 3 шт, слоеное тесто, отваренная вермишель - 50 грамм, ветчина - 250 грамм, сыр - 150 грамм.

Я брала для запеканки покупное слоеное тесто, можно конечно слоеное тесто приготовить самостоятельно, но чтобы быстрее получилось, у меня дома было покупное.

Брокколи отвариваю, разбираю на соцветия, режу небольшими кусочками, добавляю к брокколи отваренную вермишель.

Раскатываю тесто, выкладываю на противень, сверху теста кладу брокколи с вермишелью, немного кладу майонеза, потом мелко нарезанную ветчину, отваренные яйца, сыр тертым на терке. Сверху накрываю вторым пластом теста.

Выпекаю при температуре 180 градусов 35 минут.

текст при наведении

Рецепт № 2. Суп - пюре из брокколи.

Чтобы приготовить суп - пюре из брокколи, мене понадобиться: куриное мясо - 150 грамм, брокколи - 100 грамм, картофель, лук - 3 шт, морковь - 4 шт.

Ставлю мясо на огонь варю до готовности. Даю покипеть ещё бульону 30 минут. В это время слегка поджариваю лук и морковь, в бульон бросаю картофель и капусту брокколи.

Как только все будет готово, бульон немного сливаю в другую кастрюльку, картофель брокколи и морковь измельчаю в блендре, добавляю немного бульона.

Выходит очень вкусно.

Можно бульон оставить и сделать не суп - пюре, а обычный суп, только потом в суп я добавляю укроп и петрушку.

текст при наведении

Рецепт № 3. Запеканка из брокколи, цветной капусты.

Чтобы приготовить следующее блюдо, мне понадобиться: 2 яйца, мука, цветная капуста - 1 головка, брокколи - 1 головка, сыр - 120 грамм, соль, приправа.

Отвариваю брокколи, цветную капусту, измельчаю в блендере, добавляю муку, соль, соду на кончику ножа, приправу, 2 яйца, все хорошо перемешиваю, добавляю тертый на терке сыр.

Выливаю все в форму, выпекаю при температуре 180 градусов 25 минут.

Можно делать в виде оладьей и поджаривать на сковородке. Выходит очень вкусно.

текст при наведении

Рецепт № 4. Пицца с брокколи.

Чтобы приготовить следующий рецепт мне понадобится: 2 яйца, молоко - 1 стакан, дрожжи, мука, курное мясо - 250 грамм, брокколи, лук - 3 шт, морковь - 2 шт, помидоры - 3 шт, сыр - 150 грамм, болгарский перец - 3 шт.

Замешиваю тесто: подогреваю молоко, добавляю дрожжи, муку, соль, ставлю в теплое место, даю постоять 2-3 часа.

Потом через три часа добавляю яйца, муку.

Приготовленное тесто тонко раскатываю, выкладываю на противень, который предварительно застелила бумагой для выпекания. Сверху теста, я выкладываю слегка поджаренную морковь с луком и брокколи, выкладываю отваренное мясо, немного майонеза, мелко нарезанные помидоры, можно положить оливки, сверху посыпаю сыром и отправляю в духовку, выпекаю при температуре 180 градусов 35 минут.

текст при наведении

Рецепт № 5. Салат из брокколи с сухариками.

Чтобы приготовить салат с брокколи и сухариками мне покоробится: брокколи, сухарики с ароматом крабов, помидор, болгарский перец, отваренные яйца, майонез, крабовые палочки.

Брокколи отвариваю, мелко режу, добавляю сухарики, крабовые палочки, яйца, помидор, болгарский перец, добавляю майонез.

текст при наведении

Рецепт № 7. Салат "Лакомка". Для приготовления этого салата мне понадобиться: брокколи, отваренное куриное мясо, лук, морковь, помидоры.

Брокколи и лук слегка поливаю уксусом, солю. Даю постоять 30 минут. Отвариваю куриное мясо, добавляю морковь, тертая на мелкой терке, добавляю лук и брокколи, заправляю все оливковым маслом.

текст при наведении

Рецепт № 7. Салат из брокколи с сыром. Чтобы приготовить следующий рецепт, мне понадобилось: крабовые палочки - 100 грамм, брокколи, вареные яйца - 2 шт, оливки, сыр - 100 грамм, оливковое масло, соль.

Брокколи отвариваю, добавляю отваренные яйца, крабовые палочки, сыр, оливки, заправляю все оливковым маслом.

Вот такие мои любимые рецепты. Приятного аппетита.

www.bolshoyvopros.ru

Блюда из капусты брокколи – рецепты с фото

Тыква-спагетти, фаршированная курицей, брокколи и сыром

Тыква-спагетти, фаршированная курицей, брокколи и сыромПросмотры: 118

Обожаете макароны, но следите за фигурой? Этот чудесный рецепт поможет решить эту дилемму. Для этого вам понадобится особый сорт тыквы-спагетти (сквош) и ни грамма масла, ведь готовится это чудесное блюдо в духовке. Исторической Родиной этого вида - читать далее

Сложность: легко Порций: 2

Паста с моллюсками и брокколи

Паста с моллюсками и брокколиПросмотры: 504

Подробный рецепт приготовления с фото.

Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 570

Салат из капусты брокколи с лапшой по-азиатски

Салат из капусты брокколи с лапшой по-азиатскиПросмотры: 822

Подробный рецепт приготовления с фото.

Сложность: легко Порций: 6 – 8

Тайский суп «Том ям»

Тайский суп «Том ям»Просмотры: 3 167

Подробный рецепт приготовления с фото.

Сложность: легко Порций: 4

Капустный салат из брокколи с соусом раита

Капустный салат из брокколи с соусом раитаПросмотры: 3 248

Рецепт капустного салата с репчатым луком, и с замечательной заправкой. Это станет вкусным дополнением к маринадам, соусам для макарон, соусам для жарки, подливкам и т.д., заправку также можно использовать в рецептах для мультиварки. - читать далее

капуста брокколи, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, лук-шалот, йогурт, майонез, лимонный сок, кинза, укроп, клюква, гранат, миндаль, соус раита...

Сложность: легко Порций: 6 - 8

Салат с капустой брокколи и помидорами

Салат с капустой брокколи и помидорамиПросмотры: 5 464

Этот овощной салат с заправкой на основе майонеза, приготовление которого займет каких-то 15 минут, состоит из брокколи, репчатого лука, изюма и сладких томатов черри. - читать далее

Сложность: легко Порций: 6 - 8

Салат из брокколи и цветной капусты

Салат из брокколи и цветной капустыПросмотры: 5 248

Основные ингредиенты этого популярного салата от Мелиссы Де Арабиан, который будет готов всего за 25 минут, - это брокколи и цветная капуста. Они используются в сыром виде, поэтому приготовить это блюдо не составит труда. - читать далее

Сложность: легко Порций: 4

Брокколи с ореховым соусом ромеско

Брокколи с ореховым соусом ромескоПросмотры: 3 935

Подробный рецепт приготовления с фото.

Сложность: легко Порций: 4

Лосось, тушеный в зеленом чае с крупой киноа

Лосось, тушеный в зеленом чае с крупой киноаПросмотры: 3 903

Рецепт приготовления блюда - филе лосося, с капустой брокколи, соевыми бобами эдамаме и крупой киноа. Тушенные в зеленом чае. - читать далее

лосось, семга, крупа киноа, чай черный, капуста брокколи, лук зеленый, фасоль эдамаме, соус шрирача, соевый соус, имбирь молотый, кинза, тыквенное семя...

Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 402

Пицца с соусом песто из брокколи

Пицца с соусом песто из брокколиПросмотры: 3 584

Рецепт домашней итальянской пиццы с соусом песто и козьим сыром. - читать далее

Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 460

Говядина с брокколи по-китайски

Говядина с брокколи по-китайскиПросмотры: 5 312

Рецепт приготовления второго блюда - говядины с капустой брокколи и рисом, по-китайски. Говядину обжарили в кляре из крахмала и соевого соуса. Брокколи обжарили с имбирем, помидорами, и затем протушили в соусе из куриного бульона. - читать далее

говядина, капуста брокколи, лук репчатый, крахмал, соевый соус, Арахисовое масло, устричный соус, имбирь корень, томаты сливовидные, чеснок, рис...

Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 404

Фриттата с брокколи и сыром гауда

Фриттата с брокколи и сыром гаудаПросмотры: 4 431

Подробный рецепт приготовления с фото.

яйца, сыр, капуста брокколи, капуста цветная, морковь, лук репчатый, чеснок, сыр пармезан, творог, розмарин, паприка, хлеб мультизлаковый...

Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 419

Суп с жареным гриль цыпленком и киноа

Суп с жареным гриль цыпленком и киноаПросмотры: 3 899

Усовершенствуйте обычный куриный суп с лапшой, добавив в него крупу киноа и кажунские специи для придания блюду аромата. Подавайте каждую порцию с прохладной вкусной сметаной. - читать далее

Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 436

Рис с капустой брокколи, беконом и жареными яйцами

Рис с капустой брокколи, беконом и жареными яйцамиПросмотры: 3 657

Рецепт второго блюда, приготовленного из вареного риса, бекона, яичницы и капусты брокколи, обжаренной на вытопленном от бекона жире, и затем тушенной с соевым соусом. Сверху посыпается кинзой и перцем халапеньо. - читать далее

Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 576

Салат с макаронами, брокколи и соусом чатни

Салат с макаронами, брокколи и соусом чатниПросмотры: 4 411

Рецепт салата из готовой смеси нашинкованной моркови и капусты брокколи, и макарон, с манговым чатни. - читать далее

макароны, капуста брокколи, карри, соус чатни, морковь, молоко, майонез, рисовый уксус, лук зеленый, кинза, манго...

Сложность: легко Порций: 6 - 8

Капуста брокколи с рисом и карамелизированным беконом

Капуста брокколи с рисом и карамелизированным бекономПросмотры: 4 221

Рецепт приготовления капусты брокколи с рисом и кусочками карамелизированного бекона. Брокколи сначала обжарили на вытопленном из бекона жире, затем протушили с рисом, и куриным бульоном. Затем блюдо перемешали с жареным яйцом, и добавили листья - читать далее

капуста брокколи, рис, бекон, кресс-салат, рис длиннозерный, имбирь корень, соевый соус, чеснок, перец красный хлопьями, яйца, горчица, соус острый...

Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 513

Фаршированные капустой брокколи куриные грудки с молочно-горчичным соусом

Фаршированные капустой брокколи куриные грудки с молочно-горчичным соусомПросмотры: 4 517

Подробный рецепт приготовления с фото.

Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 347

Пельмени и брокколи под соусом песто

Пельмени и брокколи под соусом пестоПросмотры: 6 337

Рецепт приготовления пельменей и брокколи под соусом песто. - читать далее

Сложность: легко

Брокколи и сладкий перец с грецкими орехами

Брокколи и сладкий перец с грецкими орехамиПросмотры: 4 132

Рецепт гарнира из отварной капусты брокколи и сладкого перца, с грецкими орехами. - читать далее

Сложность: легко Порций: 4

Теплый салат с капустой брокколи и сухарями панко

Теплый салат с капустой брокколи и сухарями панкоПросмотры: 4 820

Рецепт приготовления теплого салата с отварной капустой брокколи и лимонной заправкой, посыпанного сухарями панко. - читать далее

Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 120

grandkulinar.ru

Рецепты из капусты брокколи, что приготовить из капусты брокколи

Капуста брокколи считается относительно молодой культурой, но за каких-то 10-15 лет она успела завоевать невероятную популярность. Само по себе это растение неприхотливое, однако сухости и жаре предпочитает влагу и низкую температуру. Блюда из капусты брокколи ученые ставят на одно из первых мест среди овощных блюд, за счет количества и разнообразия незаменимых для человека полезных веществ. Эту капусту многие не любят, а зря, ведь в ней содержатся такие вещества, как метионин и холин, которые защищают человеческий организм от накопления холестерина. А еще этот овощ известен как проверенное средство для замедления процесса старения организма.

В приготовлении капусты брокколи следует придерживаться, пожалуй, только одного правила – не переварить. Это необходимо для того, чтобы сохранить истинные вкусовые качества и полезные свойства. В рецептах капусты брокколи используется нераскрывшиеся соцветия, нежнейший вкус которых напоминает спаржевый. Если вы еще не решили, как приготовить капусту брокколи, то перед вами открывается широчайший выбор рецептов. Из этой капусты готовят не только салаты, как принято считать, но и омлеты, супы, выпечку, соусы, закуски и прочее. Всего разнообразия рецептов просто не перечесть.

В этом разделе нашего кулинарного сайта вы найдете лучшие рецепты капусты брокколи с фото, которые помогут приготовить не только вкусные и интересные блюда, но и оздоровить, а также омолодить свой организм. Рецепты из капусты брокколи помогут хозяйке приготовить этот овощ правильно, поскольку количество полезных свойств в нем зависит от степени его обработки. Блюда из капусты брокколи должны занимать отдельное место в рационе каждого человека, поскольку они являются настоящей кладезем полезных веществ. Каждый наш рецепт имеет подробные пошаговые инструкции, а также любой рецепт имеет подробные фото, которые помогают легко готовить даже новичку. Пополняйте свою кулинарную книгу новыми рецептами и готовьте эту вкусную и полезную капусту.

webspoon.ru