Все рецепты. Блюда вегетарианской кухни
Вегетарианские рецепты с фото, блюда вегетарианской кухни.
Салат из редиски с петрушкой, будет быстрым решением для приготовления свежего салата на обед. Редиска, очень полезная и поможет доставить свежесть Вашему организму. Читать далее →
Салат из моркови с яблоком, очень простой и быстрый в приготовлении. В нём много витаминов и полезных веществ. Читать далее →
Печенье Минутка, стали моим любимым печеньем на скорую року. Рецепт я взяла у свекрови и балую теперь мужа такой вкуснятиной. Приготовление минутки займет у Вас не много времени, Читать далее →
Вареники с сыром и зеленью, обжаренные на сливочном масле. Это блюдо просто превосходно. Вы сможете попробовать на вкус вареники в новом виде. Они будут сильной обжарки Читать далее →
Дорогие читатели, я приготовила для Вас вегетарианскую шубу. Возможно в таком варианте вы ее еще не ели. Она действительно будет напоминать вкус селедки, и попробовав в Читать далее →
Лепешки без дрожжей, очень хорошее блюдо для замены хлеба. Несколько лет назад мы перестали есть дрожжевой хлеб и так вышло что никакой хлеб практически не ели. Я иногда пеку хачапури с сыром. И однажды муж попросил вместо хлеба делать лепешки и долго не думаю я вспомнила про рецепт хачапури и что в нем очень универсальные лепешки без дрожжей. Читать далее →
Рецепт конфет из фиников с орехами я узнала давно от подруги, но очень долго их не делала. И вот решила с Вами поделится этим простым и вкусным рецептом конфет из фиников с орехами. Читать далее →
Вегетарианская жареная рыба или адыгейский сыр в кляре с нори. Не все знают такой не обычный, но очень простой и вкусный рецепт жареной рыбы. Услышав жареная рыба, некоторые вегетарианцы удивляются, мы ведь не едим рыбу =) Читать далее →
Лаваш с овощами одно из самых простых и вкусных блюд. По другому можно назвать это блюдо пиццей на скорую руку. Овощной лаваш готовится очень легко и быстро, и понравится Вашим близким и гостям. Читать далее →
Торт Наполеон, рецепт которого сегодня я Вам расскажу очень вкусный и эксклюзивный. Он долгими годами вырабатывался моей свекровью и она нашла идеальный рецепт торта Наполеон. Он будет содержать в себе не один вид крема, а два. В нем будет масляный и заварной крема. Читать далее →
Торт Муравейник один из самых простых и вкусных тортов на наших столах. Кто-то делает торт муравейник из печенья, это супер упрощенный рецепт. Я недавно решила сделать полноценный торт по стандартному рецепту, но без яиц. И сегодня я Вам расскажу как приготовить дома Торт Муравейник без яиц.
Читать далее →
veganart.ru
Вегетарианские рецепты Приготовим с любовью: содержание
Здравствуйте, друзья!На этой странице вы найдете все рецепты и статьи, опубликованные на сайте “Приготовим с любовью!”. В скобочках указано количество комментариев к каждому рецепту.
Записи
- Рубрика: Вегетарианские вторые блюда
- Английский пастуший пирог (с чечевицей) (43)
- Ароматный рис с кешью (4)
- Батат с чечевицей и салатом (6)
- Бешбармак вегетарианский (35)
- Блины с творогом, запеченные в духовке со сметаной (11)
- Блюдо из нута с болгарским перцем (6)
- Брокколи в сливочном соусе, запеченная в духовке (12)
- Брюссельская капуста в соусе бешамель (33)
- Брюссельская капуста со сладкой морковью (7)
- Брюссельская капуста тушеная в сметане со специями (20)
- Вареники с вишней и лучшее тесто для вареников (169)
- Вареники с клубникой (23)
- Вареники с сыром (25)
- Вареники-пельмени (37)
- Веганский плов с соевой спаржей (10)
- Вегетарианская "рыба", запеченная с овощами в духовке (37)
- Вегетарианская "рыбная" запеканка (28)
- Вегетарианская овощная лазанья (129)
- Вегетарианский овощной омлет без яиц (104)
- Вегетарианский плов с изюмом (25)
- Вегетарианский плов с нутом (132)
- Вегетарианское заливное (33)
- Вермишель из полбы с овощами (4)
- Вкусная гречка, обжаренная в специях (47)
- Вонтоны (китайские манты) с чечевицей (36)
- Голубцы без мяса (8)
- Голубцы в молоке с баклажанами (14)
- Голубцы вегетарианские (32)
- Голубцы из пекинской капусты (15)
- Голубцы по-японски в рисовой бумаге (21)
- Голубцы с овощами на пару (5)
- Гратен из картофеля и свеклы (13)
- Гратен из риса с кабачком (21)
- Гратен из цветной капусты и брокколи (42)
- Гречка с овощами (34)
- Гювеч (46)
- Дикий рис с перловкой и овощами (16)
- Домашняя лапша без яиц (19)
- Жареный картофель с брокколи и тофу (11)
- Жареный сельдерей (26)
- Запеканка c кукурузой и корейской морковью “Оранжевое настроение” (6)
- Запеканка из замороженных овощей (38)
- Запеканка из кабачков (82)
- Запеканка из картофельного пюре с чечевицей (69)
- Запеканка из маша (1)
- Запеканка из овощей и вегетарианской "рыбы" (15)
- Запеканка из пшенной каши (31)
- Запеканка из риса с кабачками (41)
- Запеканка из тертого картофеля "Фитнес" (10)
- Запеканка из тыквы с сыром (21)
- Запеканка из цветной капусты (24)
- Запеканка из цветной капусты и шпината (5)
- Запеченная вегетарианская "рыба" в соусе бешамель (35)
- Запеченный в духовке картофель с сыром и сметаной (51)
- Запеченный картофель с овощами в духовке (3)
- Запеченный картофель с помидорами (25)
- Запеченный картофель со шпинатом и сыром (29)
- Зеленые вегетарианские равиоли "Елочки" (3)
- Индийский завтрак "Поха" (1)
- Кабачки тушеные в сметане (34)
- Кабачки тушеные с морковью и сыром (9)
- Кабачки, запеченные с овощами и рисом (62)
- Каннеллони с рикоттой и шпинатом (4)
- Капуста тушеная в молоке с сыром (17)
- Капуста тушеная с фасолью (25)
- Капустная запеканка (43)
- Картофель в мундире с начинкой из сыра (31)
- Картофель в мундире, запеченный в духовке (67)
- Картофель в соли "Фрайт" (6)
- Картофель с зеленым горошком (25)
- Картофель с черносливом, запеченный в духовке (9)
- Картофель с яблоками, запеченный в духовке (22)
- Картофель со сливками в духовке - "Цветок" (16)
- Картофель, запеченный в духовке с овощами и сыром (65)
- Картофель, запеченный дольками в духовке, с соусом (27)
- Картофель, запеченный с нутом и кешью-соусом
- Картофельная запеканка (с сыром и морковью) в духовке (36)
- Картофельная запеканка на сковороде (53)
- Картофельное пюре с сельдереем (11)
- Картофельное пюре с сыром (21)
- Картофельные грибочки (2)
- Картофельные груши под снегом (9)
- Картошка в горшочках с сыром (3)
- Картошка, запеченная с капустой в духовке (59)
- Картошка-гармошка в духовке (16)
- Каша из тыквы с рисом на молоке (108)
- Киноа с овощами (31)
- Кичари (аюрведическая монодиета на кичари, тридоша) (34)
- Кнедлики (30)
- Красная капуста с морковью в духовке (4)
- Крошка-картошка (17)
- Кукурузная каша с кукурузой и соусом (2)
- Кундюмы (47)
- Лазанья из лаваша (41)
- Лапша с запеченными овощами (11)
- Ленивые вареники без яиц (16)
- Ленивые голубцы без мяса (19)
- Ленивые голубцы с рисовой бумагой (4)
- Лобио: рецепт блюда из фасоли (62)
- Макароны с фасолью и шпинатом (17)
- Манты с тыквой (106)
- Манты с чечевицей и тыквой (8)
- Морковь с зеленым горошком в соусе "Бешамель" (29)
- Морковь, запеченная в духовке с орехами и сыром (10)
- Мусака с картофелем и чечевицей по-молдавски (30)
- Нут по-мароккански (9)
- Нут с сыром и помидорами (85)
- Нут со свеклой (11)
- Овощи под сырным соусом (26)
- Овощи, запеченные в духовке (42)
- Овощи, запеченные в духовке в фольге (6)
- Овощная запеканка в духовке (21)
- Овощное блюдо с сыром (15)
- Овощное рагу с брокколи (18)
- Овощное рагу с рисом (6)
- Овощное рагу с цветной капустой и кукурузой (20)
- Овощное рагу со свеклой (17)
- Овощной рулет с сыром (22)
- Острый картофель с чечевицей (21)
- Отварной картофель, запеченный в духовке, с соусом (24)
- Очень ленивые вареники с картошкой и капустой (34)
- Паровые рулеты с нутом и овощами (18)
- Пастуший пирог или Shepherd's pie с чечевицей и сыром (10)
- Пицца из кабачков (3)
- Плов с айвой (8)
- Полента (23)
- Постная лазанья "Зимняя сказка" (24)
- Постная тушеная фасоль по-индийски (17)
- Постные голубцы с кус-кусом (8)
- Постные морские гребешки по-флотски с фаршем гречневым (35)
- Постный омлет из нутовой муки с начинками (13)
- Пшеничная каша с гуляшом из соевого мяса (8)
- Рагу из баклажанов (45)
- Рагу из цукини с картофелем (5)
- Рагу овощное с капустой и картошкой (2)
- Рагу с цветной капустой и кабачками (2)
- Рис карри с кукурузой и зеленым горошком (11)
- Рис с ананасом (6)
- Рис с болгарским перцем и морковью (8)
- Рис с капустой (26)
- Рис с маком (15)
- Рис с овощами и сыром (37)
- Рис со шпинатом - зеленый рис (33)
- Рулет из фасоли и картофеля с овощной начинкой (19)
- Рулеты на пару с редькой и творогом (30)
- Сабджи в духовке (17)
- Сабджи с тыквой и баклажанами (2)
- Сабджи со сливками (12)
- Свекольное ризотто (9)
- Соевое мясо обжаренное (10)
- Соевый гуляш с подливкой (7)
- Соте из баклажанов (28)
- Сырная лазанья (20)
- Сырный рулет со спагетти (10)
- Таглиателли в сливочном соусе со шпинатом (27)
- Томатное овощное рагу с сыром (12)
- Топинамбур, запеченный в духовке (12)
- Тушеная капуста с полбой и соевым мясом (11)
- Тушеная капуста с черносливом (7)
- Тушеная картошка с томатной пастой (16)
- Тушеная свекла (25)
- Тушеная фасоль с овощами (21)
- Тушеные овощи "Как из русской печи" (22)
- Тушеные овощи в мультиварке (19)
- Тушеные овощи со спаржевой фасолью и сыром (9)
- Тушеный картофель с овощами и кокосовым молоком (42)
- Тыква, фаршированная рисом, со шпинатной булочкой (13)
- Украинские вареники с маком на пару (10)
- Урс - шарики из мамалыги с брынзой (17)
- Фаршированная капуста (29)
- Фаршированные каннеллони (30)
- Фаршированные макароны ракушки (15)
- Фасоль в горшочке, томленная в духовке (14)
- Фасоль в томатном соусе (54)
- Цветная капуста в сырном соусе (29)
- Цветная капуста с картошкой, запеченная в духовке (3)
- Цветная капуста с помидорами (27)
- Цветная капуста, фаршированная сыром и зеленью (36)
- Цветной рис - желтый рис с тыквой (29)
- Цветной рис - красный рис со свеклой (15)
- Чечевица с адыгейским сыром "Хмели-сунели" (23)
- Чили панир - блюдо индийской кухни (9)
- Штрудли в духовке (17)
- Экзотическое блюдо с апельсинами "Привет из Греции!" (46)
- Экспресс чечевица со сливками (26)
- Якисоба - гречневая лапша с овощами и соевым мясом (67)
- Рубрика: Вегетарианские десерты
- "Баунти" в домашних условиях (21)
- "Рафаэлло" из творога (28)
- «Нутелла» из фиников (постная, веганская, сыроедческая) (4)
- Аквафаба (Aquafaba) и рецепт безе без яиц (с фото и видео) (159)
- Апельсиновый кисель (6)
- Бананы с шоколадом, запеченные в духовке (9)
- Батончики-мюсли (20)
- Бурфи из сухого молока (140)
- Веганское мороженое из аквафабы - без молока и почти без калорий (22)
- Веганское мороженое с бананами и финиками (25)
- Витаминная смесь из сухофруктов с орехами, медом, лимоном (96)
- Вкусный шоколад (5)
- Десерт "Как мороженое" из сливок и бананов (15)
- Десерт "Павлова" из аквафабы (без яиц) (5)
- Десерт из грейпфрута "Зимний праздник" (2)
- Десерт из мандариновых корок (2)
- Десерт из овсяных хлопьев (4)
- Десерт из персиков "Глазунья" (6)
- Десерт из тыквы с апельсином для детей (11)
- Десерт из хлопьев "4 злака" и яблок (4)
- Десерт с бананами и хурмой (22)
- Десерт с клубникой, печеньем и сливками (1)
- Десерт со взбитыми сливками и малиной (17)
- Джалеби - индийская сладость (123)
- Домашнее мороженое Крем-брюле (4)
- Домашнее мороженое со сгущенкой (без яиц) (111)
- Домашние мюсли - гранола (15)
- Домашние шоколадные конфеты без сахара (27)
- Жареные бананы в кляре или банановые пакоры (51)
- Живой полезный торт «Зимний» (8)
- Запеченная тыква с яблоками (34)
- Запеченные яблоки в заварном креме (17)
- Зефир без яиц с агар-агаром (из аквафабы) (25)
- Индийское мороженое Кулфи из концентрированного молока (8)
- Йогуртовый торт без выпечки (2)
- Как сделать сгущенку в домашних условиях (43)
- Клубнично-кокосовый десерт (50)
- Клубничное мороженое (18)
- Клубничный трайфл (4)
- Клюквенный мусс (31)
- Кокосовая халава (27)
- Кокосовые конфеты (9)
- Конфеты Ferrero Rocher в домашних условиях (12)
- Конфеты из овсяных хлопьев (13)
- Конфеты из сухого молока "Воришка" (74)
- Конфеты из сухофруктов и орехов своими руками (8)
- Конфеты из фиников и семечек (55)
- Конфеты Трюфели из черной фасоли (27)
- Корзиночки из теста фило с яблоками и мороженым (8)
- Кулфи - индийское мороженое (13)
- Кунжутное бурфи (45)
- Кунжутное бурфи "Кешава" (17)
- Кутья в мультиварке (3)
- Кхир (9)
- Ладду из гороховой муки (53)
- Ласси из ряженки с фруктами (12)
- Леденцы из фруктозы (21)
- Лимонный мусс (5)
- Лимонный щербет (2)
- Мармелад на агар-агаре (59)
- Марципан - миндальное волшебство (27)
- Молочный десерт с миндалем и бананами (6)
- Молочный пудинг "Зебра" (42)
- Морковные бурфи (13)
- Морковные конфеты без сахара с изюмом и финиками (2)
- Мороженое из авокадо с лаймом (15)
- Мороженое из кешью, фиников и бананов (3)
- Мороженое пломбир в домашних условиях (87)
- Мороженое с коричневым сахаром гур (23)
- Мороженое с черникой и миндальным пралине (2)
- Новогодние еловые шишки из кукурузных хлопьев (5)
- Овсяные батончики без выпечки (2)
- Орехово-банановые шарики (6)
- Ореховый торт без выпечки (23)
- Панакота (78)
- Пареная репа с яблоками и изюмом (13)
- Печеные яблоки (18)
- Пирожное "Картошка" без сгущенки, печенья и выпечки (84)
- Полезные кейк-попсы без выпечки (конфеты на палочке) (2)
- Полезные конфеты из миндаля с имбирем (8)
- Полезные конфеты из сухофруктов (13)
- Постный шоколадно-ореховый крем из нута (3)
- ПП десерт из тыквы и кураги (3)
- Пудинг из семян чиа и фруктов (5)
- Расагулы (5)
- Расгулла (11)
- Рождественская кутья из пшеницы (68)
- Салат с изюмом, морковью и ананасом (8)
- Сладкие вишнево-кокосовые шарики (23)
- Сладкие кокосовые шарики (85)
- Сладкие морковные шарики (7)
- Сладкие роллы (3)
- Сладкий рождественский попкорн
- Сладости из нута с сухофруктами (9)
- Сладости из пшена (12)
- Сладости из сгущенки и орехов (40)
- Сливочное мороженое по ГОСТу (16)
- Суфле из ягод и фруктов (7)
- Сырники из творога с манкой и кунжутом (69)
- Сыроедный банановый десерт в шоколадном соусе (7)
- Сыроедный торт (37)
- Сыроедческие блины (2)
- Сыроедческие конфеты (11)
- Сыроедческие пирожные "Эклеры" (3)
- Сыроедческие трюфели (18)
- Сыроедческий десерт из яблок с ванильным соусом (6)
- Сыроедческий торт с кремом из авокадо (1)
- Сыроедческий чизкейк (16)
- Творог с фруктами и орехами
- Творожная запеканка без муки, манки и яиц (27)
- Творожная пасха (182)
- Творожно-тыквенная запеканка (50)
- Творожно-шоколадный десерт (6)
- Творожное мороженое (14)
- Творожные конфеты "Сюрприз" (3)
- Творожные пончики (48)
- Творожные шарики на скорую руку (14)
- Торт "Птичье молоко" без яиц со сметаной и сливками (147)
- Торт без муки, яиц и выпечки "Баларама" (28)
- Торт из кукурузных палочек и ирисок (8)
- Торт “Птичье молоко” из аквафабы (постный, веганский) (36)
- Торт-мороженое «Кай и Герда» (7)
- Трайфл (17)
- Тыква, запеченная кусочками в духовке, с лимоном (13)
- Тыквенно-яблочное пюре (3)
- Финиково-шоколадные сыроедческие пирожные (2)
- Фруктово-ягодный десерт с киселем и мороженым (4)
- Фруктовый салат "Праздничный" (43)
- Фруктовый салат со сгущенкой и орехами (9)
- Фрукты в желе (9)
- Халва в домашних условиях "Лучик здоровья" (69)
- Чернослив в сметане с грецкими орехами (19)
- Чизкейк "Крем-брюле" (постный, веганский, сыроедческий) (13)
- Шоколадные конфеты с черносливом и орехами (23)
- Шоколадный батончик с карамелью, орехами и печеньем (15)
- Шоколадный плавленый сыр (5)
- Экзотический десерт (2)
- Энергетические батончики в домашних условиях (2)
- Ягодный «творожник» из гречки (пп рецепт) (22)
- Рубрика: Вегетарианские закуски
- Рубрика: Вегетарианские новогодние рецепты
- Рубрика: Вегетарианские салаты
- "Осенний салат" с цветной капустой (20)
- Вегетарианская шуба с баклажанами (17)
- Вегетарианский заливной салат с черной икрой из водорослей (4)
- Вегетарианский оливье (83)
- Вегетарианский салат "Змея" (48)
- Вегетарианский салат "Мимоза" - воспоминания детства (14)
- Вегетарианский салат "под шубой" с нори (36)
- Вегетарианский салат "Солнце на блюде" (26)
- Вегетарианский салат "Цезарь" (25)
- Вегетарианский салат с кукурузой, сыром и "яйцом" (4)
- Винегрет (31)
- Винегрет без картофеля с репой (8)
- Витаминный салат с топинамбуром (17)
- Горячий салат из свеклы и кокосовой стружки (4)
- Греческий порционный салат (6)
- Жареный салат с сельдереем, пекинской капустой и фетой (11)
- Закусочный салат с сыром, яблоком и огурцом (3)
- Зеленый салат с горошком (5)
- Картофель по-корейски (11)
- Картофельный салат с солеными огурцами и кукурузой (29)
- Корейская морковь с сыром и орехами (14)
- Овощной салат со свежей цветной капустой (3)
- Овощной торт с рисом (24)
- Овощной торт со свеклой (3)
- Оливье с вегетарианской колбасой и яблоком (4)
- Оранжевый салат (6)
- Полезный овощной салат с нутом, фетой, маслинами (4)
- Постный салат "Подсолнух" с семечками, кукурузой и огурцами (10)
- Рисовый салат с сыром (17)
- Салат "Вегетарианская шуба" (селедка под шубой) (88)
- Салат "Гнездо Петуха" (9)
- Салат "Для любимого" с жареными кабачками (4)
- Салат "Капрезе" (1)
- Салат "Морская звезда" (29)
- Салат "Нисуаз" (3)
- Салат "Подкова" на Новый год (7)
- Салат "Подружка" с морковью, грушей и свеклой (2)
- Салат "Поляна сказок" с картофелем и морковью (13)
- Салат "Радужный" (7)
- Салат "Рыбка" с кукурузой и рисом (3)
- Салат "Славянский" (9)
- Салат "Сыроедная шуба" (9)
- Салат "Сюрприз" с вегетарианскими "крабовыми палочками" (53)
- Салат "Три в одном" (3)
- Салат "Трио" из свеклы, моркови и сыра (22)
- Салат «Оливье-лайт» (сыроедный, веганский) (3)
- Салат «Радуга» с корейской морковкой (5)
- Салат в виде фруктов (3)
- Салат в лодочках из огурцов (6)
- Салат витаминный из капусты (9)
- Салат из жареных огурцов с морковью (22)
- Салат из запеченной свеклы с рукколой и сыром (19)
- Салат из кабачков с сыром и оливками (6)
- Салат из квашеной капусты с сельдереем (2)
- Салат из консервированной морской капусты и овощей (8)
- Салат из корнеплодов «Волшебная витаминка» (6)
- Салат из красной капусты с мандаринами (15)
- Салат из моркови с сухариками и сыром (15)
- Салат из морской капусты с морковью и кукурузой (14)
- Салат из одуванчиков (27)
- Салат из пекинской капусты с огурцом (10)
- Салат из пекинской капусты с сыром (5)
- Салат из пекинской капусты с яблоком (13)
- Салат из пекинской капусты с яблоком и сыром “Пастораль” (4)
- Салат из пекинской капусты, моркови и кукурузы (6)
- Салат из пророщенного маша с морковью
- Салат из пророщенных семян "Богатырь" (8)
- Салат из репы «Золотой клад» (15)
- Салат из риса с морской капустой и "яйцами" (2)
- Салат из риса с овощами и сыром "Яркая полянка" (2)
- Салат из свежих овощей с шариками из феты и оливок (7)
- Салат из свеклы и картофеля с соленым огурцом (10)
- Салат из свеклы и красной консервированной фасоли
- Салат из свеклы и мандаринов (6)
- Салат из свеклы с апельсином
- Салат из свеклы с брынзой (13)
- Салат из свеклы с горошком, оливками и майонезом “Вкусные бусы” (6)
- Салат из свеклы с моцареллой и редиской (6)
- Салат из свеклы с черносливом, копченым сыром и орехами (7)
- Салат из сельдерея с яблоком (22)
- Салат из соевой спаржи "Праздничный" (23)
- Салат из сушеной морской капусты (ламинарии) (10)
- Салат из сыра и моркови (6)
- Салат из сырой свеклы и моркови (15)
- Салат из сырых овощей по-грузински (27)
- Салат из тофу с морковью (1)
- Салат из ферментированной капусты
- Салат из цветной капусты и брокколи (1)
- Салат из чечевицы (3)
- Салат Мимоза без рыбы и яиц (10)
- Салат с "вегетарианским яйцом" (3)
- Салат с авокадо и огурцом (15)
- Салат с авокадо и черносливом (1)
- Салат с авокадо, помидорами черри и адыгейским сыром (26)
- Салат с авокадо, сыром и кукурузой (17)
- Салат с адыгейским сыром и ананасами (18)
- Салат с ананасом и сыром (29)
- Салат с апельсинами, сыром и морковью (29)
- Салат с брокколи на Новый год "Ель кучерявая" (4)
- Салат с брокколи, яблоком и адыгейским сыром (22)
- Салат с виноградом киш-миш и ананасом (5)
- Салат с грейпфрутом, авокадо и кедровыми орешками (12)
- Салат с грушей и сыром (3)
- Салат с жареной картошкой и гранатом (34)
- Салат с запеченным перцем и рикоттой (10)
- Салат с изюмом, морковью и ананасом (8)
- Салат с киноа и нутом (4)
- Салат с клубникой (15)
- Салат с кольраби, бататом и редькой
- Салат с кускусом и соусом из авокадо (10)
- Салат с маринованным перцем (гогошаром) и картофелем (3)
- Салат с морской капустой (21)
- Салат с нори (15)
- Салат с нутом и авокадо (9)
- Салат с пекинской капустой и сухариками (7)
- Салат с редькой и огурцом (17)
- Салат с репой и кукурузой "Солнышко" (2)
- Салат с репой, тыквой и морковью (10)
- Салат с тофу "Фантазия" (9)
- Салат с тофу и кукурузой (5)
- Салат с фасолью и брокколи (7)
- Салат с фасолью и корейской морковью (28)
- Салат с фунчозой по-корейски (4)
- Салат с черной редькой (4)
- Салат со свеклой, творогом и фунчозой (1)
- Салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами (7)
- Салат со стручковой фасолью (7)
- Свекольный салат (14)
- Слоеный овощной салат (5)
- Слоеный салат с киви и копченым сыром (8)
- Слоеный салат с рисом и кукурузой (20)
- Слоеный салат с чечевицей (28)
- Слоеный салат со свеклой "Гармония" (5)
- Сыроедческая "Селедка под шубой" (6)
- Сыроедческий Оливье (5)
- Сыроедческий салат на Новый год «Новогодняя радость» (1)
- Теплый салат с сельдереем и фасолью (1)
- Теплый салат со спаржей (1)
- Фруктово-овощной салат с тофу и восточной заправкой (2)
- Рубрика: Вегетарианские супы
- Рубрика: Вегетарианство
- Рубрика: Выпечка без яиц
vegetarianrecept.ru
Вегетарианская кухня. Рецепты и блюда вегетарианской кухни
15461154551530515297152891528115187151771517515161151191511815104151011509715092150901506415057150551505015049150321501414946149341492514914149131490814907148831487814872148711486914868147601475614750
О кухне
Рецепты блюд вегетарианской кухни объединяют в себе не только традиционно вегетарианские кушанья разных кухонь мира, но и адаптированные варианты невегетарианской пищи. Как и вегетарианство в общем, вегетарианская кухня в своем составе имеет несколько своих разновидностей. Общей отличительной особенностью этой кухни является прежде всего отсутствие продуктов, которые подверглись процессу убиения (мяса, птицы, рыбы), но в зависимости от вида вегетарианства в некоторых блюдах могут присутствовать яйца, мед и молочные продукты. А вот более строгая веганская кухня отрицает абсолютно все продукты, которые имеют животное происхождение.
Многие сторонники вегетарианства, отказывая себе в убойной пище, значительно расширяют свой рацион питания за счет достаточно редких или малораспространенных продуктов. Именно поэтому блюда вегетарианской кухни характеризуется разнообразием ассортимента растительных продуктов.
К наиболее распространенным продуктам, которые используются, как правило, всеми вегетарианцами, можно отнести все злаковые и бобовые, а также продукты из них. Кроме того, неотъемлемой частью вегетарианской диеты являются овощи (в том числе соления и квашения), фрукты и сухофрукты. Не отказывают себе представили этой кухни и в семечках, орехах, всех видах грибов и приправ. В качестве кулинарного жира используются исключительно растительные масла вне зависимости от исходного сырья.
Интересно, что почти все напитки за редким исключением относятся к вегетарианским, больше того, основная их часть - исключительно веганские. Например, в процессе очистки некоторых алкогольных напитков могут использоваться продукты животного происхождения, которые запрещены вегетарианцам. Среди таких напитков - некоторые сорта вина и британских марок пива.
Некоторыми популярными блюдами вегетарианской кухни, которые распространены в разных странах мира, являются большинство хлебобулочных изделий (лаваши, питы, бхатуры, кренделя, соломки, сушки, чиабатта), каши, многочисленные салаты из овощей и фруктов. Достаточно часто готовят овощное рагу, фаршированные овощи, блюда их картофеля под различными соусами.
Любят вегетарианцы и супы: например, постный борщ, “Гаспачо” или суп “Мисо”. Разнообразными добавками к первым блюдам могут выступать некоторые виды галет, крекеров, чипсов или сухариков.
Как и сторонники животных продуктов, представители вегетарианской кухни неравнодушны к сладкому, благо его ассортимент просто огромен. Нередко в качестве десерта подают некоторые виды пирожных и выпечки, печенье, шоколад, конфеты, мармелад и прочие (в том числе восточные) сладости — халву, лукум, чурчхелу и многие другие.
Рецепты вегетарианской кухни варьируются в зависимости от страны происхождения блюда. Так, например, для славянской кухни характерны вегетарианские супы, пирожки, каши, соления и квашения, запеченные фрукты и овощи, вареники, пельмени с начинкой из грибов, картофеля и различных круп.
Вегетарианское население стран Латинской Америки предпочитает “Буррито” с рисом и фасолью, а также “Гуакамоле” и “Сальсу” с чипсами.
Блюда итальянской кухни представлены в основном спагетти и прочими макаронными изделиями с разнообразными соусами. Довольно часто готовят “Поленту”, “Ньокки”, “Ризотто”, “Лазаньи” и “Равиоли”.
На Ближнем Востоке вегетарианцы отдают предпочтение таким национальным блюдам как “Кус-кус” (на основе манной крупы из твердой пшеницы), “Фалафель” (обжаренные шарики из нута) и “Хумус” (закуска, приготовленная из нутового пюре).
findfood.ru
