Шашлык в электрошашлычнице. Пошаговый фоторецепт. Блюда в электрошашлычнице
Аппетитный шашлык в электрошашлычнице: рецепты с фото
Шашлык в электрошашлычнице можно приготовить из самых различных видов мяса – баранины, свинины, индейки, курицы. Такой вариант подойдет для тех, у кого нет возможности выехать на природу и пожарить мясо там. Подобная техника достаточно простая в использовании. Кроме этого, стоит она недорого, поэтому вы вполне сможете позволить ее себе.
Для того чтобы блюдо получилось вкусным и мягким, предварительно замаринуйте мяско, подержите пару часов. В этом случае вы сможете сполна насладиться аппетитным блюдом.
Шашлык в электрошашлычнице: рецепты
Выбирайте для приготовления заднюю часть ноги или поперечную часть молодого барашка. Покрошите ее маленькими кусочками, переложите в эмалированную посудину (она не должна быть металлической). Продукты тщательно поперчите, присолите, добавьте измельченный репчатый лук, ароматную петрушку. Все эти компоненты тщательно помешайте, полейте лимонным соком или винным уксусом, поставьте на 24 часа в прохладное место. Нанижите замаринованные кусочки на шампура и обжарьте в электрической шашлычнице. Готовое блюдо подайте с тонкими дольками лимона, зеленым луком, дольками свежих помидоров.
Как приготовить шашлык в электрошашлычнице
Отберите индюшиное филе, порежьте его маленькими ломтиками, присолите, вымешайте массу руками, надавливая на каждый кусочек пальцами. Воспользуйтесь обычной приправой для мяса, добавьте пару столовых ложек майонеза. Снова помешайте содержимое, перенесите в прохладное место для маринования. Аккуратно нанижите ломтики на шампуры, обжарьте.
Приготовление шашлыка в электрошашлычницеиз курицы.
Куриное мясо является одним из самых легких, нежных и полезных. Куриное филе покрошите некрупными кусочками. Сделайте ароматный маринад – он придаст блюду аромат и особый вкус. В маринад входит мед, лимон и сок лайма. Положите также несколько ложек домашней аджики и несколько зубчиков чеснока. Полученной заливкой залейте заготовленные ломтики мяса, оставьте на полчасика или даже на целый час. Нанижите их на шпажки, обжарьте.
Вариант из свинины.
- аджика – столовая ложка- соль- черный перец- свинина – 1 кг- репчатый лук – 4 шт.- красное сухое вино – 1 стакан- репчатый лук
Свинину помойте, просушите, покрошите кусками. Очищенный лук помойте, половину из него нарежьте колечками, а половину – мелко натрите. Мясо сложите в миску, присолите, добавьте перец, тертый лук, вино, аджику, тщательно размешайте. Сверху выложите кольца лука, оставьте на 3 часа мариноваться. Нанижите на шампуры, чередуя с луковыми колечками, вставьте в прибор, обжарьте на протяжении 25 минут.
Еще один рецепт со свининой.
- соль – столовая ложка- яблочный уксус – 2 ст. л. - репчатый лук – 4 шт.- свинина – 1 кг
Свинину покрошите порционными кусками. Очищенную луковицу нарежьте колечками. Подготовленные продукты сложите в емкость, посолите, замаринуйте яблочным уксусом, маринуйте блюдо на протяжении часа. А еще будет лучше, если вы оставите его на всю ночь. Нанижите на шампуры, вставьте в прибор, прожарьте минут 20.
Рецепт с ананасами и свининой.
- свинина – 1 кг- специи – кориандр, карри, красный перец, черный перец- ананас консервированный – 320 г - репчатый лук
Свининку покрошите порционными кусочками. По размеру они должна быть, как столовая ложка. Лучок очистите, нарежьте квадратиками (они должны хорошо держаться на шампуре). Посолите, добавьте специи – кориандр, карри, имбирь, перец красный и черный. Все это хорошенько размешайте руками. Сверху миску накройте тарелочкой, поставьте под пресс. Мясо должно быть немного придавлено – в этом случае оно начнет выделять сок и хорошо замаринуется. Выньте консервированные ананасы, положите их на бумажное полотенце, дайте полностью обсохнуть, порежьте порционными кусочками. Через пару часов блюдо будет готово для приготовления. На каждый шампур нанижите мясные куски, чередуя его с колечками ананаса и репчатого лука. В конце наденьте половинку неочищенной маленькой картофелины. Все это поместите в прибор, накройте защитным экраном, установите время на 15 минут. Проверяйте готовность каждые 5 минут, чтобы мясо не пригорело.
1. Готовить в электрической шашлычнице можно не только мясные продукты, но и грибы, фрукты, овощи, гренки, окорочка и т.д. 2. Для придания блюду специфического запаха «дыма» необязательно использовать жидкий дым. Просто с каждым шампуром положите веточку сливы или вишни. Обязательно поставьте прибор под вытяжку или открытую форточку. 3. Если ваш прибор имеет вертикальный тип, то самый большой ломтик необходимо нанизать самым первым. После него должны идти куски меньшего размера. В этом случае жир будет стекать на сухие куски.
4. Электрические шашлычницы имеют и свои недостатки: они потребляют большое количество электроэнергии, их нужно тщательно мыть после каждого использования.
Очень полезным для вас окажется и шашлык в электрошашлычнице видео.
Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".
В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.
Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
Утащу, как хомячок, все рецептики в закладки. Очень уж некоторые меня заинтересовали. Хочется из гречневой муки блинчики попробовать, вот только в городе нашем такая не продается. ( А еще, вот незадача, ну никак не научусь идеально ровным слоем тесто разливать по сковороде. Наверное, это искусство надо годами изучать. )
Мне больше всего нравятся блины на кефире, получаются очень нежные. А вот на дрожжах как-то пробовала испечь, но либо дрожжи не удачные, либо я с ними переборщила, но меня преследовал дрожжевой запах в блинах. С тех пор больше не экспериментировала, а жарю проверенный рецепт.
Боже, какая вкуснятина! Прочитала статью как раз вовремя, ведь сейчас канун масленицы! Честно говоря, заварное тесто для блинов не делала ни разу, хотя блины и оладьи всевозможные пеку довольно часто. Завтра обязательно попробую, слюнки уже текут! Уверена, что и мои домашние обязательно оценят эту вкусняшку.
myvkusno.ru
Шашлык в электрошашлычнице. Пошаговый фоторецепт
Ну любят мои домашние мясцо с огонёчка, с дымком. Летом — мангал во дворе, чуть времени на маринад и — готово. А зимой? Вот тут выручает меня шашлык в электрошашлычнице. Как я его делаю — вот мой пошаговый фоторецепт.
Я пользуюсь всегда одним и тем же маринадом. Независимо, будет ли это шашлык на мангале или в электрошашлычнице.Конечно, вариаций на тему маринада может быть очень много — на вкус и цвет — каждому свое. Но нам нравиться именно этот.
Мясо быстро напитывается сочным вкусом, и самое главное, не становится сухим в электрошашлычнице.
Пропорции примерные, главное не переборщить с солью и уксусом. Остальное — по вкусу.
Итак, на шашлык из курицы нужно:
- 1.5-2 кг куриной вырезки;
- 1-2 луковицы;
- соль, черный перец — по вкусу;
- майонез, 3-4 столовых ложки;
- уксус — по вкусу, но примерно 1-2 столовые ложки.
Поехали?
Мы отложили, но не так надежно… Враг спер припасенное на бульон.
Режем лук полукольцами.
Кусочки курицы нарезаем не очень мелко, но и не крупно. Почему — поймете дальше. Смешиваем с луком, майонезом, солью, уксусом, черным перцем.
Все хорошо перемешиваем.
Оставляем на 2-3 часа (вполне достаточно, чтобы промариноваться курочке). Обязательно накрываем крышкой, ибо…
… враг не дремлет!
Через энное время подготавливаем электрошашлычницу. В принципе приготовлений то там совсем немного: вставить стаканчики под жир — и все.
Нанизываем мясо на шампуры.
Вставляем в электрошашлычницу. ВНИМАНИЕ: если куски будут соприкасаться с нагревающим элементом — то оно просто обуглиться. Если кусочки будут слишком маленькими — то они получаться слишком сухими.
Ну раз уж у нас не полезный ужин «сибирских мещан», отварим картошечки к шашлычку. Тем более, что дети любят подобные ужины.
Почистили и поставили вариться.
Сварили, добавили маслица и щедро зелени.
За мясом следим, чтобы не прозевать момент готовности. Для курочки вполне хватаем минут 20, а то и меньше. Кстати, можно приготовить маринованный лук. Просто порезать колечками, сдобрить рисовым уксусом и растительным маслом.Ну, в общем, практически все готово для сытного и вкусного ужина. Скажите: «Не полезно!» Ну да, калорийно, сытно, много жирку…
Тем более, что большая часть жира остается здесь.Но знаете, моим скачущим и постоянно насающимся двум выдрочкам такой ужин не грозит ожирением. Вмиг все скинут.
Не знаю, как у других, а мои девчонки с удовольствием едят мясо. Может оттого и такие подвижные? Может кормить их меньше, а?Заключительный момент — накрываем на стол.
Вот так, просто и вкусно — шашлык из курицы в электрошашлычнице. И точно полезнее чипсов, ролтонов и прочей бяки.И, как заключение:
- Мороз в -40 градусов не помеха аппетитному шашлыку из курицы.
- Электрошашлычница — вещь нужная и полезная, покупать стоит.
- Сам шашлык получается достаточно вкусным и сочным, главное приготовить правильный маринад.
Так что — приятного аппетита!
Вконтакте
Google+
mammypage.ru
Как выбрать электрошашлычницу для дома
Любители жареного мяса знают, что самые вкусные шашлыки можно приготовить только на природе. У многих есть и свой фирменный «шашлычный» рецепт, который ценят родственники и друзья. Но ведь не всегда есть возможность выехать на загородный пикник – то на улице льет дождь, то времени нет на такой длительный отдых. Или вообще за окном зима и минус тридцать градусов. Неужели тогда остается только мечтать о шашлыке? Или довольствоваться покупным? Вовсе нет – эту проблему можно решить с помощью электрической шашлычницы.
Такое устройство состоит из металлической «коробки», выполненной из термостойкой нержавеющей стали, в которой находится вертикальный нагревательный элемент, а вокруг него (тоже в вертикальном положении) устанавливаются шампура. Под каждым из них расположены специальные блюдца для «сбора» стекающего жира.
Как приготовить шашлык в электрошашлычнице
Принцип работы электрошашлычницы предельно прост: жар от электротэна нагревает мясо, надетое на шампуры, отражаясь от стенок корпуса, тепло прогревает блюдо и с обратной стороны. «Нержавейка» плохо отдает тепло, поэтому внутри шашлычницы довольно быстро создается необходимая для жарки температура.
Существуют также электрошашлычницы с расположением шампуров по горизонтали (большинство – импортного производства). Они больше напоминают электрогриль и применяются в «промышленных» масштабах – в кафе, ресторанах и т.п.
Большинство моделей от отечественных производителей в основном с вертикальной «загрузкой». Их мощность варьируется от 700 до 2000 Вт. Также они различаются количеством одновременно устанавливаемых шампуров, габаритными размерами, наличием/отсутствием автоматики и таймера. Можноприобрести и устройство с корпусом, изготовленным из керамики. Лучше выбирать электрическую шашлычницу со съемными элементами – ее намного легче отмывать. В общем, ассортимент данного вида устройств достаточно обширен – можно выбрать достаточно неплохую модель по приемлемой цене.
Модификации с ручным поворачиваем шампуров более доступны по цене. Но автоматизированные модели не только намного удобнее в использовании, но и мясо в них прожаривается качественнее – благодаря равномерному вращению.
Сколько готовить шашлык в электрошашлычнице
Что касается времени, которое занимает процесс приготовления, то оно составляет в среднем около получаса. Это зависит от мощности устройства, размера кусочков шашлыка и вида мяса. Самые мощные шашлычницы позволяют получить готовое блюдо уже через 15 минут. В любом случае, за готовкой нужно следить – мясо, конечно, не «сгорит» как на костре, если про него забыть, но станет жестким и сухим.
Что можно приготовить в электрошашлычнице
Шашлык, приготовленный в такой электрической «печке» будет очень вкусным и хорошо усвояемым – без жира и дыма. Электрошашлычница не имеет ограничений касательно мясного «сырья» — в ней можно готовить все, что хочется: свинину, говядину, баранину, курицу, индейку, рыбу, сосиски и др. Вкусными получаются и запеченные овощи.
Если вы не можете наслаждаться шашлыком без «дымка», то просто добавьте в маринад немного «жидкого дыма», или поставьте на место одного из шампуров веточку березы, осины, вишни и т.д. Многие, кто приобрел электрошашлычницу, теперь предпочитают по возможности готовить шашлык с ее помощью, а не на костре.
Где можно купить электрошашлычницу
Выбрать модель и приобрести электрошашлычницу можно в любом сетевом магазине бытовой техники.
Также удобно и выгодно купить электрошашлычницу в интернет-магазине.
shashlikin.ru
Шашлык в электрошашлычнице из свиной шеи
Не всегда получается, да и не всегда есть время, выбраться на природу, чтобы побаловать себя вкусными шашлычками. Нам всегда в таких случаях на выручку приходит электрошашлычница. Где бы вы не решили жарить шашлык, в любом случае, главное, правильно замариновать мясо и подготовить зелень с овощами. Если все сделано верно, то в любом случае на вашем столе вскоре появится прекрасный сочный шашлык. Свой опыт как готовить шашлык в электрошашлычнице оформила как рецепт с пошагово сделанными фото.
Нам понадобится:
- 2 килограмма свиной шеи;
- 5 шт. репчатого лука среднего размера;
- 1,5 ч. ложки крупной морской соли;
- 0,75 ч. ложки молотого черного перца;
- 0,5 ч. ложки смеси сладкой и острой паприки;
- 0,5 шт. свежего лимона.
Как приготовить шашлык в электрошашлычнице из свинины
Шейную часть нарезаем на кусочки не очень крупного размера. Помним, что мы готовим шашлык не на костре, а в электрической шашлычнице и кусочки должны свободно в ней крутиться. Мясо посыпаем всеми сухими специями и хорошо перемешиваем его.
Луковицы очищаем и нарезаем кольцами шириной 7-8 мм.
Теперь, нужно замариновать шашлык. Берем глубокую посуду и выкладываем слоями мясо и кольца лука. В самом конце выжимаем сок из лимона, прямо на мясо с луком. Закрываем пищевой пленкой и убираем в холодное место на несколько часов. Из своего опыта знаю, что мариновать шашлык лучше всю ночь.
Когда придет время, то просто насаживаем по очереди на шампур мясо и кольцо лука. Устанавливаем наполненный шампур с мясом в шашлычницу. Закрываем ее и включаем.
Через двадцать минут шашлык в электрошашлычнице приготовлен.
Снимаем шампура из нашей чудо-машины, укладываем их на блюдо и сразу несем на стол.
К этому времени на столе уже ждут нас готовые соус, аджика и зелень с овощами. Свиной шашлык в электрошашлычнице вкусен и сам по себе, а с таким дополнением — просто пальчики оближешь.
eda-offline.com
Люля-кебаб из баранины (в электрошашлычнице)
Фото рецепт приготовления люля-кебаба из баранины в домашних условиях с помощью электро шашлычницы, и всего того, что обычно входит в это блюдо.
Такой люля-кебаб, разумеется, не сравнится с приготовленным на углях, но как не крути, баранина получается довольно сочной, поэтому если у вас имеется в распоряжении электрошашлычница - даже не сомневайтесь, пробуйте приготовить. Ну и пошаговый рецепт Вам в помощь!
Для приготовления люля потребуется:
- Мякоть баранины - 700г.;
- Лук репчатый - 1 средняя головка;
- По половине чайной ложки молотого кориандра и зиры;
- Соль и черный перец - по вкусу;
Люля-кебаб из баранины рецепт с фото
Специально, для долгих зимних вечеров, я когда-то давно приобрел электрошашлычницу. Шашлык хоть из курицы, хоть из говядины или баранины готовить на ней просто, но и таки решил попробовать сделать люля-кебаб из баранины. На удивление получилось очень даже не плохо, но рекомендую, все же, использовать баранину с меньшим содержанием жира (не как у меня в рецепте), поскольку фарш из жирной баранины как не взбивай, упорно желает сползти с шампуров, стоит фаршу немного нагреться! Да, и разумеется, такие люля - можно вообще готовить не только на электрошашлычнице, но и в духовке (это на случай, если у кого фарш сползет таки с шампуров). Ну да ладно, с этим разобрались, приступим к готовке!
Берем баранину попостнее (мне пришлось срезать почти весь жир с этих кусков) и нарезаем ее небольшими кусками, чтоб их потом можно было перекрутить на мясорубке,
Берем мясорубку, ставим или среднюю решетку (как у меня), или побольше - для рубленого фарша. Перекручиваем баранину на мясорубке, бараньим жиром не увлекаемся, лучше его оставьте на другое блюдо, к примеру, котлеты из баранины,
Очень мелко нарубаем ножом среднюю головку лука,
Соединяем в глубокой миске фарш из баранины и лук,
Добавим соль (около половины ч. ложки), специи, черный свежемолотый перец,
И хорошенько, не менее 7-10 минут, тщательно вымесим фарш из баранины на люля-кебаб руками, периодически не забывая его отбивать об стол или дно тазика. Именно от того как Вы вымесите баранину, и будет зависеть получатся ли у нас люля в электрошашлычнице, или нам придется их доделывать в духовке!
Тщательно вымешенный бараний фарш нанижем (чуть смоченными теплой водой) руками на шпажки. Делается это не сложно. Формируем из фарша шар, берем его в левую руку, нанизываем шар на шпажку, и чуть прокручивая шпажку правой рукой в одном направлении, как бы протягиваем фарш по всей длине шампура… тьфу, ты! там на самом деле проще сделать чем этот процесс описать!
Подготовим аналогичным образом остальные люля-кебабы,
После чего, нагреем электрошашлычницу, и установим шпажки в разъемы.
Теперь нам осталось закрыть электрошашлычницу кожухом, и запекать там люля-кебабы около 10-12 минут.
Точное время готовки определяем по образованию красивой запеченной корочки, примерно такой, как показано на этом фото люля-кебаба,
Только что приготовленный люля-кебаб из баранины, сразу подаем к столу с помидорами, свежей зеленью петрушки (а лучше кинзой), так как очень быстро сей смак остывает. К этому блюду, очень будет также уместен слегка промаринованный в уксусе лук. Приятного Вам!
photorecipes.ru
Люля-кебаб из баранины (в электрошашлычнице)
Фото рецепт приготовления люля-кебаба из баранины в домашних условиях с помощью электро шашлычницы, и всего того, что обычно входит в это блюдо.
Такой люля-кебаб, разумеется, не сравнится с приготовленным на углях, но как не крути, баранина получается довольно сочной, поэтому если у вас имеется в распоряжении электрошашлычница - даже не сомневайтесь, пробуйте приготовить. Ну и пошаговый рецепт Вам в помощь!
Для приготовления люля потребуется:
- Мякоть баранины - 700г.;
- Лук репчатый - 1 средняя головка;
- По половине чайной ложки молотого кориандра и зиры;
- Соль и черный перец - по вкусу;
Люля-кебаб из баранины рецепт с фото
Специально, для долгих зимних вечеров, я когда-то давно приобрел электрошашлычницу. Шашлык хоть из курицы, хоть из говядины или баранины готовить на ней просто, но и таки решил попробовать сделать люля-кебаб из баранины. На удивление получилось очень даже не плохо, но рекомендую, все же, использовать баранину с меньшим содержанием жира (не как у меня в рецепте), поскольку фарш из жирной баранины как не взбивай, упорно желает сползти с шампуров, стоит фаршу немного нагреться! Да, и разумеется, такие люля - можно вообще готовить не только на электрошашлычнице, но и в духовке (это на случай, если у кого фарш сползет таки с шампуров). Ну да ладно, с этим разобрались, приступим к готовке!
Берем баранину попостнее (мне пришлось срезать почти весь жир с этих кусков) и нарезаем ее небольшими кусками, чтоб их потом можно было перекрутить на мясорубке,
Берем мясорубку, ставим или среднюю решетку (как у меня), или побольше - для рубленого фарша. Перекручиваем баранину на мясорубке, бараньим жиром не увлекаемся, лучше его оставьте на другое блюдо, к примеру, котлеты из баранины,
Очень мелко нарубаем ножом среднюю головку лука,
Соединяем в глубокой миске фарш из баранины и лук,
Добавим соль (около половины ч. ложки), специи, черный свежемолотый перец,
И хорошенько, не менее 7-10 минут, тщательно вымесим фарш из баранины на люля-кебаб руками, периодически не забывая его отбивать об стол или дно тазика. Именно от того как Вы вымесите баранину, и будет зависеть получатся ли у нас люля в электрошашлычнице, или нам придется их доделывать в духовке!
Тщательно вымешенный бараний фарш нанижем (чуть смоченными теплой водой) руками на шпажки. Делается это не сложно. Формируем из фарша шар, берем его в левую руку, нанизываем шар на шпажку, и чуть прокручивая шпажку правой рукой в одном направлении, как бы протягиваем фарш по всей длине шампура… тьфу, ты! там на самом деле проще сделать чем этот процесс описать!
Подготовим аналогичным образом остальные люля-кебабы,
После чего, нагреем электрошашлычницу, и установим шпажки в разъемы.
Теперь нам осталось закрыть электрошашлычницу кожухом, и запекать там люля-кебабы около 10-12 минут.
Точное время готовки определяем по образованию красивой запеченной корочки, примерно такой, как показано на этом фото люля-кебаба,
Только что приготовленный люля-кебаб из баранины, сразу подаем к столу с помидорами, свежей зеленью петрушки (а лучше кинзой), так как очень быстро сей смак остывает. К этому блюду, очень будет также уместен слегка промаринованный в уксусе лук. Приятного Вам!
www.photorecipes.ru
Приготовление блюд в электрошашлычнице — Мясные блюда
Абсолютно все любят такое блюдо, как шашлык. Приготовленный традиционным способом, на углях, с запахом дыма, он является поводом выбраться на природу. Многие посвящают этому ритуалу целый выходной день. Все это хорошо в подходящую погоду, в сезон. А что если хочется воспользоваться шашлыком, когда на дворе много снега, или дождь и грязь, и никуда ехать нет особого желания. Приготовить в городской квартире шашлык позволит электрошашлычница. С ней можно готовить в условиях домашней кухни вполне приемлемый шашлык. Противники утверждают обратное, сравнивают с приготовлением на обычной сковородке, хотя это совсем другие технологии электроприборов. Кстати во многих угольных мангалах применяют специальные готовые угли для гриля, а традиционный шашлык готовят на свежих углях от только что сгоревшей древесины. Вкус шашлыка с готовыми углями всегда проигрывает. Здесь также играет временной фактор, быстро и без лишней возни, в ущерб качеству и вкусу.
По каким-то необъективным обстоятельствам приготовление блюд в электрошашлычнице не получило должного распространения, хотя стоимость самого прибора сравнима с хорошей сковородкой. Правильная подготовка мяса позволяет получать блюда очень вкусные. Разнообразие рецептов, их комбинации, свои эксперименты, дадут домашним хозяйкам новые возможности в приготовлении праздничных блюд.
Как известно правильный шашлык готовился из свежего мяса, баранины, без всякой предварительной обработки. Впоследствии стали мясо замачивать в различных соусах, поливать вином, применять пряности. Эксперименты продолжаются до сих пор. Приготовление блюд в электрошашлычнице можно осуществлять по классическим рецептам, единственное, что нужно соблюдать, это куски мяса намного меньше и замачивать на более длительное время. Соблюдение этих правил поможет приготовить шашлык быстро и без лишней сухости мяса.
Рассмотрим распространенные рецепты и блюда для электрошашлычницы из различных видов мяса, рыбы, овощей. Многие типы электрошашлычниц позволяют готовить мясо не только на шампурах, но и целиком, а также запекать овощи и другие продукты на решетке или поддоне. Наиболее распространенным является шашлык из свинины с минимумом составляющих: 1 кг свежего мяса нарезают мелкими кусочками. Добавляют столовую ложку соли и две ложки яблочного уксуса. Все тщательно перемешивается и оставляется на 3-4 часа. Режем четыре луковицы колечками перед насаживанием мяса на шампура. Важно, чтобы шашлык формировался плотно. По окончании жарки, мясо несколько раз можно пролить соком, который выделяется во время приготовления. В принципе в этом рецепте можно использовать любое мясо, только количество уксуса требуется подбирать.
Куриный шашлык также популярен. Составляющие; куриные окорочка- 3—4 штуки,
Вода минеральная— один стакан.
Достаточно одного часа для подготовки.
Рецепт шашлыка в пивном маринаде: ингредиенты,
Мясо- свинина (шея, крестец), лучше баранина. Пиво темное
Предварительная подготовка— два часа.
Время приготовления данных рецептов в электрошашлычнице мощностью 1000 ватт составляет около пятнадцати минут. Здесь важно не передержать жар, иначе мясо потеряет сочность.
Приготовление блюд в электрошашлычнице иногда производят так, чтобы максимально имитировать реальный вкус и запах. Для этого в состав маринада добавляют ложку жидкого дыма. Вот один из рецептов:
Лук репчатый— 3 штуки, желательно мелкие.
Уксусная эссенция— две столовые ложки.
Специи, соль и перец по вкусу.
Мясо желательно брать не замороженное, комнатной температуры. Время предварительной подготовки— 4 часа.
Следует подать к столу шашлык всегда в сочетании с различной зеленью.
Многие типы электрошашлычниц позволяют запекать мясо цельным большим кусочком. Один из таких рецептов:
Томатный соус, острый— 1 ложка.
Сыр твердых сортов, мелко натертый— 150—200 граммов. Перед маринованием кусок мясо много раз протыкают шампурами, затем помещают в электрошашлычницу, посыпают сыром и запекают в течении 5—7 минут. После этого тонким, острым ножом срезают кусочки, толщиной 3—5мм, в зависимости от пропекания. Посыпав сыром, опять продолжают запекание. В результате получается мясо с румяной сырной корочкой.
Приготовление блюд в электрошашлычнице не ограничивается одним мясом. Многие используют рецепты приготовления рыбы, как целиком, так и кусочками. Обычно рыбу предварительно мариновать не требуется, так как рыба очень быстро готовиться, получается сочной за 4 минуты. Применять можно только специи для рыбы. Если рыба большая, то её разрезают на кусочки. Шашлык можно приготовить из многих морепродуктов, креветки, мясо краба.
Электрошашлычница позволяет комбинировать продукты, мясо с овощами например. Хорошим дополнением к мясу и овощам в шашлыке, будут грибы. Единственное, что нужно делать с грибами в шашлыке, их нужно предварительно отваривать.
В электрошашлычнице также готовят фруктовые блюда. Самым распространенным фруктовым блюдом будут запеченные яблоки. Для этих целей берут кислые сорта яблок.
В дальнейшем приготовление блюд в электрошашлычнице превращается в поиск собственных рецептов. Дерзайте.
© Приготовление блюд в электрошашлычнице. Магазин электрошашлычниц. Купить электрошашлычницу
www.meatsnacks.ru
