Питание при гипотериозе и повышенном холестерине. Блюда при холестерине повышенном
Какую еду можно есть при повышенном холестерине
Содержание статьи:
Такое понятие как повышенный холестерин, знакомо каждому взрослому человеку, однако далеко не все знают истинный вред, который наносится организму при его повышении. Рассмотрим более детально, что можно есть при холестерине, как снижать его и приводить в норму, а также от чего лучше отказаться.
Разбираемся в понятиях
Сам по себе холестерин — это не что иное, как тип жиров (липидов). Он есть в каждой оболочке клетки человека. Особенно много холестерина в печени, мозгу и крови. При этом важно знать, что холестерин нужен для нормального функционирования организма, поэтому без данного вещества не будет вырабатываться достаточное количество новых клеток и гормон. Более того, при сбое в холестерине страдает и пищеварительная система.
Выделяют два вида холестерина — хороший и плохой. Хороший имеет высокую плотность, поэтому он полезен для человека. Плохой обладает низкой плотностью, поэтому он способен образовывать холестериновые бляшки и закупоривать сосуды. Это в свою очередь, значительно повышает риск развития атеросклероза сосудов, инсульта, инфаркта и прочих жизненно опасных заболеваний.
По этой причине при высоком холестерине не стоит откладывать поход к врачу.
Чтобы снизить холестерин, необходимо научиться правильно питаться. Это основа нормализации холестерина, без которой больной человек просто не может обойтись.
Повышенный холестерин: причины
Как правило, высокий уровень холестерина наблюдается у людей с лишним весом. Именно у них плохой холестерин в переизбытке, а хороший – в дефиците. Чтобы запустить процесс нормализации данного показателя, человеку достаточно только соблюдать диетическое питание и снизить вес.
Дополнительными причинами высокого холестерина являются:
- Регулярное употребление жирной пищи в больших количествах. К этому относиться жареная пища, колбасы, сало, маргарин и еще множество продуктов, которые человек ест и даже не подозревает о том, что они его медленно убивают. Чтобы не допускать такое, важно понимать, что можно есть при повышенном холестерине в крови.
- Не достаточно активный или сидячий образ жизни крайне негативно сказывается на работе организма, и сосудов в том числе. Более того, полное отсутствие спорта влияет на лишний вес, что по цепной реакции запускает высокий холестерин.
- Пожилой возраст человека. При этом, уровень данного показателя может повышаться даже при отсутствии лишнего веса и правильном питании. Обосновано это чисто физиологическими процессами, которые после пятидесяти лет начинают медленно работать. Особенно явно это наблюдается у женщин после периода менопаузы.
- Наличие острых либо хронических болезней сердца и сосудов. Также к этому относиться и генетическая предрасположенность человека к повышенному уровню данного показателя в крови.
- Курение, а также частое употребление спиртного снижает уровень хорошего холестерина и повышает количество плохого. Более того, курение делает сосуды ломкими, что еще больше увеличивает риск инсульта и инфаркта.
- Различные болезни щитовидной железы могут влиять на развитие опасных заболеваний, и высокий холестерин при этом будет одним из возможных симптомов.
Лечебное питание будет благоприятно сказываться на работе внутренних систем организма, и снижать холестерин в крови. Также, если кушать «правильные» продукты, можно улучшить обмен веществ, кровообращение и благоприятно повлиять на свертываемость крови.
Что можно есть — общие правила
Существуют следующие правила диеты для понижения холестерина:
- Обязательно следует отказаться от употребления животных жиров. Их нужно полностью заменить растительными.
- Важно перейти на дробное питание, то есть кушать часто, но не большими порциями. Это не только «разгрузит» пищеварительную систему, но и также будет способствовать равномерному снижению веса.
- Основу рациона должны составлять продукты, богатые клетчаткой, то есть, растительного происхождения (фрукты, зелень, овощи).
- Регулярно в меню должны присутствовать морепродукты и орехи.
- Важно полностью отказаться от употребления острых и жирных соусов. Вообще, диетологи советуют полностью ограничить употребление соли.
- Следует правильно готовить диетические блюда. Таким образом, разрешено тушение, варка и запекание. Также можно готовить блюда на пару. Категорически запрещаются жаренные, копченные, жирные блюда и еда, приготовленная на гриле.
- Ежедневно в меню должны присутствовать соки. Они благоприятно скажутся не только на сосудах, но и также на пищеварительной системе. Более того, домашние соки обогатят организм полезными веществами, но это касается только соков самостоятельного приготовления, так как покупные продукты содержат слишком много сахара.
- При заправке овощных салатов можно использовать только оливковое масло и лимонный сок. О майонезе и прочих соусах нужно забыть надолго.
- Категорически запрещается курить и принимать спиртное в любом его виде и количестве. Это табу, нарушать которое нельзя.
- Самым плотным приемом пищи за день должен быть завтрак. Более легким – обед. На ужин лучше всего подавать постные нежирные блюда. Также в день должно быть три полноценных приема пищи и два-три перекуса фруктами.
Что нужно есть обязательно?
Не все знают, что нужно съедать, чтобы уменьшить уровень холестерина. При этом сразу нужно отметить, что улучшать данный показатель не просто. Это занимает довольно длительное время (от нескольких недель до пары месяцев). По-хорошему счету привести холестерин в стабильно хорошее состояние можно не раньше, чем через пять-шесть месяцев регулярного соблюдения диеты и прочих врачебных рекомендаций.
Таким образом, в меню нужно включить особые продукты, которые будут благоприятно сказываться на сосудах человека.
Первый полезный продукт – это каши. Лучше всего кушать гречневую, перловую, овсяную и пшеничную кашу. Готовить их нужно на воде без добавления молока и соли. Употреблять каши можно ежедневно в качестве основного блюда. В качестве альтернативы кашам разрешается прием блюд из макарон твердых сортов пшеницы.
Следующий важный продукт – это хлеб. Он должен быть ржаным с отрубями. В день можно кушать не более двухсот грамм такого хлеба. Также разрешается галетное диетическое печенье и сушенные хлебцы.
Жирные сорта рыбы можно употреблять не более 200 грамм в день. Она должны быть главным источником белка в организме.
Из мяса можно использовать курятину, кролика и индейку. Подавать блюда из мяса можно только в отварном виде, тушенном либо приготовленном на пару.
Яйца можно кушать в отварном виде, но не более двух штук в неделю. При этом, предпочтение лучше отдавать белку, так как желток повышает холестерин.
Очень полезны растительные масла, а именно оливковое, кунжутное, соевое и арахисовое. От подсолнечного масла лучше отказаться также, как и от сливочного.
Кисломолочные продукты (творог, сыр, сливки, молоко) можно употреблять, но только в обезжиренном виде. Также разрешаются йогурты, но они тоже должны иметь минимальный процент жирности.
Отличной заменой мясным блюдам могут стать бобовые. Они хорошо насыщают организм и в то же время, не содержат вредных жиров. Из таких продуктов можно готовить самые разные блюда, поэтому они не скоро надоедят.
Чай, особенно зеленый листовой очищает сосуды от холестериновых бляшек, поэтому он является основным диетическим напитком. Также важно, чтобы зеленый чай человек пил без добавления сахара. Его лучше заменить небольшим количеством меда.
Из сладостей разрешается употребление сухофруктов, мармелада и зефира.
Ежедневно в меню должны присутствовать блюда из овощей. Это могут быть овощные супы, рагу, запеканки. Особенно полезно кушать морковь, кабачки, шпинат, зелень.
Из жидкостей разрешается пить домашние овощные и фруктовые соки, ягодные компоты, травяные чаи и морсы.
Помимо этого, выделяют такие продукты, которые больше всего влияют на понижение вредного холестерина:
- Орехи, особенно миндальные. Они богаты растительным белком и жирными кислотами, что благоприятно сказывается на сосудах. При этом в день достаточно употреблять всего по горсти таких орехов. Противопоказания к приему орехов – индивидуальная непереносимость человеком (аллергия).
- Чеснок и лук в свежем виде разжижают кровь и повышают иммунитет. Употреблять их нужно при данном диетическом питании регулярно. Противопоказания – это острые заболевания пищеварительной системы.
- Цитрусовые фрукты – мандарины, апельсины, лимоны, а также соки из них. Выпивая всего по пол стакана данных соков можно значительно улучшить состояние своих сосудов. Также сок лимона очень полезно добавлять к рыбным блюдам и овощным салатам.
- Морковь и соки из нее. Также очень полезны яблоки в свежем виде.
- Отруби действуют в организме по методу «щетки», как в сосудах, так и в пищеварительной системе. Это отличный природный очиститель шлаков и вредного холестерина. При этом, диетологи советуют иногда делать разгрузочные дни и употреблять только яблочный сок и овсяные отруби.
- Баклажаны — это уникальные овощи, которые благоприятно сказываются на работе сердца и сосудов. Из них можно готовить рану, запеканки, всевозможные иные блюда.
- Сельдерей и зелень должны быть в данном диетическом меню регулярно. Также приветствуется употребление супов из сельдерея, моркови, картофеля и прочих овощей.
Стоит отметить, что во время соблюдения данной диеты человек должен регулярно обследоваться у врача и сдавать анализы, чтобы контролировать свое состояние.
Что не нужно употреблять в пищу?
Чтобы стать более здоровым, и повысить вероятность нормализации холестерина, следует полностью отказаться от ряда вредных продуктов.
Следующий запрещенный продукт – это майонез. Кроме вреднейшего жира он не несет никакой пользы для организма. О майонезе диетологи советуют забыть не только больным людям, но и также здоровым.
Сладкие газированные напитки и все кондитерские изделия под строгим запретом. Особенно это касается конфет, мороженого, тортов и пирожных. Они содержат большое количество сахара и вредных жиров, которые негативно влияют на вес и здоровье сосудов.
Следующий пункт — это жирные кисломолочные продукты и фаст фуд. Кстати, последний является «королем» в причине высокого холестерина в последние несколько лет.
Яйца кушать нежелательно, но все-таки можно в ограниченных количествах.
Рыбные консервы и полуфабрикаты — это продукты, которые чрезвычайно вредны для человека, особенно если он имеет проблемы с сосудами. Таких блюд не должно присутствовать в диетическом меню.
Из напитков строго запрещается спиртное и кофе, которое в свою очередь, плохо отображается на работе сердца и пищеварительной системы.
Интересно знать, что при приеме кофе натощак у человека в разы повышается риск развития язвы желудка, так как данный напиток повреждает незащищенную слизистую оболочку органа. По этой причине, если вы все же пьете кофе, то не делайте этого на голодный желудок.
Профилактика повышенного холестерина
Чтобы снизить риск повышения холестерина, следует не только знать, какие продукты можно употреблять, а какие нет, но и также понимать общие рекомендации по правильному образу жизни.
Таким образом, меры профилактики высокого холестерина предусматривают следующее:
- Полный отказ от курения и употребления алкогольных напитков. Всего раз бросив курить, человек будет менее подвержен болезням сосудов и сердца. При сильной зависимости от пагубных привычек рекомендуется обращаться к наркологу и психологу.
- Устранение лишнего веса и его дальнейший контроль. Неразрывно с этим связаны регулярные физические нагрузки. Полезней всего тренироваться на свежем воздухе, а именно практиковать бег, катание на велосипеде, гимнастику и танцы. Также можно заниматься плаваньем, катанием на лыжах, фитнесом, йогой и еще множеством других видов спорта.
Главное, чтобы данные физические нагрузки заставляли человека двигаться, и не просиживать у монитора компьютера большую часть дня.
- При сидячей работе очень важно регулярно выполнять зарядку не только для глаз, но и для тела.
- Важно своевременно выявлять и лечить те заболевания, которые могут поспособствовать повышению уровня холестерина в крови. Также не лишним будет регулярно сдавать профилактический анализ для определения данного показателя. Особенно это относиться к людям с лишним весом и хроническим заболеваниями.
- Следует контролировать свое психоэмоциональное состояние, так как доказано, что депрессия и частые волнения способны повлиять на гормональный сбой и увеличение веса человека. При возникновении проблемы в данном плане нужно обращаться к психологу или психотерапевту.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, и мы в ближайшее время все исправим!
holesterinstop.ru
Питание при гипотериозе и повышенном холестерине
Какие продукты исключить при высоком холестерине?
Повышенный холестерин в плазме крови является тревожным звоночком, на который нужно обратить внимание и принять соответствующие меры, чтобы не допустить развития такого заболевания, как атеросклероз.
Его провоцирует нарушение баланса между липопротеидами низкой плотности («плохой» холестерол) и высокой («хороший»). ЛПНП имеют атерогенное действие, содержание выше уровня нормы повышает риск возникновения заболеваний сердца и сосудов.
Повысить содержание холестерола высокой плотности, который нужен организму, могут определенные продукты. Если грамотно составить меню, то результат не заставит себя долго ждать и уже через некоторое время анализы смогут нормализоваться. Рассмотрим подробнее, какие продукты нужно употреблять при высоком холестерине, а какие имеют противопоказание.
Основные принципы антихолестеринового питания
Чтобы сохранить здоровье человек должен знать, что нужно есть и в каких количествах при повышенном холестерине. 60% всего рациона нужно отвести овощам и фруктам (около 400 грамм, из них треть в неизменном виде), а также зерновые (около 200 грамм). Нельзя допускать появления чувства голода, для этого время от времени лучше делать перекусы фруктами.
Также меню должно содержать нежирную рыбу, мясо курицы, кролика и индейки, также допускается постная говядина. Количество соли в блюдах должно быть минимальным.
Вывести из организма вредный холестерол помогут бобовые. Этот эффект достигается благодаря большому проценту клетчатки в данных продуктах. По количеству содержания белка бобовые способны заменить мясные продукты.
От высокого холестерина чаще всего страдают люди с имеющимися заболеваниями щитовидной железы и внутренних органов, такими как: гипотиреоз, диабет и ожирение. Лечебное питание должно назначаться исключительно индивидуально по тому заболеванию, которое является основным. Так, при показателе холестерина выше нормы на фоне болезней почек нужно следовать диете №7. Она основывается на ограничении количества потребляемой воды и соли, а также исключает продукты, которые насыщены холестерином – мозги, печень, почки и яичные желтки.
Не только правильный рацион должен лежать в основе борьбы с повышенным холестеролом. Для положительного результата важны физические нагрузки. Такой комплексный подход позволит не только нормализировать анализы, но и снизит вес, благодаря чему человек будет чувствовать себя здоровым и привлекательным.
При беременности рост холестерина может быть вызван совсем другими причинами. Его провоцирует свойство данного вещества производить гормоны. Например, для того, чтобы плод нормально развивался, в организме повышается выработка стероидных гормонов, что делает неизбежным повышение холестерола.
В данном случае рацион беременной женщины должен быть согласован с доктором.
Рекомендуемые продукты при высоком холестерине
Если уровень вещества выше показателей нормы следует придерживаться здорового питания. Птицу и мясо следует выбирать нежирных сортов, перед тем, как готовить, нужно обязательно удалить кожу и срезать жир. Так как в основе анти холестериновой диеты лежит ограничение употребления жиров, то мясо лучше отваривать, или запекать в духовке без предварительной мариновки майонезом или сметаной. В качестве гарнира стоит готовить овощи. А вот привычные каши больше подойдут для завтрака, например – коричневый рис, гречка или овсянка.
Снижению уровня холестерола могут способствовать такие овощи: капуста всех возможных сортов, качки, морковь, бакланы, тыква. Можно готовить салаты из свежих овощей и приправлять зеленым горошком. Разрешенный объем овощей в сутки – от 400 граммов.
Для заправки приготовленных блюд использовать лучше всего масло растительное, но обязательно первого отжима. Можно рекомендовать льняное масло, которое является лидером по вместимости жирных кислот омега-3, отвечающих за производство полезных липидов.
Уменьшить холестерол в крови можно путем введения в меню морской рыбы не очень жирных сортов. Рекомендуются диетические сорта, например хек и минтай.
Полезный хлеб из ржаной муки и с добавлением отрубей. В качестве перекуса лучше использовать хлебцы без содержания дрожжей.
В качестве напитков полезными будут зеленый чай и кофе, не очень крепкий, по желанию можно добавить немного молока, но от сахара лучше отказаться.
Также полезны фруктовые соки и соки из овощей.
Продукты, которые следует ограничивать и исключать из рациона
Если у человека повышенный уровень «вредного» холестерина в плазме крови, следует пересмотреть рацион.
Требуется отказаться, или, в крайнем случае, уменьшить потребление ряда продуктов.
Нужно знать, какие продукты, можно употреблять в небольших количествах, к таким пищевым продуктам относятся:
Яйца. Вовсе исключать яйца из рациона нельзя, ведь в их составе есть анти холестериновые вещества. В неделю следует ограничиться тремя штуками, с учетом яиц, используемых для приготовления других блюд.
Молочный продукт, он непременно должен быть нежирным или вовсе обезжиренным. Например, творог с жирностью в 5% или 0%, а молоко – не более 1,5%. Кисломолочный продукт нужно употреблять по тому же принципу – кефир 1% или 0% жирности.
Сливочное масло. Норма потребления в день – до двух чайных ложек без верха, что примерно равняется двум бутербродам. Нельзя совсем отказываться от употребления этого продукта, так как в нем тоже содержаться антагонисты холестерола.
Сыр. Допустимая жирность данного продукта – 30% не более. Подойдут такие сорта, как брынза, адыгейский, сулугуни, осетинский и прибалтийские сыры.
Морепродукты. В умеренном количестве можно есть лангустов, крабов и мидий. Нежирную рыбу можно готовить на пару, варить из нее суп или жарить на растительном масле.
Нежирная говядина, баранина и ветчина.
Орехи. Рекомендуется включать в рацион небольшое количество фисташек, арахиса и фундука.
К запрещенной для употребления пище, которую следует исключить из меню, относятся:
- почки и печень;
- мясо свиньи;
- мясо утки;
- колбасы и другие копчености;
- икра, печень трески, жирные сорта рыбы;
- маргарин;
- сливки, сметана с высоким % жирности и творог;
- магазинный кетчуп и майонез;
- жирное мороженое;
- сладости — шоколад, изделия с кремом, а также из сдобного или слоеного теста.
При приготовлении первых блюд нельзя использовать мясные бульоны, супы должны быть вегетарианскими. Если очень сложно привыкнуть к таким супам, в качестве исключения можно использовать некрепкий вторичный бульон без жира.
Количество картофеля должно быть минимальным.
Примерный дневной рацион
При высоком уровне плохого холестерина нужно так питаться, чтобы организм получал больше тех продуктов, которые увеличивают долю хорошего холестерина.
Одновременно требуется ограничить потребление или убрать полностью из рациона пищу, содержащую вредный холестерол.
В идеале каждодневный рацион нужно разбить на 5-6 приемов пищи.
Примерное меню человека, страдающего от высокого содержания в организме холестерола, может выглядеть следующим образом:
- Завтрак можно приготовить из овсяной крупы, также подойдет гречка (порция 100-150г) с добавлением оливкового масла, мясного омлета и чая.
- Второй прием пищи — творог сниженной жирности; овощи с зеленью, приправленных маслом оливы; фруктов – яблока, груши или мандаринов.
- В качестве обеда подойдет диетический суп из перловки и овощей, приготовленные на пару котлеты из мяса рыбы или птицы, компот.
- На полдник можно перекусить хлебцами из отрубей и выпить 250мл отвара шиповника.
- Ужин может включать картофель, овощ можно запечь или отварить; он также хорошо сочетается с рыбой, приготовленной на пару; ко всему добавляем салат из овощей и зелени, заправленный льняным или оливковым маслом; сухари; чай или томатный сок.
- Последнее употребление пищи должно быть легким, можно выпить стакан нежирного кефира.
Есть еще несколько рекомендаций, которые стоит учесть при покупке продуктов. Крупы для каш лучше выбирать из необработанных зерен (овес, бурый рис, гречиху). Хлебобулочные изделия покупайте из муки грубого помола.
Люди, которые не имеют противопоказаний, могут делать на выходных разгрузочные дни. Это будет особенно полезно тем, кто стремиться избавиться от лишнего веса. Разгрузочный день при повышенном холестерине может быть на основе творога или яблок.
В творожный день нужно съесть 500 граммов творога и выпить около 600 миллилитров нежирного молока или кефира. Из творога можно приготовить сырники, запеканку или потреблять его в неизменном виде. Данный объем продуктов рекомендуется разделить на 5 приемов пищи.
Разгрузочный день на основе яблок является наиболее популярным. Для его проведения понадобится 1 килограмм плодов. Их нужно употребить в течение дня, разделив, на пять порций. Помимо фруктов в этот день можно съесть отварное мясо в количестве 100 грамм или немного творога на обед или ужин, и выпить 400мл чая из шиповника. Перед тем, как решиться на разгрузочный день, лучше проконсультироваться с доктором, чтобы исключить возникновение негативных последствий.
Блюда при высоком холестерине
Специалистами в области кулинарии и диетологами разработано большое количество разнообразных блюд, которые можно употреблять при наличии холестериновых бляшек в сосудах и артериях.
Диетические блюда обладают отличными вкусовыми качествами и рекомендованы при наличии нарушений в процессах жирового обмена.
Большинство из рецептов, предлагаемых диетологами, знакомы каждой хозяйке. Рассмотрим их подробнее.
Запеченная грудка курицы. Свежее куриное мясо нужно слегка отбить, немного замариновать в молоке с добавлением чеснока и специй по вкусу. Далее выкладываем мясо в форму, запекаем до готовности и солим перед подачей на стол. Запеченная грудка хорошо сочетается со свежими овощами.
Тушеная курица. Куриное филе нужно нарезать небольшими кусочками, сложить в сотейник и поставить тушиться. Также можно добавить к мясу стручковую фасоль (300г) и специи. Готовое блюдо надо полить оливковым маслом, добавить немного зелени, желательно свежей и посолить. Рекомендуется подавать блюдо теплым.
Отварной язык. 1 говяжий язык надо промыть и отварить. В бульон добавляем морковь, а за 10 минут до готовности – перец горошком, лавровый лист и четыре зубчика чеснока. Как только язык сварится, надо залить его холодной водой, это позволит коже легче сняться. Готовый продукт натираем перцем и чесноком, добавляем зелень.
Пюре из фасоли. 300г белой фасоли надо отварить, далее сливаем воду и протираем через сито. После остывания взбиваем пюре вилкой, приправляя растительным маслом и по желанию соком лимона. Приправляем солью и смешиваем с мелкорубленым луком.
Баклажанная икра. Берем 500г баклажанов, варим или запекаем до мягкости, снимаем кожицу и оставляем овощ, чтобы стек сок. Мелко нарезаем мякоть. 1 репчатый лук тоже нарезаем и слегка тушим на оливковом масле, затем добавляем 2-3 помидора, мякоть баклажана и готовим до густоты. В конце заправляем уксусом, оливковым маслом, толченым чесноком, петрушкой и солью.
Все блюда, приготовленные по предложенным рецептам, являются популярными и способны украсить любой стол.
Какие продукты помогают снизить уровень холестерина расскажут эксперты в видео в этой статье.
Выбираем лучшие БАДы при повышенном холестерине
БАДЫ — биологически активные добавки. В настоящее время в аптечных сетях их существует великое множество, в том числе БАДы для снижения холестерина в крови. Они не являются лекарственными препаратами, но в совокупности при правильном приеме оказывают положительное действие.
Что такое БАД
БАДы — это вещества, полученные в результате вытяжки полезных веществ из органических и неорганических комплексов. В качестве дополнительных компонентов в них могут быть витамины, минералы и другие полезные вещества.
Добавки выпускают в виде порошков, таблеток и капсул. Они удобны в применении. Запивают их небольшим количеством воды.
В их состав входят элементы, которые можно получить из продуктов при сбалансированном питании. Но так как наш рацион часто бывает однообразным, то для наполнения организма полезными веществами можно использовать добавки. Альтернативу им могут составить поливитамины. Прием этих препаратов должен назначать квалифицированный врач.
Что такое холестерин (холестерол)
Холестерол играет важную роль в работе организма. Он необходим для формирования клеток и выработки гормонов. Но при увеличении холестерина в крови, а особенно при дисбалансе полезного и вредного холестерина в кровеносных сосудах, образуются холестериновые бляшки, которые способствуют возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. При перекрытии сосуда полностью кровь не попадает в орган и он отмирает.
Холестерол в основном поступает в организм с продуктами питания, лишь малая часть вырабатывается печенью. Поэтому для снижения холестерола необходимо правильно питаться. Вот тут на помощь при повышенном холестерине могут прийти БАДы, они помогут уравновесить липиды в крови.
Причины повышенного холестерола:
- Питание, содержащее много трансжиров, которые плохо перерабатываются организмом.
- Малоподвижный образ жизни.
- Сопутствующие заболевания, такие как гипотериоз, заболевания почек и печени, сахарный диабет.
- Наследственность также играет немаловажную роль, даже более чем неправильный образ жизни.
Прием БАДов при высоком холестерине
Биологически активные добавки не являются безобидными препаратами. При неправильном применении они могут нанести вред здоровью. Хоть они и имеют низкий уровень побочных эффектов, принимать их бездумно не рекомендуется.
Чтобы добиться понижения холестерола, биологически активную добавку рекомендуется употреблять совместно с лекарственными препаратами и придерживаться диетического питания. При проведении лабораторных исследований было доказано, что БАДы оказывают эффективное действие для снижения холестерола. Порой бывает достаточно одного курса.
БАДы от холестерина делятся на 3 вида:
- Для увеличения липидного обмена. В составе присутствует чеснок.
- Для уменьшения усвоения жиров кишечником. В составе присутствуют вытяжки из ракообразных.
- Для снижения вредного холестерина. В состав входит рыбий жир.
Популярные БАДы:
- Хорошо себя зарекомендовал препарат Хитозан, производителем которого является компания Эвалар. С его помощью происходит снижение холестерола, мочевой кислоты в организме, а еще он способствует исцелению от грибковых заболеваний.
- Лецитин Гранулес является источников лецитина, который получают из сои. Эффективное средство для снижения уровня холестерола, избавляет от жирных кислот. Принимать рекомендуется с осторожностью, так как может вызвать аллергические реакции и расстройство пищеварения.
- Ситопрен предотвращает всасывание холестерина кишечником. Действующее вещество — экстракт сибирской пихты.
- Антихолестерин люцерна изготовлен на основе люцерны. Позволяет снизить содержание холестерина и сахара в крови.
- Чага-Рейши способствует улучшению функций печений и щитовидной железы, нормализует эндокринные нарушения в организме.
- Стевиозид помогает в борьбе с постоянными спутниками холестерина (ожирением, гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями).
- Гемахол дает хорошие показатели для снижения давления, уровня холестерина и сахара в крови.
Список биологически активных добавок весьма велик, но правильное назначение может сделать только квалифицированный специалист.
Побочные действия добавок
При неправильном и очень длительном приеме биодобавок возможно появление побочных эффектов:
- Приступы слабости.
- Бессонница.
- Головная боль.
- Покраснения и зуд на кожном покрове.
- Ломота в суставах и боль в мышцах.
- Расстройство пищеварения.
При употреблении биодобавок рекомендуется обязательно контролировать уровень холестерола и периодически сдавать кровь на анализ.
Период приема биодобавок должен быть не менее 3 месяцев, так как первые признаки их действия начинают проявляться через 2 месяца. Хорошие результаты БАДы показывают при заболеваниях гормонального характера, повышенного или пониженного давления, ослабленного иммунитета.
Осторожно следует относиться к ним людям с аллергическими проявлениями, так как в их состав входит много лечебных растений.
Как питаться при повышенном холестерине
Питание при повышенном холестерине должно содержать те продукты, в состав которых входит пектин, витамины, минералы, омега-3, омега-6 и омега-9 ненасыщенные жирные кислоты. Правильное питание позволяет предотвратить атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания, инфаркты и инсульты. Повышенное употребление жирной пищи способствует отложению жиров и солей на внутренних стенках сосудов, что может привести к тромбозу, закупорке артерий и другим нежелательным последствиям.
Как нужно питаться
Для того, чтобы подобрать правильный рацион питания, рекомендовано обратиться к врачу-диетологу. Специалист осуществляет подбор продуктов с учетом потребностей и особенностей пациента, дает ценные рекомендации, которые позволяют достичь лучшего результата. Однако, если по каким-либо причинам нет возможности посетить врача, то можно самостоятельно ознакомиться со списком продуктов, которые можно употреблять при повышенном уровне холестерина, а от каких необходимо отказаться.
| Продукты, употребление которых необходимо | Продукты, которые можно употреблять в умеренных количествах | Продукты, которые необходимо исключить из рациона питания |
| Льняное, кунжутное, тыквенное масло | Оливковое и растительное масло | Сливочное масло |
| Хлебобулочные изделия и макароны из муки грубого помола | Хлебобулочные изделия из муки тонкого помола | Сдобные булочки, промышленные сладости |
| Нежирное молоко, творог, кефир, йогурт | Кисломолочные продукты со средним процентом жирности | Кисломолочные продукты с высоким процентом жирности |
| Зеленый чай, вода, отвар шиповника, ягод годжи | Свежевыжатые соки и фреши | Алкогольные напитки, кофе, черный чай, сладкая газированная вода |
| Бобовые, картошка в кожуре, зелень, помидоры, огурцы, репчатый лук, чеснок | Картофель, жаренный на растительном масле | Картошка-фри, пюре с жирным молоком и сливочным маслом |
| Филе курицы или индейки, кролик | Постная говядина и нежирная свинина | Мясо с видимыми прослойками жира, субпродукты, птица с кожей, утиное филе |
| Морская рыба без кожи | Крабы, раки, лангусты | Креветки и кальмары в больших количествах, икра |
| Миндальные, грецкие орехи, кунжут, льняное семя | Фисташки, фундук | Кокосовый орех, соленый арахис |
| Приправы с использованием оливкового или льняного масла и добавлением лимонного сока | Соевая приправа, нежирный майонез, нежирная сметана | Жирные соусы, майонез, сливочное масло, жирная сметана |
Необходимо понимать, какое питание может принести значительную пользу и нормализовать липидный обмен.
- Свежие, вареные или приготовленные на пару овощи. Особое внимание необходимо уделить зелени и бобовым.
- Употребление гречневой, овсяной, пшеничной крупы позволяет нормализовать липидный обмен и способствует снижению уровня «плохого» холестерина.
- Хлебобулочные и макаронные изделия из муки грубого помола, а также с добавлением отрубей.
- Кисломолочные продукты с низким содержанием жирности пригодятся в качестве заправки к салатам или для приготовления полезных напитков.
- Супы, приготовленные на курином бульоне (курица должна быть без кожи) с добавлением картофеля, моркови, зелени, бобовых, грибов.
- Небольшое количество темного сахара или меда в качестве подсластителя к напиткам.
- Салаты: овощные, фруктовые. Разрешены к употреблению в больших количествах.
- Растительные масла: оливковое, льняное, рапсовое, кунжутное. Данными маслами необходимо заменить сливочное масло и маргарин.
- Выпечка из муки грубого помола, с добавлением сухофруктов и отрубей.
Рассмотрим некоторые рецепты, которые помогут приготовить вкусную и здоровую пищу.
- Отварная свекла с добавлением грецких орехов, чеснока и нежирной сметаны. Свеклу отварить, натереть на терке. Добавить орехи, измельченный чеснок, заправить все нежирной сметаной или оливковым маслом. Можно добавить небольшое количество соли, по вкусу.
- Салат с добавлением кунжутного масла, черного перца и бальзамического уксуса. Листья салата порвать руками, добавить уксус, масло и приправы. По желанию, можно добавить небольшое количество измельченного чеснока.
- Фасоль, тушенная в томатном соусе с зеленью. Фасоль отварить до готовности, добавить томатный соус (свежие помидоры потереть на терке, добавлять без кожуры), прокипятить на медленном огне 10-15 минут. В конце приготовления посолить, добавить измельченную петрушку и укроп.
- Баклажанная икра с добавлением болгарского перца, чеснока, помидор и репчатого лука. Баклажаны и перцы запечь в духовке до готовности, остудить, снять шкурку. Порезать мелким кубиком, смешать, добавить измельченные помидоры, чеснок и лук. Посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным или оливковым маслом. Кушать охлажденным.
- Салат из постной говядины, грибов и лимонного сока. Протушить шампиньоны на медленном огне до полуготовности. Отварить говядину до готовности, измельчить кубиком и добавить к шампиньонам. Снять смесь с огня, остудить, добавить зерновую горчицу, зелень, заправить все оливковым маслом с лимонным соком.
Напитки
Многие задаются вопросом: что пить при повышенном холестерине? Ответ прост: можно употреблять свежевыжатые соки из фруктов и овощей, зеленый чай, большое количество простой воды. От черного чая и кофе, а также сладких газированных напитков рекомендовано на время воздержаться.
Отличные напитки при повышенном холестерине:
- Употребление отвара шиповника позволит нормализовать уровень холестерина, укрепит сосуды и предотвратит развитие атеросклероза. В качестве подсластителя в теплый напиток можно добавить небольшое количество меда.
- Зеленый чай с жасмином, цедрой лимона и апельсина.
- Свежевыжатые соки: грейпфрутовый, апельсиновый, сливовый, яблочный, грушевый. Нормализуют обмен веществ и уровень холестерина в плазме крови.
- Смузи с использованием нежирного йогурта и любимых фруктов.
- Хлебный квас, приготовленный в домашних условиях.
- Лимонный или апельсиновый пунш.
- Напиток из лимонного сиропа, смородинового сока и меда.
Необходимо ограничить употребление спиртного, в особенности в том случае, если назначена медикаментозная терапия. Возможность употребления красного сухого вина в небольших количествах рекомендовано предварительно обсудить с врачом
Меню и рецепты
Меню при повышенном холестерине не должно содержать животных жиров, углеводов, большого количества сахара, продуктов, в состав которых входят транс-жиры. Так же на время стоит ограничить себя в промышленных продуктах: колбасы, консервы, майонез, кетчуп, жирные соусы, шоколадные батончики, торты, пирожные. Необходимо также исключить из рациона питания кисломолочные продукты с высоким содержанием жиров: молоко, сливки, творог, йогурт.
Завтрак №1:• Нежирный йогурт с добавлением яблока, слив, малины, клубники груши или других фруктов на выбор;• Чашка зеленого чая с небольшим количеством меда;• Овсяная каша с изюмом, курагой или ягодами годжи.
Обед №1:• Рассольник, приготовленный на нежирном бульоне с добавлением маринованных огурцов и зелени.• Куриные котлеты, запеченные в духовке.• Стакан морса из смородины или клюквы.
Ужин №1:• Рис, приготовленный с овощами.• Небольшое количество тушеной рыбы.• Отвар шиповника с медом.
Завтрак №2:• Гречневая каша с нежирным молоком;• Смузи из банана с добавлением черники или смородины. 1 банан, 100 грамм черники или смородины и 1 стакан нежирного йогурта поместить в блендер, смешать до однородной консистенции, пить немного охлажденным.
Обед №2:• Перловый суп, приготовленный на курином бульоне с добавлением картофеля, моркови, лука и зелени. По желанию, можно заправить нежирной сметаной.• Пара кусочков хлеба из муки грубого помола.• Овощной салат с капустой, огурцами, помидорами и зеленью, заправленный оливковым маслом и соком лимона.
Ужин №2:• Овощной плов.• Морская рыба, запеченная в духовке с небольшим количеством оливкового масла, пряностями и лимоном.• Стакан нежирного кефира
Завтрак №3:• Чай из ягод годжи с добавлением цедры лимона и апельсина. 15 ягод годжи залить кипятком, добавить цедру лимона и апельсина. Дать напитку настояться 15-20 минут. Добавить мед по вкусу. Пить охлажденным за 5-10 минут до еды. Такой напиток прекрасно взбодрит, нормализует уровень холестерина и подарит прекрасное настроение.• Белковый омлет с добавлением зелени, лука, помидора и болгарского перца.• Овсяная каша с фруктами.
Обед №3:• Зеленый борщ без яичного желтка и сливочного масла.• Рыбные котлеты, приготовленные на пару.• Стакан свежевыжатого сока.
Ужин №3:• Картошка, варенная с кожурой.• Овощной салат, заправленный растительным маслом и присыпанный льняным семенем.• Рыба, тушенная с овощами.
Продолжительность диетотерапии при повышенном холестерине может составлять от нескольких недель до нескольких месяцев. Далее следует небольшой перерыв и курс диетических мероприятий может быть продлен по рекомендации лечащего врача.
Напишите первый комментарий
holesterin-lechenie.ru
диета, примерное меню, что можно, что нельзя
Существует очень много людей у которых холестерин скачет, то есть, он то высокий, то в норме. Такие 
скачки связаны прежде всего с питанием, вокруг которого существует множество мифов.
Разобраться с тем, каким должно быть питание при повышенном холестерине и как избежать подобных скачков, вам поможет сегодняшняя статья. В ней я объединил все моменты, которые так или иначе касаются питания и диеты, необходимой людям с повышенным уровнем холестерина в крови.
Для чего нужен холестерин и нужен ли вообще
Среди людей бытует такое мнение, что холестерин - это плохо, он вреден и так далее. Отчасти такое мнение нам навязывает реклама на ТВ, в газетах и журналах.
А между тем, без холестерина человек жить просто не может! Наш организм производит это вещество, синтезируя его в печени, потому что оно выполняет необходимые ему функции, а именно:
- регулирует уровень гормонов в организме
- помогает строить новые клетки
- изолирует нервы и т.д.
При нормальном уровне, в организме человека он абсолютно безвреден и даже наоборот - полезен. Проблема возникает лишь тогда, когда его накапливается слишком много.
Отсюда может возникнуть вопрос, какой уровень холестерина в крови считается нормой? Во всем мире это – от 3 до 6 ммоль на литр крови.
После перенесенного инсульта или инфаркта, при сахарном диабете уровень общего холестерина должен быть ниже 4.5 ммоль/л.
Существует такая особенность, чем человек полнее, тем больше холестерина вырабатывает его организм. Это означает, что следить за своим весом важно смолоду.
Чтобы снизить уровень холестерина в крови, можно соблюдать специальную антисклеротическую диету, о которой ниже или пропить пару месяцев сбор "Алтайский ключ". Правильно организовав свое питание можно добиться неплохих результатов.
Диета для снижения холестерина
В сутки потребность человеческого организма в этом веществе составляет не более 300 мг.
С продуктами животного происхождения человек получает в среднем около 400 мг. Именно поэтому врачи рекомендуют включать в свой рацион больше овощей и фруктов и перейти на использование только растительного масла, в котором, как известно, холестерин отсутствует.
Основной принцип антихолестериновой диеты таков:
- половину вашего рациона должны составлять овощи и фрукты
- 30 % рациона – злаки (каши, макароны, хлеб)
- 20 % – блюда из рыбы и молочные продукты
Примерное меню
Первый завтрак: отварное мясо, винегрет с растительным маслом, кофе с обезжиренным молоком.
Второй завтрак: салат из вежей капусты и яблок
Обед: вегетарианские щи с растительным маслом, картофель с отварным мясом
Ужин: отварная рыба, манная запеканка с фруктовой подливкой, черный чай
За час до сна можно выпить стакан кефира без сахара.
Основные правила питания при повышенном холестерине у мужчин и женщин – что нужно знать
Существует очень много важных нюансов в питании, которые нужно знать и учитывать, если ваша цель – снизить холестерин. О всех этих нюансах поговорим ниже. Все эти советы подойдут как мужчинам, так и женщинам.
Существуют продукты в которых процент содержания холестерина максимален. К таким продуктам относятся:
- куриные яйца (желток)
- сыры твердых сортов
- свиная печень
- говяжьи почки
Очень важно сократить употребление таких источников насыщенного жира, как свиное, гусиное и утиное мясо, масло, сыр и колбасные изделия.
Когда есть возможность их нужно заменять на рыбу, бобовые. Из масел лучше всего отдать предпочтение полиненасыщенным маслам, например кукурузному, подсолнечному или соевому.
Готовя пищу, в целях снижения количества холестерина мясо и рыбу лучше всего отваривать. При варке теряется до 20 % холестерина.
Нельзя есть много яиц, даже если без них вы свой завтрак не представляете. Яйца зачастую дают отрицательный анализ по уровню холестерина в крови.
А вот горох и фасоль лучше всего полюбить. Все бобовые содержат растворимую в воде клетчатку – пектин, который окружает холестерин и выводит его из организма до того, как он успеет осесть в сосудах.
Без всякого опасения включайте в свой рацион овсянку. Эта крупа снижает уровень холестерина подобно богатым пектином фруктам, что доказали многочисленные медицинские исследования.
Очень хорош в деле снижения холестерина сырой чеснок! Подчеркиваю, он должен быть именно сырой. Под воздействием горячей обработки чеснок теряет все свои ценные качества, в том числе и способность снижать холестерин.
Диета при холестерине – что можно, что нельзя
Разрешается
- Хлеб вчерашней выпечки пшеничный и ржаной грубого помола
- сухое сдобное печени
- сухари
- супы вегетарианские (молочные, овощные, крупяные)
- нежирные сорта мяса (печень, почки, сердце и другие внутренние органы животных категорически запрещены)
- мясо птицы
- рыба в вареном или запеченном виде
- овощи любые и в любом виде
- фрукты и ягоды
- соки (любые кроме виноградного)
- сладости (сахар, варенье – до 50 грамм в сутки)
- блюда из крупы, муки и макаронных изделий рекомендуются в ограниченном количестве в виде различных рассыпчатых каш, пудингов и запеканок
- яйца всмятку – не более 2 в неделю
- паровой омлет
- молоко в натуральном виде в блюдах
- кефир
- простокваша
- нежирный творог
- растительное масло для приготовление пищи и в готовые блюда (салаты, винегреты и т.д.) до 25 грамм в сутки
- сливочное масло для приготовления блюд не более 10 грамм в сутки
- чай
- некрепкий кофе
- фруктовые и овощные соки
- нежирная ветчина
- докторская колбаса
- неострый плавленый сыр
- винегреты и салаты с добавлением морской капусты
- 1 раз в неделю малосоленая сельдь
- поваренная соль не более 8 грамм/сутки
Запрещается
- Жирные сорта мяса и рыбы
- крепкие мясные бульоны
- жир (свиной, говяжий, бараний)
- внутренние органы животных
- сало
- икра
- любая сдоба
- пирожные с кремом
- острые, соленые и жареные блюда
- шоколад
- какао
- сливочное мороженое
- алкогольные напитки
- газированные напитки
Количество жидкости при антихолестериновой диете должно составлять не более 1 литра в сутки и как можно меньше в период ужина.
Количество приемов пищи – в идеале 6 раз в сутки, причем последний прием пищи – легкий и не позднее чем за 2 часа до сна.
Вот таким примерно должно быть питание при повышенном холестерине. Результаты будут зависеть от того, насколько точно вы будете соблюдать рекомендации приведенные в этой статье.
Автор статьи: А. Смирнов
Питание при повышенном холестерине - основные правила и рекомендации. Какой должна быть идеальная диета для снижения холестерина В среднем, на написание 1 статьи тратится 3-4 часа времени. Делясь статьей в соц.сетях вы выражаете благодарность авторам блога за их труд!!!derevenskiyaybolit.ru
