Страница 1 из 219 1 2 3 4 5 6 ... Позже » »

Шурпа из баранины в казане по-узбекски рецепт. Блюда из баранины узбекские

Узбекская кухня с бараниной, 36 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»

Подбор рецептов

Любая категория
Заготовки
Выпечка и десерты
Основные блюда
Завтраки
Салаты
Супы
Паста и пицца
Закуски
Сэндвичи
Ризотто
Напитки
Соусы и маринады
Бульоны

Любое блюдо
Варенье
Салаты на зиму
Соленья и консервация
Ачма
Беляши
Бисквит

eda.ru

блюда из баранины узбекская кухня

Джиз из баранины рецепт. Жиз (Jiz). Ташкент. Узбекистан. 2018. Равшан Ходжиев "Одно Место" #21Джиз из баранины рецепт. Жиз (Jiz). Ташкент. Узбекистан. 2018. Равшан Ходжиев "Одно Место" #21. Джиз от великолепног...

ШУРПА.Как приготовить шурпу.УЗБЕКСКАЯ ШУРПАШурпа!Узбекская шурпа!Как приготовить шурпу.Вскусную восточную шурпу! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ https://www.youtube.co...

Басма по - узбекски блюдо огонь !Приготовление вкуснейшего летнего узбекского блюда басма в казане , быстро и вкусно , готовится все в собст...

Суп Мастава - традиционное узбекское блюдо.Узбекская кухня очень разнообразна и красочна. Особое место в узбекской кулинарии занимают супы. Среди...

Настоящая узбекская думляма, димлама, дымламаhttp://stalic.livejournal.com/451873.html Книги, посмотреть, купить: http://shop.stalic.ru/ книги на Озоне: ...

Таджикская Блюда Буракча. Супер Вкусный РецептТаджикская блюда Буракча. Ассаламу алейкум, дорогие друзья я приготовила нашего любимого блюда буракча,... Казан-кебаб из телятины. Кофе на угляхАбдугаффар готовит кебаб из телятины на сковороде типа "вок" Е-каталог. Сравнение цен (Россия): http://www.e-katalog.ru/k...

Национальная Узбекская кухняГастрономический тур в Узбекистан: http://www.centralasia-travel.com/ru/countries/uzbekistan/tours/culinary Дорогие друзья, это видео расска... УЗБЕКСКАЯ ШУРПА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕУЗБЕКСКАЯ ШУРПА В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ Как уверяют сторонники восточной кухни, шурпа не просто вкусное блюдо....

Знаменитый восточный суп ,,ШУРПА из баранины,,Шурпа из баранины - это самый любимый и самый вкусный суп.Готовится чаще всего из баранины,но можно этот...

Рецепт узбекского блюда из баранины - Нохат ШоракПошаговый рецепт приготовления национального узбекского блюда из баранины. Cмотреть рецепт на сайте http://pova...

Нежная Баранина с Картошкой в Казане(Казан Кавап или Пирожок)Нежная Баранина с Картошкой в Казане(Казан Кавап или Пирожок) Интернет-магазина Шёлковый путь Казаны,Печк...

Салат Бахор Узбекская кухняО рецепте салата "Бахор" Салат “Бахор” – сытный, вкусный и простой в приготовлении. С узбекского языка...

Дамлама - вкусное блюдо узбекской кухниДамлама рецепт приготовления с фото здесь: http://eda-blog.ru/damlama.html Дамалама - это очень простое в приготовлении...

ДУМЛЯМА УЗБЕКСКАЯ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕКазаны и ножи: https://wikimart.xyz?tracking=59c12a7a8bb8d.

Гуляш | Мужская Еда | Кухня ТВПодключение премиум канала YOUTUBE - http://goo.gl/jmOe9 Канал о Кулинарии..(Channel about Food) - http://www.youtube.com/user/MrKe6man2 Гуля́ш...

10 Самых вкусных блюд узбекской кухниУзбекская Кухня! Лучшая Десятка! Ccылки: #10 http://yourmeal.ru/2016/08/22/mampar/ #9 ...

Мастава (жидкий плов). Узбекская кухняУДАЧНЫЙ ВЫБОР: (казаны, печки, посуда): https://goo.gl/9AIavB скидка 5% при покупке по слову ИМХО ВИДЕО Из Википедии:...

Самое вкусное блюдо из баранины - Кюр. КалмыкияСамое вкусное блюдо из баранины по мнению Ширвиндта. Приготовление "Кюр" в программе "Хочу знать" с Михаилом...

Очень вкусное и простое узбекское блюдо Басмаhttp://stalic.livejournal.com/458936.html Книги, посмотреть, купить: https://goo.gl/VhvCqA.

Шурпа (Сорпа) из Баранины (#Узбекская кухня)Ингридиенты: Морковь 2 шт Баранина 1500 гр Картошка - 1кг Лук репчатый 1 шт Лавровый лист 4 шт Перец горошком...

Жаркое из курицы по-узбекски - Рецепт Бабушки ЭммыКупить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/ Как приготовить Жаркое из курицы по-узбекски (Товук жаркоп...

Шурпа с баклажаномУзбекская кухня. Пошаговый рецепт: http://www.tveda.ru/recepty/shurpa-s-baklaganom/

Самаркандский жиз-биз жаренная баранина 2012 / Samarkand cuisine - Jizbiz dishПриготовление жиз биз из баранины. Вы увидите какое мясо нужно покупать и как его готовить. Рецепт от шеф... Басма - мясо тушеное с овощами узбекский рецептБасма - вкуснй рецепт тушеное мясо с овощами в казане с луком по узбекски. Наш спонсор https://goo.gl/VO2gu4 Ингредиен...

Казан кебаб с картошкой это узбекские блюда из баранины в казане на костре на природеКазан кебаб с картошкой это узбекские блюда из баранины в казане. Если У Вас возник вопрос , что приготовить...

Uzbek plov with lamb Узбекский плов из баранины немножко с курдюком.Казаны, ножи, посуда : https://wikimart.xyz?tracking=59c12a7a8bb8d.

Uzbek lamb soup Узбекская ШУРПА из бараньих косточек.Казаны, ножи, посуда : https://wikimart.xyz?tracking=59c12a7a8bb8d.

ПЛОВ.КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВКак приготовить настоящий узбекский плов.В этом видео подробный мастер-класс от моего отца! Рецепт шурпы...

УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ . ДОСТАРХАН. ДЖАМБУЛ. ТАРАЗ. КАЗАХСТАН. ВОСТОЧНЫЕ БЛЮДА #52 #oldenburg.ruУЗБЕКСКАЯ КУХНЯ . ДОСТАРХАН. ДЖАМБУЛ. ТАРАЗ. КАЗАХСТАН. УЗБЕКИСТАН. ВОСТОЧНЫЕ БЛЮДА. Я буду публиковать такж...

Кейтеринг в Минске. Выездное обслуживание. Узбекская кухня.

Казан-кебаб. Готовим в казане на костреКазаны, печки, узбекская посуда: https://goo.gl/9AIavB скидка 5% по слову ИМХО ВИДЕО Наша группа VK : http://vk.com/imhovideo Для...

Шашлык по - ташкентски. Просто, вкусно, недорого.Шашлык из молодого барашка с курдюком. Это - шашлык мечты! Сухой экспресс маринад. Баранина, курдючный жир,...

БОЗБАШ - суп из баранины рецепт вкусного блюда на обедКак приготовить вкусный суп БОЗБАШ из мяса баранины и свежих овощей на сытный обед. Ингредиенты на рецепт...

Узбекские Пельмени Чучвара - Рецепт Бабушки ЭммыКупить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/ Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/u...

Национальные узбекские мясные блюдаМясные блюда приготовленные в тандыре на углях. Это такие блюда как тандыр-кебоб, мясо запеченное с ветками...

Рецепт Шурпа - Блюдо Центральной Азии из Говядины/Баранины с Овощами. [HD]Как приготовить очень вкусную шурпу? Рецепт Шурпа - Блюдо Центральной Азии из Говядины/Баранины с Овощами....

Уузбекские национальные блюда НОРИН

Узбекский плов / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / узбекская кухняОбед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / Узбекский плов: говядина 1...

НАСТОЯЩИЙ СУП ХАРЧО ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ АРОМАТНЫЙ И БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ | KHARCHO RECIPEОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ХАРЧО - САМЫЙ АРОМАТНЫЙ, ГУСТОЙ, НАВАРИСТЫЙ И ВКУСНЫЙ СУП ХАРЧО – ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ....

Блюда узбекской кухни. ДОМЛЯМА. ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ С ВИДЕО №2.КУХНЯ.Рецепт приготовления ДОМЛЯМА очень прост. Каждая хозяюшка приготовит это блюдо узбекской кухни. Для пригот...

Мясо с яблоками + конкурс узбекской кухниМясо в очень вкусном кисло-сладком соусе с горохом нут и яблоками - восхитительное блюдо, которое хорошо...

Вкусная Шурпа. Узбекский суп из баранины. Аутентичный вкус - идите к Сталику.Узбекская Шурпа один из вкуснейших супов, которые я ел. Ну а поскольку вы очень много просите показать и...

Картошка с мясом рецепт (по узбекски )Картошка с мясом . В домашних условиях на газу .

Блюда узбекской кухни.Uzbek national dishузбекскийплов, #шурпа , #национальныеблюда , #nationaldish , #uzbekistan Блюда узбекской кухни.Uzbek national dish. Великие тради...

Дамлама - очень простое и вкусное узбекское блюдо - мясо тушеное с овощами (казахские вариации)Чтобы приготовить дамламу потребуется Мясо (баранина или говядина) 0,8-1кг Масло сливочное 70-100г Картошка...

БАСМА — летнее узбекское блюдо.

www.videocook2.ru

Архивы блюда из баранины узбекская кухня

ДУМЛЯМА УЗБЕКСКАЯ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕКазаны и ножи: https://wikimart.xyz?tracking=59c12a7a8bb8d.

10 Самых вкусных блюд узбекской кухниУзбекская Кухня! Лучшая Десятка! Ccылки: #10 http://yourmeal.ru/2016/08/22/mampar/ #9 ...

Очень вкусное и простое узбекское блюдо Басмаhttp://stalic.livejournal.com/458936.html Книги, посмотреть, купить: https://goo.gl/VhvCqA.

Шурпа с баклажаномУзбекская кухня. Пошаговый рецепт: http://www.tveda.ru/recepty/shurpa-s-baklaganom/

Uzbek plov with lamb Узбекский плов из баранины немножко с курдюком.Казаны, ножи, посуда : https://wikimart.xyz?tracking=59c12a7a8bb8d.

Uzbek lamb soup Узбекская ШУРПА из бараньих косточек.Казаны, ножи, посуда : https://wikimart.xyz?tracking=59c12a7a8bb8d.

Кейтеринг в Минске. Выездное обслуживание. Узбекская кухня.

Уузбекские национальные блюда НОРИН

Картошка с мясом рецепт (по узбекски )Картошка с мясом . В домашних условиях на газу .

БАСМА — летнее узбекское блюдо.

www.videocook2.ru

Шурпа из баранины в казане по-узбекски рецепт

Узбекская шурпа из баранины (рецепт вы сегодня узнаете), приготовленная с соблюдением всем необходимых правил и с использованием нужных ингредиентов, это потрясающая по вкусу, виду и аромату пища. Не удивительно, что даже те, кто не совсем любит баранину, может изменить к ней отношение после того, как попробует наш рецепт. Чудеса случаются, и в кулинарии это происходит намного чаще, чем вам кажется. Для этого нужно знать, как правильно готовится шурпа из баранины. Рецепт предполагает обязательные три компоненты: овощи, специи и, конечно, мясо, а далее следует в точности соблюдать все рекомендации.

Основой и главным компонентом настоящей узбекской шурпы является баранина и только баранина. Поэтому от мяса зависит в целом успех предприятия. Покупать баранину лучше на рынке, где есть выбор и можно поторговаться. Лучше всего использовать для шурпы шею, лопаточную или заднюю часть тушки барашка. А еще лучше при варке бульона совместить их: мясо шеи и лопаточной части даст необходимый навар, а задняя часть объем мяса.

Многие задаются вопросом, как приготовить шурпу из баранины с приятным нежным ароматом? Раскрываем секрет: нужно покупать мясо овечки, а не барана. Тогда вы избежите неприятного запаха, из-за которого некоторые как раз и недолюбливают баранину.

Правильный бульон. Мясо барашка (овечки) нужно порубить на порционные куски размером 3-6 см (кто как больше любит) и замочить в холодной воде на полтора часа. После этого мясо нужно хорошо промыть. Варить бульон нужно в большой кастрюле 4,5-5 часов. Чтобы бульон был прозрачным, в течение первых 2-х часов нужно шумовкой снимать образующуюся пену. Если вы до сих пор сделали всё правильно, тогда уже на 50% у вас должна получиться вкусная шурпа из баранины.

Совет. Правильно подобранные специи и овощи являются гарантией того, что у вас получится настоящая шурпа из баранины. Рецепт, который мы вам предлагаем, предусматривает использование 4-6 видов специй.

Это хмели-сунели, семена зиры, чабрец, кориандр, можно добавить базилик и/или эстрагон.

Из овощей при приготовлении шурпы используют морковь, лук, чеснок, помидоры, сладкий перец и, безусловно, картофель. Можно приготовить блюдо с горохом, но в этом рецепте мы его использовать не будет.

Как готовить шурпу из баранины, излагаем далее.

Шаг первый. Бульон процедить и снова поставить на огонь, добавив в него порезанный полукольцами лук (1,5-2 луковицы), 3-4 головки чеснока, посолить.

Шаг второй. Нарезать морковь кусочками (2 шт.). Добавить, когда бульон закипит.

Шаг третий. 3-4 картофелины порезать на кубики среднего размера. Добавить в бульон.

Шаг четвертый. Добавить специи. Мы всё-таки советуем остановиться на 4-х специях, обязательно используя хмели-сунели и зиру.

Шаг пятый. Нарезать помидоры тонкими дольками (2 шт.), болгарский перец кольцами (2 шт.), добавить в бульон.

Шаг шестой. Мелко порубить зелень (петрушку, укроп), добавить в бульон, уменьшить огонь и дать чуть-чуть шурпе потомиться. Как только картофель сварится, шурпа готова. Можно выключать огонь.

Теперь вы знаете, как готовить шурпу из баранины. Безусловно, настоящее узбекское блюдо должно готовиться на костре, однако, если вы хотите, то это можно сделать и на обычной газовой или электрической плите.

Еще раз проверим необходимые ингредиенты.

Шурпа из баранины, рецепт которой приведен выше, - ингредиенты:

баранина 1 кг;
чеснок 3-4 головки;
лук репчатый около 1,5 луковицы;
помидоры 2 шт.;
картофель - примерно 3-4 шт.;
морковь - средние 2 шт.;
болгарский перец одного цвета 2 шт.;
зелень (петрушка, укроп) 50 гр;
специи.

Если вам понравилось, то вы можете научить рецепту, как приготовить шурпу из баранины, своих друзей и знакомых. Ну а тем, кто ни при каких условиях не переносит баранину, можно заменить её говяжьим мясом. Правда, это будет уже не шурпа.

cook-recipe.ru

Блюда из баранины / Метки / Gurmaniya.uz — сообщество гурманов

Метки: Блюда из баранины

alt Всё же, думаю, это большая удача, что такой деликатес, как бараньи голени, особым спросом у покупателей не пользуются, и там, где продают баранину, голени можно приобрести в большом количестве за символическую, по сравнению с другими бараньими деликатесными отрубами, цену. На московском Дорогомиловском рынке, например, их оценивают всего в 130 рублей за килограмм. Гуляй - не хочу. Конечно, в кулинарии их применение ограничено, в отличие от корейки, например, задка или лопатки, но крепкий, при этом относительно нежирный бульон на их основе можно приготовить, а уж в тушеном виде, да под соусом на этих же голенях, они хороши в самом разном исполнении, благо здесь широкий простор для импровизаций.

Метки: Блюда из баранины, рецепты узбекской кухни, готовим из баранины, блюда с айвой

alt Хочу представить Вашему вниманию уникальный, на мой взгляд, рецепт. Это баранья ножка замаринованная и запеченная в духовке. Что в ней уникального спросите Вы, я отвечу это маринад, в котором маринуется мясо. Благодаря благородному сочетанию компонентов маринада, мясо полностью раскрывает свой вкус, получается мягким, изумительно ароматным, с тонкими нотками корицы и цитрусовых и хорошо пропитанным.

Метки: Пряная баранья ножка по-восточному, блюда из баранины, запекаем баранину

alt Мои достопочтенные предки, да будут благословенны могилы их, с тех далеких времен, когда они жили охотой, оставили мне в наследство большую любовь к мясу. Я его могу есть жареным, пареным, вареным, вяленым, разве что только не сырым. Хотя, в отдельных случаях, вполне себе могу представить эту картину... Но не буду стращать вас всякими кошмарами, просто поделюсь еще одним рецептом приготовления вкусного блюда, с теми, у кого далекие предки также были охотниками, и кто очень любит мясо...

Метки: Баранина духовая, рецепты из баранины, блюда из баранины, баранина запеченная

Бараньи ребрышки с рисом Баранина очень хорошо сочетается с рисом. Наверное, всем это давно известно, но публикуемый сегодня рецепт бараньих ребрышек с рисом? отличный повод еще разок напомнить, как вкусно это сочетание. Особенно хорошо, на мой взгляд, сюда подходит розмарин.

Метки: Бараньи ребрышки с рисом, блюда из баранины, блюда из риса, рецепты

alt Баранина. Я купил не совсем обычный отруб: лопатка с четырьмя передними ребрами. На 1,8 кг. Срезал мясо с кости. Ребра оставил как есть. Из костей сварил бульон. Мясо порезал небольшими кусками. Айва. Берем три крупные айвы. Разрезаем каждую на четыре части. Вырезаем сердцевинки и делим каждую дольку еще пополам. Таки образом, мы получаем 24 дольки айвы.

Метки: Баранина с айвой, блюда из баранины, блюда из айвы, рецепты узбекской кухни, узбекская кухня

alt Если барашка нафаршировать вкусным пловом, а потом запечь в печи на живом огне, это будет настоящий праздник. Сталик Ханкишиев: «Вы что думаете, я на самом деле буду готовить настоящий плов? Ничего подобного, это будет имитация плова!Я просто-напросто пожарю лук, морковку и слегка запарю рис». 1. Обжарим в казане нарезанный лук. Добавим нарезанную ломтиками морковь.

Метки: Плов, запеченый баран, блюда из баранины, как запечь баранину, рецепты из баранины, узбекская кухня

alt В общем, слушайте. Берете переднюю четверть ягненка, колоду и топор. Рубите мясо на куски и вспоминаете мою книгу "Казан, баран и дастархан". Это обязательно! Потому что пока рубите, надо определить, какие куски лучше тушить, какие варить, а какие недолго запекать или даже жарить. Если этой книги у вас пока нет, то идете в мой старый пост и повторение мать учения.

Метки: Буглама, блюда из баранины, готовим в духовке

alt Да, дорогие читатели! Должен вам заметить, что без хорошего курдючного сала казан — вещь не слишком нужная в хозяйстве. Абсолютное большинство блюд, которые мы будем готовить в нём, готовятся при участии этого самого курдючного бараньего сала. Об этом сале мы ещё поговорим, а пока я вас просто прошу: раз уже премьера у вашего казана, то давайте его побалуем именно курдючным салом! Пусть будет в этом немного от шаманизма, не постесняемся вложить в это действие некий сакральный смысл – праздник сегодня — новый казан! Нам-то ладно, нам по пятьдесят, может быть, а казану? Казану — бараньего сала. Сколько? Как? Об этом — в нашем первом совместном рецепте. Итак, действующие лица: вы, я и ваш новый казан.

Метки: Бараньи ребрышки с луком, готовим из баранины, блюда из баранины, что приготовить из баранины

alt Недавно, возвращаясь с экспертами «Вкусного Узбекистана» после небольшого гастрономического путешествия из Байсуна и Термеза, перед Самаркандом, сразу после урочища Аман-Кутан, мы остановились у популярного места, где много лет торгуют свежей бараниной. Полные вкусных впечатлений от недавней дегустации в придорожной ошхоне неподалеку от Байсуна мяса, приготовленного по традиционному рецепту местных чабанов, мы не удержались, купили свежей баранины и по приезду в Самарканд, в этот же вечер приготовили похоже блюдо с небольшими дополнениями, назвав его «чабан-кабоб».

Метки: Чабан-кабоб, готовим из баранины, блюда из баранины

alt Конечно, это блюдо лучше готовить на природе да в казане, но и в домашних условиях получается очень вкусно. Бараньи ребрышки разрезать, поперчить и посолить, обжарить на растительном масле минут 20, постоянно помешивая. Добавить рубленый лук, тертую морковь и зиру, обжарить минут 5. Обжаренные ребрышки залить кипятком.

Метки: Баранина с овощами, блюда из баранины, готовим из баранины, рецепты с бараниной, как приготовить баранину

alt Это одно из тех блюд, к которым, как к яичнице, вполне, наверное, применимо нетленное: "Элементарно, Ватсон". Сложил, закрыл, включил и - ушел заниматься своими делами. Открыл, достал, положил на тарелку - и подлинный шедевр, без преувеличений. Ибо трудно чего-то другого ожидать от блюд, приготовленных в собственном соку. Если, конечно, они приготовлены правильно. Вот об этом на примере блюда, которое обычно незатейливо называют "гушт-нут" (мясо и нут), думаю, есть смысл поговорить. Для начала соберем до кучи базовые, так сказать продукты. Это (в расчете на 3-4 персоны).

Метки: Гушт-нут, баранина с овощами, узбекская кухня, блюда из нута, рецепты узбекской кухни, блюда из баранины

Бараньи ребрышки под луком Сталик недавно повторил давний свой рецепт, недели три я ходил томясь, пока сегодня, наконец, не попробовал исполнить… Итак, разбор ошибок и достижений и рассказ о трех секретах. Покупаем ребрышки бараньи или плоские разделанные куски от шеи, 1 кг и лука 1 кг. И 150 грамм думбы (курдючного сала), ведь не будем же мы готовить божественное блюдо на обыденном подсолнечном масле! Вытапливаем…

Метки: Бараньи ребрышки, блюда из баранины

www.gurmania.uz

Рецепты вкусных блюд узбекской кухни с бараниной

Чузма-лагман

баранина

—

500 г

лук репчатый

—

2 шт.

морковь

—

4 шт.

капуста белокочанная

—

150 г

редька

—

100 г

картофель

—

4 шт.

помидор

—

3 шт.

перец болгарский

—

1 шт.

перец чили

—

1 шт.

чеснок

—

2 зубчик

мука пшеничная

—

500 г

масло растительное

—

200 мл

паста томатная

Посмотреть полный рецепт 19 ингредиентов

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Дымляма

баранина

—

350 г

сало курдючное

—

300 г

капуста белокочанная

—

350 г

перец болгарский

чеснок

—

3 зубчик

паста томатная

—

15 г

лавровый лист

Посмотреть полный рецепт 18 ингредиентов

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

12 ингредиентов

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

Самое популярное

Свежие записи

Шурпа из баранины в казане по-узбекски рецепт. Блюда из баранины узбекские

Узбекская кухня с бараниной, 36 пошаговых рецептов с фото на сайте «Афиша-Еда»

блюда из баранины узбекская кухня

Архивы блюда из баранины узбекская кухня

Шурпа из баранины в казане по-узбекски рецепт

Блюда из баранины / Метки / Gurmaniya.uz — сообщество гурманов

Рецепты вкусных блюд узбекской кухни с бараниной

Куличи

Рубрики

Быстро и вкусно

Метки

Коментарии: