Фунчоза с овощами: пошаговый фото-рецепт. Фунчоза с овощами рецепт с фото горячее блюдо
Блюда из фунчозы - рецепты с фото на Повар.ру (39 рецептов фунчозы) / страница 2
Курица с рисовой лапшой и соевым соусом 5.0
Если вы собираетесь варить рисовую лапшу, обязательно попробуйте ее с курицей и соевым соусом, ведь готовить, а потом кушать ее одно удовольствие. Приготовление не отнимет у вас много времени. ...далее
Добавил: Екатерина Макарова 30.01.2017
Стеклянная лапша 5.0
Оригинальный и вкусный обед? Легко! Хочу поделиться своим любимым вариантом, как приготовить стеклянную лапшу с овощами и креветками, которая наверняка приятно удивит ваших близких. ...далее
Добавил: Марина Немец 08.05.2017
Фунчоза
По своей сути фунчоза – это восточная лапша, однако, многие даже не знают такого названия и пугаются при упоминании. Фунчозу отваривают в подсоленной воде, а подавать ее можно холодной или горячей. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 17.05.2017
Фунчоза с шиитаке 4.8
Фунчоза с шиитаке - блюдо из стеклянной лапши и грибов. Добавим мы сюда и другие овощи. Готовится фунчоза с шиитаке в течение 20 минут и запросто заменит легкий обед или полдник. Заменит она и гарнир. ...далее
Добавил: Vikulia 30.08.2013
Фунчоза в воке
Это простой и очень вкусный китайский гарнир, на приготовление которого вы потратите не более 15-20 минут, так что достаем из шкафчика вок, ставим его на огонь и приступаем к делу незамедлительно. ...далее
Добавил: Dashuta 20.05.2015
Салат из фунчозы 5.0
Если вы любите азиатскую кухню, тогда обязательно возьмите на заметку этот несложный, но очень классный вариант, как приготовить салат из фунчозы со свежими овощами и пикантной заправкой. Рекомендую! ...далее
Добавил: Марина Золотцева 26.03.2017
Корейский салат с фунчозой
Фунчоза – это тонкая лапша, которая очень популярна в странах Азии. У нас же ее используют не так часто и в основном на гарнир. А сегодня я расскажу, как приготовить корейский салат с фунчозой. ...далее
Добавил: Наталья Польщак 15.05.2017
Салат с фунчозой и корейской морковью 5.0
Салат с фунчозой и корейской морковью очень популярен в Азии. В таких странах как Китай, Таиланд, Корея его готовят практически на каждом шагу. Вы тоже можете приобщиться к необычной восточной кухне. ...далее
Добавил: Яна Горностаева 31.05.2017
Салат из фунчозы и помидоров 4.2
Рецепт приготовления вкусного салата. Фунчоза (Funchoza) - хорошо известный салат в Центральной Азии. Это Уйгурское блюдо (этническое меньшинство в Китае). ...далее
Добавил: Mia 30.04.2013
Фунчоза с болгарским перцем 4.0
Это довольно необычное блюдо азиатской кухни из стеклянной лапши, овощей и мяса, которое обязательно стоит попробовать. Рецепт фунчозы с болгарским перцем довольно прост - убедитесь сами! ...далее
Добавил: Dashuta 19.11.2013
Фунчоза с морковью 3.0
Еще одно замечательное блюдо азиатской кухни с морковью. Великолепный вкус и легкость делают фунчозу отличным вариантом в постные дни. Итак, готовим фунчозу с морковью! ...далее
Добавил: Dashuta 05.01.2014
Курица с фунчозой и овощами 5.0
Поклонники восточной кухни, обязательно присмотритесь к этому удивительному варианту, как приготовить курицу с фунчозой и овощами. Аппетитное и вкусное блюдо с азиатской ноткой. ...далее
Добавил: Марина Золотцева 03.08.2015
Фунчоза по корейски 4.7
Не знаете, чем удивить друзей или побаловать свою семью? Приготовьте вкусное и несложное блюдо корейской кухни. Оригинальный салат с бесподобным вкусом "фунчоза по-корейски" не останется без внимания. ...далее
Добавил: Владимир Братиков 10.06.2016
Куриный суп с лапшой в азиатском стиле 4.4
Здесь я покажу вам, как приготовить куриный суп в азиатском стиле. Все ингредиенты простые и доступные, а вот вкус получается интересным и оригинальным. Давайте приготовим этот супчик вместе. ...далее
Добавил: Chepel 13.02.2017
Фунчоза с овощами и мясом 5.0
Когда хочется разнообразия, поскольку привычные блюда и ингредиенты немного наскучили, тогда вспоминаю об этом рецепте. Расскажу вам о популярном блюде, как приготовить фунчозу с овощами и мясом. ...далее
Добавил: Антон Сорока 17.08.2017
Фунчоза с мясом 4.5
Прозрачная китайская лапша с овощами и мясом — это и горячий салат, и легкий, но питательный ужин. Рекомендую на заметку всем любителям пикантной азиатской кухни рецепт фунчозы с мясом. ...далее
Добавил: Марина Щербакова 23.03.2017
Фунчоза с овощами (классический рецепт) 5.0
Фунчоза — это лапша, которая используется в китайской, корейской, японской и других азиатских кухнях. Рисовая лапша очень полезная и сытная, а готовить ее можно с любыми ингредиентами. ...далее
Добавил: Юлия Мальченко 15.11.2017
Курица с черносливом тушеная 5.0
Делюсь интересным рецептом приготовления курицы с черносливом, тушенной по-восточному. Я добавляю для этого чернослив, овощи и китайскую стеклянную лапшу. Очень вкусно получится, попробуйте сами! ...далее
Добавил: Даша Петрова 26.06.2016
Салат "Фунчоза с мясом" 5.0
Одно из модных и популярных блюд азиатской кухни приготовить дома не так и сложно. Сытный, острый, необычный салат из этой лапши получается очень вкусным и вполне заменит собой ужин, вам понравится! ...далее
Добавил: Владимир Братиков 18.11.2016
povar.ru
Фунчоза с овощами: пошаговый фото-рецепт
Это блюдо мне очень нравится. Мы ничего не варим, не жарим, не тушим и не печем, а в результате получаем очень вкусную, красивую и сытную закуску.
Немного о фунчозе.
Это блюдо популярно во всех азиатских кухнях и готовится из крахмальной (или стеклянной) лапши, пропитанной специальным маринадом с добавлением различных ингредиентов.
Лапшу производят из картофельного, бобового или кукурузного крахмала. От других видов лапши крахмальная отличается тем, что после отваривания (или запаривания) она становится полупрозрачной.
Эта лапша абсолютно лишена индивидуальности – у нее нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха и в этом вся ее прелесть. Крахмальная лапша, как чистый лист, с готовностью впитает в себя все ароматы и вкусы ингредиентов, которые вы в нее добавите!
В качестве добавок выступает целая вереница продуктов: морковь, редька, грибы, огурцы, цуккини, перец, морепродукты, курятина, жареное и маринованное мясо, рыба.
Фунчоза хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Кстати, калорийность стеклянной лапши достаточно велика – 320 килокалорий на 100 граммов продукта. Поэтому даже самой простой фунчозой без добавления мяса или рыбы можно легко утолить чувство голода.
Крахмальную лапшу также добавляют в различные азиатские супы для придания им густоты.
Каждый может выбрать себе фунчозу по вкусу!
Я сегодня буду готовить самый популярный и легкий (для желудка и для повара) вариант этого блюда – фунчозу с овощами.
Пошаговый фоторецепт.
Нам понадобится:
-
- Крахмальная лапша – по 150 г на порцию;
- Огурец, морковь и болгарский перец – по одному овощу среднего размера;
- Оливковое масло (можно второго отжима) и классический соевый соус – по 50 мл каждого;
- Чайная ложка сахарного песка;
- Чеснок – от 2 до 5 зубчиков (зависит от вашей любви к чесночному вкусу).
Начинаем с приготовления соуса-маринада для овощной составляющей этого рецепта.
В миске венчиком энергично размешиваем соевый соус, сахарный песок, раздавленный чеснок и оливковое масло.
Далее специальным ножом для резки овощей в корейские блюда строгаем соломкой морковь, огурец и болгарский перец.
И всю эту пеструю веселую компанию отправляю в миску с маринадной заправкой.
Признаюсь, что каждый раз на этом этапе, мне хочется прекратить готовку, и в одиночестве съесть потихоньку этот божественный полуфабрикат.
Легкий чесночный аромат, яркие красочные полоски овощей, томный соевый соус… Но берем себя в руки и продолжаем.
Кладем в миску лапшу. Вот такого пучка достаточно на две очень больших порции блюда.
Лапша, которую я сегодня буду использовать, имеет очень маленький диаметр, поэтому ее достаточно просто заварить кипятком. Есть и более толстая лапша, которую следует отваривать. Способ приготовления обычно указан на упаковке.
Заливаем крутым кипятком лапшу и оставляем под крышкой примерно на пять минут.
Далее откидываем в дуршлаг и следим за тем, чтобы вся вода стекла (это важно).
Перемешиваем фунчозу с овощной смесью и оставляем пропитываться минимум на полчаса. Перед подачей по желанию посыпаем свежей зеленью.
Приятного аппетита!
P.S. Мне кажется, что есть это блюдо с помощью ножа и вилки – настоящее преступление! Пожалуйста, кушайте только палочками, а если пока не доводилось, то будет прекрасный повод научиться этому несложному способу!
Пишите комментарии,дополнения к статье, может я что-то пропустила. Загляните на карту сайта, буду рад если вы найдете на моем сайте еще что-нибудь полезное.
Название
Фунчоза с овощами: пошаговый фото-рецепт
Опубликован в
2016-05-01
Рейтинг
vkusnatinka.ru
Как приготовить фунчозу с курочкой и овощами
- В результате всех подсчетов можно сделать утешительный вывод, что салат из свежих овощей с куриным филе и хрустальной лапшой не превысит 115 ккал на стограммовую порцию, а обжаренная лапша с овощной пассеровкой и поджаренным куриным мясом – 180 ккал.
Фунчоза с курицей и овощами в пикантном соусе
Ингредиенты
- Лапша хрустальная – 0,2 кг;
- Перец болгарский красный – 2 шт.;
- Филе куриной грудки – 0,45 кг;
- Морковка средняя – 150 г;
- Свежие короткие огурцы – 3 шт.;
- Чили молотый – ¼ ч.л.;
- Чёрный перец мелкомолотый – ½ ч.л.;
- Соус соевый классический – 1 стопка;
- Масло оливы – 1 стопка;
- Чесночные дольки – 25 г.
Как готовить дома фунчозу с курицей и овощами
В этом рецепте готовой курицы должно быть 300 г, а поскольку при варке мясо уваривается примерно на 30-35%, то в номинале нужно брать 450 г филе грудки, и именно столько в среднем весит грудная часть одной курицы.
Готовим куриное мясо
- Итак, грудку кладем в кастрюлю, заливаем водой, всыпаем в ёмкость половину большой ложки соли (примерно 10-15 г) и отвариваем её 40-50 минут.
- После этого мясо остужаем, не вынимая из отвара. А уже после охлаждения отделяем филе от костей и нарезаем тонкими брусочками.
Измельчаем овощи
- Морковку перетираем длинными соломинами на роко-тёрке.
- Свежие огурцы нарезаем пластами по всей длине, а затем тонкими соломинками поперек.
- Перцы также шинкуем тонкой соломкой и перемешиваем все овощи в общей глубокой и объёмной миске, куда также всыпаем курицу.
Готовим фунчозу
- Завариваем крутым кипятком лапшу, настаиваем под крышкой 5 минут и откидываем на сито.
- Как только вода стечет, перекладываем фунчозу в миску к остальным ингредиентам.
Готовим соус и заправляем салат
Перетираем чеснок пестиком до состояния кашицы и смешиваем с перцем черным и чили, маслом подсолнечника без запаха и соевым соусом.
Салат заливаем заправкой, хорошенько всё смешиваем и, упаковав миску вакуумной пленкой, ставим её в холодильную камеру на пару часиков, чтобы салат пропитался.
к содержанию ↑Жареная фунчоза с курицей и овощами
Ингредиенты
- Лапша бобовая «фунчоза» — ½ пачки;
- Масло подсолнечника рафинированное – 1 стопка;
- Мясо с куриной грудки – 0,2 кг;
- Морковка некрупная – 1 шт.;
- Зеленый лук – 1 пучок.;
- Имбирный корень свежий – 7 г;
- Красный сладкий перец – 1 плод;
- Белый репчатый лук – ¼ головки;
- Укропный свежий пучок – ¼ часть;
- Кунжутные семена – 30 г;
- Устричный соус – 1-1/2 ст.л.;
- Чеснок сушеный гранулированный – 1-2 ч.л.;
- Соевый соус – 3½ ст.л.;
- Перечная смесь – ½ ч.л.
Как приготовить фунчозу с курицей и овощами
- Фунчоза в сухом виде очень прочная и практически не поддается резке без предварительного отмачивания, поэтому минут на 5 «макарошки» нужно залить теплой водой. После этого лапшу откидываем на дуршлаг, а затем разрезаем на 2-3 части.
- Чеснок, имбирный корень, лук белый и зеленый, а также укроп крошим ножом меленько.
- Куриное филе режем на тонкие брусочки и приправляем 1 ложкой соевого соуса.
- Сладкий болгарский перец и очищенную морковину измельчаем тонкой соломкой. Для измельчения морковки можно взять корейскую терку, перчик же придется резать своими руками.
- Вок ставим на плиту и включаем нагрев конфорки на максимум. Вливаем в разогревшуюся традиционную азиатскую сковородку масло и, как только оно закипит, отправляем в него лук и курицу. Жарим компоненты, помешивая, минут 7 до образования румяной корочки.
- Когда курица достигнет нужного цвета, отправляем к ней морковную и перечную соломку, полуготовую лапшу, соевый и устричный соус, перец, имбирь, сушеный чеснок и целый стручок острого перца. Теперь готовить все ингредиенты вместе нужно минут 10.
- Спустя 10 минут, засыпаем в блюдо всю зелень и кунжут, обжариваем еще минуты 2 все вместе и выключаем.
Подавать это блюдо следует в горячем виде. А придать оригинальности подаче можно с помощью тончайшей тунцовой стружки, если посыпать ее поверх каждой порции.
к содержанию ↑Фунчоза с курицей и овощами в мультиварке
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупокКак сделать фунчозу с курицей и овощами своими руками
- Лук, морковку и грибы крошим тонкими соломинками, а курицу – тонкими полосками.
- Чили перец и чеснок нарезаем очень мелко.
- Ставим на функцию «Жарка» или «Выпечка» мультиварку и вливаем в чашу масло. Как только масло прогреется почти до кипения, отправляем в него куриную нарезку, жарим её минут 5-7, а затем всыпаем грибы, лук и морковку.
- Готовим овощи в курицей теперь минут 10-15, периодически помешивая.
- Тем временем мы заварим фунчозу. Лапшу кладем в кастрюльку и заливаем крутым кипятком так, чтобы она полностью была погружена в жидкость. Под крышкой настаиваем «макароны» 5 минут, и сливаем через дуршлаг. Время готовки лапши может быть иным, ведь все зависит от типа крахмала и её толщины, поэтому обязательно перед готовкой изучите инструкцию на упаковке.
- Теперь, когда овощи и курица практически готовы, перекладываем фунчозу в чашу мультиварки, все ингредиенты перемешиваем, всыпаем к ним чеснок, перец молотый и чили, соевый соус и кунжут.
- Переставляем программу готовки на «Тушение», и под крышкой доводим блюдо до готовности в течение 5 минут.
Фунчоза с курицей и овощами по приведенным в этой статье рецептам получается ароматной, с подчеркнуто азиатским вкусом и очень легкой, так что это блюдо смело можете готовить даже на ужин!
tvoi-povarenok.ru
