Страница 1 из 219 1 2 3 4 5 6 ... Позже » »

Блюда на сковороде простые. Блюда на сковороде

Блюда на сковороде - рецепты с фото на Повар.ру (4079 рецептов блюд на сковороде)

Панкейки на кислом молоке 4.5

Как приготовить панкейки на кислом молоке? Очень просто, а точнее — практически также, как и на обычном. По вкусу они немного отличаются, но получаются не менее вкусными и нежными. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 06.12.2015

Пицца на сковороде 4.5

Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут - прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров. ...далее

Добавил: Алиса 28.02.2013

Пирожки, жареные на сковороде 4.6

Кто не любит традиционные пирожки, жареные на сковороде, которые так часто готовят мамы и бабушки. Если вам кажется, что это слишком сложное блюдо, то данный рецепт как раз для вас. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 20.03.2014

Блинчики на молоке с дырочками 4.3

Хочу сразу сказать, что этот рецепт приготовления блинчиков на молоке с дырочками - для настоящих специалистов. Я долго мучилась, пока научилась их переворачивать, такие они тонкие и нежные! Пробуем! ...далее

Добавил: Даша Петрова 28.09.2014

Быстрые оладьи из кабачков 4.6

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи... ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Шаурма (классический рецепт) 4.5

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. ...далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Классический бефстроганов из говядины 4.3

Классический бефстроганов из говядины - это супер классное и супер вкусное блюдо! У нас это блюдо не задерживается ни на секундочку. Очень простой и четкий рецепт. ...далее

Добавил: TomaB 10.11.2014

Сырники: классический рецепт 4.6

Множество рецептов сырников перепробовала, но вернулась к проверенному классическому рецепту. Сырники получается красивые, мягкие, с нежной румяной корочкой. ...далее

Добавил: Vikulia 29.05.2018

Печеночный рулет 4.7

Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами — и получите новый рецепт. ...далее

Добавил: Вика Василенко 26.02.2016

Гречневые оладьи с бананом 4.8

Это нежные и ароматные оладьи на йогурте с бананом и гречневой мукой. Йогурт можно заменить на нежирную сметану или кефир. ...далее

Добавил: Вика Василенко 09.09.2015

Пышки на кефире, жаренные на сковороде 4.4

Пышки по этому рецепту получаются мягкими и воздушными. Я добавляю чуточку ванили, она придает сладким пышкам нежный ванильный аромат. Жарить их нужно в большом количестве масла. ...далее

Добавил: Вика Василенко 19.01.2016

Пышки на кислом молоке 3.4

Пышки на кислом молоке станут идеальным рецептом для начинающего кулинара или молодой хозяйки. Если у вас совсем мало опыта в готовке, попробуйте сделать такую выпечку. Это совсем просто, но вкусно! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 24.02.2016

Блины тонкие классические 4.8

Что мы ждем от блинов? Чтобы они были тонкими, нежными, вкусными и не рвались при добавлении начинки. По-моему, это идеальный рецепт, как приготовить блины тонкие классические. И он довольно прост! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.04.2017

Тонкие блины с дырочками 3.4

Блины – одно из моих самых любимых блюд: получается вкусно, готовится легко и не требует больших затрат. Сегодня поделюсь с вами своим эксклюзивным рецептом, как приготовить тонкие блины с дырочками. ...далее

Добавил: Alina Nikoza 06.02.2018

Драники (мастер-класс) 4.1

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! ...далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Вафли на сковороде 4.2

Если у Вас нет специальной вафельницы, то этот рецепт создан специально для Вас! Вафли на сковороде готовятся очень просто и быстро, а на вкус великолепны! Поехали?:) ...далее

Добавил: TomaB 20.10.2014

Блины для диабетиков 3.8

Идеальный и полезный завтрак для тех, кто страдает диабетом. Вкусные и простые в приготовлении блины. ...далее

Добавил: Арина Вольская 08.02.2015

Тыквенные панкейки 4.5

Я люблю тыкву, несмотря на то, что готовлю её не часто. Это связано с сезонностью этого овоща. Интересно то, что больше она мне нравится сладкой в блюдах. Покажу, как приготовить тыквенные панкейки. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.10.2016

Зразы (классический рецепт) 4.3

Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим рецептом. ...далее

Добавил: Вика Василенко 25.10.2016

Вкусные тонкие блинчики 5.0

Эти блинчики поразили меня своей мягкостью. Они очень нежные, вкусные и не рвутся во время жарки. Я боялась, что из жидкого теста ничего не получится, но, как оказалось, блинчики получились супер! ...далее

Добавил: Вика Василенко 22.04.2016

search.povar.ru

Блюда на сковороде простые

Блюда из..

блюда на сковороде простые

Вкусное из фарша

Решили приготовить что-нибудь вкусное из фарша и не знаете, на чем остановить свой выбор? И в самом деле, разнообразие блюд из фарша просто поражает – это и запеканки, и фаршированные овощи, и котлеты, и голубцы, и пельмени, и лазаньи, и тефтели, и пиццы, и пироги, и блинчики, и чебуреки, и закуски, и многое-многое другое. Вариантов использования фарша в кулинарии существует великое множество, и «Кулинарный Эдем» с радостью готов поделиться с вами самыми вкусными рецептами. ›

Салаты из одуванчиков

Салаты из одуванчиков – это самое первое весеннее блюдо, полное витаминов и микроэлементов. Пока одуванчики ещё не цветут, или в самом начале цветения, их листочки ещё нежные и почти не горчат. Витаминов и микроэлементов в них море, и, кроме того, они обладают мощным лекарственным воздействием на организм. ›

Отбивные из свинины на сковороде

Отбивные из свинины на сковороде имеют полное право претендовать на звание самого быстрого блюда. А некоторые гурманы скажут: «И самого вкусного!» И в этом есть своя правда.

Готовятся отбивные из свинины не просто быстро, а очень быстро! Честно сказать, подготовка занимает гораздо больше времени и требует некоторой сноровки.

Самое интересное, какого-то определённого рецепта, как приготовить отбивные из свинины на сковороде, не существует, есть лишь набор правил, от которых отступать не стоит, чтобы результат был по-настоящему отменным! ›

Котлеты из фарша на сковороде

Котлеты из фарша на сковороде, пожалуй, самое желанное блюдо и в будни, и в праздники. Каждая хозяйка, без сомнения, знает, как приготовить котлеты из фарша на сковороде, чтобы они получились сочными, пышными, а главное, вкусными. Обладательницам секретов приготовления таких котлет просто цены нет, ведь котлеты из фарша на сковороде – это ничем ещё незаменимый хит на все времена и палочка-выручалочка, украшающая собой любой стол. ›

Простые рецепты из баклажанов

Всевозможные салаты, закуски, первые, вторые блюда и разнообразная выпечка – это далеко не весь перечень того, что можно приготовить из баклажанов. Простые рецепты из баклажанов – это находка как для праздничного застолья, так и для будней. ›

Салат из свежих огурцов

«Огурец на грядке, значит, всё в порядке». Как всё же правильно это кем-то сказано, думаем мы, глядя на только что собранный урожай огурцов. Яркие, зелёные, с тонкой пупырчатой кожицей, ну просто загляденье. Тут уж и на зиму засолить хватит, и малосольных отведать, и салатиков всяких на зиму заготовить, да и так просто поесть свежих огурчиков вдоволь. ›

Салаты из свежей капусты

Испортить салаты из свежей капусты просто невозможно, настолько просты они в приготовлении. А уж как желанны они в любое время года и по любому поводу! Они могут выступать как прекрасное дополнение к мясным блюдам, а также в роли ежедневной витаминной добавки к нашему рациону. ›

Простые блюда из кабачков

Лучший способ приготовления свежих овощей в сезон – это простые незамысловатые блюда, которые дают возможность сохранить оригинальный вкус и текстуру овоща. Простые блюда из кабачков позволят вам по достоинству оценить вкус этого овоща, а из-за легкости их приготовления вам захочется возвращаться к ним снова и снова. ›

Соусы из смородины

Что вы готовите из смородины? Быстро, навскидку, три-четыре наименования? Варенье, компоты, может быть, джемы или желе. У тех, кому досталось счастье в виде дачного участка и моря ягодных кустов, ассортимент побогаче – сок из смородины, маринованные огурцы или помидоры в смородиновом соке, маринованная смородина А вы пробовали соус из смородины? ›

Салат из помидоров

Правильно в народе говорят: каждому овощу свой срок. Вот и подошёл помидорный сезон, вон их сколько, да разные, от белого цвета до чёрного, но все вкусные, ароматные и так и просятся в салат. Помидор удивительно универсальный овощ, который чудесно сочетается не только с овощами, фруктами, сыром, но и с любыми видами мяса, колбасой, морепродуктами – об этом знают все кулинары. ›

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками – один из самых простых и неоднозначных десертов современной русской кухни. Он давно стал обычным яблочным пирогом, зажил свой собственной жизнью, обзавёлся дюжиной вариантов приготовления и покорил сердца домашних кулинаров. ›

Блюда из зеленого горошка

Блюда из зеленого горошка весьма разнообразны. Из него можно приготовить почти всё – салаты, супы, гарнир или соус. Зелёный горошек мозговых сортов бланшировать не обязательно, и добавлять его в салаты, первые и вторые блюда можно в свежем виде. ›

Сметанные соусы

Сметанные соусы идеально подходят и к основным блюдам, и к салатам, и к выпечке. Если у вас в наличии имеются сметана, мука и немного специй, вы вполне можете приготовить самый простой сметанный соус. Имеются дополнительные ингредиенты: лук, чеснок, хрен, горчица, томатный соус, зелень? Прекрасно, значит, есть возможность придумать сметанные соусы позатейливее. ›

Шурпа из баранины

Шурпа из баранины готовится на Востоке уже несколько сотен лет и при этом совершенно не теряет своей популярности. Традиционно это блюдо надо готовить в казане, невероятно вкусной получается шурпа из баранины, приготовленная на костре. Конечно, это блюдо требует большого количества времени, но результат стоит потраченных усилий. ›

Что приготовить из кабачка быстро и вкусно

Задумались о том, что приготовить из кабачка быстро и вкусно? Казалось бы, такие обычные овощи – кабачки Но сколько вкусных и полезных блюд можно из них приготовить! Для любой хозяйки кабачки – это возможность доказать, что она отличный повар, и порадовать своих близких интересными рецептами. ›

Источник: https://kedem.ru/gotovim/

Вторые блюда — вкусные простейшие фото рецепты приготовления на каждый день в домашних условиях

Вторые блюда - вкусные простейшие фото рецепты приготовления на каждый день в домашних условиях

Вторые блюда – это та еда на каждый день, которая, в нашем понимании, в обед следует за супчиком, борщом либо за иным первым блюдом, либо та, что мы по обыкновению едим на ужин. Как правило, это некое сочетание гарнира с мясным или рыбным блюдом.

Впрочем, на звание второго блюда может претендовать также кушанье без гарнира, приготовленное на основе, морепродуктов или рыбы, мяса или субпродуктов, грибов или овощей, круп или макаронных изделий. Разнообразие вторых блюд просто безгранично, притом даже одно и то же блюдо имеет сотни вариаций рецепта приготовления.

Каждая хозяйка привносит в него, что-то свое.

Какими же бывают вторые блюда? Ответить на этот вопрос не так уж и просто. Разделять вторые блюда на виды можно по сотням классификационных признаков. Но в целом принято делить вторые блюда на мясные, грибные, рыбные, овощные, крупяные, макаронные.

Кроме того можно разделить их на те, что готовятся на скорую руку и на те, что требует колоссальных временных затрат на приготовление. А еще вторые блюда, приготовленные в домашних условиях, можно разделить на те, что поддаются и не поддаются термической обработке. Весомый классификационный признак для такой еды – это принадлежность к той или иной кухне мира.

В каждой стране свои особенности приготовления вторых блюд. Касаться они могут набора традиционно используемых продуктов, способа термической обработки, повода приготовления (на каждый день или на случай какого-либо праздника) и т.д. Продолжать эту тему можно бесконечно, так что не будем более заострять на ней внимание.

Все тонкости и нюансы приготовления того или иного второго блюда можно выяснить в пошаговых фото рецептах данного раздела сайта. Впрочем, основные рекомендации относительно работы с мясом и рыбой, мы предлагаем изучить далее.

Простые секреты вкусного приготовления

Вкусно приготовить второе блюдо – это совсем просто даже если вам кажется, что это не так. Нужно лишь знать некоторые довольно простые секреты, которые помогут в работе с тем или иным продуктом. Даже начинающие хозяйки без проблем приготовят в домашних условиях самое сложное, казалось бы, блюдо. Важно следовать всем инструкциям рецепта, а также применять те хитрости в работе с мясом и рыбой, которые мы приведем далее.

Мясо

Приготовление вторых блюд на основе мяса начинается с выбора этого продукта. Чем оно свежее, тем вкуснее и безопаснее получится блюдо. Это очень важный момент, поскольку плохое мясо не только скажется на вкусовых характеристиках блюда, но и может нанести непоправимый вред здоровью.

Итак, мясо не должно отдавать душком – это один из верных признаков его свежести. Кроме того охлажденное свежее мясо быстро восстанавливается, после нажатия на него пальцем. Мясо разных животных и птиц окрашено в разные цвета, но, тем не менее, какова бы ни была цветовая гамма, оно не должно быть слишком темным. Потемнение мяса признак того, что оно полежало.

Маловероятно, что второе блюдо из такого продукта получится вкусным.

Если для приготовления второго блюда приходится использовать замороженное мясо, то важно правильно его разморозить. Лучше всего процесс этот проводить заранее, неспешно.

Считается, что лучший способ разморозки – поместить мясо в холодильник и дождаться, пока оно полностью не оттает. Кроме того неплохой способ разморозки – поместить мясо в емкость с ледяной водой.

Так процесс пойдет быстрее, к тому же продукт сохранит все свои органолептические свойства, а кроме того он останется таким же полезным.

При выборе между охлажденным и замороженным мясом для приготовления второго блюда лучше выбрать первый вариант. Замороженные кристаллики воды внутри мяса разрывают его волокна, из-за чего оно становится рыхлым, а также теряет свою сочность.

Для того чтобы второе блюдо, приготовленное на основе мяса, получилось сочным, само мясо не следует солить в сыром виде, солить следует только после того, как оно возьмется корочкой. Нежнее второе блюдо получится в том случае, если мясо предварительно промариновать. Пренебрегать маринованием не стоит в случае с говядиной. Кстати, данное мясо лучше резать не вдоль волокон, а поперек.

А при тушении к говядине следует добавлять только горячую воду, так как смена температур из-за холодной воды сделает ее резиновой. Запекать мясо следует, предварительно обернув его фольгой, так оно пропечется равномерно. А что касается куриного мяса и мяса других домашних птиц, то во время приготовления вторых блюд из него, для увеличения сочности особо сухих частей, советуют класть между мясом и кожей кусочки масла.

Кроме того не стоит забывать о маринадах, специях и соусах. Они придадут особый вкус и аромат.

Рыба

Рыбные вторые блюда вкуснее всего получаются в том случае, если для их приготовления использовать свежую, а не замороженную рыбку. Если все-таки приходится использовать замороженный продукт, то нужно действовать в соответствии с определенными правилами. Замороженную рыбу поместите на нижней полке холодильника, и оставьте ее там на ночь. При таком способе рыбка не «расползется». А вот размораживать в воде рыбу не рекомендуется категорически.

Вкусным второе блюдо из рыбы получится только в том случае, если ее правильно разделать. Потрошить рыбу нужно так, чтобы не лопнул желчный пузырь. В противном случае рискуете получить нечто очень горькое и неприятное на вкус.

Очищать же рыбу от кожи следует, пока она еще подморожена или тогда, когда вы ее приготовили. Кстати, последний вариант предпочтительнее, так как кожа поможет сохранить в рыбе сок.

Удалять плавники лучше всего кухонными ножницами, а вот очищать чешую необходимо либо при помощи специального ножа, либо при помощи терки.

Тушеное второе блюдо из рыбы получится нежнее, и не будет обладать резким запахом, если для тушения использовать не воду, а молоко. Что касается обжаривания, то процесс этот не должен быть слишком длительным.

Второе блюдо из рыбы получится действительно вкусным только в том случае, если ее не передерживать. А вот что касается выпекания, то рыбу следует вынуть из духовки за пару минут до готовности. Она должна настояться и дойти под фольгой или под крышкой.

Запекая подобное второе блюдо в фольге, следует учитывать, что соли в него класть следует в несколько раз больше, чем обычно.

Особенный аромат и вкус при выпекании рыбы можно достичь исключительно посредствам добавления специй, пряных трав, кусочков лимона.

Если для приготовления второго блюда рыбу следует отварить, помните, что делать это необходимо, нарезав ее на порционные куски, и поместив в небольшую емкость с минимально допустимым уровнем воды. Так рыбка не развалится. А вот для того, чтобы сварить ее целиком, дно кастрюли необходимо предварительно застелить марлей, концы которой с двух сторон следует зацепить за ручки. Готовый продукт следует вытаскивать именно при помощи подготовленной заранее «конструкции».

Ну и самое главное – рыбное второе блюдо следует съедать сразу же после приготовления. Наверное, это рекомендация абсолютно каждого кулинарного рецепта, в котором присутствует рыба. Исключение из правил составляет, разве что, заливная рыба.

Подводя итоги

Вторые блюда составляют основной костяк нашего повседневного меню. Среди них присутствуют, как кушанья на каждый день, так и для торжественных случаев. Ввиду большого разнообразия вторых блюд, мы не можем дать каких-то общих рекомендаций по их готовке.

Конкретные советы по созданию того или иного яства, вы сможете найти в соответствующем рецепте. Кстати, все рецепты, приведенные в данном разделе, могут быть легко воплощены в жизнь в домашних условиях. Убедиться в этом помогут простые пошаговые текстовые рекомендации и пошаговые фото рецептов.

Дерзайте и у вас все непременно получится!

Источник: http://xcook.info/vtorye-bljuda

Блюда из мяса

Без мяса свой рацион не представляет большинство жителей нашей планеты. Именно раздел рецептов “Блюда из мяса” входит в десятку самых популярных рубрик кулинарного блога zefira.net.

Тут представлен не один десяток рецептов различной сложности – от простых повседневных до сложных оригинальных блюд, которые отнимут у вас уйму сил и времени, но подарят мгновения настоящего наслаждения едой. Каждое мясное блюдо этой категории рассчитано на определенные случаи и поводы. Так что смело выбирайте, что приготовить именно вам!

Необычной, но очень доступный по своим составляющим маринад для шашлыка. Приготовьте шашлык из мяса с черной смородиной и ваши друзья будут очень удивлены необычному вкусу этого блюда.

Моя семья очень любит котлеты. Обычно готовлю котлеты из фарша с добавлением булочки или белого хлеба. Я очень люблю экспериментировать с рецептами. Так получилось, что в холодильнике оказалось очень много

В сезон молодых овощей обязательно готовлю овощное рагу из кабачков с картошкой и мясом – идеальный обед или ужин для всей семьи. Простое блюдо из тушеных овощей с мясом прекрасно

Гречаники – являются вариантом полюбившихся нам за многие годы котлет. Эти небольшие тефтельки из отварной гречки с мясным фаршем весьма универсальны в способах приготовления. Гречаники не менее сытны и вкусны,

А что если нам запечь в духовке свинину?! Целым куском или порезанную порционно свинину мы предварительно нашпигуем чесноком, замаринуем в специях, а сверху посыплем черносливом! Все это сложим в пакет

Запеченные свиные ребрышки оценят все ценители мясных блюд. Свиные ребрышки, приготовленные в духовке или на природе, получаются очень ароматными и сочными. Подавать их можно с любым гарниром, соленьями, овощами и

Вот и дождались мы солнечных деньков! И теперь все выходные проводим с семьей на даче. Вечером мы всегда жарим шашлык. И сегодня представляю еще один вариант шашлыков для пикника из мясного

Хочу представить вам рецепт необычного и интересного блюда, приготовленного из говядины с огурцами. Огурцы в данном рецепте лучше всего подойдут маринованные, хотя и с солеными получается весьма пикантно и интересно.

Рулетики из свинины с начинкой из грибов украсят любое застолье и станут прекрасным основным блюдом как на праздничный стол, так и для семейной трапезы. Особенность такого мясного блюда в том,

Отбивные – достаточно популярное повседневное блюдо. Классические отбивные готовятся из тщательно отбитой свинины, запанированной в яйце и муке либо сухарях. Я же предлагаю отбивные приготовить из фарша. Отбивные из фарша

Уже давно готовлю такие вкусные и очень нежные гнезда из фарша в духовке. В качестве начинки может быть что угодно – тушеные или обжаренные овощи, помидоры, яйцо с луком, ветчина.

Зразы – это национальное белорусское блюдо. Кроме Беларуси, зразы готовят в Литве, Польше и Украине. По своей сути, зразы – это котлеты, как правило, приготовленные из мясного фарша, с начинкой

Хочу предложить вам вариант достаточно быстрого и простого в приготовлении ужина. Вот люблю я такие рецепты, два в одном, когда в одном блюде сочетается и гарнир, и основное. Сегодня у

Всем нам с самого детства известно домашнее блюдо из капусты и фарша под названием голубцы. Да и ленивцы или ленивые голубцы тоже давно известны. А я хочу поделиться рецептом запеканки

Омлетный рулет с начинкой из мясного фарша и сыра хорош во всех случаях: и на перекус, и на завтрак, и на ужин. Он быстро готовится на сковороде, вкусный и экономичный.

Рецепты блюд из мясного фарша всегда пользуются неизменной популярностью. Это настоящий надежный помощник для каждой хозяйки – румяные котлетки, нежные тефтели, душистые биточки – аппетитно, не правда ли? Но из

Рецепт на конкурс от Гражины Запольской: Пару лет назад мы с мужем и друзьями частенько захаживали в ресторан, расположенный неподалеку от нашего дома. Заказывали, как правило, всегда разные блюда, чтобы

Рецепт на конкурс от Гражины Запольской: Наверняка, каждая хозяйка хотя бы раз в жизни готовила домашние колбаски. Конечно, дело это хлопотное, но зато какое вкусное Все, кого я знаю, готовят

Для меня драники – это всего лишь один из вариантов простого и быстрого ужина. Традиционно драники я готовлю из тертого картофеля. Любители этого блюда, коих в Беларуси не мало, готовят

Чебуреки – это тонкое хрустящее тесто и вкусная сочная начинка из фарша. Начинкой для чебуреков, вообще говоря, должна быть рубленная баранина. Но в привычном нам варианте чебуреки готовят из любого

Источник: https://zefira.net/category/blyuda-iz-myasa/

Рецепт омлета на сковороде с укропом

Очень часто особенно по утрам у меня совершенно нет временина приготовление завтрака и поэтому я готовлю себе блюдо из яиц — омлет.

Омлет можно приготовить обычный, но он быстро приедается иименно поэтому я готовлю себе различные виды омлетов. Раньше я уже делилась рецептомприготовления омлета с черемшой и помидорами, а теперь же мне хотелось быподелиться с вами не менее интересным рецептом омлета на сковороде с укропом.

Омлет с укропом приготовить не только очень просто, но ипродуктов для него вам потребуется минимальное количество, поэтому этозамечательное решение для того, чтобы немного разнообразить свой завтрак илиобед.

Для того, чтобы пожарить омлет с укропом на сковородке (просто можно еще делать омлет в духовке или омлет в пакете) мне понадобились следующиеингредиенты:- яйца куриные (5 шт.)- укроп- сметана (1 ст.л.)- майонез (1 ст.л.)- перец молотый- сливочное масло- соль

Итак, на начальном этапе приготовления я подготавливаю всенеобходимые ингредиенты.Укроп промываю тщательно под проточной водой, после чегонарезаю мелко-мелко.

Подготавливаю глубокую тарелку и взбиваю в нее яйца. Обычнодля того чтобы приготовить омлет на две персоны мне требуется 4-5 куриных яйца.

Добавляю в тарелку с взбитыми яйцами две щепотки соли, можнои меньше, но это по вкусу.

Далее перчу содержимое, перчить в данном рецепте омлета можно неслишком много.

Добавляю одну столовую ложку сметаны и одну столовую ложкумайонеза. Этот вариант мне почему-то понравился больше всего, хотя думаю, чтоможно использовать и что-то одно в приготовлении омлета.

Взбиваю содержимое миксером.

На сковороду кладу кусочек сливочного масло и жду тогомомента пока она накалится.

Как только сковорода разогрелась, выливаю яичную массуиз тарелки и накрываю крышкой.

Через 2 минутыпереворачиваю омлет, разрезая на 4 части и после чего готовлю еще 3 минуты.

Готовый омлет на стол можно подавать с различными овощами, янапример чаще всего кушаю его с редиской.Омлет с укропом получается очень вкусным, а самое главное,что он ни в коем случае не навредит вашей фигуре.Смотрите также еще вариант, как приготовить омлет с зеленью.

Смотрите еще рецепты из этого раздела:

Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/350/recept-omleta-na-skovorode-foto

14 кулинарных привычек, от которых стоит срочно избавиться

Не позвольте этим малюсеньким ошибкам испортить вашу готовку.

У каждого есть привычки, связанные с приготовлением пищи, которые были почерпнуты с опытом. Часть из них очень полезные и отличные вещи, другие же совсем нет.Вот 14 популярнейших ошибок, от которых вам нужно срочно избавиться.

Переполненность сковороды – это гарантированный способ предотвратить карамелизацию продуктов. Вместо образования корочки, ваша пища начинает тушиться. В результате можно получить блюдо куда преснее предполагаемого. Хотя это занимает больше времени, готовить еду нужно партиями (особенно протеин). В результате вы получите более зажаристую корочку и лучший вкус.

Сковороды с антипригарным покрытием отлично подходят для некоторых вещей (например, яиц), но не для всего. Они не всегда могут нагреться до нужной температуры или равномерно распределить тепло. Для продуктов, которые нужно запечатать корочкой, например, стейков, используйте чугунные сковороды.

Перемешивание пищи, пока она готовится, это важно, но при слишком частом помешивании продукты не приобретут цвет. Если вы обжариваете овощи или мясо, важно дать им немного побыть на огне, чтобы получилась хорошая корочка. Так что сопротивляйтесь желанию помешивать и позвольте вашей еде просто быть собой!

Бывают случаи, когда необходимо дать продуктам нагреться вместе со сковородой, но это встречается довольно редко. Для большинства продуктов добавление в горячую сковороду делает лучшую работу. Это улучшает цвет продукта и позволяет избежать прилипания.

Для большинства продуктов (например, овощей) нагревания сковороды в течение двух минут будет достаточно, но для таких продуктов, как стейки, на качественный нагрев чугунной сковороды придется потратить до 10 минут, только тогда можно рассчитывать на отличную корочку.

Специи, сушеные травы и разрыхлители не имеют бесконечного срока хранения. Специи теряют свой вкус, а разрыхлители теряют свою эффективность. Если прошло некоторое время с тех пор, как вы перебирали свой ящик со специями, просмотрите его снова. Обязательно пройдитесь по редко используемым сухим продуктам и проверьте их срок годности. Приправы могут выглядеть хорошо, но если вы давно открыли их, они могут негативно повлиять на окончательный вкус блюда.

Для многих людей нерафинированное оливковое масло – это масло для всего. Но это далеко не так. Нерафинированное оливковое масло имеет низкую температуру горения, что означает, что оно начинает гореть и дымиться очень быстро. Это не только может сделать вашу пищу хуже на вкус, но и бывает опасно. Если вы готовите что-то, что требует высокой температуры, например, жаркое, лучше остановиться на рапсовом масле.

Верите или нет, эксперты согласны с тем, что вы не должны мыть курицу. Как отмечает представитель Министерства сельского хозяйства США Марианна Эйч Гравели: «Мытье курицы может стать причиной распространения бактерий, присутствующих в ее соках», и «некоторые из бактерий настолько плотно крепятся к поверхностям, что удаление их станет практически невозможным».

Металлическая утварь может приводить к повреждения антипригарного слоя на сковороде. Резиновая или деревянная утварь – более безопасна и может предотвратить повреждение. Инструменты для абразивной чистки (например, стальная губка) также могут привести к повреждению сковородок, поэтому ухаживайте за ними осторожно.

Откладывание мяса после приготовления пищи позволяет перераспределяться сокам, поэтому вы оставляете внутри большое количество влаги. После приготовления мясу требуется отдых, хотя бы минут пять. Только после этого можно приступать к нарезке. Это позволит ему полностью пропитаться соками. Еще один совет – всегда держите нож против волокон. Это сделает ломтики более нежными. В противном случае вы получите жесткий стейк.

Любой вид жира должен быть утилизирован отдельно. Когда вы выливаете его в раковину, масло затвердевает и приводит к серьезным засорам, которые опасны для труб.

Конечно, открытие двери духовки при выпечке заманчиво, но это может фактически испортить ее. Например, некоторые деликатные бисквиты склонны к оседанию. Это связано с тем, что когда вы открываете дверь, резкая смена температуры негативно влияет на текстуру. Если вам действительно нужно приглядеть за выпечкой, просто включите свет.

Хорошие ножи – не дешевое удовольствие, и забота о них – важна, чтобы они прослужили долго. Прежде чем использовать их, убедитесь, что они наточены.

Наточка – это всего лишь проведение лезвия по заточке (большому металлическому стержню, который поставляется с большинством наборов ножей) под углом 20 градусов. Она позволит улучшить работу ножей и сохранить их.

Заточка заключается в разрушении края и доведении его до тонкого состояния. Но порой лучше обратиться к профессионалам.

Мерные кружки для сухих и жидких продуктов нельзя заменять друг другом. И хотя может показаться, что разница незначительная, это имеет огромное значение для выпечки.

Мерные чашки для сыпучих продуктов наполняются полностью, и при попытке измерения жидкости в них, она просто выльется. Мерные чашки для жидких продуктов должны использоваться для таких вещей, как масло, вода и того, что является жидким. Мерные чашки для сухих должны использоваться для всего остального (например, муки и круп).

Большинство людей знают, что соль помогает пище приобрести вкус, но многие забывают насколько важна в этом вопросе кислота. Кислота помогает усилить ароматы, она, как и соль, важна для баланса блюда. Если ваша еда на вкус пресная даже после того, как вы добавили соль, используйте немного уксуса, вина или цитрусового сока, чтобы вывести ее на другой уровень.

Давайте готовить!

По материалам

Источник: https://pure-t.ru/posts/kulinarnye-privychki/

kakzharit.info

Что приготовить на сковороде - кулинарный рецепт

Пожалуй, нет такой кухни, которая обошлась бы без сковороды, используют этот предмет кухонной утвари не только для жарки, но для запекания и тушения пищи. Рецептов приготовления еды на сковороде неизмеримо много. Давайте рассмотрим одни из самых необычных.

Пицца на сковороде

Всем известная пицца обычно готовится в духовке, но можно приготовить её и на сковороде. На сковороде пицца готовится значительно быстрее, чем в духовке. Многим такой вариант нравится больше – ведь тесто для пиццы можно предварительно поджарить с двух сторон.

В этом деле важно знать несколько нюансов: сковорода для приготовления пиццы должна быть с термической крышкой, так она быстрее пропечётся и можно будет обойтись без переворачиваний. Тесто раскатывается небольшим слоем, после чего выкладывается на сковороду. Сковороду предварительно необходимо смазать большим количеством масла. На тесто выкладывается начинка. Затем пиццу накрывают крышкой, а огонь убавляют. Такие действия позволяют тесту пропечься более равномерно. При приготовлении пиццы на сковороде следует иметь ввиду, что тесто приготовится намного быстрее начинки, поэтому начинку нужно приготовить заранее. Начинка не должна быть слишком сочной, иначе она может вытечь. Основную «сырость» в пицце могут создать томаты, поэтому кладите их чуть меньше, чем обычно. В качестве подходящего нижнего слоя хорошо послужит мясо, рыба, сухие овощи. Верхний слой лучше всего сделать из сырых и сочных продуктов.

Но если готовить совсем уж нет времени, то услуга доставка пиццы Казань то, что вам нужно. Просто позвоните, закажите, и вам доставят готовую, горячую ароматную пиццу прямо к порогу дома или офиса.

Жаркое на сковороде

Ещё на сковороде можно приготовить вкусное жаркое по такому рецепту: смажьте куски мяса горчицей, и подержите так в течение часа. Не солите мясо заранее, иначе оно слишком рано пустит сок, а потом станет очень жёстким. Для особенной пикантности во время приготовления добавьте в мясо листики базилика.

Вам понадобятся следующие продукты:

- полкилограмма мяса
- 150 г шпика
- две морковки
- два больших картофеля
- одна головка лука
- большой стакан бульона
- зелень, специи, соль

Как приготовить жаркое на сковороде:

Мясо и шпик нарезаются кубиками и обжариваются на сковороде до приобретения румяной корочки. В мясо вливается бульон и добавляются приправы, после чего мясо тушат до полной готовности

Овощи промывают, очищают и режут на крупные кубики. Морковку, лук и картофель добавляют на сковороду к мясу и, при необходимости, добавляют ещё бульон. Подавать блюдо с большим количеством зелени.

Приготовить на сковороде гриль лучше всего продукты, на которых эффектнее будут смотреться зажаренные полосочки, например, мясо или, нарезанный крупными кольцами, картофель.

Пирог на сковороде

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

- 4 ст. ложки майонеза
- 1 яйцо
- 4 ст.л. муки
- сыр

Для начинки:

- грибы с луком,
яйцо с зеленью,
у меня консерва

Как приготовить пирог на сковороде:

Замесите тесто из все перечисленных продуктов и выложите его в сковороду, разровняйте ложкой, положите начинку, и сверху посыпьте тертым сыром или плавленым сырком.

Пирог жарьте на сковороде под крышкой на умеренном огне, пока сыр не расплавится.

5 (100%) проголосовало 1

Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!

Это тоже может быть вам интересно:

kuhnya-na-zdorove.ru

рецепты блюда на сковороде

Как приготовить говядину вкусную и сочную рецепт Секрета мясного блюда на сковородеКак приготовить говядину и что приготовить из говядины - вкусный рецепт блюда из мяса говядины. Ингредиенты...

Как жарить рыбу рецепт Секрета правильного и вкусного приготовления блюда на сковородеКак правильно жарить рыбу на сковороде рецепт вкусного приготовления. Ингредиенты на рецепт блюда из рыбы....

Как просто и вкусно приготовить Макароны.Как просто и вкусно приготовить Макароны.

Вкусная картошка фри в домашних условиях рецепт Секрета приготовления блюда на сковородеКак приготовить картошку фри на сковороде в домашних условиях. Ингредиенты на рецепт картофеля фри: Картоф...

Минутная ВКУСНОТА на завтрак ДЛЯ ЛЕНТЯЕВ. Бесподобный рецепт из доступных продуктов!Быстрая картошка. Просто великолепный завтрак. Блюдо получается вкусное и сытное. Готовится быстро. Продук...

Рецепты блюд - Кебаб на сковородке простой рецепт блюдаРецепты блюд - Кебаб на сковородке простой рецепт блюда Группа Вконтакте видео канала Сан Саныча - https://vk.com/sa...

Гречка. С луком и морковью. Как варить гречку. Гречневая каша. Моя Dolce vitaГречка. С луком и морковью. Как варить гречку. Гречневая каша. Моя Dolce vita Ингредиенты: Гречка 2,5 бокала Лук...

Рецепты блюд. Кебаб на сковородке простой рецепт блюдаРецепты блюд. Кебаб на сковородке простой рецепт приготовления блюда в домашних условиях. Рецепты приготов...

Армянская кухня.Макароны по армянскиСтавим лайки и Подписываемся на канал https://www.youtube.com/channel/UCccXtD0oVcpRDp9Kd2WsI5QМакароны по армянски очень вкусный...

Подборка интересных блюд из яиц [Рецепты Bon Appetit]Понижая голос до заговорщицкого шепота, сообщаем вам, что это лучшее, что можно приготовить из яиц. Скорее...

Жаркое по домашнему рецепт Секрета блюда как приготовить жаркое из говядины вкусно и быстроЖаркое рецепт вкусного приготовления блюда из говядины . Ингредиенты на рецепт жаркого по домашнему: Мясо...

Мясо по французски - рецепт вкуснейшего блюда!Можно делать мясо по французски из свинины, курицы или фарша, главное – знать, как сделать мясо по-французск...

Жареная картошка на сковороде! Шикарный рецепт блюда на ужин!Жареная картошка на сковороде проще не бывает. Готовим в месте мой любимый рецепт блюда на ужин. Холодец...

Как приготовить чахохбили из курицы, рецепт простого блюда из курицы, грузинская кухняНа канале Вы найдете кулинарные видео рецепты вкусных первых, вторых блюд, домашняя выпечка, рецепты консер...

Необычный рецепт на сковороде: Готовим 5 блюд одновременно Закуска к пивуЗдравствуйте,дорогие мои подписчики. Мы приготовим с вами пять различных блюд,используя всего лишь одну...

Быстрые вторые блюда для гостей. Съедобная поляна. Обалденный рецепт!Иногда к нам гости приходят неожиданно, именно в тот момент, когда их никто не ждет. У любой хозяйки первым...

Шашлык на сковородке гриль Первая проба Простой рецепт вкусного блюдаБыстрые и простые рецепты для дома. Как быстро и легко приготовить шашлык на сковородке гриль. .Такой шашлык...

Вкусные жареные куриные ножки на сковороде рецепт Секрета приготовления блюда с соусомКак вкусно приготовить куриные ножки на сковороде. Ингредиенты на рецепт жареных куриных ножек. Куриные...

Мойва жареная - Рецепт блюда приготовленный на сковородеКак пожарить мойву на сковороде смотрим наш видео рецепт это интереснее чем фото.

Как вкусно пожарить яйца. Рецепт от Ивана!РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ: https://ivanrogal.ru/ ☆ Реклама и сотрудничество: http://ot-ivana.ru/ ☆ Рецепты выпечки: https://www.youtube.com/watch?v=v...

4 блюда из яиц на завтрак [Рецепты Bon Appetit]У вас закончились идеи для завтраков? Так забирайте наши! На кухне Bon Appetit сегодня Толя и его варианты блюд...

Печень говяжья рецепт на сковороде как приготовить блюдо пошагово вкусно ужин быстро видеоПечень говяжья рецепт на сковороде. ВКУСНЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ блюда жареная говяжья печень в муке на сковород...

КРЕВЕТКИ ЛАНГУСТИНЫ В СКОВОРОДЕ НА ДРОВАХ РЕЦЕПТЫ СЮФВ этом рецепте себя великолепно показал кубанский хлопец -Константин Захарченко, предоставивший лангустин...

Вкуснейшая СКУМБРИЯ за 15 МИНУТ. Рецепт - БОМБА!!!Быстрое и вкусное блюдо из мороженной скумбрии с зеленью и лимоном. Приготовьте - не пожалеете! Приятного...

Торт На сковороде! Никакой Духовки и раскатки коржей!Торт на Сковороде. Духовку включать не придется, так как этот торт готовится на сковороде и раскатывать...

Лаваш с начинкой / Блюда из лаваша / Выпечка на сковороде / Кулинария / Рецепты #ВкуснаяЕдаЛаваш с начинкой. Блюда из лаваша. Выпечка на сковороде. Кулинария. Рецепты. #ВкуснаяЕда. Мой канал "Вкусная...

3 бюджетных блюда для студента [Рецепты Bon Appetit]Подпишись на канал - https://goo.gl/NnScCQ Хотите питаться быстро, вкусно, модно, а главное недорого? В этом видео...

Как приготовить Камбалу рецепт второго блюда из рыбы жареная на сковороде вкусно ужин быстро видеоКамбала рецепт второго блюда из рыбы жареной на сковороде. Простые рецепты и вкусные блюда, приготовления...

Как правильно жарить шампиньоны / мастер-класс от шеф-повара / Илья ЛазерсонОбед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно жарить шампиньон...

Вкусная курица в кисло-сладком соусе по-китайски рецепт Секрета приготовления блюда на сковородеКак приготовить курицу в кисло сладком соусе по китайски. Ингредиенты на рецепт курицы на сковороде. Для...

Вкусные голубцы рецепт Секрета приготовления блюдаКак приготовить Голубцы рецепт приготовления с мясом. Ингредиенты на рецепт голубцов: Капуста 1 вилок. Мясн...

Ризотто рецепт с рисом Итальянская кухня как приготовить блюдо на ужин вкусно дома пошаговоРизотто рецепт блюда Итальянская кухня. Мясной Бульон из любого мяса 1,4 литра. Рис круглый 700г. Лук 1 головка....

Жареная картошка с грибами Секрет Рецепта блюдаЖареная картошка с грибами очень вкусный рецепт блюда из картошки с грибами на сковороде. Смотрим видео...

#Вкусно - РАТАТУЙ Запеченные Овощи Овощной Тиан Как приготовить #РАТАТУЙ РецептРАТАТУЙ – одно из наиболее известных блюд французской кухни, очень вкусное и простое в приготовлении,...

Самый ленивый бёрек из лаваша на сковороде.

Рецепты блюд. Свинина на косточке рецепт приготовленияРецепты блюд. Свинина на косточке простой рецепт приготовления блюда в домашних условиях. Рецепты приготов...

Щука жареная, одно из вкуснейших рыбных блюд, рецепт жарки и подготовки рыбы видеоОдин из рецептов жареной щуки, известное рыбное блюдо, а также чистка и разделка рыбы, подготовка её к...

Гуляш из свинины Рецепт Секрета горячего второго блюда из мяса с гарниром из картофеля приготовитьВторые блюда из мяса, гуляш из свинины - что приготовить на горячее второе или как приготовить гуляш из свин...

Рыба с овощами в фольге / Диетические вторые блюда / Закуски / Кулинария / Рецепты #ВкуснаяЕдаСегодня вы увидите, как просто приготовить своими руками, в домашних условиях, диетическое и вкусное рыбное...

Рецепты блюд : Сазан.Сазан в овощной подливе. Быстро. вкусно.бюджетно.

Бризоль рецепт Секрета блюда из фарша с яйцом, соусом помидорами к праздничному столу вкусно быстроБризоль - рецепт французской кухни. Фарш 50/50 (свинина + говядина) 500 г. Яйцо 3-4 шт. Молоко 50 г. Оливковое масло...

КАРТОШКА С ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ ВКУСНЫЕ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮДА ГРИБНЫЕКак приготовить картошку с грибами. Видеорецепт приготовления картошки с маслятами. О нас: Вы начинающий...

Овощи с фаршем в воке. Рецепты блюд в воке. Приготовление блюд в воке. Блюдо за 20 минутОвощи с куриным фаршем за 20 минут. Быстрое вкусное и сытное блюдо в воке. Рецепт: фарш куриный 300 гр картофел...

Как приготовить королевский омлет - пицца на сковороде? Рецепт блюда из яиц и овощей (ГВиП №3)Ссылка на крутой молодежный проект: https://teenbook.ua/ Рецепт "Королевский омлет или Пицца на сковороде": Продукты:...

Шикарная Куриная грудка с соусом вкусный простой рецепт блюдаКуриная грудка с нежным томатным соусом на второе блюдо. Ингредиенты на рецепт блюда из куриной грудки...

Вкусный гуляш из говядины с подливкой рецепт Секрета приготовления блюдаКак приготовить гуляш из говядины рецепт. Ингредиенты на рецепт гуляша из говядины по венгерски: Мясо говяд...

Как приготовить чебуреки с мясом, быстро, вкусно, простоПростой рецепт приготовления чебуреков с мясом на сковороде, получается просто, быстро и вкусно!!! Рецепт...

Цыплёнок табака - культовое блюдо ресторанов СССР / рецепт от шеф-повара / Илья ЛазерсонОбед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт / грузинская кухня / Цыплёнок...

ВОК С КУРИЦЕЙ #66 ORIGINAL (блюдо, без которого нельзя жить!) - рецепт Ильи ЛазерсонаКак приготовить сытный и вкусный обед всего за пятнадцать минут? Рецепт яичной лапши с курицей и овощами...

Три блюда с вареной колбасой [Рецепты Bon Appetit]Что может быть аппетитнее и сытнее блюд с вареной колбасой? Мы подумали, что наша подборка порадует вас...

kulinarx.ru

блюда рецепты на сковороде

Как просто и вкусно приготовить Макароны.Как просто и вкусно приготовить Макароны.

Азу по-татарски Рецепт блюда из говядины Секрет вкусного приготовления вторых блюдКак приготовить азу по татарски из говядины Рецепт блюда вкусный классический пошаговый на быстрый ужин....

Ну, оОчень вкусная - Капуста в яйце!Сочная и нежная белокочанная капуста в яйце. в нашей группе ВК, ждем ваших фото http://vk.com/familykuhnya Ну, оОчень...

МЯСО в СУПЕР СОУСЕ! Простой рецепт мясного блюда.Простой рецепт ОЧЕНЬ ВКУСНОГО мясного блюда! Это нежные, сочные кусочки мяса в супер-вкусном соусе! Я готови...

Рецепт правильного стейка из свинины. Готовим ресторанные блюда дома легко и вкусноВ этом видео Тарас рассказывает какое мясо подходит для стейка, как правильно жарить свиной стейк, как гото...

Самый ленивый бёрек из лаваша на сковороде.

Рецепты блюд : Сазан.Сазан в овощной подливе. Быстро. вкусно.бюджетно. $Жареная тыква \ Что приготовить из тыквы\ Вторые блюда \ Кулинария \ Рецепты #ВкуснаяЕда$ Жареная тыква \ Что приготовить из тыквы\ Вторые блюда \ Кулинария \ Рецепты #ВкуснаяЕдаЖареная тыква \ Что приготовить из тыквы\ Блюда из тыквы \ Кулинария \ Рецепты. Мой канал "Вкусная еда от Серге...

Колбаски По-Сербски (Чевапчичи) на Сковороде | Cevapcici (Serbian Sausages)Колбаски по-сербски получаются сочными, ароматными и вкусными. Подавать их можно с картофелем, пастой, рисо...

Пицца на сковороде за 10 мин. ( простой рецепт )Пицца давно из исключительно итальянского блюда превратилась в интернациональное лакомство. Вкусная,...

Как приготовить жаркое из курицы с картошкой рецепт Секрета блюда по домашнему вкусно и быстроКак приготовить жаркое с курицей и картошкой. Ингредиенты на рецепт жаркое по домашнему: Мясо курицы 1 килог...

kulinarx.ru

Блюда на сковороде

Рецепты вторых блюд

блюда на сковороде

Овощное рагу – простое в приготовлении и очень актуальное на летнем столе блюдо. Его оценят все, кто старается питаться правильно, ведь готовится оно из сезонных овощей, в которых содержится большое количество полезных веществ и витаминов. Да и само по себе рагу – очень легкое блюдо, в котором можно сочетать самые разные овощи.

подробнее→

Идею приготовления таких аппетитных голеней в горчично-медовом маринаде я позаимствовала у сестры, она часто готовит что-нибудь вкусненькое для своей семьи. Очень удобно запекать все в рукаве, т.к. не нужно потом тщательно вымывать духовку. К тому же, можно приготовить сразу и голени, и гарнир к ним в виде картофеля.

подробнее→

Один из самых простых и вкусных способов приготовления курицы. Куриное мясо получается необычайно нежным и ароматным. В этот раз я использовала куриные окорочка, но можно использовать и любые другие части тушки – спинку, крылышки, бедрышки и т.д. Можно также взять целую курицу и разрезать ее на порционные кусочки.

подробнее→

Толстолобик — речная рыба семейства карповых. Его стоимость не очень высока, но по «полезности» и вкусовым качествам он не уступает другим, более дорогим и благородным видам рыбы.

Блюда из толстолобика получаются очень вкусными, его можно не только жарить, но и запекать, тушить. Сегодня предлагаю рецепт простого блюда, перед которым невозможно устоять, захочется съесть еще и еще кусочек — толстолобика в луковой «шубке».

Толстолобик получается сочным внутри и с аппетитной поджаристой корочкой! А поджаренный лук как нельзя лучше дополняет вкус рыбы.

подробнее→

Картофель тушеный с мясом можно приготовить не только на обед или ужин для всей семьи, но и на праздничный стол. Блюдо очень сытное, вкусное и согревающее, а для приготовления его не требуется много сил и времени.

подробнее→

Отбивные из свинины – простое, сытное и вкусное блюдо из мяса, к которому прекрасно подойдет гарнир в виде легкого салата из свежих овощей и зелени.

подробнее→

Окорочка, запеченные с картошкой в духовке – простое решение для сытного ужина! Преимущество такого способа приготовления в том, что очень быстро можно приготовить и основное блюдо, и гарнир к нему. Картошка, приготовленная таким образом вместе с окорочками, получается очень нежная и с небольшой поджаристой корочкой!

подробнее→

Пельмени сейчас без проблем можно купить в любом магазине в виде уже готового полуфабриката – бери и вари, минутное дело.

Но что может быть вкуснее домашних пельменей, приготовленных собственными руками! Хотя это блюдо достаточно трудоемкое, их можно сделать впрок и заморозить, чтобы в любое время можно было достать из морозилки и сварить. Пельмени прекрасно могут храниться в замороженном виде несколько месяцев.

К тому же, Вы будете уверенны, что они сделаны из свежего мяса без сомнительных усилителей вкуса и сои, которыми любят злоупотреблять многие производители полуфабрикатов.

подробнее→

Мясные зразы с яйцом – сытная и красивая горячая закуска на праздник, и не только – такие зразы можно приготовить для всей семьи на ужин! Фарш мясной для зраз делается по принципу приготовления фарша котлетного. Но возможность добавлять различные начинки делает это блюдо каждый раз по-новому вкусным и неповторимым! В качестве начинки в этом рецепте я буду использовать вареное яйцо.

подробнее→

Макароны по-флотски могут стать отличным ужином для вашей семьи или вкусным и сытным угощением для внезапно нагрянувших гостей! Представляю Вашему вниманию классический рецепт макаронов по-флотски с говяжьей тушенкой.

подробнее→

Источник: http://papinaeda.ru/second/page3/

Горячая сковородка рецепт

Горячая сковородка часто предлагается в меню кафе и ресторанов. Но это блюдо несложно воплотить в жизнь на домашней кухне и порадовать себя любимых (и своих любимых) замечательно вкусной и ароматной горячей сковородкой со свининой, картофелем и грибами.

Сразу хочу сказать, что рецептов горячих сковородок существует множество, и в каждом заведение может быть свой. В такую сковородку могут добавляться овощи в различных сочетаниях: болгарский перец, баклажаны, помидоры, морковь, может использоваться мясо курицы, говяжья вырезка или свинина. Поэтому и дома мы можем позволить себе эксперименты и подобрать вариант на свой вкус и кошелек.

Самой популярной, на мой взгляд, является горячая сковородка со свининой. Ее мы и будем сегодня готовить. Но перед тем, как приготовить горячую сковородку, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Также необходимо запастись большой широкой сковородой для обжаривания и чугунными порционными сковородочками.

Данное количество продуктов рассчитано на 3 сковородки диаметром 15-20 см. Но если порционных сковородок нет, можно обойтись одной побольше, но тогда и время приготовления придется увеличить.

Продукты для горячей сковородки со свининой и картофелем

Свинина	500 граммов
Картофель	600 граммов
Шампиньоны	300 граммов
Лук репчатый	150 граммов
Растительное масло	5 столовых ложек
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу
Зелень петрушки	несколько веточек

Горячая сковородка со свининой рецепт

Кусок свинины нарезаем небольшими ломтиками, как для бефстроганов. Для этого рецепта подойдет нежирная шейка, свиная вырезка или почечная часть. Мясо должно быть изначально нежным.

Кусочки свинины складываем в миску, перчим и добавляем столовую ложку растительного масла. Можно добавить любимые специи для свинины. Не солим! Перемешиваем и оставляем пропитаться, пока мы будем заниматься с другими продуктами.

Картофель чистим, моем и нарезаем ломтиками или брусочками. Толщина ломтиков должна быть не более полутора сантиметров.

Ломтики картофеля заливаем холодной водой из-под крана и тщательно промываем. Это удалит лишний крахмал и ломтики не будут слипаться.

Промытый картофель откидываем на дуршлаг, даем стечь и подсохнуть.

Тем временем лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами или четверть кольцами, в зависимости от величины луковицы.

Шампиньоны тщательно протираем влажным полотенцем. Сильные загрязнения срезаем. Я никогда не мою грибы перед приготовлением, потому что это ухудшает их вкус и аромат.

Нарезаем шампиньоны тонкими пластинами. Для этого блюда лучше взять некрупные грибочки.

Вот теперь практически все готово, можно приступать к приготовлению горячей сковородки. Разогреваем на плите широкую сковороду. Выкладываем кусочки свинины. Так как мы уже добавляли в свинину растительное масло, дополнительно сковороду смазывать нет необходимости.

Обжариваем мясо на сильно огне, постоянно помешивая, чтобы сок быстрее испарялся. Жарим примерно 5-7 минут, пока кусочки не подрумянятся.

Перекладываем обжаренное мясо на тарелку, сковороду протираем бумажной салфеткой, наливаем 2 столовые ложки растительного масла и выкладываем ломтики картофеля. Их тоже жарим при постоянном помешивании до румяной корочки. Примерно минут 15.

Далее картофель тоже убираем со сковороды, протираем сковороду и наливаем еще 2 ложки растительного масла. Обжариваем в масле лук.

Когда лук подрумянится, добавляем грибы и жарим до того момента, когда грибы станут румяными. Может показаться, что обжаривать все ингредиенты по отдельности лишняя морока, но только так можно получить красивые, аккуратные кусочки, а ведь в этом блюде это немаловажно.

Соединяем мясо, картофель, грибы с луком. Теперь можно посолить. Раньше мы этого не делали, чтобы продукты не пустили сок и именно обжаривались, а не тушились. Осторожно перемешиваем и раскладываем в порционные сковородки.

Духовку разогреваем до 240 градусов и ставим сковородки в духовку минут на 20-30, чтобы блюдо дошло. Время приблизительное, зависит от количества продуктов в сковороде, так что приглядывайте. В аэрогриле готовим при температуре 235 градусов на средней решетке при низкой скорости вентилятора, несколько раз перемешивая. Как только картофель полностью готов — духовку выключаем, достаем сковородки, посыпаем свежей зеленью петрушки.

Подаем сразу. Прелесть шкварчащей горячей сковороды именно в быстрой подаче с пылу с жару. Приятного аппетита!

Не забудьте про своих друзей!

Источник: https://my-gril.ru/myasnye-blyuda/goryacha-skovorodka-retsept

Блюда на сковороде: простые рецепты с фото

Все самые известные рецепты блинов готовятся на основе молока или же воды и как главный ингредиент выступает мука. Сегодня мы хотим отойти от классический рецептов и предложить приготовить блины с [ ]

Существует огромное количество домашних рецептов приготовления оладьев: на молоке, кефире, ряженке, сыворотке, все мы их прекрасно знаем и любим с детства. Но встречали ли вы рецепт на йогурте? Как раз [ ]

Сегодня будем готовить вкусный торт по простому и быстрому рецепту, все ингредиенты доступные. Главная особенность этого рецепта — приготовление происходит на сковороде, духовка нам не потребуется. Такой торт будет настоящей [ ]

Мы приготовили домашний фарш из свинины и говядины в прошлом рецепте и тут мы задались вопросом. А что же всё таки приготовить вкусненького? Конечно же домашние котлеты на сковороде. Это [ ]

Все мы прекрасно помним с детства вкус жаренных грибов со сметаной. А приходилось ли вам готовить по такому рецепту шампиньоны? Шампиньоны, как правило, выращивают в экологически чистых условиях и обязательно [ ]

Иногда хочется чего-то пикантного, не обыденного, со сложным вкусом, с остринкой и, конечно же, из мяса. Тогда это блюдо непременно придётся вам по вкусу. Нежное филе свинины в винном кисло-сладком [ ]

Знаменитый шнициель по-министерски готовится из куриной грудки. Вкус этого вкусного блюда некоторым может показаться очень знакомым, так как это кулинарное творение было пользовалось очень большим спросом во времена СССР, да [ ]

Все уже привыкли к пицце, где используется томатный соус с базиликом или орегано — это классические рецепты, очень вкусные и так полюбившиеся многим. Но сегодня мы хотим вас познакомить с [ ]

Этот быстрый рецепт приготовления куриных ножек под мягким соусом терияки подойдёт для тех, кому лень готовить, но хочется чего-нибудь вкусненького. Если у вас мало времени, то это точно именно для [ ]

Блюда с капустой считаются и полезными и диетическими одновременно, а в сочетании с картошкой и вовсе вегетарианскими. Картофельные пирожки готовятся очень легко, а получаются они весьма вкусными и сытными.

Бытует заблуждение, что нежный и вкусный бисквит можно испечь только в духовке. Именно, заблуждение, потому что сейчас мы расскажем вам о простом способе приготовления наивкуснейшего, самого настоящего домашнего бисквита на [ ]

Сегодня мы будем готовить полезные и диетические «Куриные котлеты с капустой». Если вы любите капусту, то это ваш рецепт! Котлетки получаются сочные, похожи на ленивые голубцы, а в приготовлении они [ ]

Вкусное и простое блюдо «гуляш» любят практически все с детства! Под гуляшом подразумевается жаркое из мясного филе с подливой и картофелем. Такое второе блюдо не только вкусное, но и весьма [ ]

Ромштекс у многих ассоциируется с большим сочным куском мяса в панировке. И правильно, но не совсем так! Это отбивная первоклассная нежнейшая вырезка со специями в муке, взбитых яйцах и панировочных [ ]

Это оригинальная закуска похожая на суши интерпретированная на русский лад, вероятно станет обязательным составляющем Вашего праздничного или будничного стола из-за гармоничного нежного сочетания ингредиентов.

Баклажаны в кляре очень полезные и питательные, большое содержание растительного белка. Самое главное преимущество этого вкусного блюда заключается в том, что его можно употреблять горячим и холодным.

Источник: http://recepo.ru/ingredients/pan

Готовим на сковороде. Рецепты сытных мясных блюд

Мясо содержит ценный белок и минеральные вещества, необходимые человеку. В его состав входят калий, кальций, магний, цинк, медь и железо. Этот питательный продукт занимает ведущее место во многих кухнях мира. Мясо запекают, тушат, отваривают и, конечно, жарят.

Мясо на сковороде готовят по-разному. Попробуйте приготовить блюдо из говядины по-испански. Для этого вам понадобятся:- 800 г говяжьей вырезки;- 3 головки репчатого лука;- 2 столовые ложки растительного масла;- 300 г майонеза;- 100 г сыра рокфор;- пучок укропа;- черный молотый перец;- соль.

Кусок говядины обмойте, обсушите полотенцем и нарежьте мелкими кусочками. Разогрейте на плите сковороду, налейте растительное масло. После того как оно нагреется, выложите подготовленные кусочки говядины в один ряд и быстро пожарьте до румяной корочки.

После обжарки на плите мясо необходимо довести до готовности в духовом шкафу.Лук нарежьте полукольцами. Выложите их на мясо. Приправьте все солью и перцем и залейте майонезом и поставьте в горячую духовку на 10-15 минут, когда блюдо зарумянится, огонь уменьшите и подержите мясо в духовке еще 15 минут.Готовое блюдо посыпьте тертым сыром рокфор и измельченной зеленью укропа.

К столу подавайте горячим в сковороде, в которой готовилось мясо.Мясо отлично сочетается со многими продуктами. К примеру, дополнительный вкус говядине, придают грибы и помидоры. Попробуйте приготовить азу, ваши близкие по достоинству оценят старания.

Для приготовления азу по этому рецепту вам понадобятся:- 0,5 кг говяжьей вырезки;- 200 г шампиньонов;- 1 головка репчатого лука;- растительное масло для жарки;- 1 чайная ложка муки;- 3 столовые ложки томатного соуса;- соль;- зелень петрушки и кинзы.Мясо нарежьте узкими и длинными кусочками. Сначала поперек волокон, а потом — вдоль. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, а шампиньоны — ломтиками.

Разогрейте сковороду с толстым дном (лучше всего для приготовления азу подходит чугунная), налейте растительное масло и дайте ему хорошо прогреться. После этого выложите мясо на сковороду и обжарьте его примерно 10 минут, периодически помешивая. Посыпьте говядину мукой, сковородку встряхните, чтобы она равномерно распределилась и перемешайте с обжаренными кусочками мяса.

Добавьте лук и жарьте все вместе, пока он не станет мягким.

Затем влейте томатный соус и потушите блюдо 5 минут. Добавьте в азу ломтики шампиньонов, все перемешайте, посолите . Накройте посуду крышкой и готовьте в сковородке на маленьком огне еще 15-20 минут. За пару минут до готовности положите в азу измельченную зелень петрушки и кинзы.

Это сытное блюдо хорошо и само по себе, и со свежими овощами на гарнир.Существуют разные виды сковородок. Одна из них — гриль, эта посуда сочетает в себе свойства обыкновенной сковороды и духового шкафа. Свинина, приготовленная на гриле в чесночно — гранатовом маринаде, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно сделать по особому случаю.

Для приготовления мяса по этому рецепту вам понадобятся:- 0,5 кг свиной шеи;- 4 зубчика чеснока;- 2 головки репчатого лука;- 4 столовые ложки оливкового масла;- 1 столовая ложка соевого соуса;- 2 чайные ложки паприки.- 3 столовые ложки гранатового концентрата.Из свинины нарежьте куски толщиной 2-3 см. Смешайте оливковое масло, соевый соус и гранатовый концентрат.

Чеснок пропустите через пресс. Лук нашинкуйте кольцами. Мясо приправьте паприкой и чесноком, обмажьте куски массой из граната, масла и соевого соуса. Выложите колечки лука и отправьте свинину в холодильник на 2-3 часа, чтобы она промариновалась.

Разогрейте сковородку-гриль.

Положите на нее куски промаринованного мяса и жарьте до готовности с обеих сторон, периодически поливая, выделяющимся соком.

Источник: https://www.kakprosto.ru/kak-930817-gotovim-na-skovorode-recepty-sytnyh-myasnyh-blyud

Мясная сковородка

Сегодня мы поситим кафе рестораны нижнего новгорода отведаем их кухню, а также приготовим «Мясную сковородку» с шеф-поваром ресторана нижнего новогорода «Нижний». — «Мясная сковородка» — это одна из самых популярных блюд нашего заведения, — рассказывает шеф-повар кафе «Нижний».

— Ее заказывают ежедневно, можно даже домой. Предлагаю приготовить это блюдо и попробовать его замечательный вкус. Особенностью является то, что сам шеф-повар подает блюдо на разогретой сковороде. При этом слышен невероятный аромат, приятное шипение только что приготовленной пищи.

Эффект пара от разогретой поверхности сковороды.

— «Мясная сковородка» — это очень полезная и легкая пища. — Витамины в овощах и легкое нежирное мясо делают ее желанным гостем на любом столе. Если вы сделали заказ поздно вечером, то после употребления блюда вы не почувствуете никакого дискомфорта в желудке.

Для «Мясной сковородки» необходимо:

Куриное филе — 150 г Свиной биток — 150 г Кабачки — 200 г Шампиньоны — 100 г Помидоры — 100 г Лук репчатый — 70 г Болгарский перец — 50 г Китайский кисло-сладкий соус — 50 г Петрушка, укроп, чеснок, соль, перец, кориандр, хмели-сунели — по вкусу Масло для жарки Время приготовления: 15-20 минут

Выход: 4 порции

Как готовим: Режем мясо соломкой, а овощи — крупеники кубиками. Ставим на плиту две сковороды — одну чугунную, на которой потом будем подавать готовое блюдо, — просто греться, а на другую наливаем масло.

Когда масло нагреется, выкладываем на сковороду мясо и обжариваем до розового цвета на слабом огне. Когда мясо будет почти готово, добавляем кабачки с луком. — Помешивать ингредиенты на сковороде нужно очень осторожно, чтобы на выходе вы не получили «каши» вместо равных кусочков.

— Для этого лучше крутить сковородкой за ручку. После кабачков на сковороду выкладываем грибы с болгарским перцем.

— Грибы нужно порезать на четыре части. — Если грибы небольшого размера, то режем пополам. Когда блюдо почти готово, добавляем специи, помидоры, китайский соус и чеснок. — Специи нужно давать в самом конце приготовления блюда, когда овощи почти готовы. Если их добавить в начале или в середине приготовления, то мясо и овощи потеряют свои вкусовые качества. Добавляя специи в конце, мы сможем ощутить вкус и мяса, и овощей, и самих специй. Вместо помидоров можно использовать томатную пасту. Для этого повар советуем вам разбавить ее водой и добавить в блюдо в самом конце приготовления.

— Единственное, чем можно испортить «Мясную сковородку» — это пересолить. — Поэтому советую с солью быть очень осторожными. Если специй будет много, то блюдо будет горьким.

Для того, чтобы проверить, готово ли блюдо, необходимо деревянной шпажкой проколоть мясо и овощи. Если они мягкие, значит уже готовы.

— Для приготовления «Мясной сковороды» можно взять любое мясо по вашему желанию и вкусу. — Это может быть телятина, баранина. «Сковороду» можно приготовить без мяса (это для тех, кто его не употребляет). Но обязательно добавить баклажаны. Повар говорит, что тогда получится вкусное овощное соте. Готовое блюдо выкладываем на разогретую сковородку и посыпаем мелко порезанной зеленью. «Мясная сковорода» готова. Bonapeti дорогие гурманы

Источник: http://micro-cook.ru/myaso-i-subprodukti/1462-myasnaya-skovorodka.html

Блюда на сковороде

Жареная нототения – суперский рецепт для тех, кто не может или не хочет долго находиться на кухне, так как готовится такая рыбка в считанные минуты, а благодаря тому, что рыба сама по себе очень вкусная и сочная, то и готовое блюдо всегда получается великолепным.