Диетический суп с фрикадельками

Перейти к контенту

Простые рецепты » Диета блюда на каждый день

Диета блюда на каждый деньPetr de Сril’on2019-11-0505.4к.

Содержание

1. Рецепт «Диетический суп с фрикадельками»
2. Диетический суп с фрикадельками ингредиенты
3. Диетический суп с фрикадельками рецепт описание
4. Как готовить рыбу:

Рецепт «Диетический суп с фрикадельками»

Диетический суп с фрикадельками прекрасное блюдо для многих диет: при диабете 2 типа, при гастрите, при ожирении, для детского питания. Чем хорош этот суп? А тем, что бульон получается нежирный, но питательный. Овощи для супа не зажариваем, а слегка припускаем.

 
Всегда хочется кушать вкусно, но при этом еще и полезно. Поэтому мы решили рассказывать о вкусных диетических блюдах. Итак, сегодня варим суп с фрикадельками!

Диетический суп с фрикадельками ингредиенты

• Свинина постная (филе индейки или курицы) – 800 граммов.
• Вода фильтрованная — 2 литра.
• Картофель среднего размера — 1 штука.
• Лук — репка небольшого размера — 1 штука.
• Смесь перцев молотая – 1/4 ч. ложки.
• Морковь — маленького размера — 0,5-1 штука.
• Соль — 1 чайная ложка.
• Растительное масло — 1,5 чайной ложки.

Диетический суп с фрикадельками рецепт описание

1. Для семьи из трех человек вполне подойдет кастрюля 2,5 л.
2. Воду лучше использовать фильтрованную, а не сразу из-под крана.
3. Наливаем воды столько, чтобы до края кастрюли оставалось, примерно, см 7-8.
4. Накрываем крышкой и даем воде закипеть.
5. Огонь средний.

1. Для фрикаделек выбираем любое постное мясо — свинину, филе индейки, филе курицы.
2. Если вы соблюдаете диету для похудения, лучше использовать филе индейки.
3. Деткам подойдет куриное филе без кожицы.
4. Самое главное, чтобы мясо было не жирным. Со свинины срежьте пленочку, чтобы не мешала.

1. Пока вода закипает, очищаем картофель, ополаскиваем холодной водой.
2. Осушаем бумажным полотенцем.
3. И нарезаем небольшими кубиками.
4. При диете для снижения веса, картофель лучше в суп не класть.
5. Как только вода закипит, высыпаем в нее картофель и ждем пока он закипит.

 
1. Тем временем в блендере или в мясорубке измельчаем мясо с половинкой лука, до очень мелкого фарша.
2. Чем мельче перекручено будет мясо, тем сочнее и вкуснее будут фрикадельки.
3. Фарш выкладываем в глубокую миску.
4. Добавляем четверть чайной ложки соли и смесь перцев. Можете добавить мелко рубленый укроп.

1. Ложкой или рукой, как вам удобно, перемешиваем фарш до однородного состояния.
2. Формуем шарики, как на фото.
3. Чтобы фарш не прилипал к рукам, периодически смачивайте руки холодной водой.

 
1. Оставшуюся половину лука шинкуем тонкими полукольцами.
2. Морковь натираем на любой терке, но не на сильно мелкой.
3. Выкладываем овощи в разогретый сотейник с ложкой растительного масла. Перемешиваем.
4. Накрываем крышкой, и тушим до прозрачности лука на среднем или чуть меньше среднего огне.

 
1. Как только картошка закипела, закладываем к ней все фрикадельки.
2. Перемешиваем и ждем, пока фрикадельки начнут всплывать наверх.
3. По времени это примерно 6-10 минут. Как только все фрикадельки всплывут, добавляем припущенные овощи.
4. Аккуратно перемешиваем, солим. Можно добавить зелень укропа или петрушки. Выключаем плиту. Даем супу настояться минуты 3-5.

1. Вот и все! Замечательный диетический суп с фрикадельками готов!
2. Наливайте в красивые тарелки суп и попробуйте и убедитесь сами, что это вкусно и полезно!
3. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!
4. Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых видео. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.

• Диета: Белковая

• Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

• Количество порций: 4

• Кухня: Русская морская

• Калорий: 130

• Жиры: 9,0

• Белки: 20

Как готовить рыбу:

КАК ПРАВИЛЬНО ПОЖАРИТЬ РЫБУ

УХА ИЗ ГОЛОВЫ

ОКРОШКА РЕЦЕПТ С ФОТО

Автор статьи: Petr de Crilion

Петр Петрович/страничка автора

Запомните рецепт в своей соцсети. Он обязательно Вам пригодится!

Рейтинг автора

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Применяемые при гастрите рецепты основных блюд и напитков

Лечебная кухня редко ассоциируется с вкусными блюдами. В то же время, она является обязательной при большом количестве патологий. Особенно это касается заболеваний желудка. Даже в стационаре при обострении гастрита назначается строгая диета. В то же время, и в домашних условиях следует придерживаться определенных правил. Важно подчеркнуть, что использовать диетические блюда при гастрите придется длительное время, а при некоторых формах патологий желудочно-кишечного тракта диета будет обязательной на протяжении всей жизни.

При гастрите рекомендуется придерживаться щадящей диеты для защиты слизистой желудка от повреждений

Содержание

• 1 Основные правила
• 2 Секреция и питание
• 3 Что пить при гастрите
• 4 Стол № 1 и примеры рецептов
  • 4.1 Супы
  • 4.2 Вторые блюда
  • 4.3 Десерты
• 5 Стол №2 и примеры рецептов
  • 5.1 Первые блюда
  • 5.2 Вторые блюда
  • 5.3 Десерты при гастрите

Основные правила

Сразу после постановки диагноза следует выяснить, что можно употреблять при этой патологии и от каких факторов зависит диетическое питание. Но, в первую очередь, следует запомнить основные принципы, которые нужно соблюдать при гастрите независимо от его формы и стадии:

• Механическое щажение. Из рациона убираются продукты, которые содержат большое количество клетчатки. Сюда входят отрубной хлеб, жесткое мясо, редис, репа. Категорически запрещено есть жареные блюда.
• Химическое щажение. Важно исключить из рациона продукты, стимулирующие выработку кислоты. Под запрет попадает капуста, цитрусы, алкоголь, черный хлеб, кофе.
• Термическое щажение. Важно исключить раздражение слизистой не только горячими, но и холодными блюдами. Первые усиливают воспаление. Холодные же блюда очень медленно усваиваются. Оптимальной температурой считается 20-60 градусов.

Допускается использование молочных продуктов в составе различных блюд

Для приготовления блюд рекомендуется использовать следующие продукты:

• куриное мясо, но только без кожицы;
• крольчатина;
• молоко и кисломолочные продукты;
• морепродукты;
• крупы, особенно необходима овсянка;
• фрукты, но их лучше измельчать перед употреблением;
• овощи, которые прошли термическую обработку.

Употреблять пищу следует часто, но малыми порциями, чтобы уменьшить нагрузку на орган.

Секреция и питание

В большей степени питание при гастрите зависит от того, насколько сильно выражены нарушения секреции. Так, при ее избыточной выработке следует отказаться от сладкого, выпечки, шоколада, молока и кефира. В то же время, нельзя полностью отказываться от продуктов, содержащих углеводы. Их нужно уменьшить во время обострения, а после облегчения состояния постепенно вводить в рацион. При гастрите рецепты должны включать такие продукты, как цветная капуста, нежирное мясо и морковь.

При недостаточной выработке желудочного сока рекомендовано употребление слабокислых фруктов

Для больных гастритом с недостаточной секрецией запрещенными будут молоко, овощи с большим содержанием крахмала, жирное мясо и грубая клетчатка. В рацион следует включить слабокислые ягоды и фрукты, чтобы улучшить выработку секрета.

Что пить при гастрите

Прежде чем переходить к составлению меню из основных продуктов, следует выяснить, что же можно пить при гастрите желудка. В первую очередь, следует отказаться от кофе и крепкого чая. В то же время, можно найти множество вкусных напитков, уместных при воспалении. Отличным вариантом будет зеленый чай. При этом заваривать его следует просто горячей водой, но не кипящей. Для улучшения вкуса можно использовать мед и сок ягод. Пить зеленый чай можно в любом количестве.

Отлично помогают улучшить состояние всевозможные травяные чаи. При гастрите они могут включать мяту, липу, фенхель, аир и так далее. Особенно хорошо действует на желудок ромашковый чай. В качестве ежедневного напитка может быть кисель. Варить его следует из некислых ягод. Использовать готовые сухие кисели нельзя. Особенно выгодно брать кисель с собой в дорогу, если приходится ехать особенно долго без возможности полноценно поесть. Но для этого его лучше налить в термос, чтобы он оставался теплым.

Травяной чай при гастрите можно употреблять ежедневно

Стол № 1 и примеры рецептов

Рецепты при гастрите по столу № 1 применяются в тех случаях, когда имеется воспаление с нормальной либо повышенной секрецией. В этом случае нужно уменьшить функцию желез и снизить уже имеющуюся кислотность. Можно легко найти разрешенные десерты при гастрите и прочие вкусные рецепты. Вот только некоторые примеры вторых блюд и супов.

Супы

Основная пища для больных гастритом – это супы. Они должны употребляться каждый день. Можно приготовить капустный суп. Для этого подойдет как цветная капуста, так и брокколи. Кочан следует разобрать по соцветиям и отварить в воде до готовности. После этого она перетирается через сито и доводится водой, в которой варилась, до пюреобразного состояния.

Далее на стакане молока необходимо сварить соус из муки и капустного отвара. Соль и сахар здесь добавляются по вкусу. Готовый соус медленно вливается в пюре из капусты и перемешивается. Перед тем как выключить, в готовый суп следует влиять яйцо, предварительно взбитое со сметаной. Такой суп может включать диета при гастрите даже в моменты сильного обострения.

Капустный суп-пюре — хороший вариант первого блюда при гастрите

Особенно порадует больных с воспалением желудка ароматный суп, сваренный с ячневой крупой. Приготовление начинается с бульона из мяса. Также может использоваться курица. В нем следует отварить до готовности морковь, лук и корень петрушки. После этого бульон процеживается, а овощи удаляются из него. В это время на воде отваривается ячневая крупа. После того как она будет готова, а это займет не менее двух часов, можно соединить ее с мясным бульоном и тщательно перемешать. Можно добавить немного соли, а вне обострения разрешается масло.

Вторые блюда

Ассортимент вторых блюд при воспалении желудка также немалый. Отличным вариантом будут зразы из картофеля. Они могут быть оформлены как котлета или биточек. Техника приготовления от этого не меняется. Для рецепта потребуется 200 грамм мяса, отваренного до готовности. Его следует измельчить на мясорубке.

Картофель отвариваем в воде до рассыпчатого состояния и измельчаем в пюре. Добавляем яйцо и соль. Теперь необходимо сформировать котлеты. Для этого из пюре формируется лепешка. На ее середину выкладывается небольшое количество мяса. Края следует аккуратно соединить, чтобы фарш был внутри пюре. После этого котлеты доводятся до готовности на пару.

В качестве второго блюда допускаются картофельные зразы на пару

Помимо этого, можно сделать суфле. Для его приготовления потребуется соблюдать следующие пункты:

• нежирное мясо пропустить через мясорубку;
• в полученный фарш добавляется желток и масло;
• масса тщательно перемешивается;
• отдельно взбивается белок;
• аккуратно соединяется белок и фарш;
• полученная масса выкладывается в форму;
• готовится суфле на водяной бане.

Подобным образом можно готовить и рыбный пудинг. Особенно выгодно использовать морскую рыбу. Ее проще отделить от костей и в ней содержится значительно больше полезных веществ.

Людям с гастритом можно употреблять рыбу в виде пудинга

Десерты

Рацион человека должен включать не только основные блюда, но и десерты. Это позволит разнообразить питание. Во время приготовления десертов следует минимально использовать искусственные добавки, такие как разрыхлители. Не стоит употреблять готовые десерты. Лучше потратить время и приготовить свежее блюдо.

Выпечка, шоколад, жареные пирожки и конфеты запрещены при гастрите. Их следует заменить разрешенными продуктами, например, мармеладом или суфле.

Отличным вариантом будут печеные яблоки. Целые фрукты следует вымыть и удалить из них сердцевину. В каждое яблоко положите сахар или сладкое варенье. После этого их следует запечь в духовом шкафу. Существуют и другие рецепты блюд при гастрите. Благодаря этому можно подобрать рацион из любимых продуктов и не опасных для желудка блюд.

Печеные яблоки — это простой и вкусный рецепт десерта при гастрите

Стол №2 и примеры рецептов

Диета при гастрите с пониженной секрецией заключается в употреблении продуктов, способствующих нормализации моторики и улучшению выработки сока. Но в любом случае, еда должна быть измельченной в остром периоде патологии. Если вы не знаете, что приготовить, можно воспользоваться следующими рецептами.

Первые блюда

В остром периоде можно есть морковный суп. Кусочки моркови следует отварить до полной готовности на воде. После остывания ее перетирают через сито. Отдельно готовится соус из муки и бульона. Можно добавить немного масла. Пюре и соус соединяются и тщательно перемешиваются. Перед подачей на стол следует влить в горячий суп тонкой струйкой предварительно взбитое яйцо. Есть такой суп можно даже на ужин, так как он готовится без использования мяса.

Подобным образом можно готовить тыквенный суп. На мясе допускаются все супы, но они должны измельчаться с помощью блендера.

При диете с пониженной секрецией желудочного сока допускается приготовление тыквенного супа-пюре

Вторые блюда

Идеальным вариантом будут паровые котлеты. Мясо курицы после удаления жира и кожицы пропускается через мясорубку. В готовый фарш добавляется яйцо и размоченные сухарики. Из полученной массы следует сформировать котлеты. Во время обострения их нужно готовить на пару. Если же острые симптомы уже устранены препаратами, разрешается запекать котлеты в духовом шкафу.

Помимо этого, можно готовить рыбные котлеты. Филе также измельчается на мясорубке и соединяется с размоченным хлебом. После этого в массу добавляется яйцо и соль. Готовятся такие котлеты на пару. Особенно важно использовать только свежую рыбу, причем предпочтение отдается морским сортам.

Дополнить вторые блюда можно салатами. При гастрите полезна будет морковь. Для этого ее следует очистить и тщательно промыть. Режется корень крупными кружками и обжаривается на сливочном масле с добавлением сахара. После этого в жаровню выливается яблочный сок, после чего морковь доводится до готовности. В готовый салат можно добавить свежей петрушки.

Рыбные котлеты на пару — полезное и аппетитное блюдо

Десерты при гастрите

В качестве десерта подойдут запеканки из фруктов, а также запеченные яблоки и груши. Можно готовить пудинг, используя творог и, например, тыкву. Такой десерт будет и вкусен, и полезен. На завтрак подойдет творожная запеканка, но использовать нужно только свежие продуты. В моменты обострения следует готовить на водяной бане. После снятия острого периода разрешается запекать.

Таким образом, можно обеспечить безопасное питание, которое будет способствовать заживлению слизистой и при этом не позволит вам почувствовать голод. Кроме того, блюда не будут надоедать, так как все ингредиенты взаимозаменяемы.

В видео будет рассказано об основных правилах питания при гастрите:

Читайте также:

План питания при гастрите

Когда вы используете ссылки на этой странице, я могу получать партнерскую комиссию. Политика конфиденциальности.

Опубликовано Последнее обновление: 18 октября 2022 г.

Некоторые люди испытывают сильные приступы расстройства желудка или боли после еды. А другие могут столкнуться с постоянными приступами расстройства желудка или вздутия живота. Если вы один из этих людей, возможно, вы страдаете от гастрита. А если у вас диагностировали болезнь, то вы знаете, как сложно решить, что есть.

Но с помощью удобной диетической программы, такой как этот план питания при гастрите, вы можете справиться и даже уменьшить проблему воспаления слизистой оболочки желудка. Но что такое гастрит и почему этот план питания помогает держать его под контролем?

Характеристики

Гастрит — это расстройство пищеварения, возникающее в результате воспаления слизистой оболочки желудка. Это в основном вызвано микробной инфекцией, но также может быть вызвано чрезмерным потреблением нестероидных противовоспалительных препаратов. Гастрит в основном развивается со временем, но может быть и острым. А в некоторых ситуациях это может указывать на язву желудка или, в крайнем случае, на рак желудка.

Известно, что некоторые продукты провоцируют гастрит, поэтому настоятельно рекомендуется составить удобный план питания, подобный этому. И диета включает в себя продукты, которые работают для людей с гастритом, не вызывая никаких тревожных симптомов. Комбинации включают продукты с клетчаткой, полезные жиры, пробиотики и нежирный белок. Вы также обнаружите, что этот план питания также включает тонны специй, трав и приправ, богатых флавоноидами. И настаивает на сокращении или полном исключении сильнокислотных продуктов и молочных продуктов, которые провоцируют секрецию кислоты в желудке, вызывая неприятные симптомы гастрита.

Этот план питания при гастрите включает трехразовое питание в течение семи дней с периодическими перекусами, состоящими из продуктов, которые легко перевариваются в таких условиях. Фрукты также включены в этот план питания, хотя он больше ориентирован на людей с низким GMI и низким содержанием кислот. План питания также лучше всего практиковать под наблюдением диетолога, чтобы вы могли посоветовать, как лучше всего сочетать продукты, каких продуктов следует избегать и в какое время следует составлять график приема пищи.

Преимущества этой диеты

Диета при гастрите предназначена для облегчения симптомов заболевания и облегчения выздоровления. Он богат питательными веществами, что делает его здоровым диетическим вариантом для многих. Большое количество омега-3 жирных кислот помогает свести к минимуму воспаление желудка, а высокое содержание клетчатки помогает кишечным бактериям расщеплять пищу. Диета также содержит большое количество нежирных белков, которые помогают восстановить слизистую оболочку желудка, способствуя выздоровлению от гастрита. И они также способствуют развитию мышц тела, способствуя выносливости и силе.

План питания также включает пробиотические продукты, которые содержат живые организмы, атакующие и уничтожающие патогены, вызывающие гастрит. Флавоноиды в специях и травах также помогают этой цели благодаря своим антибактериальным свойствам и еще больше уменьшают воспаление желудка.

План питания

Скачать здесь: План питания при гастрите

День 1

Завтрак

• Два софтбокса замороженные яйца
• Три ломтика тоста
• Подслащенный ромашковый чай

Обед

• Куриная грудка на гриле
• Вареный шпинат
• Три ломтика белого хлеба

Закуска

• Один среднеспелый банан

Ужин

• Ризотто из белого риса с двумя средними морковками
• Вареные куриные ножки

День 2

Завтрак

• Два омлета (без жира)
• Три ломтика хлеба
• Подслащенный ромашковый чай

Обед

• Белая паста с отварными грибами

Закуска

• Простые соленые крекеры

Ужин

• Три вареных куриных ножки
• Овощи на пару
• Обычный белый хлеб

День 3

Завтрак

• Три тоста
• Омлет из двух яиц (без жира)
• Подслащенный ромашковый чай

Обед

• Ризотто из белого риса с двумя средними морковками
• Вареные куриные ножки

Закуска

• Простые рогалики

Ужин

• Три отварные куриные ножки
• Овощи на пару
• Обычный белый хлеб

День 4

Завтрак

• Два омлета (без жира)
• Три ломтика тоста
• Подслащенный ромашковый чай

Обед

• Куриный суп с лапшой

Закуски

• Компот из яблок или груш (с кожурой)

Ужин

• Ризотто с белым рисом
• Вареные куриные ножки

День 5

Завтрак

• Половинка авокадо (спелый)
• Три ломтика тоста
• Подслащенный ромашковый чай

Обед

• Картофельное пюре
• Жареные куриные грудки
• Два ломтика хлеба

Закуска

• Киш

Ужин

• Вареные куриные ножки
• Белый хлеб

День 6

Завтрак

• Два яйца вкрутую
• Три ломтика тоста
• Подслащенный ромашковый чай

Обед

• Куриные грудки на гриле
• Гренки простые

Закуска

• Одна вареная груша

Ужин

• Ризотто из белого риса
• Вареные куриные ножки

День 7

Завтрак

• Два яйца всмятку
• Три ломтика тоста
• Подслащенный ромашковый чай

Обед

• Рисовое ризотто с морковью

Закуска

• Сухие несоленые крекеры

Ужин

• Вареные куриные ножки
• Овощи на пару
• Белый хлеб

Дополнительные советы

• Примите столовую ложку алоэ вера по крайней мере за час до завтрака. Это помогает сбалансировать желудок до поступления пищи.
• Убедитесь, что у вас нет аллергии ни на один из продуктов, найденных здесь.
• Клетчатка помогает при дефекации, но ее нужно немного, чтобы вздуться.
• Вы можете выбрать сахар или мед, чтобы подсластить чай.
• Обжарьте яйца с минимальным количеством жира или вообще без него. Избыток масла способствует расстройству желудка при гастрите.
• Вы можете чередовать цельные яйца и яичные белки в плане питания.
• Если супы влияют на ваш гастрит, рассмотрите вместо них твердую лапшу.
• Делайте порции маленькими, но оставьте часть на потом, чтобы можно было есть несколько раз.
• Если какие-то продукты вам не подходят, замените их порцией аналогичной еды.
• Не все люди с гастритом могут переносить фрукты, поэтому попробуйте заменить их обезжиренными рогаликами или крекерами.
• НЕ ложитесь после еды. Вместо этого дайте пище перевариться заранее, в том числе после ужина.
• Держитесь подальше от продуктов с кофеином, газированных напитков, жареных во фритюре продуктов и всего, что было помечено как гастрит.
• Принимайте лекарства, назначенные врачом.
• Большинство овощей отлично подходят для лечения гастрита, поэтому старайтесь постепенно включать их в рацион, чтобы ваш кишечник мог приспосабливаться во время запоров.
• Ешьте курицу без кожи, чтобы уменьшить количество жиров в своем рационе.
• Вы можете есть орехи, но только в ограниченном количестве.
• Вы также можете готовить пищу на оливковом масле, но в небольшом количестве.
• Кабачки можно есть, если они молодые и очищенные.

Продукты, которых следует избегать

• Жирные или жареные во фритюре продукты
• Сливочные продукты
• Жирные продукты
• Карамель и шоколад
• Фастфуд
• Красное мясо и оленина
• Кофеин
• Клубника
• Овес
• Газированные напитки
• Зеленый чай, улун, белый и черный чай
• Мясная нарезка
• Все из семейства капустных
• Все из семейства луковых
• Жирная рыба
• Рыбные консервы
• Выдержанные сыры и твердые сыры
• Фасоль и чечевица
• Специи
• Кислые продукты
• Алкоголь
• Ферментированные продукты и напитки
• Избыток рафинированных или обработанных пищевых продуктов
• Кукуруза
• Огурцы и баклажаны
• Картофель
• Тыквы
• Перец

Список покупок

• Морковь
• Пастернак
• Сельдерей
• Шпинат
• Репа
• Цуккини
• Петрушка
• Куриные яйца
• Белый хлеб без добавок
• Цельнозерновой хлеб
• Белый пропаренный рис
• Киш
• Бананы спелые
• Груши
• Яблоки
• Цыпленок без кожи
• Сладкий творог
• Ромашковый чай
• Оливковое масло
• Семена тыквы
• Простые белые макароны
• Миндаль
• Сухарики
• Простое яблочное пюре
• Кешью
• Соль
• Грецкие орехи
• Семена подсолнечника
• Инжир
• Акациевый мед или сахар

Заключение

Жизнь с гастритом не должна быть кошмаром, и с ним можно справиться, если знать, что есть и чего избегать. Вот почему этот план питания при гастрите пригодится, поскольку он советует вам лучшие способы диеты при таком состоянии. В нем также представлены лучшие продукты для жизни, и вы можете изменить его в соответствии с вашими потребностями в калориях.

Питание при гастрите: подробное руководство по здоровой пище и рецептам

Введение

Гастрит — это заболевание, при котором воспаляется слизистая оболочка желудка. Это может вызвать такие симптомы, как боль в животе, тошнота, рвота, расстройство желудка и потеря аппетита. Хотя универсальной диеты при гастрите не существует, существуют определенные продукты, которые могут помочь уменьшить симптомы и способствовать заживлению.

Создание диеты, благоприятной для гастрита: здоровая пища

При составлении диеты для больного гастритом важно сосредоточиться на продуктах, которые легко усваиваются и не вызывают раздражения. Вот несколько вариантов здоровой пищи:

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи богаты витаминами и минералами, которые помогают уменьшить воспаление в желудке. Некоторые хорошие варианты включают яблоки, бананы, чернику, брокколи, морковь, шпинат и сладкий картофель. Лучше избегать кислых фруктов и овощей, таких как апельсины, помидоры и грейпфруты, которые могут раздражать желудок.

Источники белка

Постные белки, такие как курица, рыба, яйца и тофу, являются отличными источниками незаменимых аминокислот. Они также обеспечивают энергию и могут помочь нарастить и восстановить мышцы. Если вы ищете растительные источники белка, то хорошим выбором будут бобы, чечевица, орехи и семена.

Цельнозерновые продукты

Цельнозерновые продукты богаты клетчаткой и другими важными питательными веществами. Примеры включают киноа, овес, ячмень и коричневый рис. Обязательно отдавайте предпочтение цельнозерновым сортам, а не очищенным зернам, так как они легче усваиваются и содержат больше питательных веществ.

Здоровые жиры

Здоровые жиры необходимы для сбалансированного питания. Хорошие источники включают авокадо, оливковое масло, орехи и семена. Избегайте насыщенных и трансжиров, которые трудно перевариваются и могут усугубить симптомы гастрита.

Полное руководство по питанию при гастрите

Полное руководство по питанию при гастрите

После того, как вы определили типы продуктов, которые вы должны есть, важно знать, как правильно включить их в свой рацион. Вот несколько советов, о которых следует помнить:

Контроль порций

При гастрите важно обращать внимание на размер порций. Если вы едите слишком много за один раз, это может вызвать дополнительную нагрузку на вашу пищеварительную систему и усугубить симптомы. Старайтесь есть небольшими порциями в течение дня, а не большими порциями.

Избегайте обычных триггерных продуктов

Определенные продукты могут вызвать или усугубить симптомы гастрита. К ним относятся острая пища, жареная пища, обработанное мясо и кофеин. Ограничение или отказ от этих продуктов может помочь уменьшить симптомы.

Обеспечение достаточного количества клетчатки

Клетчатка является важной частью здорового питания, но людям с гастритом она также может быть трудно перевариваемой. Старайтесь выбирать продукты с высоким содержанием клетчатки, которые легче усваиваются, такие как овес и лебеда. Вы также можете добавить порошок волокна, если это необходимо.

Лучшие продукты для людей с гастритом

В дополнение к вышеупомянутым здоровым продуктам, есть некоторые определенные продукты, которые могут быть полезны для людей с гастритом. Вот некоторые из них, чтобы рассмотреть:

Ферментированные продукты

Ферментированные продукты богаты пробиотиками, которые помогают сбалансировать кишечные бактерии и уменьшить воспаление. Примеры включают йогурт, кефир, квашеную капусту, кимчи и чайный гриб.

Пробиотические продукты

Пробиотические продукты — это продукты, содержащие живые культуры полезных бактерий. Сюда входят йогурт, кефир и ферментированные овощи. Употребление пробиотических продуктов может помочь восстановить баланс в пищеварительной системе и уменьшить симптомы гастрита.

Некислотные напитки

Большинство напитков кислые и могут усугубить симптомы гастрита. Придерживайтесь некислотных вариантов, таких как травяной чай, кофе без кофеина и вода. Избегайте газированных напитков, алкоголя и сладких напитков.

10 вкусных блюд для страдающих гастритом

Здоровое питание не должно быть скучным. Вот несколько идей вкусных блюд, которые идеально подходят для людей с гастритом:

Идеи для завтрака

• Овсяные хлопья с бананом и миндальным маслом
• Яичница со шпинатом и грибами на пару
• Чаша для смузи с семенами чиа и ягодами

Идеи для обеда

• Салат из киноа с жареными овощами и нутом
• Овощной суп с чечевицей и коричневым рисом
• Сэндвич с индейкой на цельнозерновом хлебе с листьями салата и помидорами

Идеи для ужина

• Лосось на гриле с жареным картофелем и спаржей
• Жареные овощи с тофу и коричневым рисом
• Овощная лазанья с цельнозерновой лапшой и сыром рикотта

Чего следует избегать при гастрите

Чего следует избегать при гастрите

В дополнение к избеганию обычных триггерных продуктов, есть некоторые другие продукты, которых следует избегать при гастрите. К ним относятся:

Острая пища

Острая пища может раздражать желудок и усугублять симптомы гастрита. Старайтесь ограничивать или избегать острой пищи, такой как перец чили, острый соус и карри.

Кофеин

Кофеин может вызвать раздражение желудка и увеличить выработку кислоты, поэтому лучше избегать его, если у вас гастрит. Придерживайтесь кофе и чая без кофеина или попробуйте травяные чаи.

Алкоголь

Алкоголь может раздражать слизистую оболочку желудка и ухудшать симптомы гастрита. По возможности лучше вообще отказаться от алкоголя.

Как вылечить гастрит с помощью изменения диеты

Как вылечить гастрит с помощью изменения диеты

Изменение рациона питания — один из самых эффективных способов лечения гастрита. Вот несколько советов для начала:

Ешьте маленькими порциями

Маленькие порции помогут снизить нагрузку на пищеварительную систему и дать организму время на восстановление. Старайтесь придерживаться трех небольших приемов пищи в день, при необходимости перекусывая между ними.