Содержание
Вкусная говядина в духовке – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продукты
Содержание:
Вкусная говядина в духовке ― это вкусное и изысканное блюдо, которое имеет долгое приготовления за счет сложных этапов готовки. Говядина обязательно должна подаваться с вкусным гарниром. У нас гарниром послужит картофель и овощи с вкусными специями. Приготовить такое чудо сможет не каждый, для этого вам понадобиться много времени и терпения.
Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
2 часа
Время на кухне
40 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Европейская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Горчица, Пищевые добавки, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
Говядина | 3200 г |
Картошка | 2000 г |
Приправа для картофеля | 100 г |
Кабачок | 100 г |
Помидоры черри | 500 г |
Грибы | 800 г |
Цветная капуста | 1000 г |
Чеснок | 32 г |
Сливки | 500 г |
Апельсин | 150 г |
Морковь | 100 г |
Зернистая горчица | 67 г |
Американская горчица | 20 г |
Соевый соус | 100 г |
Красное вино | 250 г |
Для блюда
Смесь специй «Американский гриль» | 100 г |
Оливковое масло | 150 г |
Крахмал | 7 г |
Корица | 8 г |
Молотый бадьян | 20 г |
Паприка | 20 г |
Смесь перцев | 20 г |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Магазинные спецы для мяса замените на домашние. Сливки приготовьте в домашних условиях.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Овощи промойте под проточной водой. Морковь очистите от кожуры. Масло налейте в стакан. Мясо достаньте из холодильника. Специи насыпьте на маленькие тарелочки. Вино налейте в стакан.
Шаг 1
Мясо посыпьте солью, горчицей, оливковым маслом. Налейте соевый соус и вино. Посыпьте мариноваться мясо на одну ночь. Поместите мясо в духовку на 30 минут при 180 градусов.
Шаг 2
Картофель почистите и нарежьте на кусочки. Посыпьте приправой и налейте масло. Выложите картофель на противень. Кабачки промойте и порежьте на дольки. Грибы, помидоры замаринуйте в специях. Запекайте овощи 50 минут при 180 градусов.
Шаг 3
Капусту разломайте на несколько частей, далее налейте сливки и посыпьте паприкой. Посыпьте орехами и запекайте 30 минут при 180 градусов.
Шаг 4
Вино смешайте с бадьяном, апельсином и варите на среднем огне. Налейте чайную ложку крахмала.
произвести впечатление
Подавайте блюдо на красивых тарелочках. Сверху посыпьте нарезанными фруктами.
Говядина куском в духовке
- Главная
- Видео 🏡
- Рецепты
- Вторые блюда
- Говядина куском в духовке
В гостях у Вани
Все видео: 93 шт
Еще видео канала В гостях у Вани
Салат с рисом, крабовыми палочками, огурцом и кукурузой
В гостях у Вани
Говядина куском в духовке:
Как вкусно приготовить говядину. Мясо в духовке, праздничный рецепт. Вкусную говядина подаю на праздничный стол, а также использую для салатов. Мне кажется, этот метод при запекании целого куска говядины самый удачный. Рецепт очень простой, но важен метод, и в этом пошаговом видео рецепте я все подробно показал. В приготовлении целого куска мяса нужно ориентироваться не на время запекания в духовке, а на температуру внутри куска мяса.
Ингредиенты:
- Кусок говядины 2 кг.
- Тимьян
- Розмарин
- Черный перец
- Дижонская горчица
- Подсолнечное масло
Приятного всем аппетита!
Оригинальное видео
Рецепты
Вторые блюда
Лучшая курица в духовке
В гостях у Вани
Самое вкусное мясо по-французски с курицей и заливкой в духовке
Люда Изи Кук
Два рецепта свинины в духовке: приготовила на праздничный стол и не прогадала
Вкусная минутка
5 рецептов мяса с картошкой
Кухня наизнанку
Другие видео категории — Рецепты
Рецепты аппетитных десертов и лайфхаки с едой
Бери и делай: Своими руками
Подборка сладких десертов на праздничный стол
Любовь Сазонова
5 быстрых тортов без возни на Новый год
Готовим дома с Олесей
Салат на праздничный стол с грибами и фасолью
Оксана Пашко
5 легких закусок на праздничный стол
Оксана Пашко
Салат с тыквой и крабовыми палочками
Галина Кухня
Приготовить нежный и воздушный бисквит совсем несложно!
Вкусная минутка
Телятина в тунцовом соусе по-итальянски: нежное и изысканное блюдо
Вкусная минутка
Тушеная говядина, запеченная в духовке | Выпечка на природе
3 комментария к запеченной говядине в духовке
Тушеная говядина в духовке
Зачем готовить тушеное мясо в мультиварке, если это тушеная говядина, запеченная в духовке, быстрее, проще и вкуснее?
Праздники. Вы заняты планированием еды на Рождество или Новый год, но между ними столько дней! Как вы сосредотачиваетесь на том, чтобы приготовить что-нибудь вкусное, когда вас окружают все отвлекающие факторы? Что ж, тушеная говядина — легкий выбор. Но не только любой тушеная говядина. Попробуйте это рагу из говядины, запеченное в духовке . Готовится всего за два часа (а не за ВОСЕМЬ в мультиварке). Мясо не подрумянивается. И делает свою собственную подливу без смесей или соленых бульонных кубиков.
Еще важнее – вкуснее! Когда тушишь в мультиварке 7-8 часов, картошка, сельдерей и даже морковь превращаются в кашу . По этому рецепту овощи полностью готовы, но тверды. Идеальный.
Чугунная эмалированная форма для запекания с крышкой — идеальный инструмент, чтобы сделать этот рецепт блестящим. Ознакомьтесь с этими высококачественными продуктами:
Советы по приготовлению идеального тушеного мяса, запеченного в духовке
Овощи: я использую большую четверку — картофель, сельдерей, морковь и лук. Но иногда я использую репу вместо картофеля или двух. На репу много клеветы, но у нее отличная текстура, она не разваривается и впитывает аромат всего, что ее окружает.
Какой тип мяса использовать?
Конечно, можно использовать тушеную говядину. Это просто. Но несколько недель назад я нашел 1,5-фунтовый стейк со скидкой в корзине для уценки. Я вытащил его из морозильной камеры, чтобы дать ему оттаять в течение часа или двух, затем нарезал его на 1-дюймовые кубики из частично замороженного — так намного легче резать — и он был идеальным.
Вы также можете использовать другое мясо, например баранину, или дичь, например оленину.
Обещаю, вам понравится результат – нежное мясо, твердые, но приготовленные овощи и ароматный густой соус. Все за два часа! Попробуйте.
Взгляните и на мой рецепт ирландского рагу. Оригинально и вкусно!
Распечатать рецепт
Тушеная говядина, запеченная
Зачем готовить тушеное мясо в мультиварке, если тушеное мясо, запеченное в духовке, быстрее, проще и вкуснее?
Время подготовки 15 минут мин
Время приготовления 2 часа часов
Общее время 2 часа часов 15 минут минут
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: запеченное рагу из говядины, легкое рагу из говядины
Порции: 8 Порции
Автор: Дон Херман
- 2 фунта Говядина (тушеное мясо или бифштекс, нарезанный кубиками)
- 4 lg Морковь, нарезанная ломтиками
- 3 lg Картофель, очищенный и нарезанный кубиками
- 2 стебля, нарезанный сельдерей
- 1 med Лук, нарезанный кусочками 9 0055
- 1 Банка на 14,5 унций Помидоры, нарезанные кубиками
- 1 стакан воды
- 3 ст.
л. тапиоки быстрого приготовления
- 2 ч. л. сахара
- 1 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. перца
- 1 д золы Острый соус (по желанию)
- 1 ломтик Хлеб, порванный на мелкие кусочки
Смешайте все ингредиенты в большой миске. Погрузите руки прямо внутрь и хорошо перемешайте.
Смажьте маслом большую (3 л) форму для выпечки. Вылейте содержимое чаши в блюдо. Накройте крышкой и запекайте при 375F в течение 2 часов.
Грязевые бары Миссисипи
1 комментарий
Если вы никогда не пробовали один из этих грязевых баров Миссисипи, вас ждет угощение….
Подробнее
Печенье с фисташками из темного шоколада
Комментариев нет
Фисташковое печенье с темным шоколадом Теперь с коричневым маслом! Это печенье с фисташками из темного шоколада…
Подробнее
Хрустящие ириски печенья
Комментариев нет
Три вкуса – грецкие орехи, шоколад и ириска – создают фантастическое печенье.
Подробнее
Классическое печенье с арахисовым маслом
Комментариев нет
Поклонники печенья с арахисовым маслом будут в восторге, добавив этот жевательный рецепт в свой репертуар.
Подробнее
Лучшие свиные отбивные, обжаренные на сковороде
1 комментарий
Это лучшие свиные отбивные, обжаренные на сковороде, и, что еще лучше, они просты…
Подробнее
Яйца, фаршированные беконом и чеддером
Комментариев нет
Яйца, фаршированные беконом и чеддером Что не делает бекон лучше? Это хит в этих Бэконах…
Подробнее
Если вы пробовали, что вы думаете? Дайте мне знать ваши результаты.
избранное
Рекомендуемые статьи
обновлено Рецепты основных блюд
Легкая и быстрая запеченная курица
обновлено on Торты Печенье Десерты Рецепты
German Lebkuchen Рецепт
обновлено Рецепты хлеба
Булочки для хлебопечки
Запеченная солонина и капуста в духовке
Главная » Основное блюдо » Запеченная солонина и капуста в духовке
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получить комиссию.
Перейти к рецепту
звезды 3 часа часов 15 минут минут
Основное блюдо
Солонина и капуста в духовке – Вы не поверите, как просто приготовить этот невероятно нежный и ароматный рецепт! Наш традиционный рецепт капусты, запеченной в духовке, и солонины готовятся медленно и медленно для самого аппетитного и совершенно надежного блюда в одной кастрюле.
Лучший и самый простой рецепт запеченной в духовке солонины и капусты
Солонина и капуста — классическое блюдо, которое можно приготовить на День Святого Патрика, Пасху, Песах или любой другой весенний праздник. (Он также отлично подходит для Рождества и Нового года!) Он включает нежную, соленую, сочную солонину, медленно обжаренную с земляной зимней капустой, для сытного и утешительного блюда.
За прошедшие годы мы перепробовали множество вариантов и разработали удивительно простой, почти надежный рецепт запеченной в духовке солонины и капусты, который понравится всей семье. Для меня это самый простой и вкусный способ его приготовления. Это комплексное блюдо из одной кастрюли со смесью картофеля и моркови, которое идеально подходит для межсезонья или в любое время, когда вы испытываете тягу к мясу и картофелю со специями!
Какие ингредиенты вам понадобятся
Вам понадобится всего несколько простых, свежих ингредиентов и несколько основных продуктов, чтобы приготовить лучшую солонину и капусту в духовке.
Вот все, что нужно для этого классического рецепта:
- Говяжья грудинка из солонины – плоская нарезка, с пакетом специй
- Цельнозерновая горчица – обычная или острая
- Светло-коричневый сахар – для легкой сладости
- Перец черный молотый – немного специй, чтобы сбалансировать сладкий и горчичный вкусы
- Капуста зеленая – свежая, без увядания
- Лук сладкий – желтый или белый
- Морковь – целая или маленькая морковь для облегчения приготовления
- Маленький молодой картофель – или другой предпочтительный маленький картофель
- Чеснок – свежий, очищенный и нарезанный
Хотите знать « где соль ?» Солонина сама по себе настолько соленая, что мясные соки приправят овощи во время приготовления. Не нужно добавлять дополнительно!
Как приготовить солонину с капустой в духовке
Время приготовления лучшего рецепта солонины с капустой составляет всего 15 минут . Затем мясо и овощи медленно запекаются в духовке в течение нескольких часов без каких-либо проблем.
Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить нежную, сочную деревенскую солонину и капустный ужин для вашей следующей семейной встречи:
Сначала разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и поставьте большую жаровню. Коротко промойте грудинку солонины под холодной водой, а затем обсушите. Поместите его в жаровню с жирной стороной вверх .
В небольшой миске смешайте цельнозерновую горчицу, коричневый сахар и черный перец. Натрите смесью верхнюю часть грудинки, чтобы равномерно покрыть ее.
Затем посыпьте пакетик приправ на дно жаровни вокруг говядины.
Налейте в сковороду 4 стакана воды, будьте осторожны, не смывая горчичную смесь с грудинки.
Плотно закройте верхнюю часть формы фольгой. Выпекать в предварительно разогретой духовке 2 часа .
Когда солонина будет почти готова, подготовьте овощи : Разрежьте капусту пополам и удалите сердцевину, затем каждую половинку разрежьте на 4 части. Очистите лук и нарежьте его дольками. Обрежьте и очистите морковь, а затем нарежьте ее на 2-3-дюймовые сегменты.
Когда солонина выйдет из духовки, увеличьте температуру до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите зубчики чеснока в сок, оставшийся на сковороде. Затем вокруг грудинки разложите капусту, лук, морковь и картофель.
Полейте овощи ложкой сока из кастрюли. Затем поместите солонину обратно в духовку и запекайте в течение 30 минут, накрыв крышкой . Налейте еще бульона на овощи и запекайте еще 30-45 минут, не накрывая крышкой, или пока самые крупные морковь и картофель не станут мягкими .
Получите полный (для печати) рецепт запеченной в духовке солонины и капусты ниже. Наслаждаться!
Часто задаваемые вопросы
Как нарезать и подать этот рецепт?
Когда жаркое будет готово, достаньте форму из духовки и дайте постоять несколько минут. Переложите говядину на разделочную доску и зубчатым ножом нарежьте грудинку на тонких полосок . Затем выложите солонину и овощи на тарелку и подавайте теплыми.
Подавайте с дополнительной горчицей или сливочным соусом из хрена.
Каковы предложения по хранению?
Остатки солонины и капусты очень вкусные! Храните охлажденные остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дня .
Используйте кусочки оставшейся солонины, чтобы сделать бутерброды с квашеной капустой и горчицей. Они великолепны на обед с горячей тарелкой ирландского сливочного супа из цветной капусты!
Почему мой рецепт жареной солонины оказался таким соленым?
Солонина ОЧЕНЬ соленая. Вот почему вы нигде не добавляете соль в рецепте. Соль из говядины придает вкус всем овощам. Не забудьте промыть солонину перед запеканием, чтобы удалить лишнюю соль.
Более вкусные рецепты на одной сковороде
- Рецепт ризотто с грибами быстрого приготовления
- Рецепт пасты с рикоттой и шпинатом в горшочке
- Куриное болото (рецепт рисового плова)
- Рецепт спагетти карбонара в одной кастрюле
- Рецепт итальянской курицы орзо быстрого приготовления
- Рецепт сковороды с лапшой в одной кастрюле
- Рецепт деревенского венгерского гуляша
- Рецепт американского гуляша в одной кастрюле
- Простой рецепт говядины по-сычуаньски
- Лучший рецепт куриного супа с лапшой
- Рецепт тушеной курицы (рецепт с курицей и соусом)
- Куриные тортеллини с соусом песто (рецепт запеченных тортеллини)
- Рецепт острой лапши рамен с креветками
- Рецепт домашнего гамбургера (макароны с чизбургером)
- Рецепт Carne Guisada (Con Papas)
Распечатать рецепт
4. 90 от 29 голосов
Оставить отзыв »
Просто запеченная солонина и капуста в духовке
Время приготовления: 15 минут минут
Время приготовления: 3 часа часы
Общее время: 3 часа часы 15 минут минуты
Вы не поверите, как легко приготовить нежную, ароматную запеченную солонину с капустой в духовке по этому надежному рецепту!
Количество порций: 8 порций
Стандарт США – метрическая система мер
- 3 ½ – 4 фунта грудинки солонины с пакетиком специй, плоская нарезка
- 3 столовые ложки цельнозерновой горчицы, обычной или острой
- 3 столовые ложки s светло-коричневый сахар
- ½ чайной ложки молотого черного перца
- 1 зеленая капуста
- 1 сладкая луковица
- 2 фунта моркови
- 1 ½ фунта молодого картофеля
- 8-10 очищенных зубчиков чеснока
9 0053
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Поставьте большую форму для запекания. Промойте грудинку из солонины в холодной воде, затем обсушите. Поместите его в форму для запекания.
В небольшой миске смешайте цельнозерновую горчицу, коричневый сахар и черный перец. Натрите смесью верхнюю часть грудинки. (Жирная сторона.)
Высыпьте пакет с приправами на дно жаровни. Налейте в кастрюлю 4 стакана воды, стараясь не смыть горчицу с грудинки. Затем плотно накройте верхнюю часть формы фольгой. Выпекать 2 часа.
Тем временем разрежьте капусту пополам и удалите сердцевину. Каждую половинку разрежьте на 4 дольки. Лук очистить и нарезать дольками. Нарежьте и очистите морковь. Затем нарежьте их на 2-3-сантиметровые сегменты.
Когда солонина выйдет из духовки, отрегулируйте температуру до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите зубчики чеснока в сок жаровни. Затем вокруг грудинки разложите капусту, лук, морковь и картофель.
Полейте овощи ложкой сока. Затем поместите обратно в духовку и запекайте 30 минут, накрыв крышкой . Затем полейте овощи еще ложкой бульона и запекайте еще 30–45 минут, не накрывая крышкой, или пока самые крупные морковь и картофель не станут мягкими.
Зубчатым ножом нарежьте грудинку из солонины на тонкие полоски. Затем выложите солонину и овощи на тарелку и подавайте теплыми.
Подавайте с дополнительной горчицей или сливочным соусом из хрена.
Остатки солонины и капусты очень вкусные! Хранить охлажденные остатки в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня .
Порция: 1,5 стакана, Калории: 572 ккал, Углеводы: 41 г, Белки: 34 г, Жиры: 30 г, Насыщенные жиры: 10 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 107 мг, Натрий: 2588 мг, Калий: 1580 мг, Клетчатка: 9 г, Сахар : 16 г, витамин А: 19063 МЕ, витамин С: 122 мг, кальций: 128 мг, железо: 5 мг
Готовите этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!
Поделитесь этим рецептом с друзьями!
Домашняя кухня Основное блюдо Рецепты на одной сковороде Ретро-рецепт День Святого Патрика World Flavors
15 декабря 2021 г.