Содержание
Готовим вкусные куриные желудочки: ТОП
1. Куриные желудки по-быстрому
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500г куриных желудков,
● 2 луковицы,
● 3 ст.л. растительного масла,
● ½ ч.л. соды,
● специи по вкусу,
● соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Промыть и обсушить пупочки, мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду – соус вспенится, когда пена сойдет, добавить специи, подсолить и перемешать массу, накрыть казан крышкой и на медленном огне потушить блюдо, помешивая периодически и подливая кипяток так, чтобы он постоянно покрывал желудочки. Готовить блюдо до мягкости желудочков.Многим куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, еще усилится, и получится еще вкуснее.
2. Тушеные с грибами и картофелем куриные желудочки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 650г куриных желудков,
● 400г картофеля,
● 300г грибов любых свежих,
● 50г сметаны,
● 1 яйцо,
● лавровый лист,
● соль,
● перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крупно нарезать грибы, картофель нарезать кубиками по 2см. Промыть желудки, удалить желчные пленки, снова промыть, разрезать, если большие, на 2-3 части, залить водой, положить лавр и проварить 2ч до мягкости. Добавить к готовым желудкам грибы, подсолить, довести до кипения, убавить огонь и 15мин проварить, положить картофель и варить до его готовности. Сметану перемешать с яйцом, залить смесь в кастрюлю, перемешать, убрать ее с плиты.Очень вкусными получаются куриные желудочки, приготовленные в сметане.
3. Тушеные в сметане куриные желудочки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1кг куриных желудков,
● 50г сливочного масла,
● по 2 моркови и луковицы,
● по 4 ст.л. майонеза и сметаны,
● растительное масло,
● черный перец,
● зелень,
● соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить желудки до мягкости, дать остыть и нарезать. На терке потереть морковь, измельчить лук, обжарить овощи на масле до полуготовности. Добавить к овощам желудки, 5 мин потушить, влить сметану, положить майонез, поперчить и посолить, заправить сливочным маслом, потомить все еще 5мин, добавить рубленую зелень, перемешать, убрать с плиты.
Следующий рецепт интересен тем, что желудочки готовятся не просто в сметанном, а в очень оригинальном сметанном соусе.
4. Куриные желудочки в оригинальном сметанном соусе
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500г куриных желудков,
● 150г сметаны,
● 2 маринованных огурца,
● по 1 луковице,
● моркови и зубчику чеснока,
● 0,5см корня имбиря свежего,
● 2 ст.л. хрена, черный перец,
● растительное масло,
● соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Проварить желудки в подсоленной воде 40мин, дать остыть, мелко нарезать. Очистить и мелким кубиком нарезать морковь и лук. В сковороде разогреть растительное масло, выложить измельченный имбирь и обжарить вместе с раздавленным чесноком, затем достать их из масла, положить в него желудки, морковь и лук, жарить 10мин, помешивая. Влить к желудочкам сметану, добавить хрен и мелко нарезанные огурцы, перемешать, поперчить и посолить, потушить на среднем огне еще 10мин.С желудками можно приготовить самые разные блюда, в том числе и своеобразный плов.
5. Плов с куриными желудочками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300г куриных желудков,
● 2 зубчика чеснока,
● 1,5 стакана длиннозерного риса,
● по 1 помидору,
● болгарскому перцу,
● маленькому баклажану и луковице,
● черный перец,
● масло,
● соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С большим количеством воды отварить желудки, подсолив бульон по вкусу, вынуть их из бульона и нарезать. Измельчить чеснок и на масле обжарить до ароматного запаха, добавить тертую морковь, нарезанные соломкой лук, баклажан, сладкий перец, жарить 3мин, положить некрупно нарезанный помидор, желудочки, поперчить и посолить, влить бульон, оставшийся от желудков, добавить промытый рис, накрыть крышкой и готовить блюдо 3мин на сильном огне, потом 7мин на среднем, затем на минимальном до готовности риса. Если необходимо, подливать бульон.Последний в нашей подборке вторых блюд из куриных желудков рецепт – самый необычный, по нему мы приготовим пупочки в пиве.
6. Куриные желудки в пиве
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500г желудков куриных,
● 2 луковицы,
● по 1 стакану куриного бульона и светлого пива,
● по 1 ст.
л. дижонской горчицы,
● винного уксуса, растительного и сливочного масла,
● 1 ч.л. сахара,
● мука,
● черный перец,
● соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растительное масло разогреть в глубокой сковороде, добавить сливочное, растопить и обжарить в смеси масел нашинкованный полукольцами лук, добавить очищенные и промытые желудки, нарезав их ломтиками, жарить 10мин, поперчить и посолить, влить при постоянном помешивании пиво и часть бульона, всыпать сахар, добавить уксус, накрыть крышкой и тушить блюдо полчаса, подливая бульон, если нужно, и помешивая. Когда желудочки станут мягкими, всыпать немного муки, перемешать, 2 мин потушить, добавить горчицу и перемешать блюдо.
Смотрите это видео на YouTube
Источник
Куриные желудки в сметане – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
5
(4)
45
Купить продукты
Куриные желудочки не только вкусные, но еще и крайне полезные. Желудки примерно на четверть состоят из полноценного белка, богаты клетчаткой, макро- и микроэлементами, а также витаминами.
Получить все это вам поможет наш рецепт куриных желудков в сметане. Благодаря сметане они получатся максимально нежными, а вы почувствуете приятный сливочный вкус.
Автор: Алена Сидорова,
кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
1 час 10 минут
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| Куриные желудки | 400 г |
| Сметана | 150 г |
| Морковь | 1 шт. = 130 г |
| Репчатый лук | 1 шт. = 80 г |
| Чеснок | 2 зубчик = 4 г |
| Растительное масло | 40 мл = 40 г |
| Вода | 400 мл = 400 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
заказать продукты
Сделать разнообразнее:
Используйте вместо сметаны жирные сливки.
Видео рецепта
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Очистите и промойте желудки, нарежьте средними кубиками. Покупайте куриные желудочки в охлажденном виде. Это поможет вам понять, насколько продукт свежий и качественный. Очистите и натрите морковь на крупной терке. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками, измельчите чеснок.
Шаг 1
На сковороде с частью разогретого масла обжарьте лук с морковью и чесноком до золотистого цвета.
Шаг 2
На другой сковороде с разогретым маслом обжарьте желудочки до золотистой корочки.
Добавьте к ним воду и тушите на среднем огне под крышкой в течение 45 минут.
Шаг 3
Смешайте овощи с желудочками, посолите, поперчите, добавьте сметану и тушите еще 15 минут.
человек выстрелил в живот возле ресторана St. Pete’s Rush Hour Chicken & Waffles — WFLA
Человек с огнестрельным ранением в животе возле «Часа пик» в Санкт-Петербурге …
Новости /
Человек с выстрелом в живот возле ресторана St. Pete’s Hour Hour Chicken & Waffles
«Демониако»: Pandillero арестован за убийство…
Videos español /
Ultimas noticias de tampa en TampaHoy.com с местными уведомлениями, El Tiempo, informacion, deportes y Entretenimiento de Tampa.
Придется ли губернатору Флориды Рону ДеСантису уйти в отставку, чтобы…
Syndication /
Гонка за 2024 год накаляется. Президент Джо Байден официально объявил, что баллотируется на второй срок. Теперь все внимание приковано к губернатору Рону ДеСантису.
Грант NOAA поможет ученым Mote расширить кораллы …
Новости /
Морская лаборатория Mote в Сарасоте недавно получила грант почти в 7 миллионов долларов от NOAA, Национального управления океанических и атмосферных исследований.
МАКС. ЗАЩИТНИК 8 ПРОГНОЗ НА 6
Погода /
Прогноз погоды на 18:00
Арест произведен по делу об убийстве Паско; Шериф Нокко «Это …
Новости /
Команда News Channel 8 представляет самую свежую информацию о событиях дня и своевременные обновления о местных видах спорта, погодных условиях и проблемах с дорожным движением.
Сотни трансвеститов и их союзников прошли маршем к …
Новости /
Подробности, касающиеся местных, региональных и национальных новостных событий дня, предоставлены командой News Channel 8, а также обновления о погоде и пробках.
Законодатели Флориды подают поправку, чтобы ДеСантис не…
Новости /
8 На вашей стороне У следователя Махсы Саеиди есть последняя информация.
Семья все еще ищет ответы спустя 3 месяца после Тампы …
Новости /
Прошло три месяца с тех пор, как мать из Тампы была убита под перекрестным огнем во время перестрелки в Силвер-Оукс. Семья Латойи Гей заявила, что у них нет ответов на вопрос о ее смерти.
HCSO предлагает бесплатные курсы скрытого ношения
Новости /
Всестороннее освещение местных, региональных, государственных и национальных новостных событий, затрагивающих район Тампы, обеспечивается командой News Channel 8 First at 4:00 News.
«Настоящая история любви»: пара из Хейнс-Сити празднует…
Новости /
«Настоящая история любви»: пара из Хейнс-Сити отмечает 80-летие брака
Республиканцы придерживаются разных позиций в отношении абортов …
Новости /
Республиканцы придерживаются различных позиций в отношении абортов по мере изменения доступа (NEXSTAR)
Активисты, выступающие за ЛГБТ, маршируют по историческому …
Новости /
Активисты ЛГБТ проходят маршем к историческому зданию Капитолия Флориды
- Последние видео
- 8 На твоей стороне
- Местные новости
- ВФЛА Сейчас
- Национальный
- Коронавирус
- Политика
Последние видео
«Демониако»: Pandillero арестован за убийство…
Видео español /
Придется ли губернатору Флориды Рону ДеСантису уйти в отставку, чтобы…
Syndication /
Грант NOAA поможет ученым Mote расширить кораллы …
Новости /
МАКС.
ЗАЩИТНИК 8 ПРОГНОЗ НА 6
Погода /
Арест произведен по делу об убийстве Паско; Шериф Нокко «Это …
Новости /
Сотни трансвеститов и их союзников прошли маршем к …
Новости /
Законодатели Флориды подают поправку, чтобы ДеСантис не…
Новости /
Семья все еще ищет ответы спустя 3 месяца после Тампы …
Новости /
HCSO предлагает бесплатные курсы скрытого ношения
Новости /
«Настоящая история любви»: пара из Хейнс-Сити празднует…
Новости /
Республиканцы придерживаются разных позиций в отношении абортов …
Новости /
Активисты, выступающие за ЛГБТ, маршируют по историческому …
Новости /
8 На твоей стороне
Законодатели Флориды подают поправку, чтобы ДеСантис не…
Новости /
Новый комиссар по страхованию Флориды говорит, что премия …
Новости /
БЕГЛОГО УБИЙСТВА ТАКЖЕ РАЗЫСКИВАЕТСЯ ПО ГРАЖДАНСКОМУ ДЕЛУ
На твоей стороне /
Шоколадный магазин в центре города сталкивается с необъяснимым …
Новости /
Служба экстренного реагирования на события 11 сентября в Тампа-Бэй пострадала от медицинской помощи …
Новости /
Владельцы квартир ждут ремонта через 20 месяцев после …
Новости /
Подготовка к Shred-A-Thon: что нужно знать
Новости /
Финансовый директор «упустил мяч» в претензиях страховых аджастеров …
Новости /
Кража личных данных на подъеме; уничтожьте документы …
Новости /
Кража личных данных на подъеме; уничтожьте документы …
Новости /
Вот как ваша электроника будет безопасно переработана …
Новости /
Уполномоченный по страхованию Флориды одобряет 1% «чрезвычайных ситуаций» …
Новости /
Местные новости
Грант NOAA поможет ученым Mote расширить кораллы …
Новости /
Законодатели Флориды подают поправку, чтобы ДеСантис не…
Новости /
Семья все еще ищет ответы спустя 3 месяца после Тампы …
Новости /
Шериф: мужчина из Лейкленда распылил химикаты на женщину, …
Новости /
HCSO предлагает бесплатные курсы скрытого ношения
Новости /
«Настоящая история любви»: пара из Хейнс-Сити празднует…
Новости /
Врач из Тампы надеется спасти жизнь ребенка, пожертвовав …
Новости /
«Исключительно злые люди»: шериф Грэди Джадд объявляет .
..
Новости /
И-75 вновь открылась после опрокинутых блоков полуприцепов …
Новости /
«Это демонический» водитель Uber Eats убит, человек…
Новости /
68 ветеранов из района Тампа-Бэй садятся на борт «Почетного рейса» в …
Новости /
Открыты избирательные участки для второго тура выборов в городе Тампа
Новости /
ВФЛА сейчас
Полиция обнародовала причину смерти Тайлен Мосли
Новости /
1 миллион долларов в год на всю жизнь среди новых игр из Флориды …
Новости /
«Пропавшие без вести и находящиеся под угрозой исчезновения»: бывшая звезда Nickelodeon …
Новости /
Женщину, пропавшую без вести 2 дня, нашли живой в подводном …
Новости /
Годовые абонементы в Мир Уолта Диснея снова поступят в продажу в этом …
Новости /
Национальный
Официальные лица: родители арестованы после «насильственного» нанесения татуировок …
Новости /
Детеныш редкой белой косатки замечен у берегов южной …
Новости /
Старшеклассник Луизианы награжден рекордсменом …
Новости /
Офицеры TSA помогают спасти жизнь пилоту в Richmond International …
Новости /
«Вторжение»: массивный рой подёнок оглушает жителей …
Видео /
Байден запускает заявку на 2024 год, рекорд ставок побьет …
Новости /
Один погиб, еще один тяжело ранен в результате пожара на …
Главная /
Мужчина из Северной Каролины обвиняется в стрельбе по шестилетнему ребенку .
..
Новости /
Ожидалось, что президент Байден объявит о переизбрании …
Новости /
Amazon приносит свои извинения после того, как водитель якобы пытался сбить …
Новости /
Корона вирус
Политика
Республиканцы придерживаются разных позиций в отношении абортов …
Новости /
Губернатор Рон ДеСантис путешествует за границу
Новости /
ДеСантис говорит, что законодательный орган Флориды отменит разработку …
Новости /
Законодатели начинают расследование в отношении медицинских ассоциаций Флориды …
Новости /
Ожидалось, что президент Байден объявит о переизбрании …
Новости /
Законодатели Флориды продвигают законопроект об «ответственности страховщика» …
Новости /
Ожидается, что Байден начнет кампанию 2024 года как республиканец …
Новости /
ДеСантис подписывает закон о минимальном пороге для выдачи …
Новости /
Законопроект о заброшенных кладбищах принят во Флориде
Новости /
Вскрытие потолка долга продолжается, поскольку республиканцы предлагают…
Новости /
Законодатели стремятся принять «Закон о прекращении поминок» после раннего …
Новости /
Цыпленок будет покоиться с миром в моей кладовке.
