Украшения из фруктов: фото. Украшение тортов фруктами

С тех времен, когда украшение блюд овощами и фруктами несло сакральный и религиозный смысл, прошло не одно столетие. Сегодня подобная практика стала искусством придавать готовому блюду эстетичный и изящный вид. При помощи различных техник кулинары и кондитеры создают неповторимые шедевры, которые поражают воображение. Однако попробовать свои силы в создании кулинарного творения может любой желающий в домашних условиях, нужно только запастись терпением. В этой статье вы узнаете о том, как декорировать блюда самостоятельно при помощи различных техник и удивить гостей своим мастерством.

Украшение блюд из фруктов: немного истории

История развития кулинарии насчитывает несколько тысяч лет. Со времен Римской Империи подход к украшению блюд серьезно трансформировался под воздействием культурных и духовных изменений в сознании людей. В то время торт больше напоминал хлеб, сдобренный медом, патокой или сухофруктами, а не кулинарное изделие, которое мы привыкли видеть на прилавках кондитерских магазинов.

Фруктовая нарезка для начинающих

Техника карвинга просто незаменима при подготовке фуршета, где будут подаваться небольшие легкие,…

Первые настоящие украшения для тортов были созданы в Великобритании в XIV веке во время правления Елизаветы I. Именно тогда подобные десерты стали готовить для королевских приемов, уделяя особое внимание их внешнему виду. В качестве первых попыток задекорировать торт использовалась паста на основе миндальной муки, известная в наши дни как марципан. В то же время активно развивалось украшение стола фруктами и овощами.

Особенно популярным стал дизайн десертов в XVII веке, когда в моду вошли свадебные торты. Так, торт жениха было принято украшать в темных тонах, используя черный шоколад. А кондитерское изделие для невесты традиционно делалось воздушным, оформлялось в светлых тонах с использованием крема.

Украшение торта Наполеон: кулинарные идеи

«Наполеон» — традиционный французский и итальянский десерт, приготовленный на основе. ..

Украшение из фруктов своими руками

Сегодня придать торту праздничный вид в домашних условиях может практически каждая хозяйка. И для этого совершенно не обязательно владеть специальными техниками и приемами.

Обыкновенный бисквитный торт с масляным или сметанным кремом можно украсить нарезкой из киви или банана. Необычно будет смотреться сочетание долек апельсина и клубники. В плане украшения блюд все ограничивается только фантазией кулинара. Закрепить свой шедевр можно специальным сахарным раствором или фруктовым желе.

Очень пикантно смотрится сочетание фруктов и шоколада. Для этого достаточно выложить нарезанные апельсины, клубнику или другие плоды на ваш вкус на торт и полить их растопленным шоколадом со сливками. Такое украшение тортов фруктами, фотографии которых сегодня, пожалуй, видел каждый, станет главной изюминкой любого застолья.

В последнее время большую популярность набирают различные дизайнерские техники декора блюд. Например, такой способ украшения из фруктов, как карвинг. Благодаря данной технике любой желающий может научиться создавать неповторимые композиции, которые не оставят равнодушным даже самого взыскательного гурмана.

Данное искусство пришло в современную кулинарию из Китая. Само слово «карвинг» произошло от английского «curving», что означает «ручная резьба». Этим словом называют фигурную резку фруктов и овощей для украшения различны блюд и десертов.

Узнаем как выполнить карвинг из овощей. Простые способы…

Красиво и оригинально оформленный стол сразу же привлечет внимание гостей. Один из способов,…

Школы обучения карвингу есть в любом мегаполисе. Всего за несколько уроков вас научат создавать собственные эффектные кулинарные шедевры при помощи специальных инструментов. Однако обучиться искусству резьбы по фруктам и овощам можно и самостоятельно. Главное, проявить фантазию, создавая украшения из фруктов. Простые цветочные и растительные мотивы станут отличным дополнением праздничного стола.

Инструменты для карвинга

Для освоения данной техники вам потребуются специальные инструменты. Обычный кухонный нож не сможет придать фруктам такую изящную форму, как специально заточенные лезвия. Итак, вот список основных инструментов для карвинга:

• Тайский нож, имеющий заостренную форму. С помощью этого инструмента выполняются основные элементы карвинга.
• Нуазетный нож для создания выемок круглой формы. Также используется для создания фруктовых шариков.
• Карбовочные ножи используются для придания фруктам и овощам форм в виде лепестков и листьев.
• Нож для каннелирования, который используются для создания бороздок и различных узоров.
• Серпантинорез для снятия стружки.
• Спирали для карвинга, придающие спиралевидную форму будущим изделиям.

Помимо перечисленных инструментов, часто используются кулинарные и маникюрные ножницы, пинцеты, шило и даже скальпели из медицинского сплава. В качестве материалов применяются любые фрукты и овощи, которым можно придать форму. Если вы решили попробовать свои силы в карвинге, то обязательно приобретите необходимый набор инструментов.

Основные приемы

Приемы, которые используются в домашнем карвинге, достаточно просты, но все же требуют определенной сноровки. Из фруктов можно создать изящные цветочные композиции для украшения тортов и десертов.

Одним из приемов, которому обучают новичков, является создание хризантемы. Для этого можно использовать обычное яблоко, которое требуется сперва очистить от кожуры. Предварительно плод закрепляется на горизонтальной поверхности. Затем, двигаясь по спирали, нужно аккуратно отщипывать листочки будущей хризантемы маникюрными или кулинарными ножницами. При этом можно контролировать длину и толщину каждого лепестка.

Создать изящные розы можно из груши, нарезав ее на тонкие ломтики и свернув как лепестки цветка. При этом не обязательно очищать фрукт от кожуры, которая придаст особенный вид уже готовому изделию. Закрепить розу у основания можно зубочисткой или карамелью.

Необычно украсить торт можно благодаря нуазетному ножу, при помощи которого делаются фруктовые шарики. Для этого обычно используется арбуз или дыня. Фрукт должен быть достаточно плотным, чтобы шарики держали форму.

Для создания листиков для цветков можно использовать клубнику. Форма этой ягоды в нарезке напоминает лист. Остается лишь придать нужную форму и сделать бороздки при помощи ножа для каннелирования.

У каждого мастера по карвингу есть свои приемы, которые нарабатываются в результате многолетнего опыта. Поэтому не стоит отчаиваться, если с первого раза у вас не получится создать задуманное. Проявите терпение и тренируйтесь, создавая украшения из фруктов. Фотографии изделий мастеров карвинга помогут сотворить красивые композиции в домашних условиях.

Как сохранить фруктовый декор?

Любое кулинарное творение достаточно быстро теряет свой вид. Поэтому единственным минусом украшения из фруктов является его недолговечность. Десерт с фруктовыми цветами следует незамедлительно подавать на стол, иначе он потеряет свою форму и свежесть. Однако существуют некоторые хитрости, которые помогут сохранить жизнь таким украшениям.

Если фруктовая композиция выполнена в горизонтальной плоскости, то можно залить ее желе, которое продается в любом супермаркете. Таким образом, получится эффект стекла, и торт сможет простоять в холодильной камере несколько суток.

Объемную фруктовую композицию также можно сохранить при помощи нехитрого рецепта. Для этого нужно приготовить сахарную карамель, нагрев на слабом огне 10 столовых ложек сахара с 1-2 столовыми ложками воды. Полученную смесь еще в теплом виде нужно нанести на фрукты кисточкой. Когда сахарное покрытие остынет, оно создаст на фруктах защитный слой в виде застывшего леденца.

Кроме вышеперечисленных способов, можно использовать специальную глазурь для карвинга, которая продается в кулинарных магазинах. Она позволяет сохранять композиции без карамелизирования, оставляя натуральный вид и вкус фруктов.

Декор тортов из марципана

Помимо украшения из фруктов, можно придать торту праздничный вид изделиями из марципана. Традиционно этот продукт изготавливается из миндальной муки, смешанной с водой и сахарной пудрой. Полученная масса вымешивается до состояния эластичного пластилина, из которого удобно лепить различные фигурки. Такое миндальное тесто можно окрашивать пищевыми красителями, что позволит создавать любые яркие композиции. Марципан долго хранится в холодильнике. При этом его вкусовые свойства совершенно не меняются.

Украшение для тортов из шоколада

Для того чтобы задекорировать торт шоколадом, не обязательно быть профессиональным кондитером. Достаточно купить плитку любимого черного или молочного шоколада и растопить ее на водяной бане или в микроволновой печи. Полученной массе можно придать любую форму, выливая ее тонкой струйкой на пергаментную бумагу. Когда шоколадные фигуры застынут, ими можно украшать уже готовый торт.

Очень красиво сочетаются шоколадные фигуры с фруктовыми нарезками, придавая десертам пикантный и очень аппетитный вид.

Украшение для торта из крема

При помощи кондитерского шприца любой торт или пирожное можно превратить в произведение искусства. Традиционно для этого используется крем на масляной основе. Для его приготовления понадобится 200 граммов сливочного масла, 0,5 стакана сахарной пудры и 5 столовых ложек сгущенного молока. Все ингредиенты требуется смешать миксером до образования густого крема, который способен держать форму. Перед использованием его рекомендуется подержать в холодильнике минимум 1 час. Благодаря различным насадкам, которые прилагаются к кондитерскому шприцу, можно придать крему любую форму. Как правило, кондитеры наносят его на боковую сторону десерта, а сверху делают украшение тортов фруктами. Фотографии шедевров кулинаров со всего мира помогут новичку создать свой неповторимый десерт.

Советы для начинающих

• Если вы решили постичь искусство украшения тортов, то запаситесь необходимым инвентарем – набором инструмента для карвинга, пергаментной бумагой и кондитерским шприцом.
• Пробуйте экспериментировать с цветом и сочетанием вкусов. Со временем вы найдете идеальные сочетания фруктов.

• Обязательно закрепляйте фруктовые композиции желе или карамелью. Так ваше творение дольше сохранится.
• Пробуйте создавать различные украшения из фруктов. Фото кулинарных изделий, приведенных в нашей статье, помогут вам обрести вдохновение для создания собственного шедевра.

Оригинальные украшения из овощей и фруктов в Калуге: 117-товаров: бесплатная доставка, скидка-63% [перейти]

Партнерская программаПомощь

Калуга

Каталог

Каталог Товаров

Одежда и обувь

Одежда и обувь

Стройматериалы

Стройматериалы

Текстиль и кожа

Текстиль и кожа

Детские товары

Детские товары

Здоровье и красота

Здоровье и красота

Продукты и напитки

Продукты и напитки

Электротехника

Электротехника

Дом и сад

Дом и сад

Мебель и интерьер

Мебель и интерьер

Промышленность

Промышленность

Торговля и склад

Торговля и склад

Все категории

ВходИзбранное

Оригинальные украшения из овощей и фруктов Цвет: черный

ПОДРОБНЕЕ

18 490

Фруктовое Сердце с резными розами из фруктов. Цвет: черный, Вид цветов: роза, Со съедобными

ПОДРОБНЕЕ

Оригинальные украшения из овощей и фруктов

ПОДРОБНЕЕ

Украшение блюд. Цветы из овощей Тип: цветок, Вид цветка: астра, гладиолус, лилия, нарцисс

ПОДРОБНЕЕ

Оригинальные украшения из овощей и фруктов. Нестерова Д.В.

ПОДРОБНЕЕ

Новогодние украшения оригинальные съедобные елочные игрушки Ломтик Тип: елочная игрушка, Вид

ПОДРОБНЕЕ

Мороз Евгений Владимирович «Необычные украшения из обычных овощей» Издательство: Астрель СПб,

ПОДРОБНЕЕ

Евгений Мороз «Необычные украшения из обычных овощей«

ПОДРОБНЕЕ

Необычные украшения из обычных фруктов | Мороз Евгений Владимирович Производитель: АСТ

ПОДРОБНЕЕ

Украшения из овощей для праздничного стола. Книга 2 арт-родник Производитель: Арт-Родник

ПОДРОБНЕЕ

Оригинальные украшенияУкрашения из овощей и фруктов

Дарья Нестерова «Оригинальные украшения из овощей и фруктов«

ПОДРОБНЕЕ

Оригинальные украшения из овощей и фруктов. Нестерова Д.В.

ПОДРОБНЕЕ

Украшения из овощей для праздничного стола. Книга 2 арт-родник Производитель: Арт-Родник

ПОДРОБНЕЕ

Украшение блюд. Цветы из овощей | Кузнецова Маргарита Егоровна Тип: цветок, Вид цветка: астра,

ПОДРОБНЕЕ

Новогодние украшения оригинальные съедобные елочные игрушки Ломтик Тип: елочная игрушка, Вид

ПОДРОБНЕЕ

Украшение блюд. Цветы из овощей Тип: цветок, Вид цветка: астра, гладиолус, лилия, нарцисс

ПОДРОБНЕЕ

Блюдо для фруктов «Золотой лист», 33,5×25×2,5 см, цвет зелёно-золотой Тип: блюдо, Форма: фигурная,

ПОДРОБНЕЕ

-25%

925

1231

Книга Оригинальные украшения из овощей и фруктов merchantCountBpg2: 0, cashback: 1, LT_cluster1: 1

ПОДРОБНЕЕ

-67%

1 295

3885

Оригинальный Швейцарский кухонный нож Victorinox для овощей и фруктов 6. 7803 Тип: Кухонный нож,

В МАГАЗИН

-67%

1 367

4101

Оригинальный Швейцарский кухонный нож Victorinox для овощей и фруктов 6.7703 Тип: Кухонный нож,

В МАГАЗИН

-73%

790

2955

Оригинальный Швейцарский кухонный нож Victorinox для овощей и фруктов 6.7401 Тип: Кухонный нож,

В МАГАЗИН

-67%

1 367

4101

Оригинальный Швейцарский кухонный нож Victorinox для овощей и фруктов 6.7706.L119 Тип: Кухонный

В МАГАЗИН

-67%

1 367

4101

Оригинальный Швейцарский кухонный нож Victorinox для овощей и фруктов 6.7706.L118 Тип: Кухонный

В МАГАЗИН

Оригинальный Швейцарский кухонный нож, фрукто-овощечистка горизонтальная Victorinox для очистки фруктов и овощей 7.6074

ПОДРОБНЕЕ

Елочное украшение/игрушка на елку/фрукты/овощи Бирюсинка Тип: елочная игрушка, Производитель:

ПОДРОБНЕЕ

Оригинальный Швейцарский кухонный нож, фрукто-овощечистка горизонтальная Victorinox для очистки фруктов и овощей 7. 6079.8

ПОДРОБНЕЕ

Елочное украшение/игрушка на елку/фрукты/овощи Бирюсинка Тип: елочная игрушка, Производитель:

ПОДРОБНЕЕ

Елочное украшение/игрушка на елку/фрукты/овощи Бирюсинка Тип: елочная игрушка, Производитель:

ПОДРОБНЕЕ

2 страница из 18

Оригинальные украшения из овощей и фруктов

Настольные украшения: с фруктами и овощами

Издательство Шиффер

(пока отзывов нет)

Написать обзор

Schiffer Publishing

Украшения для стола: с фруктами и овощами

Рейтинг
Требуется

Выберите Рейтинг1 звезда (худший)2 звезды3 звезды (средний)4 звезды5 звезд (лучший)

Имя

Электронная почта
Требуется

Тема обзора
Требуется

Комментарии
Требуется

Артикул:

53276

СКП:

9780764335105

MPN:

9780764335105

Вес:

1,00 фунта

Сейчас:

24,99 $

Текущий запас:

Количество:

Часто покупают вместе:

• Описание
• Информация о гарантии

Описание

Настольные украшения: с фруктами и овощами

Настольные украшения: с фруктами и овощами представляет собой резьбу по дереву с азиатскими корнями. Научитесь создавать замечательные украшения для стола и украшения для бокалов и тарелок. Эта книга содержит 440 цветных фотографий, узоров и практических пошаговых инструкций, которые помогут вам создать небольшие произведения искусства, которые легко изготовить. Вырежьте цветок, сформируйте рыбу, колокольчик, солнце и луну. С этого момента вы будете добавлять легкие штрихи к своим блюдам. Вы изучите основные приемы создания изысканных блюд из обычных фруктов и овощей, которые можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Изучите различные техники резьбы, которые предлагают широкий спектр проектов, достаточно простых для выполнения и достаточно потрясающих, чтобы удивить гостей вашей вечеринки.

Украшения для стола: с фруктами и овощами Характеристики:

• Мягкая обложка.
• 128 страниц.
• 440 Фото.

Просмотреть всеЗакрыть

Информация о гарантии

Все продажи книг являются окончательными. Возврат и гарантии недоступны

Посмотреть всеЗакрыть

Декоративные флажки — Фрукты и овощи — Флаги Toland

Что сегодня у вас на крыльце?

Если вы ищете идеальное украшение для дома или сада на любой сезон, не ищите дальше. В Toland мы считаем, что поднятие флага — это акт празднования и самовыражения. Благодаря большому выбору стилей в Toland Flags есть все, что вам нужно, чтобы наполнить свой сад птицами, кошками, собаками, бабочками, цветами и многим другим.

Toland Flags является официальным интернет-магазином декоративно-прикладного искусства Toland Home Garden. Toland Home Garden является создателем флага декоративно-прикладного искусства и работает уже более 45 лет. Толанд работает с более чем 500 художниками, создавая флаги с красивыми рисунками, которые украсят ваш дом и сад. В нашей коллекции, состоящей из тысяч дизайнов, обязательно найдутся темы для любого случая.

Флаги Toland печатаются в Сиэтле, штат Вашингтон. Наши заказы производятся по запросу, чтобы обеспечить 100% наличие на складе. Внутреннее производство позволяет быстро производить индивидуальные и персонализированные продукты. Toland гордится тем, что для печати в США используются высококачественные чернила и красители, гарантирующие яркие, устойчивые к выцветанию изображения. Флаги Toland напечатаны на прочной ткани из 100% полиэстера и предназначены для использования вне помещений. Эти флаги идеально подходят для украшения вашего дома и сада.

Доставка в Toland Flags всегда бесплатна. Бесплатная доставка на все товары позволяет легко украсить свой двор. Тысячи флагов с изображением работ сотен художников — идеальный дизайн для каждого сезона. Покажите своему курьеру свое чувство юмора с помощью забавных ковриков и флажков. Представьтесь дизайном с надписью «Привет, я Мэт» или проверьте флюиды у двери с флажком с надписью «Не раздражайся». Мы дадим вам повод посмеяться с юмористическими дизайнами Толанда, которые обязательно растопят лед, когда вы будете встречать гостей.

Покупайте больше, экономьте больше в Toland Flags. Наша ежедневная многоуровневая программа ценообразования предлагает больше скидок при покупке большего количества продуктов, помогая вам сэкономить с трудом заработанный хлеб. Покупайте флаги Toland, чтобы приобрести красивые произведения искусства, которые украсят ваш дом и сад. Toland стремится предложить широчайший выбор флагов декоративного искусства со смелыми узорами, яркими цветами и забавными произведениями искусства, включая птиц, цветы, спорт и музыку.

Ты гордишься тем, что ты американец, хотя ты знаешь, что свободен? Купите флаг 4 июля с патриотическими лепестками петунии, расписными горшками или гордыми вертушками. Флаги штатов и стран Toland — идеальный способ продемонстрировать гордость вашего штата или страны. Соберите флаги своих путешествий с широким выбором флагов стран Toland.

Покупайте флаги для кошек и собак в Toland Flags. На этих флагах изображены кошачьи друзья, собаки и отпечатки лап. Забавные флаги, включая фотобомбы и веселые фразы. Следите за графиком с забавными дизайнами на тему «Пивные тридцать», «Счастливый час» и «Винные часы». Юмористический дизайн Толанда заставит вас сказать, чувак, я люблю флаги.

Украсьте свой газон в этом сезоне сезонными флагами Toland.