14 блюд из морепродуктов по всему миру, которые вам нужно попробовать • Все о туризме

От прибрежного мексиканского города Веракрус до южного индийского штата Керала, для любителей морепродуктов со всего мира существует уникальная возможность – попробовать самые неожиданные и великолепные блюда, а некоторые даже научиться готовить. Что может быть лучше, чем привезти с собой новый рецепт и удивить гостей? В нашей статье вы узнаете о различных блюдах и их национальной принадлежности.

Рыба с жареным картофелем

Рыба с жареным картофелем, пироги и тушеное мясо – продукты,
часто связанные с Британскими островами. Английский завтрак, состоящий из
белой фасоли, бекона, помидоров, яичницы, колбасы и оладьи, также всегда
всплывает в памяти, когда мы слышим об английской кухне.

Статья по теме: Американский стрит – фуд, который нельзя не попробовать.

Однако есть блюдо, которое считается настоящей английской классикой. Считается, что данная популярная комбинация возникла в Великобритании в период с 1860 по 1863 год. Блюдо состоит из картофеля фри или картофельных долек, а также жареной рыбы, обычно из трески. Это блюдо является настоящим национальным достоянием, поскольку именно оно помогло пережить две мировые войны, жителям Великобритании.

Статья по теме: Веганская кухня в походных условиях.

Первую пятницу июня в Великобритании
проводиться день фиш-энд-чипс. Этот обычай появился на свет, когда жители
Британии по пятницам, по окончанию трудной трудовой недели отправляли детей в
лавку за вкусным  недорогим блюдом. С тех
пор в Британии сохранилась традиции по пятницам есть рыбу.

Укой

Это классическое филиппинское блюдо. Чтобы приготовить Укой, пекутся оладьи, в состав которых входит сладкий картофель и аннато – красный пищевой краситель. Ингредиенты соединяют вместе и жарят с неочищенными креветками. Кожура действительно остается на них, что делает блюдо особенным и неповторимым по вкусовым ощущениям.

Статья по теме: Турецкий огород: что можно взять на заметку россиянам?

Севиче

Латинская Америка предлагает своим гостям отведать вкусный севиче. Севиче является визитной карточкой во многих частях Латинской Америки, включая Перу и Эквадор. Он состоит из сырых морепродуктов, маринованных в цитрусовых соках в сочетании с различными приправами.

Традиционное приготовление блюда
подразумевает маринованное в лайме, мелко нарезанное мясо рыбы, дополненное
кольцами лука и рокото – острого перца. Блюдо имеет разные вариации
приготовления, например в сочетании с устрицами, кальмарами, черными гребешками
или креветками.

Пуассон Крю

Особенность тайской кухни – это жареные
блюда из риса и лапши с большим количеством овощей и соусов карри.  В их
приготовлении широко используется перец чили, а также тайский базилик, лимонная
трава и кокос.

Статья по теме: ТОП-17 самых дорогих продуктов мира.

Пуассон Крю это популярное таитянское
блюдо. Таити позаимствовало основную идею у Латинской Америки и поэтому за
основу этого блюда взято севиче, однако особым отличием здесь является добавление
кокосового молока для придания мягкого вкуса.

Ca Kho To

Вьетнам спешит удивить вас чем-то очень особенным. В данном блюде стейки сома тушат и покрывают карамелизированным соусом, а затем украшают луком шалот. Эта местная еда обычно подается с рисом.

Для маринада используется лимонный сок,
который позволяет отбить специфический запах рыбы. Базилик, травы и куркума
придает особенный аромат, а отличным дополнением к стейкам, служат тушенные
овощи.

Статья по теме: «Токай» (Tokaji)- король вин и вино королей

Буйабес – французская классика

Французская кулинария известна своим высоким классом и
превосходными ингредиентами.  Лук, фуа-гра, трюфели, морепродукты, кроссы и
багет – все всегда продумано до мелочей и неизменно подается в сопровождении с
бокалом вина.

Буйабес – это рагу из морепродуктов, которое появилось на свет во французском портовом городе – Марсель. Длинная история этого блюда началась с того, что буйабес была едой для простых рыбаков и в основном готовилась из остатков рыбы или отрубей. Современное исполнение этого блюда заключается в медленном приготовлении рыбного мяса, с помощью провансальских трав, в результате чего получается великолепный бульон.

Гравлакс –
вкусная шведская закуска

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, что входит в состав блюд настоящего шведского стола или скандинавского шведского стола, то на самом деле он прото немыслим без этого одного из самых популярных блюд. Гравлакс – это консервированный лосось, который подается на ржаном хлебе с соусом из укропа.

В Пуэрто-Рико, наслаждайтесь Pescado en Mojo Isleño

Mojo Isleño – островной соус, сделанный
из лавровых листьев, чеснока, перца, оливкового масла, уксуса, и других трав и
специй.  Обычно этот соус подается к морепродуктам и является отличным
дополнением многих национальных блюд.

Мокека

Побывать Бразилии и не отведать это блюдо – просто немыслимо. Это простое, приготовленное рагу из морепродуктов, помидоров, кориандра, зеленого лука, оливкового масла, чеснока и лука – настоящая бразильская классика. Распознав весь состав ингредиентов вы без труда сможете воспроизвести это блюдо у себя на родине.

Основа блюда – кокосовое молоко, пальмовое
масло и любые из трех видов морепродуктов: рыба, креветки или омары. Это блюдо
подается на столы в Бразилии уже около 300 лет. По традиции оно рассыпается по
глиняным горшочкам и украшается луком, помидорами и чесноком.

Индийская рыба Карри
Керала

Горячие карри с большим количеством перца
чили и раитой – самые распространенные блюда Индии. Зачастую они основаны
на рисе и часто являются вегетарианскими, а также изготовленными с помощью
добавления морепродуктов. Кориандр, имбирь, тмин, кардамон, шафран и
мускатный орех – любимые ароматизаторы.

Статья по теме:  Фуд туры для экстремалов.

Это блюдо имеет особый пикантный вкус. Карри Керала получило свое название от южного индийского штата Керала. Соус для рыбы готовится из имбиря, чеснока и лука, который добавляется в обжаренные специи. Затем рыба готовится в этом сочном, кипящем соусе, приобретая свой особенный вкус.

Бульеты Пуассона в Сенегале

Эти жареные рыбные шарики, обычно подают с
томатным соусом, легко
приготовить и еще легче съесть. Thiou de
boulettes de poissons подаються под острым соусом. Для их приготовления
используют филе трески или пикши. Само название этого блюда объясняет способ
его приготовления. Поскольку слово «thiou» означает тушеное мясо, филе белой
рыбы тушиться и поэтому может быть весьма пригодным вариантом для диетической
кухни.

Сашими в Японии

Даже за пределами Японии мы не можем избежать суши,
но японская кухня – это намного больше. Японская еда на основе лапши или
риса обычно состоит из морепродуктов, тофу или овощей.  Ингредиенты
готовятся на гриле, тушат на медленном огне, жарят во фритюре, готовят на пару,
или подают сырыми, как например в случае с сашими.

Сашими – это знаменитое японское блюдо, которое состоит из очень тонко нарезанной сырой рыбы. Обычно его подают с соевым соусом, имбирем и васаби. Филе разных сортов рыбы включает в себя следующие составные, которые создают отменное ассорти: лосось, креветки, кальмары, тунец, осьминог, скумбрия, ставрида, желтохвост, такифугу, гребешки, морской еж, кит, говядина.

Статья по теме: Незабываемый вкус Греции: разнообразим меню на новогоднем столе

Ролл с лобстером в Соединенных Штатах

Созданный в штате Мэн и первый раз поданный в Милфорде, штат Коннектикут, ролл с лобстерами быстро стал прибрежной классикой. Путешественники могут найти это классическое блюдо по всей территории США. Роллы с омарами обычно состоят из холодного мяса омаров, смешанного с майонезом и поданного на поджаренной булочке.

Пескадо а-ля Веракрузана – популярное мексиканское блюдо

Курица, тамале, лепешки, гордиты, кукуруза, рис и бобы
являются основой мексиканской кухни. Все блюда приправлены большим
количеством перца чили, корицы, тмина, чеснока и лука. Сладкий картофель,
арахис, авокадо, гуава, помидоры и шоколад также попадают в состав мексиканских
блюд.

Прибрежный город Веракрус известен этим рыбным блюдом из тушеного филе в каперсах, травах, оливках и помидорах. Обычно блюдо подается в сопровождении с тилапией. Блюдо имеет статус мирового класса. Филе белой морской рыбы отлично сочетается с рассыпчатым рисом и овощными салатами. Побывать в Новом Свете и ощутить его вкус, возможно только исследовав его гастрономические предложения.

Вкусная еда готовиться по всему миру, и каждый регион имеет
свои особенности. От горячей и острой азиатской кухни до изысканно
приготовленных блюд Франции и барбекю Северной Америки вы можете быть уверены,
что никогда не останетесь голодными, если вы готовы попробовать новые вкусовые
ощущения.  Невозможно объективно решить, какая кухня самая вкусная, но если
учесть ваши вкусовые предпочтения, то должно быть вы сможете открыть для себя
что-то новенькое и самое излюбленное за время путешествия!

Для оформления статьи использованы фотографии из открытых интернет-источников и фото-банков, не требующие указания авторства и разрешенные для коммерческого использования согласно лицензии CC0 Creative Commons.

Если Вам понравилось наше повествование или Вы хотите связаться с автором статьи, оставляйте комментарии к публикации, и он Вам обязательно ответит. Возможно, Вы сами хотите рассказать о своих туристических открытиях, читателям нашего он-лайн путеводителя будет очень интересно узнать о том, что Вы увидели, и что Вам показалось интересным! Оставляйте комментарии, вопросы, рассказывайте о впечатлениях о путешествиях, предлагайте темы для новых обзоров и статей!

Для тех, кто хочет читать наши новости в мобильной версии, оперативно следить за публикациями, подписывайтесь на наш канал в Яндекс-Дзен

польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей

Морепродукты избавляют от плохого настроения и депрессии. Люди, часто употребляющие в пищу морепродукты, меньше подвержены офисным стрессам. Поэтому жителям городов стоит как можно чаще включать морепродукты в ежедневный рацион питания.

Польза морепродуктов

Полезность морепродукта зависит от его биохимического состава. Например, креветки содержат множество железа, кальция, серы, магния и фосфора. Осьминоги обогащены витаминами группы В и С.

Морепродукты уникальны тем, что в них есть большое количество жирных полиненасыщенных кислот Омега-3 и Омега-6. Эти вещества особенно благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, защищают сосуды от истончения и образование бляшек.

Морепродукты нормализуют уровень холестерина в крови, регулируют обменные процессы в организме и влияют на желудочно-кишечный тракт. Белок, которые есть в любом морепродукте, легко усваивается и отлично насыщает организм энергией. Йод и железо поддерживают работу щитовидки и головного мозга.

В целом, в морепродукты малокалорийны, их часто используют для диетического питания. Средняя калорийность – 90 ккал на 100 грамм.

Вред морепродуктов

Морепродукты могут быть заражены. Например, глистами или паразитами (селедочный червь). Вирусные инфекции вызывают отравления, желудочно-кишечные расстройства. Еще зараженные морепродукты могут провоцировать обезвоживание, лихорадку, гепатит, инфекцию Норфолка и болезнь Боткина. Поэтому с осторожностью нужно относиться к непроверенным поставщикам морепродуктов.

Еще одна опасность: морепродукты могут содержать токсины и яды, которые попадают с морской водой в живые организмы. Больше всего вредных веществ накапливается в моллюсках, которыми питаются уже более крупные представители морских вод.

Токсичные морепродукты вызывают боли в животе, тошноту, головные боли. Могут появляться судороги, дезориентация в пространстве и даже кратковременная потеря памяти.

Как правильно выбрать морепродукты

Чаще всего морепродукты продаются в замороженном виде. При выборе ориентируетесь на дату производства, срок годности и внешний вид морепродуктов. От продукции не должно быть неприятного запаха.

Фото: pixabay.com

Если внутри замороженной упаковки есть иней, то морепродукты попадали под перепад температур с повторной заморозкой.

Качественные креветки имеют ровную и гладкую окраску, подогнутый хвост. Если хвост разогнут, креветка погибла еще до заморозки. Мидии должны быть с неповрежденными раковинами и ярко выраженными зазубринами. Хорошие устрицы отличаются нежно-бежевым цветом, с оранжевыми или розовыми вкраплениями.

Еще один ориентир при покупке морепродуктов – их цена. Деликатесные продукты обычно экспортируют со Средиземного побережья, Дальнего Востока, Юго-Восточной Азии, поэтому они попросту не могут стоить дешево. Если вам предлагают купить продукцию по дешевке, то скорее всего, с продуктом что-то не так.

Мнение эксперта

– Важно есть морепродукты, выловленные в экологически чистых местах. Потому что рыбы, моллюски, ракообразные хорошо накапливают соли тяжелых металлов и ртуть. Поэтому лучше есть рыбу коротко живущих сортов. За год-два они не успевают накопить концентрацию ртути, которая будет токсична для человека. Последние исследования показали, что в плавниках акул, содержание ртути зашкаливает. Польза от морепродуктов огромная. Прежде всего, это омега-3, которая хорошо усваивается. Еще фосфор, сера, селен. Морепродукты улучшают эластичность сосудов, благотворно влияют на сердечно-сосудистую и нервную системы. Средиземноморская диета, в которой используются морепродукты, признана достижением ВОЗ. В морепродуктах есть йод, который уменьшает заболевания щитовидной железы. Когда йод поступает в организм вместе с другими микроэлементами, он усваивается намного лучше, – рассказала врач-диетолог Марина Ваулина.

41+ Идеальные цитаты из морепродуктов и подписи к Instagram из морепродуктов

Оставить комментарий

/ К
Кухня без суеты

/ 12 января 2022 г. 23 ноября 2022 г.

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Кроме того, я участвую в нескольких других партнерских программах, которые позволяют мне зарабатывать, пока я рекомендую продукты, которые мне нравятся.

0
Акции

• Фейсбук

  0

• Электронная почта

Сочные креветки. Роллы с лобстером. Декадентские крабовые ножки.

Какие бы морепродукты ни появлялись в вашем Instagram, используйте эти забавные подписи к морепродуктам в Instagram, чтобы ваши снимки еды содержали более 1000 слов.

У нас есть забавные цитаты о морепродуктах, каламбуры о морепродуктах (креветки лучшие, извините, мы сами разберемся), а также короткие цитаты о морепродуктах и ​​в целом лучшие подписи в Instagram о морепродуктах, которые помогут вам порадовать своих подписчиков.

Используйте этот список, чтобы придумать забавные высказывания и слоганы о морепродуктах для маркетинговых материалов или личных фотографий.

Сфотографируйте блюдо из морепродуктов, чтобы получить большое разнообразие цветов и форм, или выделите что-то особенное, например красивый ролл суши.

Не забудьте сфотографировать несколько разных ангелов, чтобы показать все: от блестящих устриц до аппетитных ломтиков палтуса и классического теста из рыбы с жареным картофелем.

С более чем 40 цитатами из морепродуктов у нас достаточно, чтобы продержаться какое-то время. Добавьте эту страницу в закладки, чтобы использовать ее позже, или вдохновитесь нашими предложениями, чтобы придумать свои собственные.

ПОЛУЧИТЕ

БЕСПЛАТНО КУЛИНАРНУЮ КНИГУ И СЕКРЕТНЫЕ ЛАЙФХАКИ!

Это загружаемый ключ к кулинарному успеху без рекламы!

Эй! Если вы ищете способы улучшить свою игру в Insta, ознакомьтесь с этими обязательными лайфхаками для фотографирования на телефон!

• Кольцевой фонарь для селфи со штативом — это то, что нам нужно, чтобы получить максимум от ваших снимков. Он очень портативный, но может дать вам отличное освещение, которое действительно делает селфи популярными. Нажмите здесь, чтобы проверить цены на Amazon.
• Объектив «рыбий глаз» для телефона — делайте красивые снимки крупным планом с помощью этого легко надеваемого объектива для телефона. Так много людей не понимают, что вы можете добавить линзы в свой телефон, и это действительно имеет большое значение. Нажмите здесь, чтобы проверить цены на Amazon.
• Пульт дистанционного управления камерой телефона — это важно, если вы пытаетесь сделать какие-либо снимки с собой, так как вы можете настроить телефон и фактически использовать этот небольшой пульт дистанционного управления, спрятанный в руке или за спиной, чтобы получить потрясающие фотографии Insta, чтобы поделиться с миром. Нажмите здесь, чтобы проверить цены на Amazon.
• Мгновенный фотопринтер HP Sprocket — в напечатанных фотографиях есть что-то, что мы все еще любим, хотите ли вы подарить их кому-то или украсить ими. Этот принтер очень маленький, легко переносимый и является одним из лучших способов создавать настоящие сувениры в Instagram. Нажмите здесь, чтобы проверить цены на Amazon.
• Полный набор объективов для камеры телефона . Хотите ли вы макро, микро или «рыбий глаз», это полный набор объективов для камеры телефона, который мгновенно выведет ваши фотографии Insta на новый уровень. Нажмите здесь, чтобы проверить цены на Amazon.

Лучшие подписи к Instagram из морепродуктов

1. Морепродукты заставляют вас жить на 10 лет дольше.

2. Я хочу, чтобы кто-то смотрел на меня так, как я смотрю на морепродукты.

3. Большинство блюд из морепродуктов следует просто подогреть, а затем отпраздновать с радостью.

4. Единственный вид морепродуктов, которому я доверяю, это рыбная палочка.

5. Морепродукты — один из последних диких продуктов, которые мы регулярно едим.

6. Мало что я люблю больше, чем есть морепродукты.

7. Плохой день с морепродуктами лучше, чем хороший день с чем-то еще.

8. Держи свой рок-н-ролл, а я иду за лобстерами.

9. Хранение катушки.

10. Морепродукты не могут решить все проблемы, но это хорошее начало.

11. Ты мой лобстер.

12. Океан лечит все.

Смешные подписи к Instagram с морепродуктами

13. Я на диете из морепродуктов. Я вижу еду, я ем ее.

14. Видеть еду, есть еду.

15. Пришел, увидел, раков поел.

16. Само себя не отсосет.

17. Мясо рыбы практически овощ.

18. Извините, я не слушал, я думал о крабовых лапках.

19. Давайте попробуем.

Короткие подписи к Instagram с морепродуктами

20. Свежая морская жизнь.

21. Любовь к морепродуктам.

22. Морская жизнь.

23. Вкус морепродуктов.

24. Время морепродуктов!

25. Экипаж морепродуктов.

26. Я верю в треску.

27. Уменьшите свою жизнь.

28. Вспыльчивый папа.

29. Морепродукты час.

30. Встретимся за столом с морепродуктами.

Симпатичные подписи к Instagram из морепродуктов

31. Морепродукты ничего не решают, но это хорошее начало.

32. Нет более искреннего любовника, чем любовь к еде.

33. Креветки лучшие.

34. Поймай меня, если смогу.

35. Давай сходим с ума.

36. За деньги счастье не купишь, но можно купить креветок, и это одно и то же.

37. Креветки.

38. Давайте все замолчим.

39. Просто девушка, которая любит лобстеров.

40. Я звезда креветок.

41. Король креветок.

Хотите еще несколько цитат о еде и напитках?

Посмотрите другие наши посты, чтобы найти больше подписей и цитат о ваших любимых блюдах!

• Цитаты и подписи к салатам
• Цитаты и подписи к кофе
• Цитаты и подписи к сырам
• Цитаты и подписи к пицце
• Цитаты и подписи к ресторанам
• Цитаты и подписи к бургерам s
• Цитаты и подписи к ужину
• Цитаты и подписи к суши
• Кулинарные цитаты и подписи
• Обеденные цитаты и подписи
• Цитаты и подписи к завтраку
• Цитаты и подписи к завтраку
• Цитаты и подписи к бекону
• Цитаты и подписи к вафлям
• Цитаты и подписи к закускам
• Цитаты и подписи о здоровом питании
• Цитаты и подписи к блинам
• Цитаты и подписи к картофелю
• Рис с цитатами и подписями
• Попкорн с цитатами и подписями
• Яйца с цитатами и подписями
• Мясо с цитатами и подписями
• Фрукты с цитатами и подписями
• Цитаты и подписи к овощам
• Цитаты и подписи к тако
• Цитаты и подписи к бутербродам
• Цитаты и подписи к авокадо
• Цитаты и подписи к домашней еде
• Макароны и подписи к ним
• Цитаты и подписи к хлебу
• Цитаты и подписи к рогаликам
• Цитаты и подписи о чае
• Цитаты и подписи о еде
• Цитаты о голоде
• Цитаты и подписи о еде
• Цитаты и подписи о пище для души
• Картофель фри с цитатами и подписями
• Макароны и сыр с цитатами и подписями
• Острые блюда с цитатами и подписями
• Сахар с цитатами и подписями
• Углеводы с цитатами и подписями
• Масло с цитатами и подписями
• Цитаты и подписи к еде
• Арахис
• Молоко
• Зерновые
• Суп
• Мед

0014

• Пикл цитаты и подписи

0
Акции

• Фейсбук

  0

• Электронная почта

Поиск правильного сообщения может дать продавцам морепродуктов преимущество

Лососевые
Ракообразные
Морская рыба
+15 еще

12 марта 2022 г. , 8:00

В преддверии первой глобальной выставки морепродуктов 2022 года исследование Стерлинга подчеркивает различия в маркетинговых сообщениях о морепродуктах по всему миру и то, как одни из них более успешны, чем другие.

Исследователи сравнили обмен сообщениями на выставке морепродуктов в Брюсселе и выставке рыболовства в Циндао.

Исследователи из Института аквакультуры Университета Стерлинга и партнеры изучили логотипы, сертификаты и заявления на стендах экспонентов на выставках морепродуктов в Китае (Гуанчжоу, Циндао и Шанхай), Европе (Брюссель) и США (Бостон) в течение 2019 г..

Они обнаружили четкую разницу в подходах между глобальным югом — в основном Китаем, и севером — Европой и Северной Америкой. Китайские сообщения были сосредоточены на безопасности пищевых продуктов и качестве самого продукта, в то время как европейские и североамериканские потребители интересовались устойчивостью производственных процессов.

В этом году торговые выставки начнутся 13 марта с выставки Seafood Expo North America в Бостоне, США.

Исследователь с докторской степенью Уэсли Малкорпс, который руководил исследованием, сказал: «Глобальный Север продемонстрировал высокий интерес к экологической устойчивости, что обусловлено потребительским спросом на экомаркировку и устойчивые методы производства.

Уэсли Малкорпс — научный сотрудник Stirling и ведущий автор исследования.

«Тем не менее, Китай продемонстрировал более высокий интерес к сообщениям о «безопасности» и «качестве», что можно объяснить опасениями по поводу безопасности пищевых продуктов из-за менее развитых стандартных операционных процедур, чем это является нормой для розничных продавцов в Европе и Северной Америке. .

«Обмен сообщениями о качестве был использован для усиления ассоциаций с воспринимаемыми природными характеристиками и пользой для здоровья от потребления морепродуктов на китайском рынке».

По словам г-на Малкорпса, такое понимание может способствовать улучшению связи между производителем и потребителем, а также улучшению производства и деловой практики.

Понимание культуры, стратегий обмена сообщениями и интерпретации может улучшить передачу характеристик продукта и, в свою очередь, улучшить деловую и производственную практику, лучше удовлетворяя ожидания конечного потребителя.

Уэсли Малкорпс, аспирант Университета Стерлинга

Он продолжил: «Коммерческие торговцы морепродуктами часто выступают в качестве редакторов выбора для конечных потребителей. Поэтому важно донести производственные процессы и вопросы устойчивого развития до трейдеров и рынка. Понимание культуры, стратегии обмена сообщениями и интерпретация могут улучшить передачу характеристик продукта и, в свою очередь, улучшить деловую и производственную практику, лучше отвечая ожиданиям конечного потребителя».

Исследователи работали с местными жителями и представителями факультета искусств и гуманитарных наук Университета Стерлинга, чтобы понять различные культурные представления об обмене сообщениями.

Мистер Малкорпс сказал: «Например, мы исключили слово «свежий» из нашего исследования. Китайские потребители ценят «свежесть» и предпочитают покупать живую или только что забитую рыбу, в то время как потребители из Северной Америки часто предпочитают более обработанные продукты.

«Но китайские иероглифы для морепродуктов уже содержат слово «свежие», поэтому китайские торговцы не очень часто использовали этот термин на своих стендах. Таким образом, сравнение использования слова «свежий» на выставках морепродуктов могло исказить результаты».

Использование «качественных» сообщений использовалось для усиления положительных ассоциаций с потреблением морепродуктов.

Исследователи сотрудничали с Эдинбургским университетом, Университетом Кафрелшейха, Научно-исследовательским институтом рыболовства в Южно-Китайском море, Шанхайским океаническим университетом и Массачусетским университетом в Бостоне.

Исследование проводилось в рамках проекта по интенсификации зеленой аквакультуры (GAIN), финансируемого программой Европейской комиссии Horizon 2020. Бумага « Глобальная торговля морепродуктами: информация об устойчивом развитии и заявления основных регионов-производителей и потребителей» опубликована в журнале Sustainability .