.0017

Сезон супов все еще продолжается… когда погода меняется и меняет курс каждый день. Один из наших любимых супов для такой погоды — 9.0016 Узбекская шурпа – Суп из баранины и овощей. Его легко приготовить, но при этом получается много слоев вкуса. Оно восхитительное, теплое, сытное и достаточно острое, чтобы дать намек на тепло, а баранина должна стать звездой этого блюда.

Этот суп вдохновлен тем, что я ел много лет назад во время поездки в Ташкент, во время обеда в милом маленьком кафе, где подают плоские шашлыки и свежеиспеченный хлеб. Я до сих пор помню это, как будто это было вчера.

Ташкент – столица Узбекистана. Он известен своими многочисленными музеями, базарами и сочетанием современного и советского архитектурного наследия. Еда тоже вкусная.

Теперь шурпу можно приготовить, когда у вас есть несколько свободных часов, просто смешав все ингредиенты в жаростойкой посуде с достаточным количеством воды (см. рецепт), накрыв крышкой и готовя на медленном огне при 180°C в течение нескольких часов. . Или, если вы такой же занятый родитель, как и я, вы можете быстро приготовить мою адаптацию с помощью скороварки…. без компромиссов во вкусе, я вам обещаю.

Вы также можете легко заменить овощи на ваши любимые овощи, или, если вы придерживаетесь кето, картофель, нут и морковь можно заменить цветной капустой, шпинатом и зеленой фасолью.

Надеюсь, вы попробуете, вот кулинарное видео и его можно распечатать.

5 из 1 голосов

Распечатать

10 минут

20 минут

30 минут

Вкус многослойный, но при этом получается многослойным. Оно восхитительное, теплое, сытное и достаточно острое, чтобы дать намек на тепло, а баранина должна стать звездой этого блюда.

Курс:

Основное блюдо, закуска

Автор: SadisCraft

• 1
  фунт
  баранья лопатка или баранья лопатка
  на кости
• 2
  столовая ложка
  оливковое масло
• 1
  средний лук
  нарезанный
• 2-3
  средний помидор
  вдвое
• 1
  средняя морковь
  нарезанный
• 1
  зеленый перец
  нарезанный
• 1
  красный перец
  нарезанный
• 1
  палка
  сельдерей
  нарезанный
• 2
  картофель
  разрезать на четыре части
• 1
  чашка
  предварительно приготовленный, осушенный нут (по желанию)
  по желанию
• соль и перец по вкусу
• 2-3
  зубчики чеснока
  весь
• 1
  столовая ложка
  паприка
• 1
  чайная ложка
  тмин
• 1
  чайная ложка
  свежий розмарин (по желанию)
• 1
  горсть
  свежий кориандр и многое другое для украшения
  мелко порезанный
• 1
  лавровый лист
• 1
  столовая ложка
  томатное пюре
• 1-2
  фондовый куб
• 8-9
  чашки
  вода
  курица или говядина

1. В глубокую сковороду добавить масло и мясо. Помешивая, обжарьте его в течение нескольких минут, чтобы он стал коричневым. Добавьте 4 стакана воды.

2. Добавить соль, перец и целые зубчики чеснока. Снимите пену и доведите до кипения. если вы готовите в обычной кастрюле и готовьте, пока мясо не станет мягким. Если вы используете скороварку, накройте крышкой и готовьте в течение 7-8 минут или пока мясо не станет мягким.

3. Пока баранина готовится, нарежьте овощи и обжарьте все, кроме помидоров, пару минут на сковороде с 1 ст. ложкой масла на среднем огне. (смотрите видео)

4. Добавьте бульонный кубик, соль, перец, помидоры, паприку, тмин, лавровый лист и розмарин.

5. Добавьте овощи в бульон, добавьте оставшиеся 4 стакана воды, томатную пасту и нарезанный кориандр. Хорошо перемешайте и готовьте еще 1 минуту в скороварке или еще 15-20 минут на обычной сковороде, пока картофель не будет почти готов.

6. Наконец, добавьте нут и дайте ему прокипеть около минуты, чтобы он прогрелся. Выключите огонь, украсьте нарезанным кориандром и подавайте горячим с хлебом на ваш выбор. Или отдельно, если вы на диете.

Метки: целебный бульон, здоровое питание, здоровое питание, здоровый ужин, домашняя еда, бульон из баранины, низкоуглеводный, обед, быстрое питание, рецепт, шурпа, суп, узбекская шурпа

Как приготовить шурпу в домашних условиях рецепт. Шурпа

Шурпа — национальное узбекское блюдо , суп, рецепт которого пришел с Востока. Шурпа относится к супам с начинкой и имеет много разных названий. Готовится очень легко и просто. Суп обычно готовят с бараниной, но можно приготовить и с говядиной для тех, кто не любит баранину.

Шурпа рецепт в домашних условиях

Состав:

• Баранина — 1 кг, можно с костью или с жиром
• Перец болгарский — 3 шт
• Лук репчатый — 1 большая головка
• Картофель — 3 средних картофеля
• Помидор — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Зира (тмин), соль, перец — по вкусу
• Укроп, кинза — в пучке

Приготовление:

1. Мясо режем и жарим в казане. Тушить мясо около 10 минут.
2. Мелко нарежьте лук и добавьте к жареному мясу, увеличьте огонь.
3. Как только лук приобретет золотистый цвет, добавить морковь, нарезанную соломкой, и приправу тмин.
4. Нарезать перец и добавить к мясу.
5. Помидоры очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и тоже кладем в казан. Солим, добавляем остальные специи. Содержимое казана тушите 20 минут.
6. Картофель чистим, режем кубиками и добавляем в шурпу, заливаем водой той густоты, которая вам больше нравится. Довести до кипения и варить 5 минут. Нарезаем свежую зелень, заправляем ею суп, и через 2 мин. до готовности добавить чеснок.
7. Вскипятить и дать настояться.
8. Вынуть зелень и разлить домашнюю шурпу по тарелкам.

Как приготовить шурпу из говядины?

Шурпа должна получиться наваристой и густой, чтобы она стала именно такой, ее нужно варить на медленном огне, как и другие супы, пришедшие к нам из Средней Азии.

Состав:

• Говядина — 0,5 кг
• Картофель — 0,5 кг
• Лук репчатый — 5 шт.
• Кислые яблоки — 1 шт.
• Сало — 100 г
• Помидоры — 5 шт.
• Чеснок — 3 шт.
• Лавровый лист — 4 шт.
• кинза — 2 ст.л. л.
• Красный перец — 1 стручок
• Укроп — 2 ст.л. л.

Приготовление:

1. Сало нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде, пока не вытопится жир. Мясо моем и нарезаем некрупными кусочками, складываем в кастрюлю.
2. Вымойте помидоры, очистите лук и нарежьте. Добавьте в сковороду и жарьте все вместе 10 минут.
3. Затем вымойте, очистите картофель и нарежьте кубиками, поставьте на 5 минут. обжарить на сковороде.
4. После этого налейте в кастрюлю 2 литра воды, вскипятите ее и положите туда мясо с картошкой и овощами. Когда вода снова закипит, добавляем соль и продолжаем варить шурпу на среднем огне в течение часа.
5. За 20 минут до готовности нарежьте яблоки и чеснок, добавьте их в суп.
6. В конце варки в шурпу положить молотый красный и черный перец, лавровый лист, кинзу, ажгон или укроп. При желании можно добавить куркуму, которая является очень полезной специей и может помочь даже при серьезных заболеваниях.

Как приготовить шурпу на костре?

Если предстоит встреча на природе, можно приготовить замечательную шурпу на костре, которая будет как нельзя кстати после прогулки в лесу.

Состав:

• Говядина или баранина — 600 г
• Жир — 60 г
• Лук репчатый — 600 г
• Баклажан — 1 шт.
• Картофель — 600 г
• Помидоры — 300 г
• Перец болгарский — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Вода — 3 л
• Перец черный горошком, соль, лавровый лист, зелень, кориандр молотый, базилик
• Маринад
• Сахар, соль по вкусу
• Уксус — 300 г
• Вода — 300 мл

Кулинария:

1. Разожгите огонь, подготовьте котел, промойте жир и положите его в котел, чтобы растопить.
2. Мясо вымойте и нарежьте на средние куски. Добавляем специи и обжариваем мясо до появления корочки. Это займет около 25 минут. Затем выньте кусочки мяса и положите в отдельную посуду.
3. Очистить и вымыть морковь. Затем нарежьте его кубиками. Лук очистить и половину нарезать мелкими кубиками, затем добавить его вместе с морковью в казан и жарить до размягчения овощей. Положите мясо обратно в кастрюлю.
4. Болгарский перец, помидоры, баклажаны помыть. Нарежьте их и тоже положите в кастрюлю.
5. Теперь приготовьте луковую заправку. Для этого нарезаем оставшуюся луковицу длинной и тонкой соломкой, добавляем соль и все перемешиваем. Лук отжать руками и залить маринадом, смешав уксус, воду и сахар.
6. Налейте воду в котел и закройте его крышкой. Варить шурпу 2 часа. Когда вода закипит, снимите пену. Огонь не должен быть большим.
7. Очистить и нарезать картофель. Добавить в шурпу лавровый лист, перец и картофель. Варите суп еще 20 минут, чтобы сварился картофель. Солить по вкусу. В конце добавьте специи, растерев их в руках.
8. На стол готовую шурпу подают следующим образом: мясо с овощами разложите по тарелкам, а бульон разлейте по пиалам. К супу подать тарелку маринованного лука. Добавляем лук прямо в бульон, который посыпаем мелко нарезанной зеленью. Домашний суп-шурпа готов!

Шурпа относится к восточным блюдам , которые готовятся из баранины с овощами и специями. При приготовлении шурпы получается ароматный и наваристый бульон, в котором варятся мясо и овощи. Очень вкусная шурпа получается, если ее приготовить на костре во время отдыха на даче или на костре. Тогда она приобретает ни с чем не сравнимый аромат, а приготовленная в домашних условиях шурпа из говядины тоже станет очень сытным и вкусным блюдом , которое понравится всем.

Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Мало кто не слышал о классической шурпе, но думаю, что слышали многие, но не все пробовали 😉
А попробовать хотя бы раз стоит! Классическая шурпа готовится из баранины. И при всем желании заменить баранину говядиной или даже курицей, тем не менее настоятельно рекомендую вам хотя бы раз приготовить ее по всем правилам, с бараниной.
Бульоны и супы из баранины получаются очень вкусными! Многие из вас, кто не любит баранину в запеченном или жареном виде, обязательно оценят ее в бульоне или супе. Из баранины получаются отличные наваристые супы, они слегка сладковатые — необыкновенный вкус!
Я пытаюсь купить баранину на рынке. При покупке следует понюхать, чтобы мясо было свежим и не имело посторонних запахов. В общем, баранина, которая нестерпимо «воняет» (извините за мой французский), мне как-то ни разу не попадалась. Стараюсь брать молодую баранину, очень вкусно. А кроме того, баранина очень полезна для организма. Поэтому на востоке шурпа считается лечебным блюдом))
Также интересная деталь, что шурпа может быть как первым, так и вторым блюдом, и готовить ее лучше в холодное время года — для разогрева.

Ингредиенты

баранина на кости (ребрышки, грудинка, рулька)	1 кг
вода	2,5-3 литра
лук	2 шт.
лук репчатый (сладкие сорта)	2 шт.
картофель (невареные сорта)	5-7 шт (средний размер)
Болгарский перец	2 шт.
помидоры	2 шт.
морковь	2 шт.
чеснок	2 зубчика
острый перец чили (по желанию)	1 шт.
зира	5 г
паприка	5 г
хмели-сунели	5 г
соль	вкус
растительное масло для жарки	1-2 столовые ложки

Гостем статьи станет чудесный суп, родом из Узбекистана. Шурпа – излюбленное блюдо жителей среднеазиатского региона. По сути, это жирный наваристый бараний (или говяжий, птичий) бульон, заправленный крупно нарезанными овощами.

Вы знаете, когда подают шурпу? Практически всегда ей найдется достойное место на столе: на свадьбе, на поминках, в шумной дружеской компании и в тихом семейном кругу. Его предлагают самым дорогим гостям — иногда в начале трапезы, а иногда в конце, иногда на завтрак, а то и на обед или ужин. Рассмотрим самые популярные рецепты приготовления шурпы в домашних условиях.

Так что же такое шурпа? Это традиционный заправочный суп из мяса и овощей, который появился на Востоке и стал одним из самых популярных и востребованных. Сегодня он известен не только в странах Востока, но и в некоторых странах Европы.

Шурпа также имеет несколько других распространенных названий: чорба, чорпа, сорбо, шорпо. И переводятся такие названия примерно как «тушенка», так что они полностью передают суть блюда.

Какие ингредиенты обычно используются?

Шурпа – очень жирный, наваристый суп, так как его традиционный основной компонент – баранина. Лучшие куски мяса для шурпы – корейка (задняя часть) и грудинка. Ребрышки тоже хороши, хотя мяса в них не так много. В идеале готовить шурпу сразу из нескольких видов мяса, не отделяя их от костей. Так бульон будет крепче, а суп получится особенно вкусным.

Если в мясе недостаточно жира, добавляется курдючный или висцеральный жир, на котором обжариваются все ингредиенты. Допускается использование растительного масла. Вместо баранины можно использовать говядину, птицу и даже рыбу. Охотники легко могут приготовить шурпу из дичи на костре: из оленины, зайца, утки. Свинина в традиционной шурпе не используется.

Овощная часть шурпы представлена ​​луком, морковью и картофелем. Лука, как правило, берется в несколько раз больше, чем для европейских супов. Когда в Старом Свете не было картофеля, основным овощем в шурпе была репа. Сейчас ее используют только при варке бульона и выбрасывают – не всем нравится горьковатый вкус репы. Помидоры, болгарский и острый перец появились в шурпе относительно недавно по историческим меркам, но надежно заняли свое место в большинстве рецептов.

Кроме овощей в состав шурпы могут входить нут, чечевица, фасоль, особенно ее мелкая разновидность — маш. Встречается шурпа и с домашней лапшой, и с крупами, и с кукурузой. Такие добавки делают шурпу особенно питательной, способной заменить полноценный прием пищи.

Вкус шурпы во многом зависит от специй. В традиционных рецептах широко используются кислые фрукты: сливы, айва, курага, яблоки. Из специй в шурпе обязательно присутствует кориандр, черный и острый перец, зира. Можно использовать готовые смеси для плова. Обязательная часть настоящей шурпы – большое количество свежей зелени: кинзы, зеленого лука, укропа, петрушки, базилика.

Как приготовить шурпу

Шурпа по-татарски

Если в приготовлении использовать молодого барашка, то блюдо получится — просто деликатес. Шурпу по-татарски следует подавать с зеленью и лавашом.

Ингредиенты:

• Ягненка — 700 грамм
• лук — 4 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Томаты — 2 штуки
• Картофель — 3 штуки
• Красный перец — 2 штуки
• — 3 штуки
• Red Pepper — 2 штуки
• — 3 штуки
• Red Pepper — 2 штуки
• — 3 штуки
• Red Pepper — 2 штуки
• — 3 кусочки
• — 2 штуки
• — 3 штуки
• — 2 штуки
• . 0015 Перец — по вкусу
• Вода — 3 литра

Способ приготовления:

Баранину хорошо вымыть, разрезать на куски. Баранину залить 2 литрами воды, довести до кипения, варить 5 минут, снимая пену. Слить воду, промыть мясо. Залить 3 литрами воды, затем снова вскипятить. Варить бульон 2 часа снимая пену, а в это время подготовить овощи. Нарежьте картофель на четвертинки, затем положите в миску с водой. Морковь нарезать крупными кусочками. Лук нарезать полукольцами. Нарежьте помидоры полосками. Нарежьте перец.
Когда мясо будет готово, добавить лук, картофель, морковь. Варить 20 минут. Затем добавить перец, помидоры, специи. Варить еще 15 минут. Настаивайте шурпу 15 минут и подавайте горячей.

Классический рецепт шурпы

Суп по представленному рецепту получается наваристым, очень густым и вкусным. Блюдо можно приготовить как на обычный ужин, так и на любой праздник, ведь его внешний вид пробуждает аппетит у всех. Лучше всего подавать со свежей рубленой зеленью. Классический рецепт шурпы из говядины прост, поэтому приготовить это угощение сможет даже повар начального уровня.

Состав:

• Мякоть говяжья — 1 кг;
• картофель — 0,6 кг;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 100 г;
• паста томатная — 60 г;
• перец сладкий — 80 г;
• лаврушка в листьях — 3 шт.;
• зира — 5 г;
• перец горошком — 5 г;
• перец черный молотый — 5 г;
• масло (растительное) — 15 г.

Способ приготовления:

Мясо, нарезанное кусочками. Картофель очистить, разрезать пополам. Положить на дно кастрюли, добавить нужное количество воды. Очистите лук, морковь и перец. Сделать шинковку следующим образом: лук, перец – соломкой, а морковь – кружочками. В сковороду наливаем масло, разогреваем. Добавить овощи, кроме картофеля, обжарить на среднем огне пять минут. Добавить мясо, продолжить тушение. Добавить к содержимому сковороды томатную пасту, жарить 7 минут, регулярно помешивая. Обжаренное мясо с овощами сложить в глубокую кастрюлю, залить водой (или можно сварить бульон на кости) и поставить на огонь. Дождаться закипания, закипятить. Добавить картофель, приправы.

Доведите до кипения, установите средний огонь. Продолжайте готовить (60 минут). Проверить все продукты на готовность. Готовое блюдо разлить по глубоким тарелкам, посыпать свежей зеленью.

Многие не придают значения воде, на которой мы варим супы. И мне кажется, качество воды иногда сильнее влияет на вкус готового блюда, чем наличие или отсутствие тех или иных компонентов. Если для варки мяса брать очень чистую воду, то пена на бульоне выходит белая, светлая. А если в кастрюлю пошла обычная, водопроводная вода, то есть не слишком очищенная, да еще и хлорированная, то пена поднимается коричневато-зеленоватая, а бульон имеет привкус, от которого, сами понимаете, избавиться невозможно .

Шурпа в мультиварке

Ингредиенты:

• Баранина на кости 450 гр.
• Картофель 4 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль, перец, зелень по вкусу
• Вода до метки 8

Способ приготовления:

1. Луковицу разрезать пополам и обжарить на газу или в духовке до черного цвета (это придаст шурпе вкус приготовленной на костре). Чтобы приготовить лук в мультиварке, кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» выберите программу «ЖАРКА», установите время 10 минут и 3-й уровень температуры. Нажмите кнопку «СТАРТ».
2. Мясо промыть и нарезать порционными кусками. 3. Картофель разрезаем вдоль на 4 части, помидоры тоже. Морковь нарезать крупными кольцами, а перец полукольцами. 4. Нарезать чеснок и зелень. 5. Складываем все ингредиенты в миску и заливаем водой. 6. Кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» выбрать программу «СУП», и следуя подсказкам голосовой подсказки, выбрать расширение «МЯСО». Нажмите кнопку «СТАРТ». 7. По окончании приготовления откройте крышку и достаньте лук. Добавьте в готовое блюдо чеснок и зелень. 8. Дать попариться в режиме «ТЕПЛО» 15-20 минут.

Шурпа из говядины – рецепт с нутом

Порций: 6 Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут

Способ приготовления:

1. Замочите нут на ночь. 2. Баранину нарезать средними кусочками, морковь – четвертинками, лук – крупными кубиками, болгарский перец и помидоры – кубиками, картофель – крупными кусочками, на 4–5 частей. 3. Все продукты и специи поместить в мультиварку. Заливаем водой, ставим режим СУП на 20 минут.

Совет: говядину можно заменить бараниной.

Shurpa with green beans

Ingredients:

• 500 g beef
• 20 green beans
• 2 potatoes
• 1 head of onion
• 1 carrot
• 2 tomatoes
• 1 lemon
• dill and cilantro
• красный молотый перец
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить говяжий бульон и заправить его нарезанной фасолью, картофелем, морковью, луком. Через 10 минут опустите в воду протертые через сито помидоры. Приправьте солью и перцем и продолжайте готовить, пока фасоль не станет мягкой. Заправить суп лимонным соком, посыпать рубленой зеленью. Соль и перец. Варить еще 10 минут. Приправить толченым чесноком и рубленой зеленью.

Суп шурпа из дикой утки

• утка — 1 кг,
• масло растительное — 100 г,
• лук — 3-4 шт.,
• свекла мелкая — 15, 8, 2-90 90 шт. — 1 шт.,
• картофель — 500 г,
• укроп, петрушка.

Способ приготовления:

Разделить тушку на 5-6 частей. Лук, морковь, свеклу, картофель нарезать небольшими кубиками. В миску налить растительное масло, разогреть его на огне, выложить туда кусочки утки, затем обжарить до румяной корочки. Добавить лук и тоже обжарить до золотистого цвета. После этого положить морковь, свеклу и тушить, помешивая, на медленном огне 20-25 минут. Затем залить содержимое водой, варить около часа.

За 15-20 минут до готовности мяса посолить суп, положить картофель, лавровый лист, перец черный. Как только картофель будет готов, снимите миску с огня и добавьте немного нарезанного укропа и петрушки.

Узбекская шурпа

Классическая узбекская шурпа готовится из баранины. Причем оно должно быть достаточно жирным, поэтому лучше покупать спинку или лопатку. Кроме него нужно взять немного курдючного сала – его можно купить на рынке. Покупая этот продукт, обратите внимание на то, чтобы жир был светлым, такой цвет расскажет о его свежести, ведь из несвежего продукта не получится вкусного блюда.

Ингредиенты:

• 550 баранина с жиром;
• 220 г курдючного жира;
• 3 болгарских перца;
• 5 лампочек;
• 2 моркови;
• 3 помидора;
• 3 картофелины;
• ½ чайной ложки зиры;
• ½ ч.л. кориандра;
• соль;
• зелень — укроп, кинза, петрушка;
• опционально 3 кислых яблока

Способ приготовления:

Шурпу можно приготовить на открытом воздухе на костре. Но и в домашних условиях вкус блюда будет отменным, если все сделать правильно.

1. Сначала нужно промыть и мелко нарезать сало. Положите его в казан, нагретый на огне. Все время помешивайте ложкой, чтобы курдючное сало превратилось в шкварки, а часть его растаяла. В этом блюде не используются шкварки, если они вам нравятся, то можно посолить и есть.
2. Мясо нарезать крупно, на кусочки 4х4 см, поместить кусочки в казан. Подождите, пока их поверхность не изменится с красной на светло-коричневую. Не забывайте помешивать его с частотой 2-3 раза в минуту для равномерного прожаривания. Когда мясо постоит на огне 7 минут, кладем лук, нарезанный кольцами.
3. Нужно, чтобы сало мелодично зашипело, начало придавать луку цвет легкого загара. Помогите ему сделать это равномерно, перемешайте лук 2 раза с мясом. Через 4 минуты выложить в казан помидоры, они тоже нарезаны не мелко — один плод на 4-6 частей.
4. Помидоры под воздействием температуры постепенно станут мягкими и податливыми. Этот процесс может занять 7-8 минут. За это время вы успеете подготовить перец. С него отрезают крышку, вынимают вместе с плодоножкой и семенной коробочкой. Перцы, вымытые внутри и снаружи, нарезать кольцами, добавить к помидорам.
5. Тушеное мясо с овощами. Через 15 минут добавьте к ним морковь, нарезанную красивой крупной соломкой. Когда она обжарится, влить 3 литра воды, дать закипеть и положить зелень. Разрезать не нужно, пучок петрушки, кинзы и укропа промойте и сразу же положите в казан. Добавить по вкусу соль, зиру, измельченные семена кориандра. Накрыть неплотно крышкой, тушить блюдо 20 минут. Пока это происходит, вы успеете подготовить следующий овощ.
6. С вымытого картофеля снимите кожицу. Нарежьте его на объемные кусочки по 3-4 см. Через 20 минут уберите зелень, пусть картофель займет свое место, кусочки этого овоща выложите в казан. Через 15 минут наваристая, очень ароматная и сытная шурпа готова. Едят его со свежей, но уже нарезанной зеленью, которую подают отдельно или кладут на тарелку всем, а потом поливают густым узбекским супом.

Шурпа из курицы с лапшой

Знание особенностей приготовления шурпы из курицы позволит вам приготовить вкусное блюдо, вкус и внешний вид которого вас не разочарует.

Ингредиенты:

• курица — 0,8–1 кг;
• вода — 2,5 л, в том числе для лапши 0,3 л;
• картофель — 0,3 кг;
• помидор — 150 г;
• морковь — 100 г;
• лук репчатый — 100 г;
• петрушка свежая — 50 г; 9мука 0018
• — 0,4 кг;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Курицу разрезать на куски, залить водой и варить 50 минут после закипания жидкости. После остывания отделить от костей, крупно нарезать куриное мясо, вернуть в предварительно процеженный бульон.
2. Нарежьте помидор крупными ломтиками.
3. Нарежьте лук крупными четвертькольцами.
4. Морковь очистить, нарезать кружочками.
5. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками.
6. В бульон положить овощи. Варить их на слабом огне 30-40 минут после закипания бульона.
7. Пока овощи варятся, замесить тесто из яйца, соли, муки и воды. Разделив на 2-3 части, раскатать пластами толщиной 2 мм, нарезать длинными тонкими полосками.
8. Положить лапшу в суп, варить 5-7 минут в зависимости от размера лапши.
9. Добавить измельченные травы, соль и специи.
10. Через 3 минуты снять шурпу с огня, настоять под крышкой 20-30 минут.

Куриная шурпа с лапшой получается по-домашнему сытной и вкусной. Она выглядит очень аппетитно.

Приготовление шурпы из свинины на костре

Очень вкусная шурпа получается, если ее приготовить на костре во время отдыха на даче или на костре. Тогда он приобретает ни с чем не сравнимый аромат.

Ингредиенты:

• 1,5 кг свиных ребрышек с салом, 9 шт.0018
• 0.5 kg of onion,
• cumin,
• coriander,
• basil,
• savory,
• salt,
• ground black pepper,
• 4 tablespoons of sunflower oil,
• 0.5 kg carrots,
• 1 большой сладкий перец,
• 3 столовые ложки томатной пасты,
• 1 перец чили
• 1 помидор
• 1 кг картофеля
• 300 г чернослива,
• большой пучок петрушки.

Пошаговое приготовление

Сначала подготовьте необходимые ингредиенты. Ребрышки нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистить от кожицы и залить водой. Очистите, нарежьте крупно морковь и лук. Подготовить тмин, кориандр, чабер и базилик. Налейте в кастрюлю подсолнечное масло и разогрейте его. В разогретое масло бросить ребрышки, немного обжарить, пока на мясе местами не появится румяная корочка. Добавить нарезанный лук. Обжаривайте на сильном огне, пока лук не станет прозрачным.

Тем временем нарежьте перец длинными полосками, предварительно очистив его от семян. В небольшой миске смешайте соль, кориандр и немного тмина. Посыпать специями мясо и лук. Все хорошо перемешать. Аккуратно разложите морковь по краям кастрюли и дайте ей немного обжариться. Добавьте томатную пасту. Залейте все водой так, чтобы она только покрывала мясо, и положите сверху нарезанный болгарский перец.

Варить на медленном огне около часа, время от времени подливая холодную воду. Добавьте перец чили, но потом очень осторожно перемешайте, чтобы перец не сломался. В противном случае блюдо будет очень острым. Выложить целый помидор. Посыпать сухим базиликом по вкусу. Добавьте пикантное по вкусу. Варить 25 минут. Залейте все водой до края горшка. Добавьте целый картофель. За 10 минут до готовности картофеля бросить чернослив. Мелко нарежьте петрушку. Посыпать зеленью в конце приготовления. Дайте блюду немного постоять и разлейте по порционным тарелкам.

Чтобы шурпа получилась вкусной и красивой с первого раза, или если вы хотите разнообразить стандартный рецепт, воспользуйтесь несколькими советами:

• чеснок не является основным компонентом шурпы, можно сварить суп и без него, чтобы получить более выраженный вкус, можно пропустить специю через пресс перед добавлением в блюдо;
• томатная паста улучшит цвет, консистенцию блюда, можно добавлять перед тушением овощей;
• вино или яблочный уксус, добавленные в конце приготовления, сделают блюдо более кислым;
• кислые или кисло-сладкие яблоки можно добавлять во время тушения перца и помидоров;
• если в процессе тушения овощей добавить немного айвы, то шурпа приобретет невероятный аромат, ни на что не похожий. Но следует помнить, что айву добавляют вместе с картофелем, так как она варится дольше, чем яблоки;
• важно снять пену, иначе суп получится серым и мутным, это ключевой этап приготовления «правильной» шурпы!

Попробуйте, очень вкусно, еще никто не остался равнодушным. Приятного аппетита!

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятнее, чем для себя))

Контент

Шурпа – наваристый суп на мясном бульоне. Блюдо распространено на Востоке, в его мусульманской части, где до сих пор сохраняются традиции его приготовления. Вариаций супа очень много, некоторые рецепты противоречат оригинальному блюду. Например, шурпу из свинины нельзя есть мусульманам, а у восточных славян она является классикой и очень вкусной. Терпкий, наваристый бульон быстро готовится даже на костре, а высокая калорийность супа позволяет восстановить силы после тяжелой работы или согреться в холодную погоду.

Чьим национальным блюдом является шурпа

Национальность блюда выделить очень сложно, но судя по классическому рецепту с бараниной, шурпа распространилась по миру из Азии от кочевых народов. Как нет строгого канонического рецепта полевой ухи, так нет и устоявшегося названия блюда. Шорба, чорпа, шорпо, сорпа, чорба — все бульонные, но с разным мясом и немного измененной технологией. Если классический рецепт – суп из баранины, то приморские районы Туркменистана готовят из рыбы (асы-сорпа), а там, где много дичи, распространена шурпа из птицы.

Если попытаться выделить общие отличительные черты блюда, то можно определить несколько обязательных условий, характеризующих суп шурпа:

• Во-первых, мясо для бульона предварительно обжаривается, оно должно иметь высокую жирность.
• Во-вторых, используется большое количество овощей и зелени, набор которых более-менее постоянный: картофель, морковь, лук, болгарский перец.

Как приготовить шурпу в домашних условиях

Приготовление шурпы не представляет особой сложности. Блюдо смело можно назвать мечтой любой хозяйки – крупно нарезанные овощи, крупные куски мяса, специи. Изначально суп варили в казане на огне, но в домашних условиях используют чугунную посуду с толстыми стенками. Чтобы было вкусно, овощи тушат в топленом жире до полуготовности или закладывают в сыром виде, в зависимости от рецепта.

Специи для шурпы

Приправа для шурпы имеет явные региональные различия. Так, в Узбекистане используют базилик и зиру, а в Молдавии чорбу готовят на квасе, что выводит суп в отдельную категорию. В Татарстане в бульон кладут тонко нарезанную лапшу, приправляя шурпу черным перцем и зеленью. Распространенный вариант супа предполагает использование паприки, специй, петрушки, молотого кориандра, укропа. Можно использовать наборы из сушеных овощей. По вкусу добавляют кориандр, лавровый лист, кинзу.

Рецепты шурпы

Предлагаем вам выбрать рецепт шурпы в домашних условиях из простого набора продуктов. Одни варианты супа очень калорийны, другие содержат большое количество овощей и подходят в качестве основного блюда не только в будний день, но и в праздник. В любом случае это очень вкусно, полезно, питательно. Главное знать, как варить шурпу, как приготовить прозрачный бульон, соблюдать время и не переваривать овощи, вовремя добавлять ингредиенты.

Классический рецепт

• Время: 3 часа.
• Порция: 5 персон.
• Калорийность блюда: 1600 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: восточная.
• Сложность: средняя.

В классической шурпе кайнатма используются крупно нарезанные овощи и большое количество приправ. Если есть желание, то рецепт дополняется капустой разных видов или картофелем. Блюдо готовится в казане или чугунной сковороде. В результате получаем густой суп с насыщенным вкусом. Эта шурпа является основой восточной кухни и ее фото можно увидеть практически везде.

Состав:

• баранина жирная на кости — 400 г;

перец сладкий

• – 120 г;

помидоры

• – 180 г;
• картофель – 6 шт.;

морковь

• – 200 г;
• лук репчатый – 6 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• приправа зира, кинза, петрушка, укроп.

Способ приготовления:

1. Уваривание бульона — 2 часа 30 минут. Мясо помещают в холодную воду и варят на медленном огне.
2. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, варить 30 минут.
3. Запекание томатов, болгарского перца и других овощей на медленном огне.
4. Добавить вареные овощи.

из Турции

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 560 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: восточная.
• Сложность: легкая.

Шурпа из индейки низкокалорийна и подходит для людей, соблюдающих диету. Индейку можно заменить курицей, уткой или другой дичью на ваш вкус. Как приготовить так, чтобы блюдо было с «изюминкой»? Иногда этот рецепт дополняется яблоком или фруктом с кислинкой, что придает блюду пикантности. На фото шурпа выглядит как классический куриный суп, но с овощами.

Ингредиенты:

• индейка, курица или утка — 450 г;

помидоры

• – 100 г;
• картофель – 300 г;
• Перец болгарский — 200 г;

морковь

• – 150 г;
• лук репчатый – 2 шт. ;

масло растительное

• — 50 г;
• чеснок;
• специй.

Способ приготовления:

1. Уваривание бульона — 50 мин.
2. Добавить нарезанную морковь, крупно нарезанный картофель, лук. Готовить 30 мин.
3. Овощной сет обжарить на растительном масле, добавить чеснок.
4. Перед подачей нарежьте зелень.

• Время: 4 часа.
• Порция: 5 персон.
• Калорийность блюда: 1200 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Шурпа из говядины, если не добавлять жир, то получится постная и легкая. Для приготовления используется вырезка, мясо на ребрах или бедренной части. В среднем бульон варится 2-2,5 часа при постоянном снятии пены. Если посмотреть на фото этой шурпы, то можно отметить приятный золотистый цвет бульона, который достигается введением мелко нарезанного обжаренного лука.

Состав:

• говядина — 500 г;
• картофель 6-7 штук;

помидоры

• – 1 шт. ;
• Перец болгарский 2-3 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• специй.

Способ приготовления:

1. Уваривание бульона — 3 часа.
2. Добавить картофель, разрезанный на 4 части.
3. Обжарить нарезанный лук, помидоры и сладкий перец на медленном огне.
4. Добавить в бульон сваренные овощи и специи.
5. Перед подачей нарежьте зелень.

• Время: 3 часа.
• Порция: 5 персон.
• Калорийность блюда: 1560 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Использование свинины для бульона является существенным отступлением от классического варианта рецепта. Но в русской кухне свинина всегда занимала важное место, поэтому появление шурпы с этим мясом вполне оправдано. Для приготовления берется корейка или нежирное мясо с другой части туши. В молдавском рецепте используется сало для обжаривания овощей и ингредиенты, придающие пикантность наваристому бульону.

Состав:

• свинина — 500 г;
• картофель – 300 г;

помидоры

• – 50 г;

морковь

• – 100 г;

лук репчатый

• – 150 г;
• чеснок;
• специй.

Способ приготовления:

1. Уваривание бульона — 2 часа.
2. Добавить нарезанную морковь, картофель, варить 30 минут.
3. Помидоры и лук обжарить на медленном огне, добавить чеснок.
4. Добавьте вареные овощи и специи.

Гостем статьи станет чудесный суп, родом из Узбекистана. Шурпа – излюбленное блюдо жителей среднеазиатского региона. Даже всем известное уступает этому кулинарному шедевру по практичности и популярности.

Я считаю шурпу знаковым блюдом, своего рода кулинарным «трансформером». Если вы меняете ингредиенты, вы получаете расслабляющее, стимулирующее, целебное или оздоравливающее удовольствие. Для приготовления используйте свежую баранину или другие виды мяса на кости.

В список основных ингредиентов входят различные овощи. Невозможно представить этот суп без большого количества лука. Повара с Востока кладут в рагу столько же лука, сколько и мяса.

Настоящую узбекскую шурпу из баранины можно приготовить двумя способами.

1. Первый предполагает приготовление мяса и овощей без предварительной термической обработки. По ней готовят гении узбекской кухни.
2. Второй сводится к обжариванию нарезанных овощей вместе с мясом. Этот суп богаче.

Пряности и пряности обязательный элемент: лавр, укроп, перец молотый, кинза.

Начинающие повара считают шурпу мясным рагу. На мой взгляд, больше похоже на мясное рагу, из-за густой консистенции. На одну порцию приходится не более стакана бульона.

Рассмотрим четыре самых популярных рецепта приготовления шурпы в домашних условиях.

Классический рецепт

Классический рецепт готовится из жирной баранины. Если в наличии есть только диетические нарезки мяса, то овощи придется обжаривать в приличном количестве масла. Благодаря правильным кулинарным манипуляциям даже начинающий кулинар приготовит это сытное, наваристое, вкусное и ароматное лакомство.

Ingredients

Servings: 10

• water 2 l
• lamb on the bone 800 g
• onion 1 PC
• Bulgarian pepper 1 PC
• carrot 1 PC
• a tomato 3 pcs
• potato 5 pieces
• петрушка 1 пучок
• оливковое масло 20 мл
• базилик 10 г
• перец черный молотый 10 г
• соль по вкусу

на порцию

Калорийность: 119 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 7,2 г

Углеводы: 8,6 г

2 часа 10 мин. Видеорецепт Распечатать

Баранину вымыть, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на плиту. После закипания бульона снять шум. Накрыть посуду крышкой и варить на умеренном огне не менее 90 минут. Готовое мясо аккуратно вынуть из кастрюли, отделить от костей, нарезать и вернуть обратно.

Обжарить нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета. Перец и помидоры нарежьте массивными кусочками, а морковь тонкими кольцами. Очищенный картофель рекомендую нарезать кубиками.

Отправить в бульон перец с помидорами, а через десять минут обжаренный лук с кружочками моркови и кубиками картофеля. Через двадцать минут посолить, добавить нарезанную петрушку, базилик и немного перца. Выключить огонь и дать немного настояться.

Если осталось мясо, попробуйте сделать второе. В результате обычная трапеза превратится в своеобразное посещение восточного ресторана.

Шурпа из баранины по-узбекски

Баранина нравится не всем. Многие отказываются от блюд, приготовленных на его основе. Единственным исключением будет шурпа по-узбекски. Даже самый взыскательный едок не откажется от порции этого восточного супа.

Ингредиенты:

• Баранина — 700 г.
• Лук репчатый — 2 головки.
• Нут — 400 г.
• Морковь — 4 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Лавр — 3 листа.
• Зира, кориандр, соль, любимые специи.

Кулинария:

1. Срезать жир с баранины, очистить и вымыть овощи. Замочите нут на два часа. Мясо промываем водой и нарезаем достаточно крупными кусками.
2. Подготовленную баранину положить в кастрюлю, залить водой и добавить одну луковицу. Варить на медленном огне, периодически снимая шум. Через 40 минут отправляем нут в бульон и продолжаем варить 60 минут.
3. Пока мясо готовится, положите на разогретую сковороду срезанный с баранины жир. Добавить немного растительного масла и обжарить нарезанный полукольцами лук.
4. Положите в кастрюлю очищенные и нарезанные помидоры. Тушить несколько минут вместе с луком. Сюда же добавляем пропущенный через среднюю терку чеснок.
5. За 40 минут до окончания приготовления в кастрюлю положить заправку с нарезанной морковью, специями, лавром и солью. Готовый суп должен настояться 10-20 минут.

Чтобы семейный ужин был полноценным, на второе можно подать какое-нибудь блюдо из курицы.

Видео-рецепт настоящей шурпы от Сталика Ханкишиева

оригинальный рецепт свинины

Если вы хотите приготовить шурпу из свинины, советую использовать мясо на кости, т. к. в этом случае бульон получается более наваристым. Варить лучше в казане или кастрюле с толстым дном.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г.
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 головка.
• Морковь — 1 шт.
• Лавр, специи, соль, петрушка.

Приготовление:

1. Свинину на кости вымыть, положить в казан, залить водой. Варить до готовности на медленном огне. Обычно это занимает не более 45 минут.
2. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Крупные кусочки картофеля – еще одна отличительная черта настоящей восточной шурпы.
3. Картофель отправить в казан к свинине, посолить и варить треть часа.
4. Лук и морковь очистить, промыть водой и отправить в бульон с готовым картофелем. В этот момент бросьте несколько листьев лавра, благодаря которым он приобретет пикантный вкус.
5. В самом конце положить несколько целых веточек петрушки, любимые специи и отрегулировать вкус посолить. Через пять минут огонь можно выключить, а веточки петрушки вынуть и выбросить.

Как приготовить шурпу из говядины

Хотите познакомиться с восточной кухней? Хотите чего-то острого, сытного, вкусного и сытного? Шурпа из говядины идеальна.

Ингредиенты:

• Говядина — 1 кг.
• Картофель — 600 г.
• Лук репчатый — 1 головка.
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Лавр — 2 листа.
• Масло растительное, зира, соль, перец молотый.

Приготовление:

1. Промытую говядину нарежьте крупными кусками, а очищенный картофель – кубиками. Лук советую нарезать четвертинками колец, перец и некрупную морковь ломтиками.
2. В разогретой сковороде с маслом обжарить перец, лук, морковь 5 минут. Добавить к овощам подготовленную говядину, а через 5-7 минут томатную пасту. Варить около 5 минут, периодически помешивая.
3. Переложить содержимое кастрюли в кастрюлю и добавить воды так, чтобы она была на 5 сантиметров выше густоты. Ставим на плиту и доводим до кипения.

Идет загрузка…

Все об узбекской кухне видео. Рецепт насыщенной и ароматной шурпы.

Крепкого Вам здоровья! С вами Геннадий Малахов, и сегодня я хочу затронуть одну из самых распространенных тем об интимных болезнях. Речь пойдет о геморрое и способах его лечения.

Геморрой – это воспаление и увеличение, а также кровотечение и выпадение внутренних венозных узлов прямокишечного сплетения. По официальным данным, геморроем во всем мире страдает каждый седьмой человек, то есть примерно 15%. Но это только официально! Не каждый человек сразу обращается к врачу с этим заболеванием. Можно предположить, что четверть населения Земли сталкивается с геморроем!

В сентябре и октябре базары наполнены отменными на вкус фруктами и овощами, большая часть которых поступает из плодородной Ферганской долины. Это также сезон дынь, арбузов и тыкв. Рестораны западного толка в Узбекистане редки и сосредоточены в Ташкенте и Самарканде, а в остальной части страны их можно найти только в фешенебельных отелях. Затем блюда готовятся на базаре, в окрестностях майханы или по дороге во время поездок.

Хотя большинство ресторанов предлагают европейскую кухню, многие заведения специализируются на грузинской, азербайджанской или корейской кухне. На базарах и в чайханах меню всегда одинаковое, но ассортимент блюд Средней Азии достаточно велик, чтобы доставить множество удовольствий.

И это все из-за того, что у большинства людей сложился такой стереотип, что говорить о болезнях прямой кишки некультурно. Поэтому люди обращаются к врачу только тогда, когда болезнь переходит в запущенную стадию и больной устает бороться с ней. Геморрой – одно из заболеваний, одинаково часто поражающее как женщин, так и мужчин.

Чай, зеленый или черный, является обязательным напитком в Узбекистане. Его трижды наливают в чашку и каждый раз переливают в чайник. Эти три времени символизируют капкан, глину, меня, жир и чай, чай или воду. Первый утоляет жажду, второй изолирует холод и опасность, третий гасит огонь. Чашки никогда не наполняются, а это значит, что гостю пора уходить.

Получатель чашки очень плохо воспринимается получателем. Левая рука нечиста, чайник или чашки нужно брать или давать правой рукой. Водка – второй напиток в Узбекистане, чуть менее традиционный, но столь же присутствующий. Сувенир, оставшийся от Советов, с которым узбеки едят еду с тостами, а затем бросают безалкогольный прохладительный напиток, чтобы передать пушку.

Кто в опасности?

Геморрой может заработать каждый из нас. Но особенно в группу риска попадают те, кто ведет малоподвижный образ жизни, страдает запорами или ожирением, балуется анальным сексом, ест слишком много копченого, острого, соленого и острого. Или даже тот, кто занимается тяжелым спортом или тяжело работает.

Около половины населения имеет геморрой к 50 годам. Кроме того, геморрой часто встречается у беременных. Это связано с повышением внутрибрюшного давления. Кроме того, сами роды также являются провоцирующим фактором геморроя.

Должен сказать, что водка, произведенная в Узбекистане, полностью состоит из древесного спирта. Все операции можно выполнять накануне, в этом случае на следующий день всегда нагревайте сковороду на очень слабом огне — при необходимости закройте сковороду, накрыв тканью. Когда смесь станет горячей, добавьте сухой, нут и заверните рис. Посыпьте оставшимися специями, приправьте солью и перцем. Шаг 11. Упакуйте рис. Шаг 12. Проверьте рис примерно через 20 минут. «Рассыпьте» рис, чтобы обеспечить максимальное испарение.

• Шаг 1 Вскипятите 2 литра воды.
• Шаг 2 Насыпьте рис в миску и залейте 2 литрами воды.
• Чем дольше готовится мясо, тем лучше.
• Шаг 9 Теперь можно слить рис.
• Шаг 10

Культура и кухня Кыргызстан – многонациональная страна, на территории которой проживает более 80 этносов и групп.

Стадии развития геморроя! Опасный!

Многие затягивают с лечением болезни, т.к. Они думают, что это пройдет само, или стесняются обращаться к врачам. И это напрасно! Степени развития геморроя:

Первая стадия — геморроидальные узлы увеличиваются, возникает зуд, жжение, ощущение инородного тела в заднем проходе, при опорожнении появляется небольшое кровотечение. Поскольку эти симптомы не постоянны, а возникают лишь спорадически, подавляющее большинство больных на этой стадии геморроя не обращаются к врачу, болезнь переходит в следующую стадию.

У каждого своя культура, свой язык, свои традиции и кухня, отличающая их национальный характер. Исторически Кыргызстан – земля кочевников, которые в основном использовали территорию азиатских центральных равнин. Мы приглашаем вас исследовать бесчисленные грани этой территории, встречая кочевников степи, современность городов, культуру деревень, и вы раскинулись по равнинам, окруженным высокими горами, которые отмечают панораму. У каждого человека своя культура, традиции, язык и кухня.

Кыргызстан, узбеки, русские, корейцы, дунгане и кочевники, которые до сих пор ходят по степи, образуют поистине уникальный и богатый культурный комплекс из тысяч различных фасций. Исторически кыргызские кочевники питались мясом и простым хлебом из муки, в их рационе было несколько специй. Большие изменения произошли с приходом на территорию других популяций. И их традиции через кухню, незаменимый аспект для знакомства со страной.

Вторая стадия — при дефекации начинают «выползать» узелки, на туалетной бумаге регулярно появляются капли крови. На этом этапе сами узлы прячутся обратно сразу за стулом или через небольшой промежуток времени.

Третий этап — больной должен протолкнуть выпадающие узлы руками в прямую кишку для достижения более-менее комфортного состояния. На этой стадии заболевание уже серьезно прогрессирует и требует немедленной медицинской помощи, так как узелки начинают выпадать не только при дефекации, но и при любом повышении внутрибрюшного давления (кашле, чихании, поднятии тяжестей и даже при небольшие физические нагрузки).

Рецепты станут путеводной нитью для знакомства с различными историями и культурами. 1 день Италия — Кыргызстан, Бишкек. Встречаемся в аэропорту и с нашим гидом добираемся до отеля. После завтрака мы доберемся до центра города, чтобы пройтись до площади Ала-Тоо. Мы увидим здание парламента, которое называют Белым домом, памятник Ленину и памятник Манасу. Мы прибудем в небольшое кафе, чтобы познакомиться с корейской культурой и кухней. Корейцы, меньшинство, около тысячи человек, начали ездить на велосипеде в конце 19 века.30-х годов многие из них уже были выделены в Казахстан и Узбекистан, а большая часть их продовольствия была распределена по всей стране.

Четвертая стадия — геморроидальные узлы уже не вправляются или выпадают сразу после вправления, похожи на виноградную кисть, сильно воспалены и болезненны. На этой стадии очень часты кровотечения, а боль в заднем проходе настолько сильна, что до него невозможно дотронуться даже туалетной бумагой. Интенсивные частые кровотечения приводят к анемии, что еще больше ухудшает самочувствие больного.

Мы сможем попробовать одно из самых известных корейских блюд, кукси, мы научимся его готовить, прежде чем сядем за стол. Обед в отеле, корейский ужин. День 2 Бишкек. После завтрака мы выезжаем из отеля и едем в дом госпожи Динары Чочунбаевой, основательницы женской ассоциации, занимающейся производством различных изделий ручной работы. Мы встретимся с женщинами и сможем поговорить о кыргызской культуре и попробовать десерты, которые они делают. Выйдя из ассоциации, мы пойдем на рынок, чтобы купить ингредиенты, которые используются для приготовления нашего обеда.

Наверное, вы сейчас в растерянности, и задаетесь вопросом: «Неужели можно полностью вылечить геморрой?»
Да, и вы будете еще больше удивлены, когда узнаете, как легко это сделать!

Народная медицина приходит на помощь

Чтобы всего этого не произошло и чтобы не чувствовать дискомфорт от воспаления геморроидальных узлов, необходимо не только снять симптомы самой болезни, но и вылечить ее полностью. Чем лечиться? На сегодняшний день существует множество средств для лечения геморроя, но не все они отличаются высокой эффективностью. В последнее время рекомендую своим пациентам.

Сегодня вечером мы попробуем самые типичные узбекские блюда: плово, особый рис, приготовленный со специями и мясом. Узбекский народ проживает в основном в юго-западной части страны, недалеко от Ферганской долины, которая граничит с их родиной. Узбекские солдаты на севере Кыргызстана — потомки жителей древней Кокандской крепости. Научившись готовить пиль, мы можем, наконец, попробовать его вместе с приютившей нас семьей. Ужин будет традиционным.

День 3 Бишкек — ​​Долина Чон-Кемин. После завтрака мы поедем в национальный парк Чон-Кемин. Он расположен на высоте от 400 до 800 метров и занимает площадь около 500 га. Обед будет основан на рыбе, пойманной в местных потоках; затем мы доберемся до парка Чон Кемин. Даже сегодня это рыбная мука, приготовленная на костре. После обеда переезжаем в долину Чон-Кемин. Кыргызстан – один из древнейших тюркских народов Центральной Азии. Национальный язык – кыргызский, очень похож на турецкий.

Этот крем появился относительно недавно, но уже успел хорошо себя зарекомендовать. Более того, он совершил небольшую революцию среди средств от геморроя, установив новую планку эффективности. Сейчас многие врачи включают его как основное средство в курс лечения геморроя.

Не только быстро снимает симптомы заболевания (боль и дискомфорт, вызванные геморроем, исчезают в течение нескольких минут после нанесения). Но также нормализует кровообращение в области малого таза и укрепляет стенки прямой кишки, предотвращая тем самым появление узлов в будущем (именно «одряхление» мышц является основной причиной развития геморроя). После курса лечения этим кремом геморрой полностью исчезает и не появляется снова через некоторое время. Также крем можно использовать для лечения анальных трещин.

Кыргызская семья пообедает с нами, мы попробуем куурдак, пожалуй, древнейшее из кыргызских блюд, мясное рагу, изначально из баранины, а сегодня также из говядины и баранины, приготовленное на дровах. Также попробуем национальные напитки кумыс и бозо. Обед в национальном парке, кыргызский семейный ужин.

Ночевка в селе Быстровка в гостевом доме. День 4 Чон Кемин — Чолпон Ата, озеро Иссык-Куль. После завтрака, пересекая Боомское ущелье, мы достигнем озера Иссык-Куль, второго по величине высокогорного озера после Титикаки в Боливии, его название означает «вода, которая не является гелем», что характерно для ее высокой солености. Люди посещают его ради пляжей и термальных источников. Они покинули страну в 1990-х, когда распался Советский Союз, но многие до сих пор живут во всех уголках страны. Мы отправимся на базар, чтобы купить необходимые ягоды к обеду и посмотреть, как они варят варенье традиционным способом.

В среднем курс лечения геморроя данным кремом в зависимости от стадии составляет 1-2 недели. геморрой в начальной стадии проходит всего за несколько дней, боль через несколько минут, кровотечение через несколько часов. Важным плюсом также является продолжительность воздействия. На ранних стадиях заболевания достаточно применять его один раз в день (например, это можно делать утром перед работой), а в запущенных случаях – 2 раза в день.

У нас будет время на пляжи на озере и на лодочную прогулку перед обедом с дунганской семьей. Пикник на обед и ужин с дунганской семьей. День 5 Чолпн Ата — Каракол. После завтрака, не доезжая до Каракола, крупнейшего города на берегу озера, мы посетим Григорьевскую долину, а после легкой прогулки устроим пикник с кочевниками. Можем посетить музей Николая Пржевальского, известного путешественника, который путешествует по Средней Азии в окрестностях, пейзажи красивые. В городе мы посетим дунганскую мечеть и главную православную церковь, чтобы посвятить себя базару и парку Победы.

Блюда узбекской кухни невероятно сочные, ароматные и красочные. Сытность и жирность каждого рецепта дополняют свежие овощи и зелень. Существует множество интересных и доступных рецептов интересных блюд.

Специфика экономики страны, а именно развитое сельское хозяйство, существенно повлияли на кухню Узбекистана. Так, в него входит много мучных блюд и баранины, так как государство имеет достаточный урожай зерна и занимается процветанием овцеводства.

Мы научимся готовить лагман, ручную лапшу и готовить ее традиционным способом. Мы будем есть с семьей, которая всегда сможет рассказать нам истории и традиции своей национальности. Ночь в простом гостевом доме в Караколе. День 6 Каракол — Кочкор. Утром мы прибудем к семье Улисс, потомкам тюркских племен, происходящих из Монголии, и вместе с ними приготовим «манты», маленькие равиоли, называемые «цифровой пищей», рыцари молодой и сильной степи. Существует множество вариаций этого блюда и начинка делается по-разному.

Также попробуем знаменитые колбаски Лаза и домашнюю выпечку. В отличие от дунган, уйгуры очень похожи на кыргызов и сильно отличаются от китайцев соматическими особенностями, культурой, традициями и языком. Их этническая группа насчитывает более 1000 человек. После обеда мы прибудем в село Кочкор на южном берегу озера Иссык-Куль. Мы остановимся в долине Джеты-Огуз, у подножия Тянь-Шаньского хребта, где преобладает комплекс красных скал, чтобы встретиться с теми, кто до сих пор охотится на орлов. Приехав в Кочкор, мы посетим ремесленный музей и посмотрим, какое впечатление производят ветряные мельницы.

На узбекскую кухню большое влияние оказывает сезонность: осенью и зимой кухня наполнена маринованными овощами, сухофруктами и жирным мясом. Летом используются свежие овощи и фрукты. Узбеки любят готовить блюда из риса, лапши, тыквы, картофеля и моркови. Все очень щедро приправлено чесноком, базиликом и специями.

Узбекская кухня

Наверное, каждый при упоминании узбекской кухни вспоминает ароматный плов. Это действительно самое популярное блюдо. Более того, можно смело сказать, что это символ страны. Его готовят буквально всей семьей во главе с хозяином дома. В оригинале плов готовят в большом казане, где кусочки жирной баранины обжариваются с рисом и овощами.

Мы будем гостями в загородном доме, очень спартанском стиле, но будем поддерживать связь с местными жителями. Умбрийский обед и кыргызский ужин. Семейный вечер дома. День 7 Кочкор — Бишкек. Не доезжая до столицы, мы проедем через Орто-Токойскую котловину и ущелье Бума. На обед остановимся в Токмоке, в казачьей семье, чтобы попробовать наши традиционные блюда, одно из которых называется «бешбармак», буквально пять пальцев, название происходит от того, что кочевники не пользовались столовыми приборами и ели руками. .

В Таласской и Чуйской областях проживает более 1000 казахов, основным видом деятельности которых является торговля и животноводство. Они появились в 30-х годах прошлого века во время кампаний форсированной коллективизации Советского Союза. Приехав в Бишкек, мы сможем посетить погреб, где производится местное шампанское и торговые центры, чтобы увидеть контраст между жизнью в городе и остальной жизнью страны. Казахский обед в семье, ужин в традиционном ресторане.

Важно: Угощение гостей пловом считается доброй традицией. Таким образом хозяин выражает свое благосклонное и располагающее отношение.

Помимо плова, любого может удивить разнообразие первых блюд, мясных изделий и выпечки. Узбеки любят сытно есть фрукты, халву и орехи. Запивают все это чаем, желательно зеленым.

День 8 Бишкек — ​​Италия Завтрак и трансфер в аэропорт на обратный рейс. Немногие народы так гордятся своей кухней, как узбеки. Несмотря на то, что их национальная еда употребляется на всей территории между Ираном и Китаем. В отличие от своих кочевых соседей, узбеки веками жили устоявшимся образом жизни. Это позволяло им выращивать зерно и разводить скот в зеленых пустынных оазисах и плодородных долинах. Благодаря сухому и теплому климату в Узбекистане сегодня имеется большое разнообразие фруктов, овощей, специй, орехов и других фруктов.

Видео: «Изучаем блюда и особенности узбекской кухни»

Сытное первое блюдо узбекской кухни как основа стола

Как и в любой другой кухне мира, в узбекской можно найти сотни рецептов первых блюд. Трапеза начинается с первого блюда, а значит, оно должно задавать тон всему ужину. Традиционные узбекские блюда готовятся на различных бульонах:

Одной из главных черт Узбекистана является гостеприимство, которое важнее обилия стола или достатка семьи. Традиционным элементом этого гостеприимства является чай – чем важнее гость, тем меньше чая наливается в его чашку. Объяснение простое: чем больше гость попросит еще чая, тем лучше гость прослужит больше времени, а это еще раз свидетельствует о его уважении к дому хозяина.

Через территорию Узбекистана проходила магистраль древнего Шелкового пути, поэтому не только население, но и народы. Даже сегодня есть такие элементы, как персидский, казахский и русский. Потребляется в основном говядина и баранина, а часто и конина, Домашняя птица не так распространена, даже для рыбы, хотя страна проходит через два крупных ручья. Узбеки сидят за большими столами, похожими на кровати. Они устланы коврами и цветными подушками. В центре небольшой нижний столик для хранения посуды.

• кость
• курица
• мясо
• овощ

Многие рецепты включают жареные овощи, но некоторые овощи добавляются в сыром виде. Узбеки любят варить супы из бобовых: гороха, фасоли. Томатных супов очень много. Необычными для русского человека будут тыквенные супы или супы с добавлением молока.

Узбекский суп

Важно: Молоко (катык) может быть свежим или кислым. Узбеки считают, что все национальные супы, приготовленные на основе кислого молока или заправленные им, — целебные и относятся к разряду народной медицины.

Что такое национальная узбекская кухня? Супы рецепты самых популярных блюд

Блюда этой кухни популярны во всем мире и это обосновано тем, что они просты в приготовлении. Узбекская кухня очень «домашняя», особых ингредиентов для нее не требуется. Искать стоит только специи и восточные пряности, но и эти составляющие легко найти на современном рынке.

Важно: Перед приготовлением следует знать, что узбекские блюда довольно тяжелые и жирные. Именно поэтому их сочетают с большим количеством овощей.

Рецепт домашнего супа «Машхурда»

Для приготовления блюда необходимо:

• мясо: вырезка говяжья или баранина (не более полкилограмма)
• костный бульон
• оливковое масло (или растительное)
• маш и рис (по 300-400 гр)
• две луковицы
• две моркови
• томаты (помидоры) — полкилограмма
• барбарис (пряность)
• кориандр
• острый перец
• куркума
• петрушка
• фиолетовый базилик
• лавровый лист
• молочный продукт для подачи: сметана, простокваша

Если попытаться ограничить количество масла в блюде, можно добиться неприятного результата. Единственное, что можно упростить, это мясо, но только если готовить из баранины. Говядина намного постнее.

Суп Машхурда

1. Мясо нарезано очень мелкими кубиками.
2. Лук и морковь, нарезанные кубиками для плова
3. На сковороде обжарить кости в масле, пока они не потемнеют.
4. Удаляем кости и обжариваем мясо на том же масле до осветления.
5. Добавить к мясу овощи: лук, морковь и нарезанные кубиками помидоры
6. Ждем момента, когда помидоры выпустят сок и начнут отдавать аромат. На этом этапе перекладываем зажарку в более высокую посуду, похожую на казан. Засыпать крупы
7. Залить 3-4 литрами воды
8. Ждем полного закипания массы
9. Делаем огонь тише и готовим тридцать минут
10. Приправить блюдо солью, специями и специями по вкусу. Подавать в глубокой тарелке со сметаной.

Видео: «Машхурда. Суп. Просто. Удовлетворительно. Вкусный. Не дорого»

Узбекский Нарын с бульоном

Необходимо приготовить:

• мясо (баранина или говядина) около 300 гр
• казы (конская колбаса) 300 гр
• две луковицы
• полкило муки
• специи по вкусу: кориандр, базилик, перец, соль
• виноградный уксус

узбек норин — шурва

1. Мясо отварить с конской колбасой. Варить не менее двух часов
2. Выньте мясо из бульона и отложите в сторону
3. Из муки, воды и масла приготовить тесто и нарезать его полосками
4. Полученную лапшу отварить в бульоне до готовности, вынуть и смазать маслом
5. Лапшу, рубленое мясо, казы выложить на сервировочную тарелку, приправить специями и перемешать
6. Нарежьте лук кольцами и положите поверх лапши и мяса, поперчите
7. Блюдо залить остатками бульона, подавать со сметаной

Видео: Нарын

Как приготовить узбекские мясные блюда, рецепты

В узбекской кухне много мясных блюд, которые очень привычны для нашего стола: плов, шашлык, лагман, самса. Узбекское мясо щедро приправлено солью, перцем и ароматными специями.
Любит узбекское мясо, чеснок и укроп. Поскольку основным узбекским мясом является баранина, ее жирность принято сочетать со свежестью овощей. Поэтому сверху блюда выкладывают кольцами лука, зеленью и дольками помидоров.

Узбекское мясное блюдо

Как приготовить настоящий узбекский «Бешбармак»?

Бешбармак – одно из самых популярных блюд. Приготовить его не сложно. Блюдо представляет собой отварное мясо, которое подается на лапше, обильно приправленной зеленью и бульоном.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• мясо (любое по вкусу, но лучше говядина)
• мука и масло для лапши
• сельдерей (корень)
• свежий лук
• зелень
• специи

Бешбармак узбекский

1. Мясо залить водой для бульона. Мясо лучше выбирать на кости, чтобы бульон был наваристее
2. Кипятить два часа, регулярно снимая пену
3. Добавьте в бульон лавровый лист и нарезанный кубиками корень сельдерея.
4. Когда мясо станет достаточно мягким, выньте его из воды и дайте остыть.
5. Бульон из жил и специй процедить
6. Из муки, воды и масла готовят тесто, которое нарезают на лапшу.
7. Полученную лапшу отваривают в бульоне до готовности.
8. В сковороде обжаренные на растительном масле луковые кольца
9. На тарелку кладут лапшу, кусочки отварного мяса, жареный лук
10. Все густо посыпано травами и приправлено специями.

Видео: «Бешбармак»

Настоящий лагман по-узбекски, рецепт

Лагман простой и доступный каждому рецепт. Вкус блюда очень насыщенный, а от аромата буквально «потекли слюнки». Лагман сытный и калорийный. Секрет настоящего узбекского лагмана заключается в том, чтобы тянуть, а не резать традиционную лапшу.

Кулинарные ингредиенты:

• мясо — пол килограмма баранины
• мука для приготовления лапши — полкилограмма
• яйца (в лапше) — 2 шт
• капуста — около 200 гр
• баклажан — 2 маленьких
• лук репчатый — 3 шт
• чеснок
• специи

лагман по-узбекски

1. Мясо нарезать средними кубиками и обжарить в казане на масле
2. Когда мясо посветлеет и пустит сок, кидаем овощи: кубики лука, кубики баклажанов, капустную соломку
3. Овощи следует обжаривать до полуготовности.
4. Масса густо приправлена ​​любимыми восточными специями и чесноком.
5. Залить массу водой и варить при приготовлении лапши
6. Смешать яичную муку, масло, соль и замесить тугое тесто
7. Тесто скатайте в шарики (не больше ореха) и сверните в трубочки, вытяните трубочки в тонкую длинную лапшу
8. Лапша отварная отдельно в подсоленной воде, заправленная маслом
9. В посуду выложена лапша, сверху мясо и овощи
10. Лагман, посыпанный зеленью и чесноком

Видео: «Лагман. Просто. Вкусный. Не дорого»

Вторые блюда узбекской кухни, секреты приготовления

Основные блюда узбекской кухни – настоящие произведения кулинарного искусства: они сытные, насыщенные на вкус и невероятно красочные за счет овощей.
Вторые блюда не очень сильной остроты, но наличие множества специй. Их буквально всегда готовят с луком и зеленью. Часто мясо и крупы готовят вместе (в плове, например)

Важно: В узбекской кухне нет такого понятия, как гарнир. Все ингредиенты блюда находятся вместе в одном казане и дополняют друг друга в процессе приготовления.

Настоящий ароматный узбекский плов

Настоящий плов по-узбекски состоит из 7 компонентов:

• баранина (более килограмма)
• жир (для жарки)
• рис круглый — 1 кг
• морковь — более половины кг
• лук репчатый — полкг
• масло
• специи

Узбекский плов

1. В казане растапливают жир, добавляют масло и обжаривают в нем кусочки баранины
2. Когда мясо побелеет, в казан добавляются овощи: лук, нарезанный кубиками, и морковь кубиками
3. Рис промываем и оставляем ненадолго в воде.
4. Когда лук станет прозрачным, пора добавить рис, хорошо перемешать и приправить специями по вкусу.
5. Массу заливают водой, уровень воды должен быть примерно на два пальца выше крупы
6. Неочищенный, но промытый чеснок помещается в казан
7. Казан накрывают крышкой и тушат 40-60 минут до готовности.

Видео: «Как приготовить узбекский плов – мастер-класс от Сталика Ханкишиева»

Рецепт наваристой и ароматной шурпы

Шурпа служит не только вкуснейшим блюдом, но и настоящим щедрым свадебным угощением. Секрет приготовления шурпы – мясо с косточка, которая даст сочный и наваристый бульон.Шурпу варят не менее трех часов.

Для приготовления вам понадобится:

• мясо (говядина с бараниной, но можно выбрать что-то одно)
• нут (или горох), предварительно замоченный на ночь
• овощи: картофель, лук, перец, морковь, помидоры
• травы, специи

шурпа

1. Мясо на огонь для бульона
2. Когда мясо закипит, снимается первая пенка и в кастрюлю кладется нарезанный лук
3. Следующий шаг — добавление нута
4. Массу варят на медленном огне более часа, пока нут не станет мягким
5. Овощи крупно нарезаются, для этого можно использовать фигурный нож
6. Через 1,5 часа варки овощи опускают в кастрюлю и отваривают.
7. Шурпу нужно варить до готовности картофеля.
8. Приправить шурпу специями, солью и густо посыпать зеленью

Видео: «Шурпа»

Вкуснейшая выпечка по традиционным рецептам узбекской кухни

Выпечка в узбекской кухне в основном не сладкая. Существует множество рецептов пресных узбекских лепешек, дополняющих жирные и наваристые первые и вторые блюда. Выпечка требует таланта и умения.

Такая выпечка изготавливается в основном на двух видах теста:

• дрожжевое
• слойка

Важно: В тесто принято добавлять масло и жир. Начинка часто сырная, фруктовая, тыквенная.

Пирожки бездрожжевые

Такой рецепт выпечки прекрасно дополнит вторые и первые блюда. Вам понадобится:

• бараний жир до 30 г
• сливочное масло 150 гр
• 1 кг муки
• пол-литра молока
• кунжут и соль

лепешки сладкие по-узбекски

Лепешки должны быть достаточно большими, так как заменяют хлеб на столе. Это количество ингредиентов рассчитано на два коржа:

1. Муку дважды просеять, добавить соль
2. В муке сделать углубление и влить молоко, замесить добавить растопленный жир с маслом
3. Полученную массу хорошо вымесить до получения однородного теста.
4. Разделить тесто на две части
5. Раскатайте каждую часть в плоский круг.
6. Отпечатайте середину круга с блюдцем, чтобы он имел форму тарелки с высокими краями
7. Смажьте пирог взбитым яйцом и посыпьте кунжутом
8. Выпекать 20 минут при 200 градусах

Видео: «Узбекские лепешки»

Настоящая узбекская самса из слоеного теста

Самса — знакомое и любимое блюдо. Традиционно самсу можно фаршировать мясом, творогом или овощами.

Ингредиенты:

• Мука — стекло
• Бараний жир — 200 гр
• Мясо (баранина) — 500 гр
• лук репчатый (или белый) — более половины кг
• соль перец

самса

1. В миску налить полстакана воды, посолить и всыпать просеянную муку
2. Замес крутого теста
3. Растопить около 50 г жира и добавить в тесто
4. Лук и мясо мелко нарезанные и обжаренные на сковороде
5. Тесто очень тонко раскатывается в небольшие блины.
6. В центр каждого блинчика помещается начинка: жареное мясо с луком
7. Сворачиваем блин в треугольник, следим, чтобы края были герметично склеены
8. Смазать каждую самсу сырым яйцом
9. Отправляем самсу на смазанном противне в разогретую до 220 духовку
10. Выпекать до золотистого цвета

Топ-20 аппетитных блюд Узбекистана

Узбекистан – страна Центральной Азии. Здесь есть древний Шелковый путь и места, связанные с ним. Здесь есть красивые мечети и мавзолеи. Это культурно разнообразное место. Древняя история этого места делает его уникальным и захватывающим. Это прекрасная страна с прекрасной кухней. Есть множество блюд, которые являются уникальными для этого места. Эти традиционные блюда обладают лучшим ароматом и богатым вкусом. Вот список лучших блюд, которые нельзя пропустить в Узбекистане.

1. Шурпа

Шурпа — очень известный в Узбекистане суп из баранины и овощей. Обладает смелым и крепким вкусом. Овощи могут меняться в зависимости от сезона. Это аппетитная еда, которую стоит попробовать.

2. Нухат Шурак

Нухат Шурак — очень популярный суп из нута в Узбекистане. Его готовят из говядины или баранины. В него также добавляют некоторые специи и овощи, чтобы усилить насыщенность этого блюда. Он имеет прекрасный вкус и является питательной пищей

3. Машхурда

Машхурда — вкусный суп, приготовленный из бобов мунг и говядины. Он имеет неповторимый вкус и подается в качестве блюда во время ужина. Это единственное в своем роде блюдо, которое нельзя пропустить в Узбекистане.

4. Гёзлеме

Гёзлеме – популярная в Узбекистане выпечка на гриле. Его сжимают, а затем жарят на гриле. Это закуска и подается в горячем виде.

5. Долма

Долма – это рецепт фаршированных виноградных листьев, который очень известен в Узбекистане. Виноградные листья фаршируют рисом и говяжьим фаршем. Обладает неповторимым и чудесным вкусом с освежающим ароматом.

6. Жареный лагман

Жареный лагман — популярное блюдо Узбекистана из лапши. Жевательная лапша обжаривается и готовится вместе с перцем и другими овощами. Другие ингредиенты, такие как яйца, также добавляются для улучшения вкуса. Это вкусная и сытная еда.

7. Шивит Оши

Шивит Оши — популярное блюдо из зеленых макарон в Узбекистане. Это рецепт зеленой лапши с мясом, морковью и другими овощами. Он имеет неповторимый вкус и подается с терпким йогуртом.

8. Чучвара

Чучвара — популярное в Узбекистане блюдо из тортеллини. Это своего рода суп, который имеет отличный вкус. Его подают с листьями укропа и наслаждаются теплым.

9. Плов

Плов – рисовое блюдо Узбекистана. Готовится с бараниной и комбинацией специй. Он также считается национальным блюдом Узбекистана и имеет очень давнюю историю. Это вкусное блюдо, которое подается с салатом и чашкой чая.

10. Тухум Барак

Тухум Барак – это блюдо из яичных клецок, которое любят в Узбекистане. Он готовится из яиц и молока и имеет неповторимый сырный вкус. Это очень старый рецепт с восхитительным вкусом.

11. Хасиб

Хасиб – колбаса из баранины в кишечной оболочке из Узбекистана. Это очень вкусное блюдо, которое не так просто приготовить. Имеет комплексную подготовку. Это уникальный и чудесный рецепт еды.

12. Казань Кабоб

Казань Кебабы – это шашлыки, которые готовятся в казане. Мясо и картофель жарят и готовят при очень высокой температуре. Это вкусная и фантастическая еда, которой наслаждаются в Узбекистане.

13. Шашлык

Шашлык — популярное мясное блюдо в Узбекистане. Готовится на шампуре и состоит из говядины, бараньих кубиков, куриных ножек и конины. Их готовят на гриле и употребляют в пищу. Это также очень распространенная уличная еда в Узбекистане.

14. Нарын

Нарын – самое популярное блюдо в Узбекистане. Его готовят из конины и лапши ручной работы. Это популярная уличная еда, которую подают с бульоном и йогуртом.

15. Мастава

Мастава — популярный в Узбекистане рисовый суп. Сюда же добавляют сметану и кинзу. Добавляется много овощей и свежей зелени. Это вкусная и здоровая еда.

16. Табака

Табака — модная в Узбекистане жареная курица. Здесь курицу жарят на сливочном масле, а не на масле. Он имеет очень насыщенный вкус и широко доступен в качестве уличной еды.

17. Бадемжан

Бадемжан — популярный салат, приготовленный из баклажанов. Он состоит из нарезанных баклажанов, перца и редиски, украшенных петрушкой. Это традиционное блюдо, которым наслаждаются в Узбекистане.

18. Димлама

Димлама — это тушеная говядина с овощами, которую любят в Узбекистане.