Сытный узбекский лагман, рецепт с фото — Вкусо.ру

Узбекское национальное блюдо – нечто среднее между вторым блюдом и густым, сытным супом. Популярно во многих странах Азии. Для «классического» приготовления понадобится «длинная» домашняя лапша. Если нет времени и возможности – можно использовать спагетти.

Похожие рецептыКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Ингредиенты

• говядина/баранина

  500 г

• лапша/спагетти

  500 г

• картофель

  2 шт.

• морковь

  2 шт.

• лук репчатый

  2 головки

• чеснок

  3 зубчика

• перец сладкий болгарский

• перец черный молотый

• перец красный молотый

• масло растительное

• зелень

• соль

Таблица мер и весов

Кухня: Узбекская кухня

Праздничное меню

Приготовление:

• Мясо (говядину или баранину) нарезать небольшими кусочками. Нарезать кубиками морковь и картофель в равных пропорциях, нашинковать лук-репку, порубить несколько зубчиков чеснока. Нарезать сладкий перец, семечки можно не удалять. В казане или толстостенной кастрюле обжарить мясо на растительном масле.
• К мясу добавить рубленый лук, обжарить вместе. Затем положить остальные ингредиенты, продолжать обжаривать, постоянно помешивая. Лапшу отварить отдельно в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, ломать ее не нужно.
• Разложить в глубокие тарелки лапшу, залить мясной подливой с овощами. Если блюдо окажется слишком густым, можно долить мясной бульон. Готовый сытный узбекский лагман посыпать рубленой зеленью петрушки, кинзы.

Совет

Перечень овощей для мясной подливы можно разнообразить баклажанами, фасолью и даже редькой. Подавать можно в больших восточных пиалах.

Фотоотчеты

Главная

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход
Регистрация

Каталог

Фитчи — Kyxarka.

ru

Фитчи – это туркменское национальное блюдо, которое зачастую называют туркменским пирогом с мясом. Да, действительно, нечто общее есть – снаружи пресное тесто, внутри мясной фарш, но соотношение мясо/тесто совсем не такое как в пирогах и это решает все… ну ведь не называем же мы пельмени пирожками, хотя там тоже есть и мясо, и тесто… нет, это самостоятельное блюдо, вот и с фитчи та же самая история – это полноценное горячее блюдо на обед или ужин. Вкусное, сытное, красивое горячее блюдо. Попробуйте!

В оригинале фитчи пекут в специальных круглых формах. За неимением приспособилась готовить в порционных керамических диаметром 15 см. Вы можете использовать любую форму и даже форму для торта. Единственное «но», очень желательно готовить фитчи порционно, поскольку внутри просто море вкуснейшего мясного сока, который при нарезании будет безвозвратно потерян и блюдо существенно потеряет во вкусе, поэтому подбирайте что-то такое, чтобы готовый фитчи удобно было взять в руки и с наслаждением откусывать… да-да, фитчи едят не иначе как руками, не взирая на правила и приличия, согласна, что со стороны выглядит не совсем красиво, но зато как вкусно…

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для фарша перекрутите мясо и лук на мясорубке в фарш. Попутно замечу, что правильнее мясо и лук не крутить, а очень мелко нарубить, т.е. приготовить рубленный фарш. Если есть силы и энергия, именно так и поступите, поскольку с рубленным фаршем мясная начинка будет и сочнее, и вкуснее. Как промежуточный вариант, можно прокрутить только мясо, а лук нарубить очень мелким кубиком, что тоже положительно скажется на сочности блюда, ну а если спешите или нет желания рубить – нарезать, тогда мясорубка, но не крутите дважды – трижды, одного раза вполне достаточно и при возможности используйте крупную решетку. Фарш посолите, поперчите и добавьте воду или кефир до вязкой консистенции. В итоге фарш должен получиться не густой – не жидкий, примерно как овсяная каша и легко размазываться.

Готовый фарш поставьте минут на 30–40 в холодильник настояться. Из всех приведенных в рецепте ингредиентов замесите довольно плотное пресное тесто.

После замеса тесто хорошо вымесите до гладкого и однородного и оставьте минут на 20 отдохнуть. Отдохнувшее тесто разделите по количеству планируемых фитчи. Я делила на 4 части. Каждую часть разделите в соотношении 1/3 к 2/3.

Все кусочки теста подкатайте в гладкие шарики, накройте и дайте отдохнуть минут 5–7, а потом раскатайте в лепешки в соответствии с размерами формы. Большую часть теста раскатывайте с таким расчетом, чтобы хватило на дно и стенки формы, а меньшую по размеру формы. Каждую форму смажьте сливочным маслом и просыпьте мукой, лишнюю муку обязательно стряхните. На форму выложите большую из раскатанных лепешек и равномерно распределите. Разложите мясную начинку.

Для лучшего склеивания свободные края теста слегка смажьте водой. Накройте оставшейся раскатанной лепешкой теста.

Защипайте края.

Сверху сделайте несколько проколов для выхода пара.

Выпекайте в горячей духовке при 220–230°С до появления румяных пятен сверху и кипения мясного сока (20–30 минут). Ставьте формы на предварительно разогретый противень. Сразу после выпечки смажьте фитчи сливочным маслом, укройте полотенцем и оставьте минут на 15–20, а потом можно подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Русский салат, который никогда не выйдет из моды

Павел и Ольга Сюткины

Как и многие россияне в России и за ее пределами, мы не можем представить Новый год без салата Оливье. Его сделали в доме наших родителей полвека назад, и мы делаем его сами, сколько себя помним. Мы уверены, что наши дети и внуки тоже будут подавать этот бессмертный салат.

Некоторые считают, что у всех нас есть генетическая память, в том числе и в еде. Ученые говорят, что нам, вероятно, нравится есть то, что ели наши предки. В этом есть доля правды. Например, мало кто из иностранцев так любит квас или квашеную капусту, как уроженцы России. Но Оливье — большое исключение из этого правила.

Например, есть видео, где, скажем, итальянцы пробуют русскую еду — холодец, селедку под шубой, суп окрошку. «Никогда больше» — самый вежливый ответ дегустаторов. Но Салат Оливье — это нечто другое. В Испании и некоторых других странах его называют «русский салат». И это нравится людям во всем мире.

Для нас Салат Оливье на столе, как Пушкин в стихах. Вы можете не любить его безумно, но вы не скажете о нем плохого слова на публике. Настоящие русские едят салат Оливье!

Но это не традиционное и древнерусское блюдо. 200 лет назад в русской кухне не было смешанных салатов, особенно с майонезом. На самом деле слово «майонез» пришло в Россию в конце 18 века, и это не то, что вы думаете.

Возможно, так выглядел «Майонез из дичи» в начале 19 века, с кусочками птицы в желе сверху и хрустящими панировочными сухарями по бокам.
Павел и Ольга Сюткины

Сегодня майонез — это соус из взбитых яичных желтков, лимонного сока и растительного масла. Но представьте себе богатый петербургский дом конца XVIII века. Следуя тогдашней моде, они наняли французского повара и привели ему в помощники крепостных мальчишек. Они выросли на кухнях, делая все, что нужно. Некоторые сами стали поварами, в то время как другие были освобождены их владельцами, чтобы начать карьеру в тавернах. Но на новой работе они вспомнили, как французский повар приготовит блюдо из кусочков индейки или филе отварной рыбы, украшенное македуаном из вареных овощей и белым соусом, и назовет его «Майонез!»

Так в русских кулинарных книгах XIX века под майонезом подразумевались кусочки дичи или рыбы, подаваемые с жареными или маринованными овощами и майонезным соусом. Собственно, подобные блюда под названием «майонез» можно найти и в некоторых зарубежных кулинарных книгах.

Майонез в те годы не был сегодняшней самодельной или покупной приправой. Сегодня майонез в большинстве случаев провансальский — соус из прованского масла, яичных желтков, уксуса, горчицы, соли, сахара и перца. Понятие «майонез» было более сложным. В один из рецептов входил ланспиг — мясной или рыбный холодец, нарезанный кубиками.

Салат Оливье был таким «майонезом». Изобретенный в 1860-х годах поваром Люсьеном Оливье, он первоначально назывался «майонез дичи» и пользовался большой популярностью у московских гурманов.

В конце 19 века источником кулинарных фантазий стал салат, придуманный Люсьеном Оливье.
Павел и Ольга Сюткины

Все мы знаем, что салат Оливье придумал французский повар, но что мы о нем знаем?

На самом деле мы очень мало знаем. Мы знаем, что он был французом во втором поколении (или, возможно, бельгийцем) в семье, эмигрировавшей в Россию. И мы знаем, что он никогда не работал поваром. Оливье был соучредителем ресторана «Эрмитаж» в Москве, где подавался этот салат, и поваром-любителем. Но он не был известным французским поваром. На самом деле он мог и не быть Люсьеном Оливье. В некоторых источниках указывалось, что до того, как он стал ресторатором, Оливье звали Николаем, а звучное французское имя он взял «в пиар-целях», сказали бы мы сегодня.

Несколько лет назад была раскрыта последняя страница его истории. В Крыму краеведы изучали приходскую книгу церкви св. Иоанна Златоуста в Ялте, когда обнаружили запись о том, что 14 ноября 1883 года в возрасте 45 лет «Люсьен Оливье, гражданин Франции, католик, скончался от порока сердца». Тело его привезли в Москву и похоронили на Введенском кладбище. 

Такой же завесой тайны окутан и сам салат. Достоверных сведений об оригинальном рецепте почти нет. Некоторые варианты этого блюда были описаны в прессе той эпохи, например, в журнале «Наша еда» в 189 г.4. Первым подробным описанием салата стал рецепт в книге Пелагеи Александровой-Игнатьевой «Практическое руководство по основам кулинарного искусства» (1899 г.). Он был наполнен ароматом: рябчики, раки, оливки… Он был даже заправлен ныне забытым кабульским соусом из вареных, а потом протертых соевых бобов, смешанных с кайенским перцем, бульоном и уксусом.

Советский вариант салата Оливье, созданный в конце 1930-х годов, был намного скромнее оригинала.
Павел и Ольга Сюткины

В советское время о майонезе и салате Оливье ходило множество легенд. Долгое время все считали, что советский вариант салата «Оливье» — так называемый «Столичный» салат — придумал в 1930-е годы некий повар Иванов, в молодости работавший у самого Люсьена Оливье. Проблема с этой историей заключалась в том, что Иванову должно было быть не менее 70 лет, когда он ее придумал. В 2013 году мы реконструировали реальную историю салата «Столичный» и опубликовали ее в книге «Подлинная история советской кухни». Мы поговорили с непосредственным свидетелем событий, бывшим шеф-поваром Москвы Сергеем Протопоповым, который рассказал нам, что идея «нового советского оливье» исходила от Григория Ермилина, шеф-повара ресторана гостиницы «Москва». Естественно, этот относительно молодой шеф-повар — около 30 лет — не знал Люсьена Оливье9.0003

Но на этом приключения Салат Оливье не закончились. В 1950-е годы он официально назывался «Салат Столичный». Наряду с изменением названия произошли небольшие изменения в ингредиентах. Например, рябчика можно заменить курицей. Рецепт был упрощен за счет включения вареной курицы, картофеля, моркови, свежих и маринованных огурцов и яиц.

В 1970-х годах появилась версия, сделанная с советской версией чушь (докторская колбаса). Это получило название «Московский салат», и домашние повара стали готовить блюдо к праздникам ведрами. В течение следующих десятилетий люди продолжали экспериментировать, например, добавляя нарезанные кубиками яблоки. Многие повара продолжают готовить это блюдо и сегодня.

Десятилетие 1960-х было расцветом советской кухни. Хотя повара стали делать Салат Оливье с мясной нарезки, не забыли о подаче.
Павел и Ольга Сюткины

Салат Оливье популярен как никогда. В новогоднюю ночь многие домашние повара отдадут дань традиции и поставят на стол любимый салат. Но теперь они дают волю своему воображению, красиво смешивая ингредиенты или добавляя что-то новое и неожиданное. Они могут подать его как «роллы оливье» или даже сделать пенный «молекулярный оливье».

Нам тоже нравится идти в ногу со временем, поэтому мы готовим Салат Оливье из слабосоленой красной рыбы, а не из вареной курицы. Лучше всего подходит лосось, но можно использовать и соленую форель.

На пять-шесть порций

Ингредиенты

• 2 картофелины
• 2 свежих огурца
• 1 средняя морковь
• 100 г (3/4 стакана или 3,5 унции) зеленого горошка
• 150 г слабосоленого лосося
• 3 ст. л. майонеза
• соль по вкусу

Инструкции

• Морковь и картофель отварить в мундире; по готовности тщательно остудить.
• Очистите огурцы и овощи.
• Картофель, морковь, огурцы и лосось нарежьте очень маленькими кубиками — примерно 2/10 дюйма.
• Добавить зеленый горошек и тщательно перемешать с майонезом. Когда все ингредиенты хорошо перемешаны, поместите их в сервировочную миску или пищевые кольца.

Экскурсия по Транссибу Питание | ExploRussia

Хотите почувствовать, что такое русская кухня? Вы когда-нибудь пробовали русскую еду? Оригинальный Бефстроганов, Чак-Чак, Ржаной хлеб, Пельмени, Уха, Позы? Легендарное путешествие по Транссибирской магистрали дает прекрасную возможность не только увидеть, насколько велика и разнообразна Россия, но и попробовать ее разнообразную еду. «Русская еда» на Транссибирской магистрали — это настоящее приключение! Вы начинаете с традиционной национальной русской кухни, затем, двигаясь с запада на восток, у вас есть возможность познакомиться с татарской кухней, бурятской кухней и, наконец, корейской едой. Это можно было бы назвать гастрономическим приключением, но это нечто большее!

Будучи столицей России, Москва является местом, где вы можете найти любую еду, которую вы хотите, и вся эта еда превзойдет все ваши ожидания, будь то русский борщ или ливанский шашлык. Просто откройте TripAdvisor и найдите кухню, которую вы хотите больше.

Здесь, в Москве, мы предлагаем тайную вечеринку. Кулинарный мастер-класс, который позволит вам научиться готовить это универсальное русское блюдо. Обычно наш кулинарный мастер-класс состоит из бефстроганов или борща, салата «Шуба», домашней квашеной капусты, огурцов и грибов, которые подаются с водкой. Если вы не пьете алкоголь, то мы можем приготовить сырники и попить чай. Да, россияне могут пить чай в любое время суток!

Что такое Бефстроганов?

Во всем мире Бефстроганов известен как русское национальное блюдо, но это не совсем так. Мелко нарезанные, обжаренные в густом томатно-сметаном соусе куски мяса впервые появились в Одессе на так называемом «открытом столе», который, по обычаям дворян того времени, держал генерал-губернатор Новороссии граф Александр Строганов.

Это блюдо придумал не сам Строганов, богатый и знаменитый человек, а его повар. Повар, придумавший рецепт блюда «Бефстроганов», очень удачно совместил французский способ запекания мяса с русским вариантом подачи блюда (соус добавлялся в блюдо, а не подавался отдельно). Позже Бефстроганов получил всероссийскую известность и стал фигурировать во всех кулинарных книгах русской кухни. Исследователи национальных кулинарных традиций относят бефстроганов к русской кулинарной школе, хотя это блюдо нельзя назвать национальным.

Шуба или «Селедка под шубой» (шуба по-русски — шуба) — салат из сельди, моркови, лука, картофеля и майонеза. Это очень популярный салат в России и странах бывшего СССР. Примерно с середины 1970-х этот салат стал традиционным блюдом для новогоднего стола. История салата довольно интересна, наши местные гиды обязательно поделятся ею с вами.

Сырники — сырники. Любимый русский десерт на завтрак или в любое время дня, потому что он действительно вкуснее и полезнее любого другого десерта. Узнайте рецепт и секретные ингредиенты на уроке кулинарии в Москве.

Мы обещаем, что после этого опыта вы станете знатоком русской кухни!

Если вы хотите посетить ресторан русской кухни, Москва — отличное место для этого, узнайте список лучших ресторанов русской кухни в Москве.

Транссибирская ж.д.

Посещение российского супермаркета.

После урока кулинарии пора готовиться к поезду. Поезд станет вашим домом на какое-то время, поэтому заранее позаботьтесь о еде. Позаботьтесь о своих закусках, ведь в поезде всегда хочется что-нибудь пожевать.

Если у вас особая диета, не забудьте купить необходимые продукты в супермаркете. Вы можете посетить любой супермаркет возле Транссиба или мы предлагаем посетить Елисеевский магазин, и только здесь вы сможете насладиться роскошным оформлением торговых залов в стиле необарокко и одновременно купить продукты.

Имейте в виду, что единственный способ разогреть еду в поезде – это горячая вода, поэтому лучше покупать готовую еду, например, продукты быстрого приготовления (лапша, картошка). Хорошо прикупить сыра, хлеба, салями, копченой курицы, орехов, шоколада, чая в пакетиках и кофе, учтите, что копчености долго не хранятся без холодильника.

Питание в поезде Транссиба. Железнодорожный ресторан.

В каждом поезде есть вагон-ресторан, так что вы можете там поесть, но не ждите еды ресторанного качества, это будет просто, но хорошо, и вы сможете сменить темп. Вы можете общаться с попутчиками там, и это может быть весело.

Транссибирская магистраль Питание. Русская еда от местных торговцев на остановках.

Платформенная еда — это также способ купить приготовленную еду. Местные продавцы выстроились в очередь у поезда, и это похоже на открытый рынок. Обычно это происходит на больших остановках поезда, когда ваш поезд стоит более 15 минут. Вы можете спрыгнуть с поезда и купить домашнюю еду, поэтому посмотрите на продавца, доверяете ли вы ему или нет. Вы можете купить вареники (буквально по-русски «вареные вещи», такие как вареники с картофелем, капустой, творогом или вишней), пироги или пирожные. Посмотрите, что ваши соседи покупают на остановках, так как некоторые остановки славятся своей рыбой, некоторые пирогами и т. д.

Транссибирская магистраль Питание. Как организовать свой обед.

Прочтите несколько советов о том, как себя чувствовать в поезде дома.

В русских поездах принято делить трапезу с соседями, так что не удивляйтесь, если вам предложат пирогов, закусок или сладостей и приготовят что-нибудь для ваших проводников, это наверняка будет очень признательно.

В начале каждого вагона поезда есть бойлер с горячей водой, так что вы можете легко использовать его для приготовления лапши или чая. Купите в «Проводнице» чай, он недорогой и точно порадует ее, и вы, возможно, подружитесь в поездку. Проводница Транссибирской магистрали — проводница поезда, как заведующая вагоном, эдакий «поездной ангел», который отвечает за чистоту и порядок в своем вагоне, знает расписание наизусть, не даст проспать остановку поезда, проголодается, так как можно купить у нее и закуски и воду, и скучно, так как можно с ней поболтать. Они работают посменно, поэтому, когда одна проводница спит, другая заботится о пассажирах.

Если вы отправляетесь на дальние расстояния, сначала поешьте, без холодильника еда может испортиться.

Курение в поездах запрещено. Крепкие алкогольные напитки также не допускаются, но в вагоне-ресторане можно купить так называемые «легкие алкогольные напитки» вроде пива и вина. Некоторые люди покупают пиво на остановках и пьют его осторожно, не привлекая особого внимания в своем купе.

В некоторые билеты включено питание, которое принесут прямо в купе. Например. если вы едете ночным поездом до Санкт-Петербурга, завтрак обычно включен в стоимость билета.

Казань

Казань – это не только мусульманская сторона России со смешением культур, языков, Казанским Кремлем, цитадель которого внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, но и уникальная татарская кухня.

Если вы были в Казани и не пробовали Эчпочмак и Чак-Чак, вас там не было!

Эчпочмак – символ татарской кухни. Этот треугольный пирог (эчпочмак переводится как треугольник) — король татарской хлебопекарной культуры. Готовится из дрожжевого теста с начинкой из баранины, картофеля и лука. Эчпочмак – это не только форма. Его главная особенность в том, что пирог начиняют сырьём, выпекают его одновременно с тестом. Найти эчпочмак можно везде: и в простых кафе, и в супермаркетах, и в дорогих ресторанах.

Чак-Чак означает «чуточку», это традиционное праздничное сладкое блюдо, приготовить которое под силу только терпеливой и умелой хозяйке. Десерт из мягкого теста в виде маленьких палочек, пропитанных медом. В старину это было незаменимым блюдом на свадебной церемонии.

Малый Турыш

Малый Турыш с его великолепной историей об «устойчивом туризме в действии» дает возможность попробовать местный мёд и сладости, сходить в лес за грибами и ягодами.

Кроме того, у вас есть возможность попробовать русскую баню и по традиции после горячего пара и согреться, вы идете в холодный душ летом или прыгаете прямо в снег зимой. После этого так приятно выпить чашечку горячего чая с местными травами.

Как видите, здесь в полной мере чувствуется русская душа.

Екатеринбург

Екатеринбург – прямо посреди Уральских гор, четвертый по величине город России, соединяющий Восток и Запад Россия – хорошее место, чтобы вернуться к традиционной русской кухне.

А это Пельмени – русские вареники с начинкой из мяса, свинины, баранины, птицы. Блюдо обычно подается со сметаной с чесноком или подается в бульоне.

Говорят, что пельмени попали в Сибирь и на Урал из Монголии, а затем распространились в Восточную Европу. Блюдо понравилось охотникам, так как это простое в приготовлении, вкусное, сытное блюдо, которое зимой можно брать с собой в дальние походы.

Красноярск

Красноярск славится заповедником Столбы, рекой Енисей и является географическим центром России.

Интересный опыт, который мы предлагаем здесь, в Красноярске, — это посещение типичной дачи или, как ее называют в России, «дачи». Дача – это участок земли с небольшим домом и садом, расположенный недалеко от города. Вы проведете время в настоящей местной семье, которая выращивает в собственном саду фрукты, овощи, ягоды. А вишенкой на торте станут домашние оладьи, «блины» с домашним вареньем.

Блины — русские блины. Они считаются древнейшим блюдом русской кухни, так как появились еще до IX века. Блины, которые готовят в России, имеют отличия от блинов других стран. У них особое тесто, которое подвижно, поэтому блины получаются тонкими и мягкими. Блины круглые, желтые и напоминают солнышко! Именно поэтому они являются символом русского праздника Масленица. Это праздник, посвященный окончанию зимы и встрече весеннего яркого и теплого солнца.

Традиция празднования Масленицы – это длинная история, добро пожаловать в Россию, чтобы почувствовать это на себе. Что стоит сделать, так это попробовать блины или русские блины, которые можно подавать с икрой, грибами, вареньем, сметаной и, конечно же, большим количеством масла. Кстати, название праздника Масленица происходит от «масло», что в переводе на русский означает масло или масло.

Иркутск Байкал

Некоторые люди, путешествующие по России, хотят попробовать русскую водку, и они могут легко сделать это в нашем водочном туре в Москве, но на что следует обратить внимание, так это на русское крафтовое пиво.

Во время экскурсии по Иркутску у вас будет возможность попробовать русское крафтовое пиво в местном баре, где представлено около 300 сортов авторского пива. В России есть ряд небольших частных пивоварен, которые варят пиво по своей индивидуальной технологии. Каждый пивовар не просто варит пиво по собственному рецепту, который он вырабатывал годами, а иногда и веками. Пивовар также вкладывает в каждую бутылку частичку своей души, что невозможно при промышленном пивоварении.

Путешествуя по Байкалу, попробуйте местную русскую еду. Например. копченая рыба по имени Пелядь. Почему Пелядь, а не знаменитая рыба Омуль? С 2017 года на Байкале запрещен вылов омуля, чтобы предотвратить его вымирание и ущерб от браконьерства. Имейте в виду, что настоящий омуль продается в ресторанах и магазинах рыбоводческих хозяйств, и многие продавцы выдают пеляд за омуля, хотя пеляд тоже очень вкусный.

Пейте травяной чай с домашними пирожками «пирожками», которые можно начинить мясом, яйцами с зеленым луком, рыбой с рисом или яблоками, а любимая закуска — капуста с яйцом. Пирожки — это маленькие пирожки в форме лодочки, прямоугольной или круглой формы из дрожжевого теста. У каждой хозяйки обычно есть свой любимый вид пирогов.

Попробуй байкальскую воду – выпей ее прямо из озера. Самая экологически чистая вода в мире. Нам повезло, что в нашей стране есть такая сибирская жемчужина! К сожалению, не все чувствуют ответственность за сохранение его чистоты и экологии, подробнее читайте здесь.

Улан-Удэ

В Улан-Удэ вы попадаете в столицу Республики Бурятия. В главном российском буддийском центре. Это кусочек Азии посреди Сибири. Граничит с Монголией и включает в себя половину Байкала.

Буряты — очень гостеприимный народ!

Как правило, один вечер наши туристы проводят в настоящей местной семье нашего гида Тумуна. Душевные рассказы, старинные легенды и анекдоты этой гостеприимной семьи сопровождаются большим количеством блюд местной бурятской кухни.

Одним из самых вкусных блюд являются традиционные бузы – фарш в тесте, приготовленный на пару, похожий на грузинские хинкали или узбекские манты. Бузы имеют форму чашки и их традиционно едят руками.

Владивосток

Чувствуешь себя очень далеко от Москвы, но все же ты в России! И это удивительно, пройдено 9000 км, пересечено 7 часовых поясов.

Один очень удивительный факт во Владивостоке, последнем пункте тура по Транссибирской магистрали, заключается в том, что корейская еда очень популярна во Владивостоке.