Еда и кулинария: быстрые рецепты, кухонные советы и учебные пособия

Получите идеи для быстрого ужина в будний день, как улучшить основные продукты в кладовой или просто лучший способ содержать кухонные гаджеты и приборы в чистоте и свежести.

Эти 30-минутные блюда быстро принесут ужин на стол

Лучшее на завтрак

15 гениальных способов съесть тыкву на завтрак

Самые сладкие рецепты домашнего варенья

9

15 свежих способов употребления сладкого джемового инжира 006

В домашней хлебнице все еще лучше

Свиньи в одеяле – хит на каждой вечеринке

Самые простые закуски к 4 июля, чтобы накормить толпу

Как легко приготовить капонату из баклажанов

Advertisement — Продолжить чтение ниже

Рецепты легкого ужина

Паста с лимоном в одной кастрюле — быстрое и свежее блюдо

Курица по-флорентийски — это быстро Ужин на сковороде

Гриль-фрикадельки терияки- Шашлыки из брокколи на ужин

Как приготовить классические креветки с чесночным соусом за 15 минут

Суп с гамбургерами от Ree всегда актуален

Pasta alla Vodka Is Re любимый е

Феттучини Альфредо — это чистая еда для комфорта

Паэлья с начинкой из курицы, креветок и чоризо

18 сырных энчилада Рецепты для легкого ужина 9000 6

25 Всеамериканских рецептов к 4 июля

Лимонно-чесночные креветки — самый простой рецепт ужина

Жареный цыпленок в соусе

Реклама — Продолжить чтение ниже

Вкусные десерты

15 способов использовать остатки конфет на Хэллоуин

Как жарить персики для салатов и десертов

Это мороженое ats сделает ваше лето

Лимонное мороженое без выпечки с ежевикой Icebox Cake

Охладитесь пирогом с мороженым Easy Coffee

Приготовьте это хрустящее мороженое с корицей и сахаром «Жареное»

Побалуйте себя бутербродом с мороженым PB и J

Сделайте дома рожки для мороженого Copycat Drumstick

Уютные запеканки

15 осенних запеканок на ужин

Эта ретро-выпечка с лапшой заслуживает возвращения

Пармезан из баклажанов хрустящий, сырный Совершенство

75 Величайшие запеканки всех времен

25 Полезные запеканки, которые до сих пор успокаивают

Попробуйте этот пудинг с круассаном из белого шоколада

Можно ли заморозить сыр?

Запеканка из тыквы — любимое блюдо старой школы.

17 простых рецептов с измельченной курицей

Погрузитесь в легкую сырную запеканку с энчиладой из говядины

Готовые рецепты Алекса

Попробуйте самые любимые рецепты Алекса для женщин-первопроходцев

Попробуйте последний рецепт Алекса от трейдера Джо

Попробуйте «Суперлегкий» гарнир, который любит Алекс

Попробуйте любимый суп Тортилья в мультиварке Алекса

90 003

Реклама — Продолжить чтение ниже

Последний

70 супов, которые согреют вас этой осенью

Охладитесь тарелкой любимого гаспачо Ри

25 коктейлей, которые стоит приготовить этой осенью

Принеси эти пивные ребрышки на следующее приготовление пищи

Как приготовить хлеб с сыром, который можно разделить на части

50 способов приготовить со сладким картофелем

Слишком много Zuc чини? Испеките буханку хлеба на скорую руку

Эти тыквенные рецепты вам тоже пригодятся

30 милых кексов, которые можно испечь этой осенью

От женщины-первопроходца для Heluva Good!

Картофельный салат «Ранчо с пахтой» в формочках с беконом

Эти супы-пюре доставляют удовольствие ложкой

Жареные колбаски и перец для легкой летней трапезы

Рецепты самых вкусных и вкусных супов

Эти осенние печенья похожи на теплые объятия

25 рецептов супов, приготовленных быстро и просто в мультиварке

Все, что нужно знать о плодах хурмы

Гуляш в одной кастрюле готов за 30 минут

Острый овощной салат с макаронами

Этот молочный коктейль полон шоколада

Торт-сэндвич с мороженым состоит всего из четырех ингредиентов

900 05 Эти домашние леденцы с кремом так ностальгируют

Как приготовить пломбир для мороженого в форме Spumoni

Этот торт-мороженое на день рождения посыпан крошкой

Похвастайтесь домашним мороженым в вафельном стаканчике

Как приготовить батончики с клубничным песочным мороженым

Бутерброды с мороженым Blondie — жевательные и сладкие

50 Осенние кексы, выпеченные с уютным пряным вкусом

90 003

Создано Американским советом по продвижению пекана

Пекан на закваске Гранола

Реклама – Продолжить чтение ниже

60 Десертов, которые передают сладость осени

Сочные куриные ножки с салатом из персиков на гриле

25 блюд из макарон, которые можно приготовить осенью

Баклажаны на гриле — самый простой гарнир

20 тыквенных коктейлей, которые можно выпить этой осенью

9000 3

Просыпайтесь под уютный осенний завтрак

Что приготовить из мускатной тыквы

Все, что вам нужно знать о каперсах

7 видов уксуса, которые можно хранить в кладовой

Как использовать сухой лед в коктейлях на Хэллоуин

Как приготовить домашнее печенье и сливочное мороженое

Все, что вам нужно знать о сухом льде

Начните осеннюю вечеринку с этих закусок

9000 2

Лучшие яблоки для домашнего яблочного пюре

Сколько времени нужно, чтобы отварить кукурузу в початках?

Узнайте, как приготовить булочки без замеса без усилий

60 десертов на Хэллоуин так же хороши, как конфеты

Путеводитель по разным сортам вишни

7 лучших измельчителей для сокращения времени приготовления

Подождите, тыква — это фрукт или овощ?

Реклама – Продолжить чтение ниже

Принесите домашнее мороженое на вечеринку

Путеводитель по разным сортам кофе

20 рецептов, которые можно приготовить из остатков Лук

Как приготовить Свежий персиковый пирог с нуля

Вонзите зубы в эти отваливающиеся от кости ребрышки

40+ забавных способов украсить печенье на Хэллоуин

30 полезных рецептов говяжьего фарша на ужин 9000 6

Слайдеры для ветчины и сыра Быстрая и легкая закуска

Как приготовить хрустящий картофель во фритюрнице

Как приготовить простую лапшу с кунжутом от Ри

12 лучших видов стейков для гриля 9 0006

35 Страшных идей для хорошего обеда на Хэллоуин

Как быстро и чисто очистить кукурузу

25 Веселых рисовых криспи угощений для Хэллоуина

Яблоки в карамели и веселые начинки

17 рецептов для Хэллоуинская вечеринка в стиле ведьм

Все проснутся на завтрак в честь Хэллоуина

Принесите на пикник картофельный салат по-южному

Приготовление аппетитного салата из помидоров и буррата

Как приготовить пико де галло Ри

30 домашних угощений на Хэллоуин

30 идей украшения торта на Хэллоуин

40 блюд, которые можно взять с собой на вечеринку в честь Хэллоуина

Как приготовить настоящий хот-дог в чикагском стиле

5 шагов к приготовлению еды

Хотите научиться готовить еду? Эти 5 шагов к приготовлению пищи идеально подходят для новичков, которым нравится идея приготовления еды, но они не знают, с чего начать. Приложив немного усилий, вы начнете приготовление пищи с планом действий, который поможет вам максимально эффективно использовать свое время.

*Первоначально опубликовано 11/2018. Обновлено 9/2021*

Привет, друзья!

Будучи зарегистрированным диетологом и занятой мамой 3 детей, я считаю приготовление пищи одним из самых важных инструментов здорового образа жизни. Даже всего час в неделю может иметь огромное значение, помогая вам сделать здоровый выбор в течение напряженной недели. Если вы готовы и хотите учиться, я здесь, чтобы помочь! В этом посте я разбиваю процесс на 5 простых шагов от начала до конца, чтобы показать вам, как сделать все, от плана до выполнения.

Если этот пост будет полезен для вас, вам понравится мой курс Mastering Food Prep. Я расскажу об этих пяти шагах еще более подробно, а также расскажу о приготовлении пищи помимо ужина, дам вам советы по внесению разнообразия, расскажу о гибком приготовлении пищи и безопасности пищевых продуктов и расскажу о некоторых наиболее распространенных препятствиях на пути к приготовлению пищи. У меня также есть электронная книга Ultimate Guide to Food Prep.

Готов учиться? Вот так!

Как приготовить еду

Шаг 1. Составьте план питания

Это могут быть полные рецепты или просто список пищевых компонентов. Это не обязательно должны быть все продукты, которые вы собираетесь съесть на следующей неделе, или даже полноценные приемы пищи. Цель состоит в том, чтобы просто составить список продуктов, которые вы могли бы приготовить, чтобы облегчить себе жизнь. Таким образом, это может быть 5 полноценных обедов или это может быть несколько идей для завтрака плюс немного риса, бобов и курицы-гриль, которые можно использовать в течение недели.

Если вы новичок в планировании и приготовлении еды, я бы не рекомендовал включать 5 совершенно новых рецептов в свой план питания. Как правило, хорошим правилом является 1-2 новых рецепта, 1-2 проверенных и настоящих семейных фаворита, 1-2 вечера для остатков и 1-2 ужина вне дома. Подумайте о своем графике. Если у вас очень загруженный вечер в календаре, возможно, имеет смысл запланировать на этот день кастрюлю. Или, может быть, приготовление ужина для вас не проблема. Возможно, вам сложно завтракать по утрам или выбирать здоровые закуски, и вы хотите сосредоточиться на приготовлении продуктов, чтобы помочь решить эти болевые точки на этой неделе.

Несколько советов:

• Если вам нужно вдохновение, используйте Pinterest, Google и блоги для поиска рецептов. Вы можете создать доску Pinterest, чтобы сохранять рецепты, которые хотите попробовать, или делать скриншоты на телефоне и сохранять их в заметках в Evernote или Google Keep.
• Проверьте свою морозильную камеру и кладовую, чтобы узнать, что у вас есть под рукой, и найдите рецепты, включающие эти ингредиенты.
• Просмотрите рекламу продуктов, чтобы узнать, что будет продаваться на этой неделе, и спланируйте это.
• Помните, что нельзя быть слишком амбициозным. Выберите несколько вещей, подготовьте их на этой неделе и внесите коррективы на следующей неделе в зависимости от того, что вы узнали.
• Хотя воскресенье — обычный день приготовления пищи, это не жесткое правило. Вы можете выбрать любой день, который подходит вашему расписанию.

Компоненты по сравнению с полноценными блюдами

Если вы думаете, что хотите готовить компоненты по сравнению с полными блюдами, но не знаете, как на самом деле сузить список того, что нужно приготовить, подумайте о том, что вы используете больше всего в течение недели. Выберите мясо для гриля или измельчения, несколько овощей для запекания, углеводы, такие как рис или киноа. Или, если вы любите салаты, приготовьте зелень, а затем белок или два и пару соусов или заправок, чтобы вы могли смешивать и сочетать вещи в течение недели.

Одним из преимуществ выбора компонентов вместо полноценных приемов пищи является то, что вы можете есть одно и то же блюдо несколько раз, если это вас не беспокоит, ИЛИ вы можете комбинировать компоненты по-разному в течение недели.

Например, вы можете приготовить нарезанную курицу, рис, жареный сладкий картофель и брокколи. Затем вы можете использовать их для приготовления 3 разных блюд:

• Ночь 1: Приготовьте буррито с рисом и курицей и добавьте к ним фасоль, авокадо, сыр и сальсу.
• Ночь 2: Смешайте курицу, сладкий картофель и брокколи в быстром арахисовом соусе и подавайте с рисом для азиатского вкуса.
• Ночь 3: добавьте соус барбекю к курице, чтобы сделать бутерброды, и подавайте с брокколи.

Шаг 2. Составьте список продуктов

Это довольно простой шаг, который часто можно выполнить сразу после составления плана питания. Есть даже несколько приложений, которые позволяют сохранять рецепты с разных сайтов, а затем автоматически создавать список покупок. Я сама не пробовала, но мне посоветовали вот эти:

• Паприка
• Перечная тарелка
• Любой список
• План еды
• Подготовить
• Избранное

Но ничто не говорит, что вы должны использовать один из них. Напишите список на бумаге, создайте электронную таблицу Excel со своими наиболее часто покупаемыми товарами и выделите то, что вам нужно на неделю, все, что вам подходит. Я держу в голове основы, веду список вещей, которые у меня закончатся в течение недели, на моем телефоне, а затем добавляю любые дополнительные ингредиенты, которые я хочу не забыть купить на неделю вперед. Если у вас есть Alexa, вы также можете использовать ее, чтобы добавлять товары в свой список покупок, а затем открывать список в приложении Alexa на своем телефоне во время покупок.

Обязательно проверьте свою морозильную камеру и кладовую, чтобы увидеть, что у вас уже есть под рукой и что не нужно покупать.

Шаг 3. Составьте план приготовления

Это, пожалуй, самое важное, особенно для новичков, потому что здесь вы записываете все, что хотите приготовить во время приготовления еды. Если у вас есть компоненты в списке вашего плана питания, добавьте их в список для приготовления, например, измельченную курицу, рис, блины и т. д.

Если у вас есть полные рецепты, просмотрите рецепты и узнайте, что нужно сделать. В приведенном выше примере я планировал приготовить морковно-овсяные батончики. Итак, в моем плане подготовки я написал: 1) Жарить морковь 2) Сделать батончики. Я также планировал приготовить такитос из запеченной курицы ранчо, поэтому написал: 1) Приготовить и нарезать курицу 2) Приготовить такитос

Если вы не любите остатки еды, но все же хотите использовать ее для приготовления пищи, здесь вы можете просмотреть свой план питания и узнать, что можно сделать заранее, чтобы ваши будние вечера прошли более гладко. Если вы однажды вечером готовите жареный рис с курицей, во время приготовления пищи вы можете нарезать курицу и хранить ее в сыром виде в одном контейнере, нарезать все овощи и хранить их в другом контейнере и сварить рис. Затем вечером просто высыпьте все в кастрюлю, чтобы приготовить жареный рис.

Этот удобный шаблон вы найдете в моей электронной книге Freezer Magic!

А затем сделайте еще один шаг и разбейте все по площади кухни. Напишите, что можно приготовить в духовке, что вы планируете делать в кастрюле быстрого приготовления или мультиварке, что вы будете готовить на плите, а что можно приготовить на столе. Это дает вам визуальное представление о том, сколько вы будете использовать каждую зону кухни… и тогда вы сможете выяснить, в каком порядке делать что-то. Помните, что вы можете использовать несколько зон кухни одновременно… так что вы можете бросить что-то в духовку, что-то в мультиварку и/или мультиварку, поставить что-то на плиту, а затем нарезать овощи на столе, пока все это готово. Готовка.

На изображении ниже вы можете увидеть, как я пронумеровал свой список, когда планировал, как все сделать.

Шаг 4: Подготовка к подготовке

Просмотрите свой план подготовки и посмотрите, что вы могли бы сделать накануне, чтобы ваш подготовительный день прошел более гладко. Такие вещи, как запекание моркови для овсяных батончиков, приготовление измельченной курицы в мультиварке или мультиварке, чтобы на следующий день приготовить энчиладас, и т. д.

Или, может быть, вы посмотрите на свой план и увидите, что у вас много вещи, которые требуют духовки. Потратьте 5 минут, чтобы нарезать два лотка с овощами и заранее обжарить их, чтобы на следующий день у вас было не так много дел. Вы можете увидеть, что я планировал сделать в субботу на изображении выше.

Не расстраивайтесь, если вы не можете найти, чем заняться заранее, или если у вас нет времени накануне. Это то, что я начал делать недавно, и я нахожу это полезным, но я никогда не провожу более 5-10 минут активного времени в субботу. Обычно нужно бросить немного чечевицы в кастрюлю на плиту, чтобы приготовить ее, пока я завтракаю, или потратить 5 минут на нарезку картофеля и сладкого картофеля и дать им приготовиться в духовке.

Шаг 5. Выполнение плана приготовления пищи

К тому времени, когда наступит воскресенье, вы должны чувствовать себя довольно хорошо, готовя еду. Возможно, вы уже даже подготовили несколько вещей. Выделите время на подготовку и приступайте к работе! И наслаждайтесь плодами своего труда всю неделю! Не расстраивайтесь, если все идет не по плану. Приготовление пищи становится проще с практикой, и чем больше вы это делаете, тем больше это войдет в привычку.