Содержание
Как я готовлю тушеную стручковую фасоль по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно
Как я готовлю тушеную стручковую фасоль по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно
Рецепт от Катя Герлиц
Предлагаю универсальный вегетарианский рецепт тушеной стручковой фасоли, которая может служить гарниром или стать самостоятельным овощным блюдом. Готовится очень просто — попробуйте, вам понравится.
Фото тушеной стручковой фасоли.
Как приготовить
Стручковую фасоль промываем под проточной водой, обрезаем кончики, разрезаем на несколько частей, затем отвариваем в небольшом количестве воды в течении 10 минут. И снова промываем под проточной водой.
Лук нарезаем полукольцами.
И тушим его в толстостенной сковородке или кастрюле в небольшом количестве оливкового масла до мягкости.
Помидоры очищаем от кожуры (опустив на пол минуты в кипяток) и измельчаем при помощи блендера или нарезаем мелкими кубиками.
Помидоры добавляем к луку, так же бросаем туда нарезанный мелко чеснок и тушим все в течении 7-10 минут.
Затем кладем в томатную массу фасоль. Соли, перчим, приправляем по вкусу, все хорошенько перемешиваем и тушим на среднем огне в течении 15-20 минут.
Выкладываем на тарелки и готово. Приятного аппетита!
На заметку
Тушеная стручковая фасоль — очень милое вегетарианское блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. Ведь готовить это блюдо очень легко и достаточно просто. Стручковая фасоль принадлежит семейству бобовых, поэтому хранит в себе много полезных и даже необходимых веществ для человеческого организма. Особенно вегетарианцам следует употреблять как можно больше фасоли и бобов. Тушеная стручковая фасоль готовится в диетическом стиле, поэтому подходит и для тех, кто держит диету. Удачи!
Рецепт из коллекции: Рецепт овощей • Рецепты на ужин • Красивые рецепты • Рецепты на скорую руку.
Ингредиенты
на четыре порции
- Стручковая фасоль — 500 г
- Свежие помидоры — 250 г (или консервированные)
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Оливковое масло — — По вкусу
- Соль, перец — — По вкусу
Как приготовить стручковую фасоль с яйцом и помидорами
Овощи
Лук репчатый 1 головка • Яйцо куриное 1 шт. • Помидоры 200 г • Оливковое масло 30 мл • Томатная паста 30 г • Стручковая фасоль 400 г…
Рецепт стручковой фасоли с болгарским перцем с фото
Овощи
фасоль стручковая 400 г • перец болгарский 1 шт. • лук 1 г • чеснок 4 шт. • соль 1 по вкусу • перец 1 г…
Рецепт фасоли с луком-пореем и сладким перцем пошагово
Овощи
28 ноября начинается Рождественский пост. Это не самый строгий из постов (в выходные разрешается рыба), но длиться он будет почти 6 недель. Поэтому предлагаю запастись вкусными и полезными постными блюдами…
Стручковая фасоль с чесноком
Овощи
Соль и перец 400 г • Чеснок 4 зубчика • Масло оливковое 3 мл • Фасоль зеленая 400 г…
Стручковая фасоль с овощами
Овощи
Готовим стручковую фасоль с овощами. Стручковая фасоль – это настоящий помощник простого кулинара. Готовится эта овощная культура чрезвычайно просто и при этом замечательно сочетается с другими овощами,…
Спаржевая фасоль жареная
Овощи
Не знаете, что приготовить из спаржевой фасоли? Да просто поджарьте ее — получится отличный гарнир или самостоятельное легкое блюдо. Жареная спаржевая фасоль готовится в два счета — рассказываю, как!…
Стручковая фасоль с сыром вкусный рецепт с фото пошагово и видео
Главная » Овощи » Рецепты из Фасоли
Рецепты из ФасолиAida0356
Содержание
- подготавливаем стручковую фасоль
- варим стручковую фасоль
- подготавливаем остальные ингредиенты
- доводим блюдо до полной готовности
- подаем стручковую фасоль с сыром
Стручковая фасоль с сыром – это не только вкусно, но еще и очень полезно! Известно, что этот вид бобовых является кладезем полезных веществ и витаминов. По своему составу белки фасоли близки к белкам мяса, но при этом этот овощ считается диетическим. Ну, а для того чтобы сделать эти бобовые еще вкусней можно экспериментировать и смешивать фасоль с другими не менее вкусными продуктами, например с чесночком и твердым сыром!
подготавливаем стручковую фасоль
Берем 400 грамм стручковой фасоли, укладываем ее в дуршлаг и тщательно промываем под холодной проточной водой от любого рода загрязнений. Оставляем бобовые в дуршлаге, для того чтобы стекли излишки жидкости. После перекладываем фасоль на разделочную доску, при помощи кухонного ножа для овощей срезаем у каждого стручка плодоножку и удаляем твердую жилку. Затем нарезаем бобовые в зависимости от желания, это могут быть кусочки длиной до 5 – 7 сантиметров или если блюдо будет готовиться на большой сковороде тогда фасоль можно не нарезать вовсе. Перекладываем подготовленную стручковую фасоль в глубокую миску.
варим стручковую фасоль
Теперь включаем плиту на сильный уровень и ставим на нее глубокую кастрюлю, наполненную на половину обычной проточной водой.
Доводим жидкость до кипения, добавляем в нее по вкусу соль, уменьшаем температуру плиты на средний уровень и аккуратно опускаем в кипяток подготовленную фасоль. Варим бобовые 8 – 10 минут. После при помощи кухонного полотенца снимаем кастрюлю с плиты и скидываем фасоль в дуршлаг. Оставляем ее в этой емкости на 10 – 12 минут для того, чтобы стекла лишняя вода и даем фасоли немного остыть.
подготавливаем остальные ингредиенты
Пока остывает фасоль, чистим зубчики чеснока от кожуры и выдавливаем их через чеснокодавку в маленькую пиалу.
С твердого сыра срезаем парафиновую корку и при помощи крупной терки натираем в глубокую тарелку. Также ставим на кухонный стол майонез, растительное масло, соль и черный молотый перец.
доводим блюдо до полной готовности
После того как фасоль остыла, перекладываем ее в глубокую миску и слегка обмакиваем бумажными кухонными полотенцами.
Затем включаем плиту на сильный уровень и ставим на нее сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Когда жир разогреется, закидываем в него бобовые и обжариваем их, помешивая кухонной лопаткой в течение 1 – 2 минут. После добавляем к фасоли чеснок, и тушим их вместе 30 – 40 секунд.
Теперь уменьшаем температуру плиты на уровень между самым маленьким и средним, добавляем в сковороду 2 столовые ложки майонез, немного соли, черного молотого перца, измельченный твердый сыр, перемешиваем все составляющие блюда лопаткой до однородности, накрываем емкость крышкой и выдерживаем в таком виде до полного плавления молочного продукта. Сыр плавится быстро 3 – 4 минуты, поэтому периодически заглядываем под крышку и проверяем нашу фасоль. После того как молочный продукт расплавился и одел фасоль в красивую, ароматную «шубку», выключаем плиту, раскладываем готовое блюдо порциями по тарелкам и сразу подаем к столу.
подаем стручковую фасоль с сыром
Стручковая фасоль с сыром подается сразу после приготовления в горячем виде. По желанию перед подачей каждую порцию этого кулинарного шедевра можно посыпать свежей измельченной зеленью петрушки. Это яство может быть отдельным блюдом или может служить великолепным гарниром к запеченному мясу, отварной курочке, котлеткам из грудинки или свиным отбивным, все зависит от вашего желания. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
– По желанию во время приготовления этого яства можно использовать любые специи, которые подходят для овощных блюд.
– Тушить и обжаривать овощи можно на любых растительных или сливочных жирах.
– Количество чеснока можно варьировать по вкусу.
– Если вы приобрели более зрелую стручковую фасоль, тогда ее стоит варить 12 – 15 минут.
– Вместо майонеза можно использовать сметану или сливки.
Написать комментарий.
Распечатать рецепт
Aida/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4 из 5 )
Лучший простой рецепт зеленой фасоли
Главная / Стороны
Дата создания:  | Обновлено: | 2 комментария
Перейти к рецепту·Распечатать рецепт
Этот простой рецепт зеленой фасоли отлично подходит для приготовления быстрого и легкого овощного гарнира с потрясающим вкусом! Вам понадобится только стручковая фасоль, оливковое масло, тамари, гранулированный чеснок и соль. Вы можете использовать свежую или замороженную зеленую фасоль, и ее можно использовать в качестве гарнира к обеду или просто здоровой закуски!
Я готовлю таким образом зеленую фасоль уже пару месяцев, и я не лгу, когда говорю, что она вызывает зависимость! Это своего рода вегетарианский гарнир, когда вы просто стоите над сковородой и не можете оторваться от них. Этот легкий рецепт зеленой фасоли состоит всего из нескольких простых ингредиентов, но в нем масса вкуса!
Я надеюсь вырастить немного зеленой фасоли в нашем саду в этом году, но пока мне очень нравятся замороженные французские зеленые бобы от Trader Joe’s. Они тонкие и не имеют такой толстой кожицы, как обычные зеленые бобы. Подойдет любая зеленая фасоль!
Ингредиенты для простого рецепта зеленой фасоли
- Зеленая фасоль . В последнее время мне очень нравится эта французская зеленая фасоль от Trader Joe’s. Они очень доступны по цене, не требуют времени на приготовление (отламывание стеблей) и готовятся менее чем за 15 минут. Однако вы можете использовать любую зеленую фасоль, которая вам нравится. Свежие — это всегда отличный вариант, если вы можете их достать.
- Оливковое масло . Я готовил зеленую фасоль на оливковом масле, но вы можете использовать любое масло, на котором обычно готовите. Я не делала этот точный рецепт, используя немного воды вместо масла, но я думаю, что это тоже сработает.
- Тамари . Я всегда называю тамари, или соевый соус, жидкой солью, потому что он не только помогает подрумянить зеленую фасоль, но и придает очень приятный соленый вкус.
Вы можете использовать тамари, соевый соус или жидкие аминокислоты.
- Чеснок . В этом рецепте я использую гранулированный чеснок, потому что его легко добавить, и я наслаждаюсь вкусом. Вы также можете использовать свежий измельченный чеснок, главное, чтобы он полностью прожарился.
- Соль и перец . Мне нравится добавлять в эти зеленые бобы много свежемолотого черного перца. Я еще добавляю несколько щепоток соли. Тамари добавит солоноватый привкус, но я обнаружил, что иногда мне нравится добавлять в смесь немного обычной соли.
Как приготовить лучший рецепт зеленой фасоли
- Этот рецепт работает одинаково для свежей или замороженной зеленой фасоли. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте стручковую фасоль и примерно 1/3 стакана воды. Накройте кастрюлю крышкой и дайте стручковой фасоли пропариться в воде примерно 5 минут или около того, пока стручковая фасоль не приготовится до желаемой текстуры.
Для этого рецепта я предпочитаю, чтобы мой был довольно нежным.
- Слейте воду из кастрюли (я просто плотно закрываю крышкой и выливаю воду, можно также процедить и добавить обратно в кастрюлю). Добавьте оливковое масло, тамари, гранулированный чеснок, свежемолотый черный перец и соль по вкусу. Смешайте все вместе и варите зеленую фасоль, пока она не станет мягкой и не подрумянится , еще около 5 минут, время от времени помешивая. Я предпочитаю, чтобы стручковая фасоль была в основном подрумяненной и карамелизированной, тогда она имеет наибольший вкус!
- Выложите зеленую фасоль на сервировочное блюдо и посыпьте еще одной щепоткой соли и черного перца , если хотите. Подавайте сразу или храните в холодильнике до 3 дней.
Гарнир Easy Green Bean Часто задаваемые вопросы
- Этот рецепт не содержит глютена? Да, только тамари без глютена.
- Следует ли использовать свежую или замороженную зеленую фасоль? Этот рецепт можно приготовить как из свежей, так и из замороженной зеленой фасоли. Я обычно использую замороженную зеленую фасоль, потому что она очень удобна и, честно говоря, на вкус не сильно отличается от свежей.
- Как подавать эти зеленые бобы? Они хороши в качестве овощного гарнира к обеду, но мне они так нравятся, что я иногда просто перекусываю ими сами по себе.
- Как долго хранятся остатки? При хранении в герметичном контейнере в холодильнике остатков должно хватить примерно на 4 дня. Разогрейте на сковороде или в микроволновке.
Есть вопрос, на который я не ответил? Спросите меня в разделе комментариев ниже, и я свяжусь с вами как можно скорее!
Ищете другие простые рецепты овощных гарниров?
Веганская сырная жареная брокколи с чесноком
Жареный фиолетовый картофель с лимонным дижонским соусом из тимьяна
Лучшие жареные кабачки
90 002 Быстрый и легкий домашний картофель фри
Хрустящая запеченная брокколи с острым соевым соусом
Печать
color h3-transform.text-transform»> Лучший простой рецепт зеленой фасоли★ 5 звезд ☆ ★ 4 звезды ☆ ★ 3 звезды ☆ ★ 2 звезды ☆ ★ 1 звезда ☆
Нет отзывов
- Автор: Она Любимая еда
- Общее время: 15 минут
- Выход: 4-6 1x
- Диета: веганская
Описание
Этот простой рецепт зеленой фасоли отлично подходит для приготовления быстрого и легкого овощного гарнира с потрясающим вкусом. ! Вам понадобится только стручковая фасоль, оливковое масло, тамари, гранулированный чеснок и соль. Вы можете использовать свежую или замороженную зеленую фасоль, и ее можно использовать в качестве гарнира к обеду или просто здоровой закуски!
border-color secondary-color.background-color»/>
- 24 унции стручковой фасоли, свежей или замороженной
- 1/3 стакана воды
- 3 чайные ложки оливкового масла
- 1 1/2 столовых ложки тамари, соевого соуса или жидких аминокислот
- 1 чайная ложка или примерно 2 зубчика измельченный свежий чеснок*
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Режим приготовления Предотвращение затемнения экрана
- Этот рецепт работает одинаково для использования свежей или замороженной зеленой фасоли. Если вы используете свежую зеленую фасоль, хорошо промойте ее, а затем, при желании, отломите стебли. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте зеленую фасоль и примерно 1/3 стакана воды. Накройте кастрюлю крышкой и дайте зеленой фасоли париться в воде примерно 5 минут или около того, пока зеленая фасоль не будет приготовлена до желаемой текстуры.
Для этого рецепта я люблю, чтобы мой был довольно нежным.
- Слейте воду из кастрюли (я просто плотно закручиваю крышку и выливаю воду, можно также процедить и добавить обратно в кастрюлю). Добавьте оливковое масло, тамари, гранулированный чеснок, свежемолотый черный перец и соль по вкусу. Смешайте все вместе и варите зеленую фасоль, пока она не станет мягкой и не подрумянится, еще около 5 минут, время от времени помешивая. Мне нравится, когда моя зеленая фасоль в основном подрумянивается и карамелизуется.
- Выложите зеленую фасоль на сервировочное блюдо и при желании посыпьте еще одной щепоткой соли и черного перца. Подавайте сразу или храните в холодильнике до 3 дней.
Примечания
*Если вы используете свежий чеснок, добавьте его тогда, когда вы бы добавили все остальные ингредиенты, и готовьте, пока чеснок не станет ароматным и не прожарится.
Мне очень нравятся замороженные французские зеленые бобы от Trader Joe’s. Если вам нравится зеленая фасоль, которая немного тоньше и имеет более изысканный вкус, вам обязательно стоит попробовать Haricot Verts.
- Время приготовления: 5 минут
- Время приготовления: 10 минут
- Категория: Гарнир, Веганский
- Способ: Варка
- Кухня: Американская
Ключевые слова: Легкий рецепт зеленой фасоли
Без молочных продуктов Без глютена Подходит для детей Низкоуглеводные закуски Весна Лето Веганские вегетарианские блюда
Взаимодействие с читателями
Чесночная нить/ Зеленая фасоль (пригодна для жизни) Рецепт
НАЗАД
ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ
СЛЕДУЮЩИЙ
СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ
«Моя семья использует этот рецепт с 80-х годов. Он отлично подходит к стейку или курице. Также отлично подходит, если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты.»
Скачать
- Через:
- 40 минут
- Ингредиенты:
- 9
- Порции:
ингредиенты
- 2
ложки оливкового масла
- 1
ложка чеснока, измельченного
- 4
чашки свежей стручковой фасоли или 4 чашки замороженной стручковой фасоли
- 1 ⁄ 2 чайная ложка сушеного тимьяна или 1 чайная ложка свежего тимьяна
- 1 ⁄ 2 чайная ложка морской соли
свежемолотый перец (примерно чайная ложка)
- 2
чашки воды
- 1
кубик овощного бульона
- 1
выдавить свежевыжатый лимонный сок
направления
- В большой тяжелой кастрюле разогреть масло.