Как я готовлю тушеную стручковую фасоль по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно

Как я готовлю тушеную стручковую фасоль по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно

Рецепт от Катя Герлиц

Предлагаю универсальный вегетарианский рецепт тушеной стручковой фасоли, которая может служить гарниром или стать самостоятельным овощным блюдом. Готовится очень просто — попробуйте, вам понравится.

Фото тушеной стручковой фасоли.

Как приготовить

1. Стручковую фасоль промываем под проточной водой, обрезаем кончики, разрезаем на несколько частей, затем отвариваем в небольшом количестве воды в течении 10 минут. И снова промываем под проточной водой.

2. Лук нарезаем полукольцами.

3. И тушим его в толстостенной сковородке или кастрюле в небольшом количестве оливкового масла до мягкости.

4. Помидоры очищаем от кожуры (опустив на пол минуты в кипяток) и измельчаем при помощи блендера или нарезаем мелкими кубиками.

5. Помидоры добавляем к луку, так же бросаем туда нарезанный мелко чеснок и тушим все в течении 7-10 минут.

6. Затем кладем в томатную массу фасоль. Соли, перчим, приправляем по вкусу, все хорошенько перемешиваем и тушим на среднем огне в течении 15-20 минут.

7. Выкладываем на тарелки и готово. Приятного аппетита!

На заметку

Тушеная стручковая фасоль — очень милое вегетарианское блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. Ведь готовить это блюдо очень легко и достаточно просто. Стручковая фасоль принадлежит семейству бобовых, поэтому хранит в себе много полезных и даже необходимых веществ для человеческого организма. Особенно вегетарианцам следует употреблять как можно больше фасоли и бобов. Тушеная стручковая фасоль готовится в диетическом стиле, поэтому подходит и для тех, кто держит диету. Удачи!

Рецепт из коллекции: Рецепт овощей • Рецепты на ужин • Красивые рецепты • Рецепты на скорую руку.

Ингредиенты

на четыре порции

• Стручковая фасоль — 500 г
• Свежие помидоры — 250 г (или консервированные)
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Оливковое масло — — По вкусу
• Соль, перец — — По вкусу

Как приготовить стручковую фасоль с яйцом и помидорами

Овощи

Лук репчатый 1 головка • Яйцо куриное 1 шт. • Помидоры 200 г • Оливковое масло 30 мл • Томатная паста 30 г • Стручковая фасоль 400 г…

Рецепт стручковой фасоли с болгарским перцем с фото

Овощи

фасоль стручковая 400 г • перец болгарский 1 шт. • лук 1 г • чеснок 4 шт. • соль 1 по вкусу • перец 1 г…

Рецепт фасоли с луком-пореем и сладким перцем пошагово

Овощи

28 ноября начинается Рождественский пост. Это не самый строгий из постов (в выходные разрешается рыба), но длиться он будет почти 6 недель. Поэтому предлагаю запастись вкусными и полезными постными блюдами…

Стручковая фасоль с чесноком

Овощи

Соль и перец 400 г • Чеснок 4 зубчика • Масло оливковое 3 мл • Фасоль зеленая 400 г…

Стручковая фасоль с овощами

Овощи

Готовим стручковую фасоль с овощами. Стручковая фасоль – это настоящий помощник простого кулинара. Готовится эта овощная культура чрезвычайно просто и при этом замечательно сочетается с другими овощами,…

Спаржевая фасоль жареная

Овощи

Не знаете, что приготовить из спаржевой фасоли? Да просто поджарьте ее — получится отличный гарнир или самостоятельное легкое блюдо. Жареная спаржевая фасоль готовится в два счета — рассказываю, как!…

Стручковая фасоль с сыром вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Овощи » Рецепты из Фасоли

Рецепты из ФасолиAida0356

Содержание

1. подготавливаем стручковую фасоль
2. варим стручковую фасоль
3. подготавливаем остальные ингредиенты
4. доводим блюдо до полной готовности
5. подаем стручковую фасоль с сыром

Стручковая фасоль с сыром – это не только вкусно, но еще и очень полезно! Известно, что этот вид бобовых является кладезем полезных веществ и витаминов. По своему составу белки фасоли близки к белкам мяса, но при этом этот овощ считается диетическим. Ну, а для того чтобы сделать эти бобовые еще вкусней можно экспериментировать и смешивать фасоль с другими не менее вкусными продуктами, например с чесночком и твердым сыром!

• подготавливаем стручковую фасоль

  Берем 400 грамм стручковой фасоли, укладываем ее в дуршлаг и тщательно промываем под холодной проточной водой от любого рода загрязнений. Оставляем бобовые в дуршлаге, для того чтобы стекли излишки жидкости. После перекладываем фасоль на разделочную доску, при помощи кухонного ножа для овощей срезаем у каждого стручка плодоножку и удаляем твердую жилку. Затем нарезаем бобовые в зависимости от желания, это могут быть кусочки длиной до 5 – 7 сантиметров или если блюдо будет готовиться на большой сковороде тогда фасоль можно не нарезать вовсе. Перекладываем подготовленную стручковую фасоль в глубокую миску.

• варим стручковую фасоль

  Теперь включаем плиту на сильный уровень и ставим на нее глубокую кастрюлю, наполненную на половину обычной проточной водой. Доводим жидкость до кипения, добавляем в нее по вкусу соль, уменьшаем температуру плиты на средний уровень и аккуратно опускаем в кипяток подготовленную фасоль. Варим бобовые 8 – 10 минут. После при помощи кухонного полотенца снимаем кастрюлю с плиты и скидываем фасоль в дуршлаг. Оставляем ее в этой емкости на 10 – 12 минут для того, чтобы стекла лишняя вода и даем фасоли немного остыть.

• подготавливаем остальные ингредиенты

• Пока остывает фасоль, чистим зубчики чеснока от кожуры и выдавливаем их через чеснокодавку в маленькую пиалу.

• С твердого сыра срезаем парафиновую корку и при помощи крупной терки натираем в глубокую тарелку. Также ставим на кухонный стол майонез, растительное масло, соль и черный молотый перец.

• доводим блюдо до полной готовности

• После того как фасоль остыла, перекладываем ее в глубокую миску и слегка обмакиваем бумажными кухонными полотенцами. Затем включаем плиту на сильный уровень и ставим на нее сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Когда жир разогреется, закидываем в него бобовые и обжариваем их, помешивая кухонной лопаткой в течение 1 – 2 минут. После добавляем к фасоли чеснок, и тушим их вместе 30 – 40 секунд.

• Теперь уменьшаем температуру плиты на уровень между самым маленьким и средним, добавляем в сковороду 2 столовые ложки майонез, немного соли, черного молотого перца, измельченный твердый сыр, перемешиваем все составляющие блюда лопаткой до однородности, накрываем емкость крышкой и выдерживаем в таком виде до полного плавления молочного продукта. Сыр плавится быстро 3 – 4 минуты, поэтому периодически заглядываем под крышку и проверяем нашу фасоль. После того как молочный продукт расплавился и одел фасоль в красивую, ароматную «шубку», выключаем плиту, раскладываем готовое блюдо порциями по тарелкам и сразу подаем к столу.

• подаем стручковую фасоль с сыром

  Стручковая фасоль с сыром подается сразу после приготовления в горячем виде. По желанию перед подачей каждую порцию этого кулинарного шедевра можно посыпать свежей измельченной зеленью петрушки. Это яство может быть отдельным блюдом или может служить великолепным гарниром к запеченному мясу, отварной курочке, котлеткам из грудинки или свиным отбивным, все зависит от вашего желания. Наслаждайтесь!

  Приятного аппетита!

---

– По желанию во время приготовления этого яства можно использовать любые специи, которые подходят для овощных блюд.

– Тушить и обжаривать овощи можно на любых растительных или сливочных жирах.

– Количество чеснока можно варьировать по вкусу.

– Если вы приобрели более зрелую стручковую фасоль, тогда ее стоит варить 12 – 15 минут.

– Вместо майонеза можно использовать сметану или сливки.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Aida/ автор статьи

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 3 оценки, среднее 4 из 5 )

Лучший простой рецепт зеленой фасоли

Главная / Стороны

Дата создания: 9 мая 2023 г.  &nbsp| Обновлено: 9 мая 2023 г.   | 2 комментария

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Этот простой рецепт зеленой фасоли отлично подходит для приготовления быстрого и легкого овощного гарнира с потрясающим вкусом! Вам понадобится только стручковая фасоль, оливковое масло, тамари, гранулированный чеснок и соль. Вы можете использовать свежую или замороженную зеленую фасоль, и ее можно использовать в качестве гарнира к обеду или просто здоровой закуски!

 Я готовлю таким образом зеленую фасоль уже пару месяцев, и я не лгу, когда говорю, что она вызывает зависимость! Это своего рода вегетарианский гарнир, когда вы просто стоите над сковородой и не можете оторваться от них. Этот легкий рецепт зеленой фасоли состоит всего из нескольких простых ингредиентов, но в нем масса вкуса!

Я надеюсь вырастить немного зеленой фасоли в нашем саду в этом году, но пока мне очень нравятся замороженные французские зеленые бобы от Trader Joe’s. Они тонкие и не имеют такой толстой кожицы, как обычные зеленые бобы. Подойдет любая зеленая фасоль!

Ингредиенты для простого рецепта зеленой фасоли

• Зеленая фасоль . В последнее время мне очень нравится эта французская зеленая фасоль от Trader Joe’s. Они очень доступны по цене, не требуют времени на приготовление (отламывание стеблей) и готовятся менее чем за 15 минут. Однако вы можете использовать любую зеленую фасоль, которая вам нравится. Свежие — это всегда отличный вариант, если вы можете их достать.
• Оливковое масло . Я готовил зеленую фасоль на оливковом масле, но вы можете использовать любое масло, на котором обычно готовите. Я не делала этот точный рецепт, используя немного воды вместо масла, но я думаю, что это тоже сработает.
• Тамари . Я всегда называю тамари, или соевый соус, жидкой солью, потому что он не только помогает подрумянить зеленую фасоль, но и придает очень приятный соленый вкус. Вы можете использовать тамари, соевый соус или жидкие аминокислоты.
• Чеснок . В этом рецепте я использую гранулированный чеснок, потому что его легко добавить, и я наслаждаюсь вкусом. Вы также можете использовать свежий измельченный чеснок, главное, чтобы он полностью прожарился.
• Соль и перец . Мне нравится добавлять в эти зеленые бобы много свежемолотого черного перца. Я еще добавляю несколько щепоток соли. Тамари добавит солоноватый привкус, но я обнаружил, что иногда мне нравится добавлять в смесь немного обычной соли.

Как приготовить лучший рецепт зеленой фасоли

1. Этот рецепт работает одинаково для свежей или замороженной зеленой фасоли.  Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте стручковую фасоль и примерно 1/3 стакана воды.  Накройте кастрюлю крышкой и дайте стручковой фасоли пропариться в воде примерно 5 минут или около того, пока стручковая фасоль не приготовится до желаемой текстуры.  Для этого рецепта я предпочитаю, чтобы мой был довольно нежным.
2. Слейте воду из кастрюли (я просто плотно закрываю крышкой и выливаю воду, можно также процедить и добавить обратно в кастрюлю).  Добавьте оливковое масло, тамари, гранулированный чеснок, свежемолотый черный перец и соль по вкусу. Смешайте все вместе и варите зеленую фасоль, пока она не станет мягкой и не подрумянится , еще около 5 минут, время от времени помешивая. Я предпочитаю, чтобы стручковая фасоль была в основном подрумяненной и карамелизированной, тогда она имеет наибольший вкус!
3. Выложите зеленую фасоль на сервировочное блюдо и посыпьте еще одной щепоткой соли и черного перца , если хотите. Подавайте сразу или храните в холодильнике до 3 дней.

Гарнир Easy Green Bean Часто задаваемые вопросы

• Этот рецепт не содержит глютена?  Да, только тамари без глютена.
• Следует ли использовать свежую или замороженную зеленую фасоль?  Этот рецепт можно приготовить как из свежей, так и из замороженной зеленой фасоли. Я обычно использую замороженную зеленую фасоль, потому что она очень удобна и, честно говоря, на вкус не сильно отличается от свежей.
• Как подавать эти зеленые бобы?  Они хороши в качестве овощного гарнира к обеду, но мне они так нравятся, что я иногда просто перекусываю ими сами по себе.
• Как долго хранятся остатки?  При хранении в герметичном контейнере в холодильнике остатков должно хватить примерно на 4 дня. Разогрейте на сковороде или в микроволновке.

Есть вопрос, на который я не ответил? Спросите меня в разделе комментариев ниже, и я свяжусь с вами как можно скорее!

Ищете другие простые рецепты овощных гарниров?

Веганская сырная жареная брокколи с чесноком

Жареный фиолетовый картофель с лимонным дижонским соусом из тимьяна

Лучшие жареные кабачки

90 002 Быстрый и легкий домашний картофель фри

Хрустящая запеченная брокколи с острым соевым соусом

Печать

color h3-transform.text-transform»> Лучший простой рецепт зеленой фасоли

---

★ 5 звезд ☆ ★ 4 звезды ☆ ★ 3 звезды ☆ ★ 2 звезды ☆ ★ 1 звезда ☆

Нет отзывов

• Автор: Она Любимая еда
• Общее время: 15 минут
• Выход: 4-6 1x
• Диета: веганская

Описание

Этот простой рецепт зеленой фасоли отлично подходит для приготовления быстрого и легкого овощного гарнира с потрясающим вкусом. ! Вам понадобится только стручковая фасоль, оливковое масло, тамари, гранулированный чеснок и соль. Вы можете использовать свежую или замороженную зеленую фасоль, и ее можно использовать в качестве гарнира к обеду или просто здоровой закуски!

---

border-color secondary-color.background-color»/>

• 24 унции стручковой фасоли, свежей или замороженной
• 1/3 стакана воды
• 3 чайные ложки оливкового масла
• 1 1/2 столовых ложки тамари, соевого соуса или жидких аминокислот
• 1 чайная ложка или примерно 2 зубчика измельченный свежий чеснок*
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Режим приготовления Предотвращение затемнения экрана

---

1. Этот рецепт работает одинаково для использования свежей или замороженной зеленой фасоли. Если вы используете свежую зеленую фасоль, хорошо промойте ее, а затем, при желании, отломите стебли. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте зеленую фасоль и примерно 1/3 стакана воды. Накройте кастрюлю крышкой и дайте зеленой фасоли париться в воде примерно 5 минут или около того, пока зеленая фасоль не будет приготовлена ​​до желаемой текстуры. Для этого рецепта я люблю, чтобы мой был довольно нежным.
2. Слейте воду из кастрюли (я просто плотно закручиваю крышку и выливаю воду, можно также процедить и добавить обратно в кастрюлю). Добавьте оливковое масло, тамари, гранулированный чеснок, свежемолотый черный перец и соль по вкусу. Смешайте все вместе и варите зеленую фасоль, пока она не станет мягкой и не подрумянится, еще около 5 минут, время от времени помешивая. Мне нравится, когда моя зеленая фасоль в основном подрумянивается и карамелизуется.
3. Выложите зеленую фасоль на сервировочное блюдо и при желании посыпьте еще одной щепоткой соли и черного перца. Подавайте сразу или храните в холодильнике до 3 дней.

Примечания

*Если вы используете свежий чеснок, добавьте его тогда, когда вы бы добавили все остальные ингредиенты, и готовьте, пока чеснок не станет ароматным и не прожарится.

Мне очень нравятся замороженные французские зеленые бобы от Trader Joe’s. Если вам нравится зеленая фасоль, которая немного тоньше и имеет более изысканный вкус, вам обязательно стоит попробовать Haricot Verts.

• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Категория: Гарнир, Веганский
• Способ: Варка
• Кухня: Американская

Ключевые слова: Легкий рецепт зеленой фасоли

 

Без молочных продуктов Без глютена Подходит для детей Низкоуглеводные закуски Весна Лето Веганские вегетарианские блюда

Взаимодействие с читателями

Чесночная нить/ Зеленая фасоль (пригодна для жизни) Рецепт

НАЗАД
ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ

СЛЕДУЮЩИЙ
СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Моя семья использует этот рецепт с 80-х годов. Он отлично подходит к стейку или курице. Также отлично подходит, если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты.»

Скачать

Через:

40 минут

Ингредиенты:

9

Порции:

ингредиенты

• 2

  ложки оливкового масла

• 1

  ложка чеснока, измельченного

• 4

  чашки свежей стручковой фасоли или 4 чашки замороженной стручковой фасоли

• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка сушеного тимьяна или 1 чайная ложка свежего тимьяна

• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка морской соли

• свежемолотый перец (примерно чайная ложка)

• 2

  чашки воды

• 1

  кубик овощного бульона

• 1

  выдавить свежевыжатый лимонный сок

направления

• В большой тяжелой кастрюле разогреть масло.