Жареная щука — рецепт с фото

Категории:

• +Первые блюда
  • Борщи
  • Супы
• Вторые блюда
• Салаты
• Десерты
• Закуски
• Выпечка
• Гарниры
• Завтраки
• Обеды
• Ужин
• Блюда из мяса
• Блюда из курицы
• Блюда из говядины
• Блюда из свинины
• Блюда из овощей

---

Главная
— Вторые блюда
— Жареная щука

Oct 17, 2020

Описание

Показать все
категории:

Категория:
Вторые блюда
.

По популярности:

Раздельное питание .

По ингредиентам:

Блюда из рыбы .

По поводу:

Ужин .

По стоимости:

Средние .

Праздничные:

День рождения .

В мою кулинарную книгу

Ингредиенты:

• Щука —
  1 шт.

• Лук репчатый —
  120 г.

• Мука пшеничная —
  2 ст. л.

• Масло растительное подсолнечное —
  80 г.

• Соль —
  по вкусу

• Шаг 1
  Щуку чистим от чешуи и отрезаем плавники.

• Шаг 2
  Потрошим щуку.

• Шаг 3
  Нарезаем щуку порционными кусками солим, можно поперчить.

• Шаг 4
  Обваливаем кусочки щуки в муке.

• Шаг 5
  Обжариваем кусочки на растительном масле с двух сторон.

• Шаг 6
  Жарим пока не зарумянится.

• Шаг 7
  Лук режем полукольцами.

• Шаг 8
  Обжариваем лук на масле.

• Шаг 9
  Готовую щуку и лук выкладываем в кастрюлю. Заливаем небольшим количеством воды и тушим 2–3 минуты.

• Шаг 10
  Выкладываем на блюдо.

• Шаг 11
  Жареную щуку подаём с гарниром. Блюдо готово!)

• 30 мин. 20 порций

  Жареные креветки в кляре

• 45 мин. 2 порции

  Жареная рыба с морковью и луком

• 30 мин. 5 порций

  Жареный пангасиус

• 1 час 20 мин. 10 порций

  Жареная камбала

• 4 часа 7 порций

  Жареный гусь с яблоками

• 1 час 4 порции 116ккал/100 г

  Жареный картофель с куриным филе

Щука в фольге — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Ингредиенты рецепта «Щука в фольге»:

• Щука свежая — 1.5 кг.
• Лук репчатый — 50гр.
• Соль — 5 гр.
• Перец черный молотый — 5 гр.
• Базилик сушеный (молотый) — 3 гр.
• Укроп свежий — 4 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 81.2 ккал.

Белки: 17.7 гр.

Жиры: 0.8 гр.

Углеводы: 0.6 гр.

Число порций: 4

Как приготовить блюдо «Щука в фольге»

1. Лук нарезать полосками. Если лук не крупный, можно нарезать кольцами.
2. Щуку помыть, выпотрошить, отрезать голову, плавники и хвост. Нарезать рыбу на куски толщиной примерно 3 см.
3. На кусок фольги, подходящего размера выложить половину лука, пару маленьких веточек укропа и рыбу.
4. На щуку выложить оставшийся лук и укроп. Посолить, поперчить и посыпать молотым базиликом.
5. Рыбу плотно завернуть в фольгу. Переложить сверток на противень или дно разъёмной формы.
6. Запекать щуку 25 минут при температуре 180 градусов. Если нужно получить румяную корочку, то развернуть фольгу за 10 минут до готовности.

Блюдо из разряда правильного питания. Щука, приготовленная по этому рецепту, на вкус чем-то напоминает щуку на пару, но гораздо сочнее и ароматнее. Фольга не позволяет испариться всем сокам из рыбы, а специи распускают свой аромат только внутри фольги, пропитывая им рыбку. Если хотите сделать блюдо ещё более ароматным, сбрызните щуку перед запеканием парочкой капель оливкового масла.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ksenia

Щука в фольге — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Щука в фольге»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
щука свежая	1.5 кг	1500	276	12	0	1230
лук репчатый	50 гр	50	0. 7	0	5.2	20.5
соль	5 гр	5	0	0	0	0
перец черный молотый	5 гр	5	0.52	0.17	1.94	12.55
базилик сушеный	3 гр	3	0.43	0.12	1.83	7.53
укроп	4 гр	4	0.1	0.02	0.25	1.52
Итого		1567	277.8	12.3	9.2	1272.1
1 порция		392	69.4	3.1	2.3	318
100 грамм		100	17.7	0.8	0.6	81.2

 

Карточка рецепта

Вторые блюда

Завтрак

Праздник

Ребенку

Раздельное

Диабетическое

Духовка

30-60 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: <5

Углеводы: <20

Местный кулинарный мастер-класс «Щука на тарелке» заставил меня полюбить искусство кулинарии

Я буду первым, кто признает, что я не очень хороший повар.

Известно, что я готовлю салаты для хот-догов, и если вы запутались, то в точности соответствует тому, как это звучит. Я приготовил овсянку ДО того, как положить ее в тесто для овсяного печенья, и я определенно не знаю разницы между словами севиче и чоппино и буду использовать их как синонимы.

Я знаю, это не здорово.

У меня никогда не было особого желания ходить на кулинарные курсы. Очевидно, это не приходит ко мне естественным образом, и на самом деле это не вызывает у меня страсти или интереса, но когда я услышал о Pike To Plate, я был полностью заинтригован.

Меня заинтриговал не столько урок кулинарии, сколько тот факт, что Дженнифер (Джен) О’Коннор создала полноценный кулинарный опыт, приобретая ингредиенты на рынке Пайк-плейс.

Гииииирл. Ты же знаешь, я люблю Сиэтл. Черт возьми, я зарабатывал на жизнь в течение нескольких лет, сочиняя и исследуя этот прекрасный город, так что мысль о том, чтобы Джен, бывший преподаватель, ставший шеф-поваром, закупала продукты с рынка, готовила вместе с нами И делилась с нами интересными фактами о культовый рынок Пайк-плейс? Я девушка была, как бы сказать — продано .

Опыт начался с электронного письма от Джен, в котором она спрашивала, кто собирается присоединиться ко мне, какие у нас есть ограничения в питании и что мы предпочитаем средиземноморскую, персидскую или ближневосточную еду. Я ответил и сказал: «Моя мама и лучшая подруга Клэр, без глютена, пожалуйста, и СЮРПРИЗУЙТЕ МЕНЯ».

Поскольку в понедельник у нас был урок кулинарии, Джен заранее купила ингредиенты на рынке. Если бы мы забронировали урок кулинарии на пятницу или субботу, Джен встретила бы нас на рынке, показала бы нам, где она покупает и где закупает все ингредиенты, и отвела бы нас обратно в свой прекрасный дом в Бикон-Хилл, где мы готовили бы вместе. Мы бы с удовольствием выполнили и эту часть опыта Pike To Plate, но у нас было так много часов в сутках.

Мы встретили Джен в ее доме и вальсировали на яркой и оживленной кухне. Все ингредиенты и кухонные принадлежности были выставлены на разделочную доску, плита была разогрета и готова к работе, и нам открыли меню. .. барабанную дробь, пожалуйста… Испанская кухня *вставьте сюда глаза-сердечки.*

Полное меню состояло из трех блюд, начиная с легкого салата из рукколы, яблок, сыра ла дама саграда и винегрета из сидра. На основное блюдо у нас была черная треска с соусом ромеско и картофельными фритами. На десерт тарт де сантьяго!

У Клэр, у мамы и у меня были разные секции. Клэр стала экстраординарной выпечкой, я нарезал картофель и лук (и научился делать это по-причудливому шеф-повару), а моя мама отвечала за обугливание помидоров и поджаривание орехов для соуса ромеско.

Джен была очень терпелива и рассказала нам о различных рецептах, давая нам советы, рекомендации и информацию о различных ингредиентах. Подумайте, в чем разница между оливковым маслом первого отжима и экстра вирджин или этикетками, на которые нужно обращать внимание при поиске подлинных ингредиентов из Испании, или где вы это делали.

Джен очень хорошо осведомлена об истории различных магазинов на рынке, что сделало этот опыт для меня намного приятнее. На рынке Пайк-плейс легко пройти мимо маленьких дыр в стене — это место иногда может показаться абсолютным лабиринтом, но весело поговорить с кем-то, кто провел время, знакомясь с людьми, которые работают и работают. продавать красивые продукты во всех уголках и закоулках.

Вернуться к еде.

После того, как мы приготовили салат, Джен продолжала готовить черную треску, пока мы ели. Салат был невероятный, такой свежий и такой хрустящий, а сыр, который она положила в него? Совершенно невероятно. Он называется la dama Sagrada, его порекомендовал Джен торговец сыром на рынке. Он так чудесно сочетался с рукколой, яблоком и винегретом из сидра.

Когда Джен покончила с треской, она принесла фриту с рыбой и картофелем, приправленную соусом ромеско. Если вы не знаете, что такое соус ромеско, я настоятельно рекомендую вам поискать этого щенка, потому что это, вероятно, самое замечательное блюдо, которое я когда-либо ел за всю свою жизнь. Города, дети и музыкальные шедевры должны быть названы в честь этого соуса. Он включает в себя поджаренный фундук, миндаль, помидоры, жареный красный перец и чеснок.

Соус ромеско идеально сочетался с черной треской — они действительно изумительно дополняли друг друга, и к тому времени, когда подали десерт, я уже был готов выкатиться за дверь, не потому, что хотел уйти, а потому, что был НАШЕЛ. .

Но всегда есть место для десерта…

Миндальный пирог был просто восхитительным. Идеально влажный, миндальный, но не слишком миндальный, без глютена и пушистый, как все выходит. Теперь я планирую делать эти торты для каждого случая в моей жизни! На самом деле, я приготовила два торта для семейного ужина в честь Дня Благодарения, и мы перекусывали этими тортами два дня — за ужином и на завтрак на следующее утро с чашкой черного кофе.

Я ушел из Pike To Plate, наевшись до краев, и был в полном восторге от того, что мне было так весело готовить (и есть, ти-хи-хи). Это не только заставило меня еще больше полюбить Сиэтл и историю рынка Пайк-Плейс, но и показало мне, что готовить — это не просто есть. Это для обмена информацией и знаниями и создания сообщества.

Добрых яблочных зубов!

Узнайте больше о Pike to Plate здесь.

Джина Винкоп — внештатный писатель Seattle Refined. Следите за ее приключениями здесь. Узнайте больше от Гены:

Добавьте это настоящее сокровище в свой список желаний PNW

6 вещей, которые я узнал, покинув Новости и став барменом на полную ставку 9 0003

Мы попробовали скорость знакомства, и это был *абсолютный* взрыв

Я пошел на вирусное мероприятие TikTok «Подари другу» в Сиэтле

Сырая щука с ингредиентами для приготовления пищи Стоковое фото ©gdolgikh 7364472

Сырая щука с ингредиентами для приготовления пищи

Изображения

ВидеоРедакцииМузыка и звуковые эффекты Инструменты

ПредприятиеЦены Все изображения

ВойтиРегистрация

Удалить BG

Образец

Чтобы загрузить это изображение,

создайте учетную запись 9 0098 Уже есть аккаунт? Войти

Нажимая Зарегистрироваться, вы принимаете Depositphotos
Пользовательское соглашение

Сырая щука с ингредиентами для приготовления на разделочной доске

— Фото автора gdolgikh

• Найти похожие изображения
• 7364472
• Авторгдолгих
• 4. 6

Получить это изображение всего за $0,97 с нашим новым гибким планом

Попробуйте сейчас

Похожие лицензионные изображения:

Та же серия:

Свежая целая форель на белом деревеСвежая целая форель на белом деревеСвежая целая форель на белом деревеСвежая целая форель на белом деревеСвежая целая форель на белом деревеСвежая целая форель на белом деревеСвежая целая форель на белом деревеСвежая целая форель на белом деревеСвежая целая форель на белом деревеСвежая целая форель на белом деревеСвежая целая форель на белом деревеСвежая целая форель на белом деревеСвежая целая форель на белом деревеСырая щука с кулинарными ингредиентами, изолированными на белый фонСырая щука с кулинарными ингредиентами на белом фонеСвежая цельная форель на белом дереве

Usage Information

Вы можете использовать эту бесплатную фотографию «Сырая щука с кулинарными ингредиентами» в личных и коммерческих целях согласно Стандартной или Расширенной лицензии. Стандартная лицензия распространяется на большинство вариантов использования, включая рекламу, дизайн пользовательского интерфейса и упаковку продуктов, и позволяет издавать до 500 000 печатных копий.