Блюда в мини печи рецепты с фото

Содержание:

• 1 Пицца в мини-печке
• 2 Картофельные котлеты в мини-печи
• 3 Пирог с вареньем в мини-печке
• 4 мини-печь, что в ней готовите?

Пицца в мини-печке

Здесь она получается очень аппетитной, а готовится всего 10-15 минут. Делать ее лучше всего с ветчиной, овощами и грибами.

Как готовить пиццу в мини-печке:

В первую очередь приготовьте тесто. В теплую воду всыпьте дрожжи, добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, щепотку соли и все тщательно перемешайте, а потом начните подсыпать муку.

Замесите мягкое тесто, которое оставьте на 20 минут подходить в теплом месте. В это время приготовьте начинку для пиццы.

Возьмите лук, очистите от шелухи и нарежьте на тонкие кольца. Перец вымойте, удалите плодоножку и семена, а потом мелко измельчите.

Вымытую морковь нарежьте на небольшие кубики. Грибы разрежьте на четыре части, а потом смешайте вместе с овощами, куда добавьте соль и перец.

Сыр натрите на терке и переложите в отдельную миску. Печку разогрейте до 200°С. Готовое тесто тонко раскатайте и выложите на противень, смазанный растительным маслом.

Смажьте лепешку кетчупом, а потом выложите начинку из овощей и грибов. Поверх них разложите ломтики ветчины и посыпьте натертым сыром.

Выпекайте пиццу 10-15 минут, потом разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Картофельные котлеты в мини-печи

Они получаются сочными и нежными

Ингредиенты:
лук – 1 шт.
картофель – 4 шт.
растительное масло – 1 ч. ложка
яйцо – 1 шт.
панировочные сухари – 20 г
соль и перец – по вкусу

Как готовить картофельные котлеты в мини-печке:

Почистите картофель, промойте под проточной водой и натрите на мелкой терке. С лука снимите шелуху и мелко нарежьте.

Добавьте его к натертому картофелю, затем посолите и поперчите ингредиенты, вбейте яйцо и все тщательно перемешайте.

Сформируйте из получившегося фарша котлет. Их выложите на решетку, смазанную маслом, а потом поставьте блюдо готовиться в разогретую до 230°С мини-печь на 35 минут.

Пирог с вареньем в мини-печке

Получается очень вкусным и воздушным.

Ингредиенты:
маргарин – 100 г
яичный желток – 3 шт.
растительное масло – 5 мл
сахар – 100 г
соль – щепотка
рыхлитель – ½ ч. ложки
мука – 250 г
варенье – 100 мл

Как готовить пирог с вареньем в мини-печке:

Просейте муку, смешайте ее с сахаром и солью. В полученную смесь добавьте яичные желтки и нарубленное сливочное масло, а потом все перемешайте, чтобы получилось тесто.

Его тщательно вымесите на столе, а потом уберите в холодильник на 30 минут. Мини-печь разогрейте до 200°С.

Тесто раскатайте в пласт толщиной в 2-3 см. отрежьте от него третью часть и отложите в сторону. Противень смажьте растительным маслом, куда выложите пласт теста большого размера, а на него – варенье.

Из оставшегося теста нарежьте полоски. Ими украсьте корж с вареньем. Поставьте пирог выпекаться на 35 минут, а потом остудите и подавайте к чаю.

Здравствуйте, уважаемые кулинары!
Я готовлю давно, но на плите, так как духовка много лет у нас не работала (в детстве меня готовить не учили — баловали, поэтому гораздо позже я училась готовить сама как могла).
И вот, вчера, муж купил мне электро- мини-печь! Рецептов много для духовок, а вот в чем вы готовите? Какую посуду используете? (Сразу скажу, что бюджет у нас небольшой, поэтому и спрашиваю, что если что-то нужно купить — придется взвешивать все «за» и «против»). Надеюсь на ваши подсказки!

Юлия, здравствуйте.
Посуду для духовок использую керамическую (горшочки с крышкой, разнообразные формы для запекания — от больших до самых маленьких) и металлическую — «фирменные» противни от духовки и формы для выпечки, как разъемные, так и не очень.
Так как у вас мини-духовка, нужно подбирать посуду идеально подходящую по размеру.

Лет «-цать» назад тоже пользовалась на даче электрической мини-духовкой, у меня даже было 3 моментальных «фирменных» блюда, «заточенных» специально под нее:

обед «2 в 1» — молодая картошка с курицей — запекались одновременно в глубоком противне от духовки,
снизу — слой картошки, сверху на него выкладывались кусочки курицы, умащенные солью и специями.
Время приготовления — около 40 минут.

На этом же глубоком противне можно готовить и запеченные крылышки, мясо по-французски и т.д.
На фото вверху — куриные крылышки с хрустящей корочкой в глубоком противне от мини-духовки.

Экономная шарлотка с яблоками, готовится в разъемной металлической форме диаметром 20 см:
3 яйца,
пол-стакана сахара,
3/4 стакана муки,
3 яблока,
корица и ваниль по вкусу,
сахарная пудра для украшения
Время приготовления — около 45 минут

Моментальная пицца с колбасой — печется на мелком противне от духовки или решетке:
готовая форма для пиццы, колбаса (или сосиски), сыр, лук, помидоры, немного майонеза.
Время приготовления — 15-25 минут.

Удачи и успехов в Ваших кулинарных начинаниях!
Все обязательно получится.
С уважением,
Ирина

Друзья, присоединяйтесь к обсуждению.
Какую недорогую и качественную посуду для электрических мини-духовок вы можете посоветовать?

Модератор: beauty admin

мини-печь, что в ней готовите?

Новичок

• Сообщения: 65
• Зарегистрирован: Пт ноя 07, 2003 20:53
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

GOD

• Сообщения: 42290
• Зарегистрирован: Чт апр 29, 2004 11:36
• Откуда: Москва
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Super VIP

• Сообщения: 3017
• Зарегистрирован: Пт авг 06, 2004 08:04
• Откуда: Тюмень
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Super VIP

• Сообщения: 3835
• Зарегистрирован: Ср дек 01, 2004 15:42
• Откуда: Москва
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

а печь (пироги, ватрушки) не пробовали? тесто там поднимется?

Новичок

• Сообщения: 65
• Зарегистрирован: Пт ноя 07, 2003 20:53
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Guru

• Сообщения: 7945
• Зарегистрирован: Пн дек 15, 2003 12:03
• Откуда: с семи холмов
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Новичок

• Сообщения: 38
• Зарегистрирован: Ср фев 15, 2006 17:32
• Откуда: Москва
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

VIP

• Сообщения: 1267
• Зарегистрирован: Пн сен 15, 2003 17:53
• Откуда: Санкт-Петербург
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Вы пироги, в смысле, прямо из теста обычного печете? Не разогрев пирогов имеете в виду ?
У нас Шарп давнишний, очень приличная весчь. Вообще-то на этих печках стандартный набор операций обозначен значками. Причём у разных производителей значки одни и те же : хот-дог, пицца и еще какие-то — на всех одинаковые. Сама в ней готовлю горячие бутерброды, получается изумительно, но ведь это почти готовый продукт, в котором хлеб только становится слегка хрустящим, да сыр на нем сверху запекается до золотистого цвета, а внутренности-то только подогреваются. А пирог бы печь я не решилась, все-таки по-моему здесь имеет место кратковременный нагрев до высокой температуры, а пирог ведь печь — надо чтобы пропеклось внутри тесто.

Guru

• Сообщения: 6230
• Зарегистрирован: Пт янв 30, 2004 16:13
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Super VIP

• Сообщения: 3835
• Зарегистрирован: Ср дек 01, 2004 15:42
• Откуда: Москва
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Новичок

• Сообщения: 65
• Зарегистрирован: Пт ноя 07, 2003 20:53
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Извините, Вы про мини-печь ? Или про обычную, нормального размера ?

Guru

• Сообщения: 6230
• Зарегистрирован: Пт янв 30, 2004 16:13
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

VIP

• Сообщения: 1267
• Зарегистрирован: Пн сен 15, 2003 17:53
• Откуда: Санкт-Петербург
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Вы пироги, в смысле, прямо из теста обычного печете? Не разогрев пирогов имеете в виду ?
.

Да, мы печем самые обыкновенные пироги. Приноровились уже, правда долго получается, потому что объем загрузки не большой, не как в обычной духовке.

Новичок

• Сообщения: 38
• Зарегистрирован: Ср фев 15, 2006 17:32
• Откуда: Москва
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Super VIP

• Сообщения: 4638
• Зарегистрирован: Сб дек 17, 2005 01:58
• Откуда: MockBa
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

• Похожие темы Ответы Просмотры Обновления

• А вы любите печь?
  1 , 2 , 3Anna-Mariya » Пт мар 28, 2014 06:52 33 3209 Feyona
  Сб ноя 16, 2019 12:42
• Что готовите сегодня?
  1 , 2 , 3 , 4 , 5 Ларго-м » Пт май 02, 2014 17:25 62 9925 Анна Лебедева
  Ср апр 24, 2019 01:08
• ЧТО ВЫ готовите сегодня на ужин?
  1 . 37 , 38 , 39Princess000 » Ср янв 05, 2005 13:57 576 98047 Tina88
  Чт авг 15, 2019 23:43
• Готовите по вечерам в будни?
  1 , 2olesya.pakhomova.81 » Пн фев 19, 2018 22:44 19 5842 Аниана
  Ср июл 17, 2019 14:37
• Мини-тарталетки «Чудо»
  Гость » Чт фев 13, 2014 15:40 1 2893 Feyona
  Сб ноя 24, 2018 16:51

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

Тестирование мини-печей и рецепт приготовления рыбы – Планета женщин

Инструкция: как пользоваться электрической печкой

Из-за небольших габаритов печь не займет много места на кухне. Модели имеют интуитивное управление, понятное даже неопытным кулинарам.

Чтобы начать пользоваться электрической печкой:

1. Включите устройство и выберите необходимый температурный режим.
2. Подождите 15 минут, чтобы печь внутри равномерно прогрелась.
3. Поместите внутрь блюдо и включите таймер.
4. Дождитесь звукового сигнала, проверьте готовность блюда и выключите печь.

Электрические модели безопасны в эксплуатации, но оказывают большую нагрузку на электросеть. Срок службы устройств ограничен 3-5 годами, потому что ТЭНы быстро выходят из строя.

Как выбрать

Теоретическое обоснование для выбора определенной модели очень масштабное, ведь кроме представленных характеристик существует еще ряд определенных мелочей, на которые редко кто при покупке обращает внимания.

Многофункциональный аппарат

Среди таких мелочей может быть защитное покрытие внутренней поверхности. Оно защитит духовку от воздействия температур и механической обработки при мойке прибора. Вопрос о том, как происходит открытие дверцы, редко задается, но со временем пользователи начинают оставлять отзывы, в которых указывают, что самый безопасный способ – поворот двери относительно вертикальной оси.

Если в доме присутствуют дети, то пригодится опция «холодное стекло». Это специальное термозащитное покрытие, устанавливаемое на дверцу изнутри. В результате к стеклу снаружи можно смело прикасаться.

Наличие удлинителя позволит установить электропечь в любое место на кухне, независимо от удаленности от розетки, но при стыковке штепселя неизбежно явление коммутации, в результате которого происходит потеря электроэнергии и нагревание контактов. Поэтому следует обратить внимание на длину собственного кабеля устройства.

Полезно знать: Как работает электрическая русская печь и почему она так называется

Рассчитать потребляемую мощность не представляется возможным. Сориентироваться в ней поможет аналогичный расчет по количеству членов семьи. Считается, что приготовить полноценный обед на 2-3 человек можно в духовке, мощностью 0,6-0,8 кВт. Далее это значение возрастает линейно, в зависимости от числа едоков. Остальные показатели выбираются в соответствии с представленным перечнем характеристик устройства.

Печка от итальянского бренда

Основные функции электропечи

Используйте электропечь для приготовления и разогрева пищи: мяса, выпечки, десертов. Для удобства модели оснащены дополнительными функциями:

• Таймером. Позволяет устанавливать точное время работы. Когда оно закончится, печь подаст звуковой сигнал или автоматически выключится.
• Конвекцией. Эта функция нужна для равномерного пропекания блюд. В зависимости от модели, бывает сухая и влажная.
• Встроенным грилем. В верхней части духовки устанавливают дополнительные нагревательные элементы. Они помогают запечь хрустящую корочку на мясных блюдах и выпечке.

Можно пользоваться электропечью для размораживания продуктов, дегидрирования овощей и фруктов, стерилизации посуды.

Выбор режима для электрической духовки

Максимальная температура большинства электрических печей – 290 °C. Выбирайте рабочий режим, ориентируясь на размеры и вид блюда.

Верхний и нижний нагрев

Это классический режим работы электропечи. Верхний и нижний нагревательные элементы включаются одновременно. Выделяемый ими жар создает эффект конвекции. Нижний ТЭН обычно мощнее верхнего. Горячий воздух поднимается вверх, а холодный опускается вниз. В этом режиме готовят:

• несочную выпечку;
• лазаньи;
• рыбу;
• постную говядину и птицу;
• фаршированные овощи.

Процесс происходит медленно, поэтому блюдо успевает равномерно пропечься.

Если нужно прожарить блюдо снизу, включите только нижний ТЭН.

Верхний и нижний нагрев с конвекцией

В этом режиме ТЭНы работают вместе с конвекционным вентилятором, расположенным на задней стенке электропечи. При его вращении горячий воздух быстрее распределяется внутри печи. Тепло на блюдо подается равномернее, что позволяет лучше пропечь его.

При приготовлении продуктов в режиме конвекции снизьте указанную температуру на 30%. Чтобы сохранить их сочность, сократите время запекания. Используйте вентилятор для больших блюд: тортов, запеканок, мясных и рыбных рулетов.

Характеристики

При покупке любой модели предпочтение отдается именно ей, по некоторым соображениям. Покупатель выбирает товар, чтобы он подходил по сформированным запросам. Следовательно, каждая модель имеет ряд характеристик, которые нужно учитывать при покупке печи для дома.

Первой характеристикой по значению, да и по наглядности, является объем камеры. Согласно показателям объема принято негласно различать три вида печей.

1. Мини печи с объемом до 15 литров обычно выбирают те потребители, у которых уже имеется стационарная духовка.
2. Средним объемом считаются показатели в диапазоне от 15 до 25 литров.
3. Все то, что превосходит указанный предел, относится профессиональным печам.

Не следует думать, что выбор максимального объема предоставит решение всех проблем. Во-первых, по своим габаритам печь может не подойти к выбранному месту. Во-вторых, большие по объему печи имеют большую мощность, а это означает, что каждый раз, запуская устройство, придется платить больше.

Производитель, учитывая ряд факторов, устанавливает нагревательные элементы определенной мощности. Это происходит осознанно и целесообразно, поэтому нельзя встретить электропечи объемом 9 л и мощностью 2 кВт. Большинство потенциальных покупателей считает, что чем больше мощность прибора, тем лучше. Это не всегда правильное мнение.

Если для приготовления определенного блюда требуется установленная температура и время, то увеличение мощности приведет к нарушению рекомендуемых параметров. Во время готовки на одного или двух человек в мини печи, чрезмерный запас мощности просто будет оставаться невостребованным.

Самые простые модели печей лишены даже элементарного интерфейса управления. По мере оснащения дополнительными функциями изменяются и возможности устройства. Большинство домохозяек выбирают себе такие варианты, в которых предусмотрена смена режимов работы.

Красивая выпечка

Плавная регулировка температуры нагревательного элемента или его отключение и включение позволяют качественно воплотить в жизнь даже самые «капризные» рецепты. Излучение от верхней и нижней панелей идеально подходит для запекания мяса или рыбы. В этом процессе важным фактором является высокая температура, но действующая равномерно. Тепло только от верхней панели заменит гриль, справится с мучными изделиями. Включенная нижняя панель подойдет для разогрева готовых блюд.

Полезно знать: Печь-камин с духовкой, оригинальная конструкция для дома и дачи

Для управления функциями обязательно нужна панель, и чем больше функций у устройства, тем более сложный алгоритм управления. Различают механическое управление, основанное на изменении определенного параметра от механического воздействия на элемент. Простыми словами, когда приходится крутить ручки, нажимать кнопки, перемещать ползунки. Электронное и сенсорное управление подразумевает передачу управляющего сигнала с помощью импульса. Все настольные печи с таким управлением по цене превосходят своих аналоговых собратьев. Надежностью они тоже не блещут, поэтому механические модели до сих пор пользуются спросом, как недорогие, надежные и ремонтопригодные устройства.

Важной характеристикой, с которой нужно ознакомиться перед тем, как выбрать мини печь, является пакет дополнительных опций. В него могут входить в любом сочетании функции запрограммированного подогрева готовых блюд, разморозки продуктов, кипячения молока. Интеллектуальная система сама устанавливает время и температурный режим, в зависимости от введенной пользователем массы. После завершения процесса прозвучит сигнал, и печь отключится автоматически. Ручное программирование включает в себя установку температуры времени и количества нагревательных элементов. Современная мини печь электрическая настольная позволяет запомнить настроенную программу в случае частого ее использования.

Еще одна характеристика заключается в наличии электрических конфорок на горизонтальной поверхности корпуса определенных печей. Это дополнение было придумано для того, чтобы сделать устройство более универсальным. Такая печь с конфорками способна готовить два блюда одновременно. Одно готовится в духовке, а другое – на конфорке.

Как пользоваться грилем

Гриль – это трубчатый элемент, который помещают на верхнюю панель электропечи. Он генерирует тепло с помощью инфракрасного излучения. Гриль нагревает не воздух, а поверхность продуктов. Используйте его на завершающем этапе, когда нужно подрумянить корочку блюд.

Выкладывайте продукты непосредственно под грилем. Перед началом работы прогрейте его.

Требования безопасности

Пользоваться электропечью несложно, но важно не пренебрегать безопасностью.

Соблюдайте следующие правила:

• не используйте печь без заземления;
• не оставляйте работающую технику без присмотра;
• не готовьте в посуде, которая не предназначена для высоких температур;
• не держите рядом легковоспламеняющиеся предметы и жидкости;
• обрабатывайте и мойте только обесточенную печь.

Периодически проверяйте и шнур питания печи. Если имеются проблемы с электропроводкой или неисправности в работе, не используйте устройство до устранения неполадок.

Чтобы все пропеклось: полезные советы

Пользоваться электрической печью можно стандартным способом – запекайте блюдо при рекомендуемой температуре. Чтобы продукты оставались сочными, используйте кулинарный рукав, пекарскую бумагу или фольгу.

Для запеканок, суфле и пудингов соорудите водяную баню. Для этого в форму с блюдом установите в емкость большего диаметра, затем налейте в нее немного жидкости.

Если готовите выпечку, на протяжении всего процесса без надобности не открывайте устройство. Мясо и птицу периодически поливайте соком, который выделяется во время приготовления. Тогда у блюда появится аппетитная зажаренная корочка.

При приготовлении мучной выпечки за 15 минут до готовности выключите печь и оставьте блюдо «отдыхать».Чтобы мясо получилось сочным, соблюдайте температурный режим, указанный в рецепте. Таймер поможет не забыть вовремя выключить духовку и вынуть посуду с едой.

При использовании электропечи помните, что безопасность стоит на первом месте – и тогда на столе всегда будет вкусная домашняя еда без угрозы пожара.

Обзор мини-печи (духовки) Redmond RO-5705

Мини-печь — давний друг тех, кто обитает в общежитиях, малогабаритных квартирах и всех тех местах, где кухни либо нет, либо она слишком мала, чтобы поставить в ней стационарную духовку. Разного объема и с разным наполнением, мини-печи помогают даже на самой крошечной площади готовить пироги, запеканки и буженину. А после окончания процесса мини-печь можно убрать на антресоли или на холодильник.

К нам на тестирование попала объемная и многофункциональная мини-печь Redmond RO-5705: с конвекцией, верхним и нижним нагревом, а также грилем и вертелом. Мы приготовили в ней несколько разных блюд и отметили у нее как достоинства, так и некоторые недостатки. Что же перевесило? Узнаем в конце статьи.

Характеристики

* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.

Комплектация

Коробка стандартного для компании Redmond черного цвета выполнена из глянцевого картона. На верхней плоскости изображена мини-печь, крупно написано название модели и выделен срок гарантии — 2 года. Указаны также объем печи (38 литров) и напряжение — 1500 Вт. Это противоречит описанию модели на сайте, где указано, что мощность 1400 Вт, но соответствует инструкции. Так что поверим коробке и инструкции.

Кроме того, здесь же перечислены основные достоинства печи с точки зрения производителя: таймер до 60 минут, регулировка температуры, конвекция, гриль, стальной корпус и книга рецептов. Та же информация дублируется на передней и задней стенках коробки.

С боковыми стенками интереснее: на одной из них, назовем ее правой, есть иллюстрации и пояснения о том, чем эта мини-печь так хороша. В частности, среди ее достоинств называются изменения температуры от 90 до 230 градусов, режим конвекции для равномерного приготовления пищи и изогнутый верхний тэн, который благодаря своей форме прогревает с одинаковой интенсивностью и края духовки, и ее середину. Эта информация дублируется на английском языке.

На левой боковой стенке более подробно расписаны технические и конструктивные особенности печи. Тут информация подается также на украинском, казахском, узбекском, английском и румынском языках.

Когда мы открыли коробку, то достали из нее саму духовку (она достаточно тяжелая, внимательнее отнеситесь к своей спине при подъеме и перемещении). К ней прилагался глубокий противень, который может также работать дополнительным поддоном для сбора жира и соков. Он имеет ребристое дно, так что пироги на нем печь надо будет изобретательно.

Также в комплект входят решетка, вертел и два ухвата для доставания горячего вертела или решетки из печи.

Через некоторое время зоркий глаз тестировщика обнаружил, что в комплект входит еще съемный лист — поддон, который до поры до времени прикидывался дном печи. Его можно использовать и как пекарский противень, и как дополнительную защиту тэнов при готовке на решетке.

Все комплектующие хорошего качества, без изъянов, царапин, заусенцев и конструктивных недостатков. По крайней мере, с виду. Проверим в деле — скажем точнее.

На сайте производителя указано, что к этой модели можно докупить дополнительные аксессуары: гладкий противень и одноразовую форму из алюминиевой фольги. Маловато что-то. А где же вращающиеся корзины, многошампурный вертел, формы для хлеба и пирожных? Придется поискать по кухонным шкафам, что можно приспособить для этой печи из имеющегося.

На первый взгляд

На первый взгляд мини-печь показалась нам почти такой же большой, как встроенная духовка. Нет, семь кило свинины туда запекать не поставишь, но три — точно можно.

Отличие от встроенной духовки в хорошую сторону — печь можно убрать в кладовку или на холодильник, чтобы не занимала полезную площадь. Минус такого решения — доставать и убирать ее достаточно тяжело.

В плохую стороны мини-печь от стационарной духовки отличается тем, что для нее нужно очень тщательно выбирать место: верхняя и задняя стенки печи сильно нагреваются и могут повредить шкафы или другую кухонную мебель, если расположить к ним слишком близко.

На передней стенке мини-печи находится панель управления и большая стеклянная дверца с массивной металлической ручкой. Дверца открывается вперед плавно, без особых усилий, закрывается плотно и в этом случае тоже не приходится применять силу.

Единственное, что может вызвать неудобство в эксплуатации: у дверцы нет нижнего ограничителя, поэтому она может открыться почти на 180 градусов вниз. Если печь стоит на краю стола, то дверца может удариться о край. Ну и ставить на открытую дверцу противень тоже не стоит. Зато дверь надежно фиксируется в открытом под углом 30 градусов положении. Для некоторых рецептов это важно.

Ручки панели управления проворачиваются с небольшим усилием, необходимым для фиксации их в нужном положении. Рукоятка режимов перещелкивается между режимами с характерным звуком, температуру и время можно устанавливать плавно.

На задней стенке находятся вентиляционные отверстия (в один ряд справа, если смотреть «с лица» печи) и небольшой выступ. Также на ней расположены пластиковые стопоры, которые не позволят поставить мини-печь вплотную к стене. Мы бы сделали их подлиннее, если честно, так как (забегаем вперед) при попытке поставить духовку на расстояние, равное длине стопора, стенка за духовкой нагрелась слишком сильно.

На верхней панели ряд вентиляционных отверстий продолжается, остальная поверхность ровная. Верхняя панель достаточно тонкая и немного прогибается, если на нее нажать.

Боковые стенки одинаковые: на них только вентиляционные отверстия практически по всей плоскости.

Нижняя панель тоже с вентиляцией, ножками, на которых достаточно прочно и устойчиво стоит мини-печь, и выходом шнура питания. Нам такое расположение шнура не показалось достаточно безопасным, так как при длительной эксплуатации он может перетереться, и его легко повредить при перемещениях мини-печи с места на место.

Корпус цвета нержавеющий стали симметричен, гладок. По дизайну это стандартный кухонный прибор, который впишется в любой кухонный интерьер.

Внутри печи три паза. Если на нижний поставить противень в качестве дополнительного поддона, то для решетки остаются два положения: среднее и верхнее. Если же готовить в форме, которую устанавливать на решетку, то верхнее расположение будет доступно в зависимости от высоты формы.

Нижние тэны (нагревательные элементы) прямые — их два, у дверцы и у задней стенки. Верхний — изогнутый по всей поверхности духовки.

На боковых стенках имеется крепление для вертела. Оно состоит из двух несимметричных частей: на правой стенке приемное отверстие, в которое надо попасть концом вертела с круглым навершием. На левой — подставка для другого конца вертела.

Инструкция

Если вы не хотите пользоваться бумажной инструкцией, то специально для вас на сайте компании есть инструкция в PDF.

Бумажное же руководство пользователя представляет собой совсем крошечную, меньше, чем у других тестируемых нами приборов, горизонтально ориентированную брошюрку, в которой на трех языках (русском, украинском и казахском) написано, как правильно и безопасно управлять мини-печью.

Инструкция получилась довольно короткой, так как значительная часть информации изложена в картинках: из чего состоит печь и как ею управлять, как пользоваться вертелом (и вынимать его с помощью ухвата), какие есть дополнительные аксессуары в комплектации.

Такой же картинкой с пояснениями дается перечень режимов, в которых может работать мини-печь.

Наибольшую часть инструкции занимают стандартные меры безопасности и технические характеристики. А работа с мини-печью описана кратко, но при этом понятно и исчерпывающе: кладем продукты, задаем режим, время и температуру, дожидаемся сигнала об окончании. Готово!

К прибору также приложена поваренная книга, которая составлена из блюд специально для этой мини-печи. Это толстый горизонтально ориентированный буклет на мелованной бумаге, с хорошим качеством печати и цветопередачей. Не хватает только системы закладок, как в адреснике.

Первая часть поваренной книги, как обычно у Redmond, состоит из описания приборов, которые еще выпускает компания.

Затем указаны технические характеристики именно нашей модели, а также нарисованы все аксессуары, которые к ней прилагаются в стандартной поставке. Потом повара, которые работают в компании, с профессиональной точки зрения описали основные достоинства печи: гибкие настройки (два мнения), конвекция (одно мнение) и режим гриля (одно мнение).

Несколько страниц занимает такая несомненно полезная информация, как таблица калорийности разных продуктов. Рекомендации по приготовлению пищи сводятся к указанию на важность точного соблюдения веса и пропорций продуктов в рецепте. Плюс еще несколько полезных советов по, собственно, приготовлению и по выбору ингредиентов.

Наконец-то переходим к рецептам. Сначала оглавление: перечень всех рецептов с названиями блюд, фотографиями и номерами рецептов (без указания страницы). Всего в книге сто рецептов, которые разбиты на следующие разделы: закуски, запеченные блюда, блюда на гриле, хлеб, пироги и пирожки; сладкая выпечка и десерты.

Каждый рецепт занимает одну страничку. На ней не только приводится красивая фотография результата, перечень ингредиентов и описание приготовления, но и указывается, нужна ли для этого блюда дополнительная посуда. Также каждый рецепт маркируется стандартными пометками о времени приготовления, примерном количестве порций из описанного количество ингредиентов и о степени сложности приготовления.

Рецепты довольно разнообразные, но все вполне применимые на средней кухне. Ничего сверхсложного из высокой кулинарии и даже, мы бы сказали, взят курс на простоту приготовления блюд из доступных ингредиентов. Правда, не очень велико разнообразие блюд на вертеле — это можно записать как минус, хоть и несущественный.

Все рецепты с поиском доступны на сайте компании, причем их там можно искать как по названию, так и по входящим в состав ингредиентам.

И, разумеется, в комплект входит гарантийная книжечка.

Управление

На панели управления мини-печью находятся три механические вращающиеся рукоятки, с помощью которых можно задавать режим, температуру и время приготовления пищи. Верхняя отвечает за температуру: выбор от 90 до 230 градусов (можно меньше, как показала практика) с нумерованным шагом в 30 градусов. Температуру от 180 до 210 °C, например, надо задавать приблизительно, деля шкалу между двумя значениями на три части или шесть, в зависимости от нужной точности.

Средней рукояткой выбирают режим приготовления: какой нагревательный элемент будет задействован — верхний, нижний или оба сразу — и будет ли включена конвекция или гриль. Или оба сразу. Значения пиктограмм можно подсматривать в инструкции, но, если честно, они и так неплохо запоминаются.

За исключением, пожалуй, разницы между двумя последними: режимом, когда включены и оба тэна, и гриль и конвекция, — и режимом верхнего нагрева и гриля. Заметим, что вертел вращается только в этих двух режимах.

Нижняя рукоять отвечает за время. Таймер работает от 1 до 60 минут, причем время от 1 минуты до 10 минут устанавливается путем поворота на большее значение и потом возвратом против часовой стрелки к нужным показателям.

Если повернуть эту рукоятку против часовой стрелки сразу, то можно задать непрерывное приготовление и регулировать его по внешнему таймеру. Это нужно, если у вас большой кусок мяса должен запекаться часа четыре. Или для любых похожих случаев.

Если надо в середине процесса работы выключить мини-печь, используется эта же рукоятка: ее просто надо провернуть к положению Off. Также выключается прибор, если он работает в процессе непрерывного приготовления, без таймера.

Запрограммировать несколько программ последовательно, нажать кнопку и уйти по делам нельзя: если по рецепту надо готовить 30 минут при температуре 210 градусов с конвекцией, а потом еще 40 при температуре 150 без конвекции и только с верхним нагревом, то надо дождаться сигнала о завершении первого этапа, а потом задавать условия следующего.

Кроме того, нет довольно нужной опции: показ температуры внутри мини-печи. Во многих рецептах блюдо полагается ставить в разогретую до нужной температуры печь, а каждый раз определять внешним термометром, когда печь разогреется, довольно скоро утомляет.

В самом низу панели расположен большой красный светодиод, который показывает, включена печь или нет.

Эксплуатация

Включая мини-печь в первый раз, мы установили ее на сухую ровную горизонтальную поверхность вдали от шкафов и прочих близко расположенных мебельных элементов, протерли ее влажной тканью и вымыли водой с моющим средством все комплектующие.

Дождались полного высыхания всего и запустили ее в режиме прогонки, как советует производитель: при температуре 230 градусов (максимальной) включили режим работы верхнего и нижнего нагревательных элементов на 20 минут. За это время защитные покрытия и смазки выгорели, привнеся в кухню романтическую ноту техногенной катастрофы… На самом деле нет: чуть-чуть пахло горелой смазкой, гораздо больше — нагретым металлом. Ничего страшного.

В процессе работы мини-печь, конечно, издает некоторое количество шума, но оно не критично. При работающей духовке можно слушать музыку, разговаривать или смотреть телевизор. Звуки издают включенная конвекция (негромкий гул) и таймер (тихие щелчки). Если печь работает без таймера и без конвекции, она практически бесшумна. Вращение вертела вносит свой вклад в звуки работы, но незначительный.

Через некоторое время мини-печь разогревается со всех сторон. У нее нет безопасных в этом отношении стенок, так что во время работы надо внимательно следить за детьми, домашними животными и другими несознательными элементами, которые могут потрогать или понюхать корпус печи.

Сильнее всего нагревается верхняя часть мини-печи и дверца, затем задняя стенка. А вот боковые сравнительно холодные: тем не менее, о них тоже можно обжечься.

Ручка практически не греется, и открывать прибор до его полного остывания вполне безопасно. Но на всякий случай мы все равно использовали защиту для рук (рукавицы).

Осторожно! Если мини-печь стоит ниже уровня глаз, то при доставании горшочка или формы — того, для чего нет в комплекте ухвата, — опасность для рук представляет верхний край дверцы. Пользуйтесь защитными рукавицами или вынимайте решетку с формой целиком.

Переворачивать продукты, которые готовятся на решетке, нет надобности, если включен нагрев с обеих сторон. Но если используете односторонний нагрев и сочтете, что хорошо бы все-таки перевернуть, — используйте щипцы для гриля.

Если открыть дверцу мини-печи во время работы, она не останавливается и не прекращает работу заданной программы (в отличие от микроволновок). Если вам потребуется часто открывать дверцу, немного прибавьте время приготовления на таймере.

Внутренняя подсветка камеры есть: она достаточно яркая и работает все время, пока готовится пища. Сразу после звонка, сигнализирующего об окончании работы, она выключается. Выключить или включить ее принудительно нечем.

В конце работы мини-печь издает один достаточно деликатный звонок, который легко пропустить. Если блюдо требует немедленного вынимания сразу после остановки приготовления, надо следить за состоянием механического таймера или ставить дополнительный электронный.

В целом, как и к любой печи или духовке, к Redmond RO-5705 надо просто приспособиться. Например, добавлять немного времени на нагрев духовки до рабочей мощности — мы для верности закладывали 10 минут, но вообще, по градуснику судя, уже через семь минут духовка была готова к работе. Стоит оставлять побольше места вокруг продукта, если включена конвекция, так как в противном случае горячий воздух не сможет свободно овевать приготовляемую еду.

Уход

Внутреннее покрытие духовки неплохо отмывается от копоти и нагара, если заниматься этим регулярно: хотя бы через два раза на третий. И внутреннюю, и внешнюю поверхности, включая тэны, стоит протирать влажной тканью или губкой с минимальным количеством мягкого моющего средства.

Впрочем, из-за того, что у мини-печи достаточно большая камера, жир не слишком сильно оседает на стенках, и даже если пару раз пропустить мытье, проблем это не создаст.

Нижняя часть мини-печи, которая пачкается больше всего от стекающих соков, дополнительно защищена плоским листом-поддоном, который можно вынуть и вымыть отдельно. Канавки в листе собирают жир и соки, не давая ни капли пролиться на дно печки при приготовлении пищи, но надо быть осторожнее при вынимании: вот тут плоский лист может обронить часть того, что на него пролилось.

При необходимости этот лист можно поставить над тэнами, чтобы защитить их от загрязнений.

Противень, лист и решетку можно мыть в посудомоечной машине — на максимально бережном режиме.

Наши измерения

В духовке, с точки зрения хозяйки, главное — это умение быстро разогреваться и держать заявленную температуру.

Мы поставили таймер на 15 минут, выбрали максимальную температуру и замерили, как быстро печь достигнет ряда промежуточных результатов, важных для рецептов. Для тестирования мы использовали режим «нагрев сверху и снизу, с конвекцией», щуп термометра разместили на решетке в среднем положении, дверцу держали закрытой. Результаты свели в таблицу.

Как мы видим, в последние 3 минуты печь нагревалась очень медленно и за разумное время максимума так и не достигла. То же самое было замечено при приготовлении пищи на 180 °C: температуры выше 172-173 °C мы не добились.

Таким образом, при приготовлении критичных к точной температуре блюд стоит учитывать, что мини-печь немного занижает температуру, и выставлять ее значения соответственно. Или держать блюдо в печи подольше.

Что касается расхода электричества, то за 10 минут в режиме «включено все, кроме гриля, температура максимальная» мини-печь затратила 0,233 кВт·ч.

Практические тесты

Мы проверили мини-печь Redmond RO-5705 на удобство в эксплуатации, равномерность прогрева, работу гриля, вертела и конвекции. А также на работу в режиме, который не заявлен в инструкции, — меньше 90 °C. Вот с него давайте и начнем.

Сушим яблоки

Проверяем работу мини-печи при температуре ниже заявленной производителем как минимальная. Это хорошо делать в режиме сушки, так что придется опять резать килограммы яблок.

Нарезанные ломтиками яблоки (в кожуре и без) мы положили на пергамент, разместили листы на решетке и на поддоне и включили на минимальную температуру в режиме без таймера. Через семь часов и 0,75 кВт·ч потраченной энергии у нас получилась мисочка сушеных яблок прекрасного качества. Правда, некоторые куски можно было еще посушить, но придираться к результату не стали.

Для сокращения процесса сушки можно открыть духовку, воспользовавшись тем, что дверца фиксируется в открытом положении (щель 30 градусов).

Вывод: сушка фруктов, овощей и зелени лучше всего проходит в ночном режиме. И хорошо бы для лучшей производительности где-то взять еще один противень или решетку.

Результат: хорошо.

Рагу-экспромт: запекаем курицу с корнеплодами под сметанно-сырным соусом

Такое же рагу можно приготовить порционно в горшочках, но если у вас есть глубокая форма, то имеет смысл взять ее.

В смазанную маслом форму мы положили слоями нарезанные тонкими кружочками картофель, морковь, лук. На овощную подушку уложили средней величины куски куриного филе, прикрыли еще одним слоем картофеля. Сверху щедро смазали сметаной с оливковым маслом и сушеной зеленью и посыпали тертым сыром.

Примечания:

• Можно взять любое другое мясо, но тогда сроки приготовления надо менять
• Состав овощей тоже можно менять с поправкой по времени
• В это рагу прекрасно подойдут грибы (шампиньоны или сушеные, если свежих лесных нет)
• Солить можно каждый слой, а можно через слой
• Допускаются любые пряности и травы по вкусу (у нас был черный перец)
• Воду заливать не надо, соуса и так будет достаточно

Для приготовления мы выставили температуру 210 градусов, время — примерно 33-35 минут и режим «нагрев сверху и снизу, без конвекции». Форму прикрыли фольгой и поставили на средний уровень в разогретую духовку. Фактически приготовление длилось полчаса или чуть больше, так как время на разогрев мы заложили в общую длительность готовки.

Когда программа отработала и сигнализировала нам об этом, мы сняли с формы фольгу щипцами для гриля, закрыли духовку и включили режим максимальной температуры и нагрева со всех сторон с конвекцией на три минуты — чтобы зарумянить корочку.

Сочное рагу порадовало нас нежным вкусом и полной готовностью ингредиентов.

Результат: отлично.

Буженина

Разумеется, нельзя взять на тестирование мини-печь и не запечь в ней мясо. Мы взяли хороший кусок свинины весом полтора килограмма, нежирный. Нашпиговали его чесноком и морковью. В рецепте допускается вариации с черносливом, но мы решили не усложнять.

Затем обмазали кусок толстым слоем маринада, состоящего из меда и горчицы в равных долях, а также соли и перца по вкусу, очень тщательно завернули в фольгу и оставили на полчасика пропитаться и отдохнуть.

После перерыва мы разогрели печь до 230 градусов, используя режим с работающими верхним и нижним нагревателями. На средний уровень установили решетку, на нижний — противень. На решетку положили будущую буженину и готовили 20 минут. Затем убавили температуру до 180 градусов и пекли еще полтора часа. После того, как таймер звякнул, оставили ее в духовке до полного остывания.

Результат: нежное сочное мясо, равномерно запеченное со всех сторон, и много ароматного сока в фольге.

Для того, чтобы минимизировать риск его подгорания, если протечет, на противень можно уложить картошку, морковь или другие овощи. Протечет — потушатся в соусе, не протечет — просто запекутся. Главное — вовремя их достать и поменять, чтобы не сгорели.

Результат: отлично.

Выпечка: хороший способ проверить равномерность нагрева

На случай, когда гости уже звонят в домофон, а к чаю подать нечего, у хозяйки может быть припасена готовая смесь для кекса. Для проверки равномерности приготовления выпечки в режиме конвекции с верхним и нижним нагревом мы решили приготовить именно кекс — именно этот вид десерта чаще всего не пропекается.

Высыпали содержимое пакета в миску, согласно инструкции добавили 160 мл воды и сто граммов мягкого сливочного масла. Вымешали достаточно густое аппетитного цвета тесто и положили в него пару горстей нарезанного чернослива (изюм тоже был бы неплох).

Пока тесто вымешивалось в последний и решительный раз, духовка, поставленная нагреваться на 230 градусах в режиме «верхний нагрев, нижний нагрев и конвекция», прогрелась до приблизительно расчетной температуры (около 179 °C — и заняло это 7 минут).

Мы выложили тесто в форму, смазанную сливочным маслом, поставили решетку в средний паз и уже на нее водрузили форму. Через 40 минут у нас был румяный душистый кекс, который равномерно подошел и пропекся, обзавелся румяной корочкой, не подгорел снизу. И мякоть его была крупнопористая и не слипающаяся, но и не пересушенная.

Повторную проверку на равномерность нагрева мы провели в условиях такого же кекса и штруделя из слоеного теста. Они готовятся при одинаковом температурном режиме одинаковое время — вот мы и посмотрели, насколько равномерно нагревается и выпекается кекс в форме на решетке в средней позиции и штрудель из готового слоеного теста с яблоками и изюмом на противне, установленном в нижние пазы.

Замечание: глубокий противень в комплекте один, и он ребристый. Самое то, что надо для приготовления мяса или овощей гриль, но для пирогов лучше застилать его пекарской бумагой, а то снимать пирог с противня будет проблематично. Зато противень отлично извлекается из духовки специальным ухватом (более мелкий, так называемый чапельник). Не надо судорожно искать прихватки и обжигать руки. Главное — захватить противень точно посередине.

За 40 минут при температуре 180 °C кекс испекся ровно как надо, а вот штрудель оказался немного пересушен. Из этого мы сделали вывод, что противень внизу греется несколько сильнее.

Результат: хорошо.

Курица на гриле: тестируем вертел

Для проверки работы гриля и одновременно вертела нет ничего лучше старой-доброй куры гриль.

Это блюдо имеется и в книге рецептов, приложенных к мини-печи, однако там предлагают обмазывать курицу майонезом. На это мы пойти не смогли и сделали свой маринад — фантазию.

В растительное масло положили сушеную (можно и свежую) зелень, красный турецкий перец (можно черный молотый), соль, сок половины лимона и немного горчицы. Взбили кисточкой и дали настояться в течение 10 минут. Затем той же кисточкой обмазали полуторакилограммовую куриную тушку и оставили полежать на полчасика.

Насадили курицу на вертел, как указано в инструкции, закрепили двумя рогатинами и отправили в печь на 60 минут при температуре 220 градусов. Режим — «верхний нагрев + режим гриля». Напомним, что вращение вертела происходит только в тех режимах, в которых есть гриль.

Через час мы обмазали курицу остатками маринада, не снимая с вертела, и запекали еще десять минут. А под курицу поставили противень с кружочками кабачка, посыпанными солью и пармезаном.

У нас получилась прекрасно прожаренная курица и быстрый вкусный гарнир к ней. Правда, кабачки мы подержали под грилем еще минут десять после того, как вынули курицу.

Результат: отлично.

Выводы

По результатам тестирования мы пришли к выводу, что мини-печь Redmond RO-5705 если и уступает обычной духовке по объему, то не уступит по количеству и качеству приготовляемых в ней блюд. Это надежный и простой кухонный прибор, который позволяет экономить место на кухне и питаться здоровой в приготовлении и вкусной пищей.

А если кому не по вкусу запеченная еда, так есть же еще и режим гриля!

Разнообразие режимов и простота управления сделают эту мини-печь неплохим вариантом для холостяцкого жилья или для семьи, которая готовит в духовке небольшие объемы пищи. А после использования ее можно убрать в кладовку или на шкаф.

Плюсы

• большой объем камеры
• удобная не нагревающаяся ручка
• яркая внутренняя подсветка

Минусы

• расположение шнура на дне прибора
• сильно греющиеся и никак не защищенные стенки
• отсутствие плоского противня в поставке

Мини печь рецепты приготовления — Topsamoe.ru

Пицца в мини-печке

Здесь она получается очень аппетитной, а готовится всего 10-15 минут. Делать ее лучше всего с ветчиной, овощами и грибами.

Как готовить пиццу в мини-печке:

В первую очередь приготовьте тесто. В теплую воду всыпьте дрожжи, добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, щепотку соли и все тщательно перемешайте, а потом начните подсыпать муку.

Замесите мягкое тесто, которое оставьте на 20 минут подходить в теплом месте. В это время приготовьте начинку для пиццы.

Возьмите лук, очистите от шелухи и нарежьте на тонкие кольца. Перец вымойте, удалите плодоножку и семена, а потом мелко измельчите.

Вымытую морковь нарежьте на небольшие кубики. Грибы разрежьте на четыре части, а потом смешайте вместе с овощами, куда добавьте соль и перец.

Сыр натрите на терке и переложите в отдельную миску. Печку разогрейте до 200°С. Готовое тесто тонко раскатайте и выложите на противень, смазанный растительным маслом.

Смажьте лепешку кетчупом, а потом выложите начинку из овощей и грибов. Поверх них разложите ломтики ветчины и посыпьте натертым сыром.

Выпекайте пиццу 10-15 минут, потом разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Картофельные котлеты в мини-печи

Они получаются сочными и нежными

Ингредиенты:
лук – 1 шт.
картофель – 4 шт.
растительное масло – 1 ч. ложка
яйцо – 1 шт.
панировочные сухари – 20 г
соль и перец – по вкусу

Как готовить картофельные котлеты в мини-печке:

Почистите картофель, промойте под проточной водой и натрите на мелкой терке. С лука снимите шелуху и мелко нарежьте.

Добавьте его к натертому картофелю, затем посолите и поперчите ингредиенты, вбейте яйцо и все тщательно перемешайте.

Сформируйте из получившегося фарша котлет. Их выложите на решетку, смазанную маслом, а потом поставьте блюдо готовиться в разогретую до 230°С мини-печь на 35 минут.

Пирог с вареньем в мини-печке

Получается очень вкусным и воздушным.

Ингредиенты:
маргарин – 100 г
яичный желток – 3 шт.
растительное масло – 5 мл
сахар – 100 г
соль – щепотка
рыхлитель – ½ ч. ложки
мука – 250 г
варенье – 100 мл

Как готовить пирог с вареньем в мини-печке:

Просейте муку, смешайте ее с сахаром и солью. В полученную смесь добавьте яичные желтки и нарубленное сливочное масло, а потом все перемешайте, чтобы получилось тесто.

Его тщательно вымесите на столе, а потом уберите в холодильник на 30 минут. Мини-печь разогрейте до 200°С.

Тесто раскатайте в пласт толщиной в 2-3 см. отрежьте от него третью часть и отложите в сторону. Противень смажьте растительным маслом, куда выложите пласт теста большого размера, а на него – варенье.

Из оставшегося теста нарежьте полоски. Ими украсьте корж с вареньем. Поставьте пирог выпекаться на 35 минут, а потом остудите и подавайте к чаю.

Пицца в мини-печке

Здесь она получается очень аппетитной, а готовится всего 10-15 минут. Делать ее лучше всего с ветчиной, овощами и грибами.

Как готовить пиццу в мини-печке:

В первую очередь приготовьте тесто. В теплую воду всыпьте дрожжи, добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, щепотку соли и все тщательно перемешайте, а потом начните подсыпать муку.

Замесите мягкое тесто, которое оставьте на 20 минут подходить в теплом месте. В это время приготовьте начинку для пиццы.

Возьмите лук, очистите от шелухи и нарежьте на тонкие кольца. Перец вымойте, удалите плодоножку и семена, а потом мелко измельчите.

Вымытую морковь нарежьте на небольшие кубики. Грибы разрежьте на четыре части, а потом смешайте вместе с овощами, куда добавьте соль и перец.

Сыр натрите на терке и переложите в отдельную миску. Печку разогрейте до 200°С. Готовое тесто тонко раскатайте и выложите на противень, смазанный растительным маслом.

Смажьте лепешку кетчупом, а потом выложите начинку из овощей и грибов. Поверх них разложите ломтики ветчины и посыпьте натертым сыром.

Выпекайте пиццу 10-15 минут, потом разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Картофельные котлеты в мини-печи

Они получаются сочными и нежными

Ингредиенты:
лук – 1 шт.
картофель – 4 шт.
растительное масло – 1 ч. ложка
яйцо – 1 шт.
панировочные сухари – 20 г
соль и перец – по вкусу

Как готовить картофельные котлеты в мини-печке:

Почистите картофель, промойте под проточной водой и натрите на мелкой терке. С лука снимите шелуху и мелко нарежьте.

Добавьте его к натертому картофелю, затем посолите и поперчите ингредиенты, вбейте яйцо и все тщательно перемешайте.

Сформируйте из получившегося фарша котлет. Их выложите на решетку, смазанную маслом, а потом поставьте блюдо готовиться в разогретую до 230°С мини-печь на 35 минут.

Пирог с вареньем в мини-печке

Получается очень вкусным и воздушным.

Ингредиенты:
маргарин – 100 г
яичный желток – 3 шт.
растительное масло – 5 мл
сахар – 100 г
соль – щепотка
рыхлитель – ½ ч. ложки
мука – 250 г
варенье – 100 мл

Как готовить пирог с вареньем в мини-печке:

Просейте муку, смешайте ее с сахаром и солью. В полученную смесь добавьте яичные желтки и нарубленное сливочное масло, а потом все перемешайте, чтобы получилось тесто.

Его тщательно вымесите на столе, а потом уберите в холодильник на 30 минут. Мини-печь разогрейте до 200°С.

Тесто раскатайте в пласт толщиной в 2-3 см. отрежьте от него третью часть и отложите в сторону. Противень смажьте растительным маслом, куда выложите пласт теста большого размера, а на него – варенье.

Из оставшегося теста нарежьте полоски. Ими украсьте корж с вареньем. Поставьте пирог выпекаться на 35 минут, а потом остудите и подавайте к чаю.

Модератор: beauty admin

мини-печь, что в ней готовите?

Новичок

• Сообщения: 65
• Зарегистрирован: Пт ноя 07, 2003 20:53
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

GOD

• Сообщения: 42290
• Зарегистрирован: Чт апр 29, 2004 11:36
• Откуда: Москва
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Super VIP

• Сообщения: 3017
• Зарегистрирован: Пт авг 06, 2004 08:04
• Откуда: Тюмень
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Super VIP

• Сообщения: 3835
• Зарегистрирован: Ср дек 01, 2004 15:42
• Откуда: Москва
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

а печь (пироги, ватрушки) не пробовали? тесто там поднимется?

Новичок

• Сообщения: 65
• Зарегистрирован: Пт ноя 07, 2003 20:53
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Guru

• Сообщения: 7945
• Зарегистрирован: Пн дек 15, 2003 12:03
• Откуда: с семи холмов
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Новичок

• Сообщения: 38
• Зарегистрирован: Ср фев 15, 2006 17:32
• Откуда: Москва
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

VIP

• Сообщения: 1267
• Зарегистрирован: Пн сен 15, 2003 17:53
• Откуда: Санкт-Петербург
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Вы пироги, в смысле, прямо из теста обычного печете? Не разогрев пирогов имеете в виду ?
У нас Шарп давнишний, очень приличная весчь. Вообще-то на этих печках стандартный набор операций обозначен значками. Причём у разных производителей значки одни и те же : хот-дог, пицца и еще какие-то – на всех одинаковые. Сама в ней готовлю горячие бутерброды, получается изумительно, но ведь это почти готовый продукт, в котором хлеб только становится слегка хрустящим, да сыр на нем сверху запекается до золотистого цвета, а внутренности-то только подогреваются. А пирог бы печь я не решилась, все-таки по-моему здесь имеет место кратковременный нагрев до высокой температуры, а пирог ведь печь – надо чтобы пропеклось внутри тесто.

Guru

• Сообщения: 6230
• Зарегистрирован: Пт янв 30, 2004 16:13
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Super VIP

• Сообщения: 3835
• Зарегистрирован: Ср дек 01, 2004 15:42
• Откуда: Москва
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Новичок

• Сообщения: 65
• Зарегистрирован: Пт ноя 07, 2003 20:53
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Извините, Вы про мини-печь ? Или про обычную, нормального размера ?

Guru

• Сообщения: 6230
• Зарегистрирован: Пт янв 30, 2004 16:13
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

VIP

• Сообщения: 1267
• Зарегистрирован: Пн сен 15, 2003 17:53
• Откуда: Санкт-Петербург
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Вы пироги, в смысле, прямо из теста обычного печете? Не разогрев пирогов имеете в виду ?
.

Да, мы печем самые обыкновенные пироги. Приноровились уже, правда долго получается, потому что объем загрузки не большой, не как в обычной духовке.

Новичок

• Сообщения: 38
• Зарегистрирован: Ср фев 15, 2006 17:32
• Откуда: Москва
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

Super VIP

• Сообщения: 4638
• Зарегистрирован: Сб дек 17, 2005 01:58
• Откуда: MockBa
• Профиль

• Наверх

• Пожаловаться на это сообщение

• Похожие темы Ответы Просмотры Обновления

• А вы любите печь?
  1 , 2 , 3Anna-Mariya » Пт мар 28, 2014 06:52 33 3353 Feyona
  Сб ноя 16, 2019 12:42
• Что готовите сегодня?
  1 , 2 , 3 , 4 , 5 Ларго-м » Пт май 02, 2014 17:25 62 9981 Анна Лебедева
  Ср апр 24, 2019 01:08
• ЧТО ВЫ готовите сегодня на ужин?
  1 . 37 , 38 , 39Princess000 » Ср янв 05, 2005 13:57 576 98141 Tina88
  Чт авг 15, 2019 23:43
• Готовите по вечерам в будни?
  1 , 2olesya.pakhomova.81 » Пн фев 19, 2018 22:44 19 5894 Аниана
  Ср июл 17, 2019 14:37

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

15 лучших рецептов, которые можно приготовить в тостере

Думаете о том, чтобы выбросить свой тостер на обочину? Не кажется ли вам, что он занимает слишком много места на прилавке и слишком редко используется? Вы можете это исправить — просто прочитайте о лучших вещах, которые можно приготовить в тостере. Он способен на гораздо большее, чем вы когда-либо предполагали.

Да, вы можете поджарить бублик или разогреть еду на вынос, не включая духовку. Но так как тостер на вашей столешнице — это просто крошечная копия полноразмерного, на самом деле там почти ничего нельзя приготовить , если вы уменьшите порции: одну куриную ножку или грудку, или (в зависимости от вашей духовки вместимость) даже целую половинку курицы? Проверять. Жареный лосось на двоих? Абсолютно. Небольшая порция жареных овощей, чипсов из капусты, начос или мюсли? Да, да, да и да. Миниатюрная лазанья? Конечно, если у вас есть достаточно маленькая сковорода! Не забывайте и о мини-ужинах на сковороде.

Некоторые продукты лучше подходят для этого небольшого прибора, например, поджаренные, жареные и расплавленные блюда. Или одну-две порции еды для разогрева (например, те фрикадельки, которые вы приготовили заранее и спрятали в морозилку). Но он также может вас удивить — так что узнайте, как максимально эффективно использовать тостер с помощью этих 15 рецептов и восхитительных идей:

Правда, вы не получите такой идеально золотисто-коричневый, хрустящий внешний слой, как майонез. поцеловал хлеб, встретив горячую сковороду, но это надежный способ сделать бутерброд с плавленым сыром без суеты по вашему выбору, и хлеб все равно будет хрустеть. Положите кусок фольги, чтобы облегчить очистку. И ознакомьтесь с нашими правилами лучшего плавленого тунца.

Если у тебя есть картошка, ты готов к обеду. Вы можете запечь одну или две картофелины в тостере, а затем посыпать их чем угодно (что делает это блюдо отличным вариантом для использования остатков мяса, овощей или даже продуктов из кладовой). Но в качестве закуски лучше всего подойдет запеченная картофельная кожура, которая становится хрустящей и тает в мини-духовке. Смотрите наше руководство по идеальной картофельной кожуре с рецептами.

Горшочки для выпечки — отличное вложение: они служат в качестве мисок для приготовления пищи, когда вы готовите мизансцену, служат небольшими контейнерами для приправ и служат сосудами для приготовления расплавленного шоколадного торта (см. ниже), среди прочего. Разбейте в одно яйцо, добавьте немного масла и сыра — и все, что вам угодно, от специй до капельки молока для дополнительной сливочности — и поместите его в тостер для легкого и быстрого завтрака или обеда. Подавайте с беконом или колбасой на завтрак или добавьте салат и тост позже в течение дня. Получите нашРецепт запеченных яиц.

Бекон лучше всего приготовить в духовке. Следовательно, лучший способ приготовить небольшую порцию бекона — в тостере. Просто внимательно следите за ним на случай, если он выделяет большое количество жира, и, возможно, держите под рукой огнетушитель. Если в кастрюле скапливается слишком много жира, достаньте его и (осторожно) слейте в процессе приготовления.

Поделиться на Pinterest

Когда вы покупаете мини-форму для кексов для своего тостера, не используйте ее для сладкого — используйте ее для всех видов угощений, разделенных на порции. Остатки макарон с сыром, например, получают новую жизнь в хрустящих чашках с прошутто. Вы можете приготовить мини-фриттаты, пироги с заварным кремом, мясной рулет и многое другое. По сути, все, что вы можете сделать в форме для маффинов, вы можете уменьшить, чтобы приготовить в форме для маффинов в тостере!

Закуска из рогалика, купленная в магазине, великолепна и все такое, но в тостере можно приготовить и множество других видов мелкой пиццы. Один особенно простой способ — выложить начинку на лаваш (или наан или другую лепешку) и запекать до тех пор, пока она не будет готова по вашему вкусу. Взгляните на некоторые нетрадиционные идеи начинки и легкие комбинации начинок для пиццы, идеально подходящие для лета, просто для начала.

Удовольствие от использования тостера для приготовления печенья заключается в том, что вы можете выпекать одно или два печенья за раз без суеты (и не чувствуя вины за то, что огромная духовка почти пуста). Бревна из теста для печенья, которые можно нарезать и испечь, можно хранить в морозильной камере, чтобы вы могли просто отрезать столько, сколько хотите пожевать. Другое тесто для печенья (например, шоколадная стружка) можно предварительно разделить на порции, заморозить на противне, а затем хранить в пакетах для заморозки с застежкой-молнией.

Вы можете использовать функцию выпекания, предварительно разогреть тостер и следить за своим печеньем, так как время выпекания может отличаться от времени выпечки в вашей обычной духовке (особенно если вы выпекаете тесто прямо из морозильной камеры, которую вы вполне может). Нет готового замороженного теста? Без проблем. Вы можете найти множество рецептов печенья небольшими партиями в Интернете, а также другие рецепты десертов на двоих, которые достаточно малы, чтобы идеально поместиться в маленькой духовке.

Для более подходящего утреннего лакомства, которое все еще, ну, сладкое, попробуйте посыпать свои английские кексы карамелизированными бананами. Это так же просто, как посыпать сверху немного сахара и поставить их обратно в тостер на несколько минут (конечно, просто следите за ними). Получите нашРецепт английских кексов с вареными бананами.

Яйца в духовке? Это необычно, но отличный способ обойтись, если у вас нет плиты или вы не можете вскипятить воду… и, конечно же, у вас нет мультиварки (это все еще лучший «альтернативный» способ). Использование тостера занимает немного больше времени (около 30 минут), но если вы готовите большую партию яичного салата, вы можете легко увеличить масштаб и поместить в тостер целую дюжину одновременно. Вот как приготовить яйца вкрутую в духовке — и смотрите здесь больше советов.

Этот насыщенный сливочный соус определенно не является низкокалорийным, поэтому, если у вас всего один или два перекуса, вы можете уменьшить вдвое наш рецепт соуса из запеченного шпината с артишоками — небольшое количество идеально подходит для тостера. Просто убедитесь, что у вас есть подходящая по размеру посуда для духовки.

Еще одно лакомство, которое легко уменьшить: перец халапеньо. Просто приготовьте столько перцев, сколько хотите съесть, и поджарьте их в тостере, чтобы быстро перекусить. Это также отличный способ использовать остатки сливочного сыра.

Вы можете, если хотите, приготовить обычный гамбургер в тостере, но мы искренне думаем, что они лучше готовятся в раскаленной чугунной сковороде или на гриле. Тем не менее, мясистая шляпка портобелло хорошо поддается обжариванию (и вы все равно можете добавить аромат дыма со специями, если хотите). Он сочный и ароматный даже без сыра, но очевидно, что он тает, как сон, в машине для тостов. Поджарьте булочки или хлеб, а затем соберите их и смажьте любыми приправами, которые вам нравятся — чимичурри, песто или домашний майонез — все это прекрасные варианты. (В качестве руководства используйте наш рецепт бургера Портобелло, но адаптируйте его для тостера.)

Совет: размер вашей тостерной печи идеально подходит для обжаривания нескольких головок чеснока, которые можно будет использовать в течение следующей недели или двух (привет, сложное масло), но ее также можно использовать для небольшой порции помидоров конфи, которые также хороши на каждая вещь . Получите нашРецепт томатного конфи.

Поделиться на Pinterest

Говорил же, эти формочки пригодятся! Этот рецепт пирога с расплавленной шоколадной лавой делает только четыре десерта, и вы можете довольно легко сократить количество ингредиентов вдвое для двух порций. (В противном случае сделайте полную партию и просто храните тесто в холодильнике в течение двух или трех дней, выпекая по одному пирогу за раз. Пожалуйста.)

Поделиться на Pinterest

Еще один способ сделать формочки по-настоящему окупаемыми: приготовить крем-брюле на одну порцию всего из трех ингредиентов! Этот блестящий рецепт крем-брюле из 3 ингредиентов недавно покорил TikTok, и понятно почему. Вам нужно будет спланировать это заранее, и вам понадобится мини-кастрюля для вашей тостерной печи, чтобы настроить водяную баню (то есть водяную баню), но это будет НАСТОЛЬКО того стоит.

40 Приемов пищи Намного лучше, чем нарезанный хлеб

Поделиться на Pinterest

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Ах, тостер: идеальное приспособление для приготовления… почти всего, что только можно придумать. Да, хотя эта маленькая духовка и готовит тосты, она может гораздо больше.

Тостер более энергоэффективен, чем обычная духовка, и он может подрумянивать и поджаривать продукты так, как не может микроволновая печь.

От цельных яиц в скорлупе (что?!) до пиццы, рыбы, кебабов и кексов — вот как использовать тостер не только для тостов.

1. Колбаса в кленовой глазури и инжир

Свежий инжир, который продается с конца лета до осени, является источником питательных веществ, богатых омега-3 и омега-6 жирными кислотами, калием и кальцием. Сладость инжира восхитительно контрастирует с пикантной колбасой.

2. Фриттата по-гречески

Фриттата — это простой способ начать утро со здоровой дозы белка и овощей. Этот сочетает в себе шпинат, помидоры, зеленый лук и фету. Этот легкий завтрак из яиц содержит 26 граммов белка на порцию.

3. Яйца, сваренные вкрутую

Получите это: Эти яйца запеченные, а не вареные. Вы правильно поняли. Пропустите кипящую воду и треснувшую скорлупу и поместите их прямо в тостер (не снимайте скорлупу!) для яиц с сваренными вкрутую белками и желтками.

Ешьте желток: исследования показывают, что цельные яйца не так вредны для здоровья, как мы думали раньше.

4. Цельнозерновые маффины с черникой и кукурузным хлебом

Мммм, черника и кукурузный хлеб. Эти кексы получают более здоровый вид благодаря цельнозерновой муке, несладкому яблочному пюре и связке свежей черники. В каждом маффине всего 115 калорий и 4 грамма белка.

Ешьте их на завтрак или в качестве закуски.

5. Печеные яйца

Наполните формочки яйцами, помидорами, шпинатом, небольшим количеством молока и сыром. Всего 15 минут в тостере, и вы готовы к быстрому и сытному завтраку.

6. Бананы с корицей

В этом рецепте всего четыре ингредиента: банан, лимонный сок, мед и корица. А для ленивого воскресного бранча (или десерта) добавьте к ним ложку простого греческого йогурта и немного темного шоколада.

7. Кексы из цельнозерновой муки с бананом и грецкими орехами

Эти вкусные кексы полезнее, чем купленные в магазине кексы с цельнозерновой мукой, овсом и орехами. Вы можете не добавлять дополнительную чайную ложку сахара (мед сделает их более сладкими), а также масло канолы (бананы — более здоровая замена).

8. Куриные кесадильи

Эти дильи с начинкой из курицы-гриль, сыра Джек и маринованного перца халапеньо со вкусом техас-мекс. Вместо лепешек из белой муки выбирайте цельнозерновые. Свежая кинза добавляет последний штрих свежести.

9. Жареная брокколи с хрустящей прошутто

Основным ингредиентом этого рецепта является очень полезная брокколи. Он получает вкусный, соленый компаньон: прошутто, итальянскую вяленую ветчину, которую часто подают очень тонко нарезанной. В тостере прошутто получается очень хрустящим.

10. Бургеры с песто из портобелло

Эти бургеры без мяса наполнены портобелло с соусом песто, обжаренными в тостере. Подавайте их на цельнозерновых булочках. Пикантную морковно-фенхелевую капусту можно подавать с гамбургером или на гарнир.

11. Палео-пицца

Корж для этой пиццы сделан из миндальной муки, яичных белков и льняной муки для палео-дружественного обеда или ужина. Полейте его своим любимым соусом, сыром, овощами и/или мясом и запеките до хрустящей корочки.

12. Деликатный кабачок с капустой

Капуста, один из наших любимых суперпродуктов, сочетается с жареной тыквой в этом простом рецепте, приправленном только оливковым маслом, солью и перцем. Желудевая тыква и другая зелень (например, шпинат или мангольд) тоже подойдут.

13. Острый сэндвич с лососем

На приготовление этого сэндвича уходит всего 10 минут. Вместо обычного нарезанного хлеба в этом сэмми используется наан, индийская лепешка. Лосось приправлен тимьяном, семенами кунжута, свежей мятой и терпким сумахом.

Бонусные баллы: лосось содержит омега-3 жирные кислоты, которые, как показали исследования, могут уменьшить боль при артрите.

14. Плавленый лаваш

Подобно другим продуктам в этом списке, похожим на пиццу, этот расплав можно приспособить к любым ингредиентам, которые у вас есть под рукой. Посыпьте лаваш свежей зеленью, оливками Каламата, красным луком и сыром моцарелла и поджарьте, пока сыр не расплавится.

15.

Марокканские шашлыки из свинины

Нарезанную кубиками свиную вырезку обваляйте в остро-сладком соусе из апельсинового сока, томатной пасты, чеснока, тмина и корицы. Наденьте его на шпажки (замоченные в воде на 30 минут), а затем запеките это вкусное угощение в тостере.

Еще лучше, этот рецепт включает шашлык из баклажанов и лука, которые сопровождают шашлыки из свинины.

16. Тосты для лазаньи

Здесь лазанья превращается в тостер. Откажитесь от макарон и вместо этого поджарьте ломтики сытного цельнозернового хлеба. Посыпьте тосты рикоттой, моцареллой, пекорино романо, помидорами, цукини и, конечно же, чесноком.

Поджарьте их, пока сыр не станет липким и вкусным.

17. Рыба с жареным картофелем

От этого рецепта с рыбой и чипсами пальцы не жирнеют. Треску не тушат и не жарят, а запекают с лимоном, чесноком и тимьяном (и едят ножом и вилкой). Но сначала поджарьте картофель на сильном огне, пока он не превратится в золотистую картошку.

18. Фаршированные грибы

Это ароматное блюдо легкое, но сытное. Наполните каждую шляпку портобелло смесью шпината, лука, рикотты, помидоров и базилика. Сверху посыпать панировочными сухарями и корочкой из сыра пармезан.

19. Лосось в глазури мисо

На приготовление этого блюда уходит всего… пересчитайте… 5 минут. Аромат умами, вдохновленный азиатскими традициями, получается из смеси белого мисо (японская паста из ферментированных соевых бобов), соевого соуса и саке.

Вы можете отказаться от части (или всего) сахара или заменить его несколькими столовыми ложками меда.

20. Чипсы из капусты с чесноком

Мы большие поклонники чипсов из капусты, и тостер отлично подходит для небольших партий. Капуста богата антиоксидантами и является отличным источником клетчатки, кальция и железа.

21. Запеченный сладкий картофель

Сладкий картофель (богатый витамином А, поддерживающим рост клеток) запекается 45 минут, если он действительно большой. Но использование тостера означает, что нет необходимости разогревать гигантскую обычную духовку.

Не забудьте проткнуть картошку перед тем, как положить ее в тостер — или kapow! Да, они взорвутся. Чтобы ускорить приготовление, нарежьте сладкий картофель кружочками толщиной ½ дюйма.

22. Жареный молодой картофель

Целый молодой картофель готовится в тостере всего около 25 минут. Все, что вам нужно, это картофель, немного соли и перца, немного оливкового масла и травы по вашему вкусу (в этом рецепте предлагаются розмарин и тимьян).

23. Бублики для пиццы

Добавьте поджаренные пшеничные бейглы с соусом, большим количеством свежих овощей (например, болгарского перца) и тертой моцареллой, и вы получите сытную и сытную закуску на двоих за считанные минуты. Сверху посыпьте свежим базиликом.

24. Кукурузный хлеб с яблочным пюре

Яблочное пюре заменяет жир (обычно сливочное масло) в этом простом рецепте кукурузного хлеба. В рецепт также входят овсяные хлопья. Вылейте тесто для кукурузного хлеба в небольшую форму для выпечки, прежде чем ставить ее в тостер.

25. Крекеры с сыром и помидорами

Не беспокойтесь — здесь нет настоящей выпечки крекеров. Вместо этого посыпьте цельнозерновые крекеры нарезанным помидором и небольшим количеством сыра чеддер и жарьте, пока сыр не расплавится.

26. Поджаренные ломтики хурмы

Хурма с ее мягким вкусом и ярким оранжевым оттенком может сбивать с толку. Чтобы выявить натуральный сахар, обжарьте ломтики, посыпав специями на ваш выбор: имбирем, корицей, мускатным орехом и паприкой. Нарежьте их кубиками, чтобы использовать в качестве начинки для мороженого.

27. Поджаренные кедровые орешки

Поджаренные кедровые орешки сделают их более ароматными и подчеркнут их хруст. Они могут быть дорогими, поэтому смешивайте их с другими орехами и сухофруктами и ешьте в качестве закуски.

28. Жареная брюссельская капуста

Гарнир на двоих, готов! Смажьте несколько ростков оливковым маслом, посыпьте морской солью и перцем, а остальную работу оставьте в тостере. Маленькие ростки полны витаминов, в том числе С, Е и А.

29. Жареные каштаны

Каштаны, жарящиеся на открытом огне… гм… в тостере. Очищать их — рутинная работа, но вы всегда можете сократить путь и купить их приготовленными на пару, очищенными и упакованными в вакуум. Они имеют насыщенный, ореховый вкус.

30. Печенье из миндальной муки

В этом пикантном печенье больше белка, чем в его аналоге из белой муки. По рецепту получается всего два печенья — идеально для перекуса или ужина на двоих.

31. Поджаренные артишоки

Сначала приготовьте артишоки на пару, затем удалите пушистую сердцевину. Сбрызните оливковым маслом и солью и поджарьте в тостере. Подавать с растопленным сливочным маслом для обмакивания. ЮМ.

32. Свекла с глазурью из грейпфрута

Этот рецепт посвящен свекле-суперфуду, которая содержит витамины А, В и С. После того, как свекла прожарится в течение часа в тостере, полейте эти сладко-землистые коренья глазурью. смесь сока грейпфрута и кленового сиропа, чтобы сделать их еще слаще.

33. Одно печенье с арахисовым маслом

Уже послеобеденное время, и вы должны съесть что-нибудь сладкое, но у вас нет возможности встать с дивана, чтобы испечь целую партию печенья. Так что обратите внимание на эту версию на одну порцию, приправленную кленовым сиропом, яблочным пюре, арахисовым маслом и ванилью.

34. Жареный грейпфрут

Иногда простые блюда по-настоящему поют. Разрежьте грейпфрут пополам и положите его под жаровню тостера. Приготовьте его без добавок или с небольшим количеством сахара, меда, кленового сиропа или корицы. Вуаля — полезный десерт!

35. Банан S’mores

Предупреждение: Этот десерт грязный. Наденьте нагрудник и наполните банан (разрезанный вдоль по центру) мини-зефиром, кусочками темного шоколада и измельченным крекером Грэм. Заверните весь шебанг в фольгу (или банановую кожуру) и запеките.

36. Фруктовая пицца

Намазать лепешку сладкой рикоттой со вкусом лимона и украсить свежими ягодами. Самая трудоемкая часть этого рецепта — поджаривание кокосовой стружки в вашей потрясающей, спасающей жизни тостерной печи.

37. Жареный инжир

Маленький, но очень вкусный десерт. Каждый инжир покрывается сыром маскарпоне, медом и корицей и запекается (э… поджаривается?), так что сливочный сыр становится теплым, а инжир размягчается. Подавать теплым или холодным.

38. Печеные яблоки

Для легкого, как пирог, десерта нарежьте яблоки без сердцевины, сбрызните их патокой и добавьте немного грецких орехов и льняных семян. Поджарьте, пока яблоки не станут мягкими.

39. Овсяное печенье с изюмом без зерен

В этом печенье на самом деле нет овсянки. Вместо этого миндальная мука, молотый лен, кокосовое масло, мед, корица и изюм придают вкус овсяного печенья. Они также не содержат молочных продуктов. Лен при смешивании с водой приобретает консистенцию яйца, чтобы скрепить тесто.

40. Мини-чипсы с косточковыми фруктами

Эти фруктовые чипсы включают плуотс — гибрид сливы и абрикоса, а также вишню и персики. Но не стесняйтесь использовать любую комбинацию косточковых фруктов. Чтобы сделать его полезнее, замените сахар яблочным пюре и используйте цельнозерновую или миндальную муку.

Тостеры — это мини-печи. Ваш обычный лист печенья туда не поместится. Так что вооружитесь этими удобными для тостера инструментами.

• Маленький противень. Противень размером 8 на 11 дюймов подходит для большинства стандартных тостеров, но рекомендуемые размеры см. в инструкции по эксплуатации вашей модели. Не хотите идти в кухонный магазин? Алюминиевая фольга всегда работает в крайнем случае.
• Форма для маффинов на шесть чашек. Неудивительно, что форма для кексов на 12 чашек не подходит для тостера, но некоторые формы на 6 чашек тоже не подходят. Обязательно купите тот, у которого меньше металла по краям, чтобы он подходил. (Размеры указаны на упаковке.)
• Рамекины. Эти маленькие формочки для духовки отлично подходят для овсяной выпечки, печеных яиц или отдельных фруктовых чипсов.
• Форма для хлеба. Форма для хлеба стандартного размера, вероятно, слишком велика для тостера. Ищите тот, который не больше 10 на 5 дюймов, или используйте мини-кастрюли для хлеба.

Планируете стать знатоком приготовления тостеров? Купите набор для выпечки тостера, который включает в себя мини-противень, форму для кексов, решетку для охлаждения и форму для кекса.

Что можно приготовить в тостере?

В тостере можно не только приготовить «настоящую еду», но и использовать свои любимые рецепты, предназначенные для обычной духовки.

Автор: Юлия Скляр Обновлено 25 февраля 2020 г.

Во время недавней поездки в Южную Корею я остановился у друга, чья кухня в однокомнатной квартире состояла в основном из холодильника и двухконфорочной настольной плиты — без духовки. Когда она упомянула о пропаже хлеба в западном стиле (например, закваски, французских батонов или чего-нибудь с толстой корочкой), я, как символический друг-пекарь, хотел помочь, но без доступа к обычной духовке я не был уверен, как это сделать. . Потом я заметил ее тостер. Вызов принят.

Являетесь ли вы студентом колледжа в общежитии, человеком в жарком климате (который пытается не нагревать весь свой дом, включив духовку) или кем-то, кто живет в той части мира, где кухни обычно не не оснащены духовками, многие люди пытаются сделать все возможное с тем, что у них есть, а то, что у них есть, иногда является тостером. Если это вы, это не значит, что вы должны есть только замороженную пиццу и тосты. Если вы знаете, как стратегически использовать эту крошечную духовку, вы действительно можете многое с ней сделать. Поэтому я решил приготовить ужин из четырех блюд в одном. Вот результаты конкретных продуктов, которые я приготовил, и некоторые общие стратегии, которые я изучил в процессе.

• Некоторые тостеры в наши дни довольно большие и мощные, и оснащены такими функциями, как конвекция. Если вы имеете дело с одним из них, следуйте своему рецепту, как обычно. Но для духовки меньшего размера с меньшим количеством функций вам может потребоваться повысить температуру на 25-50 градусов сверх того, что требует рецепт.
• Проверьте, нет ли в вашей тостерной печи заметных зазоров по краям, через которые может выходить воздух. В некоторых тостерах есть съемные поддоны для крошек, и вокруг них, как правило, есть зазоры. Если вы обнаружите какие-либо зазоры, это верный показатель того, что вам нужно увеличить температуру выпечки, чтобы компенсировать горячий воздух, который обязательно выйдет и снизит внутреннюю температуру духовки.
• Да, тостер необходимо предварительно разогреть так же, как и обычную духовку.
• Если ваш тостер управляется с помощью таймера, то, пожалуй, самое сложное, с чем вам придется иметь дело, — это следить за ним. Например, если ваш рецепт просит вас выпекать что-то в течение 60 минут, а ваш таймер доходит только до 30 минут, вам придется вернуться в середине выпечки и снова повернуть циферблат до 30 минут. Если вы этого не сделаете, духовка выключится до того, как работа будет выполнена.
• Это может быть очевидным, но размер имеет значение. Тостеры бывают разных форм и размеров, но они, очевидно, намного меньше, чем обычная духовка, поэтому будьте готовы проявить творческий подход, корректируя рецепты, чтобы они соответствовали блюду другого размера, чем требуется, или вообще уменьшая масштаб рецепта.
• Если вы пытаетесь приготовить блюдо из нескольких блюд в одной небольшой духовке, вам необходимо стратегически подумать о времени, порядке выпекания и о том, что можно позволить себе подавать при комнатной температуре, а не в горячем виде. У вас не будет такой роскоши, как духовка, достаточно большая, чтобы вместить два разных блюда или противня, поэтому вам нужно будет планировать заранее.

Хлеб, выпеченный в тостере

Авторы и права: Юлия Склар

Юлия Скляр

1. Как испечь хлеб в тостере

У меня было ощущение, что я могу заставить любой хлеб подняться в тостере, но в чем я был менее уверен, так это в том, смогу ли я получить глубоко подрумяненную толстую корочку со всех сторон. Ведь обычная тостерная печь предназначена только для нагревания сверху и снизу, а не для циркуляции тепла по бокам.

Отличным приемом для более равномерной циркуляции тепла оказалась выпечка хлеба в керамической форме для запекания, а не на плоском подносе, и предварительный нагрев тостера с формой для запекания внутри. К тому времени, когда я добавил тесто, сама форма для запекания была готова проводить тепло прямо в тесто.

Сырой хлеб в тостере

Авторы и права: Юлия Склар

Юлия Склар

При приготовлении хлеба в тостере следует обратить внимание не только на то, чтобы окружность хлеба подходила для духовки, но и на то, чтобы высота также. Имейте в виду, что если все пойдет по плану, ваш хлеб поднимется во время приготовления и может неожиданно удариться о верхнюю часть духовки. Я бы порекомендовал использовать знакомый вам рецепт хлеба, чтобы вы могли заранее предвидеть, насколько буханка может подняться, или приготовить хлеб, который в основном сохраняет свою форму во время выпечки, например датский ругброд. И если вы заметите, что верх буханки подрумянивается задолго до того, как она полностью пропечется внутри, вы можете слегка накрыть фольгой сверху, чтобы замедлить этот процесс — просто не накрывайте хлеб плотно, иначе он будет испаряться больше, чем выпекать.

Цыпленок, приготовленный в тостере

Авторы и права: Юлия Скляр

Юлия Скляр

2. Как запечь цыпленка целиком в тостере

Я думаю, что ключевым здесь является широкое понимание слова «целиком». В зависимости от конкретных размеров вашей тостерной печи, полностью целая курица может удариться о потолок; свернутая целая курица может растянуться слишком далеко; или все разъединенные составные части курицы (две грудки с костями, с кожей на коже, ножки и крылья) могут не поместиться равномерно ни в одну из ваших форм для выпечки, совместимых с тостами. Но каждый из них был бы совершенно законным подходом к приготовлению целой курицы в моей книге, и я думаю, что вы должны выбрать то, что лучше всего подходит для вашей тостерной печи. Просто не стыдитесь и не бойтесь ломать целую курицу каким-то творческим способом, чтобы подогнать ее под размер, если это то, что вам нужно сделать. Вы все равно будете резать его, когда будете подавать, верно?

Приготовление курицы в тостере

Авторы и права: Юлия Склар

Юлия Склар

Для меня и узкого, но высокого тостера, к которому у меня был доступ, лучшим подходом оказалась целая, неповрежденная курица. И настоящей лакмусовой бумажкой того, «сработало» ли это для меня, стала потрясающе хрустящая золотисто-коричневая кожа. Ключом к достижению этого в маленькой духовке с ограниченной мощностью оказалось то, что птицу обливали сливочным маслом. Это не только универсальный и вкусный способ зажарить курицу (привет Джулии Чайлд), но и особенно полезный в тостерной печи, где температура никогда не становится достаточно высокой, чтобы позволить топленому куриному жиру сделать свою работу. свой собственный. Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, что внутреннее мясо готовилось намного дольше, чем когда я готовил по тому же рецепту в обычной духовке. Таким образом, как и в случае с хлебом, если кожа выглядит красивой и коричневой, но мясо все еще сырое, вы можете свободно накрыть курицу фольгой, чтобы остановить внешнее подрумянивание и дать мясу возможность наверстать упущенное.

Лазанья в тостере

Авторы и права: Юлия Склар

Юлия Склар

3. Как испечь лазанью в тостере

Это был, безусловно, самый удачный кусок муки из тостерной печи, которую я приготовила. Лазанья родилась для этого момента. Он приготовился за положенное время, хорошо подрумянился сверху, а сыр идеально расплавился. Единственная небольшая корректировка или соображение, которое мне пришлось сделать, касалось размера порции. Большинство рецептов лазаньи рассчитаны на большое количество людей, и большинство тостеров не могут вместить большую кастрюлю.

Приготовление лазаньи в тостере

Авторы и права: Юлия Склар

Юлия Склар

Я разрезала две вещи пополам: рецепт лазаньи и лапшу для лазаньи. Я использовал квадратную форму для запекания, которая лучше подходила для тостера, но не подходила для длинных листов пасты, поэтому было очень полезно обрезать их до более удобного размера и формы. В остальном действуйте как обычно!

Еда из тостера

Авторы и права: Юлия Склар

Юлия Склар

4. Как приготовить десерт в тостере

Ради эксперимента десерт на сковороде показался слишком простым. Я знаю, что вы можете приготовить отличные пирожные в тостере (я делал это), но я хотел немного раздвинуть границы и попробовать что-то более сложное. Сразу вспомнился пирог. Часто бывает трудно приготовить начинку, не пережарив корочку. Но когда я посмотрел на тостер под рукой, я сразу понял, что он будет слишком маленьким, чтобы соответствовать диаметру моей тарелки для пирога. Войдите в скромную галету.

Галетта, если ты не знаешь, похожа на свободолюбивого двоюродного брата пирога. Тесто для пирога можно раскатать и придать ему любую форму (квадрат, прямоугольник или круг любого диаметра), наполнить практически любой начинкой — соленой или сладкой, — а затем грубо придать форму, натянув часть теста на начинку. , оставив верх открытым. Другими словами, у вас есть возможность сделать галету в соответствии с размерами вашей конкретной тостерной печи. В этом отношении он идеально подходит для творчества в рамках ограниченной кухни.