Блюда после удаления желчного пузыря: диета, меню, рецепты / Блог / Клиника ЭКСПЕРТ

Содержание

Лечебная диета после перенесенной холецистэктомии

После холецистэктомии человеку придется соблюдать диету на протяжении всей своей жизни. Ведь после удаления желчного пузыря не будет того самого резервуара, где вся желчь сможет скапливаться. Поэтому необходимо создавать определенную разгрузку желчных путей. В данном случае помочь может только лишь особое питание, суть которого заключается в частом приеме пищи.

Диета после лапароскопической холецистэктомии

Есть ли определенные рекомендации по поводу питания или диета после лапароскопической холецистэктомии? Первым делом следует стараться кушать как можно чаще. После удаления желчного пузыря питаться нужно по-особенному. Жареную пищу следует исключать. Теперь все должно готовиться только лишь на пару. Ни в коем случае нельзя включать в рацион сало и животные жиры. В качестве первого блюда должны быть овощные супы, без какого-либо бульона. Никаких мясных наваров, это находится под запретом. Если говорить о вторых блюдах, то в данном случае подойдет мясо, но только лишь не жирное. Рекомендуется отдавать предпочтение говядине и мясу птицы. Свинины и телятины в рационе человека быть не должно! Подробные рекомендации должен высказать лечащий врач. Главное чтобы диета после удаления желчного пузыря всегда соблюдалась. Естественно, это не так просто, но через время человек начинает привыкать к такому рациону.

Диета 5 после удаления желчного пузыря

Какой должна быть щадящая диета 5 после удаления желчного пузыря? Безусловно, питаться всю жизнь только лишь по определенным правилам, сложно. Но кто сказал, что нельзя употреблять в пищу ничего вкусного? Существует огромное количество интересных и полезных блюд. Естественно, первое время стоит ограничить только лишь легкими супами и кашами. Но ведь в дальнейшем разнообразить рацион вполне реально. Постепенно добавляется нежирное мясо, с помощью которого можно приготовить множество интересных блюд. Разрешается также кушать омлет, и готовить разнообразные салаты. Просто майонез придется заменить какой-нибудь другой заправкой. Следует забыть о чипсах и прочих вредностях. Но ведь это не самое страшное. Обычно людей после удаления желчного пузыря пугает само слово диета. Но на самом деле ничего страшного в этом нет, ограничения не настолько серьезные. Диета после удаления желчного пузыря не представляет собой ничего сверхъестественного. Простое здоровое питание, в котором нет места вредной пище.

Рецепты диеты после удаления желчного пузыря

Какие интересные рецепты диеты после удаления желчного пузыря можно использовать? На самом деле их существует довольно много. Поэтому ниже будет приведен один из них, дабы человек понимал, что, даже находясь на диете можно вкусно и полезно питаться. Так, первый рецепт представляет собой язык с фаршированным сыром. Чтобы приготовить это блюдо нужно будет взять основные ингредиенты, такие как 200 грамм языка, столько же твердого сыра и совсем немного майонеза. Да, употреблять последний компонент можно, но только лишь в ограниченном количестве. Язык следует отварить в подсоленной воде, после чего остудить и мелко нарезать. После чего туда добавляется натертый сыр и все перемешивается с майонезом вкусный и полезный салат получается буквально за считанные минуты. Можно приготовить тот же мясной салат, но только лишь с нежирным мясом и совсем со слабым добавлением майонеза. Диета после удаления желчного пузыря это вовсе не приговор. Всегда можно приготовить что-то вкусное.

Меню диеты после удаления желчного пузыря

Каким должно быть правильное меню диеты после удаления желчного пузыря? Главное исключить продукты, которые несколько раздражают организм. Ведь он просто не способен «прятать» желчь в определенный резервуар. Поэтому первое время стоит отдавать предпочтение легкой пище. Желательно чтобы это были овощные супы, а на вторые блюда нежирное мясо и каши. Со временем можно уже готовить что-нибудь по интереснее. Так, существует довольно много полезных и вкусных рецептов. Кто сказал, что придется отказаться от привычного рациона? Ничего подобного, его нужно будет просто несколько видоизменить. Все привычные салаты можно употреблять, но немного заменив некоторые ингредиенты. Естественно, желательно посоветоваться с лечащим врачом. По сути, диета после удаления желчного пузыря ничего страшного собой не представляет.

Диета по дням после удаления желчного пузыря

Существует определенная диета по дням после удаления желчного пузыря, но использовать ее можно только лишь после одобрения врача. Так, суть ее заключается в том, что в первые дни после операции следует употреблять только лишь легкую пищу. Прекрасно подойдет овощные супы, пока делать наваристый бульон не рекомендуется. В качестве вторых блюд стоит отдавать предпочтении кашам, с легким добавлением мяса, но не жирного.

Стоит отказаться от вредных продуктов, таких как чипсы, газированные напитки и даже сладкое. Со временем рацион можно разнообразить. Но делается это только лишь после консультации с врачом. Так, в дальнейшем можно будет кушать привычные продукты, только вот некоторые компоненты, скорее всего, придется заменить. Через время возможно употребление майонеза, но только лишь в небольшом количестве.

В первый день после операции разрешается маленькими глотками пить воду или же отвар шиповника. От еды пока следует отказаться, организм слишком ослаблен.

На второй день вполне можно употреблять несладкий кисель, подойдет также и нежирный кефир. В целом количество жидкости не должно быть меньше 1,5 литров.

На третий-пятый дни диета несколько расширяется. Вполне можно употреблять натуральные соки, картофельное пюре и даже чай с сахаром. Но злоупотреблять не стоит, все в маленьких «дозах». Начиная с пятого дня можно позволить себе съесть немного сухариков.

На шестые и седьмые сутки прекрасно подойдут каши, несладкий творог и даже мелкорубленое мясо. Но кушать рыбу пока нежелательно.

Следует понимать, что количество потребляемой жидкости не должно быть менее 2-х литров. Начиная с 8го дня можно прибегнуть к более щадящей диете. Разрешается кушать мясо, рыбку, яйца, молочные каши, а также различные овощные пюре. Но, в целом, диета после удаления желчного пузыря согласовывается только лишь с лечащим врачом. ацион можно разнообразить. Но делается это только лишь после консультации с врачом. Так, в дальнейшем можно будет кушать привычные продукты, только вот некоторые компоненты, скорее всего, придется заменить. Через время возможно употребление майонеза, но только лишь в небольшом количестве.

меню на неделю, что можно и нельзя, рецепты, результаты и отзывы диетологов

Холецистэктомия – это операция по удалению желчного пузыря. После операции желчь, как и раньше, продолжает выделяться печенью, но уже не попадает в желчный пузырь, в котором она очищалась от воды и солей и становилась более концентрированной¹. Для того, чтобы восстановление после операции проходило успешно, необходимо не только принимать лекарственные препараты, но и скорректировать образ жизни и соблюдать лечебную диету.

Что можно на диете после удаления желчного пузыря взрослым

После холецистэктомии необходимо помнить, что организму особенно важно получать полноценное и сбалансированное питание, чтобы адаптироваться к отсутствию желчного пузыря. В первые дни после операции ограничения довольно строгие, но дальнейшее восстановление не доставит вам серьезных трудностей².

Ваш рацион должен быть сбалансированным в соотношении 1:1:2. Это значит, что примерно ¼ вашего рациона должна приходиться на качественные растительные жиры и полноценные белки, а половина — отдаваться сложным углеводам. Режим питания после холецистэктомии строится на основе диеты №5, предназначенной для людей с заболеваниями печени и желчевыводящих путей.

Список разрешенных продуктов:

Овощи	морковь, цветная капуста, брокколи, тыква, свекла, вареный картофель, листовая зелень, огурцы
Фрукты	бананы, груши, сладкие яблоки, абрикосы и персики
Орехи и сухофрукты	миндаль, грецкий орех, кешью, изюм и курага
Мясо	диетическая телятина, кролик, мясо индейки и кур
Рыба нежирных сортов	минтай, хек, судак
Супы	супы, приготовленные на втором бульоне, овощные супы;
Каши	рассыпчатые и полувязкие из гречи, риса и овсяных хлопьев;
Морепродукты	до 3-х раз в неделю
Хлеб	цельнозерновой и с отрубями – только не свежий, сухари, галеты, хлебцы, крекеры
Кисломолочные продукты	творог, ряженка, кефир, простокваша, нежирные и несоленые виды сыра
Масло	сливочное — до 30 граммов и все виды растительного — до 15 граммов в сутки
Напитки	вода без газа, чай, некрепкий кофе травяные отвары, кисель, морс и компот

Что нельзя на диете после удаления желчного пузыря взрослым

Под запретом после перенесенной операции остаются продукты с высоким содержанием холестерина, поскольку они провоцируют сгущение и застой желчи. Застой желчи вызывают и простые углеводы, поэтому их употребление сводят к минимуму. Нужно исключить из меню продукты, которые раздражают желудочно-кишечный тракт. В первую очередь это овощи и фрукты с высоким содержанием эфирных масел и щавелевой кислоты: шпинат, щавель, цитрусовые. Под запрет попадают маринованные и копченые продукты, а также все виды солений³.

Список запрещенных продуктов:

Мучное	изделия из муки высшего сорта, сдобная выпечка, промышленные кондитерские изделия
Бульоны	наваристые бульоны из мяса и рыбы, супы на их основе
Мясо	жирное мясо и птица (гусь, утка, баранина, свинина, сало и мясные консервы)
Рыба	жирные сорта (сом, скумбрия, осетр, рыбные консервы)
Полуфабрикаты	промышленные колбасы, сосиски, копчености и ливер
Овощи	горькие и кислые виды (щавель, шпинат, зеленый лук, чеснок, редис, дайкон)
Фрукты и ягоды	кислые (вишня, слива, ананас, все виды цитрусовых, хурма)
Яйца	в жареном виде и яичные желтки
Крупы	манка, бобовые
Молочная продукция	жирные и сладкие молочные продукты (йогурты, творожная масса, сырое молоко, сметана, взбитые сливки и мороженое)
Грибы	в любом виде
Напитки	газированная минеральная и сладкая вода, крепкий чай и кофе, какао, концентрированные соки, алкоголь

Меню на неделю для диеты после удаления желчного пузыря взрослым с рецептами

Ежедневное меню после удаления желчного пузыря зависит в первую очередь от того, как давно проводилась операция.

Самая строгая диета ожидает пациентов сразу же после перенесенного вмешательства. В первые часы после проведенной операции прием пищи запрещен. На следующий день после холецистэктомии разрешено пить отвар шиповника без сахара и негазированную воду. Пить нужно небольшими глотками и не более 1-1,5 литров в день. Затем в рацион вводят жидкие каши и протертые супы на воде или овощном бульоне.

Первая неделя после операции является самой строгой, конкретные рекомендации может прописать исключительно лечащий врач. Далее диета становится более разнообразной.

Примерное меню на 7 дней для первого месяца после операции

День 1

Завтрак: творожная запеканка с изюмом, зеленый чай
Перекус: 50 гр. сухарей + стакан компота (без сахара)
Обед: тыквенный суп-пюре с сухариками, запеченное в фольге филе индейки
Перекус: простокваша с яблоком
Ужин: салат с морепродуктами, свежим огурцом и зеленью, заправленный тыквенным маслом, подсушенный хлеб с отрубями

Рецепт тыквенного супа-пюре с сухариками:

Тыква – 1 кг;
Картофель – 2-3 шт. ;
Лук репчатый – 1 шт.;
Морковь – 2-3 шт.;
Овощной бульон – 1 л.;
Соль – по вкусу;
Рубленая зелень – для подачи;
Оливковое масло – для подачи;
Сухарики — для подачи.

Готовим:

Тыкву очистить от семян и кожуры. Нарезать на небольшие кубики.
Картофель, лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреть овощной бульон и добавить в него подготовленные овощи.
Готовить овощи на среднем огне до тех пор, пока бульон не закипит. Далее убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести овощи до готовности.
Когда овощи будут легко протыкаться вилкой, выключить огонь и дать супу остыть.
Остывший бульон с овощами превратить в однородное пюре при помощи блендера или кухонного комбайна.
Готовый суп подавать в порционных тарелках, украсив рубленой зеленью, горстью домашних сухариков и несколькими каплями оливкового масла.

День 2

Завтрак: разваренная гречневая каша со сливочным маслом, галета с нежирным сыром
Перекус: запеченная груша с творогом
Обед: рис с овощами, запеченная в фольге куриная грудка
Перекус: фруктовая пастила, чай
Ужин: тефтели из телятины, пюре из цветной капусты

День 3

Завтрак: белковый омлет с овощами, запеченный в духовке, галета со сливочным маслом чай
Перекус: банан
Обед: филе судака, приготовленное на пару, салат из запеченных овощей
Перекус: протертый творог со свежим огурцом и зеленью
Ужин: паровые рыбные котлеты, тушеная капуста, галета

Рецепт салата из запеченных овощей:

Кабачок – 2 шт.;
Помидор – 3 шт.;
Перец болгарский – 1 шт.;
Лук репчатый – 2 шт.;
Соль – по вкусу;
Масло оливковое – для заправки.

Готовим:

Разогреть духовку до 200 градусов.
Овощи тщательно вымыть и высушить.
В одну форму для выпекания выкладываем очищенный лук. Время приготовления примерно 45 минут.
Во вторую форму выкладываем перец, помидоры, кабачки. Время приготовления примерно 25 минут.
Готовые овощи достать из духовки и дать им остыть.
Остывшие овощи нарезать и заправить рубленой зеленью, солью и оливковым маслом.

День 4

Завтрак: овсяная каша на воде с курагой и дробленым миндалем, крекер, отварное яйцо
Перекус: фруктовые чипсы из яблока, груши или банана
Обед: рыбный суп, салат из пекинской капусты, огурца и моркови, заправленный кунжутным маслом, галета
Перекус: хлебец с овощным соком
Ужин: салат из свеклы с черносливом и орехами, фаршированные перцы

День 5

Завтрак: сырники, запеченные в духовке с фруктовым пюре, отвар шиповника
Перекус: кефир, горсть фундука
Обед: рис с морепродуктами, салат с листовой зеленью и печёной свеклой, заправленный оливковым маслом
Перекус: домашний компот с сухариком
Ужин: морковные котлеты, паштет из куриной грудки, галета

Рецепт морковных котлет:

Морковь – 500 гр. ;
Яйцо – 1 шт.;
Мука зеленой гречки – 3 ст.л.;
Сушеные травы – по вкусу;
Соль – по вкусу.

Готовим:

Морковь вымыть и очистить. Нарезать и отварить до готовности.
Отварную морковь измельчить удобным способом (терка, блендер).
К измельченной моркови добавить яйцо и муку зеленой гречки, тщательно перемешать.
Добавить соль и сушеные травы.
Морковный «фарш» можно выложить в силиконовые формочки или сформировать котлетки влажными руками и выложить на пергамент.
В разогретой до 200 градусов духовке выпекать примерно 15-20 минут.

День 6

Завтрак: рисовая каша с запеченной тыквой, крекер с яйцом пашот
Перекус: галета с сыром
Обед: овощное рагу, запеченный в фольге минтай с травами и сливочным маслом
Перекус: домашний кисель с крекером
Ужин: мясная запеканка, отварная цветная капуста и брокколи с оливковым маслом

День 7

Завтрак: рисовый пудинг с фруктовым соусом, крекер с паштетом из индейки
Перекус: кефир с сухофруктами
Обед: щи из говядины на вторичном бульоне, сухарики, салат «летний» с горчичным маслом
Перекус: банан, горсть миндаля
Ужин: филе щуки, запеченное с овощами под томатным соусом, подсушенный хлеб, нежирный сыр

Рецепт рисового пудинга с фруктовым соусом:

Рис – 250 гр. ;
Овсяное молоко – 100мл.;
Яйцо – 2 шт.;
Персик – 2 шт.;
Яблоки – 2 шт.;
Сахар – 3 ст.л.

Готовим:

Рис отварить согласно указанной инструкции на упаковке.
В кастрюлю с толстым дном влить молоко и переложить к нему готовый рис. Несколько минут проварить рис в молоке.
Кастрюлю с рисом снять с огня и дать остыть.
К остывшему рису добавить желтки и перемешать. Белки взбить до крепких пиков и также добавить к рису.
Рисовую массу выложить в форму для выпекания. Готовить примерно 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Фрукты для соуса вымыть и очистить от кожуры. Нарезать кубиками и в сотейнике проварить с сахаром несколько минут. Дать остыть и протереть их через сито.
Подавать рисовый пудинг порционными кусочками, политыми фруктовым соусом.

Результаты диеты

Лечебная диета после холецистэктомии позволяет пациентам быстрее восстановиться после перенесенного вмешательства и нормализовать свой образ жизни.

Многие пациенты отмечают, что лечебное питание не приносит дискомфорта: меню, сбалансированное, нет чувства голода. Придерживаясь правил питания, можно избавиться от болей в ЖКТ.

Питание после удаления желчного пузыря

Основная функция желчного пузыря это сбор и хранение желчи. Желчь вырабатывается печенью и по специальным протокам попадает в желчный пузырь. Поскольку желчный пузырь не очень большой и вмещает в
себе всего 50мл, а печень за сутки вырабатывает до 1,5 литров желчи, то в желчном пузыре желчь храниться в концентрированном виде, а вода через стенки пузыря выводиться в кровь и лимфу.

Когда в организм поступает еда, запускается довольно сложный процесс ее переваривания. Как мы уже знаем пища в желудке подвергается воздействию желудочного сока и соляной кислоты. В кишечнике
дальнейшее переваривание происходит в щелочной среде. И одну из главных ролей в этом процессе играет желчь вместе с соком поджелудочной железы. Порция концентрированной желчи выбрасывается желчным
пузырем в кишечник только после приема пищи. Именно желчь вместе с соком поджелудочной железы ощелачивает пищу, поступившую из желудка в кишечник. Кроме того, желчь участвует в расщеплении
(измельчении) жиров и активирует моторику тонкого кишечника.

Что же может стать причиной болезней желчного пузыря.

Существует наследственные факторы. К ним можно отнести своеобразное строение внутренних органов, при котором органы расположены низко и давят на стенки желчного пузыря, что в свою очередь приводит
к застою желчи и вызывает воспаление стенок желчного пузыря или образованию камней в нем.

Также к наследственным факторам можно отнести неправильную форму самого желчного пузыря с загибами, что также может способствовать застою желчи.

Но существуют и другие факторы, влияющие на работу желчного пузыря, так называемые, приобретенные.

Поскольку желчный пузырь очень тесно связан с печенью, то любое заболевание печени может отразиться на здоровье желчного пузыря. Так гепатит, цирроз печени могут спровоцировать заболевания
желчного пузыря вплоть до образования камней в нем.

Иногда проблемы с желчным пузырем может быть вызвано беременностью, когда плод давит на стенки желчного пузыря.

Неправильное и несбалансированное питание также может стать причиной заболеваний желчного пузыря и впоследствии привести к его удалению.

Фото: yesboleh.blogspot.com

Но если факт оперативного вмешательства уже произошел, организм человека приспособиться к новому состоянию и соответственно перестроит работу пищеварительного тракта. Но мы должны помочь ему в
этом. И одной из главных задач является изменение пищевого поведения, пищевых привычек, обновление рациона питания.

Итак, начнем.

Очень важную роль в построении нового пищевого поведения играет режим питания и порция еды. После удаления желчного пузыря у нас в организме уже нет резервуара с концентрированной желчью, которая
выделяется в кишечник по первому требованию после приема пищи. Поэтому организму приходится обходиться неконцентрированной желчью, которая вырабатывается печенью и поступает в кишечник постоянно, а
не по требованию. Без концентрированной желчи обработать большую порцию еды организму затруднительно. Отсюда вывод: принимать пищу необходимо часто – 5-6раз в сутки и есть нужно небольшими порциями –
250-300гр. за один прием пищи. Перерывы между приемами пищи не должны превышать 3часа. За день следует выпивать не менее 1,5 литра воды.

Определенные продукты следует исключить из своего рациона.

Отсутствие концентрированной желчи затрудняет переработку жиров, поэтому необходимо отказаться от жирных продуктов: жирное молоко, сметана, сливки, твердый сыр, жирные сорта мяса, птицы и рыбы
(свинина, баранина, утка, гусь, скумбрия, сельдь, рыба семейства лососевых), сало, колбаса и сосиски. Торты и пирожные с кремами. Какао и шоколад, мороженое.

Также следует исключить продукты, которые будут раздражать слизистую желудка или вызывать дискомфорт в кишечнике: грибы, бобовые, хлеб грубого помола, отруби, различные специи, такие овощи как
редис, лук, чеснок, щавель, шпинат, белокочанную и краснокочанную капусту (в том числе и квашеную). Также исключите мясные, рыбные и грибные отвары, маринады и соления.

Категорически запрещены алкогольные напитки, поскольку они крайне негативно влияют на работу печени.

Важную роль в питании после удаления желчного пузыря имеет температурный режим пищи. Блюда должны быть теплыми. Не рекомендуется как холодная еда, так и горячая.

В первые 3-4 недели после операции рекомендуется отварная и протертая пища (овощные и фруктовые пюре, супы-пюре, мясо и рыба в виде паровых котлет, тефтелей, суфле). Через 4 недели можно понемногу
употреблять непротертую пищу. Подойдут наряду с отварными также тушеные, запеченные и приготовленные на пару блюда. Также можно вводить в рацион сырые фрукты и овощи.

Так какие же продукты рекомендовано употреблять.

Из овощей наиболее подойдут картофель, кабачки, тыква, корень сельдерея, цветная капуста, брокколи, свекла, морковь – в виде пюре, рагу, приготовленные на пару, запеченные.

Супы овощные (из вышеперечисленных овощей) а также супы с крупой.

Мясо нежирных сортов — говядина, телятина, кролик, филе индейки и курицы.

Рыба морская нежирная (хек, минтай, хоки, треска) также подойдет речная нежирная (щука, судак, окунь).

Яйца в ограниченном количестве – 1 шт. в день в виде омлетов паровых. Допустимо добавлять в блюда (котлеты, тефтели, запеканки.)

Очень полезны кисломолочные продукты (кефир, ряженка, йогурт) и творог нежирные.

Фрукты рекомендуются сладкие (запеченные яблоко и груша), банан, а также сухофрукты

Из каш подойдут гречневая, овсяная, перловая, ячневая, бурый рис.

Хлеб рекомендуется пшеничный и обязательно подсушенный. Можно кушать сухарики несдобные, печенье галетное.

Из сладостей подойдут мед, джем, пастила, зефир, варенье, мармелад – в небольшом количестве.

Растительное масло (оливковое, тыквенное, льняное, подсолнечное,, кунжутное, масло грецкого ореха, виноградных косточек) – следует добавлять в готовое блюдо.

Предлагаю вам один день программы питания после удаления желчного пузыря:

Завтрак 1: омлет с творогом – 100-120гр., овощное пюре или кабачок тушеный – 150-200гр. или цветная капуста в горшочке – 250-300гр.

Завтрак 2: печеное яблоко – 200гр., мед – 2ч.л., чай или отвар шиповника.

Обед: суп-пюре из брокколи – 200гр. , мясные котлеты – 50-70гр., хлеб пшеничный подсушенный – 30гр.

Полдник: йогурт натуральный без добавок – 200мл, галетное печенье Мария – 3-4шт.

Ужин 1: запеканка из сельдерея или овощное пюре – 200гр., рыбные тефтели – 100гр.

Ужин 2: кефир – 200мл.

И несколько рецептов для разнообразия вашего рациона.

Цветная капуста в горшочке

300 г цветной капусты или брокколи, 200 г творога, 1 ст. ложка кефира (сметаны), соль по вкусу.

Капусту промыть, разобрать на соцветия, обдать кипятком и уложить в горшочек, переслаивая творогом и подсаливая по вкусу каждый слой, поливая сверху кефиром. Заполненный горшочек накрыть крышкой
(фольгой) и установить в разогретый духовой шкаф, тушить 10-15 минут, до размягчения капусты.

Запеканка из сельдерея

2 ломтика корневого сельдерея толщиной 1-1,5 см, 2 яичных белка, 1 ст.ложка кефира, соль.

Данное блюдо можно приготовить как в духовке, так и в микроволновой печи.

Отварить ломтики сельдерея в подсоленной воде в течение 15 минут, остудить и порезать на кубики. В жаропрочную форму для использования в духовке или форму для микроволновой печи выложить
сельдерей. Белок взбить со щепоткой соли, до образования белой, густой пены, добавить кефир и еще раз взбить. Полученной массой залить сельдерей.

Запекать в духовке при температуре 150 градусов 50-60 минут, в микроволновой печи — 15–20 минут, в зависимости от того, какой режим микроволновой печи выбран для приготовления.

Омлет с творогом

Яичный белок — 2-3 шт., творог — 80гр., зелень (укроп, петрушка) – по вкусу, соль – по вкусу

Яйца слегка взбить с солью. Добавить творог и зелень. Тщательно вымешать смесь. Выложить смесь в формы для выпекания. Готовить в духовке при температуре – 180градусов – 20-25минут или в аэрогриле
при температуре 180 градусов и средней скорости вентилятора 20 минут

Крем-суп из брокколи

Капуста брокколи (целая ветка, с листочками и стеблями) — 500 гр, 500 мл воды + 200 мл воды, 100 мл молока, 1 маленькая очищенная луковка, ¼ ч.л. смеси сушеных овощей, соль по вкусу, 1 щепотка
соды.

Кипятим в сотейнике 500 мл воды. Брокколи разбираем на соцветия, отрезаем стебли, оставив только макушки с цветками. Закипевшую воду присаливаем и добавляем щепотку соды. Затем бросаем в воду
макушки брокколи и бланшируем 3-4 минуты.

Зеленые овощи, если их отваривать с маленькой щепоткой соды, становятся изумрудного цвета, и цвет этот не «полиняет» в процессе приготовления.

Затем брокколи откидываем на сито и промываем под проточной водой. Даем стечь.

Пока бланшируются макушки, нарезаем стебли брокколи небольшими кубиками.

Сотейник моем, вытираем и ставим снова на огонь. Вливаем 200 мл воды.

Добавляем в сотейник стебли брокколи, доводим до кипения и варим 5-7 минут.

Затем в сотейник выкладываем макушки и варим капусту до готовности. Выправляем на соль. Если воды мало, то доливаем, но немного.

В маленьком ковше кипятим молоко или сливки со щепоткой соли, смесью сушеных овощей и луковицей.

Готовую брокколи пробиваем погружным блендером до однородности, вливаем молоко или сливки, процеженные через сито, и прогреваем 2-3 минуты.

По желанию в суп можно добавить картофель, цветную капусту цуккини.

Суп гречневый

Гречка — 100 г, картофель – 100-150 г, морковь – 100 г, лук – 70 г, болгарский перец – 100 г, чеснок, зелень, специи.

Картофель порезать кубиками и бросить в воду, варить пока вода не закипит. После кипения бросить промытую гречку и варить 10минут. Лук измельчить, морковь потереть на терке, поместить в сковороду
и притушить. Добавить в кастрюлю притушенные овощи и измельченный болгарский перец, варить до готовности. Когда суп будет готов, выдавите 2-3 зубчика чеснока, добавьте всевозможную зелень и специи.
Дайте супу настояться под закрытой крышкой 10-15 минут.

Французский тыквенный суп

Тыква — 500 г, Картофель — 300 г, Лук репчатый (крупный) — 1 шт, Сельдерей корневой (не обязательно, добавила от себя) — 50 г, Молоко — 1,5 стак., Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1
ч. л., Соль (по вкусу), Перец черный ( молотый по вкусу).

Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном протушить лук с добавлением воды до прозрачности около 3-4 минут.

Добавить к луку овощи. И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре. Вернуть овощи в кастрюлю. Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10. Поперчить по вкусу,
добавить имбирь, перемешать.

Мясные котлеты

Говяжий фарш – 600 г, морковь – 100 г, яйцо – 1 шт., овсяные или пшеничные хлопья – 3 ст.л., лук репчатый – 150 г, специи.

Лук репчатый мелко нарезать. Морковь натереть на мелкой терке и смешать с луком. В говяжий фарш добавить смесь моркови с луком, специи, сырое яйцо. Добавить овсяные или пшеничные хлопья и замесить
фарш. Из полученной массы сформировать котлеты среднего размера. Котлеты вложить в рукав для выпекания и поставить в духовку. Время выпекания 25 минут при температуре 200о .

Такие котлеты можно приготовить на паровой бане или в специальной посуде, используя минимальное количество воды.

Рыбные тефтели

Рыба сайда или треска-1кг., лук-200-250гр., яйцо-1шт., морковь-100гр., манка-20 гр., соль, зелень укропа и петрушки, перец по вкусу.

Рыбу, морковку и лук перемолоть на мясорубке. Добавить яйцо, манку, соль, перец. Все перемешать на фарш и вылепить тефтели. В кефир добавить соль, перец, зелень, специи по вкусу. Готовые тефтели
выложить на огнеупорную посуду, залить кефиром и поместить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Готовить 30-35 минут.

Обращаю ваше внимание, что не соблюдение режима питания и диеты после удаления желчного пузыря может привести к более серьёзным проблемам, таким как застой желчи в печеночных желчных протоках и
даже к образованию камней в них.

Для того чтобы вам было легко и вкусно – придержитесь диеты, но разнообразьте ее вкусными и полезными блюдами из разрешенных продуктов.

Помните: ваше здоровье в ваших руках.

Лечебное питание при постхолецистэктомическом синдроме

Вам удалили желчный пузырь. Как Вы должны себя вести? Должны ли продолжать соблюдать диету? А если да, то какую? Прошло много или мало времени после операции удаления желчного пузыря, и вновь Вам пришлось посетить поликлинику или лечь в больницу по поводу возобновления болевых приступов, какого-то дискомфорта в животе или других расстройств. Ваше заболевание теперь называется постхолецистэктомический синдром. Причин возникновения этой патологии много. Чтобы правильно вести себя, правильно питаться, надо точно знать причину, а здесь без помощи Вашего лечащего врача не обойтись.

Замечено, что чем длительнее было заболевание до операции и чем больше было до нее приступов, тем чаще возобновляются боли и другие неприятные ощущения.

Довольно часто рецидив болей и диспепсических расстройств после операции может быть вызван не удаленными камнями в желчных протоках или вновь образовавшимся после операции камнем. В этом случае в период приступа Вы должны питаться точно так же, как при обострении хронического холецистита. Во время обострения диета помогает создать максимальный покой. Запомните, правильное питание может обеспечить длительную ремиссию, и наоборот, нарушение режима питания, злоупотребление жирной, острой пищей, холодными блюдами, газированными напитками могут вызвать обострение заболевания.

Главное — обеспечить дробное питание. Частые приемы пищи (4-5 раз в день) в небольшом количестве в одни и те же часы способствуют лучшему оттоку желчи, тем самым препятствуя ее задержке. Прием большого количества пищи, особенно при нерегулярном питании, может привести к появлению боли и других расстройств. В период резкого ухудшения состояния надо обеспечить максимальное щажение пищеварительной системы, в первые 2 дня болезни можно принимать только жидкость в теплом виде. Это могут быть сладкий чай, соки из фруктов и ягод, разведенные пополам водой, отвар шиповника. В течение целого дня можно выпить всего 2 стакана, пить надо небольшими глотками. Через 2 дня разрешается принимать протертую пищу в небольшом количестве. Это слизистые и протертые крупяные супы — овсяный, рисовый, манный, протертая каша из этих же круп, желе, муссы, кисели. Затем можно включить в диету нежирный некислый творог, нежирное мясо, нежирную рыбу. Блюда готовят в протертом виде на пару или отваривая в воде. Принимайте пищу 5-6 раз в день небольшими порциями. Через 5-6 дней Вы можете перейти на диету № 5 а, придерживаться которой необходимо в течение 3-4 недель. Можете добавить 75-100 г сухарей на день.

ДИЕТА 1-й вариант

Показана больным острым холециститом и гепатитом, хроническим холециститом, желчекаменной болезнью.

Диета содержит белков 100 г, жиров 80 г. Углеводов 350 г. Поваренной соли 8-10 г. Свободной жидкости 1,5-2 л.

Масса суточного рациона 3 кг. Суточная калорийность около 2800 ккал. Ограничиваются в диете механические и химические раздражители. Исключаются продукты, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике, резко стимулирующие секреторную функцию желудка, поджелудочной железы, усиливающие желчеотделение и раздражающие печень. Пищу готовят в воде или на пару, протирают. Температура холодных блюд не ниже 15 градусов, горячих — не выше 62 градусов С.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ: хлеб пшеничный вчерашний. Супы готовят на слизистом отваре с протертыми крупами, овощами или на овощных отварах с мелко шинкованными овощами — картофелем, морковью, кабачками, тыквой, разваренными крупами — рисом, манной, овсяной крупами, вермишелью (в супы можно добавлять яично-молочную смесь, которая готовится соединением сырого яйца с равным объемом молока, и заправляется сливочным маслом, сметаной). Нежирные сорта мяса в виде паровых котлет, суфле или пюре, нежирные со рта рыбы и птицы в основном в рубленом виде, но мягкие сорта и части разрешают периодически куском, варят в воде или готовят на пару. Вареные и протертые овощи: картофель, кабачки, тыква, морковь, свекла, цветная капуста в виде пюре, суфле, запеканок. Каши готовят на воде с добавлением молока в протертом виде, разрешают пудинги, яйца добавляют в блюда и дают в виде паровых белковых омлетов, молоко в натуральном виде или в блюдах по индивидуальной переносимости, свежий некислый творог в натуральном виде или в блюдах — запеканки, суфле, пудинги. Сыр неострый: российский, ярославский, сметана в небольшом количествев блюдо, кисель, протертый компот, желе, печеные яблоки, груши, варенье и джемы из сладких ягод и фруктов, сахар, мед, фруктовая карамель, мармелад, при хорошей переносимости разрешается в день около 100 г спелой клубники, земляники, малины, соки яблочный, вишневый, клубничный пополам с горячей водой, небольшое количество зелени петрушки и укропа, соус бешамель с небольшим количеством сметаны (муку не жарить). Фруктовые и ягодные подливы, чай, суррогаты кофе с молоком, отвары шиповника. Масло сливочное добавляют в готовое блюдо не более 30 г в день, растительное при хорошей переносимости.

ИСКЛЮЧАЮТСЯ: свежий белый и ржаной хлеб, сдобное слоеное тесто, жирные сорта мяса (баранина, свинина), птицы (утка, гусь)и рыбы, жареное, тушеное мясо, колбасы копчености, консервы, печень, почки, мозги, жареная и соленая рыба, рыбные консервы, жирный творог с повышенной кислотностью, острый сыр, тугоплавкие жиры — бараний, говяжий, свиной, бобовые, макароны, пшено, перловая крупа, рассыпчатые каши, грибы, квашеная капуста, редька, редис, лук, чеснок, щавель, мясные и рыбные бульоны, холодные закуски, кислые фрукты, богатые клетчаткой, шоколад, мороженое, халва, кремы, пряности, какао, крепкий кофе, холодные газированные напитки, алкоголь.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ДИЕТЫ:

Завтрак: белковый паровой омлет из двух яиц, каша манная молочная, чай с молоком;

2-й завтрак: яблочное пюре;

Обед: суп слизистый овсяный, котлета мясная паровая , гречневая каша компот процеженный;

Полдник: творог домашний протертый;

Ужин: котлеты рыбные паровые, картофельное, пюре, чай;

На ночь: кефир, хлеб белый 200 г, сахар 30 г, масло сливочное 20 г.

Далее Вам рекомендуется щадящий вариант диеты № 5, которого Вам надо придерживаться не менее 1,5 месяцев после операции.

ДИЕТА 2-й вариант

Диета содержит белков 100-110 г, жиров 100 г, углеводов 400-450 г, поваренной соли 8-10 г, жидкости до 2 х литров в сутки. Масса суточного рациона до 3,5 кг. Калорийность диеты до 3000 ккал.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ: хлеб пшеничный и ржаной вчерашней выпечки, сухари и сухое печенье, супы молочные, фруктовые, на овощном отваре с крупами и овощами, нежирные сорта мяса (говядина, кролик), птицы (курица, индейка) и рыбы (судак, треска, лещ, окунь, навага, серебристый хек) куском или в рубленом виде, вареные или парового приготовления, разрешается запекание после предварительного отваривания, нежирные колбасы и ветчина, вымоченная сельдь, различные овощи в сыром, отварном и запеченном виде, салаты из сырых и вареных овощей и фруктов, рассыпчатые каши из различных круп, приготовленные на воде с добавлением молока, пудинги и запеканки, отварная вермишель, мелко рубленые макароны, яйца (не более 1 шт. в день), белковые омлеты парового приготовления, при хорошей переносимости разрешается до 2 яиц в день всмятку, паровые или запеченные омлеты 2-3 раза в неделю, молоко в натуральном виде при индивидуальной переносимости, творог свежий некислый в натуральном виде или в запеканках, крупениках, ватрушках, ленивых варениках, суфле, неострые сорта сыра, сладкие сорта ягод и фруктов в сыром виде и в блюдах, лимон, черная смородина при хорошей переносимости, сахар, мед, варенье, джемы, мармелад, зелень петрушки и укропа в небольшом количестве, лавровый лист, белый соус с добавлением небольшого количества сметаны или томатного сока без поджарки муки, фруктовые и ягодные соусы, чай и кофе, некрепкие без молока или с молоком, отвар шиповника, фруктово- ягодные соки. Масло сливочное и растительное добавляют в готовые блюда, не поджаривая, растительное масло должно составлять не менее 30 % от общего количества жиров.

ИСКЛЮЧАЕТСЯ: свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, пирожки, торты, жирные сорта мяса, рыбы (белуга, кета, осетрина, севрюга), жирные и копченые колбасы, печень, почки, мозги, консервы, жареные блюда, соленая рыба, жирный творог, соленый и острый сыр, крутые яйца, яичница, свиной, бараний, говяжий жир, маргарин, кулинарные жиры, щавель, шпинат, редис, редька, лук, чеснок, маринованные овощи, мясные, рыбные, грибные отвары, окрошка, щи зеленые, горчица, перец, хрен, шоколад, мороженое, черный кофе, какао, холодные и алкогольные напитки.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ДИЕТЫ

Завтрак : сыр неострый, каша рисовая молочная, чай с

Молоком;

2-й завтрак: творог домашний;

Обед: суп перловый вегетарианский со сметаной бефстроганов из отварного мяса с соусом бешамель и рассыпчатой гречневой кашей, компот;

Полдник: отвар шиповника,

Ужин: запеканка творожная с вермишелью и сметаной, кисель,

На ночь: кефир.

На весь день: хлеб черный 200 г, хлеб белый 200 г, сахар 50 г,

масло сливочное 20 г, масло растительное 30 г. При непереносимости растительного масла Вам следует отказаться от него. При выраженном ожирении ограничивайте калорийность продуктов. Вам рекомендуется проводить разгрузочные дни. Делайте только поправки на те блюда и продукты, которых Вы не переносите. Их надо исключать из питания. Это могут быть молоко, жиры, яйца. Ваше самочувствие и состояние после операции на желчных путях во многом будут зависеть от того, насколько настойчиво Вы будете выполнять диетологические рекомендации.

Врач-терапевт поликлиники №1 Прокопова М.В.

Что можно кушать после холецистэктомии, правила питания после удаления желчного пузыря

Новости и советы

клиники

Клиника хирургии
Пациентам
org/ListItem»>
Новости и советы
Диета после удаления желчного пузыря

После любого хирургического вмешательства происходят нарушения налаженных процессов организма. Удаление желчного пузыря оказывает влияние на пищеварение, как и на общее состояние организма.

Чтобы восстановить иммунную систему и естественный баланс, необходимо правильно питаться, а также следовать предписаниям врача. Давайте разберемся, что же можно кушать в первую неделю и месяц после удаления желчного пузыря и примерное меню после холецистэктомии на эти дни.

Правила питания после удаления желчного пузыря

Желчнокаменная болезнь негативно влияет на желчевыделительные и переваривающие процессы. Чтобы нормализовать неблагоприятные последствия оперативного вмешательства, должен быть скорректирован режим приема пищи с самим рационом.

Пища принимается чаще (более 4 раз в день) небольшими порциями, чтобы уменьшить на пищеварительную систему нагрузку.

В значительном количестве уменьшается прием жиров после проведения холецистэктомии. В таком случае предотвращаются спазм сфинктера Одди и привратника желудка, предупреждается симптоматика: горечь во рту, тошнота, дискомфорт в правом подреберье, болевые ощущения в обоих подреберьях.

Людям с удаленным желчным пузырем преимущественно показана нежирная еда, приготовленная без жарки. Рекомендовано кушать белковую и растительную пищу, приготовленную на пару путем варки или запекания. Это основа рациона человека, который перенес холецистэктомию. Данные принципы лечебного питания основаны на реабилитации пациентов после выполненного оперирования.

Диета в первые 7 дней после выписки

Пищу нужно принимать в небольших порциях более 5 раз в сутки. По питанию рекомендуется выстраивание определенного графика, это снижает нагрузку на пищеварительную систему. Последний перекус в виде легкого блюда должен состояться не позже, чем за 2 часа до сна.

Чтобы нормализовать пищеварение, должно быть обеспечено обильное питье на целый день (в общем виде нужно принимать не менее полутора литров). Оптимальное питье – стерилизованный некислый сок с мякотью, отвары из мяты с шиповником и минеральная негазированная вода, марка которой должна быть согласована со специалистом.

Разрешены к еде в первую неделю:

куриный рулет на пару;

суп молочный или каша;

паровое мясное суфле;

запеканка из творога;

омлет из белка на пару;

кефир и йогурт с малым процентом жирности;

каша из гречки или риса на пару;

адыгейский сыр.

Примерное меню

I завтрак: молочная рисовая каша в размере 200 г на 5 г масла, белковый омлет на пару, чай с лимоном сладкий.

II завтрак: измельченные печеные яблоки 100 г, измельченный творог 120 г со сливками, 180 г отвара из шиповника.

Обед: паровая мясная котлета 100 г, кремовый овощной суп 300 г, пюре картофельное 200 г, фруктовое желе150 г.

Полдник: фруктовый сок 180 г, измельченная отварная курица 150 г.

Ужин: 200 г измельченная молочная геркулесовая каша с маслом 5 г, рыбное суфле на пару 100 г, сладкий чай с молоком.

Завершающая пища: обезжиренный кефир 180 г.

Есть нужно дополнительные продукты при такой дозировке: сахар 60 г, сливочное масло 20 г, белые сухари 100 г.

Диета в первый месяц после холецистэктомии

Если у человека открытая полостная холецистэктомия, то по периоду жесткие ограничения в питании продолжительнее, если сравнивать с холецистэктомией. Во время диеты исключаются:

жареные продукты;

жирная пища;

острая и пряная пища;

копчености;

алкогольные напитки.

Примерное меню

I завтрак: половина порции молочной манной каши, сладкий чай, паровой белковый омлет 110 г.

II завтрак: отвар из шиповника, свежий пресный творог 100 г.

Обед: паровое мясное суфле 100 г, половина порции овощного супа, овсянка на молоке, 100 г фруктового желе, 100 г морковного пюре.

Полдник: печеные яблоки 100 г.

Ужин: половина порции картофельного пюре, вареная рыба, чай с лимоном.

Завершающая еда: молочный кисель или кефир низкокалорийный.

Общая суточная доза: белый хлеб 200 г, сахар 30 г.

Что можно кушать через месяц после операции

Люди, прошедшие через холецистэктомию, придерживаются примерной вышеуказанной диеты около года. Далее разрешено послабление, к примеру, вводятся более тяжелые продукты, при этом нужен индивидуальный подход с консультацией гастроэнтеролога. Под контролем должны быть введенные в рацион сладости, животные жиры, яйца, молоко.

Назад
Вперёд

Энциклопедия

Хронические анальные трещины

2 основных типа повреждений брюшной стенки: характеристики и варианты лечения

Резекция толстой кишки (желудка)

Диета при бариатрии. Что можно и нельзя есть

Диагностика болезней желчного пузыря

Хирургия ускоренной реабилитации

Абдоминальная хирургия

Флебология

Проктология

врач-гастроэнтеролог, доктор медицинских наук, профессор Мухутдинова Фарида Ибрагимовна.

Вам удалили желчный пузырь. Как Вы должны себя вести? Должны ли продолжать соблюдать диету? А если – да, то – какую? Прошло много или мало времени после операции удаления желчного пузыря, и вновь Вам пришлось посетить поликлинику или лечь в больницу по поводу возобновления болевых приступов, какого-то дискомфорта в животе или других расстройств. Ваше заболевание теперь называется постхолецистэктомический синдром (ПХЭС) – синдром отсутствия желчного пузыря.

Холецистэктомия (удаление желчного пузыря) – самая частая из всех операций, которые проводятся на органах брюшной полости. Большая часть пациентов после оперативного лечения отмечают хорошие результаты, но у 2-5 процентов больных после операции развивается ПХЭС. Замечено, что чем длительнее было заболевание до операции и чем больше было до нее приступов, тем чаще после оперативного вмешательства возобновляются боли и другие неприятные ощущения. Ближайшие и отдаленные исходы операции оказываются более благоприятными, если холецистэктомия проводится в раннем неосложненном периоде болезни, в состоянии ремиссии воспалительного процесса и в плановом порядке. Именно экстренная операция по поводу холецистита у людей с запущенными формами этого заболевания и дает наибольшее количество ПХЭС.

Итак, постхолецистэктомический синдром – это синдром функциональной перестройки работы желчевыделительной системы после оперативного вмешательства. Это – состояние, при котором рецидивирующая боль, беспокоившая больного до холецистэктомии и диспепсические нарушения (непереносимость жирной пищи, диарея, вздутие живота и др.) остаются и после операции. Причин возникновения этой патологии много. Прежде всего, следует помнить, что удаление желчного пузыря по поводу калькулезного холецистита не избавляет больных от обменных нарушений, в том числе от печеночно-клеточной дисхолии. Определяется литогенная желчь с низким холатохолестериновым коэффициентом. Нарушается пассаж желчи, что сопровождается расстройством пищеварения, всасывания жира и других веществ липидной природы. Изменение химического состава желчи приводит к микробному обсеменению двенадцатиперстной кишки, ослаблению роста и функционирования нормальной кишечной микрофлоры, расстройству печеночно-кишечной регуляции желчных кислот и других компонентов желчи. Под влиянием патологической микрофлоры желчные кислоты подвергаются деконъюгации, что сопровождается повреждением слизистой оболочки двенадцатиперстной, тонкой и толстой кишки, обусловливая, наряду с бактериальным обсеменением, развитие дуоденита, рефлюкс-гастрита, энтерита, колита. Общий пул желчных кислот в организм при этом снижается. Дуоденит сопровождается дуоденальной дискинезией, функциональной дуоденальной недостаточностью и забросом содержимого в общий желчный проток и проток поджелудочной железы. Присоединяются реактивный панкреатит и гепатит. Причиной постхолецистэктомического синдрома могут стать заболевания желудочно-кишечного тракта, которые развились вследствие длительного существования желчнокаменной болезни и протекают дальше после оперативного лечения. Это хронический панкреатит, холангит, дуоденит и гастрит. Таким образом, синдром отсутствия желчного пузыря является истинным ПХЭС и развивается в связи с выпадением функции регуляции давления в билиарной системе и депонирования желчи, а также рефлекторного и, возможно, гуморального влияния на сфинктеры. Однако, возможен и обструктивный вариант формирования ПХЭС, обусловленный образованием камней в желчных протоках. Больные с ПХЭС предъявляют жалобы на тяжесть и тупые боли в правом подреберье, непереносимость жирной пищи, отрыжку горечью. Иногда боли приступообразно усиливаются, сопровождаются общей слабостью, сердцебиением, потливостью. Признаки ПХЭС появляются в различные сроки после операции, носят непостоянный характер, периоды ухудшения чередуются ремиссией.

Прежде всего, пациентам рекомендуется диета – ограничение животных жиров, продуктов с высоким содержанием холестерина, легкоусвояемых углеводов, острых, кислых, жареных блюд. Диетические ограничения начинаются сразу же после операции. Употребляются протертые супы, кисели, нежирные бульоны. Затем к меню присоединяют овощные пюре, каши на воде, паровые котлеты, мясо нежирной рыбы. В дальнейшем, в питании пациента должно содержаться нормальное количество белка, сниженное количество жиров и углеводов.

Главное при ПХЭС – обеспечить дробное питание. Частые приемы пищи (4-5 раз в день) в небольшом количестве в одни и те же часы способствуют лучшему оттоку желчи, тем самым препятствуя ее задержке. Прием большого количества пищи, особенно при нерегулярном питании, может привести к появлению боли и других расстройств. В период резкого ухудшения состояния следует обеспечить максимальное щадение пищеварительной системы: в первые 2 дня болезни можно принимать только жидкость в теплом виде. Это могут быть сладкий чай, соки из фруктов и ягод, разведенные пополам водой, отвар шиповника. В течение целого дня можно выпить всего 2 стакана, пить надо небольшими глотками. Через 2 дня разрешается принимать протертую пищу в небольшом количестве. Это слизистые и протертые крупяные супы – овсяный, рисовый, манный, протертая каша из этих же круп, желе, муссы, кисели. Затем можно включить в диету нежирный некислый творог, нежирное мясо, нежирную рыбу.

Блюда готовят в протертом виде на пару или отваривая в воде. Принимайте пищу 5-6 раз в день небольшими порциями. Через 5-6 дней Вы можете перейти на диету № 5 а, придерживаться которой необходимо в течение 3-4 недель. Диета содержит белков 100 г., жиров 80 г., углеводов 350 г., поваренной соли 4-6 г. Свободной жидкости 1,5-2 л. Масса суточного рациона 3 кг. Суточная калорийность около 2800 ккал. Ограничиваются в диете механические и химические раздражители. Исключаются продукты, усиливающие процессы брожения и гниения в кишечнике, резко стимулирующие секреторную функцию желудка, поджелудочной железы, усиливающие желчеотделение и раздражающие печень. Пищу готовят в воде или на пару, протирают. Температура холодных блюд не ниже 15 градусов, горячих – не выше 62 градусов С.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ: хлеб пшеничный вчерашний, супы готовят на слизистом отваре с протертыми крупами, овощами или на овощных отварах с мелко шинкованными овощами – картофелем, морковью, кабачками, тыквой, разваренными крупами – рисом, манной, овсяной крупами, вермишелью (в супы можно добавлять яично-молочную смесь, которая готовится соединением сырого яйца с равным объемом молока, и заправляется сливочным маслом, сметаной), нежирные сорта мяса в виде паровых котлет, суфле или пюре, нежирные сорта рыбы и птицы, в основном в рубленом виде, но мягкие сорта и части разрешают периодически куском, варят в воде или готовят на пару. Вареные и протертые овощи: картофель, кабачки, тыква, морковь, свекла, цветная капуста в виде пюре, суфле, запеканок, каши готовят на воде с добавлением молока в протертом виде, разрешают пудинги, яйца добавляют в блюда и дают в виде паровых белковых омлетов, молоко в натуральном виде или в блюдах по индивидуальной переносимости, свежий некислый творог в натуральном виде или в блюдах – запеканки, суфле, пудинги, сыр неострый: российский, ярославский, сметана в небольшом количестве в блюдо, кисель, протертый компот, желе, печеные яблоки, груши, варенье и джемы из сладких ягод и фруктов, сахар, мед, фруктовая карамель, мармелад, при хорошей переносимости разрешается в день около 100 г. спелой клубники, земляники, малины, соки яблочный, вишневый, клубничный пополам с горячей водой, небольшое количество зелени петрушки и укропа, соус бешамель с небольшим количеством сметаны (муку не жарить), фруктовые и ягодные подливы, чай, суррогаты кофе с молоком, отвары шиповника. Масло сливочное добавляют в готовое блюдо не более 30 г. в день, растительное при хорошей переносимости.
ИСКЛЮЧАЕТСЯ: свежий белый и ржаной хлеб, сдобное слоеное тесто, жирные сорта мяса (баранина, свинина), птицы (утка, гусь) и рыбы, жареное, тушеное мясо, колбасы, копчености, консервы, печень, почки, мозги, жареная и соленая рыба, рыбные консервы, жирный творог с повышенной кислотностью, острый сыр, тугоплавкие жиры – бараний, говяжий, свиной, бобовые, макароны, пшено, перловая крупа, рассыпчатые каши, грибы, квашеная капуста, редька, редис, лук, чеснок, щавель, мясные и рыбные бульоны, холодные закуски, кислые фрукты, богатые клетчаткой, шоколад, мороженое, халва, кремы, пряности, какао, крепкий кофе, холодные газированные напитки, алкоголь.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ДИЕТЫ № 5 А.

Завтрак: белковый паровой омлет из двух яиц, каша манная молочная, чай с молоком.
2-й завтрак: яблочное пюре.
Обед: суп слизистый овсяный, котлета мясная паровая, гречневая каша, компот процеженный. Полдник: творог домашний протертый.
Ужин: котлеты рыбные паровые, картофельное пюре, чай.
На ночь: кефир, хлеб белый 200 г., сахар 30 г., масло сливочное 20 г.

При непереносимости растительного масла Вам следует отказаться от него. При выраженном ожирении ограничивайте калорийность продуктов. Делайте поправки на те блюда и продукты, которых Вы не переносите. Их надо исключать из питания. Это могут быть молоко, жиры, яйца. Ваше самочувствие и состояние после операции на желчных путях во многом будут зависеть от того, насколько настойчиво Вы будете выполнять диетологические рекомендации.

Для профилактики ПХЭС через 1,5-2 месяца после операции рекомендуется диета, обогащенная клетчаткой (пшеничные отруби, морковь, капуста, кукуруза, овсянка и т. д.). Такая диета нормализует химический состав желчи и, в первую очередь, содержание холестерина.

Медикаментозное лечение ПХЭС зависит от жалоб и клинических проявлений заболевания и назначается только врачом. Применяются спазмолитические препараты, средства, нормализующие моторику желудочно-кишечного тракта и функцию сфинктеров желчных протоков и двенадцатиперстной кишки, адсорбирующие деконъюгированные желчные кислоты, уменьшающие воспаление слизистой оболочки 12-перстной кишки, подавляющие активность патологической микробной флоры, гепатозащитные средства, ферментные препараты. Повышенную возбудимость сфинктеров желчных путей можно снизить психотерапией, приемом седативных и спазмолитических препаратов, физиотерапевтическими процедурами — тепловыми аппликациями, электрофорезом с новокаином и сульфатом магния, диатермией, индуктотермией и УВЧ-терапией на область печени. Курортное лечение с курсами приема минеральных вод улучшает самочувствие больных.

Какой диеты следует придерживаться после операции на желчном пузыре? Что есть и чего избегать

В этой статье

Краткие советы сразу после операции
Продукты, которых следует избегать после удаления желчного пузыря
Продукты, которые следует есть после удаления желчного пузыря
Отслеживание того, что вы едите С журналом о еде
Когда обращаться к врачу

Желчный пузырь — это небольшой орган, расположенный под печенью. Он хранит желчь из печени, чтобы помочь вам переваривать жиры.

Если вам нужно удалить желчный пузырь, вам, вероятно, придется внести изменения в свой рацион после операции. Вам следует избегать таких проблем, как газообразование, вздутие живота и диарея, насколько это возможно.

Не существует установленной диеты, которой вы должны следовать после удаления желчного пузыря, но есть некоторые рекомендации, которые могут помочь избежать проблем.

Советы сразу после операции

В течение первых нескольких дней после операции ваша диета должна состоять из прозрачных жидкостей, бульонов и желатина. И хотя некоторые алкогольные напитки могут быть прозрачными, вам следует избегать употребления алкоголя в течение как минимум двух дней после операции.

После первых нескольких дней вы можете начать постепенно добавлять в свой рацион твердую пищу. Сначала следует придерживаться небольших приемов пищи.

Избегайте следующих видов продуктов, когда вы снова начинаете добавлять продукты в свой рацион: Желчный пузырь удален

После удаления желчного пузыря у вас может развиться диарея. Причина в том, что без желчного пузыря желчь поступает прямо в кишечник и действует как слабительное.

Диарея, вызванная этим процессом, обычно проходит в течение от нескольких недель до нескольких месяцев. Для быстрых результатов старайтесь избегать следующих продуктов:‌

Продукты с высоким содержанием жиров. Поскольку продукты с высоким содержанием жиров труднее переваривать, вам следует избегать их, если у вас после операции появились газы, вздутие живота или диарея. В целом, жиры должны составлять не более 30% ваших ежедневных калорий. Насыщенные жиры должны составлять не более 10% ваших ежедневных калорий.

Старайтесь употреблять продукты, содержащие менее 3 граммов жира на порцию. К продуктам с высоким содержанием жира относятся:

Butter
Lard
Bacon fat
Beef
Pork
Lamb
Veal
Poultry skin
Hot dogs
Bologna
Salami
Cream
Whole milk
Ice cream
Полножирный сыр
Тропические масла, такие как пальмовое и кокосовое
Обработанные хлебобулочные изделия, такие как печенье, выпечка и пирожные

Пряные продукты. Продукты, содержащие капсаицин, активный ингредиент острого перца, могут раздражать слизистую оболочку желудка. Это может вызвать боль в животе, тошноту, рвоту и диарею.

Продукты, которые обычно усиливают диарею. Вы можете получить некоторое облегчение, избегая кофеина, молочных продуктов и очень сладких продуктов.

Продукты, которые можно есть после удаления желчного пузыря

Жидкости. Диарея может истощить ваш организм витаминами, минералами и жидкостью, поэтому очень важно избегать обезвоживания. Пейте много воды, бульона и спортивных напитков. Но опять же, избегайте употребления алкоголя как минимум в течение 2 дней после операции, особенно если вы чувствуете действие анестезии или обезболивающих.

Продукты с низким содержанием жира. Продукты с низким содержанием жира легче перевариваются и с меньшей вероятностью вызывают газообразование, вздутие живота или диарею. После операции вы не должны получать более 30% калорий из жиров, даже если это продукты с низким содержанием жира. К продуктам с низким содержанием жира относятся:

Нежирные, 1% или обезжиренные молочные продукты
Обезжиренные сыры
Яичные белки или заменители яиц
Вегетарианские бургеры
Фасоль, горох, чечевица
Овсяные хлопья
цельные зерна
коричневый рис
с низким содержанием жиров и хлеб
фрукты
Овощи
Супы с овощным основанием
горчица
Салса
Sauces, приготовленные с скимским молоком
Lights Margine
Light Bayse Maling Milk
Light Bayse Myly
Light Bayse By Mail.
Легкие заправки для салатов

Продукты с высоким содержанием клетчатки. Продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь нормализовать работу кишечника. Тем не менее, вы должны постепенно увеличивать потребление клетчатки в течение нескольких недель, так как слишком быстрое ее увеличение может усилить газообразование и спазмы. Есть два типа клетчатки, растворимая и нерастворимая. Оба должны быть частью вашего рациона.

Растворимая клетчатка поглощает воду во время пищеварения. Это может увеличить объем вашего стула и замедлить пищеварение. Examples of foods high in soluble fiber include:

Black beans
Lima beans
Navy beans
Pinto beans
Tofu
Chickpeas
Soy burgers
Oatmeal
Oat bran
Apples
Okra
Свекла
Груши
Чернослив

Нерастворимая клетчатка не растворяется в воде. Он впитывает жидкость и прилипает к другим материалам. Это формирует более мягкий, объемный и более регулярный стул. Нерастворимая клетчатка помогает вашему организму лучше перерабатывать отходы. Хорошие источники нерастворимой клетчатки включают:

Wheat bran
Wheat germ
Oat bran
Beans
Lentils
Legumes
Berries such as blackberries, blueberries, strawberries
Green peas
Spinach
Cauliflower
Green beans
Carrots
Картофель
Орехи
Цельнозерновая мука

Отслеживание того, что вы едите, с помощью журнала о еде

Запись того, что вы едите, сколько и когда, может помочь вам увидеть, как продукты влияют на вас после удаления желчного пузыря. Ведение журнала любых негативных реакций на пищу может помочь вам избежать продуктов, вызывающих проблемы. Большинство людей смогут вернуться к обычному питанию в течение месяца после операции.

Когда звонить своему врачу

Хотя диарея, которая сохраняется в течение нескольких месяцев, является обычным явлением после удаления желчного пузыря, вам все равно следует обсудить это со своим врачом, если она сохраняется более 3 дней после операции. Кроме того, если у вас есть какой-либо из следующих симптомов, вам следует поговорить о них со своим врачом:

Сильная тошнота или рвота
Желтуха
Боль в животе, которая не проходит или усиливается более трех дней после операции
Невозможность дефекации в течение более трех дней после операции

Продукты, которые следует есть и избегать после холецистита

Как должен измениться мой рацион после удаления желчного пузыря?

Желчный пузырь представляет собой орган овальной формы длиной 4 дюйма, соединенный с печенью. Он концентрирует желчь из печени и высвобождает ее в тонкий кишечник, помогая расщеплять пищу.

Если ваш желчный пузырь инфицирован или в нем образовались камни, возможно, его придется удалить. Эта процедура известна как холецистэктомия.

Без желчного пузыря желчь свободно поступает в тонкий кишечник, где она не может расщеплять пищу так же эффективно, как в желчном пузыре. Хотя вы можете жить без желчного пузыря, вам может потребоваться внести некоторые изменения в свой рацион, чтобы компенсировать это изменение.

По большей части вам необходимо ограничить или избегать употребления жирной, жирной, жирной и обработанной пищи, которая труднее переваривается вашим организмом. Возможно, вам не придется вносить эти изменения навсегда. В течение нескольких месяцев после процедуры вы, вероятно, сможете медленно добавлять некоторые из этих продуктов обратно в свой рацион.

Читайте дальше, чтобы точно узнать, что вам следует есть, на что следует обратить внимание и что еще вы можете сделать, чтобы ускорить восстановление после операции по удалению желчного пузыря.

Не существует стандартной диеты, которой должны следовать люди после операции по удалению желчного пузыря. В целом, лучше избегать жирной, жирной, обработанной и сладкой пищи.

Употребление в пищу этих продуктов после удаления желчного пузыря не вызовет серьезных проблем со здоровьем, но может привести к обильному газообразованию, вздутию живота и диарее. Отчасти это связано с тем, что желчь, свободно поступающая в кишечник, действует как слабительное.

Жирное мясо

Переработанное мясо или мясо с высоким содержанием жира могут нанести ущерб пищеварительной системе после удаления желчного пузыря.

Такое мясо включает в себя:

стейк или порезы с высоким содержанием жира красного мяса
говядина, цельная или земля
Свинина
Бэкон
Мясо ланчи Молочные продукты
Молочные продукты также могут быть трудны для переваривания организмом, поскольку он приспосабливается без желчного пузыря.
Старайтесь избегать или ограничить потребление:
- молоко, особенно целое
- полножирного йогурта
- полножирной сыр
- Butter
- Lard
- Собел. соусы или подливки, приготовленные со сливками
Если отказ от молочных продуктов для вас нереалистичен, попробуйте выбрать варианты обезжиренного йогурта и нежирного сыра или версии, которые содержат молочные альтернативы, такие как миндальное молоко.
Обработанные пищевые продукты
Обработанные пищевые продукты часто содержат много дополнительного жира и сахара. Это заставляет их храниться дольше, но они также трудно перевариваются и не обеспечивают много питательных веществ.
Попробуйте держаться подальше от:
- PIE
- ТОГО
- Печенья
- КОНТИРОВЫ0003
  Кофеин содержит кислоты, из-за которых ваш желудок вырабатывает больше кислоты и быстрее опорожняется. Это может привести к боли в животе и дискомфорту после удаления желчного пузыря.
  Ограничьте или избегайте этих пищевых продуктов и напитков с кофеином:
  - Coffee
  - Tea
  - Soda
  - Энергетические напитки
  - закуски с кофеином, такими как энергетические бары или кофейные десерты
  - Chocolate
  7. избегайте определенных продуктов, когда у вас нет желчного пузыря, есть еще много вещей, которые вы можете и должны есть.
  Продукты с высоким содержанием клетчатки
  Клетчатка может улучшить пищеварение при отсутствии концентрированной желчи. Просто постепенно увеличивайте потребление, чтобы не переусердствовать сразу после операции, так как это также может вызвать газообразование.
  Ниже перечислены полезные источники клетчатки и многих других питательных веществ, таких как кальций, витамины группы В и омега-3 жирные кислоты:
  - фасоль
  - чечевица
  - горох
  - картофель с кожурой
  - 0 овес
    6
  - цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, рис и крупы
  - сырые орехи (не обжаренные в масле), такие как миндаль, грецкие орехи и кешью
  - сырые семена, такие как семена конопли, чиа и мака
  - проросшие зерна, орехи и семена
  - фрукты и овощи
  Богатые питательными веществами и витаминами фрукты и овощи
  Поскольку вы будете восстанавливаться после операции и нуждаетесь в большем количестве клетчатки, постарайтесь включить в свой рацион как можно больше фруктов и овощей, богатых питательными веществами.
  Следующие продукты являются хорошими источниками антиоксидантного витамина А, клетчатки, иммуностимулирующего витамина С и многих фитонутриентов, помогающих вашему организму в восстановлении:
  - бобовые, такие как горох, чечевица, или бобы
  - Капуста
  - капуста
  - Брюссельскую капусту
  - Брокколи
  - Спинат
  - кала
  - Citrus
  - KALE
  - Citras
  - ежевика
  - малина
  Постное мясо или его альтернативы
  Если вы привыкли есть много мяса, диета для удаления желчного пузыря может показаться пугающей. Но не обязательно резать все мясо. Просто выбирайте более постное мясо или растительные белки, такие как:
  - Куриная грудь
  - Турция
  - Лосось
  - Форель
  - Herring
  - Белая рыба, такая как треска и палбиту
  - бобовые
  - TOFU
  Здоровые жиры и низкие жиры, без жиров
  тяжелые масла, особенно при приготовлении пищи. Замените растительное масло на авокадо, оливковое или кокосовое масло. В них больше полезных жиров, чем в других растительных маслах. Тем не менее, вы должны попытаться ограничить потребление масел.
  Вы также можете попробовать продукты с низким содержанием жира, которых вам, возможно, придется избегать некоторое время, например:
  - майонез
  - молоко
  - йогурт
  - сметана
  - мороженое
  Внесение небольших изменений в диету после удаления желчного пузыря значительно ускорит выздоровление.
  Помимо замены одних продуктов другими, вы также можете воспользоваться следующими советами:
  - Не начинайте есть твердую пищу сразу после операции. Медленно вводите твердую пищу в свой рацион, чтобы предотвратить проблемы с пищеварением.
  - Ешьте небольшими порциями в течение дня. Прием большого количества пищи за раз может вызвать газообразование и вздутие живота, поэтому разделяйте приемы пищи. Попробуйте есть пять-шесть раз в день небольшими порциями с интервалом в несколько часов. Перекусывайте питательными, нежирными и богатыми белками продуктами между приемами пищи. Старайтесь не съедать более 3 граммов жира за один прием пищи.
  - Замена основных ингредиентов в рецептах. Например, используйте яблочное пюре вместо масла при выпечке или приготовьте заменитель яиц, используя семена льна и воду.
  - Рассмотрите возможность соблюдения вегетарианской диеты. Мясо и молочные продукты, особенно полножирные, часто труднее переваривать без желчного пузыря. Вот все, что вам нужно знать о переключении.
  - Будьте в форме. Регулярные физические упражнения и поддержание здорового веса могут помочь пищеварению.
  Удаление желчного пузыря обычно не так серьезно, как кажется. Но вы, вероятно, захотите внести некоторые коррективы в свой рацион, чтобы избежать проблем с пищеварением во время выздоровления. Помните, что вам, скорее всего, понадобится всего несколько недель или месяцев после процедуры.
  Но если вы хотите улучшить общее состояние здоровья, подумайте об этом. Изменения в питании, рекомендуемые после удаления желчного пузыря, такие как добавление клетчатки и полезных жиров, полезны для большинства людей с желчным пузырем или без него. Это также снизит риск будущих проблем с пищеварением из-за отсутствия желчного пузыря.
  Продукты, которые следует есть и которых следует избегать после холецистита
  Как должен измениться мой рацион после удаления желчного пузыря?
  Желчный пузырь представляет собой орган овальной формы длиной 4 дюйма, соединенный с печенью. Он концентрирует желчь из печени и высвобождает ее в тонкий кишечник, помогая расщеплять пищу.
  Если ваш желчный пузырь инфицирован или в нем образовались камни, возможно, его придется удалить. Эта процедура известна как холецистэктомия.
  Без желчного пузыря желчь свободно поступает в тонкий кишечник, где она не может расщеплять пищу так же эффективно, как в желчном пузыре. Хотя вы можете жить без желчного пузыря, вам может потребоваться внести некоторые изменения в свой рацион, чтобы компенсировать это изменение.
  По большей части вам необходимо ограничить или избегать употребления жирной, жирной, жирной и обработанной пищи, которая труднее переваривается вашим организмом. Возможно, вам не придется вносить эти изменения навсегда. В течение нескольких месяцев после процедуры вы, вероятно, сможете медленно добавлять некоторые из этих продуктов обратно в свой рацион.
  Читайте дальше, чтобы точно узнать, что вам следует есть, на что следует обратить внимание и что еще вы можете сделать, чтобы ускорить восстановление после операции по удалению желчного пузыря.
  Не существует стандартной диеты, которой должны следовать люди после операции по удалению желчного пузыря. В целом, лучше избегать жирной, жирной, обработанной и сладкой пищи.
  Употребление в пищу этих продуктов после удаления желчного пузыря не вызовет серьезных проблем со здоровьем, но может привести к обильному газообразованию, вздутию живота и диарее. Отчасти это связано с тем, что желчь, свободно поступающая в кишечник, действует как слабительное.
  Жирное мясо
  Переработанное мясо или мясо с высоким содержанием жира могут нанести ущерб пищеварительной системе после удаления желчного пузыря.
  Такое мясо включает в себя:
  - стейк или порезы с высоким содержанием жира красного мяса
  - говядина, цельная или земля
  - Свинина
  - Бэкон
  - Мясо ланчи Молочные продукты
    Молочные продукты также могут быть трудны для переваривания организмом, поскольку он приспосабливается без желчного пузыря.
    Старайтесь избегать или ограничить потребление:
    - молоко, особенно целое
    - полножирного йогурта
    - полножирной сыр
    - Butter
    - Lard
    - Собел. соусы или подливки, приготовленные со сливками
    Если отказ от молочных продуктов для вас нереалистичен, попробуйте выбрать варианты обезжиренного йогурта и нежирного сыра или версии, которые содержат молочные альтернативы, такие как миндальное молоко.
    Обработанные пищевые продукты
    Обработанные пищевые продукты часто содержат много дополнительного жира и сахара. Это заставляет их храниться дольше, но они также трудно перевариваются и не обеспечивают много питательных веществ.
    Попробуйте держаться подальше от:
    - PIE
    - ТОГО
    - Печенья
    - КОНТИРОВЫ0003
      Кофеин содержит кислоты, из-за которых ваш желудок вырабатывает больше кислоты и быстрее опорожняется. Это может привести к боли в животе и дискомфорту после удаления желчного пузыря.
      Ограничьте или избегайте этих пищевых продуктов и напитков с кофеином:
      - Coffee
      - Tea
      - Soda
      - Энергетические напитки
      - закуски с кофеином, такими как энергетические бары или кофейные десерты
      - Chocolate
      7. избегайте определенных продуктов, когда у вас нет желчного пузыря, есть еще много вещей, которые вы можете и должны есть.
      Продукты с высоким содержанием клетчатки
      Клетчатка может улучшить пищеварение при отсутствии концентрированной желчи. Просто постепенно увеличивайте потребление, чтобы не переусердствовать сразу после операции, так как это также может вызвать газообразование.
      Ниже перечислены полезные источники клетчатки и многих других питательных веществ, таких как кальций, витамины группы В и омега-3 жирные кислоты:
      - фасоль
      - чечевица
      - горох
      - картофель с кожурой
      - 0 овес
        6
      - цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, рис и крупы
      - сырые орехи (не обжаренные в масле), такие как миндаль, грецкие орехи и кешью
      - сырые семена, такие как семена конопли, чиа и мака
      - проросшие зерна, орехи и семена
      - фрукты и овощи
      Богатые питательными веществами и витаминами фрукты и овощи
      Поскольку вы будете восстанавливаться после операции и нуждаетесь в большем количестве клетчатки, постарайтесь включить в свой рацион как можно больше фруктов и овощей, богатых питательными веществами.
      Следующие продукты являются хорошими источниками антиоксидантного витамина А, клетчатки, иммуностимулирующего витамина С и многих фитонутриентов, помогающих вашему организму в восстановлении:
      - бобовые, такие как горох, чечевица, или бобы
      - Капуста
      - капуста
      - Брюссельскую капусту
      - Брокколи
      - Спинат
      - кала
      - Citrus
      - KALE
      - Citras
      - ежевика
      - малина
      Постное мясо или его альтернативы
      Если вы привыкли есть много мяса, диета для удаления желчного пузыря может показаться пугающей. Но не обязательно резать все мясо. Просто выбирайте более постное мясо или растительные белки, такие как:
      - Куриная грудь
      - Турция
      - Лосось
      - Форель
      - Herring
      - Белая рыба, такая как треска и палбиту
      - бобовые
      - TOFU
      Здоровые жиры и низкие жиры, без жиров
      тяжелые масла, особенно при приготовлении пищи. Замените растительное масло на авокадо, оливковое или кокосовое масло. В них больше полезных жиров, чем в других растительных маслах. Тем не менее, вы должны попытаться ограничить потребление масел.
      Вы также можете попробовать продукты с низким содержанием жира, которых вам, возможно, придется избегать некоторое время, например:
      - майонез
      - молоко
      - йогурт
      - сметана
      - мороженое
      Внесение небольших изменений в диету после удаления желчного пузыря значительно ускорит выздоровление.
      Помимо замены одних продуктов другими, вы также можете воспользоваться следующими советами:
      - Не начинайте есть твердую пищу сразу после операции. Медленно вводите твердую пищу в свой рацион, чтобы предотвратить проблемы с пищеварением.
      - Ешьте небольшими порциями в течение дня. Прием большого количества пищи за раз может вызвать газообразование и вздутие живота, поэтому разделяйте приемы пищи. Попробуйте есть пять-шесть раз в день небольшими порциями с интервалом в несколько часов. Перекусывайте питательными, нежирными и богатыми белками продуктами между приемами пищи. Старайтесь не съедать более 3 граммов жира за один прием пищи.
      - Замена основных ингредиентов в рецептах. Например, используйте яблочное пюре вместо масла при выпечке или приготовьте заменитель яиц, используя семена льна и воду.
      - Рассмотрите возможность соблюдения вегетарианской диеты. Мясо и молочные продукты, особенно полножирные, часто труднее переваривать без желчного пузыря. Вот все, что вам нужно знать о переключении.
      - Будьте в форме. Регулярные физические упражнения и поддержание здорового веса могут помочь пищеварению.
      Удаление желчного пузыря обычно не так серьезно, как кажется. Но вы, вероятно, захотите внести некоторые коррективы в свой рацион, чтобы избежать проблем с пищеварением во время выздоровления. Помните, что вам, скорее всего, понадобится всего несколько недель или месяцев после процедуры.
      Но если вы хотите улучшить общее состояние здоровья, подумайте об этом. Изменения в питании, рекомендуемые после удаления желчного пузыря, такие как добавление клетчатки и полезных жиров, полезны для большинства людей с желчным пузырем или без него. Это также снизит риск будущих проблем с пищеварением из-за отсутствия желчного пузыря.
      Продукты, которые следует есть и которых следует избегать после холецистита
      Как должен измениться мой рацион после удаления желчного пузыря?
      Желчный пузырь представляет собой орган овальной формы длиной 4 дюйма, соединенный с печенью. Он концентрирует желчь из печени и высвобождает ее в тонкий кишечник, помогая расщеплять пищу.
      Если ваш желчный пузырь инфицирован или в нем образовались камни, возможно, его придется удалить. Эта процедура известна как холецистэктомия.
      Без желчного пузыря желчь свободно поступает в тонкий кишечник, где она не может расщеплять пищу так же эффективно, как в желчном пузыре. Хотя вы можете жить без желчного пузыря, вам может потребоваться внести некоторые изменения в свой рацион, чтобы компенсировать это изменение.
      По большей части вам необходимо ограничить или избегать употребления жирной, жирной, жирной и обработанной пищи, которая труднее переваривается вашим организмом. Возможно, вам не придется вносить эти изменения навсегда. В течение нескольких месяцев после процедуры вы, вероятно, сможете медленно добавлять некоторые из этих продуктов обратно в свой рацион.
      Читайте дальше, чтобы точно узнать, что вам следует есть, на что следует обратить внимание и что еще вы можете сделать, чтобы ускорить восстановление после операции по удалению желчного пузыря.
      Не существует стандартной диеты, которой должны следовать люди после операции по удалению желчного пузыря. В целом, лучше избегать жирной, жирной, обработанной и сладкой пищи.
      Употребление в пищу этих продуктов после удаления желчного пузыря не вызовет серьезных проблем со здоровьем, но может привести к обильному газообразованию, вздутию живота и диарее. Отчасти это связано с тем, что желчь, свободно поступающая в кишечник, действует как слабительное.
      Жирное мясо
      Переработанное мясо или мясо с высоким содержанием жира могут нанести ущерб пищеварительной системе после удаления желчного пузыря.
      Такое мясо включает в себя:
      - стейк или порезы с высоким содержанием жира красного мяса
      - говядина, цельная или земля
      - Свинина
      - Бэкон
      - Мясо ланчи Молочные продукты
        Молочные продукты также могут быть трудны для переваривания организмом, поскольку он приспосабливается без желчного пузыря.
        Старайтесь избегать или ограничить потребление:
        молоко, особенно целое
        полножирного йогурта
        полножирной сыр
        Butter
        Lard
        Собел. соусы или подливки, приготовленные со сливками
        Если отказ от молочных продуктов для вас нереалистичен, попробуйте выбрать варианты обезжиренного йогурта и нежирного сыра или версии, которые содержат молочные альтернативы, такие как миндальное молоко.
        Обработанные пищевые продукты
        Обработанные пищевые продукты часто содержат много дополнительного жира и сахара. Это заставляет их храниться дольше, но они также трудно перевариваются и не обеспечивают много питательных веществ.
        Попробуйте держаться подальше от:
        PIE
        ТОГО
        Печенья
        КОНТИРОВЫ0003
        Кофеин содержит кислоты, из-за которых ваш желудок вырабатывает больше кислоты и быстрее опорожняется. Это может привести к боли в животе и дискомфорту после удаления желчного пузыря.
        Ограничьте или избегайте этих пищевых продуктов и напитков с кофеином:
        Coffee
        Tea
        Soda
        Энергетические напитки
        закуски с кофеином, такими как энергетические бары или кофейные десерты
        Chocolate
        7. избегайте определенных продуктов, когда у вас нет желчного пузыря, есть еще много вещей, которые вы можете и должны есть.
        Продукты с высоким содержанием клетчатки
        Клетчатка может улучшить пищеварение при отсутствии концентрированной желчи. Просто постепенно увеличивайте потребление, чтобы не переусердствовать сразу после операции, так как это также может вызвать газообразование.
        Ниже перечислены полезные источники клетчатки и многих других питательных веществ, таких как кальций, витамины группы В и омега-3 жирные кислоты:
        фасоль
        чечевица
        горох
        картофель с кожурой
        0 овес
        6
        цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, рис и крупы
        сырые орехи (не обжаренные в масле), такие как миндаль, грецкие орехи и кешью
        сырые семена, такие как семена конопли, чиа и мака
        проросшие зерна, орехи и семена
        фрукты и овощи
        Богатые питательными веществами и витаминами фрукты и овощи
        Поскольку вы будете восстанавливаться после операции и нуждаетесь в большем количестве клетчатки, постарайтесь включить в свой рацион как можно больше фруктов и овощей, богатых питательными веществами.
        Следующие продукты являются хорошими источниками антиоксидантного витамина А, клетчатки, иммуностимулирующего витамина С и многих фитонутриентов, помогающих вашему организму в восстановлении:
        бобовые, такие как горох, чечевица, или бобы
        Капуста
        капуста
        Брюссельскую капусту
        Брокколи
        Спинат
        кала
        Citrus
        KALE
        Citras
        .
        ежевика
        малина
        Постное мясо или его альтернативы
        Если вы привыкли есть много мяса, диета для удаления желчного пузыря может показаться пугающей. Но не обязательно резать все мясо. Просто выбирайте более постное мясо или растительные белки, такие как:
        Куриная грудь
        Турция
        Лосось
        Форель
        Herring
        Белая рыба, такая как треска и палбиту
        бобовые
        TOFU
        Здоровые жиры и низкие жиры, без жиров
        тяжелые масла, особенно при приготовлении пищи. Замените растительное масло на авокадо, оливковое или кокосовое масло. В них больше полезных жиров, чем в других растительных маслах. Тем не менее, вы должны попытаться ограничить потребление масел.
        Вы также можете попробовать продукты с низким содержанием жира, которых вам, возможно, придется избегать некоторое время, например:
        майонез
        молоко
        йогурт
        сметана
        мороженое
        Внесение небольших изменений в диету после удаления желчного пузыря значительно ускорит выздоровление.
        Помимо замены одних продуктов другими, вы также можете воспользоваться следующими советами:
        Не начинайте есть твердую пищу сразу после операции. Медленно вводите твердую пищу в свой рацион, чтобы предотвратить проблемы с пищеварением.
        Ешьте небольшими порциями в течение дня. Прием большого количества пищи за раз может вызвать газообразование и вздутие живота, поэтому разделяйте приемы пищи. Попробуйте есть пять-шесть раз в день небольшими порциями с интервалом в несколько часов. Перекусывайте питательными, нежирными и богатыми белками продуктами между приемами пищи. Старайтесь не съедать более 3 граммов жира за один прием пищи.
        Замена основных ингредиентов в рецептах. Например, используйте яблочное пюре вместо масла при выпечке или приготовьте заменитель яиц, используя семена льна и воду.
        Рассмотрите возможность соблюдения вегетарианской диеты. Мясо и молочные продукты, особенно полножирные, часто труднее переваривать без желчного пузыря. Вот все, что вам нужно знать о переключении.
        Будьте в форме. Регулярные физические упражнения и поддержание здорового веса могут помочь пищеварению.
        Удаление желчного пузыря обычно не так серьезно, как кажется. Но вы, вероятно, захотите внести некоторые коррективы в свой рацион, чтобы избежать проблем с пищеварением во время выздоровления. Помните, что вам, скорее всего, понадобится всего несколько недель или месяцев после процедуры.
        Но если вы хотите улучшить общее состояние здоровья, подумайте об этом. Изменения в питании, рекомендуемые после удаления желчного пузыря, такие как добавление клетчатки и полезных жиров, полезны для большинства людей с желчным пузырем или без него. Это также снизит риск будущих проблем с пищеварением из-за отсутствия желчного пузыря.
        Продукты, которые следует есть и которых следует избегать после холецистита
        Как должен измениться мой рацион после удаления желчного пузыря?
        Желчный пузырь представляет собой орган овальной формы длиной 4 дюйма, соединенный с печенью. Он концентрирует желчь из печени и высвобождает ее в тонкий кишечник, помогая расщеплять пищу.
        Если ваш желчный пузырь инфицирован или в нем образовались камни, возможно, его придется удалить. Эта процедура известна как холецистэктомия.
        Без желчного пузыря желчь свободно поступает в тонкий кишечник, где она не может расщеплять пищу так же эффективно, как в желчном пузыре. Хотя вы можете жить без желчного пузыря, вам может потребоваться внести некоторые изменения в свой рацион, чтобы компенсировать это изменение.
        По большей части вам необходимо ограничить или избегать употребления жирной, жирной, жирной и обработанной пищи, которая труднее переваривается вашим организмом. Возможно, вам не придется вносить эти изменения навсегда. В течение нескольких месяцев после процедуры вы, вероятно, сможете медленно добавлять некоторые из этих продуктов обратно в свой рацион.
        Читайте дальше, чтобы точно узнать, что вам следует есть, на что следует обратить внимание и что еще вы можете сделать, чтобы ускорить восстановление после операции по удалению желчного пузыря.
        Не существует стандартной диеты, которой должны следовать люди после операции по удалению желчного пузыря. В целом, лучше избегать жирной, жирной, обработанной и сладкой пищи.
        Употребление в пищу этих продуктов после удаления желчного пузыря не вызовет серьезных проблем со здоровьем, но может привести к обильному газообразованию, вздутию живота и диарее. Отчасти это связано с тем, что желчь, свободно поступающая в кишечник, действует как слабительное.
        Жирное мясо
        Переработанное мясо или мясо с высоким содержанием жира могут нанести ущерб пищеварительной системе после удаления желчного пузыря.
        Такое мясо включает в себя:
        стейк или порезы с высоким содержанием жира красного мяса
        говядина, цельная или земля
        Свинина
        Бэкон
        Мясо ланчи Молочные продукты
        Молочные продукты также могут быть трудны для переваривания организмом, поскольку он приспосабливается без желчного пузыря.
        Старайтесь избегать или ограничить потребление:
        молоко, особенно целое
        полножирного йогурта
        полножирной сыр
        Butter
        Lard
        Собел. соусы или подливки, приготовленные со сливками
        Если отказ от молочных продуктов для вас нереалистичен, попробуйте выбрать варианты обезжиренного йогурта и нежирного сыра или версии, которые содержат молочные альтернативы, такие как миндальное молоко.
        Обработанные пищевые продукты
        Обработанные пищевые продукты часто содержат много дополнительного жира и сахара. Это заставляет их храниться дольше, но они также трудно перевариваются и не обеспечивают много питательных веществ.
        Попробуйте держаться подальше от:
        PIE
        ТОГО
        Печенья
        КОНТИРОВЫ0003
        Кофеин содержит кислоты, из-за которых ваш желудок вырабатывает больше кислоты и быстрее опорожняется. Это может привести к боли в животе и дискомфорту после удаления желчного пузыря.
        Ограничьте или избегайте этих пищевых продуктов и напитков с кофеином:
        Coffee
        Tea
        Soda
        Энергетические напитки
        закуски с кофеином, такими как энергетические бары или кофейные десерты
        Chocolate
        7. избегайте определенных продуктов, когда у вас нет желчного пузыря, есть еще много вещей, которые вы можете и должны есть.
        Продукты с высоким содержанием клетчатки
        Клетчатка может улучшить пищеварение при отсутствии концентрированной желчи. Просто постепенно увеличивайте потребление, чтобы не переусердствовать сразу после операции, так как это также может вызвать газообразование.
        Ниже перечислены полезные источники клетчатки и многих других питательных веществ, таких как кальций, витамины группы В и омега-3 жирные кислоты:
        фасоль
        чечевица
        горох
        картофель с кожурой
        0 овес
        6
        цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, рис и крупы
        сырые орехи (не обжаренные в масле), такие как миндаль, грецкие орехи и кешью
        сырые семена, такие как семена конопли, чиа и мака
        проросшие зерна, орехи и семена
        фрукты и овощи
        Богатые питательными веществами и витаминами фрукты и овощи
        Поскольку вы будете восстанавливаться после операции и нуждаетесь в большем количестве клетчатки, постарайтесь включить в свой рацион как можно больше фруктов и овощей, богатых питательными веществами.
        Следующие продукты являются хорошими источниками антиоксидантного витамина А, клетчатки, иммуностимулирующего витамина С и многих фитонутриентов, помогающих вашему организму в восстановлении:
        бобовые, такие как горох, чечевица, или бобы
        Капуста
        капуста
        Брюссельскую капусту
        Брокколи
        Спинат
        кала
        Citrus
        KALE
        Citras
        .
        ежевика
        малина
        Постное мясо или его альтернативы
        Если вы привыкли есть много мяса, диета для удаления желчного пузыря может показаться пугающей. Но не обязательно резать все мясо. Просто выбирайте более постное мясо или растительные белки, такие как:
        Куриная грудь
        Турция
        Лосось
        Форель
        Herring
        Белая рыба, такая как треска и палбиту
        бобовые
        TOFU
        Здоровые жиры и низкие жиры, без жиров
        тяжелые масла, особенно при приготовлении пищи. Замените растительное масло на авокадо, оливковое или кокосовое масло. В них больше полезных жиров, чем в других растительных маслах. Тем не менее, вы должны попытаться ограничить потребление масел.
        Вы также можете попробовать продукты с низким содержанием жира, которых вам, возможно, придется избегать некоторое время, например:
        майонез
        молоко
        йогурт
        сметана
        мороженое
        Внесение небольших изменений в диету после удаления желчного пузыря значительно ускорит выздоровление.
        Помимо замены одних продуктов другими, вы также можете воспользоваться следующими советами:
        Не начинайте есть твердую пищу сразу после операции. Медленно вводите твердую пищу в свой рацион, чтобы предотвратить проблемы с пищеварением.
        Ешьте небольшими порциями в течение дня. Прием большого количества пищи за раз может вызвать газообразование и вздутие живота, поэтому разделяйте приемы пищи. Попробуйте есть пять-шесть раз в день небольшими порциями с интервалом в несколько часов. Перекусывайте питательными, нежирными и богатыми белками продуктами между приемами пищи. Старайтесь не съедать более 3 граммов жира за один прием пищи.
        Замена основных ингредиентов в рецептах. Например, используйте яблочное пюре вместо масла при выпечке или приготовьте заменитель яиц, используя семена льна и воду.
        Рассмотрите возможность соблюдения вегетарианской диеты. Мясо и молочные продукты, особенно полножирные, часто труднее переваривать без желчного пузыря. Вот все, что вам нужно знать о переключении.
        Будьте в форме. Регулярные физические упражнения и поддержание здорового веса могут помочь пищеварению.
        Удаление желчного пузыря обычно не так серьезно, как кажется. Но вы, вероятно, захотите внести некоторые коррективы в свой рацион, чтобы избежать проблем с пищеварением во время выздоровления. Помните, что вам, скорее всего, понадобится всего несколько недель или месяцев после процедуры.
        Но если вы хотите улучшить общее состояние здоровья, подумайте об этом. Изменения в питании, рекомендуемые после удаления желчного пузыря, такие как добавление клетчатки и полезных жиров, полезны для большинства людей с желчным пузырем или без него. Это также снизит риск будущих проблем с пищеварением из-за отсутствия желчного пузыря.
        Продукты, которые следует есть и которых следует избегать после холецистита
        Как должен измениться мой рацион после удаления желчного пузыря?
        Желчный пузырь представляет собой орган овальной формы длиной 4 дюйма, соединенный с печенью. Он концентрирует желчь из печени и высвобождает ее в тонкий кишечник, помогая расщеплять пищу.
        Если ваш желчный пузырь инфицирован или в нем образовались камни, возможно, его придется удалить. Эта процедура известна как холецистэктомия.
        Без желчного пузыря желчь свободно поступает в тонкий кишечник, где она не может расщеплять пищу так же эффективно, как в желчном пузыре. Хотя вы можете жить без желчного пузыря, вам может потребоваться внести некоторые изменения в свой рацион, чтобы компенсировать это изменение.
        По большей части вам необходимо ограничить или избегать употребления жирной, жирной, жирной и обработанной пищи, которая труднее переваривается вашим организмом. Возможно, вам не придется вносить эти изменения навсегда. В течение нескольких месяцев после процедуры вы, вероятно, сможете медленно добавлять некоторые из этих продуктов обратно в свой рацион.
        Читайте дальше, чтобы точно узнать, что вам следует есть, на что следует обратить внимание и что еще вы можете сделать, чтобы ускорить восстановление после операции по удалению желчного пузыря.
        Не существует стандартной диеты, которой должны следовать люди после операции по удалению желчного пузыря. В целом, лучше избегать жирной, жирной, обработанной и сладкой пищи.
        Употребление в пищу этих продуктов после удаления желчного пузыря не вызовет серьезных проблем со здоровьем, но может привести к обильному газообразованию, вздутию живота и диарее. Отчасти это связано с тем, что желчь, свободно поступающая в кишечник, действует как слабительное.
        Жирное мясо
        Переработанное мясо или мясо с высоким содержанием жира могут нанести ущерб пищеварительной системе после удаления желчного пузыря.
        Такое мясо включает в себя:
        стейк или порезы с высоким содержанием жира красного мяса
        говядина, цельная или земля
        Свинина
        Бэкон
        Мясо ланчи Молочные продукты
        Молочные продукты также могут быть трудны для переваривания организмом, поскольку он приспосабливается без желчного пузыря.
        Старайтесь избегать или ограничить потребление:
        молоко, особенно целое
        полножирного йогурта
        полножирной сыр
        Butter
        Lard
        Собел. соусы или подливки, приготовленные со сливками
        Если отказ от молочных продуктов для вас нереалистичен, попробуйте выбрать варианты обезжиренного йогурта и нежирного сыра или версии, которые содержат молочные альтернативы, такие как миндальное молоко.
        Обработанные пищевые продукты
        Обработанные пищевые продукты часто содержат много дополнительного жира и сахара. Это заставляет их храниться дольше, но они также трудно перевариваются и не обеспечивают много питательных веществ.
        Попробуйте держаться подальше от:
        PIE
        ТОГО
        Печенья
        КОНТИРОВЫ0003
        Кофеин содержит кислоты, из-за которых ваш желудок вырабатывает больше кислоты и быстрее опорожняется. Это может привести к боли в животе и дискомфорту после удаления желчного пузыря.
        Ограничьте или избегайте этих пищевых продуктов и напитков с кофеином:
        Coffee
        Tea
        Soda
        Энергетические напитки
        закуски с кофеином, такими как энергетические бары или кофейные десерты
        Chocolate
        7. избегайте определенных продуктов, когда у вас нет желчного пузыря, есть еще много вещей, которые вы можете и должны есть.
        Продукты с высоким содержанием клетчатки
        Клетчатка может улучшить пищеварение при отсутствии концентрированной желчи. Просто постепенно увеличивайте потребление, чтобы не переусердствовать сразу после операции, так как это также может вызвать газообразование.
        Ниже перечислены полезные источники клетчатки и многих других питательных веществ, таких как кальций, витамины группы В и омега-3 жирные кислоты:
        фасоль
        чечевица
        горох
        картофель с кожурой
        0 овес
        6
        цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, рис и крупы
        сырые орехи (не обжаренные в масле), такие как миндаль, грецкие орехи и кешью
        сырые семена, такие как семена конопли, чиа и мака
        проросшие зерна, орехи и семена
        фрукты и овощи
        Богатые питательными веществами и витаминами фрукты и овощи
        Поскольку вы будете восстанавливаться после операции и нуждаетесь в большем количестве клетчатки, постарайтесь включить в свой рацион как можно больше фруктов и овощей, богатых питательными веществами.
        Следующие продукты являются хорошими источниками антиоксидантного витамина А, клетчатки, иммуностимулирующего витамина С и многих фитонутриентов, помогающих вашему организму в восстановлении:
        бобовые, такие как горох, чечевица, или бобы
        Капуста
        капуста
        Брюссельскую капусту
        Брокколи
        Спинат
        кала
        Citrus
        KALE
        Citras
        .
        ежевика
        малина
        Постное мясо или его альтернативы
        Если вы привыкли есть много мяса, диета для удаления желчного пузыря может показаться пугающей. Но не обязательно резать все мясо. Просто выбирайте более постное мясо или растительные белки, такие как:
        Куриная грудь
        Турция
        Лосось
        Форель
        Herring
        Белая рыба, такая как треска и палбиту
        бобовые
        TOFU
        Здоровые жиры и низкие жиры, без жиров
        тяжелые масла, особенно при приготовлении пищи. Замените растительное масло на авокадо, оливковое или кокосовое масло. В них больше полезных жиров, чем в других растительных маслах. Тем не менее, вы должны попытаться ограничить потребление масел.
        Вы также можете попробовать продукты с низким содержанием жира, которых вам, возможно, придется избегать некоторое время, например:
        майонез
        молоко
        йогурт
        сметана
        мороженое
        Внесение небольших изменений в диету после удаления желчного пузыря значительно ускорит выздоровление.
        Помимо замены одних продуктов другими, вы также можете воспользоваться следующими советами:
        Не начинайте есть твердую пищу сразу после операции. Медленно вводите твердую пищу в свой рацион, чтобы предотвратить проблемы с пищеварением.
        Ешьте небольшими порциями в течение дня. Прием большого количества пищи за раз может вызвать газообразование и вздутие живота, поэтому разделяйте приемы пищи. Попробуйте есть пять-шесть раз в день небольшими порциями с интервалом в несколько часов. Перекусывайте питательными, нежирными и богатыми белками продуктами между приемами пищи. Старайтесь не съедать более 3 граммов жира за один прием пищи.
        Замена основных ингредиентов в рецептах. Например, используйте яблочное пюре вместо масла при выпечке или приготовьте заменитель яиц, используя семена льна и воду.
        Рассмотрите возможность соблюдения вегетарианской диеты. Мясо и молочные продукты, особенно полножирные, часто труднее переваривать без желчного пузыря. Вот все, что вам нужно знать о переключении.
        Будьте в форме. Регулярные физические упражнения и поддержание здорового веса могут помочь пищеварению.
        Удаление желчного пузыря обычно не так серьезно, как кажется. Но вы, вероятно, захотите внести некоторые коррективы в свой рацион, чтобы избежать проблем с пищеварением во время выздоровления.