Рецепт блюда с куриными желудками: Нежнейшие куриные желудки

Содержание

Блюда с куриными желудками: рецепты

Включать в самые разнообразные рецепты можно не только филе, бедрышки, окорочка и печень курицы. Для приготовления многих вкусных и сытных блюд можно использовать и куриные желудки. Они могут стать основой для плова, котлет, супа, запеканки и рагу.

Куриные желудки: рецепт в сметане

Состав продуктов:

Куриные желудки – 1,2 кг.
Сметана – один стакан.
Мясной бульон – один стакан.
Лук – два штуки.
Масло – 6 ст. л.
Молотый перец – на конце ножа.
Соль – чайная ложка.

Пошаговое приготовление

Используя рецепт куриных желудков в сметане, можно приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи.

Шаг 1. Для начала желудки необходимо очистить от внутренней пленки, а потом хорошо вымыть под краном.

Шаг 2. Подготовленные куриные желудки поместить в кастрюлю, налить воду и закрыть крышкой. Отваривать до готовности в течение 50-60 минут на небольшом огне.

Шаг 3. После приготовления бульон из кастрюли слить в отдельную посуду, а желудки выложить на горячую сковороду с растительным маслом. Обжаривать семь-десять минут, не забывая периодически мешать.

Шаг 4. Головки лука отделить от шелухи, сполоснуть и нарезать мелкими кусочками. Добавить лук в сковороду, посыпать молотым перцем, солью и хорошо перемешать все ингредиенты для блюда по рецепту куриных желудков на сковороде.

Шаг 5. Продолжить обжаривать еще около 12-15 минут. Затем добавить последние ингредиенты, соблюдая рецепт куриных желудков со сметаной. Влить стакан мясного бульона, а также выложить стакан густой жирной сметаны.

Шаг 6. Еще раз хорошо все размешать и прикрыв крышкой, тушить пятнадцать минут. После чего еще в горячем виде приготовленные по рецепту куриные желудки тушеные в сметане разложить по тарелкам и подать к обеду с любым гарниром на ваш вкус.

Куриные желудки с отварным рисом

Необходимые ингредиенты:

Куриные желудки – 1,5 кг.
Рис – 0,5 кг.
Лук – четыре штуки.
Томат – 100 г.
Чеснок – шесть зубчиков.
Сливочное масло – 5 ст. л.
Молотый перец – две щепотки.
Соль — столовая ложка.
Вода – два литра.
Помидоры – пять штук.

Как готовить желудки с рисом

Чтобы блюдо в конце получилось вкусным, воспользуемся для его приготовления рецептом куриных желудочков, с фото которого можно ознакомиться ниже. И начать нужно, как и в любом другом рецепте с того, что с желудков удалить пленку и тщательно промыть их. В очищенном виде уложить их в кастрюлю и залить холодной водой из крана. Поставить кастрюлю на огонь и варить в слегка подсоленной воде от пятидесяти минут до одного часа. Потом воду из кастрюли слить.

Далее соблюдая пошагово рецепт куриных желудков, отделить от шелухи репчатый лук и головки чеснока. Промыть и измельчить мелкими кубиками. Затем в сковороду выложить сливочное масло и поместив ее на огонь, хорошо разогреть. Когда масло разогреется, высыпать в сковороду кусочки репчатого лука и обжаривать три-пять минут. Следующий ингредиент, который необходимо поместить в сковороду, — это томат. Перемешать с луком и обжарить еще пять минут.

К обжаренным луку и томату добавить мелко нарезанные кусочки чеснока. Снова перемешать и через пять минут выложить отварные куриные желудки. Посолить содержимое сковороды и поперчить, а также соблюдая рецепт тушеных куриных желудков, влить около 150-200 мл бульона. Хорошо размешать, закрыть крышкой и, уменьшив огонь, тушить 45-55 минут, пока желудки не станут мягкими.

На данном этапе необходимо включить духовку и приступить к подготовке риса. Нужно взять глубокую сковороду со съемной ручкой и накалить ее на огне. Выложить три столовых ложки сливочного масла, растопить и высыпать заранее промытый рис длинных сортов. Сковороду залить бульоном, чтобы жидкость покрывала его на полтора сантиметра. Посыпать солью и перемешать.

Поместить сковороду в духовку и при плотно закрытой крышке тушить рис 30-40 минут при температуре 180 градусов. После того, как приготовленные по рецепту куриные желудки и рис будут готовы, блюдо можно подавать. В середину тарелки выложить порцию отварного рассыпчатого риса. Вокруг распределить тушеные куриные желудки, поверх которых разложить четвертинки красных спелых помидор. Вкусное и сытное блюдо готово к подаче.

Домашние вкусные котлеты из куриных желудков

Список продуктов:

Куриные желудки – 1 кг.
Белый хлеб – 150 г.
Яйца – два штуки.
Молоко – 100 мл.
Лук – одна небольшая головка.
Красный молотый перец – три щепотки.
Подсолнечное масло – 150 мл.
Соль – половина чайной ложки.

Процесс приготовления

Начать готовить домашние котлеты нужно с того, что белый хлеб порезать на небольшие кусочки. Корочку при этом можно не удалять. Сложить кусочки в небольшую посуду и залить их молоком. Хлеб должен хорошо набухнуть, поэтому его пока отложить в сторону и начать подготовку остальных ингредиентов. Исходя из рецепта приготовления куриных желудков, их нужно отделить от покрывающей изнутри пленки. Затем хорошо вымыть, удалив всю грязь, сложить желудки в чашу кухонного комбайна.

Далее нужно почистить репчатый лук и поместить его в чашу. Измельчить в комбайне желудки с репчатым луком до состояния фарша. Полученный фарш переложить в глубокую миску. Набухший в молоке белый хлеб отжать и выложить в миску с фаршем. Сюда же разбить куриные яйца, посыпать по вкусу красным перцем, солью и тщательно перемешать все ингредиенты. Приготовленный по рецепту куриных желудков фарш готов.

Сначала в сковороду налить масло и поставить на огонь. Фарш из куриных желудков получится более мягкий, поэтому когда масло достаточно разогреется, его на сковороду лучше выкладывать при помощи столовой ложки. Обжарить котлеты с одной и с другой стороны до румяной золотистой корочки. Взяв за основу рецепт куриных желудков, можно приготовить вкусные и сытные котлеты. В качестве гарнира хорошо подойдет картофельное пюре и свежие овощи.

Перловый суп с куриными желудками

Перечень ингредиентов:

Куриные желудки – 1 кг.
Перловка – один стакан.
Вода – пять литров.
Морковь – одна крупная штука.
Соль – десертная ложка.
Лук – одна головка.
Масло – 30 мл.

Пошаговый рецепт

Рецепт приготовления куриных желудков с перловкой несложный. Точно соблюдая инструкцию, в итоге можно получить очень вкусное и наваристое первое блюдо.

Шаг 1. Изначально необходимо перловую крупу перебрать и хорошо промыть. Так как перловка довольно долго варится, то ее необходимо поместить в небольшую мисочку залить холодной водой и оставить замачиваться несколько часов, а лучше на ночь. Так, можно быстрее справиться с процессом варки.

Шаг 2. Куриные желудки отделить от пленок, вымыть под проточной водой, после чего порезать маленькими кусочками. Далее наполнить кастрюлю водой и опустить в нее измельченные куриные желудки. Поставить на огонь и после закипания, сняв шумовкой пену, варить желудки, накрыв кастрюлю крышкой, не меньше часа. Они должны свариться до мягкого состояния.

Шаг 3. Далее по рецепту блюда из куриных желудков нужно почистить, помыть морковь и репчатый лук. Морковку желательно протереть через терку, а репчатый лук нашинковать мелкими кусочками. Измельченные морковь и лук потушить на заранее разогретой сковороде с растительным маслом минут десять, как только морковь станет светлее, можно выключить огонь.

Шаг 4. После того, как по использованному рецепту приготовления куриных желудков с перловкой были сварены до мягкости измельченные желудки и замочена на необходимое время крупа, их нужно соединить. В кастрюлю с варящимися на небольшом огне желудками добавить перловку и варить до готовности крупы.

Шаг 5. Затем выложить из сковороды обжаренные до мягкости морковь и лук. Посолить суп, а также можно дополнить вкус другими специями по своему вкусу. Размешать и после закипания варить еще буквально минут пять. После чего огонь выключить, накрыть крышкой и дать настояться пятнадцать-двадцать минут.

Шаг 6. Разлить вкусный суп из куриных желудков и перловой крупы по порционным тарелкам и подать к обеду, желательно с черным хлебом.

Куриные желудки, приготовленные с картошкой

Необходимые продукты:

Куриные желудки – один килограмм.
Картофель – два килограмма.
Молотый перец – четверть чайной ложки.
Сладкая паприка – столовая ложка.
Лук – четыре штуки.
Соль – десертная ложка.
Укроп – половина пучка.
Масло – 0,5 стакана.

Готовим картошку с куриными желудками

Процесс приготовления данного вкусного и сытного блюда нужно начать с того, что по очереди подготовить продукты, входящие в его состав. Первыми нужно почистить желудки от пленки и всей грязи, хорошо вымыть их и переложив в дуршлаг, оставить для стекания лишней воды. Затем на разделочной доске нарезать их на кусочки средних размеров.

Клубни картофеля очистить от кожуры, промыть и нарезать кубиками. Сложить кусочки картофеля в любую посуду и полностью залить холодной водой. Головки репчатого лука также необходимо очистить от шелухи, промыть под краном и нашинковать полукольцами. Ингредиенты, входящие в состав рецепта куриных желудков с картофелем, готовы.

Теперь нужно взять большую сковороду и, налив в нее масло, хорошо разогреть на сильном огне. После того как сковорода с маслом нагреется, первыми в нее выложить кусочки куриных желудков. Уменьшить огонь и тушить примерно десять-пятнадцать минут. Затем вторым в сковороду отправить измельченный полукольцами репчатый лук. Перемешать и тушить, пока лук не станет золотистого цвета.

Далее очередь специй, тушеные желудки и лук посыпать солью, молотым перцем, а также столовой ложкой сладкой паприки. Хорошо перемешать, отдельно в чайнике вскипятить воду и залить содержимое сковороды так, чтобы вода была на три сантиметра выше мяса. Варить желудки под прикрытой водой примерно полчаса. После чего слить воду из посуды с картофелем и переложить его в сковороду.

Если будет необходимость, можно долить крутого кипятка, чтобы картофель с куриными желудками полностью был покрыт водой. Также по вкусу можно дополнительно посолить. Еще раз хорошо перемешав все ингредиенты, довести до кипения. Затем уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля и сердечек. Когда куриные желудки и картофель станут мягкими, посыпать их мелко порубленной свежей зеленью укропа.

Продолжить тушить еще, примерно, минуть десять и снять сковороду с огня. Сразу в горячем виде разложить тушеные куриные желудки с картошкой по приготовленной порционной посуде. И подать на обед или ужин вкусное, ароматное и питательное блюдо со свежими вымытыми овощами.

Рагу из куриных желудков с овощами

Список ингредиентов:

Куриные желудки – 1,5 кг.
Болгарский перец – четыре штуки.
Соль – десертная ложка.
Укроп – один пучок.
Репчатый лук – два штуки.
Капуста белокочанная – один вилок.
Сладкая паприка – столовая ложка.
Морковь – четыре штуки.
Тмин – десертная ложка.
Масло – 50 мл.

Рецепт приготовления

Используя проверенный рецепт вкусных куриных желудков, можно приготовить такое полезное и сытное блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи. А начать нужно с мясного ингредиента. Куриные желудки обязательно необходимо отделить от грязной внутренней пленки. Потом тщательно промыть под краном и, порезав каждый желудок на четыре кусочка, опустить в кастрюлю с подсоленной холодной водой.

Поставить на большой огонь, довести до кипения, не забывая снимать образующуюся при этом пену. Уменьшить огонь и варить 60 минут до готовности желудков. Время варки нужно использовать для подготовки овощей. У белокочанной капусты срезать крайние листья и нарезать квадратиками, размером не больше двух сантиметров. Болгарский сладкий перец желательно взять двух цветов: красного и зеленого. Помыть его, разрезать вдоль на две части, почистить от семян и перегородок и порезать соломкой.

Морковь почистить от кожуры, используя при этом специальный нож, промыть и протереть через терку. Репчатый лук также очистить от шелухи, сполоснуть и нашинковать тоненькими кольцами. Свежий укроп промыть, отряхнуть и порубить. Практически все ингредиенты для рагу подготовлены, и можно начать их приготовление. Далее в соответствии с используемым рецептом куриных желудков, фото которого можно увидеть выше, необходимо взять сковороду, налить в нее масло и поместить для нагрева на огонь.

Когда масло хорошо разогреется, выложить в сковороду сначала кольца репчатого лука. Обжаривать недолго до золотистого цвета и сразу добавить натертую морковь. Не переставая перемешивать, обжарить три-четыре минуты, не больше, и убрать с огня. Отдельно в кастрюле, помещенной на огонь (желательно с толстым дном), нагреть до нужной температуры масло. Затем выложить в нее измельченную капусту. Обжаривать, постоянно перемешивая, пять-семь минут и влить один стакан бульона от сварившихся желудков.

Сюда же в кастрюлю поместить болгарский перец, нарезанный соломкой и тушеные на сковороде морковь и лук. Добавить тмин и паприку, хорошо перемешать и тушить десять минут. После чего к тушеным овощам выложить отварные куриные желудки, подлить совсем немного бульона, прикрыть крышкой и на слабом огне тушить, пока капуста не будет готова. Минут за десять до выключения посыпать рубленым укропом. Рагу из овощей и куриных желудков готово.

Желудки куриные — что приготовить: 130 рецептов.

Лучшие рецепты

Хе из куриных желудков

ju1ietta

Куриные желудочки в кисло-сладком яблочном соусе. тест-драйв

Seagull

Сытный рулет со сборной начинкой

Nathalya

Острый овощной салат с куриными желудками.

mama tasi

Рецептов с ингредиентом желудки куриные: 130

Паштет домашний из куриных потрошков

Каталог: Мясные

26762924

аглая

13 сентября 2007, 14:43

Куриные желудки по-корейски

Каталог: Блюда из субпродуктов

4340870 мин. 41144

naicy

12 августа 2009, 17:42

Гречка с куриными потрошками

Каталог: Другие основные блюда

1928750 мин.61939

mmyyaa

10 июля 2008, 00:11

Поджарка с подливкой

Каталог: Другие основные блюда

104921234

ksyusha

14 октября 2007, 06:30

Бюджетная начинка для блинов «почти из мяса»

Каталог: Блины

22288115

Людмила

10 ноября 2021, 18:03

Салат «фальшивый язык»

Каталог: Другие салаты

9512726

обжорка 2

18 января 2009, 10:34

Паштет из куриных желудков и куриной печени

Каталог: Паштет

170890 мин.810

Виталий

11 июня 2020, 12:42

Куриные шашлычки-ассорти в маринаде из черного перца. мой тест-драйв с lekue

Каталог: Блюда из птицы

595710 мин.847

byrenka

20 февраля 2016, 09:12

Салат из куриных желудков

Каталог: Другие салаты

334235 мин.501

Sveta Svetik

19 сентября 2017, 16:00

Террин из куриных потрошков

Каталог: Мясные

72282042

аглая

11 октября 2008, 23:08

Куриные желудочки в сметанном соусе

Каталог: Другие рецепты

189831 мин. 81740

lud.ok86

11 января 2008, 21:10

Тушеные куриные желудки

Каталог: Блюда из субпродуктов

269950 мин.400

Виталий

03 февраля 2022, 19:47

Куриные желудки в кляре закуска

Каталог: Другие горячие закуски

718725 мин.411

Svetlana like

27 мая 2020, 21:15

Салат из 4 ингредиентов

Каталог: Другие салаты

484615 мин.510

Svetlana like

25 сентября 2021, 19:19

Паштет из куриных желудков и куриной печени

Каталог: Паштет

219990 мин.810

Виталий

13 декабря 2019, 15:09

Холодец из птицы

Каталог: Мясные

94071918

gillette

15 января 2010, 02:29

Салат «аппетитный»

Каталог: Другие холодные закуски

7202817

anel1977

15 ноября 2007, 15:06

Паштет из куриных потрошков

Каталог: Паштет

778680 мин.02

Marina

17 мая 2018, 17:54

Картофельная запеканка с фаршем из куриных потрошков и тыквой

Каталог: Другие основные блюда

1508652555

Inna_2107

23 декабря 2009, 23:16

Блинчики с куриными потрошками

Каталог: Другие горячие закуски

182811743

аглая

05 ноября 2007, 18:15

Бюджетные котлеты из куриных желудков

Каталог: Котлеты

250930 мин. 512

Svetlana like

04 декабря 2019, 12:22

Как приготовить желудки куриные на сковороде

Каталог: Блюда из субпродуктов

803630 мин.414

Svetlana like

22 сентября 2021, 10:02

Куриные желудки с луком и соевым соусом.

Каталог: Блюда из субпродуктов

2885575 мин.521

иррез

12 февраля 2009, 12:43

Куриный суп-лапша с потрохами, грудкой и грибами

Каталог: Супы из мяса птицы

100771032

selenav

02 апреля 2009, 18:51

Фаршированная курица

Каталог: Мясные

2332940 мин.123854

веданта

14 января 2010, 11:26

Куриный потрох тушеный с овощами и грибами

Каталог: Блюда из птицы

675960 мин.41527

serjioch

01 декабря 2009, 00:29

Куриные желудочки с рассыпчатым рисом

Каталог: Блюда из субпродуктов

86631023

принцесса специй

27 июля 2009, 22:42

Жаркое из куриных пупочков с грибами

Каталог: Другие основные блюда

1248660 мин.42052

e-art

08 февраля 2008, 00:04

Куриные желудки с молоком

Каталог: Другие основные блюда

63309532

wany05

06 ноября 2007, 20:51

Зельц из куриных потрошков

Каталог: Мясные

2081500 мин. 1012

Наталья Василенко

12 ноября 2019, 17:54

Кухни народов мира

Новости Кулинара

На пиру и на пару: каша от Руси до СССРБольше, чем десерт: необычное применение шоколада в кулинарииСуп, второе и все, что угодно: готовим блюда из моркови Лечебно-столовая вода «te Gusto»Вкусные и быстрые рецепты с овсяными хлопьями “Ясно Солнышко”, которые разнообразят ваш завтрак.Выход еды на орбиту

Новые рецепты

Банановый десерт с йогуртом и творогомПеченье грибочки Рецепт фаршированного перца на закуску

Книга недели

Розали де ла Форе, Эмили Хан
«Дикие травы: как найти целебные продукты и создать собственные натуральные лекарства»

Рецепты приготовления куриных желудков в сковороде с подливкой, соусами, луком

Субпродукты подходят для приготовления вкусных и полезных блюд. Помогут справиться с задачей рецепты приготовления куриных желудков в сковороде. Мягкость компонентам придаст тушение с майонезным, сметанным, сливочным, томатным, соевым соусом.

Подлива из куриных желудков в сковороде

С гарниром из картофеля или круп гармонично сочетается блюдо, приготовленное из субпродуктов. Это куриные желудки тушеные в сковороде, созданные с добавлением воды и овощей. Удачной признана комбинация с луком, чесноком и сельдереем. Предварительная подготовка заключается в том, чтобы зачистить мясные заготовки, посыпать их солью и сахаром. Последний способствует карамелизации продукта при тушении.

Ингредиенты:

субпродукты – 1 кг;
чеснок – 3 зубчика;
лук – 1 шт.;
корень сельдерея – 100 г;
сахар, соль – по 1 щепотке;
вода – 2 л;
лавровый лист – 2 шт.;
мука – 5 ст. ложек.

Приготовление

Субпродукты промыть, очистить, порезать кусочками, посыпать сахаром и солью, оставить на 10 мин., после обжаривать 5 мин.
Присоединить порезанные овощи, лавровый лист, тушить 7 мин.
Влить горячую воду, тушить 1,5 ч. на медленном огне при закрытой крышке.
Обжарить муку, добавить к компонентам. Тушить вкусные куриные желудочки еще 10 мин.

Жареные куриные желудки с луком на сковороде

Пользуется популярностью сочетание субпродукта с овощами. Удачное решение – сделать куриные желудки, жареные с луком. Заготовки рекомендуется отварить в подсоленной воде в течение 45 мин. Это сделает их мягкими перед последующим обжариванием. Во время варки разрешается добавить лавровый лист, чтобы устранить специфический запах.

Ингредиенты:

субпродукты – 300 г;
морковь, лук – по 1 шт.;
лавровый лист – 1 шт.;
вода – 0,5 ст.;
масло, соль.

Приготовление

Отварить субпродукты в вое с добавлением соли около 45 мин. За 10 мин. до окончания процесса добавить лавровый лист.
Сделать морковно-луковую зажарку. Присоединить порезанные мясные заготовки, обжаривать 10 мин.
Влить воду, тушить блюдо 30 мин.

Жареные куриные желудки и сердечки

Для получения вкусного блюда допускается комбинировать несколько видов субпродуктов. Подтверждением служат рецепты приготовления куриных желудков, сердечек в сковороде. Компоненты требуют одинакового времени тушения и гармонично сочетаются между собой. Дополнительной составляющей выступает морковно-чесночно-луковая зажарка, сделанная в томатной пасте.

Ингредиенты:

сердечки, желудки – по 400 г;
морковь, лук – по 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
томатная паста – 2 ст. ложки;
вода – 2 ст.;
масло, сахар, соль.

Приготовление

Зачистить субпродукты, порезать кусочками, обжаривать 10 мин. на сильном огне.
Влить воду, всыпать соль, сахар, тушить на маленьком огне до испарения жидкости.
Сделать морковно-чесночно-луковую зажарку с томатной пастой.
Соединить все продукты, готовить жареные куриные желудки и сердечки еще 10 мин.

Рецепт куриных желудков в кляре на сковороде

Заготовки приобретают пикантный вкус, если сделать их в аппетитной оболочке. Результатом становятся куриные желудки в кляре на сковороде. Субпродукт необходимо предварительно отварить до готовности. Завершающим процессом будет их обжаривание в панировке, создающейся путем обмакивания во взбитое яйцо и муку.

Ингредиенты:

субпродукты – 1 кг;
мука – 4 ст. ложки;
яйца – 2 шт.;
масло, соль.

Приготовление

Отварить субпродукты до готовности в воде с добавлением соли.
Окунуть заготовки в муку, после во взбитое яйцо, обжарить с двух сторон.

Куриные желудки в молоке на сковороде

Блюдо приобретет нежные нотки с помощью определенного компонента. Хороший способ вкусно приготовить куриные желудочки на сковороде – потушить их в молоке. Чем больше процент жирности компонента, тем калорийнее получится блюдо. Для готовки потребуется глубокая емкость, способная вместить все продукты. Заготовки проходят термическую обработку сначала в воде, после в молоке.

Ингредиенты:

субпродукты – 1 кг;
молоко – 500 мл;
мука – 1,5 ст. ложки;
лук – 1 шт.;
вода – 1 ст.;
масло, соль.

Приготовление

Обжарить измельченный лук. Присоединить субпродукты, посолить, влить воду, тушить 1 ч. на небольшом огне.
Муку размешать в молоке, влить смесь к продуктам, тушить до загустения.

Куриные желудки в майонезе на сковороде

Калорийный соус придаст продуктам дополнительную сочность. Подтверждением служат вкусные блюда из куриных желудочков, сделанные с добавлением майонеза. Последний потребуется для завершающей термической обработки. Первоначально субпродукты отваривают до готовности. Компоненты гармонично сочетаются с морковно-луковой зажаркой.

Ингредиенты:

субпродукты – 1 кг;
майонез – 100 г;
лук, морковь – по 1 шт.;
масло, соль.

Приготовление

Отварить субпродукты около 1 ч. в воде с добавлением соли.
Сделать морковно-луковую зажарку. Присоединить порезанные желудочки, тушить 10 мин.
Добавить майонез, готовить куриные желудки, жареные на сковороде, около 15 мин.

Куриные желудки в сметане на сковороде

Добавление молочного продукта придаст блюду нежности. Пользуется популярностью рецепт, по которому готовятся тушеные куриные желудки в сметане в сковороде. Для получения пикантного привкуса в состав включают чеснок, который соединяют с другими овощами – морковью и луком. Субпродукты рекомендуется тушить небольшой порцией, чтобы они достигли мягкого состояния.

Ингредиенты:

субпродукты – 400 г;
вода – 1,5 ст.;
морковь, лук – по 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
сметана – 250 мл;
масло, вода, соль.

Приготовление

Промыть и порезать субпродукты, залить водой, посолить, тушить 45 мин.
Сделать луково-морковно-чесночную зажарку.
Соединить продукты, добавить сметану. Тушить блюдо 15 мин.

Куриные желудки в сливках на сковороде

Определенный компонент сделает заготовки особенно нежными и пикантными. Результатом становятся куриные желудки в сливочном соусе на сковороде. Процент жирности молочного продукта подбирается индивидуально. Субпродукт готовят в целом виде, разрезав напополам или на три части. Стоит учесть, что во время термической обработки заготовки уменьшатся в размере.

Ингредиенты:

субпродукты – 700 г;
сливки – 100 мл;
мука – 2 ст. ложки;
морковь, лук – по 1 шт.;
масло, соль.

Приготовление

Отварить субпродукты в воде с добавлением соли около 40 мин. После обжарить заготовки с добавлением муки.
Сделать морковно-луковую зажарку.
Соединить компоненты, влить сливки, тушить 10 мин.

Куриные желудки в томатном соусе на сковороде

Простой рецепт поможет получить вкусное блюдо с помидорным привкусом. Это куриные желудки в сковороде, сделанные с добавлением томатной пасты. Последнюю разводят в воде, добиваясь состояния жидкого соуса. Термическая обработка субпродуктов проводится в два этапа: предварительное отваривание и последующее тушение на сковородке.

Ингредиенты:

субпродукты – 300 г;
лук – 2 шт.;
томатная паста – 30 г;
вода – 1 ст.;
масло, соль.

Приготовление

Отварить субпродукт 30 мин. в воде с добавлением соли.
Обжарить полукольца лука, соединить с мясными заготовками.
Влить воду с разведенной в ней пастой, тушить блюдо около 30 мин.

Куриные желудки в соевом соусе на сковороде

Допускается сделать интересную интерпретацию азиатского блюда. Поможет справиться с задачей рецепт куриных желудков в сковороде с добавлением соевого соуса. Для тушения разрешается заменить воду процеженным бульоном, оставшимся после предварительного отваривания субпродуктов. Гармоничной дополнительной составляющей станет измельченный чеснок.

Ингредиенты:

субпродукты – 500 г;
соевый соус – 1 ст. ложка;
чеснок – 3 зубчика;
лук – 2 шт.;
бульон – 0,5 ст.;
масло, соль.

Приготовление

Субпродукты отварить 45 мин. в воде с добавлением соли. Бульон процедить.
Обжарить измельченный лук и чеснок. Присоединить мясные заготовки, тушить 20 мин.
Влить бульон и соус, тушить блюдо 30 мин.

Картошка с куриными желудками в сковороде

Определенный рецепт поможет сделать заготовки одновременно с гарниром. Это куриные желудки с картошкой, тушеные в сковороде. Перед термической обработкой субпродукты подготавливают: зачищают от пленок, удаляют желчь, способную придать горечи. Картошку рекомендуется измельчать средними кусочками, чтобы она успела протушиться.

Ингредиенты:

субпродукты – 300 г;
картофель – 3 шт.;
вода – 1 ст.;
морковь, лук – по 1 шт. ;
лавровый лист – 1 шт.;
масло, соль.

Приготовление

Обжарить измельченный лук. Присоединить порезанный кусочками субпродукт, жарить 10 мин.
Добавить лавровый лист, влить воду, тушить 10 мин.
Присоединить измельченные картошку и морковь. Тушить блюдо 25 мин.

Куриные желудки с перловкой в сковороде

Полноценным обедом или ужином станет блюдо, приготовленное с крупой. Поможет справиться с задачей рецепт жареных куриных желудков, сделанных с перловкой. Сократить время на термическую обработку крупы поможет определенный прием. Перловку замачивают в воде и оставляют на ночь. Для готовки потребуется глубокая сковородка, в которой поместятся все компоненты.

Ингредиенты:

субпродукты – 600 г;
перловка – 1 ст.;
морковь, лук – по 1 шт.;
томаты в собственном соку – 400 г;
горячая вода – 1,5 ст. ;
масло, соль.

Приготовление

Перловку залить водой, оставить на ночь, после промыть.
Обжарить порезанные субпродукты до испарения жидкости. Присоединить морковно-луковую нарезку, жарить до румяности овощей.
Добавить томаты, воду (1 ст.), тушить 15 мин.
Присоединить перловку, влить оставшуюся воду, готовить до выпаривания жидкости.

Рис с куриными желудками в сковороде

Альтернативой привычному плову станет оригинальное блюдо. Это куриные желудки с рисом, приготовленные с добавлением лука и моркови. Пикантности придадут приправы – карри и куркума. Крупу рекомендуется предварительно замочить, чтобы она разбухла. Это сократит время на ее термическую обработку. Чтобы субпродукт стал мягким, его предварительно отваривают.

Ингредиенты:

субпродукты – 300 г;
морковь, лук – по 1 шт. ;
рис – 1 ст.;
вода – 300 мл;
чеснок – 1 зубчик;
карри, куркума – по 0,5 ч. ложки;
масло, соль.

Приготовление

Субпродукты порезать на части, отварить 1 ч. в воде с добавлением соли.
Сделать луково-морковно-чесночную зажарку, соединить с заготовками, тушить 5 мин.
Всыпать карри и куркуму, рис, влить горячую воду. Тушить блюдо на небольшом огне до выпаривания жидкости.

Гречка «по-купечески» с куриными желудками

Из обычной крупы удастся создать вкусное и оригинальное блюдо. Подтверждением служат куриные желудки с гречкой в сковороде. Емкость подбирают с учетом того, чтоб поместились все компоненты. Продукты проходят термическую обработку в одной посуде. Завершающий этап заключается в том, что продукты тушатся в воде. Жидкость должна полностью покрыть составляющие.

Ингредиенты:

субпродукты – 250 г;
гречка – 1 ст. ;
морковь, лук – по 1 шт.;
вода – 2 ст.;
масло, соль.

Приготовление

Субпродукты разделить на части, тушить с морковно-луковой нарезкой около 10 мин.
Ввести гречку, соль, влить горячую воду. Тушить блюдо на медленном огне 30 мин.

Рецепт нежных жареных куриных желудков

372
акции

Поделиться
Твит

Жареные куриные желудки — Уникальный вкус желудков в сочетании с хрустящей панировкой? Выигрышная комбинация.

Жареные куриные желудки – любимец всей семьи

Эти аппетитные жареные желудки – любимец всей семьи. Они не только вкусные, но и дешевые и полезные!

Еще один любимый семейный рецепт желудков — перченые желудки и подорожник — желудки варят, жарят и тушат вместе с бананами. Вкусно может быть преуменьшением здесь. 😂

Этот рецепт жареных желудков делает вкусную закуску с хрустящей корочкой. Приготовьте их для вкусной вечеринки или игрового дня! Идеальный способ принести вкусную южную закуску к вашему обеденному столу!

Совершенно нежный и хрустящий

Если вы устали от жестких, сухих и безвкусных жареных желудков, попробуйте этот рецепт. Они идеально хрустящие и нежные!

Я знаю, что некоторые предпочитают использовать пахту — размягчить желудки и выбросить пахту позже, но я предпочитаю варить желудки, а также использую бульон от варки мяса для супов и тушеных блюд. Акция вам в помощь!

Не отказывайтесь от этого захватывающего нового способа насладиться жареным цыпленком, иначе вы не поймете, чего вам не хватает!

Что такое куриные желудки?

В зависимости от того, откуда вы родом, вы могли слышать или не слышать Куриные желудки. Это довольно распространено в большинстве частей мира, таких как части Азии, Мексики, Гаити, Африки и Европы.

Куриный желудок представляет собой мощную мышцу пищеварительного тракта курицы. Это орган, помогающий перевариванию пищи.

Когда курица идет за кормом, она собирает крошечные камни. Эти крошечные камни попадают в желудок, и камни перемалывают пищу, которую ест курица, затем пища попадает в пищеварительный тракт, чтобы курица могла получить свои питательные вещества.

Куриные желудки имеют более отчетливую текстуру и вкус, чем другие части курицы. Они более жесткие и жевательные.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить жареные куриные желудки?

Этот рецепт занимает около полутора часов.

Как жарить желудки?

Для этого рецепта требуются куриные желудки, специи, мука для панировки, масло для жарки. Эти простые ингредиенты приведут к аппетитным, хрустящим жареным желудкам, от которых вы не сможете насытиться.

Я покажу вам, как приготовить жареные желудки за четыре простых шага:

Очистите желудки : Удалите лишний жир и хрящи и тщательно промойте их под проточной холодной водой.
Куриные желудки варить на медленном огне: Варить около 30 минут, чтобы они стали мягкими, или варить до желаемой мягкости. Кипячение сокращает время жарки и делает желудок более влажным.
Охлаждение и хлеб: Вы хотите убедиться, что мясо остыло перед панировкой, чтобы панировка лучше держалась вместе!
Жаркое: Суть при жарке желудков и большинства других продуктов заключается в том, чтобы полностью нагреть масло перед тем, как положить в него мясо в панировке.

Как очистить куриные желудки один, чтобы снять любой внутренний мешок, который мог ускользнуть от мясника.

Срежьте лишний жир.

промыть желудки в уксусе – это то, что я делаю.

Питательная ценность и польза куриных желудков

Желудки богаты белком и являются отличным источником железа и цинка.

С чем подавать жареные желудки

Жареные желудки похожи на другие жареные блюда: их можно подавать с картофелем фри и различными соусами для макания. Будучи южным фаворитом, вы также найдете желудки, которые обычно подают с кукурузным хлебом и / или зеленью.

Варианты вкуса:

Подавайте с вашим любимым соусом для макания
Добавьте больше или меньше кайенского перца в зависимости от того, насколько острым он вам нравится (вы также можете полить панировку острым соусом!)
Вы также можете приготовить их в соусе после жарки и подавать с белым рисом.

Note: always use a good oil with high melting point for frying

Other delicious appetizers you might want to try

Peppered Gizzards and plantains
Crispy baked Chicken wings
Пирожки с креветками
Картофель юка, запеченный в духовке
Картофель фри подорожника

2 lb chicken gizzards cleaned
1/2 cup onion diced
1 chicken bouillon cube
1 tsp salt
1 Tsp black pepper
1 Tsp smoked paprika
1 tsp thyme dried
1 чашка воды

Ингредиенты для панировки

1 чашка самоподнимающейся муки
1/4 ч. л. кайенского перца
1 ч.л. копченой паприки
1 ч.л.0006
1 ½ чайной ложки черного перца
½ чайной ложки молотого чесночного порошка
Масло для жарки

Стандарт США – метрическая система измерения

Начните с удаления лишнего жира и хрящей с куриных желудков.
Поместите желудки в кастрюлю, добавьте нарезанный кубиками лук, нарезанный кубиками бульонный кубик, соль, черный перец, копченую паприку и тимьян. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте готовиться примерно на 30 минут. Снять с огня и процедить.
В миску среднего размера добавьте муку, соль, черный перец, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец и паприку и взбейте до однородности.
Добавьте несколько желудков за раз в приправленную муку и ложкой перемешайте их с мукой, пока они не будут хорошо покрыты.
Нагрейте масло на среднем огне. Убедитесь, что высота масла не менее 2-3 дюймов. Добавьте вымытые желудки в масло и обжарьте до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце и сразу подавайте.

Подключаемся! Вы можете найти меня на YouTube, Facebook, и Instagram. Я люблю поддерживать связь со всеми вами!

Если вы сделаете этот рецепт , я бы хотел увидеть фотографии ваших творений в Instagram или Facebook. #cheflolaskitchen

Рецепт хрустящего жареного куриного желудка

5
из
1
голосование

Изображение профиля AvatarAuthor по умолчанию

Команда Recipes.net

Изменено: 29 марта 2022 г.

Он не так популярен, как сочная жареная курица, но правильно приготовленный куриный желудок может быть очень вкусным. Это особенно верно для этого недорогого, но вкусного рецепта жареных куриных желудков!

Жареные куриные желудки — популярное блюдо южной кухни. Одним из важных ингредиентов, который является ключом к приготовлению нежных желудков, является жирная пахта. Используя это для маринования частей курицы, вы получите тарелку ох, таких неотразимых желудков.

К счастью, этот рецепт очень прост в приготовлении и вполне доступен. Как и все южные блюда, вы можете ожидать, что это блюдо будет идеально прожарено во фритюре и приправлено лучшими специями. Итак, приготовьте сковородки и ингредиенты! Давайте приготовим классическое блюдо из жареных куриных желудков.

Что такое куриный желудок?

Что такое желудок? Куриные желудки — это органы с жесткими мышцами, которые находятся в пищеварительном тракте курицы. Они очень похожи на желудок с точки зрения внешнего вида, расположения и функции. Они выглядят как второй желудок и находятся в конце пищеварительного тракта. И, как и желудок, желудки также помогают птицам перерабатывать пищу, которую они съедают.

Возможно, это не самая востребованная часть курицы. Тем не менее, различные культуры и кухни фактически используют эти куриные органы во всевозможных вкусных блюдах. В некоторых рецептах гамбо они используются для придания блюду текстуры и аромата. На самом деле, вы всегда можете добавить вкусные желудки в свой гамбо с курицей и морепродуктами, чтобы сделать тушеное мясо более мясистым и вкусным!

Но только в южной кухне вы их не найдете. Желудки также подают в некоторых частях Африки и Юго-Восточной Азии в качестве уличной еды и добавляют в мексиканский суп. Даже европейцы используют эту вкусную куриную мышцу в своих салатах и пирогах.

Какие на вкус куриные желудки?

Желудки имеют уникальный вкус, похожий на темное куриное мясо в куриных ножках. Как и они, желудки имеют богатый, глубокий вкус. Тем не менее, это текстура, которая действительно определяет эту мышцу. Он имеет очень жевательную и жесткую текстуру, почти резиновую. Однако, если его правильно приготовить и приготовить, мышцы могут расслабиться и стать намного нежнее.

Как приготовить жареный куриный желудок

Перед приготовлением пищи не забудьте хорошо очистить желудок от мусора. Перейдите в раздел «Часто задаваемые вопросы» (CAQ), чтобы получить инструкции о том, как очистить желудки.

После очистки желудков пришло время обжарить их во фритюре, чтобы получить неотразимый хруст! Обычно лучший способ приготовить желудки и сделать их нежными — медленно и на медленном огне. Это позволяет тканям расслабиться и стать намного мягче. Между тем, приготовление их на сильном огне приводит к противоположному результату, давая вам резиновую, похожую на кожу текстуру.

Значит, жарка желудков во фритюре не затруднит жевание? К счастью, у нас есть секретный ингредиент, который решает эту проблему, и это удивительная пахта! Как уже упоминалось, медленное приготовление желудков на медленном огне — лучший способ размягчить их ткани. Тем не менее, маринование их в ванне с пахтой делает то же самое. Это потому, что кислотность пахты помогает разрушить жесткие мышцы желудка. Это позволяет мускулистым органам стать нежными еще до того, как они попадут на сковороду.

Так как этот рецепт относится к южному блюду, рассчитывайте использовать всевозможные специи, чтобы придать блюду аромат. Если вы не любитель остроты, вы можете легко отрегулировать количество используемых специй и острого соуса. Подайте их с другой южной классикой, такой как кукурузный хлеб с пахтой, и все готово!

Рецепт жареных куриных желудков

Как приготовить жареные куриные желудки

Жуйте невероятно вкусные и нежные золотисто-коричневые куриные желудки, приправленные специями и обжаренные во фритюре до совершенства. Приготовьте желудки правильно по этому замечательному рецепту!

Ингредиенты

1
фунт
куриные желудки,
приготовленный
2
чашки
пахта
2
чайная ложка
острый соус
1¼
чашка
мука общего назначения,
или самоподнимающаяся мука
½
чайная ложка
кайенский перец
½
чайная ложка
паприка
½
чайная ложка
приправа из итальянских трав
5
чашки
растительное масло,
(до 8 чашек), для жарки
чесночная соль,
пробовать
молотый черный перец,
пробовать

Для сервировки:

¼
чашка
томатный соус
¼
чашка
соус терияки

Для украшения:

⅛
чайная ложка
петрушка

Инструкции

В миске обильно приправьте куриные желудки чесночной солью и перцем.
Добавьте пахту и острый соус. Перемешайте, чтобы объединить и отложите в сторону.
В большую миску добавьте муку, кайенский перец, паприку и итальянскую приправу. Взбейте до объединения.
Разогрейте масло, готовое к жарке. Подготовьте также тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Обваляйте куриные желудки в мучной смеси, затем обжаривайте желудки во фритюре партиями до золотисто-коричневого цвета, затем слейте лишнее масло на тарелке, выстланной бумагой.
Подавайте любимым хрустящие жареные куриные желудки вместе с любым соусом для макания. Украсьте петрушкой.

Примечания к рецепту

Не удаляйте и не смывайте пахту с куриных желудков перед тем, как обмакнуть их в смесь муки и приправ, так как это придает желудкам больший аромат.
Альтернативный метод размягчения желудков: Помимо ванны с пахтой, есть еще один способ размягчения желудков. Отварите их в водной смеси высотой 1 дюйм из 2 стеблей сельдерея, нарезанного лука, 2 лавровых листьев и соли. После закипания уменьшите огонь до минимума и варите от 1,5 до 2 часов, пока они не станут мягкими.

Питание

Сахар:
7г
:
Кальций:
133 мг
Калории:
306ккал
Углеводы:
33 г
Холестерин:
225 мг
Толстый:
8г
Волокно:
1г
Утюг:
7 мг
Мононенасыщенные жиры:
2г
Полиненасыщенные жиры:
2г
Калий:
448 мг
Белок:
24 г
Насыщенный жир:
3g
Натрий:
823 мг
Витамин А:
9018МЕ
Витамин C:
15 мг

Отказ от ответственности за питание

Часто задаваемые вопросы

Как очистить куриный желудок?

Если желудки все еще покрыты кровью и остатками, сначала промойте их водой. Затем разрежьте желудок вдоль пополам. После того, как вы разрежете его, вы увидите мусор внутри. Смойте его, поместив под проточную воду. После этого вы можете приступить к обрезке лишнего жира с желудка.

Как долго хранятся сырые или сырые желудки?

Сырые желудки следует использовать через 1–2 дня после покупки и хранить в холодильнике. При хранении в морозильной камере они годны в течение неопределенного времени, но лучше всего использовать их в течение 4 месяцев. Чтобы разморозить, достаньте из морозильной камеры и поместите в холодильник на срок до 24 часов.

Как правильно хранить желудки?

Убедитесь, что желудки помещены в одноразовый пластиковый пакет, чтобы утечка не повлияла на другие продукты в холодильнике.

Вывод

Эти жареные куриные желудки — классическое южное блюдо, которое становится удивительно нежным, если его мариновать в ванне с пахтой. А когда они приправлены специями и острым соусом, они обязательно поразят вас своим превосходным вкусом. Приготовьте тарелку этих вкусных куриных органов прямо сейчас с помощью этого простого рецепта.

Значок чат-пузыряПоделитесь своим особым рецептом

Отправьте свой собственный рецепт

У вас есть свой особый рецепт, которым вы можете поделиться? Отправьте свой рецепт сегодня!

Комментарии

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Знаменитая куриная марсала Рокко

Средняя

1) Нагрейте оливковое масло в большом сотейнике на среднем огне. Слегка отбейте куриные грудки с каждой стороны, дважды перевернув.
2) Насыпьте панировочные сухари в неглубокую форму для запекания. Обваляйте каждую грудку в панировочных сухарях, а затем переверните

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Знаменитый куриный суп с тортильей

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Нарежьте 6 лепешек на полоски шириной 1 дюйм, а затем разложите их на противне в один слой и сбрызните кулинарным спреем. Выпекайте до глубокого золотистого цвета, приправьте солью и отложите.

Нагрейте кукурузное масло в су

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Нищий цыпленок

Среда

1. С помощью ступки и пестика растолочь корни кориандра, чеснок, перец горошком и соль в грубую пасту (это также можно сделать в кухонном комбайне).

2. Разогрейте масло в кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить курицу. Обжарьте пасту в течение 1 минуты или до появления аромата.

Время приготовления

—

Время приготовления

60 минут

Обслуживает

—

Куриный салат по-вьетнамски

Средний

Поместите цыпленка грудкой вверх в кастрюлю с высокими стенками, которая плотно прилегает к цыпленку. Наполните кастрюлю холодной водой примерно на 1 дюйм выше курицы и доведите до кипения на среднем огне. Пока вода закипает, нарежьте имбирь на очень мелкие кусочки

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Куриный суп с лапшой по-вьетнамски

Легкий

1. В большой кастрюле доведите до кипения куриный бульон, куриные грудки, куриные крылышки, зеленый лук, чеснок, палочки корицы, бадьян и имбирь. Варить около 20 минут.

2. Когда куриные грудки будут приготовлены, достаньте их и отложите в сторону a

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

Куриный диван сегодня вечером, куриный тетраццини на следующей неделе

Easy

1) Доведите до кипения 1 л куриного бульона в широкой и глубокой сковороде с крышкой. Добавьте куриные грудки. Вернуть бульон до кипения. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите курицу 8 минут. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону. Резерв бульона

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

24 минуты

Порции

Салат «Тайский лааб с курицей»

Легкий

1. Нарежьте куриные бедра небольшими кубиками. Затем с помощью ножа измельчите курицу в фарш (или купите заранее приготовленный куриный фарш).

2. Поместите рис на сухую сковороду и нагревайте около 10 минут или до темно-золотистого цвета. Используйте миномет и

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Азиатский куриный салат

Easy

Для куриного салата: 1) Поместите имбирь, кориандр, зеленый лук, морковь и куриные грудки в среднюю кастрюлю. Залейте бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь до очень низкого и накройте крышкой. Отварите курицу в течение 20 минут или до готовности

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Куриные шашлычки в тайском стиле

Easy

Для курицы: 1) Отбейте каждую куриную грудку между 2 слегка смазанными маслом листами бумаги для выпечки или вощеной бумаги в форму размером 10 х 10 см и толщиной 0,3 см. 2) Положите кусок курицы гладкой стороной вниз на рабочую поверхность. Нанесите 1/2 чайной ложки пасты чили на

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

7 минут

Порции

Вьетнамский салат с хрустящей курицей

Easy

1. Чтобы приготовить курицу, положите чеснок и имбирь на решетку для гриля и поместите под горячий гриль, чтобы они обуглились со всех сторон. Дайте остыть, затем очистите и грубо нарежьте, прежде чем положить в ступку пестиком.

2. Поджарить семена кориандра и звездчатый анис

Время подготовки

—

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Ризотто с жареным цыпленком и ячменем

Средний

Приготовление курицы: Разогрейте духовку до 220°C. Удалите желудки и поместите курицу в жаровню. Наполните полость чесноком, лимонами, луком, петрушкой, орегано, розмарином и тимьяном. Проведите руками под кожей, чтобы отделить ее.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Пряный красный карри с курицей и рисом

Easy

В небольшой миске смешайте кокосовое молоко с пастой карри и рыбным соусом, пока они не смешаются. Нагрейте большую сковороду, пока она не станет очень горячей. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла и нагрейте до дымка. Приправить курицу солью и перцем и добавить в

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Салат из зеленой папайи и курица с лемонграссом

Easy

Для салата из папайи:
1) Смешать все ингредиенты и заправить азиатским винегретом.
2) Охладите и подавайте в течение 30 минут.
Для азиатского винегрета:
1) Смешайте все ингредиенты, кроме оливкового масла.
2) Медленно вмешайте масло и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Хрустящий жареный слон с имбирным рыбным соусом, CA TAI TUONG CHIEN XU

Easy

1. В небольшой кастрюле смешайте рыбный соус, сахар, уксус, воду и доведите до кипения. Снимите с огня, переложите в миску и дайте остыть. После остывания добавьте чеснок, молотый перец чили, имбирь и сок лайма. Отложите.
2. В большой воке добавьте масло и бри

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Острые куриные наггетсы по-мексикански Чили

Easy

Руками или тыльной стороной ножа для очистки овощей соскоблите половину панировки с куриных пальцев. Выбросьте лишнюю панировку. Поместите куриные палочки в миску с молоком и руками разделите курицу на более мелкие части

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Куриная подушка по-тайски

Easy

1. Нарежьте курицу тонкими полосками и маринуйте в соевом соусе, арахисовом масле, рыбном соусе и перце чили не менее часа.
2. Отварить лапшу в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке, затем процедить.
3. Разогрейте вок

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

Сатай из курицы с пикантным арахисовым соусом

Easy

Смешайте рыбный соус, сок лайма, лемонграсс, агаву, соевый соус, имбирь, хлопья чили и чеснок. Налейте 3/4 маринада в неглубокую форму для запекания; зарезервируйте оставшийся маринад. Нарежьте курицу тонкими ломтиками поперек, слегка приподняв нож

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

Жареный цыпленок по рецепту Мишеля Ру с маслом с травами

Средний

Поместите молодой картофель на дно жаростойкой формы. Головку чеснока раздавите рукой, чтобы отделить зубчики. Добавьте зубчики чеснока в блюдо вместе с картофелем.

Возьмите масло с лимоном и травами и перемешайте с панировочными сухарями

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Тайский куриный суп с лапшой карри

Easy

1) В большой кастрюле на среднем огне доведите до кипения литр воды. Добавьте куриную грудку, уменьшите огонь и варите до готовности, примерно 15-20 минут. Переложите из кастрюли на разделочную доску или в миску и оставьте до тех пор, пока они не остынут

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Тайское красное карри с курицей и ананасом

Easy

1. Нагрейте кокосовые сливки на сильном огне. Добавьте пасту карри и перемешайте с горячими кокосовыми сливками. Готовьте, помешивая, пока паста не станет ароматной.

2. Добавьте кокосовое молоко, курицу, ананас и помидоры. Варить 10 минут, чтобы курица прогрелась.

3. Перемешать

Время подготовки

—

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Тарелка с рисом с курицей и зеленым луком

Easy

Вареная куриная грудка без кожи и костей и эдамаме — главные акценты этого полезного рецепта. Сильный азиатский аромат проявляется в ароматном бульоне, в котором используются стебли шиитаке и зеленый лук, а также большое количество чеснока, имбиря и

Время приготовления

25 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Быстрое тайское куриное карри с жареной курицей

Easy

Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите.
Тем временем разогрейте масло в большой воке или сковороде, добавьте перец и лук и жарьте, помешивая, 5 минут.
Добавьте пасту карри и сахар и готовьте в течение 1 минуты до появления аромата. Залить

Время подготовки

—

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Сатай из курицы с пикантным соусом из арахиса

Средний

Специальное оборудование: 8 (20 см) бамбуковых шпажек, замоченных на 20 минут

1) В миске среднего размера смешайте куриный бульон, кокосовое молоко, соевый соус, лук-шалот, чеснок, рыбный соус, коричневый сахар, цедру лайма и имбирь. Добавьте куриные полоски и ма

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Вьетнамский суп с лапшой из нежных стеблей и курицы

Средний

Поместите целую курицу и бульонный кубик в большую кастрюлю и залейте 3,5 литрами кипятка. Варить на среднем огне при слабом кипении от 50 минут до 1 часа под крышкой. Аккуратно удалите лишнюю пену через 20 минут, затем добавьте сахар, r

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

70 минут

На 9 порций0003

Цыпленок, приправленный йогуртом, с салатом из помидоров, красного лука, мяты и кориандра

Easy

«Выбирая мясо и рыбу, мы всегда должны думать о благополучии сельскохозяйственных животных. наслаждайтесь вкусной едой со спокойной душой.

Эта острая курица была любимой

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

9 порций0003

Чоппино: прекрасный котелок для рыбы

Средний

1) В большой кастрюле на умеренном огне смешайте масло, толченый перец, анчоусы, чеснок и лавровый лист. Дайте анчоусам раствориться в масле. Анчоусы действуют как натуральная соль, хлопья перца впитывают масло, обеспечивая тепло. 2) Нарезать сельдерей и лук возле плиты

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Жареный тофу и куриная подушка по-тайски

Средний

Нагрейте гриль до высокой температуры. Смажьте обе стороны тофу и курицы маслом и приправьте солью и перцем. Обжарьте тофу с каждой стороны в течение 2-3 минут или пока он слегка не обуглится, выньте и нарежьте тонкими ломтиками. Жарьте курицу по 4 минуты с каждой стороны или

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Жареный тофу и куриная подушка по-тайски

Средняя

1) Разогрейте сковороду до высокой температуры. Смажьте обе стороны тофу и курицы маслом и приправьте солью и перцем. Обжарьте тофу с каждой стороны в течение 2-3 минут или пока он слегка не обуглится, затем выньте и нарежьте тонкими ломтиками. Жарьте курицу 4 минуты до 9 минут.0003

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Жареная курица с красным карри

Easy

Нагрейте вок на сильном огне. Когда вок начнет дымиться, добавьте одну столовую ложку арахисового масла. Добавьте морковь и зеленую фасоль и жарьте, помешивая, в течение минуты, влейте две столовые ложки бульона, чтобы облегчить процесс приготовления, и жарьте, помешивая, еще минуту. Перенос на стол

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Куриный пирог по-вьетнамски

Средний

1. Отварите курицу в воде и добавьте палочки лимонной травы, листья лайма, лук-шалот и травы. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 45 минут до готовности.

2. После приготовления дайте остыть в варке

Время подготовки

—

Время приготовления

90 минут

Порции

Карибский цыпленок

Easy

1) Измельчите все ингредиенты, кроме курицы и дольки лайма, в кухонном комбайне. Поместите маринад и курицу в закрывающийся пластиковый пакет, тщательно перемешайте и оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 4-8 часов.
2) Предварительный разогрев

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Пикката с курицей

Easy

Приправьте курицу солью и перцем. Обваляйте курицу в муке и стряхните излишки. В большой сковороде на среднем огне растопите две столовые ложки сливочного масла с тремя столовыми ложками оливкового масла. Когда масло и масло начнут шипеть, добавьте два кусочка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Рыбные тако

Easy

1) Для приготовления рыбы в миске смешайте масло, специи, соль и перец. Добавьте рыбу и убедитесь, что каждый кусок покрыт маринадом.
2) Для майонеза смешайте майонез, чеснок, мяту, тмин и сок лайма в кухонном комбайне. Свистеть до дыма

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

Куриный салат

Easy

1) Для вареной курицы для салатов: положите петрушку, тимьян, лук, морковь, сельдерей и куриные грудки в среднюю кастрюлю. Залейте бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь до очень низкого и накройте крышкой. Отварите курицу в течение 20 минут или

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Порции

Курица с лимоном

Easy

1) Обильно приправьте обе стороны курицы солью и перцем. Нагрейте масло в глубокой кастрюле, добавьте курицу и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Выньте курицу, добавьте лук и чеснок и готовьте при температуре

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Chicken Cacciatore

Easy

Посыпьте кусочки курицы по 1 чайной ложке соли и перца. Обваляйте кусочки курицы в муке, чтобы слегка покрыть их. В большой толстостенной сковороде разогрейте масло на среднем огне. Положите кусочки курицы на сковороду и обжаривайте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Цыпленок Везувий

Жесткий

Разогрейте духовку до 230°C. Нагрейте масло в большой жаростойкой кастрюле на сильном огне. Посыпьте курицу солью и перцем. При необходимости, работая в 2 захода, обжарьте курицу в кастрюле до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, около 10 минут. Тра

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Цыпленок с бабочкой

Easy

1) Смешайте в небольшой миске нарезанный розмарин, чеснок, лимонную цедру, лимонный сок, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца, чтобы получилась паста. 2) Поместите цыплят на противень кожей вверх и отделите кожу от мяса с помощью f

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Цыпленок Салтимбокка

Средний

1) Положите куриные котлеты на рабочую поверхность. Посыпьте курицу солью и перцем. Выложите по одному ломтику прошутто на каждую куриную котлету.
2) Отожмите замороженный шпинат, чтобы удалить лишнюю воду. Приправить шпинат солью и перцем

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Цыпленок терияки

Easy

1. Подготовьте чеснок, имбирь и смешайте с солью.

2. Надрежьте куриное филе острым ножом и натрите курицу чесноком, имбирем и солью, убедившись, что вы также натираете внутренние надрезанные части мяса.

3. Выложить в глубокую посуду или кастрюлю

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Куриное рагу

Easy

1) Нагрейте масло в толстостенной 5 1/2-литровой кастрюле на среднем огне. Добавьте сельдерей, морковь и лук. Обжарьте овощи, пока лук не станет прозрачным, около пяти минут. Добавить соль и перец по вкусу. Добавить помидоры с их соком

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Цыпленок на гриле

Easy

Для курицы положите половинки курицы в очень большую миску или глубокую кастрюлю и залейте водой. Насыпьте 3 столовые ложки соли в воду, накройте и поставьте цыплят в холодильник на 6 часов или на ночь.

Для соуса барбекю смешайте уксус

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Цыпленок и клецки

Easy

1. Для курицы растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне и добавить оливковое масло. Посыпьте курицу солью и перцем. В 2 захода обжарьте курицу с обеих сторон и переложите на чистую тарелку.

2. В ту же кастрюлю добавьте нарезанный кубиками карро

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Mom’s Chicken

Easy

В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, орегано, розмарин, хлопья чили, мускатный орех, соль, перец и чеснок. Поместите кусочки курицы в закрывающийся пакет и залейте маринадом, покрывая все мясо. Разрешить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Пайярд с курицей

Easy

1) Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите курицу в неглубокую форму для запекания и сбрызните мясо оливковым маслом первого отжима, чтобы только покрыть курицу, всего около 1 1/2 столовой ложки. Смешать нарезанные травы и лимонную цедру и посыпать

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Цыпленок на воде

Среда

1) Подготовка бульона: Поместите цыпленка в кастрюлю с водой, полностью покрывая его. Добавьте 2 моркови, 2 стебля сельдерея и 1 луковицу, нарезанную на кусочки примерно по 2,5 см.
2) Добавьте петрушку, тимьян и лавровый лист и варите до готовности курицы

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Куриный фахитас

Easy

1. Поместите кориандр, сок лайма, бульон, зеленый лук, чеснок, халапеньо, мед и соль в блендер и измельчите до получения однородной массы. Зарезервируйте 2 столовые ложки; не мойте блендер.
2. Поместите куриные грудки в миску среднего размера, а перец и лук — в ано

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Цыпленок тандури

Жесткий

Для курицы: 1) Разогрейте духовку или барбекю до 180°C. 2) Промойте под холодной водой и удалите всю кожу. 3) Острым ножом сделайте 3 глубоких надреза в каждой грудке. , по 3 на каждое бедро и по 2 на каждую голень. Затем разрежьте ножом для разделки мяса.0003

Куриные кебабы

Легкие

1) Разогрейте духовку до 190°С/газ 5.
2) В большой миске смешайте мяту, имбирь, тамариндовую воду, сахар, гарам масалу и 4 столовые ложки масла. Добавьте курицу и хорошо перемешайте. Накрыть и оставить мариноваться в холодильнике от 30 минут до 2 часов.
3) T

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

Жареный цыпленок

Легко

1. Курицу нарезать длинными полосками; у вас должно быть не менее 3 полосок на грудь.

2. Поместите пахту, соль, острый соус и розмарин в закрывающийся пластиковый пакет и добавьте курицу. Мариновать в холодильнике от 20 минут до 2 часов.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Цыпленок на гриле

Easy

1) Приправьте нарезанную курицу солью и перцем. Когда угли станут белыми, разложите их для равномерного распределения тепла.
2) Поместите кусочки курицы на гриль так, чтобы более крупные и жирные куски (например, бедро) располагались ближе к центру, а кусочки меньшего размера — к краям 9.0003

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Курица по-ацтекски

Easy

1) Нагрейте большую сковороду на среднем огне, пока она не станет горячей, около 2 минут. Обваляйте куриные грудки в приправленной муке. В средней миске смешайте яйца и сливки и хорошо перемешайте. Посыпьте куриные грудки, присыпанные мукой, в яично-сливочную смесь, чтобы они полностью покрылись.

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Жареный цыпленок

Средний

Смешайте пахту и острый соус в большой миске. Погрузите кусочки курицы в пахтовую смесь и поставьте в холодильник на ночь.

Достаньте курицу из холодильника, выньте из пахты и обсушите на решетке, установленной над выпечкой.0003

Цыпленок и фенхель

Easy

Для курицы: 1) Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 220°C/газ 7. Щедро приправьте куриные бедра солью и перцем. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте масло и нагрейте до мерцания. Приготовление курицы

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Жареная рыба

Средняя

Для жареной рыбы: 1) Разогрейте духовку до 260°C. 2) Начните с подготовки овощной основы для рыбы. Нагрейте 85 мл оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте баклажан, приправьте солью и перцем и готовьте в течение 10 минут, пока не подрумянится.0003

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Рыба и чипсы

Средний

1) Нарежьте картофель ломтиками толщиной около 1/8 см с помощью овощерезки или мандолины. Переложите в большую миску и замочите в теплой воде на 30 минут.
2) В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и 2 ч. л. соли. Налейте пиво и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

Цыпленок по-черкесски

Средний

1. Положите курицу в глубокую кастрюлю со всеми ингредиентами для бульона.

2. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите около 1 часа или пока курица не станет мягкой.

3. Снимите курицу со сковороды и оставьте, пока она не остынет настолько, что ее можно будет взять в руки.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

70 минут

Порций

Куриные спагетти

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте кусочки курицы в кипящую воду и варите несколько минут, а затем уменьшите огонь до среднего и варите 30-45 минут. Выньте курицу и 2 чашки курицы

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

Цыпленок коронации

Easy

1. Для курицы: неплотно заверните сушеные специи в кусок муслина и привяжите к ручке сковороды кусок нити.

2. Поместите курицу в большую кастрюлю. Добавьте лук, чеснок, сельдерей, морковь, листья черной смородины, булочку

Время подготовки

—

Время приготовления

75 минут

Количество порций

— — —

Цыпленок какчаторе

Easy

1) Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой жаровне на сильном огне. Приправьте кусочки курицы с обеих сторон солью и перцем, положите на сковороду кожей вниз и готовьте до золотисто-коричневого цвета, 3-4 минуты. Переверните грудки и готовьте до

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Куриный бульон

Easy

1) Смешайте курицу, овощи, травы и перец горошком в большой кастрюле. Налейте столько воды, чтобы она полностью покрыла курицу. Нагрейте воду чуть ниже кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до очень слабого кипения, чтобы 1 или 2

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

135 минут

Количество порций

—

Курица по-мароккански

Easy

1. Для консервированных лимонов нарежьте лимоны толщиной 1/4 дюйма и отложите в сторону.

2. Добавьте лимонный сок, морскую соль и 1/4 стакана воды в кастрюлю и доведите до кипения, чтобы соль растворилась. Добавьте ломтики лимона, чили и 1 веточку розмарина и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

На 9 порций0003

Цыпленок и вафли

Средний

Для жареного цыпленка: Смешайте пахту, острый соус, чеснок, тимьян, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в большой миске или закрывающемся пластиковом пакете. Добавьте курицу, убедившись, что все кусочки полностью погружены в воду. Накройте чашу

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Куриные крокеты

Easy

1) Для куриных крокетов: растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне, добавьте лук-шалот и обжаривайте, пока он не станет мягким, примерно 3–4 минуты. Добавьте 2 столовые ложки муки, перемешайте деревянной ложкой с маслом и готовьте 2 минуты

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

160 минут

Количество порций

Цыпленок барбекю

Средний

1) Поместите цыпленка в нереактивную миску. Смешайте 500 мл соуса для барбекю, приправу и уксус и полейте этой смесью курицу. Накройте и маринуйте курицу в холодильнике не менее 4 часов, а лучше на ночь.
2) Предварительный нагрев т

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

130 минут

Количество порций

Цыпленок на сковороде

Easy

1) Приправьте нарезанную курицу солью и перцем. Когда угли станут белыми, разложите их для равномерного распределения тепла. Поместите кусочки курицы на сковороду так, чтобы более крупные и жирные куски (например, бедро) располагались ближе к центру, а кусочки меньшего размера — к краям.
2

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Рыбные тако

Medium

1) Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Поместите рыбу в блюдо среднего размера. Смешайте масло, сок лайма, анчо, халапеньо и кориандр и полейте рыбу. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
2) Вынуть рыбу из места для маринада на противень

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Chicken cacciatore

Easy

1) Разогрейте большую жаровню на среднем огне, добавьте 2 ст. л. оливкового масла. Приправьте куриные части солью и перцем. Работая партиями, обжарьте курицу до золотисто-коричневого цвета, примерно по 7 минут с каждой стороны. Отложите обжаренную курицу на блюде. Dis

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

Цыпленок, медленно тушенный в горошках зеленого перца и кокосовом соке

Easy

1. Слегка растолочь половину зерен перца в ступке пестиком. Выньте и переложите в большую миску. Добавьте чеснок, 2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку сахара и курицу. Хорошо перемешайте и обваляйте кусочки курицы и маринуйте под крышкой и в холодильнике в течение

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

Cacciatore из курицы

Easy

Для cacciatore из курицы:
1) В неглубокой миске смешайте муку, 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца. Промойте курицу и обсушите бумажными полотенцами. Работая партиями, слегка обваляйте курицу в мучной смеси, стряхивая

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

Цыпленок Пинтора

Easy

1) Насыпьте приправленную муку в неглубокую миску и обваляйте курицу. Разогрейте масло в большой сковороде и слегка обжарьте курицу с обеих сторон. Выньте курицу и отложите в сторону.
2) В сковороду добавить чеснок и обжарить до готовности. Добавить Ma

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Цыпленок терияки

Easy

1. Подготовьте чеснок, имбирь и смешайте с солью. 2. Надрежьте куриное филе острым ножом и натрите курицу чесноком, имбирем и солью, убедившись, что вы также натираете внутренние надрезанные части мяса. 3. Поместите в глубокую тарелку или миску. 4.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Цыпленок с малиной

Easy

Приправьте курицу солью и перцем. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Как только масло нагреется, но не будет гореть, добавьте курицу и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. Вынуть из сковороды и отложить в сторону.Использовать то же самое

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Цыпленок терияки

Easy

Смешайте саке, мирин, соевый соус, сахар, имбирь и кунжутное масло в посуде, в которой можно замочить курицу: я использую квадратную посуду диаметром 23 см, но подойдет и любая другая.
Добавьте подготовленные кусочки курицы и оставьте на 15 минут.
Разогрейте арахисовое масло в

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Цыпленок и клецки

Easy

Для курицы и бульона:

1) Поместите курицу и все ингредиенты для бульона в большую жаровню и залейте водой. Поставьте на средне-сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и варите 1 час, пока курица не станет мягкой. Просмотрите

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

Куриный бургер Пад Тай

Средний

Для арахисового соуса:
1) Поместите кокосовое молоко в кастрюлю, доведите до кипения (но не до кипения) и добавьте оставшиеся ингредиенты.
2) Варить до однородности. Дайте немного остыть перед использованием.
Для куриных бургеров:
1) Разогрейте сковороду на открытом воздухе

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Куриные бургеры

Средний

Обязательно используйте куриный фарш из белого мяса. Если вы покупаете куриный фарш в бакалейной лавке, позвоните в звонок и спросите, есть ли у них то, что вы ищете, и могут ли они смолоть для вас куриную грудку. Вы также можете измельчить его самостоятельно i

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Курица по-марракешски

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6.
2) В форму для запекания на среднем огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и 15 г сливочного масла. Нарежьте куриные грудки на кусочки примерно по четыре штуки на грудку.
3) Добавьте куриные полоски в пасту Марракеш, чтобы равномерно покрыть ее. Один раз

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Цыпленок по-пармезански

Средний

Смешайте муку, немного соли и перца на большой тарелке. Обваляйте расплющенные куриные грудки в мучной смеси. Отложите.

Отварить лингвини до состояния аль денте.

Нагрейте оливковое масло и сливочное масло вместе в большой сковороде на 9 минут.0003

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Цитрусовый цыпленок

Easy

Цитрусовый цыпленок:
1) Смешайте все ингредиенты для маринада в большом закрывающемся пластиковом пакете и поставьте в холодильник на 6-8 часов.
2) Разогрейте духовку до 180 °C/газ 4. Достаньте курицу из маринада, оставив 60 мл маринада для гл

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

Жареная курица

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень фольгой.
1. Поместите размягченное масло в миску с цедрой лимона. Срежьте листья с 1 веточки розмарина, мелко нарежьте и добавьте вместе с солью и перцем. Смешайте все вместе.
2. Укладка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Куриный хэш

Easy

1) В сотейник среднего размера положите 4 столовые ложки масла, добавьте лук, чеснок и перец и обжарьте до прозрачности. Добавьте курицу и обжарьте со всех сторон. Удалите половину смеси лука и перца.
2) Продолжайте готовить курицу и деглазируйте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

Куриное карри Massaman Shortcut

Easy

1. Смешайте пасту карри и 2 столовые ложки кокосового молока в большой кастрюле и поставьте на средний огонь. Продолжайте помешивать и соскребать смесь, пока она не прилипнет к сковороде и не начнет подрумяниваться, 5 минут. Добавьте рыбный соус и перемешайте в течение нескольких секунд, затем добавьте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Котлета по-киевски

Easy

1) Для масла с травами: Смешайте все ингредиенты для масла, трав и лимонного сока в средней или большой миске и с помощью резиновой лопаточки хорошо перемешайте. Приправить солью, перцем и кайенским перцем.
2) На рабочей поверхности разложить кусок кли

Время подготовки

150 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Скарпарелло из курицы

Средний

1) Наколите перец кухонной вилкой или шпажкой и держите над открытым огнем, пока он полностью не обуглится. Поместите обугленные перцы в бумажный пакет или в закрывающийся контейнер, пока они не остынут достаточно, чтобы их можно было брать в руки. (Этот шаг завершает приготовление t

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Цыпленок какчаторе

Легко

1) Начните с подготовки перцев, потому что они займут больше всего времени. Разогрейте бройлер. Вытащите сердцевины красного перца; затем разрежьте их пополам вдоль и удалите ребра и семена. Перемешайте перец с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем. Pl

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Куриная шаурма

Easy

1) Для приготовления маринада в средней миске смешайте чеснок, лимонный сок и масло. Добавьте порошок карри, соль, перец и пищевой краситель и перемешайте. Добавить курицу и залить маринадом. Замаринуйте курицу на ночь в холодильнике.
2)

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Цыпленок Марсала

Easy

1) Положите куриные грудки между 2 листами вощеной бумаги и расплющите лопаткой для мяса, пока они не станут тонкими. Разрежьте каждую куриную грудку на 4 части.
2) Добавьте немного муки в неглубокую миску. Обваляйте курицу в муке и стряхните лишнюю муку.
3) А

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Thai Green Chicken Curry

Medium

1. Поместите семена кориандра в сухую сковороду на среднем огне и готовьте в течение 1–2 минут или до появления аромата. Переложить в ступку. Повторите с семенами тмина. Затем измельчите специи до состояния мелкой крошки. Переложите в небольшую миску и отложите в сторону.

2. Поместите зеленый холод

Время подготовки

—

Время приготовления

30 минут

Количество порций

—

Куриные гребешки

Easy

1) Нагрейте небольшое количество масла и 30 г сливочного масла в большой сковороде.
2) Обваляйте курицу в приправленной муке и обжарьте на сковороде, один раз перевернув, до коричневого цвета и готовности. Выньте курицу из кастрюли.
3) Добавить оставшиеся ингредиенты, включая накидку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Цыпленок и лапша

Easy

1. Для начала положите курицу в кастрюлю и залейте ее водой. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума. Тушите 45 минут. Выньте курицу из кастрюли. Отложите курицу, чтобы она ненадолго остыла.
2. Нарежьте курицу

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Цыпленок Тетраццини

Жесткий

Разогрейте духовку до 230°С. Смажьте 1 столовую ложку сливочного масла в форме для выпечки размером 13 на 9 на 2 дюйма. Растопите по 1 столовой ложке сливочного и растительного масла в большой глубокой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Посыпьте курицу 1/2 чайной ложкой

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

Цыпленок по-тайски, шиитаке и нежная брокколи с лапшой и кокосовым бульоном

Medium

Налейте масло в большую кастрюлю и обжарьте лук-шалот, чеснок, грибы и тыкву до золотистого цвета – это займет около 3 минут.
Добавьте куркуму и пасту карри. Перемешайте и готовьте в течение минуты, пока специи не станут ароматными

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Рыбное карри

Easy

1. Нарежьте рыбу на кусочки среднего размера.
2. Нагрейте топленое масло в сковороде и слегка обжарьте кусочки рыбы в течение 5 минут. Выложите рыбу на впитывающую кухонную бумагу и отложите в сторону.
3. Мелко нарежьте одну луковицу, а другую измельчите.
4. Добавляем нарезанные

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Пепьян с курицей

Easy

1) Разогрейте бройлер. Снимите бумажный внешний слой с томатилло, затем промойте их в теплой воде, чтобы избавиться от их естественной липкости. Обсушить, затем разрезать на четвертинки. Смешать помидоры и поблано с 2 чайными ложками масла, выложить на противень

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Цыпленок с пармезаном

Средний

1) Положите каждую куриную грудку между кусочками полиэтиленовой пленки и отбейте их до однородной толщины, не более 0,5 см. 2) В большой миске смешайте 1 1/2 ч. Обслуживает

Начос с курицей

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. Посыпьте куриные грудки приправой для тако и порошком чили.

2. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте курицу и обжаривайте с обеих сторон, пока она не подрумянится, примерно по 5 минут с каждой стороны,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Цыпленок с пармезаном

Средний

1) Отбейте куриные грудки молотком для мяса или деревянной скалкой, пока они не станут толщиной 1/2 см. 2) Смешайте муку, соль и перец в неглубокой посуде. Во второй посуде смешайте взбитые яйца с 1 столовой ложкой воды. На третьем блюде смешайте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Куриное карри

Easy

1) В небольшом кухонном комбайне (мини-измельчитель) смешайте чеснок и имбирь и превратите в пасту.