Таблица калорий в мучных блюдах

На этом веб-сайте используются файлы cookie. Используя этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой cookie.

Подробнее

В таких блюдах как, например, блины и вареники, чаще всего используют белую муку, обладающую невысокой питательной ценностью. Кроме того, в ней много калорий, которые способствуют образованию жировых накоплений. Обычно диеты для похудения предписывают суровые ограничения по употреблению мучных изделий.

Изначально пицца задумывалась как съедобная тарелка, поэтому представляла собой испеченный корж с томатным соусом и сыром. С течением времени начинка для коржа стала приобретать все более разнообразный характер. Сегодня можно встретить самую неожиданную начинку для пиццы – от ананасов, до морепродуктов. Стоит отметить, что овощная версия пиццы тоже очень популярна. В ее состав входят оливки, помидоры, перец, зелень и лук. Конечно, это не фиксированный набор ингредиентов. В мясной пицце с травами содержится много иона натрия — 338 мг/100г, а в пицце с грибами и луком поменьше — до 300 мг /100г.

Суп Журек

Рецептура Журека – сытного супа, который традиционно употребляется в период Пасхальных праздников.

4 людей

более 45 минут

Средний

Донер кебаб — гриль из говядины

Турецкое блюдо из говядины, жаренной на гриле, которое подают с хлебом экмек.

4 людей

более 45 минут

Простой

Спагетти – основа итальянской кухни

Рецепт спагетти по-сицилийски – исключительное блюдо итальянской кухни.

4 людей

30-45 минут

Простой

Майонез

Такой соус называют «майонез», хотя его название – майонезный соус, а родом он из Франции.

4 людей

15-30 минут

Простой

Таблица калорий в мучных блюдах

В таких блюдах как, например, блины и вареники, чаще всего используют белую муку, обладающую невысокой питательной ценностью. Кроме того, в ней много калорий, которые способствуют образованию жировых накоплений. Обычно диеты для похудения предписывают суровые ограничения по употреблению мучных изделий.

Изначально пицца задумывалась как съедобная тарелка, поэтому представляла собой испеченный корж с томатным соусом и сыром. С течением времени начинка для коржа стала приобретать все более разнообразный характер. Сегодня можно встретить самую неожиданную начинку для пиццы – от ананасов, до морепродуктов. Стоит отметить, что овощная версия пиццы тоже очень популярна. В ее состав входят оливки, помидоры, перец, зелень и лук. Конечно, это не фиксированный набор ингредиентов. В мясной пицце с травами содержится много иона натрия — 338 мг/100г, а в пицце с грибами и луком поменьше — до 300 мг /100г.

Ecommerce Modal Title

Ecommerce Modal Description

Таблицы калорийности | Все о сладостях

Калорийность яиц

Яичный белок больше чем желток, но его каллорийность гораздо меньше. В нем содержится 1,6% жиров, остальное находится в желтке. Калорийность желтка — 352 ккал на 100 г, что в 8 раз больше, чем в белке (44 ккал на 100 г). Количество белков в яичном белке и желтке примерно одинаковое. Если вы хотите уменьшить количество каллорий в своих блюдах, вместо целого яйца используйте только белок. Цвет яйца никак не связан с его пищевыми свойствами.

Читать далее

Калорийность хлеба и круп

У нас на столе хлеб и каша почти каждый день. Это наверное самые родные для нас продукты, потому что мы едим их с детства.

Читать далее

Калорийность фруктов

Фрукты являются важной составляющей пищи человека и многих животных. Фрукты лучше употреблять отдельно от другой еды, между приемами пищи.

Читать далее

Калорийность сыров

Сыры содержат белков до 25 %, молочного жира до 60 %, и минеральных веществ до 3,5 %, не считая поваренной соли. Белки сыра лучше усваиваются организмом, чем молочные.
Экстрактивные вещества сыров благоприятно воздействуют на пищеварительные железы, возбуждают аппетит. Питательные вещества, содержащиеся в сыре, усваиваются организмом на 98—99%.
В сырах содержатся витамины A, D, E, B1, B2, B12, PP, C, пантотеновая кислота и другие. В разных видах сыра содержится разное количество жира и белка, поэтому их энергоценность колеблется.
Белки, жиры, минеральные вещества содержатся в сыре примерно в тех же пропорциях что и в молоке. Кальций и фосфор в сыре находятся в оптимально сбалансированном соотношении.

Читать далее

Калорийность соков и напитков

Соки получают с помощью отжима съедобных спелых плодов овощных и фруктовых культур. Однако существуют соки, полученные из стеблей, корней, листьев различных употребляемых в пищу трав, например, сок из стеблей сельдерея или сок из стеблей сахарного тростника.

Читать далее

Калорийность молока и молочных продуктов

Традиционно молоко считалось полезным, но в последнее время все больше людей отказывается его употреблять во взрослом возрасте из убеждения, что
пить молоко животных для человека неестественно.

Читать далее

Калорийность натуральных заменителей сахара

В зависимости от того, нектар какого растения собрали пчелы, мёд различается по цвету, вкусу и запаху. Если мёд получен с одного определённого вида растения, то его называют монофлорным, обычно ему придают название этого растения — например, липовый, кипрейный, гречишный, подсолнечниковый. Если пчёлы собрали нектар с разных растений, то такой мёд обычно называют полифлорным (смешанным), или просто цветочным. Но получить мёд с одного медоносного растения практически невозможно — рядом с пасекой обычно одновременно цветёт несколько медоносов, а при откачке вместе с самым свежим мёдом могут попадать старые запасы пчелиной семьи, собранные ранее с других растений.

Читать далее

Калорийность орехов и семян

В современной кухне орехи используются в сыром или калёном виде. Калёные орешки и каштаны могут быть самостоятельным блюдом, но основное применение орехов в кулинарии и кондитерском деле — это придание блюду специфического орехового вкуса. В грузинской кухне грецкие орехи являются неотъемлемой частью большинства блюд.

Читать далее

Калорийность масла и жиров

Суточная норма калорий для человека зависит от его возраста, веса, роста, пола, образа жизни, и физической активности. Она складывается из энергетических затрат организма на различные виды деятельности и минимального количества энергии, необходимого для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма в условной ситуации когда человек бодрствует в лежачем положении при комфортной температуре, после 12 — 16 часов голодания, и находится в психологическом и эмоциональном покое.

Читать далее

Факты о фаст-фуде: калории и жиры

Blossom Paravattil, Национальный центр исследований в области здравоохранения

Посмотрим правде в глаза: при таком количестве дел трудно есть прямо на ходу. И неважно, насколько захватывающими для вас были фильмы «Нация фаст-фуда» или «Супер размер меня», иногда вы совершаете случайные покупки в ближайшем Wendy’s. Хотя отказ от фаст-фуда может быть самым мудрым и безопасным для здоровья вариантом, он может быть не самым реалистичным.

Так как многие американцы страдают ожирением, президент Обама подписал новый закон в законопроект о реформе здравоохранения, который требует, чтобы каждая крупная сеть ресторанов (более 20 магазинов) размещала информацию о калориях в каждом меню и вывеске для проезда, а также количество калорий, которое должен потреблять здоровый человек. ^[1]  В настоящее время FDA работает над внедрением этого закона. Закон также требует, чтобы на торговых автоматах была информация о питании.

Сколько калорий я должен потреблять в день?

Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендовало рекомендации по питанию, в которых указано количество калорий, которые вы должны потреблять в день, в зависимости от вашего возраста, уровня активности и того, являетесь ли вы мужчиной или женщиной. Приведенная ниже таблица поможет вам узнать, сколько калорий вы должны получать. Если вы регулярно употребляете больше рекомендуемого количества, вы наберете вес.

Рекомендуемое суточное потребление калорий в зависимости от пола и возраста в зависимости от уровня активности

Источник: Диетические рекомендации HHS/USDA для американцев, 2005 г. ^[2]

Малоподвижный образ жизни означает только легкую физическую активность, связанную с обычной повседневной жизнью. Умеренно активный означает образ жизни, который включает физическую активность, эквивалентную ходьбе от 1,5 до 3 миль в день со скоростью 3-4 мили в час, в дополнение к легкой физической активности, связанной с обычной повседневной жизнью. Активный означает образ жизни, включающий физическую активность, эквивалентную ходьбе более 3 миль в день со скоростью 3–4 мили в час, в дополнение к легкой физической активности, связанной с обычной повседневной жизнью. Показанные диапазоны калорий предназначены для удовлетворения потребностей разных возрастов в группе. Детям и подросткам в более старшем возрасте требуется больше калорий. Взрослым в пожилом возрасте требуется меньше калорий. Итак, мы в Национальном центре исследований в области здравоохранения представляем вам различные варианты меню, предлагаемые некоторыми из самых популярных сетей быстрого питания. Посмотрите — возможно, вы удивитесь!

Фастфуд по категориям:

Пицца:	Калории	Жир
California Pizza Kitchen Original BBQ Chicken (целая пицца)	1136	19 грамм
Domino’s Medium Ultimate Deep Dish EXtravaganZZa Feast, 1 ломтик 12″	320	16 грамм
Сыр домино, 1 ломтик 12″	210	8 грамм
Papa John’s Garden Fresh на оригинальной корочке, 1 ломтик 12″	200	7 грамм
Шпинат Альфредо «Папа Джонс» на оригинальной корочке, 1 ломтик 12″	210	8 грамм
Pizza Hut Thin n’ Crispy, пепперони, 1 ломтик 12 футов	200	9 грамм
Pizza Hut Пицца Fit n’ Delicious с зеленым перцем, красным луком и нарезанными кубиками помидорами, 1 ломтик	150	4 грамма
Гамбургеры:	Калории	Жир
Бургер Кинг Воппер (с сыром)	770	48 грамм
Five Guys (с сыром)	610	34 грамма
McDonald’s Quarter Pound с сыром	510	26 грамм
Гамбургер Wendy’s ¼ фунта одиночный	470	21 грамм
Куриные полоски:	Калории	Жир
Куриные котлеты Burger King из 8 кусочков	360	21 грамм
McDonalds Chicken Selects Полоски грудки премиум-класса (5)	660	40 грамм
Куриные наггетсы Wendy’s, 10 шт.	450	29 грамм
Картофель фри:	Калории	Жир
Картофель фри Burger King Medium	440	22 грамма
Пять парней	310	15 грамм
Картофель фри McDonald’s Medium	380	19 грамм
Картофель фри Wendy’s Medium	410	19 грамм
Буррито:	Калории	Жир
Baja Fresh Chicken Burrito Ultimo	880	36 грамм
Baja Fresh Bean and Cheese Burrito	840	33 грамма
Чипотле Цыпленок (с рисом, фасолью, сметаной и сыром)	950	37 грамм
Taco Bell Burrito Supreme, курица	390	12 грамм
Бутерброды:	Калорий	Жир
Нежная курица-гриль Burger King (без майонеза)	410	7 грамм
McDonald’s Premium Chicken Grill Classic	420	10 грамм
Панера Артишок индейка Панини	750	24 грамма
Панера Бекон Индейка Браво	830	29 грамм
Куриный субпродукт Quiznos с медово-горчичным соусом, обычный	830	41 грамм
Quiznos Tuna Melt, обычный	1220	94 грамма
Subway Turkey, 6 дюймов (без майонеза)	280	3,5 грамма
Куриный гриль Wendy’s Ultimate	370	7 грамм
Салаты (без заправки):	Калории	Жир
Burger King Tendergrill Chicken Garden	300	10 грамм
Салат McDonald’s Premium Southwest с жареной курицей	320	9 грамм
Греческий салат Панера	380	34 грамма
Панера Куриный салат с клубникой и маком	280	8 грамм
Цезарь с курицей Quiznos, обычный	440	16,5 г
Quiznos Chipotle с малиной и курицей, обычный	520	25 грамм
Жареный цыпленок в духовке Subway, обезжиренный итальянский соус	130	2,5 грамма
Куриный салат Wendy’s Mandarin	390	16 грамм
Маффины:	Калории	Жир	Сахар
Au Bon Pain Клюква Орех	540	25 грамм	28 г
Dunkin Donuts Черника	510	16 грамм	51 г
Dunkin Donuts, мед, отруби, изюм	500	14 грамм	48 г
Starbuck’s Blueberry	470	24 грамма	23 г
Starbuck’s Lowfat Blueberry	430	2,5 грамма	57 г
Пончики:	Калории	Жир	Сахар
Глазированные пончики Dunkin Donuts	220	9 грамм	12 г
Krispy Kreme Оригинальный глазированный пончик	200	12 грамм	10 г
Старомодный глазированный пончик Starbucks	420	21 грамм	34 г
Рогалики:	Калории	Жир
Dunkin Donuts Все	350	4,5 грамма
Бублик Эйнштейна с сыром Азиаго	310	5 грамм
Эйнштейн Все	270	2 грамма
Старбакс Плейн	300	1 грамм
Другое Завтрак:	Калорий	Жир
Колбаса Burger King, яйцо и печенье с сыром	550	37 грамм
Dunkin Donuts Бублик с яйцом и сыром	510	6 грамм
Колбаса McDonald’s McMuffin с яйцом	450	27 грамм
Датский сыр Starbucks	420	25 грамм
Бананово-ореховый хлеб Starbuck’s	350	16 грамм
Кофе:	Калории	Жир	Сахар
Dunkin Donuts Mocha Swirl Latte (10 унций)	220	6 грамм	32 г
Dunkin Donuts Coolatta с обезжиренным молоком (16 унций)	210	0 грамм	49 г
Dunkin Donuts Latte (10 унций)	120	6 грамм	10 г
Кофе Dunkin Donuts (14 унций) (без молока и сахара)	10	0 грамм	0 г
Starbuck’s Caramel Frappuccino, Гранде со взбитыми сливками	390	15 грамм	59 г
Starbuck’s Caffè Mocha, Grande 2% Молоко, без взбитых сливок	260	8 грамм	31 г
Starbuck’s Caffè Latte, Grande 2% Milk	190	7 грамм	17 г
Starbuck’s Coffee Frappuccino Light	110	0 грамм	23 г
Starbuck’s Caramel Macchiato, Grande	240	7 грамм	31 г

Где найти эту информацию?

Не поддавайтесь эффекту «ореола здоровья»: предполагайте, что все продукты в ресторанах, рекламируемые как «здоровые», или все продукты категории «здоровые» (например, салаты) на самом деле полезнее для вас. Некоторые сети быстрого питания и рестораны размещают информацию о питании на своих веб-сайтах. Если ваши любимые продукты не указаны выше, зайдите на веб-сайт сети и найдите информацию о калориях. Вы можете быть шокированы… или приятно удивлены! Помните: знание – сила. Знание того, сколько калорий содержится в вашей любимой закуске или еде на ходу, может помочь вам следить за своим весом и поддерживать здоровье.

Все статьи просматриваются и утверждаются доктором Дайаной Цукерман и другими старшими сотрудниками.

Ссылки

Ссылки:

1. http://healthreform.gov/documents/title_iv_prevention_of_chronic_disease.pdf

2. USDA. (2008). Рекомендации по питанию для американцев, 2005 г.

Руководство по питанию для детей ясельного возраста (для родителей)

en español: Guía de nutrición para sus hijos pequeños

Отзыв: Элана Перл Бен-Джозеф, доктор медицины

Разнообразие питания

В раннем возрасте рост несколько замедляется, но питание по-прежнему остается главным приоритетом. Это также время для родителей, чтобы переключиться, оставить бутылочки позади и перейти в новую эру, когда дети будут есть и пить более независимо.

Малыши — это переходный период, особенно в возрасте от 12 до 24 месяцев, когда они учатся есть столовую пищу и воспринимают новые вкусы и текстуру. Грудное молоко и смесь были идеальными для вашего ребенка в младенчестве, но теперь пришло время малышам начать получать то, что им нужно, из разнообразной пищи.

Сколько еды им нужно?

В зависимости от возраста, размера и уровня активности малышам требуется около 1000–1400 калорий в день. Обратитесь к приведенной ниже таблице, чтобы получить представление о том, сколько ваш ребенок должен есть и какие продукты удовлетворят его потребности.

Используйте таблицу в качестве руководства, но доверяйте своим собственным суждениям и сигналам малыша, чтобы определить, удовлетворен ли он или она и получает ли он достаточное питание. Питание основано на средних показателях, поэтому не паникуйте, если вы не достигаете каждой отметки каждый день — просто постарайтесь обеспечить широкий спектр питательных веществ в рационе вашего ребенка.

Приведенные количества основаны на справочнике продуктов питания MyPlate для среднего возраста 2-х и 3-х лет. Для детей в возрасте от 12 до 24 месяцев можно руководствоваться рекомендациями для детей в возрасте 2 лет. Но в этом году диеты для малышей все еще находятся в процессе перехода. Младшие малыши могут не есть так много — по крайней мере, поначалу. Поговорите со своим врачом об особенностях вашего ребенка.

Когда указан диапазон значений, большее количество относится к детям старшего возраста, крупнее или более активным, которым требуется больше калорий:

p

Молоко имеет значение

Молоко является важной частью рациона малыша. Он содержит кальций и витамин D, которые помогают укрепить кости. Малыши должны получать 700 миллиграммов кальция и 600 МЕ (международных единиц) витамина D (который способствует усвоению кальция) в день. Эта потребность в кальции удовлетворяется, если дети получают рекомендованные две порции молочных продуктов каждый день. Но эти порции содержат менее половины необходимого витамина D, поэтому врачи часто рекомендуют добавки с витамином D. Ваш врач сообщит вам, нужна ли вашему малышу добавка.

Как правило, дети в возрасте от 12 до 24 месяцев должны пить цельное молоко, чтобы обеспечить их диетическими жирами, необходимыми для нормального роста и развития мозга. Если вас беспокоит избыточный вес или ожирение, или если в семейном анамнезе есть ожирение, высокий уровень холестерина или болезни сердца, поговорите со своим врачом, чтобы узнать, можно ли давать молоко с пониженным содержанием жира (2%). После 2 лет большинство детей могут перейти на обезжиренное (1%) или обезжиренное молоко. Ваш врач может помочь вам решить, какое молоко давать вашему малышу.

Некоторые дети могут сначала отказаться от коровьего молока, потому что оно не похоже на привычное грудное молоко или смесь. Если вашему ребенку по крайней мере 12 месяцев и у него есть такая проблема, смешайте цельное молоко с какой-нибудь смесью или грудным молоком. Медленно регулируйте смесь с течением времени, чтобы она стала 100% коровьим молоком.

Некоторые дети не любят молоко или не могут пить или есть молочные продукты. Исследуйте другие источники кальция, такие как обогащенные кальцием соевые напитки, обогащенные кальцием соки, обогащенный хлеб и крупы, вареные сушеные бобы и темно-зеленые овощи, такие как брокколи, китайская капуста и капуста.

Удовлетворение потребности в железе

Малыши должны получать 7 миллиграммов железа каждый день. После 12 месяцев они подвергаются риску дефицита железа, потому что они больше не пьют обогащенную железом смесь и, возможно, не едят обогащенные железом детские каши или другие железосодержащие продукты в достаточном количестве, чтобы компенсировать разницу.

В коровьем молоке мало железа. Потребление большого количества коровьего молока также может подвергнуть малыша риску дефицита железа. Малыши, которые пьют много коровьего молока, могут быть менее голодными и с меньшей вероятностью будут есть продукты, богатые железом. Молоко снижает всасывание железа, а также может раздражать слизистую оболочку кишечника, вызывая небольшое кровотечение и постепенную потерю железа с калом (калом).

Дефицит железа может повлиять на рост и привести к проблемам с обучением и поведением. И это может привести к железодефицитной анемии (слишком мало эритроцитов в организме). Железо необходимо для производства эритроцитов, которые переносят кислород по всему телу. Без достаточного количества железа и эритроцитов ткани и органы тела получают меньше кислорода и не работают должным образом.

Для предотвращения дефицита железа:

• Ограничьте потребление ребенком молока примерно до 16–24 унций в день (от 2 до 3 чашек).
• Ешьте больше продуктов, богатых железом (мясо, птица, рыба, обогащенные злаки, бобы, тофу).
• При подаче блюд, богатых железом, включите продукты, содержащие витамин С (например, помидоры, брокколи, апельсины и клубнику), которые улучшают усвоение железа организмом.