Каллорийность готовых блюд

Главная
\
Важно знать
\
Калорийность готовых блюд

Наименование готовых блюд	Калорийность продуктов на 100 гр. (ккал)
Биточки говяжьи	235
Биточки рыбные	133
Блины с маслом	235
Блины с творогом	195
Борщ из свежей капусты (500 г.)	116
Борщ из квашеной капусты (500 г.)	156
Бульон мясной	20
Бутерброд с колбасой вареной	150
Бутерброд с икрой красной	110
Вареники с картофелем	221
Вареники с творогом	235
Вареники с творогом и сметаной	347
Винегрет	128
Гуляш говяжий	180
Гуляш свиной	355
Запеканка творожная	199
Икра баклажанная	91
Икра кабачковая	90
Картофельные оладьи	662
Картофель отварной с маслом	126
Картофель отварной со сметаной	117
Картофель отварной с соусом	90
Какао без сахара	60
Какао на сгущеном молоке	90
Каша гречневая	197
Каша пшенная	168
Каша рисовая	152
Каша перловая	137
Каша ячневая	141
Каша пшеничная	167
Кисель из свежих ягод	105
Компот из сухофруктов	170
Кофе растворимый без сахара	2
Кофе черный с сахаром	10
Кофе с молоком без сахара	40
Кофе со сливками без сахара	59
Кофе с молоком и сахараом	77
Кофе на сгущеном молоке	67
Кофейный напиток	80
Лапша домашняя	431
Макароны	153
Мясо тушеное	175
Напиток из сиропа	141
Окрошка мясная	269
Омлет	250
Печень говяжья жареная	200
Печень по-строгановски	260
Плов говяжий	359
Пюре с маслом	141
Пюре морковное	147
Рассольник	246
Салат из огурцов	76
Салат из помидоров	108
Салат из редьки	128
Салат из редиса	117
Салат из капусты	83
Салат из квашеной капусты	69
Салат из свеклы	67
Салат мясной	385
Сердце в соусе	168
Сок яблочный	44
Сок сливовый	66
Сок абрикосовый	55
Сок вишневый	54
Сок виноградный	72
Сок апельсиновый	54
Студень говяжий	40
Суп картофельный	233
Суп с макаронами	247
Суп молочный с макаронами	390
Суп молочный рисовый	379
Суп гороховый	242
Чай без сахара	2
Чай с сахаром	29
Чай с лимоном и сахаром	30
Чай с молоком и сахаром	44
Чай со сливками и сахаром	71
Шницель	168
Щи из свежей капусты	88
Яйца вареные (2 шт. )	126
Яйца жареные (2 шт.)	201

Меню и калории — Fevronina.ru

Главная » О красоте и здоровье

О красоте и здоровье

Автор Таисия Февронина На чтение 2 мин Просмотров 52 Опубликовано 13.11.2022
Обновлено 13.11.2022

Приводим калорийность некоторых блюд.

Определяем  вес через объем.

Для приблизительной оценки калорийности готовых блюд и веса продуктов можно воспользоваться следующей информацией:

(в скобках указан вес каждого продукта)

• бутерброд из белого хлеба с маслом (40/15) – 210 ккал;
• салат зеленый (любые овощи) со сметаной (120/30) – 110 ккал;
• винегрет с луком и растительным маслом (90/10) – 90 ккал;
• сельдь с луком и растительным маслом (50/30/20) – 180 ккал;
• суп молочный с лапшой (500) – 390 ккал;
• окрошка овощная, борщ (500) – 230 ккал;
• рассольник домашний (500) – 260 ккал;
• бефстроганов (75/75) – 150 ккал;
• котлеты из свинины (95) – 310 ккал;
• курица отварная (100) – 150 ккал;
• морской окунь отварной (100) – 80 ккал;
• каша гречневая, пшенная, рисовая (200/9) – 210 ккал;
• рожки, макароны, лапша отварная (200/9) – 340 ккал;
• картофель отварной с маслом (200/9) – 230 ккал;
• морковь отварная с растительным маслом (200/9) – 150 ккал;
• капуста отварная (200/9) – 120 ккал;
• свекла в молочном соусе (200) – 130 ккал;
• картофель, жаренный с жиром (250/10) – 430 ккал;
• котлеты морковные со сметаной (150/25) – 240 ккал;
• вареники с творогом (200/30) – 490 ккал;
• блины с маслом (150/10) – 410 ккал;
• хлеб пшеничный (100) – 230 ккал;
• хлеб ржаной (100) – 200 ккал;
• печенье (100) – 420 ккал;
• пирожное бисквитное (100) – 330 ккал;
• яйца вареные (2 шт. ) – 157 ккал;
• яичница (120) – 280 ккал;
• мороженое пломбир (100) – 180 ккал;
• сахар (50) – 200 ккал;
• шоколад (100) – 570 ккал;
• компот (100) – 80 ккал;
• кофе с молоком (200) – 80 ккал;
• чай с сахаром (200) – 60 ккал;
• какао (200) – 110 ккал;
• пиво (500) – 190 ккал.

*

Определим  вес через объем

1 столовая ложка содержит:

• салата из овощей, винегрета – 30 г;
• отварное мясо (бефстроганов, гуляш, рагу) – 25 г;
• гарнира – каши рисовой, гречневой, тушеной капусты, картофельного пюре – 35 г;
• сметаны – 25 г;
• подсолнечного масла – 18 г.

Тарелка супа – 500 г.

Стакан ягод среднего размера – 150 г.

Кусок пшеничного или ржаного хлеба толщиной 1 см – 50 г.

Кусок белого батона толщиной 1 см – 15 г.

*

Источник: книга «Если хочешь быть красивой», 1990, Рига, составлена по материалам журнала «Работница».

Другие страницы на тему:

(о калорийности чая и кофе смотреть)

(таблица калорийности алкогольных напитков смотреть)

(таблица калорийности безалкогольных напитков смотреть)

(таблица калорийности продуктов смотреть)

(сравнительная таблица мер продуктов в граммах смотреть

Оцените автора

Как выглядят 100 калорий? — Журнал Heart Matters

Подсчет калорий может помочь вам поддерживать здоровый вес, но 100 калорий выглядят по-разному в зависимости от того, какие продукты вы едите.

Отслеживание калорий, которые вы едите, является распространенным способом следить за своим потреблением. Вот как выглядят 100 калорий в 22 популярных продуктах — все они изображены на боковой тарелке обычного размера.

1. Яблоко

1 большое яблоко даст вам 100 калорий. Но в отличие от других более нездоровых закусок, вы не будете потреблять большое количество соли, сахара или насыщенных жиров.

• Узнайте о пользе для здоровья различных фруктов и овощей.

Хотите стать стройнее и здоровее?

Подпишитесь на нашу двухнедельную рассылку новостей Heart Matters, чтобы получать полезные рецепты, новые идеи для занятий и советы экспертов по управлению своим здоровьем. Подключение бесплатное и занимает две минуты.

Я хочу зарегистрироваться

2. Банан

Употребление 100 калорий в полутора бананах поможет вам выполнять 5 раз в день, а также даст вам энергию.

• Воспользуйтесь нашими 20 простыми способами, чтобы получать 5 раз в день.

3. Черника

Черника — отличный источник витамина С, из нее можно приготовить вкусную закуску или вкусную добавку к хлопьям или кашам. 160 г считаются как две из пяти ваших ежедневных порций и всего 100 калорий.

• Откройте для себя 14 идей вкусных полезных для сердца овсяных хлопьев.

4. Брокколи

Вам придется съесть много брокколи, чтобы получить 100 калорий, так что вы можете наслаждаться ею, оставаясь при этом здоровым. Как и все другие листовые зеленые овощи, он также богат другими питательными веществами.

• Попробуйте наши фриттаты из зеленых овощей.

5. Домовой

Высокий уровень насыщенных жиров и сахара в шоколадном пирожном означает, что 100 калорий — это чуть больше, чем полный рот. Если вы печете свои собственные сладкие угощения, вы можете более внимательно следить за содержимым.

• Получите наши десять советов по здоровой выпечке.

6. Морковный торт

Пирожные с кремовой начинкой или глазурью содержат много сахара и насыщенных жиров, поэтому даже крошечный кусочек будет содержать 100 калорий.

• Держите сливки и попробуйте наш морковный, изюмовый и апельсиновый торт.

7. Сыр чеддер

Сыр Чеддер содержит много соли и жира, поэтому вы получите лишь небольшое количество на 100 калорий. Варианты с пониженным содержанием соли и жира лучше для вас, хотя их все же следует есть в умеренных количествах.

• Узнайте 7 фактов о сыре, которые вас удивят.

8. Шоколад

100 калорий — это всего три с половиной плитки молочного шоколада, и он содержит большое количество насыщенных жиров и сахара. Это может быть заманчивым средством от голода, но фрукты или сырые овощи будут насыщать вас дольше и помогут сохранить здоровье вашего сердца.

• Откажись от шоколада и попробуй наши 9 полезных для сердца лакомств.

9. Шоколадный кекс

Неудивительно, что 100 калорий шоколадного кекса — это не так уж и много, и насытится от него ненадолго. Если у вас мало энергии, выбирайте закуски с меньшим количеством сахара и жира и большим количеством клетчатки.

• Узнайте, как выбрать более здоровую выпечку.

10. Чипсы

Картофельные чипсы

содержат большое количество калорий, жиров, насыщенных жиров и соли. Может быть трудно удержаться от того, чтобы вернуться за добавкой, как только вы откроете пакет, а это означает, что вы можете в конечном итоге потреблять большое количество калорий за один раз.

• Узнайте больше о нежирных чипсах.

11. Хумус

Хумус сделан из оливкового масла, которое является более полезным для здоровья типом жира, но содержит его в большом количестве, поэтому оно высококалорийно. Если вы находитесь в супермаркете, выберите вариант с пониженным содержанием жира или приготовьте его сами дома.

• Получите наш рецепт хумуса или попробуйте что-то новое и приготовьте хумус из свеклы.

12. Овсяные лепешки

Овсяные лепешки

содержат клетчатку, но они также содержат больше насыщенных жиров, чем вы думаете. Постарайтесь ограничиться одним или двумя блюдами, если вы едите их вместе с паштетом или сыром.

• Попробуйте украсить овсянку нашим паштетом из скумбрии с хреном.

13. Оливки

Оливки могут показаться здоровой закуской, но часто их готовят с солью или рассолом, а это значит, что они содержат большое количество соли.

• Прочитайте о 12 вещах, которые не должны считаться вашими 5 ежедневными делами.
• Наслаждайтесь полезной порцией оливок в наших кростини с жареными бальзамическими овощами, оливками и рикоттой.

14. Апельсины

Вам нужно съесть около 2,5 апельсинов, чтобы получить 100 калорий, поэтому они являются идеальной закуской, хлопьями или альтернативным дополнением к салату. Но будьте осторожны с апельсиновым соком, так как он может содержать много скрытого сахара и больше калорий.

• Узнайте, как обнаружить скрытый сахар.

15. Арахис

Арахис богат белком, но он также содержит большое количество жира и калорий, так что вы получите лишь небольшую горсть на 100 калорий. Будьте осторожны с сухими или жареными в меду сортами, так как они содержат жир и сахар, и избегайте соленых орехов.

• Узнайте мнение нашего диетолога об орехах как о здоровом перекусе.

16. Перцы

Ярко окрашенные перцы очень низкокалорийны, поэтому вы можете положить их в рацион, полезный для сердца.

• Попробуйте наш жареный красный перец с тунцом и травами.

17. Пирог со свининой

Выпечка и жирное мясо являются двумя главными источниками насыщенных жиров в рационе британцев, поэтому неудивительно, что пироги со свининой содержат много калорий. Только в четверти небольшого пирога со свининой содержится 100 калорий.

• Узнайте, как сделать пироги более полезными для сердца.

18. Рулет сосиски

Высокое содержание жира в сосисочном рулете означает, что даже очень небольшое количество может добавить много калорий к вашему рациону.

• Для более здорового варианта попробуйте наши рулетики из свинины и яблок.

19. Яйцо по-шотландски

Высокий уровень насыщенных жиров в шотландском яйце означает, что только четверть яйца содержит 100 калорий. Яйцо действительно дает вам белок, но мясо позже и жареная оболочка означают, что это не здоровая закуска.

• Наши яичные и томатные рулетики — более здоровая альтернатива яйцам.

20. Клубника

Сочная клубника сладкая, сытная и на 100 калорий можно есть много. Избегайте добавления ненужного жира, сочетая их с простым натуральным йогуртом, а не со сливками.

• Откройте для себя 5 новых полезных способов употребления клубники.

21. Помидоры

Помидоры черри — отличный выбор для перекуса, если вы хотите сладкого без сахара. Они также хороши в салате или жареные, чтобы подчеркнуть их интенсивный вкус.

• Попробуйте наши спагетти из цельнозерновой муки с сардинами и помидорами черри.

22. Йогурт натуральный жирный

Некоторые виды йогурта содержат большое количество жира. Обратите особое внимание на сливочный йогурт в греческом стиле. Всегда проверяйте информацию о питании и выбирайте вариант с низким содержанием жира (и сахара), так как тогда вы получите больше за свои калории.

• Йогуртовый дурак с ежевикой — восхитительное летнее лакомство.

Сколько калорий мне нужно?

Поддержание здорового веса снижает риск развития ишемической болезни сердца, а также снижает риск развития диабета и высокого кровяного давления.

При здоровом и сбалансированном питании женщины должны потреблять (в среднем) 2000 ккал в день, а мужчины — 2500 ккал. Это включает в себя закуски, а также приемы пищи.

Если вы хотите похудеть, то для того, чтобы сбрасывать один фунт (полкилограмма) в неделю, вам необходимо сократить потребление энергии (в среднем) на 500 ккал в день. С продуктами с высоким сахаром и высоким жиром вы не сможете съесть много, не значительно увеличив потребление калорий. Но если вы едите продукты с низким содержанием сахара и жира, вы обнаружите, что можете есть больше, и они будут насыщать вас дольше.

• Получите наши лучшие советы по контролю порций.
• Узнайте, сколько порция различных продуктов, в нашем справочнике по порциям.

10 советов, как понять этикетки продуктов питания — журнал Heart Matters

Полки супермаркетов забиты едой и напитками, многие из которых кажутся здоровыми. Ханна Эллиотт объясняет, как использовать этикетки на упаковке продуктов питания, чтобы сделать выбор в пользу здорового питания.

Маркировка пищевых продуктов может помочь нам принять обоснованное решение при совершении покупок, но понимание этикеток может показаться трудным. Хотя маркировка с цветовой кодировкой на лицевой стороне упаковки — это простой способ расшифровать этикетку с пищевой ценностью, не все производители используют эту систему.

Информация на обратной стороне упаковки может по-прежнему давать вам ту же информацию, а также может предоставлять более подробную информацию о питательной ценности продукта и ингредиентах внутри.

Вот 10 простых советов, которые помогут вам читать этикетки на обратной стороне упаковки:

1. Прочтите список ингредиентов

Большинство расфасованных пищевых продуктов имеют список ингредиентов на обратной стороне упаковки. Все, что входит в вашу еду, будет перечислено в порядке веса от самого большого до самого маленького. Поэтому, если первые несколько ингредиентов содержат насыщенные жиры, такие как сливки, масло, жирное мясо или сыр, или сахара, будь то белый или коричневый сахар, сиропы или концентрированные фруктовые соки, стоит помнить, что они составляют наибольшую долю пищи. .

Ингредиенты, указанные дальше по списку, будут добавлены в небольших количествах, но это не всегда делает их влияние незначительным. Например, витамины и минералы, добавленные в некоторые хлопья для завтрака, могут оказать положительное влияние на наш рацион, в то время как даже небольшое количество соли может внести значительный вклад в наш максимум в 6 г в день.

2. Ознакомьтесь с информацией о питании

Наиболее важными из них являются общий жир, насыщенные жиры, сахар и соль — это «большая четверка»

Использование столбца «на 100 г» в таблице пищевой ценности (вместо «на порцию») — самый честный способ сравнить продукты по питательной ценности, потому что в противном случае может быть трудно сказать, вызваны ли видимые различия разным размером порции, а не фактическим. содержание продукта.

Наиболее важными из них являются общий жир, насыщенные жиры, сахар и соль — это «большая четверка», которая может влиять на наш вес и кровяное давление, увеличивая риск ишемической болезни сердца и инсульта. Но вы также можете сравнить другие питательные вещества, чтобы сделать более здоровый выбор, включая долю ненасыщенных жиров (более полезных видов жиров) и клетчатки.

• Подробнее о маркировке пищевых продуктов.

3. Вам не нужно считать калории

Калории (ккал) или килоджоули (кДж) являются мерой того, сколько энергии содержится в продукте. Ориентировочно женщинам нужно около 2000 калорий в день, а мужчинам – около 2500 калорий. Но точное количество, необходимое людям, будет различаться, а потребности детей будут различаться еще больше.

В постоянном подсчете калорий нет необходимости, но полезно знать, какие продукты являются высококалорийными, и что это может варьироваться в зависимости от одного и того же типа продуктов. Возьмите за привычку проверять энергетическую ценность продуктов, которые вы едите — информация о порции может быть более полезной, чем на 100 г, но проверьте, как порция производителя соотносится с количеством, которое вы фактически едите.

4. Посмотрите на тип жира и сколько

Жир содержит много калорий, и важно проверить, является ли жир насыщенным или ненасыщенным. Ненасыщенные жиры, содержащиеся в таких продуктах, как авокадо, орехи, семена, жирная рыба и растительные масла, полезнее для здоровья сердца, чем насыщенные жиры, содержащиеся в сливочном масле, жирном мясе, выпечке, печенье и пирожных. Слишком много насыщенных жиров может увеличить наш уровень холестерина, что увеличивает риск ишемической болезни сердца.

Насыщенные жиры должны быть указаны на этикетке пищевых продуктов, а также общее количество жиров.

Проверьте информацию о питании на 100 г, чтобы узнать, является ли содержание жира высоким, средним или низким:

Обезжиренные средства: 3 г или менее на 100 г

Высокожирные средства: 17,5 г или более на 100 г

С низким содержанием насыщенных жиров: 1,5 г или менее на 100 г

Высокое содержание насыщенных жиров : 5 г или более на 100 г

• Прочтите 12 продуктов, в которые вы не поверите, что они такие жирные.

5. Остерегайтесь заявлений о пониженном содержании жира

Варианты продуктов с пониженным содержанием жира или с низким содержанием жира не всегда являются самыми полезными вариантами. Иногда производители заменяют жир сахаром, что не является более здоровым выбором. Поэтому прочитайте информацию о питании, чтобы сравнить содержание сахара и жира в исходном продукте и продукте с пониженным содержанием жира.

Варианты продуктов с пониженным или низким содержанием жира не всегда являются самыми полезными вариантами

Также стоит проверить соль, так как варианты с низким содержанием жира или сахара могут содержать больше соли. Если «обезжиренная» версия не намного менее калорийна (ккал), может быть лучше просто иметь меньшее количество исходного продукта.

6. Как определить сахар на этикетках продуктов питания

Свободные сахара включают все сахара, добавляемые в пищевые продукты, а также сахара во фруктовых соках. Сахара добавляют по многим причинам, в том числе для консервации и ароматизации. Будьте бдительны, так как иногда сахар может быть замаскирован под другими названиями.

Названия сахара включают:

• Мед
• Сироп
• Нектар
• Меласса
• Концентрат фруктового сока
• Все, оканчивающееся на «оза», например фруктоза, глюкоза, декстроза и мальтоза.

Если это указано в списке ингредиентов, то это добавленный сахар, как бы естественно это ни звучало.

Низкое содержание сахара означает: 5 г или менее на 100 г

Высокое содержание сахара означает: 22,5 г или более на 100 г

• Посмотрите нашу инфографику о том, как определить сахар в списке ингредиентов.

7. Не исключайте природные сахара

Некоторые продукты могут содержать большое количество сахара, но этот сахар встречается в природе, например, во фруктах или молочных продуктах. Это не проблема, так как сахар является натуральным и поставляется с другими питательными веществами, такими как клетчатка или кальций.

Так что проверьте список ингредиентов, и если вы уверены, что в них нет добавленного сахара (например, мюсли без добавления сахара, которые содержат сухофрукты, могут содержать много сахара), то вам не о чем беспокоиться.

Сахара в неподслащенном фруктовом соке встречаются в природе, но клетчатка была удалена из всего фрукта, а поскольку один стакан содержит сок нескольких фруктов, он относительно высококалорийный. Поскольку сахара не содержатся в структуре пищи, они также являются свободными сахарами. Поэтому рекомендуется выпивать не более одной порции сока объемом 150 мл в день.

• Узнайте больше о фруктовых соках и смузи от нашего диетолога.

8. Остерегайтесь соли

Соль добавляют во многие повседневные продукты, включая продукты, которые вы не считаете солеными, такие как хлеб, пирожные и печенье, поэтому всегда проверяйте этикетку.

Избыток соли может со временем повысить кровяное давление, что может увеличить риск развития сердечных заболеваний и инсульта. Большинство из нас потребляют больше рекомендуемого максимума в 6 г в день, что эквивалентно чайной ложке.

Содержание соли указано на этикетке большинства пищевых продуктов, и для того, чтобы пища была с низким содержанием соли, она должна содержать 0,3 г или менее на 100 г (или 0,1 г натрия). Будьте осторожны, потому что в некоторых продуктах вместо соли указывается натрий — вам нужно умножить количество натрия на 2,5, чтобы определить содержание соли. Чтобы еще больше запутать проблему, иногда натрий указывается в миллиграммах, а не в граммах.

С низким содержанием соли: 0,3 г или менее на 100 г (или 0,1 г натрия, или 100 мг натрия)

Высокое содержание соли означает: 1,5 г или более на 100 г (или 0,6 г натрия, или 600 мг натрия)

• Прочтите наш список из 19 натуральных заменителей соли.

9. Знайте размер своей порции

Информация о пищевой ценности порции будет указана на этикетке на обратной стороне упаковки и на этикетке на передней стороне упаковки, если таковая имеется. Размер порции будет рекомендован производителем, и порции могут варьироваться в зависимости от бренда.

Имейте в виду, что размер порции может быть меньше, чем у вас, а это означает, что даже если продукт выглядит здоровым, если вы съедите больше этого количества, вы можете в конечном итоге потреблять больше калорий, насыщенных жиров или соли, чем вы думаете.

• Ознакомьтесь с нашими 8 советами по контролю за порциями.

10. Не все имеет этикетку пищевой ценности

Не все продукты питания должны иметь маркировку на обратной стороне упаковки. Исключения включают свежие фрукты и овощи, которые не были очищены или нарезаны, травы и специи, чай, кофе, мука, некоторые виды уксуса и любые напитки с содержанием алкоголя выше 1,2%.

Нам всем рекомендуется съедать по крайней мере пять порций фруктов и овощей каждый день, но алкоголь, с другой стороны, может иметь пагубные последствия для вашего здоровья, а также добавлять сахар и калории в наш рацион.