Рецепты ПП с кальмарами — 25 лучших пошаговых рецептов с фото и видео —

Кальмары превосходят другие сорта мяса по своим полезным свойствам. Содержат белок, фолиевую кислоту, кальций, йод, железо, фосфор, витамины группы В, С.

Здравствуйте! Сегодня приготовим простое, но очень сытное и полезное блюдо. Таким блюдом можно пообедать или …

Ингредиенты: Кальмары, Рис

60 мин. 2

Предлагаю приготовить вот такое блюдо, очень вкусное и сытное. Кальмары насыщают своим необычным вкусом. Сочетается …

Ингредиенты: Кальмары, Кориандр, Лимонный сок, Сумах, Чеснок

35 мин. 3

Здравствуйте! Давайте сегодня приготовим ризотто с кальмарами. Ризотто замечательно подойдет вам на завтрак. Оно насытит …

Ингредиенты: Брокколи, Кальмары, Перец болгарский, Рис

55 мин. 2

Здравствуйте! Давайте сегодня приготовим кальмаров в сметане. Это блюдо идеально подойдет вам, если вы хотите …

Ингредиенты: Болгарский перец, Кальмары, Помидоры, Шампиньоны

45 мин. 2

Невероятно вкусный салат не будет долго стоять на столе, так как съедается очень быстро. Свежий …

Ингредиенты: Горчица, Йогурт натуральный, Кальмары, Лимон, Свежий огурец, Укроп, Яйцо

10 мин. 2

Соба с кальмарами это как раз тот вариант, когда хочется чего-нибудь необычного восточного и безопасного. …

Ингредиенты: Кальмары, Репчатый лук, Соба, Соевый соус, Чеснок

17 мин. 2

Как правило, когда мы говорим о кальмаре — сразу визуализируется картинка какого-нибудь лёгкого салатика. Я …

Ингредиенты: Кальмары, Лук белый репчатый, Морковь, Рис, Томатная паста, Фасоль белая консервированная, Чеснок

60 мин. 8

Хочу предложить рецепт очень универсальный. Маринованные кальмары таким способом подходят для многих салатов и сами …

Ингредиенты: Кальмары, Лимон, Яблочный уксус

5 час. 10 мин. 2

Очень питательный, вкусный, но малокалорийный салат из кальмаров разнообразит ваше меню правильного питания. Утолит чувство …

Ингредиенты: Кальмары, Консервированные шампиньоны, Лимон, Масло оливковое, Морковь

12 мин. 2

Надоели однотипные обеды или ужины? Хочется чего-то необычного, но без вреда для фигуры!? Тогда предлагаю …

Ингредиенты: Кальмары, Кинза, Красный лук, Морковь, Оливковое масло, Сметана, Сыр, Шампиньоны, Яйцо

45 мин. 2

В этом салате получается очень необычное сочетание вкусов и нежных текстур кальмара и авокадо. Сначала …

Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Кальмары, Нежирная сметана, Свежий огурец, Черный кунжут

10 мин. 1

Очень нежный, вкусный и праздничный салат. Готовится легко, аппетитно и богато смотрится на праздничном столе, …

Ингредиенты: Кальмары, Консервированная кукуруза, Нежирная сметана, Репчатый лук, Яйцо

10 мин. 2

Хочу вам предложить рецепт простого и вкусного салата из кальмаров. Нежное и вкусное мясо кальмара очень …

Ингредиенты: Горошек зеленый, Кальмары, Куриное яйцо, Огурец свежий

60 мин. 4

В данном рецепте низкокалорийного супа «изюминкой» являются кольца кальмара. Мясо кальмара относится к разряду диетических …

Ингредиенты: Кальмары, Картофель, Красная чечевица, Мексиканская смесь

18 мин. 8

Вкусный и легкий салат, быстро готовится, а еще быстрее съедается. Фунчоза богата витамином Е, поэтому, …

Ингредиенты: Грибы, Кальмары, Соевый соус, Фунчоза

10 мин. 2

Предлагаю Вашему вниманию рецепт белкового салатика. Он настолько сытный, что кушать не хочется еще долго. …

Ингредиенты: Икра красная, Кальмары, Креветки, Куриное яйцо, Нежирная сметана

23 мин. 2

Любите быстрые и сытные салаты? А без вреда для фигуры? Предлагаю Вашему вниманию этот салатик. …

Ингредиенты: Кальмары, Консервированная кукуруза, Консервированный ананас, Лимонный сок

20 мин. 3

Рулетики из кальмаров могут стать сытным обедом, полезным перекусом и низкокалорийным ужином. Блюдо универсальное, оригинально …

Ингредиенты: Вареное яйцо, Кальмары, Сыр, Шампиньоны

40 мин. 2

Кальмар — популярный продукт в диетическом питании. Морской белок более полезен, чем белок говядины или …

Ингредиенты: Горошек зеленый, Кальмары, Огурец

30 мин. 2

Простой, легкий, праздничный! Огурец и авокадо несут за собой нотку летней свежести, а морепродукты делают . ..

Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Кальмары, Креветки, Лимонный сок, Оливковое масло, Соевый соус

27 мин. 2

Этот пикантный салат, прекрасно утолит голод, подойдет для тех, кто хочет питаться правильно и вкусно! …

Ингредиенты: Вареная морковь, Горбуша, Горошек зеленый, Кальмары, Лимонный сок, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус

50 мин. 3

Салат «Новогодние часы» станет изысканным угощением на вашем праздничном столе. Кальмары содержат витамины, минеральные соли, …

Ингредиенты: Гранат, Домашний майонез, Кальмары, Твердый сыр, Яйцо

1 час. 10 мин. 12

Салат из морепродуктов, после которого захочется купить билеты, взять рюкзак и поехать в путешествие. Остановимся …

Ингредиенты: Зеленый лук, Кальмары, Корень сельдерея, Креветки, Лук шалот, Мед, Перец чили, Помидор, Рыбный соус, Сок лайма

25 мин. 1

Кальмары считаются диетическим продуктом из за низкого содержания жира. Содержат йод, железо, белок, фосфор, кальций, …

Ингредиенты: Домашний майонез, Кальмары, Яйцо

40 мин. 4

Кальмар – морепродукт, добыча которого производится круглый год. При этом обработку такого вкусного продукта очень часто проводят прямо на месте ловле, где расположены специализированные фабрики. В пищу добавляются практически все составляющие части кальмаров, а конкретнее, их щупальца, тело и плавники.

Существуют даже блюда, в состав которых входят чернила этого животного. Среди огромного списка морепродуктов, кальмар отличается своим неярко выраженном ароматом, а также особенно необычной нежной текстурой и пикантным вкусом. Во время употребления этого ингредиента, Вы почувствуете его нежность, смешанную с упругостью. Особенностью этого продукта является то, что кальмар не боится переварки. Помимо своих необычных вкусовых качеств, данный морепродукт также и очень полезен. С помощью богатого состава, кальмар обогащает весь организм человека полезными витаминами и веществами, повышает общую активность, укрепляет память, нормализует работу сердца и сосудов.

Продукт способен даже влиять на нашу внешность посредством укрепления состояния волос. Также кальмары отлично подойдут для полезного рациона питания и диет, так как они способны выводить из организма вредоносные токсины и шлаки.

первые, вторые блюда и закуски

Содержание

1. Первые блюда
2. Овощной суп
3. Вторые блюда
4. В сливочном соусе
5. Тушёные кольца в сметане
6. На гриле
7. Котлеты
8. С овощами и рикоттой
9. Салаты
10. «Свежий»
11. С оливками
12. С квашеной капустой
13. С морепродуктами
14. С консервированными кальмарами
15. Закуски
16. Фаршированные крабовыми палочками
17. Диета на кальмарах
18. Заключение

Сегодня все больше и больше людей стараются вести здоровый образ жизни. Это значит, что они придерживаются правильного питания, чаще включая в свой рацион блюда из морепродуктов. Одним из наиболее популярным из них является кальмар. Его употребляют и в качестве самостоятельного блюда, и как ингредиент в супах, вторых блюдах, закусках и салатах. Это незаменимый продукт при похудении, поскольку обладает низкой калорийностью и одновременно является кладезем полезных микроэлементов. В статье представлено несколько простых в приготовлении, но очень вкусных и полезных блюд из кальмаров.

Да, ем их часто

39.45%

Иногда употребляю

50.03%

Нет, не люблю

10.52%

Проголосовало: 1445

Первые блюда

Овощной суп

Для тех, кто придерживается правильного питания, можно приготовить на обед лёгкий, вкусный и очень полезный овощной супчик с морепродуктами.

• Сначала нужно разморозить кальмаров. Затем опустить их в кипяток, чтобы удалить кожицу и внутренние перегородки.

• Лук порезать на мелкие кубики.

• Морковь вымыть, почистить и натереть на тёрке.

• Помидоры порезать в форме небольших кубиков.

• Все подготовленные овощи обжариваем на сковороде на растительном масле.

• Вымытый картофель очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками.

• В кастрюлю налить бульон или воду, поставить на огонь и довести до кипения. Немного посолить.

• Затем добавить в кастрюлю нарезанный картофель и варить его до состояния полуготовности.

• У болгарских перцев удалить плодоножку, сердцевину и семена. Затем порезать их кубиками или соломкой.

• В кастрюлю с картофелем отправить поджарку и измельчённый перец.

• Как только супчик закипит, добавить в него нарезанные в произвольной форме кальмары.

• Затем суп посолить, положить в него лаврушку, горошины душистого перца и зелень.

  Варить ещё пару минут и снять с огня.

Перед подачей на стол дать супу немного настояться.

pixabay.com

Вторые блюда

В сливочном соусе

Одним из самых простых в приготовлении блюд являются кальмары в сливочно-чесночном соусе. Оно отлично подходит для всех худеющих, кто придерживается здорового образа жизни.

Для него понадобится:

• 0,5 кг свежих кальмаров;
• 100 грамм сливок;
• 1-2 зубчика чеснока;
• Половина чайной ложки соли;
• Немного чёрного молотого перца.

А теперь подробно о приготовлении блюда:

1. Вымытых кальмаров обдать кипятком и очистить их от кожицы.
2. Затем порезать тушки в форме соломки.
3. Чесночные зубчики почистить от шкурки, помыть и мелко порезать.
4. Вымытый укроп измельчить.
5. Все подготовленные ингредиенты переложить в сковородку, добавить сливки, соль и перец. Тушить в течение 3-х минут.

Блюдо готово! Можно подавать к столу!

В 100 г готового блюда содержится:

• 12,7 г белков;
• 4,0 г жиров;
• 4,2 г углеводов.

Энергетическая ценность составляет 103,4 Ккал.

pexels.com

Тушёные кольца в сметане

Для лёгкого пп ужина можно потушить кальмаровые кольца в сметане.

Потребуется подготовить следующие ингредиенты:

• 800 грамм кальмаров;
• Пару головок лука-репки;
• Лимон;
• 100 грамм сметаны;
• 30 миллилитров растительного масла;
• Чайная ложка пшеничной муки;
• Соль и перец по вкусу.
• Каперсы.

Пошаговый рецепт

1. В кастрюлю налить воды, немного посолить и добавить лимон, порезанный на дольки. Отварить в ней кальмары в течение 5-ти минут.
2. Отваренные кальмары нарезать кольцами, как на фото.
3. Теперь можно заняться соусом. Разогреть сковороду и подсушить на ней муку, дать ей немного остыть.
4. Затем муку развести половиной стакана воды, в которой отваривали кальмаров. Дать закипеть, после чего добавить сметану, посолить, поперчить и варить в течение 5-ти минут.
5. Лук порезать в виде полуколец и пассеровать на растительном масле так, чтобы его цвет не изменился. Добавить к луку кальмаров и соус, всё перемешать и довести до кипения.

В качестве гарнира к кальмарам в сметанном соусе можно подавать рис или картофельное пюре. Украсить лимонными ломтиками и каперсами.

В 100 г готового блюда содержится:

• 10 г белков;
• 3,7 г жиров;
• 4,1 г углеводов.

Энергетическая ценность составляет 90,3 Ккал.

Необходимо подготовить:

• 4 тушки кальмара;
• Сок двух лимонов;
• 100 миллилитров соевого соуса;
• Соль.

А теперь о том, как готовить морепродукт:

1. Лучше взять охлаждённые морепродукты. Если же есть только замороженный тушки, то нужно предварительно подвергнуть их разморозке. Для этого следует переложить их из морозильной камеры в холодильник на 7-8 часов. Далее оставить их для полного оттаивания при комнатной температуре.
2. Кальмары промыть и почистить. Сначала удалить толстую кожицу розового цвета, а потом тонкую плёнку с обеих сторон. Очищать нужно максимально осторожно, чтобы не нарушить целостность тушек.
3. Полить подготовленные морепродукты соком лимона. Прежде чем выжать сок из цитрусов, нужно помыть их горячей водой. Так получится больше сока.
4. Затем полить кальмаров соевым соусом.
5. Можно дополнить маринад любимыми приправами и травами. Прекрасно подходят для этого чесночный порошок и чёрный молотый перец. Мариновать в течение получаса.
6. Пока тушки маринуются можно разжечь дрова, чтобы они успели прогореть и превратиться в угли. Можно купить уже готовые угли в магазине.
7. На решетке распределить кальмаровые тушки. Когда прогорят угли, решётку установить на мангал и готовить 4 минуты с одной стороны. Затем перевернуть на вторую сторону и готовить еще в течение 4-х минут.

Приготовленные таким способом морепродукты могут быть использованы в качестве ингредиента в салатах и закусках.

В 100 г готового блюда содержится:

• 12,4 г белков;
• 0,8 г жиров;
• 3,3 г углеводов.

Энергетическая ценность составляет 70,2 Ккал.

pixabay.com

Котлеты

Для всех, любящих вкусно и сытно поесть, рекомендуем приготовить нежные котлетки из кальмара. Они получаются невероятно нежными и приятными на вкус. Единственным минусом можно считать то, что их подвергают обжарке на масле. Чтобы снизить калорийность блюда, можно приготовить их на пару либо запечь в духовке.

Для котлет понадобится:

• 0,5 кг очищенных кальмаров;
• Головка репчатого лука;
• 1 желток куриного яйца;
• Половина чайной ложки соли;
• 7 столовых ложек панировочных сухарей;
• Пару щепоток чёрного молотого перца;
• Подсолнечное масло для обжаривания.

Этапы приготовления:

1. Разморозить тушки при комнатной температуре. Если используются неочищенные морепродукты, то предварительно нужно их почистить от внутренностей и кожицы, после чего порезать крупно порезать.
2. Лук порезать в форме кубиков и пассеровать на подсолнечном масле до мягкого состояния.
3. Нарезанные морепродукты соединить с пассерованным луком и сделать из них фарш, воспользовавшись блендером или мясорубкой.
4. Всыпать в получившуюся массу всыпать половину сухарей, вбить желток, посолить, поперчить и ещё раз прокрутить в мясорубке.
5. Из приготовленного фарша слепить небольшие котлеты традиционной формы и обвалять их в панировочных сухариках. Котлетки из кальмарового мяса не должны иметь слишком мягкую консистенцию. Иначе возникнут сложности при их обжаривании.
6. Сковородку поставить на огонь и разогреть в ней подсолнечное мясо. Затем выложить на неё котлетки, убавить огонь и жарить с обеих сторон по 3 минуты до появления румяной корочки.

Котлетки нужно подавать к столу в тёплом виде, дополнив их соусом «тартар», свежей зеленью. В качестве гарнира хорошо подходит картофельное пюре, отваренный рис либо овощи.

В 100 г готового блюда содержится:

• 12,4 г белков;
• 6,3 г жиров;
• 12,2 г углеводов.

Энергетическая ценность составляет 155,3 Ккал.

fonwall.ru

С овощами и рикоттой

Еще один отличный вариант приготовления кальмаров – это потушить их с овощами и рикоттой. Его можно готовить и на семейный ужин, и в качестве угощения на праздничный стол.

Потребуется следующий перечень продуктов:

• 500 грамм кальмаров;
• 200 грамм болгарского перца;
• 100 грамм сыра рикотта;
• 1 крупная или 2 средние головки репчатого лука;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 5 чайных ложек подсолнечного масла;
• Половина чайной ложки горчицы;
• По вкусу соли и перца.

Описание процесса готовки:

1. Репчатый лук измельчить в форме кубиков.
2. Чеснок почистить и мелко порезать.
3. Лук обжарить с чесноком на растительном масле.
4. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и семена. Порезать полукольцами.
5. В сковороду к луку и чесноку добавить перец, влить немного воды и тушить в течение 2-х минут.
6. Кальмары порезать соломкой и отправить в сковороду. Одновременно с ними добавить рикотту, посолить, поперчить и тушить ещё пару минут.

Блюдо готово! Можно пробовать и угощать домочадцев и гостей.

В 100 г готового блюда содержится:

• 8,9 г белков;
• 4,6 г жиров;
• 4,7 г углеводов.

Энергетическая ценность составляет 95,6 Ккал.

pexels.com

Салаты

«Свежий»

Добавить немножко весеннего настроения можно, приготовив ароматный салат из кальмаров с авокадо и огурцом. Благодаря авокадо салат приобретает насыщенный и оригинальный вкус.

Необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• 300 грамм кальмаров;
• Пару авокадо;
• Пару свежих огурцов;
• По паре веточек зелёного лука и свежего укропа;
• 20 грамм корня имбиря;
• Долька лимона;
• Немного соли и чёрного молотого перца.

Пошаговый рецепт:

1. В кастрюлю налить литр воды, добавить чайную ложечку соли и довести до кипения.
2. кальмаровые тушки почистить от внутренностей и снять с них плёнку. Затем тушки хорошенько промыть.
3. Поместить подготовленные морепродукты в кипящую воду на 40 секунд, после чего откинуть их на дуршлаг.
4. Очищенный от кожуры корень имбиря натереть на мелкой тёрке.
5. Авокадо почистить от кожуры, порезать пополам и удалить косточки.
6. Авокадо размять до состояния пюре, воспользовавшись вилкой. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок и тёртый имбирный корень. Всё перемешать.
7. Кальмаровые тушки порезать в форме небольших кубиков.
8. Огурцы также измельчить в виде кубиков.
9. Укроп и зелёный лук мелко порубить.
10. Все компоненты перемешать между собой в чашке. При необходимости добавить соль и перец. Снова всё хорошо перемешать.

Готовый кальмаровый салат с авокадо и огурцом можно подавать в салатниках. Можно наполнить им тарталетки, превратив в праздничную закуску.

В 100 г готового блюда содержится:

• 7,1 г белков;
• 6,0 г жиров;
• 5,7 г углеводов.

Энергетическая ценность составляет 102,2 Ккал.

pixabay.com

С оливками

Вкуснейший ПП салат с кальмарами можно приготовить всего из трёх компонентов – кальмаров, оливок и чеснока. Он обязательно придётся всем по вкусу, а на приготовление уйдет всего четверть часа.

Необходимо подготовить следующие продукты:

• 5 тушек кальмара;
• 200 грамм оливок без косточек;
• Пару чесночных зубчиков;
• Пару столовых ложек майонеза;
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Кальмаровые тушки почистить и отварить в кипящей воде в течение 3-х минут.
2. Нарезать морепродукт в виде соломки.
3. Оливки порезать на колечки.
4. Чеснок мелко порубить.
5. Все компоненты соединить между собой, добавить соль и перец, заправить майонезом. Все тщательно перемешать.

Перед подачей салат украсить оливками и веточками свежей зелени.

В 100 г готового блюда содержится:

• 12,6 г белков;
• 5,3 г жиров;
• 3,6 г углеводов.

Калорийность составляет 112 Ккал на 100 грамм блюда.

• 300 грамм кальмаров;
• 200 грамм квашеной капусты;
• Головку красного лука;
• Половину баночки зелёного горошка;
• Немного свежего укропа;
• 5 столовых ложек горчичного масла;
• Чайную ложечку зернистой горчицы;
• Половину чайной ложки сахарного песку.

Пошаговая инструкция:

1. Тушки почистить и отварить в течение 3-х минут. Затем немного их остудить и порезать соломкой.
2. Лук порезать на тоненькие полуколечки. Отправить его к морепродуктам.
3. Квашеную капусту отжать, чтобы удалить рассол. Если капуста имеет очень выраженный вкус, то рекомендуется промыть её холодной водой. Добавить её в салатник к остальным компонентам.
4. Укроп мелко порубить и также отправить в салатник. Туда же добавить консервированный горошек.
5. Соединить вместе горчичное масло, зернистую горчицу и сахар. Зернистая горчица может быть заменена на простую столовую. В этом случае хватит и половины чайной ложки. Заправить этой смесью салат и перемешать все ингредиенты.

Перед подачей на стол поставить салат в холодильник минимум на полчаса, чтобы он смог настояться.

В 100 г готового блюда содержится:

• 7,4 г белков;
• 7,4 г жиров;
• 4,7 г углеводов.

Энергетическая ценность составляет 114,9 Ккал.

pixabay.com

С морепродуктами

Отличным вариантом на праздничный стол будет салат из кальмаров с лаймом и морепродуктами.

Продукты для салата:

• 200 грамм кальмаров;
• 400 грамм креветок;
• 8 штук мидий;
• 6 штук помидоров черри;
• 100 грамм пармезана;
• 100 грамм кедровых орешков;
• Лайм;
• 5 листьев салата Айсберг;
• 5 столовых ложек оливкового масла;
• Столовая ложка бальзамического уксуса.

Подробно о том, как готовить салат:

1. Сначала нужно почистить креветки.
2. Все морепродукты отварить, каждый в отдельной кастрюле. Если варить мидии, не отделяя от них раковины, то необходимо руководствоваться следующим правилом: не открывшиеся в ходе варки раковины непригодны для приёма в пищу. Их следует выбросить.
3. Все морепродукты извлечь из воды.
4. Кальмаровые тушки порезать в виде соломки, после чего соединить с креветками и мидиями в салатнике.
5. Листья салата порвать руками и отправить к морепродуктам.
6. Черри порезать на половинки и добавить в салат.
7. Кедровые орешки прокалить на сухой сковородке в течение 40 секунд, пока не появится эфирное масло. Соединить их с остальными компонентами.
8. Оливковое масло смешать с соком половины лайма и бальзамическим уксусом. Поперчить и посолить смесь. Полученную заправку добавить к остальным ингредиентам и всё хорошенько перемешать.

Этот салат станет настоящим украшением любого праздничного стола и не оставит равнодушным никого из гостей.

В 100 г готового блюда содержится:

• 15,9 г белков;
• 10,0 г жиров;
• 1,8 г углеводов.

Энергетическая ценность составляет 160,1 Ккал.

pixabay.com

С консервированными кальмарами

На приготовление этого салата понадобится всего 10-15 минут времени. Благодаря тому, что в качестве заправки не используется майонез, его можно есть даже, сидя на диете.

Состав продуктов:

• Баночка консервированных кальмаров;
• Головка красного лука;
• Пучок зелёного лука;
• Солёный огурец;
• Куриное яйцо
• 100 грамм сыра;
• Оливковое масло.

Пошаговый рецепт:

1. Кальмары и сыр порезать на кусочки небольшого размера.
2. Красный лук мелко порезать, зелёный тоже мелко порубить.
3. Огурец и яйцо натереть на крупной стороне тёрки.
4. Все компоненты выложить в салатник, заправить маслом оливы и осторожно перемешать.

Вкусный и лёгкий салатик готов! Можно подавать его на стол.

В 100 г готового блюда содержится:

• 11,5 г белков;
• 10,0 г жиров;
• 3,0 г углеводов.

Энергетическая ценность составляет 147,8 Ккал.

Яндекс.Картинки

Закуски

Фаршированные крабовыми палочками

Если вы хотите удивить своих домочадцев или гостей необычным и вкусным блюдом, то приготовьте для них фаршированного кальмара.

Для этого понадобится;

• 400 грамм кальмаров;
• 200 грамм крабовых палочек;
• 120 грамм сыра твёрдых сортов;
• Столовая ложка майонеза либо сметаны;
• Пара зубчиков чеснока;
• Немного зелени для украшения.

Пошаговое приготовление:

1. Сначала нужно приготовить начинку, для чего сыр натереть на тёрке.
2. Крабовые палочки порезать в форме кубиков.
3. В чашу блендера поместить измельченные крабовые палочки с сыром, добавить к ним очищенные зубчики чеснока.
4. Перемолоть все компоненты с помощью блендера до однородного состояния.
5. Приправить полученную массу сметаной или майонезом, перемешать.
6. В кастрюлю налить литр воды, подсолить и варить в ней кальмаров в течение полутора минут.
7. Варёные тушки обдать холодной водой, чтобы легче снималась плёнка.
8. Затем извлечь хитиновую пластину, расположенную внутри.
9. Дать тушкам остыть, после чего начинить подготовленной смесью из крабовых палочек, чеснока и майонеза. Чтобы удобнее было наполнять, можно поместить тушку в стакан.
10. Начинённые тушки положить в холодильник на полчаса, а лучше на пару часов.
11. По истечении указанного времени кальмары достать из холодильника, нарезать кружочками, как на фото.

Перед подачей украсить зеленью.

В 100 г готового блюда содержится:

• 1,3 г белков;
• 1,0 г жиров;
• 0,5 г углеводов.

Энергетическая ценность составляет 15,8 Ккал.

Потеря лишних килограммов происходит благодаря тому, что снижается калорийность принимаемой пищи. Энергетическая ценность суточного рациона при кальмаровой диете составляет не более 1000 Ккал. Классический недельный вариант диетического питания на кальмарах позволяет избавляться до одного килограмма лишнего веса в сутки. Об этом говорят и многочисленные отзывы людей, испробовавших диету на себе.

Чтобы процесс похудения протекал эффективнее, необходимо в течение дня пить не меньше полутора литров воды без газа. Из других жидкостей рекомендуется пить несладкий зелёный чай.

При недельной диете нужно принимать пищу три раза в день, придерживаясь следующего рациона.

• На завтрак можно съесть порцию салата из огурцов, помидоров (либо других овощей, не содержащих крахмал) и кальмарового мяса. Запить стаканом свежевыжатого сока из моркови.
• На обед приготовить отварное кальмаровое мясо. Также в обеденный приём пищи съесть два средних по размеру яблока в свежем виде либо запечь их в духовке.
• На ужин снова отварить кальмары. Еще можно съесть не более 70 грамм брынзы и запить всё свежевыжатым яблочным соком.

Повторять недельное диетическое питание на кальмарах можно только спустя месяц.

Константин. Шеф-повар сети ресторанов «Fish House»

Я знаю о приготовлении морепродуктов всё!

Задать вопрос

Заключение

Блюда, приготовленные из кальмаров, не только обладают невероятно нежным и приятным вкусом, но и очень полезны для организма человека. Низкая калорийность кальмарового мяса способствует избавлению от лишних килограммов. Об этом свидетельствуют многочисленные отзывы людей, худеющих с помощью кальмаровой диеты. Блюда из кальмара не только очень полезны, но и вкусны. Это позволяет следить за своим здоровьем, не лишая себя вкусной еды. Это важно, поскольку любые ограничения для многих людей являются стрессом

Свежий салат с кальмарами

1

Тушёные кольца кальмара в сметанном соусе

1

Овощной суп с кальмарами

Кальмары в сливочно-чесночном соусе

Кальмары на гриле

Котлеты из кальмаров

Тушёные кальмары с овощами и рикоттой

Салат с оливками и кальмарами

Салат с квашеной капустой и кальмарами

Салат с морепродуктами

Салат с консервированным кальмаром

Кальмары, фаршированные крабовыми палочками

Понравился рецепт?

15 рецептов кальмаров | Olivemagazine

Ищете рецепты кальмаров? Хотите лучших кальмаров? Попробуйте наши идеи здесь, затем попробуйте наши простые идеи для начинающих, а также утешительные семейные блюда и рецепты барбекю.

Когда сезон кальмаров?

Сезон кальмаров начинается в июле и заканчивается в декабре. Кальмар лучше всего в период с августа по сентябрь.

Кальмары с солью и перцем

Совладельцы ресторана морепродуктов Prawn on the Lawn делятся этим блюдом из кальмаров с нежными приправами и солью, которое идеально подойдет для любого званого обеда.

Рагу из кальмаров

Нежные кальмары в сочетании со сливочной масляной фасолью в этом медленно приготовленном тушеном мясе, которое лучше всего подавать с хрустящим хлебом, чтобы сделать сытный ужин в одной кастрюле. Этот рецепт от совладельцев рыбного ресторана Prawn on the Lawn.

Ризотто с кальмарами

В этом рецепте ризотто очень полезно использовать кальмаров. Немного ноу-хау (и немного успокаивающего, медитативного перемешивания) гарантирует сливочное, богатое умами ризотто с идеально приготовленным рисом.

Кальмары с травами и перцем чили

Оживите хрустящие золотистые кольца кальмаров кориандром, арахисом и перцем чили для легкой закуски из морепродуктов.

Cacciucco (рыбное рагу по-тоскански)

Cacciucco – это рыбное рагу из Ливорно, порта на побережье Тосканы, и оно должно содержать пять видов морепродуктов. Этот рецепт исходит от Caldesi in Campagna, итальянского ресторана в Брее.

Испанский кальмар, фаршированный рисом

Ознакомьтесь с нашим рецептом кальмара, фаршированного испанским рисом. Удивите гостей этим простым, но низкокалорийным блюдом из морепродуктов, которое готовится всего за час.

Паста с чернилами кальмара

Современная итальянская паста из лондонского ресторана Bibo. Это новая идея для кальмара, и она обязательно произведет впечатление на ваших друзей.

Шашлык из кальмара Пачамамы

Антикучос — это мясной шашлык, который в Перу едят в качестве закуски или закуски. Перуанский ресторан Pachamama использует кальмаров, маринованных в куркуме, для современной интерпретации. Стильная закуска к ужину.

Кальмары с солью и перцем

Вы, наверное, наслаждались этим восхитительным блюдом из жареных кальмаров в ресторане, но на самом деле его легко приготовить и дома.

Кальмары, обжаренные в пахте, и тако с кимчи

Это новый способ приготовления кальмаров, обжаренных в хрустящих панировочных сухарях, с большим количеством корейских специй и кимчи, традиционным гарниром из ферментированных овощей. Станет лучшей закуской для званого ужина.

Кальмары-барбекю с соусом из обугленных лимонов и каперсов

Этот рецепт приготовления кальмаров-гриль прост и быстр в приготовлении, но имеет восхитительный вкус и выглядит очень эффектно – идеально подходит для развлечения. Простая заправка из обугленного лимона и каперсов очень хорошо сочетается со свежими кальмарами.

Обугленные кальмары, помидоры, ндуйя и базилик

Этот рецепт обугленных кальмаров, помидоров, ндуйи и базилика поступает от Bernardi’s в Лондоне. Это отличная закуска, но вы можете добавить картофель, чтобы сделать его основным.

Жаркое из морепродуктов с маслом мисо, голландским соусом юдзу и майонезом кимчи

Этот рецепт включает в себя кальмаров, лосося и креветки, а также приправы: масло мисо, голландский соус юдзу и майонез кимчи. Выбирайте.

Клуб кальмаров Fraq’s Lobster Shack’s

Fraq’s — это побеленная лачуга в стиле штата Мэн на Тоттенхэм-Корт-роуд. В нем подают три булочки (включая лобстера, горячие креветки и авокадо), но его ароматные кальмары в мягкой булочке, за наши деньги, превосходят своих более дорогих кузенов.

Еще нравится это

Острый кальмар с японским соусом барбекю

Наш рецепт пряного кальмара — отличный новый способ приготовления этого основного продукта из морепродуктов. Это отличная быстрая и легкая закуска для двоих.

Рецепт средиземноморских кальмаров — Food.com

«Это действительно хороший способ приготовить кальмаров, а не жарить их. Убедитесь, что у вас есть много французского хлеба, чтобы вытереть сок.»

Скачать

фото Анонимус

Через:

20 минут

Ингредиенты:

13

Порции:

ингредиенты

• 2

  ложки оливкового масла

• 2

  ложки зубчиков чеснока, обжаренных

• 2

  чашки кальмаров

• 2

  ложки каперсов

• 1

  чайная ложка тмина

• 1

  ложка хлопьев красного перца

• 1

  чайная ложка чили анчо, нарезанного

• 2

  средние сливовидные помидоры, нарезанные кубиками

• ¹ ⁄ ₂ чашка белого вина

• 3

  ложки сока лайма

• 1

  ложка итальянской петрушки

• 2

  ложки несоленого сливочного масла

• соль

направления

• В разогретую сковороду добавить масло, чеснок и кальмары.