Котлеты из индейки на пару

Котлеты из индейки на пару — это низкокалорийное полезное блюдо, богатое белком. Диетическое блюдо поможет сохранить фигуру. Обычно блюда на пару назначают для людей, у которых выявлены заболевания желудочно-кишечного тракта. Бытует ошибочное мнение, что диетическая еда это противно и невкусно. Рецепты из сегодняшней подборки развеют эти мифы и убедят вас в обратном.

Сообщить об ошибке

Диетические котлеты из индейки на пару в мультиварке

Диетические котлеты из индейки на пару в мультиварке – бесподобный рецепт, который сделает из сухого филе яркое сочное блюдо. Способ приготовления легкий и не отнимет много времени. Мультиварка все сделает за вас. Кушайте полезно и вкусно!

1. При приготовлении котлет из индейки на пару прежде всего, подготовьте все составляющие. Филе индейки сполосните и обсушите бумажными полотенцами. Луковицу очистите, и промойте в холодной воде.

2. Промытое филе нарежьте удобными кусочками, с луковицей поступите точно также.

3. Подготовленные ингредиенты перекрутите на мясорубке, также можно воспользоваться комбайном или чашей измельчителя.

4. Фарш из птицы выложите в глубокую миску. Куриное яйцо вымойте и обсушите, разбейте в фарш. Приправьте специями. У меня соль и молотый перец. Вы можете использовать свои любимые приправы.

5. Петрушку сполосните и обсушите. Измельчите и отправьте в фарш. Зелень можно использовать по своим собственным предпочтениям. Укроп тоже хорошо сочетается с птицей. Хорошенько размешайте фарш. Я это делаю руками, мне так удобнее.

6. Сформируйте комочки одинакового размера. Выложите в форму с дырочками от мультиварки. Разместите на небольшом расстоянии друг от друга.

7. Поддон установите в чашу мультиварки. Не забудьте на дно чаши налить 1 литр воды. Крышку мультиварки закройте, а на панели выберите программу «На пару», установите таймер на 30 минут и нажмите «Старт». Готовьте, пока не прозвучит звуковой сигнал. Затем аккуратно откройте крышку прибора и извлеките поддон с котлетками.

8. Диетическое блюдо подавайте порционно. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Котлеты из фарша индейки в пароварке

Котлеты из фарша индейки в пароварке практически не отнимут у вас времени и сил. Рецепт до безобразия прост – минимум ингредиентов. Все, что нужно, это раздобыть индейку. Если использовать филе, будет суховато, поэтому я предпочитаю филе бедра индейки и вам рекомендую. Полезное тоже может быть вкусным.

Время готовки – 1 ч. 00 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 2

Ингредиенты:

• Филе бедра индейки – 350 гр.
• Вода – 250 мл.
• Хлеб белый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Чеснок сушеный – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. 2 кусочка белого хлеба залейте стаканом теплой воды. Оставьте минут на 10.

Шаг 2. Филе бедра индейки сполосните и обсушите, нарежьте кусочками.

Шаг 3. Хлеб отожмите от излишков воды, перекрутите вместе с индюшиным мясом через мясорубку. Или воспользуйтесь измельчителем. Приправьте специями. У меня соль, сушеный чеснок и молотый перец. Вы можете использовать свои любимые приправы.

Шаг 4. Хорошенько размешайте фарш. Я это делаю руками, мне так удобнее.

Шаг 5. Сформируйте котлетки одинакового размера. Выложите в форму с дырочками от пароварки. Разместите на расстоянии друг от друга.

Шаг 6. Готовьте котлетки 40 минут. Затем аккуратно извлеките поддон с котлетами.

Шаг 7. Диетическое блюдо подавайте порционно. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Рубленые котлеты из индейки на пару для ребенка

Рубленые котлеты из индейки на пару для ребенка получаются яркими и сочными. Сочность блюду придают аппетитные овощи. Ваш ребенок будет счастлив, полакомиться полезным блюдом. Готовьте с удовольствием и кормите своих деток полезными вкусняшками.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

• Филе бедра индейки – 400 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Петрушка – по вкусу.
• Лук репчатый – 0,5 шт.
• Морковь – 0,5 шт.
• Хлеб белый – 2 кусочка.
• Молоко – 100 мл.
• Соль – по вкусу.
• Вода – 1 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе индейки сполосните и обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2. Подготовленное индюшиное мясо меленько нарежьте.

Шаг 3. Нарезанное мясо сложите в миску.

Шаг 4. Белый хлеб залейте 100 миллилитрами молока, оставьте на 10 минут. Затем отожмите от излишков молока и добавьте к мясу. Петрушку сполосните, обсушите, измельчите и отправьте к остальным ингредиентам. Туда же разбейте куриное яйцо. Хорошенько перемешайте.

Шаг 5. Половину луковицы очистите, и промойте в холодной воде. Измельчите, как вам удобно. С морковки снимите кожицу и измельчите на терке. Овощи отправьте к фаршу. Посолите.

Шаг 6. Хорошенько размешайте фарш.

Шаг 7. Сформируйте комочки одинакового размера. Выложите в форму с дырочками от мультиварки. Поддон установите в чашу мультиварки. Не забудьте на дно чаши налить 1 литр воды.

Шаг 8. Крышку мультиварки закройте, а на панели выберите программу «На пару», установите таймер на 1 час и нажмите «Старт».

Шаг 9. Готовьте, пока не прозвучит звуковой сигнал. Затем аккуратно откройте крышку прибора и извлеките поддон с котлетками.

Шаг 10. Диетическое блюдо подавайте порционно. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Котлеты из индейки с кабачком на пару

Котлеты из индейки с кабачком на пару – рецепт, который порадует и приятно удивит. Обычно индейка получается суховатой, но кабачок и остальные овощи делают свое дело, придавая сочность и яркость полезному блюду. Такие котлетки можно дополнить макаронами или картофельным пюре. Готовьте и наслаждайтесь!

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 3

Ингредиенты:

• Филе индейки – 600 гр.
• Кабачок – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Петрушка – по вкусу.
• Манная крупа – по необходимости.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Соберите на столе все составляющие для сочных диетических колет из индейки на пару. Индюшиное мясо сполосните и обсушите салфетками. С луковицы удалите верхний слой, и промойте в холодной воде. Кабачок вымойте и обсушите. С морковки снимите кожицу.

Шаг 2. Кабачок измельчите на терке.

Шаг 3. Морковку измельчите на терке. Луковицу измельчите, как вам удобно.

Шаг 4. Филе индейки нарежьте и перекрутите в измельчителе или через мясорубку, также можно воспользоваться комбайном.

Шаг 5. Перекрученное мясо отправьте к овощам. Разбейте куриное яйцо. Приправьте специями. У меня соль и молотый перец. Используйте специи по своим предпочтениям.

Шаг 6. Петрушку сполосните, обсушите, измельчите и отправьте к остальным ингредиентам. Чтобы котлеты хорошо сформировались, по необходимости добавьте манную крупу. Хорошенько размешайте фарш до однородности.

Шаг 7. Сформируйте комочки одинакового размера. Выложите в пароварку.

Шаг 8. Готовьте котлетки 40 минут. Диетическое блюдо подавайте порционно, дополните овощами, приготовленными на пару. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Котлеты из индейки без хлеба на пару

Котлеты из индейки без хлеба на пару, в особенности, понравятся тем, кто правильно питается. Блюдо получается нежным и по-праздничному ярким. Даже паровые котлетки могут быть изысканными. Вкусное сбалансированное блюдо – отличный вариант даже для позднего ужина.

Время готовки – 1 ч. 00 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 3

Ингредиенты:

• Филе индейки – 500 гр.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень укропа – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. На столе сложите все составляющие для полезных индюшиных колет, приготовленных на пару. Индюшиную мякоть сполосните и обсушите бумажными полотенцами. Луковицу очистите, и промойте в холодной воде. Сладкий перец и укроп сполосните.

Шаг 2. С морковки удалите кожицу, удобнее всего овощечисткой, измельчите, воспользовавшись теркой или кухонным комбайном. У перца вырежьте внутренности с семенами, сочную мякоть нарежьте мелким кубиком.

Шаг 3. Очищенную луковицу и укроп мелко нарубите.

Шаг 4. Филе индейки нарежьте удобными кусочками и перекрутите в измельчителе или через мясорубку, также можно воспользоваться комбайном. Фарш сложите в удобную для перемешивания емкость, добавьте подготовленные овощи и зелень. Приправьте специями. Используйте свои любимые приправы.

Шаг 5. Хорошенько размешайте фарш до однородности.

Шаг 6. Сформируйте котлетки. Старайтесь, чтобы они были одинакового размера. Так приготовление будет равномерным.

Шаг 7. Поддон пароварки смажьте оливковым маслом. Поместите в пароварку. Готовьте котлетки 30 минут при умеренной температуре.

Шаг 8. Диетическое блюдо подавайте порционно, дополните свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Котлеты из индейки в мультиварке вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Вторые блюда » Котлеты » Котлеты из индейки

Котлеты из индейкиCheesy0674

Содержание

1. готовим фарш для котлет
2. обжариваем котлеты из индейки в мультиварке
3. тушим котлеты из индейки в мультиварке
4. подаем котлеты из индейки в мультиварке

Котлеты из индейки в мультиварке — полезное блюдо для всей семьи. Мясо индейки — питательный диетический продукт. Из него получаются очень вкусные и нежные котлеты. А благодаря тому, что мы вооружимся еще и мультиваркой, то весь процесс приготовления получится куда проще, да и следить за котлетами почти не придется.

• готовим фарш для котлет

  Мякоть хлеба размочите в молоке, затем обязательно отожмите. Морковь и картофель очистите от шкурки, как следует промойте и измельчите с помощью средней терки. Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и нарежьте кубиками небольшого размера. Смешайте в глубокой тарелке размороженный фарш, картофель, морковь, лук, добавьте мякоть хлеба и яйцо. Посолите, поперчите и очень хорошо смешайте все между собой. Если вы плохо перемешаете, то ваши котлеты могу развалиться в процессе. Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в муке или панировочных сухарях. Если вы лепите котлеты для детей, то делайте изделия небольшого размера.

• обжариваем котлеты из индейки в мультиварке

  Налейте в мультиварку растительное масло, выложите котлеты из индейки и обжарьте их в течение 10-20 минут в режиме «Выпечка». Время жарки зависит от вашей мультиварки, главное, чтобы котлеты покрылись румяной поджаристой корочкой со всех сторон. Котлет получается много, поэтому за один раз они все в чашу мультиварки не войдут. Но вы можете приготовить часть тут же на пару, просто установив специальную чашу, или можете заморозить те котлеты что не вошли на потом. А можете жарить в несколько приемов, сначала одну партию, потому другую.

• тушим котлеты из индейки в мультиварке

• Когда котлеты поджарятся, сложите их все обратно в чашу мультиварки, можно уже уложить их друг на друга, и залейте сметаной, смешанной с водой. Посолите, добавьте лавровый лист и, установив режим «Тушение», заведите таймер на 30 минут.

• Спустя пол часа котлеты из индейки будут полностью готовы. Достаньте их из мультиварки, разложите на порции и полейте сверху соусом. Можно по желанию украсить все свежей зеленью.

• подаем котлеты из индейки в мультиварке

  Подавайте котлеты из индейки сразу после приготовления, пока они еще горячие. В качестве гарнира хорошо подходит отварной рис и нежное картофельное пюре на сливках или молоке. Все вместе и получается вкусный полноценный обед, богатый полезными питательными веществами. Приятного аппетита!

– Для цвета в сметанный соус можно добавить немного томатной пасты.

– Можно смешать индюшиный фарш с куриным или свиным.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 4.8 из 5 )

Пять основных полезных свойств индейки для здоровья

Индейка, ставшая классическим украшением вашего рождественского стола или стола на День Благодарения, представляет собой мясо птицы, обладающее полезными для здоровья свойствами, что делает ее достойной добавкой в ​​любое время года.

Что такое индейка?

Родом из Северной Америки, индейка является крупной домашней птицей; жареный целиком или в виде «короны», он традиционно подается с начинкой и украшениями в качестве основного блюда к столу в честь Дня Благодарения или Рождества.

Ознакомьтесь с нашим полным ассортиментом руководств по пользе для здоровья или ознакомьтесь с некоторыми из наших лучших рецептов индейки, начиная с традиционных способов подачи, таких как наша индейка, запеченная в сидре, и заканчивая использованием всего мяса птицы с нашим вкусным бульоном из индейки.

Питательная ценность

В 100 г мяса индейки и кожи (жареного) содержится:

• 190 ккал/799 кДж
• 30,9 г белка
• 7,4 г жира
• 2,3 г насыщенных жиров
• 2,7 г мононенасыщенных жир
• 1,8 г полиненасыщенных жиров
• 2,4 мг цинка
• 17 мкг селена
• 10,1 г витамина B3

Пищевая ценность варьируется в зависимости от куска мяса; если вы не собираетесь жарить мясо, оставьте грудку, богатую мышцами и с низким содержанием жира, для обжаривания, в то время как более темное мясо, содержащее больше соединительной ткани, лучше всего подходит для более длительных методов приготовления, таких как тушение.

При обжаривании индейки следует помнить, что более низкое содержание жира может привести к быстрому высыханию мяса. Сочетание нежирной грудки с более жирными, влажными продуктами или добавление соли перед приготовлением может помочь добиться более сочного результата.

Пять основных полезных свойств индейки для здоровья

1. Богато белком

С низким содержанием жира и большим содержанием белка, чем у курицы, индейка — постное мясо, и это хороший выбор для тех, кто хочет уменьшить потребление жиров. Однако высокое содержание белка и низкое содержание жира означает, что мясо может быстро приготовиться и стать сухим. Ряд методов, включая засолку, добавление более жирных ингредиентов и разделку птицы для более равномерного приготовления, может быть полезен для сохранения влаги.

Белок в мясе птицы имеет «высокое качество» и содержит все девять незаменимых аминокислот, необходимых нам для роста и восстановления. Этот белок также легко доступен и усваивается нашим организмом.

2. Хороший источник витаминов группы В

Мясо индейки является полезным источником витаминов группы В, включая витамины В3, В6 и В12. Нам нужны эти витамины для производства энергии, для работы мозга и для образования эритроцитов.

3. Хороший источник минералов

Богатое селеном, цинком, фосфором и железом мясо индейки полезно для поддержания функции щитовидной железы, иммунитета, здоровья костей и выработки энергии. Более темные куски мяса, такие как голени и бедра, содержат больше определенных минералов, таких как железо.

4. С низким содержанием жира

Неудивительно, что в мясе птицы полно «быстро сокращающихся» мышц для коротких всплесков энергии, таких как взмахи крыльями и бегство от хищников. Вот почему в мясе птицы очень мало жира, а большая его часть содержится в коже и непосредственно под ней.

Жиры играют важную роль в здоровом питании и помогают сохранить мясо влажным, сочным и насыщенным вкусом. Жир в мясе индейки в основном относится к благоприятному ненасыщенному типу, и только треть из них является насыщенным. Однако точное количество жира будет зависеть от того, как кормили птицу, поскольку некоторые корма на растительной основе способствуют более высокому вкладу полиненасыщенных жирных кислот (омега-3).

То, как мы готовим мясо индейки, также влияет на его жирность, полоски более жирного мяса, например, бекона, часто добавляют в самые нежирные части индейки, чтобы компенсировать сухость во время приготовления. Это, конечно, повлияет на уровень жира и потенциально увеличит уровень насыщенных жиров.

5. Может поддерживать здоровье сердца

Низкое содержание жира, высокое содержание белка и большое количество питательных микроэлементов в индейке — все это причины, по которым ее включение в ваш рацион может быть полезным для здоровья сердца. Одно большое обсервационное исследование женщин показало, что более высокое потребление птицы и рыбы было связано с более низким риском ишемической болезни сердца. Кроме того, казалось бы, замена порции красного мяса на порцию птицы снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 19%.

Индейка безопасна для всех?

Популярное жаркое на Рождество и День Благодарения. Если у вас нет аллергии на индейку, оно признано безопасным для большинства людей. Аллергия встречается редко, но может возникнуть как у детей, так и у взрослых. Также может возникнуть вторичная аллергия на мясо птицы, которая может быть связана с сенсибилизацией к сывороточным альбуминам, присутствующим в мышечной ткани и яичном желтке. Сообщается, что курица и индейка обладают высокой перекрестной реактивностью.

Обработанные сорта или свежая индейка, засоленная перед обжариванием, может содержать большое количество соли и, возможно, добавок и усилителей вкуса. Стоит проверять этикетки или рецепты, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием соли.

Еще нравится это

Полезные рецепты из индейки

Полезная жареная индейка в короне
Постный бургер из индейки с дольками сладкого картофеля
Карри из индейки
Энчиладас из индейки
Пикката из индейки
Полезно фрикадельки из индейки

Узнайте больше о полезных рецептах из индейки.

Последнее обновление этой статьи: ноябрь 2021 г.

Керри Торренс — зарегистрированный диетолог (MBANT) с дипломом последипломного образования в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей о еде. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food 9.0094

Питание, калории, польза и многое другое

Турция: питание, калории, польза и многое другое

• Заболевания
  • Рекомендуемые
    • Рак молочной железы
    • ВЗК
    • Мигрень
    • Рассеянный склероз (РС)
    • Ревматоидный артрит
    • Диабет 2 типа
  • Статьи
    • Кислотный рефлюкс
    • СДВГ
    • Аллергия
    • Болезнь Альцгеймера и деменция 9001 8
    • Биполярное расстройство
    • Рак
    • Болезнь Крона
    • Хроническая боль
    • Простуда и грипп
    • ХОБЛ
    • Депрессия
    • Фибромиалгия
    • Болезни сердца 9 0018
    • Высокий уровень холестерина
    • ВИЧ
    • Гипертония
    • ИЛФ
    • Остеоартрит
    • Псориаз
    • Кожные заболевания и уход
    • ЗППП
• Откройте для себя
  • Темы о здоровье
    • Питание
    • Фитнес
    • Уход за кожей
    • Сексуальное здоровье
    • Женское здоровье
    • Психическое благополучие
    • Сон
  • Обзоры продуктов
    • Витамины БАДы и добавки
    • Сон
    • Психическое здоровье
    • Питание
    • Домашнее тестирование
    • CBD
    • Men’s Health
  • Оригинальная серия
    • Fresh Food Fast
    • Дневники диагностики
    • You’re Not Alone
    • Настоящее время
  • Серия видео
    • Молодежь в центре внимания
    • Здоровый урожай
    • Нет больше тишины
    • Будущее здоровья
• План
  • Проблемы со здоровьем
    • Осознанное питание
    • Знатоки сахара
    • Двигайтесь Ваше тело
    • Здоровье кишечника
    • Продукты для настроения
    • Выровняйте позвоночник
  • Find Care
    • Первичная помощь
    • Психическое здоровье
    • Акушер-гинеколог
    • Дерматологи
    • Неврологи
    • Кардиологи
    • Ортопеды
  • Тесты на образ жизни
    • Вес Менеджмент
    • У меня депрессия? Викторина для подростков
    • Вы трудоголик?
    • Как хорошо ты спишь?
  • Инструменты и ресурсы
    • Новости здравоохранения
    • Найдите диету
    • Найдите полезные закуски
    • Лекарства от А до Я
    • Здоровье от А до Я

    9

    • Воспалительные заболевания кишечника Склероз
    • Псориаз

Питание

Шэрон О’Брайен MS, PGDip 15 июля 2019 г.

Индейка — крупная птица, обитающая в Северной Америке. На него охотятся в дикой природе, а также разводят на фермах.

Его мясо очень питательно и является популярным источником белка, потребляемым во всем мире.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать об индейке, в том числе о ее пищевой ценности, калориях и о том, как добавить ее в свой рацион.

Индейка богата питательными веществами. Два толстых ломтика (84 грамма) индейки содержат (1):

• Калории: 117
• Белки: 24 грамма
• Жиры: 2 грамма
• Углеводы: 0 грамм
• Ниацин (витамин B3): 61% дневной нормы (DV)
• Витамин B6: 49% от DV
• Витамин B12: 29% от DV
• Селен: 46% от DV
• Цинк: 12 % ДВ
• Натрий: 26
• Фосфор: 28% от DV
• Холин: 12% от DV
• Магний: 6% от DV

90 017 Калий: 4% от суточной нормы

Питательные вещества индейки зависят от нарезки. Например, темное мясо, которое содержится в активных мышцах, таких как ноги или бедра, имеет больше жира и калорий, чем белое мясо, тогда как белое мясо содержит немного больше белка (2, 3).

Кроме того, кожа индейки содержит большое количество жира. Это означает, что отрубы с кожей содержат больше калорий и жира, чем отрубы без кожи.

Например, 3,5 унции (100 граммов) индейки с кожей содержат 169 калорий и 5,5 граммов жира, тогда как такое же количество без кожи содержит 139 калорий и всего 2 грамма жира (4).

Имейте в виду, что разница в калориях невелика. Более того, жир может помочь вам чувствовать себя сытым после еды (5).

Резюме

Индейка богата белком и является отличным источником многих витаминов и минералов, особенно витаминов группы В. В мясе без кожи меньше калорий и меньше жира, чем в мясе.

Турция имеет несколько потенциальных преимуществ для здоровья.

Здоровый источник белка

Индейка — это продукт, богатый белком.

Белок важен для роста и поддержания мышц. Он придает структуру клеткам и помогает транспортировать питательные вещества по всему телу (6, 7).

Кроме того, диета с высоким содержанием белка может даже способствовать снижению веса, вызывая чувство сытости (8, 9).

Всего 2 толстых ломтика (84 грамма) индейки содержат 24 грамма белка — впечатляющие 48 % от суточной нормы (1).

Более того, индейка может быть более здоровой альтернативой красному мясу, поскольку некоторые обсервационные исследования связывают красное мясо с повышенным риском рака толстой кишки и сердечных заболеваний (10, 11, 12).

Однако другие исследования утверждают, что переработанное мясо, а не само красное мясо, оказывает негативное влияние на здоровье (5, 13, 14).

Богато витаминами группы В

Мясо индейки особенно богато витаминами группы В, включая В3 (ниацин), В6 (пиридоксин) и В12 (кобаламин).

Два толстых ломтика (84 грамма) индейки в упаковке 61% суточной нормы витамина B3, 49% для витамина B6 и 29% для витамина B12 (1).

Эти витамины группы В имеют много преимуществ:

• Витамин B3 (ниацин). Этот витамин важен для эффективного производства энергии и клеточной коммуникации (15).
• Витамин B6 (пиридоксин). Этот витамин поддерживает образование аминокислот и помогает производить нейротрансмиттеры (16).
• Витамин B12. B12 жизненно важен для производства ДНК и образования эритроцитов (17).

Кроме того, индейка является хорошим источником фолиевой кислоты и витаминов B1 (тиамин) и B2 (рибофлавин) (1).

Богатый источник полезных ископаемых

Турция богата селеном, цинком и фосфором.

Селен помогает вашему организму вырабатывать гормоны щитовидной железы, которые регулируют обмен веществ и скорость роста (18, 19).

Цинк является важным минералом, необходимым для многих различных процессов в организме, таких как экспрессия генов, синтез белка и ферментативные реакции (1, 20).

Наконец, фосфор жизненно важен для здоровья костей (1).

Кроме того, индейка содержит небольшое количество магния и калия.

Резюме

Индейка является отличным источником высококачественного белка, а также многих витаминов группы В и нескольких минералов.

Хотя это мясо имеет много преимуществ, важно ограничить употребление обработанных продуктов из индейки, так как эти продукты могут быть перегружены солью.

Обработанные продукты, такие как ветчина из индейки, колбасы и наггетсы, могут содержать большое количество соли. Натрий обычно добавляют в качестве консерванта или усилителя вкуса (5).

Исследования показывают, что чрезмерное потребление соли может увеличить риск развития рака желудка. И наоборот, сокращение потребления соли может снизить высокое кровяное давление (21, 22).

Некоторые обработанные продукты из индейки, такие как салями и пастрами, содержат до 75% дневной нормы натрия на 3,5 унции (100 грамм). Та же часть колбасы из индейки обеспечивает более 60% СН (23, 24, 25).

Для сравнения, 3,5 унции (100 г) необработанной, приготовленной индейки обеспечивают всего 31% суточной нормы натрия (1).

Поэтому, чтобы свести к минимуму потребление соли, отдавайте предпочтение необработанной индейке, а не обработанным формам.

Резюме

Обработанные продукты из индейки часто содержат чрезмерное количество соли. Чтобы избежать переедания, выбирайте необработанную индейку.

Индейку можно включать в свой рацион бесконечным количеством способов.

Свежую или замороженную индейку можно круглый год покупать в местном продуктовом магазине или мясной лавке.

Это мясо часто запекают в духовке, но его также можно приготовить на медленном огне в мультиварке или мультиварке до мягкости.

Можно добавлять в следующие блюда:

• Салаты. Добавляйте его горячим или холодным в салаты в качестве хорошего протеинового заряда.
• Карри. Индейку можно использовать вместо курицы в карри.
• Запеканки. Это мясо идеально подходит для запекания.
• Супы. Мало того, что мясо индейки отлично подходит для супов, вы также можете приготовить бульон из костей индейки.
• Бутерброды. Сочетайте с вашими любимыми начинками и спредами, такими как листья салата, помидоры, горчица или соус песто.
• Бургеры. Фарш из индейки можно смешать с начинкой или панировочными сухарями для приготовления котлет для гамбургеров.

Индейку также можно купить в фарше и использовать вместо говяжьего фарша в таких блюдах, как спагетти Болоньезе или домашний пирог.

Как отмечалось выше, лучше всего ограничить потребление переработанных продуктов из индейки, таких как колбасы и мясо для сэндвичей.

Резюме

Индейка невероятно универсальна, ее можно добавлять в супы, салаты и запеканки. Он также является отличной заменой говяжьему фаршу.

Индейка — популярное мясо, содержащее высококачественный белок, витамины группы В, селен, цинк и фосфор.

Он может поддерживать различные аспекты здоровья, включая рост и поддержание мышечной массы, благодаря богатому содержанию питательных веществ.

Однако лучше избегать переработанных сортов, так как они содержат много соли.

Вы можете легко добавлять это мясо в супы, салаты, карри и многие другие блюда.

Поделиться этой статьей

Читать далее

• Индейка или курица: в чем больше белка?

  Ansley Hill, RD, LD

  Курица и индейка — два популярных источника белка, но вы можете задаться вопросом, лучше ли один из них, чем другой. В этой статье обсуждается содержание белка в…

  ПОДРОБНЕЕ

• Фарш из индейки или говяжий полезнее?

  Автор Lizzie Streit, MS, RDN, LD

  И фарш из индейки, и говядина являются универсальными источниками белка, которые могут удовлетворить ваши потребности в питании. В этой статье рассматриваются основные отличия…

  ПОДРОБНЕЕ

• Полезен ли бекон из индейки? Питание, калории и прочее

  Эрика Джулсон, MS, RDN, CLT

  Бекон из индейки часто хвалят как более здоровую альтернативу традиционному бекону из свинины. В этой статье рассматривается пищевой профиль бекона из индейки…

  ПОДРОБНЕЕ

• Трансглутаминаза (мясной клей): что это такое и безопасно ли это?

  Джиллиан Кубала, MS, RD

  Трансглютаминаза или мясной клей — это пищевая добавка, которую многие люди избегают из-за проблем со здоровьем. В этой статье рассказывается, что такое трансглютаминаза и…

  ПОДРОБНЕЕ

• Едят ли некоторые вегетарианцы курицу? Объяснение поллотарианской диеты

  Келли МакГрейн, MS, RD

  Поллотарианская, или полло-вегетарианская, диета считается разновидностью полувегетарианства. В этой статье рассматривается поллотарианская диета, включая ее…

  ПОДРОБНЕЕ

• 15 удивительно полезных рецептов на День благодарения

  немного более без вины с эти 15 рецептов!

  ПОДРОБНЕЕ

• Проверьте свою морозильную камеру: что нужно знать об отзыве Butterball из индейки

  Butterball отзывает более 78 000 фунтов упакованных сырых продуктов из фарша из индейки, которые могли быть заражены сальмонеллой, Департамент США…

  RE РЕКЛАМИРОВАТЬ ЕЩЕ

• Спор о мясе: может ли мясо быть частью здорового питания?

  Автор Shahzadi Devje, RD, CDE, MSc

  Если вы планируете добавить или исключить мясо из своего рациона, вы можете задаться вопросом, полезно ли мясо. В этой статье исследуется экология и…

  ПОДРОБНЕЕ

• Как избежать заражения индейки в этот День Благодарения

  Вспышка смертельной сальмонеллы привела к тому, что Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США (USDA) приказала отозвать…

  ПОДРОБНЕЕ 9000 3

• Полезно ли красное мясо для здоровья? Взгляд на науку

  Лиззи Стрейт, MS, RDN, LD и Крис Гуннарс, BSc и Рэйчел Аджмера, MS, RD

  Многие люди считают, что красное мясо может нанести вред вашему здоровью.