Диета номер 1 рецепты блюд: Лечебная диета №1: меню, продукты, рецепты

Содержание

Стол №1 — Медицинские диеты (столы)

Стол № 1. Показан при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, на протяжении 6-12 мес. после обострения, а также при гастритах с повышенной кислотностью. У этой медицинской диеты есть две модификации – стол №1а и 1б. Назначаются они последовательно. Если диета №1 рассчитана на долгий срок, то диету №1а назначают во время обострения язвы или гастрита, а диету №1б – в двухнедельный период затихания обострения.

Правила питания по диете №1

Стол №1 более гибкий, чем его модификации, но требует строгого соблюдения некоторых правил:

  1. Питание должно быть дробным и частым – 5-6 раз в день. Небольшие объемы пищи легче проходят по ЖКТ и быстрее перевариваются.
  2. Вся пища должна быть отварной, приготовленной на пару или запеченной в фольге или под крышкой (калоризатор). Такая пища сохраняет мягкость и не повреждает слизистой ЖКТ. Жареное, жесткое, запеченное на открытом противне и сырое не допускается.
  3. Всю пищу необходимо тщательно пережевывать.
  4. Вся пища должна быть теплой. Горячее и холодное необходимо исключить.
  5. Соль необходимо ограничить, поскольку натрий раздражает слизистую желудка и задерживает воду в организме. Диетой разрешено потреблять соль до 8 г в сутки, однако не так давно ВОЗ сократила суточную норму поваренной соли до 5 г в сутки.

Что запрещено есть на диете №1

Из диеты исключается вся пища, которая механически повреждает или раздражает слизистую ЖКТ, плохо переваривается и повышает кислотность.

  • Мучные изделия: свежий хлеб, ржаной хлеб, сдобное и слоеное тесто;
  • Мясо: все жирные сорта мяса, а также жесткие гусь и утка;
  • Рыба: жирные сорта рыбы, соленая рыба;
  • Крупы: бобовые и все жесткие крупы – ячневая, перловая, пшенная, кукурузная;
  • Первые блюда: борщ, щи, окрошка, суп на мясном или грибном бульоне;
  • Овощи: богатые клетчаткой сырые хрустящие овощи (капуста, редис, редька, брюква, лук, репа, огурцы, щавель и т.д.), грибы;
  • Фрукты: все кислые или неспелые, сухофрукты;
  • Яйца: жареные или сваренные вкрутую;
  • Готовые продукты: соленый сыр, колбаса, консервы, копчености, соусы, снеки, маринады, домашние соления, полуфабрикаты;
  • Сладости: шоколад, мороженое;
  • Напитки: кофе, газированные напитки, квас.

Состав стола №1

Стол №1 включает широкий перечень продуктов, которые легко проходят по желудочно-кишечному тракту, быстро усваиваются, нормализуют кислотность ЖКТ, мягко воздействуют на слизистую внутренних органов, питают и помогают быстрее восстановиться.

  • Первые блюда: протертые молочные и овощные (кроме капусты), крупяные слизистые супы (но не мясные и не рыбные), супы-пюре;
  • Овощи и фрукты: овощи в варёном измельченном (пюрированном) виде или в виде паровых пудингов, сладкие фрукты и ягоды;
  • Крупы: протертые или слизкие каши – гречневая, рисовая, геркулес, манная, макароны;
  • Мясо и рыба: отварное тощее мясо, отварная рыба нежирных сортов (треска, окунь, щука), мясные, рыбные паровые котлеты, курица отварная без кожицы, печень, домашний нежирный паштет;
  • Масло: сливочное, оливковое, подсолнечное масло рафинированное;
  • Молочные продукты (запрещено на диете №1а): молоко, простокваша некислая, ряженка, сливки, свежий нежирный, лучше протертый творог, некислая сметана;
  • Яйца: яйца всмятку или в виде паровых омлетов;
  • Мучные изделия (запрещено на диете №1а): белый чёрствый хлеб, белые несдобные сухари;
  • Напитки: овощные, фруктовые, ягодные соки, отвар шиповника, кисели, компоты из сладких ягод, фруктов в протертом виде, чай, какао – слабые, с молоком;
  • Сладости (запрещено на диете №1а): зефир, мед, пастила, варенье;

По мере улучшения общего состояния пищу дают в вареном, но не протертом виде.

Стол №1а

Стол № 1а показан при обострениях язвенной болезни, обострениях хронического гастрита с повышенной кислотностью. Задача стола №1а обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами в период обострения и обеспечить благоприятные условия для снижения воспаления.

Для этого необходимо:

  1. Исключить все, что раздражает слизистую ЖКТ – горячую, холодную, острую, кислую, солёную пищу;
  2. Исключить то, что повреждает слизистую желудка – жёсткую и твёрдую пищу.

Все продукты на диете №1а необходимо варить, готовить на пару, запекать без корки, а затем измельчать. Измельченная, протертая, слизистая еда – главное условие и отличие этой модификации стола. В период обострения каши должны быть измельченными или слизкими, птицу и рыбу тоже необходимо измельчать и готовить в виде суфле или паровых котлет. Овощи и фрукты тоже термически обрабатываются и измельчаются.

Для диеты №1а подходит список разрешенных продуктов стола №1, но из него нужно дополнительно исключить:

  • Все мучные изделия;
  • Все кисломолочные продукты;
  • Все кондитерские изделия.

Пищевая ценность этого стола ниже и сокращается она за счет углеводной пищи, поскольку больной соблюдает постельный режим. Продолжительность такой диеты в среднем занимает 10 дней. После этого на 14 дней назначают диету №1б.

Стол №1б

Стол № 1б показан при затихании обострения язвенной болезни и хронических гастритов с повышенной кислотностью. Прежде чем перейти с диеты №1а к №1 после обострения, необходимо 10-14 дней придерживаться диеты №1б, чтобы переход не был слишком стрессовым для организма.

Из питания по-прежнему исключается все, что раздражает и повреждает слизистую ЖКТ – горячее, холодное, солёное, острое, кислое, твёрдое, жёсткое. Вся пища готовится на воде или на пару, а подается в кашеобразном и измельченном виде. Питание дробное – каждые 3 часа небольшими порциями.

В рацион стола №1б уже входят сухари из белого хлеба, но не румяные и очень тонко нарезанные. Остальные мучные изделия остаются под запретом. В рацион возвращаются сливки и свежий творог, но кисломолочные напитки все ещё запрещены.

Кондитерские изделия остаются под запретом ещё на две недели. При переходе от стола №1б к №1 их следует добавлять осторожно и постепенно, чтобы не спровоцировать обострение.

Диета №1 и две ее модификации представляют собой комплекс питания, которое направлено на восстановление организма, начиная с острой фазы заболевания и заканчивая поддерживающим режимом (calorizator). Строгость в соблюдении правил диеты и грамотный выбор продуктов помогут быстрее восстановиться и не допустить обострения в будущем.

Автор: Екатерина Г., нутрициолог, фитнес-блоггер (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Стол 1 – диета при язвенной болезни желудка. Основные правила, меню и рецепты лечебной диеты Стол 1

Лечебный план питания «Стол 1» врачи прописывают пациентам с язвенной болезнью. Но кто сказал, что на лечебной диете нужно забыть о кулинарии и гастрономическом творчестве? Готовьте на здоровье вкусно и разнообразно! Но при этом — соблюдая лечебные предписания.

Показания: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастрит в период выздоровления;

Продолжительность: по назначению врача;

Особенности: умеренность в количестве потребляемой пищи; ограничение продуктов, которые вызывают повышенную секрецию желудка; предпочтение отдается протертой, вареной пище и блюдам, приготовленным на пару;

Энергетическая ценность: 2300-2600 кК;

Объем жидкости в день: 1,5 л;

Наилучший тип приготовления на диете Стол 1: на пару или варка;

Частота питания: есть следует дробно, 5-6 раз в день.

Диета при хроническом панкреатите: пища, которую полюбит желудок

Что можно, что нельзя

Мясо, птица, рыба. Из мясных и рыбных блюд разрешены нежирные и мягкие по фактуре сорта. Другими словами мясо должно быть нежным, без сухожилий и кожи. Идеальная форма блюда — паровые биточки, зразы и котлеты из фарша.

Яйца. Не более двух штук в сутки в любом виде, за исключением жареной яичницы. Лучше всего — легкий паровой омлет с молоком.

Хлеб и мучное. Можно: вчерашний пшеничный хлеб из муки высшего сорта, а также сухарики и галеты. Также допускаются несдобная выпечки и печенье. Строжайший запрет на — ржаной хлеб и хлебцы, на любую свежую выпечку и изделия из слоеного теста.  

Молочные продукты. В рамках диеты «Стол 1» можно употреблять цельное и сгущенное молоко, а также сливки, нежирный творог, сметану и большинство кисломолочных продуктов пониженного жирности. С особой осторожностью следует относиться к сыру — в рацион допускается только не острый маложирный сыр (либо тертый, либо плавленый) не чаще одного раза в неделю.

Овощи. Теоретически овощи можно употреблять любые, но важно правильно относиться к способу их употребления. Поскольку на диете «Стол 1» важно как можно деликатнее относиться к «израненным» язвой стенкам желудка, богатые клетчаткой овощи следует варить и превращать в мягкое пюре, легкие крем-супы и т. п.

Крупы. Разрешены: манная, овсяная и гречневые крупы, а также клейкий рис. Дикий и коричневый рис — под запретом. Макаронные изделия употреблять можно, но они должны быть некрупные по форме, в идеале — самая мелкоколиберная вермишель.

Фрукты и десерты. Диета «Стол 1» приветствует употребление любых спелых мягких сладких фруктов — таких как персики, абрикосы, бананы, сливы и т.п. Кроме того, можно употреблять любые фрукты и ягоды в протертом, вареном и печеном виде, а также в виде суфле, желе, муссов и т.п. Из сладостей допускаются пастила, зефир, «птичье молоко», десерты типа «тирамису» и проч. Под запретом — шоколад, кислые ягоды и фрукты, жесткие по фактуре фрукты (яблоки, груши и т.п.), мороженое.

Напитки. Можно: чистую воду, некрепкий чай, какао, соки, компоты и морсы из сладких фруктов и ягод. Нельзя: сладкую газировку, квас, кислые напитки, кофе, алкоголь.

Дополнительные запреты. Важно понять основной принцип лечебной диеты «Стол 1» — в рацион допускаются продукты и блюда, которые ни химически, ни механически, ни термически не раздражают поврежденные стенки желудка и двенадцатиперстной кишки. Это значит, что все, что попадает в желудок, должно быть нейтральной температуры, иметь мягкую (в идеале пюреобразную) консистенцию, и не быть острым, жирным, кислым, копченым. Например: салат из белокочанной капусты с морковью категорически нельзя, а вот тушеную капусту «по-баварски» — можно. Из круп запрещены пшено, ячневая крупа, киноа, кукурузная крупа. Также под запретом бобовые (кроме белой крупной фасоли). В рационе не должны присутствовать полуфабрикаты и консервы, соленья и маринады.

Примерное меню на день на диете при язвенной болезни желудка

  • Завтрак: омлет из двух яиц и молока, творог с медом или вареньем, чай;

  • Второй завтрак: фруктовый салат;

  • Обед: клейкий рисовый суп, рыбные котлеты с овощным пюре, сладкий кисель;

  • Полдник: чашка какао с зефиром;

  • Ужин: вареная вермишель с мясными биточками, салат из вареной и мелко протертой свеклы с черносливом, чай;

  • За 3 часа до сна: стакан нежирного кефира, яблочное пюре;

Клейкий рисовый суп

Ингредиенты: 50 г риса, 1 куриное яйцо, стакан нежирного молока, 15 г сливочного масла, вода.

Способ приготовления:

  1. Сварить рис до полного приготовления и процедить его через мелкое сито.

  2. В клейкий рисовый бульон добавить 3 ст. л. вареного риса и поставить на медленный огонь.

  3. Смешать молоко и яйцо и добавить эту смесь в бульон. Через 1-2 минуты снять с огня.

  4. В готовое блюдо по желанию можно добавить немного протертой вареной моркови и мелко порубленную зелень. Перед подачей заправить суп кусочком масла.

Отварные кнели из говядины в бульоне

Ингредиенты: 300 г говядины без жилок, половинка луковицы, 1 яйцо, 2-3 ломтика белого пшеничного хлеба, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. сметаны, щепотка соли.

Способ приготовления:

  1. Мясо говядины порезать на мелкие кусочки.

  2. Половинку луковицы порезать и притушить в сливочном масле до золотистого цвета.

  3. Ломтики хлеба вымочить в молоке, отжать и смешать со сметаной.

  4. Все ингредиенты смешать и пропустить через мясорубку. Добавить в фарш соль, при желании — щепотку пряных трав. Скатать из фарша плотную «колбаску», обернуть ее в хлопковую белую ткань, завязать по краям ниткой.

  5. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10-15 минут. Перед подачей на стол «распеленать» колбаску, разрезать на кусочки и опустить в чашки с бульоном. При желании можно добавить в бульон вареные овощи и зелень.

Тыква с кабачками и брынзой, запеченная в горшочке

Ингредиенты: 400-500 г тыквы, половинка кабачка, 100 г белой фасоли, 200 г брынзы, 2 ст.л. сливочного масла.

Способ приготовления:

  1. Предварительно отварить белую фасоль до полуготовности.

  2. Очистить тыкву и кабачок, порезать мелкими кубиками. Также порезать и брынзу.

  3. Разогреть духовку до 200 градусов, затем убавить до 180 градусов.

  4. Уложить в горшочек тыкву с кабачками, вареную фасоль и кусочки брынзы.

  5. Верхним слоем сложить кусочки сливочного масла.

  6. Накрыть горшочек фольгой и поставить в духовку. Тушить примерно 25-30 минут. Затем выключить духовку, оставив блюдо томиться еще примерно 10 минут. При желании перед подачей на стол можно добавить в блюдо ложку сметаны.

Полина Сошка

Диета (стол) №1, 1а, 1б


Система распределения по лечебным столам была разработана советским профессором, одним из пионеров в гастроэнтерологии и диетологии М.И. Певзнером. Она нашла свое предназначение в назначении лечебного питания пациентам, находящихся в больницах, санаториях, реабилитационных центрах. Всего в системе 15 диет, которые назначаются врачом, исходя из диагноза больного.


Показания к назначению диеты №1


  • обострение и стадия нестойкой ремиссии язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;


  • гастороуденит в острой форме;


  • хронический гастрит в нерезкой стадии обострения, с высокой и нормальной кислотностью;


  • гастроэзофагеальное, рефлюксное заболевание.  


Питание при назначении лечебного стола №1 должно быть дробным. Пищу необходимо принимать 4-5 раз в день небольшими порциями. Придерживаться лечебного питания нужно 2-3 месяца.


Рекомендованные к включению в меню продукты


  • белый пшеничный хлеб, подсушенный или вчерашний;


  • сухое галетное печенье;


  • бисквит сухой;


  • супы из протертых круп, картофеля и овощей, без использования капусты;


  • молочные супы с манной крупой, рисом, вермишелью, лапшой;


  • нежирные сорта мяса птицы, кролика, телятины в вареном или паровом виде;


  • некрепкий студень;


  • нежирные сорта рыбы, отдавать предпочтение серебристому хеку, треске, ледяной рыбе, наваге;


  • заливная рыба;


  • различные каши, сваренные на пару и воде в виде пудингов, суфле;


  • молоко цельное и сгущенное, сливки, сметана в небольших количествах, просто кваша однодневная, творог некислый, протертый, суфле из творога, творожная масса;


  • спелые сладкие ягоды и фрукты;


  • компоты из свежих ягод и фруктов и сухофруктов, кисели, муссы, желе;


  • сахар в ограниченном количестве, мед, варенье;


  • отвар из шиповника, некрепкий кофе, какао и чай с молоком или сливками, кисель молочный, фруктово-ягодные сладкие соки;


  • яйца вареные всмятку, омлеты паровые;


  • масло оливковое и подсолнечное, сливочное несоленое;


  • сыр твердый неострый, нежирная ветчина.


Исключить из рациона питания


  • черный хлеб, сдобу, кондитерские изделия;


  • бульоны из мяса и рыбы, навары из овощей и грибов;


  • пшено и бобовые;


  • капусту белокочанную и красную, репу и брюкву, шпинат и щавель, редьку и редис, чеснок и лук;


  • кислые ягоды и фрукты;


  • алкоголь и газированные напитки;


  • яйца в сыром виде;


  • маринады и острые приправы;


  • маргарин и тугоплавкие жиры;


  • жареные, острые, копченые, консервированные блюда;


  • грибы и соленья.


Пищу готовят в полужидком или желеобразном виде, подают теплой. Мясные блюда и картофель не зажаривают. Количество поваренной соли необходимо ограничивать.


Диетический стол 1а назначается при


  • выраженном обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;


  • обострении хронического гастрита с сопровождающимся болевым синдромом;


  • состоянии после перенесённого кровотечения в желудочно-кишечном тракте.


Питание предусматривает прием еды в жидком и кашеобразном виде 5-6 раз в день. Отдавать предпочтение молоку, слизистым крупяным молочным супам с добавлением небольшого количества несоленого сливочного масла, жидким протертые кашам, молочным кашам, яйцам сваренным всмятку, омлетам и суфле на пару, мясным и рыбным блюдам из нежирных сортов, оливковому маслу, киселям из ягод и фруктов сладких сортов, сокам из фруктов и моркови, отвару из ягод шиповника, некрепкому чаю с молоком.


Поваренную соль следует ограничить до 5-8 граммов, а употребление жидкости до 1,5 литров в день. Дополнительно рекомендуется принимать витамины А, С, группы В.


Диетический стол 1б назначается при необходимости осуществить безболезненный переход от строгой  или щадящей к основной диете. Показанием к назначению является подострая фаза язвенной болезни и обострение гастрита.


Назначают диету на несколько дней, обычно до недели. Количество приемов пищи – 4-5 раз в день.  Пища рекомендована пюреобразного вида, с добавлением 75-100 гр. белых сухарей. Мясные и рыбные блюда готовить нужно в виде котлет, фрикаделек, кнелей. Супы и каши — протертые, крупяные и молочные.

Наши 100 самых популярных рецептов всех времен I Taste of Home

Мы собрали наши самые популярные рецепты всех времен! Это наши самые любимые, комментируемые и оцененные рецепты от нашего большого сообщества

Taste of Home , все в одном месте.

1
/
100

Лучший рецепт белого куриного чили я получил от своей невестки, которая приготовила большую партию и однажды вечером накрыла целую толпу. Это был хит. Это легко и быстро, что очень удобно, так как я студент колледжа. За все годы, что я готовлю в 4-H, еще ни одно блюдо не получало столько комплиментов. — Лора Брюэр, Лафайет, Индиана

Получить рецепт

Далее: Ознакомьтесь с 50 нашими лучшими рецептами ужина. Это проверенные временем фавориты, которые понравятся вам и вашей семье.

2
/
100

Всякий раз, когда я прохожу мимо витрины с бананами в продуктовом магазине, я почти чувствую чудесный аромат моего лучшего рецепта бананового хлеба. Это действительно удивительно хорошо! — Герт Кайзер, Кеноша, Висконсин

Перейти к рецепту

3
/
100

В местном ресторане подают похожий суп-чизбургер, но рецепт со мной не поделился. Я разработал свой собственный, изменив уже имевшийся у меня рецепт картофельного супа. Мне очень понравилось, как получилось это чисто американское блюдо. — Джоани Шоуэн, Мэдисон, Висконсин

Перейти к рецепту

4
/
100

Мы наслаждались несколькими сытными запеканками на завтрак во время посещения аманитской гостиницы. Когда я попросила рецепт, одна из женщин тут же назвала мне ингредиенты. Я изменил его, чтобы создать эту быструю и легкую запеканку для завтрака, которую любит моя семья. —Бет Нотаро, Кокомо, Индиана

Перейти к рецепту

5
/
100

Я обнаружила этот замечательный рецепт тыквенного кекса и немного изменила его по своему вкусу. Я люблю вкус тыквы, а корица делает обычную глазурь из сливочного сыра особенной. Когда я сделала партию для мужа на работу, он сказал, что они исчезли в рекордно короткие сроки. — Дебби Виггинс, Лонгмонт, Колорадо

Перейти к рецепту

6
/
100

Это лучший рецепт куриного пирога! По этому рецепту, наполненному курицей, картофелем, горохом и кукурузой, получается два золотых пирога, так что вы можете подать один на ужин, а другой оставить на ночь. — Карен Джонсон, Бейкерсфилд, Калифорния

Перейти к рецепту

7
/
100

Этот рецепт фахитас с курицей определенно стоит у меня на ужине по будням. Маринованная курица в этих популярных обертках просто аппетитна. Фахитас быстро готовятся и всегда вызывают восторг! — Джули Стерчи, Кэмпбеллсвилль, Кентукки

Перейти к рецепту

8
/
100

Я помню, как однажды вернулся домой угрюмым, потому что мы проиграли игру в софтбол. Бабушка в своей мудрости предложила: «Может быть, кусочек моего домашнего яблочного пирога поможет тебе почувствовать себя лучше». Один укус, и бабушка была права. Если вы хотите узнать, как приготовить домашнюю начинку для яблочного пирога, это действительно единственный рецепт, который вам нужен. — Мэгги Грин, Гранит Фолс, Вашингтон

Перейти к рецепту

9
/
100

Мой муж обожает эту запеканку, поэтому в нашем доме она никогда не задерживается слишком долго. Наполненное черной фасолью, сыром, помидорами и юго-западным вкусом, это впечатляюще выглядящее блюдо настолько же простое, насколько и восхитительное. —Марша Уиллс, Хомосасса, Флорида

Перейти к рецепту

10
/
100

У моего мужа отменный аппетит, двое наших детей никогда не устают от пиццы, а я выращиваю много кабачков, так что эта вкусная томатная запеканка будет с нами круглый год. После того, как вы попробуете рецепт, вы даже можете решить вырастить больше кабачков в своем собственном саду следующим летом! — Линн Бернстеттер, Уайт-Беар-Лейк, Миннесота,

Перейти к рецепту

11
/
100

Моя семья впервые попробовала эту богатую домашнюю лазанью по рецепту в доме друга в канун Рождества. Мы были так впечатлены, что это стало и нашей собственной праздничной традицией. Готовлю его и в другое время года. Этот классический рецепт лазаньи часто просят итальянские родственники моей сестры — я считаю это высшим комплиментом! — Лорри Фокл, Гранвиль, Иллинойс

Перейти к рецепту

12
/
100

Этот сырный рецепт намного вкуснее любого другого супа из цветной капусты, который я пробовал! Нам нравится это с соусом из острого перца для небольшого дополнительного удара. — Дебби Ольхаузен, Чилливак, Британская Колумбия

Перейти к рецепту

13
/
100

Если вы хотите научиться печь хлеб, вот прекрасное место для начала. Этот легкий белый хлеб выпекается с аппетитной золотистой корочкой. Нет ничего лучше домашнего аромата, разносящегося по моей кухне во время выпечки. — Сандра Андерсон, Нью-Йорк, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

14
/
100

Я попросила этот рецепт у своей бабушки после того, как попробовала эти неотразимые кексы со специями у нее дома. Я люблю их сливочно-карамельную глазурь. Это такой восхитительный десерт, что вы даже забываете, что едите овощи! — Вирджиния Лапьер, Гринсборо Бенд, Вермонт

Перейти к рецепту

15
/
100

Я получил этот рецепт от своей тети, когда был подростком, и с тех пор много раз пекла эти миниатюрные булочки. Мой муж и трое детей считают это основное блюдо одним из своих любимых. — Кэти Боурон, Коколалла, Айдахо,

Перейти к рецепту

16
/
100

Это мой любимый рецепт супа с тортеллини. Это быстро исправить в напряженной ночи и полно здоровых, вкусных ингредиентов. Первоначально он требовал острых колбасных звеньев, но я обнаружил, что колбаса из индейки или даже грудка индейки так же хороши. — Трейси Фаснахт, Ирвин, Пенсильвания

Перейти к рецепту

17
/
100

Чтобы попробовать райский вкус, попробуйте рецепт пирога с лаймом без выпечки. В нем мало жира, сахара и суеты. Это действительно лучший рецепт пирога с лаймом! —Фрэнсис ВанФоссан, Уоррен, Мичиган

Перейти к рецепту

18
/
100

Я говорил о фаршированных перцах с другими поварами в ресторане, где я работаю. Мы решили смешать похожие ингредиенты для супа. Реакция клиентов была ошеломляющей! — Криста Маддиман, Мидвилль, Пенсильвания

Перейти к рецепту

19
/
100

Этот рецепт шоколадного торта с кофе напоминает мне о моей бабушке, потому что он был одним из ее фирменных блюд. Я часто пеку его для семейных праздников, и он всегда вызывает теплые воспоминания. Торт легкий и воздушный с восхитительным шоколадным вкусом. Этот рецепт — хранитель! — Патриция Крейц, Ричленд, Пенсильвания

Перейти к рецепту

20
/
100

Мама приготовила лучший мясной рулет, теперь и я тоже. Когда я впервые встретила своего мужа, он не любил домашний мясной рулет, но это его покорило. — Мишель Беран, Клафлин, Канзас

Перейти к рецепту

21
/
100

Это один из моих любимых тортов. Он влажный и легкий, но такой приятный. Я адаптировал его в течение многих лет, и теперь он почти без вины. — Пэм Шолунд, Колумбия, Южная Каролина

Перейти к рецепту

22
/
100

Каждый раз, когда я делаю эти сырные запеченные спагетти, я получаю запросы на рецепт. Это придает макаронам новый вид и отлично подходит для любого блюда. Остатки, если они есть, также хорошо замораживаются для быстрого ужина в конце недели. — Рут Коберна, Брексвилл, Огайо

Перейти к рецепту

23
/
100

Друг дал мне этот рецепт кукурузного хлеба несколько лет назад, и это мой любимый рецепт из всех, что я пробовал. Я люблю подавать тающий во рту кукурузный хлеб горячим из духовки с маслом и сиропом. Он получает восторженные отзывы по праздникам и на обедах. — Николь Каллен, Оберн, Калифорния

Перейти к рецепту

24
/
100

Много лет назад я ехал 4,5 часа на конкурс тортов, всю дорогу держа свою заявку на коленях. Но это окупилось. Один укус, и вы поймете, почему эта бархатистая красавица была названа лучшим рецептом шоколадного торта и получила первый приз. — Сандра Джонсон, Тиога, Пенсильвания

Перейти к рецепту

25
/
100

Этот рецепт куриной запеканки с грибами — идеальный способ украсить стандартный ужин в будний день. Это рецепт, на который я могу рассчитывать, чтобы каждый раз получать нежные и ароматные результаты. — Барбара МакКэлли, Эллисон Парк, Пенсильвания

Перейти к рецепту

26
/
100

Этот простой старомодный молочный пирог настолько вкусен, что удивит вас! Насколько я помню вкусные блюда моей мамы, этот десерт всегда был идеальным завершением. Мама всегда использовала «щепотку того и немного того», чтобы придумать то, что мы считали «лучшим». — Розмари Прайор, Пасадена, Мэриленд

Перейти к рецепту

27
/
100

Моя подруга Пегги принесла этот салат из капусты на один из наших пикников, и он всем так понравился, что всем нам нужен был рецепт. — Сандра Маттесон, Уэстхоуп, Северная Дакота

Перейти к рецепту

28
/
100

Все пятеро моих детей согласны с тем, что этот успокаивающий рецепт прекрасен. Суп полон картофеля, моркови и ветчины. Самое приятное то, что я могу поставить его на стол всего за полчаса практического времени. — Дженнифер Тренхейл, Эмерсон, Небраска

Перейти к рецепту

29
/
100

Я живу в стране яблок, и одним из способов использования фруктов является приготовление вкусных яблочных чипсов. Сборка этого лакомства не займет много времени. — Гертруда Бартник, Портедж, Висконсин

Перейти к рецепту

30
/
100

В холодное время года я готовлю этот рецепт джамбалайи в мультиварке не реже одного раза в месяц. Это так просто — просто нарежьте овощи, бросьте все в мультиварку и забудьте об этом! Даже моим сыновьям, которые придирчивы к острому, нравится эта легкая джамбалайя. — Синди Косс, Коппелл, Техас

Перейти к рецепту

31
/
100

Этот рецепт маффинов с бананами так нравится детям. Мало того, что эти кексы с банановым хлебом похожи на кексы, они еще и готовы, от начала до конца, всего за полчаса! — Лорна Грин, Харрингтон, Мэн

Перейти к рецепту

32
/
100

Это богатое и сытное блюдо, приготовленное по рецепту, который дал мне друг, является любимым блюдом моего мужа. Я обычно подаю его на его день рождения. Он наполнен морскими гребешками, креветками и искусственным крабом в сливочном соусе. Я считаю это «жемчужиной короны» в моем репертуаре рецептов. — Елена Хансен, Руидозо, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

33
/
100

Все в восторге, когда я приношу этот освежающий сливочный виноградный салат на обед. Для особого завершающего штриха посыпьте его коричневым сахаром и орехами пекан. — Мардж Эллинг, Дженисон, Мичиган

Перейти к рецепту

34
/
100

В десертах моей мечты есть и шоколад, и арахисовое масло. Поэтому, когда я придумала этот шоколадный десерт с арахисовым маслом, он быстро стал моим фаворитом на все времена. Его легко взбить вместе, потому что он не требует выпечки. Моя семья любит эту шоколадную лазанью с арахисовым маслом! — Дебби Прайс, ЛаРю, Огайо

Перейти к рецепту

35
/
100

В напряженные дни это так быстро и легко приготовить! Удобные упаковки заправки и соуса объединяются, чтобы создать соус, достойный разваливающегося жаркого. Для сытного обеда в одном приеме подавайте с картофельным пюре и полейте сверху соком.
— Арлин Батлер, Огден, Юта

Перейти к рецепту

36
/
100

Я храню свой морозильник для нашей команды по сбору урожая домашней выпечкой, такой как этот восхитительно острый тыквенный хлеб по простому рецепту. — Джойс Джексон, Бриджтаун, Новая Шотландия

Перейти к рецепту

37
/
100

Если вам нравятся блюда с юго-западным колоритом, это может стать новым фаворитом. Многослойная запеканка с сыром, мясом и фасолью готовится очень быстро. Никогда не бывает остатков, когда я беру это блюдо на обед. — Терри Кина, Таскалуса, Алабама

Перейти к рецепту

38
/
100

Эти бары всегда пользуются успехом в небольшом сельском фермерском поселке, где мы с мужем живем. Я также люблю давать им кофе через час после церкви. Они такие влажные и вкусные, что куда бы я их ни взял, они долго не хранятся. — Карен Дряк, Ниобрара, Небраска

Перейти к рецепту

39
/
100

Этот рецепт креветок с чесночным соусом выглядит достаточно элегантно, чтобы подавать его в компании, но его легко приготовить. Яркие ароматы лимона и трав улучшают вкус креветок. Подавайте к макаронам и ждите комплиментов. — Лори Пэкер, Омаха, Небраска

Перейти к рецепту

40
/
100

Как только я попробовал эти насыщенные, липкие батончики, мне просто нужен был рецепт, чтобы я мог приготовить их для своей семьи и друзей. Корочка, похожая на песочное печенье, а также слои ревеня и заварного крема вдохновляют людей на поиск ревеня, который они могут использовать, чтобы приготовить себе партию. — Шари Роуч, Южный Милуоки, Висконсин.

Перейти к рецепту

41
/
100

Осенью или в любое время года я горжусь тем, что готовлю этот ореховый, насыщенный и вкусный пирог с орехами. Хотя этот чизкейк с карамелью и орехами пекан кажется очень особенным, его совсем несложно приготовить. — Бекки Рафф, Монона, Айова

Перейти к рецепту

42
/
100

Энчиладас из говядины обычно готовят с кукурузными лепешками, но мы с мужем Джеффом предпочитаем мучные лепешки. Я использую их в этой пикантной запеканке, которая имеет неотразимый вкус домашней выпечки и тонкий пикантный вкус. — Дженнифер Стэндридж, Даллас, Джорджия

Перейти к рецепту

43
/
100

Попробовав много яблочных пирогов, я нашел этот рецепт яблочного пирога лучшим. Вкусный соус из коричневого сахара, наполненный старинным комфортом, делает торт особенным. Для праздничного случая добавьте ложку взбитых сливок. — Деби Бенсон, Бейкерсфилд, Калифорния

Перейти к рецепту

44
/
100

Смесь из кукурузного хлеба и консервированной кукурузы делает приготовление этой южной запеканки из кукурузного пудинга совсем несложной задачей. Вот это настоящая комфортная еда! -П. Лорен Фэй-Нери, Сиракузы, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

45
/
100

Моя семья без ума от этого чили, приготовленного на медленном огне, потому что в нем используются ингредиенты, которых обычно нет в чили. Хотите верьте, хотите нет, но я обнаружил, что тыква делает это блюдо таким особенным. Приготовьте большую порцию и заморозьте ее на потом; разогретая еще вкуснее. — Дебора Влит, Холланд, Мичиган

Перейти к рецепту

46
/
100

Домашняя запеченная картошка всегда будет желанным гостем на нашем обеденном столе, и ее так просто приготовить. Этот домашний картофельный гратен, идеально дополняющий ветчину, также хорошо сочетается со свининой, курицей и другими блюдами. —Крис О’Брайен, Вирджиния-Бич, Вирджиния

Перейти к рецепту

47
/
100

Нам нравится подавать эту вкусную куриную брускетту как семье, так и компании. Это может стать вашим новым любимым способом использовать летние помидоры и базилик. — Кэролин Каттой-Демкив, Летбридж, Альберта

Перейти к рецепту

48
/
100

Вы будете удивлены вкусом этого наваристого и легкого картофельного супа. Это действительно лучший рецепт картофельного супа. Я придумал это после того, как насладился печеным картофельным супом в одном из наших любимых ресторанов. Я добавил бекон, и мы думаем, что это делает его еще лучше. — Колин Моррисси, Sweet Valley, Pennsylvania

Перейти к рецепту

49
/
100

Этот рецепт бананового хлеба без глютена не сухой и не рассыпчатый — на вкус он как настоящий. Я надеюсь, вы попробуете это! — Глэдис Арнольд, Питтсбург, Пенсильвания

Перейти к рецепту

50
/
100

Этот рецепт курицы-гриль я получил от друга, когда жил на Гавайях. Он шипит со вкусом коричневого сахара, имбиря и соевого соуса. Huli означает «поворот» на гавайском языке. Эта кисло-сладкая глазурь отлично подходит и для свиных отбивных. — Шэрон Болинг, Сан-Диего, Калифорния

Перейти к рецепту

51
/
100

Я нашла этот рецепт пышных блинов среди наших старых семейных фаворитов и адаптировала его для небольшого количества. Готовится быстро и легко, но мы все равно считаем его особым лакомством. —Юджин Пресли, Совет, Вирджиния

Перейти к рецепту

52
/
100

Густой, острый соус делает это блюдо одним из моих любимых китайских рецептов курицы. Подавайте курицу с длиннозернистым рисом или с лапшой рамэн. — Дэйв Фаррингтон, Мидвест-Сити, Оклахома

Перейти к рецепту

53
/
100

Тыквенные батончики с глазурью из сливочного сыра — идеальное осеннее лакомство. Но моей семье они так нравятся, что они просят меня делать их круглый год! — Бренда Келлер, Андалусия, Алабама

Перейти к рецепту

54
/
100

Я никогда не встречал человека, которому бы не нравился этот сливочный суп, и он достаточно сытный, чтобы служить основным блюдом с вашим любимым хлебом или булочками. — Надина Ядимарко, Бертон, Огайо.

Перейти к рецепту

55
/
100

Этот необычный банановый хлеб станет замечательным подарком для друзей и соседей. По рецепту получается две буханки, так что я могу подать одну, а другую оставить в морозилке, чтобы использовать в качестве подарка в последнюю минуту. — Беверли Спраг, Катонсвилл, Мэриленд

Перейти к рецепту

56
/
100

Я сказал, что возьму десерт на праздничную вечеринку, поэтому попробовал этот рецепт. Уверена, вы согласитесь, что на вкус он такой же аппетитный, как и на вид! — Дон Ловенштейн, Хантингдон-Вэлли, Пенсильвания

Перейти к рецепту

57
/
100

Все, что касается этого рецепта голландского яблочного пирога (особенно крамбла!), делает его самым популярным на наших семейных встречах. Овсяная корочка напоминает мне печенье, а терпкая яблочная начинка просто незаменима во время сбора урожая. — Бренда ДюФресн, Мидленд, Мичиган

Перейти к рецепту

58
/
100

Попробовав похожее блюдо из курицы в ресторане, я решил повторить его дома. Это пикантное блюдо, украшенное беконом, карамелизированным луком и тертым сыром, готовится в кратчайшие сроки и включает ингредиенты, которые обычно есть у меня под рукой. А так как он готовится на одной сковороде, его очень легко убрать! — Бренда Карпентер, Уорренсбург, Миссури

Перейти к рецепту

59/
100

Из всех быстрых хлебов, которые мы ели в детстве, этот прекрасный лимонно-черничный хлеб — лучший! Цитрусовая глазурь придает блестящую отделку и удерживает влагу. —Джулианна Джонсон, Гроув-Сити, Миннесота

Перейти к рецепту

60
/
100

Удобная лапша для лазаньи, не требующая варки, облегчит работу этого традиционного фаворита, адаптированного для медленного приготовления. Это так легко собрать для рабочих дней или выходных. Нам нравится это в сопровождении хлеба с пармезаном или чесночных тостов с сыром. — Лиза Мичелетти, Кольервилль, Теннесси, 9.0007

Перейти к рецепту

61
/
100

Ищете вкусную альтернативу привычным блюдам из мяса и картофеля? Попробуйте это красочное блюдо из макарон. Мой старший сын придумал восхитительный ужин, в котором используются свежие грибы, кабачки и другие овощи, а также базилик и проволоне. — Джейн Боун, Кейп-Корал, Флорида

Перейти к рецепту

62
/
100

Маме всегда удавалось накрыть на стол вкусную и сытную еду для нас и наших батраков. Этот универсальный рецепт утешительных свиных отбивных напоминает мне о доме. — Бернис Моррис, Маршфилд, Миссури

Перейти к рецепту

63
/
100

Идеально подходит для холодных зимних вечеров. Это быстрое основное блюдо с низким содержанием жира и вкусным блюдом из одного блюда. — Нэнси Так, Элк-Фолс, Канзас

Перейти к рецепту

64
/
100

Это большое мягкое имбирное печенье с приятными приправами идеально подходит для тех, кто любит вкус имбиря, но не любит хрустящие имбирные леденцы. — Барбара Грей, Бойсе, Айдахо

Перейти к рецепту

65
/
100

Для меня это лучший рецепт салата из капусты, потому что упаковка нашинкованной капусты и моркови действительно сокращает время приготовления. Этот сливочный рецепт салата из капусты отлично подходит для обеда или подачи вашей семье в напряженный будний вечер. — Рене Эндресс, Гальва, Иллинойс

Перейти к рецепту

66
/
100

Это ослепительное лакомство по вкусу напоминает самодельный батончик Snickers и обладает несравненным вкусом. Когда я представил его на конкурсе рецептов на нашем празднике урожая, он получил пять ленточек, включая главный приз и специальную награду судей. — Джейн Мик, Парамп, Невада

Перейти к рецепту

67
/
100

Я родом из Миннесоты, где дикий рис растет в изобилии и очень популярен в рецептах. Этот сливочный суп с курицей и диким рисом уже много лет входит в наше рождественское меню. Чтобы сэкономить время, я готовлю курицу и дикий рис накануне и режу овощи. — Вирджиния Монмарке, Риверсайд, Калифорния

Перейти к рецепту

68
/
100

Один укус, и каждый предложит тост за этот шелковисто-гладкий шоколадный торт Guinness. Глазурь из сливочного сыра напоминает мне пенистую шапку идеально налитой пинты пива. —Марджори Хенниг, Сеймур, Индиана

Перейти к рецепту

69
/
100

Моя сестра поделилась со мной рецептом куриного чили с белой фасолью. Я обычно удваиваю его и добавляю еще одну банку фасоли, а затем подаю с печеньем из чеддера или подогретыми лепешками. Халапеньо добавляет достаточно тепла, чтобы заметить, но не слишком много для моих детей. — Кристин Боулз, Альбукерке, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

70
/
100

Этот рецепт куриных энчиладас очень быстрый и простой, и я всегда получаю массу комплиментов. Когда я делюсь рецептом, он быстро становится любимым среди друзей. Измените остроту с помощью сальсы и зеленого перца чили по своему вкусу. — Кристи Блэк, Харрисон Тауншип, Мичиган

Перейти к рецепту

71
/
100

Я делаю эти банановые батончики с глазурью из сливочного сыра всякий раз, когда у меня есть спелые бананы, а затем храню их в морозильной камере, чтобы поделиться ими позже. Это угощение со сливочной глазурью и ароматом большого банана действительно понравится публике. — Дебби Найт, Мэрион, Айова

Перейти к рецепту

72
/
100

Местный производитель голубики поделился со мной этим рецептом, и это лучшее блюдо для завтрака, которое я когда-либо пробовал. Благодаря сочетанию сливочного сыра и ягод эта запеканка из французских тостов напоминает мне десерт. — Патриция Аксельсен, Аврора, Миннесота

Перейти к рецепту

73
/
100

Это лучший рецепт похлебки из моллюсков в Новой Англии! На тихоокеанском северо-западе мы сами выкапываем моллюсков-бритв, и я измельчаю их для похлебки. Так как они недоступны, вполне приемлемы консервированные моллюски. — Сэнди Ларсон, Порт-Анджелес, Вашингтон

Перейти к рецепту

74
/
100

Моя мама любила делать этот легкий солнечный пирог с ананасами летом. Это так здорово и освежает, что никогда не длится очень долго! — Кэтлин Уорден, Северный Андовер, Массачусетс

Перейти к рецепту

75
/
100

Я решил готовить для своей семьи более здоровую пищу, в том числе есть больше рыбы дома. Посмотрев на простые рецепты тилапии, я решила попробовать запеченную тилапию. Мне тоже нравится, что быстро! — Хоуп Стюарт, Роли, Северная Каролина

Перейти к рецепту

76
/
100

Хотя у меня есть несколько замечательных рецептов, созданных с нуля, в этом рецепте используется коробочная смесь с большим количеством корректировок. Он стал популярным тортом жениха, который привлекает больше внимания, чем свадебный торт. — Нора Фицджеральд, Севьервилль, Теннесси

Перейти к рецепту

77
/
100

Приготовьте эти праздничные батончики всего за 20 минут из основных ингредиентов и начинки для вишневого пирога. Благодаря простоте приготовления и красивым цветам им суждено стать праздничной классикой. —Джейн Кэмп, Гранд-Рапидс, Мичиган

Перейти к рецепту

78
/
100

Это идеальный рецепт сливочных макарон с сыром. Он дерзкий, густой и очень насыщенный, с прекрасным вкусом чеддера. Как только вы попробуете его, вы попадете на крючок. — Синди Хартли, Чесапик, Вирджиния

Перейти к рецепту

79
/
100

Без ума от шоколадных чипсов? В этом жевательном овсяном печенье с шоколадной крошкой много, не говоря уже о большом количестве полезной для сердца овсянки. Банда вернется через несколько секунд, так что этот рецепт большой партии идеален. Это лучший рецепт овсяного печенья с шоколадными чипсами, который вы когда-либо пробовали! — Дайан Нэт, Менно, Южная Дакота

Перейти к рецепту

80
/
100

Мне нравится использовать красивые формочки для мини-маффинов и посыпать эти самодельные формочки из арахисового масла цветной посыпкой, чтобы они соответствовали празднику, который мы отмечаем. Люди не могут поверить, как просто сделать эту неотразимую конфету с липкой сердцевиной из арахисового масла. Вот как можно сделать домашние чашки с арахисовым маслом. — ЛаВонн Хегланд, Сент-Майкл, Миннесота

Перейти к рецепту

81
/
100

Это лучший рецепт пастушьего пирога, который я когда-либо пробовал. Его очень быстро приготовить, и у меня обычно есть почти все, если не все ингредиенты, которые уже есть под рукой. — Тирза Сандт, Сан-Диего, Калифорния

Перейти к рецепту

82
/
100

Когда вы попробуете эту запеканку, вы подумаете, что она приготовлена ​​по сложному рецепту с нуля. На самом деле, однако, он начинается с замороженных равиоли и состоит всего из трех других ингредиентов. — Патриция Смит, Эшборо, Северная Каролина

Перейти к рецепту

83
/
100

Хороший друг приготовил нам этот наваристый, сытный, сливочный куриный суп с лапшой после рождения нашего сына. Это была такая помощь, чтобы позаботиться об ужине, пока я не встал на ноги. Это вкусное блюдо настолько просто в приготовлении, что теперь я даю горшочек с ним (вместе с рецептом) другим новоиспеченным мамам. — Джоанна Сарджент, Сэнди, Юта.

Перейти к рецепту

84
/
100

Нужно принести блюдо на выходные? Этот приготовленный заранее клубничный салат с кренделями быстро исчезнет в любой трапезе. — Алден Белч, Флинт, Мичиган

Перейти к рецепту

85
/
100

Это любимый рецепт запеканки в моей семье. Я делаю это каждую неделю или две, и нам это никогда не надоедает. Мне нравится, что я могу убраться на кухне, а потом расслабиться, пока она печет. Это не разочарует! — Кармен Ванош, Вернон, Британская Колумбия.

Перейти к рецепту

86
/
100

Эти кокосовые миндальные печенья принесли мне ленту за первое место на окружной ярмарке. Они остаются фаворитами моего мужа — когда я их раздаю, он всегда спрашивает, где его партия! Мне особенно нравится тот факт, что по этому рецепту получается достаточно маленькая порция, чтобы мы могли перекусить вдвоем. — Пенни Энн Хабек, Шавано, Висконсин

Перейти к рецепту

87
/
100

Моя дочь дала мне этот рецепт дважды запеченного картофеля, потому что знает, что я люблю картофель. Сытная запеканка наполнена приятной на вкус комбинацией бекона, сыра, зеленого лука и сметаны. — Бетти Миарс, Анна, Огайо

Перейти к рецепту

88
/
100

Впервые мы попробовали этот рецепт супа тако с чили на церковном обеде. Какое согревающее блюдо для холодного дня. А поскольку в нем используются упакованные приправы с несколькими банками овощей, приготовить его совсем несложно. — Гленда Тейлор, Санд Спрингс, Оклахома

Перейти к рецепту

89
/
100

Эти хорошо приправленные фрикадельки из дикобраза в насыщенном томатном соусе — одно из лучших основных блюд моей мамы. Я любил это блюдо, когда рос. Я сделала его дома для наших детей, а теперь мои дочери делают его для своих семей. — Дарлис Уилфер, Уэст-Бенд, Висконсин

Перейти к рецепту

90
/
100

Этот необычный десерт — один из наших любимых простых персиков. Я вырос в Оклахоме, и мы использовали персики Эльберта прямо с наших деревьев, когда делали этот выдающийся сапожник. — Вирджиния Кроуэлл, Лайонс, Орегон

Перейти к рецепту

91
/
100

Прежде чем разрезать эти батончики на треугольники, я обычно обрезаю края, чтобы все печенья выглядели одинаково. Мой муж и дочь любят эту часть, так как они едят объедки. — Дон Бернс, Лейк-Сент-Луис, Миссури

Перейти к рецепту

Мы создали оригинальный рецепт фантастической помадки, и спустя десятилетия он все еще актуален.

92
/
100

Мой сосед поделился со мной этим рецептом ветчины и швейцарских ломтиков, и я просто не могу его улучшить! Вы можете сделать это заранее и быстро приготовить, когда прибудет компания. Сочетание мака, ветчины и сыра, хрена и коричневого сахара делает его таким вкусным. — Айрис Вейхемюллер, Бакстер, Миннесота

Перейти к рецепту

93
/
100

Этот рецепт курицы терияки, приготовленный на медленном огне, всегда нравится моей семье. Куриные бедра каждый раз получаются как надо. — Джиджи Миллер, Стоутон, Висконсин

Перейти к рецепту

94
/
100

Моя сестра поделилась рецептом невероятно простой помадки с арахисовым маслом и зефирным кремом. Я предпочитаю использовать сливочное арахисовое масло для этого аппетитного десерта, но и кусочки тоже подойдут. —Мэри Джейн Раммел, Линглстаун, Пенсильвания,

Перейти к рецепту

95
/
100

Этот приятный салат из макарон похож на съеденный BLT в миске. Сенсационный салат, наполненный хрустящим беконом, нарезанными помидорами, сельдереем и зеленым луком, заправлен острым майонезом и уксусной заправкой. Это настоящий праздник для публики! — Норин Райт, Манила, Индиана

Перейти к рецепту

96
/
100

Моя семья очень любит эти овсяные блины. Я делаю их каждую субботу и воскресенье. Если я этого не сделаю, они не верят, что это выходные! Друзья моего сына часто ночуют, и я думаю, это потому, что они так любят эти овсяные блины. Особенно вкусны они с патокой и сиропом. — Шэрон В. Бикетт, Честер, Южная Каролина

Перейти к рецепту

97
/
100

Наш веселый и простой рецепт тако с курицей идеально подходит для спокойного ужина с друзьями. Если у нас осталась начинка, я добавляю ее в салат из тако из свежих овощей. — Трейси Гантер, Бойсе, Айдахо

Перейти к рецепту

98
/
100

Моя невестка, повар-гурман, подала этот суп-пюре из грибов в качестве первого блюда на праздничный ужин. Она получила рецепт от своей мамы и любезно поделилась им со мной. Теперь я с удовольствием делюсь им со своими друзьями и семьей. — Энн Кулик, Филлипсбург, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

99
/
100

Мы любим азиатские яичные рулетики, но их сложно приготовить. Упростите все с помощью этого деконструированного яичного рулетика, приготовленного на плите и поданного в миске. — Кортни Стульц, Вейр, Канзас

Перейти к рецепту

100
/
100

Моему мужу очень понравился рецепт клубничного торта от его мамы. Он думал, что никто не сможет повторить это. Я приготовила, и он такой же вкусный, как он помнит. — Дженнифер Брюс, Маниту, Кентукки

Перейти к рецепту

Далее: Лучшие рецепты 2021 года

Первоначально опубликовано: 10 декабря 2021 г.

Кэролайн Станко

В качестве редактора Кэролайн пишет и редактирует все, что связано с едой, а также помогает снимать видео для Taste of Home. Когда ее нет за своим столом, вы, вероятно, можете увидеть, как Кэролайн готовит пир, планирует свою следующую поездку за границу или мечтает о своем золотистом ретривере Маке.

Что такое средиземноморская диета? Рецепты, список продуктов и план питания

Ведущие аналитики по снижению веса из U.S. News & World Report назвали средиземноморскую диету лучшей общей диетой 2022 года, уже пятый год подряд получая награду за свой подход, ориентированный на здоровье сердца и ориентированный на растения. В отличие от других здоровых диет, признанных экспертами в области питания Института хорошего домашнего хозяйства в прошлые годы, средиземноморская диета действительно шире — и люди, сидящие на диете, могут заблудиться в сотнях книг, планов питания и брендовых продуктов, которые хотят начать. Лучший способ начать средиземноморскую диету — это обратиться к себе на кухню, объясняет Стефани Сасос, MS, RD, CDN, диетолог, зарегистрированный в Институте GH.

Что такое средиземноморская диета?

Диета — это скорее способ питания, чем следование одному набору строгих правил, — объясняет Сасос. Это подход к образу жизни, основанный на культурах, присущих Греции, Италии, Испании и Франции, и отдает предпочтение полезным ингредиентам и лучшим для вас методам приготовления (подумайте: обжаривание, а не жарка!). И вам не придется полностью исключать какие-либо из ваших любимых продуктов (включая красное вино!) на средиземноморской диете.

Цельнозерновые продукты, продукты и нежирный белок являются приоритетами в лучших планах диеты, обеспечивая достаточное количество антиоксидантов и полезных для сердца ненасыщенных жиров (подумайте: оливковое масло, а не сливочное масло). Вы обнаружите, что те, кто придерживается средиземноморской диеты, наслаждаются большим количеством жирной рыбы (особенно лосося, который считается основным продуктом питания) наряду с цельнозерновыми закусками, такими как фарро, тоннами сочных хрустящих овощей и щедрой порцией бобовых, орехов и семян. .

Средиземноморская диета стала известна среди врачей еще в 2013 году после того, как команда из Университета Барселоны изучила более 7000 участников, у которых после принятия этой диеты значительно улучшилось здоровье сердца. Более недавнее исследование, опубликованное в журнале BMJ Gut , показало, что пожилые люди могут значительно улучшить работу мозга и собственную продолжительность жизни, приняв средиземноморскую диету. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что этот режим питания может бороться с воспалением по мере старения, останавливая выработку химических веществ в организме, которые, как известно, способствуют снижению когнитивных функций. Кроме того, диета может также помочь предотвратить такие заболевания, как диабет.

О нашем 7-дневном плане питания по средиземноморской диете:

В этом плане питания вы не будете считать калории или измерять порции ( повтор! ), а также не будете пытаться придерживаться какой-либо средиземноморской диеты. Вы насытитесь тоннами овощей, фруктов, 100% цельнозерновых продуктов и бобов; выбирайте постный белок, такой как морепродукты и яйца; и наслаждайтесь сладостями и алкоголем как индульгенцией. Преимущество такого питания заключается в том, что оно делает упор на настоящие, цельные продукты и ограничивает ультра-обработанные продукты, которые, как правило, содержат больше натрия, насыщенных жиров и добавленного сахара.

Поскольку средиземноморский стиль питания ставит во главу угла веселье и удовольствие от еды, на первый план выходят ароматные ингредиенты, поэтому вы никогда не почувствуете себя обделенными. Хотя эта диета известна почти всем ведущим экспертам, всегда лучше поговорить о плюсах и минусах долгосрочной диеты со своим врачом — , обязательно сообщите об этом при следующей регистрации, если вы решите придерживаться ее. (Попробуйте 28-дневную средиземноморскую диету Good Housekeeping и получите более 60 рецептов вкусных и питательных блюд!)

Если вы уже решили попробовать средиземноморскую диету, но не знаете, с чего начать, эта коллекция полезных для сердца рецептов для вас. Вот как начать средиземноморскую диету с одобренных R.D. идей для завтрака, обеда и ужина.

*С дополнительной отчетностью Жаклин Лондон, MS, RD, CDN

Понедельник: Завтрак

Майк Гартен

Начните день с этого ароматного и яркого рецепта шакшуки, известного как основное блюдо для завтрака на всем Ближнем Востоке. Подавать с двумя ломтиками хлеба из проросших зерен.

Понедельник: Обед

Getty Images

В миске смешайте 7 1/2 унций (половина банки на 15 унций) консервированного нута (промойте в дуршлаге в течение двух минут, чтобы удалить излишки натрия и хорошо дайте стечь; вторую половину оставьте для перекуса во вторник), 2 чайные ложки оливкового масла, 1/4 стакана нарезанного белого лука, 1/4 стакана нарезанного зеленого перца (остатки лука и перца оставьте на ужин), 1 столовая ложка нарезанных черных оливок, 1/4 чайной ложки молотого черного перца и 1 1 /2 столовые ложки белого уксуса. Тщательно перемешайте. Подавайте смесь с 2 стаканами листьев салата ромэн.

Понедельник: перекус

Steve Brown PhotographyGetty Images

Намажьте один ломтик 100% цельнозернового хлеба или 2 цельнозерновых лепешки с 2 столовыми ложками хумуса, сбрызните 1 чайной ложкой оливкового масла и добавьте соль, перец или другие приправы по вкусу.

Понедельник: ужин

Getty Images

Нарежьте на кусочки остатки белого лука и зеленого перца от обеда; выложите 10 виноградных помидоров. Чередуйте кусочки лука, перца и помидоров черри на шпажках и гриле. Подавайте с 5 унциями лосося на гриле и одним 6-дюймовым карманом из цельнозерновой питы. Намажьте лаваш 2 столовыми ложками хумуса. Закончите 1 чашкой обезжиренного молока.

вторник: завтрак

Getty Images

В прозрачном стакане с широким горлышком выложите 1/2 стакана 2% греческого йогурта с 1 стаканом малины и 1/3 стакана гранолы с низким содержанием сахара, например KIND Peanut Butter Clusters.

вторник: обед

AnnaPustynnikovaGetty Images

Съешьте одну упаковку Freshé (салат из консервированного тунца бывает ароматных сортов, таких как Provence Nicoise и Sicilian Caponata) с кусочком фрукта.

Вторник: перекус

SohadisznoGetty Images

Приготовьте этот хумус заранее и съешьте половину рецепта сегодня, а остальное приберегите для перекуса в среду (или посыпьте его яйцом на завтрак!). Используйте оставшийся нут с обеда в понедельник (половина банки на 15 унций). Слегка разомните нут вилкой в ​​миске. Смешайте 2 чайные ложки оливкового масла, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 столовую ложку лимонного сока и 1/4 чайной ложки соли. При желании добавьте 1/4 чайной ложки молотого тмина. Тщательно перемешайте все ингредиенты или, если вы хотите получить более однородную пасту, используйте кухонный комбайн, чтобы смешать ингредиенты. Возьмите с собой 1 стакан соцветий брокколи и 1 нарезанный перец для макания.

Вторник: ужин

GMVozdGetty Images

Разрежьте 6-дюймовый рулет французского багета вдоль пополам. Посыпьте половинки 1/4 стакана тертого сыра моцарелла и запекайте в тостере при температуре 250 градусов в течение четырех-шести минут, пока сыр не начнет таять. Тем временем нарежьте два больших красных помидора. Достаньте багет из тостера, при желании посыпьте небольшим количеством сушеного базилика и сушеного орегано. Сверху украсьте ломтиками помидоров. На десерт насладитесь 1 унцией темного шоколада.

Среда: завтрак

Дорлинг Киндерсли: Шарлотта ТолхерстGetty Images

Сегодня приготовьте половину этого рецепта Frittata с чесноком и козьим сыром. Половину фриттаты подавайте сейчас, а оставшуюся часть охладите для ужина в четверг. Наслаждайтесь латте на 8 унций с обезжиренным или несладким соевым молоком.

Среда: обед

Jennifer LevyGetty Images

Намажьте два ломтика цельнозернового хлеба 1/2 авокадо и начините 3 унциями нарезанной грудки индейки, 5 сердцевинами артишоков и любым количеством нарезанного красного перца. Подавать с чашкой моркови и винограда.

Среда: перекус

The Picture PantryGetty Images

Используйте оставшуюся пасту из нута после перекуса во вторник. Возьмите с собой нарезанный сыр и кусок сыра весом 1 унция.

Среда: ужин

AlexPro9500Getty Images

Сегодня приготовьте половину приготовленного по этому рецепту морского окуня на гриле по средиземноморски и оставьте половину на обед в четверг. Увеличьте потребление овощей, подав полпакетика листьев рукколы с этой едой (вторую половину оставьте на четверг). Добавьте один початок кукурузы и 1 чашку вареного горошка с сахаром и 2 чайными ложками сливочного масла. На десерт съешьте одно замороженное фруктовое мороженое (около 80 калорий или меньше).

Четверг: Завтрак

OlgaMiltsovaGetty Images

Приготовьте 1 чашку овсянки (например, ирландской овсянки McCann, одобренной диетологом Good Housekeeping) и добавьте ½ чашки молока и горячей воды по желанию. Подавайте с 1 стаканом свежих ягод и посыпьте корицей. При необходимости добавьте немного сырого меда для сладости.

Четверг: обед

Getty Images

Подавайте оставшегося морского окуня с обеда в среду на оставшихся листьях молодой рукколы.

Четверг: перекус

Maria_LapinaGetty Images

Смешайте 1/2 стакана 0% простого несладкого греческого йогурта с 1 столовой ложкой легкого кленового сиропа и 1/4 чайной ложки ванильного экстракта. Окуните свежее сыроедение в этот сладкий сливочный соус.

Четверг: ужин

Эван СкларGetty Images

Съешь остатки фриттаты со среды на завтрак. Подавать с 2 стаканами листьев молодого шпината, заправленными 2 столовыми ложками бальзамического уксуса и 1 стаканом обезжиренного молока. Съешьте один ломтик цельнозернового тоста с 2 чайными ложками сливочного масла. На десерт возьмите мороженое на одну порцию, например, мини-бар Magnum.

пятница: завтрак

ManuWeGetty Images

Сверху положите 2 ломтика 100% цельнозернового хлеба с 2 столовыми ложками орехового масла и 1/2 нарезанного банана. Посыпать немного корицей для дополнительного аромата.

пятница: обед

Rita MaasGetty Images

Смешайте 1/2 стакана 2% греческого йогурта с 1/2 мелко нарезанного огурца, 1/2 измельченного зубчика чеснока и, при желании, щепоткой соли и перца. Намажьте половину йогуртового соуса (сохраните оставшийся соус для последующего использования) на 100% цельнозерновом слое для сэндвичей (например, у Арнольда) или лаваше и съешьте с чашкой или большим количеством овощей.

пятница: перекус

Westend61Getty Images

Перекусите пакетиком на 1,5 унции жареного нута, такого как Biena Honey-Roasted Chickpea Snacks.

пятница: ужин

Пенина МайзельсGetty Images

Суббота: завтрак

KucherAVGetty Images

Взбейте 2 яйца любым способом с 1/3 нарезанного авокадо и 1 кусочком цельнозернового хлеба.

Суббота: обед

sveta_zarzamoraGetty Images

Верхняя половина одобренной диетологом-диетологом зеленой гигантской цветной капусты с тоннами овощей (остатками или чем угодно) и 1/2 стакана смеси частично обезжиренного тертого сыра. Ешьте с зеленым салатом (не менее 2 чашек), заправленным 2 столовыми ложками обычной заправки любого сорта. На десерт возьмите один шарик вашего любимого мороженого в простом рожке.

Суббота: перекус

ManutaGetty Images

Смешайте 1/2 кусочка свежего апельсина и 1/2 стакана кусочков ананаса (свежего или консервированного и высушенного) с 6 унциями греческого йогурта для получения фруктового коктейля. Смешайте в кухонном комбайне или блендере, добавляя кубики льда по желанию.

Суббота: ужин

VeselovaElenaGetty Images

В своем любимом греческом ресторане закажите креветки или лосося, приготовленные на гриле или соте, а также дополнительные порции овощей. Разделите приложение со своим столом и пропустите корзину с хлебом. Наслаждайтесь бокалом вина или крепкого алкоголя со льдом.

Воскресенье: завтрак

bhofack2Getty Images

Сверху на 100% цельнозерновой бейгл выложите 1/3 стакана обезжиренного сыра рикотта, смешанного с 1 столовой ложкой арахисового масла и меда. Сверху посыпьте 1 столовой ложкой изюма.

Воскресенье: обед

Con Poulos

Приготовьте миску с диким рисом и яйцами. Возьмите сковороду и приготовьте одно яйцо, затем добавьте 2 стакана шпината и приправьте солью и перцем. Подавайте поверх мультизерновой смеси Minute Rice.

Воскресенье: перекус

QuanthemGetty Images

Перекусите 1 унцией орехов, таких как одобренные диетологами GH арахис Hampton Farms или чудесные фисташки.

Воскресенье: ужин

Getty Images

Замаринуйте 6 унций креветок в базиликовом маринаде не менее чем на 30 минут или на ночь. Чтобы приготовить базиликовый маринад: смешайте 1/4 стакана белого винного уксуса, 1 чайную ложку оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока и 1/8 стакана нарезанного свежего базилика или 1 чайную ложку сушеного базилика. Обжарить креветки до готовности. Выложите на 2 чашки салата романо креветки и хорошо перемешайте с зеленью для придания аромата. Подавайте с 1 чашкой черники и наслаждайтесь 1 унцией шоколада (примерно 4 миниатюры Dove) на десерт.

Что я должен пить?

Julia_SudnitskayaGetty Images

Не допускайте обезвоживания, потягивая в любое время следующие напитки без калорий: вода , сельтерская , несладкий чай и черный кофе .

Диета, при которой каждый прием пищи ощущается — и на вкус! — как праздник

.

Укрепите свое здоровье с помощью средиземноморской диеты, приготовленной с помощью Good Housekeeping тестовая кухня! Забудьте о подсчетах и ​​планировании и вместо этого отметьте вкусную еду с помощью трижды проверенных, сбалансированных по питательным веществам рецептов, ежедневных планов питания, списков покупок и простых в использовании советов по диете.

КУПИТЬ

Главная | Nourishing Meals®

Решение для планирования вашего рациона.

Создавайте индивидуальные планы питания на основе ваших индивидуальных диетических потребностей. Вдохновляйтесь новыми рецептами, чтобы не отставать от своих целей в области здоровья. Создание списков покупок. Сделайте большую часть своей кладовой с нашими полезными рецептами.

Узнать больше

Популярно на этой неделе

Недавно добавленные рецепты

Просмотреть еще

Изображение

Подкрепись.

Употребление в пищу цельных продуктов, богатых питательными веществами, может помочь вам повысить физическую работоспособность, предотвратить хронические заболевания и прожить более долгую, здоровую и счастливую жизнь.

Почему еда так сильно влияет на здоровье и счастье? Питательные цельные продукты содержат питательные вещества, которые создают нейротрансмиттеры, способствуют детоксикации и питают полезные микробы. Питательные продукты содержат тысячи химических веществ, которые стимулируют здоровую экспрессию генов. Мы полагаемся на продукты, чтобы построить, восстановить и восполнить каждую клетку нашего тела. Если мы хотим изменить себя, нам нужно изменить то, что мы едим. Сегодня идеальный день, чтобы обновить свой рацион.

Начало работы

Изучите диеты

Изображение

Диета чистого питания

Диета чистого питания — это просто сбалансированная диета из цельных продуктов. Вместо того, чтобы есть из коробки или банки, приоритет отдается свежим цельным продуктам во всех приемах пищи. Включены все виды мяса, молочные продукты, яйца, овощи, фрукты, злаки, бобовые, орехи и семена, полезные жиры и натуральные подсластители. Если вы хотите лучше питаться и не знаете, с чего начать, попробуйте диету «Чистое питание». Эта базовая диета поможет вам научиться готовить из цельных продуктов, улучшая при этом свое здоровье.

Узнать больше

Изображение

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета — это способ питания, основанный на свежих овощах и фруктах, цельнозерновых продуктах, бобовых, сырых орехах и семенах, а также богатом антиоксидантами оливковом масле первого отжима. При употреблении животного белка основное внимание следует уделять рыбе и морепродуктам, богатым омега-3. Средиземноморская диета полезна для всех, кто хочет улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, предотвратить или контролировать диабет 2 типа, улучшить метаболическое здоровье, уменьшить воспаление и улучшить здоровье кишечника.

Узнать больше

Изображение

Диета с низким содержанием FODMAP

Вы только начинаете диету с низким содержанием FODMAP и не знаете, с чего начать? Начать готовить на этой диете может быть сложно, так как распространенные продукты, такие как чеснок, лук, яблоки и пшеница, запрещены на этапе исключения. У нас есть все: от питательных рецептов костного бульона с низким содержанием FODMAP до салатов и десертов. Диета с низким содержанием FODMAP может быть полезна людям с СРК, СИБР, фибромиалгией, депрессией или тревогой, хронической усталостью и другими заболеваниями.

Узнать больше

Изображение

Беззерновая диета

Несмотря на то, что цельные зерна могут принести огромную пользу для здоровья для многих людей, для других они могут усугубить аутоиммунные заболевания и проницаемость кишечника. Беззерновая диета исключает все цельнозерновые продукты и зерновую муку. Ореховая мука и другая беззерновая мука используются в выпечке вместо зерновой муки, которую часто сочетают с натуральными подсластителями вместо рафинированного сахара. Беззерновой диете относительно легко следовать, если вы привыкли готовить из цельных продуктов.

Узнать больше

Персонализированное питание стало проще.

Nourishing Meals® позволяет вам

найти рецепты, соответствующие вашим уникальным диетическим потребностям. Комбинируйте диеты и определенные пищевые аллергены, чтобы создать индивидуальную диету, а затем позвольте сайту найти сотни рецептов, с помощью которых вы сможете составить планы питания и списки покупок.

Узнать больше

Изображение

Последние записи в блоге

31 августа 2022 г.

«Диета для детоксикации» — это то, что вы можете делать каждый день, включив в свой рацион определенные продукты. Думайте об этом как о инклюзивной диете, в которой основное внимание уделяется ежедневному приему разнообразных продуктов, поддерживающих детоксикацию. Кольраби — отличная пища для детоксикации! Это крестоцветный овощ, такой как брокколи, белокочанная капуста, редис и капуста, и часть семейства овощей Brassicaceae. Крестоцветные овощи содержат соединения, которые могут активировать пути биотрансформации, чтобы трансформировать и выводить токсины.

Читать далее

12 августа 2022 г.

Сегодня в эпизоде ​​1 подкаста «Восстановительное питание» мы обсуждаем SIBO с Анжелой Пайфер, FMN, LCN, CN, SIBO Guru. Что такое СИБО? Как проверить на это, различные диеты, которые можно использовать в сочетании с другими методами лечения, и множество основных причин, которые могут привести к развитию СИБР. В этом эпизоде ​​Анжела обсуждает, как справиться с СИБР. Существует развивающийся подход к рассмотрению SIBO как с диетической, так и с лекарственной точки зрения. Стандартным подходом в течение многих лет было морить организмы голодом, но лучший ли это путь? Как мы можем смотреть на СИБР с точки зрения функциональной медицины?

Читать далее

28 июля 2022 г.

Мгновенная кастрюля — это электрическая скороварка, и ею намного проще и безопаснее пользоваться, чем скороваркой на плите. Как только вы начнете использовать его, вы удивитесь, как раньше жили без него! Многие члены Nourishing Meals просили меня сделать видео, демонстрирующее, как использовать Instant Pot, чтобы использовать сотни рецептов Instant Pot, которые я отметил в нашем разделе членства.

Читать далее

11 июля 2022 г.

Пудинг с чиа, приготовленный из настоящих пищевых ингредиентов, представляет собой кладезь питательных веществ, что особенно важно для растущих и активных детей! Этот рецепт пудинга без орехов и молочных продуктов богат полифенолами, белком, полезными жирами, клетчаткой, сложными углеводами, кальцием и магнием. Фактически, одна порция содержит более 13 граммов белка, 29 граммов полезных жиров, 31 грамм углеводов, 10 грамм клетчатки и более 230 мг кальция!

Читать далее

Стать участником

Изображение

Найти еду.

План. Готовить. Есть.

Присоединяйтесь к Nourishing Meals® сегодня, чтобы получить доступ к более чем 1400 рецептам, богатым питательными веществами, и нашим простым в использовании инструментам планирования питания. Вдохновитесь снова готовить и взять под контроль свое здоровье, используя силу настоящей еды! Добавьте блюда на завтрак, обед и ужин или используйте нашу систему, чтобы планировать только ужин.