Куриная грудка с овощами в фольге

Люблю простые в приготовлении блюда. Очень нравится куриная грудка в сочетании с овощами, поэтому готовлю ее часто. Для разнообразия дополняю блюда новыми травами или специями, миксую разные овощи, для приготовления использую фольгу, рукав для запекания или просто сковороду. Рецептов приготовления множества.

Сегодня хочу поделиться легким рецептом куриной грудки с овощами в фольге в духовке. Все очень просто. Все продукты берем в сыром виде, нарезаем, выкладываем на фольгу, накрываем фольгой и запекаем в духовке. Из овощей беру картофель, помидор, баклажан и репчатый лук. Для аромата и остроты использую смесь перцев (состоит из черного и красного перца, семян горчицы, кориандра, сушеного чеснока) и свежий чеснок. Для красоты филе куриной грудки еще дополняю паприкой, с ней все блюда получаются яркими и красивыми. В итоге получаются сочные кусочки грудки, которые просто таят во рту, и очень ароматные овощи. Большим плюсом этого рецепта является то, что после приготовления не нужно мыть форму или противень.

Вкуснейшее и простое в приготовлении блюдо из филе куриной грудки, картофеля, баклажана, помидора, репчатого лука и чеснока. Запекаем все в духовке в фольге. Грудка получается очень сочной, овощи вкусными и ароматными. Из специй использую сладкую паприку и смесь перцем. Просто, легко, вкусно и очень красиво!!!

Время приготовления 1 час ч.

Общее время 1 час ч.

Количество порций 3

• 400 гр. курица (филе грудки)
• 2 шт. картофель (большой)
• 1 шт. баклажан (небольшой)
• 1 шт. помидор
• 1 шт. репчатый лук
• 2 зубчика чеснок
• 2 ст.л. растительное масло
• 2 щепотки смесь перцев
• 2 щепотки паприка (сладкая)
• по вкусу соль
• для подачи зеленый лук

• Филе куриной грудки (у меня без кожи) промываем и нарезаем на средние кусочки. Для приготовления можно использовать любые куриные части на кости или филе.

• Посыпаем подготовленные куриные кусочки солью, смесью перцев (1 щепотка), сладкой паприкой и поливаем маслом (1 ст. л.). Перемешиваем и оставляем, пока нарезаем овощи. Смесь перцев добавит блюду остроту и приятный вкус. Вместо этой смеси можно использовать любые специи и травы по вкусу.

• Очищенную картошку, помидор и баклажан нарезаем на средние кубики.

• Отправляем все овощи в миску. Лук разрезаем на 4 части и измельчаем соломкой, зубчики чеснока нарезаем тонкими пластинами. Выкладываем лук с чесноком в миску.

• Добавляем в овощи соль, остатки смеси перцев и растительное масло. Перемешиваем.

• Форму для запекания выстилаем фольгой.

• Выкладываем в форму подготовленные овощи и равномерно распределяем.

• Филе куриной грудки в специях ровным слоем выкладываем на овощи.

• Края фольги подгибаем.

• Накрываем еще куском фольги, и подготовка блюда завершена. Ставим курицу с овощами в фольге в духовку, которую предварительно разогреваем до 200 градусов. Запекаем блюдо 50 минут. За 10 минут до приготовления верхний слой фольги убираем, а температуру в духовке повышаем до 220 градусов.

• Получается не только вкусное и ароматное блюдо, но и очень красивое. Такое блюдо можно подать прямо на фольге.

• Ароматное филе с овощами аккуратно перекладываем на большую тарелку, красиво загибаем края фольги, посыпаем сверху нарезанным зеленым луком или другой зеленью и сразу подаем на стол. К такому блюду отлично подойдет салатик из свежих овощей, заправленный сметаной или растительным маслом. Приятного аппетита!!!

Куриная грудка с овощами в духовке

Блюда из курицы 160

Главная » Мясо и птица » Блюда из курицы

С куриной грудкой на сегодня придумали массу самых разнообразных рецептов. Ее варят, жарят, запекают, она является главным ингредиентом многих салатов. Особенно многим по вкусу куриная грудка с овощами в духовке.

Вот и я сегодня предлагаю приготовить куриную грудку запеченную в духовке, да еще с вкусной и ароматной овощной начинкой.

По виду блюдо напоминает известные грузинские открытые пирожки. Вот только вместо теста у нас
мясо и начинка другая. Из-за внешней схожести блюдо часто называют мясным «хачапури».

Блюдо является малокалорийным, ведь в нем исключительно мясо и овощи. Добавляется совершенно немного майонеза. Но по желанию его можно заменить йогуртом или сметаной. Хотя, в принципе, то количество майонеза, которое положено по рецепту, существенно на общую калорийность рецепта
не влияет.

Ингредиенты начинки можно попробовать на свой вкус поменять или дополнить. Блюдо получится немного другим, но не менее вкусным.

Экспериментируйте и получайте удовольствие от своих кулинарных экспериментов.

• Подготавливаем продукты.

• Куриные грудки хорошо промываем под проточной водой, лишнюю воду убираем бумажными салфетками.
  Далее в каждой грудке делаем сверху надрезы, но не насквозь. Надрезы делаем и внутри в боковые стороны.
  Должен получиться своеобразный кармашек.

• Далее куриные грудки необходимо замариновать. Натираем их солью и приправой для курицы. Оставляем на некоторое время, пока мы будем заниматься начинкой.

• Болгарский перец очищаем от семян, ополаскиваем, вытираем и нарезаем мелким кубиком.

• Предварительно вымытый и высушенный зеленый лук также мелко нарезаем.

• Чистые помидоры нарезаем мелким кубиком. Томаты лучше выбирать не очень спелые, а бурые и среднего размера. Если томаты вам попались очень спелые, тогда шкурку лучше снять.

• Твердый сыр натираем на терке с мелкими отверстиями.

• Все подготовленные ингредиенты перекладываем в глубокую миску. Добавляем соль, черный молотый перец, чеснок и майонез.

• Все ингредиенты в миске хорошо перемешиваем. Начинка для мясных хачапури готова.

• Готовую начинку распределяем на две замаринованные грудки. Начинкой стараемся полностью зафаршировать мясной кармашек, укладывая ее и в боковые разрезы.
  Зафаршированную грудку выкладываем в глубокую форму для запекания, смазанную слегка растительным маслом.

• Отправляем форму в предварительно разогретую до 190°С духовку на 50 минут. Готовность мяса проверяйте по виду. Время запекания зависит от возможностей вашего духового шкафа. Времени может уйти меньше и чуть больше.

• Куриная грудка с овощами в духовке готова! Ароматное и сочное блюдо станет достойным украшением как праздничного стола, так и успешно разнообразит ваш повседневный рацион.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Метки:

Блюда из курицы

Куриная грудка, запеченная в духовке — WonkyWonderful

1 июня 2018 г. Николь Харрис
Перейти к рецепту

Если вам нужно знать, как запечь курицу, или вы просто хотите получить сочную курицу, этот метод приготовления куриной грудки, запеченной в духовке, — то, что вам нужно! Этот рецепт запеченной курицы быстрый, простой и идеально подходит для приготовления пищи. Запекание куриных грудок спасает жизни при соблюдении диет Whole30 или Paleo.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Куриная грудка, запеченная в духовке

Существует так много разных способов приготовления курицы, и я пробовал их все. Ну, кроме InstaPot и Sous Vide ← я еще не уговорила себя купить эти штуковины 😆

Мой любимый метод — куриная грудка, запеченная в духовке. Я готовлю быстро и высоко, чтобы сохранить эти соки внутри. Я обнаружил, что этот метод высокой температуры дает сочную куриную грудку. Нижняя медленно запеченная курица, по моему опыту, кажется сухой.

Так и вкуснее и быстрее . . . Победа / Победа!

Я начал пробовать разные способы приготовления куриной грудки, когда начал готовить по рецептам Whole30 и Paleo. Запеченная куриная грудка отлично подходит для любого стиля питания, но совершенно необходима для Whole30 и Paleo.

Поэтому это первый пост за весь мой месяц Whole30. В течение июня я не только завершу цикл Whole30, но и буду публиковать множество рецептов, соответствующих Whole30. Не волнуйтесь, если вы не делаете W30, эти рецепты будут легкими, питательными и вкусными для любого случая.

Если вам интересно посмотреть мои рецепты Whole30, чтобы узнать, чего ожидать, нажмите на ссылку → Whole30 Recipes

Как узнать, что запеченная курица готова?

Среди необходимых инструментов, перечисленных ниже, я включил термометр для мяса. Просто получить один. Я так долго ждал, чтобы начать пользоваться термометром, и привык просто гадать. Тогда я ел много вяленой курицы 😆

Все говорят вам, что курица готова, когда она достигла 165ºF, и это вполне приемлемо. Я лично вынимаю курицу из духовки, когда она достигает 160ºF, потому что она продолжает готовиться. Я считаю, что этот метод работает для меня и дает самую сочную запеченную куриную грудку.

Как приправить запеченную курицу?

Я знаю, что соль и перец кажутся такими простыми и скучными. Нуууу, я использую курицу в других рецептах, например, в курином салате. Так что дополнительные ароматы будут добавлены позже.

Если вы хотите добавить специи. . . Действуй! Полностью ваш выбор.

Как использовать запеченную курицу?

Я использую запеченную курицу во всех своих рецептах куриных салатов. Он также отлично подходит для салатов, бутербродов, с овощами и для приготовления пищи.

Какие инструменты вам нужны для этого рецепта?

Вам понадобится хорошая форма для выпечки, термометр для духовки для мяса/птицы. Для приготовления еды я использую эти стеклянные контейнеры для приготовления еды с крышками. Качественные и острые ножи всегда нужны на вашей кухне. Я использую эти керамические ножи Chef’s Foundry и ЛЮБЛЮ их!

Советы → Советы → Рекомендации →

• Если ваши куриные грудки различаются по размеру, вам нужно аккуратно отбить их, пока все они не станут одинаковой толщины. Это обеспечит равномерное время приготовления.
• Если толщина курицы составляет полдюйма или меньше, начните проверять температуру через 10-15 минут, так как она может приготовиться быстрее.
• Если вы используете замороженную куриную грудку, дайте курице полностью оттаять перед приготовлением.

Вот несколько замечательных рецептов приготовления куриной грудки, запеченной в духовке →

Куриный салат с виноградом W30
Тайские миски чили Будда от Closet Cooking
Куриный салат с мандарином и апельсином W30
Куриные миски Fajita от Flavor & Savor
Салат с куриным беконом и апельсиново-кленовой заправкой

Ингредиенты

• 2 фунта куриной грудки без костей и кожи
• 2-3 столовые ложки оливкового масла
• Соль/перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450ºF.
2. Смажьте куриные грудки оливковым маслом, солью и перцем, затем переложите в смазанную маслом форму для запекания.
3. *Обжаривание в течение 25-30 минут или до 165ºF внутренней температуры. (время будет варьироваться в зависимости от толщины курицы) Дать остыть, затем нарезать или измельчить курицу.

Примечания

*Если ваши куриные грудки различаются по размеру, вам нужно аккуратно отбить их, пока все они не станут одинаковой толщины. Это обеспечит равномерное время приготовления. Если толщина курицы составляет полдюйма или меньше, начните проверять температуру через 10-15 минут, так как она может приготовиться быстрее.

**Все мои рецепты салатов с курицей требуют 1 фунта вареной курицы. Поэтому, если вы готовите куриный салат, вы можете удвоить один рецепт куриного салата или выбрать 2 разных рецепта с таким количеством приготовленной куриной грудки.

Этот пост содержит партнерские ссылки. По сути, я получаю небольшой откат за то, что отправил вас за покупкой. . . без дополнительных затрат для вас. Спасибо за вашу поддержку!

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

117

В рубрике: 30 Minute Meals 9 0005

Взаимодействие с читателем

Запеченные куриные грудки — Эми на кухне

Опубликовано: 8 декабря 2021 г. / Обновлено: 17 мая 2022 г. Эми / Оставить комментарий

Перейти к рецепту
Pin Recipe

Запеченные куриные грудки быстро и легко приготовить в духовке. Слегка приправленные куриные грудки без кожи и костей нежные, сочные и ароматные!

Они идеально подходят для занятых будних вечеров и могут быть приготовлены заранее для приготовления здоровой пищи.

Если вы ищете простой способ приготовить куриные грудки, то это он! Куриная грудка славится своей сухостью. Так в чем же секрет сочной курицы?

1. Перед приготовлением убедитесь, что мясо имеет одинаковую толщину. Это легко сделать! Просто поместите курицу между двумя кусками полиэтиленовой пленки и отбейте скалкой. Это гарантирует, что мясо прожарится равномерно, а более тонкие части не пережарятся.
2. Не пережаривайте мясо. Готовьте курицу только до тех пор, пока она не достигнет 165 ° F в середине. Снаружи куриные грудки будут светлого цвета, а внутри нежные и сочные!

Благодаря нашему рецепту у вас всегда будут идеально сочные куриные грудки!

Что вам нужно

• органические куриные грудки (партнерская ссылка)
• оливковое масло
• соль, перец и чесночный порошок

Полезное оборудование

90 009 (партнерские ссылки Amazon)   Посетите мою страницу кухонных принадлежностей, чтобы более.

• скалка
• острый нож
• форма для выпечки или противень
• контейнеры для приготовления пищи

Органическая курица лучше обычной?

Хотя этот вопрос все еще обсуждается, согласно сайту Chicken.ca, «Основное различие между органическим и обычным заключается в содержании жира в кожуре; после удаления кожи содержание жира в мясе обоих видов одинаково».

Я лично выбираю органическую курицу на свободном выгуле, когда это возможно, потому что я могу заметить разницу в качестве самого мяса. Если вы не можете найти экологически чистые куриные грудки, просто удалите из них как можно больше жира перед приготовлением.

Как приготовить запеченные куриные грудки

Разогрейте духовку до 425°F (218°C). Удалите излишки жира с куриной грудки с помощью острого ножа.

Поместите мясо между двумя кусками полиэтиленовой пленки и скалкой отбейте мясо, пока оно не станет одинаковой толщины с одной стороны до другой.

Натрите куриные грудки снаружи оливковым маслом, солью, перцем и чесночным порошком.

Положите их в форму для запекания или на противень и запекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет 165°F (74°C). Это может занять еще несколько минут в зависимости от толщины куриных грудок.

Достаньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть 5–10 минут, прежде чем нарезать.

Как хранить

Остатки запеченных куриных грудок можно хранить в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до 6 месяцев.

Общие вопросы

Можно ли готовить куриные грудки без масла?

Куриные грудки можно готовить без масла, и они все равно будут иметь восхитительный вкус. Мясо будет немного более сухим, чем если бы вы покрыли его небольшим количеством масла, но если вы хотите снизить калорийность, можно обойтись без масла.

Какой самый здоровый способ приготовить курицу?

Запекание, жарка на воздухе или приготовление на пару цыпленка — самый здоровый способ приготовления цыпленка. Избегайте жарки во фритюре.

Более простые рецепты курицы

• тако быстрого приготовления с курицей
• остатки куриного супа с лапшой
• куриный салат с эстрагоном

запеченные куриные грудки

Эми Душка

Сочная, нежная куриная грудка готовится менее чем за 30 минут и идеально подходит для плотного ужина в будний день и приготовления пищи

Печать рецепта Pin Рецепт

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 20 минут минут

Общее время 25 минут минут

Ужин, основное блюдо

Американская кухня

Порций 4 900 05

Калорийность 161 ккал

• 1 фунт. куриные грудки без костей и кожи
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ¼ чайной ложки соли
• ⅛ чайной ложки черного перца
• ¼ чайной ложки чесночного порошка

• Разогрейте духовку до 425° Ф (218°С).