Свинина, запеченная с тыквой , пошаговый рецепт на 3210 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тушеная тыква с горохом и помидорами

Вместо тыквы подойдет сладкий картофель.

Юлия Высоцкая

09 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированный перец

В фарш не обязательно добавлять тимьян — баранина хорошо работает и с тмином, розмарином или хмели-сунели.

Юлия Высоцкая

23 марта 2014

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фаршированные цукини под хрустящей корочкой

Это блюдо отлично идет вместо привычного картофеля, когда приглашаешь гостей на барбекю или на утку с яблоками. Половинки цукини хорошо фаршировать также курицей или мясом, а вырезанные сердцевины

Юлия Высоцкая

01.2021 09:25:00″>16 января 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица со шпинатом, тмином и кориандром

Юлия Высоцкая

22 апреля 2010

Реклама

GinaGrin

15 октября 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Тыква с сочным мясом так хороша, что можно было назвать блюдо иначе: «Тыква, запечённая со свининой». Тыква пропитывается соками мяса и маринада и становится чудо как вкусна! Соотношение и количество мяса и тыквы можно варьировать на свой вкус.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Ингредиенты

560г свиной шеи

650 г тыквы

1 луковица

2 ст.л. майонеза (или заменить на растительное масло)

1 ч.л. соли

1/2 ч.л. красной паприки

1/2 ч.л. кумина

1/2 ч.л. кардамона молотого

1/2 ч.л. душистого перца

1 ст.л. оливкового масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Для начала разделаем тыкву: разрежем, очистим от шкурки, уберем семена. Порежем на кусочки.

Мясо порезать на порционные куски. Приготовить соус: майонез+специи+соль.

Лук порезать полукольцами, соединить с мясом и соусом.

На противень, застеленный фольгой (потом легче мыть), выложить мясо с луком и соусом, между уложить тыкву. Кусочки тыквы сбрызнуть оливковым маслом.

Выпекать в духовке в режиме конвекция+гриль при 180*С 30 минут.

Если тыква кажется слишком подсушенной, не пугайтесь! Перемешайте мясо с тыквой, чтобы мясной сок с соусом распределились равномерно и пропитали тыкву. Дайте блюду постоять минут 10 под крышкой. Всё, запечённые свинина и тыква, готовы!

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

основные блюдамясоовощирецепты для пикникарецепты для пикникабабушкиныбабушкиныгриль, мангалвыпекать, запекатьнарезатьконкурс 10 лет ед10 лет ед — четвертый тур

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

5 мясных блюд с тыквой. Рецепты + фото

Мясные блюда с тыквой – это вкусно, гораздо вкуснее, чем сладкие каши и десерты. Пробуйте, выбирайте свои рецепты.

Вообще, мне жаль тех, кто готовит только сладкую кашу с тыквой. Может быть, они просто не знают других способов, не слышали от окружающих, не читали в интернете.

Так давайте пропагандировать этот замечательный овощ, и не только на словах, а своими рецептами, и непременно с картинками!

Тыква – зимняя еда, вот как раз сейчас она полежала в доме, дозрела, стала слаще. Самое время готовить её во всех видах. У меня она служит гарниром к любому мясу – всё можно жарить с тыквой или тушить в тыкве, то есть в собственном тыквенном соке, не добавляя воды.

Режу тыкву произвольно, крупными кубиками или тонкими пластинками – неважно, она всё равно разварится. Кожицу можно не очищать, если тыква не твердокорая. Добавляю к ней нарезанный репчатый лук и порей, корицу и карри, сушёный барбарис и зиру – в любых сочетаниях, надо разнообразить вкус мясных блюд с тыквой.

Ads by

Курица с тыквой

Окорочка можно жарить в коже, а можно снять – зависит от времени, которым я располагаю. Вкусно будет в любом случае. Сначала в сковороде растапливаю куриный жир, срезанный с этих окорочков, потом укладываю их жариться и сразу добавляю нарезанную тыкву. Пряности и соль по вкусу.

Свинина с тыквой

Мясо режу крупными кусками, укладываю в небольшую кастрюлю, солю, переслаиваю нарезанной тыквой. Тушится на медленном огне в тыквенном соке, и под конец тушения тыква разваривается в пюре. Здесь будет уместен лук-порей, добавленный за пять минут до окончания готовки.

Котлеты в тыкве

Укладываем котлеты в сковородку, засыпаем промежутки нарезанной тыквой, добавляем свои любимые пряности и жарим до готовности, перевернув.

Тефтели с тыквой в микроволновке

В микроволновке готовятся быстрее, поэтому часто пользуюсь ею, особенно если в морозилке есть запас полуфабрикатов. Мороженые тефтели помещаю среди нарезанной тыквы с репчатым луком, солю-перчу, добавляю томатный соус.

Манты с тыквой в микроволновке

Этот способ придумала сама: готовлю манты под овощной шубой в микроволновке. Так же, как тефтели, укладываю замороженный полуфабрикат среди нарезанной тыквы с различными специями и луком. Сока от тыквы с луком хватает на всё время готовки, а готовность определяю в перерывах между включениями микроволновки. Гораздо быстрее, чем в мантоварке!

Много у меня способов и фаршировать тыкву, но об этом в следующий раз.

 

С праздником, и приятного аппетита!

Chasogor

Н. А.
Иркутская обл.
30 октября 2015, 10:33

Вы поблагодарили7151

Рецепт тушеной тыквы с говядиной » Утоляющий жажду

Перейти к рецепту

Этот рецепт тушеной тыквы с говядиной очень сытный и вкусный! Приготовленное из тыквенного пюре и тушеной говядины, оно получается пикантным и гарантированно согревает.

По мере того, как листья деревьев начинают менять цвет и опадать, а температура начинает падать, я начинаю жаждать более сытных обедов. Чем теплее еда, тем лучше.

Я надеваю все больше и больше слоев одежды и начинаю есть меньше бутербродов и больше супов и тушеных блюд. В конце лета я все о lecso. В начале осени на помощь приходит тушеная тыква.

Этот рецепт идеально подходит для пикантной тыквы. Он сочетает в себе один из моих любимых осенних вкусов (хочу все с тыквой!!) с тушеной говядиной.

Я еще не встречал человека, который не любит тушеную говядину.

Для тех, кто боится сочетать тыкву с говядиной, вот рецепт. Вкус тыквы тонкий благодаря медленному кипению тушеного мяса.

Как приготовить тушеную тыкву из говядины

Секрет тушеной говядины заключается в том, чтобы дать ей потушиться. дольше варить , тем нежнее становится говядина.

Для начала обваляйте кусочки говядины в муке и подрумяньте в масле в суповой кастрюле. Делайте этот шаг небольшими порциями и вынимайте говядину из кастрюли по ходу приготовления.

Когда вся говядина подрумянится и будет удалена, добавьте в кастрюлю лук и чеснок, очищая дно кастрюли по ходу дела.

Примерно через минуту верните говядину в кастрюлю и добавьте говяжий бульон, приправы и тыкву. Доведите до кипения и дайте настояться несколько часов, периодически помешивая.

Ищете другие рецепты супов? Взгляните на эти осенние рецепты супов!

Это самое сложное для меня – я хочу начать есть, как только моя кухня начнет наполняться ароматами специй.

Я сопротивляюсь. Я знаю, что чем дольше я могу позволить себе ждать, тем нежнее станет говядина.

В последние 30 минут приготовления я добавляю картофель, морковь и тимьян. Как только мой таймер срабатывает, я наливаю себе большую тарелку тыквенно-говяжьего рагу и потягиваю бокал вина.

Идеальное завершение осенней ночи!

Что подавать к тушеной говядине?

Я рекомендую подавать тушеную тыкву с хрустящим хлебом или булочками (чтобы впитать весь соус) и небольшим салатом.

Еще супы, чтобы согреться!

• Куриная кукурузная похлебка
• Чесночный суп
• Пивно-сырный суп в медленноварке

Вы готовили этот рецепт? Отметь @thethirstyfeast в IG!

Ингредиенты

• 3 фунта говядины (тушеное мясо или ростбиф)
• 1/2 стакана универсальной муки
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 чашка желтого лука, нарезанного
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 4 чашки говяжьего бульона или бульона
• 3 стакана тыквенного пюре
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 столовая ложка кошерной или морской соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 3 фунта картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
• 1 фунт моркови, очищенной и нарезанной
• 3-4 веточки тимьяна

Инструкции

1. Нарежьте говядину на куски толщиной 1 дюйм. Обваляйте говядину в муке, пока все стороны говядины не будут покрыты.
2. В большой суповой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Небольшими порциями обжаривайте говядину со всех сторон, вынимая обжаренную говядину и откладывая ее в большую миску на ходу. Когда говядина подрумянится, добавьте в кастрюлю лук и чеснок. Обжаривайте лук и чеснок в течение одной минуты, очищая дно кастрюли при перемешивании.
3. Верните обжаренную говядину в кастрюлю и добавьте говяжий бульон, тыквенное пюре, вустерширский соус, соль и перец. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Как только жидкость закипит, уменьшите огонь до среднего и варите 3 часа, периодически помешивая.
4. Добавьте картофель, морковь и веточки тимьяна в кастрюлю и увеличьте огонь до среднего. Варить еще 30 минут. Посолите по вкусу и подавайте.

Примечания

Подавайте это рагу с Неро д’Авола.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Lodge EC6D43 Эмалированная чугунная жаровня, 6 кварт, Island Spice Red

Информация о питании:

Выход: 10

Размер порции: 1

Количество на порцию:
Калорийность: 650 Всего жиров: 31 г Насыщенных жиров: 13 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 14 г Холестерина: 128 мг Натрия: 1033 мг Углеводов: 48 г Волокна: 7 г Сахаров: 8 г Белков: 44 г

Вьетнамское рагу из говядины и тыквы – Adore Foods

Насыщенное и сытное рагу из говядины и тыквы в горшочке с традиционными вьетнамскими вкусами

Комфортная еда в лучшем виде.

Это именно то, что представляет собой это вьетнамское рагу из говядины и тыквы. Как ты мог сказать нет?

Простое, восхитительное и идеальное блюдо в горшочке для холодного буднего вечера. Это блюдо идеально сочетает в себе некоторые классические вьетнамские ароматы. Лемонграсс, имбирь, соевый соус, коричневый сахар — вот лишь несколько ингредиентов, которые входят в это сытное рагу из говядины и тыквы.

Нежное, разваливающееся рагу из говядины, приготовленное на плите! Вы правильно поняли. Я знаю, что это занимает пару часов и требует некоторого внимания, но вы можете бросить сковороду в духовку, если вам так удобнее.

Есть несколько советов, которыми я хотел бы поделиться с вами, чтобы вы могли приготовить самую совершенную, насыщенную и сытную тушеную говядину. Никто не любит сушеное, жесткое мясо или кашицеобразные овощи.

Первый и самый важный шаг – это выбор говяжьей вырезки. Я всегда хожу с Чаком. Перепробовали много рецептов, где было указано, что можно использовать любые куски мяса, потому что долгий и медленный процесс приготовления сделает его нежным и так далее. Ну, это не совсем так. Итак, я буду придерживаться патрона, потому что каждый раз получаю плавящуюся нежную говядину. Ням!

Я также люблю добавлять овощи ближе к концу времени приготовления, когда до конца приготовления остается около 30 минут. В этом случае они не развалятся и не размякнут. Это будет совсем гадость.

Подавайте это удивительно ароматное тушеное мясо из говядины и тыквы в горшочке с тарелкой пропаренного риса или поджаренного хлеба на закваске и бокалом красного вина. Желательно Шираз. Южно-австралийский Шираз. Моя любимая долина Баросса 🙂 К счастью, я все еще могу ее достать 🙂

Ингредиенты

• 2 фунта/ 1 кг говяжьей вырезки без костей, нарезанной кубиками
• 2 столовые ложки муки общего назначения
• 1 стебель лемонграсса, нарезанный крупными кусочками и раздавленный
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1/2 столовой ложки измельченного имбиря
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 2 чили халапеньо, очищенные от семян и мелко нарезанные
• 2 лавровых листа
• 2 чашки свежих помидоров, нарезанных
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 фунт/450 г мускатной тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
• 4 средних моркови, очищенных и нарезанных кружочками
• 2 стакана говяжьего бульона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• свежие листья базилика и кориандра, нарезанные для украшения
• соль и перец

Инструкции

1. В большой миске смешайте муку, лемонграсс, чеснок, соевый соус, коричневый сахар и измельченный имбирь. Добавьте говядину и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
2. На сильном огне налейте масло в большую сковороду или большую жаровню и быстро обжарьте говядину партиями, давая каждому кусочку говядины достаточно места, чтобы он действительно подрумянился. Отложите обжаренную говядину в сторону и оставьте лемонграсс, чтобы добавить его позже в рагу.
3. Добавьте в сковороду еще немного оливкового масла, затем нарезанный лук и чили и обжаривайте пару минут.
4. Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту, лавровый лист и лемонграсс и готовьте 2-3 минуты. Добавьте обжаренную говядину в сковороду, говяжий бульон и медленно доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 1 час 30 минут, время от времени проверяя и перемешивая.
6. За почти 40 минут до окончания приготовления добавьте в сковороду кубики моркови и тыквы и соедините с тушеным мясом. Закройте крышку и при необходимости добавьте немного говяжьего бульона. Тушите еще 30-40 минут, пока говядина, морковь и тыква не станут мягкими.