Нежное и сочное филе индейки в духовке — рецепт с фотографиями

Описание рецепта

Это очень простой и вкусный рецепт! Совершенно легкий и диетический ужин. Мясо имеет практически нейтральный вкус, поэтому хорошо сочетается со специями и соусами.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

и 5 нравится

59 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Шаг 1:

Филе индейки помыть, очистить от плёнок. В воде растворить соль и лимонный сок, перемешать и залить филе индейки. Поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Шаг 2:

В форму, влить масло оливковое, всыпать копчёную парику, горчицу и перец, перемешать смесь.

Шаг 3:

Достать филе индейки из соляного раствора, хорошо промокнуть бумажным полотенцем. В смесь положить филе и хорошо смазать его со всех сторон специями. Затем присыпать розмарином и кусочками сливочного масла. Дать филе полежать в специях, пока будет разогреваться духовка.

Шаг 4:

Поставить выпекаться в разогретую духовку, до 200 градусов, на 40-45 минут. Время выпекания регулируйте по вашей духовки и по весу филе. Готовность филе можно проверить термометром, 68-70 градусов.

Шаг 5:

Готовое филе индейки накрыть фольгой и дать отдохнуть 15 -20 минут.

Шаг 6:

Отдохнувшие филе нарезать на порционные кусочки и можно подавать к столу.

Шаг 7:

Всем приятного аппетита!

Филе индейки запеченное в духовке

Филе индейки в духовке можно запечь несколькими способами. Например воспользоваться фольгой или рукавом для запекания. Ещё более сочное филе получится в сливочном или сметанном соусе. А так же с картошкой, с помидорами и сыром.

Мясо это считается диетическим и очень полезным. Калорийность индейки в среднем 276 ккал. Следует учитывать, что калорийность грудки и, скажем, бедра будет разной. Поэтому, если вы соблюдаете диету, выбирайте для низкокалорийного обеда менее жирные части тушки.

Кто часто бывает на моём блоге, знают, что мы птицу любим и часто готовим интересные блюда из курицы. Сегодня разберём пошагово самые вкусные рецепты запекания филе индейки в духовке.  Эти кушанья подойдут и для праздничного стола и на каждый день. Выбирайте какое вам больше понравится и готовьте с удовольствием.

В статье:

1. Запеченное в фольге в духовке филе грудки индейки — пальчики оближешь
2. Грудка индейки замаринованная и запеченная целиком
3. Индейка в духовке в томатном соусе с картошкой и овощами
4. Филе индейки в рукаве со сметаной ароматное и сочное
5. Индейка с яблоками и апельсинами в медовом соусе

Содержание

• 1 Запеченное в фольге в духовке филе грудки индейки — пальчики оближешь
  • 1. 1 Приготовление:
• 2 Индейка в духовке в томатном соусе с картошкой и овощами
  • 2.1 Как приготовить:
• 3 Мясо индейки в духовке с томатным соусом,  картофелем и овощами — видео рецепт
• 4 Филе индейки запеченное в рукаве со сметаной; ароматное и сочное
  • 4.1 Как готовить:
• 5 Филе индейки с яблоками и апельсинами в медовом соусе

Запеченное в фольге в духовке филе грудки индейки — пальчики оближешь

Этот рецепт годится и для индюшиных грудок и для бёдер. Изумительное, сочное мясо получаем благодаря кефирному маринаду, сыру и помидорам.

Что понадобится:

Приготовление:

1. Мясо промываю и обсушиваю бумажными полотенцами. Если куски филе большие, то делаю по поверхности неглубокие надрезы остриём ножа.

2. В глубокую миску выливаю кефир и выжимаю туда лимонный сок. Солю, перчу и подсыпаю приправу «прованские травы» Можно добавить карри, но у меня закончилась) Размешиваю, чтобы соль растворилась. Замачиваю в этот маринад все куски мяса. Маринуется час — полтора.

3. Мясо замариновалось. Каждый кусок филе выкладываю на середину листа фольги. Ещё подливаю по ложке маринада. И заворачиваю уголками вверх. Чуть скручиваю сверху фольгу как фантик и составляю в жаровню. Отправляю в прогретую до 200 грд. духовку.

4. Через 40 мин. достала жаровню и развернула фольгу. На каждый кусочек мяса выложила по 2 — 3 кружочка помидоров и по щепотке тёртого сыра.

5. И так в открытом виде запекаю ещё минут десять.

Вот такая вкуснотища получилась. В фольге образовалось много сока. Выкладывайте на тарелки и поливайте соком. Угощайте родных и друзей!

Индейка в духовке в томатном соусе с картошкой и овощами

Чем дольше маринуется мясо, тем сочнее и нежнее будет готовое блюдо. Имейте это в виду, когда соберетесь готовить. В рецепте забыла указать чеснок. Возьмите сколько понравится.

Что понадобится:

Как приготовить:

1. Грудку мою и обсушиваю полотенцем. Чеснок очищаю, нарезаю на половинки. И нашпиговываю мясо чесноком, делая надрезы остриём ножа.

2. Смешала в миске горчицу, уксус, масло, все специи и соль. Приготовила маринад. Этим маринадом тщательно обмазываю кусок мяса. Накрываю и оставляю в холодильнике на 12 часов. Если не можете мариновать долго, то хотя бы не меньше двух часов.

3.  Мясо замариновалось. Выкладываю весь кусок в жаровню и ставлю в нагретую до 200 грд. духовку.

4. Жарится такой большой кусок будет около часа. Три или четыре раза за время жарки поливаю тушку выделившимся соком.  Через час достаю, остужаю и можно кушать. Вот так просто, вкусно и празднично!

Следующий рецепт индюшатинки с картошкой, луком и помидорами от канала Natali Li

Мясо индейки в духовке с томатным соусом,  картофелем и овощами — видео рецепт

Очень быстрый и простой рецепт шикарного жаркого из индейки в духовке с овощами.

Натали так вкусно всё показала и рассказала, да ещё и сервировала как замечательно!

Филе индейки запеченное в рукаве со сметаной; ароматное и сочное

Следующий рецепт мой любимый. В рукаве мясо чудесно пропитывается соком и специями. Готовлю в рукаве любую индюшатину. Получается всегда превосходно!

У меня имеется филе от бедра индейки. Это мясо само по себе сочнее чем грудка. А когда приготовлено в рукаве, оно просто тает во рту. К тому же, я добавила немного масла и сметаны.

Этот рецепт уже нельзя назвать низкокалорийным.

Если вы не хотите лишней жирности, можете исключить и сливочное масло и сметану. Всё равно на вкус будет  — объеденье

Что понадобится:

Как готовить:

Промытое и обсушенное мясо надрезаю в нескольких местах. Натираю со всех сторон солью и перцем. На мелкой тёрочке тру цедру апельсина и выжимаю сок. Смешиваю в стакане сок апельсина, специи, горчицу и оливковое масло. Цедру пока оставила в сторонке.

Теперь воспользуемся рукавом для запекания. Закрепляю один конец рукава. Закладываю туда мясо и заливаю маринадом прямо в рукаве. Распределяю маринад по всей поверхности мяса. Герметично завязываю второй конец рукава.

Оставляю мясо мариноваться. Ещё раз повторюсь, что чем дольше мясо маринуется, тем лучше результат. Через 2-3 часа достала. Открываю одну сторону рукава. Осторожно, чтобы не вытек маринад, достаю мясо. Теперь в те надрезы, которые я делала вначале, вкладываю по маленькому кусочку сливочного масла.

Обмазываю сметаной со всех сторон и закладываю снова в пакет с маринадом. Теперь высыпаю туда же мелко порезанные дольки чеснока и цедру апельсина. Снова герметично закрываю пакет. Положила его в жаровню и поставила в духовку на 200 грд. на полчаса. Через полчаса пакет разрезать и убрать, а индейка пусть ещё полчаса запекается. Температуру убавить до 160 грд.

Вкуснятина неописуемая! Обязательно попробуйте идейку по этому рецепту.

Филе индейки с яблоками и апельсинами в медовом соусе

Ну, и под конец не могла с вами не поделиться таким десертом. Я не отношусь к любителям добавлять сладости в мясные блюда. Но вот муж у меня очень любит мясо в медовом соусе и с фруктами тоже. Присмотрела для него вот этот рецепт от канала «Нагуглившие GnBob».  Такое изысканное, праздничное блюдо.

Вот такие аппетитные рецепты мы смогли сегодня Вам предложить. На этом пока всё.

Большое спасибо, что заглянули на мой сайт! Благодарю всех, кто со мной готовил сегодня. А кто кушал — Приятного аппетита!

Если Вам понравились рецепты, нажмите кнопочки соц сетей. Мне будет приятно, а у Вас сохранятся рецепты на страничке. 

Вырезка индейки, запеченная в духовке — The Feathered Nester

Все мы любим жареную индейку по праздникам, так почему бы не наслаждаться ею в течение всего года? Не будьте курицей, дайте шанс этому простому рецепту вырезки индейки ! Постная, сочная вырезка из грудки индейки идеально подходит для маринования и запекания в духовке менее чем за час. Подавайте это к небольшому ужину в честь Дня Благодарения или сочетайте с вашими любимыми гарнирами для семейного ужина, который будет вкусным в любой вечер недели.

Перейти к рецепту

ЧТО РАССМАТРИВАЕТСЯ В ЭТОЙ СТАТЬЕ

• Что такое вырезка индейки?
• Примечания к ингредиентам и замены
  • Маринад для вырезки индейки
• Как приготовить этот рецепт запеченной в духовке вырезки из грудки индейки
  • Приготовление маринада для вырезки из грудки индейки
  • Жаркое из вырезки ins
• Часто задаваемые вопросы
• Полная обжарка Рецепт вырезки индейки
  • Get More Easy Рецепты семейного ужина

Что такое вырезка индейки?

Вырезка представляет собой толстую полоску мяса без костей и кожи, вырезанную между грудками птицы. Подобно куриной вырезке, вырезка индейки частично прикреплена к грудке.

Поскольку вырезка не подвергается особой обработке, когда птица живая, мясо получается особенно нежным. Это делает вырезку индейки удобной, вкусной и полезной альтернативой куриной грудке и другим кускам птицы.

Вырезка индейки обычно продается упаковками по две штуки. Мой любимый бренд для покупки — Jennie-O, и я могу найти их круглый год в Walmart.

Для больших встреч на День Благодарения моя грудка индейки в рассоле из пахты станет идеальным украшением вашего ужина.

Как приготовить вырезку индейки

Как и куриные грудки, вырезка индейки невероятно универсальна и идеально подходит для запекания в духовке, обжаривания на сковороде или на гриле. Здесь мы делимся с вами нашим любимым способом запекания индейки в духовке — это простой рецепт, который дает глубокий пикантный вкус.

В чем секрет? Добавьте невероятный аромат, просто замариновав вырезку перед приготовлением выбранным вами способом.

Ознакомьтесь с нашим рецептом вырезки индейки быстрого приготовления с картофельным пюре и соусом, чтобы приготовить ужин с максимальным комфортом!

Примечания к ингредиентам и замены

• Вырезка индейки – Это основа нашего рецепта. Но вы также можете использовать другие части индейки, если хотите.

Маринад для вырезки индейки

• Оливковое масло – Также можно использовать любое масло с нейтральным вкусом.
• Яблочный уксус – придает маринаду острый вкус и кислотность. Вы также можете использовать белый винный уксус или бальзамический уксус.
• Мед – уравновешивает резкий запах уксуса и добавляет сладости. В качестве заменителя можно использовать кленовый сироп или нектар агавы.
• Дижонская горчица — Можно также использовать обычную желтую горчицу, если у вас ее нет под рукой.
• Измельченная гвоздика . В качестве замены можно использовать чесночный порошок.
• Приправы – Мы использовали сушеный тимьян, сушеный розмарин, морскую соль и перец. Вы также можете добавить или заменить их любимыми травами и специями.

Как приготовить Рецепт запеченной грудки индейки в духовке

Приготовление маринада для вырезки индейки

Смешайте ингредиенты маринада в большой миске. Поместите индейку в миску или положите в большой герметичный пакет с застежкой-молнией вместе с маринадом. Бросьте, чтобы покрыть.

Мясо накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час и до 8 часов (или на ночь).

Жареная вырезка

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Достаньте индейку из маринада, положите на подготовленный противень и слейте маринад.
• При желании добавьте в жаровню сытный овощ, например, картофель (эти сорта картофеля режут на четвертинки).

• Жарка 30-40 минут. Проверьте температуру в центре жареной индейки на предмет готовности.
• Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед нарезкой.

Этот вкусный ужин из индейки понравится всем! Подавайте с жареным картофелем, картофельным пюре, свежим салатом и десертом.

Часто задаваемые вопросы

Является ли грудка индейки тем же, что и вырезка индейки?

Да и нет… вырезка проходит между грудками и крепится под ними. Обычно его продают отдельно от грудки индейки на кости.

Какой температуры должна быть жареная индейка?

Проверьте готовность, вставив термометр для мяса в самую толстую часть вырезки. Температурный регистр этой индейки без костей составляет 165 градусов по Фаренгейту.

Как долго хорошо хранятся остатки?

Жареная вырезка индейки хранится до 4 дней в закрытом контейнере в холодильнике. Они также отлично подходят для заморозки! После охлаждения переложите их в морозильную сумку с застежкой-молнией и храните их до 3 месяцев.

Рецепт запеченной вырезки индейки

Рецепт запеченной вырезки индейки в духовке

4,50 от 4 голосов

Нежирные, сочные запеченные вырезки из грудки индейки идеально подходят для маринования и запекания в духовке менее чем за час. Подавайте их на небольшом собрании в честь Дня Благодарения или соедините их с вашими любимыми гарнирами для семейного ужина в любой вечер недели!

Печать
PIN-код

Курс: Основное блюдо, Ужин

Кухня: Американская

Количество порций: 6

Подготовка: 5 минут минут

Приготовление: 48 минут минут

Всего: 53 минуты минут

• 2 вырезки грудки индейки (около 1,5 фунта)

Маринад из вырезки индейки

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки яблочный уксус
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 3 измельченных зубчика чеснока
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна (или 6 веточек свежего тимьяна)
• ½ чайной ложки сушеного розмарина (или 1 веточка свежего розмарина) )
• 1 чайная ложка морской соли
• ¼ чайной ложки перца

• В большой миске смешайте оливковое масло, уксус, мед, дижонскую горчицу, чеснок, травы и приправы до однородной массы.

• Поместите индейку в миску (или в пакет Ziplock объемом галлон) с маринадом и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1–8 часов, чтобы вкус вырезки индейки пропитался ароматами.

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (режим жарки или выпекания). Смажьте форму для запекания или неглубокую форму для запекания растительным маслом.

• Достаньте вырезку из маринада и выбросьте маринад. Добавьте вырезки грудки индейки в жаровню или блюдо. При желании добавьте в жаровню с вырезкой индейки сытный овощ, например, картофель.

• Запекать в духовке 30-35 минут. Нежные индейки готовы, когда термометр, вставленный в самую толстую часть вырезки, регистрирует 165 градусов по Фаренгейту. Достаньте индейку из духовки и дайте постоять 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать.

Жареная вырезка индейки хранится до 4 дней в закрытом контейнере в холодильнике. Они также отлично подходят для заморозки! После охлаждения переложите их в морозильную сумку с застежкой-молнией и храните их до 3 месяцев.

Порция: 1 (4 унции) | Калорийность: 187 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 26 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 51 мг | Натрий: 493 мг | Калий: 13 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 6 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 1 мг

Посмотрите эти рецепты из индейки

• Лучший мясной рулет из индейки
• Грудка индейки, замаринованная в пахте
• Бургеры из индейки на гриле
• Вырезка индейки быстрого приготовления с картофелем и соусом

Еще больше простых рецептов семейного ужина

• Свиная вырезка на сковороде
• Куриные котлеты быстрого приготовления
• Лучший мясной рулет из индейки
• Свиные отбивные Crockpot Ranch
• Нежное куриное филе

Тает во рту Рецепт запеченной вырезки индейки

Этот рецепт запеченной вырезки индейки вы захотите иметь под рукой круглый год. Вот такой простой рецепт и получается очень вкусно.

Ароматные вырезки буквально тают во рту! Это один из наших любимых новых рецептов вырезки индейки, и я даже могу заставить детей есть его. Что является огромной победой!

Когда мы готовим вырезку индейки, у нас всегда есть жареный картофель, который мы готовим в кастрюле быстрого приготовления.

Мне нравится их готовить, потому что они делаются быстро и легко. Просто положите все в кастрюлю быстрого приготовления, и картошка будет готова к употреблению.

Первое, что сказала моя дочь, это то, что эта фотография заставила ее подумать, что это лосось. Пока это не рецепт лосося… Вроде и вижу, но это точно не лосось! Это вкусный рецепт вырезки индейки , который порадует ваши вкусовые рецепторы!

На самом деле вам понадобится не так много ингредиентов, поэтому его так легко собрать. Скорее всего, у вас уже есть все необходимое.

Рецепт запеченной вырезки индейки

Этот рецепт запеченной вырезки индейки рассчитан только на 2 вырезки индейки. Вы можете удвоить или даже утроить рецепт вырезки индейки, если хотите.

Ингредиенты для «Тает во рту» Вырезка индейки

Вам потребуется:

• 2 вырезки индейки (упаковка 1–2 фунта)
• 1/2 ч. л. черного перца

9 0011 3/4 ч. л. соли

• 1 ч. л. чеснока Порошок
• Растопленное масло
• Розмарин  

Инструкции по приготовлению этого простого рецепта индюшатины

Шаг 1: Разогрейте духовку до 400°F.

Шаг 2: Пока духовка разогревается, положите вырезку индейки в форму для запекания.

Шаг 3: Теперь давайте обваляем его во всем этом растопленном сливочном масле — убедитесь, что вы хорошо покрыли индейку.

Вы также должны убедиться, что на дне формы для запекания осталось совсем немного масла. Это позволит индейке пропитаться маслом во время запекания и придаст ей больше аромата.

Шаг 4: Посыпьте индейку солью, чесночным порошком и черным перцем. Сверху посыпьте розмарином.

Шаг 5: Запекайте вырезку индейки в духовке около 40-45 минут. Вы должны быть уверены, что термометр показывает не менее 165 ° F, чтобы убедиться, что блюдо тщательно приготовлено.

В зависимости от толщины вырезки, запекание в духовке может занять немного меньше или больше времени. Только следите за ним, чтобы не переварить.

Шаг 6: После того, как вырезка будет готова, дайте вырезке отдохнуть 10–15 минут, прежде чем начинать есть. После того, как она отдохнет, вы можете нарезать медальоны и подавать к столу.

Ниже мы ответили на некоторые часто задаваемые вопросы о видах мяса и способах приготовления, а также на несколько других идей, которые вдохновят вас на приготовление пищи.

Что такое вырезка индейки?

Вырезка индейки представляет собой кусок мяса из грудки индейки. Это самый нежный и постный кусок индейки с мягким сладковатым вкусом.

Вырезка индейки — полезное блюдо с низким содержанием жира и калорий. Это также хороший источник белка.

Поскольку типичная грудка индейки довольно большая, вырезка индейки обычно весит от 8 унций до 1 фунта, что делает ее идеальной для семейного обеда или небольшой встречи друзей.

Вырезка индейки – это то же самое, что грудка индейки?

Вырезка индейки — это не то же самое, что грудка индейки, хотя технически это вырезка из грудки.

Грудка индейки представляет собой более крупный кусок мяса, включающий вырезку, а также другие части грудки.

Вырезка – самый нежный кусок индейки, а грудка немного жестче. Оба из белого мяса, но вырезка более постная и менее жирная.

Как лучше всего приготовить вырезку индейки?

Есть много способов приготовить вырезку индейки, но один из лучших – запечь ее. Это позволяет мясу сохранять влагу и оставаться сочным.

Запеченную вырезку индейки можно подавать с различными соусами или подливками.

Другие способы приготовления вырезки индейки включают приготовление на гриле, жарку или во фритюрнице.

Сколько времени готовится вырезка индейки?

Вырезка индейки обычно готовится примерно 20-30 минут. Однако точное время приготовления будет зависеть от размера и толщины мяса.

Важно использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что индейка прожарена.

Термометр должен показывать не менее 165 градусов по Фаренгейту, чтобы можно было безопасно есть.

Какие хорошие гарниры можно подавать к вырезке индейки?

Некоторые хорошие гарниры к вырезке индейки включают картофельное пюре, рисовый плов, жареные овощи или простой салат.

Если вы ищете что-то более декадентское, попробуйте подать индейку с вкусной подливкой или соусом.

Вырезка индейки полезна для здоровья?

Да, вырезка индейки — полезный вариант. В нем мало жира и калорий, и он является хорошим источником белка.

Вырезка индейки также богата витаминами и минералами, что делает ее питательным выбором.

Какая на вкус вырезка индейки?

Вырезка индейки имеет мягкий, слегка сладковатый вкус. Она нежирнее и менее жирна, чем грудка индейки, что придает ей более нежный вкус.

При правильном приготовлении вырезка индейки получается сочной и влажной.

Его можно подавать с различными соусами или подливками для усиления вкуса.

Не могли бы вы дать несколько советов, как приготовить вырезку индейки?

Попробуйте приправить вырезку индейки различными специями, например розмарином, шалфеем, тимьяном или паприкой.

Вы также можете замариновать мясо на ночь, чтобы придать ему больше аромата.

При приготовлении обязательно используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что индейка полностью приготовлена.

Еще один способ приготовления вырезки индейки – жарить ее на гриле. Приправьте мясо по желанию, а затем жарьте на среднем огне примерно по 10 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура мяса не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

Вы накрываете вырезку индейки при запекании?

Вы можете накрыть вырезку индейки во время запекания или оставить ее открытой.

Если накрыть крышкой, мясо будет готовиться медленнее и будет более влажным.

Если не накрывать, мясо приготовится немного быстрее и будет иметь более хрустящую корочку.

Возьмите приведенный ниже рецепт и наслаждайтесь этим простым рецептом вырезки индейки со своей семьей сегодня вечером!

Рецепт запеченной вырезки индейки

Этот восхитительный рецепт нежной индейки готовится быстро и легко, а вкус тает во рту, который понравится всем!

• Форма для запекания

• 2 фунта вырезки индейки
• 1/2 ч.л. черного перца
• 3/4 ч.л. соли
• 1 ч.л. 11 3–4 ст. л. растопленного сливочного масла
• Розмарин  

1. Разогрейте духовку до 400°F.

2. Поместите вырезку индейки в форму для запекания и полейте вырезку растопленным сливочным маслом.

3. Посыпьте индейку солью, чесночным порошком и черным перцем. Сверху посыпьте розмарином.