Салат из брокколи — Кулинарный пошаговый рецепт с фото.

Что интересного приготовить из брокколи?
Вот отличная идея — неожиданно вкусный салатик из отваренных соцветий капусты с ветчиной, яйцом и луком, приправленный лимонным майонезом и черным перцем.

Вкус брокколи чем-то напоминает зеленую спаржу, и она, как и спаржа, прекрасно сочетается с теми же продуктами: яйцами, ветчиной, майонезом с лимоном, черным перцем, сыром.

Как правильно отварить соцветия брокколи, чтобы не переварить их?
Очень важно забрасывать капусту в уже кипящую подсоленную воду и кипятить ровно 2 минуты, не больше, а дальше сразу откинуть на дуршлаг. Можно даже облить холодной водой, чтобы окончательно остановились процессы термообработки.

Для этого рецепта подойдет и замороженная брокколи.

Ингредиенты:

На 6-8 порций:
• 700 г свежей брокколи на ножке или 400 г разобранных соцветий (можно замороженных)
• 250г ветчины или копченой курицы
• 3 отваренных яйца
• 0. 5 репчатого лука
• 150г майонеза
• 2 ст.л. лимонного сока
• пару щепоток свежемолотого черного перца
• 0.3 ч.л. соли + 1 ч.л. соли для варки брокколи

Брокколи разобрать на соцветия.
Из 700г у меня вышло 400 г чистых соцветий. Крупные соцветия можно разрезать на части.

На той стадии нужно хорошенько промыть капусту, иногда в соцветиях остается песок и пыль, и потом неприятно хрустит на зубах)

Брокколи очень важно не переваривать, иначе зеленые бутончики станут кашеобразными.

Закипятить воду, подсолить (1 ч.л. соли на 1.5 л воды)
В кипящую воду забросить капусту, варить 2 минуты после закипания.

Сразу же откинуть на дуршлаг, дать воде хорошенько стечь. Можно даже облить холодной водой, чтобы все процессы варки внутри капусты завершились.
Вот так на дуршлаге пусть брокколи полностью остынет.

Готовим майонезный соус.
В майонез (150г) выжать около 2 ст.л. лимонного сока. Добавить 0.3 ч.л. соли.
Хорошенько перемешать до полной однородности.

Ветчину (или копченую курицу) нарезать плоскими полосками.

Лук нарезать тонкими четверть-кольцами.

Яйца измельчить.
Удобнее всего в яйцерезке.

Соединить в глубокой миске:

Яйца, ветчину, лук.
Добавить остывшую брокколи.

Хорошенько поперчить (3-4 щепотки).

Аккуратно перемешать салат. Удобно это сделать силиконовой лопаткой.

Подавать в салатнике.

Приятного аппетита!

Салат с брокколи — рецепт приготовления с фото и видео

Любой вид капусты содержит огромное количество витаминов и минералов. Однако, особенно полезной можно смело назвать брокколи. Эта капуста поможет очистить организм и обогатить его кальцием, магнием, фосфором, железом. Помимо этого, брокколи содержит малое количество калорий, благодаря чему этот ингредиент могут употреблять и вегетарианцы, и люди, которые следят за своей фигурой.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить салат, который содержит брокколи, помидоры, лук, а также специи и заправку. Это блюдо может украсить ваши будни или стать прекрасным дополнением праздничного стола.

Ингредиенты

Приготовление

1

На первом этапе приготовления нам понадобится капуста. Разбираем брокколи на небольшие соцветия с помощью ножа.

2

Теперь отправляем капусту в кастрюльку с подсоленной водой. Варим капусту 3-4 минуты с момента закипания.

3

Пока капуста варится, нам нужно почистить лук. Нарезаем его полукольцами средней толщины.

4

Измельченный лук нужно замариновать. Поэтому мы его отправляем в отдельную тарелку. Добавляем сюда лимонный сок, сахар и немного соли. Слегка отжимаем лук руками и отставляем его в сторону.

5

Далее нужно помыть помидор. Вытираем его бумажными полотенцами, а затем нарезаем кубиками средней толщины.

6

За это время сварилась капуста. Перекладываем ее на тарелку и даем полностью остыть.

7

К охлажденной капусте добавляем маринованный лук и измельченные помидоры.

8

Заправляем салат любым растительным маслом. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и подаем салат к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Салат из цветной капусты по-корейски

Цветная капуста – это продукт, который, без сомнения, является одним из самых полезных не только среди своего рода, но и вообще среди овощей. Она …

Салат из пекинской капусты с курицей

Одним из самых распространенных ингредиентов, который присутствует в большом количестве салатов, является филе курицы. И это неудивительно, ведь оно …

Теплый салат с брокколи

Любое застолье должно сопровождаться такими блюдами, которые будут не только красивыми, но и вкусными. То есть для того, чтобы гости были максимально …

Овощной салат с брокколи

Все виды капусты имеют чрезвычайно большое количество полезных свойств. Это касается и брокколи. Если приготовить блюдо с правильной обработкой этого …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Салат из брокколи картинки | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

Фотографии салата из брокколи | Скачать Free Images на Unsplash

• ФотоФотографии 2.6k
• Стопка фотографийКоллекции 10k
• Группа людейПользователи 0

овощи

брокколи

здоровые 9 0011

продукты

человек

кулинария

Логотип Unsplash

Unsplash+

В сотрудничестве с Getty Images

Unsplash+

Разблокировать

бразильская женщинатолько для женщиндомашняя кухня

Лиза Скупиен

Изображения и изображения продуктов питаниярастениеовощи

–––– –––– –––– ––––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Рейнальдо Кевин

Food images & imageswellnesskitchen

Фархад Ибрагимзаде

овощимясо салатсок

Андрей

здоровыефилиппиныкубао

Na dine Primeau

салатвегетарианский сырой

Логотип Unsplash

Unsplash+

В сотрудничестве с Getty Images

Unsplash+

Разблокировать

черная семья афро-американская семья Люди изображения и картинки

Мор Шани

Hd зеленые обоимиска салатавегетарианец

90 022 Deryn Macey

диетологздоровый образ жизниздоровое питание

Stefan Johnson

ложекsallemon

Mor Shani

брокколивегетарианская едасвежие овощи

Dan Gold

Изображения здоровьяпитаниеФон сайта

Логотип Unsplash

Unsplash+

В сотрудничестве с Getty Images

Unsplash+

Разблокировать

paragus

Mor Shani

tel avivisraelготовка на дому

Yoav Aziz

летняя едабелая тарелкахолодная еда

Амирхоссейн Аслани

Тегеранская провинцияИрангрецкий орех

Фархад Ибрагимзаде

едаHd оранжевый обоисвежесть

Логотип Unsplash

Unsplash+

В сотрудничестве с Charles Etoroma

Unsplash+

Unlock

bowlcookingholding

Farhad Ibrahimzade

handmeat

бразильская женщинатолько женщиныдомашняя кухня

ложкасолемон

Изображения здоровьяпитаниеФон веб-сайта

в помещениидочьженщины

United Statesportlandasparagus

летняя едабелая тарелкахолодная еда

едаHd оранжевый обоисвежесть

мясо рук

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– ––– – – – –– ––– –– –––– – –.

Еда изображения и фотографиирастениеовощ

овощимясо салатсок

здоровыефилиппиныподводное плавание

черная семьяафро-американская семьялюди изображения и картинки

диетологздоровый образ жизниздоровое питание

broccolivegetarian foodсвежие овощи

tel avivisraelcooking from home

провинция Тегеранiranwalnut

bowlcookingholding

Похожие коллекции

stronka 9017 4 357 фотографий · Куратор Klaudia

Ландшафт здоровья

371 фотография · Куратор Collections Collector

FoodArticles

254 фото · Куратор Луида Тито0011

черная семьяафро-американская семьяЛюди изображения и картинки

едаHd оранжевые обоисвежесть

Еда

Изображения здоровьяпитаниеФоны сайта

tel avivisraelcooking from home

bowlcookingholding

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– – – –––– – –. 357 фото · Куратор Klaudia

Ландшафт здоровья

371 фото · Куратор Collection Collector

FoodArticles

254 фото · Куратор Luida Tito

летняя едабелая тарелкахолодная еда

мясо ручной работы

Просматривайте премиум-изображения на iStock | Скидка 20% на iStock

Логотип Unsplash

Приготовьте что-нибудь потрясающее

Запеканка из брокколи Easy Holiday — The Beach House Kitchen

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Дополнительную информацию см. в разделе «Раскрытие информации о партнерских программах».

Эта легкая праздничная запеканка из брокколи — семейный фаворит, который всегда пользуется успехом в праздничные дни. Он сливочный, сырный и такой простой!

Обновлено: этот пост был впервые опубликован здесь в ноябре 2019 года. Я решил, что он достоин повторной публикации, потому что это любимый праздник. Я добавил новый контент и примечания к сообщению ниже.

Запеканка из брокколи Easy Holiday

Привет, друзья! Вы все готовы к пасхальному воскресенью? Надеюсь, ваши планы идут гладко!

Если вы ищете последний гарнир для праздничного ужина, Запеканка из брокколи Easy Holiday это он! Он получил отличные отзывы здесь, в блоге, поэтому я решил поделиться им и освежить вашу память.

Сегодня я не только рада поделиться с вами вашим новым любимым праздничным гарниром, запеканкой из брокколи Easy Holiday, но и поделиться красивыми формами для выпечки и контейнерами для хранения продуктов от моих друзей по телефону Ello (нажмите ) Продукты.

Запеканка из брокколи Easy Holiday Ингредиенты

• Соцветия брокколи
• сливочное масло
• чеснок
• мука общего назначения
• соль и перец
• пополам
• белый сыр чеддер
• желтый сыр чеддер
• яйца
• хрустящий жареный лук

Это одна из самых простых запеканок на скорую руку. Просто посмотрите видео-рецепт ниже ↓ и убедитесь в этом сами. Вам понадобится всего несколько ингредиентов и меньше часа, чтобы приготовить и испечь его.

Восхитительное сочетание бланшированной брокколи, сливочной основы из сливочного масла, чеснока, муки пополам, нескольких яиц, двух видов тертого чеддера и немного хрустящего жареного лука, купленного в магазине, и готово! блюдо, рецепт которого захочет каждый. Гарантировано.

Сегодняшняя запеканка была приготовлена ​​в форме для запекания Ello’s Duraglass 9×13. Блюдо 9×13 является частью набора Ello’s Bake and Store. Их Duraglass Bakeware (щелчок) является портативным и идеально подходит для обедов, приготовления еды и остатков.

На эту Пасху я также буду готовить шпинат со сливками и грибами в форме для запекания Ello 8×8. Чтобы облегчить жизнь, я делаю его накануне вечером и храню в холодильнике, пока не буду готов испечь.

Дополнительные характеристики формы для выпечки Ello’s Duraglass

Каждый контейнер оснащен прозрачной крышкой из тритана, которая плотно прилегает и защищает от протекания. Это означает, что ваши блюда дольше остаются свежими и идеально подходят для еды на ходу, особенно в преддверии напряженного праздничного сезона.

Еще одна замечательная особенность — прочный силиконовый чехол, который действует как встроенная подставка и защищает блюдо от разбития и царапин. Его можно переносить из морозильной камеры в духовку и на стол без необходимости снимать силиконовый чехол. Все детали можно мыть в посудомоечной машине и они не содержат BPA.

Я надеюсь, что вы, ребята, попробуете эту вкусную запеканку из брокколи Easy Holiday, и она станет одним из основных продуктов на вашем праздничном столе, как и у нас!

Пожалуйста, дайте мне знать, если вы попробуете рецепт. А если у вас есть какие-либо вопросы по поводу рецепта, просто напишите комментарий ниже. Наслаждаться!

Несколько кулинарных замечаний к запеканке из брокколи Easy Holiday Рецепт:

Я использую купленный в магазине хрустящий жареный лук. Если вы используете французские, я бы нарезал их на более мелкие кусочки. Если вы используете Lars Own, они уже нарезаны на более мелкие кусочки, поэтому просто используйте их как есть.

Мне нравится использовать сочетание белого и желтого сыров чеддер, но если вы предпочитаете, вы можете использовать только один или другой.

Запеканка из брокколи Easy Holiday Video

• 10 чашек соцветий брокколи, около 2 фунтов.
• 5 ст. сливочного масла
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1/3 стакана универсальной муки
• 1 1/2 ч.л., соль
• 1 1/2 ч.л. свежемолотый черный перец
• 2 1/2 чашки пополам
• 1 чашка острого белого сыра чеддер, тертого
• 1 чашка острого желтого сыра чеддер, тертого
• 5 больших яиц, слегка взбитых
• 1 1/2 чашки хрустящего жареного лука, разделенного

9000 3

Разогрейте духовку до 375 градусов . Сбрызните форму для выпечки Ello Products 9×13 антипригарным кулинарным спреем. Отложите.

• Вскипятите большую кастрюлю с водой. Добавьте столовую ложку соли. Добавьте соцветия брокколи и готовьте 3 минуты. Вынуть шумовкой в ​​миску, наполненную ледяной водой. Снимите соцветия через 30 секунд и откиньте на дуршлаг.

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне, пока оно не растает. Добавьте чеснок и готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте муку и готовьте 1-2 минуты, постоянно помешивая. Медленно добавьте половину и половину, а затем соль и перец. Доведите до кипения и варите, часто помешивая, пока смесь не начнет густеть, около 7-8 минут.

• В средней миске смешайте два вида сыра. Снимите кастрюлю с огня. Добавьте 1 1/4 стакана сыра в смесь в кастрюле. Перемешивайте, пока сыр не расплавится. Добавьте брокколи, яйца и одну чашку хрустящего лука в кастрюлю и хорошо перемешайте. Вылейте смесь в подготовленную посуду. Посыпать оставшимися 3/4 стакана сыра и 1/2 стакана хрустящего лука. Выпекать 30 минут или до готовности. Достаньте из духовки и подавайте.

Понравился рецепт? Поделись, пожалуйста.

О МэриЭнн Дуайер

Здравствуйте и добро пожаловать! Меня зовут МэриЭнн, я разработчик рецептов, фотограф и создатель The Beach House Kitchen.

Здесь, в BHK, готовят вкусные и простые блюда для повседневного развлечения.