Рецепты турецкой кухни — рецепты с фото на Готовим дома

Добавить свой рецепт

Главная Кухни мира Турецкая

Легкий

66
307
179

Пиде (турецкие лепешки) с фаршем, фетой и помидорами

oldeg

Легкий

42
178
80

Измир Кёфтеси — традиционное турецкое блюдо

куколка2900

Легкий

39
175
75

Патлыджан эзмеси — баклажановая закуска

oldeg

Легкий

29
133
38

Бёрек/Бюрек турецкий с фаршем

oldeg

Легкий

29
129
30

Турецкие хлебные булочки с сезамом

oldeg

Легкий

17
80
53

Кабачковые оладьи по турецки — «Kabak mucveri»

Троя

Легкий

18
92
71

Салат с кускусом и овощами

oldeg

Легкий

19
73
55

Турецкий холодный суп Джаджык

oldeg

Легкий

28
106
23

Бездрожжевые турецкие сырные булочки с кунжутом

куколка2900

Легкий

10
91
70

Пидэ (турецкая пицца)

Shkoda

Легкий

14
15
63

Elma Çayı / Яблочный чай

Троя

Легкий

22
57
34

Сютлач — рисовый пудинг

VikaSN

Легкий

16
55
33

Пиде с сыром

Юляка

Легкий

17
73
19

Кысыр — салат из булгура

oldeg

Легкий

18
79
11

Котлета «Хасан-Паша»

Morvolna

Легкий

8
76
20

Турецкая сладость «Шекерпаре»

josephine

Легкий

12
41
28

Баклажаны с мясным фаршем по-турецки

Юлька Владимировна

Легкий

12
28
36

Рисовый суп с помидорами

Юлька Владимировна

Легкий

10
28
22

Лодочки из кабачков с фаршем(Kıymalı Kabak Sandal)

Янна

Легкий

11
46
14

Апельсиновый ревани

terawt

Легкий

8
15
16

Пидэ с колбасой (турецкая пицца)

nataliaTim

Легкий

12
17
11

«Рыба с хлебом » («Балык экмек») по — весеннему

nataliaTim

Легкий

9
15
26

Кавурма из листьев свеклы (Pancar Yaprağı Kavurması)

Янна

Легкий

2
2
0

Кофе по- восточному с кардамоном

zarevna

Легкий

7
12
10

Пиде со шпинатом и сыром

nataliaTim

Легкий

4
18
5

Пилав (турецкий плов) с вермишелью

owen79

Легкий

5
12
7

Салат «Гавурда» (Gavurdağı Salatası)

Янна

Легкий

4
6
4

Омлет с медом

Троя

Легкий

4
8
0

Котлеты по-турецки Кёфте Хасан-паша

Globe on plate

Легкий

0
2
2

Турецкая сладость Тулумба

Vkusnoslsisters

• 1
• 2

добавить рецепт

Сочные Котлеты с Секретом от Мамы

👌 Турецкая кухня, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Всего рецептов в коллекции Турецкая кухня: 34

5 минут и безумно вкусный, полезный.

..

Этот рецепт йогуртового соуса родом из турецкой кухни, хотя его любят и в других кухнях мира. Как его только не называют на просторах инета! Но правильно он пишется так – джаджик. Закуска универсальна…

Турецкий пилав из булгура Bulgur Pil…

В нашей семье принято готовить плов из риса. Это блюдо научила меня делать моя мама, после чего я неоднократно усовершенствовала свои навыки в приготовлении, пока не открыла для себя булгур.

 Когда…

Турецкий Суп невесты в мультиварке

Я продолжаю осваивать не так давно появившиеся у нас продукты: булгур, кускус, птитим, чечевицу. Столько возможностей открывается, о которых я даже не подозревала. Сегодня я хочу показать рецепт очень…

Турецкая пицца Pide

В этот воскресный день я хочу познакомить вас, уважаемые читательницы Алимеро, с турецкой пиццей Pide. Она продаётся во многих заведениях Турции — это их национальный fast-food. Такую продолговатую ле…

Восточные конфеты Рахат-лукум

Восток с давних времен славится своими вкуснейшими сладостями. Впервые о них я узнала из фильма «Роксолана». Там каждый праздник отмечался изобилием сладостей. Название «Рахат-лукум» показалось таким…

Карныярык

Таким названием турки наделили одно из своих национальных блюд. Этот несложный рецепт я узнала совсем недавно, и мне он очень понравился. Весь набор продуктов – моё любимое сочетание. Тех, кому интере…

Фрикадельки из булгура

Что еще бы приготовить из булгура? Он нам очень понравился. Но кашу ведь каждый день кушать не охота. Пришлось искать ответ в старинных турецких рецептах, где булгур уважают уже давно.

Неожиданно д…

Клубничный низкокалорийный рахат-лук…

Вот уже более месяца я пытаюсь похудеть. Периодически меня начинает тянуть на сладости. В эти моменты я пытаюсь найти низкокалорийную замену привычным сладостям. Сегодня я хочу рассказать читательница…

Кысыр по-турецки

Сегодня хочу познакомить вас с рецептом, которому меня научила подруга, уже много лет живущая в Турции. Не знаю, насколько он «турецкий» на самом деле, булгур скорее ближе к марокканской кухне… Да это…

Турецкие бублики с кунжутом — Симиты

Симиты признаны самым популярным национальным блюдом Турции. Бублики являются обязательной составляющей турецкого завтрака. Сверху симиты покрыты хрустящей корочкой из обжаренного кунжута, внутри же м…

Турецкая пахлава

Настоящей турецкой пахлавой впервые угостила меня подруга из института. Вот и на днях она принесла на встречу с подругами большую коробку этих сладостей, чему все очень были рады. Мне захотелось приго…

Симит — турецкий бублик

And here comes The Simit. Я часто бывала в Турции и подсела на этот турецкий бублик. Он похож на наш бублик, в общем, но какой-то более полный вкуса. Я думаю, все дело в виноградном сиропе и кунжуте….

Турецкий гуляш

В моем списке любимых блюд почетное место занимает турецкий гуляш. А почему — сейчас расскажу.

Я вообще люблю гуляши, поскольку они прекрасно гармонируют с различными вторыми блюдами. Гуляшом можно…

Кёфте из баранины с цацики с мятой и…

Кёфтэ, кюфта, кефте, кофта и даже кефтес и кефтедес – это всё вариации старого персидского слова, которое попросту означает котлету. Это слово, обозначающее технику приготовления шариков из фарша с до…

Турецкий кешкек со сливочным вкусом…

Блюда из перловки и баранины привечают многие кухни мира, в том числе турецкая. Несмотря на небольшое количество ингредиентов, кешкек очень сытен и вкусен. Кстати, в Турции его варят как церемониально…

Турецкий пилав с вермишелью — вкусно…

Попробуйте приготовить это ароматнейшее, вкусное, сытное блюдо. В Турции словом плов/пилав считают блюдо, которое приготовлено особым способом, в результате чего крупа не разваривается в кашу, а остае…

Симиты покорят всех с первого кусочк…

Турецкая кухня на весь мир знаменита своей умопомрачительной выпечкой… Ведь кто только не слышал об ароматных, золотистых, хрустящих снаружи и мягких внутри турецких бубликах – симитах?! Если ещё не с. ..

Фалафель на манер турецкого хумуса

Может быть кто-то еще не знаком, фалафель — это «колобки» размером с шарик для настольного тенниса, которые традиционно готовятся из пюре сырого нута с пряностями и специями, обжаренные во фритюре. По…

Турецкий фастфуд — Адана-кебаб

Кебабы — одно из любимых мясных блюд в Турции. Именно поэтому существует более пятидесяти видов кебабов. Название адана-кебаба происходит от города, которому он обязан своим появлением. В идеале кебаб…

Турецкая пицца — лахмаджун

Сегодня приготовим популярную в восточных странах лепешку с фаршем и овощами — лахмаджун (ламаджо, лагмаджо). В классическом варианте лахмаджун готовят в каменной печи, но можно приготовить ее в домаш…

Курочка на косточке по-турецки

Традиционное турецкое блюдо приятно удивит и своим вкусом, и эффектной подачей. Ничего сложного в его приготовлении нет. Это обычные куриные бедрышки, обжаренные на мангале на природе, или сковороде г. ..

Медовая курица по-турецки — рецепт 1…

Рецепт медовой курицы упоминается в банкетной книге Дворца в Эдирне 16 века. Блюдо богатое, необычное и по-королевски вкусное. Сочетание разных вкусов и текстур делает его уникальным. К медовой курице…

Сдобные турецкие булочки с тремя нач…

Отличный рецепт приготовления пышных булочек с кунжутом, зеленью и сыром, которые понравятся многим и приятно удивят своим восхитительным вкусом!
Ингредиенты на рецепт приготовления булочек:
Мука 45…

Сытное грибное соте с картошкой — ре…

Это блюдо турецкой кухни удивительно похоже на многие из наших, которые мы с вами готовим очень часто. Правда, тут есть свои фишки, что меня и привлекло в этом рецепте.

Во-первых, тут не так много…

Яйца с овощами по-турецки — прекрасн…

Завтрак – важная часть турецкой кулинарной традиции. Он обязательно должен быть сытным. Именно таким и является этот турецкий омлет — менемен. Если вы поклонник овощных омлетов, вам обязательно понрав…

Имам байылды Имам в обмороке — вкусн…

«Имам байылды» — одно из известных блюд турецкой кухни. Готовится оно из свежих баклажанов, томатов, лука, чеснока, зелени и обладает таким необыкновенным вкусом, от которого «имам упал в обморок» — д…

Очень вкусная домашняя халва из арах…

Домашняя халва – вкуснейшее лакомство, которое очень просто сделать своими руками. Однако стоит учитывать, что халва получается достаточно сладкой и очень калорийной. Но небольшой кусочек принесет нес…

Суп из чечевицы-турецкая похлебка

Суп из чечевицы рецепт по-турецки — это замечательное первое блюдо турецкой кухни. Приготовьте душистую похлебку из чечевицы по-турецки.
Вода 1,5 л.
Чечевица 1 ст.
Шпинат 1 ст.
Лук репчатый 1 шт.
Ли…

Турецкая закуска хусмус

Турецкая закуска хусмус
Нут 600 гр.
Чеснок 3 зубчик
Масло оливковое 100 гр.
Тмин молотый 1 ч.л.
Лимон 1 шт.
Вода 0.25 ст.

Сютлач-пудинг по-турецки.

Сютлач — турецкая кухня, рецепт с фото
Молоко 1 л.
Рис круглый 6 ст.л.
Сахар 200 гр.
Ванилин 1/3 ч.л.
Крахмал 1.5 ст.л.
Корица

Турецкий томатный суп

Турецкий томатный суп

Помидоры 7-8 шт.
Мука 2-3 ст.л.
Томатная паста 1 ст.л.
Растительное масло 2-3 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Вода 1 л.
Сыр твёрдый 100-200 гр.
Чеснок 1-2 зуб…

Турецкая пахлава

Турецкая пахлава
Мука 600 гр.
Вода 12 ст.л.
Масло подсолнечное 0.5 ст.
Соль
Масло сливочное 100 гр.
Грецкий орех 1 ст.
Сахар 1.5 ст.
Вода 0.5 ст.
Мёд 2 ст.л.
Лимонный сок 3 ст.л.
Желток 1 шт.

Турецкая пицца Пайд

турецкая пицца
Дрожжи сухие 1 ст.л.
Молоко 1 чашка
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 3 ст.л.
Мука 3 чашка
Говядина 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчик
Растительное масло…

Рисовый пудинг по-турецки

Турецкая кухня у нас дома: Рисовый пудинг по-турецки (Fırın Sütlaç)
Рис 0,5 ст.
Вода 2 ст.
Молоко 1 л.
Сахар 1 ст.
Крахмал 1 ст.л.
Желток 1 шт.
Ванилин

33 вкусных турецких рецепта — этот здоровый стол

Мы собрали несколько традиционных турецких блюд, которые включают основные блюда, супы, салаты, гарниры и десерты.

Турция славится своей едой — от мяса на гриле до свежих салатов и крепкого кофе, эта кухня заставит ваши вкусовые рецепторы петь. Если вы любите блюда Ближнего Востока и Средиземноморья, то эти рецепты будут для вас очень знакомы.

Некоторые из моих любимых турецких блюд готовятся из простых ингредиентов, но в результате получается совершенно потрясающий вкус.

Великолепие турецкой кухни во многом связано с невероятным использованием турецких специй (таких как сумах, алеппский перец и урфа бибер) и методами приготовления.

Время подготовки
25 минут

Время приготовления
30 минут

Общее время
55 минут

Ингредиенты

• 3 итальянских баклажана, разрезанных пополам
• 2 чайные ложки соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средняя желтая луковица, нарезанная кубиками
• 1 фунт нежирного говяжьего фарша
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 4 столовые ложки томатной пасты, разделенные
• 2 чайные ложки морской соли
• 1 чайная ложка алеппского перца или хлопьев красного чили
• 1 чайная ложка паприки
• 3 помидора, тертые (или 1 банка помидоров, нарезанных кубиками)
• ½ стакана нарезанной петрушки
• от 2 до 3 столовых ложек нейтрального масла
• 1 зеленый чили (поблано или другой), нарезанный
• ½ стакана воды

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 F (400 F).
2. Сделайте надрез по центру половинок баклажанов, не прокалывая кожицу. Посыпать баклажаны солью и отложить в сторону. Это поможет им высвободить лишнюю воду.
3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и, как только оно нагреется, добавьте нарезанный кубиками лук. Обжаривайте в течение 3 минут.
4. Добавьте говяжий фарш и обжаривайте в течение 2–3 минут или до тех пор, пока не исчезнет большая часть розового цвета. Разбейте его на более мелкие кусочки.
5. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и пассеруйте 2 минуты. Затем добавьте в сковороду томатную пасту, морскую соль, перец Алеппо и паприку. Непрерывно помешивайте в течение 30 секунд, пока томатная паста не смешается.
6. Добавьте натертые помидоры и доведите смесь до слабого кипения в течение 5 минут.
7. Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанную петрушку.
8. С помощью бумажного полотенца удалите из баклажанов лишнюю воду.
9. Нагрейте несколько столовых ложек нейтрального масла в большой сковороде или чугунной сковороде. Обжаривайте баклажаны срезом вниз в течение нескольких минут, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Переверните их и готовьте со стороны кожи в течение 2 минут. Выньте и положите на бумажное полотенце. При необходимости работайте партиями.
10. Положите баклажаны на большой противень с бортиками или в большую форму для запекания. Сверху выложите смесь мяса и перца. Поместите ломтик или два зеленого чили поверх каждого баклажана.
11. Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки и ½ стакана воды, затем вылейте на дно противня или формы для запекания.
12. Накройте баклажаны алюминиевой фольгой. Выпекайте под крышкой 20 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.
13. Достаньте из духовки и сразу подавайте.

Информация о питании:

Выход:

6

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 397 Всего жиров: 19 г Насыщенных жиров: 5 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 67 мг Натрия: 1494 мг Углеводов: 34 г Волокна: 9 г Сахаров: 14 г Белков: 26 г

30k+ фотографий турецкой кухни | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

30k+ Фотографии турецкой еды | Скачать Free Images на Unsplash

• Фото в рамкеФото 10k
• Пачка фотографийКоллекции 10k
• Группа людейПользователи 1

turkish

turkey

person

istanbul

restaurant

photography

Food images & picturesukrainemanufactured object

kadayifturkishpistachio

sweetsdessertdish

Hd blue wallpaperstraditionfinance

spice bazaarfatih/i̇stanbulerzak ambarı sok.

Турция изображения и картинкиHd белые обоиПахлава

Аэропорт Ататюркbreadbakery

turquieçaykara/trabzonuzungöl

cupВосточная ЕвропаБлижний Восток

стамбулсредиземноморский

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

kebabunited kingdomlondon

meallunchdinner

meatindiatelangana 505001

swedenstockholmadana

i̇stanbultürkiyeturkish tea

People images & pictureslove — emotionhappiness

authenticsausagefresh

Coffee imagesturkish coffeepastries

sittingeatinglearning

Related collections

Турецкая кухня

13 фото · Куратор Faisal Lodhy

ЖЕНЩИНА

1.4k фото · Куратор Maxim

Семья | Домашние животные/Дети/Пары

720 Фотографии · Куратор Fer Vitta

Slicesaucecuisine

Food Images & PicturesOkraineman изготовленные объект

Emordspale 9000 -ilsappemyspale 9000 -allyspaste 9000 -al -wallyspavemy и picture -watrypavempaiesn и picture -watrypavempaiesn. 0003

authenticsausagefresh

istanbulmediterranean

kebabunited kingdomlondon

meatindiatelangana 505001

i̇stanbultürkiyeturkish tea

turquieçaykara/trabzonuzungöl

Coffee imagesturkish coffeepastries

slicesaucecuisine

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

kadayifturkishfistachio

Hd синие обоиtraditionfinance

spice bazaarfatih/i̇stanbulerzak ambarı sok.

ataturk airportbreadbakery

Похожие коллекции

Турецкая еда

13 фото · Куратор Faisal Lodhy

ЖЕНЩИНА

1.4k фото · Куратор Maxim

Семья 2 | Домашние животные/дети/пары

720 фото · Куратор Фер Витта0003

Suad Kamardeen

kebabunited Kingdomlondon

–––– –––– – –––– –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Malicki M Beser

kadayifturkishpistachio

engin akyurt

meallunchdinner

Syed Hussaini

meatindiatelangana 505001

Syed F Hashemi

sweetsdessertdish

Unsplash logo

Unsplash+In collaboration with Getty Images

Unsplash+

Unlock

голубые обои Hdtraditionfinance

Faisal

swedenstockholmadana

Linus Mimietz

spice bazaarfatih/i̇stanbulerzak ambarı sok.