Содержание
Свинина с картофелем, запеченная под сыром на сковороде «по-французски» рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»
Свинина с картофелем, запеченная под сыром на сковороде «по-французски» рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»
огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Елена Липей
порции:
2ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
Автор рецепта
Автор: Елена Липей7 рецептов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
496
37
12
64
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Свинина
300 г
Картофель
5 штук
Лук
1 штука
Чеснок
1 штука
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Помидоры
3 штуки
Сыр
по вкусу
Зелень
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Свинину (мясо в общем-то можно взять любое) режем тонкими кусочками и быстро обжариваем с небольшим количеством растительного масла на большом огне.
ИнструментНож керамический
2Добавляем резанный дольками картофель. Обжариваем минут 10-15 на большом огне без крышки, периодически перемешивая.
ИнструментСковорода с керамическим покрытием
3Добавляем лук и немного мелкопорезанного или раздавленного чеснока.
ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук
4Солим, перчим. Жарим ещё минут 5, перемешиваем, солим, перчим.
5Когда картофель уже почти готов, кладем сверху порезанный дольками помидор (присолить чуть), засыпать тертым сыром и накрыть крышкой. Готовить, пока сыр не растает! Посыпать зеленью и готово.
ШпаргалкаКак нарезать зелень
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Рецепты
Рецепты домашних настоекКлюквенная, яблочная, из черноплодки и сливы
Новости партнеров
Рецепты волжской кухниЧто предлагают готовить шефы, представленные на фестивале VOLGASTRO FEST
спецпроекты
Похожие рецепты
Основные блюда•Европейская кухня
Волжский сом с соусом ромеско
Автор: Еда
4 порции
1 час 40 минут
Основные блюда•Европейская кухня
Волжский судак с картофелем
Автор: Еда
4 порции
2 часа
Основные блюда•Русская кухня
Павловский петух в красном вине
Автор: Еда
4 порции
25 минут
Основные блюда•Европейская кухня
Свинина с карамелизованной морковью
Автор: Еда
4 порции
Основные блюда•Русская кухня
Вареники с тыквой и беконом
Автор: Еда
6 порций
2 часа
Основные блюда•Русская кухня
Овощное рагу «С грядки»
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
Основные блюда•Итальянская кухня
Запеканка из баклажанов
Автор: Еда
2 порции
Основные блюда•Европейская кухня
Шотландское перлотто с грибами и митболами из баранины
Автор: Еда
3 порции
45 минут
Основные блюда•Французская кухня
Рататуй
Автор: Еда
6 порций
Основные блюда•Европейская кухня
Перлотто с бараньими митболами и сезонными грибами
Автор: Еда
2 порции
1 час 15 минут
Основные блюда•Авторская кухня
Жюльен из лисичек с творожным сыром
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
30 минут
Основные блюда•Авторская кухня
Индейка, обжаренная в сливках с сыром и шпинатом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
👌 Свинина с картошкой, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Картошка, тушенная с мясом в горшочк.
..
Как вы знаете, картошку можно тушить разными способами, добавляя всевозможные овощи, мясо, грибы, всевозможные специи и травы, но самая вкусная картошка (как по мне) получается в горшочке. Готовить бу…
Мясо с картошкой под сырной корочкой…
Давно мечтала купить керамические горшочки для духовки, и вот, наконец осуществила свою мечту! Сколько вкусных, красивых и легких в приготовлении блюд можно приготовить! Один из таких рецептов хочу пр…
Мясо в горшочках: традиционное жарко…
Вы знаете, я иногда бываю такой ленивой на кухне! В такие моменты я иду на 15 минут за плиту (настроение резко улучшается из-за понимания, что долго я там не задержусь) и начинаю собирать в горшочки д…
Свиной стейк с картошкой и овощами д…
Я три недели не видела мужа, потом летела девять часов. И пока он ехал ко мне на машине ещё двенадцать, у меня было время, чтобы подготовиться к его приезду. Добавлю, что он ненавидит овощи, ест тольк.
..
Свинина, запеченная в картофельной ш…
Сегодня хочу поделиться с вами недавно открытым вариантом приготовления традиционного для большинства семей блюда: мяса с картошкой. Продукты будут те же, а вот процесс приготовления несколько усложни…
Тушеный картофель с капустой
Тушеная картошка с капустой — блюдо, которое отлично подходит на обед или ужин. Его я помню с детства, бабушка старалась совместить любимые продукты своих домочадцев в одном блюде. Так и появился дово…
Жаркое из свинины с картошкой Лениве…
Каждая из нас планирует свое время так, чтобы обязательно приготовить что-то вкусное для близких. Мы заранее придумываем, какие продукты нужно приобрести для того или иного блюда, рассчитываем время,…
Свинина в горшочке с картофелем
Среди нас есть гурманы, есть люди с традиционными взглядами на пищу и даже консервативными. Так формируются определенные предпочтения: кто-то любит рыбу и морепродукты, другие овощные блюда, третьи на.
..
Свинина, запеченная с ананасами и че…
Этот рецепт — моя вариация на тему мяса по-французски. Так уж повелось, что свинину под различными шубками в нашей семье очень любят покушать и в будни, и в праздники. Традиционный вариант с обжаренны…
Свинина в картофельной корочке
Сегодня отправила мужа на рынок за мясом… А он вместо привычной говядины почему-то принес свинину. Мы ее обычно не едим, поэтому готовить мне ее приходилось всего несколько раз в жизни. Но запомнился…
Свинина в горшочках
Любые продукты, которые приготовлены в горшочках, всегда хороши, но когда хочется чего-то особенного, я свой выбор останавливаю на мясе.
У меня сегодня выходной и ко мне в гости на ужин должна…
Семейный чудо-горшочек
Уверена, что в каждой семье помимо установленных правил и традиций есть также всеми любимые семейные блюда. Наша семья не исключение…
Еще с детства мне запомнились красивые мамины горшочк.
..
Картошка со свининой и грибами
Я безумно люблю грибы, причем любые — шампиньоны, белые, лисички, синюю ножку… Люблю их в любом виде и во всех блюдах.
Вот недавно мне мой любимый отчим привез грибочков. Сам ездил в лес и насоби…
Картошечка с мясом по-особенному
Для данного блюда вам потребуется:
картошка примерно 700-900 г
свининка 300 г
чесночок 3-4 дольки
соль
масло растительное
1 небольшой лавровый листочек
Свинину поместить в кастрюлю с водой, вкл…
Картошка в духовке Авокадо
И не спрашивайте даже, почему картошка «Авокадо», если в ингредиентах этого самого авокадо вообще нет. Хотя нет, расскажу, ведь я поэтому начала писать об этом рецепте.
Картошечка в духовке готовит…
Свинина с картошкой в рукаве
Свинина 350-400 гр.
Картофель 5-7 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лимон 0.5 шт.
Чеснок 1-2 зубчик
Соус соевый 1 ст.л.
Перец 1 щепотка
Зелень 1 щепотка
Мясо свинины по-французски с картошк.
..
Свинина 500 гр.
Картофель 8 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр твёрдый 200 гр.
Майонез 3 ст.л.
Соль
Перец чёрный молотый
Растительное масло 2 ст.л.
Жареная свинина с картошкой
Свинина 500 гр.
Картофель 700 гр.
Специи
Морковь 1 шт.
Тушеная свинина с картошкой
Тушеная свинина с картошкой
Свинина 600 гр.
Картофель 800 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Мука 1 ст.л.
Соль
Перец чёрный молотый
Лавровый лист
Брутальное жаркое в горшочках с мясо…
Если вы в поисках необыкновенно вкусного горячего блюда к праздничному столу, обратите внимание на наш оригинальный рецепт. Аппетитное жаркое в горшочках с мужским характером вам явно придется по душе…
Жаркое из свинины с картошкой
Свинина 500 гр.
Картофель
Соль
Карри
Паприка
Укроп сушеный
Лавровый лист
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Масло подсолнечное
Рагу из свинины с картошкой
Свинина 0,5 кг.
Картофель 1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло подсолнечное 1/2 ст.
Соус томатный 2 ст.л.
Соль
Перец
Лист лавровый
Свинина с картошкой в духовке
Картофель 1,5 кг.
Свинина 500 гр.
Соевый соус 1 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчик
Жирные сливки 250 мл.
Сыр 100 гр.
Лавровый лист 1 шт.
Специи
Укроп 0,25 ст.
Растительное масло
Соль 0,5 ст.л.
Жаркое из свинины с картошкой
Свинина 500 гр.
Картофель 400-500 гр.
Растительное масло 20 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Вода 200 мл.
Соль
Специя для мяса
Паприка молотая 1 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Перец красный молотый
Перец кра…
Запеченная свинина с картошкой и гри…
Запеченная свинина с картошкой и грибами
Свинина 1 кг.
Грибы 800 гр.
Картофель 1.5-2 кг.
Лук репчатый 1-2 шт.
Соль
Перец
Специи
Сметана
Масло сливочное 20 гр.
Растительное масло 40 гр.
Отбивные из свинины с картошкой в ду…
Свинина 300-350 гр
Картофель 5-6 клубней
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 крупная головка
Горчица столовая 1 ч.л.
Соль
Перец чёрный молотый 1 ч.
л.
Орегано 1 ч.л.
Паприка сладкая 1,5 ч.л.
Растительное масл…
Свинина с картошкой в мультиварке
Свиное филе 400 гр.
Картофель 3 шт.
Яблоко 3 шт.
Лук красный 1 шт.
Растительное масло 2-3 ст.л.
Розмарин 1 веточка
Перец чёрный молотый
Перец белый молотый 1/3 ч.л.
Перец душистый горошком
Лист лавров…
Свинина с картошкой в мультиварке
Свинина 300 гр.
Картофель 500 гр.
Паприка 1/2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Вода 1 ст.
Соль 1 по вкусу
Перец 1 по вкусу
Зелень 50 гр.
Свинина с картошкой на сковороде
Свинина 300 гр.
Картофель 800 гр.
Сало свежее 100 гр.
Растительное масло 2–3 ст.л.
Соль
Перец чёрный молотый
Чеснок 1–2 зубчик
Лук зелёный
Жаркое из свинины с картошкой
Жаркое из свинины с картошкой. Пошаговый рецепт с фото
Жаркое из свинины с картошкой — очень вкусное блюдо, имеющее большое количество способов приготовления. Рецепт его простой и доступен.
Картофел…
Свинина с картошкой в мультиварке
Картофель 1.
5 кг.
Свинина 500 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 3 зубчик
Томатная паста 2 ст.л.
Морковь 2 шт.
Масло 1 ст.л.
ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ С КАРТОШКОЙ
Рецепт жаркое из свинины с картофелем
Свинина 400 гр.
Картофель 600 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубчик
Лавровый лист 1-2 шт.
Масло подсолнечное
Перец чёрный молотый
Соль
Свинина с картошкой и помидорами
Свинина 500 гр.
Картофель 3 шт.
Помидоры 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчик
Сыр твёрдый 100 гр.
Соль
Перец
Свинина с картошкой в глиняном горшо…
Свинина с картошкой в глиняном горшочке. Ингредиенты: Свинина — 320 гр., морковь — 1 шт., лук репчатый — 1шт., соль, черный перец, картофель 3 — 5 шт., подсолнечное масло, петрушка. Свинину (с костям…
Свинина с картошкой в духовке
Картофель 1,5 кг.
Свинина 500 гр.
Соус соевый 1 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчик
Сливки 250 мл.
Сыр 100 гр.
Лист лавровый 1 шт.
Специи
Укроп 1/4 по вкусу
Растительное масло
Соль 1/2 по вкусу
Свинина с картошкой в пакете в духов.
..
Свинина 900 гр.
Картофель 4 шт.
Соль
Чеснок 2 зубчик
Зелень
Жаркое из свинины с картошкой Зимний…
Свинина 600 гр.
Картофель 10 шт.
Морковь 1 шт.
Грибы 30 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчик
Сыр твёрдый 80 гр.
Майонез 3 ст.л.
Соль
Перец чёрный молотый
Свинина с картошкой в духовке
Свинина, запеченная с картофелем в духовке, в фольге. Мясо готовится сразу с гарниром — просто, сытно и вкусно.
Свинина 500-700 гр.
Картофель 1-1,5 кг.
Чеснок 2 зубчик
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый ли…
Свинина, тушеная с картошкой
Свинина 1 кг.
Картофель 1,5 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Растительное масло 50 мл.
Соль
Перец
Скоблянка из свинины с картошкой
Свинина 700 гр.
Картофель 3-4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчик
Сметана 250 гр.
Соль
Перец чёрный молотый
Петрушка
Свинина с картошкой в духовке
Свинина 400 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 500 гр.
Морковь 1 шт.
Соль 1 ч.л.
Вода 200 мл.
Перец 1 щепотка
Жаркое из свинины с картошкой
Свинина 600-700 гр.
Картофель 10-12 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Морковь 1-2 шт.
Растительное масло
Соль
Черный перец
Специи
Зелень
Свинина, запеченная с картошкой
Свинина 600-700 гр.
Картофель 5-7 шт.
Апельсин 1 шт.
Винный уксус 1 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Чеснок 2-3 зубчик
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Розмарин 1-2 шт.
Уксус бальзамический 100 мл.
Жаркое из свинины с картошкой
Жаркое из свинины с картошкой
Свинина 1 кг.
Мука 0,25 ст.
Соль 2,5 ч.л.
Перец чёрный молотый
Масло оливковое
Лук-порей 2 шт.
Чеснок 4 зубчик
Белое вино 200 мл.
Морковь 4 шт.
Картофель 5 шт.
Бульон к…
Свинина с картошкой в режиме медленн…
Свинина с картошкой в мультиварке
Картофель 4 шт.
Морковь 5 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Свинина 1 кг.
Вода 2 ст.
Уксус яблочный 1/3 чашка
Гвоздика 2 зубчик
Соль 1 ч.л.
Гарам масала 1,5 ч.л.
Соевый соус 2…
Свинина с картошкой в пакете в духов.
..
Свинина с картошкой в пакете в духовке
Свинина 900 гр.
Картофель 4 шт.
Соль
Чеснок 2 зубчик
Зелень
Свинина с картошкой.
Мясо свинины
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Чёрн.перец
Свинина с картошкой на сковороде
Свинина 400 гр.
Картофель 6 шт.
Растительное масло 50 мл.
Соль
Перец
Приправа
Филе куриное 400 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Шампиньоны 100 гр.
Сливки 200 мл.
Свинина с картошкой
Свинина 900 гр.
Клубень картофеля 6 -8 шт.
Чеснок 4 долька
Соль
Перец
Приправа для мясо
Лук -1шт
Жаркое из свинины с картошкой и тома…
Нежная свинина с овощами. Жаркое из свинины с картошкой и томатным соком
Свинина 700 гр.
Соль
Лук репчатый 2 шт.
Вода 0,5 ст.
Томатный сок 1 ст.
Сахар 1 ст.л.
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Перец чёрный…
Свинина с картошкой и черносливом в…
Свинина 600 гр.
Картофель 3 шт.
Чернослив 200 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчик
Майонез 3 ч.л.
Перец душистый горошком 6 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Соль 0.5 ч.л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Расти…
Свинина с картошкой в горшочках
фото: receptisalatov.com
Мясо и картошка – самое простое и удачное сочетание продуктов для вкусного горячего блюда. Есть разные способы приготовления, но самой вкусной получается свинина с картошкой в горшочках: мясо отдает свой сок, овощи в нем томятся, размягчаются, но ничего не переваривается и не пригорает. Горшочки желательно брать с крышкой или затянуть горлышко фольгой, закрыть тестом. Мясо с луком предварительно обжарить, затем все разложить по горшочкам и поставить в духовку. Спустя 45-50 минут получаем сытное, согревающее блюдо. Ингредиенты на два горшочка по 600 мл.
Шаги
1.
Мясо промываем и нарезаем не очень крупными кусками, с учетом того, что будем обжаривать на сковороде.
Не совсем мелко, но и не так, чтобы занимало значительный объем горшочков.2.
Кусочками средней величины нарезаем картофель. Лук режем полукольцами или разрезаем по высоте луковки не очень тонкими полосками.3.
Морковь режем ломтиками. Помидоры и сладкий перец можно использовать замороженные, так что если готовите зимой – добавьте вместо свежих овощей заморозку. Если овощи свежие, то у перца вырезаем семена, споласкиваем и режем мякоть дольками. Помидоры нарезаем кубиками или дольками.4.
В сковороду наливаем масло, даем разогреться и выкладываем свинину в один слой, чтобы не тушилась, а именно обжаривалась со всех сторон.5.
На сильном огне выпариваем мясной сок, затем уменьшаем огонь и слегка подрумяниваем со всех сторон6.
Как только мясо начинает зарумяниваться, добавляем лук и все перемешиваем.7.
На небольшом огне обжариваем свинину и лук пока лук не начнет золотиться, станет мягким, почти прозрачным.8.
На дно горшочков укладываем свинину и лук. Присыпаем молотым черным перцем.9.
Выкладываем на мясо с луком морковь, перец. Заполняем примерно наполовину, остальное место займем картофелем.10.
Добавляем в горшочки картофель, слегка уплотняем, так как при запекании овощи дадут сок, осядут.11.
Закрываем картошку помидорами свежими или замороженными. Если томатов нет, добавляем пару ложек томатного соуса (его лучше смешать с заливкой).12.
Заливаем в горшочки подсоленный мясной или овощной бульон либо воду. Наливаем столько, чтобы осталось немного места, бульон просвечивал через картошку, не закрывая ее полностью. Если налить много, при кипении жидкость перельется через край, все самое вкусное «убежит».13.
Ставим в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 градусов. Готовим 45-50 минут. Выключив духовку, даем свинине с картошкой отойти от жара, постоять минут десять. Затем вынимаем и сразу подаем к столу.Свинина с картошкой в горшочках готова! Приятного аппетита!
Не совсем мелко, но и не так, чтобы занимало значительный объем горшочков.
Если овощи свежие, то у перца вырезаем семена, споласкиваем и режем мякоть дольками. Помидоры нарезаем кубиками или дольками.
Читайте нас в:
Telegram Google News
Вторые блюда
Ингредиенты
Картофельные галушки с жареным луком
Картошка с мясом в рукаве
Курица с картофелем в духовке
Свинина с картошкой, луком и морковью
Najlya
03.
05.2021
1 мин чтения
В последнее время очень полюбила запекать свинину, говядину и курицу в духовке. В отличии от жареного, запеченное мясо получается не таким жирным и калорийным. А что самое главное, намного полезнее для организма. Чтобы убить сразу двух зайцев и не готовить к свинине гарнир, я запекла ее с овощами. На выходе у меня получилось новое блюдо, которое мы еще не пробовали, свинина с картошкой, луком и морковью. Чтобы блюдо выглядело эстетичным и красивым я запекала свинину с картошкой и овощами слоями. Так как морковь придает блюдам сладости, я добавила чеснок, который ее приглушил. Свинину и лук я нарезала, а картошку и морковь натерла на крупной терке. Когда картошка натерта на терке, то во время выкладки на тарелку она не разваливается и сохраняет целостность блюда.
Свинина с картошкой, луком и морковью-продукты для приготовления;
- свинина мякоть-600-700 грамм,
- картошка-6 штук,
- лук репчатый-5 штук маленького размера,
- морковь-4 штуки маленького размера,
- чеснок-4 зубчика,
- растительное масло,
- соль,
- перец черный молотый,
- майонез.
Свинина с картошкой, луком и морковью пошаговый рецепт с фото
Шаг 1. Начала я приготовление блюда с подготовки свинины, картошки и овощей. У меня была мякоть свинины весом около 600, а может быть 700 грамм. Так как я закладываю в морозильник уже помытое и подготовленное мясо, то мне нужно было ее только разморозить. Я вынула свинину из морозильника заранее и к началу приготовления блюда она у меня разморозилась. Для разморозки мяса я не использую микроволновки и воду, такие способы только ухудшают вкус мяса.
Шаг 2. Картошку, лук, морковь и чеснок помыла и почистила.
Шаг 3. На этом подготовка продуктов закончена, поэтому самое время приступить к формированию свинины с картошкой, луком и морковью.
Формирование свинины слоями с картошкой, луком и морковью
Шаг 4. Форму для выпекания смазать маслом, у меня растительное без запаха. Можно использовать любое, оливковое или льняное. Репчатый лук выложить на доску и нарезать тонкими полукольцами. Выложить лук в форму первым слоем, чтобы он покрывал все дно формы и не было пустых мест.
Шаг 5. Свинину нарезать кубиками или небольшими кусочками и выложить в форму поверх лука. Выкладывать также плотно друг к другу, чтобы не было пустых мест. Свинину посолить и поперчить.
Шаг 6. А теперь чтобы избавить блюдо от сладости моркови, нужно соединить майонез с чесноком. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке и выложить в миску. Добавить к чесноку майонез около 5-6 столовых ложек и перемешать.
Шаг 7. Смазать слой свинины, майонезом с чесноком.
Шаг 8. Морковь натереть на крупной терке и выложить ее ровным слоем поверх свинины.
Шаг 9. Остался последний продукт, картошка, которую нужно натереть на крупной терке. Выложить картошку поверх свинины и моркови, посолить и поперчить.
Шаг 10. Смазать верхний слой картошки оставшимся майонезом. Свинина с картошкой, луком и морковью сформирована, самое время поставить ее в духовку.
Шаг 11. Поставить форму со свининой и овощами в духовку, температура 200 градусов, время выпекания 1 час.
Как только картошка зарумянится, значит блюдо уже готово. Вынуть форму из духовки и дать постоять около 15 минут.
За это время свинина с картошкой, луком и морковью станет более однородной и ее легче будет нарезать и подать на стол. Я через 15 минут нарезала ее лопаткой и положила порционно по тарелкам. Все ингредиенты блюда просто тают во рту, свинина мягчайшая, а овощи составляют единое целое и не разваливаются.
Приятного всем аппетита!
Блюда из свинины;
- свинина под шубой в духовке рецепт с фото,
- свинина с картошкой в горшочках,
- отбивные из свинины пошаговый рецепт,
- свинина на луке в духовке,
- свинина с грибами в сметанном соусе,
- свиные стейки с овощами в духовке,
- свинина с овощами в духовке,
- свиные стейки в духовке с картошкой,
- заливное из свинины с желатином,
- ветчина из свинины и говядины в ветчиннице,
- плов в духовке со свининой,
- тушеная картошка со свининой,
- свинина со свеклой в мультиварке,
- ветчина из курицы и свинины в ветчиннице,
- свинина с картошкой и луком без моркови.
Tags: блюда в духовке блюда для ужина блюда слоями картофель майонез морковь мякоть свинины перец растительное масло репчатый лук свинина соль чеснок
Запеченная свинина с картошкой под сыром (рецепт в духовке)
Запеченное мясо с картошкой – одно из самых популярных сочетаний. Просто, быстро, вкусно и сытно. Если вы ищите какой-то подобный рецепт для духовки, не требующий особых хлопот, и при этом вам важно, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым, предлагаю ознакомиться с этим популярным рецептом.
Многие такое блюдо называют «мясом по-французски», что частично верно. Здесь так же укладываются слоями картофель с мясом, сверху они покрываются сырной шубкой. Разница лишь в том, что вместо соуса Бешамель в данном случае используется обычный майонез (или сметана).
Получается не менее вкусно, но намного проще.
Сочное и ароматное блюдо, которое подойдет для обеда, ужина или даже праздничного застолья (особенно, если как-то по-особому украсить).
Ниже идет подробный домашний рецепт с фотографиями, а после него следуют разные полезные заметки.
Да, кстати, ранее выкладывалась статья о запеченных куриных отбивных с помидором, грибами и сыром. Советую посмотреть, может этот вариант вам понравится даже больше.
Картошка с мясом в духовке с майонезом и сыром
По умолчанию мы приготовим свинину с картофелем, но если хотите, можете взять ту же говядину, баранину, курицу или индейку. Главное, чтобы из мяса была «мякоть», филе и тому подобное, чтобы можно было нарезать плоскими ломтями.
Из овощей только лук и картошка, при желании сюда же можно добавить какую-то душистую свежую зелень, морковь, болгарский перец и т.д. Это всё на личное усмотрение, принципы готовки останутся прежними.
Ингредиенты:
- Мясо (свинина) – 700-800 г.
- Картофель – 1 кг.
- Репчатый лук – 2-3 шт.
- Твердый сыр – 150-200 г.
- Майонез (или сметана) – 4-6 ст. ложек;
- Сладкая паприка – 1 ч. ложка;
- Сушеный чеснок – 0,5-1 ч. ложки;
- Сушеный розмарин – 0,5 ч. ложки;
- Растительное масло – 3 ст. ложки;
- Соль и черный перец – добавляем по вкусу;
Как запечь свинину с картошкой и сыром
Шаг 1. Начнем с картофеля. Чистим, хорошо промываем, а потом нарезаем ломтиками или небольшими брусочками. Сразу выкладываем в форму для выпечки (желательно с высокими бортами).
Шаг 2. Добавляем молотый чеснок (или выдавливаем 1-2 зубчика свежего), подсыпаем паприку, немного соли, розмарин и черный перец. Сюда же подливаем 2-3 ложки растительного масла. Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек картофеля был покрыт маслом и специями.
Шаг 3. Отправляем картошку запекаться в предварительно нагретую до 180 градусов примерно на 12-15 минут. Это делается для того, чтобы картошка слегка подрумянилась и гарантированно потом доготовилась вместе с мясом.
Шаг 4. Свиную вырезку делим на ломтики толщиной около 0,5-1 см. Присыпаем с обеих сторон солью и перцем, далее накрываем пищевой пленкой и хорошо проходимся кухонным молотком (отбиваем с двух сторон). По итогу должны получиться обычные отбивные.
Шаг 5. Луковицы чистим и режем тонкими полукольцами. Здесь красный (он же «синий») лук, при желании можете взять обычный желтый лук.
Шаг 6. Картофель слегка пропекся, снизу образовался сок.
Раскладываем сверху ломтики мяса так, чтобы не оставалось картошка была закрыта.
Шаг 7. Промазываем свиные отбивные тонким слоем майонеза. Если не любите майонез, используйте густую сметану. Некоторые предпочитают смесь майонеза и сметаны, такой соус получается особенно вкусным.
Шаг 8. Равномерно укрываем слоем лука, затем еще раз слегка промазываем соусом.
Шаг 9. Ставим в духовку еще на 20 минут, температура та же – 180 градусов. Должен получиться вот такой аппетитный вид, но это еще не всё.
Шаг 10. Трем на терке сыр, распределяем его поверх «запеканки», отправляем обратно в духовку на 15-20 минут. Смотрим по готовности мяса, и чтобы сыр был не просто расплавлен, а еще и хорошо зарумянен.
Всё, картошка со свининой под сырной шубкой а-ля «мясо по-французски» готова. Аккуратно нарезаем и с помощью лопатки раскладываем по тарелкам. Сверху всё покрылось хрустящей корочкой, внизу нежнейшее мясо, а снизу душистый картофель с чудеснейшей подливкой. Приятного аппетита!
Как еще можно запечь мясо с картофелем и сыром (советы)
С грибами
Любители грибов могут смело добавить к вышеприведенным ингредиентам свежие шампиньоны. Почем свежие? Так будет меньше воды в процессе запекания. Нарезаем тонкими ломтиками, укладываем между картошкой и мясом.
С помидорами
Часто в такое блюдо добавляют помидоры. Это и для вкуса, сочности, и для разнообразия внешнего вида. Томаты нарезаем тонкими кружками, раскладывать их желательно повыше (чтобы немного подсохли).
Потом посыпаем тертым сыром для нежной тянущейся «шубки».
С другим соусом
Не обязательно использовать только майонез. Получится намного вкуснее, если вы дополните его ложечкой горчицы, душистыми пряностями, томатной пастой, соевым соусом.
Маринуем мясо
Чтобы мясо было более нежным и вкусным, его можно предварительно замариновать. Немного яблочного уксуса, соевый соус, вино, сметана или майонезный соус, соус барбекю, соль, специи – всё это подходит для простеньких маринадов.
Если вам понравился рецепт, поделитесь ссылкой на эту статью с друзьями в соц. сетях.
Жаркое в горшочках со свининой и картошкой в духовке: рецепт с фото
Главная » Вторые блюда » Из мяса — свинины, говядины, баранины
Из мяса — свинины, говядины, бараниныШеф-повар0732
Если кулинарный рецепт при первом ознакомлении не напоминает гипотезу Пуанкаре, блюдо автоматически становится моим любимым. Поэтому я просто обожаю готовить в глиняных горшочках.
В этой универсальной посуде можно сделать массу аппетитных и элементарно простых вещей – мясо, овощи, рыбу, крупы и даже макаронные изделия. Но вдвойне вкуснее, если готовить одновременно несколько компонентов. Выйдет шикарное основное блюдо с прекрасным гарниром. Удачный пример такого блюда – жаркое в горшочках со свининой и картошкой в духовке. Рецепт с фото и советами, поэтому не стесняйтесь, присоединяйтесь к готовке!
Ингредиенты на 4-5 порций:
| свинина (без кости) – 600 г | картофель – 600 г |
| морковь – 2 шт. среднего размера | лук репчатый (белый или желтый) – 2 небольшие головки |
| мясистый сладкий перец – стручок (по желанию) | растительное масло – 70-100 мл |
соль поваренная – 1,5 ч. л. (по вкусу) | душистый или черный перец горошком – 4-5 шт. |
| лавровый лист (по желанию) – по половинке на порцию | чеснок – 3-4 средних зубчика |
| мясной/овощной бульон или вода – 400-500 мл |
Как приготовить жаркое по-домашнему в горшочках со свининой и картошкой в духовке (пошаговый рецепт с фото):
-1- Благодаря долгому томлению в глиняной посуде любое мясо станет мягким и сочным, даже самое маложирное. Я предпочитаю готовить жаркое из свиной шейки, окорока, лопатки или вырезки. Перед нарезкой обработайте мясо. Все пленки, лишний жир, кости и сухожилия удалите. Тщательно промойте свинину от мелкого мусора и острых костных обломков. Обсушите мякоть салфетками и нарубите кубиком или брусочками. | |
-2- При готовке жаркого (когда сразу делаю больше двух порций) я сначала подготавливаю все продукты, затем обжариваю, раскладываю по глиняным горшочкам и ставлю в духовку. | |
-3- Морковь крупно натрите. Или порубите соломкой. Так она будет более «заметной» в готовом блюде. | |
-4- Лук порежьте стандартно – мелким кубиком. Или «перышками» – полукольцами. | |
-5- Хочу успокоить тех, кто не любит сладкий перец. Его класть в горшочки вместе со свининой, картофелем и «стандартным» набором доступных овощей не обязательно. Просто у меня «завалялся» в холодильнике стручок мясистого сладкого перчика, и я решила его пустить в расход. Но жаркое получится вкусным и без него. Совет:Если хотите снять с перца кожицу, оберните целый стручок в фольгу. Запеките в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут. Снимите кожу, а мякоть порежьте. | |
-6- Не нужно выливать сразу все масло на сковородку. Для обжарки свинины понадобится всего 3-4 ст. л. дополнительного жира. Особенно, если мясо с прожилками сала. Разогрейте маслице и подрумяньте на нем главный ингредиент. Сделайте огонь умеренно сильным, чтобы свинина жарилась, а не тушилась в собственном соку. Посолите в самом конце. | |
-7- Из мяса выделится сок и жир. Этого вполне хватит для обжарки картошки. Добейтесь золотистой корочки. Добавьте щепотку соли. И снимите картофель со сковороды. Лучше убирать ингредиенты после жарки шумовкой или ложкой с отверстиями. Так максимальное количество масла останется на сковороде. | |
-8- Очередь моркови. Ее тоже доведите до полуготовности. | |
-9- Лук спассеруйте до прозрачности. | |
-10- Последний – перец. | |
-11- Разложите мясо и овощи по горшочкам слоями или вперемешку. В каждую порцию положите специи, которые одинаково хорошо сочетаются и со свининой, и с картошкой. Это лавровый лист, черный или душистый перец. Я не представляю домашнего жаркого без чеснока. Очистите зубчики и пропустите их через давилку. Распределите по посуде для запекания. В каждый горшочек влейте по 100-120 мл горячего бульона или чистой кипяченой воды. Накройте жаркое крышечками так, чтобы осталось отверстие для выхода пара. Поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов. Готовьте минимум 40 минут. Или дольше, если любите, чтобы картошка получилась мягкой и почти бесформенной. | |
-12- Подавайте прямо в горшках или тарелках, в горячем или теплом состоянии. |
Это не самый быстрый, но удобный вариант. Особенно, когда в одной руке фотоаппарат, а в другой – нож. Но если вы режете быстро, можете подготавливать и обжаривать компоненты параллельно. Пока свинина подрумянивается – начистили и нарезали картофель. Картошка на сковородке – порубили морковку и т. д. В общем, все овощи я помыла и почистила сразу. Картофельные клубни нарежьте толстой соломкой, кубиками или ломтиками.
На всякий случай расскажу, как его подготовить. Удалите сердцевину с семенами. Нарежьте полосочками.
И блюдо выйдет менее жирным, а значит, более вкусным и полезным.
Очень вкусно с маринованными огурчиками и черным хлебом.Приятного!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
листов противня с чесноком, ранчо, свининой и картофелем
Опубликовано: Обновлено: by Together As Family 28 комментариев
С этим рецептом свиных отбивных и картофеля без костей можно быстро приготовить ужин! Обжаренные в простой смеси приправ с чесноком и приготовленные на сковороде. Здоровая и вкусная еда на будний день для всех любителей свиных отбивных.
Я обычно не очень люблю мясо. Я в основном придерживаюсь курицы, нежирного говяжьего фарша и фарша из индейки. Но с тех пор, как я начал вести этот блог, я заметил и получил много комментариев о популярности рецептов свиных отбивных.
Итак, я решилась выйти за пределы своей зоны комфорта, приготовив вкуснейшие свиные отбивные с картофелем на противне, приготовленные по рецепту, приправленные чесноком и ранч.
Первоначально я поделился этим постом пару лет назад, но он был обновлен и переиздан. Оригинальный пост и рецепт ниже.
Когда мне нужен быстрый ужин, который может быть на столе примерно через 30 минут, я всегда использую противни. Вы комбинируете мясо и немного овощей на противне и даете ему запечься. Одна кастрюля, простота приготовления и около 30 минут — все, что вам нужно.
Нам очень нравится жареный картофель и свинина на сковороде с чесноком. Он идеально приправлен, имеет восхитительный вкус и невероятно прост в приготовлении.
Все, что вам нужно, это немного нарезанного картофеля, 4-5 бескостных свиных отбивных и простая чесночная приправа, в которой используется пакет смеси приправ ранч, свежий чеснок и несколько приправ.
Картофель нужно сначала приготовить, чтобы он полностью пропекся. Затем вы кладете на противень несколько свиных отбивных без костей и даете им еще немного обжариться.
Это действительно так просто и идеально подходит для тех загруженных будних вечеров, когда вы все еще хотите получить здоровый и питательный ужин на обеденном столе для своей семьи.
Для красивой подачи посыпьте сверху нарезанной петрушкой. Мои дети на самом деле жалуются на «зеленые вещи», поэтому я обычно не добавляю их, но когда вы пытаетесь фотографировать, «зеленые вещи» облегчают задачу и выглядят красивее 🙂
Вам это понравится ! Быстро, просто и вкусно. В общем, идеальное блюдо!
А еще это полноценный обед. Я люблю подавать его с нарезанными фруктами на гарнир. И если у вас остались какие-то остатки, их также очень хорошо нарезать в салате на следующий день на обед.
Попробуйте другие рецепты противней
- Курица и картофель с медом и чесноком
- Батончики для морковного пирога на противне
- Противень для пиццы
- Жареная итальянская курица с овощами в духовке
Противень со свиными отбивными и картофелем Garlic Ranch
Джессика — Вместе как семья
С этим рецептом свиных отбивных без костей и картофеля можно быстро приготовить ужин! Обжаренные в простой смеси приправ с чесноком и приготовленные на сковороде.
Здоровая и вкусная еда на будний день для всех любителей свиных отбивных.
4.57 от 32 голосов
Распечатать рецепт Рецепт булавки
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 45 минут
Основное блюдо
Американская кухня
Порции 4 порции для взрослых
- 4-5 свиных отбивных без костей
- 2 ½ фунта красного картофеля (нарезанного на крупные кусочки)
- 1 пакет (1 унция) смеси приправ
92 3 столовые ложки оливковое масло
- 3 зубчика чеснока, измельченных или прессованных (я использую чесночную пасту)
- 1 чайная ложка сушеной петрушки
- ¼ чайной ложки черного перца
- ¼ чайной ложки молотого орегано
Нагрейте духовку до 400 градусов. Обильно сбрызните противень кулинарным спреем. Отложите.
В небольшой миске смешайте смесь приправ ранч (не готовьте), оливковое масло, чеснок, петрушку, перец и орегано.
Положите нарезанный картофель в большую миску и посыпьте картофель 1 ½ столовыми ложками смеси приправ.
Смешать, чтобы вся картошка была покрыта. Выложите картофель на подготовленный противень и оставьте на 20 минут.Пока готовится картофель, положите свинину в миску и полейте свинину оставшейся смесью приправ. Убедитесь, что вся свинина покрыта. Дайте постоять и мариноваться, пока готовится картофель.
После того, как картофель будет готов, выньте противень и перемешайте картофель, а затем переместите картофель на обе стороны противня. Положите свинину на середину противня и снова поставьте в духовку.
Готовить 10-15 минут или пока свинина не достигнет нужной температуры 160 градусов. Подавать немедленно.
Смешать, чтобы вся картошка была покрыта. Выложите картофель на подготовленный противень и оставьте на 20 минут.Этого рецепта хватит на 4 порции для взрослых. Но с нашей семьей из шести человек всегда много. Мои четверо детей могут съесть только половину свиной отбивной и несколько картофелин.
Я готовил по этому рецепту только бескостные свиные отбивные.
Если вы попробуете использовать свиные отбивные на кости, вам, вероятно, придется готовить их намного дольше. Не могу сказать точно, так как никогда не пробовал.
Картофель можно очистить или не снимать кожуру. Я делаю немного того и другого. Я счищаю плохие части, а затем оставляю остальную кожу. Обязательно помойте картошку!
Ключевое слово свинина и картофель, рецепт свиных отбивных, ужин на противне
Вы приготовили этот рецепт? Отметьте @togetherasfamilyblog в Instagram
Сохраните этот рецепт на будущее и закрепите его в PINTEREST
Фейсбук
Твиттер
Взаимодействие с читателями
Обратные ссылки
Различные рецепты мяса и картофеля
Свинина отлично подходит для обеда в середине недели. Свинина — это быстрое и легкое мясное блюдо на любой день недели.
Сортировать по
Выберите вариантСамый новыйСамое быстрое время приготовленияСамое быстрое время приготовления
Курица и картофель со специями по-каджунски, одна кастрюля
Цыпленок и картофель со специями по-каджунски One Pot
Фантастически простое, но насыщенное вкусом, это блюдо идеально подходит для того, чтобы поделиться им с друзьями. Подавайте с йогуртом и украсьте зернами граната, чтобы дополнить этот каджунский кайф!
- Подготовка: 10 минут
- Время приготовления: 30 минут
Баварский картофельный салат с медальонами из свинины на гриле
Баварский картофельный салат с медальонами из свинины на гриле
Приготовьте это вкусное баварское лакомство. Вкусное и быстрое в приготовлении, это аутентичное сочетание жареной свинины и картофеля обязательно понравится любой толпе!
- Подготовка: 20 минут
- Время приготовления: 10 минут
Жареный красный перец, картофель, чоризо и тушеная капуста
Жареный красный перец, картофель, чоризо и тушеная капуста
Попробуйте это вкусное и сытное рагу из жареного красного перца, картофеля, чоризо и капусты.
Это яркое по цвету и насыщенному вкусом рагу в испанском стиле можно есть в любой день недели. Для большего удовольствия посыпьте сверху мягким сыром по вашему выбору.
- Подготовка: 10 минут
- Время приготовления: 40 минут
Рулька из ветчины и капусты на одной сковороде
One Pan Ham Hock & Kale Hash
Этот рецепт — идеальный способ использовать остатки картофеля и согреться холодным зимним вечером. Простые ингредиенты, используемые для приготовления сытного и ароматного блюда.
- Подготовка: 10 минут
- Время приготовления: 20 минут
Осенняя запеканка из картофеля, свинины и яблок
Осенняя запеканка из картофеля, свинины и яблок
Побалуйте свои вкусовые рецепторы этой выпечкой «Осень, картофель и яблоки». Это блюдо, наполненное сезонными ароматами и ингредиентами, представляет собой вкусную, но несложную идею еды, идеально подходящую для любого случая.
- Подготовка: 10 минут
- Время приготовления: 40 минут
Бульон из картофеля и ветчины с яйцом-пашот
Картофельно-ветчинный бульон с яйцом-пашот
Побалуйте свои вкусовые рецепторы этим ароматным бульоном из картофеля и ветчины.
Сверху положите идеально сваренное яйцо и наслаждайтесь!
- Подготовка: 15 минут
- Время приготовления: 25 минут
Быстрые пельмени со свининой и картофелем с корейским кимчи
Быстрые пельмени из свинины и картофеля с корейским кимчи
Удивите своих гостей этими вкусными быстрыми и легкими клецками из свинины и картофеля. Этот рецепт, приправленный традиционными корейскими ароматами, идеально подойдет на все случаи жизни.
- Подготовка: 20 минут
- Время приготовления: 10 минут
Свиные отбивные со сливочным сидром и жареным картофелем с розмарином
Свиные отбивные со сливочным сидром и жареным картофелем с розмарином
Побалуйте себя этими восхитительно сливочными свиными отбивными из сидра. Подавайте на подушке из жареного картофеля с розмарином для великолепного обеда в середине недели.
- Подготовка: 10 минут
- Время приготовления: 30 минут
Картофельный гратен с беконом и капустой ко Дню Святого Патрика
Картофельный гратен с беконом и капустой на День Святого Патрика
Отпразднуйте день Святого Патрика с семьей и друзьями в истинном стиле.
Приготовьте бурю с этим современным подходом к традиционным ингредиентам.
- Подготовка: 10 минут
- Время приготовления: 25 минут
Пататас Бравас с чоризо в соусе из красного вина
Пататас Бравас с чоризо в соусе из красного вина
Побалуйте себя вкусом Испании! Упакованный с чоризо и красным вином, он обязательно понравится толпе.
- Подготовка: 10 минут
- Время приготовления: 20 минут
Картофельная запеканка из рваной свинины и томатов
Картофельная запеканка из рваной свинины и помидоров
Вот умный способ использовать остатки жаркого на выходных. Наполненный сердечными ароматами и согревающими травами и специями, это настоящее лакомство в середине недели.
- Подготовка: 15 минут
- Время приготовления: 25 минут
Баранина по-индийски, картофель и баклажан Карри Дхансак
Баранина по-индийски, картофель и баклажан Карри Дхансак
Оживите свой обед в середине недели этим быстрым и вкусным карри.
- Подготовка: 20 минут
- Время приготовления: 30 минут
Похлебка из морепродуктов Атлантического побережья
Рецепт похлебки с морепродуктами на атлантическом побережье
Эта согревающая золотистая похлебка наполнена вкусным картофелем, креветками, мидиями и кальмарами. Это очень быстро сделать и обязательно согреет ваши моллюски!
- Подготовка: 5 минут
- Время приготовления: 15 минут
Крокеты с ветчиной, сыром и картофелем
Рецепт картофельных крокетов с ветчиной и сыром
Этот рецепт понравится многим! Сочетание крепкого сыра, ветчины и шелковистого картофеля создает вкусную закуску, которую на удивление быстро приготовить.
- Подготовка: 15 минут
- Время приготовления: 10 минут
Картофельный салат с беконом, яйцом и дижонской горчицей
Восхитительный рецепт картофельного салата, сочетающий в себе фантастические вкусы бекона, яиц и дижонской горчицы для легкого, свежего блюда, идеально подходящего для лета.
- Подготовка: 20 минут
- Время приготовления: 15 минут
Рецепт картофеля песто с жареной курицей и беконом
Вкусное быстрое решение, состоящее из ярких ароматов бекона и вяленых томатов, дополненных ореховым ароматом зеленого песто.
- Подготовка: 15 минут
- Время приготовления: 10 минут
Рецепт тосканского картофеля со стейками из свиной корейки и панчеттой
Очень просто приготовить, а сочетание сока из свинины и свежего лимона действительно придает вкус!
- Подготовка: 10 минут
- Время приготовления: 20 минут
Сенсационный летний салат
Свежий, летний аромат мяты в сочетании со сладостью пармской ветчины делает это блюдо прекрасным для ужина на свежем воздухе.
- Подготовка: 15 минут
- Время приготовления: 15 минут
Рецепт салата с картофелем, креветками и чоризо
Быстрое приготовление, яркие цвета и фантастический вкус перенесут вас на испанское побережье Костас — теперь нужно найти подходящую погоду!
- Подготовка: 20 минут
- Время приготовления: 15 минут
Рецепт жареного картофеля с жареной свининой и азиатской капустой
Жареный картофель идеально подходит для азиатской кухни благодаря этому вдохновляющему сочетанию картофеля и салата.
Это настоящее уникальное кулинарное наслаждение, которое можно добавить в свой репертуар!
- Подготовка: 10 минут
- Время приготовления: 30 минут
Кассуле с колбасой и картофелем
Согревающий, сытный — попробуйте нашу сытную колбасу и картофельное рагу для вкусного ужина.
- Время приготовления: 25–30 мин
Рецепт чемпионских тортов Джо Пратт с яйцом-пашот и беконом
Этот рецепт подходит для любого времени дня, от позднего завтрака до позднего ужина. Картофель готовится на пару, чтобы он оставался очень легким и пушистым, перед тем, как сделать пюре с вкусным луковым молоком, которое придает пюре не только сливочность, но и отличный вкус перед формованием.
- Подготовка: 10 минут
- Время приготовления: 10 минут
Картофельный салат с ветчиной по-суффолкски и рецепт спаржи
Подушка из картофеля, ветчины и спаржи украшена жидким яйцом-пашот с голландским соусом.
Вкусно просто!
- Подготовка: 10 минут
- Время приготовления: 20 минут
Рецепт картофеля и свинины в одном горшке с перцем чили
Просто, вкусно и по-деревенски — просто смешайте все это в одной кастрюле и подавайте с хрустящим хлебом. Легкий!
- Подготовка: 5 минут
- Время приготовления: 25 минут
Рецепт салата с картофелем, беконом и перцем
Простые и свежие ингредиенты. Подавайте теплыми с салатом из свежих листьев в любое время года.
- Подготовка: 5 минут
- Время приготовления: 10 минут
Рецепт домашних тапас с чоризо и картофелем
С копченым чоризо и свежими помидорами, простыми ингредиентами и действительно простым способом, почему бы не попробовать этот кулинарный тренд у себя дома и не попробовать тапас?
- Подготовка: 10 минут
- Время приготовления: 6 минут
Рецепт похлебки с колбасой и сладкой кукурузой
Легкий вариант традиционного новоанглийского кукурузного супа с добавлением копченой колбасы придает этому согревающему зимнему блюду новую глубину вкуса.
- Подготовка: 5 минут
- Время приготовления: 25 минут
Рецепт картофельного пюре Колканнон
Этот рецепт картофельного пюре со сливками родился из традиционной ирландской кухни и наполнен потрясающими вкусами, воплощенными в жизнь сочетанием сыра, бекона и яйца.
- Подготовка: 10 минут
- Время приготовления: 15 минут
Хэш для завтрака с беконом и вареными яйцами
Рецепт вкусного бранча выходного дня, которым может насладиться вся семья в течение дня. Идеально подходит для использования остатков вареного картофеля. К этому завтраку также можно добавить сосиски.
- Подготовка: 10 минут
- Время приготовления: 20 минут
Куртки Bonfire Джо Пратт
Насладитесь этим невероятно согревающим блюдом, полным вкусного бекона, плавленого сыра и фасоли, приправленных копченой паприкой. Идеально для холодного зимнего вечера!
- Подготовка: 15 минут
- Время приготовления: 30 минут
Жакеты из суфле ко Дню Святого Патрика
Идеально подходит для вечера перед камином и просмотром фильма, или почему бы не попробовать канапе с салатным картофелем?
- Подготовка: 5 минут
- Время приготовления: 20 минут
Картофель фламенко по-испански с жареной свининой
Этот острый картофель в сочетании с влажной вырезкой отлично подходит для быстрого жаркого в середине недели или даже в качестве основного блюда на званом ужине.
- Подготовка: 5 минут
- Время приготовления: 25 минут
Картофель «Дюшес» васаби с медом и колбасой в соевой глазури
Рецепт, созданный Мишелем Ру-младшим для Недели британских колбас 2015 г.
- Приготовление: 10 минут
- Время приготовления: 15 минут
С низким содержанием насыщенных жиров
Высокое содержание белка
С высоким содержанием клетчатки
Испанский рецепт с курицей и картофелем чоризо в горшочке
Устраиваете ли вы званый обед или готовите для семьи, эта кастрюля в испанском стиле станет простым, но вкусным блюдом, которое не оставит равнодушным никого.
- Подготовка: 15 минут
- Время приготовления: 40 минут
Высокое содержание белка
С низким содержанием насыщенных жиров
Обжаренная треска с картофелем и чоризо
Попробуйте обжаренную на сковороде треску для здорового ужина. Содержит чоризо, перец и паприку для пикантности.
- Время приготовления: 25 минут
Запеканка из картофеля и чоризо
Этот простой рецепт произведет впечатление на яркие цвета и вкусы. Время приготовления всего 5 минут, идеально подходит для быстрого перекуса вечером.
- Подготовка: 5 минут
- Время приготовления: 25 минут
Средиземноморская жареная курица на одной сковороде от Джо Пратт
Этот рецепт отлично подходит для тех, кто ищет легкую и здоровую пищу. Попробуйте его в середине недели или в качестве упрощенного воскресного обеда.
- Подготовка: 10 минут
- Время приготовления: 40 минут
Картофельная корочка пиццы
Кто знал, что из картофеля можно сделать основу для пиццы? Попробуйте этот отличный рецепт пиццы с изюминкой, который идеально подходит для того, чтобы вовлечь детей в приготовление собственной еды!
- Подготовка: 25 минут
- Время приготовления: 20 минут
Свиные отбивные и картофель быстрого приготовления » Терминал для гурманов
· Изменено: Автор: Foodies Terminal 3 Комментарии 2259 слов.
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите полный раскрыватель от Foodies Terminal для получения более подробной информации.
Свиные отбивные быстрого приготовления и картофель — это фантастическое блюдо «все в одном», которое можно приготовить менее чем за 30 минут, используя продукты, которые есть в кладовой. Вся ваша семья будет в восторге от этого рецепта свиных отбивных с медово-горчичной начинкой. Свиные отбивные без костей, залитые сладко-острым медово-горчичным соусом, просто завораживают!
Ознакомьтесь с нашей огромной коллекцией простых рецептов быстрого приготовления в горшочке и не пропустите любимую читателями свиную отбивную быстрого приготовления Marsala — еще один отличный рецепт свиных отбивных!
Свиные отбивные и картофель быстрого приготовления
Свиные отбивные с горчицей и медом
Свиные отбивные и картофель в кастрюле быстрого приготовления приготовить очень просто.
Больше никаких сухих и переваренных свиных отбивных и никакого кашеобразного картофеля. Свиные отбивные без костей обжаривают на короткое время, чтобы сохранить влагу и усилить вкусовые качества.
Вы можете приготовить в этой кастрюле свиные отбивные без костей и картофель всего за 30 минут. Бонус – суперпритягательный медово-горчичный маринад/глазурь для свиных отбивных. Возможно, вы просто захотите сделать двойную порцию в ближайшее время!
Легкие рецепты свиных отбивных без костей просто необходимы, как и этот рецепт адобо из свинины быстрого приготовления. Они отлично подходят для насыщенных ужинов в будние дни, а также имеют потрясающий вкус!
Ингредиенты и заменители
Найдите ингредиенты с фактическими размерами внизу поста. Приведенный ниже список является просто ссылкой.
Ингредиенты
Рецепты свиных отбивных и картофеля на одной сковороде — мои любимые! Они настолько просты в приготовлении и наполнены такими хорошими ароматами.
Вот что вам понадобится для его приготовления:
- Свиные отбивные: Я использовал бескостные свиные отбивные. Тем не менее, вы можете использовать свиные отбивные на кости. Добавьте ко времени приготовления еще 2 минуты.
- Картофель: Я использовал половинки детского картофеля. Вы можете использовать обычный юконский золотой картофель или желтый картофель. Нарежьте их кубиками размером 1 дюйм.
- Приправа для свиных отбивных: Сладкая паприка, молотый черный перец и соль по вашему вкусу. Вы также можете добавить около ½ чайной ложки кайенского перца для остроты. Я пропустил кайен здесь!
- Ароматические вещества: Лук-шалот и измельченный чеснок. Лук-шалот добавляет мягкости, сладкого, но острого вкуса. Вы можете заменить его желтым луком или даже использовать 1 чайную ложку лукового порошка (добавьте при приготовлении медово-горчичного соуса) . Вы можете заменить чеснок ½ чайной ложки чесночного порошка (добавьте его во время приготовления медово-горчичного соуса).
- Медово-горчичный соус: Мед, дижонская горчица (вы найдете ее в отделе горчицы, ищите «дижонскую» надпись на бутылке), цельнозерновая горчица (не горчичный порошок или целые семена, вы получить это тоже в проходе горчицы.Вы можете купить любую марку). Сладкая паприка, тимьян, молотый черный перец, хлопья красного перца для тонкой пикантности. Пропустите хлопья красного перца, если вы не переносите жару или готовите этот рецепт для детей.
- Кулинарный жир: Сливочное и оливковое масло. Используйте экстралегкое или светлое оливковое масло.
- Лимонный сок: В этом рецепте действует как размягчитель мяса.
Медово-горчичный свиной отбивной и картофель
Best Tips
- Обжарить свиные отбивные: Немного обжарить свиные отбивные до золотистого цвета, чтобы они не засыхали. Это поможет зафиксировать влагу и сохранить отбивные нежными и сочными. Это также усилит вкусовые качества блюда. Не обжаривайте отбивные долго, они станут сухими и жевательными.
- Медово-горчичный соус: Чтобы сделать соус более острым, добавьте около 1 чайной ложки кайенского перца. Я использовал хлопья красного перца для тонкого удара.
- Консистенция медово-горчичного соуса: Вы можете контролировать консистенцию соуса, делая его густым или жидким. Мы предпочитаем немного более густой липкий соус, поэтому я кипятил соус после цикла приготовления под давлением, чтобы он загустел. Вы можете пропустить этот шаг, если предпочитаете более жидкий соус.
- Паприка сладкая: В этом рецепте обязательна сладкая паприка. НЕ используйте копченую паприку. Если вы предпочитаете светло-золотистый соус, добавьте меньше паприки, чем указано в рецепте. Мы предпочитаем карамелизированный соус с насыщенными темными оттенками.
- Свиные отбивные на кости: Можно использовать свиные отбивные на кости толщиной около ¼ дюйма. Я добавлю еще 2 минуты ко времени приготовления и буду следовать тому же рецепту.
Как приготовить свиные отбивные и картофель в кастрюле быстрого приготовления?
Найдите подробный пошаговый рецепт вместе с мерками + видео внизу поста .
Быстро обжарить свиные отбивные
- Приправить свиные отбивные: Обсушить свиные отбивные, сбрызнуть лимонным или лаймовым соком с обеих сторон и хорошо натереть. Щедро посыпьте приправой и хорошо натрите, чтобы покрыть отбивные. Отложите их.
- Обжарить свиные отбивные: Нагрейте сливочное и оливковое масло в режиме «Тушение» на обычном уровне нагрева и быстро обжарьте приправленные отбивные с обеих сторон до золотистого цвета. Отложите их.
Деглазируйте кастрюлю, приготовьте медово-горчичный соус.
- Кастрюля для деглазирования: Налейте воду и очень хорошо деглазируйте кастрюлю с помощью шпателя, очищая стенки и дно кастрюли. Это поможет отделить застрявшие частицы пищи и предотвратит ошибку BURN. НЕ торопитесь с этим шагом! ОТМЕНИТЕ режим SAUTE.
- Приготовьте медово-горчичный соус: Смешайте дижонскую и цельнозерновую горчицу, мед и приправы в маленькой миске, чтобы приготовить медово-горчичный соус.
Слой картофеля
- Слой картофеля: Добавьте лук-шалот и чеснок. Все быстро перемешать. Теперь добавьте нарезанный пополам молодой картофель. Распределите их в один слой с помощью шпателя. Полить медово-горчичным соусом и быстро все перемешать.
Скороварка
- Скороварка: Выложите обжаренные свиные отбивные поверх картофеля. НЕ мешайте и не перемешивайте. Готовьте под давлением в режиме ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ в течение 5 минут с последующим быстрым сбросом давления. Достаньте свиные отбивные из кастрюли и положите их на тарелку.
- Загустить соус (по желанию): Включите режим тушения и установите его на СЛАБЫЙ огонь. Вскипятите соус, чтобы он загустел. Этот шаг совершенно необязателен. Если вы предпочитаете более жидкий соус, не нужно его загущать.
Свиные отбивные и картофель на одной сковороде
Какой гарнир подойдет к свиным отбивным?
Несмотря на то, что сегодняшний рецепт свиных отбивных в электрической скороварке является полноценным блюдом, вы можете подать на стол следующие блюда:
- Мгновенная морковь на пару.
- Брокколи быстрого приготовления на пару.
- Зеленая фасоль быстрого приготовления без корзины для пароварки.
- Свекла быстрого приготовления.
- Легкий хрустящий салат.
- Хрустящий хлеб, похожий на кислое тесто или французский багет – пропитайте хлеб потрясающим медово-горчичным соусом!
Советы по хранению
Свиные отбивные без костей и картофель быстрого приготовления можно хранить в холодильнике до 5 дней. Используйте герметичные контейнеры для хранения.
Направление разогрева
Микроволновая печь: Разогрейте медово-горчичные свиные отбивные и картофель в микроволновой печи, пока они не станут теплыми или горячими, около 2-3 минут.
Плита: Разогрейте свиные отбивные и картофель быстрого приготовления в сковороде на среднем огне, часто помешивая, пока они не станут теплыми или горячими. Сбрызните несколько чайных ложек воды, чтобы отрегулировать правильную консистенцию медово-горчичного соуса во время разогрева блюда.
Часто задаваемые вопросы
Почему мои свиные отбивные быстрого приготовления сухие?
Свиные отбивные быстрого приготовления получаются сухими, когда отбивные перевариваются. Очень важно хорошо приправить свиные отбивные, ненадолго обжарить их, чтобы сохранить влагу и обеспечить идеальное время приготовления.
Как не пережарить свиные отбивные в кастрюле быстрого приготовления?
Вы можете избежать пережаривания свиных отбивных в кастрюле быстрого приготовления, хорошо приправив их и немного обжарив перед приготовлением под давлением. Это поможет сохранить влагу и сделает свиные отбивные нежными и сочными. Вы также должны избегать приготовления их под давлением в течение длительного времени.
Как лучше всего размягчить свиные отбивные?
Свиные отбивные можно сделать мягче, замариновав их в пахте на 1 час или замариновав в соке лимона или лайма не менее 30 минут. Кислота проникает в мясо и расщепляет белок, который смягчает свиные отбивные.
Как приготовить тонкие свиные отбивные, не пересушивая их?
Тонкие свиные отбивные можно приготовить, не высушивая их, посыпав их мукой и обжарив на среднем огне, а затем либо запечь их, либо быстро приготовить под давлением в кастрюле быстрого приготовления. Это поможет зафиксировать влагу и сохранить отбивные красивыми и сочными.
Сколько времени нужно готовить свиные отбивные в скороварке?
Быстро обжаренные свиные отбивные без костей (½ дюйма) в течение 5 минут при высоком давлении, коротко обжаренные толстые свиные отбивные без костей (1 дюйм) в течение 7 минут при высоком давлении, быстро обжаренные свиные отбивные с костью (½ дюйма) в течение 7 минут дюйм) в течение 7 минут при высоком давлении и быстро обжаренные толстые свиные отбивные на кости (1 дюйм) в течение 9 минут при высоком давлении.
Свиные отбивные без костей быстрого приготовления
More one pot Обеды
- Куриные бедра быстрого приготовления и белый рис.
- Курица по-каджунски быстрого приготовления с рисом.
- Колбаса быстрого приготовления и рис.
- Кастрюля быстрого приготовления Jambalaya.
Рекомендуем
Я ОБОЖАЮ СЛЫШАТЬ ОТ ВАС! Если вы попробуете это Кастрюля быстрого приготовления рецепт свиных отбивных и картофеля, пожалуйста, дайте мне знать! Оставьте комментарий и оцените его ниже. Я хотел бы услышать, как это получилось для вас, или любые изменения, которые вы делаете. Вы также можете подписаться на меня на Pinterest или подпишитесь на нашу бесплатную рассылку NEWLETTER , чтобы получать новые рецепты каждую неделю!
- ▢ 1 фунт бескостных свиных отбивных (**4 бескостных свиных отбивных толщиной около ½ дюйма каждая)
- ▢ 1 фунт молодого картофеля (**я использовал неочищенный молодой картофель, разрезанный пополам. )
- ▢ ⅓ чашки лука-шалота (* *крупно нарезанный.)
- ▢ 1,5 ч.л. чеснока (**измельченного)
- ▢ ½ ч.л. тимьяна
- ▢ ½ ч.л. паприки (**сладкой паприки.)
- ▢ ½ ч.л. хлопьев красного перца (** по желанию.)
- ▢ 1 столовая ложка лимонного сока
- ▢ 1 ст. Паприка (**сладкая паприка.)
- ▢ ½ ч.л. Перец черный молотый
- ▢ Соль (по вкусу) (**используйте по своему вкусу.)
Медово-горчичный соус
- ▢ ¼ стакана Мед
- ▢ 3 ст.л. дижонской горчицы
- ▢ 2 столовые ложки цельнозерновой горчицы (**не в порошке.)
Хотите больше видео с рецептами? Посетите наш канал на Youtube!
Кастрюля быстрого приготовления DUO 6 литров
Свиные отбивные без костей для приготовления
Возьмите все ингредиенты, упомянутые выше в разделе «Свиные отбивные со специями» , в небольшую миску и хорошо взбейте.
Выложите свиные отбивные без костей на тарелку, сбрызните лимонным соком, хорошо натрите. Посыпьте смесью свиные отбивные с обеих сторон и хорошо помассируйте пальцами, чтобы хорошо покрыть отбивные. Отложите их.
Обжарить свиные отбивные
Установить кастрюлю на режим ОБЖАРКА установить на НОРМАЛЬНЫЙ нагрев добавить сливочное и оливковое масло. Когда масло начнет таять, добавьте свиные отбивные и быстро обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Сделав это, отложите их на тарелку. На дне кастрюли останется много коричневых кусочков, ничего страшного, мы будем деглазировать кастрюлю, и коричневые кусочки добавят соусу гораздо больше вкуса.
Емкость для деглазирования
Налейте воду и хорошо деглазируйте кастрюлю, очистив стенки и дно кастрюли с помощью шпателя. Вы должны убедиться, что все частицы пищи, застрявшие на дне кастрюли, удалены, чтобы предотвратить ошибку пригорания! НЕ торопитесь с этим шагом.
ОТМЕНИТЕ режим SAUTE после завершения.
Скороварка
В небольшую миску добавьте все ингредиенты, указанные выше в разделе «Медово-горчичный соус» , и хорошо взбейте их, чтобы приготовить вкусный медово-горчичный соус. Отложите это.
Добавьте в кастрюлю нарезанный лук-шалот и измельченный чеснок. Добавьте половинки картофеля бейби голд и полейте медово-горчичным соусом. Все хорошо перемешайте и с помощью шпателя распределите картофель в один слой. Выложите обжаренные свиные отбивные поверх картофеля. НЕ смешивайте и не перемешивайте.
Закройте крышку кастрюли, закройте клапан и готовьте в режиме ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ в течение 5 минут. Как только цикл приготовления завершится, кастрюля мгновенного приготовления начнет издавать звуковой сигнал, выполняя немедленный быстрый сброс давления вручную, перемещая клапан из закрытого положения в положение выпуска воздуха. Как только металлический плавающий штифт в верхней части крышки упадет, осторожно откройте крышку.
ОТМЕНИТЕ РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОД ДАВЛЕНИЕМ.
Вскипятите соус, чтобы он загустел (по желанию)
Переложите приготовленные свиные отбивные на тарелку. Нажмите режим SAUTE и установите его на НИЗКИЙ огонь. Вскипятите медово-горчичный соус, чтобы он загустел. Вы можете полностью пропустить этот шаг, если предпочитаете более легкий соус. Как только соус загустеет по вашему вкусу, подавайте свиные отбивные без костей и картофель вместе с вкусным медово-горчичным соусом. Наслаждаться! Прокрутите вверх, чтобы увидеть лучшие советы, замены ингредиентов, подробные фотографии шагов рецепта.
- Этот рецепт острый? Не острый. Имеет тонкий удар. Тебе это понравится! Однако, если вы делаете это для детей или для тех, кто не переносит жару, просто не добавляйте хлопья красного перца.
- Можно ли использовать обычный картофель? Да, вы можете использовать обычный золотой или юконский золотой картофель, нарезанный кубиками размером 1–1,5 дюйма. Вы можете использовать очищенный или неочищенный картофель.
- Можно ли использовать свиные отбивные на кости? Вы можете использовать свиные отбивные на кости толщиной около ¼ дюйма. Я добавлю еще 2 минуты ко времени приготовления и буду следовать тому же рецепту.
- Жевательные свиные отбивные: Чрезмерное обжаривание свиных отбивных приведет к тому, что они станут жесткими, эластичными и жевательными. Коротко поджарьте отбивные всегда!
Данные о теплотворной способности предоставляются сторонним приложением и должны использоваться только в качестве ориентировочных значений. Если вы находитесь на строгой диете, пожалуйста, используйте предпочитаемый вами калькулятор питания.
Пищевая ценность
Свиные отбивные быстрого приготовления и картофель
Количество на порцию
Калории 239
Calories from Fat 63
% Daily Value*
Fat 7g 11%
Saturated Fat 2g 13%
Trans Fat 1g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 4g
Cholesterol 8 мг 3%
Натрий 223 мг 10%
Калий 613 мг 18%
Carbohydrates 43g 14%
Fiber 4g 17%
Sugar 20g 22%
Protein 4g 8%
Vitamin A 438IU 9%
Витамин C 26 мг 32%
Кальций 42MG 4%
Железный 2MG 11%
* Прочитайте нашу политику конфиденциальности — калория предоставляется только в качестве предмета вежли оценка, а не гарантия. Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.
Калорийность: 239 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 4 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 223 мг | Калий: 613 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 438 МЕ | Витамин С: 26 мг | Кальций: 42 мг | Железо: 2 мг
Блюдо: основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: свиные отбивные с медово-горчичным соусом, свиные отбивные без костей и картофель быстрого приготовления, свиные отбивные и картофель быстрого приготовления, свиные отбивные и картофель на одной сковороде
Жаждете большего? Никогда не пропустите новый рецепт, следите за нами на Pinterest @Foodiesterminal и ищите рецепты, используя #foodiesterminal на Pinterest.
Взаимодействие с читателем
Тушеная свинина и картофель
Автор: Автор Адина
Опубликовано — Последнее обновление:
Делиться заботой!
241
акции
Сытный и сытный венгерский гуляш со свининой, картофелем, красным перцем и большим количеством паприки.
СВИННЫЙ ПАПРИКАШ
Это рецепт тушеной свинины или гуляша из свинины , который моя бабушка часто готовила. Почти всегда осенью или зимой я до сих пор помню запах в доме, по утрам, когда она готовила этот венгерский гуляш со свининой или подобное блюдо.
Такое блюдо в Румынии всегда называется «токана» или, лучше, «токана де…», что означает «тушеное мясо…», а точки могут быть заполнены любым видом мяса или овощей, о которых вы только можете подумать. Рагу, которое мы ели чаще всего, было простым картофельным рагу, которое было в основном вегетарианским.
Я и сейчас очень часто готовлю этот картофельный рагу, но чаще всего добавляю колбаски, моим детям такой вариант больше нравится.
ПАПРИКАШ ПО-ВЕНГЕРСКИ С КАРТОФЕЛЕМ
Когда моей бабушке очень хотелось чего-то особенного, она готовила этот перец по-венгерски со свининой, большим количеством молотой сладкой паприки и картофелем. Время от времени она добавляла красный болгарский перец, потому что он действительно подходит к этому блюду, но, поскольку в детстве я ненавидела ничего, кроме приготовленного перца, она чаще опускала его, просто чтобы избежать каких-либо жалоб.
И если вам интересно, почему венгерский гуляш в румынской семье, то в Трансильвании проживает большая венгерская община – Румыния, так что на румынский стиль приготовления пищи очень сильно повлияла венгерская кухня, особенно в Трансильвании, где Я родился и вырос.
Еще один очень вкусный и еще более простой рецепт венгерского рагу из свинины – это рецепт Pörkölt, который подается с венгерскими кнедликами из муки, вам обязательно стоит его попробовать.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Ингредиенты, используемые для приготовления этого Венгерского гуляша со свининой , очень простые и дешевые: свинина, картофель, много лука, перец и порошок паприки.
Мясо для рагу из свинины:
- Кусок свинины, используемый для приготовления этого рецепта тушеной свинины, обычно называется в Германии мясом для гуляша из свинины (Schweinegulasch). мясо не везде на свете называется гуляшом, я спросила у соседки, очень милой дамы, которая работает в мясной лавке.
- Мясо, используемое для нарезки кусочков гуляша, берется из свиной ножки/окорока, либо из верхней части, куска окорока, либо, чаще, из пашины свинины. Верхний круг и кусок окорока также используются для нарезки шницеля, и часто так называемое мясо для гуляша представляет собой смесь всех этих трех частей ножки.
- Однако мой сосед считает, что для гуляша из свинины лучше всего использовать куски мяса, отрезанные от свинины.
Овощи:
- Вам понадобится довольно много лука, примерно столько же, сколько мяса и картофеля. Итак, в данном случае 500 г/1 фунт свинины, 500 г/1 фунт лука и 500 г/1 фунт картофеля.
- 500 г лука – это около 5 средних луковиц в Германии, но, поскольку я уверен, что размер средней луковицы отличается от страны к стране, возможно, вам лучше проверить. Более или менее, не волнуйтесь, если у вас немного больше или немного меньше лука (или картофеля).
- Картофель, который я использую, обычный, преимущественно восковидный.
- Моя бабушка использовала остроконечный перец, типичный румынский или венгерский перец. Однако я определенно предпочитаю использовать в кулинарии красный перец, он слаще и нежнее на вкус. Либо заостренный красный перец, либо красный сладкий перец в порядке.
Жир:
- Моя бабушка почти всегда готовила любое рагу, используя сало для приготовления мяса и лука. Сало было дешевле масла, она всегда вытапливала жир и делала сало сама, и это был традиционный способ приготовления пищи в Румынии.
- Мне грустно, что сало приобрело такую плохую репутацию за последние десятилетия, это натуральный продукт, полезнее, чем о нем говорили столько лет, и определенно в миллион раз полезнее, чем маргарин.
- Впрочем, если сала нет, то его однозначно можно заменить растительным маслом, просто сало более натуральное. Шпик дома делаю сам и тоже не редко, но в основном в небольшом количестве из куриного жира и шкурки.
Специи:
- Порошок паприки играет важную роль в этом венгерском гуляше со свининой , поэтому убедитесь, что вы используете порошок паприки хорошего качества, качество может быть разным. Тот очень дешевый порошок паприки, который я однажды или два собирался купить, имел вкус только пыли, возможно, это была просто пыль красного цвета, так что пусть будет так.
- Действительно хороший порошок паприки также не очень дорог, и определенно стоит заплатить на один или два евро (или доллара) больше, чтобы получить настоящий и вкусный порошок паприки.
- В противном случае вам также понадобится лавровый лист, розмарин и орегано (или чабер), чтобы приготовить это особенное рагу из свинины и картофеля.
На складе:
- Для приготовления венгерского гуляша со свининой я использовала домашний куриный бульон, который большую часть времени хранится у меня в холодильнике или морозилке. Вы также можете использовать костный, говяжий или овощной бульон. Если вы не делаете бульон сами, убедитесь, что покупаете хороший и вкусный бульон.
- Я разбавляю бульон, который использую, особенно если он уже соленый, поэтому примерно половину количества бульона и половину количества горячей воды. Так я смогу убедиться, что тушеная свинина не будет слишком соленой к концу процесса приготовления.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАПРИКАШ ИЗ СВИНИНЫ?
- Самое важное, о чем я должен упомянуть, это убедиться, что вы правильно обжарили мясо, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.
- Чтобы получить наилучшие результаты, убедитесь, что кубики свинины сухие, прежде чем начать жарить их на сале или масле. Высушите их кухонной бумагой.
- Разогрейте жир (порциями) в широкой толстодонной кастрюле и порциями обжарьте кубики свинины. Не переполняйте сковороду, иначе мясо будет тушиться, а не подрумяниваться, будет выделяться слишком много сока, и мясо больше не будет прожариваться должным образом.
- Снимите обжаренное мясо со сковороды, добавьте еще немного жира и продолжайте, пока все мясо не подрумянится, при таком небольшом количестве мяса должно быть достаточно 2 или 3 порций, но это действительно зависит от размера сковороды. .
- Уберите все мясо со сковороды и отправьте в кастрюлю лук и морковь. Не забудьте хорошо очистить дно кастрюли. Когда смесь станет мягкой, добавьте порошок паприки, сушеные травы и бульон.
- Варить свиной перец около 20 минут, а тем временем очистить и нарезать крупными кусками картофель. Также нарежьте красный сладкий перец. Добавьте их в кастрюлю и продолжайте варить около 45 минут или пока картофель не приготовится, а мясо не станет очень нежным.
- Если через 45-50 минут это не так, продолжайте варить тушеную свинину на медленном огне, регулярно проверяя мягкость мяса.
- Скорректируйте вкус, добавив немного свежемолотого черного перца. Мне не нужно добавлять соль большую часть времени, уменьшенный бульон обычно достаточно соленый, но добавьте немного соли, если считаете это необходимым.
- Тушеную свинину с картофелем можно подавать сразу, но она очень хорошо разогревает. Традиционно мы подаем его с маринованными овощами, но салат, салат из капусты или вареные овощи также подойдут.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ СВИНИНЫ?
ЗАГЛУШКА ИЗ КАПУСТЫ СО СВИНЫМИ РЕБРАКАМИ – Рецепт утешительной запеканки из капусты с копчеными свиными ребрышками и помидорами, типичный рецепт румынской капусты.
ТУШЕНАЯ СВИНИНА С ЛУКОМ – Сытное рагу из свинины с жемчужным луком и нутом в пикантном кисловатом соусе – приятное блюдо для этих серых осенних дней.
ТУШЕНОЕ СО ШПИНАТОМ И СВИНИНОЙ – Очень ароматное рагу с нежными кусочками свинины и шпинатом.
ЗАПЕЧЕННЫЕ СВИНЫЕ ОТБОРКИ С КАРТОФЕЛЕМ – Пряные и нежные запеченные свиные отбивные с картофелем – идеальное блюдо на сковороде после долгого и напряженного дня.
ЕГЕРШНИЦЕЛЬ – НЕМЕЦКИЙ ОХОТНИЧИЙ ШНИЦЕЛЬ – Аутентичный рецепт известного немецкого шницеля с грибным соусом.
ЗАКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ!
- ▢ 500 г/ 1 фунт свинины, вырезанный из пашины или целой ноги/окорока свинины
- ▢ 1 столовая ложка свиного сала См. примечание 1
- ▢ 500 г лука около 5 средних луковиц
- ▢ 200 г моркови около 3 средних морковок
- ▢ 3-4 чайных ложки лаврового листа
- 1 ½ 913 порошка паприки
- ▢ ½ ч. 250 мл/ 8,4 жидких унций/ 1 стакан горячей воды
- ▢ 500 г/ 1 фунт картофеля, преимущественно воскового картофеля
- ▢ 2 красных болгарских перца
- ▢ мелкая морская соль и свежемолотый черный перец
Нарезать свинину небольшими кубиками, около 1,5 см/0,6 дюйма .
Промокните кухонной бумагой. В толстодонной широкой кастрюле или глубокой кастрюле разогрейте около 1/3 сала или масла.Обжаривайте свинину партиями, пока она полностью не подрумянится, на каждую партию уходит около 7-8 минут. Не переполняйте сковороду и добавляйте больше жира между партиями. Оставьте небольшое количество жира для лука или добавьте больше, если это необходимо.
Снимите мясо со сковороды и добавьте оставшееся сало или масло, лук и морковь. Поскребите дно сковороды, пока вы перемешиваете лук, и готовьте лук, пока он не станет красиво окрашенным и не станет мягким, около 5-6 минут.
Добавьте лавровый лист, оба вида порошка паприки и сушеные травы. Хорошо перемешайте около одной минуты. Верните кубики свинины в кастрюлю. Добавьте бульон и горячую воду. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 20 минут.
Тем временем очистите и нарежьте картофель крупными кусками.
Перец нарезать ломтиками. Добавьте то и другое в кастрюлю, накройте крышкой, оставив небольшую щель открытой, и продолжайте варить тушеную свинину примерно 45-50 минут или пока картофель не станет мягким, а мясо очень нежным. Не забывайте время от времени помешивать и добавлять небольшое количество воды, если тушеная свинина кажется слишком сухой.Если мясо недостаточно нежное, увеличьте время приготовления, проверяя каждые пять минут или около того, пока мясо не станет очень нежным.
Скорректируйте вкус свежемолотым черным перцем и при необходимости добавьте немного соли. Если бульон был достаточно соленым, вам может не понадобиться добавлять дополнительную соль.
Подавать сразу или разогреть. Читайте выше для предложений гарнира.
- Сало можно заменить растительным маслом.
- Вместо него можно использовать сушеный чабер или чабрец, около 1 чайной ложки.
- Чаще всего я использую домашний куриный бульон, но вместо него можно использовать говяжий, костный или овощной бульон. Если у вас нет бульона, используйте бульон вашей любимой марки для приготовления рагу.
Порция: 1 г | Калорийность: 560 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 41 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 115 мг | Натрий: 504 мг | Волокно: 7 г | Сахар: 13 г
Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @adinabeck или тег #WhereIsMySpoon!
Делиться заботой!
241
акции
Листовые итальянские свиные отбивные с картофелем и морковью
Опубликовано: 25 февраля 2022 г. Автор: Участник
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
Мне нравятся свиные отбивные и картофель на сковороде, потому что готовить их очень просто. Этот полезный овощной и белковый ужин на одной сковороде легко станет семейным фаворитом. Это легко сделать, и это хит каждый раз.
Мне нравится эта итальянская свиная отбивная на сковороде, все это можно приготовить в одной сковороде. Это делает блюда НАСТОЛЬКО легкими.
Для таких рецептов противня я рекомендую использовать большой противень с краем. ЭТОТ — один из моих любимых. Для еще более легкой очистки выстелите сковороду алюминиевой фольгой.
Как приготовить свиные отбивные по-итальянски с картофелем и морковью:
Шаг 1 : Разогрейте духовку до 400 градусов.
Шаг 2 : Сбрызните большой противень антипригарным кулинарным спреем. Вы также можете положить лист алюминиевой фольги для облегчения очистки.
Это блюдо может стать немного грязным, если смешать соки и приправы. Вы также можете побрызгать алюминиевую фольгу антипригарным кулинарным спреем, чтобы не тянуть и не прорезать алюминиевую фольгу, когда достаете свиные отбивные со сковороды.
Шаг 3 : В средней миске смешайте оливковое масло, пакет с заправкой, паприку, орегано, сыр пармезан, соль и перец.
Шаг 4 : Окуните каждую свиную отбивную в масляную смесь, покрыв обе стороны, и положите на подготовленную сковороду. Повторите с оставшимися свиными отбивными. Этот шаг лучше всего сделать своими руками.
Я пытался использовать вилки, но их трудно переворачивать и контролировать, не создавая беспорядка.
Шаг 5: Добавьте картофель и морковь в противень и сбрызните сверху оставшейся смесью оливкового масла.
Шаг 6 : Слегка перемешайте. Я также проделал этот шаг руками, но вы можете легко использовать шпатель или ложку, чтобы распределить и перевернуть картофель в смеси.
Шаг 7 : Запекайте 35-40 минут или до полной готовности свиных отбивных.
Шаг 8 : Украсьте петрушкой и подавайте.
«У меня так много времени!» -Нет мамы никогда
Позвольте нам вернуть вам ваше время. С планами питания «Шесть сестер» мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или заказать доставку.
Получите мой план питания СЕЙЧАС!
Как сохранить итальянские свиные отбивные от пересыхания
Свиные отбивные, естественно, получаются более сухими, когда вы их готовите. Однако , вы можете сделать их немного более сочными.
Свиные отбивные часто бывают довольно толстыми. Я обычно кладу свиную отбивную на изогнутую сторону и разрезаю их пополам, чтобы сделать их тоньше.
Затем готовьте их примерно половину времени, как указано.
Свиные отбивные иногда могут подсохнуть, если их приготовить в духовке. Но я обнаружил, что этот рецепт делает их влажными и вкусными каждый раз.
Я готовила по этому рецепту несколько раз, и у меня никогда не было проблем с пересушиванием свиных отбивных. Они всегда сочные и большой хит.
Для этого рецепта я использовал бескостных свиных отбивных толщиной около 3/4″, поэтому, если у вас толще или тоньше, вам нужно изменить время приготовления.
Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге, Кулинарное подражание ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли приготовить их прямо дома!
Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и был одобрен привередливыми едоками. Направления просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.
Эта кулинарная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десерта и всего остального.
Мы так рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Вещи шести сестер КОПИРОВАТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!
Ищете другие рецепты свиных отбивных?
- 5 ингредиент, медленная плита из свинины
- Идеальная жареная свиная отбрасывание
- Кленовая свиная шкаф
Листовая сковорода Итальянские свиные отбивные Рецепт
5 от 2 голосов
Приготовьте вкуснейшие свиные отбивные по-итальянски с морковью и картофелем на одной сковороде!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 50 минут
Печать
Булавка- 5 столовых ложек оливкового масла
- 1 упаковка из 1 унции смеси для итальянской заправки
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
- 9 чайных ложек соли0052
- 1/2 чайной ложки перца
- 6 4-6 унций свиных отбивных
- 1 1/2 фунта молодого красного картофеля, разрезанного пополам
- 1 фунт молодой моркови
- 1 столовая ложка свежей петрушки для украшения
9009
4 градусов.
Сбрызните большую сковороду антипригарным кулинарным спреем. В средней миске смешайте оливковое масло, пакет с заправкой, паприку, орегано, сыр пармезан, соль и перец.
Окуните каждую свиную отбивную в масляную смесь, убедившись, что она покрывает обе стороны, и положите на подготовленную сковороду. Повторите с оставшимися свиными отбивными.
Добавьте картофель и морковь в противень и сбрызните сверху оставшейся смесью оливкового масла. Слегка перемешайте.
Запекайте 35-40 минут или до полной готовности свиных отбивных.
Украсьте петрушкой и подавайте.
- Для этого рецепта я использовал свиные отбивные без костей толщиной около 3/4″, поэтому, если у вас толще или тоньше, вам нужно изменить время приготовления.
Калорийность: 217 ккал · Углеводы: 25 г · Белки: 3 г · Жиры: 12 г · Насыщенные жиры: 2 г · Полиненасыщенные жиры: 1 г · Мононенасыщенные жиры: 9 г · Холестерин: 1 мг · Натрий: 305 мг · Калий: 718 мг Клетчатка: 4 г Сахар: 5 г Витамин А: 10667 МЕ Витамин С: 13 мг Кальций: 53 мг Железо: 2 мг Итальянский
Рецепт, вдохновленный Джо Кукс
Не пропустите еще один рецепт! Подписывайтесь на материалы Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
У нас есть сотни вкусных и простых рецептов, которые понравятся вашей семье. Мы подробно рассмотрим каждый рецепт, шаг за шагом, и покажем, как именно его приготовить.
Познакомьтесь с автором: автор
Этот пост был написан бывшим автором Six Sisters’ Stuff. Мы ценим все творческие вклады, которые делают Six Sisters’ Stuff замечательным ресурсом для семей!
Посмотреть другие статьи
Предыдущий пост: Рецепт быстрого хлеба с корицей и сахаром
Следующее сообщение: Рецепт пирога с расплавленной лавой от Copycat Chili
Узнайте, как сэкономить время на кухне, с помощью нашего БЕСПЛАТНОГО мастер-класса по приготовлению еды в морозильной камере.
Узнать больше
Свиные отбивные с картофелем и квашеной капустой (блюдо из одной кастрюли)
Опубликовано: · Изменено: автор: Ashley Lecker · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 2 комментариев
Перейти к рецепту — Распечатать рецепт
Свиные отбивные Картофель с квашеной капустой — традиционное новогоднее блюдо в нашем доме. Этот рецепт прост и готовится в одной кастрюле, что делает его идеальным блюдом в любое время года!
Свиная отбивная Картофель и квашеная капуста традиционно едят в первый день Нового года с суевериями, связанными с удачей, здоровьем и процветанием.
Свинья устремляется вперед, а поедание свинины в Новый год помогает человеку двигаться вперед. Употребление в пищу квашеной капусты пришло из голландского фольклора. Согласно суеверию, пряди квашеной капусты символизируют долгую жизнь, а зеленый оттенок, который начинает квашеная капуста, может символизировать процветание или деньги.
Суеверный я или нет, но я не из тех, кто отворачивается от прогресса, долголетия и процветания. Кроме того, это блюдо очень вкусное, и это само по себе награда!
Мой вариант свиных отбивных с картофелем и квашеной капустой — это блюдо из одной кастрюли. Свинину обжаривают, а затем сковороду деглазируют белым вином (отличной заменой является куриный бульон). Свинину добавляют обратно в сковороду и покрывают картофелем, морковью и квашеной капустой.
Это блюдо легко приготовить, а вкус мяса и овощей, приготовленных с соленой квашеной капустой, очень хорош. Моя мама делала это, когда я был ребенком, и это до сих пор одно из моих любимых блюд.
Ингредиенты
- свиные отбивные без костей — Я думаю, что для этого рецепта хорошо подойдет свиная отбивная толщиной 1 ½-2 дюйма. Можно использовать более толстую свиную отбивную, но это может увеличить время приготовления.
- Соль
- Черный перец
- луковой порошок
- Порошок чеснока
- Оливковое масло
- Dry Wine Wine Wine Wine Wine Wine Wine Wine Wine Wine Wine Wine Wine. но куриный бульон тоже хорошо работает.
- большой картофель для запекания — Я люблю использовать большой красновато-коричневый картофель и не снимать кожицу.
- маленькая морковь — крупно нарезанная обычная морковь тоже подойдет.
- квашеная капуста — Мне нравится традиционная квашеная капуста для этого рецепта. Я не использую подслащенную квашеную капусту.
- Голландская духовка — Используйте кастрюлю с толстым дном, безопасную для духовки, для свиных отбивных, картофеля и квашеной капусты.
Советы по квашению капусты
В этом рецепте я не использую подслащенную или баварскую квашеную капусту. Я люблю терпкий соленый вкус. Можно использовать сладкую версию, но это изменит общий вкус блюда.
Для свиных отбивных с картофелем и квашеной капустой я использовал консервированную и сырую ферментированную квашеную капусту, и оба варианта оказались хорошими.
Here are a few other delicious recipes using sauerkraut:
Sauerkraut Mashed Potato Casserole from Plated Cravings
Sauerkraut with Sausages and Apples from House of Nash Eats
Turkey Ruebens from Mindee’s Cooking Obsession
Instructions
- Pre-heat разогрейте в духовке до 350°F.
- Равномерно приправьте свиные отбивные солью, перцем, луковым порошком и чесноком. Поставьте жаровню (или другую аналогичную кастрюлю с крышкой, пригодную для использования в духовке) на плиту на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте свиные отбивные и обжарьте с обеих сторон.
- Пока свиные отбивные подрумяниваются, разрежьте картофель пополам и каждую половинку на четыре части. Отложите.
- Удалите отбивные и добавьте вино в горячую сковороду. Соскребите и подрумяньте кусочки со сковороды после того, как добавите вино. Добавьте свиные отбивные обратно в сковороду.
- Свинина с картофелем и морковью. В завершение посыпьте свинину квашеной капустой.
- Накройте крышкой и запекайте 45 минут.
Ищете другие рецепты свиных отбивных?
Жареная на гриле свинина по-дижонски и яблоки в фольге
Жаркое из свинины и рамэна
Свиные отбивные 7-Up
Свиные отбивные с медом и карри на гриле
Если вы пробовали мой Свиные отбивные с картофелем и квашеной капустой или любой другой рецепт Cheese Curd In Paradise, пожалуйста, найдите минутку чтобы оценить рецепт и оставить комментарий, дайте мне знать, как он вам понравился. Рад тебя слышать! Вы можете СЛЕДИТЬ ЗА МНОЙ:
Свиные отбивные Картофель и квашеная капуста
5 из 1 голосов
Распечатать рецепт Рецепт пин-кода
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Основное блюдо
Американская кухня
Порции 6 человек густой
Разогрейте духовку до 350°F. Поставьте жаровню (или другую аналогичную кастрюлю с крышкой, пригодную для использования в духовке) на плиту на среднем огне и добавьте оливковое масло.