Рецепты с соусом терияки, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

что нужно знать о знаменитом японском соусе + 3 классных рецепта • INMYROOM FOOD

Обзоры

Соус терияки — это универсальный продукт. Он в обязательном порядке должен быть на каждой кухне. Вместе с Кулинарной Академией Heinz разбираемся, в чем заключается секрет этого идеального соуса.

Iness Smbatyan

Соус терияки — это культовый соус японской кухни. Его добавляют в огромное количество местных блюд. И терияки, вне всяких сомнений, добавляет им изюминку. 

Сегодня этот соус известен далеко за пределами Японии. В нашей стране его очень любят и активно используют в кулинарных экспериментах. И это вполне объяснимо, ведь терияки отличается неповторимым и незабываемым вкусом. 

Вместе с Кулинарной Академией Heinz разбираемся, в чем секрет популярности универсального соуса терияки, и делимся классными рецептами блюд, которые обязательно нужно попробовать. 

Немного истории

Соус терияки известен кулинарному миру более двух тысячелетий. Однажды в небольшом японском селе Нода две семьи основали мини-фабрику по производству вкусных соусов, которые могли бы украсить и разнообразить любое блюдо. Их соусы стали настолько популярными, что прославились во всем мире. 

Сегодня многие считают, что терияки — это не просто соус, а целая философия приготовления еды. Он широко известен в самых разных точках земного шара. Гурманы обожают этот соус, потому что он придает блюдам неповторимый вкус. 

Кстати, «тери» в переводе с японского означает «блестеть», а «яри» — «жарить». Во многом это связано со способом приготовления большинства блюд: японцы обжаривают ингредиенты в соусе терияки до появления аппетитного блеска. 

О составе

Соус терияки обожает каждая японская семья. Сегодня все стало намного проще — этот соус можно приобрести в любом магазине. И его вкус будет действительно классным. Но бывает и так, что в семье от прошлых поколений остался уникальный рецепт терияки, по которому соус готовят уже много поколений. 

Традиционные ингредиенты для приготовления терияки — соевый соус, сахар, имбирь и рисовое вино мирин. Именно мирин отвечает за неповторимый аромат соевого соуса.  

Если вы хотите иметь в своем арсенале традиционный соус терияки, советуем обратиться за помощью к профессионалам. Например, соус Heinz «Терияки» изготовлен по оригинальному рецепту и отличается изумительным вкусом и ароматом. 

Полезные свойства

Немногие знают, но соус терияки довольно полезен. Его регулярное употребление улучшает работу пищеварительной системы, стимулирует аппетит, нормализует давление, успокаивает нервную систему и снимает напряжение и симптомы усталости. Загрустили? Съешьте лосось под соусом терияки, и жизнь вновь засияет яркими красками. 

Интересно, но соус терияки популярен среди адептов правильного питания и здорового образа жизни. Дело в том, что японский соус малокалориен и с легкостью украсит легкую, но одновременно питательную еду.  

Применение в кулинарии

Вкус и аромат терияки не дают покоя гурманам по всему миру.  Соус отличается всей палитрой вкусовых оттенков. Его сладковатый вкус с ненавязчивой кислинкой и густая, тягучая консистенция приятно обволакивают каждый кусочек блюда и возносят на вершину гастрономического блаженства.  

Что касается возможностей гастрономического применения этого соуса, то их великое множество. Соус терияки идеально дополнит мясо, птицу, рыбу — особенно лосось — и морепродукты, украсит овощные и не только салаты, удачно впишется в сложносочиненные закуски. Если вы любите копченые блюда, то терияки поможет усилить «подкопченный» вкус. Традиционно соус прекрасно «идет» с блюдами, приготовленными на гриле. 

Часто на основе соуса терияки готовят какую-нибудь интересную и оригинальную заправку для салатов. Дополнить или преобразить вкус популярного соуса можно, например, за счет необычных специй и фруктов.

Обязательно подавайте дополнительное количество соуса к столу, если у вас ужин в японском стиле. Терияки просто необходим для суши и лапши. 

Вкусные рецепты с соусом Heinz «Терияки»

На сайте Кулинарной Академии Heinz собрана аппетитная коллекция классных рецептов на все случаи жизни. Есть среди них и блюда японской кухни, в которые в обязательном порядке все именитые шефы добавляют соус терияки. Делимся самыми крутыми рецептами, в составе которых есть японский соус. 

Рис с яйцом и овощами

Нет времени на сложносочиненный ужин, но при этом хочется чего-то вкусного? Приготовьте обычный рис с овощами, но подайте его к столу необычным способом. Небольшое количество соуса Heinz «Терияки» заметно преобразит блюдо и придаст ему неповторимые азиатские нотки. 

Ингредиенты:

• Отварной рис150 г
• Сладкий перец20 г
• Цветная капуста20 г
• Цукини20 г
• Морковь40 г
• Яйца1 шт.
• Чеснок3 г
• Имбирь3 г
• Зеленый лук5 г
• Соус Heinz «Терияки»1 ст. л.
• Семена кунжутапо вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте сковороду и налейте в нее растительное масло. Положите в сковороду одновременно чеснок и имбирь, а также порезанные овощи. Обжарьте на максимальном огне 1 минуту. Снимите со сковороды. 
2. Налейте в ту же сковороду масло и раскалите ее. Разбейте в сковороду яйцо и разделите его лопаткой на мелкие кусочки.  
3. Добавьте в сковороду овощи, отваренный предварительно рис, заправьте все соусом Heinz «Терияки».
4. Подавайте к столу, украсив рубленым зеленым луком и семенами кунжута. 

Шашлык из куриных сердечек

Кто сказал, что соус терияки сочетается исключительно с рыбными блюдами? Это неправда. Убедиться в обратном вы можете лично, приготовив вкуснейший шашлык из куриных сердечек. Вкус этого изумительного блюда никого не оставит равнодушным. 

Ингредиенты:

• Куриные сердчки200 г
• Сок лимона20 г
• Чеснок1 зубчик
• Репчатый лук150 г
• Соль50 г
• Растительное маслопо вкусу
• Соус Heinz «Терияки»1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Промойте и почистите куриные сердечки. 
2. Почистите чеснок, произвольно нарежьте репчатый лук и смешайте все с соусом Heinz «Терияки», соком лимона, перцем и солью. По желанию можете добавить смесь специй. 
3. Залейте куриные сердечки полученным маринадом и оставьте на 2–3 часа. Удобно мариновать в вакуумном пакете. Если такого нет, возьмите пакет с замком «зип-лок». Вместо него можно взять обычную глубокую посуду, но в таком случае каждые 30–40 минут открывайте ее и перемешивайте сердечки, чтобы они равномерно замариновались.
4.  Сильно разогрейте сковороду и обжарьте сердечки до золотой корочки по 30 секунд с двух сторон. 
5. Отправьте сердечки в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 2–4 минуты. Каждую минуту нужно открывать духовку и немного глазировать сердечки маринадом или соусом Heinz «Терияки». 
6. Подавайте блюдо к столу. 

Тартар из семги

Семгой под соусом терияки никого не удивишь, но это такое вкусное сочетание, что отказываться от него тоже не хочется. Попробуйте разнообразить свои вкусы и приготовьте тартар из семги. Нетривиальная подача и совершенно новый вкус привычной рыбы вас приятно удивят. В заправку для тартара обязательно добавьте соус Heinz «Терияки».

Ингредиенты:

• Филе лосося120 г
• Репчатый лук20 г
• Каперсы20 г
• Сок и цедра лимонапо вкусу
• Молотый перец чили по вкусу
• Молотый кориандрпо вкусу
• Сахарпо вкусу
• Сольпо вкусу
• Лимонный перецпо вкусу
• Соус Heinz «Терияки»1 ст. л.
• Соус Heinz «Барбекю»по вкусу

Способ приготовления:

1. На ночь положите рыбу на мороз. 
2. Приготовьте заправку из сока, цедры лимона, соуса Heinz «Терияки» и специй.
3. Мелкими кубиками нарежьте филе семги, репчатый лук и каперсы. 
4. Смешайте все ингредиенты и заправьте приготовленной ранее цитрусовой заправкой. 
5. Дайте промариноваться пару минут и подавайте с крутонами или гренками. 

Курица в соусе терияки — 8 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Добавьте в домашнее меню нотки азиатской кухни. Приготовьте сочную и пикантную курицу в соусе терияки. Яркое блюдо отлично разнообразит как праздничный стол, так и обычный семейный ужин. Угощение порадует ароматом и оригинальным вкусом. Берите на заметку 8 кулинарных идей с пошаговым описанием.

Содержание

1. Курица ВОК с овощами в соусе терияки на сковороде
2. Сочная курица с лапшой удон в соусе терияки
3. Как запечь куриное филе в соусе терияки в духовке?
4. Простой и вкусный рецепт фунчозы с курицей в соусе терияки
5. Очень вкусная куриная грудка в соевом соусе терияки с кунжутом
6. Пошаговый рецепт приготовления курицы с рисом в соусе терияки
7. Сочная и нежная курица с грибами в соусе терияки
8. Гречневая лапша соба с курицей в соусе терияки

Сообщить об ошибке

Курица ВОК с овощами в соусе терияки на сковороде

Яркую курицу ВОК с овощами можно приготовить на домашней кухне в сковороде. Особую пикантность блюду придаст насыщенный соус терияки. Оцените рецепт для обеда или ужина на две персоны.

1. Тонкими полукольцами разделываем лук, морковь – небольшой соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле в сковороде вок или обычной.

2. Дальше добавляем мелкие кубики куриного филе и тонко порезанный болгарский перец. Жарим содержимое на большом огне до готовности мяса.

3. Лапшу варим в подсоленной воде с лавровым листком и петрушкой по вкусу. После отбрасываем продукт на дуршлаг.

4. Выкладываем готовую лапшу в поджарку на сковороде. Поливаем содержимое соусом терияке, размешиваем и держим на плите еще 1-2 минуты.

5. Готовую курицу ВОК с овощами и соусом можно обсыпать кунжутом, а после разложить по тарелкам и подавать к столу.

---

Сообщить об ошибке

Сочная курица с лапшой удон в соусе терияки

Аппетитное блюдо с насыщенным вкусом – курица в соусе терияки с лапшой удон. Приготовить сытное угощение самостоятельно совсем не сложно. Порадуйте себя и близких ярким домашним обедом.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Лапша удон – 200 гр.
• Филе куриное – 250 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Соус терияки – 4 ст.л.
• Кунжут – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе разрезаем на небольшие куски. Добавляем к мясу измельченные зубчики чеснока и половину соуса терияки. Размешиваем и маринуем 30 минут.

2. Перекладываем курицу в соусе на сковороду. Жарим до легкого румянца и добавляем сюда брусочки моркови.

3. Отдельно отвариваем лапшу удон до готовности, после откидываем ее на дуршлаг.

4. Размешиваем лапшу с оставшимся соусом, а после присоединяем продукт к курице с морковью.

5. Делим готовое блюдо на порции, дополняем кунжутом и подаем к столу. Угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Как запечь куриное филе в соусе терияки в духовке?

Чтобы куриное филе вышло еще более сочным и мягким, приготовьте его в ароматном соусе терияки. Оцените быстрый и вкусный рецепт с использованием духовки. Используйте его для домашних обедом и ужинов.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе куриное – 0,5 кг.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соус соевый 150 мл.
• Уксус яблочный – 60 мл.
• Крахмал – 1 ч.л.
• Имбирь сухой – 2 ч.л.
• Перец черный молотый – 1 ч.л.
• Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе тщательно промываем под водой. Слишком крупные куски можно разрезать.

2. В кастрюлю вливаем соевый соус, уксус, крахмал, имбирь, молотый перец и измельченные зубчики чеснока. Ставим посуду с содержимым на огонь.

3. Нагреваем массу и размешиваем ее. Она должна загустеть и потемнеть.

4. Кусочки куриного филе раскладываем по форме для выпекания. Сразу же заливаем продукт готовым соусом. Выпекаем блюдо около 30 минут в духовке, разогретой до 180-200 градусов.

5. Румяные куриные филе в соусе посыпаем кунжутом и подаем к столу. Готово!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт фунчозы с курицей в соусе терияки

Аппетитное домашнее блюдо в корейском стиле можно приготовить из фунчозы и курицы. Продукты прекрасно дополнит яркий по вкусу соус терияки. Порадуйте своих близких оригинальным угощением.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Фунчоза – 200 гр.
• Филе куриное – 350 гр.
• Соус терияки – 120 мл.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Кунжут – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кусочками.

2. Обжариваем мясо на умеренном огне вместе с измельченным чесноком до изменения цвета.

3. В это время подготовим фунчозу. Ее стоит залить крутым кипятком на 5 минут, после откинуть на дуршлаг и при необходимости разрезать.

4. Возвращаемся к курице. Посыпаем ее солью и перцем и обливаем соусом терияки. Продолжаем тушить еще 2-3 минуты.

5. Выкладываем к ароматной курице фунчозу. Размешиваем блюдо, готовим еще 5 минут, посыпаем кунжутом по вкусу и убираем с плиты.

6. Яркая и питательная фунчоза с курицей терияки готова. Делите угощение на порции и подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Очень вкусная куриная грудка в соевом соусе терияки с кунжутом

Надоели классические маринады для курицы? Попробуйте интересный вариант, навеянный азиатской кухней. Нежное филе прекрасно дополнит яркий соус терияки и кунжутные семена. Используйте рецепт для ваших обедов и ужинов.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400 гр.
• Соус терияки – 150 мл.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Кунжут – 1 ч.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промываем, нарезаем на небольшие и равные по размеру куски, затем отправляем их в глубокую миску. Сюда же добавляем измельченные зубчики чеснока.

2. Заливаем мясной продукт соусом терияки. Размешиваем заготовку и оставляем ее мариноваться минимум на 30 минут.

3. В раскаленную сковороду вливаем масло и маринованную в соусе курицу.

4. Жарим блюдо до готовности около 7-10 минут и в конце добавляем чайную ложку кунжута.

5. Ароматная и сочная курица терияки готова. Делите ее на порции и ставьте на стол вместе с гарниром.

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления курицы с рисом в соусе терияки

Питательное решение для быстрого домашнего обеда – рис с курицей в соусе терияки. Вдохновленное азиатской кухней блюдо порадует сочным вкусом и ярким ароматом. Порадуйте им своих близких.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Филе куриное – 200 гр.
• Рис – 1 ст.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Лук репчатый – 0,5 ч.л.
• Перец болгарский – 0,5 ч.л.
• Соус терияки – 150 мл.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе промываем и мелко нарезаем. Размешиваем мясо в соусе терияки и погружаем в вок или другую удобную посуду.

2. Обжариваем продукт в соусе без масла до полной готовности.

3. Измельчаем два вида лука и половинку болгарского перца. Погружаем овощи в общую массу. Продолжаем тушить еще 5 минут и выключаем.

4. В кастрюле с подсоленной водой отвариваем рис. Он должен выйти рассыпчатым.

5. Курицу в соусе распределяем по тарелкам. Рис выкладываем с помощью сервировочного кольца. Украшаем блюдо зеленым луком и подаем к столу.

Сообщить об ошибке

Сочная и нежная курица с грибами в соусе терияки

Соус терияки отлично сочетается со многими продуктами. Предлагаем приготовить вместе с ним курицу и грибы. Питательное угощение подойдет для быстрого обеда, оцените оригинальный домашний рецепт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 1

Ингредиенты:

• Филе куриное – 50 гр.
• Грибы шампиньоны – 50 гр.
• Лук репчатый – ¼ шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Крахмал – 1 ч.л.
• Соус терияки – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Тщательно промываем шампиньоны и очищаем их от грязи. Затем разделяем продукт на четвертинки.

2. Куриное филе режем небольшими кусочками. По вкусу обсыпаем их солью и молотым перцем. После обваливаем мясо в крахмале.

3. Нарезаем лук и обжариваем его вместе с кусочками грибов в небольшом количестве растительного масла.

4. Добавляем к продуктам курицу. Поливаем содержимое соусом терияки и жарим до полной готовности 5-10 минут.

5. Яркое блюдо из курицы и грибов готово. Дополняйте его рисом и угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Гречневая лапша соба с курицей в соусе терияки

Тонкая гречневая лапша станет отличным дополнением для пикантной курицы терияки. Приготовьте питательное и ароматное блюдо для вашего обеда или ужина. Берите на заметку интересный рецепт.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Соба – 200 гр.
• Филе куриное – 300 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец болгарский – 0,5 шт.
• Соус соевый – 2 ст.л.
• Соус терияки – 2 ст.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Сахар коричневый – 1 ст.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе нарезаем небольшой соломкой.

2. Обжариваем мясо в растительном масле до румянца и добавляем к нему мелко потертую морковь.

3. Дальше добавляем измельченный лук и болгарский перец. Тушим до мягкости содержимого.

4. До готовности отвариваем собу, после чего откидываем ее на дуршлаг.

5. Соединяем соевый соус, терияки, крахмал и коричневый сахар. Взбиваем продукты венчиком до однородности.

6. Соединяем гречневую лапшу с поджаркой. Заливаем массу приготовленным соусом, размешиваем, обжариваем две минуты и подаем к столу.

Сообщить об ошибке

Курица в соусе терияки — 11 интересных рецептов

Здравствуйте, друзья. Давайте продолжим тему блюд из куриного мяса. В прошлых статьях мы готовили курицу в банке в духовке и запекали ее с ананасами, очень вкусно, загляните обязательно. Ну, во-первых, белое мясо считается диетическим продуктом, что очень важно для людей кто придерживается правильного питания, а во-вторых оно достаточно легко усваивается и содержит в себе много белка, целый ряд витаминов и минералов.

Сегодня я поделюсь с вами рецептами очень популярного блюда японской кухни — курица в соусе терияки. В нашей стране это блюдо тоже всем полюбилось. Секрет кроется в особом соусе, который можно приготовить самостоятельно или же купить готовый в магазине. Он имеет пряный сладко-соленый вкус. Такую курочку можно подавать с гарниром из риса или лапши, а можно и вообще без гарнира, как самостоятельное блюдо.

Содержание статьи:

• 1 Курица с овощами в соусе «терияки»
• 2 Как приготовить курицу в соусе «терияки»
• 3 Курица под соусом «терияки» пошаговый рецепт
• 4 Удон с курицей в соусе «терияки»
• 5 Простой рецепт курицы с соусом «терияки»
• 6 Курица с соусом «терияки» с лапшой удон рецепт на видео
• 7 Фунчоза с курицей и соусом «терияки»
• 8 Рис с овощами и курица «терияки» — рецепт с фото
• 9 Запеченная в духовке курица в соусе «терияки»
• 10 Ароматная курица под соусом «терияки» — видео рецепт
• 11 Вкусный рецепт лапши с курицей под соусом «терияки»

Курица с овощами в соусе «терияки»

Простой и полезный способ накормить семью и не только. А полезный за счет быстрой обжарки овощей, которые сохранят в себе все витамины и микроэлементы. Этот рецепт хочу не ограничивать пропорциями. Я приготовлю на одну порцию, вы используйте продукты рассчитывая на количество человек которых будете угощать. Уверенна, сложностей у вас не возникнет.

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Молодая кукуруза
• Горох стручковый
• Фасоль стручковая
• Шампиньоны
• Перец болгарский
• Цукини
• Лук репчатый
• Соус терияки

Курицу нарезаем брусочками и отправляем обжариваться на растительном масле в сковороду. Овощи нарезаем соломкой, цукини полукольцами, шампиньоны по линии роста.

Сковороду крышкой не закрывайте. Так курица быстрей получит румяную корочку и внутри останется сочной.

Отправляем овощи к курице и обжариваем минуты 3, перемешиваем.

Початки молодой кукурузы режем наискосок пополам и крупно режем стручковые фасоль и горох, отправляем в сковороду еще минуты на 3.

Поливаем курицу с овощами соусом, смешиваем и оставляем на плите на 1-3 минуты.

Кушайте с удовольствием!

Как приготовить курицу в соусе «терияки»

Курица терияки — это в первую очередь вкусное и ароматное блюдо. Нежное куриное мясо в густом и пикантном соусе буквально тает во рту так, что хочется попробовать это блюдо снова и снова. А овощи в составе блюда только раскроют вкус.

Ингредиенты:

• Филе курицы — 300 г
• Болгарский перец — 1/2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Кунжут — щепотка
• Оливковое масло

Для соуса:

• Соевый соус — 1/2 стакана
• Сахар — 1/4 стакана
• Чеснок — 2 зубчика
• Мед — 1 ст. ложка
• Имбирь — 1 ч. ложка
• Оливковое масло — 1 ч. ложка
• Винный уксус — 1 ст. ложка
• Вода — 1/4 стакана
• Крахмал — 3 ч. ложки

Для начала приготовим соус. Чеснок и имбирь нужно измельчить, отправьте их в сотейник и смешайте все ингредиенты: мед, соевый соус, сахар, винный уксус, оливковое масло, немного воды и крахмал.

На медленном огне доведите до кипения и варите 5 минут.

Если на ваш взгляд соус слишком жидкий, после остывания он загустеет.

Соус оставляем остыть, в это время приготовьте филе, промойте и высушите его при помощи салфеток. Нарежьте небольшими удлиненными полосками. Залейте нарезанное куриное филе соусом терияки и перемешайте. Поставьте в холодильник мариноваться на 20 минут.

Очищенную морковь и болгарский перец нарежьте соломкой и обжарьте на оливковом масле на слабом огне пару минут.

Овощи должны слегка зарумянится, но остаться упругими внутри.

Курицу достаньте из маринада и обжарьте в сковороде 7 минут. Добавьте остатки соуса и жарьте до готовности еще минут 5-7.

К готовой курице добавьте подготовленные овощи, перемешайте.

Сковороду при этом сразу снимите с огня.

Готовую курицу выложите на блюдо, посыпьте кунжутом и свежим измельченным зеленым луком.

Кушайте с удовольствием!

Курица под соусом «терияки» пошаговый рецепт

Очень простой рецепт для приготовления этого блюда азиатской кухни, которое многим полюбилось. Вкус курицы нежный с пикантыми нотками сладко-соленого соуса.

Ингредиенты:

• Филе курицы — 500г
• Соевый соус — 100 мл
• Мед — 2 ч. ложки
• Винный уксус — 1 ч. ложка
• Оливковое масло — 1 ч. ложка
• Корень имбиря
• Кунжут

Начинаем с приготовления соуса терияки. В миске смешиваем соевый соус, мед, винный уксус и оливковое масло.

Куриное филе нарежьте на кусочки и отправьте в приготовленный соус. Для остроты натрите на терке небольшое количество имбиря, перемешайте все. Теперь уберите миску в холодильник мариноваться на 1 час.

Нагрейте сковороду и обжарьте курицу без добавления соуса 6-7 минут.

Этого времени будет достаточно для прожарки курицы за счет маринования.

Затем залейте соусом и тушите еще минут 7-8.

Как только соус начнет густеть, отключите плиту. Выложите блюдо на тарелку и посыпьте кунжутом.

Кушайте с удовольствием!

Удон с курицей в соусе «терияки»

Отличная идея вкусного ужина. За счет обжаривания мяса и овощей в соусе терияки происходит карамелизация продуктов, что придает им аппетитный блеск.

Ингредиенты:

• Филе курицы — 700 г
• Лапша — 350 г
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Молодой кабачок — 1 шт
• Зеленый лук — пучок
• Соус терияки — 20 г
• Кунжут — щепотка

Ставим кастрюлю с водой на плиту и пока вода закипает режем овощи соломкой, зеленый лук мелко порубите.

Куриное филе нарежьте брусочками.

Вода в кастрюле закипела, немного подсолим и отправляем туда лапшу удон, не забудьте перемешать.

Куриное филе обжариваем до золотой корочки и отправляем туда овощи, перемешиваем. Жарим все вместе минут 8-10. А тем временем лапша удон сварилась, отправляем ее в дуршлаг.

Жарить нужно до мягкости овощей снаружи, но внутри они должны быть упругими и слегка хрустящими.

Добавляем в сковороду соус терияки и кунжут, смешиваем.

Последним шагом добавляем лапшу, обжариваем минуты 3 помешивая и выкладываем на тарелку, посыпаем зеленым луком.

Важно тщательно перемешать для того, чтобы удон пропитался соусом.

Кушайте с удовольствием!

Простой рецепт курицы с соусом «терияки»

На приготовление у вас уйдет чуть больше часа. Вкусный обед или ужин разнообразит ваше домашнее меню.

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Соевый соус
• Молотый имбирь
• 2 чайные ложки меда
• Подсолнечное масло
• Бальзамический уксус
• Кунжут
1. Приготовим маринад: Смешайте соевый соус с молотым имбирем, медом, каплей уксуса и масла. Мясо нарежьте на кусочки и залейте соусом мариноваться на 1 час.
2. Маринованную курицу обжарьте до золотистой корочки и залейте соусом, оставьте тушиться на 5-6 минут.
3. Готовую курицу выложите на блюдо и посыпьте кунжутом.
4. На гарнир можно отварить гречневую лапшу или рис.

Кушайте с удовольствием!

Курица с соусом «терияки» с лапшой удон рецепт на видео

Виктор Бурда ведет свой канал Школа Сушиста. В своем видео он расскажет и покажет легко и доступно как приготовить это вкусное блюдо.

Кушайте с удовольствием!

Фунчоза с курицей и соусом «терияки»

Для тех кто может еще не знаком, фунчоза — это стеклянная лапша. С ней еще знакома не каждая российская хозяйка, тем более это отличный повод попробовать. Приготовить ее не сложно, а вкус она имеет прекрасный и еще она полезна.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Фунчоза — 200 г
• Перец болгарский — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Соус терияки
• Кунжут

Куриное филе нарежьте тонкими полосками, положите в чашку, добавьте часть соуса терияки, перемешайте и оставьте на 20-30 минут. В это время нарежьте лук и болгарский перец соломкой, а морковь натрите на средней терке.

Накалите сковороду и обжарьте мясо на растительном масле минут 5.

Добавьте овощи к курице и обжарьте перемешивая около 6 минут.

Фунчозу в глубокой миске залейте кипятком и оставьте на 5 минут, потом слейте воду и отправьте на дуршлаг.

Варить фунчозу не нужно, она готовится путем заваривания.

Обжарьте фунчозу пару минут с оставшимся соусом.

Мясо с овощами добавьте к лапше, перемешайте и еще минутку подержите на огне.

Кушайте с удовольствием!!

Рис с овощами и курица «терияки» — рецепт с фото

Шикарное блюдо на китайский манер. Будем использовать коричневый рис, он считается очень полезным. Пропитанный соками овощей и соусом терияки с сочной курочкой и омлетной лентой не оставит равнодушных, будет очень вкусно.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г
• Коричневый рис — 1 стакан
• Стручковая фасоль — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Яйца — 2 шт
• Соевый соус — 7 ст. ложки
• Чеснок — 4 зубчика
• Корень имбиря — 20 г
• Соус терияки — 4 ст. ложки
• Оливковое масло для обжарки

Куриное филе разрежьте на небольшие брусочки и сложите их в миску. Сверху залейте соевым соусом и выдавите 2 зубчика чеснока через пресс, корень имбиря очистите и потрите на мелкой терке в миску, все перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут. Займемся приготовлением овощей в это время.

Стручковую фасоль залейте кипятком и отправьте на средний огонь на 10 минут, потом откиньте ее на дуршлаг, до готовится она уже в сковороде.

Стакан коричневого риса залейте 2,5 стаканами кипятка и отправьте вариться на плиту на 30-35 минут, он варится дольше обычного белого риса.

Лук нарежьте полукольцами, а чеснок на небольшие дольки.

Баклажан и болгарский перец нарежьте соломкой.

Баклажан перед обжаркой можно замочить в подсоленной воде минут на 15, тем самым уйдет горечь.

Разбейте в миску 2 яйца, добавьте столовую ложку соевого соуса и взбейте вилкой.

Накалите сковороду и обжарьте омлетный блинчик с двух сторон на небольшом количестве оливкового масла.

Овощи отправьте в сковороду обжаривать на оливковом масле минут 7 постоянно помешивая.

Овощи обжарились, заправьте их тремя ложками соевого соуса и тремя ложками соуса терияки. Отправьте сковороду на плиту буквально на 1 минуту.

Может показаться, что соуса много, но это необходимо, чтобы рис пропитался и не был сухим.

Яичный омлет нарежьте на ленты и добавьте к овощам, перемешайте и накройте крышкой. На огонь больше не ставьте.

Чтобы быстро и удобно нарезать омлет на ленты, сверните его в трубочку.

Курица замариновалась, теперь обжарьте ее на масле не более 8 минут.

Добавьте столовую ложку соуса терияки, посыпьте щепоткой кунжута, перемешайте.

Поставьте сковороду на плиту на пол минутки, чтобы семечки кунжута отдали свой аромат.

Все готово, соединяем все вместе. Первым слоем будет рис, затем овощи и сверху курочка.

Кушайте с удовольствием!

Запеченная в духовке курица в соусе «терияки»

Курочка под этим волшебным и пряным соусом приготовленная в духовке получается нежнейшая, ароматная и очень вкусная.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки — 4 шт
• Кукурузный крахмал — 2 ст. ложки
• Вода — 2 ст. ложки
• Соевый соус — 1 стакан
• Сахар — 1/2 стакана
• Марин (японское сладкое вино) — 1/4 стакана
• Свежий тертый имбирь — 4 ч. ложки
• Чеснок — 3 зубчика
• Красный острый перец — 1/4 ч. ложки
• Кунжут
• Зеленый лук

Готовим соус терияки. Кукурузный крахмал растворите в воде.

Поставьте кастрюлю на плиту, влейте соевый соус, добавьте сахар, измельченный имбирь, пропущенный через пресс чеснок и марин, перемешайте и доведите до кипения.

Убавьте огонь на плите и аккуратно влейте разведенный кукурузный крахмал, когда соус загустеет, снимите его с плиты.

Крахмальную воду нужно вливать тонкой струйкой постоянно перемешивая, чтоб крахмал равномерно растворился в соусе.

Куриную грудку промойте и просушите салфетками.

Выложите курицу на противень и залейте сверху соусом.

Хорошо перемешайте, чтобы соус полностью покрыл грудки.

Нагрейте духовой шкаф до 200 градусов и отправьте запекаться на 25-30 минут.

Готовую курицу с соусом посыпьте зеленым луком.

Кушайте с удовольствием!

Ароматная курица под соусом «терияки» — видео рецепт

Представляю вам пошаговый рецепт с описанием на видео. Советую взять на заметку, так как все достаточно просто, а вкус удовлетворит даже самых привередливых гурманов.

Кушайте с удовольствием!

Вкусный рецепт лапши с курицей под соусом «терияки»

Последний на сегодня интересный рецепт. Соус терияки приготовим самостоятельно и смешаем с небольшим количеством покупного. Лапшу будем использовать рисовую.

Ингредиенты:

• Филе курицы — 400 г
• Болгарский перец — 1 шт
• Приправы для курицы — по вкусу

Для соуса:

• Соевый соус — 1/2 стакана
• Мед — 2 ст. ложки
• Винный уксус — 1 ст. ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Сахар — 1 ч. ложка
• Тертый имбирь — 1/2 ч. ложки
• Соус терияки — 1 ст. ложка
• Вода — 150 мл

В миске смешайте соевый соус с ингредиентами для соуса: мед, винный уксус, чеснок измельченный, имбирь, сахар. Накалите сковороду и вылейте в нее соус.

Винный уксус можно заменить на яблочный, если не нашли в магазине именно его.

Добавьте столовую ложку масла, оливковое или растительное.

Когда соус загустеет и на поверхности появятся пузырьки, влейте половину стакана воды.

Вода нужна, чтобы соус не стал желейным и лучше пропитал рисовую лапшу.

Соус готов, пора заняться курицей. Ее мы будем обжаривать в воге до золотистой корочки. Посыпьте немного приправой для курицы и смешайте.

Важно, чтобы курица на сковороде умещалась в один слой, так она обжарится, а не сварится.

К обжаренной курице добавьте болгарский перец нарезанный соломкой и обжарьте пару минут.

В это время заварите рисовую лапшу кипятком на 5 минут и добавьте к курице, залейте соусом, добавьте столовую ложку покупного соуса терияки и перемешайте.

Кушайте с удовольствием!

Самое главное для достижения успеха в приготовлении блюда — это правильный выбор мяса. Старайтесь покупать курицу охлажденную и в магазине, так больше вариантов взять действительно свежее и отличное мясо, это в свою очередь повлияет на конечный вариант в готовке.

Не бойтесь пробовать что-то новое, разнообразьте домашнее меню новыми и вкусными блюдами и ваша семья обязательно это оценит. Готовьте в радость!

Пошаговый рецепт приготовления курицы в соусе терияки

Пошаговый рецепт приготовления курицы в соусе терияки




Что приготовить из мяса — рецепты

admin

15 минут

150 ккал

5/5 (1)

Содержание:1 Рецепт курицы под соусом «Терияки»1. 1 Необходимые ингредиенты1.2 Поэтапное приготовление1.3 Видео рецепта курицы «Терияки» на сковороде2 Рецепт курицы с овощами и рисом…

Содержание:

• 1 Рецепт курицы под соусом «Терияки»
  • 1.1 Необходимые ингредиенты
  • 1.2 Поэтапное приготовление
  • 1.3 Видео рецепта курицы «Терияки» на сковороде
• 2 Рецепт курицы с овощами и рисом в соусе «Терияки»
  • 2.1 Необходимые ингредиенты
  • 2.2 Поэтапное приготовление
  • 2.3 Видео рецепта куриной грудки с рисом и овощами в соусе «Терияки»
• 3 Другие возможные способы приготовления

Наверняка не все знают, что из себя представляет курица в знаменитом соусе «Терияки», поскольку обычно это блюдо можно встретить в японских ресторанах. Я же хочу предложить вам создать японский вечер, не выходя из дома.

На самом деле, в приготовлении курицы в соусе «Терияки» совершенно нет ничего сложного, а вкус домашнего блюда ничем не уступит ресторанному. Давайте вместе насладимся приготовлением потрясающе ароматного японского блюда и узнаем, какие секреты от нас скрывали именитые шеф-повара.

Рецепт курицы под соусом «Терияки»

Кухонные принадлежности

• Перво-наперво, понадобятся деревянная доска и остро наточенный нож.
• Затем пригодится сковорода большого диаметра, желательно с тефлоновым или керамическим покрытием.
• Далее необходимо выбрать деревянную большую ложку или лопатку для перемешивания курицы на сковороде.
• Предлагаю заранее подготовить тарелку для выкладывания и оформления готового мяса.

Необходимые ингредиенты

Ингредиенты	Количество
куриное филе	250 г
болгарский перец	150 г
поваренная соль	по вкусу
черный молотый перец	на кончике ножа
соус «Терияки»	60 г
зеленый лук	1-2 шт.
кунжут	щепотка
растительное масло	20-30 мл

Поэтапное приготовление

Подготовим ингредиенты

1. Куриное филе хорошо промываем под холодной водой, немного просушиваем, удаляем жилы, пленку и лишний жир.
2. После этого нарезаем мясо курицы тонкой длинной соломкой.
3. Теперь займемся болгарским перцем: моем его и удаляем сердцевину, семена и белую мякоть.
4. Затем шинкуем перец такой же соломкой, как и филе.
5. Нарезанные перец и куриное филе выкладываем в миску, после чего солим и перчим в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями.
6. Немного размешиваем ингредиенты и заливаем их соусом «Терияки».
7. Теперь очень тщательно перемешиваем полученную массу так, чтобы все продукты были покрыты соусом.
8. Зеленый лук шинкуем на кусочки произвольной формы.

Жарим курицу

1. Хорошенько разогреваем сковороду, после чего наливаем в нее растительное масло.
2. Далее выкладываем туда же полученную мясную смесь.
3. Обжариваем массу до готовности и полного испарения появившейся жидкости, при этом не забываем постоянно перемешивать изделие.

Украшаем блюдо

1. Готовые кусочки мяса с перцем красиво раскладываем на тарелке.
2. После посыпаем изделие измельченным зеленым луком и кунжутом.
3. Блюдо готово к употреблению, можем подавать его на стол.

Видео рецепта курицы «Терияки» на сковороде

Не поленитесь и потратьте три минуты своего времени на просмотр предложенного ниже видеоролика. Ознакомившись с ним, вы убедитесь, насколько просто и легко приготовить куриное филе в соусе «Терияки», а также сможете оценить потрясающе аппетитный вид уже готового блюда.

Рецепт курицы с овощами и рисом в соусе «Терияки»

• Время приготовления: максимум 5 часов (ваше участие займет около получаса).
• Количество порций: от 4 до 7.

Кухонные принадлежности

• Конечно, нам понадобятся деревянная доска и острый нож.
• Также пригодится чеснокодавилка, однако можно порубить чеснок ножом.
• Несколько вместительных мисок различного объема нужны для комфортной работы с продуктами.
• Неплохо бы заранее приготовить венчик и несколько ложек для взбивания и перемешивания нужных ингредиентов.
• Две небольшие кастрюли необходимы для приготовления соуса «Терияки» и обжаривания мяса во фритюре.
• Для удобной работы с мясом советую подготовить противень и пекарскую бумагу.
• Также понадобятся бумажные полотенца.
• Неплохо бы заранее выбрать сковороду большого диаметра.
• Также советую подобрать глубокую тарелку среднего размера для подачи готового блюда на стол.

Необходимые ингредиенты

Ингредиенты	Количество
Для приготовления мяса
куриная грудка	1 шт.
соевый соус	150 мл
чеснок	2-3 зубчика
растительное масло	около литра
Для приготовления гарнира
рис	200 г
замороженные горошек и кукуруза	по 100 г
растительное масло	8-10 мл
Для приготовления панировки
пшеничная мука	15-20 г
куриное яйцо	2 шт.
молоко	100 мл
молотая паприка	5-8 г
красный острый перец	на кончике ножа
черный молотый перец	на кончике ножа
разрыхлитель	5-8 г
Для приготовления соуса «Терияки»
соевый соус	8-10 мл
сахар (я взяла тростниковый сахар)	50 г
вода	50 мл
чеснок	2 зубчика
крахмал	15 г
винный уксус или лимонный сок	15 мл
мед	15-20 г
тертый имбирь	5-7 г
оливковое масло	5 г
Дополнительные ингредиенты
кунжут	по желанию

Поэтапное приготовление

Замаринуем курицу

1. Перво-наперво, очищаем курицу от лишнего жира, жил и пленки.
2. После этого нарезаем мясо средними кубиками и выкладываем его в глубокую миску.
3. Затем заливаем курицу соевым соусом и выдавливаем зубчики чеснока через чеснокодавилку.
4. Все хорошенько перемешиваем и отправляем курицу в холодильник мариноваться на четыре часа.

Приготовим панировку

1. В небольшую посуду разбиваем яйца и добавляем молоко.
2. Тщательно перемешиваем полученную смесь при помощи венчика.
3. В другой миске смешиваем муку с приправами и разрыхлителем.

Подготовим курицу

1. Первым делом выстилаем противень пекарской бумагой и достаем из холодильника замариновавшееся мясо.
2. Теперь обмакиваем кусочек курицы в тарелке с яичной смесью, а после обваливаем его в муке с приправами.
3. Затем повторяем процесс еще раз: обмакиваем и обваливаем.
4. После чего выкладываем мясо на пекарскую бумагу.
5. Когда вся курица окажется на противне, позволяем мясу настояться пять минут.

Готовим соус

1. В небольшую кастрюльку заливаем соевый соус и воду.
2. Затем всыпаем туда же тростниковый сахар, выдавливаем чеснок, добавляем имбирь и мед.
3. Последними ингредиентами будут крахмал, уксус и оливковое масло.
4. Теперь тщательно размешиваем полученную смесь венчиком до получения однородной массы.
5. Далее ставим кастрюлю на маленький огонь и доводим жидкость до кипения.
6. После чего кипятим соус приблизительно 3-4 минуты, постоянно его помешивая.
7. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем соус остывать.

Жарим курицу

1. В небольшую кастрюлю наливаем растительное масло и доводим его практически до кипения.
2. После чего аккуратно опускаем кусочки мяса в раскаленное масло и обжариваем до появления золотистой корочки.
3. Готовое мясо выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Готовим рис

1. Рис варим до полной готовности и отставляем его в сторону немного остыть.
2. Выкладываем замороженные кукурузу и зеленый горошек на раскаленную сковороду и немного прогреваем их.
3. Затем перекладываем остывший рис в сковороду с нагретыми овощами.
4. Все перемешиваем и обжариваем на среднем огне минут пять-семь, при этом время от времени размешиваем рисовую массу.

Сервируем блюдо

1. Перво-наперво, на дно глубокой тарелки выкладываем рисовую массу.
2. Поверх риса выкладываем пять кусочков курицы.
3. Затем заливаем мясо двумя-тремя столовыми ложками соуса «Терияки».
4. После этого посыпаем готовое блюдо кунжутом и угощаем им всех желающих.

Приятного аппетита!

Видео рецепта куриной грудки с рисом и овощами в соусе «Терияки»

Вышеописанный рецепт подробно показан в нижеприведенном видеоролике, так что у вас есть уникальная возможность просмотреть весь процесс приготовления всего за пять минут.

Другие возможные способы приготовления

• Курица в соусе «Терияки» очень хорошо сочетается с лапшой. Блюдо получается очень ароматным, сытным и легким одновременно. Если появится желание разнообразить ежедневный рацион еще одним японским блюдом, приготовьте потрясающее вкусную и необычную лапшу «Удон», которая отлично будет смотреться с кусочками куриного мяса, приготовленными в соусе «Терияки». Не забудьте приобрести японские палочки, чтобы вечер удался на славу!
• Соус «Терияки» прекрасно подходит для абсолютно любых блюд: мясных, рыбных, грибных и так далее. Кроме того, приготовленный на основе соуса «Терияки» маринад способен размягчить даже самое жесткое мясо, всего через пару часов маринования оно будет нежнее нежного и мягче мягкого. Подробности о том, как приготовить соус «Терияки» в нескольких вариантах, вы сможете узнать в отдельной статье.
• Неожиданно нагрянули гости и необходимо подать на стол вкусное блюдо? Куриные биточки в такой ситуации придутся как нельзя кстати! Сочное, сытное и нежное блюдо отлично гармонирует с любым видом каш или картофельным пюре.

Приятного вам аппетита! Спрашивайте в комментариях, если возникли трудности во время приготовления блюда по описанным выше рецептам. Также оставьте свои отзывы, впечатления и комментарии – мне очень интересно, понравилась ли вам курочка в соусе «Терияки» по описанным рецептам. Спасибо заранее и удачи вам!

Оцените рецепт

Оцените рецепт

Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

5 рецептов простых ужинов: после кухни у вас останутся силы на общение с детьми

Готовить ужин — прекрасно, когда на это есть силы и время. Но если дома ждут голодные дети, а вы сами хотите только лечь и расслабиться, становится совсем не до кулинарных изысканий. Как быть? Найти максимально быстрые рецепты с вашим минимальным участием. И мы уже даже сделали это за вас.

Если верить многочисленным исследованиям, совместные семейные трапезы благотворно влияют на атмосферу в доме, формируют у детей правильное пищевое поведение, улучшают настроение и вообще повышают уровень доверия. А значит, семейным ужинам быть. Но готовить мы их будем быстро — и так, чтобы остались силы на разговоры в кругу близких.

1. Гречка с овощами

Фото:  teleginatania / shutterstock

К гречке можно относиться по-разному. Но готовится она быстро и содержит массу всего полезного — этого у этой каши не отнять.

Ингредиенты:

• Гречка — 1 стакан
• Лук -1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло
• Соль, перец по вкусу

Хорошенько промываем крупу. Лук и морковь очищаем и режем на мелкие кубики. Морковь можно натереть на крупной терке. Разогреваем сковороду с растительным маслом, затем обжариваем на ней лук до золотистого цвета, а после добавляем морковь и тушим буквально 3–4 минуты.

Засыпаем гречку, перемешиваем. Заливаем два стакана кипятка. Солим, перчим по вкусу. Доводим до кипения. Накрываем крышкой и готовим на тихом огне до полного выпаривания жидкости — около 12 минут.

К луку и моркови можно также добавить помидоры или, например, грибы. А если хочется сделать блюдо еще более сытным, то сначала потушите овощи с мясом либо птицей (для этого отлично подойдут кусочки свинины, курицы или даже простой фарш), а уже после добавьте гречку.

2. Рис с курицей

Фото: gkrphoto  / shutterstock

Вкус этого блюда может варьироваться, если менять сорта риса и набор приправ. Берешь коричневый рис и карри или куркуму — перед тобой блюдо индийской кухни. В шкафу нашелся рис для ризотто и кусочек сыра? Вот уже готов и ужин в итальянском стиле. И да, это блюдо можно готовить как с мясом, так и без.

Ингредиенты:

• Рис — 1 стакан;
• Филе куриной грудки — 500 г 
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика;
• Морковь — 1 шт.
• Приправы, ароматные травы по вкусу
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Лук, чеснок и морковь моем и чистим. Морковь трем на крупной терке, лук режем на кубики, а чеснок измельчаем. Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки.

Разогреваем растительное масло на сковороде. Сначала обжариваем лук до полупрозрачного состояния, затем добавляем чеснок и минуты через две — морковь. Перемешиваем, добавляем кусочки курицы и тушим 5 минут.

Добавляем хорошо промытый рис, перемешиваем. Вливаем 2 стакана кипятка, солим, перчим и добавляем приправы по вкусу. При желании можно попробовать в один из вечеров добавить тимьян или орегано, в другой раз — копченую паприку, а потом, когда будет настроение, — шафран.

Доводим до кипения, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем на 15 минут. Не мешать!

Если используете рис для ризотто, то кипяток следует вливать постепенно и каждый раз ждать, пока выпарится предыдущая порция.

Хотите сделать блюдо еще ароматнее? Используйте вместо воды куриный бульон, но имейте в виду: время приготовления увеличится, если только вы не подогреете бульон заранее в микроволновке.

3. Курица с овощами в соусе терияки

Фото: Alena Haurylik  / shutterstock

Максимально ленивое блюдо. Соус терияки — сладковатый и совсем не острый, а курица в нем приобретает красивый карамельный оттенок. Состав овощной смеси можно менять от раза к разу.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г 
• Соус терияки — 2 упаковки
• Смесь замороженных овощей (фасоль, горошек, перец, брокколи и т. д.) — 500 г 
• Растительное масло

Моем куриное филе или филе индейки (они готовятся примерно одинаково по времени), обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо буквально 2–3 минуты.

Засыпаем в сковороду смесь замороженных овощей, перемешиваем. Можно использовать и свежие овощи: морковь, лук, болгарский перец, зеленую фасоль и т.  д., но тогда процесс приготовления будет в несколько раз дольше. Вливаем соус терияки (двух маленьких пакетиков будет более чем достаточно), снова перемешиваем. Если вам покажется, что соуса будто бы маловато, — не переживайте, он разойдется под воздействием температуры.

Накрываем сковороду крышкой и тушим 15–20 минут.

Блюдо лучше не солить: терияки сам по себе довольно соленый. Лучше поставьте соль на стол, чтобы каждый мог использовать ее на свое усмотрение.

4. Макароны с фаршем в томатном соусе

Фото: Jacek Chabraszewski / shutterstock

Беспроигрышный вариант для семей, где есть дети. Макароны они готовы есть в любых количествах. А уж с томатным соусом и подавно.

Ингредиенты:

• Фарш — 400 г 
• Макароны (лучше перья или спиральки) — 200 г 
• Лук — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт. или томаты кусочками в собственном соку — 200 г 
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Соль, перец, приправы по вкусу
• Сахар — 1 ст.  л.

Очищаем и мелко режем лук с чесноком. Если используете свежие помидоры, то их надо будет очистить от кожицы и нарезать кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук до прозрачного состояния, добавляем чеснок, томаты и приправы (отлично подойдет копченая паприка в сочетании с базиликом). Теперь можно добавить фарш и тщательно размять его вилкой — не должно остаться ни единого комочка.

Тушим 5–7 минут, а после вливаем стакан холодной воды и ждем, пока все это закипит. Теперь можно добавить макароны, аккуратно распределить их по сковороде, чтобы они обязательно были покрыты соусом. Закрываем крышкой и тушим еще 5 минут. Всыпаем столовую ложку сахара, перемешиваем и доводим блюдо до готовности.

Если в самом конце добавить тертый сыр, то макароны получатся еще и притягательно тягучими.

5. Курица (или индейка), запеченная с сыром и маслинами

Фото: Magrig / shutterstock

Человеку, который придумал духовку, надо поставить памятник. Блюда готовятся в ней без вашего участия и всегда получаются невероятно вкусными!

Ингредиенты:

• Филе курицы или индейки — 500 г 
• Маслины — 70–80 г 
• Сыр — 200 г 
• Томатная паста или томаты кусочками в собственном соку — 120 г 
• Приправы, ароматные травы по вкусу

Подготовительный этап займет от силы минут 7. Филе курицы или индейки тщательно промываем, обсушиваем, режем на порции и укладываем в форму для запекания. Сыр нарезаем кубиками (если это моцарелла или сулугуни — пластами). Маслины можно оставить целыми или нарезать на кружочки, чтобы блюдо выглядело более привлекательно.

Разводим томатную пасту в воде и заливаем в форму. Еще лучше будет использовать томаты кусочками в собственном соку.

Солим, перчим, можно добавить прованские травы и положить веточку розмарина или тимьяна.

Запекаем при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.

Подавать можно со спагетти или отварным рисом (помним правило: 2 стакана воды на 1 стакан риса, и ни в коем случае не мешать).

Изображение на обложке: Julia Mikhaylova / shutterstock

Базовый рецепт соуса терияки

По

Джошуа Бусел

Joshua Bousel

Joshua Bousel — старожил Serious Eats, который начал делиться своей страстью к приготовлению гриля и рецептами барбекю на сайте еще в 2008 году. Он продолжает разрабатывать рецепты гриля и барбекю на своем собственном сайте The Meatwave из его родная база Дарем, Северная Каролина.

Узнайте о Serious Eats’
Редакционный процесс

Обновлено в мае. 10, 2019

В этом рецепте

• История Терияки

• Как соус терияки используется во всем мире

• Использование (и покупка) различных видов соуса терияки

Почему это работает

• Смесь соевого соуса, коричневого сахара, саке и мирина придает соусу сладкий и соленый вкус.
• При выпаривании на среднем огне получается полугустой соус, обволакивающий ложку.

Слово «терияки» изначально описывало стиль приготовления пищи; это относится к мясу или рыбе, политым сладким и соленым соусом и обжаренным на гриле или на открытом огне. Соус традиционно готовится из соевого соуса и двух видов рисового вина, мирина и сакэ. Сегодня это слово так же легко используется для описания соуса, как и стиль приготовления.

«Терияки» содержит в себе суть обеих идей. «Тери» происходит от «тара», слова, означающего блеск или глазурь, и оно описывает глянцевый блеск, который придает соус. То, что мы называем соусом терияки, является одним из нескольких соусов, которые в Японии называют «тара». «Яки» относится к приготовлению пищи на прямом огне — фундаментальная концепция, которая также проявляется в словах якисоба, якитори, окономояки, теппаньяки, сукияки и многих других.

История Терияки

Соус и то, как его используют, в японской кулинарии являются неразделимыми понятиями. Без соуса невозможно приготовить что-то «в стиле терияки», а использовать соус терияки иначе нельзя. Согласно старейшим сохранившимся письменным источникам на эту тему, история терияки восходит как минимум к началу 19 века.X век — поздний период Эдо в Японии. Уильям Шертлефф и Акико Аояги, авторы книги «История соевого соуса» , отмечают, что глазурь из соевого соуса, мирина и саке использовалась в рецептах запеченного на углях угря до того, как был придуман термин «терияки».

В основополагающей книге о японской кухне, метко названной « Японская кулинария », знаменитый шеф-повар Сидзуо Цудзи предложил простой рецепт соуса: семь столовых ложек темного соевого соуса, семь столовых ложек мирина, семь столовых ложек саке и одна столовая ложка сахара. , варить в кастрюле до растворения сахара. У нас есть собственный проверенный рецепт терияки, в котором меньше саке и больше сахара. «Блеск» терияки исходит прежде всего от мирина, сиропообразного рисового вина.

Как соус терияки используется во всем мире

В Японии терияки традиционно используют для ароматизации жареных морепродуктов. Японцы предпочитают жирные морепродукты, такие как тунец, желтохвост или вышеупомянутый угорь, потому что хрустящий жир жареных морепродуктов имеет фантастический вкус с солоновато-сладким вкусом терияки. Возможно, когда-то терияки из морепродуктов жарили на шампурах над огнем, но сейчас для той же цели служит угольный гриль. Цудзи предложил добавлять соус в сковороду на поздних стадиях приготовления. Это обеспечивает красивую блестящую глазурь, которая покрывает ингредиенты цветом и ароматом, а также помогает сахару в соусе не подгорать.

На Западе терияки обычно используют для приготовления лосося, говядины или курицы, а ингредиенты соуса немного отличаются. Его также часто используют в качестве соуса для потстикеров. Терияки предназначен для кулинарного, а не столового соуса, но его совершенно безопасно использовать в качестве дип-соуса или приправы. Западные терияки часто не содержат саке, а иногда даже не содержат мирин, но могут включать дополнительные ароматизаторы, такие как измельченный чеснок, измельченный имбирь или поджаренное кунжутное масло, а также больше сахара или других подсластителей, таких как мед.

Западная версия терияки, вероятно, пришла к нам через японских иммигрантов на Гавайи, где коричневый сахар гораздо более доступен, чем рис. Гавайские терияки также иногда содержат ананасовый сок или зеленый лук. (Фермент бромелайн в ананасовом соке является полезным дополнением к маринаду, так как он смягчает красное мясо.) Этот вариант терияки теперь является популярной частью гавайской кухни; соус, подаваемый в луау, скорее всего, будет терияки, а не соусом для барбекю в американском стиле.

Kikkoman, всемирно известная японская компания по производству соевого соуса, ссылается на гавайский терияки как на источник вдохновения для бутилированного соуса терияки, который она представила на американском рынке в 1961 году. Спустя годы компания представила вторую версию терияки, в которой использовался кукурузный крахмал (теперь «модифицированный»). пищевой крахмал»), чтобы получился более густой соус. Другие производители последовали их примеру, и теперь более толстые терияки стали обычным явлением в супермаркетах. Его вязкость сделала терияки более популярным в качестве соуса для макания и даже в качестве столового соуса, такого как кетчуп.

Использование (и покупка) различных видов соуса терияки

Домашние повара должны знать о двух вариантах соуса терияки, когда идут за покупками. Более жидкий соус терияки делает маринад лучше, хотя в нашем тесте на вкус терияки мы определили, что вам лучше приготовить собственный маринад терияки дома, чем покупать бутылку жидкого продукта. Более густой соус терияки в американском стиле — более разумная покупка. Это скорее мгновенный усилитель вкуса, и его лучше использовать во время приготовления. Высокое содержание сахара означает, что он может создать прекрасное густое карамелизированное покрытие.

Шашлык из говядины терияки.

В дополнение к использованию соуса терияки в качестве соуса, маринада и, да, соуса для макания для ваших потстикеров, он также отлично подходит для жарки или смешивания с мясным фаршем для гамбургеров, и это отличная основа для рецепта куриных крылышек. Если вы хотите намазать терияки и случайно купили слишком жидкий, вы можете смешать его с небольшим количеством масла.

Названия на этикетках часто взаимозаменяемы, так как же отличить жидкие и густые соусы терияки? Более жидкий соус может быть помечен как маринад, а более густой соус может быть помечен как соус для гриля, но некоторые бренды заявляют, что это и то, и другое. Самый безопасный вариант — опрокинуть бутылку и посмотреть, как движется соус. Рекомендуемое использование на этикетке также может дать некоторые советы, и, конечно же, вы можете найти крахмал в списке ингредиентов. Если крахмала нет, то это маринад.

Какую бы версию вы ни купили, она прослужит очень долго. Теоретически настоящий соус терияки никогда не портится. В некоторых домах, где выращивают угрей в Японии, на протяжении столетий хранят банки с соусом терияки, доливая их, а не заменяя. Но на практике этикетка, вероятно, дает вам около шести недель, если вы храните бутылку в холодильнике.

Март 2012 г.



Повар:
20 мин.

Активно:
2 мин

Итого:
20 минут

Порции:
8 порций

Марки:
1 чашка

Оцените и прокомментируйте

• 1 чашка японского шою (соевого соуса)

• 1/2 стакана темно-коричневого сахара

• 1 стакан мирина

• 1/2 стакана саке

1. Смешайте соевый соус, сахар, мирин и сакэ в небольшой кастрюле. Доведите смесь до кипения на среднем огне, уменьшите огонь до минимума и варите, пока смесь не загустеет достаточно, чтобы покрыть ложку, около 20 минут. Снимите с огня, дайте остыть и сразу используйте или храните в герметичном контейнере в холодильнике.

Подробнее

• Как приготовить стейки из лосося на гриле

Домашний рецепт соуса терияки — Creme De La Crumb

4.98 от 35 голосов

Опубликовано: 9 июля 2021 г. Обновлено: 17 января 2022 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Узнайте , как приготовить этот домашний рецепт соуса терияки всего за 10 минут! Соус терияки очень просто приготовить, а на вкус он превосходно сочетается с говядиной, курицей, свининой, овощами и другими блюдами .

Домашний соус терияки НАООООООчень вкуснее, чем в бутылках. Сделайте это один раз, и я обещаю, что вы никогда не вернетесь к купленному в магазине. Он отлично сочетается со всем, от мяса до овощей!

Почему этот рецепт работает

Easy – Этот быстрый соус терияки готовится всего за 10 минут. Это быстрее, чем идти за ним в магазин! Просто смешайте ингредиенты в кастрюле, охладите и либо используйте сразу, либо отложите на потом.

Универсальный – Я упомянул, что мне нравится использовать этот японский соус терияки в качестве маринада или глазури для мяса, такого как курица, стейк, свинина и даже морепродукты. Но я также люблю использовать его в качестве соуса для сырых овощей или в качестве соуса для вареных овощей. Он также отлично сочетается с другими ингредиентами, такими как шрирача или масло чили, если вы хотите повысить уровень остроты.

Хорошо хранится – Остатки терияки можно заморозить или охладить. Он будет заморожен практически на неопределенный срок и до двух недель в холодильнике, если вы можете ждать так долго, чтобы съесть все это!

Вкусно – Этот рецепт домашнего соуса терияки не просто имитация бутилированного продукта. О нет, это выводит бутилированный соус на совершенно новый уровень. Сладкий и острый, с идеальным количеством имбиря, чеснока и специй, чтобы сделать все, к чему он прикасается, намного вкуснее.

Рецепт Ингредиенты

Соевый соус с низким содержанием натрия – Соевый соус очень богат натрием, и я думаю, что соевый соус с низким содержанием натрия будет достаточно пикантным для этого блюда. Подойдет любой соевый соус с низким содержанием натрия.

Вода – Просто водопроводная вода – это все, что вам нужно. Нет необходимости фильтровать или дистиллировать.

Рисовый уксус – Рисовый уксус – это то же самое, что и рисовый винный уксус. Вы можете найти его в отделе международной или азиатской кухни. Любая торговая марка подойдет.

Сахар  – обычный рафинированный белый сахар идеально подходит для этого рецепта соуса терияки. Если у вас нет сахара или вы предпочитаете вкус клена, вы можете заменить ¾ стакана кленового сиропа или заменить половину кленового сиропа и половину сахара. Или, если у вас есть только светло-коричневый сахар, вы можете использовать и его, хотя он будет иметь более глубокий и насыщенный вкус, чем обычный белый сахар.

Молотый имбирь  . Здесь отлично подойдет молотый имбирь любой торговой марки. Вы также можете использовать свежий имбирь, если вам нравится вкус свежего имбиря.

Измельченные хлопья красного перца – Я использую измельченные хлопья красного перца любой марки; они все на вкус одинаковы для меня. Но если хотите, вы можете использовать 1-2 чайные ложки соуса шрирача или больше (по вкусу).

Измельченный чеснок – Я постоянно использую измельченный чеснок в масле. Или вы можете измельчить свой собственный или заменить чесночный порошок.

Кукурузный крахмал — Это ваш загуститель! Без него ваш соус не приобретет той липкой, восхитительной консистенции, которая нужна для отличного соуса терияки.

Семена кунжута – Я использую белые семена кунжута, но черные тоже подойдут, или вы можете добавить чайную ложку или две кунжутного масла в крайнем случае.

Как приготовить домашний соус терияки

Всего 10 минут и несколько простых ингредиентов — все, что вам нужно, чтобы приготовить этот японский соус терияки дома.

1. В кастрюлю среднего размера добавьте воду, уксус, соевый соус, сахар, имбирь, чеснок и хлопья красного перца (или шрирача) и перемешайте .
2. Доведите смесь до кипения при средней температуре. Время от времени взбивайте/перемешивайте .
3. Добавьте кукурузный крахмал в воду или соевый соус и перемешайте, чтобы получилась кашица . Добавьте это в кипящий соус. Перемешайте до загустения.
4. Добавьте семена кунжута, перемешайте и подавайте . Или дайте соусу терияки остыть и хранить в холодильнике или морозильной камере.

Идеи использования соуса терияки

Готовы испытать этот рецепт соуса терияки? Любимые рецепты читателей включают в себя лучшую запеченную курицу терияки, гамбургеры терияки с черной фасолью и тако с курицей терияки. И не забудьте использовать его в моем новом Tri-Tip на гриле с тигровым соусом!

• В качестве маринада для мяса. Вы можете использовать только соус терияки или добавить соус вместе с другими ингредиентами, как я сделал для своего рецепта стейков три тип с тигровым соусом. В зависимости от мяса вы можете мариновать от 30 минут до 8 часов или на ночь. Если вы используете его в качестве маринада для морепродуктов, вам нужно оставить маринад только на время от 20 минут до часа перед приготовлением.
• В качестве глазури. Самое замечательное в этом домашнем соусе терияки то, что он содержит немного сахара, а это означает, что он карамелизуется во время приготовления, оставляя красивую глазурь, которая запечатывает все мясные соки. Я использую кисточку для выпечки или кисточку для гриля, чтобы «рисовать» соусом мясо во время его приготовления.
• Соус терияки прекрасно сочетается с соусом для жаркого. Попробуйте мою жареную говядину терияки или любое сочетание белка, овощей, лапши или риса с соусом терияки и любые другие сочетания азиатских вкусов, которые вам нравятся!

Советы экспертов

• Хотя это мой любимый рецепт лучшего соуса терияки, он может быть не самым супер-пупер-полезным, так как требует 1 стакана сахара. Просто помните, что получается довольно большая порция соуса, и вы будете делить его на множество порций, так что, возможно, 1 чашка не такая интенсивная, как кажется! Чтобы немного облегчить этот , не стесняйтесь уменьшать количество сахара по своему усмотрению.
• Я рекомендую используя молотый имбирь , если он у вас есть, НО я хочу, чтобы вы знали, что я выбежал раньше (задыхаясь) и сделал этот соус без имбиря, и это все равно было фантастически!
• Я использую суспензию кукурузного крахмала , чтобы загустить этого соуса терияки, растворив кукурузный крахмал в 1/3 стакана соевого соуса, но если вы хотите сделать этот простой соус терияки чуточку полезнее, вы можете заменить соевый соус и вместо этого используйте воду, и она все равно будет вкусной, но с чуть менее интенсивным ароматом. Итак, работает либо вода, либо соевый соус — просто сделайте суспензию, как вам нравится.
• Этот домашний соус терияки хорошо хранится в герметичном контейнере до двух недель в холодильнике или даже дольше в морозильной камере.
• Чтобы разогреть соус , перемешайте его на среднем огне на плите или разогрейте в жаростойкой открытой посуде с интервалами в 30 секунд, пока он не прогреется.

Другие азиатские рецепты

• Липкий цыпленок с кунжутом за 20 минут
• Жареный рис со свининой (обещаю, лучше любого ресторана)
• Цыпленок барбекю по-корейски (настолько популярен по уважительной причине)
• Жареная курица и брокколи (или спаржа, китайская капуста или любые другие любимые овощи…)
• Карри из нута (вы не пропустите мясо, поверьте мне) .)

Вы приготовили этот простой 10-минутный рецепт соуса терияки с горохом? ПОТРЯСАЮЩИЕ! Пожалуйста, оцените рецепт ниже! И не забудьте использовать его в моем новом рецепте Tr-Tip на гриле!

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

0 минут

Всего времени: 10 минут

Серв: 8 порций

• ▢ 1 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
• ▢ ½ стакана воды
• ▢ ½ стакана рисового винелью.
• ▢ 1 чайная ложка молотого имбиря — см. примечание
• ▢ ¼ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца — или 1-2 чайных ложки соуса срирача по вкусу
• ▢ 2 чайные ложки измельченного чеснока
• ▢ 3 столовые ложки кукурузного крахмала — + ¼ стакана воды или сои соус, см. примечание
• ▢ ½ чайной ложки семян кунжута

• В средней кастрюле смешайте соевый соус, воду, рисовый уксус, сахар, имбирь, хлопья красного перца (или соус шрирача) и чеснок и хорошенько перемешайте.

• Доведите огонь до среднего, периодически помешивая, пока соус не закипит.

• Размешайте кукурузный крахмал в воде (или соевом соусе) и влейте в кипящий соус. Продолжайте помешивать, пока соус не загустеет.

• Добавьте семена кунжута. Подавайте с вашим любимым азиатским блюдом или дайте остыть перед тем, как хранить в герметичном контейнере в холодильнике для последующего использования (см. примечания к «остаткам»). Наслаждаться!

Об этом сахаре: это моя любимая, хотя, возможно, и не самая супер-пупер полезная версия, так как она требует 1 стакана сахара — соуса терияки. Просто помните, что получается довольно большая порция соуса, и вы будете делить его на множество порций, так что, возможно, 1 чашка не такая интенсивная, как кажется! Чтобы немного облегчить это, не стесняйтесь уменьшать количество сахара по своему усмотрению.

Имбирь: Я определенно рекомендую использовать молотый имбирь, если он у вас есть под рукой, НО я хочу, чтобы вы знали, что я уже выбегал (задыхаясь) и готовил этот соус без имбиря, и он все равно был фантастическим!

Раствор кукурузного крахмала: Раньше я загущал этот соус терияки, растворяя кукурузный крахмал в 1/3 стакана соевого соуса, но, пытаясь сделать его чуточку полезнее, я недавно заменил соевый соус. и используя вместо этого воду, и он имеет восхитительный вкус с чуть менее интенсивным вкусом. Так что работает либо вода, либо соевый соус — просто действуйте с интуицией.

Остатки: Этот соус хорошо хранится в герметичном контейнере до двух недель в холодильнике или даже дольше в морозильной камере. Чтобы разогреть, перемешайте на среднем огне на плите или разогрейте в жаростойкой открытой посуде с шагом в 30 секунд.

Калории: 131 ккал, Углеводы: 31 г, Белки: 2 г, Жиры: 1 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 1 г, Натрий: 1065 мг, Калий: 66 мг, Клетчатка: 1 г, сахар: 26 г, витамин А: 19МЕ, витамин С: 1 мг, кальций: 10 мг, железо: 1 мг

Вы сделали этот рецепт?

Электронная почта
Фейсбук
Пинтерест
Твиттер

Познакомьтесь с
Автор: Тиффани

Привет, я Тиффани — повар, фотограф, мама и заядлый любитель тако. Я обожаю превращать простые вкусы и ингредиенты во вкусные блюда, которые понравятся всей семье, с минимальной подготовкой и очисткой, чтобы оставалось больше времени на еду и наслаждение. Подожди немного и съешь тако или два.

Соус Терияки — Создайте свой вкус

Автор: Автор Джой Шулл

Опубликовано Последнее обновление: 23 июня 2022 г.

Перейти к рецепту

Сладкий и липкий домашний соус терияки — один из наших любимых соусов для маринадов и рецептов жарки. Домашние терияки намного вкуснее, чем купленные в магазине, и вы можете приготовить их из простых ингредиентов!

Соус терияки — вкусный и простой рецепт, который можно приготовить дома.

Этот соус отлично подходит для маринадов или любого из ваших любимых домашних рецептов жаркого, таких как Овощи терияки , Лапша терияки , Цветная капуста терияки и Тофу терияки .

Он идеально подходит для приготовления вкусных блюд на вынос в домашних условиях, как наши рецепты соуса для жарки и апельсинового соуса .

Соус терияки можно приготовить быстро, легко и очень вкусно!

Из чего делают соус терияки?

Домашний соус терияки готовится из соевого соуса, воды, сахара и имбиря.

В этом рецепте мы используем апельсиновый сок вместе со свежим чесноком и измельченным имбирем, чтобы сделать вкус более ярким.

Свежевыжатый апельсиновый сок будет еще вкуснее, если он будет у вас под рукой.

Вы также можете заменить апельсиновый сок ананасовым соком.

Я не рекомендую использовать чесночный порошок или молотый имбирь, потому что вкус у них не тот.

Свежие ингредиенты придают ему великолепный вкус!

Этот соус намного лучше всего, что можно купить в магазине.

Как приготовить домашний соус терияки

Этот соус готовится менее чем за 15 минут, что делает его идеальным для быстрого ужина или маринада!

Его так просто собрать, ведь он состоит всего из 8 ингредиентов.

Шаг 1: В кастрюле смешайте соевый соус, апельсиновый сок, воду, коричневый сахар, свежий имбирь и измельченный чеснок.

Шаг 2: Нагревайте соус, пока не растворится коричневый сахар, около 5 минут.

Как загустить соус терияки?

Шаг 3 : В миске смешайте кукурузный крахмал и холодную воду, чтобы получилась кашица.

Это то, что помогает получить желаемую густоту соуса.

Это делает соус идеально липкой густой текстуры, как соус, купленный в магазине.

Сначала ваш соус будет жидким. Сыворотка быстро загустеет!

Шаг 4 : Добавьте суспензию кукурузного крахмала в соус терияки и взбивайте или перемешивайте в течение 3–5 минут, пока соус не загустеет.

Когда соус терияки будет готов, используйте его в качестве маринада или полейте им ваш любимый рецепт жаркого.

Замены в рецепте

В этом рецепте вместо апельсинового сока можно использовать ананасовый сок, чтобы получить забавный поворот!

Чтобы приготовить этот соус без глютена, замените обычный соевый соус безглютеновым соевым соусом или соусом тамари.

Единственное, чего я не рекомендую, так это использовать измельченный чеснок или имбирь, как я уже говорил ранее.

Свежий измельченный имбирь и чеснок придают соусу неповторимый вкус!

Этот соус очень вкусный и очень быстро готовится.

Если вы никогда раньше не готовили терияки, вы будете удивлены, насколько это просто!

Этот соус понравится вашей семье.

Я люблю, когда мой поливают лапшой терияки или тофу терияки домашнего приготовления.

Он действительно очень универсален и подойдет практически для любого рецепта жаркого.

Если вы не используете его полностью, вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких дней и использовать снова для другого рецепта!

Этот соус можно легко приготовить заранее и использовать на ужин позже в тот же день.

Просто приготовьте рецепт и поместите в стеклянную банку с крышкой, чтобы закрыть ее.

Поставьте в холодильник и используйте, когда будете готовы!

Ты готовишь по этому рецепту? Я хочу увидеть! Не забудьте отметить меня в инстаграме @buildyourbite и поставить хэштег #buildyourbite со своими рецептами!

Обязательно закрепите этот рецепт на потом и подпишитесь на Build Your Bite на Pinterest  , чтобы быть в курсе последних вкусных рецептов!

Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте оставить звездный рейтинг ниже!

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
10 минут

Общее время
15 минут

Ингредиенты

• ⅓ чашки соевого соуса
• ¾ стакана апельсинового сока
• ⅓ стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка рисового уксуса
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 1 чайная ложка измельченного имбиря

Для суспензии кукурузного крахмала

• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• ¼ стакана холодной воды

Инструкции

1. Добавьте соевый соус, апельсиновый сок, коричневый сахар, рисовый уксус, измельченный чеснок и измельченный имбирь в кастрюлю
2. Нагревайте на среднем огне около 5 минут, пока коричневый сахар не растворится
3. В миске взбейте вместе ингредиенты для суспензии кукурузного крахмала
4. Добавьте суспензию в соус и продолжайте готовить еще 3–5 минут, часто взбивая или помешивая, до загустения.

Примечания

Чтобы сделать этот соус терияки без глютена

Чтобы сделать этот соус без глютена, используйте безглютеновый соевый соус или тамари

Можно ли заменить ананасовым соком?

Да, апельсиновый сок можно заменить ананасовым соком

Информация о питании:

Выход:

6

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калории: 68 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 775 мг Углеводов: 16 г Волокна: 0 г Сахаров: 12 г Белков: 1 г

Делиться заботой!

• Фейсбук

Как приготовить соус терияки — съешьте ужин

Моя семья любит сладкий и острый вкус Соус терияки . Быстрый и простой соус терияки за 10 минут, который вам понравится готовить как на плите, так и в электрической скороварке Instant Pot. Домашняя глазурь терияки идеально подходит для курицы, говядины или свинины. И не стесняйтесь наслаждаться этим соусом с рыбой и овощами.

Этот домашний соус идеален и намного лучше, чем все, что вы покупаете в магазине.

В то время как я наслаждаюсь соусом Терияки в бутылках, этот рецепт настолько прост и быстр, что я предпочитаю делать его самостоятельно.

4 порции | Идеально подходит в качестве соуса | 6 Qt Instant Pot

Этот рецепт соуса терияки, состоящий всего из 6 ингредиентов, легко приготовить, а поскольку он приготовлен в домашних условиях, вы точно знаете, что в рецепте! Что, если вы еще не поняли, делает его ЛУЧШИМ соусом терияки.
Этот рецепт соуса также быстро готовится, что делает его идеальным решением для ужина в последнюю минуту.

Простота приготовления

Сколько раз вы бежали в магазин или обедали безвкусно, потому что хотели глазированное блюдо терияки, а бутылка, которая, как вы думали, была в холодильнике, давно закончилась?

Я не могу быть единственным, кто думает, что что-то есть, и планирует еду только для того, чтобы понять, что вам нужно сделать внезапную перемену в последнюю минуту?

С помощью этого домашнего рецепта соуса терияки вы сможете посмеяться над стрессовыми моментами и насладиться едой так, как вы планировали.

Вы даже можете обнаружить, что так вы получаете больше удовольствия от еды!

Это случилось со мной чаще, чем я готов признать. Дома это шутка, и всегда можно приготовить терияки, когда не хватает ингредиентов для других рецептов.

Ингредиенты для соуса терияки

Этот рецепт, состоящий всего из 6 ингредиентов, можно быстро и легко приготовить, пока тушятся овощи или жарятся куриные грудки.

Homemade Teriyaki Sauce really only takes 10 minutes (on the stove, even less in the Instant Pot or Pressure Cooker)

• water
• Soy Sauce
• Brown Sugar
• Honey *Heaping
• Ginger
• garlic
• Кукурузный крахмал

Как приготовить соус терияки ~ Stove Top Directions

1. В кастрюле смешайте воду, соевый соус, коричневый сахар, мед, имбирь и чеснок. В отдельной миске смешайте ¼ стакана воды с кукурузным крахмалом и добавьте в кастрюлю. Постоянно помешивайте при средней/высокой высоте напора.
2. По мере того, как становится теплее, вы заметите, что по мере того, как вы очищаете дно кастрюли, соус становится гуще. Продолжайте помешивать! Вскоре темная жидкость станет более непрозрачной и загустеет.
3. Довести до медленного кипения и кипятить 2 минуты. Затем снимите с огня. Соус загустеет по мере остывания. Храните лишний соус в холодильнике для последующего использования.

Как приготовить соус терияки ~ Инструкции по приготовлению в кастрюле быстрого приготовления

1. Вылейте ХОЛОДНУЮ воду, соевый соус, коричневый сахар, мед, имбирь и чеснок в кастрюлю быстрого приготовления и перемешайте.
2. В отдельной миске смешайте ¼ стакана ХОЛОДНОЙ воды с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала и добавьте в мультиварку при перемешивании.
3. Закройте крышку и установите ручной режим (приготовление под давлением) Высокий на 0 (ноль) минут. Да, вы правильно прочитали. Используйте кнопку -/+ и уменьшите значение до 0. Мгновенный горшок будет увеличивать давление при приготовлении соуса, а затем остановится.
4. Сбросьте давление, откройте крышку и перемешайте. Не забудьте отключить или выключить Instant Pot. Вам не нужно больше нагревать соус. Он идеальной толщины и готов к употреблению.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить соус терияки в мультиварке?

Да, вы можете, и это также очень быстрый способ приготовить домашний соус терияки. Для вашего удобства у меня есть рецепт приготовления соуса терияки в мультиварке на карточке рецептов.

Как долго можно использовать соус терияки?

Этого рецепта хватит на 5-6 дней при правильном хранении в холодильнике.

Можно ли купить соус терияки?

Конечно, вы можете, есть много отличных соусов терияки, которые вы можете купить, но ничто не сравнится с приготовлением их свежими.

Из чего состоит соус терияки?

Все ингредиенты указаны в количестве в таблице рецептов ниже. Вам понадобится соевый соус, вода, коричневый сахар, мед, чеснок, имбирь и немного кукурузного крахмала для загустения

.

Соус терияки без глютена

Соус терияки можно легко сделать без глютена с помощью безглютенового соевого соуса.

Соус терияки Заменитель

Соус терияки — это сладкий острый соус, в отличие от многих других маринадов. Замена другими соусами полностью изменила бы блюдо.

Как подавать соус терияки

Домашний соус терияки идеально подходит для риса с овощами, курицей или стейком. Добавляйте немного соуса при приготовлении каждого из этих ингредиентов, чтобы придать блюду дополнительный пикантный сладкий вкус.

Что такое японский соус терияки?

Интересный факт! Терияки — это техника приготовления в японской кухне, при которой продукты готовятся на гриле с глазурью из подслащенного соевого соуса.

Сколько соуса терияки для жарки?

Ответ на этот вопрос зависит от того, сколько вы готовите Stir Fry. Я всегда начинаю с ¼ чашки соуса и добавляю больше по вкусу. Вы же не хотите переусердствовать. Меньше значит больше, и работайте над вкусом, который вам нравится.

Какой соус терияки ЛУЧШИЙ?

Ну конечно мы думаем, что наше! Но на самом деле это зависит от того, что вам нравится. Вам нравится более сладкий соус или более тонкий соус? Иди с тем, что тебе нравится. Ведь ВЫ это едите!

В чем разница между соевым соусом и соусом терияки?

Соевый соус является основным ингредиентом соуса терияки. Если соевый соус представляет собой жидкую жидкость с соленым вкусом, то соус терияки более густой и подслащен коричневым сахаром и медом.

Можно ли заменить соевый соус соусом терияки?

К сожалению, эти два соуса очень разные по вкусу и консистенции. Соус терияки не подходит в качестве замены соевого соуса в рецепте, хотя соевый соус является основным ингредиентом.

Как хранить домашний соус терияки?

Я храню в холодильнике, однако имейте в виду, что соус загустеет. Разогрейте соус, чтобы он стал жидким.

Можно ли заморозить домашний соус терияки?

Да, можете. Я замораживаю соус терияки в формочках для льда и использую для разовой порции во фритюре на обед или вечерние закуски. Меньшие порции удобны для многих рецептов

Как использовать соус терияки

Теперь, когда я показал вам, как легко приготовить этот вкусный соус, я хочу убедиться, что вы знаете, как его использовать.

Пока я жарю овощи, я добавляю этот домашний соус ближе к концу и быстро обжариваю. Это быстрый фаворит для использования.

Простая Чаша для риса также является фаворитом моего привередливого едока. С простым белым рисом он нальет сверху свой соус. Ням! Кроме того, вот забавная заправка для японского имбирного салата 9.0130 Рецепт. Это любимый!

Соус терияки также идеально подходит для лапши! Кто знал! Японская лапша самая лучшая.

Приготовьте что-нибудь по этому рецепту. Ты навсегда изменишься, я обещаю.

Я часто готовлю Курица терияки или Говядина терияки . Оба являются проверенными и настоящими рецептами, которые превосходны и одобрены детьми.

Нравится то, что вы видите? PIN-код на потом!

Мы знаем, что вам нравится этот рецепт, так как насчет других замечательных рецептов?

• Teriyaki Chicken Fingers
• Ginger Salad Dressing
• Japanese Rice Bowl
• Teriyaki Noodles
• Mongolian Beef
• Cashew Chicken
• Lettuce Chicken Wraps

Приправить!

• 10-минутный соус терияки от Devour Dinner
• Острый соус с помадкой из 3 ингредиентов от Blogghetti
• Аджи Криолло из Magical Ingredients
• Базовый томатный соус от Hezzi-D’s Books and Cooks
• Вишневый соус для барбекю от Art of Natural Living
• Соус для макания с цитрусовым перцем по этому рецепту
• Легкий карамельный соус от хозяйки сердца
• Espagnole Tater Tot Poutine из мультфильма «Приключения кухонного дурака»
• Домашний соус хойсин от Jen Around the World
• Самодельная волшебная ракушка из соцветий лимона
• Домашний мясной соус из свежей апрельской муки
• Соус для маленького зеленого платья из «Кухонных историй Карен»
• Соус Meyer Lemon Tahini из книги Cindy’s Recipes and Writings
• Острый хунаньский соус для жарки из «Вкусного времяпрепровождения»

Делимся рецептами с нашего обеденного стола! Вступайте в нашу группу и делитесь своими рецептами! Пока вы это делаете, присоединяйтесь к нашей доске Pinterest!

Распечатать рецепт Рецепт булавки

4. 25 от 4 голосов

Домашний соус терияки

Соус терияки за 10 минут — это быстрый и простой рецепт быстрого приготовления в кастрюле или на плите. Готовится за 10 минут на плите и НАМНОГО БЫСТРЕЕ в мультиварке. Идеально подходит для добавления к овощам, курице, говядине, рыбе или везде, где вы хотите немного сладкого и острого соуса терияки.

Приготовление времени 5 мин.

Время приготовления 5 мин.

Всего времени 10 мин.

Курс: закуска

Кухня: японский

Службы: 6

Калорий: 70KCAL

• 1 Кукла WAT Коричневый сахар
• 1 ст. ложка меда * с горкой
• ½ чайной ложки имбиря
• 1 зубчик чеснока
• ¼ стакана воды
• 2 ст.0017

  В небольшой миске смешайте ¼ стакана воды и кукурузный крахмал и отложите в сторону.

• В кастрюле смешайте на среднем/сильном огне: 1 стакан воды, соевый соус, коричневый сахар, мед, чеснок и имбирь. Перемешайте.

• Добавьте смесь кукурузного крахмала и воды в кастрюлю. Перемешать

• Продолжать помешивать на среднем/сильном огне. Доведите до медленного кипения и кипятите 2 минуты. Снимите с огня. Соус загустеет по мере остывания. Хранить в холодильнике.

• Подавайте с рисом, овощами, курицей, стейком или любым другим блюдом, к которому вы хотите добавить сладкий острый соус терияки. Наслаждаться!

Инструкции по приготовлению в кастрюле быстрого приготовления

• В кастрюлю быстрого приготовления добавьте 1 стакан ХОЛОДНОЙ воды, коричневый сахар, чеснок, имбирь и соевый соус и перемешайте.

• В отдельной миске смешайте ¼ стакана воды и 2 ст.л. кукурузного крахмала и вылейте в кастрюлю быстрого приготовления

• Установите кастрюлю быстрого приготовления в ручной режим (приготовление под давлением) при высоком давлении на 0 (ноль) минут.

• Быстрый выпуск и отключение Instant Pot. Откройте крышку и перемешайте

• Соус готов к подаче к рису, лапше, овощам, стейку, курице или рыбе. Наслаждаться!

• *СОВЕТ~ Важно и необходимо использовать ХОЛОДНУЮ воду при приготовлении по этому рецепту в мультиварке. Мгновенный горшок также должен быть комнатной температуры. Кукурузный крахмал сразу же загустеет при открытии крышки и сбросе давления. Использование теплой или горячей воды вызовет ожог.

Калорийность: 70 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 546 мг | Калий: 34 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин С: 1 мг | Кальций: 10 мг | Железо: 1 мг

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @devourdinner или отметьте нас #devourdinner!

Лучший соус терияки — на основе EatPlant

Перейти к рецепту

Сладкий и липкий домашний соус терияки невероятно вкусен, если его использовать в рецептах жаркого или даже в качестве маринада. Для него требуется всего несколько ингредиентов, а приготовить его можно за считанные минуты!

Не знаю, как вы, а я очень люблю жаркое. Их так легко приготовить на ужин, и я могу использовать любые овощи в моем холодильнике, которые нужно быстро приготовить.

Подавайте их с рисом, лапшой или другими цельнозерновыми продуктами, такими как киноа или булгур. И есть так много разных вариантов соуса на выбор, что возможности почти безграничны!

Один из моих самых любимых соусов — это соус терияки, который можно приготовить всего за 15 минут и может использоваться в качестве поливки, маринада, соуса для макания или соуса для жарки.

Содержание

1. Что входит в состав соуса терияки?
2. Как приготовить соус терияки
3. Профессиональные советы и варианты
4. Другие азиатские соусы для жарки

Что содержится в соусе терияки?

Некоторые люди думают, что соус терияки — это просто еще один вид соевого соуса, но это не так. Соевый соус, который очень соленый, на самом деле используется для приготовления соуса терияки вместе с другими ингредиентами, которые делают его более густой, более сладкий соус , чем обычный соевый соус. Ингредиенты соуса терияки включают:

• Соевый соус- Придает солоноватый привкус. Чтобы сделать его безглютеновым, в качестве заменителя можно использовать тамари.
• Мед — Другие подсластители, такие как пчелиный мед, нектар агавы или кленовый сироп, можно использовать для приготовления веганских блюд.
• Коричневый сахар — Добавляет больше сладости, но при желании его можно исключить.
• Рисовый уксус – придает соусу немного остроты или кислинки.
• Имбирь. Используйте свеженатертый имбирь для более яркого вкуса, но его можно заменить сухим имбирем.
• Чеснок- Измельченный свежий чеснок или из банки.
• Семена кунжута. Обжаренные семена кунжута придают соусу теплый ореховый вкус.
• Загуститель. Кукурузный крахмал или порошок аррорута, превращенные в суспензию с использованием воды, хорошо загущают соус для жаркого. Не используйте загуститель, чтобы использовать его в качестве маринада.

Как приготовить соус терияки

В карточке рецептов внизу страницы есть полный список ингредиентов с размерами и инструкциями.

Начните с очистки и натирания свежего имбиря. В качестве замены можно использовать сухой молотый имбирь, но я действительно предпочитаю свежий имбирь, так как он имеет более насыщенный вкус.

Часто для чеснока я использую измельченный в банке. Если вы используете свежий чеснок, измельчите или выдавите его.

На сухой сковороде обжарьте примерно 1 столовую ложку семян кунжута, пока они не станут светло-коричневыми и не начнут лопаться. Снимите с огня, иначе они быстро сгорят. Перелейте их в чашку или миску и отставьте в сторону.

Затем поместите все ингредиенты соуса — соевый соус, воду, мед, коричневый сахар, рисовый уксус, имбирь, чеснок и поджаренные семена кунжута — в кастрюлю. ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ пока не добавляйте загуститель (кукурузный крахмал или порошок аррорута). Нагрейте до средней температуры и хорошо перемешайте, пока смесь не начнет хорошо кипеть.

В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки порошка аррорута или кукурузного крахмала и 1 столовую ложку воды, чтобы получился загуститель. Добавьте его в кастрюлю с другими ингредиентами и взбивайте, когда он начнет густеть.

Когда смесь загустеет до желаемой консистенции, снимите ее с огня, чтобы остановить процесс загустения. Подавайте с жареным картофелем, например, тофу терияки с брокколи. Или использовать в качестве соуса для макания или для наметки.

Советы и варианты для профессионалов

• Маринад- Чтобы использовать этот соус в качестве маринада, просто не используйте загуститель и используйте его в более жидкой форме.
• Без глютена- В соевом соусе есть глютен, поэтому замените соевый соус тамари, чтобы сделать его GF.
• Веганский- Заменители меда могут включать пчелиный мед, нектар агавы или кленовый сироп.
• Соленый- Используйте соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы уменьшить содержание натрия.
• Подсластитель- При желании коричневый сахар можно полностью исключить.
• Имбирь- Лично мне нравится использовать свеженатертый имбирь, но его можно заменить сухим молотым имбирем.
• Чеснок- Свежий или из банки дает лучший вкус, но при желании можно использовать молотый чеснок.

Другие азиатские соусы для жарки

• Простой азиатский соус
• Арахисовый соус
• 5-минутный соус тахини
• Сладкий имбирный соус

Для тех, кто любит растительную пищу, для тех, кто любит новый образ жизни

Мы создали БЕСПЛАТНЫЙ планировщик меню на 7 дней, чтобы помочь вам начать!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Читайте мое полное раскрытие здесь.

Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, сообщите нам, как он вам нравится, оценив его и оставив комментарий. Мы рады услышать от вас!

Ингредиенты

• 1 столовая ложка семян кунжута
• 1/2 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия (тамари для безглютеновых продуктов)
• 1/4 воды
• 1/4 стакана меда (меда без пчел или нектара агавы)
• 2 столовые ложки коричневого сахара (или кленового сиропа)
• 2 столовые ложки приправленного рисового уксуса
• 1,5 чайные ложки тертого имбиря
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка порошка аррорута (или кукурузного крахмала) ПЛЮС 2 столовые ложки воды

Инструкции

1. Начните с очистки и натирания свежего имбиря. В качестве замены можно использовать сухой молотый имбирь, но я действительно предпочитаю свежий имбирь, так как он имеет более насыщенный вкус.
2. Часто для чеснока я использую измельченный в банке. Если вы используете свежий чеснок, измельчите или выдавите его.
3. На сухой сковороде обжарьте примерно 1 столовую ложку семян кунжута, пока они не станут светло-коричневыми и не начнут лопаться. Снимите с огня, иначе они быстро сгорят. Перелейте их в чашку или миску и отставьте в сторону.
4. Затем поместите все ингредиенты соуса — соевый соус, воду, мед, коричневый сахар, рисовый уксус, имбирь, чеснок и поджаренные семена кунжута — в кастрюлю. ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ, пока не добавляйте загуститель (кукурузный крахмал или порошок аррорута). Нагрейте до средней температуры и хорошо перемешайте, пока смесь не начнет хорошо кипеть.
5. В небольшой миске смешайте 2 столовые ложки порошка аррорута или кукурузного крахмала и 1 столовую ложку воды, чтобы получился загуститель. Добавьте его в кастрюлю с другими ингредиентами и взбивайте, когда он начнет густеть.
6. Когда смесь загустеет до желаемой консистенции, снимите ее с огня, чтобы остановить процесс загустения. Подавайте с жареным картофелем, например, с тофу терияки с брокколи. Или использовать в качестве соуса для макания или для наметки.

Примечания

Советы и варианты для профессионалов

• Маринад- Чтобы использовать этот соус в качестве маринада, просто не используйте загуститель и используйте его в более жидкой форме.
• Без глютена-  Соевый соус содержит глютен, поэтому замените соевый соус тамари, чтобы сделать его GF.
• Веганский- Заменители меда могут включать пчелиный мед, нектар агавы или кленовый сироп.
• Соленый-  Используйте соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы уменьшить содержание натрия.
• Подсластитель —  При желании можно полностью исключить коричневый сахар.
• Имбирь-  Лично мне нравится использовать свеженатертый имбирь, но его можно заменить сухим молотым имбирем.
• Чеснок- Свежий или из банки дает лучший вкус, но при желании можно использовать молотый чеснок.

Информация о питании:

Выход: 16
Размер порции: 2 столовые ложки

Количество на порцию:
Калории: 30 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 288 мг Углеводов: 6 г Волокна: 0 г Сахаров: 6 г Белков: 1 г информацию с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, используя предпочитаемый вами калькулятор питания. Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы любая предоставленная информация о пищевой ценности была точной, полной и полезной.

Стартовые наборы на растительной основе $27

Соус терияки — копейки

Самодельный Соус терияки — один из наших популярных рецептов соуса. Нам нравится использовать его для приготовления свинины терияки, курицы терияки, лосося терияки или даже куриных крылышек!

Соус терияки легко купить в магазине, но он НАМНОГО вкуснее домашнего приготовления. Он хранится около 3 недель в холодильнике, поэтому я люблю взбивать его вместе с бальзамическим уксусом для салатов и даже с итальянской заправкой. Все использует основные ингредиенты!

Что такое соус терияки

Соус терияки — это насыщенный, густой соус с ароматом умами. Ингредиенты соуса терияки включают:

• База: Соевый соус и вода. Я обычно заменяю половину воды апельсиновым соком (или даже ананасовым соком) для придания аромата. Хотя я часто использую соус терияки с низким содержанием натрия, я предпочитаю этот рецепт с обычным соусом терияки.
• Ароматические вещества: Чеснок и имбирь придают этому соусу великолепный вкус. Я замораживаю имбирь и отламываю кусочек, когда он мне нужен, или даже натираю его прямо из замороженного состояния для обжаривания.
• Сладость: Я использую коричневый сахар, но вы можете добавить немного белого сахара или даже меда, если это все, что у вас есть под рукой.

Семена кунжута, зеленый (или рубленый белый) лук и цедра цитрусовых придают великолепный вкус этому маринаду терияки!

Как приготовить соус терияки

Однажды приготовив домашний соус терияки, вы больше не захотите покупать его в магазине! Я загущаю, чтобы сделать соус, но я не загущаю, если делаю 9.0045 Маринад терияки .

1. Комбинация Ингредиенты: Смешайте соевый соус, воду (или апельсиновый сок), чеснок, имбирь и коричневый сахар в кастрюле.
2. Варить на медленном огне, чтобы смешать вкусы: Довести до кипения и продолжать кипятить пару минут или пока весь коричневый сахар не растворится
3. Как загустить соус терияки? Загущающий соус терияки необязателен. Если вы используете его в качестве маринада, просто вскипятите и полностью остудите. Мне нравится делать его немного гуще, если я использую его в качестве соуса или посыпки. Сделайте суспензию из кукурузного крахмала и воды и влейте ее в кипящий соус терияки, взбивая, пока не достигнете желаемой консистенции.

В чем разница между соусом терияки и соевым соусом

Оба имеют разные вкусы. Соевый соус является основным компонентом соуса терияки, но соленость снижается за счет коричневого сахара и других ингредиентов, таких как имбирь.

Терияки также очень густые, тогда как соевый соус является жидкой водянистой добавкой к таким блюдам, как жареный рис.

Можно ли заменить соус терияки соевым соусом

Оба соуса имеют совершенно разные вкусовые характеристики и консистенцию, поэтому соевый соус не подойдет в качестве замены. В крайнем случае просто приготовьте этот простой рецепт соуса терияки!

Для загущения соуса терияки:

1. Смешайте равные части воды и кукурузного крахмала, чтобы не осталось комочков
2. Понемногу добавляйте суспензию в соус терияки, взбивая, пока не будет достигнута желаемая густота.

Это очень просто, и из него можно приготовить лучший домашний соус!

Другие рецепты жареных блюд

• Жареная курица с кешью – лучше, чем на вынос
• Easy Pepper Chicken Stir Fry
• Цыпленок терияки с ананасом — свежий и вкусный
• Как приготовить рис – Такой пушистый!
• Пакеты из фольги с креветками терияки и ананасами — отлично летом!
• Цыпленок терияки – любимый!

4.98 от 72 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Соус терияки

Этот простой домашний соус терияки — один из наших любимых рецептов соуса. Нам нравится использовать его для приготовления свинины терияки, курицы терияки и даже куриных крылышек!

Сохранить
Штырь
Печать

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 5 минут

Всего времени 10 минут

Сервины 1 чашки

• ▢ ⅓ чашка соевого соуса
• ▢ 1 стакан воды или полузащитный сок
• ▢ 2 Cloves.
• ▢ 1 чайная ложка измельченного имбиря
• ▢ 3 столовые ложки коричневого сахара

суспензия

• ▢ 2 столовые ложки холодной воды
• ▢ 2 столовые ложки кукурузного крахмала

Смешайте соевый соус, 1 стакан жидкости, чеснок, имбирь и коричневый сахар в небольшой кастрюле.

• Варите на медленном огне 2 минуты или пока коричневый сахар не растворится.

Суспензия

• Смешайте воду и кукурузный крахмал, чтобы получилась кашица. Вливайте в кипящий соус понемногу, чтобы достичь желаемой консистенции.

По этому рецепту получится примерно 1 1/3 стакана соуса. Информация о пищевой ценности указана из расчета на 1 столовую ложку соуса.

4.98 из 72 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Калории: 12 | Углеводы: 2 г | Натрий: 206 мг | Калий: 10 мг | Сахар: 1 г | Витамин С: 0,1 мг | Кальций: 3 мг | Железо: 0,1 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Дип-курс

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.