6 рецептов блюд на гриле

Что можно приготовить на гриле на пикнике или даче, читайте рецепты в нашем материале.

Фуд-блогер Анна Мищенко предлагает приготовить простые и вкусные блюда на гриле или костре. Так что если вы еще не знаете, что можно приготовить на пикнике, кроме шашлыка, черпайте идеи в колонке. 

 

Каждый год мы с друзьями ходим? Нет, не в баню, а в лес на шашлыки. И если некоторые успели открыть шашлычный сезон с первым весенним солнышком, основная масса, все же планирует вылазку на природу именно на майские праздники. 

Я бы хотела предложить вам взглянуть на эту традицию немного с другого ракурса. Для этого, нужно понять первое правило: блюда на гриле или на костре – это не только мясо, кетчуп и  лаваш. Все любимое и хорошо знакомое каждому из нас успевает наскучить, а ведь иногда достаточно просто попробовать расширить свои грани, проявить немного фантазии и заручившись поддержкой друзей, сделать привычный отдых на природе вкусным и, главное, запоминающимся.  

Читай также: Все буде смачно: Майское барбекю-меню

Сегодня я предложу вам, что можно приготовить на пикнике на открытом огне.

Итак, 6 блюд на гриле или на костре, которые легко приготовить на природе. Некоторые потребуют предварительное подготовки дома, но это только упростит непосредственный процесс приготовления. 

Блюда на гриле: Рыба в фольге

На мой взгляд, рыба, приготовленная в фольге на гриле – лучшая альтернатива мясу. Рекомендую отдавать предпочтение морской рыбе, поскольку не полностью приготовленная речная рыба грозит неприятными и даже опасными пищевыми отравлениями. В среднем один стейк семги весит до 500 грамм, поэтому рекомендую брать его с расчетом на двоих.

 

Ингредиенты:

• 1 стейк (около 450 г) 
• 1 лимон
• Соль, перец по вкусу
• Розмарин или тимьян (по желанию)
• Фольга

Как приготовить семгу на гриле: 

1. Семгу посолите и поперчите.
2. Возьмите фольгу, достаточного размера, чтобы завернуть стейк. На фольгу положите две дольки лимона, а на них подготовленную рыбу.
3. Сверху накройте двумя дольками лимона и положите пару веточек розмарина или тимьяна для аромата. 
4. Плотно заверните фольгу, положите на решетку и готовьте на умеренном жаре около 20 минут.

Заказать все продукты онлайн день в день можно на сайте магазина METRO по ссылке.

Блюда на костре: Сулугуни в лаваше

Сыр в лаваше — одно из блюд на костре, которые мы готовим каждый раз, как удается выбраться на природу. Это очень вкусная закуска к мясным и рыбным блюдам на гриле.

Ингредиенты:

• 350 г сыра сулугуни
• 2 больших армянских лаваша
• Свежая зелень (укроп и петрушка)

Как приготовить сулугуни с лаваше на костре:

1. Сыр нарезать тонкими кольцами.
2. Лаваш разрезать на прямоугольники (примерно 18х20 см), количество которых будет соответствовать количеству порций.
3. Выкладываем по центру 2-3 кусочка сыра и сверху посыпаем свежей зеленью.
4. Плотно заворачиваем лаваш и выкладываем на решетку.
5. Готовить около 15 минут на среднем жаре или пока сыр не расплавится.

Что приготовить на пикнике: Ананасы на гриле

В меню ресторанов такое блюдо, как  ананасы на гриле, часто можно встретить в качестве гарнира к мясным блюдам. Если не знаете, что приготовить на пикнике быстро и просто, этот рецепт специально для вас. Приготовить самостоятельно такое блюдо на костре не составит труда даже самому неопытному кулинару. Чтобы облегчить процесс, рекомендую подготовить ананасы предварительно дома.

 

Ингредиенты:

• Если есть возможность, используйте свежий ананас, но вполне подойдет и баночка консервированных ананасов кольцами
• ¼ чайной ложки меда
• 70 г сливочного растопленного масла
• Щепотка свежемолотого черного перца
• Щепотка соли

Как приготовить ананасы на гриле:

1. В плотный и закрывающийся пакет поместить дольки ананаса, мед, сливочное масло, соль и перец.
2. Пакет потрясти, чтобы каждый кусочек ананаса был покрыт маринадом.
3. Оставить минимум на 30 минут, а лучше на всю ночь в холодильнике.
4. На решетку выложить ананасовые дольки и готовить 2-3 минут с каждой стороны.

Что приготовить на костре: Шашлычок из овощей и медовой курочки

Легкий и диетический вариант шашлыка, блюдо на костре, которое особенно понравится девушкам и тем, кто придирчив в вопросах здорового питания. Как и в предыдущем рецепте, все можно приготовить заранее дома.

 

Ингредиенты:

• ¼ чашки растительного масла
• 1/3 чашки жидкого меда
• 1/3 чашки соевого соуса
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• 8 куриных филе
• 2 зубчика чеснока
• 5 небольших луковичек
• 2 сладких перца
• Деревянные шпажки либо шампура

Как приготовить шашлык из овощей на костре:

1. В большой миске соединить растительное масло, мед, соевый соус и перец. Перед тем как добавлять курицу, сохраните несколько столовых ложек маринада.
2. Нарезанную кубиками курицу, очищенный зубчик чеснока, нарезанные четвертинками луковицы и сладкий перец отправить в маринад. Перемешать, накрыть пленкой и оставить в холодильнике минимум на два часа.
3. Чередуя кусочки филе с овощами насадить на деревянные шпажки либо шампура.
4. Готовить на сильном жаре (не на открытом огне) 12-15 минут. За несколько минут до готовности полить предварительно сохраненным маринадом.

Блюда на гриле: Жаренная кукуруза

Рецепт кукурузы от шеф-повара с мировым именем – Джейми Оливера. Кстати, американцы предпочитают смазывать еще горячую кукурузу сливочным маслом, лишь затем присыпав ее солью. Так кукуруза приобретает сливочный аромат, который делает ее гараздо вкуснее.

 

Ингредиенты:

• 4 очищенных кукурузных початка
• 50 г растопленного сливочного масла
• Соль
• Свежемолотый черный перец
• 80 г тертого сыра
• Свежая зелень

Как приготовить кукурузу на гриле:

1. Кукурузу залить холодной водой. Посолить. Довести до кипения и варить 15 минут или до готовности.
2. Кукурузу немного остудить – так, чтобы было комфортно держать ее в руках.
3. Кукурузу смазать сливочным маслом, присыпать зеленью, солью, перцем и выложить на решетку.
4. Готовить на жару до золотистого цвета, время от времени переворачивая початки. 
5. Готовую кукурузу снять с решетки и присыпать сыром.

Что приготовить на пикнике:  Ароматные кабачки на гриле

Можно заменить кабачки любыми другими овощами или сделать микс. Основную часть приготовления можно сделать предварительно дома, чтобы не утруждать себя лишними хлопотами на природе.

 

Ингредиенты:

• 8 кабачков среднего размера
• 100 г сливочного масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• ¼ чайной ложки карри
• 100 г сыра
• Соль, перец

Как готовить кабачки на гриле:

1. Кабачки нарезать вдоль.
2. Соединить растопленное сливочное масло, лимонный сок, рубленный чеснок, карри, соль и перец.
3. В маринад выложить кабачки и можно сразу выкладывать на решетку, где должен быть средней жар. 
4. Готовить 12 минут с двух сторон.  
5. При желании можно еще горячие кабачки присыпать сыром.
   
    

Теперь вы знаете, что можно приготовить на пикнике или на даче на гриле. Делитесь своими любимыми рецептами на форуме или в комментариях!

Пикник в День защиты детей. 5 блюд, которые детвора обязательно съест

Праздник на природе!Бегать, прыгать, купаться, печь картошку и сосиски, поджарить маршмеллоу. Если вам повезло и ваши дети на даче, организуйте им пикник, посвященный Международному Дню защиты детей. Он уже завтра!

Юлия Шумилко

Getty Images

Еда на детском пикнике должна быть простой. Главное побольше воды,  морсы, компоты и так далее. А главная радость то, что можно приготовить на костре, мангале. И торта никакого не нужно. Проверено!

Картофель с начинкой

Запекать картофель   — ребенок никогда не откажется. Один нюанс: сырая картошка печется долго, но ведь можно ее  заранее отварить! И придумать вкусную начинку. 

Ингредиенты:

• Картошка — 8 шт
• Сыр (мягкий) — 300 г
• Ветчина — 200 г
• Помидоры — 2 шт
• Крабовые палочки—1\2 упаковки
• Майонез легкий — 3 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Для этого рецепта лучше выбрать картофелины большого размера. Ветчину и помидоры нарежьте кубиками,  посолите и поперчите, добавьте майонез и перемешайте.
2. Сыр натрите на крупной терке. Отварите картофель в мундире почти до готовности, чтобы он не разварился. Разрежьте вдоль пополам и вырежьте ложкой мякоть.
3. Наполните половинки картофеля подготовленной начинкой, посыпьте сыром и сложите половинки картофеля вместе.
4. Плотно заверните каждую картофелину в несколько слоев фольги. Можно бросить в угли или положить на решетку минут за 10 до подачи. 

Куриный шашлычек  

Это вообще беспроигрышный вариант. Одну палочку, а то и две-три с удовольствием съест любой ребенок!

Ингредиенты:

• Филе куриного бедра —2-3 шт
• Помидоры черри — 1-2 упаковки
• Болгарский перец (желтый)—1 шт
• Кефир или гречиский йогурт —500 мл
• Минеральная газированная вода —200 мл
• Тимьян —2–4 веточки тимьяна
• Соль по вкусу

Вам понадобятся деревянные палочки — шампуры 10-20 штук.

Способ приготовления:

1. Для маринада:  нарежьте курочку небольшими квадратиками, добавьте тимьян, залейте кефиром и газированной водой, перемешайте.  Посолите по вкусу. Замаринуйте филе (1 час максимум).
2. Шпажки замочите в воде. Затем, нанижите курицу на них, потом помидорку, потом кусочек перчика и жарьте на гриле, часто переворачивая, до готовности (8–10 минут).

Подавать классно с соусом айоли.

Приготовление:

В миске взбейте 1 желток, 1 ч. л. дижонской горчицы и 1/2 зубчика (можно без него или добавить зеленый) измельченного чеснока. Влейте немного воды и взбейте, постепенно добавляя 6 ст. л. оливкового масла, чтобы получился густой соус. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Мини блинчики – хлопья

Мини  — панкейки отличаются миниатюрным размером. Подавать их можно с сиропом или шоколадом, ягодами и фруктами.  Простой рецепт,  выглядят очень мило. Дети будут в восторге!

Ингредиенты:

• 1/2 стакана обычной пшеничной муки
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя или 1/2 ч. л. пищевой соды, гашеной уксусом
• 1/2 стакана молока
• 1,5 ст. л. взбитого яйца
• масло для сковороды

Способ приготовления:

1. В миске смешайте  вместе муку, разрыхлитель, соду и сахар. Добавьте взбитое яйцо и молоко. Хорошенько перемешайте.
2. Вылейте тесто для блинов в бутылку-выжималку (можно использовать из-под кетчупа) или пакет с небольшим отрезанным углом. В крайнем случае возьмите просто чайную ложку.
3. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте ее тонким слоем растительного масла. Отверстие на бутылке или пакете должно быть маленькое, иначе блины будут крупными. Выложите маленькие блины размером примерно с 2 рублевую монету (1/4 чайной ложки теста будет достаточно для одного) и готовьте до тех пор, пока на поверхности и по краям не образуются мелкие пузырьки.
4. Переверните и продолжайте готовить до золотисто-коричневого цвета, еще около 30 секунд. При выдавливании теста соблюдайте расстояние между блинами, чтобы они не соединились.
5. Держите сковороду на медленном огне пока выкладываете тесто, а затем включите огонь побольше для зарумянивания. Не успели использовать все тесто сразу? Не беда. Пару дней его можно хранить в холодильнике.
6. Чтобы процесс шел быстрее, используйте сразу две сковороды. Блинчики хоть и маленькие, но времени на них уходит достаточно.
7. Подавайте в глубокой тарелке, высыпав их туда горкой. отдельно можно поставить миску с ягодами и сладкие топинги.

Десерт с маршмеллоу  

Маршмеллоу  можно насадить на палочки и пожарить на костре, а можно запечь в фольге вместе с фруктами.

Ингредиенты:

• Фрукты мягкие (персики, бананы, груши, сливы) — 500 г
• Маршмеллоу — 200 г
• Шоколад — 100 г

Способ приготовления:

1. Фрукты нарежьте пополам или на более мелкие кусочки. Шоколад поломайте.
2. Сложите фольгу в несколько слоев и сделайте из нее небольшую прямоугольную форму. Выложите в форму из фольги кусочки фруктов, маршмеллоу и шоколад.
3. Аккуратно заверните и запекайте на углях 10 минут. Сделайте порционные формы с десертом для каждого гостя. Подавайте десерт в форме, в которой он запекался.

Лимонад из клубники

От ароматного клубничного лимонада никто не откажется. Ведь он гораздо вкуснее, чем магазинные газировки.

Ингредиенты:

• Клубника — 1 кг
• Лимон — 2  шт
• Мята — 1 пучок,
• Сахарный песок по вкусу

Способ приготовления:

1. Лимоны ошпарьте кипятком и выжмите из них сок. Мяту мелко нарежьте, у клубники оборвите чашелистики, помойте ее и измельчите блендером в пюре.
2. В миске смешайте клубничное пюре, мяту, лимонный сок, добавьте сахар. В пустые пластиковые бутылки разложите полученную заготовку для лимонада, заполняя бутылки не более чем на треть.
3. Уберите бутылки в морозилку до полного замораживания клубничной массы. На пикнике вам достаточно будет долить в бутылки газированной или обычной воды и немного подождать. Вкусный и полезный клубничный лимонад готов!

Вы устраивали детский праздник на природе?

8 лучших рецептов приготовления сосисок на костре

Сегодня «МГ» предлагает 8 интересных рецептов приготовления сосисок на костре из книги Светланы Колосовой «Блюда для пикника». Можно также вместо сосисок жарить на костре сардельки или шпикачки, просто на их приготовление уйдет немного больше времени.

Сосиски обыкновенные

Такой способ приготовления сосисок предоставит полнейшую свободу фантазии и кулинарного творчества. Ведь с сосисками, приготовленными по такому рецепту, сочетается практически любой соус.

Ингредиенты: сосиски, прутья.

Готовим: очистим сосиски от пленки и насадим на прутья так, чтобы веточка пронзала сосиску по всей длине. Когда костер прогорит, обжарим сосиски на углях до появления золотистой корочки.

Сосиски с сыром

Такие сосиски чем-то напоминают вкус пиццы, для которой характерно именно такое сочетание – мясо и сыр.

Ингредиенты: 6 сосисок, 100 г сыра, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. майонеза, зелень петрушки.

Готовим: снимем с сосисок оболочку и сделаем неглубокие надрезы под углом с каждой стороны. Положим в надрезы немного сливочного масла. Затем смажем сосиски майонезом, обваляйте в тертом сыре, насадите на шампуры и обжариваем над углями, поворачивая, до тех пор, пока сыр не расплавится и не превратится в однородную массу. После чего обсыпаем сосиски измельченной зеленью и подаем сразу к столу.

Сосиски запеченные

Такие сосиски отличаются сочностью, нежным вкусом и неповторимым ароматом. Чудесные вкусовые качества им придают правильно подобранные приправы.

Ингредиенты: 6 сосисок, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. острого кетчупа, 2 ст. л. майонеза.

Готовим: сосиски в оболочке, по примеру печеной картошки, положим в горячие угли.

Тем временем слегка растопим сливочное масло, смешаем его с майонезом и кетчупом – это соус к сосискам.

Через 5–10 минут вынимаем сосиски из углей, снимаем с них оболочку и натираем приготовленным соусом.

Шашлык из сосисок

Здесь можете поэкспериментировать – на один шампур нанизать ломтики сосисок разного сорта.

Ингредиенты: 6 сосисок, 2 луковицы, 3 помидора, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. густой сметаны, соль, перец по вкусу.

Готовим: сосиски нарежем крупными кружочками, лук и помидоры нарежем колечками.

Нанизываем на прутья или шампуры колечки сосисок вперемежку с луком и помидорами. Обжарим на углях до румяной корочки.

Для соуса смешаем сметану с перцем и солью и добавим измельченный чеснок. Смажем готовый «шашлык» соусом и подержим над углями, чтобы сметана немного впиталась. Сосиски готовы.

Сосиски «Ассорти»

Это эффектное блюдо для пикника может быть подано как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты: 6 сосисок, 2 луковицы, 2 морковки, 3 помидора, 2 болгарских перца, 3 картофелины, 6 капустных листьев (их вполне можно заменить листьями лопуха).

Готовим: очистим сосиски от оболочки и разложим на капустных листах. Крупные луковицы разрежем на половинки и разделим на части. Наиболее крупными обложим сосиски.

Морковь, помидоры и перец нарежем кружочками. Сырой картофель очистим от кожуры и также нарежем кружочками.

Выложим овощи на листья поверх сосисок и завернем капустные листья конвертом. После чего все положим в угли. Через 30 минут блюдо готово – можно предложить друзьям и родным ассорти из овощей и сосисок на импровизированных тарелках – листьях.

Сосиски с яблоками

Этот рецепт обладает оригинальным свежим вкусом.

Ингредиенты: 6 сосисок, 3 недозрелых яблока, 3 ст. л. сметаны, соль по вкусу.

Готовим: сосиски очистим от оболочки и нарежем кружочками. Яблоки разрежем на половинки, очистим от сердцевины и нарежем тонкими ломтиками.

Ломтики яблок обмакиваем в сметану, немного посолим и нанизываем на прутья вперемежку с сосисками. Обжариваем на углях до появления золотистой корочки.

Можно есть с любым соусом или без него…

Сосиски с лимоном и морковью

Свежий кисловатый привкус лимона прекрасно сочетается с мясным фаршем сосисок.

Ингредиенты: 6 сосисок, 1 лимон, 3 морковки, 2 луковицы, шампуры или тонкие веточки.

Готовим: сосиски очистим от кожуры, нарежем кружочками. Нарежем морковь и лук колечками. Вперемежку нанизываем сосиски и овощи на шампуры.

Из лимона выдавим сок. Сам лимон, не очищая от кожуры, нарезаем колечками и нанизываем на шампуры.

В процессе обжаривания сосисок на углях сбрызгиваем их лимонным соком. Если блюдо покажется несколько пресным, посолим и поперчим по вкусу. Когда сосиски покроются аппетитной корочкой, блюдо готово к употреблению.

Сосиски на решетке

Это блюдо очень аппетитно и славится своими вкусовыми качествами. Нежный и немного острый вкус приправ способен превосходно оттенить изысканную нежность куриных сосисок, а свиным или говяжьим масло придаст мягкость и аромат.

Ингредиенты: 6 сосисок, 2 дольки чеснока, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. кетчупа.

Готовим: очистим сосиски от оболочки. Сделаем на каждой из них разрезы по всей длине сосиски. Сливочное масло смешаем с мелко нарубленным чесноком и луком и положим смесь в разрезы на сосисках.

Положим сосиски на решетку над углями надрезами вверх, а когда сосиски покроются аппетитной корочкой, положим в разрезы кетчуп и поджарим еще несколько минут.

Фото из открытых источников

Подготовила Рамсита Газизова

Приготовление пищи у костра для детей: 25 деревенских рецептов на свежем воздухе

В приготовлении пищи у костра для детей есть что-то волшебное.

Приготовление пищи на открытом огне посреди природы — это связывает нас с нашими первобытными началами. Дети чувствуют волнение, приключение и щепотку выживания.

Независимо от того, собирается ли ваша семья в кемпинге на свежем воздухе или планирует поесть у костра на заднем дворе, этот обзор рецептов блюд для костра для детей будет одним из тех, которые стоит взять в закладки!

Во-первых, мы начнем с моих лучших советов о том, как сделать приготовление пищи на открытом огне безопасным, веселым, полезным и незабываемым! Затем мы углубимся в особенности рецептов кемпинга для детей, чтобы вся семья была рада принять участие.

Советы по походной еде для детей

Благодаря нескольким напоминаниям о безопасности, основному оборудованию для приготовления пищи в походе, непредубежденности и полезным ингредиентам приготовление пищи на костре может стать приятным опытом для всей семьи.

1. Безопасность вблизи открытого огня

При приготовлении пищи на открытом огне всегда необходимо соблюдать меры безопасности. Научить детей таким мерам предосторожности так же важно, как и научить их правилам безопасности на кухне. Вот несколько моментов, на которые стоит обратить внимание: 

• Первым делом! Перед тем, как зажечь спичку, всегда проверяйте, действует ли запрет на огонь. Ограничения на пожары распространены в засушливые сезоны, и мы все должны внести свой вклад в предотвращение ненужных лесных пожаров.

• Прежде чем разводить костер, убедитесь, что место для костра безопасно. Если вокруг ямы нет металлического кольца, обложите ее камнями и уберите возможный мусор. Место для костра не должно располагаться под низко свисающими ветвями или кустами.

• Всегда держите под рукой большое ведро с водой! Если ваш огонь начинает выходить из-под контроля, ведро воды может предотвратить катастрофу. Это также пригодится, когда вы будете готовы потушить огонь.

• Обеспечьте чистоту пешеходных дорожек вокруг огня. В радиусе от 8 до 10 футов вокруг костра не должно быть палаток, стульев, легковоспламеняющихся материалов или мусора.

• Используйте прочные рукавицы для костра, чтобы перемещать решетки, кастрюли, сковороды или посуду при приготовлении пищи на огне.

• Всегда следите за огнем. Независимо от того, готовите вы или нет, попросите кого-нибудь следить за действующим огнем. Когда пришло время покинуть лагерь или отправиться в палатку, убедитесь, что костер потушен.

2. Наиболее полезные инструменты для приготовления пищи на костре

Для хорошего костра требуются сухие дрова (например, гикори, дуб или клен) и пара спичек — или, если вы любите моих мальчиков, кремень и сталь. Кроме того, несколько основных предметов кухонного оборудования могут иметь решающее значение.

Вот список моих любимых детских приспособлений для приготовления пищи на костре! Каждый из них можно найти на Amazon.

• Чугунная сковорода (доступно здесь)
• Походная жаровня (доступно здесь)
• Походный котел (доступно здесь)
• Решетка для приготовления пищи для костра (доступно здесь)
• Гриль для костра и сковорода (доступно здесь)
• Костер штатив (приобретается здесь)
• Удлиненные щипцы (приобретается здесь)
• Лопатка для костра (приобретается здесь)
• Прочная алюминиевая фольга
• Жаровни для хот-догов/зефира (доступны здесь)
• Утюг для пирога (доступны здесь)
• Корзина для костра (доступны здесь)
• Многоразовая посуда и принадлежности (доступны здесь)

3.

Take возможность попробовать новые блюда

Нюанс приготовления еды на открытом огне может открыть возможности для новых блюд, особенно если в вашей семье есть привередливые едоки.

Только подумайте, насыщенный день прогулок на природе вызывает более глубокое удовлетворение от горячего блюда! Мы сталкивались с этим снова и снова с нашими собственными детьми — они гораздо больше благодарны за теплую еду и глубокое питание.

В ожидании новых впечатлений, выходящих за рамки их обычной рутины, приготовление пищи на свежем воздухе для детей означает возможность принять новые ингредиенты и вкусы.

4. Выбирайте здоровые ингредиенты

В походе легко попасть в ловушку полуфабрикатов, но продукты с высокой степенью переработки не являются натуральными. Упаковка вредна для окружающей среды, а химические добавки вредны для нашего здоровья.

Вместо этого, рецепты кемпинга для детей могут быть простыми со свежими, настоящими пищевыми ингредиентами. Процесс объединения цельных продуктов, собранных вокруг теплого огня, является частью максимального удовольствия.

Ищите рецепты приготовления пищи на открытом огне, которые полны красочных овощей, свежих фруктов, качественного мяса, орехов и семян, а также цельного зерна.

5. Вовлекайте своих детей!

Когда ваши дети участвуют в процессе приготовления, они с большей вероятностью будут в восторге от еды и получат удовольствие от конечного результата. Я призываю вас привлекать их к планированию питания, приготовлению пищи и фактическому приготовлению еды на костре в соответствии с возрастом.

Вот несколько способов привлечь детей к приготовлению пищи на костре: 

• Помогите выбрать еду
• Выберите ингредиенты
• Помойте продукты
• Нарежьте продукты (если они к этому готовы) огонь.

Еда для костра для детей

Вам нужны идеи для здорового питания для детей? Этот список рецептов завтрака, обеда, ужина и десерта наверняка вызовет у них желание готовить и есть у костра.

Рецепты завтрака у костра

Ничто не сравнится с костром, когда вы вылезаете из палатки, кроме горячего обеда!

1.

Омлет с беконом и овощами

Нет ничего лучше вкуса яиц, приготовленных в жире от бекона, когда вы в походе! Обещаю. Этот легкий омлет с беконом, яйцом и овощами стоит приготовить в чугунной сковороде на решетке для гриля.

2. Буррито на завтрак

Мне нравится этот рецепт буррито на завтрак для кемпинга, потому что вы можете приготовить буррито дома, а затем бросить их в огонь, чтобы они согрелись перед едой. Яйца, колбаса, шпинат и сыр, завернутые в лепешку на ваш выбор.

3. Бумажный пакет с беконом и яйцами

Такой простой и вкусный завтрак у костра! Recipes From The Woods оживляет приготовление бекона и яиц в бумажном пакете (проверенная техника). Дети любят наблюдать за трансформацией, а взрослые любят легкую уборку.

4. Чугунная фриттата

Чугунная фриттата из Fresh Off The Grid — это блюдо из одной кастрюли, которое оставит всю семью сытой — физически и морально подготовленной к дневным приключениям. Вы также можете привлечь своих детей к замене ингредиентов, чтобы попробовать разные сочетания вкусов.

5. Оладьи из банки Мейсон

Оладьи для кемпинга не обязательно означают Бисквик! Приготовьте здоровое тесто, прежде чем отправиться в лес, и используйте простую стеклянную банку, чтобы перенести смесь из дома на сковороду для костра (конечно, в холодильнике). Попробуйте наши блины с бананом и миндалем или блины из муки маниоки во время следующего завтрака в кемпинге.

6. Бекон у костра

Обязательное дополнение к любому завтраку – Бекон у костра. Мало того, что вкусно, так еще и красиво нанизывается на шпажки — хорошо обученная техника с 9 лет.0131 Пылкий !

7. Овсяные хлопья для завтрака у костра с запеченным яблоком

Парки Онтарио приносят нам этот вкусный рецепт овсяных хлопьев для завтрака у костра с запеченным яблоком, который обязательно станет победителем в вашем следующем походе. Детям будет интересно «испечь» яблоки и собрать все начинки из цельнозерновых овсяных хлопьев.

8. Хаш из сладкого яблока

Приготовленный прямо на решетке гриля в удобной чугунной сковороде, хаш из батата из яблока из Fresh Off The Grid — фаворит осеннего кемпинга! Полный аромата, текстуры и ценности каждой минуты процесса.

Рецепты обеда на свежем воздухе

Следует признать, что большинство обедов больше похоже на перекус на ходу, когда наша семья находится в походе. Наши любимые блюда — домашняя смесь, фрукты и вяленое мясо. Тем не менее, время от времени простая горячая еда заряжает экипаж энергией для дневных приключений.

9. Хот-доги

Поджаривание нескольких собак (то есть хот-догов) на костре — это часть приготовления пищи на костре для детей, которую дети всегда любят! Изучение техники медленного вращения, как найти теплые карманы и как избежать ужасного обугливания — это навыки, которыми можно наслаждаться. Выберите качественную собаку (например, Applegate Farms) для быстрой дозаправки в середине дня.

10. Пицца Campfire Flatbread Pizza

Походная пицца – это традиция для многих. На самом деле это очень простое блюдо, которое можно быстро приготовить на обед или ужин. Мне нравится универсальность, которую предлагает Dirty Gourmet в этом рецепте пиццы на костре. Вы даже можете выбрать безглютеновую корочку или корочку из цветной капусты для удовлетворения диетических потребностей и выбрать качественные ингредиенты для повышения питательных веществ.

11. Форель с лимоном и перцем, приготовленная целиком на гриле

Кемпинг и рыбалка идут рука об руку — по крайней мере, в нашей семье. Каждый раз, когда мальчики ловят форель приличного размера, пока мы отключаемся от сети на природе, они хотят приготовить ее на костре. Им это нравится! Этот рецепт цельной форели на гриле раскрывает простой процесс, чтобы ваша семья тоже могла насладиться этой первобытной практикой.

Рецепты ужина для приготовления пищи на костре

В конце долгого дня на свежем воздухе сытный обед, приготовленный на костре, завершит отдых вашего ребенка в походе. Возьмите их с собой для подготовки, методов приготовления и кулинарной уникальности блюд на открытом огне.

12. Упаковка из фольги для сосисок и овощей

Настоящие пищевые ингредиенты, алюминиевая фольга и костер — все, что вам нужно для вкусных блюд в упаковке из фольги для сосисок и овощей! Попросите детей завернуть свои собственные ингредиенты и (под присмотром) найдите хорошее место в яме для костра, чтобы поместить пакет для кулинарной магии.

13. Обжаренные колбаски с капустой и розовыми яблоками

Это красивое блюдо с обжаренными колбасками с капустой и розовыми яблоками идеально подходит для вашей любимой чугунной сковороды или походной жаровни. Сочетание сладких яблок и ярко окрашенной капусты дополняет колбасу, чтобы согреть любой живот.

14. Шашлыки с колбасой на гриле

Разноцветные овощи обеспечивают детей здоровой клетчаткой, а качественная колбаса — это белок и жир, которые обеспечивают их сытость и питание. Эти жареные колбаски с цукини и перцем идеально подходят для походного гриля и идеально подходят для детей, которые любят грызть еду с палочки.

15. Бургеры с яблочным чеддером и карамелизированным луком

Хороший бургер и решетка для гриля — две капли воды! Этот рецепт яблочного бургера с чеддером и карамелизированным луком от Fresh Off The Grid укрепляет это сочетание. С булочкой или без, эти гамбургеры обязательно вызовут улыбку на лицах вашей семьи.

16.

Спаржа, завернутая в бекон

Спаржа, завернутая в бекон Спаржа станет прекрасным дополнением к любому мясу или рыбе на гриле, особенно если вы готовите на костре или в палаточном лагере. Ваши дети потянутся за второй порцией своих зеленых овощей.

17. Огненные овощи для костра

Используйте этот рецепт огненных овощей для костра из набора «Благословите ее сердце, вы все» в качестве основы для персонализации ваших любимых сочетаний овощей и приправ для множества походных блюд! Такой простой, вкусный и идеально подходящий для того, чтобы увлечь ваших детей красочными овощами.

18. Фаршированный перец поблано из индейки

Голландская печь в походном стиле идеально подходит для приготовления фаршированного перца поблано из индейки. Вы можете использовать брикеты или горячие угли от костра, чтобы положить их под и над кастрюлей с крышкой. В качестве альтернативы вы можете обжарить смесь из индейки в чугунной сковороде, прежде чем наполнять поблано и заканчивать процесс приготовления.

19. Пакеты с креветками в фольге с кинзой и лаймом

Креветки готовятся быстро и очень вкусны в сочетании с овощами и приправами, предложенными в этом рецепте с креветками в фольге с кинзой и лаймом. Вы можете подготовить эти пакеты заранее дома или прямо в кемпинге.

20. Сковорода с мясом начос

Мои дети обожают хорошие начос, и этот рецепт сковороды с мясом начос не только утоляет их жажду во время похода, но и является более здоровым вариантом. Подавайте с лепешками на ваш выбор, кукурузными чипсами без ГМО, приготовленными в кокосовом масле или масле авокадо, или с брокколи, приготовленной на пару.

21. Простой стейк фахитас

Простой стейк Фахитас в фольге — это блюдо, приготовленное на свежем воздухе без беспорядка, которое всегда нравится публике. Тонко нарезанный стейк быстро приготовится и сочетается с ароматным перцем и луком. Подавайте с лепешками на выбор, с рисом или цветной капустой или с нарезанным авокадо.

Угощения у костра, которые могут приготовить дети

Приготовление пищи на костре, безусловно, может включать в себя забавный десерт. Вот некоторые из них, которые подчеркивают настоящие пищевые ингредиенты и вспышку для кемпинга.

22. Беззерновые яблочные чипсы

Беззерновые яблочные чипсы — любимый кемпинговый десерт нашей семьи. Мы используем этот рецепт для духовки и готовим его в походной голландской печи, пока яблоки не станут мягкими, а начинка не подрумянится. Такой утешительный, с низким содержанием сахара и согревающий душу.

23. Сморы

Что за костер без сморов? Это вечная классика приготовления пищи на костре для детей.

Вот несколько способов уменьшить вредность и повысить полезность ностальгического десерта. Приготовьте эти безглютеновые хрустящие крекеры Грэма из Against All Grain перед выходом из дома. Выбирайте зефир без кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и выбирайте качественный темный шоколад. Скажите, это не звучит потрясающе для всей семьи?

24. Лодки-бананы для костра 9 способов

Fresh Off The Grid знает, как собрать традиционную лодку-банан для костра! На самом деле, они предлагают всевозможные вариации. Мы выбираем темный шоколад, несладкий кокос и миндальное масло для более здорового вкуса этого восхитительного лакомства.

25. Попкорн у костра – по старинке

Попкорн может стать отличной закуской или угощением во время похода. В этом посте с рецептами от The Dyrt представлены всевозможные варианты и вариации попкорна Campfire по старинке — микроволновая печь не требуется. Я просто настоятельно рекомендую вам использовать кокосовое масло или масло авокадо для более полезных жиров и избегать выбора рапсового или растительного масла. Наслаждаться!

Начните готовить еду на костре для детей!

Теперь у вас есть советы и идеи рецептов, чтобы вовлечь ваших детей в приготовление пищи на костре! Превратите это в семейное занятие по укреплению памяти, собираясь вокруг огня и питательной еды, чтобы отпраздновать нашу связь с миром природы.

Дети будут в восторге от кулинарных творений, которые можно получить, готовя на свежем воздухе. Работайте вместе и спланируйте свое следующее меню для кемпинга сегодня.

19 забавных походных блюд для детей, которые заставят их просить добавки

Отдыхать в кемпинге с детьми достаточно сложно. Если вы добавите готовку в смесь, это может сделать ее еще более сложной, потому что у вас нет всех домашних удобств. Наш совет: приобретите ванну Rubbermaid (старую походную коробку), купите какое-нибудь снаряжение, которое прослужит долго, и наполните ванну, чтобы она всегда была готова к работе. Вам также не нужно тратить сумасшедшую сумму денег, чтобы заполнить свой походный ящик. Если вы только начинаете или вам нужно обновить несколько предметов, вам подойдет снаряжение, представленное ниже.

Купите хорошую пропановую печь. Трудно ошибиться с простой двухконфорочной пропановой печью Coleman. За 40 баксов у вас будет то, чего хватит, пока ваши дети не отправятся в поход самостоятельно.

Приятно иметь посуду в походном ящике. Да, бумажные тарелки прекрасно работают. Проблема в том, что вы в конечном итоге удваиваете их, чтобы они не были хлипкими (по крайней мере, мы), и это только способствует большему количеству отходов. Stansport делает отличный набор походной посуды из эмали за 14 долларов. Подумай об этом. Примерно столько вы тратите на бумажные тарелки, пластиковое столовое серебро и красные стаканчики за одну поездку.

Вам нужен приличный контейнер для воды. Вы можете мыть посуду в любом старом пластиковом лотке, лежащем в доме, но вам НУЖНО что-то чистое и безопасное для питьевой воды/воды для мытья. Если у вас есть место в вашей буровой установке, этот 7-галлонный контейнер от Reliance отлично подойдет. Если вы находитесь в машине меньшего размера и у вас мало места, Coghlans предлагает складной 5-галлонный контейнер, который отлично подойдет. Просто заполните его, когда доберетесь до лагеря. Эти основы дадут вам все необходимое для создания простой и эффективной походной кухни.

Теперь на 19 забавных походных блюд для детей, которые заставят их просить еще!

1. Картофельные лодки

Картофельные лодки

EchoesOfLaughter. ca

Ветчина. Бекон. Сыр. Картофель. Нужно ли говорить больше?

2. Бурые медведи

Бурые медведи

TheKitchenMagpie.com

Приготовленное тесто на палочке, посыпанное корицей. ММММ МММ Хорошо.

3. Яйца и бекон в бумажном пакете

Яйца и бекон в бумажном пакете

RealFamilyCamping.Blogspot.com

Самое вкусное яйцо, которое вы когда-либо готовили на сковороде. Плюс есть бекон.

4. Пицца с пирогом

Пицца с пирогом

PoofyCheeks.com

Все дети (и взрослые) любят пиццу. Им понравится еще больше в утюге для пирога!

5. Завтрак дровосека

Завтрак дровосека

EchoesOfLaughter.ca

Блюдо для дровосека в удобной упаковке из фольги.

6. Железный десерт с малиновым и лимонным пирогом

Железный десерт с малиновым и лимонным пирогом

TwinDragonFlyDesigns. com

Уууи Гуи Малина, лимон, мармелада.

7. Тако начос на гриле

Тако начос на гриле

ThingsToDoYourself.com

Начос неряшливы, поэтому дети их любят.

8. Маффины Campfire Blueberry Orange

Маффины Campfire Blueberry Orange

ApronStringsBlog.com

Приготовление маффинов в апельсине. Каждый ребенок захочет попробовать это.

9. Двойной хот-дог длиной в фут

Двойной хот-дог в фут длиной

Grilling24x7.com

Два всегда лучше, чем один. Особенно когда дело касается еды!

10. Домашний солнечный чай

Домашний солнечный чай

SimpleSouthernBlog.com

Привлеките детей к приготовлению освежающего напитка для кемпинга. шоколада и мороженого. Вы знаете, что хотите сделать это.

12. Хлеб для жарки

Хлеб для жарки

GrassHavenOutdoor. com

Он может быть сладким или соленым. Мы любим его как основу для тако!

13. Impossible Quiche (Это возможно)

Impossible Quiche

CampingBlogger.net

Изысканное блюдо, которое на самом деле легко приготовить прямо в кемпинге.

14. Жареные вафли

Жареные вафли

TasteOfHome.com

Основное блюдо для завтрака, приготовленное на гриле прямо в вашем кемпинге.

15. Мини-пицца на гриле

Мини-пицца на гриле

Blog.KOA.com

Дети любят пиццу, особенно мини-пиццы, которые они могут приготовить сами.

16. Ultimate Rolo S’mores

Ultimate Rolo S’mores

50Campfires.com

Добавление расплавленной карамели в S’more. Гений.

17. Суперпростые рыбные тако

Суперпростые рыбные тако

MealPlannningMagic. com

Детям это так понравится, что они даже не заметят, что едят здоровую пищу!

18. Хот-доги с пауками

Хот-доги-пауки

Camping.About.com

Придайте забавный вид основному продукту для кемпинга. Кроме того, дети могут играть со своей едой!

19. Walking Tacos

Walking Tacos

The-Who-Who-Ate-Everything.com

Простая походная еда, которую дети могут приготовить сами!

комментария

лучшие рецепты кемпинга для детейлучшие рецепты кемпинга для детейлучшие рецепты для детейкемпинг еда для детейкемпинг рецепты для детейкемпинг рецептыпростая походная еда для детейлегкая детская еда в кемпингепростые рецепты детского кемпингапростые рецепты для кемпингаеда дети любят походырецепты для детейдетский кемпинг рецептыблюда дети могут помочь сделатьчто приготовить сделать детский кемпинг 2014-01-02

• твит

10 удивительно простых рецептов походов для детей

В общем, приготовление пищи в лагере может быть трудным. Добавьте немного диких детей, бегающих вокруг костра, пока вы держите в руках нож и балансируете на кухонной плите, и готовка на открытом воздухе может стать довольно грязной.

Я первая признаю, что дети могут быть привередливыми в еде. Мой собственный ребенок чередует куриные наггетсы, макароны с сыром, хот-доги и бутерброды PB&J. Я пробовала прятать овощи в томатном соусе или прятать здоровую пищу, завернутую в пирожное. Клянусь, мой ребенок знает, когда я это делаю, и тут же выплевывает это.

Но сколько раз я отдыхал с ребенком в палатках (а их было не меньше двух десятков), мне кажется, что в диком воздухе и дыме костра есть что-то такое, что заставляет моего ребенка есть практически все. Так что, если у вас есть привередливые едоки, как у меня, и вам нужны рецепты походных блюд для детей, ознакомьтесь с вариантами ниже. И подумайте о том, чтобы дать блюдам забавные названия — поверьте мне, это будет иметь больше смысла, когда вы увидите варианты ниже.

Если вам нужна переносная яма для костра, ознакомьтесь с этими альтернативами Solo Stove и убедитесь, что у вас есть лучшие инструменты для приготовления пищи и предметы первой необходимости для вашей походной кухни. Если вы путешествуете на машине, выберите одну из этих лучших автомобильных печей для кемпинга, чтобы сделать приготовление пищи очень простым.

Советы по приготовлению пищи в лагере с детьми

Самый главный совет — приготовить как можно больше еды заранее. Алюминиевая фольга — ваш друг. Подумайте о том, чтобы готовить еду и собирать отдельные порции в пакеты из алюминиевой фольги. В лагере все, что вам нужно сделать, это положить его на костер, чтобы согреть. Попробуйте очистить и сложить оловянную фольгу после того, как закончите, чтобы вы могли использовать ее еще несколько раз, прежде чем ее выбросят. Вы также можете использовать голландскую печь — мое любимое снаряжение для кемпинга.

Чтобы создать как можно меньше стресса, держите под рукой закуски. Мне нравится есть смесь, сухофрукты (или фруктовую кожуру), предварительно нарезанные овощи и дип или хумус.

Рецепты походной еды для детей

1. Фрикадельки из дикобраза

Фото: «Опытная мама»

Этот рецепт от «Опытной мамы» — один из моих любимых домашних рецептов. Его название происходит от риса в фрикадельках, которые со временем торчат, делая их похожими на иглы дикобраза.

Мой ребенок получает настоящее удовольствие от их употребления, и это буквально единственный способ есть говядину, хотя есть вегетарианская версия от кухни лорда Байрона. Этот походный рецепт для детей лучше всего приготовить заранее и просто разогреть в банке с томатным соусом на походной плите.

2. Mini Camp Pizzas

Фото: KOA

Какой ребенок не любит пиццу? (Или взрослых, если на то пошло?) Что еще лучше, если вы можете привлечь к их изготовлению своего ребенка — меньше работы для вас, верно? Эти мини-пиццы из блога KOA идеально подходят для любого возраста. Подготовьте все начинки, которые вы только можете пожелать, на своем столе для пикника, и пусть ваши дети сходят с ума.

3. Тако на прогулке

Фото: Девушка, которая съела все

Тако — отличное и простое блюдо для любой прогулки на свежем воздухе. Этот рецепт из «Девушки, которая съела все» берет торт (за исключением того, что торта нет).

Ее простой план питания включает в себя пакеты чипсов (похоже, фаворитом являются Fritos, но не стесняйтесь немного приправить их Flamin’ Hot Doritos) и все начинки для типичных тако, включая белок на ваш выбор. Вместо того, чтобы использовать лепешки и тарелки, просто высыпьте ингредиенты в пакет и дайте детям есть только ложкой. Это не самый полезный рецепт для детского лагеря, но после дня игр на свежем воздухе он станет веселой едой для детей.

4. Хот-доги с животными

Блог «Кемпинг с Гасом» утверждает, что все дело в том, когда дело доходит до доставки удивительных хот-догов в форме животных. Так что проявите творческий подход и спросите своих детей, как бы им понравились хот-доги по этому рецепту. Может быть, они предпочитают свой хот-дог в форме паука? Или, может быть, осьминог был бы немного более захватывающим? Только не делайте их слишком сложными, иначе вы обнаружите, что большая часть кусочков вашего хот-дога падает в огонь. Имейте в виду, что этот рецепт может не работать с веганскими/соевыми собаками, поскольку они имеют тенденцию быть более рассыпчатыми.

Если вы не чувствуете, что умеете обращаться с ножом, воспользуйтесь этим простым рецептом хот-догов для гоночных автомобилей от Eating Richly.

5. Breakfast Banana Pops

Фото: Chocolate Covered Katie

После хорошего сна (или не очень, в зависимости от того, как вы спите под звездами) просыпайтесь с отличным завтраком. Этот рецепт банановых чипсов от Chocolate Covered Katie очень вкусный и полезный. Что хорошо в этом блюде, так это то, что вы можете настроить его в соответствии с предпочтениями вашего ребенка.

В зависимости от того, что нравится вашему ребенку, вы меняете начинки или делаете несколько разных видов и пробуете вкус. Мой ребенок больше всего любит измельченные тосты с корицей и мини-шоколадные чипсы. Если это кажется слишком нездоровым, подумайте о том, чтобы сделать их поздним угощением вместо сморов.

6. Creamy Camp Mac & Cheese

Фото: Lauren’s Latest

Классика, будь вы дома или под деревьями, вы никогда не ошибетесь с макаронами и сыром. Рецепт от Lauren’s Latest идеально подходит для приготовления пищи в кемпинге. И, честно говоря, это так же вкусно для взрослых; вы будете с нетерпением ждать этого, как ваши дети приходят к обеду.

Если прогнозируется плохая погода, это блюдо избавит от хандры дождливого дня и удовлетворит даже самых капризных детишек. Это также хорошая еда, если ваш ребенок жалуется на боли в ногах или укусы насекомых — огромной тарелки макарон с сыром достаточно, чтобы даже сварливые дети стали немного счастливее после долгого дня.

7. Wilderness Poutine

Фото: Macheesmo

Картофель фри — не самое лучшее блюдо, но если добавить немного сливочного соуса и пикантных творожных сырков, вы получите рай в пакете из фольги. Этот рецепт путина от Maceesmo идеально подходит для приготовления на гриле в походной печи или на костре.

Эта еда особенно понравится детям, потому что это картофель фри, смешанный с соусом и сыром. Мой ребенок любит посыпать путин кусочками бекона, хотя я предпочитаю свой с зеленым луком. Это еще один простой рецепт лагеря для детей, который можно сделать вегетарианским или настроить в соответствии с предпочтениями каждого ребенка.

8. Конусы без мороженого

Фото: SheKnows

Мороженое может не храниться в кемпинге в зависимости от того, насколько вы не в сети. Но если вы возьмете этот рецепт от Дайаны Джонсон, вам не понадобится морозильная камера для хранения ингредиентов.

Возьмите обычный сахарный рожок, добавьте немного зефира, фруктов и шоколада и бум, рожки у костра. Держите салфетки под рукой для этого, потому что он обязательно станет немного грязным. Если вы хотите приготовить этот лагерный рецепт дома, вы можете смешать настоящее мороженое для экстра-декадентского удовольствия.

9. Липкий шоколадный торт на сковороде

Фото: Willow Bird Baking

Откажитесь от привычных сморов на десерт. Вместо этого приготовьте это восхитительное блюдо от Willow Bird Baking, которое наверняка вызовет у ваших детей серьезную сахарную лихорадку (это того стоит!).