Блюда к пиву в домашних: Закуски к пиву в домашних условиях

Содержание

Закуски к пиву в домашних условиях

Рецепты
25.12.2020
Влада Кротенок

Фото: yandex.com

Чипсы, орешки и сухарики считаются традиционными продуктами всех «пивных» посиделок. Но ведь существуют более здоровые и бюджетные альтернативы без усилителей вкуса или ароматизаторов! Если у тебя намечается вечеринка, ты легко можешь приготовить закуски к пиву в домашних условиях — не менее вкусные и атмосферные, чем магазинные!

1. Картошка фри

Фото: ukrainianwall.com

Эта закуска ничем не уступает альтернативе из «Макдональдса» и легко готовится своими руками.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 100 мл подсолнечного масла, соль.

Приготовление: Вылей масло в кастрюлю с толстым дном, поставь на огонь до закипания. Нарежь картошку соломкой, посоли, вкинь в раскалённое масло на 3-5 минут, достань шумовкой.

2. Картофель пай

Фото: gorgonzola-syr.ru

Хрустящая домашняя закуска, которая отлично подходит к пиву.

Тебе понадобится: 250 г картошки, 150 мл растительного масла, пол чайной ложки соли.

Приготовление: Пропусти картошку через тёрку для моркови по-корейски, отправь в дуршлаг, обмой под проточной водой, дай ей стечь, посоли. Опусти картофель в кипящее масло, жарь порциями.

3. Гренки с чесночным соусом

Фото: pinterest.ru

Островатая закуска идеально сочетается с холодным пивом.

Тебе понадобится: 200 г ржаного хлеба, 15 г майонеза, 30 мл сметаны, 3 зубчика чеснока, зелень по вкусу.

Приготовление: Смешай сметану с майонезом, выдави чеснок, поруби зелень, поперчи. Хлеб нарежь брусочками, обжарь на масле около 5 минут, выложи ненадолго на бумажное полотенце, присоли. Подавай гренки и соус в разных тарелках.

4. Шаурма

Фото: livemotiv.ru

Сытное и очень вкусное блюдо, которое не так сложно приготовить в домашних условиях.

Тебе понадобится: лаваш, 150 г курицы, по половине помидора и маринованного огурца, четверть небольшого кочана капусты, по 2 ст. л. кетчупа и майонеза.

Приготовление: Нашинкуй и присоли капусту, нарежь огурец соломкой, а помидор тонкими дольками, обжарь филе. Смешай кетчуп и майонез, поперчи. Расстели лаваш, смажь обильно соусом его центр, выложи капусту, сверху остальные овощи и курицу, еще раз смажь заправкой. Заверни конвертом и обжарь на сухой сковородке с обеих сторон до появления корочки.

5. Крабовые палочки в кляре

Фото: zen.yandex.ru

Рыбные закуски к пиву не настолько популярны, как мясные, но составляют им достойную конкуренцию.

Тебе понадобится: 250 г крабовых палочек, яйцо, 50 мл светлого пива, 70 г муки, пол-лимона.

Приготовление: Сбрызни крабовые палочки соком лимона, поперчи и посоли, оставь на 15 минут. Взбей яйцо, влей пиво, добавь муку, перемешай до однородности. Обмакни палочки в кляре и обжарь до золотистости.

6. Жареные креветки

Фото: pizzadolcegusto.ru

Вареные креветки – классическая закуска к пиву. А теперь попробуй и жареные!

Тебе понадобится: 1 кг креветок, 250 г кетчупа, 50 мл соевого соуса, чеснок по вкусу.

Приготовление: Разморозь отварные креветки, посоли и высыпь на раскалённое масло. Через 3 минуты влей соевый соус, кетчуп, добавь чеснок, перемешай. Жарь до полной готовности.

7. Чипсы в микроволновке

Фото: instagram.com

Домашний рецепт невероятно популярной и любимой всеми закуски к пиву.

Тебе понадобится: 300 г картофеля, 30 мл оливкового масла, соль и специи по вкусу.

Приготовление: Нарежь картошку очень тонкими слайсами (лучше с помощью специальной насадки), оставь их в холодной воде на 15 минут, просуши бумажными полотенцами. Присыпь любимыми специями и солью, отправь в микроволновку на 3 минуты при максимальной мощности. Переверни слайсы, уменьши температуру вполовину, запекай еще 2 минуты.

8. Луковые кольца

Фото: aminoapps.com

Еще одна очень дешевая, но вкусная и хрустящая закуска под бокал пенного пива.

Тебе понадобится: 3 луковицы, 250 г муки, 150 мл светлого пива, пол чайной ложки разрыхлителя, специи по вкусу.

Приготовление: Нарежь лук колечками по 7-8 мм в толщину и замочи в холодной воде, смешай половину муки со специями и разрыхлителем. Для кляра соедини пиво и пару ложек воды. Достань лук и выложи на салфетку, чтобы стекла вода, обваляй в муке, кляре и отправь в раскалённое масло. Жарь около 3 минут, затем снова выложи на сухую салфетку.

9. Куриные стрипсы

Фото: pivaldi.ru

Что может лучше гармонировать с холодным пивом, чем жареное мясо?

Тебе понадобится: 2 куриные грудки, пара яиц, 250 г муки, 400 г кукурузных хлопьев, смесь перцев по вкусу, 1 ст. л. винного уксуса, сахар, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай стакан воды, уксус, перец, масло, по чайной ложке соли и сахара, оставь полоски филе в этом маринаде минимум на 2 часа. Соедини 2 белка и перцы (можно сухой чеснок), отдельно в муку добавь соль, в третью тарелку помести несильно измельчённые, несладкие хлопья. Обмакни каждый кусочек мяса в белок, муку, снова белок и панировку, отправь во фритюрницу или на сковороду с большим количеством масла на 10 минут, затем выложи на салфетку.

10. Чипсы из лаваша

Фото: 1000. menu

Ещё один рецепт классической закуски к пиву из простых продуктов.

Тебе понадобится: 2 тонких лаваша, 150 мл сметаны, 50 г твёрдого сыра, приправы на своё усмотрение.

Приготовление: Смешай сметану со специями и пряностями, разложи лаваш на противне, смажь соусом и присыпь натёртым сыром. Разрежь лепёшку на полоски, затем на квадраты или треугольники, выпекай при 180 градусах в течение 7 минут.

11. Жареный сыр

Фото: jam-bakery.ru

Нежный, тягучий внутри и хрустящий снаружи сыр будет отличным решением для «пенной» вечеринки.

Тебе понадобится: 200 г сыра (лучше брынза), панировка, кунжут, яйцо.

Приготовление: Нарежь сыр на пластинки толщиной до 1 см. Взбей яйцо в одной посуде и смешай сухари с кунжутом в другой. Разогрей масло на сковороде, обмакни сырные кусочки сначала в яйцо, затем в панировку и обжарь до корочки.

12. Куриные крылышки к пиву

Фото: wall.alphacoders.com

Любишь сытные закуски с насыщенным вкусом? Тогда смело готовь это блюдо!

Тебе понадобится: 1 кг куриных крылышек, по 2 ст. л. соевого соуса, майонеза и горчицы, пара-тройка чесночных зубчиков, щепотка сахарной пудры, 1 ст. л. хмели-сунели.

Приготовление: Для подливы соедини соевый соус, майонез, горчицу, выдавленный чеснок, хмели-сунели и пудру. Замочи в смеси все крылышки, оставив в холодильнике на пару часов. Разогрей духовку до 180 градусов, смажь противень майонезом, выложи мясо одним слоем, запекай 20 минут, переверни и готовь ещё 10 минут.

13. Тортилья

Фото: 4tololo.ru

Лёгкая, вкусная и вместе с тем очень недорогая закуска к пиву для большой компании.

Тебе понадобится: 2 тортильи, 80 г твёрдого сыра, 150 г оливок, пучок зелёного лука и укропа.

Приготовление: Поруби зелень, натри сыр, нарежь кольцами оливки и выложи на тортилью. Сверху накрой вторым тестом. Отправь на сухую сковороду, обжаривая с двух сторон до момента, пока сыр полностью не расплавится.

14. Джерки

Фото: alcofan.com

Эта куриная закуска к пиву, которая очень популярна в англоязычных странах и есть в каждом пабе Америки.

Тебе понадобится: 1 кг филе, 100 мл соевого соуса, сок половины лимона или целого лайма, щепотка молотой паприки, по 1 ч. л. сахара и соли, 3 зубчика чеснока, 15 мл подсолнечного масла.

Приготовление: Для маринада соедини сахар, соль, соевый соус, масло, паприку, измельчённый чеснок и цитрусовый сок. Тонкие полоски мяса окуни в маринад, накрой пищевой плёнкой и отправь в холодильник минимум на 5 часов. Включи духовку на 60 градусов, нанизай курицу на шпажки, застели противень фольгой, расположи шашлык на решётке так, чтобы он свисал, а его сок капал на противень. Готовь 4 часа с приоткрытой на 5 см дверцей.

15. Паштет из сельди

Фото: thespruceeats.com

Вкусная, быстрая и простая в приготовлении закуска к пиву в домашних условиях.

Тебе понадобится: 1 филе малосолёной селёдки, 2 плавленых сырка, 2 вареных моркови, 15 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь все ингредиенты на крупные куски и измельчи в блендере (на крайний случай в мясорубке). Добавь специи, охлади при необходимости.

16. Овсяные палочки

Фото: zen.yandex.ru

Эту закуску можно кушать вместе с любым соусом или мясом.

Тебе понадобится: 250 г овсянки, 100 г муки, по 60 г голландского сыра и сливочного масла, 50 мл молока.

Приготовление: Соедини хлопья, приправы, муку, влей растопленное масло и молоко, добавь натёртый сыр. Замеси тесто руками, раскатай его в лепёшку 4 мм толщиной, нарежь полосками по 1 см, размести на противне с пергаментом. Выпекай при 180 градусах в течение 10 минут.

17. Хамса к пиву

Фото: onedio.com

Сытная закуска по-турецки с острыми нотками – то, что нужно, для дружной компании.

Тебе понадобится: 200 г свежемороженой хамсы, 30 г кукурузной муки, 3 черри, луковица, 2 листа салата, половина лимона, целый багет, чили, чеснок и розмарин для жарки по желанию.

Приготовление: Разморозь рыбу, почисти её, обваляй в муке и обжарь вместе со специями до готовности. Нарежь хлеб, на каждый кусочек положи часть салата, хамсу, кольца помидора и лука. Сбрызни лимонным соком.

18. Салат «Пивной»

Фото: donatewales.org

Если ты хочешь приготовить к пиву что-то более основательное, чем просто бутерброды или чипсы, воспользуйся этим рецептом!

Тебе понадобится: 100 г копченой колбасы, 2 маринованных огурца, 100 г консервированной фасоли, морковка, листья салата, 20 г ржаных сухариков, 30 г майонеза.

Приготовление: Нарежь отваренную морковь кубиками, огурцы и колбасу полосками. Соедини ингредиенты и добавь листья салата, фасоль, заправь майонезом. Перед подачей притруси сухариками.

19. Фасолевый паштет

Фото: m.povar.ru

Предлагаем тебе попробовать к пиву пикантную и пряную закуску на крекерах.

Тебе понадобится: 300 г фасоли, луковица, по 1 ст. л. соевого соуса, подсолнечное масло (+30 мл для крекеров), острая аджика, бальзамический уксус, по 1 ч. л. сахара и томатной пасты, 35 мл сливок (20%), 180 г муки, 120-150 мл воды, чеснок и специи по вкусу.

Приготовление: Заранее отвари фасоль, обжарь лук с сахаром, после карамелизации влей уксус и соевый соус, выключи огонь через минуту. Измельчи в блендере фасоль с луком, приправами и сливками, отправь паштет в холодильник. Смешай масло, аджику, томатную пасту, чеснок, влей воду, отправь смесь к просеянной муке, замеси тесто, обмотай плёнкой и оставь в холодильнике на полчаса.

Раскатай лепёшку 5 мм толщиной, вырежи формой или стаканом крекеры, выпекай на пергаменте при 180 градусах в течение 15 минут. Намажь получившиеся солёные печенья паштетом.

20. Чесночные сухарики к пиву

Фото: mrfilin.com

Один из самых простых рецептов закуски к пиву в домашних условиях.

Тебе понадобится: 200 г хлеба, несколько зубчиков чеснока, 60 мл оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь мякоть хлеба кубиками в 1 см, включи духовку разогреваться до 200 градусов. Смешай масло, специи, выдавленный чеснок, добавь сюда же хлеб. Выложи сухарики на противень в один слой, запекай около 15 минут.

Закуски к пиву — 10 быстрых и вкусных рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Закуски к одному из самых любимых алкогольных напитков могут быть самыми разными и необычными: орешки, сухарики, мясные блюда, морепродукты, чипсы и даже обычные свежие фрукты. Давайте попробуем приготовить самые популярные закуски по представленным рецептам.

Содержание

  1. Кальмары к пиву в домашних условиях
  2. Как приготовить сухарики к пиву в домашних условиях?
  3. Как самостоятельно сделать чесночные гренки к пиву?
  4. Закуска к пиву из креветок в домашних условиях
  5. Хрустящие свиные уши к пиву
  6. Как сделать чипсы к пиву в домашних условиях?
  7. Домашние луковые кольца к пиву
  8. Как приготовить сырные палочки к пиву?
  9. Очень вкусное вяленое мясо в духовке к пиву
  10. Снеки из лаваша как закуска к пиву

Сообщить об ошибке

Кальмары к пиву в домашних условиях

Приготовить закуску можно как из свежих, так и замороженных кальмаров. Обжаренные, приготовленные в кляре или духовом шкафу заготовки, в любом случае получатся очень вкусными и ароматными.

  1. Предварительно тушки кальмаров необходимо почистить: избавить их от пленок и прочих лишних деталей. Промываем продукт и обтираем бумажными полотенцами, впитывая влагу.

  2. Нарезаем очищенную мякоть колечками небольшой толщины (около 1-2 сантиметров).

  3. Выкладываем кальмаров в обычный полиэтиленовый пакет. Добавляем к ним соль, все специи и приправы по своему вкусу. Перемешиваем ингредиенты руками или обычной ложкой. Также можно плотно прикрыть пакет и встряхнуть его, чтобы специи равномерно распределились по кальмарам. Оставляем продукт на 30-45 минут на кухонном столе.

  4. Высыпаем немного муки на дно плоской тарелки. Каждый кусочек кальмаров обвалять в муке и затем обжарить до готовности, на разогретой с растительным маслом сковороде. Они должны поменять цвет: стать золотистыми.

  5. Чтобы закуска не была слишком жирной, выкладываем кольца из кальмаров на бумажные полотенца. Через 5 минут перекладываем закуску в чистую тарелку и подаем к столу.


Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить сухарики к пиву в домашних условиях?

Безусловно, можно купить уже готовые сухарики из хлеба в магазине, однако в домашних условиях они получаются намного вкуснее и без всякой химии. Готовить их лучше из немного черствого хлеба, главное, чтобы на нем не было плесени.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – 1 буханка.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 3-4 ст.л.
  • Зелень – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Нам понадобится одна буханка слегка зачерствевшего хлеба. В рецепте указан черный хлеб, однако можно использовать и белый. Нарезаем хлеб небольшими ломтиками: чтобы сухарики напоминали магазинные, нарежьте их кубиками или продолговатыми кусочками.

2. В отдельной миске смешиваем ингредиенты для маринада: растительное масло, соль, зелень и специи. Переливаем смесь в чистый целлофановый пакет и выкладываем туда же хлебные кубики.

3. Надуваем пакет и закручиваем его концы. Держим их крепко рукой и встряхиваем содержимое. Хлебные кусочки должны полностью пропитаться маслом и специями. Включаем духовой шкаф на разогрев до температуры 200 градусов.

4. Выкладываем заготовки в маринаде на противень, который помещаем внутрь духового шкафа. Томим сухарики до готовности, постоянно помешивая их.

5. Сухарики будут готовы приблизительно через полчаса. Все зависит от вашей духовки. Достаем противень с горячей закуской. После остывания перекладываем ее в глубокую миску и подаем к пиву.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как самостоятельно сделать чесночные гренки к пиву?

Простой и легкий в приготовлении рецепт гренок с острой ноткой за счет чеснока, станет отличным вариантом закуски к пиву. Тертый сыр придаст гренкам чуть больше нежности и смягчит чесночный вкус и аромат.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 12 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

  • Хлеб черный – 2 ломтика.
  • Сыр – 30 гр.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для начала подготовим все ингредиенты: отрезаем пару ломтиков черного хлеба от целой буханки и обрезаем корочку ножом, оставляем только мякиш.

2. Выбираем не слишком крупные зубки чеснока и очищаем их от шелухи.

3. Вливаем пару ложек растительного масла в сковороду и разогреваем на небольшом огне. Затем выкладываем в горячее масло чеснок и, помешивая его, обжариваем около двух минут. Достаем чеснок лопаткой и перекладываем на тарелку.

4. Отправляем в сковороду в чесночное масло ломтики хлеба и обжариваем их с двух сторон по 1-2 минуты. Готовые гренки кладем на пару бумажных полотенец. Они впитают лишнее масло.

5. Измельчаем чеснок и сыр на терке с мелкими отверстиями. А затем обмазываем чесноком одну сторону гренок и посыпаем ее сыром. Выкладываем гренки на тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Закуска к пиву из креветок в домашних условиях

Для приготовления закуски можно использовать и очищенные, и неочищенные креветки. В любом случае блюдо к пиву получится очень вкусным, с утонченным ароматом.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

  • Креветки отварные замороженные – 1 кг.
  • Кетчуп томатный – 200 гр.
  • Соус соевый – 50 мл.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Масло сливочное – 40 гр.
  • Соль – по желанию.
  • Перец черный молотый – по желанию.
  • Лимон – 2 дольки.
  • Укроп – 3-4 ветки.

Процесс приготовления:

1. В данном рецепте используются замороженные креветки, которые необходимо разморозить, четко следуя инструкции: сначала заливаем их теплой очищенной водой, а затем, когда они полностью оттают, промываем и выкладываем в дуршлаг. Когда вода стечет, креветки можно будет готовить.

2. Очищаем зубки чеснока от шелухи и пропускаем через чесночницу. Лимон вымываем и отрезаем от него пару долек. Мелко нарезаем ломтики вместе с цедрой.

3. Включаем плиту. Отрезаем кусочек сливочного масла и выкладываем в сковороду. Растапливаем его. Выкладываем креветки в масло, солим и перчим по вкусу. Обжариваем креветки около трех минут, постоянно помешивая.

4. Отправляем в сковороду кетчуп, соевый соус, чеснок и лимон. Обжариваем массу до выкипания жидкости и появления золотистого оттенка на креветках.

5. Вымываем укроп, встряхиваем и разбираем на более мелкие веточки. Готовые креветки выкладываем в заранее подготовленное блюдо и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Хрустящие свиные уши к пиву

Предлагаем вам рецепт необычной закуски к пиву, которая, если не увлекаться, не принесет вреда организму. Готовится блюдо достаточно просто и быстро, получается хрустящим и ароматным.

Время готовки – 5 ч. 40 мин.

Время приготовления – 35 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

  • Ушки свиные – 6-8 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Выкладываем свиные ушки в отдельную емкость и заливаем очищенной холодной водой. Через час сливаем воду в раковину и острым ножом очищаем ушки от щетины и ворсинок. Хорошенько промываем продукт водой.

2. Перекладываем ушки в кастрюлю и снова заливаем очищенной водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиент (на 3-4 сантиметра). Доводим воду до кипения на плите и продолжаем варить ушки до полной готовности (1,5-2 часа). Они станут мягкими.

3. Вымываем ушки проточной водой. Раскладываем их на бумажном полотенце, которое впитает лишнюю жидкость. Нарезаем продукт соломкой. Их толщина не должна превышать двух-трех сантиметров. Перекладываем нарезанные ушки в миску. Солим и перемешиваем.

4. Чесночные зубки очищаем от шелухи и выдавливаем в миску с ингредиентами через чесночницу. Снова перемешиваем массу. Накрываем емкость крышкой или пищевой пленкой, отправляем на пару часов в холодильник.

5. Вливаем растительное масло в сковороду и разогреваем на плите. Выкладываем в емкость ушки и обжариваем около 5-10 минут на среднем огне, постоянно помешивая.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как сделать чипсы к пиву в домашних условиях?

Представляем вам классический рецепт домашних чипсов. Чтобы они получились вкусными и хрустящими, выбирайте качественный картофель и сдабривайте блюдо различными приправами и специями.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.
  • Масло растительное – для маринада.
  • Соль – по вкусу.
  • Укроп – по вкусу.
  • Чеснок – 2 зуб.

Процесс приготовления:

1. Промываем свежий картофель проточной водой и очищаем от кожуры ножом. Снова ополаскиваем картофелины и даем им время обсохнуть.

2. Очищаем зубки чеснока от шелухи. Мелко нарезаем их ножом.

3. Вымываем зелень (в данном рецепте используем укроп). Встряхиваем пучок и шинкуем как можно мельче.

4. В емкость наливаем растительное масло и добавляем к нему чеснок и укроп. С помощью специального приспособления нарезаем картофель тоненькими кружочками.

5. Выкладываем картофель в маринад. Накрываем миску крышкой и хорошенько встряхиваем. Затем оставляем картофель в маринаде на полчаса (крышку убираем). Спустя время на противень, дно которого устлано бумагой для выпечки, выкладываем картофельные дольки в ряд.

6. Разогреваем духовой шкаф до температуры 200 градусов. Готовим чипсы в духовке 20 минут. Перекладываем домашние чипсы в глубокую миску и подаем к столу вместе с кетчупом, сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Домашние луковые кольца к пиву

Закуска из лука по классическому рецепту получается хрустящей и подходит к любому сорту пива. Луковицы для приготовления блюда лучше всего выбирать среднего размера, чтобы на сковороду вместилось максимальное количество колец и вам не пришлось долго стоять у плиты.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

  • Лук – 3 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 300 мл.
  • Мука – 400 гр.
  • Сухари панировочные – 400 гр.
  • Масло подсолнечное – ½ бутылки.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Специи острые – 1,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Вбиваем пару яиц в глубокую емкость с помощью острого ножа. Вливаем к яйцам молоко и взбиваем оба ингредиента до однородной жидкой массы венчиком.

2. В отдельной емкости смешиваем муку и разрыхлитель. Просеиваем смесь через сито несколько раз, чтобы насытить ее кислородом.

3. Луковицы среднего размера избавляем от шелухи, помогая себе ножом. Нарезаем головки кольцами средней толщины. Слегка обваливаем луковые колечки в муке и выкладываем на отдельную тарелку.

4. Высыпаем просеянную муку в смесь из молока и яиц. Взбиваем ингредиенты до однородности. Следим за тем, чтобы не оставалось комочков.

5. Берем еще одну небольшую тарелку и высыпаем в нее панировочные сухари. Вливаем в сковороду подсолнечное масло. Ставим емкость на плиту и ждем, пока масло подогреется. Затем опускаем каждое луковое колечко сначала в смесь муки, яиц и молока, а затем обваливаем в панировочных сухарях и отправляем на сковороду. Обжариваем до появления золотистой хрустящей корочки.

6. Готовые колечки выкладываем на бумажные полотенца. Когда лишнее масло впитается, перекладываем закуску на блюдо, солим и посыпаем острыми специями. Подаем к столу с различными соусами.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как приготовить сырные палочки к пиву?

Рецепт закуски, которая идеально подойдет к светлым сортам пива. Нежная начинка из сыра в хрустящей панировке точно полюбится истинным ценителям вкусных блюд.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

  • Сыр – 700 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Мука – 250-280 гр.
  • Молоко – 15 мл.
  • Сухари панировочные – 150 гр.
  • Масло подсолнечное – 70-100 гр.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – 1 щепотка.
  • Перец душистый молотый – 1 щепотка.
  • Смесь трав (сушеных) – 1-2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Нарезаем сыр палочками. Толщина не должна превышать 1,5 сантиметра, приблизительная длина – 7-8 сантиметров. Если вы любите темные сорта пива, сыр лучше выбирать более сладкий, для светлых сортов подойдет сыр с нейтральным вкусом.

2. Вбиваем яйца в отдельную миску. Вливаем к ним молоко и добавляем специи (сухие травы, душистый и черный перец, соль).

3. Просеиваем необходимое количество муки через сито в отдельную миску. Всыпаем муку к яйцам и молоку. Замешиваем заготовку для кляра.

4. На отдельную тарелку высыпаем панировочные сухари. Обмакиваем сырные палочки сначала в смесь из яиц, молока и муки. Затем обваливаем в панировочных сухарях. Выкладываем заготовки в сковороду с заранее разогретым маслом. Обжариваем до появления корочки золотого цвета с обеих сторон.

5. Выкладываем закуску на бумажные полотенца. Когда впитается лишний жир, перекладываем палочки на блюдо и подаем к столу с соусами или дополняем зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Очень вкусное вяленое мясо в духовке к пиву

Вяленое мясо в духовке – самый простой способ приготовить вкусную закуску к пиву. В маринад можно добавлять любые специи, которые нравятся именно вам. В любом случае блюдо получится очень ароматным и аппетитным.

Время готовки – 28 ч. 15 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Количество порций – 8-10.

Ингредиенты:

  • Говядина – 600-800 гр.
  • Соус соевый – 2/3 ст.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Чеснок – 3-4 зуб.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вымываем необходимый по весу кусок говядины проточной водой и вытираем его насухо бумажным полотенцем. Обрезаем острым ножом все пленки и другие лишние детали. При необходимости снова вымываем мясо.

2. Чтобы говядина «не развалилась» в готовом виде, нарезаем мясо тонкими полосками вдоль волокон. По желанию, можно нарезать и поперек.

3. Очищаем зубки чеснока от шелухи. Затем измельчаем ингредиент с помощью чесночницы в отдельную пиалу.

4. Добавляем к чесноку соль, сахар, специи и черный молотый перец. Вливаем соевый соус и мед (если он слишком густой, растапливаем до жидкого состояния).

5. Выкладываем полоски мяса в контейнер или глубокую миску. Заливаем их маринадом. Перемешиваем говядину с жидкой смесью и ставим в холодильник на 24 часа.

6. Выкладываем мясные полоски в маринаде на решетку духовки. Подсушиваем говядину в течение четырех часов при температуре 60 градусов.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Снеки из лаваша как закуска к пиву

«Снек» в переводе с английского языка означает «легкий перекус». Снеки готовят из самых разных продуктов: картофеля, морепродуктов, овощей. Мы будем готовить перекус из лаваша с добавлением специй и сухих трав.

Время готовки – 25 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий – 1 упаковка.
  • Масло растительное – 5 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Травы итальянские сухие – 2 ч.л.
  • Паприка – 1-2 ч.л.
  • Смесь специй – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Выкладываем лаваш из пакета и нарезаем его широкими полосками. Стараемся разрезать продукт ровно.

2. Измельчаем лаваш на треугольники. Чтобы было удобнее это сделать, нарезаем полоски сначала на квадратики, а затем – на треугольники.

3. Выкладываем лаваш в глубокую миску. Вливаем к нему растительное масло и хорошенько перемешиваем: масло должно попасть на все кусочки лаваша.

4. Чтобы вкус снеков был более выразительным, добавляем к ним соль, специи, паприку и итальянские сухие травы. Перемешиваем закуску руками и следим за тем, чтобы специи распределились равномерно по каждому кусочку лаваша.

5. Смазываем противень растительным маслом или застилаем донышко пергаментом. Выкладываем снеки на противень. Духовой шкаф разогреваем до температуры 200 градусов. Томим закуску около 10 минут.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

ТОП-25 Лучших Рецептов Закусок к Пиву





На ближайшие выходные намечена пивная вечеринка? Хозяюшки начинают думать, что же подать к столу. Можно в любом магазине купить снеки к пиву, но такая сервировка стола мало кого удовлетворит. Намного вкуснее и полезнее сделать закуски к пиву в домашних условиях. Таких рецептов очень много, от простых, до сложных. Они способны удовлетворить вкус даже гурманов. В этой статье поделимся некоторыми способами их приготовления.

Содержание:

  • Закуски из хлеба
    • Сухарики
    • Гренки
  • Закуски из овощей
    • Картофель фри
    • Луковые кольца
    • Шарики из картофеля
    • Овощные чипсы
  • Закуски из сыра
    • Шарики из сыра
    • Сыр в кляре
    • Сырный крекер
    • Чипсы из сыра
  • Закуски из морепродуктов
    • Креветки
    • Кальмары в панировке
    • Сушеные кальмары
    • Рулеты из крабовых палочек
  • Закуски из мяса
    • Вяленое мясо
    • Острые крылышки
    • Свиные ушки
    • Сосиски в маринаде
  • Закуски из рыбы
    • Рыбные палочки
    • Рыбные чипсы
  • Раки к пиву
    • Раки запеченные
  • Оригинальные рецепты
    • Чичарон
    • Брецель
    • Закуска из нута
      • Итальянцы пробуют русские закуски к пиву

Закуски из хлеба

Распространенными закусками к пиву являются различные сухарики и гренки. Многие любят похрустеть, запивая их пенным напитком. Плюсом таких снеков является быстрота их приготовления. Легко можно сделать их, даже когда нагрянули гости с пивом внезапно.

Сухарики

Главный секрет сухарей заключается в их толщине. Важно, чтобы она не превышала 1 см и была одинаковой. В противном случае они могут приготовиться неравномерно, не прожариться, что чревато, отсутствием традиционного хруста.

Сухарики

Хлеб для приготовления закуски можно брать как черный, так и белый. Идеально если он будет вчерашним, но при отсутствии такого подойдет свежий.

В духовке

Сухарики в духовке

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Нарезать хлеб кусочками. Форма может быть любая: кубики или соломка.
  • Соединить масло и специи. Перемешать до однородной консистенции.

Можно использовать черный и красный перец, сушеную зелень кинзы, петрушки, укропа, чеснок или можно добавлять другие специи, которые больше нравятся. Подойдет смесь прованских трав или универсальную приправу. Выбор зависит от вкусовых пристрастий.

  • Перемешать нарезанные хлебные ломтики с полученной смесью.

Можно для этого использовать пакет. Положить в него все ингредиенты и аккуратно встряхнуть несколько раз. Это позволит тщательно все перемешать. Будущие сухарики лучше пропитаются маслом и специями.

  • Выложить хлеб на противень одним слоем, отправить в духовку. Ее разогреть до 200 градусов. Сушить полчаса.
  • Остудить и подать к столу.

В микроволновой печи

Сухарики

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Нарезать сухарики одинаковой формы и величины.
  • Перемешать хлеб с солью и специями. Как и в предыдущем рецепте, добавлять можно разные травы.
  • Выложить на тарелку и сбрызнуть водой или бульоном.
  • Мощность микроволновой печи нужно вставить на 800 – 900 ватт. Просушивать хлеб нужно с двух сторон по 2 минуты.
  • Употреблять можно как остывшими, так и теплыми.

Сухарики хорошо сочетаются с сыром или соусами. Можно поставить чашечки с кетчупом, плавленым сыром, горчицей. В соус удобнее макать снеки, порезанные соломкой.

Гренки

Хлеб для них нарезается самостоятельно. Магазинная нарезка очень тонкая, есть риск ее сжечь. Толщина ломтиков не должна превышать 1 см. Жарить их можно на маргарине, сливочном масле или подсолнечном масле.

Гренки

Растительное масло рекомендуется выбирать рафинированное, дезодорированное. Оно не пенится при жарке. Оно не перебивает натуральный вкус блюд.

Ингредиенты:

Инструкция приготовления пошагово:

  • Порезать хлеб кусочками любой формы. Они могут быть как пластинками, так и брусками.
  • Молоко смешать с солью и специями. Можно не добавлять другие приправы кроме соли. Это позволит избежать наличия привкусов. Гренки позволят насладиться чистым вкусом пенного напитка.
  • Разогреть масло на сковороде.
  • Окунуть хлебные ломтики в молочную смесь.
  • Обжарить с одной стороны, потом перевернуть на вторую.

Подавать гренки лучше теплыми. Сверху на них можно положить натертый сыр или натереть чесноком.

Читайте также:
ТОП-6 Рецептов приготовления хамона из свинины в домашних условиях: пошаговое описание как сделать мясной деликатес родом из Испании (Фото & Видео) +Отзывы

Закуски из овощей

Закуски из овощей

Дома можно приготовить самим чипсы. При этом они будут вкусные и полезные. Более того, их можно делать не только из картофеля, для них подойдут и другие овощи. Кроме этого из овощей есть масса блюд, сочетающихся с пивом.

Картофель фри

Картофель фри любят многие. Чаще всего его заказывают в кафе. Это блюдо отлично сочетается с пивом.

Для приготовления будет удобно пользоваться специальной фритюрницей. Если ее нет в наличии, подойдет высокая сковорода с толстым дном. Рассмотрим приготовление в такой посуде.

Картофель фри


Масло для фритюра нужно брать рафинированное. При нагревании оно не пенится. Его количество должно быть в 4 раза больше чем картофеля. После того как оно остынет – дальнейшее использование запрещено, это принесет вред здоровью.

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Картофель помыть и очистить от кожуры. Удалить все глазки.
  • Опустить его в холодную воду на час. Это делается, чтобы из корнеплода вымылся лишний крахмал, он станет менее рассыпчатым.
  • Нашинковать овощ соломкой, размер сторон должен равняться примерно 1 см.
  • Масло раскалить до 180 градусов. Если возможности измерить температуру нет, то проверяйте его готовность картофельным ломтиком. Он должен зашипеть и всплыть на поверхность.
  • Обжарить во фритюре картофель. Готовые ломтики покрываются золотистой корочкой.
  • Вынуть его на салфетку или бумажное полотенце. Оно впитает лишнее масло.
  • Посыпать ломтики солью.

Опуская нарезанный овощ в раскаленное масло, нужно пользоваться шумовкой. Это защитит от попадания его на кожу и ожогов.

Луковые кольца

Такая закуска, как жареные колечки лука пришла к нам из пабов Америки. Процесс их приготовления доступен для приготовления дома.

Луковые кольца

Секрет сладкого вкуса заключается в замачивании в молоке. Выдерживать нужно примерно на 10 – 15 минут. Лук, в процессе замачивания, избавится от горечи.

Ингридиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Луковицу очистить, нашинковать кольцами. Толщина должна быть примерно 1 см, тонко резать не нужно.
  • Разделить колечки, сложить в глубокую емкость и залить молоком.
  • Пока лук замачивается, готовится кляр. Для него нужно взбить яичные белки.
  • Добавить желтки и муку.
  • Смешать составляющие. Кляр должен быть без комков. Воспользоваться можно венчиком или миксером.
  • Влить пиво и добавить специи в кляр.
  • Выдержать минут 10.
  • Лук выложить на салфетку. Его нужно обсушить.
  • Окунать кольца в кляр поочередно и обжаривать на разогретой сковороде со всех сторон. Он должен покрыться золотой корочкой.
  • Готовую закуску нужно выкладывать на блюдо, покрытое салфеткой. Она впитает в себя излишек жира.

Луковые кольца отлично сочетаются со сметано-чесночным соусом.

Шарики из картофеля

Оригинальной и вкусной закуской будут шарики, приготовленные из картофельного пюре.

Шарики из картофеля

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Нужно приготовить пюре из картофеля, можно использовать оставшееся от обеда или ужина.
  • Добавить в охлажденное пюре яйца, тщательно перемешать.
  • Запанировать в сухарях. Смесь для панировки можно разбавить специями или сушеными пряными травами.
  • В глубокой сковородке разогреть масло.
  • Обжарить шарики до золотистой корочки.
  • Закуска сочетается с кетчупом или любым другим томатным соусом.

Овощные чипсы

Принято считать, что чипсы вредный для здоровья продукт. Врачи говорят, что они содержат много канцерогенов. Их готовят из сухих картофельных хлопьев, щедро приправляя красителями и ароматизаторами.

Овощные чипсы

Чтобы быть уверенным, что продукт натуральный, его нужно приготовить самому. Для чипсов овощи можно взять различные: картофель, свеклу, кабачки и другие.

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Овощи вымыть, очистить от кожуры и обсушить.
  • Нарезать тонкими пластинками. Удобно это делать с помощью специального ножа для чистки овощей.
  • Разложить на чистом полотенце и дать подсохнуть. Сушить нужно примерно один час.
  • Смешать растительное масло со специями и сбрызнуть этой смесью овощные пластинки.
  • Выложить на противень в один слой.
  • Готовить в духовке до образования хрустящей корочки.

Чипсы можно жарить во фритюре на сковороде. В этом случае соль и специи добавляются в конце приготовления.

Читайте также:
Пластиковые бутылки, что можно из них сделать? Полезные поделки своими руками: для дома и дачи (60+ Фото Идей & Видео) +Отзывы

Закуски из сыра

Закуски из сыра

Сыр идеально сочетается с излюбленным пенным напитком. Его можно подать к столу в виде обычной нарезки, а можно приготовить разнообразные снеки.

Шарики из сыра

Шарики из сыра

Ингредиенты:

Процесс пошагового приготовления:

  • Сыр натереть на терке.
  • Чеснок измельчить ножом или специальным прессом.
  • Тщательно перемешать сыр, сметану, специи, чеснок.
  • Поделить смесь на порции. Каждой придать шарообразную форму.
  • Яйцо взбить вилкой. Обмакнуть в нем заготовленные шарики.
  • Обвалять их в муке.
  • Обжарка проводится в большом количестве подсолнечного масла. Увеличившийся вдвое объем свидетельство того, что закуска готова.

Закуска подается к столу теплой. К ней можно подавать оливки, чесночный соус, зелень петрушки.

Сыр в кляре

Сыр в кляре

Ингредиенты:

Процесс пошагового приготовления:

  • Сыр порезать на ломтики.
  • Смешать яйцо, пиво, воду, соль. Можно добавить перец и другие специи, по желанию.
  • Обвалять каждый кусочек в муке и обмакнуть в пивном кляре.
  • Опустить во фритюр. Погружать по одному кусочку. Нельзя отпускать зубочистку сразу. Кляр прилипнет к дну сковороды или фритюрнице, и достать готовую закуску будет сложно. Он должен схватиться.
  • Обжаривать примерно 2 минуты до образования корочки.
  • Зубочистки можно вынуть из сыра перед подачей, а можно подавать с ними, как канапе.

Сырный крекер

Крекер – это любимое печенье. Часто его подают к кофе, но с ним можно пить и пиво.

Сырный крекер

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Сыр измельчить с помощью терки.
  • Перемещать с маргарином. Если он заморожен, то его надо мелко нарезать.
  • Яйцо взбить. Отлить часть, ей нужно будет смазать крекеры. Оставшуюся часть добавить в смесь сыра и маргарина.
  • Добавить муку и хорошо вымесить тесто.
  • Убрать на 1 час в холодильник.
  • После этого поделить тесто на 2 части. Раскатать лепешки толщиной 0,5 см, можно немного тоньше.
  • Разделить на кусочки, можно украсить каждый дырочками. Тогда печенки будут похожи на настоящий ломтик сыра.
  • Духовку разогреть до 180 градусов.
  • Смазать противень маслом или маргарином, разложить на нем крекер.
  • Сверху каждый кусочек смазать оставшимся взбитым яйцом.
  • Выпекать 15 минут.
  • На стол подаются после остывания.

Чипсы из сыра

К столу для пивной вечеринке можно подать чипсы, приготовленные из сыра. На их приготовление уйдет не более получаса. К ним можно добавлять разнообразные орешки: фисташки, арахис, кунжутное семя и другие.

Чипсы из сыра

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Измельчить сыр и орешки.
  • Соединить, положить чеснок, измельченный специальным прессом. Хорошо перемешать.
  • Выложить на пергаментную бумагу, формируя небольшие лепешки.
  • Выпекать 15 минут. Температуре в духовке должна быть 180 градусов.

Читайте также:
Как нарезать картофель спиралью и приготовить: простая пошаговая инструкция

Закуски из морепродуктов

Закуски из морепродуктов

Креветки

Креветки с пивом – это классика жанра. Есть много способов их приготовления от простых до сложных. Предлагаем к следующему застолью их пожарить.

Жареные креветки

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Разморозить креветки. Для ускорения процесса можно залить их теплой водой.
  • Выдавить сок из лимона на креветки, перемешать.
  • Оставить на час, чтобы они хорошо пропитались.
  • Выложить на горячую сковороду смазанную маслом.
  • Обжаривать, помешивая, со всех сторон.
  • Перед готовностью посолить и поперчить. При желании можно добавить зелень укропа.
  • Готововые креветки должны иметь золотистый цвет.

Кальмары в панировке

Кальмары в панировке

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Яйца взбить.
  • Смешать с молоком, мукой и солью. Перемешать до консистенции сметаны.
  • Тушку кальмара очистить и промыть.
  • Нарезать на колечки.
  • Обмакнуть в кляре.

Есть два метода приготовления:

  • Во фритюрнице, или глубокой сковороде в большом количестве масла.
  • Обжарить с двух сторон. Выложить на противень. Довести до готовности в разогретой духовке.

Сушеные кальмары

Кто ж не любит кольца кальмаров. Они очень аппетитны и вкусны. А ведь их можно приготовить самому. Главным условием являетсяналичие электрической сушилки для сухофруктов.

Сушеные кальмары

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Тушки кальмаров почистить и помыть.
  • Нарезать на колечки.
  • Залить кипятком и оставить под крышкой на 3 минуты.
  • Слить воду и добавить к кольцам все приправы. Смешать.
  • Дать постоять половину суток.
  • Как пройдет это время, положить в сушилку.
  • Процесс сушения занимает от 4 до 6 часов.

Рулеты из крабовых палочек

Все знают, что крабовые палочки не содержат мясо краба. Тем не менее, это продукт, приготовленный из мяса морской рыбы. К столу можно приготовить рулетики из них с начинкой.

Рулеты из крабовых палочек

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • На мелкой терке натереть кусок сыра.
  • Порезать мелко зелень.
  • С помощью пресса измельчить чеснок.
  • Перемешать сыр, зелень, майонез, перец, чеснок.
  • Крабовые палочки аккуратно развернуть.
  • Завернуть в них сырную начинку.
  • Отправить на 1 час в холодильник.
  • Можно подавать к столу целыми или разрезанными на маленькие кусочки.

Читайте также:
Как сделать кашпо для цветов своими руками: уличные, для дома, подвесные | Пошаговые схемы (120+ Оригинальных Фото-идей & Видео)

Закуски из мяса

Закуски из мяса

Мясо – один из главных продуктов повседневной жизни. Какое же застолье может обойтись без него, если конечно вы не придерживаетесь вегетарианства. Из него можно приготовить много различных блюд, в том числе и закусок к пиву. Рассмотрим несколько рецептов из различных сортов мяса.

Вяленое мясо

Вяленое мясо

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Для маринада смешать все специи и пряности.
  • Для вяления подходит свинина или говядина. Главное, мясо должно быть без жира. Его нужно разрезать на ломтики. Удобнее резать, если оно подмороженное.
  • Полить мясные кусочки маринадом и перемешать.
  • Оставить пропитываться на 8 – 12 часов в холодильнике.
  • Сушить его надо в специальной сушке около 8 часов. Для равномерного приготовления через 4 часа кусочки рекомендуется перевернуть.
  • Срок хранения такого продукта месяц при комнатной температуре. Если убрать в морозильную камеру, то хранить можно до двух месяцев.

Дверца духового шкафа должна быть приоткрыта на протяжении всего процесса, можно подложить деревянный брусок. У плиты с грилем в наличии имеется специальная заслонка, она здесь идеально подойдет.

Процесс приготовления занимает от 6 до 8 часов. Чем ниже температура, тем дольше процесс вяления.

Во время приготовления на дно духовки нужно расстелить фольгу или поставить противень. С решетки будет капать маринад и выделяемый с мяса сок. Иначе духовку будет трудно отмыть.

Острые крылышки

Острые крылышки

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Крылья помыть и разделить по хрящам.
  • Для маринада надо смешать все остальные составляющие. Перец кладется на вкус. Перед тем как залить им мясо. Рекомендовано попробовать на вкус.
  • Залить крылья маринадом.
  • Сверху положить гнет и оставить на 2 часа мариноваться в холодильнике. Крылья нужно периодически перемешивать, тогда они лучше пропитаются.
  • Через 2 часа маринад нужно слить.
  • Смазать противень растительным маслом.
  • Положить на него кусочки крыльев.
  • Готовить в духовке около 40 минут. Температура должна равняться 200 градусам.

Свиные ушки

Свиные ушки

Ингрединеты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Ушки нужно хорошо помыть.
  • Залить водой и поставить на огонь. Как вода начнет кипеть снять и слить.
  • Помыть ушки снова.
  • Залить водой, добавить специи: соль, лук, лавровый лист.
  • После закипания огонь убавить, варить не менее двух часов.
  • Готовые ушки нужно еще раз помыть.
  • Ушки нарезать соломкой. Добавить перец, уксус, при необходимости еще соли. Любителям специй можно добавить любые, которые нравятся.
  • Отставить в сторону на  30 минут, закуска пропитается специями и уксусом.

Сосиски в маринаде

Пиво любимый напиток в Германии. Немцы любят его закусывать сосисками. Предлагаем и вам приготовить это блюдо для пивного застолья. Их можно отварить или пожарить и подать с соусом. А можно их замариновать.

Сосиски в маринаде

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Огурцы порезать тонкими кружками.
  • Порезать кружочками перец.
  • Чеснок мелко порезать.
  • Лук нашинковать соломкой.
  • Вскипятить воду. Влить в нее уксус и положить все приправы.
  • Вдоль сосиски сделать надрез. Уложить в него кусочки перца, огурца и лука. Сверху помазать хреном.
  • Уложить сосиски в стеклянную банку и залить маринадом.
  • Мариноваться им нужно 48 часов.

Читайте также:
Недорогая кухонная подставка под горячее, сделанная своими руками | 85+ Оригинальных идей

Закуски из рыбы

Закуски из рыбы

Как же пиво и без рыбы? Это одна из главных закусок. У многих с детства пиво ассоциируется с сухой воблой, которую нужно побить об стол, прежде чем очистить. Сейчас нам доступен широкий рыбный ассортимент. Из нее можно приготовить оригинальные закуски.

Рыбные палочки

Рыбные палочки

Ингредиенты:

Инструкция пошагового приготовления:

  • Рыбью тушку промыть. Отрезать хвост и голову. Разрезать по хребту.
  • Смешать соль, перец и измельченный чеснок.
  • Смесью натереть рыбу со всех сторон.
  • Завернуть тушку в тканевую салфетку и положить в холодильник.
  • Для того чтобы она хорошо просолилась, выдерживать надо 24 часа. Сверток время от времени надо переворачивать.
  • Через сутки достать развернуть и положить на стол. Оставить на 48 часов, чтобы она заветрелась и подсохла.
  • После этого снять кожу и порезать соломкой.
  • Рыбные палочки готовы к употреблению.

Рыбные чипсы

Рыбные чипсы

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

Рыбу можно брать для этого блюда абсолютно любую. Подойдет речная, пойманная на близлежащем пруду. Количество зависит от аппетита и количества людей за столом.

  • Рыбу очистить от чешуи, промыть, убрать внутренности.
  • Отрезать голову, хвост, плавники.
  • Муку смешать с солью и перцем.
  • Рыбку разделать на порционные кусочки, каждый обвалять в мучной смеси.
  • Жарить в достаточном количестве масла, до золотистой корочки.
  • Выложить на салфетку. Чтобы убрать лишний жир. Готово к употреблению.

Читайте также:
Беседки с мангалом и барбекю — (80+ ФОТО) Чертежи проектов которые можно реализовать своими руками

Раки к пиву

Жители постсоветского пространства очень любят пить пиво с раками. Но многие их просто отваривают в подсоленной воде со специями. Хотя из них можно приготовить и другие оригинальные блюда.

Раки запеченные

Ингредиенты:

Приготовление по шагам:

  • Сварить раков. Они варятся 5 минут в кипящей воде.
  • Очистить мякоть от панциря.
  • Нашинковать и обжарить лук.
  • Нарезать петрушку.
  • Натереть на терке морковь.
  • Растопить сливочное масло на сковородке.
  • Положить на сковороду лук, пассировать до золотистого цвета.
  • Добавить морковь, перемешать и обжарить.
  • Перед готовностью добавить петрушку, вино, томатную пасту. Посолить по вкусу.
  • Довести до кипения и подержать на медленном огне 3 минуты.
  • На противень выложить мякоть раков, залить соусом и посыпать натертым сыром.
  • Выставить температуру в духовке 200 градусов.
  • Запекать до образования румяной корочки.

Читайте также:
Абажур: уникальный предмет интерьера который можно изготовить своими руками из доступных материалов | 150+ Фото Идей & Видео

Оригинальные рецепты

Чичарон

Это филиппинское блюдо. Придумано оно было в Италии, но произошло это очень давно. Сегодня ни итальянцы, ни филиппинцы этого не помнят. Или только делают вид, что все забыли.

Готовится оно из свиной шкурки. Хрустящий чичарон идеально дополнит пенное пиво.

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Свиную шкурку нужно хорошо помыть. При необходимости поскрести.
  • Залить водой, варить час.
  • После приготовления достать из бульона и просушить.
  • Посыпать специями и солью. Приправу можно использовать любую, которая нравится.
  • Шкурку нужно разрезать на небольшие кусочки.
  • Кусочки обжарить на масле до хрустящей корочки.
  • Готовое блюдо сбрызнуть столовым уксусом.
  • Подавать можно с томатным соусом.

Брецель

Это традиционное блюдо на немецких пивных фестивалях. Представляет собой крендель. По легенде, король захотел увидеть солнце трижды сразу. Тогда поданные и придумали крендель с тремя дырочками.

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Растворить в воде сахар и дрожжи. Дать дрожжам подняться. Это займет около 10 минут.
  • Добавить муку, соль, масло. Замесить тесто.
  • Тесто нужно вымесить очень хорошо. Оно не должно прилипать. При необходимости немного муки можно добавить.
  • Тесто укрыть и оставить на час. За это время оно подойдет.
  • Подошедшее тесто раскатать на разделочной доске, смазанной растительным маслом.
  • Разрезать на полоски и свернуть крендели.
  • В кастрюлю налить воду и добавить в нее соду пищевую.
  • Вскипятить и снять с огня.
  • Брецель окунуть в горячую содовую воду и разложить их на противне, смазанном маслом.
  • Сверху смазать, с помощью кисточки, взбитым яичным желтком.
  • Сверху посыпать солью.
  • Духовку разогреть. От температуры зависит жесткость: при 230 градусов брецели будут мягче, чем при 180 градусах.
  • Мягкие крендели получаются за 12 минут. Жесткие, нужно выпекать до 50 минут.
  • Вытащить, оставить крендели отдохнуть на минут 15. После этого можно начинать трапезу.
  • Сочетаются они с сырным или горчичным соусами.

Закуска из нута

К пиву можно приготовить различные закуски из нута. Его можно просто сварить в подсоленной воде. Варить его нужно не менее 2 часов. Рассмотрим рецепт запеченного нута.

Ингредиенты:

Процесс приготовления пошагово:

  • Добавить к нуту масло и специи.
  • Перемешать.
  • Выложить на противень в один слой.
  • Духовку разогреть до 220 градусов.
  • Готовить надо 30 минут.
  • Подавать к столу охлажденным.

Итальянцы пробуют русские закуски к пиву

Закуски к пиву: ТОП-25 Лучших и оригинальных рецептов которые можно приготовить своими руками

9.2
Общий балл

Закуски к пиву в домашних условиях

Пивные вечеринки очень популярны. Включив фантазию и используя предложенные рецепты ее можно превратить в настоящее пиршество. В заключение предлагаем посмотреть видео, в нем предложены рецепты жареных пельменей, жаренного чечила и вареного нута.
Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Вкусовые качества

9.5

Легкость приготовления

7

Оригинальность

8.5

Рейтинг пользователей: 5 (3 Голоса)

Топ домашних закусок к пиву | Альянс

Пиво принято закусывать различными снеками , сушеной рыбой, вялеными морепродуктами, другой едой, которую нам предлагают производители. Но есть масса рецептов, которые помогут приготовить закуски к пиву в домашних условиях быстро из доступных продуктов.

Рецепты из хлеба

Обычный хлеб, черный или белый, дает массу возможностей для блюд к прохладительному напитку.

Сухарики

Классический способ предполагает просто запечь хлебные кубики в духовке, на сковороде или микроволновке. Стоит добавить к кусочкам хлеба другие ингредиенты, и они приобретут пикантный вкус. Сухарики к пиву в домашних условиях, рецепт на 1 батон хлеба:

  • красный жгучий перец – 0,5 ч.л.;

  • хмели-сунели – 10 г;

  • масло растительное – 50 – 60 мл.

Хлеб порезать на брусочки и сложить в полиэтиленовый пакет. Туда же добавить все сухие компоненты вместе с маслом и солью.

Выложить подготовленный продукт на противень в один слой, поставить в хорошо разогретую духовку. Подсушивать при t 180ºC 30 – 40 мин.  

Приготовление гренков

Еще один экономичный способ приготовления хлеба – как сделать гренки к пиву с чесноком:

Ломтики хлеба обжарить в раскаленном масле, выложить их на бумажное полотенце, посолить. Каждый кусочек натереть чесноком.  

Достоинства сухариков и гренок запеченных дома в том, что их приготовление занимает мало времени. В процессе можно менять специи по своему усмотрению, создавая разные вкусы.

Недостаток готовки дома – есть вероятность переборщить с солью и маслом, добавляя сухарям лишни калории.

Овощные блюда с пивом

Звучит несколько непривычно на первый взгляд. Но вспомним, картошка давно используется для приготовления снеков. Есть и другие идеи.

Луковые кольца

Неожиданно пришли гости, а закусок нет? Можно быстро сделать аппетитные луковые кольца к пиву в домашних условиях. Прием несложный, лук жарится в кляре. Компоненты:

  • крупные луковицы и яйца – по 3 шт.;

  • мука и сметана – по 3 ст.л.;

  • растительный жир для жарки.

Сделать кляр из яиц, муки и сметаны. Лук порезать толстыми кольцами, посолить. Каждое колечко предварительно присыпать мукой и обмакнуть в кляр. Обжаривать во фритюре 2 – 3 мин. Подавать с томатным соусом.

Картофельные чипсы

Процесс приготовления снеков из картошки дома достаточно длительный. Основные продукты для готовки – картофель с растительным маслом. Количество на усмотрение повара.

Картошку очень тонко шинкуют овощечисткой. Ломтики промывают несколько раз в холодной воде для удаления крахмала.  

Затем картофельные кружочки выкладывают на пергамент и тщательно просушивают. Сухие ломтики жарят в большом количестве горячего растительного масла.

Мясные деликатесы

Что приготовить к пиву в домашних условиях при желании удивить гостей?  Если пивная вечеринка запланирована заранее, то можно сделать не быструю в приготовлении еду.

Вяленое мясо  

Рецептов, как вялить мясо множество. Все они требуют значительных временных затрат – от недели до месяца. Для вяления берут кусок свинины или говядины без костей и соль в пропорции 10% от веса мяса. Приправы по вкусу.

Первый этап – мясную вырезку засаливают и ставят на 3-4 дня в холодильник под гнет.

Второй этап – подготовленное мясо густо покрывают специями, оборачивают марлей или пергаментной бумагой, перетягивают бечевкой. 

Третий этап – полученный пакет подвешивают в прохладном месте на срок не менее недели.

Более быстрый вариант сделать куриные чипсы к пиву в домашних условиях. Их делают из филейной части птицы. Сначала куриное мясо маринуют около 5 часов. Затем высушивают в духовке при температуре 60ºС и режиме конвекции. Готовность через 6 часов.

Вяленые деликатесы, сделанные дома очень вкусные, не содержат консервантов, других добавок. Стоит помнить, что у них очень маленький срок хранения.

Крылышки

Крылья курицы любимы почитателями пенного напитка. Сделать их дома достаточно просто. Крылышки предварительно опускают в соевый соус с добавлением чеснока, маринуют не более 2 часов. Затем отправляют в духовой шкаф и запекают при температуре 200ºС 30 – 40 мин.  

Свиные уши

Продукт на любителя, тем не менее, способов приготовления существует достаточно. Свиные уши к пиву, рецепты приготовления дома, обычно включают большой перечень специй. Чтобы сделать блюдо можно одновременно использовать: разные перцы, хмели-сунели, сухие прованские травы и аджику, кориандр, куркуму, розмарин и другие.

Уши опускают в кипящий бульон с добавлением соли, репчатого лука, лаврового листа, чеснока, других приправ. Отваривают в течение 2 часов и хорошенько остужают.  

Холодный продукт нарезают соломкой и отправляют в плотный полиэтиленовый пакет, куда добавляют маринад из оливкового масла, соевого соуса, винного уксуса и специй. Пакет плотно завязывают, ингредиенты перемешивают.

Сыр с пивом

Закуска из сыра и пиво – один из классических вариантов. Есть разные способы подать продукт к столу – приготовить шарики или палочки, просто порезать продукт. Здесь мы расскажем про сырные бочонки к пиву, как сделать их.  

Для приготовления потребуется:

  • сыр твердых сортов – 400 г;

  • яичные белки четырех яиц;

  • мука – 3 ст.л.;

  • приправы по вкусу;

  • панировочные сухари;  

  • растительный жир.

Процесс приготовления:

  • сделать мелкую сырную стружку;

  • смешать белки с солью, специями, сырной массой, мукой;

  • сформовать колбаски, нарезать, обвалять в сухарях;

  • обжарить во фритюре.

Есть достаточное количество рецептов закусок. Хорошо если имеется свободное время для готовки или встреча друзей запланирована заранее. Часто вечеринка возникает спонтанно. В такой ситуации выручают готовые продукты. Магазин «Альянс» предлагает оптом креветки, снеки из рыбы, орехи, сыры, вяленую и копченую продукцию по недорогой цене.

 

Закуски к пиву в домашних условиях: рецепты самых вкусных снеков, которые можно приготовить своими руками

Кстати, знаешь ли ты, что правильным считается подбирать пиво к закускам, а вовсе не наоборот? Выбирать пиво к закускам следует по определенному принципу. К легкому светлому следует подавать некалорийные блюда, к солодовому — сладковатые, к сильному и горькому — пряные. Попробуй проверить это в деле и убедись в верности такого выбора!

Если в России, согласно статистике, хорошей, едва ли не идеальной закуской к пиву является сушеная рыба, то в других странах можно обнаружить совсем другие предпочтения.

Например, в такой «пивной» стране, как Германия, идеальным дополнением к пиву считаются острые колбаски, орешки, соленые крендельки — претцели, жареные сыры и копчености. Иногда в качестве закуски к напитку также подаются маринованные овощи. 

  • Наш Октоберфест: 5 рецептов блюд с пивом

В Англии пиво чаще всего сопровождают суперпопулярными фиш-энд-чипс, а также луковыми кольцами в кляре. Бельгийцы подают к пенному копченое мясо, сыры и морепродукты. Австрийцы считают лучшими закусками к пиву шницели и жареные колбаски. В Чехии, еще одной стране, которая тесно связана с этим напитком, любят подавать его с жареным сыром гермелином (аналог камамбера), претцелями, картофельными оладьями (брамбораками). Но лучшей закуской, чисто мужской, считается, конечно же, так называемое «вепрево колено» — запеченная свиная рулька, которая готовится несколько часов.

За океаном — другие предпочтения при выборе закусок к пиву. Канадцы, к примеру, частенько заказывают к кружке пенного напитка острые жареные куриные крылышки, охлажденную копченую или соленую рыбу, а также крабовое мясо. А вот американцы предпочитают в качестве закусок к пиву блюда на гриле (мясо, морепродукты, овощи), картофель фри, а также банальную пиццу и бургеры.

Какие закуски к пиву можно сделать в домашних условиях

Но что же можешь приготовить дома своими руками ты? Да все, что угодно, ориентируясь только на предпочтения друзей и свои собственные. Вряд ли ты станешь запекать свиную рульку, поэтому ниже мы предлагаем тебе десять простых рецептов быстрых закусок к пиву с фото.

Большинство из них еще и состоят из дешевых, доступных каждому ингредиентов. Количество закусок к пиву определяй сама, в зависимости от числа приглашенных. Если же такой еды будет слишком много, часть из них отлично сохранится на следующий день: их можно будет съесть и просто так.

Ингредиенты

  • 3 средние луковицы
  • 1 чайн. ложка лимонного сока
  • растительное масло для фритюра. 
  • Для кляра: 
  • 100 г муки
  • 0,5 стол. ложки растительного масла
  • 3 яйца 
  • соль
  • черный, красный перец по вкусу
  • 3 стол. ложки сметаны
  • 50 г укропа

Приготовление

  1. Лук очисть, нарежь кольцами, сбрызни лимонным соком и оставь на две минуты.
  2. Сделай кляр. Муку, растительное масло, сметану, яйца соедини и тщательно перемешай венчиком, чтобы не было комочков. 
  3. Укроп вымой, обсуши, мелко нарежь и добавь в кляр. Еще раз перемешай.
  4.  Растительное масло налей на сковороду и раскали. Кольца лука опусти в кляр, затем обжарь во фритюре до золотистого цвета. Выложи на бумажное полотенце, дай маслу стечь. 
  • По бутылочке: вредно ли безалкогольное пиво и как часто его можно пить

Ингредиенты

  • 500 г тушек кальмаров 
  • растительное масло для фритюра 
  • зелень и овощи для украшения.  
  • Для кляра
  • 160 г муки
  • 1 ст. л. растительного масла 
  • соль по вкусу 
  • 2 белка
  • 250 мл воды

Приготовление

  1. Кальмары вымой, очисть, положи в кипящую воду и вари три минуты. Кальмары остуди и нарежь кольцами толщиной пять миллиметров. 
  2. Сделай кляр: Все ингредиенты соедини и перемешай. Кольца кальмаров опусти в кляр и обжарь во фритюре. Укрась зеленью и овощами.

Ингредиенты

  • 50 г сливочного масла 
  • 1 небольшой багет 
  • 1 зубчик чеснока 
  • 4 стол. ложки растительного масла 
  • 200 г брынзы 
  • 1 стебель зеленого лука 
  • 1 стол. ложка сметаны 30% жирности 
  • 1 чайн. ложка молотой паприки 

Приготовление

  1. Духовку нагрей до 180°. Сливочное масло нарежь кубиками и оставь на 30 минут. Багет нарежь ломтиками. Чеснок очисть и пропусти через пресс. Перемешай с растительным маслом, сбрызни им хлеб и запекай пять минут. 
  2. Брынзу раскроши. Стебель зеленого лука нарежь колечками. Сливочное масло разомни вилкой, соедини с брынзой и сметаной. Посыпь паприкой и тщательно перемешай. 
  3. Получившейся массой намажь приготовленные гренки, посыпь луком и подай на стол.

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 150-200 мл молока
  •  щепотка тертого мускатного ореха
  • 4 ломтика пшеничного хлеба
  • растительное масло для жаренья
  • 100 г сыра сыра с голубой плесенью
  • 50 г зеленого лука
  • соль, молотый черный перец

Приготовление

  1. Яйца взбей с молоком, добавь мускатный орех, немного посоли и поперчи. 
  2. Ломтики хлеба окуни в получившуюся смесь, обжарь с одной стороны на растительном масле и переверни. 
  3. Сыр раскроши, зеленый лук нарежь. Сыром и зеленым луком посыпь каждый ломтик хлеба, сковороду прикрой крышкой и держи на огне, пока сыр не расплавится.
  • По следам Октоберфеста: рецепты мясных блюд

Ингредиенты

  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 стол. ложки очищенных грецких орехов
  • 30 г зелени
  • 500 г фарша
  • 4 стол. ложки растительного масла
  • 200 г шпината
  • 1 гранат
  • 100 мл натурального йогурта
  • 1/3 чайн. ложки молотой паприки
  • 1/3 чайн. ложки корицы
  • соль, перец по вкусу 

Приготовление

  1. Лук и чеснок мелко нарежь. Грецкие орехи поруби. Зелень мелко нарежь. Все перемешай  фаршем, посоли, поперчи, приправь молотой паприкой и корицей. 
  2. Смоченными в воде руками сформуй из получившегося фарша небольшие колбаски длиной 10 см, наколи на увлажненные деревянные шампуры и смажь одной столовой ложкой масла. Жарь на гриле, регулярно переворачивая, восемь минут. 
  3. Шпинат вымой, обсуши и уложи на блюдо. Гранат разрежь пополам и вынь зерна. Для соуса натуральный йогурт смешай с оставшимся маслом, поперчи и посоли. Готовые колбаски положи на листья шпината, посыпав зернами граната.
  • Топ-8 рецептов для праздничной вечеринки

Ингредиенты

  • 300 г королевских креветок
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 луковицы
  • 4 стол. ложки растительного масла
  • 3 стол. ложки меда
  • 2 стол. ложки соевого соуса
  • 50 г очищенных фисташек
  • соль, молотый красный перец

Приготовление

  1. Креветки вари в кипящей подсоленной воде две минуты, затем откинь на дуршлаг. Лук с чесноком поруби. В сковороде нагрей растительное масло, положи лук и жарь три минуты. Добавь чеснок и жарь все вместе две минуты. 
  2. Мед распусти на горячей водяной бане, влей одну столовую ложку воды и перемешай. Получившуюся медовую смесь добавь к луку с чесноком вместе с соевым соусом, доведи до кипения. Положи креветки, поперчи и туши все вместе четыре минуты. Перед подачей на стол посыпь рублеными фисташками.

Простые закуски к пиву в домашних условиях — простые рецепты закусок к пиву

Конечно, в любом магазине можно приобрести закуски к пиву,
но такая сервировка стола нравится далеко не всем. Намного вкуснее приготовить
снеки в домашних условиях. Рецептов много, они могут понравиться даже гурманам.

Луковые кольца

Этот снек пришел к нам из американских пабов. Получить
сладкий вкус лука можно после замачивания в молоке (около 10-15 минут). Лук в
ходе замачивания потеряет горечь.

Компоненты:

  • Лук — 3 кг.
  • Пиво — 100 мл.
  • Молоко, чтобы накрывало лук.
  • Мука — 100 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Специи, соль — по вкусу.
  • Подсолнечное масло.

Поэтапный процесс приготовления:

  1. Лук почистить, порезать кольцами толщиной около 1 см.
  2. Поделить колечки, уложить в глубокую миску, залить молоком.
  3. Пока овощ замачивается, готовится кляр.
  4. Сначала необходимо взбить белки яиц.
  5. Добавить муку, желтки.
  6. Перемешать компоненты. Не допускайте появления комков.
  7. Добавить пиво, соль, перец.
  8. Подержать около 10 минут.
  9. Лук убрать на салфетку и высушить.
  10. Опускать лук в кляр поочерёдно и жарить со всех сторон.
    Кольца должны покрыться золотой корочкой.

Готовый снек выкладывать на тарелку, покрытую салфеткой.
Она впитает лишнее масло.

Сырные шарики

Компоненты:

  • Сыр — 500 гр.
  • Мука — 200 гр.
  • Яйцо.
  • Сметана — 100 гр.
  • Перец, соль — по вкусу.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Дезодорированное растительное масло.

Поэтапное приготовление выглядит так:

  1. Натереть сыр.
  2. Измельчить чеснок.
  3. Тщательно перемешать все ингредиенты.
  4. Поделить массу на порции.
  5. Каждую порцию скатать в шар.
  6. Яйцо взбить при помощи венчика, обмакнуть туда шарики.
  7. Затем обвалять их в муке.
  8. Обжарка выполняется в большом количестве масла.

Если объём шариков увеличился в два раза, значит, снек готов.
Он подаётся к столу в теплом виде.

Рулетики из крабовых палочек

Всем известно, что в крабовые палочки не входит крабовое
мясо. Однако это продукт, произведенный из рыбного фарша. К столу можно подать
рулеты с начинкой.

Компоненты:

  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Сыр — 200 гр.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Майонез — 20 гр.
  • Соль, специи, зелень — по вкусу.

Поэтапный процесс приготовления:

  1. Натереть сыр, желательно на мелкой тёрке.
  2. По желанию порезать зелень.
  3. При помощи ножа измельчить чеснок.
  4. Перемешать сыр, майонез, специи, зелень, чеснок.
  5. Осторожно развернуть крабовые палочки.
  6. Положить в них начинку.
  7. Отправить в холодильник на 60 минут.

Можно порезать на небольшие кусочки или подавать целыми.

Сосиски в маринаде

Немцы очень любят пиво и предпочитают закусывать его
сосисками. Вы можете приготовить это блюдо для застолья. Сосиски можно сварить
или пожарить. Но существует более интересный вариант — замариновать.

Компоненты:

  • Сосиски — 1000 гр.
  • Соль — 0,5 десертной ложки.
  • Сахар — 0,5 десертной ложки.
  • Кориандр — щепотка.
  • Маринованные огурцы — 3 шт.
  • Уксус — 1 стакан.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Вода.
  • Хрен.
  • Острый перец — 3 шт.

Процесс приготовления поэтапно:

  1. Огурцы нарезать тонкими кружочками.
  2. Нарезать кружками перец.
  3. Мелко нарезать чеснок.
  4. Лук порезать соломкой.
  5. Вскипятить воду.
  6. Добавить в нее уксус, специи.
  7. Вдоль сосиски выполнить надрез.
  8. Положить в него перец, лук, огурец.
  9. Смазать хреном.
  10. Положить сосиски в банку, добавить маринад.

Мариноваться сосискам нужно не менее 2 дней.

Брецель

В Германии это традиционное блюдо, часто встречается на
пивных фестивалях. По сути, это крендель.

Компоненты:

  • Мука — 3,5 стакана.
  • Сливочное масло — 30 гр.
  • Вода кипячённая — 200 мл.
  • Сахар — 15 гр.
  • Сухие дрожжи — 10 гр.
  • Сода — 100 гр.
  • Соль — 15 гр.
  • Подсолнечное масло — 20 гр.
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Вода — 1,5 л.

Процесс приготовления поэтапно:

  1. Добавить в воду дрожжи и сахар.
  2. Дать дрожжам возможность подняться (это займет примерно 10
    минут).
  3. Всыпать соль, муку, масло.
  4. Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы получилось
    тесто. Обратите внимание — оно не должно липнуть.
  5. Если нужно, добавьте ещё немного муки.
  6. Тесто накрыть, оставить на 60 минут.
  7. Затем раскатать его на доске, смазанной подсолнечным
    маслом.
  8. Нарезать на полоски, свернуть брецели.
  9. В кастрюлю добавить воду и соду.
  10. Вскипятить и убрать с огня.
  11. Крендель окунуть в горячую воду, выложить на противень,
    смазанный маслом.
  12. Сверху помазать взбитым желтком, посыпать солью.
  13. Нагреть духовку.
  14. От температурного режима зависит жёсткость: при 230
    градусах крендели будут мягче, чем при 180. Мягкие брецели готовятся за 12
    минут.
  15. Жёсткие понадобится запекать до 50 минут.
  16. Вытащить, оставить остывать на 15 минут. После этого можно
    подавать к столу.
  17. В качестве дополнения можно добавить сырный соус.
  18. Картофельные шарики

Шарики из
картофельного пюре

Компоненты:

  • Картофельное пюре.
  • Панировочные сухари.
  • Яйца — 2 шт.
  • Растительное масло для жарки во фритюре.

Поэтапно картофельные шарики готовятся следующим образом:

  1. Необходимо приготовить картофельное пюре, можно применять
    оставшееся от прошлого приёма пищи.
  2. Добавить в холодное пюре яйца, размешать.
  3. Обвалять в панировочных сухарях.
  4. Состав для панировки можно разбавить пряностями или
    специями.
  5. В глубокой сковороде нагреть подсолнечное масло.
  6. Пожарить шарики, дожидаясь золотистой корочки.



Снек можно подавать
вместе с кетчупом.

90 отличных рецептов, требующих пива

Вы можете открыть холодную закуску, пока готовите на гриле, но вы также можете начать готовить с пивом! Эти рецепты пива заставят ваших гостей задуматься о секретном ингредиенте (и вернутся за новыми!).

1
/
90

Если вы хотите десерт, который заменит торт на праздновании Дня Святого Патрика, не ищите дальше! Насыщенный шоколадный бисквит невероятно влажный и имеет приятный солодовый вкус, который прекрасно дополняет глазурь из ирландского крема. — Дженнифер Вэйланд, Моррис Плейнс, Нью-Джерси

Получить рецепт

2
/
90

Заправка для соуса «Ранч» придает этому простому соусу тертый сыр. Он идеально сочетается с кренделями. Имейте в виду, однако, трудно перестать есть, как только вы начали! Пиво-сырный соус можно приготовить из любого пива, в том числе безалкогольного. Я брал его на многие вечеринки, и меня всегда просили рецепт. — Мишель Лонг, Нью-Касл, Колорадо

Перейти к рецепту

3
/
90

Этот рецепт является любимым в моей семье, потому что он не жирный, как большинство других сырных хлебов, которые я пробовал. Это не продлится долго! — Деби Уоллес, Честертаун, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

4
/
90

Настало время игры, когда появляются эти мини-слайдеры для сосисок. Две вещи, которые любит мой муж, — пиво и сосиски — стали еще лучше благодаря хрустящим ароматным чипсам. — Кирстен Шабаз, Лейквилл, Миннесота

Перейти к рецепту

5
/
90

Гости, откусив один кусочек этого пикантного рагу, сразу поймут, что что-то изменилось. И они никогда не догадаются, что секретным ингредиентом является пиво! Подавайте это с буханкой свежеиспеченного хлеба, и все будут довольны. — Джери Фаустич, Эпплтон, Висконсин

Перейти к рецепту

6
/
90

Независимо от того, включаете вы пиво или нет, этот суп имеет прекрасный вкус. Я всегда делаю дополнительные порции и кладу их в морозилку. — Лори Ли, Бруксвилл, Флорида

Перейти к рецепту

7
/
90

Для этих нежных отбивных требуется всего пять ингредиентов. Всякий раз, когда я подаю их компании, они получают восторженные отзывы и запросы рецептов. —Джами Уэллетт, Хьюстон, Техас.

Перейти к рецепту

8
/
90

Если вы хотите подготовиться перед походом, поджарьте эти ребрышки, заверните их и полейте сладким пикантным соусом на костре или на гриле. — Ральф Джонс, Сан-Диего, Калифорния

Перейти к рецепту

9
/
90

Мой пикантный соус с дымком выиграл главный приз в нашем конкурсе рецептов для корпоративной вечеринки. Другие сорта пива могут подойти для этого, но обязательно держитесь подальше от темных сортов. — Эшли Лекер, Грин Бэй, Висконсин

Перейти к рецепту

10
/
90

Что может быть лучше, чем пиво и крендельки? Не так много, о чем я могу думать. Поэтому я объединила их в один рецепт. Я всегда ищу новые способы сочетания забавных вкусов. Мне нравится, как получился этот рецепт! — Алисса Уилхайт, Уайтхаус, Техас

Перейти к рецепту

11
/
90

Мой папа и тесть — гуру в нашем клане любителей чили. Но после медового месяца в Нью-Мексико, где я был вдохновлен свежим и ароматным перцем чили на фермерском рынке Санта-Фе, я почувствовал, что пришло время представить им мою острую, мясистую версию с оттенком маса харина, которую назвали лучшей. рецепт чили. — Сара Фармер, кулинарный директор Taste of Home

Перейти к рецепту

12
/
90

Это правда, что для этого вкусного хлеба нужно всего четыре ингредиента! Просто смешайте самоподнимающуюся муку, сахар, мед и пиво, вылейте тесто на сковороду и выпекайте. Для разнообразия попробуйте один из забавных вариантов, перечисленных в конце этого рецепта. — Как Маршалл, Салем, Орегон

Перейти к рецепту

13
/
90

Это аппетитное пивно-сырное фондю — любимое блюдо моей мамы, поэтому я каждый год готовлю его на ее день рождения. Мне нравится подавать этот рецепт фондю с сыром чеддер с ломтиками яблок, кубиками ржаного хлеба и кусочками моркови, грибов, сельдерея, цуккини, тыквы и брокколи. — Аманда Венц, Вирджиния-Бич, Вирджиния

Перейти к рецепту

14
/
90

Один кусочек этой невероятно нежной грудинки, и ваша семья будет на крючке! Насыщенный соус идеально подходит для гарнира к сливочному картофельному пюре. — Юнис Стоун, Декора, Айова

Перейти к рецепту

15
/
90

В последний раз, когда я был в США, я съел изумительный грибной пирог с пивом в маленьком пабе-пивоварне. Это было так богато и утешительно. Я попробовал множество версий, когда вернулся домой, и я думаю, что подошел довольно близко! — Ибен Равн, Копенгаген, Дания

Перейти к рецепту

16
/
90

Вот приготовленная на медленном огне версия старого классического блюда у костра. Пионеры и ковбои готовили такую ​​еду над бидоном из-под молока на открытом огне, позволяя вкусам и текстурам прекрасно сочетаться друг с другом. — Ник Айверсон, Денвер, Колорадо

Перейти к рецепту

17
/
90

Я экспериментировала с пивным хлебом, чтобы сделать из него десерт, и придумала этот восхитительный пирог с яблочными оладьями. — Энн Мари Эберхарт, Гиг-Харбор, Вашингтон,

Перейти к рецепту

18
/
90

Этот любимый семейный рецепт приготовлен по тому же рецепту, что и моя бабушка. Теперь, благодаря волшебству мультиварки, я могу потратить 15 минут на его сборку, уйти на пять часов и вернуться к «суп готов». Добавьте больше молока, если хотите, чтобы суп был немного жиже. — Джуди Бэтсон, Тампа, Флорида

Перейти к рецепту

19
/
90

Вы будете гордиться тем, что будете подавать эту стойку с курицей на любой семейной встрече. Обработанный пикантной приправой, а затем поджаренный над пивной банкой для дополнительной влаги, он настолько вкусен, что вам захочется съесть остатки! — Ширли Уоррен, Тиенсвилль, Висконсин

Перейти к рецепту

20
/
90

Освежающий крепкий лимонад с легким спиртовым привкусом; пиво добавляет достаточно шипения, чтобы танцевать на вашем языке, когда вы глотаете. Извините, только для взрослых! — Джинджер Салливан, Катлер-Бей, Флорида.

Перейти к рецепту

21
/
90

Этот бургер представляет собой забавное сочетание колбасы с луком и перцем, жареного куриного стейка и говяжьего бургера. Лучшее из трех блюд, гамбургеры с колбасой, гарантированно понравится всей семье. — Присцилла Йи, Конкорд, Калифорния

Перейти к рецепту

22
/
90

Выберите темный солодовый лагер для тушения сосисок. Поджарьте их, разделите и положите на поджаренные булочки с чесночным перцем и луком. — Джин Хорн, Дулут, Миннесота

Перейти к рецепту

23
/
90

Пиво и крендельки — это естественное сочетание. Смешайте их с нежной карамелью, и у вас получится потрясающая конфета. Парни будут в восторге от этих хрустящих кусочков. — Дженни Шарп, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

24
/
90

Если вы любите рубленую говядину с легким оттенком, то этот рецепт для вас. Для еще более пикантной версии этого рецепта добавьте еще одну банку халапеньо или используйте острый перец вместо пепперокини. — Кристен Лангмайер, Фарибо, Миннесота

Перейти к рецепту

25
/
90

Отправляйтесь на Средний Запад за крупной дичью с тарелкой этих хрустящих закусок, приправленных сырным соусом с добавлением пива. — Келли Боу, Уайтленд, Индиана

Перейти к рецепту

26
/
90

Добейтесь больших успехов, подарив своим гостям немного сладкого тепла! Этот рецепт хорошо подходит для футбольной вечеринки — дополнительная жидкость в мультиварке делает курицу красивой и сочной в течение всего дня. — Джули Петерсон, Крофтон, Мэриленд

Перейти к рецепту

27
/
90

Я люблю этот шашлык из говядины, потому что мясо получается нежным, а соус дымным, слегка острым и очень ароматным. Это замечательная альтернатива тако с говяжьим фаршем или даже рваной свиной карнитас. Это также универсально. Вы можете заказать тако-бар с мягкими тако и позволить людям приготовить их самостоятельно или предложить аппетитную мексиканскую пиццу или рисовые тарелки. —Холли Сандер, Лейк-Мэри, Флорида

Перейти к рецепту

28
/
90

История гласит, что мои ирландские предки привезли этот рецепт с собой, когда иммигрировали в США. Начните готовить его как минимум за пять дней, чтобы приправить и смягчить мясо; ароматы того стоят. — Мэри Шенк, Декалб, Иллинойс

Перейти к рецепту

29
/
90

Один глоток этого освежающего напитка – и вы увидите песок, море и голубое небо, простирающееся на многие километры. Это как отпуск в стакане, и вы можете перепутать его в мгновение ока. Чего ты ждешь? —Кристина Питтман, Парквилль, Миссури

Перейти к рецепту

30
/
90

Мы с мужем любим блюда техасско-мексиканской кухни со всеми добавками. Приготовление мяса в мультиварке упрощает приготовление начинки. Мы любим делать это для вечеринок, сохраняя начинку теплой в мультиварке и подавая различные начинки в мисках, чтобы гости могли приготовить их сами! — Ребекка Янкович, Спрингфилд, Вирджиния

Перейти к рецепту

31
/
90

Вот подарок, который кусается! Эта острая пивная горчица отлично сочетается с кренделями или в качестве приправы к сосискам. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

32
/
90

Возьмите его на улицу! В моем взрослом рецепте вместо майонеза используется пиво, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы оно не остыло. Это очень популярный рецепт в моем блоге girllikestoeat.com. — Дженни Макбет, Питтсбург, Пенсильвания

Перейти к рецепту

33
/
90

Тыква и пиво делают мое ризотто другим и вкусным. Кроме того, приготовление в духовке сокращает время, затрачиваемое на приготовление. Беспроигрышный. — Кэти Ферриер Гейдж, Хьюстон, Техас,

Перейти к рецепту

34
/
90

Эти творожные сырки в пивном кляре идеально подходят для вкусной и комфортной еды. Некоторым людям нравится подавать их с соусом ранч, кетчупом или соусом барбекю для окунания. — Кэти Роуз, Пьюоки, Висконсин

Перейти к рецепту

35
/
90

Первый глоток Гиннеса вдохновил на создание этого быстрого и легкого десерта. Густая сливочная пена, которая собирается на вершине только что налитого напитка, напомнила мне о ванильном мороженом. В тот момент я понял, что должен объединить их в поплавок Гиннеса. — Джеймс Шенд, 9 лет0213 Вкус дома Заместитель главного редактора

Перейти к рецепту

36
/
90

Я всегда думаю о гуляше из Германии, когда мой отец служил там в армии. У нас была подруга-немка, которая не говорила по-английски, но она всегда приносила нам попробовать свои традиционные блюда, и это было одним из моих любимых. Я уверен, что она готовила его в духовке или на плите в течение нескольких часов, но наличие скороварки ускоряет время, поэтому блюдо готово менее чем за час. — Джонна Джонсон, Скоттсдейл, Аризона

Перейти к рецепту

37
/
90

Я разработал этот суп из двух других, чтобы создать свой собственный низкокалорийный рецепт. Получилось так хорошо, что я представил его на ярмарке своего округа и получил голубую ленточку. — Элис Вайман, Пембина, Северная Дакота

Перейти к рецепту

38
/
90

Ваша семья будет в восторге от контрастного сладкого, пикантного и слегка терпкого вкуса этого классического блюда ко Дню Благодарения. Не стесняйтесь использовать свое любимое пиво или сухофрукты, чтобы приготовить блюдо по своему вкусу. — Андреа Феттинг, Франклин, Висконсин

Перейти к рецепту

39
/
90

Они хорошо обжариваются в духовке, а затем отправляются в мультиварку, чтобы стать нежными. Наслаждайтесь ими с отличными гарнирами или измельченными на булочке. В любом случае, это самые удивительные ребрышки, которые вы когда-либо пробовали. — Шеннон Копли, Верхний Арлингтон, Огайо

Перейти к рецепту

40
/
90

Этот простой рецепт имеет потрясающий вкус. Мы предпочитаем класть майонез на булочку и добавлять сыр чеддер или мюнстер, листья салата, помидоры и лук. Некоторые из нас также добавляют заправку «ранчо» в бутерброды. — Дженнифер Дарлинг, Вентура, Калифорния

Перейти к рецепту

41
/
90

В этом пироге для ужина есть все самое вкусное: домашняя корочка, приправленный картофель и много-много солонины и сыра. — Коллин Делаудер, Херндон, Вирджиния

Перейти к рецепту

42
/
90

За день я приготовила немало тако, но нежнейшую начинку, приготовленную в мультиварке, не сравнишь. Это, безусловно, лучшие тако со свининой, которые у нас были, а мы пробовали много. Приготовьте сальсу из манго с нуля, если у вас есть время! Ням. — Эмбер Мэсси, Аргайл, Техас

Перейти к рецепту

43
/
90

Вот мужская адаптация сладкой и фруктовой мимозы. Это сочетание апельсинового сока и пива — вкусное начало папиного большого дня. — Майк Дитикер, Элберн, Иллинойс

Перейти к рецепту

44
/
90

Всякий раз, когда мы приезжаем в Хьюстон, чтобы навестить семью, мы любим отведать кабезу — коровью голову, медленно приготовленную, в результате чего получается очень нежное мясо, которое отлично подходит для тако. Cabeza трудно найти в Сиэтле, поэтому я использую короткие ребра, чтобы воспроизвести текстуру. Мне нравятся кукурузные лепешки для этих тако и быстрый пико де гальо, чтобы добавить немного свежести к богатому, ароматному мясу. — Анай Йост, Ботелл, Вашингтон,

Перейти к рецепту

45
/
90

Этот суп пользовался успехом у группы немецких учителей по обмену, которые посетили нашу среднюю школу. Когда я не использую хлебницы, я обычно подаю его с мягкими кренделями или хрустящим хлебом. И это также еще большее угощение, если в него добавить ломтики вареной колбасы или колбасы. — Паула Зирай, Логан, Юта

Перейти к рецепту

46
/
90

Жареные колбаски с луком придают кукурузе, картофелю и рыбе аромат дыма, создавая сытное блюдо, которое всегда пользуется успехом в моей семье. — Триша Круз, Игл, Айдахо

Перейти к рецепту

47
/
90

Грибы, лук и бутылка Гиннеса придают моему жаркому превосходный вкус. Это чудо из одного блюда может быть еще вкуснее на следующий день. — Мадлен Бессетт, Кёр-д-Ален, Айдахо

Перейти к рецепту

48
/
90

Эта спаржа в кляре — фаворит на мероприятиях. Это весело есть с заправкой ранчо для окунания. — Лори Кимбл, Монтгомери, Алабама

Перейти к рецепту

49
/
90

Эти бутерброды такие вкусные! У них есть глубина вкуса — пикантная, сладкая, пикантная, тонкая и возвышенная. Их очень легко приготовить, и они стоят ожидания (мультиварки). — Элизабет Беннетт, Милл-Крик, Вашингтон

Перейти к рецепту

50
/
90

Я был на девичнике моей подруги, когда впервые выпил биргариту, и мне очень понравилось! Это было вдохновением для этих вкусных куриных тако. Мне нравится, что у них есть традиционные вкусы тако с забавным оттенком маргариты! — Эшли Лекер, Грин Бэй, Висконсин

Перейти к рецепту

51
/
90

Эти крепкие пирожные такие насыщенные и ароматные. Мне нравится, как быстро они собираются вместе. Они идеально подходят для напряженного буднего вечера. — Мэнди Наглич, Нью-Йорк, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

52
/
90

Вам нравятся напитки с легким южным колоритом? Попробуйте пивной коктейль, который представляет собой пикантную смесь мексиканского лагера, сока лайма и острого соуса. Есть много вариантов, но этот простой рецепт идеально подходит для начинающих миксологов.
— Ян Клифф, Милуоки, Висконсин,

Перейти к рецепту

53
/
90

Я создал этот старинный фаворит на основе блюда, которое ел во время путешествий. Ароматное блюдо идеально подходит для будних вечеров или особых случаев. Мне нравится подавать эту жареную колбасу с макаронами. — Джеральд Хетрик, Эри, Пенсильвания

Перейти к рецепту

54
/
90

Один укус, и каждый предложит тост за этот шелковисто-гладкий шоколадный торт Guinness. Глазурь из сливочного сыра напоминает мне пенистую шапку идеально налитой пинты пива. — Марджори Хенниг, Сеймур, Индиана

Перейти к рецепту

55
/
90

Поскольку все мои дедушки и бабушки были немцами, неудивительно, что мне передалось так много баварских рецептов. Поскольку на Среднем Западе проживает такое большое немецкое население, я считаю, что этот рецепт хорошо представляет эту местность. — Сьюзан Робертсон, Гамильтон, Огайо

Перейти к рецепту

56
/
90

Вот вкусный вариант популярного цыпленка из пивных банок. Как только птица окажется на гриле, работа в основном сделана. И уборка — это несложная задача для такого парня, как я. — Стив Бат, Линкольн, Небраска

Перейти к рецепту

57
/
90

Мне кажется, что футбол, прохладная погода и перец чили идут рука об руку. Болею ли я за местную команду в пятницу вечером или наслаждаюсь субботним днем ​​футбола Оклахома Сунер с друзьями, мне нравится подавать этот перец чили в игровой день. — Крис Нил, Куапо, Оклахома

Перейти к рецепту

58
/
90

На Среднем Западе «Кровавая Мэри», украшенная мясом, сыром и овощами, считается произведением искусства. В моем напитке есть колбаски на шпажках, сырный творог и маринованные огурцы. — Кэтрин Конрад, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

59
/
90

Если у вас, как и у меня, есть барбекю, вам, скорее всего, снится барбекю во сне. Попперсы с халапеньо также являются одной из моих любимых закусок, и этот рецепт — отличный способ сочетать эти продукты. Они очень популярны в меню моего ресторана. Попробуйте свой собственный вариант, начинив перец вареной курицей или говядиной. — Тейлор Хикс, Бирмингем, Алабама

Перейти к рецепту

60
/
90

Богатое и сытное, это ирландское рагу из говядины — любимое блюдо моего мужа. Говядина невероятно нежная. Подается с хрустящим хлебом, это идеальное блюдо для прохладной погоды и идеально подходит для любого ирландского праздника. — Кэрри Карлин, Сент-Николас, Квебек

Перейти к рецепту

61
/
90

Я всегда ищу новые способы сочетания забавных вкусов, и что лучше сочетается, чем пиво и крендели с солью? Не так много, о чем я могу думать. Вот почему я объединил их в один вкусный рецепт. — Алисса Уилхайт, Уайтхаус, Техас

Перейти к рецепту

62
/
90

Квашеная капуста придает этим тушеным в пиве сосискам большой вкус, но особенный соус чили и плавленый сыр делают их еще лучше. Добавьте к своему любимому гамбургеру немного соуса чили; ты не пожалеешь. —Алана Симмонс, Джонстаун, Пенсильвания

Перейти к рецепту

63
/
90

Наполненный нежной свининой, овощами и пикантным вкусом, этот питательный суп наполняет дом чудесным ароматом во время приготовления! Деб Холл — Хантингтон, Индиана

Перейти к рецепту

64
/
90

Мы любим рецепты, вдохновленные нашим немецким наследием. Этот пикантный паштет прекрасно сочетается со всем, включая крендельки и пумперникель или крекеры и колбасу. Выберите свое любимое пиво — вкус действительно раскрывается. — Анджела Шпенглер, Тампа, Флорида

Перейти к рецепту

65
/
90

Поскольку он выглядит иначе, чем традиционный перец чили, моя семья сначала не решалась попробовать это блюдо. Благодаря полному насыщенному вкусу он стал настоящим фаворитом в нашем доме. Я люблю подавать его с теплым кукурузным хлебом. — Жанетт Урбом, Луисбург, Канзас.

Перейти к рецепту

66
/
90

Когда мой муж не готовит гриль, я рассчитываю на свою мультиварку. Эти аппетитные фрикадельки — лишь одна из причин. Они гарантированно понравятся публике, когда я подаю их в качестве закуски на вечеринку или посыпаю ложкой на хрустящие булочки и посыпаю сыром для неотразимых бутербродов. — Пегги Риос, Механиксвилль, Вирджиния

Перейти к рецепту

67
/
90

Нет ничего лучше, чем соус с идеальной консистенцией пены. Вот тот, который обеспечит захватывающий пир. Идите вперед и приготовьте соус за неделю вперед, чтобы упростить приготовление на гриле. —Кейтлин Хоуз, Вествуд, Массачусетс

Перейти к рецепту

68
/
90

Некоторое время живя вдали от Техаса, мы с моим парнем соскучились по пряным ароматам дома. Мы готовили по этому рецепту уже несколько раз, и он очень хорошо сочетается с домашней лепешкой из муки. Мы тоже любим его с рисом. — Келли Эванс, Дентон, Техас

Перейти к рецепту

69
/
90

Chili Time — это любое время, когда вы хотите порадовать голодную толпу. Этот сливочный чили обязателен на моей суповой вечеринке каждый год. — Тереза ​​Бэр, Вильямсбург, Мичиган

Перейти к рецепту

70
/
90

Я люблю ледяное пиво в жаркий летний день. Я также люблю сладкий чай, поэтому однажды мне пришла в голову отличная идея смешать их. Ух ты! Это было абсолютно восхитительно. Я экспериментировала с разными ароматизаторами, и это сочетание мне понравилось больше всего. — Келли Уильямс, Форкед-Ривер, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

71
/
90

Это согревающее блюдо идеально подходит для холодных дней и беспокойных ночей. Мед, пиво и приправы делают соус другим и очень хорошим. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

72
/
90

С этими креветками много соуса — у меня всегда есть немного хлеба, чтобы его пропитать. Приготовьте блюдо по своему вкусу, используя свое любимое янтарное пиво или ароматный бульон. —Марк Оппе, Северный полюс, Аляска

Перейти к рецепту

73
/
90

Я думаю, что мультиварка была изобретена для грудинки. Эта сладко-соленая версия сама по себе является совершенством, потому что тает во рту. Очень важно покупать грудинку первого или плоского отруба, которая содержит гораздо меньше жира, чем другие отрубы. — Лана Грига, Глен Флора, Висконсин

Перейти к рецепту

74
/
90

Чтобы оживить ветчину, я приготовил ее на медленном огне с пивным соусом. Булочки с ветчиной, солеными огурцами и горчицей просто невероятны. — Энн Шихи, Лоуренс, Массачусетс

Перейти к рецепту

75
/
90

Действительно, простая арифметика… или что-то в этом роде: Пиво хорошее. Банановый хлеб хорош. Хлеб Бернана великолепен! С этим справятся даже парни, которые не знают толк в кухне. — Стив Кейфорд, Дубьюк, Айова

Перейти к рецепту

76
/
90

Я сделал это для костра на 21-й день рождения моего сына, в котором участвовала дюжина приятелей. Вкус начинки из капусты потрясающий. — Кили Вебер, Стерлинг-Хайтс, Мичиган

Перейти к рецепту

77
/
90

Этот горшок — забавный способ накормить толпу за дверью багажника. Вы можете подавать его двумя способами: слить жидкость от варки и вылить кастрюлю на стол, застеленный бумагой, чтобы люди могли копаться, или подавать как тушеное мясо в жидкости на горячем рисе. — Мелисса Пелки Хасс, Валеска, Джорджия

Перейти к рецепту

78
/
90

Баночка чипотле-сальсы позволяет легко приправить говяжью вырезку для этих аппетитных бутербродов. Помните об этом беззаботном рецепте в следующий раз, когда вам нужно будет накормить голодную толпу. — Джессика Ринг, Мэдисон, Висконсин

Перейти к рецепту

79
/
90

Дедушка был немцем по происхождению и любил старинные рецепты, которые дала ему мать. Я внес несколько изменений, чтобы приготовить это блюдо в мультиварке и придать ему слегка обновленный вкус. — Нэнси Хейшман, Лас-Вегас, Невада

Перейти к рецепту

80
/
90

Хотя я не люблю пить пиво, я люблю с ним готовить. Этот быстрый рецепт также отлично подходит для простых булочек для гамбургеров с салатом. — Рене Херрингтон, Плано, Техас

Перейти к рецепту

81
/
90

В Висконсине сосиски — это группа продуктов питания! Мы постоянно ищем новые способы их приготовления. Этот простой рецепт станет хитом на любой вечеринке или пикнике в любое время года. — Джессика Абнет, Депере, Висконсин

Перейти к рецепту

82
/
90

Идеально подходит для кемпинга и расслабляющих поездок на пляж. Это блюдо из креветок, крабов, сосисок, кукурузы и картофеля понравится всем. —Магесвари Элагупиллай, Викторвиль, Калифорния.

Перейти к рецепту

83
/
90

Независимо от того, устраиваете ли вы пикник дома или в парке, сначала приготовьте эти колбаски на плите. Затем вы можете быстро подрумянить их на гриле. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

84
/
90

Это старинное деревенское блюдо каджунской кухни — одно из любимых в нашей семье. Не удаляйте панцири с креветок — прелесть этого блюда в том, чтобы очистить креветки и обмакнуть их в соус. Мы удвоили и даже утроили эти креветки для барбекю, чтобы накормить толпу, и это всегда идеально! — Дебби Гласскок, Конуэй, Арканзас

Перейти к рецепту

85
/
90

В моей пицце, приготовленной с нуля, корочка из цельнозерновой муки приправлена ​​пивом. Сверху положите шпинат, сердцевины артишоков и помидоры, затем добавьте курицу или ветчину и свежий базилик, если хотите добавить мясо. —Раймонда Буржуа, Свастика, Онтарио

Перейти к рецепту

86
/
90

Как приятно вернуться домой и отведать суп из свинины и фасоли, который томится в мультиварке, особенно в загруженный будний вечер. В этом супе используются сушеные бобы, и его легко приготовить утром перед работой. Когда вы вернетесь домой, просто добавьте еще несколько ингредиентов, и через полчаса ужин готов! Не кладите помидоры в первые 8 часов варки, иначе фасоль не станет мягкой. — Коллин Делаудер, Херндон, Вирджиния

Перейти к рецепту

87
/
90

На создание этого рецепта меня вдохновили макароны с грибами и сыром, которые я ела в местном ресторане. Я добавил осенний вкус тыквенного эля, и получилось лучше, чем в оригинале. — Лаура Дэвис, Чинкотиг, Вирджиния

Перейти к рецепту

88
/
90

Этот сытный картофельный суп имеет бархатистую текстуру, не слишком густую и не слишком жидкую. Тонкие ароматы пива и сыра прекрасно уравновешивают друг друга, создавая суп, который обязательно согреет вас с головы до ног. — Патти Лавелл, Исламорада, Флорида

Перейти к рецепту

89
/
90

Благодаря курице-гриль эти сырные, дымчатые лепешки легко приготовить в напряженный день. Особый соус барбекю действительно поднимает его на ступеньку выше. — Нэнси Хейшман, Лас-Вегас, Невада

Перейти к рецепту

90
/
90

Эти нежные отбивные, приготовленные в пикантном соусе, идеально подходят для беспокойного буднего вечера, потому что их так легко приготовить. Попробуйте их с горячей маслянистой лапшой. — Джана Кристиан, Фарсон, Вайоминг

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 18 мая 2020 г.

Рецепты домашнего пива | Просмотрите более 255 000 товаров в Brewer’s Friend

Сред. Идеальный северо-восточный IPA (NEIPA)

Специализированный IPA: IPA Новой Англии 5,75 галлона 1,062 1,013 6,5 59,26 5,2 °л

448К 587
Варить
Размер:
7,5 галлона
Время кипения: 60 Плотность кипения: 1,048 Эффективность: 70 Густота затора: 1,25 Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Все зерна
Скорость шага: 0,35 Первичный
Темп:
Н/Д
Способ заполнения: Н/Д Количество грунтовки: Н/Д Создание
Дата:
31. 05.2016 14:52
Примечания: Сухое брожение при аттенюации 70% (1,027)

Традиционное сухое охмеление после завершения ферментации.

Температура ферментации: 68F

Клон Sierra Nevada Pale Ale

Американский светлый эль 6,5 галлона 1,055 1,013 5,58 39,79 8 °л

412.4К 869
Варить
Размер:
7,75 галлона
Время кипения: 70 Плотность кипения: 1,047 Эффективность: 79 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Все зерна
Скорость шага: 1,0 Первичный
Темп:
Н/Д
Способ заполнения: Н/Д Количество грунтовки: Н/Д Создание
Дата:
27. 12.2012 21:03
Примечания: Если я вам нравлюсь и вы любите хмель, просто добавьте унцию Cascade в свой бочонок, дайте ему медленно карбонизироваться в течение 3 или 4 дней, затем достаньте его и наслаждайтесь отличным пивом!

Отрегулируйте свой карамельный 60L и стремитесь к SRM 8.

Ванильный крем-эль

Кремовый эль 5,75 галлона 1,055 1,013 5,48 19,44 4,83 °л

352.8K 170
Варить
Размер:
7,5 галлона
Время кипения: 75 Плотность кипения: 1,038 Эффективность: 70 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Все зерна
Скорость подачи: Н/Д Первичный
Температура:
64 ° F
Метод грунтовки: кукурузный сахар Количество грунтовки: 4,5 унции Создание
Дата:
31. 01.2012 1:35
Примечания: 1600 мл. стартер 1.04

Брожение при температуре от 58 до 60 градусов с

Wyeast 2565,62 до 64 градусов с WLP 029

или от 65 до 67 градусов с US-05

затухание лучше ожидаемого

закончился при 1,011, около 5,3 ABV.

карбонат 3 недели при 68-70 градусах

в холодном состоянии 1 неделя в холодильнике

пенистая голова, красивая шнуровка

вкусное летнее пиво, легко пьется.

Отличное пиво для женщин в вашей жизни.

Я готовил этот напиток уже 7 раз, и он является опорой для моей женщины. Я использовал US-05

WLP 029 и WYEAST 2565, все с отличным

результатов.Б/у Williamette вместо

сааз и предпочитаю его.Вышла последняя партия

крепостью 6,0 с модификацией моей установки для ополаскивания мух. Зерновая засыпка вмещает 11 фунтов.

Последняя партия была с WLP 029, я думаю, что Wyeast 2565 были лучшими из трех типов дрожжей, которые я использовал. (только мои мысли и мысли swmbo).

Изготовлена ​​партия №8 с US-05 19.04.13

использовано 4 замоченных стручка мадагаскарской ванили

в водку на неделю и добавил во вторичку

Он добавил немного больше ванильного аромата. Хорошая добавка для дополнительного аромата. Сделаю это

обычный шаг в будущих партиях,рецепт

не изменился, но 2565 правит пивом.

Я приготовил партию №9 22.09.13. Использовал оригинальный рецепт с дрожжами 2565, безусловно, лучший.

Разлит по бутылкам 01.11.2013.

добавление 12 унций клеверного меда при выключении пламени.

Ванильные бобы во вторичке — это бомба.

С этого момента рецепт не изменится.

Эта партия началась с 1,057 и закончилась 1,01 — 5,51 ABV. Это именно то, что я хочу. SWMBO и моим друзьям это нравится. Мне это тоже очень нравится, но я больше толстяк

портер, парень. Надеюсь, вам понравится, и удачи вам, если вы попробуете. -наслаждаться-

12-8-2013 Вкус ванили стал мягче

красиво, шнуровка колодки до конца стакана. Очень довольна этой партией.

Партия №10 23.01.2015 рецепт не изменился

будет разлит примерно через неделю.

Этот самогон варят круглый год,

один для дам.Будет готов ко дню св.

День Пэдди.

партия № 10 давно закончилась. Наконец-то вышла на пенсию и через 2 недели переедет во Флориду. Я обновлю следующую партию, когда впервые заварю в жару, до свидания, Чикаго. Надеюсь, вам понравится рецепт. скоро вернусь к пивоварению.

-Ура-

Зомби Пыль Клон — ВСЕ ЗЕРНО

Американский ИПА 6 галлонов 1,061 1,016 5,94 62,42 8,5 °л

272.9K 299
Автор:

Пивоварение только для игроков

Кипячение
Размер:
7 галлонов
Время кипения: 60 Плотность кипения: 1,053 Эффективность: 70 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Цельнозерновой
Скорость подачи: Н/Д Первичный
Темп:
Н/Д
Способ заполнения: Н/Д Количество грунтовки: Н/Д Создание
Дата:
29. 03.2012 14:27
Примечания:

Русская река Плиний Старший (оригинал)

Императорский ИПА 6 галлонов 1,072 1,018 7,09 232,89 6,33 °л

245,5К 82
Варить
Размер:
8 галлонов
Время кипения: 90 Плотность кипения: Н/Д Эффективность: 75 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Все зерна
Скорость подачи: Н/Д Первичный
Темп:
Н/Д
Способ заполнения: Н/Д Количество грунтовки: Н/Д Создание
Дата:
26. 02.2013 14:16
Примечания: Рецепт предоставлен Винни Силурзо

, где на счету хмеля написано Columbus, это CTZ согласно pdf от Винни.

Состав:

для 6,0 галлонов (22,7 л) [нетто: 5 галлонов (18,9 л) после потери хмеля]

13,25 фунтов (6,01 кг) двухрядный светлый солод

0,6 фунта (272 г) солода Crystal 45

0,6 фунта (272 г) солода Carapils (декстрин)

0,75 фунта (340 г) декстроза (кукурузный) сахар

3,50 унции (99 г) Колумбус* 13,90% А.А. 90 мин.

0,75 унции (21 г) Columbus* 13,90% АК 45 мин.

1,00 унции (28 г) Simcoe 12,30% AA. 30 минут.

1,00 унция (28 г) Centennial 8,00% А.А. 0 мин.

2,50 унции (71 г) Simcoe 12,30% AA 0 мин.

1,00 унции (28 г) Columbus* 13,90% AA. Сухое охмеление (всего от 12 до 14 дней)

1,00 унция (28 г) Centennial 9,10% AA. Сухое охмеление (всего от 12 до 14 дней)

1,00 унции (28 г) Simcoe 12,30% AA. Сухое охмеление (всего от 12 до 14 дней)

0,25 унции (7 г) Columbus* 13,90% А. А. Сухое охмеление (5 дней до сухого охмеления)

0,25 унции (7 г) Centennial 9,10% А.А. Сухое охмеление (5 дней до сухого охмеления)

0,25 унции (7 г) Simcoe 12,30% AA Сухое охмеление (5 дней до сухого охмеления)

*Томагавк/Зевс можно заменить на Колумбус

White Labs WLP001 Дрожжи для калифорнийского эля или

Wyeast 1056 Дрожжи для американского эля

Исходная плотность: 1,072

Окончательная гравитация: 1,011

Эффективность извлечения: 75 процентов

IBU: 90-95 (фактические/не рассчитанные)

Крепость: 8,2%

SRM: 7

Проезд:

Затирание зерна при температуре 151-152°F (66-67°C) в течение часа или до завершения преобразования крахмала.

Затирать при температуре 170° F (77° C) и промывать. Соберите 8 галлонов (30 л) стока, перемешайте с декстрозой,

и довести до кипения. Добавьте хмель, как указано в рецепте. После 90-минутного кипячения сусло охладить.

URL: https://www.homebrewersassociation. org/attachments/0000/6351/doubleIPA.pdf

до 67°F (19°С) и перенесите в ферментер. Внесите две упаковки дрожжей или дрожжевой стартер

и хорошо проветрите. Ферментировать при температуре 67° F (19° C) до тех пор, пока активность брожения не утихнет, затем поставить на решетку.

на вторичный. Добавьте первый набор сухого хмеля поверх разлитого пива и выдержите 7-9 дней, затем

добавить второй набор. Выдержите еще пять дней, затем разлейте пиво по бутылкам или бочонкам.

Экстракт Замена:

Замените 6,5 фунтов (3,0 кг) светлого сухого солодового экстракта двухрядным солодом. Из-за большого

хмелевой засыпи для этого рецепта, рекомендуется полное кипячение сусла. Крутые зерна в 1 галлоне (3,8 л)

воды при температуре 165°F (74°C) в течение 30 минут, затем выньте и промойте зерна горячей водой.

Добавьте декстрозу, долейте чайник до 8 галлонов (30 л) и доведите до кипения. Добавьте хмель как

указано в рецепте. После 90-минутного кипячения охладите сусло до 67° F (19° C) и перелейте в

ферментер. Внесите две упаковки дрожжей или дрожжевого стартера и хорошо проветрите. Брожение при 67°

F (19°C) до тех пор, пока активность брожения не утихнет, затем переставить на вторичный уровень. Добавьте первый набор сухих

хмеля поверх пива из стеллажей и выдержки 7-9 дней, затем добавьте второй набор. Возраст еще пять

дней, затем разливайте пиво по бутылкам или бочонкам

Пятнистый клоун (новый клон пятнистой коровы Glarus)

Кремовый эль 5,5 галлона 1.054 1,014 5,36 21,27 5,94 °л

241.7K 73
Варить
Размер:
7,5 галлона
Время кипения: 75 Плотность кипения: 1,04 Эффективность: 70 Густота затора: 1,4 Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Все зерна
Скорость подачи: Н/Д Первичный
Темп:
н/д
Метод грунтовки: кукурузный сахар Количество грунтовки: 4,2 унции Создание
Дата:
09. 01.2012 20:26
Примечания:

смола 1600 мл стартер при 68 градусах

Маш в диапазоне от 152 до 154 на некоторое время

тела. Вы не хотите, чтобы пиво разжижалось.

Я делал этот напиток 6 раз.Последняя партия

было 6 марта 2014 года. Если вы когда-нибудь пробовали это

пиво из Висконсина, пивоварня New Glarus

этот рецепт близок к тому, что

Пятнистая корова — это все. Они утверждают, что это

— это фермерский эль, но в нем не используются сэзонные дрожжи.

После обширных исследований, вот что я

Я придумал рецепт.

скрывают, какие дрожжи они используют, но

по общему мнению, это дрожжи Кольша.

либо Wyeast 2565, либо WLP 029 и I

думаю, что это 029. Я предпочитаю 2565.

Wyeast 2565 — мои домашние дрожжи.

Брожение при температуре 58-60 градусов с Wyeast 2565

или 62-65 с WLP 029

Я получил хорошие комплименты по поводу этого напитка

от других. Я живу в Висконсине

граница, и они не продаются в Иллинойсе,

почему-то не отправят на

это состояние. Будет обновляться по мере необходимости, но для

теперь этот рецепт является довольно солидным клоном.

Я сделал 11 галлонов (2 партии) в марте 2014 г.

Я не могу держать его в доме достаточно быстро.

SWMBO и ее друзьям это нравится.

температура в Чикаго, это здорово

квас на лето.От чайника до стакана

около 5 недель, так что товарооборот быстрый.

Удачи, если попробуешь, не должно быть

разочарован.

Изготовлена ​​партия 7 (5 галлонов) 14.06.14 и использована

Mt.Hood для ароматизатора (.5) и ароматизатора (.5)

Мне кажется, отечественный хмель ближе к

оригинальный вкус. -наслаждаться-

Изготовлена ​​партия №8 28-28-2015 без изменений, можно пить в середине апреля

Ура

Шоколадно-ванильный портер

Крепкий Портер 6 галлонов 1,06 1,016 5,77 31,36 34,76 °л

235,5К 60
Варить
Размер:
8 галлонов
Время кипения: 75 Плотность кипения: 1,042 Эффективность: 73 Толщина затора: н/д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Все зерна
Скорость подачи: Н/Д Первичный
Темп:
Н/Д
Метод грунтовки: кукурузный сахар Количество грунтовки: 4 унции Создание
Дата:
02. 01.2013 20:30
Примечания: Стартер 1800 мил

растворить какао-порошок с 5 унциями кукурузного сахара

на 1 литр горячей воды для приготовления сиропа. Добавить сироп

45 минут закипания.

2-3 стручка ванили, замоченных на неделю

в роме добавлен в вторичку.

Это пиво закончилось на 1,020 из-за

несбраживаемые вещества и высокая температура затора.

F.G был 5.0 немного ниже, чем
Ожидалось
. Эффективность была далекой.

За 14 лет пивоварения это мой

личное любимое пиво.

Фиксация головы и шнуровка до конца

дно стакана.

Партия № 2 завершена на уровне 1,015 и показывает

в финале ABV. Вот где я хочу это

пиво допилить,это больше к стилю.

Эффективность варочного цеха составляла около 62% в первой партии.

примерно подходит для моей системы.

ABV 5,70 хорошее зимнее пиво с небольшим количеством
Спирт
теплота. Первая партия была жидкой.

Жевательный, приятный шоколадно-кофейный вкус

с оттенком ванили.

Я сделал 4 партии этого и нашел

что эта последняя партия с 1-2-14 попала

это пик через 4 месяца.

Чем дольше он стареет, тем лучше становится.

Партии 3 и 4 я сделал в этом году (2014)

Январь и апрель. Я набрал номер.

крепостью 5,70 и крепостью 70%.

эффективность. Если вы попробуете этот рецепт, я надеюсь

удачи вам с этим.Ром и ванильные бобы делают это выдающимся

для окончательного вкуса и насыщенности. Я бы

рекомендуют выдерживать не менее 2 месяцев.

Отличное праздничное пиво — наслаждайтесь-

— Ура —

Клон-насос Южного уровня

Праздничное/зимнее специальное пряное пиво 5,5 галлона 1,083 1,021 8,16 50,22 15,64 °л

224,9К 101
Варить
Размер:
6,5 галлона
Время кипения: 60 Плотность кипения: 1,07 Эффективность: 70 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Все зерна
Скорость подачи: Н/Д Первичный
Темп:
Н/Д
Способ заполнения: Н/Д Количество грунтовки: Н/Д Создание
Дата:
20. 08.2012 3:48
Примечания: Все злаки и тыква идут в пюре. Если тыква кипит, вы, скорее всего, потеряете галлон воды, и вам будет трудно процедить тыкву.

Если вы действительно хотите поставить тыкву в кипящую воду, вам следует использовать зерновой мешок или профильтровать сусло перед тем, как перелить его в первичную емкость.

Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками и запечь 45 минут при 350°С, затем сделать пюре и покрыть медом. Затем выпекать еще 45 минут при 350. Дать остыть до 154 и добавить в пюре.

Для водочного раствора с ванильными бобами два стручка ванили разрезают пополам. Затем семена и лакомства растворяются в 4 унциях водки. Дайте водке постоять две недели.

Зомби Пыль Клон — ЭКСТРАКТ

Американский ИПА 5 галлонов 1,063 1,016 6,16 70,18 8,98 °л

223,3К 179
Автор:

Пивоварение только для игроков

Кипячение
Размер:
6 галлонов
Время кипения: 60 Плотность кипения: 1,052 Эффективность: 70 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Экстракт
Скорость подачи: Н/Д Первичный
Темп:
Н/Д
Способ заполнения: Н/Д Количество грунтовки: Н/Д Создание
Дата:
29. 03.2012 14:52
Примечания: Заварите зерна в середине 150-х годов в течение 45-60 минут.

Предполагается партия объемом 5 галлонов,

3 галлона — 60 минут кипячения и добавление экстракта в начале.

Если вы можете полностью прокипятить, вам, вероятно, не понадобится дополнительная 1 унция Citra за 60 минут.

Извлечь заметки автора ветки форума:

Что касается хмеля для первого сусла / хмеля для замачивания… Я бы добавил его примерно за 10 минут до окончания настаивания (до ополаскивания) и положил в другой пакет, чем зерно. Затем вы можете оставить их на все время кипения.

Оригинальные авторы Пиво Профиль:

Предполагаемый первоначальный вес: 1,066 SG

Расчетная конечная плотность: 1,018 SG

Расчетный цвет: 9,0 SRM

Горечь: 65,2 IBU

Манго Хабанеро ИПА

Императорский ИПА 5,5 галлона 1,086 1,018 8,88 98,09 8,55 °л

219,4К 84
Автор:

Медхаг

Варить
Размер:
7,5 галлона
Время кипения: 60 Плотность кипения: 1,063 Эффективность: 70 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Все зерна
Скорость подачи: Н/Д Первичный
Темп:
70°F
Метод грунтовки: Кукурузный сахар Заправочное количество: 4,6 унции / 0,66 C Создание
Дата:
18. 07.2013 16:06
Примечания: Добавить пюре из манго и хабанеро до кипения за 5 минут до конца. При переводе на основной НЕ процеживайте сусло.

Одна неделя в начальной школе

Добавьте сок манго, нарезанный хабанеро и сухой хмель при перемещении во вторичный.

Две недели в средней школе

ОГ 1.065

ФГ 1.009

крепость 7,35%

OG 1.080 — много осадка

ФГ 1.012

крепость 8,9%

Партия — Супердрожжи Сан-Диего — Очень слабый перечный аромат или острота

ОГ 1.070

ФГ 1.010

крепость 7,9%

ОГ 1.084

ФГ 1.012

крепость 9,5%

Бакке Брюгг Бельгиск Блонд 50 л

Бельгийский светлый эль 50 литров 1.062 1,012 6,52 18,54 4,35 °л

206,6К 35
Варить
Размер:
58 литров
Время кипения: 90 Плотность кипения: 1. 047 Эффективность: 77 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Все зерна
Скорость шага: 1,0 Первичный
Темп:
18°С
Метод грунтовки: Sukkerlake Начальное количество: 7,5 г сиропа/л Создание
Дата:
06.12.2013 14:52
Примечания: Meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 40 l meskevann og 28,6 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.

Mesking для 66-классника и 60 мин. Utmesk по 77 класс в 5 мин Hvis дю Хар mulighet сезам å øke температуры я mesken.

Kjøl нед до 17-классника для питчинга av gjær.

Gjæring от 18-классника до stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 graded og hold resten av gjæringsperioden (всего 14 dager).

Альтернативный вариант: WLP500, WLP530, WLP550, WLP570

Танк 7 Клон

сэзон 5,5 галлона 1,073 1,015 7,63 41.11 6,25 °л

195.7K 33
Варить
Размер:
7,5 галлона
Время кипения: 60 Плотность кипения: 1,054 Эффективность: 70 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
BIAB
Скорость подачи: Н/Д Первичный
Темп:
Н/Д
Метод грунтовки: Кукурузный сахар Количество грунтовки: 4 унции Создание
Дата:
08. 11.2012 17:04
Примечания: На основании этого

http://www.homebrewtalk.com/f71/boulevard-smokestack-series-tank-7-farmhouse-ale-clone-250256/index11.html#post4570389

Белый ИПА

Американский ИПА 10 галлонов 1,064 1,017 6,2 55,96 3,91 °л

193.6K 46
Варить
Размер:
9 галлонов
Время кипения: 60 Плотность кипения: 1,071 Эффективность: 70 Густота затора: 1,2 Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Все зерна
Скорость подачи: Н/Д Первичный
Темп:
Н/Д
Способ заполнения: Н/Д Количество грунтовки: Н/Д Создание
Дата:
28. 04.2012 21:59
Примечания: 2 пакета дрожжей, используйте оставшийся хмель для 7-дневного сухого охмеления.

Двусердечный клон колокольчиков

Американский ИПА 5,5 галлона 1,073 1,018 7,14 63,62 8,1 °л

190.7K 77
Варить
Размер:
6,5 галлона
Время кипения: 60 Плотность кипения: 1,061 Эффективность: 75 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Все зерна
Скорость шага: 0,75 Первичный
Температура:
65 ° F
Способ заполнения: Н/Д Количество грунтовки: Н/Д Создание
Дата:
02. 03.2012 2:44
Примечания: Для затирания твист при 160F (затирание при этой температуре сделает пиво немного слаще и сбалансирует терпкость лайма). Возьмите два лайма, выжмите из них сок, затем нарежьте выжатые лаймы, чтобы они поместились во второстепенном. Добавьте сок и нарезанные лаймы во вторичный. Оставьте на 2 недели с сухим хмелем.

Клон Pilsner Urquell BYO

Богемский пилзнер 11 галлонов 1,051 1,013 4,92 36,45 3,61 °л

190.7K 26
Автор:

Имперская пивоваренная компания

Вскипятить
Размер:
13 галлонов
Время кипения: 60 Плотность кипения: Н/Д Эффективность: 75 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Цельнозерновой
Скорость подачи: Н/Д Первичный
Темп:
Н/Д
Способ заполнения: Н/Д Количество грунтовки: Н/Д Создание
Дата:
20. 02.2012 16:43
Примечания:

Клон Racer 5 IPA

Американский ИПА 5,5 галлона 1,073 1,019 7,07 73,63 6,28 °л

186,4К 18
Автор:

Ларри Брюэр

Кипячение
Размер:
7,5 галлона
Время кипения: 60 Плотность кипения: Н/Д Эффективность: 70 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Цельнозерновой
Скорость подачи: Н/Д Первичный
Темп:
Н/Д
Способ заполнения: Н/Д Количество грунтовки: Н/Д Создание
Дата:
06. 11.2012 5:47
Примечания: Caramel Pils НЕ является карапилсом или карадекстрином. Он добавляет карамельный вкус.

Клон Сэма Адамса Rebel IPA

Американский ИПА 5 галлонов 1,066 1,017 6,51 45,32 10,54 °л

185,4К 34
Варить
Размер:
3 галлона
Время кипения: 60 Плотность кипения: 1,11 Эффективность: 30 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Экстракт
Скорость шага: 0,35 Первичный
Температура:
65 ° F
Способ заполнения: Н/Д Количество грунтовки: Н/Д Создание
Дата:
12. 02.2014 17:50
Примечания: Как и все мои рецепты, я приветствую комментарии, предложения и вопросы.

Bakke Brygg HveteIPA 25 л

Американский ИПА 25 литров 1,064 1,013 6,76 64,26 7,78 °л

183,3К 35
Варить
Размер:
29 литров
Время кипения: 90 Плотность кипения: 1,055 Эффективность: 74 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Все зерна
Скорость шага: 1,0 Первичный
Темп:
18°С
Метод грунтовки: Sukkerlake Начальное количество: 6,5 г сиропа/л Создание
Дата:
27. 09.2013 20:44
Примечания: Basert på vinneren i PF в соответствии с juleølkonkurransen 2012.

Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 15,3 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.

Mesking для 66 грейдеров и 60 мин. Utmesk по 77 класс в 5 мин Hvis дю Хар mulighet сезам å øke температуры я mesken.

Kjøl нед до 17-классника для питчинга av gjær.

Gjæring от 18-классника до stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 graded og hold resten av gjæringsperioden (всего 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager.

Gjæralальтернатива: WLP001, WLP007, WLP051, WLP090, Danstar Nottingham

Новый клон жирной белки Glarus

Северный английский коричневый 5,5 галлона 1,046 1,01 4,61 22,81 12,56 °л

181. 6K 32
Автор:

ДжонГрафто

Вскипятить
Размер:
7,5 галлона
Время кипения: 90 Плотность кипения: 1,033 Эффективность: 70 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
Цельнозерновой
Скорость подачи: Н/Д Первичный
Температура:
62 ° F
Метод грунтовки: Сахарная грунтовка Количество грунтовки: Std (5 унций) Создание
Дата:
27. 01.2012 19:40
Примечания: Затирать при 152 F в течение 60 минут.

Кипятить 90 минут.

FWH Магнум

Добавьте хмель Saaz в течение последних 10 минут варки.

Брожение при температуре 62-65 F в течение примерно 10 дней, затем перенос во вторичную среду на 2 недели.

Бутыль или бочонок со стандартным количеством сахара-праймера.

Клон Хоп Нотч

Американский ИПА 4 галлона 1,066 1,015 6,62 71,54 14,26 °л

179.6K 17
Автор:

А-Виль Брюман

Варить
Размер:
3 галлона
Время кипения: 90 Плотность кипения: Н/Д Эффективность: 70 Густота затора: Н/Д Сахар
Масштаб:
Удельный вес
Пиво
Метод:
BIAB
Скорость подачи: Н/Д Первичный
Темп:
Н/Д
Способ заполнения: Н/Д Количество грунтовки: Н/Д Создание
Дата:
22. 05.2012 11:31
Примечания:

Рецепты пива для домашнего пивоварения от BeerSmith

Имя Стиль Тип Брюэр Тип Том
Потрясающий янтарь Американский янтарный эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Янтарный эль BloodHunter Американский янтарный эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Бруклин Эмбер Американский янтарный эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
День Колумба Эмбер Американский янтарный эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Золотой янтарь дураков Американский янтарный эль Экстракт Джон Уолиг Эль 5,00 галлона
Полный парусный эль? Американский янтарный эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Ла Морена Американский янтарный эль Экстракт Джон Гриффин Эль 5,00 галлона
Свобода [иш] FWH Cascadefb Американский янтарный эль Цельнозерновой Стив Николлс Эль 5,81 галлона
Последний звонок Макса Американский янтарный эль Цельнозерновой Дон Пфайффер Эль 5,50 галлона
Нет чувства приличия Янтарный Американский янтарный эль Частичное пюре Колин М. Брум Эль 5,50 галлона
Овсяный янтарь Американский янтарный эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
охра янтарь Американский янтарный эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
PNW Янтарный эль Американский янтарный эль Экстракт Роб Драйман Эль 10,00 галлонов
Красный, белый и синий эль Американский янтарный эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Бакалаврский напиток Стива Американский янтарный эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Бульвар Сансет Янтарный Эль Американский янтарный эль Экстракт КЧБС Эль 5,00 галлона
Ячменное вино частного резерва Американский барливайн Цельнозерновой Дон Пфайффер Эль 5,50 галлона
Черный коричневый эль Американский коричневый эль Частичное пюре Колин М. Брум Эль 5,50 галлона
Коричневый эль Brent’s Американский коричневый эль Цельнозерновой Брент Гибсон Эль 6,60 галлона
Колониальный эль 1 Американский коричневый эль Цельнозерновой Дуг Эль 5,00 галлона
Темный эль Dave’s Whup-Ass (10D) Американский коричневый эль Частичное пюре Дэвид Л. Фор Эль 6,00 галлона
Сельский дом 1870 Американский коричневый эль Экстракт Джейсон Джонсон Эль 5,00 галлона
Получите ваши антиоксиданты Гречневое пиво Американский коричневый эль Цельнозерновой Уоррен Плейс Эль 6,00 галлона
Коричневый эль Малибу Американский коричневый эль Экстракт КЧБС Эль 5,00 галлона
Коричневый пятнистый пес Американский коричневый эль Цельнозерновой Дон Пфайффер Эль 5,50 галлона
Уотерфорд Браун Эль Американский коричневый эль Цельнозерновой Сальваторе Греко и Деннис Бейкер Эль 10. 00 галлонов
Клуб Beerfb Американский темный лагер Цельнозерновой Лагер 5,81 галлона
Лагер – техасский бок Американский темный лагер Экстракт КЧБС Лагер 5,00 галлона
Летний цитрон Мэдж Американский темный лагер Экстракт Брайан Смит Лагер 5,00 галлона
Мега-мокко Стаут Американский темный лагер Экстракт Брайан Смит Лагер 5,00 галлона
Амарилло ИПС Американский ИПС Цельнозерновой Пуба Эль 5,50 галлона
Американский ИПС Американский ИПС Частичное пюре Брент Гибсон/Джейсон Райт Эль 6,60 галлона
Злой Огр Эль Американский ИПС Цельнозерновой Дон Пфайффер Эль 5,00 галлона
Бездельники I. P.A. Американский ИПС Экстракт Бамсбир.Инк Эль 5,00 галлона
Суп из хмеля (59) Американский ИПС Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,25 галлона
Клон Северо-Западной тропы Американский светлый/стандартный/премиум лагер Цельнозерновой Стивен Дуглас Лагер 5,00 галлона
Светлый поросенок Американский светлый/стандартный/премиум лагер Экстракт Брайан Смит Лагер 5,00 галлона
Амарилло Пэйл Эль Американский светлый эль Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,50 галлона
Американский эль Американский светлый эль Цельнозерновой Брэд Смит Эль 5,00 галлона
BDU Брю Пэйл Американский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Барли Бой Пэйл Эль Американский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Фата невесты светлый эль Американский светлый эль Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,00 галлона
CascadePA Американский светлый эль Цельнозерновой Дарин Коллс Эль 5,50 галлона
Светлый эль Dark Side Американский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Мертвое шоу светлый эль Американский светлый эль Цельнозерновой Тим «Коричневая Борода» Синис Эль 6,25 галлона
Прощальный сливочный эль Trott Park Американский светлый эль Цельнозерновой Брент Гибсон Эль 6,60 галлона
Светлый эль Golden Sea Американский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
JT Праздничный эль Американский светлый эль Частичное пюре Джон Томпсон Эль 10,00 галлонов
Золотой эль Джа Американский светлый эль Экстракт Пивоварня Райт Эль 6,08 галлона
Бледность Джей Американский светлый эль Цельнозерновой Джей Расс Эль 5,00 галлона
Пейл-эль левого побережья Американский светлый эль Цельнозерновой Крис Поэл (Cj in j) Эль 5,50 галлона
Светлый эль Made In The Dark Американский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Волшебная шляпа #9 Подражатель Американский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Светлый эль Pig-n-a-Poke Американский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
SMPA – цельнозерновой Американский светлый эль Цельнозерновой Эль 11,00 галлонов
Санта-Моника Пэйл Эль Американский светлый эль Экстракт Принадлежности для домашнего пивоварения Culver City Эль 5,00 галлона
Сьерра-эль Американский светлый эль Цельнозерновой Брэд Смит Эль 5,00 галлона
Летний эль Sir Saaz Американский светлый эль Экстракт Брент Гибсон Эль 6,08 галлона
Клон смутноза Американский светлый эль Экстракт Роб Киркпатрик Эль 5,00 галлона
Чайный светлый эль Американский светлый эль Цельнозерновой решеф Эль 5,28 галлона
Большой С Американский светлый эль Цельнозерновой Туре Буск Харрингтон Эль 6,60 галлона
Медовый светлый эль Ursa’s Американский светлый эль Экстракт Дядя Джек Вининг Эль 5,00 галлона
Воин АПА Американский светлый эль Цельнозерновой Парашютист Боб Эль 10,00 галлонов
американский светлый эль Американский светлый эль Экстракт Джейсон Эль 5,81 галлона
Лагер Long Train Runnin’ Американский пилснер Экстракт Брайан Смит Лагер 5,00 галлона
Боевой красный цвет пустыни Американский красный эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Красный украденный мед Американский красный эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Ублюдок, сын пшеницы Американская пшеница Цельнозерновой Колин М. Брум Смешанный 5,00 галлона
Ублюдок, сын пшеницы Американская пшеница Цельнозерновой Колин М. Брум Смешанный 5,00 галлона
Малиновый Мед Пшеничный Американская пшеница Цельнозерновой Чак Смешанный 5,00 галлона
Развратная жена с пшеницей Американская пшеница Цельнозерновой Дон Пфайффер Смешанный 5,50 галлона
Австралийский Алефб Австралийский эль Цельнозерновой Стив Николлс Эль 5,81 галлона
Домашний эль Австралийский эль Цельнозерновой Эндрю Кларк Эль 5,68 галлона
Домашний эль MkII Австралийский эль Цельнозерновой Эндрю Кларк Эль 6,08 галлона
Австралийский золотой лагер Австралийский лагер Цельнозерновой Йозеф А. Тамалиунас Лагер 5,00 галлона
Coopers Pale Ale Clone Австралийский светлый эль Цельнозерновой Эндрю Кларк Эль 6,08 галлона
BAY13 ЭЛЬ СТАРЫЙ АДДЕР ЧЕРНАЯ АДДЕР Экстракт БЭЙ13 Эль 5,81 галлона
Бордерс Портер Балтийский портер Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,50 галлона
Бордерс Портер Балтийский портер Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,50 галлона
Коренастый Дункель Баварский Дункельвайцен Частичное пюре Колин М. Брум Эль 5,50 галлона
Пиво Hefe-Wizen Баварский вайцен (вайсбир) Частичное пюре Эд Терри Эль 5,00 галлона
Немецкая пшеница Хомбрюден Баварский вайцен (вайсбир) Экстракт Бейли Эль 5,00 галлона
Прост! Вайцен Баварский вайцен (вайсбир) Цельнозерновой Брэд Смит Эль 5,00 галлона
Надо было быть мудрее Вайцен Баварский вайцен (вайсбир) Частичное пюре Тревор Харрис Эль 5,02 галлона
Надо было быть мудрее Вайцен Баварский вайцен (вайсбир) Частичное пюре Тревор Харрис Эль 5,02 галлона
Медовая пшеница Тори Баварский вайцен (вайсбир) Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Уорнер Изар Вайцен Баварский вайцен (вайсбир) Цельнозерновой Бейли Эль 5,00 галлона
Warner Old Bavarian Weissbeir Баварский вайцен (вайсбир) Цельнозерновой Бейли Эль 5,00 галлона
Уорнер Пробст Вайценбок Баварский вайцен (вайсбир) Частичное пюре Бейли Эль 5,00 галлона
Уорнер Пробст Вайценбок Баварский вайцен (вайсбир) Цельнозерновой Бейли Эль 5,00 галлона
Шепчущее пшеничное пиво Баварский вайцен (вайсбир) Экстракт Джейсон Райт Эль 5,81 галлона
ааа вайс вайс Баварский вайцен (вайсбир) Цельнозерновой решеф Эль 5,02 галлона
Бастонь Бельгийский темный крепкий эль Цельнозерновой Дон Пфайффер Эль 6,00 галлона
Траппистский суп «Громкий рот» Бельгийский темный крепкий эль Частичное пюре Майк Кочча Эль 5,00 галлона
da Tubble wi Dubbel Бельгийский темный крепкий эль Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,00 галлона
Старая царапина в краул-пространстве Бельгийский золотой крепкий эль Экстракт Джо Кернатт Эль 5,50 галлона
Бельгийский золотой эль Бельгийский светлый эль Экстракт Пивоварня Райт Эль 5,81 галлона
Проколотая шина Стива Бельгийский светлый эль Цельнозерновой Стив Николлс Эль 7,13 галлона
Бельгийский коричневый Бельгийский фирменный эль Цельнозерновой Дуг Эль 5,00 галлона
Шелковая леди Бельгийский фирменный эль Частичное пюре Эд Терри Эль 5,00 галлона
эль маабарот траппист Бельгийский фирменный эль Цельнозерновой решеф Эль 5,55 галлона
Большой бельгиец Брайана Бельгийский крепкий золотой эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Дьяволица Бельгийский трипель Цельное зерно Дон Пфайффер Эль 5,50 галлона
Les Deux Bonjours Бьер-де-Гард Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,50 галлона
Beach Party Blonde – цельнозерновой Светлый эль Цельнозерновой КЧБС Эль 11,00 галлонов
Блонд-эль на пляжной вечеринке Светлый эль Экстракт КЧБС Эль 5,00 галлона
Малиновый эль Светлый эль Цельнозерновой Джон Гриффин Эль 5,00 галлона
БАЙ13 ПИЛЗ Богемский пилснер Экстракт БЭЙ13 Лагер 6,08 галлона
Богемский пилснер Богемский пилснер Цельнозерновой Эндрю Кларк Лагер 5,68 галлона
Хмелевой баварский лагер Богемский пилснер Экстракт Брайан Смит Лагер 5,00 галлона
Легкий портер Браун Портер Экстракт Брэд Смит Эль 5,00 галлона
Браун Портер BYO Браун Портер Цельнозерновой Эндрю Кларк Але 5,55 галлона
Только пшеничный портер Браун Портер Цельнозерновой Крис Поэл (cj in j) Эль 5,50 галлона
Плайя Портер Браун Портер Экстракт КЧБС Эль 5,00 галлона
Портер 2 Браун Портер Цельнозерновой Брэд Смит Эль 5,00 галлона
Громовой Портер Браун Портер Цельнозерновой Колин М. Брум Эль 5,00 галлона
Порочный Кев Портер Браун Портер Экстракт Марк Рашид Эль 5,81 галлона
Якорный паровой клон Калифорнийское обычное пиво Цельнозерновой Дэвид Л. Фор Смешанный 5,00 галлона
Варварское побережье Обычное пиво Калифорнийское обычное пиво Цельнозерновой Уоррен Плейс Смешанный 5,50 галлона
Лучший пар пивовара Калифорнийское обычное пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
Лагер California Dreamin’ Калифорнийское обычное пиво Цельнозерновой Брент Гибсон Смешанный 6,08 галлона
Калифорнийское приготовление на пару Калифорнийское обычное пиво Экстракт Брэд Смит Смешанный 5,00 галлона
Пиво Common Cat Калифорнийское обычное пиво Цельнозерновой Джек Вининг Смешанный 5,00 галлона
Полный «Пар» вперед Калифорнийское обычное пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
Сейлор Стим Калифорнийское обычное пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
Отпариватель Sepulveda Калифорнийское обычное пиво Экстракт КЧБС Смешанный 5,00 галлона
Пароварка Sepulveda – цельнозерновая Калифорнийское обычное пиво Цельнозерновой КЧБС Смешанный 10,00 галлонов
Паровое пиво Smith Калифорнийское обычное пиво Экстракт Брэд Смит Смешанный 5,00 галлона
Паровой тостер Калифорнийское обычное пиво Цельнозерновой Колин М. Брум Смешанный 5,50 галлона
Паровой тостер 2.0 Калифорнийское обычное пиво Цельнозерновой Колин М. Брум Смешанный 5,50 галлона
Детский каток Калифорнийское обычное пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
отвар махорки Калифорнийское обычное пиво Частичное пюре махорка Смешанный 5,00 галлона
X-Mas Types с вертикальным вызовом, эль Специальное рождественское/зимнее пиво со специями Частичное пюре Кори Саук Смешанный 5,00 галлона
Рождественский эль с вертикальным вызовом Специальное рождественское/зимнее пиво со специями Частичное пюре Кори Саук Смешанный 5,00 галлона
Копия Rye CAP VIII Классический американский пилснер Цельнозерновой Джефф Морган Лагер 5,25 галлона
Медовый пильзнер Классический американский пилснер Экстракт Эд Терри Лагер 5,00 галлона
Лагер – классический американский пилснер Классический американский пилснер Экстракт КЧБС Лагер 5,00 галлона
Сливочный кукурузный эль Кремовый эль Цельнозерновой Колин М. Брум Смешанный 5,00 галлона
Сливочный добрый эль Кремовый эль Цельнозерновой Брэд Пьерскалла Смешанный 5,13 галлона
Сливочный эль Cremora Кремовый эль Цельнозерновой Джон Гриффин Смешанный 5,00 галлона
Легкий кремовый эль Кремовый эль Цельнозерновой Брайан Сабус Смешанный 10,00 галлонов
Лондонский кремовый эль Кремовый эль Экстракт Брайан Грей Смешанный 5,00 галлона
Ванильный сливочный эль Кремовый эль Экстракт Марк Згаррик Смешанный 3,00 галлона
Доппельбок Доппельбок Цельнозерновой Тим Горман Лагер 5,28 галлона
Немецкий шоколад Доппельбок Экстракт Майк Эль 5,00 галлона
Оптиматор Эль Доппельбок Цельнозерновой Керри Лагер 5,00 галлона
ЗАЛ 13 Лагер Экспорт Дортмундер Экстракт БЭЙ13 Лагер 7,93 галлона
ЗАЛ 13 Лагер2 Экспорт Дортмундер Экстракт БЭЙ13 Лагер 5,28 галлона
Дортмунд Этот Экспорт Дортмундер Цельнозерновой Джон Гриффин Лагер 10,00 галлонов
BAY13 LAGER Экспортный лагер Дортмундер Экстракт БЭЙ13 Лагер 6,08 галлона
Лалалагер Экспортный лагер Дортмундер Цельнозерновой Марк Рашид Лагер 5,81 галлона
Калвер Сити Стаут Сухой стаут ​​(ирландский) Экстракт КЧБС Эль 5,00 галлона
Culver City Stout – цельнозерновой Сухой стаут ​​(ирландский) Цельнозерновой КЧБС Эль 11,00 галлонов
Сухой стаут ​​ Сухой стаут ​​(ирландский) Цельнозерновой Брэд Смит Эль 5,00 галлона
Guinness Extra Stout (ремикс) Сухой стаут ​​(ирландский) Экстракт Джо Эль 5,00 галлона
Keep It Simple Stout Сухой стаут ​​(ирландский) Цельнозерновой Колин М. Брум Эль 5,50 галлона
Ирландский стаут ​​Luck O’the Сухой стаут ​​(ирландский) Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Полуночный стаут ​​ Сухой стаут ​​(ирландский) Цельнозерновой Пивоварня Shakey Dog Эль 5,50 галлона
Стаут на азотной основе Сухой стаут ​​(ирландский) Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Стаут на азотной основе Сухой стаут ​​(ирландский) Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Dubble Dog Dare You Дуббель Цельнозерновой Дон Пфайффер Эль 5,50 галлона
Дункель Хеффе Дункельвайцен Экстракт Керри Хейлз Эль 5,00 галлона
1698 АЛЬТЕРНАТ Дюссельдорф Альтбир Цельнозерновой Дон Пфайффер Эль 5,50 галлона
Альтоиды Дюссельдорф Альтбир Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,50 галлона
Дюссельдорф Альтбир Дюссельдорф Альтбир Экстракт Попс Эль 15,00 галлонов
Солодовое блаженство Английский барливайн Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,50 галлона
Солодовое блаженство Английский барливайн Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,50 галлона
IP-эль Английский МФА Цельнозерновой Тим Горман Эль 5,02 галлона
BC Тяжелая вода D2O Старый английский эль Экстракт Джейсон Кинг Эль 5,00 галлона
Новости замка Старый английский эль Цельнозерновой Керри Хейлз Эль 5,00 галлона
Эль «Давай разозлимся» Старый английский эль Экстракт Майк Кочча Эль 5,00 галлона
Старый Перпендикуляр Старый английский эль Экстракт ЦЧБС Эль 5,00 галлона
Лучший биттер Брайана Английский обыкновенный горький Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Морской эль (#11) Английский обыкновенный горький Частичное пюре Оливье Эль 5,00 галлона
Ноттинг Хилл Паб Биттер Английский обыкновенный горький Экстракт КЧБС Эль 5,00 галлона
Эль для ног киски Английский обыкновенный горький Экстракт Рагху Джанардан Эль 5,00 галлона
Сент-Джей – Ирландский красный Английский обыкновенный горький Цельнозерновой Джей Расс Эль 5,00 галлона
Бертон Эль Английский светлый эль Цельное зерно Брэд Смит Эль 5,00 галлона
Английский светлый эль от Грегара Английский светлый эль Цельнозерновой Пит Грегар Эль 5,50 галлона
АТГ (Александр Македонский) Английский светлый эль/крепкий биттер Цельнозерновой Джейми Беннет Эль 6,60 галлона
Битва за Британию ESB Английский светлый эль/крепкий биттер Экстракт КЧБС Эль 11,00 галлонов
Горький лысый парень Английский светлый эль/крепкий биттер Цельнозерновой Дон Пфайффер Эль 5,50 галлона
Бертон Пэйл Эль Английский светлый эль/крепкий биттер Экстракт КЧБС Эль 5,00 галлона
Burton Pale Ale – цельнозерновой Английский светлый эль/крепкий биттер Цельнозерновой КЧБС Эль 11,00 галлонов
Клон Кэффери Английский светлый эль/крепкий биттер Частичное пюре Марк Рашид Эль 5,55 галлона
Арбалет Английский светлый эль/крепкий биттер Цельнозерновой Джейми Беннет Эль 6,60 галлона
ЕСБ Английский светлый эль/крепкий биттер Экстракт Марк Згаррик Эль 5,00 галлона
ESB с реактивной задержкой Английский светлый эль/крепкий биттер Цельнозерновой Марк Рашид Эль 5,81 галлона
Бомбардировщик Ланкастер Английский светлый эль/крепкий биттер Цельнозерновой Лоркан Адриан Эль 6,60 галлона
Бомбардировщик Ланкастер Английский светлый эль/крепкий биттер Цельнозерновой Лоркан Адриан Эль 6,60 галлона
Pond Hockey Pale Ale Английский светлый эль/крепкий биттер Цельнозерновой Тим Горман Эль 5,55 галлона
Боцман Лучший горький English Special или Best Bitter Цельнозерновой Эндрю Кларк Эль 6,08 галлона
Сломанная пружина ESB English Special или Best Bitter Цельнозерновой Колин М. Брум Эль 5,00 галлона
Сухостой Лучший горький English Special или Best Bitter Экстракт Тим Горман Эль 5,28 галлона
Английский округ FWHfb English Special или Best Bitter Цельнозерновой Стив Николлс Эль 5,81 галлона
Специальный эль ProFish English Special или Best Bitter Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
сержант. Лучший биттер Porrit’s English Special или Best Bitter Экстракт КЧБС Эль 5,00 галлона
Горький конец ESB English Special или Best Bitter Цельнозерновой Колин М. Брум Эль 5,00 галлона
Британский бледный Extra Special/Strong Bitter (английский светлый эль) Цельнозерновой Чак Эль 5,00 галлона
ESB папы Т. Extra Special/Strong Bitter (английский светлый эль) Цельнозерновой Тейлор Эль 5,50 галлона
J-ЭСБ Extra Special/Strong Bitter (английский светлый эль) Цельнозерновой Джейми Вика Эль 11,50 галлона
ОктоБЕЕРфест Осенне-зимний эль Частичное пюре Кори Саук Эль 5,00 галлона
Убик Ржаной Стаут Иностранный экстра стаут ​​ Цельнозерновой Колин М. Брум Эль 5,00 галлона
Сезонный эль Фруктовое пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
014 Фиговое пиво Фруктовое пиво Цельнозерновой Док Пагала Смешанный 5,00 галлона
032 – Пиво Deacon Blues Berry Фруктовое пиво Экстракт Док Пагала Смешанный 5,00 галлона
Летний слэммер Брайана Фруктовое пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
Пшеничная клюква Фруктовое пиво Экстракт Антон Тремль Смешанный 5,50 галлона
Веселый праздничный эль Фруктовое пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
Праздничный пиво-ха-ха Фруктовое пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
Дом для праздников Фруктовое пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
Летний эль из Монреаля в Мэн Фруктовое пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
Открытый рождественский эль Фруктовое пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
Особый эль Санты Фруктовое пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
Особый эль Санты Фруктовое пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
Сумма Биа Фруктовое пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
Летний эль Фруктовое пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
Цитрон летний Фруктовое пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
Немецкий Pils Немецкий пилснер (пилс) Цельнозерновой Тим Горман Лагер 5,55 галлона
Немецкий Pils PM Немецкий пилснер (пилс) Частичное пюре Тим Горман Лагер 5,55 галлона
Миллер Немецкий пилзнер Немецкий пилснер (пилс) Цельнозерновой Бейли Лагер 5,00 галлона
Миллер Немецкий Pilsener Немецкий пилснер (пилс) Частичное пюре Бейли Лагер 5,00 галлона
NB Чешский пилснер Немецкий пилснер (пилс) Экстракт Бейли Лагер 5,00 галлона
бухта 13 бок Хеллес Бок/Майбок Экстракт БЭЙ13 Лагер 6,08 галлона
ФПА Имперский ИПС Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,00 галлона
солитарная волчанка (60) Имперский ИПС Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,50 галлона
Первый IPA для младенцев Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Второй ИПС для младенцев Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Почти IPA Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
ПНД слишком долго Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Слепая свинья Ячменное вино Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Синий фургон IPA Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Brew Free or Die IPA Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Буфет без добавок Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Ржаной IPA Denny Conn’s Индийский светлый эль Цельнозерновой Роб Эль 5,00 галлона
Стаут «Восьмерка» Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Экзотический IPA Индийский светлый эль Экстракт Джон Эль 5,00 галлона
Farfromnuken IPA Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Farfromnuken IPA Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Пожарная часть IPA Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Хиппитовый хмелевой IPA Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Хмелевая вода Индийский светлый эль Экстракт Девин МакХаттен Эль 5,00 галлона
Охмеленный IPA Индийский светлый эль Цельнозерновой Дон Пфайффер Эль 5,50 галлона
Хмель Ожидание IPA Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Дом восходящего солнца JPA Индийский светлый эль Цельнозерновой Крис Поэл (cj in j) Эль 5,00 галлона
Индийский светлый эль Индийский светлый эль Цельнозерновой Эндрю Кларк Але 6,87 галлона
Инглвуд ИПС Индийский светлый эль Экстракт КЧБС Эль 5,00 галлона
Inglewood IPA – цельнозерновой Индийский светлый эль Цельнозерновой КЧБС Эль 11,00 галлонов
ПНД Ли Биркетта Индийский светлый эль Цельнозерновой Ли Биркетт Эль 5,00 галлона
Немецкий альтбир левши Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Вкусный IPA для губ Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Ковер-самолет Pilsner Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Миссисипи IPA Индийский светлый эль Цельнозерновой Дэвид Л. Фор Эль 6,00 галлона
Мальчики Майерса — Hopheads IPA Индийский светлый эль Экстракт Джо Кернатт Эль 5,00 галлона
Северный пивовар IPA Индийский светлый эль Экстракт Пивоварня Райт Эль 5,81 галлона
Северный пивовар IPA Индийский светлый эль Экстракт Пивоварня Райт Эль 5,81 галлона
Бледный эль Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Весна в январе IPA Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Летний слэммер Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Бездна IPA Индийский светлый эль Цельнозерновой Колин М. Брум Эль 5,00 галлона
Бомба Индийский светлый эль Цельнозерновой Боб Брэдхэм Эль 5,50 галлона
Жаждущая свинья IPA Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
True Brew India Pale Ale Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Нереальный IPA Индийский светлый эль Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Уотерфорд IPA Индийский светлый эль Цельнозерновой Сальваторе Греко и Деннис Бейкер Эль 10,00 галлонов
Большой ирландский красный Ирландский красный эль Экстракт Тим Горман Эль 5,02 галлона
Ирландский красный эль Джо Ирландский красный эль Цельнозерновой Джо Эль 5,00 галлона
Ирландский красный эль Джо Ирландский красный эль Цельнозерновой Джо Эль 5,00 галлона
Красный эль Килкенни Ирландский красный эль Экстракт Эль 5,00 галлона
Оттенки красного Ирландский красный эль Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,50 галлона
BAY13 КЕЛЬШ Кельш Экстракт БЭЙ13 Эль 6,08 галлона
Газонокосилка Special Облегченный американский лагер Цельнозерновой Тим Горман Лагер 5,28 галлона
Бассендинский коричневый эль Мягкий коричневый эль Цельнозерновой Саймон Эль 5,00 галлона
Коричневый эль Jays Crowd Pleaser Мягкий коричневый эль Цельнозерновой Джей Расс Эль 5,00 галлона
Лагер – Дункель Мюнхен Дункель Экстракт КЧБС Лагер 5,00 галлона
Баварский темный лагер Олафа Мюнхен Дункель Экстракт Брайан Смит Лагер 5,00 галлона
Хеллес Беллес Мюнхен Хеллес Цельнозерновой Тим Горман Лагер 5,02 галлона
Тост за ваше здоровье Коричневый орех Северный английский коричневый эль Частичное пюре Колин М. Брум Эль 5,50 галлона
Коричневый эль Дерби Северный английский коричневый эль Экстракт КЧБС Эль 5,00 галлона
Коричневый эль Дерби — цельнозерновой Северный английский коричневый эль Цельнозерновой КЧБС Эль 11,00 галлонов
Коричневый эль Дерби – без промывки Северный английский коричневый эль Цельнозерновой КЧБС Эль 5,50 галлона
Dans Brown Nuts эль Северный английский коричневый эль Экстракт Дэн Кернатт Эль 6,00 галлона
Эта гайка Северный английский коричневый эль Цельнозерновой Тейлор Эль 5,00 галлона
ALT2 Северогерманский альтбир Цельнозерновой Марк Рашид Эль 6,08 галлона
Алты Пиво Северогерманский альтбир Цельнозерновой Брэд Смит Эль 5,00 галлона
BAY13 АЛЬТЕРНАТ Северогерманский альтбир Экстракт БЭЙ13 Эль 6,08 галлона
Zum Uerige Клон Северогерманский альтбир Цельнозерновой Тибор Зайдель Эль 5,00 галлона
Чешский лесоруб Северо-немецкий пилснер Экстракт Брайан Смит Лагер 5,00 галлона
требуется 2 Северо-немецкий пилснер Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,00 галлона
Требуется 2 Северо-немецкий пилснер Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,00 галлона
Лагер – Пилснер Северо-немецкий пилснер Экстракт КЧБС Лагер 5,00 галлона
Овсяный стаут ​​Dirty Pig Овсяный стаут ​​ Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
G Spot’s Christmass Kicken Stout Овсяный стаут ​​ Экстракт Дж. Курнатт Эль 6,00 галлона
Овсяный стаут ​​Little Richard’s You Dunnit Овсяный стаут ​​ Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Овсяный стаут ​​Little Richard’s You Dunnit Овсяный стаут ​​ Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Лучший овсяный стаут ​​Milford’s Овсяный стаут ​​ Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Овсяный стаут ​​Muddy Pig Овсяный стаут ​​ Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Овсяный стаут ​​Muddy Pig Овсяный стаут ​​ Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Овсяный стаут ​​Muddy Pig Овсяный стаут ​​ Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Овсяное печенье Monster Stout Овсяный стаут ​​ Частичное пюре Колин М. Брум Эль 5,50 галлона
Овсяный стаут ​​ Овсяный стаут ​​ Цельнозерновой Эндрю Кларк Эль 5,68 галлона
Овсяный стаут ​​от Грегара Овсяный стаут ​​ Цельнозерновой Пит Грегар Эль 5,50 галлона
Стаут с овсянкой прерий Овсяный стаут ​​ Цельнозерновой Дуглас Тейлор Эль 5,00 галлона
Шотландский горностай Овсяный стаут ​​ Цельнозерновой Тейлор Эль 5,50 галлона
Свадебный марш Октоберфест/Марцен Цельнозерновой Эль 5,00 галлона
BAY13 Фиеста Октоберфест/Марцен Частичное пюре БЭЙ13 Лагер 6,08 галлона
Хомячок Старый эль Цельнозерновой Тейлор Эль 10,50 галлона
Мятежный эль НАПИТОК МЯТЕЖА Экстракт БЭЙ13 Эль 5,81 галлона
Медовый портер со шмелем Прочный портер Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Портер Кинг-Конг Прочный портер Экстракт Эль 5,00 галлона
Портер Lost&Found Прочный портер Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Портер Прочный портер Цельнозерновой Брэд Смит Эль 5,00 галлона
Prestidigitation Porter Прочный портер Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Портер Prestidigitation Прочный портер Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Портер Prestidigitation Прочный портер Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Заурядный портер Прочный портер Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Копченый портер Прочный портер Частичное пюре Марк Згаррик Эль 5,00 галлона
Портер Тома Голдвинга Прочный портер Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Портер Тома Голдвинга Прочный портер Экстракт Брайан Смит Эль 5,00 галлона
Казачий имперский стаут ​​ Российский имперский стаут ​​ Цельнозерновой Дуглас Тейлор Эль 5,00 галлона
Сойки «Один за раз» Имперский стаут ​​ Российский имперский стаут ​​ Цельнозерновой Джей Расс Эль 5,00 галлона
Пряный имперский стаут ​​ Российский имперский стаут ​​ Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,00 галлона
Пряный имперский стаут ​​ Российский имперский стаут ​​ Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,00 галлона
Гран Крю Сезон Экстракт Марк Згаррик Эль 5,00 галлона
Сезон цветов апельсина Сезон Экстракт Шон Рейлинг Эль 5,00 галлона
Сезон-де-ла-Пляс Сезон Цельнозерновой Уоррен Плейс Эль 10,00 галлонов
Черная смола Вариант Шварцбира-Бейкера Шварцбир (черное пиво) Цельнозерновой КЧБС Лагер 14. 00 галлон
Черный шварцбир — экстракт Шварцбир (черное пиво) Экстракт КЧБС Лагер 5,00 галлона
Шварцбереск Шварцбир (черное пиво) Экстракт Антон Тремль Эль 5,00 галлона
Король бури Шварцбир (черное пиво) Цельнозерновой Фред Бонжур Лагер 5,75 галлона
ПРЕДЛОЖЕНИЕ Шотландский экспорт 80/- Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,00 галлона
Шотландский эль Смитти Шотландский экспортный эль (80/-) Цельнозерновой Брэд Смит Эль 5,00 галлона
Шотландский Стива 80%fb Шотландский экспортный эль (80/-) Цельнозерновой Стив Николлс Эль 5,81 галлона
Подъемник Lynch’s Kiltlifting — цельнозерновой Шотландский Ви Тяжелый Эль Цельнозерновой КЧБС Эль 5,50 галлона
Шотландский эль Lynch’s Kiltlifting Шотландский Ви Тяжелый Эль Экстракт КЧБС Эль 5,00 галлона
Wee Heavy от MacDuff Шотландский Ви Тяжелый Эль Экстракт КЧБС Эль 5,00 галлона
Односолодовый шотландский эль Шотландский Ви Тяжелый Эль Цельнозерновой Джереми Эль 5,00 галлона
Портер с копченой патокой Копченое пиво, прочее Цельнозерновой Кевин Кениг Смешанный 5,80 галлона
Лондон Браун Южно-английский коричневый эль Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,00 галлона
Матримони-Але Южно-английский коричневый эль Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,00 галлона
Апельсиново-ржаной портер Специальное пиво Цельнозерновой Тим Горман Смешанный 5,02 галлона
Яблочный сидр Фирменный сидр и перри Экстракт Сидр 5,00 галлона
Broken House Imperial IPA Специальное, экспериментальное, историческое пиво Цельнозерновой Крис Поэл (cj in j) Смешанный 5,50 галлона
Капитан Смит Рай Специальное, экспериментальное, историческое пиво Цельнозерновой Джейми Рэй Смешанный 5,00 галлона
Груит Специальное, экспериментальное, историческое пиво Цельнозерновой Дуг Смешанный 5,25 галлона
Монстр IPA Специальное, экспериментальное, историческое пиво Цельнозерновой Херб Геллнер Смешанный 5,00 галлона
Дрожжевой стартер Специальное, экспериментальное, историческое пиво Экстракт Колин М. Брум Смешанный 0,13 галлона
Красти Дог Специи, травы, овощное пиво Цельнозерновой Дон Пфайффер Смешанный 5,50 галлона
Праздничное пиво Специи, травы, растительное пиво Экстракт Брайан Смит Смешанный 5,00 галлона
Американский лагер Heufahrt (Hay Ride) Стандартный американский лагер Цельнозерновой Джастин Ширли Лагер 5,00 галлона
Обыкновенный горький Стандартный/Обычный горький Цельнозерновой Тим Горман Эль 11,10 галлона
Kilt Lifter, пиво для шотландской свадьбы Крепкий шотландский эль Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,50 галлона
Kilt Lifter, пиво для шотландской свадьбы Крепкий шотландский эль Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,50 галлона
Сладкий стаут ​​Big Daddy Сладкий стаут ​​ Цельнозерновой Брайан Сабус Эль 10,00 галлонов
Пахнет кофе Сладкий стаут ​​ Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,50 галлона
Джейс Мэнди Милк Стаут Сладкий стаут ​​ Цельнозерновой Джей Расс Эль 5,00 галлона
Расти Ред-КилКенни Драфт Сладкий стаут ​​ Частичное пюре Эд Терри Эль 5,00 галлона
Сладкий стаут ​​ Сладкий стаут ​​ Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,50 галлона
Лагер – Бок Традиционный бок Экстракт КЧБС Лагер 5,00 галлона
Семейка Аддамс светлое Венский лагер Экстракт КЧБС Лагер 5,00 галлона
Лагер «Семейка Аддамс» — цельнозерновой Венский лагер Цельнозерновой КЧБС Лагер 5,00 галлона
Да здравствует Вена! Венский лагер Экстракт КЧБС Лагер 5,00 галлона
Hefty-Weizen Вайцен/Вайсбир Цельнозерновой Джон Гриффин Эль 10,00 галлонов
Оракул Вайцен/Вайсбир Цельнозерновой Фред Бонжур Эль 5,50 галлона
Schofferhoffer Weizen Клон Вайцен/Вайсбир Цельнозерновой Эндрю Кларк Эль 6,60 галлона
Хониг Вайценбок Вайценбок Экстракт Джим Ванкура Эль 5,00 галлона
Клон эля White Orca Витбир Частичное пюре Джон Томпсон Эль 10,00 галлонов
Вит Витбир Цельнозерновой Брэд Смит Але 5,20 галлона
Сообразительные мужчины не умеют прыгать Витбир Экстракт КЧБС Эль 5,00 галлона
Остроумие от Грегара Витбир Цельнозерновой Пит Грегар Эль 6,00 галлона
немного ячменного вина Кентукки Пиво, выдержанное на дереве Цельнозерновой Фред Бонжур Смешанный 4,30 галлона
израильский первый светлый эль коричневый эль Цельнозерновой решеф шахар Эль 5,28 галлона

Руководство по приготовлению экстракта

×

ОБНАРУЖЕН БЛОКИРОВЩИК РЕКЛАМЫ:

Мы предоставляем вам рецепты пива и другой контент бесплатно. Вместо того, чтобы взимать плату с вас, мы взимаем плату с наших рекламодателей.
Без рекламы нам не выжить.
Beerrecipes.org поддерживает домашних пивоваров с 2002 года, предлагая рецепты качественного пива, руководства по стилю и другой контент. Пожалуйста
помощь
Продолжим, отключив блокировщик рекламы. Узнать больше…

Белый список рецептов пива

Необходимое оборудование
  • 20 кв. варочный котел
  • большая металлическая ложка для перемешивания
  • Набор мерных ложек
  • стеклянный мерный стакан
  • ведро из пищевого пластика или стеклянная бутыль
  • воздушный шлюз
  • дезинфицирующее средство
  • термометр
Дополнительное оборудование
  • дополнительное ведро из пищевого пластика или стеклянная бутыль
  • охладитель сусла
  • Насос охладителя сусла
  • металлический сетчатый фильтр
  • пивоваренный сифон
  • цифровые весы
  • Многоразовая нейлоновая сумка для столовых приборов
Чтение рецепта

Чтобы варить пиво, важно уметь читать рецепт и знать базовую терминологию. Обычно, когда вы читаете рецепт, вы видите список ингредиентов.
который может включать счет за зерно. Зерновая засыпь — это просто список только зерен, используемых в рецепте, и он будет включен только в частичный затор или
Все рецепты зерновых. Рецепты частичного затирания — это те рецепты, в которых используется комбинация злаков и экстрактов для получения затора.
ферментируемые сахара, необходимые для приготовления пива; в то время как все рецепты зерна основаны исключительно на зерне для производства ферментируемых сахаров. Если в пиве не используются зерна, это
экстракт, что означает, что он использует сироп и твердые источники ферментируемых сахаров.

  • ABV: Алкоголь по объему.
  • Кипячение: общее время, в течение которого сусло кипит.
  • Конечная плотность (FG): Конечная плотность после брожения, используемая для расчета содержания алкоголя в готовом пиве.
  • IBU: Международные единицы горечи – это мера горечи в пиве.
  • Первоначальная плотность (OG): начальная плотность до ферментации относится к потенциальному содержанию алкоголя в готовом пиве.
  • Первичное брожение: Относится ко времени брожения готового сусла после процесса пивоварения.
  • Вторичное брожение: Относится ко времени брожения готового сусла после первичного брожения.
  • SRM: стандартный эталонный метод определения цвета пива; также используется для описания цвета таких ингредиентов, как солод и зерна.
  • Выход: Конечный объем пива, собранный после завершения процессов пивоварения и ферментации.

В типичном рецепте ингредиенты перечислены в том порядке, в котором они будут использоваться в процессе пивоварения. И поскольку время имеет решающее значение для процесса пивоварения,
некоторые ингредиенты, такие как хмель и ирландский мох, будут сопровождаться временем использования ингредиента. Однако при варке пива время начинается
при максимальном времени кипения и отсчитывается в обратном порядке. Поэтому ингредиент, который используется первым или в начале варки, может быть обозначен как «60 минут»;
в то время как последующие ингредиенты будут обозначаться временем меньше, чем первый ингредиент.

Экстрактное пивоварение

Теперь, когда у вас есть оборудование и вы можете прочитать рецепт, вы готовы варить экстрактное пиво. Следующим шагом является покупка набора или ингредиентов. У вас будет больше возможностей для заваривания, если вы будете покупать ингредиенты самостоятельно, помимо набора. Хотя наборы удобны и просты в использовании, вы будете ограничены в выборе сортов пива, которые вы можете приготовить с помощью набора, просто из-за огромного количества доступных рецептов и ограниченного количества наборов. Когда вы покупаете ингредиенты для рецепта пива, используйте рецепт как список покупок. Скорее всего, вам придется купить больше продуктов, чем указано в рецепте, и вам придется отмерить количество, когда вы вернетесь домой. Цифровая шкала является наиболее точным способом сделать это. И не беспокойтесь о дополнительных ингредиентах, поскольку вы всегда можете использовать их в будущем пиве.

Перед тем, как начать варить пиво, важно очистить рабочее место и продезинфицировать все оборудование. Санитарная обработка является наиболее важным этапом пивоварения, поскольку она предотвращает попадание нежелательных загрязняющих веществ, в основном бактерий и диких дрожжей, в пиво и его разрушение. Загрязненное пиво может быть опасным для употребления, и его следует всегда утилизировать. Дезинфицируйте оборудование с помощью дезинфицирующего средства, разработанного специально для пивоварения, и избегайте использования отбеливателя. Отбеливатель можно использовать в экстренных случаях, но его не следует использовать в качестве обычного дезинфицирующего средства. Хорошей идеей будет купить пульверизатор и наполнить его дезинфицирующим средством. Иногда вы можете забыть часть оборудования, и вам нужно быстро его продезинфицировать.

Вы хотите сварить как можно больше сусла. Некоторые инструкции требуют только кипячения около трех галлонов воды в варочном котле. Затем, после завершения пивоварения, вам нужно будет долить воду в емкость для первичного брожения, чтобы достичь желаемого конечного объема. Проблема с этой стратегией заключается в том, что пиво без глютена по своей природе более жидкое или более водянистое, чем пиво без глютена. А разбавление сусла только усугубляет проблему. Таким образом, вы хотите добавить как можно больше воды в варочный котел, чтобы достичь целевого объема, принимая во внимание вытеснение водой ингредиентов, расширение воды при нагревании и испарение сусла при кипячении. Вы также должны оставить немного места, чтобы сусло не выкипело. Сусло имеет тенденцию к выкипанию, когда оно достигает горячего перерыва (вызванного белками в сусле, которые коагулируют из-за закручивающего действия при кипячении) или после первых добавок хмеля.

  1. Хотя для доведения сусла до кипения достаточно домашней плиты, многие домашние пивовары предпочитают использовать пропановую горелку. Это, очевидно, следует использовать только на открытом воздухе. Преимущество пропановой горелки в том, что поверхность больше, чем у вашей горелки на плите, и она плоская. Они предназначены для использования с большим сосудом, таким как варочный котел. Еще одно преимущество для тех, кто использует электрические плиты, заключается в том, что пропан нагревается более мгновенно и обеспечивает лучший контроль над температурой сусла. Наконец, в случае, если сусло выкипит, очистка будет намного проще. Помните, что, говоря простым языком, вы кипятите сахарную воду. И сахар горит и будет гореть на вашей плите, оставляя вам очень грязную работу по очистке.
  2. Заполните варочный котел соответствующим количеством воды и поставьте на источник тепла.
  3. Пока вода закипает, подготовьте остальные ингредиенты в заранее отмеренных количествах, чтобы их можно было добавлять в нужное время.
  4. Как только температура воды приблизится к температуре кипения, добавьте экстракт, как указано в рецепте. Температура экстракта снизит температуру воды, и вам снова нужно будет дать ей снова закипеть.
  5. Дайте воде и экстракту, который теперь является вашим суслом, закипеть. Это стадия, на которой вас ждет горячий перерыв, и может наступить в течение 5-20 минут. Это также первая стадия, когда ваше сусло может закипеть. Вскипание — это когда горячая пауза переливается через стенку варочного котла. Уменьшите температуру сусла для контроля.
  6. После того, как горячая пауза была достигнута и вы позволили суслу кипеть не менее пяти минут, вы готовы к первому добавлению хмеля или другого ингредиента. Когда вы впервые добавляете хмель, начните с небольшого количества. Альфа-кислоты в хмеле могут вызвать бурление. Вы можете заметить, что шапка сусла снова временно нарастает. Как только пена осядет, можно смело добавлять остальную часть хмеля. Добавьте все ингредиенты, как указано в рецепте.
  7. Прежде чем истечет время кипячения, вам нужно будет приготовить ледяную баню или охладитель сусла. Ледяная баня — это способ охлаждения сусла без дополнительного оборудования. Это именно то, на что это похоже, раковина с ледяной водой, в которую вы ставите варочный котел. Никогда не допускайте попадания воды или других загрязнений в сусло. В ледяной ванне вы снижаете температуру сусла, используя холодную воду, чтобы отвести тепло от сусла. Для этого требуется много воды и много льда, и для его завершения требуется некоторое время. Другой вариант — использовать охладитель сусла, чтобы прокачивать ледяную воду через сусло и отводить тепло. Охлаждение сусла более эффективно проводит температуру, а при постоянной подаче холодной воды очень быстро снижает температуру сусла.
  8. По истечении времени кипячения немедленно накройте сусло и начните снижать температуру сусла. На этой стадии сусло наиболее уязвимо для таких загрязнителей, как бактерии и дикие дрожжи. Убедитесь, что все, с чем соприкасается сусло, продезинфицировано.
  9. Перед тем, как температура сусла достигнет диапазона, при котором вы засеваете дрожжи, вы должны сначала подготовить дрожжи. Некоторые дрожжи могут быть сухими, что означает, что их содержимое можно выливать прямо в сусло. В то время как другие дрожжи нужно подготовить или запустить. Следуйте инструкциям на упаковке дрожжей.
  10. После того, как сусло достигло температурного диапазона, в котором могут быть засеяны дрожжи, его можно переносить в первичный бродильный сосуд. Вы можете перелить сусло, используя сифон, или перелить сусло, используя металлическое сито с мелкой сеткой. В любом случае, вы хотите оставить как можно больше осадка, собирая как можно больше сусла.
  11. Теперь, когда сусло перелили в первичный бродильный сосуд, его необходимо подготовить для дрожжей. Медальной ложкой или венчиком энергично перемешивайте сусло в течение 4-5 минут. Это аэрирует сусло и должна дать пенную шапку.
  12. Внесите дрожжи.
  13. Накройте емкость для первичного брожения и вставьте шлюз.
  14. Оставьте сусло в покое в темном месте при температуре 68-70 градусов не менее одной недели. Это также будет самый активный период брожения.
  15. Через неделю вы можете перелить сусло во вторичный контейнер для брожения. Еще через неделю сусло можно перелить в ведро для розлива и разлить по бутылкам с сахаром-праймером, где оно будет продолжать созревать.

Поздравляем, вы только что приготовили свой первый экстрактный напиток!

Руководство по приготовлению цельнозернового пивоварения

 

Надеемся, вам понравился урок. Ищите больше руководств в ближайшее время.

 

Блог — Все статьи — Рецепты пива

Страница 1 из 2    

Автор: Cassandra Rosas
📅 Четверг, 4 ноября 2021 г.
📂 Советы по домашнему пивоварению

Наличие элегантного и хорошо укомплектованного бара в вашем доме — это повышение уровня. Он говорит миру: «Да, у меня это есть». (Независимо от того, есть ли у вас на самом деле это вместе, это ваш секрет, но ваш бар не будет тем, кто прольет это!) Делайте это правильно, и вы добавите шикарный стиль своему пространству, а также представите новую элемент декора. В этом руководстве рассказывается, как начать работу, что вы будете…

Подробнее…


Автор:
📅 Пятница, 2 апр 2021 г.
📂 Советы по домашнему пивоварению

Если вы время от времени любите напитки для взрослых, вы, вероятно, посещали несколько баров в своей жизни. Благодаря «новой норме», которая направлена ​​на то, чтобы оставаться в безопасности дома, сейчас самое время подумать о разработке собственного индивидуального бара, которым вы сможете наслаждаться, не выходя из собственного дома.

Бар в вашем доме может быть как простым, так и сложным, как вы пожелаете. Выполнив несколько простых шагов, вы легко…

Подробнее…


Автор: Изабелла Капрарио
📅 Среда, 1 июля 2020 г.
📂 Советы по домашнему пивоварению

Вместо того, чтобы выбирать пиво в магазине или на местной пивоварне, почему бы не приготовить его дома? С домашней пивоварней вы становитесь мастером-пивоваром: варите пиво на свой вкус, не выходя из дома (или гаража). Люди варят пиво веками, и крафтовое пиво пользуется огромной популярностью. У нас есть несколько советов, которые помогут вам начать варить пиво…

Подробнее…


Автор: Ларс Ларсон
📅 Вторник, 20 августа 2019 г.
📂 Советы по домашнему пивоварению

Постоянство является ключевым моментом в приготовлении пилснеров, и это достигается постоянными корректировками, чтобы убедиться, что вы не отклонились от заранее определенного пути. Ларс Ларсон, мастер-пивовар Trumer Brauerei, делится своими мыслями о том, чтобы сосредоточиться исключительно на пилснере.

«Один из способов добиться достаточного успеха с нашим Pilsner заключается в том, что у нас есть видение желаемого вкусового профиля, и мы…

Подробнее…


Автор: Джон Холл
📅 Суббота, 17 августа 2019 г.
📂 Советы по домашнему пивоварению

Пшеничное пиво — это разнообразная категория, и личные предпочтения играют большую роль в выборе правильного пива. Мы попросили пивоваров поделиться своими мыслями о пшеничном пиве, которое им нравится. Вот их предложения для следующего пшеничного пива в вашем стакане.

Boulevard Brewing Co. Unfiltered Wheat

Дуг Камбелл, президент пивоварни Ommegang в Куперстауне, Нью-Йорк
«Один из моих любимых ритуалов с витбиром — это. ..

Подробнее…


Автор: Джош Вейкерт
📅 Вторник, 6 августа 2019 г.
📂 Beer Education

Этот светлый эль более ароматный, чем обычное пиво для газонокосилки, так что приберегите его после стрижки. Как только вы наберете рецепт, это пиво поможет вашим непьющим друзьям начать путь к одержимости крафтовым пивом! И вам это тоже понравится.

 

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ

Размер партии: 5 галлонов (19 литров)
OG: 1,051
FG: 1,013
IBU: 29
AB. 1,8 кг) Солод Pilsner
4 фунта (1,8 кг) Март

Подробнее …


Автор: Стефани Монтелл
📅 Суббота, 2 марта 2019 г.
📂 Обучение пиву

От посадки до сбора урожая и опасностей между ними

Стефани Монтелл  

Переиздано из журнала BrewingTechniques за май/июнь 1994 года.

Вырастить хмель в домашних условиях несложно, если вы знаете секреты производства. Но вам лучше поторопиться — с переходом весны в лето лучшее время для закладки новых стартов быстро проходит.

Проезжая по шоссе 99 в долине Уилламетт в штате Орегон, всего в нескольких милях к северу от BrewingTe…

Подробнее…


Автор: Алисса Колодзински
📅 Пятница, 4 января 2019 г.📂 Пиво и продукты питания

Еще один замечательный продукт от Eckert Malting & Brewing

Одним из замечательных вкусов пива, которым мы все наслаждаемся, является солод. Теперь способов получения солодового вкуса повседневными способами стало еще больше. Компания Eckert Malting & Brewing представила янтарный рисовый солодовый злак.

Подробнее…


Автор: Брайан Колодзински
📅 Среда, 5 декабря 2018 г.
📂 Beer Education

 

  • Стиль пива. Разработка рецепта пива начинается с определения стиля пива, которое вы хотите создать. Программа сертификации судей по пиву (BJCP) предоставляет рекомендации по стилю, которые включают аромат, внешний вид, вкус, ощущение во рту, общее впечатление, комментарии, ингредиенты и статистику естественного движения населения. Хотя в рекомендациях по стилю BJCP перечислены ингредиенты, эта информация включает базовые ингредиенты, которые обычно…

Подробнее…


Автор: Стив Паркес
📅 Четверг, 15 ноября 2018 г.
📂 Образование пива

L ESSONS от B RITAIN

Первоначально

99999999999999999999991 год. Real Ale возродил рынок эля, выдержанного в бочках, в Соединенном Королевстве, и многим пивоварам пришлось внести существенные коррективы в свои процессы пивоварения. Поскольку настоящий эль становится все более популярным в Соединенных Штатах, американские пивовары должны принять к сведению уроки, извлеченные нашими коллегами-пивоварами за океаном.

Подробнее…


Автор:beermasters.org
📅 Четверг, 8 ноября 2018 г.
📂 Советы по домашнему пивоварению

Единственная плохая вещь в домашнем пивоварении: вкладывать душу в партию, только чтобы обнаружить, что в вашем пиве есть странные ароматы. Давайте взглянем на некоторых виновников этих странных привкусов, а также на то, как помешать им нанести вред вашему пиву.

1. Ацетальдегид – аромат зеленого яблока.

Причина: ацетальдегид является естественным соединением во время ферментации о…

Подробнее…


Автор: Джефф Флауэрс
📅 Среда, 10 октября 2018 г.
📂 Советы по домашнему пивоварению

Даже слабый интерес к домашнему пивоварению имеет привычку перерастать в полноценную страсть к хобби. Любители пива и эля обращаются к домашнему пивоварению, чтобы сэкономить деньги, приготовить свои собственные уникальные напитки и в целом стать частью практики, восходящей к самым ранним человеческим цивилизациям. Волнение и энтузиазм, связанные с этим хобби, могут заставить новичков немного забежать вперед.

В процессе обучения пивоварению все будут совершать ошибки. Это неизбежно, и это случается с лучшими из нас. Вот почему каждому новичку необходимо как можно больше узнать о домашнем пивоварении. Не только для того, чтобы убедиться, что вы делаете продукт с лучшим вкусом, но и для того, чтобы не тратить слишком много времени и денег на этом пути.

Ниже приведены некоторые распространенные ошибки, которые допускают начинающие домашние пивовары. Если вы сделали что-то из этого, не волнуйтесь… у всех нас было. Но вот что вам нужно знать, чтобы вы знали, как их избежать.

Подробнее…


Страница 1 из 2    

Рецепты пива — 20 блюд, которые станут лучше с пивом

Думаете, пиво предназначено только для вечеринок и красных пластиковых стаканчиков? Подумайте еще раз. Пиво является отличным ингредиентом для всех видов острых и сладких блюд, добавляя вкус и текстуру везде, где оно есть. Итак, если вы хотите освежить свою еду небольшим количеством пива, эти 20 потрясающих рецептов помогут вам.

1. Сырный соус с беконом и халапеньо

Команда разработчиков медиаплатформ

Сырный соус — естественная среда обитания пива. #science

Получить рецепт у Крамба.

2. Тушеная говядина с пьяным вкусом

Команда разработчиков медиаплатформ

Давай, продолжай наливать пиво в кастрюлю. Тушеное мясо лучше пьяного.

Получите рецепт ужина на этой неделе.

3. Salted Beer Caramel Blondies

Команда разработчиков Media Platforms

Возможно, это самая забавная соленая карамель, которую вы когда-либо ели.

Получите рецепт от Пивонессы.

4. Жареный цыпленок с йогуртом в пивном кляре

Команда разработчиков Media Platforms

От одних только слов «в пивном кляре» у вас потекут слюнки, особенно когда речь идет о жареном цыпленке.

Получите рецепт от Diethood.

5. Шоколадный стаут ​​для хлеба

Команда разработчиков медиаплатформ

Ну, из курса шоколадный стаут ​​идеально подходит для шоколадного хлеба.

Получите рецепт у Уилла Кука для Смайлов.

6. Пивной суп с цветной капустой и чеддером

Группа разработчиков медиаплатформ

Чеддер? Проверять. Пиво? Проверять. Лучший способ есть цветную капусту? Проверять.

Получить рецепт у Мускатной няни.

7. Пышные пирожные Guinness

Команда дизайнеров Media Platforms

Вы выиграете любую вечеринку с этими пьянящими пирожными Guinness, покрытыми виски-карамельной глазурью.

Получить рецепт у цыпленка-пекаря.

8. Пьянящие запеченные пончики

Команда разработчиков медиаплатформ

Я никогда не встречал пьяных пончиков, которые мне не нравились. Но этот может быть моим любимым.

Получите рецепт от Вонки Чудесного.

9. Пиво и ирландский сырный хлеб

Команда разработчиков медиа-платформ

Пивной хлеб, вероятно, лучшее применение пива, ну, по крайней мере, помимо его употребления. Этот рецепт особенно вкусен с ирландским сыром в смеси.

Получите рецепт у Девочки на Красной Кухне.

10. Острые пивные креветки

Команда разработчиков медиаплатформ

Острые креветки, приправленные небольшим количеством пива, просто восхитительны.

Получить рецепт у Шоколадного Муси.

11. Guinness Chocolate Sour Cream Sherbet

Команда разработчиков медиа-платформ

Кажется, что Guinness и шоколад просто хотят, чтобы были вместе, так что пусть это произойдет. Шербет кажется таким же хорошим местом, как и любое другое!

Получите рецепт на Моей Католической Кухне.

12. Луковые кольца в пивном кляре

Команда разработчиков медиа-платформ

Совершенно уверен, что вы можете съесть все эти луковые кольца в пивном кляре в одиночку. Да, это вызов.

Получить рецепт у Уилла Кука для Смайлов.

13. Пивное печенье с апельсиновым шалфеем

Команда разработчиков медиа-платформ

Эти маленькие печенья обладают большим вкусом. Ваш следующий поздний завтрак умоляет их.

Получите рецепт от Лимонов для Лулу.

14. Домашняя самоподнимающаяся пицца

Команда дизайнеров Media Platforms

Если вам нравится толстая, пушистая корочка для пиццы, то пиво может вам в этом помочь.

Получите рецепт у Nosh and Nourish.

15. Яблоки с пивом и корицей

Команда разработчиков медиа-платформ

Яблоки с корицей серьезно никогда не выглядели так хорошо, и они так же вкусны сами по себе, как и посыпанные тыквенными блинчиками.

Получить рецепт у Джоанн хорошо ест с другими.

16. Шоколадный трюфель Стаут Зефир

Команда разработчиков медиаплатформ

Думаете, зефир только для детей? Подумайте еще раз.

Получите рецепт у Келли Бейкс.

17. Boozy Burger Fry Pies

Команда дизайнеров Media Platforms

Эти маленькие карманы для пирогов наполнены всеми вашими любимыми блюдами пятничного вечера: гамбургерами, картофелем фри и пивом!

Получите рецепт на кухне Катрины.

18. Мексиканский шоколадный торт Guinness

Команда дизайнеров Media Platforms

Когда вы сочетаете мексиканскую кухню с ирландскими напитками, вы получаете ЛУЧШИЙ ТОРТ.

Получите рецепт из поваренной книги Muy Bueno.

19. Baileys Mint Ice Cream Chocolate Stout Float

Команда разработчиков медиа-платформ

Забудьте о рутбирных поплавках; Это реальная сделка.

Получите рецепт у Девочки на Красной Кухне.

20. Пивные батончики с карамельным кренделем

Команда разработчиков медиаплатформ

Никогда еще пиво не выглядело так красиво. Или совсем неотразимый.