Блюда из помидоров — Рецепты с фото на JoyCook.ru

1. Рецепты
2. Блюда из помидоров

Яркие, сочные блюда из помидоров украшают наш стол круглый год. Практически в любой кухне мира можно найти рецепты из помидоров.

Подкатегории:
Помидоры в желатине22
Помидоры вяленые35
Помидоры запеченные421
Помидоры зеленые169
Помидоры малосольные9
Помидоры маринованные115
Помидоры с сыром1132
Помидоры соленые75
Помидоры фаршированные355

Поделиться:

Аджика из слив (на зиму)

Клавдия Корнева

Аджика — это острая приправа, которая готовится очень просто. Достаточно лишь измельчить все заявленные ингредиенты в пастообразную массу. Рецептов приготовления этого блюда очень много, каждая хозяйка готовит эту приправу на свой лад. Я вам рекомендую рецепт аджики из слив, которую быстро можно заготовить на зиму.

Аджапсандали (тушеные овощи)

40 минут
podsolnux8883

Это грузинское блюдо в августе становится очень актуальным, ведь приходит сезон баклажанов и болгарского перца. Все необходимое можно просто идти и собирать на огороде. Аджапсандали получается очень ароматным из-за обилия зелени, чеснока и болгарского перца.

Остренькие баклажаны в аэрогриле

katstarkova

Если на вашей кухне присутствует такая техника, как аэрогриль, не упускайте возможность по максимуму использовать его в сезон овощей. Приготовьте остренькие баклажаны в аэрогриле, ведь это очень вкусно и легко.

Чизбургер

15 минут

(подг. 15 минут)

2
pokanevich

Недорогой рецепт бургера с курино-свиной котлетой, сыром и овощами, который с легкостью можно приготовить в домашних условиях. Вкуснее чем в МакДональдсе!

Гаспачо (холодный томатный суп)

2
pokanevich

Рекомендую приготовить блюдо испанской кухни — холодный томатный суп гаспачо. Это очень вкусный и полезный летний суп. Отличное первое блюдо для тех, кто на диете, а также для приверженцев вегетарианского питания.

«Ложная» пицца на хлебе

PovarOksana

Мне нравится такой вариант быстрой пиццы, которая готовится на ломтике хлеба. Ингредиенты самые традиционные — колбаса, сыр, помидор.

Салат «Цезарь»

25 минут

(подг. 25 минут)

2
pokanevich

Готовим дома очень популярный салат «Цезарь» с фирменным соусом. Куриное филе для салата будем готовить на сковороде для гриля, благодаря чему оно будет максимально сочным и очень вкусным.

Икра баклажанная (в мультиварке)

50 минут

(подг. 15 минут)
Тина Рябченко

В интернете гуляет огромное количество рецептов баклажанной икры. Я же предлагаю вам свой рецепт овощной икры из баклажанов, перца и помидоров, издавна передающийся в нашей семье. Готовим икру баклажанную в мультиварке.

Отбивные с сыром и помидорами

40 минут

(подг. 10 минут)

10
Тина Рябченко

Отбивные с сыром и помидорами выходят очень сочными и вкусными. Готовить таким способом отбивные на сковороде гораздо быстрее, чем запекать в духовке.

Жареная курица под овощным соусом

50 минут

(подг. 10 минут)

3
Тина Рябченко

Если вам поднаскучило обыденное приготовление курицы в духовке или на сковороде, предлагаю разнообразить жареную курицу овощным соусом, который добавит новые нотки в повседневный ужин.

Тако (такос) с говядиной и овощами

2
pokanevich

Тако (такос) — традиционное блюдо мексиканской кухни, которое представляет собой лепешку с различной начинкой. Рекомендую рецепт тако с говядиной и овощами.

Салат с креветками

10 минут

(подг. 10 минут)

2
pokanevich

Вкусный легкий салат с креветками, авокадо, помидорами черри и миксом салата, заправленный оригинальным соусом. Попробуйте этот полезный и вкусный салат с морепродуктами.

Куриные отбивные, запеченные с помидорами и сыром

PovarOksana

Быстрые и простые в приготовление куриные отбивные с сыром, помидорами и луком. Благодаря тому, что отбивные готовятся в духовке, затраты вашего времени минимальные.

Запеканка картофельная с помидорами и сыром

Анастасия***

Запеканка картофельная с помидорами и сыром — легко, быстро и вкусно!

Баклажанная икра (в духовке)

1 час
nakuxne

Готовим очень вкусную баклажанную икру. Все, что нужно, это хорошо отобранные овощи и немного вашего времени. Икра из баклажанов получается очень вкусная, приправьте ее любимыми специями и зеленью.

Сырный салат с пекинской капустой и сухариками

Fedir3

Любителей пекинской капусты и сыра этот лёгкий и вкусный салат не оставит равнодушными. Сыр для салата можно выбирать на свой вкус.

Перец фаршированный

2 часа

(подг. 30 минут)

5
pokanevich

Классический рецепт вкусных домашних фаршированных перцев с мясом и рисом, в томатном соусе.

Рыбный суп буйабес

15 минут

(подг. 15 минут)

1
pokanevich

Очень простой и быстрый рецепт рыбного супа буйабеса в домашних условиях, который с легкостью можно приготовить всего за 15 минут. Если вы любите морепродукты, то этот рыбный суп станет вашим любимым первым блюдом.

Закуска из фасоли, мяса и овощей на лепешке тортилье

30 минут

(подг. 10 минут)

4
ZNAIKA

Различные смеси овощей, мяса и бобовых на лепешке тортилье очень распространены в мексике. Это удобно и вкусно, а также можно взять с собой на обед.

Баклажаны с фаршем (в духовке)

Елена Пузанова

Ни для кого не секрет, что баклажаны при готовке забирают слишком много масла, поэтому лучше всего готовить их в духовке. Рекомендую вам проверенный рецепт баклажанов, запеченных в духовке, с фаршем, помидорами и сыром.

Паста тортеллини с брокколи, фасолью, сыром и помидорами

25 минут

4
ZNAIKA

Готовые тортеллини с сыром можно найти в любом большом супермаркете. Это замечательный полуфабрикат, который быстро готовится. Подать с пастой можно любой соус, в данном случае подается паста тортеллини с брокколи, фасолью, оливками.

Рагу с перловкой, овощами, колбасой и грибами

1 час

(подг. 45 минут)

4
ZNAIKA

Рагу с перловкой, овощами, колбасой и грибами запекается в порционных формочках и в них же подается.

Картофельная запеканка с фрикадельками

Клавдия Корнева

Существует множество вариаций картофельной запеканки с фаршем. У каждой хозяйки свой рецепт, но я предлагаю приготовить запеканку из картофеля, дополнив её мясными фрикадельками и маринованными помидорами.

Мясной салат с рукколой, малиной и помидорами

ZNAIKA

Необычный, яркий и вкусный мясной салат с рукколой, малиной и помидорами. Готовится салат с жареной на гриле говядиной, с заправкой из ягод малины.

Куриные сердечки в горшочках, с овощами

podsolnux8883

Неожиданно мягкими и вкусными получаются куриные сердечки в горшочках. Овощи, приготовленные вместе с сердечками, выступают гарниром. В состав овощного гарнира входит картофель, морковь, лук, перец и помидоры. Помидоры делают вкус блюда более насыщенным.

Куриные сердечки с овощами и грибами (в горшочке)

6
Larisa1970

Куриные сердечки с овощами и грибами можно приготовить в горшочках. У этого блюда масса достоинств, среди которых невысокая стоимость, отличный вкус и аромат, эстетичность, которой отличаются блюда в горшочках.

Помидоры, фаршированные сыром, под ореховым соусом

30 минут

(подг. 30 минут)

5
Larisa1970

Помидоры, фаршированные сыром рикотта с чесноком и зеленью, под ореховым соусом, — оригинальная закуска, приготовленная на скорую руку.

Салат из кабачков и баклажанов на зиму (без стерилизации)

Julia_M

Острый маринованный салат из кабачков и баклажанов, в томатном соусе, можно с легкостью заготовить на зиму без стерилизации. Кайенский перец в паре с имбирем сделают маринад необычным, а блюдо — сочным гарниром к рыбе или мясу.

Салат из стручковой фасоли и помидоров

PovarOksana

Полезный, вкусный, низкокалорийный летний салат из стручковой фасоли и помидоров готовится легко. Рецепт салата невероятно быстрый и простой.

Пицца из кабачков, с помидорами и сыром

PovarOksana

Рецепт вкусной и полезной пиццы, которая готовится на кабачковом корже. Пару кусочков такой пиццы из кабачков содержат очень мало калорий. Начинка для пиццы может быть самой разнообразной, но в данном рецепте использовались помидоры, болгарский перец и сыр.

Что приготовить из помидоров? Первое, что приходит в голову, когда упоминаются блюда из помидоров – рецепты салатов. Например, салат из помидоров с сыром и чесноком или салат «Капрезе» – помидоры с моцареллой и базиликом. Иногда для закусок используют и вяленые помидоры. Рецепты блюд с ними характерны для итальянской кухни.

Очень популярны помидоры консервированные. Малосольные помидоры быстрого приготовления (например, быстрые малосольные помидоры в пакете) или соленые помидоры быстрого приготовления – способ разнообразить летнее меню. Помидоры малосольные – рецепт, который позволяет и зимой пользоваться дарами лета. Помидоры в собственном соку, помидоры соленые, помидоры квашеные, помидоры маринованные… Рецепт каждый выбирает для себя. Любители остренького оценят помидоры, маринованные с чесноком или малосольные помидоры с чесноком. Другой способ заготовки помидоров – помидоры вяленные. Рецепт их приготовления не сложен, а закуска получается первый класс!

Используют помидоры и для приготовления основных блюд, таких как помидоры жареные, запеченные помидоры с сыром в тесте, блюда из баклажанов и помидоров, фаршированные помидоры запеченные в духовке (такие как помидоры, фаршированные фаршем в духовке, и фаршированные помидоры с сыром в духовке). Кстати, помидоры фаршированные – рецепт очень эффектный. Также можно приготовить фаршированные помидоры в мультиварке.

Рецепты нашего сайта подскажут вам, как приготовить фаршированные помидоры в духовке и фаршированные помидоры в мультиварке, как приготовить кабачки с помидорами, что можно приготовить из помидоров в микроволновке, как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях. Мы подскажем, как приготовить помидоры с сыром моцарелла, как приготовить вяленые помидоры, блюда с ними, как эффектно подать помидоры фаршированные (рецепт с фото и пошаговые инструкции будут как нельзя кстати). Блюда из помидоров, рецепты которых мы вам предлагаем, настолько разнообразны, что удовлетворят даже самых взыскательных хозяек!

Томаты в собственном соку — польза, вред и противопоказания. Рецепты блюд содержащие томаты в собственном соку

Томаты в собственном соку – блюдо-заготовка на зиму. В основу такой разновидности закусочного блюда ложатся свежие томаты, соль, сахар, специи. Томаты в собственном соку служат прекрасным дополнением к ужину или обеду. Такие помидорчики используют для приготовления различных соусов и подлив. Вкус у томатов в собственном соку оригинальный помидорный. В зависимости от рецепта приготовления, томат-заливка для помидор имеет сладковато-острый или кислый оттенок вкуса.

Томаты в собственном соку: польза для организма

1. снимают нервное перенапряжение;
2. препятствуют развитию онкологии;
3. укрепляют иммунитет;
4. помогают бороться с лишним весом;
5. регулируют уровень сахара в крови;
6. стабилизируют работу кишечника;
7. выравнивают гормональный фон.

Томаты в собственном соку полезны для женского здоровья. В предменструальный период и при климаксе этот продукт сгладит неприятную симптоматику. В мужском организме помидоры в собственном соку помогают выработке тестостерона. Продукт снижает риски развития рака предстательной железы.

Томаты в собственном соку: вред и противопоказания

• обострение язвенной болезни;
• диарея, запор;
• острый панкреатит;
• пищевая аллергия на томаты;
• детский возраст до 3 лет;
• период грудного вскармливания (с осторожностью).

Томаты в собственном соку, приготовленные без вредных добавок противопоказаны только при индивидуальной непереносимости исходного продукта. Также не стоит злоупотреблять томатными заготовками при обострении болезней ЖКТ и воспалительных процессах в ротовой полости.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.

Калорийность

• 15 Ккал.

Энергетическая ценность

• белки – 0 г;
• жиры – 0 г;
• углеводы – 4 г.

Химический состав

• вода – 92 г;
• пищевые волокна – 1,3 г;
• зола – 1,6 г.

Витамины

• А – 110 мкг;
• В1 – 0,01 мг;
• В2 – 0,02 мг;
• В4 – 7 мг;
• В5 – 0,118 мг;
• В6 – 0,111 мг:
• В9 – 8 мкг;
• С – 15 мг;
• Е – 0,7 мг;
• К – 2,9 мкг;
• РР – 0,6 мг.

Минералы

• калий – 260 мг;
• кальций – 10 мг;
• натрий – 480 мг;
• магний – 15 мг;
• фосфор – 35 мг;
• железо – 0,8 мг;
• йод – 0,02 мкг;
• марганец – 0,077 мг;
• цинк – 0,14 мг;
• селен – 0,1 мкг;
• медь – 69 мкг.

Биоактивные вещества

• бета-Каротин;
• ниацин;
• моно-,дисахариды;
• крахмал;
• декстрины;
• Омега-3,6 жирные кислоты.

15 удивительных рецептов помидоров: что делать с помидорами | Блюда из свежих помидоров

Давайте максимально использовать летний урожай томатов! У нас есть 15 вкусных летних идей рецепта помидоров прямо здесь — от дразнящего томатного соуса до жареных зеленых помидоров и супер-сальсы!

1. Пирог со свежими помидорами

Это блюдо из томатного теста произвольной формы, дополняющее кулинарную книгу Almanac Eats, просто произведение искусства.

Фото: Бекки Луигарт-Стейнер

• Летние рецепты: используйте сезонные продукты по максимуму

• Рецепты рождественских закусок

• 15 рецептов пикника для солнечных дней!

2.

Суп из помидоров и сладкого перца 

Фото: vanillaechoes/shutterstock. Почему-то этот рецепт томатного супа на второй день еще вкуснее. Попробуйте оставить себе остатки!

3. Фриттата со свежим базиликом и помидорами

Фото: Сэм Джонс, Куинн/Брейн 006 5. Сладкие помидоры черри и свекла Кростини

Фото: Лу Истман. Этот восхитительный рецепт принадлежит Эмили Хоббс из Чикаго, Иллинойс!

6. Жареные зеленые помидоры

Мы любим жареные зеленые помидоры! На самом деле у нас есть два разных рецепта: жареные зеленые помидоры, обваленные в муке, и жареные зеленые помидоры, приготовленные из кукурузной муки.

Фото предоставлено: Cartela/shutterstock

7. Томатный соус Джона с фрикадельками

Фото предоставлено thinkstock. Подайте этот рецепт томатного соуса и фрикадельки со спагетти, и у вас будет блюдо, от которого семья не сможет насытиться!

8.

Классический гаспачо

Фото: Бекки Луигарт-Стейнер. Этот традиционный испанский суп так освежает летом, что из него получается вкусный жидкий салат.

9. Салат из огурцов и помидоров

10. Три тортеллини с помидорами

Этот восхитительный рецепт, победивший в Альманахе, создан Роксаной Чан из Олбани, Калифорния, и станет идеальным летним блюдом!

Фото: Лу Истман

11. Свежие помидоры и цукини, запеченные в духовке

Этот рецепт помидоров и цукини взят из нашей кулинарной книги Eats. Попробуйте слить воду с помидоров, чтобы блюдо не стало водянистым!

Фото: Бекки Луигарт-Стейнер

12. Томатный соус для медленного приготовления

13. Свежий томатный пирог с базиликом

Кто не Вам нравится сочетание помидоров и базилика? Этот вкусный пирог с заварным кремом готовят в отеле типа «постель и завтрак» The Elms в Камдене, штат Мэн.

Фото: margouillat photo/shutterstock

14.

Томатная сальса с клубникой

Рецепт томатной сальсы нельзя упускать! Это динамит с жаром от перца, сдобренного сладкой клубникой.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть наше видео о том, как приготовить сальсу из свежих помидоров и клубники.

15. Помидоры, фаршированные шпинатом

Эти помидоры, фаршированные шпинатом, станут идеальным дополнением к жареному стейку или мясному блюду.

Бонус: томатный джем

Вы когда-нибудь пробовали делать томатный джем? Этот легкий спред имеет прекрасный сладко-соленый вкус, который подходит ко всему! Намазать на BLT или бутерброд с сыром чеддер на гриле. Или добавьте в качестве приправы к гамбургерам или рыбе на гриле.

Кредит:   Людмила Михайловская/shutterstock

Выращивайте помидоры сами!

Нет НИЧЕГО лучше садового помидора, только что сорванного с куста. Посмотрите, как выращивать помидоры.

Фото: Helios4Eos/Getty Images

Интересует консервирование помидоров. См. наше руководство по консервированию помидоров, а также наше руководство по консервированию томатного соуса.

Более 20 рецептов свежих помидоров, которыми можно наслаждаться все лето!

Забудьте все, что вы знали о салатах, соусах и бутербродах. Наша тщательно отобранная коллекция из рецептов из свежих помидоров представляет собой настоящую витрину сортов этого сезонного фаворита. От новых вариаций классического капрезе до удивительных гарниров — эти рецепты помидоров радуют все лето!

Перейти к:

• Свежие помидоры — это чудо
• Как выбрать свежие помидоры
• Выбор правильного сорта для рецептов свежих помидоров
• Что такое томаты семейной реликвии?
• Помидоры и макароны — совершенство!
• Основные блюда и закуски
• Достойные еды салаты с помидорами
• Вегетарианские блюда из помидоров
• Салаты из свежих помидоров
• Рецепты свежих помидоров для сальсы, гарниров и салатов

9001 6 Жареные зеленые помидоры

Свежие садовые помидоры — это волшебство

Моя пожизненная любовь к свежим летним помидорам привела меня в невероятные гастрономические путешествия. От радости от укуса одного с щепоткой соли до радости от салата капрезе в середине лета до радости от жареного зеленого помидора в конце лета, интенсивность моей радости никогда не меняется, даже если помидоры меняются.

Сколько себя помню, я экспериментировал с рецептами свежих помидоров.

• Выяснение оптимального времени и температуры обжарки в рецептах помидоров черри, чтобы они идеально *лопались*…
• Выбор красиво окрашенных семейных реликвий, чтобы мои галетты стали произведением съедобного искусства.
• Превращение уродливых, нелюбимых отходов в бархатистые супы и соусы…

Эта коллекция не останавливается на достигнутом… и я тоже. Я уверен, что проведу ближайшие месяцы, находя еще больше способов использовать больше свежих помидоров, чем кто-либо должен, а пока я надеюсь, что вам понравятся мои самые лучшие рецепты томатов.

Как выбрать свежий помидор

Безвкусный, мучнистый или кашицеобразный, плохой помидор — преступление против лета. Свежие помидоры являются обязательными для наших лучших из лучших рецептов помидоров, поэтому держите глаза, нос и пальцы наготове при выборе.

Цвет не всегда является признаком отличного помидора, хотя цвет имеет значение. Ищите кожу глубокого оттенка и в основном однородную. Вот еще несколько моментов, на которые следует обращать внимание при выборе спелых помидоров:

• Слегка блестящая кожура (не матовая), гладкая и без пятен.
• Спелый помидор пухлый и тяжелый для своего размера. Он должен немного поддаваться при легком нажатии; если он твердый, он еще не созрел.
• Спелые томаты с запахом слегка сладковатым; если они не имеют аромата, двигаться дальше.

Старайтесь закупать самые свежие, только что собранные помидоры непосредственно на ферме или на фермерском рынке.

Выбор правильного сорта для приготовления свежих помидоров

Для многих рецептов не так важен сорт, как свежесть. Ваша цель — использовать все преимущества натурального сахара, содержащегося в сочных, спелых свежих помидорах, чтобы сделать эти рецепты сияющими. Но не все помидоры одинаковы, и с некоторыми легче работать в зависимости от рецепта.

• Виноград и помидоры черри идеально подходят для салатов (используйте их целыми или нарезанными), шашлыков и запекания/запекания. Они не только лучше сохраняют тепло (даже когда лопаются), но и становятся восхитительно сладкими и являются отличным способом дополнить вкус умами из грибов или корнеплодов.
• Я предпочитаю использовать помидоры среднего размера , например, Roma или свежие , когда мне нужно более мелких кусочков для определенных салатов или нарезанных кубиками помидоров для определенных соусов сальсы . Они отлично подходят для сальсы без томатов (кукуруза, черная фасоль, авокадо и т. д.). Их прочные стенки облегчают удаление семян и мякоти, и поэтому их легче нарезать кубиками и шинковать.
• Мы любим большого мальчика! Бифштекс лучше всего подходит для нарезки (бутерброды, гамбургеры и т. д.) и салатов, которые требуют более крупной нарезки. Я также полагаюсь на помидоры для бифштекса для сальсы из свежих помидоров, когда вам нужен хороший баланс мяса и сока.
• Помидоры семейной реликвии различаются по размеру и цвету, но одно можно сказать наверняка — они имеют самый насыщенный вкус . Они хорошо работают по всем направлениям, но я выбираю семейные реликвии , когда помидоры должны быть звездой шоу и не конкурируют ни с чем сильным по вкусовым характеристикам.
• Если вы готовите свежий томатный соус , вы действительно не ошибетесь с любым средним или крупным помидором, но я склоняюсь к семейным реликвиям из-за их вкуса.

Что такое помидоры семейной реликвии?

«Помидор семейной реликвии» — это термин, используемый для описания сорта, который «выращен из семян, которые передавались из поколения в поколение, отсюда и название «реликвия». Они являются прямыми потомками растений, давших лучшие плоды, а это означает, что фермеры имели возможность выбирать все, от сочности и размера до формы и цвета». ( Southern Living )

Это – по моему (и многим другим) мнению – самые вкусные, самые сладкие, самые сочные помидоры, которые вы можете найти . Семейные реликвии — это не типичные для продуктового магазина круглые красные помидоры, и они могут сильно отличаться по форме, размеру, цвету и вкусу. Но они также не страдают от каких-либо побочных эффектов, связанных с гибридизацией.

Я стараюсь использовать семейные реликвии только тогда, когда они находятся в пиковый сезон и легко доступны на нашем местном фермерском рынке, но если вы хотите продемонстрировать вкус свежих помидоров (томатный галет, салат из помидоров с беконом или даже наш свежий томатный соус для пасты, и это лишь некоторые из них), это должны быть ваши помидоры на выбор.

Помидоры и макароны – совершенство!

Нет необходимости оставлять макароны для пикников, когда становится тепло. Эти рецепты со свежими помидорами приносят полное удовольствие от пасты, сохраняя при этом легкость и яркость блюда.

Паста Капрезе с итальянской колбасой

Семейный фаворит! Капрезе — это типичное сочетание летнего вкуса. Сочные, свежие помидоры черри. Яркий, сладкий базилик. Соленый свежий сыр моцарелла. Перемешайте с цельнозерновым пенне и итальянской колбасой, чтобы получить белковую нотку классического блюда.

Свежий томатный соус для пасты

Свежий томатный соус для пасты очень вкусный, невероятно простой и невероятно универсальный. Эта домашняя маринара — простой летний рецепт, который занимает менее 45 минут!

Салат из пасты капрезе

Если вы без ума от капрезе, то салат из макарон капрезе станет вашим новым летним блюдом. Замаринуйте макароны в пикантной домашней заправке из базилика, затем добавьте спелые помидоры черри, моцареллу и ленточки свежего базилика

Сетевые и вспомогательные

Никто не ставит помидоры в угол! От курицы до стейка, свежие помидоры могут превратить мясное основное блюдо в незабываемое блюдо.

Капрезе с курицей

Один из самых популярных рецептов приготовления свежих помидоров – и не зря. Никаких сложных техник и ингредиентов. Просто сочная, обугленная курица с соленой свежей моцареллой, сладкими помидорами и перечным базиликом, с каплей сладкого выдержанного бальзамика. Совершенство!

Легкая брускетта с курицей

Брускетта поднимается на новый уровень по сравнению с территорией закусок в этом классическом варианте ужина. Курица-гриль (или запеченная – на ваш выбор) сочетается со свежими нарезанными кубиками помидорами, базиликом и острой бальзамической глазурью в этом быстром и легком преобразовании основного блюда.

Шашлык из пашины с помидорами и соусом песто

Перед приготовлением на гриле посолите постный стейк из пашины – и оставьте немного для помидоров! Соедините небольшие куски говядины со спелыми приправленными помидорами черри. Окуните шашлык в яркое (безмолочное) песто с петрушкой для быстрого и легкого летнего ужина. Совет: детям они тоже нравятся!

BLT Бутерброд для завтрака

Лучший бутерброд для завтрака нельзя купить в магазине. Я знаю это, потому что приготовил идеальный завтрак BLT прямо дома. Все дело в балансе — золотисто-коричневый хлеб, хрустящий бекон, листовая зелень, идеально приготовленное яйцо и, как вы уже догадались, очень свежие ломтики помидоров.

Помидоры, фаршированные киноа и шпинатом

Свежие помидоры, фаршированные киноа, шпинатом, панировочными сухарями, сыром и свежими травами, представляют собой здоровую современную интерпретацию классики.

Сытные салаты с помидорами

Листовая зелень великолепна… но именно свежие помидоры делают эти аппетитные летние салаты красочными, красивыми, сытными и такими вкусными.

Салат капрезе с курицей

Приготовьте блюдо из этого классического салата. Соедините спелые помидоры черри, свежий базилик и соленую моцареллу с листовой зеленью, сливочным авокадо и курицей-гриль, чтобы приготовить очень простой ужин, который понравится всей семье после активной летней субботы.

BLT Салат с острой заправкой из бекона

Что отлично сочетается с беконом? БОЛЬШЕ БЕКОНА! Знаете, что еще отлично сочетается с беконом? Помидоры. Этот салатный вариант классического сэндвича содержит много L + T. Откажитесь от майонеза в пользу острой, соленой домашней заправки — вы все равно получите сливочный вкус от спелого авокадо.

Салат с курицей и шаурмой

Это один из моих любимых обеденных салатов всех времен — курица с шаурмой невероятно вкусна и прекрасно сочетается со свежими помидорами. Смешайте зелень со свежей мятой и петрушкой, хрустящими оладьями и красным луком и полейте острой заправкой из тахини.

Вегетарианские блюда из помидоров

Помидоры занимают центральное место в каждом из этих блюд. Будь то основное блюдо, гарнир или закуска, в каждом из этих рецептов свежих помидоров разные сорта используются разными вкусными способами.

Фамильные томатные галеты с рикоттой и пармезаном

Всего несколько простых ингредиентов – помидоры семейной реликвии, сыры рикотта и пармезан, а также свежие травы – настоящая кулинарная магия в этом простом рецепте галет. Завершите трапезу простым свежим салатом из зелени.

Тост с рикоттой (два варианта)

Оба варианта этого легкого летнего блюда очень быстрые и очень вкусные, но один из них оказался одним из моих любимых рецептов с помидорами черри (с лопнувшими помидорами черри и свежим базиликом). Бонусный рецепт домашней рикотты со связкой внутри – это быстрее и проще, чем вы думаете!

Летние жареные овощи на противне

Мать-природа берет на себя большую часть тяжелой работы, но настоящая хитрость в приготовлении идеальных жареных овощей заключается в технике. Узнайте все, что вам нужно знать, особенно о том, как запекать свежие помидоры, чтобы они были идеально взорваны и не стали слишком мягкими.

Средиземноморский салат из нута

Нет ничего проще, чем средиземноморский салат из нута. Естественно веганский и очень быстрый (всего 20 минут!) Этот универсальный салат из нута содержит клетчатку, белок и множество полезных овощей, в том числе много свежих помидоров, нарезанных кубиками.

Суп из запеченных помидоров

С жареным сыром или без него, эта любимая классика превосходит консервированные аналоги. Наша версия включает в себя медленно обжаренные свежие помидоры и чеснок с острой ноткой свежего базилика. Поскольку это пюре, это идеальный способ использовать спелые помидоры на более мягкой стороне.

Салат из свежих помидоров

Каждый из этих легких салатов позволяет получить самые лучшие свежие помидоры. От свежего базилика до персиков и бекона — вы найдете вкусовые профили, которые влюбят в себя этим летом в моих любимых салатах с помидорами.

Салат из помидоров с заправкой из бекона

Этот легкий летний салат из помидоров является одним из основных продуктов в нашем доме по уважительной причине: сочным спелым помидорам нужно немного больше, чем капля оливкового масла, соль и ленточки свежего базилика, чтобы они блестели. Но нам нравится, когда он особенный, и мы приправляем его винегретом из бекона и кусочками толсто нарезанного бекона.

Салат из косточковых фруктов с помидорами и бурратой

Смешайте спелые помидоры семейной реликвии с персиками, вишней, нектаринами и сливами для удивительно сладкого и сочного салата, который скрасит любое блюдо. Посыпьте свежим базиликом и подавайте вместе со свежим сыром буррата.

Салат из огурцов, помидоров и авокадо

Этот школьный летний салат кричит: «Привет, свежий!» Ключом к успеху этого простого салата является сбалансированное сочетание свежих овощей – сочных спелых помидоров, хрустящих огурцов и маслянистого авокадо. Заправить мацерированным красным луком в соусе винегрет с медовым оттенком. Большой вкус, а не суета!

Салат «Персиковый капрезе»

Этот сладкий летний вариант классического капрезе готовится за 15 минут. Меньше, если вы умеете обращаться с клинком. Помидоры семейной реликвии и спелые персики идеально сочетаются друг с другом! Свежая моцарелла, еще более свежий базилик и капелька бальзамического уксуса делают вас — и этот томатный салат — на территории рок-звезд.

Рецепты свежих помидоров для сальсы, гарниров и салатов

Эти универсальные рецепты гарниров из свежих помидоров — одни из наших любимых блюд в теплую погоду. Они идеально подходят для пикников и подготовки, так что вы можете свободно делиться ими или перекусывать в одиночку.

Сальса из жареной кукурузы

Каждый кусочек этой сальсы — это эпический летний глоток. Нежные свежие кукурузные зерна обжаривают на сковороде с перцем поблано, затем смешивают с нарезанными кубиками свежими помидорами, перцем халапеньо, кинзой и красным луком и приправляют соком лайма. Идеально сочетается с чипсами или даже с курицей-гриль!

Брускетта, фаршированные авокадо

Мы любим добавлять их в ротацию, как только появляются свежие местные помидоры. Начинка для брускетты с нарезанным кубиками помидором хранится в холодильнике несколько дней. Сбрызните эти фаршированные авокадо небольшим количеством выдержанного бальзамика, и за считанные минуты у вас будет изысканная здоровая закуска или закуска!

Салат из дыни с прошутто и помидорами

Этот простой рецепт салата из помидоров готовится из нарезанной кубиками дыни, помидоров семейной реликвии, мяты и базилика и заправляется яблочным уксусом. Это естественное палео и без глютена, готовое всего за 15 минут и наполненное всеми лучшими вкусами лета.

Салат из помидоров и кукурузы с заправкой из пахты

Этот легкий летний вариант включает в себя спелые сочные помидоры и свежую сладкую кукурузу прямо с початка. Смешайте с огурцом, авокадо и свежим базиликом, затем смешайте со сливочной, острой заправкой из пахты. Готов всего за 30 минут!

Салат из белой фасоли с петрушкой и помидорами

Немногие рецепты могут быть более быстрыми, легкими и более сытными в летнее время, чем простой салат из фасоли. Эта полезная, яркая версия включает в себя свежие сочные помидоры черри. Он легко удваивается и хорошо хранится при комнатной температуре, так что это также идеальный рецепт для пикников и барбекю.

Жареные зеленые помидоры

Жареные зеленые помидоры — это классический летний рецепт южных помидоров, который (ДА!!!) вы можете приготовить сами. При приготовлении этих рецептов жареных зеленых помидоров вы можете использовать зеленые семейные реликвии (например, зеленую зебру) или подождать, пока зеленые бифштексы позднего сезона станут легкодоступными.