Содержание
Салат из куриной грудки с шампиньонами — калорийность, состав, описание
Ингредиенты рецепта «Салат из куриной грудки с шампиньонами»:
- Фасоль стручковая — 400 гр.
- Майонез — 150 гр.
- Шампиньоны — 400 гр.
- Лук — 200 гр.
- Куриная грудка вареная — 300 гр.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Соль — 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Салат из куриной грудки с шампиньонами» (на 100 грамм):
Калории: 121.9 ккал.
Белки: 8.2 гр.
Жиры: 8.7 гр.
Углеводы: 3.2 гр.
Число порций: 8
Как приготовить блюдо «Салат из куриной грудки с шампиньонами»
- Куриную грудку порезать на небольшие кусочки.
- Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на растительном масле.
- Добавить к грибам мелко нарезанный лук и жарить еще минут 7-10.
- Стручковую фасоль отварить и мелко нарезать.
- Все выложить в салатник, посолить.
- Заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Компоненты и калорийность рецепта «Салат из куриной грудки с шампиньонами»
Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
фасоль стручковая | 400 гр | 400 | 8 | 0.8 | 14.4 | 96 |
майонез столовый молочный | 150 гр | 150 | 3.6 | 100.5 | 5.85 | 940.5 |
шампиньоны свежие | 400 гр | 400 | 17.2 | 4 | 4 | 108 |
лук репчатый | 200 гр | 200 | 2.8 | 0 | 20.8 | 82 |
куриная грудка вареная | 300 гр | 300 | 89.![]() | 5.4 | 1.5 | 411 |
масло подсолнечное | 1 ст.л. | 17 | 0 | 16.98 | 0 | 152.83 |
соль | 2 гр | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Итого | 1469 | 121 | 127.7 | 46.6 | 1790.3 | |
1 порция | 184 | 15.1 | 16 | 5.8 | 223.8 | |
100 грамм | 100 | 8.2 | 8.7 | 3.2 | 121.9 |
Салаты
Праздник
Ребенку
30-60 минут
Калории: <200
Белки: <10
Жиры: 5-15
Углеводы: <20
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Рецепт куриной грудки с грибами, пошаговый рецепт на 10428 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Фрикасе из цыплят
Цыплята перед приготовлением должны быть комнатной температуры, а вот в маринаде их можно оставить в холодильнике на ночь. Лавровые листья лучше брать свежие. Если нет куриного бульона, добавьте
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Курица а-ля пармиджана
Как можно понять из названия рецепта, курица сегодня у нас будет в пармезане — его, конечно, можно заменить другим твердым сыром. Я использую оливковое масло, но подойдет любое ароматное растительное,
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Курица с яблоками и яблочным сидром
Если нет яблочного сидра, подойдет любое газированное вино.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Запеченная тыква с грибами
Юлия Высоцкая
Реклама
Мурзик
Подготовка
20 минут
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Готовим интересное, но в то же время простое, блюдо французской кухни: куриная грудка с грибами и эстрагоном с добавлением белого вина. Пошаговый рецепт с фото.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
2607
кКал
110%
Белки | 187 г |
Жиры | 40 г |
Углеводы | 307 г |
% от дневной нормы
47 %
8 %
22 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
куриное филе | 750 г |
3 ст. л. |
оливковое масло | 2 ст. л. |
450 шт. |
лук-шалот | 1 шт. |
шампиньоны | 450 г |
бульон | 225 мл |
вино белое сухое | 60 мл |
эстрагон | 2 ст. л. |
перец | по вкусу |
по вкусу |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. В рецепте рекомендуют отбить до толщины 3 мм. Я этого не делала, просто нарезала тонко.
Смешайте муку, соль, перец по вкусу и 1 ст. л. рубленого эстрагона. Обваляйте кусочки курицы в этой смеси.
Лук-шалот нарежьте мелко.
Грибы — пластинами.
Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте лук и грибы без крышки минут 12–15 до испарения всей жидкости. Переложите смесь в отдельную тарелку.
В той же сковороде разогрейте еще масла и обжарьте кусочки курицы до готовности (точное время приготовления зависит от их размера, но готовятся они быстро: 5–10 минут. Уберите курицу со сковороды и сохраните в тепле до подачи.
На сковороду верните лук с грибами. Влейте вино, бульон и добавьте еще 1 ст. л. рубленого эстрагона. Доведите до кипения и готовьте 2 минуты. Разложите курицу по тарелкам, сверху — грибной соус. На гарнир у меня были припущенные зеленый горошек и фасоль. Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
основные блюдаиз птицыиз грибовпростые рецепты на каждый деньфранцузская кухняжаритьклассическая французская кухняиз курицыкуриное филекуриная грудкажареная курицас курицейшампиньоншампиньоныбелое сухое винообедужинс грибами с шампиньонамис луком
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Рецепты освежающей окрошки
Запекаем птицу
Готовим на природе
Выпечка и десерты
с клубникой
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Курица со сливочно-грибным соусом с шалфеем Рецепт
Куриные грудки без кожи и костей в сливочно-грибном соусе с вермутом, сливками и шалфеем.
К
Элиза Бауэр
Элиза Бауэр
Элиза основала сайт Simply Recipes в 2003 году и руководила им до 2019 года. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.
Узнайте о простых рецептах
Редакционный процесс
Обновлено 12 октября 2021 г.
36 оценок
Салли Варгас
Знаете, что самое лучшее в котлетах из куриной грудки?
Они готовят почти ничего плоского. Они отлично подходят для еды в середине недели, когда вы просто спешите что-нибудь приготовить на стол.
Сливочно-грибной соус
Куриные грудки также хорошо сочетаются с соусами. Поскольку они относительно постные, они любят богатые соусы на основе сливок. Этот особенный сливочный соус наполнен грибами и приправлен шалфеем. Я нашел соус, сопровождающий рецепт пасты на Bon Appetit много лет назад, восхитительным! И идеально подходит к куриным котлетам.
Салли Варгас
Вкус грибов
Как добиться максимального аромата грибов в соусе? Добавьте несколько нарезанных свежих грибов шиитаке к кремини или шампиньонам. Они дороже, но шиитаке содержат много вкуса в небольшой упаковке, поэтому вам нужно всего несколько штук.
Не стесняйтесь экспериментировать с травами. Этот соус требует шалфея, но вы также можете использовать эстрагон или тимьян.
Что подавать к этому блюду из курицы? Я рекомендую немного рисовой или яичной лапши, а также зелени, такой как спаржа, шпинат или капуста.
Какие ваши любимые соусы к куриным грудкам? Дайте нам знать об этом в комментариях!
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
20 минут
Общее время
30 минут
порций
4 порции
Для дополнительного грибного аромата добавьте несколько грибов шиитаке к кремини или шампиньонам.
3 столовые ложки сливочного масла
1/2 чашки нарезанного лука-шалота
8–10 унций шампиньонов или шампиньонов, нарезанных толстыми ломтиками
2 гриба шиитаке, тонко нарезанных
1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки
1 стакан сухого вермута или белого сухого вина (например, Совиньон Блан)
2/3 стакана густых взбитых сливок (легкие сливки могут свернуться, поэтому используйте густые сливки)
3 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
От 1 1/4 до 1 1/2 фунта котлеты из куриной грудки или куриные грудки без кожи и костей, отбитые до толщины от 1/4 до 1/3 дюйма
Соль и свежемолотый черный перец
Приготовить лук-шалот и грибы:
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
Добавьте лук-шалот и обжаривайте в течение одной минуты.
Салли Варгас
Добавьте грибы и петрушку и жарьте еще 7–10 минут или пока грибы не подрумянятся. Если вы используете несоленое масло, посыпьте его щепоткой соли.
Салли Варгас
Салли Варгас
Сделать соус:
Добавьте вермут и деглазируйте кастрюлю, соскребая все кусочки, которые могут прилипнуть ко дну кастрюли.
Вмешайте сливки. Доведите до кипения и варите от 3 до 5 минут или пока соус не станет достаточно густым, чтобы покрыть тыльную сторону деревянной ложки.
Салли Варгас
Салли Варгас
Приготовить куриные котлеты:
Пока соус кипит, нагрейте оливковое масло в другой большой сковороде на среднем огне. Посыпать солью и перцем обе стороны котлет из куриной грудки.
Выложите котлеты на сковороду и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не прожарятся.
Салли Варгас
Салли Варгас
Приготовьте соус и подавайте:
Вмешайте шалфей в соус и приправьте по вкусу солью и перцем.
Вылейте соус на курицу.
Салли Варгас
Подавайте отдельно или с овощами (для низкоуглеводной версии) или с рисом, картофельным пюре или макаронами (используйте макароны без глютена для безглютеновой версии). Украсить нарезанной свежей петрушкой.
Соус адаптирован из Bon Appétit.
Салли Варгас
One Pan Chicken with Mushrooms & Tomatoes
Без молочных продуктовБез глютена и злаковБез ореховПалеоСпецифическая углеводная диетаWhole30
4 комментария
Эта Курица на одной сковороде с грибами и помидорами 30-минутная еда идеально подходит для ужина в будний день. Куриные грудки обжаривают на сковороде , а затем готовят в соусе из помидоров и грибов. Этот цыпленок восхитительно подается на спагетти из тыквы или пюре из цветной капусты и остатки могут храниться до 4 дней в холодильнике. Эта курица на одной сковороде с помидорами имеет номер Whole30, Палео, Без зерна, Без глютена, Без молочных продуктов, Кето и Конкретная углеводная диета.
Честно говоря, 99% ужинов в будние дни в нашем доме — это салат. Насколько это скучно? Каждый вечер после работы я спрашиваю своего дорогого парня, заботящегося о своем здоровье, что он хочет на ужин, и ответ гарантированно будет «Куриный салат», честно говоря, я не знаю, почему я вообще спрашиваю больше.
С тех пор, как я перешел на специфическую углеводную диету, я обнаружил, что мне нужно увеличить ставку на ужин, так как я перекусываю намного меньше в течение дня. Эта курица и помидоры на одной сковороде — отличный ужин в будний день, сытный, полный вкусов и готовый менее чем за 25 минут, с минимальной подготовкой, что может быть лучше!
Вот еще несколько рецептов на одной сковороде, которые могут вам понравиться:
- Испанские чоризо и креветки на одной сковороде
- Средиземноморская треска One Pan
- Цыпленок на сковороде с бальзамическим дижонским соусом
- Противень для лосося терияки
- Противень с испанской курицей и чоризо
Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете или сфотографировали и пометили меня ( @everylastbite_ ) на instagram_ ) на Instagram_ ) люблю смотреть твои фотографии!
Каждый последний укус
4. 25 от 4 голосов
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 25 минут
Количество порций 4
Калорийность 185 ккал грудки
Поставьте сковороду среднего размера на плиту на средний огонь и добавьте оливковое масло.
Покройте обе стороны куриной грудки сушеным базиликом, солью и перцем и положите на сковороду. Чтобы курица приобрела красивый золотисто-коричневый цвет, должно пройти около 3-4 минут с каждой стороны.
Когда обе стороны будут готовы, снимите курицу со сковороды, положите на тарелку и отложите в сторону.
Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте чеснок и нарезанный кубиками лук.