Салат из сушеной морской капусты

фото: receptisalatov.com

Если вы хотите приготовить отменный салат с морской капустой, научитесь обыгрывать этот характерный продукт другими вкусными ингредиентами. Сочные яркие овощи, грибы, пикантные заправки, семена, орехи, зелень – самый минимальный набор, который может сделать морскую капусту привлекательной для тех, кто не «понимает» ее и не любит включать в рацион, как бы того не требовали доктора. Предлагаем один из вариантов приготовления такого беспроигрышного салата для всей семьи!

Шаги

• 1.
  Если вы приобрели на рынке сушеную морскую капусту, сейчас мы вам расскажем как ее правильно подготовить перед тем, как отправлять в салат. Для начала сухую ламинарию нужно тщательно промыть, можно сделать это прямо в дуршлаге, под проточной водой, так как очень часто в водорослях попадается песок. После того как водоросли промыты, залейте их чистой водой и оставьте минимум на 30 минут, максимум на 3-4 часа. Чистая вода здесь принципиальна, так как водоросли будут впитывать ее и разбухать, увеличиваясь в объеме.

• 2.
  После того как морская капуста впитала воду, ее необходимо промыть во второй раз, но уже от слизи. В итоге получаете чистый продукт, который практически не имеет запаха и в салатах будет идеальным и полезным ингредиентом. По желанию, можно нарезать ее на ленты покороче, чтобы было удобно размешивать и насыпать в тарелки.

• 3.
  К морской капусте добавить шампиньоны, предварительно измельченные и обжаренные на сковороде.

• 4.
  Далее кладем овощи – морковь, сладкий перец, красный лук. Все овощи измельчаем тонкими полосами или «лапшой».

• 5.
  Добавляем любимую приправу для овощных салатов и кунжут, перчим и солим, выдавливаем пару зубков чеснока на овощи.

• 6.
  Вливаем уксус и оливковое масло, рубим свежую зелень.

• 7.
  Осталось все перемешать и дать салату время на то, чтобы морская капуста и овощи промариновались. Салат с морской капустой готов! Приятного аппетита!

Салаты

Ингредиенты

Салат Обжорка с говядиной. Всего 4 продукта в составе

Новогодний слоеный салат «Кролик» с курицей и грибами

Шпроты и свекла. За 10 минут на столе салат вкуснее шубы

Как приготовить салат из сухой морской капусты

Сушеная морская капуста у большинства хозяюшек вызывает испуг и недоумение. Ведь это далеко не самый широко используемый продукт и как с ним обращаться известно не всем. На самом же деле такая капуста в процессе приготовления сложностей просто на просто вызвать не может. Салаты «Морские» с ее использованием получаются очень вкусными, и что самое главное – полезными. В большинстве случаев для заправки в них используется масло, но для любителей майонеза можно отметить, что абсолютно в любой из предложенных рецептов можно вместо масла добавить любимый соус. Некоторые экспериментаторы готовят салат из сушеной морской капусты даже с такими соусами, как Тартар, и Цацики.

Содержание

• 1 Салат из сушеной морской капусты рецепт
  • 1. 1 Потребуется:
  • 1.2 Приготовление поэтапно:
• 2 Салат из сухой морской капусты рецепт
  • 2.1 Потребуется:
  • 2.2 Приготовление поэтапно:
• 3 Как сделать салат из сухой морской капусты
  • 3.1 Потребуется:
  • 3.2 Приготовление поэтапно:
• 4 Салат из сухой морской капусты
  • 4.1 Потребуется:
  • 4.2 Приготовление поэтапно:
• 5 Салат из морской капусты сухой
  • 5.1 Потребуется:
  • 5.2 Приготовление поэтапно:

Салат из сушеной морской капусты рецепт

Такой вот простенький салатик для поста уже в готовом виде можно приобрести без труда в любом магазине. Но есть ли смысл переплачивать, если самостоятельно его приготовить не составит никакого труда. Полезное, простое и удивительно вкусное блюдо готовится невероятно быстро и удивительно просто. Получается оно безупречным, ароматным, легким, насыщенным.

Потребуется:

• 400 гр. сухой морской капусты;
• 300 гр. морковки;
• 1 ст. л. соли;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. перца;
• 3 зубца чесночка;
• 20 гр. масла;
• 10 гр. уксуса 9%.

Приготовление поэтапно:

1. Морскую капусту выкладывают в мисочку и заливают водой, в которой выдерживают около пятнадцати минут. После этого ее обязательно промывают, так как на ней могут быть песчинки, которые просто неприемлемы в салате.
2. Морковь промывают, очищают от кожицы и потом натирают на терке, которая предназначена для приготовления овощей по-корейски.
3. Чесночок чистят и на доске ножом мелко рубят, после чего смешивают с капустой и морковкой.
4. В, практически, готовый салатик добавляют сахарок, соль, перец, масло и уксус.
5. Смешивают все не ложкой, а руками, после чего, как минимум, часик настаивают.

Важно! На капусте может быть белый налет. Пугаться этого не стоит – это вполне нормальное явление и продукт не считается испорченным.

Салат из сухой морской капусты рецепт

Удивительное, неожиданное сочетание самой обычной морской капусты и нежной свинины. Несмотря на простоту и минимальный состав, салат получается достаточно питательным, при этом немного пикантный и неожиданно яркий. Во многом блюдо совершенствуется за счет добавления в него чесночка, который и вкус делает более насыщенным, и аромат просто безупречный придает.

Потребуется:

• 150 гр. сушеной морской капусты;
• 200 гр. свинины;
• 30 гр. масла;
• 2 зубца чеснока;
• 30 гр. соевого соуса.

Приготовление поэтапно:

1. Капусту просто заливают прохладной водичкой и в течении часа настаивают.
2. Мясо режут небольшими кусочками и потом выкладывают его на сковородку, в которой и прожаривают. Если необходимо, то в процессе жарки добавляют соль и перец.
3. Размякшую капусту откидывают на дуршлаг и качественно моют, после чего помещают в кастрюльку, заливают водой и проваривают около десяти минут на минимальном огне.
4. После варки ее вновь откидывают на дуршлаг, где и дают стечь всей воде.
5. Затем ее помещают на сковородку и прожаривают с добавлением масла около пяти минуто. В процессе жарки вливают и соус.
6. Подготовленные и обязательно уже остывшие продукты ссыпают в одну мисочку, добавляют к ним очищенный и измельченный чеснок, затем перемешивают.

Важно! В процессе варки, капуста издает, изрядно, неприятный запах, но при этом сам салатик им обладать не будет. К тому же, из кастрюли постоянно норовит сбежать пена, так что без внимания этот процесс оставлять крайне не рекомендуется.

Как сделать салат из сухой морской капусты

Благодаря тому, что в салате задействованы картофельные клубни, это блюдо может служить не только простой закуской, но и полноценным гарниром. Получается оно хоть и простым с точки зрения состава. Но сытным, полезным и оригинальным. Добавление же белокочанной капусты делает блюдо немного острым и контрастным, что для него идет только лишь на пользу. Еще одна особенность – добавление белого перчика, который в отличие от черного, обладает удивительным качеством – не перебивает вкус продуктов и их аромат, а дополняет.

Потребуется:

• 200 гр. морской сушеной капусты;
• 2 картофеля;
• 300 гр. белокочанной капусты;
• 1 головка лука;
• 30 гр. масла;
• 40 гр. укропа;
• 1 ст. л. сока лимона;
• 1/4 ч. л. соли;
• 1/4 ч. л. белого перца.

Приготовление поэтапно:

1. Сушеную капусту достают из упаковки и промывают. Потом уже ее выкладывают в кастрюльку с водой и оставляют на пол часа, по истечении которого ставят на огонь и доводят до кипения.
2. Сразу же воду сливают, а капусту студят.
3. Белокочанную капусту моют и ножом тонко шинкуют, сбрызгивают лимонным соком и руками немного разминают.
4. Картофель с использованием щеточки моют, выкладывают в кастрюлю и проваривают, затем студят, очищают и режут полосками.
5. Очищают, промывают и потом ножом шинкуют на половинки колец лук.
6. Укропчик промывают, сушат и рубят мелко ножом.
7. Подготовленные для салата продукты складывают в мисочку, подсаливают, добавляют перец, масло и перемешивают.

Совет: способы приготовления капусты в каждом рецепте различные. В некоторых ее просто замачивают в воде, в некоторых проваривают, а иногда после этого еще и поджаривают. Каждая хозяюшка сама вправе решать, какой именно способ приготовления ей больше подходит. В зависимости от подготовки капуста, просто, может быть мягче или тверже, но в любом случае использовать ее для салата можно.

Салат из сухой морской капусты

Невероятно легко приготовить столь необыкновенный салатик. Пожалуй, самым сложным в этом процессе окажется варка и чистка яиц. Но такими смешными сложностями ни одну хозяюшку не испугать. В результате же блюдо получается очень нежным, сытным и, естественно, полезным.

Потребуется:

• 150 гр. морской капусты сушеной;
• 1 головка лука;
• 3 зубца чесночка;
• 5 яиц;
• 1/2 лимончика;
• 1/4 ч. л. перца;
• 20 гр. соевого соуса;
• 20 гр. масла.

Приготовление поэтапно:

1. Капусту просто заливают только что вскипевшей водой и прикрывают емкость крышкой. Распаривают около получаса.
2. После распаривания воду сливают, а капусту разрезают на несколько частей и промывают от мелкого мусора.
3. Добавляют соевый соус, только что выдавленный сок лимона и перец.
4. Яйца выкладывают в кастрюльку, наполненную водой, и ставят на огонь, проваривают не более двенадцати минут. Затем горячую воду сливают, а заливают очень холодную.
5. После остывания яйца чистят и нарезают мелкими кубиками.
6. Лук очищают и шинкуют мелко, после чего помещают на сковородку, добавляют масло и поджаривают.
7. Очищают и измельчают чесночок, присоединяют к луку и несколько секунд томят.
8. Все продукты объединяют и перемешивают.
9. Салатик настаивают минут тридцать.

Салат из морской капусты сухой

В оригинальной рецептуре предполагается использование не морской, а пекинской капусты, но путем смелых экспериментов стало известно о совершенно новом блюде, в котором кальмары совмещаются именно с морским продуктом. Сочетание превосходное. Салатик с ламинарией и кальмаром обладает просто непревзойденными качествами. Особенно же он приглянется тем, кто неравнодушен к всевозможным морепродуктам.

Потребуется:

• 150 гр. морской сушеной капусты;
• 200 гр. кальмаров;
• 3 яйца;
• 100 гр. рисовой лапши;
• 100 гр. майонеза;
• 20 гр. соевого соуса;
• 1/4 ч. л. итальянских трав.

Приготовление поэтапно:

1. Капусту перед добавлением в салат выкладывают в миску и заливают холодной водой, в которой размягчают с пол часа. После ее хорошо моют и режут, выкладывают на сковородку, доливают масло и при закрытой крышке с пять минуточек тушат.
2. По истечении пяти минут в сковороду добавляют соевый соус, специи и тонкими полосами нарезанные и промытые кальмары. В таком составе продукты томятся еще с пять минут.
3. Рисовую лапшу выкладывают в уже кипящую воду и придерживают в ней не более двух минут, не более, так как готовится она очень быстро и велики шансы ее просто на просто переварить.
4. С лапши сливают воду и режут ее на более короткие полосы.
5. Яйца проваривают около двенадцати минут в кастрюльке, наполненной водой. После проваривания яиц в крутую, горячую воду сливают и вливают в кастрюльку холодную. Яйца в ней стынут и потом их чистят, нарезают ножом на кубики.
6. В салатник ссыпают все без исключения компоненты, добавляют к ним майонез, и активно все смешивают.
7. Салат готов к подаче, совсем не обязательно ждать, пока он остынет. Вкусен он не только в холодном виде, но и в теплом.

Важно! В процессе жарки кальмаров необходимо строго выдержать временные рамки. Именно этот морепродукт очень капризен, если его хоть чуточку передержать, то мясо будет невероятно жестким и непригодным для еды.

Без сомнения, попробовав хоть одно из представленных блюд, захочется готовить их хотя бы периодически. И покажется даже странным, что до сих пор морская капуста в сушеном виде не использовалась в качестве основного компонента салатов с морской капустой и крабовыми или ламинарией и кукурузой. На самом деле и очень вкусно, и без сомнений полезно, и невероятно просто, восхитительно быстро. Тем более, что никаких ограничений не существует. Этот морепродукт сочетается с чем угодно, и с мясом, и с овощами, и даже с рыбой. Несмотря на первоначальный неприглядный вид самой капусты, во всех блюдах она и выглядит аппетитно, и вкус приобретает самый что ни на есть изумительный. А о пользе ее можно вечно рассуждать, ведь столько полезных веществ, сколько содержится в ней, не так-то и просто найти в других  продуктах.