Содержание
Запеканка из макарон с фаршем рецепт
Распечатать рецепт
Содержание:
Запеканка из макарон с фаршем рецепт
Начинка для запеканки из макарон с фаршем
Заливка для запеканки из макарон с фаршем
Сборка запеканки из макарон с фаршем
Вместо привычного блюда в виде вареных макарон с фрикадельками или котлетами готовим из тех же продуктов вкусную и оригинальную запеканку. Рецепт соединяет вместе мясо и гарнир — компоненты одновременно томятся в духовке под тонкой сырной корочкой. Для нежности и лучшего скрепления/соединения слоев используется простая яично-сметанная заливка. Готовая запеканка из макарон с фаршем получается ароматной, сытной и очень аппетитной! Отличный обед для всей семьи!
Весь основной процесс происходит на верхнем огне плиты, оперативно и без сложных манипуляций — стандартным образом отвариваются макароны, отдельно обжаривается фарш, пропитываясь томатной заправкой.
Затем все составляющие соединяются в одной посуде и отправляются в духовую печь. Итог — несложное в приготовлении, универсальное блюдо по мотивам макарон по-флотски, пасты болоньезе, лазаньи.
Ингредиенты:
- макаронные изделия — 200 г в сухом виде;
- фарш мясной — 500 г;
- лук репчатый — 150 г;
- помидоры свежие — 200 г;
- томатная паста — 1-2 ст. ложки;
- чеснок — 1-2 зубца;
- сыр — 80 г;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло (для жарки).
Заливка:
- сметана 10-20% — 200 г;
- яйца — 2 шт.;
- соль, перец — по вкусу.
к содержанию ↑
- Макароны (200 г) отвариваем в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте (смотрим время на упаковке).
Отбрасываем на дуршлаг. Для рецепта подходят любые макаронные изделия — рожки, ракушки, трубочки/пенне и т.д. Лучше использовать макароны из твердых сортов пшеницы — они не развариваются так сильно, как изделия из муки высшего сорта.
к содержанию ↑Начинка для запеканки из макарон с фаршем
- Параллельно готовим фарш. На разогретом масле обжариваем 2-4 минуты порубленный мелко лук. Помешиваем, не допускаем подгорания.
- Следом загружаем мясо, разбивая лопаткой объемные комки. Держим на сильном огне до выпаривания влаги и смены цвета массы с красного на серо-бежевый. В рецепте используется смешанный фарш из курицы и говядины, можно выбрать любой другой.
- Пока готовится мясная масса, бланшируем помидоры. Делаем крестообразные надрезы на кожуре. Заливаем плоды кипятком и выдерживаем минут 5-10 (до размягчения оболочки). Затем ополаскиваем овощи холодной водой и снимаем распаренную кожицу.
- Мякоть помидоров измельчаем в блендере или мелко рубим ножом, загружаем к фаршу. Для усиления вкуса добавляем 1-2 ложки томатной пасты. Перемешиваем. Мясная масса должна получиться не сухой, но и не жидкой. Если от помидоров образовалось много влаги, выпариваем лишнюю жидкость. Если наоборот фарш суховат, подливаем чуть-чуть воды из чайника. Солим/перчим, выжимаем через пресс чеснок. Снимаем сковороду с огня.
к содержанию ↑Заливка для запеканки из макарон с фаршем
- Для заливки соединяем сметану и яйца, слегка солим-перчим. Взбалтываем вилкой или ручным венчиком.
к содержанию ↑Сборка запеканки из макарон с фаршем
- На дно формы для запекания выкладываем половину вареных макарон. Распределяем ровным слоем. В рецепте используется емкость размером 26х14 см.
- Равномерно заливаем макароны половиной яично-сметанной смеси.
- Далее распределяем весь фарш. Слегка трамбуем.
- Выкладываем вторую часть макарон и наносим остатки заливки.
- Присыпаем многослойную заготовку натертым мелко сыром.
- Убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
- Подаем запеканку из макарон с фаршем горячей или теплой, дополняем овощной нарезкой или свежей зеленью.
Отбрасываем на дуршлаг. Для рецепта подходят любые макаронные изделия — рожки, ракушки, трубочки/пенне и т.д. Лучше использовать макароны из твердых сортов пшеницы — они не развариваются так сильно, как изделия из муки высшего сорта.
Приятного аппетита!
- Калорийность: 181 кКал на 100 г
- Белки: 14,97 г
- Жиры: 7,21 г
- Углеводы: 13,58 г
- Время подготовки: 10 мин.
- Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Похожие записи
Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий
Оставить комментарий
Блюда из макарон, рецепты с фото
|
— из макарон
Страницы: 1 2 3 >> Страницы: 1 2 3 >> |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Запеканки, яичницы, творожные бабки – все вкусное и простое, домашнее и подходящее для завтрака или ужина «на скорую руку».
Приготовление макарон Фотографии | Скачать бесплатные картинки на Unsplash
Cooking Pasta Pictures | Скачать Free Images на Unsplash
- ФотоФотографии 7.8k
- Стопка фотографийКоллекции 10k
- Группа людейПользователи 0
еда
паста
кулинария 900 11
лапша
человек
еда
спагетти
растение
Миска
Овощи
Тарелка
Кухня
Логотип Unsplash Unsplash+
В сотрудничестве с Getty Images
Unsplash+
Разблокировать
в помещенииPeople images & picturehappiness
Becca Tapert
женщина готовит кастрюлю
9 0010 –––– –––– –––– – –––– – – ––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.
Хизер Форд
Еда изображения и фотографиипомидорсуп
Кристин Санду
макароныКоричневый фонвелосипед
Эмануэль Экстрём
обедИталия картинки и изображенияШвеция
Alex Lvrs
выпечка пасты, питание
Unsplash logo Unsplash+
В сотрудничестве с Getty Images
Unsplash+
Разблокировать
bowltableno people 900 11 Mor Shani
israeltel aviv лапша
Isaac Quesada
лапшавермишельсладости
Sara Groblechner
spaghettihealthycook
Tina Dawson
мюсли creusetcut
Heather Ford
кухонная посудаflatlay
Логотип Unsplash Unsplash+
В сотрудничестве с Getty Images
Unsplash+
Разблокировка
Applianceverticalcolor image
rithwick. pr
Объединенные Арабские ЭмиратыШарджаханд
Мор Шани
вегетарианская едаяичная лапшаяйца
лаура адай
тальятеллиитальянская пастадомашняя паста
Маркус Winkler
пастаHd желтые обоимакароны
Bank Phrom
кулинарияшефресторан
Логотип Unsplash Unsplash+
В сотрудничестве с Getty Images
Unsplash+
Разблокировать
здоровый образ жизниовощиcopy space
Элисон МакФи
Health imageswellness дом
в помещенииЛюди изображения и картинкисчастье
макароныКоричневый фонвелосипед
обедИталия картинки и изображенияШвеция
мискатаблицанет люди
лапшавермишельсладости
мука творожная нарезка
кухняпосудаflatlay
Объединенные Арабские ЭмиратыШарджарук
вегетарианская едаяйца лапшаяйца
макароныжелтые обоимакароны
здоровый образ жизниовощикопия космос
Health imageswellnesshome
––– – –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.
женщина готовиткастрюлю
Еда изображения и фотографиипомидорсуп
выпечкамакароныпитание
israeltel avivnoodles
спагеттиhealthycook
9в помещении 011
кухнякухонная посудаflatlay
tagliatelleiитальянская пастадомашняя паста
Health imageswellnesshome
женщина готовит кипячение
макароныкоричневый фон велосипед
выпечка макаронных изделийпитание
спагеттиhealthycook
приборвертикальноецветное изображение
макароны желтые обоимакароны
здоровый образ жизниовощикопия пространство
–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –. 132 фото · Куратор Асад Насим
Еда и напитки
139 фото · Куратор: Фан Хао
паста
46 фото · Куратор: Паула Симонова noodleseggs
Cookingchefrestaurant
Просмотр премиум-изображений на iStock | Скидка 20% на iStock
Unsplash logo
Приготовьте что-нибудь потрясающее
10 блюд из пасты менее чем за полчаса
Плотный ужин в будний день может быть беспокойным.
Вместо того, чтобы заказывать еду на вынос, почему бы не попробовать один из этих ужинов с макаронами? Пока макароны готовятся, вы можете приготовить простой соус и приготовить ужин за меньшее время, чем доставка пиццы. Макароны содержат большое количество углеводов, поэтому ключ к питательной ценности пасты — соус. Соус для пасты на томатной основе может быстро дать вам много клетчатки и питательных веществ. Если вы кормите привередливых детей, которые не любят есть овощи, попробуйте спрятать их в томатном соусе. Мелко натереть морковь и кабачки и обжарить их с томатным соусом. Овощи сломаются и станут неузнаваемыми. Ваши дети будут их есть, и вы будете знать, что они получают отличное питание.
Взгляните на наши рецепты, а затем оставьте комментарий к своему любимому блюду из макарон на будний день.
1. Паста Margherita
Всего несколько ингредиентов и всего около 15 минут приготовления, и эта паста не может быть более идеальным блюдом для буднего дня. Помидоры, чеснок и базилик так восхитительно сочетаются в этом легком соусе.
http://carlsbadcravings.com/margherita-pasta-recipe/?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+CarlsbadCravings+(Carlsbad+Cravings) Фото и рецепт Автор: Carl’s Bad Cravings
2
2. Сливочная паста с помидорами и шпинатом
Этот нетрадиционный салат из макарон с питательным и вкусным сливочным соусом. Подавайте это блюдо горячим, посыпав сверху небольшим количеством сыра пармезан.
https://www.budgetbytes.com/2013/07/creamy-tomato-spinach-pasta/ Фотографии и рецепт Автор: Budget Bytes
3
3. Паста со спаржей
С этим рецептом вы получите простое и вкусное блюдо. Соус представляет собой классическую заправку из оливкового масла с добавлением пармезана для вкуса. Можно использовать любые сезонные овощи.
http://fattaincasa.tumblr.com/post/51142673832/orecchiette-con-broccoli-serves-2-as-a-first Фото и рецепт Автор: Fattaincasa
4
4. Orecchiette Con Cime Di Rape
Это фирменное блюдо региона Апулия на юге Италии. Orecchiette буквально переводится как «маленькие уши». Они выглядят как маленькие диски в форме чаши, которые идеально подходят для ловли замечательного соуса, с которым они будут смешиваться. Это классическое блюдо включает в себя cime di rape, также известное как брокколи рабе на английском языке или иногда называемое зеленью репы.
http://fattaincasa.tumblr.com/post/51142673832/orecchiette-con-broccoli-serves-2-as-a-first Фото и рецепт Автор: Fattaincasa
5
5. Греческий салат с макаронами
Это легкая и простая еда — отличный способ использовать старые продукты в холодильнике.
Макароны готовятся, затем сливаются и охлаждаются с легкой заправкой для салата. Добавьте дополнительные ингредиенты, например нарезанную ветчину или оставшуюся курицу. Фета отлично подходит для этого блюда.
https://www.gimmesomeoven.com/mediterranean-pasta-salad/ Фото и рецепт Автор: Gimme Some Oven
6
6. Макароны с сыром и беконом с брокколи
В этой версии макарон с сыром для приготовления на плите бекон и брокколи добавляются для придания текстуры и вкуса. Для этого рецепта вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся. Добавьте столько, сколько сможете; помешивая их с макаронами и сыром, — отличный способ заставить детей есть овощи!
https://www.budgetbytes.com/2017/05/one-pot-bacon-broccoli-mac-cheese/ Фото и рецепт Автор: Budget Bytes
7
7.
Паста пенне с лимоном и розмарином
Приготовить это освежающее блюдо из макарон очень просто. Используйте приготовленную в магазине курицу, чтобы быстро добавить больше белка к этому ужину. Предварительно приготовленная курица на самом деле может быть дешевле, чем покупка сырой курицы, поэтому уточняйте цены в продуктовом магазине.
https://foodnessgracious.com/penne-pasta-lemon-rosemary/ Фотографии и рецепт Автор: Foodness Gracious
8
8. Выпечка равиоли по-мексикански
Нечасто равиоли используются в неитальянских блюдах , но в этом рецепте он сделан в мексиканском стиле. Его готовят с сальсой, фасолью, кукурузой и сыром — блюдо, которое перенесет вас к югу от границы. Это так просто, и так вкусно!
http://www.chewoutloud.com/2017/02/28/mexican-style-cheesy-ravioli-bake/ Фото и рецепт Автор: Chew Out Loud
forkly.com/food/9-pasta-dishes-in-under-half-an-hour/9/» data-original-page-num=»9″> 99. Средиземноморский орзо
уникальный ингредиент. Это макароны в форме длиннозернистого риса! Он отлично подходит для салатов с макаронами и гарниров. Этот рецепт подходит для горячего гарнира к салату из макарон. Было бы идеально рядом с жареной свининой или курицей-гриль.
https://www.jocooks.com/recipes/mediterranean-orzo-salad/ Фото и рецепт: Джо Кукс
10
10. 5 ингредиентов Феттучини из вяленых на солнце помидоров
Когда у вас в доме заканчиваются ингредиенты, эта паста требует всего пять ингредиентов! Смешайте вместе и наслаждайтесь!
https://www.girlgonegourmet.com/5-ingredient-sun-dried-tomato-alfredo/ Фото и рецепт: Girl Gone Gourmet
8 Лучшие блюда из пасты с курицей
Цыпленок — любимый семейный ужин.