Капуста в духовке, 152 вкусных рецепта с фото Алимеро

Капустный пирог для ленивых

Этот рецепт полностью оправдывает свое название, так как готовится до неприличия быстро и просто. И испортить его тоже абсолютно невозможно, даже если вы только начинающий кулинар.
 
По сути получае…

Открытый мясной пирог из картофельно…

Как-то раз довелось мне попробовать вкуснейший пирог с мясом. Правда, это был обычный закрытый пирог с начинкой, но вот тесто в нем меня очень заинтересовало — нежное и хрустящее, просто тает во рту. …

Капуста запеченная в духовке

Мое постройнение продолжается. И вместе с ним я продолжаю исследовать простые, вкусные и малокалорийные рецепты из моих любимых овощей. И сегодня я к вам пришла с капустой запеченной в духовке.
 
Р…

Пирог с капустой и яйцом

Этот пирог можно назвать фирменным для нашей семьи. Я часто его готовлю на праздники и торжества. И никого из гостей он не оставляет равнодушным — съедают пирог тут же и просят добавки.
 
По вкусу о…

Вкусная молодая капуста с чесноком в…

Всего лишь 5 ингредиентов понадобится для приготовления этого простого, но очень вкусного гарнира. Если вы никогда не запекали капусту, тогда самое время это сделать!

Время на подготовку ингредиент…

Заливной пирог с капустой

Что-то я соскучилась по моему любимому пирогу с капустой. Скажу вам сразу – это лучший в мире капустный пирог. Готовится просто, печется быстро, съедается моментально. Думаю, после того, как вы его по…

Запечённая в духовке капуста — прост…

Сегодня мы приготовим, пожалуй, самый простой гарнир из всех возможных, который не займёт у вас больше пяти минут активного времени. Запёченная капуста послужит отличным дополнением к любым блюдам: мя…

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы я стала готовить не потому, что мне на самом деле не хочется долго возиться с приготовлением голубцов настоящих. Причина была гораздо интереснее:  члены моей семьи делили голубцы по-бр. ..

Вкусные домашние пирожки

В моей семье все просто обожают пирожки на дрожжевом домашнем тесте! Я очень люблю разнообразные капустные начинки — мне нравятся как постные варианты (полностью овощные), так и тандем с яйцом.


Н…

Капуста тушеная с мясом и рисом

Рецепт очень простой, но сытный. Чтобы все у вас получилось сбалансировано по вкусу, необходимо добавить минимальное количество риса, чтобы ваше блюдо не превратилось в кашу. Можно приготовить это блю…

Пирог с цветной капустой

Очень хочется, чтобы выпечка была не только вкусной, но и полезной, поэтому сегодня я испекла пирог с цветной капустой.
 
Для его приготовления понадобится часа 2, но еще столько же надо будет подо…

Голубцы ленивые в духовке

Летом думала, что вот придет зима и тогда я смогу отдохнуть. Не будет заготовок фруктов, ягод и овощей, не будет огорода, зато будет много снега и много свободного времени.

Как это обычно случается. ..

Быстрый пирог с капустой на овсянке

Давно я пироги не пекла! Все закатки, закатки… Огурцы, помидоры, ягоды. В выходной чувствую: все, пора, хочу выпечки! А так как времени у меня не хватает даже в выходной, после которого мы с мужем пор…

Запеканка Капустное ассорти

Я просто обожаю всяческие запеканки! Особенно с сыром! Мне нравятся они и вкусом, и процессом приготовления. Съедаются эти вкусняшки всегда быстро, поэтому можно печь разные хоть каждый день! ;)…

Пирог из лаваша с капустой и белыми…

Пробегая мимо отдела с хлебо-булочной продукцией в магазине, я как-то на автомате прихватила с собой упаковочку тонкого армянского лаваша. И уже только дома, разбирая сумки, я задумалась, как бы его п…

Капуста с сыром или капустные рулети…

Хотела я тут приготовить какое-нибудь лёгкое блюдо из своей любимой капусты. Сейчас молодая капуста появилась во всех магазинах, а я не могу равнодушно мимо нее ходить. Каждый год маленькие зеленые и…

Пирожки Сигары

Сегодня у меня для вас рецепт великолепных пирожков из тонкого хрустящего теста, который я однажды нашла на просторах интернета. Спасибо автору этих пирожков. Это блюдо стало одним из любимых мною, го…

Капустная запеканка с фаршем

Я думаю, что все со мной согласятся, что бывают дни, когда хочется приготовить что-нибудь быстрое и сытное. И еще одним желанием бывает приготовить что-то хотя бы на два раза. Таким блюдом является ка…

Свинина с цветной капустой

Как и у любой хозяйки, каждый день передо мной стоит вопрос, что приготовить. Я стараюсь разнообразить наше домашнее меню, но сегодня в холодильнике у меня была только цветная капуста и небольшой кусо…

Рецепт запеканки из цветной капусты…

Как правило, в каждой семье для приготовления блюд используется один и тот же набор продуктов, так как предпочтения каждого уже известны. Но иногда стоит оглядеться по сторонам в магазине, чтобы приду. ..

Кулебяка с капустой

Я очень люблю слоеное тесто и на этот раз я приготовила кулебяку. Она получилась очень сочной и вкусной. Буквально за 15 минут её уже не стало. Хорошо, что я успела её сфотографировать. А сегодня я  х…

Цветная капуста и брокколи, запеченн…

Как мне нравится готовить цветную капусту, ну, и брокколи как ее разновидность. Быстро, вкусно, красиво! Недавно видела на фото цветную капусту оранжевого и фиолетового цвета, но у нас еще такой в про…

Вкусные макароны с цветной капустой

Мне нравится то, с какой легкостью Джейми Оливер превращает обычные продукты в безумно аппетитные блюда. Вот так на раз-два, всего лишь 15 минут, и на столе уже красуются безумное горячее блюдо и како…

Овощное рагу

Овощное рагу — кладезь витаминов и минералов. Это осеннее блюдо с удовольствием готовят на кухне многие народы. Мне очень нравится итальянский способ приготовления овощного рагу, о котором я вам сегод. ..

Запеченная курочка с цветной капусто…

Сегодня хочу вам предложить рецепт приготовления цветной капусты с нежнейшим соусом и вкусной курочкой.
 


Я уже не раз говорила, что мой сыночек очень любит овощи и с трудом употребляет какое-ли…

Запеканка с курицей, капустой и яйцо…

Как вы относитесь к запеканкам? Я, например, очень люблю такие блюда, и обычно готовлю овощные запеканки. Но вот мои гости категорически отказываются быть вегетарианцами 😉  

Хотя для меня это не п…

Запечённая скумбрия с капустой

Сегодня, дорогие читательницы Алимеро, я хочу предложить еще один вкусный рецепт приготовления скумбрии. На этот раз она снова будет запекаться в духовочке, но уже с капусткой.

Рецепт этот очень пр…

Пирожки с капустой Вэрзэре

Я сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусных песочных пирожков. Да-да, песочное тесто пирожков и нежная сочная начинка делают эту выпечку необычной и вкусной. Думаю, никто не откажется от такого ч…

Картошка в горшочках с капустой

На мой взгляд, это самое простое и быстрое блюдо, которое только можно приготовить в горшочке.


Как это часто бывает, рецепт данного блюда возник у меня совсем случайно. Вообще, я давно заметила,…

Овощной пирог

Обычный овощной пирог в этом рецепте становится абсолютно необычным за счет неординарного морковного теста.
 
 
 
Рецепту этого пирога в моей семье уже много-много лет. Пожалуй, уже и не вспомню,…

Маффины с брокколи

Это тот случай, когда получается, можно сказать, экзотическое блюдо из тех продуктов, которые не знаешь куда уже приткнуть.
 
 
 
 
Бесконечное спасибо моим свекрам за то, что снабжают нас фермер…

Творожная запеканка с цветной капуст…

Цветную капусту я люблю, а творожную выпечку — ещё больше. Но почему-то раньше мне не приходило в голову соединить их воедино… Теперь пришла))



Хотите получить 3 в 1? Сытное, полезное и вкусное. ..

Запеканка из капусты и шампиньонов

В продолжение такой актуальной нынче на сайте, а самое главное – вкусной и полезной «капустной» темы, хочу поделиться рецептом еще одного очень простого и незатейливого овощного блюда. Сегодня в главн…

Запеканка из капусты с творогом

Обычно я готовлю запеканку из капусты с добавлением манной крупы, этот вид у меня в семье давно прижился. Недавно попался рецепт запеканки из капусты с творогом. Оценив полезность двух главных ингреди…

Жульен с овощами

Жульен можно сравнить с пиццей, так как вариантов  приготовления этого блюда существует довольно большое количество, и каждый может найти то, что ему по вкусу. К тому же такие замечательные ингредиент…

Тушеный картофель с капустой

Тушеная картошка с капустой — блюдо, которое отлично подходит на обед или ужин. Его я помню с детства, бабушка старалась совместить любимые продукты своих домочадцев в одном блюде. Так и появился дово. ..

Котлеты из капусты в духовке

Несмотря на такое скучное название, это довольно таки вкусное и универсальное блюдо из простого набора продуктов, которые найдутся в каждом доме.

Котлеты получаются  очень нежными, сочными и абсолю…

Цветная капуста, запечённая в соусе

В этот раз я почему-то очень долго думала — что же приготовить из цветной капусты. Одни идеи мне казались слишком банальными, другие — сомнительным в плане вкуса…



В итоге было решено капусту…

Сырный омлет с брокколи

Почему-то за брокколи закрепилась слава продукта насколько полезного, настолько и невкусного. По-моему, обычный капустный вкус. А уж в сочетании с сыром, сметаной и яйцами, наверняка,  понравится всем…

Картофельная запеканка с цветной кап…

Октябрь, на мой взгляд, единственный месяц за весь год, когда цветная капуста стоит очень дешево. Так что грех не воспользоваться таким моментом 😉

А так как я весьма люблю цветную капусту, то гот. ..

Пирожки из водоплавающего теста

Лет до тридцати я пекла торты и пирожные, но боялась браться за дрожжевое тесто. Мне казалось, что это очень трудоемко и долго. С сырыми дрожжами это действительно занимало много времени, да еще неско…

Капуста с мясом, тушеная в горшочке

Кто как, а я очень люблю капусту. Нет такого блюда из капусты, которое бы мне не нравилось. Сегодняшний мой рецепт представляет собой этакий упрощенный бигус. Упрощенный именно в плане приготовления,…

Капуста,тушеная с окорочками.

Моя семья терпеть не может капусту.Но это блюдо едят все.Потому что капуста просто тает во рту, пропитанная соком куриной ножки.Попробуйте, не пожалеете. Нам понадобится:

Капуста 1-2 кг
Окорочка 4…

Пирог с капустой Косички

Капуста, пропадающая в лотке для овощей, и кефир, который уже никто не хочет пить, слились для меня воедино в этом замечательном пироге. Прошу не судить строго мои украшения пирога, так как это был пр. ..

Овощи в горшочках

Хочется чего-нибудь вкусного, овощного и без мяса? Тогда этот рецепт просто идеально вам подходит! ;)



Среди моих кулинарных пристрастий блюда в горшочках занимают особое место. Однако обычно я…

Запеканка с цветной капустой и луком…

В последнее время на Алимеро зашкаливает разнообразие рецептов, которые можно приготовить из цветной капусты. Сезонный овощ так и просится на столы всех читателей журнала. Я не буду исключением и тоже…

Запеканка из брюссельской капусты

Брюссельская капуста всё-таки обделена всеобщим вниманием, более популярны обычная белокочанная, цветная или капуста брокколи, с которыми существует большое количество рецептов. Хотя по полезным и вку…

Куриные крылышки на овощной подушке

Мне кажется, что есть определённая категория людей — любители куриных крыльев)) Я к ним, конечно же, отношусь. Хотя, грудка, голени и другие части тоже не остаются без моего внимания. ..



Тем не…

Слоеный пирог с капустой

Все любят пироги, в которых много начинки и мало теста. Поэтому я часто использую готовое замороженое, слоеное тесто. Из него пироги получаются тонокостенными. А так как не люблю проводить на кухне сл…

Запеканка из молодой капусты

Зимней пищи уже не хочется. Каши, борщи и супы-бульоны остались ждать до следующего года. Хочется салатов, молодых овощей, легких запеканок. Рецептом одной из них я буду сегодня делиться. 

В запека…

Печеные пирожки с капустой

Хочу поделиться с вами моим любимым рецептом печеных пирожков. В состав теста входит майонез и благодаря ему пирожки становятся воздушными и просто тают во рту!
 




Ингредиенты:
 
тесто:
му…

Капустные шницели, запеченные под сы…

При всем прохладном отношении моей семьи к блюдам из капусты, есть несколько из них, которые едят всегда с удовольствием. В их числе капустные шницели. Сначала я их делала просто в панировке, затем ст…

Запеканка из белокочанной капусты

Постоянно кушать одно и то же не хочется, я предлагаю разнообразить ваше меню вкуснейшей и оригинальной запеканкой из капусты.
 


 
Это блюдо можно готовить в нескольких исполнениях: в обычном,…

Цветная капуста под соусом Бешамель

Когда в очередной раз я задумалась о том, что же такого приготовить из цветной капустки, я вспомнила о соусе, который очень люблю, но из-за его высокой калорийности готовлю редко. Но вот с низкокалори…

Голубцы

Существует масса разновидностей голубцов. К капустным конвертикам можно делать самые разнообразные начинки и заправки. И все-таки самый привычный нам вариант — это мясные голубцы. Готовить их совсем н…

Пирог с капустой и морковью

Этот пирог сперва кажется совсем небольшим благодаря своей форме. Однако получается весьма сытным!



Тесто для него можно использовать при желании дрожжевое. Уверена, что получится не менее вкусн…

Постный пирог с капустой

Пост для верующих привносит в их жизнь много испытаний, которые нужно пройти. Здесь человек, который верит в Бога и решил постить, должен проявить много фантазии, чтобы и себя, и семью прокормить, но…

Киш Лорен

Вчера я готовила французское блюдо под названием киш «Лорен». Сегодня его уже нет, а это что-то да значит. Пирог закусочный, необыкновенно нежный, а вместе с тем очень сытный. Происходит он из Франции…

Запеканка из курицы и цветной капуст…

Вот с чем у моей мамы никогда не было проблем, так это с тем, чтобы накормить меня цветной капустой – ее, капусту, я любила с детства, ела с удовольствием и не кочевряжилась.
 
Впоследствии преданно…

Картошка с овощами в горшочках

Мне очень нравятся блюда, приготовленные в горшочках. Во-первых, они вкусные — я не могу быть равнодушна ко всему запечённому. Во-вторых, они уютные… так и навевают мысли о семейном тепле :)


Если. ..

Быстрая запеканка с тушёной капустой

Эту запеканку я отнесла к разряду быстрых, так как тесто для неё готовить не нужно — его заменят лаваши, а заливка — проще простого — взбитые со специями яйца!



Впрочем, если капусту специально…

Голубцы ленивые в духовке

Вот и к нам пришла зима со снегом и морозом, а вместе с ней простуда и температура. Если мужчина в нашей стране имеет право поболеть пару дней, то на женщину возложены обязанности, которые нужно выпол…

Кулебяка Русская

Кулебяка — это тот же закрытый пирог, но со сложной начинкой в несколько слоев. Обычно начинку делают из нескольких видов фарша. В моей кулебяке 3 слоя начинки, состоящей из капусты, риса и колбасы….

Голубцы Наизнанку

Сочетание капусты и мяса (свинины) кажется мне очень правильным, и в своих блюдах я использую его достаточно часто. Сегодня предлагаю попробовать необычный вариант приготовления голубцов. Продукты буд. ..

Заливной пирог с капустой и черносли…

После паштиды я вспомнила о других заливных пирогах, которые давно не готовила. Речь идет о французских пирогах под названием «киш».
 
Корни у этих пирогов даже не французские, а немецкие – из Лотар…

Картофельный рулет с капустой

Можно просто пожарить капусту и сварить картофельное пюре, а можно эти два блюда соединить в одно и получится праздничный рулет, который украсит ваш стол на любое торжество. 

Для этого рецепта нам…

Овощи в духовке со сливками

Существует много всевозможных блюд приготовленных с овощей. Есть традиционные, такие как: овощное рагу, азу, рататуй, оладьи из кабачков, лечо и другие. Они получаются очень ароматными и вкусными. Мне…

Пирожки Осенние

Сегодня у моей бабушки день рождения. Ей бы исполнилось 75 лет. До этого юбилея она не дожила 9,5 месяцев… Я решила испечь в этот день пирожки, которые бабуля очень любила. 



В этом рецепте нет. ..

Перец, фаршированный капустой

Недавно муж привез от родственников из деревни овощи-гиганты. Капустные кочаны имели почти полметра в диаметре, да и перец не отставал – толстый, мясистый  и разноцветный. Решила я сделать перец по мо…

Запеканка из капусты и фасоли

Я люблю разного рода запеканочки – серьезные и легкие, быстрые, которые можно приготовить за 3 минуты в микроволновке, и не очень быстрые.

Сегодня мне захотелось запеканки с капустой. К тому же, на…

Пирог с мясом и капустой Соты

Для меня осень и зима — это время пирогов. Когда на улице холода, так хочется побаловать себя чашкой ароматного горячего чая с кусочком вкусной выпечки. Так зачем себе отказывать в этом? Давайте испеч…

Рагу в духовке

Сегодня была в супермаркете. Проходила мимо отдела кухонной утвари. Зашла, посмотрела и, сама даже того не ожидая, купила новую форму для выпечки. У меня такие внезапные покупки иногда бывают. Как что…

Мясная запеканка с брюссельской капу…

Я очень давно хотела приготовить такую запеканку. Но всё время что-то мешало. То одного ингредиента не было, то другого. То из них пеклось, варилось, жарилось что-то иное :)



А вчера наконец-то…

Лже-киш с цветной капустой

К сожалению, я не могу себя назвать безумным любителем капусты. Но иногда мне её хочется. К тому же, я отдаю себе полный отчёт в том, что она очень полезна. Поэтому блюда из неё нет-нет, да появляются…

Пирог с капустой и яйцом

Моя мама обожает пироги и пирожки с капустой и яйцом. Я и сама очень люблю выпечку с такой начинкой. Но… делаю её не так часто.



Почему? Просто мне постоянно хочется экспериментов, испечь что-то…

Запечённая капуста в духовке с фото пошагово на Topfood.club

• 81 ккал
  20 мин

  Оладьи в духовке из кабачка и яблока

  Оладьи из кабачка и яблока звучит странно? Зато как вкусно! Сочетание кабачка и . ..

• 72 ккал
  45 мин

  Тыква с медом и картошкой запеченная в духовке

  Давайте вместе приготовим тыкву, пропитанную кисло-сладким маринадом из мёда и ч…

• 27 ккал
  1 час

  Пюре из запечённой тыквы

  Приготовьте вместе с нами безумно вкусное пюре из тыквы. Рецепт очень лёгкий в п…

• 146 ккал
  1 час

  Хрустящий картофель по-деревенски с сырным соусо.

  ..

  Кто не любит горячую картошку по-деревенски? А если мы скажем, что она запекалас…

• 112 ккал
  1 час

  Запечённый молодой картофель целиком

  Запечённый молодой картофель идеально подходит для любого приёма пищи. Это блюдо…

• 187 ккал
  1 час

  Картофельные пирожки в духовке

  Приготовим картофельные пирожки в духовке! Такие пирожки получаются не жирные, с…

• 169 ккал
  40 мин

  Баклажаны под сырной шапочкой

  Баклажаны под сырной шапочкой из пармезана отлично подойдут для семейного или пр. ..

• 114 ккал
  20 мин

  Домашние картофельные чипсы в духовке

  Зачем употреблять вредные магазинные чипсы, если можно сделать полезные домашние…

• 102 ккал
  1 ч. 10 мин

  Запечённая картошка в мундире в фольге

  Что может быть вкуснее самого простого блюда? Запечённая картошка в мундире — эт…

• 123 ккал
  40 мин

  Картошка по-деревенски

  Хрустящая картошка по-деревенски с ароматными специями — идеальный гарнир для мя. ..

• 97 ккал
  30 мин

  Запечённые кабачки с чесноком и сыром

  Кабачки с чесноком и сыром, запечённые в духовке получаются менее калорийными, ч…

• 127 ккал
  40 мин

  Запечённые баклажаны с помидорами и моцареллой

  Отличный вариант обеда или ужина для всей семьи! Баклажаны с помидорами черри и …

• 78 ккал
  30 мин

  Картошка фри без масла

  Очень хочется картошки фри, а портить фигуру нельзя? Приготовьте картошку фри пр. ..

• 504 ккал
  1 час

  Картофель по-португальски

  Простой в приготовлении, сытный и вкусный семейный обед или ужин — запеченный ка…

• 152 ккал
  45 мин

  Картофельные палочки с сыром в духовке

  Картофельные палочки с сыром в духовке — это одно из самых любимых лакомств и де…

• 61 ккал
  25 мин

  Запечённая стручковая фасоль с морковью

  Рецепт запечённой стручковой фасоли с морковью очень прост! Это овощное блюдо мо. ..

Жареная капуста с пармезаном, грецкими орехами и анчоусами Рецепт

Обжаривание ломтиков капусты на сильном огне делает их хрустящими по краям и нежными в середине. Здесь кружевные щели между листьями начинены пикантной смесью анчоусов, грецких орехов и пармезана, придающей кусочкам хруст и глубокий пикантный вкус. Подавайте их в качестве легкого основного блюда без мяса в сочетании с лапшой, рисом или хрустящим хлебом или в качестве сытного гарнира к жареной курице или рыбе.

Реклама

Ингредиенты

Выход: от 3 до 4 порций

• 1 средний кочан зеленой капусты (примерно 2,5 фунта)
• ½ чашки оливкового масла первого отжима, плюс еще по мере необходимости
• Соль по мере необходимости 9 0013
• ¾ чашки мелко натертого пармезана, плюс еще для сервировки
• 6 филе анчоусов, измельченное
• 2 жирных зубчика чеснока, мелко натертых, пропущенных через пресс для чеснока или измельченных
• 1 чайная ложка листьев свежего тимьяна
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс еще по мере необходимости
• ⅔ чашки измельченных грецких орехов или других орехов, таких как миндаль или фундук
• ½ чашки нарезанного свежего укропа или кинзы

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

1. 9000 2 Шаг 1

   Разогрейте духовку до 450 градусов. Кочан капусты разрежьте вдоль на четыре части через сердцевину, затем вырежьте сердцевину и кочерыжку. Нарежьте четвертинки вдоль на клинья толщиной 1,5 дюйма.

2. Шаг 2

   Поместите клинья на противень с бортиками плоской стороной вниз. Ничего страшного, если сковорода кажется немного переполненной; дольки будут сжиматься во время жарки, но постарайтесь не перекрывать их, если это возможно. Слегка сбрызните их маслом и посолите.

3. Шаг 3

   В небольшой миске смешайте пармезан, анчоусы, чеснок, тимьян и черный перец. Добавьте ½ стакана масла, чтобы получилась рыхлая паста. Вмассируйте пасту в каждый клин капусты, набивая смесь между листьями.

4. Шаг 4

   Слегка сбрызните капусту небольшим количеством масла. Запекайте, пока капуста не подрумянится местами, от 25 до 30 минут.

5. Шаг 5

   Достаньте форму из духовки и посыпьте капусту грецкими орехами. Запекайте еще около 5 минут, пока капуста не станет мягкой и карамелизуется, а грецкие орехи не станут золотистыми и поджаренными.

6. Шаг 6

   Посыпьте капусту укропом и другими пармезаном и черным перцем, если хотите. Подавать немедленно.

Оценки

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Вы это приготовили?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Ярлыки для рецептов

• Овощи
• Капуста
• Пармезан
• Грецкий орех
• Основное блюдо
• Гарнир

90 006

Другие рецепты от Мелиссы Кларк

• Легко

  Жареная белая рыба с лимонным миндалем

  Мелисса Clark

  20 минут

• Вегетарианский пирог с тамале

  Мелисса Кларк

  1 час

• Easy

  Fruity Ice Cream Soda с

  Мелисса Кларк

  20 минут

• Easy

  Классический банановый сплит

  Мелисса Кларк

  30 минут

• 9 0081 Вертушки Za’atar с пармезаном

  Мелисса Кларк

  45 минут плюс 30 минут охлаждения

• Easy

  Лимонная паста с миндалем и рукколой

  Мелисса Кларк

  25 минут

• Суп со спаржей, шпинатом и луком-пореем

  Мелисса Кларк

  40 минут

• Грибно-ореховая тыква Слои

  Мелисса Кларк

  1 1/2 часа плюс охлаждение

• Easy

  Маринад для курицы-гриль

  Мелисса Кларк

  10 минут

• Easy

  Жареная морковь

  Мелисса Кларк

  25 минут

• Easy

  Коктейль из жареных креветок с хреном вс

  Мелисса Кларк

  25 минут

• Куриный салат «Коронация»

  Мелисса Кларк

  1 1/2 часа

• Хрустящая запеканка ed Тофу с сахарным горошком

  Мелисса Кларк

  1 час 10 минут

• Ржаные коктейли «Манхэттен» крупной партией

  Мелисса Кларк, Дэвид Уондрич

  10 минут

• Клубнично-миндальные пирожные

  Мелисса Кларк

  1 час 20 минут

• Стейк Диана

  Мелисса Кларк

  15 минут плюс 15-30 минут отдыха

Trending on Cooking

• 900 33 Easy

  Лосось на гриле

  Стивен Райхлен

  35 минут

• Easy

  Салат Капрезе с белой фасолью

  Колю Генри

  10 минут

• Easy

  Капрезе с косточками

  Ali Slagle

  20 минут

• Easy

  Фруктовый салат

  Ali Slagle

  20 минут

• Chicken Piccata

  Ali Slagle

  9 0002 25 минут

• Паста с карамелизированной кукурузой и спаржей с рикоттой

  Alexa Weibel

  25 минут

• Картофельный пирог с чесночным пюре

  Claire Saffitz

  2 часа 15 минут

• Gorditas de Maíz

  Rick A. Martinez

  1 час 45 минут

• Easy

  Салат с помидорами черри и белой фасолью

  Lidey Heuck

  5 минут плюс 15 минут маринования

901 14

Сахарное печенье на пахте

Эрик Ким, Бриана Холт

1 час

• Лимонные спагетти с жареными артишоками

  Наз Деравиан

  40 минут

• Easy

  Салат из жареной кукурузы и авокадо с соусом фета

  Сью Ли

  30 минут

• Легко

  Салат из помидоров Кровавая Мэри

  Хетти Луи Маккиннон

  25 минут

  9001 3

• Butter Chicken

  Сэм Сифтон, Амандип Шарма

  1 час 15 минут

• Классический хлеб с цукини

  Элисон Роман

  1 час 15 минут

• Легкий

  Салат из нута и помидоров Путтанеска

  Али Слэгл

  900 02 15 минут

Кулинарное руководство

• Кулинарное руководство

  Основные навыки обращения с ножом

  Юлия Москин

• Кулинарное руководство 9000 3

  Как приготовить макароны

  Автор Самин Носрат

• Руководство по кулинарии

  Как готовить Спаржа

  Дэвид Танис

• Руководство по приготовлению

  Как приготовить джем

  Элисон Роман

• Руководство по приготовлению

  Как приготовить Детское питание

  Сара Бонистил

• Кулинарное руководство

  Как приготовить Coq au Vin

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить Суфле

  Мелисса Кларк

• Руководство по приготовлению

  Как приготовить салат

  Автор Юлия Москин

Жареные дольки капусты с луковым дижонским соусом

10 мая 2022 г. | Джами

Перейти к рецепту

Откровение вкуса и текстуры, жареные капустные дольки с соусом готовятся просто и быстро. Не пропустите восхитительный луково-дижонский соус — это то, что делает дольки сверху. Это изменит ваше отношение к капусте!

Посетите страницу Быстрых Здоровых Рецептов, чтобы найти еще больше полезных для вас рецептов .

Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими ссылками, и если вы нажмете на них, я бесплатно получу небольшую комиссию для вас.

Как вы относитесь к капусте? Не сдерживайся, расскажи мне свои настоящие мысли.

Потому что я думаю, что большинство людей думают, что капуста хороша только для салатов из капусты, если даже так.

Теперь я люблю салат, как вы можете видеть из этого цезаря, этого острого азиатского салата и этого салата с тмином и лаймом, но теперь я также люблю вареную капусту, хотя я не любил ее, когда был моложе .

Но рецепты капусты, кажется, не пользуются большой популярностью в мире еды, не так ли?

Я имею в виду, я никогда не слышал, чтобы люди говорили о последнем рецепте капусты, который они видели на Pinterest, как вы слышите о капусте или брюссельской капусте (которые в основном маленькие капусты, верно?).

Обновление: Что ж, этот рецепт помог изменить ситуацию — с момента первоначальной публикации им поделились и закрепили более полумиллиона раз только на Pinterest!!

Что касается меня, то я почти уверен, что получил шрамы от этих куч мокрой зелени… в начальной школе. Я думаю, что сейчас это был в основном шпинат, но я не прикасался к вареной зелени много-много лет.

На самом деле меня перевернула азиатская еда, так как жаркое лучше, когда овощи остаются хрустящими, и я понял, что зеленые овощи хороши, когда они не приготовлены до смерти, особенно капуста.

Жареная капуста?

Но когда я открыл для себя запекание овощей? Вау, каждый овощ был восхитительно прожарен, включая капусту!

И поверьте мне, если вы не пробовали запекать капусту в духовке, вы НЕ поверите, что она делает с этим (ранее) непритязательным овощем.

Слегка хрустящие края и плавящиеся центры со слегка сладковатым вкусом. Честный.

А когда добавить соус к капусте из лука и дижонской горчицы? Это намного лучше.

На самом деле, мой брат зашел, когда я готовил их, и, сказав, что они хорошо пахнут, я сказал ему, что это жареная капуста, и вы бы видели, как он сморщил нос!

Но я заставил его попробовать, и он был очарован вкусом печеной капусты с горчичным соусом и луком.

И я уверен, что когда ты попробуешь это, ты тоже почувствуешь вкус!

Жареные дольки капусты с луковым дижонским соусом Видео

Как жарить дольки капусты?

Ингредиенты

• кочан капусты (очевидно!)
• оливковое масло (бонусные баллы, если это оливковое масло с добавлением чеснока)
• соль и перец

Соус для капусты: 904 82

• сливочное масло
• лук
• Дижонская горчица
• чеснок
• соль и перец
• зеленый лук или петрушка для подачи (по желанию)

Купить этот рецепт:

• Классическая дижонская горчица.
• Нержавеющая сталь 1 кварта. кастрюля такого размера, который я использую для приготовления соуса.
• Мне нравятся маленькие силиконовые кондитерские кисточки для нанесения оливкового масла — никаких щетинок!
• Оливковое масло с добавлением чеснока — отличное дополнение к обычному для этой жареной капусты.
• Подавайте ломтики капусты на простых белых тарелках, подобных этим.

Как добраться

Жарить дольки капусты очень просто.

• Нарежьте кочан дольками и положите на смазанный маслом или застеленный противень.
• Смажьте каждую дольку оливковым маслом, а затем посыпьте солью и перцем.

Что такое долька капусты?

Нарежьте капусту дольками, удалив наружные листья кочана, затем разрежьте кочан пополам. Разрежьте каждую половинку на 4-5 долек (в зависимости от размера вашего кочана), оставив часть сердцевины в каждом дольке, чтобы они оставались вместе.

• Запекайте около 20 минут при температуре 450°С, один раз перевернув, или пока края не станут румяными и хрустящими (это может занять больше времени в зависимости от толщины ваших ломтиков).

• Приготовьте соус, пока жарятся ломтики.

Вот несколько приемов, которым я научился, чтобы сделать этот простой рецепт еще проще и лучше:

1. Проще всего справиться с клиньями, если оставить сердцевину нетронутой и позволить людям вырезать ее, когда они будут готовы. повторно едят его (если они хотят). В большинстве других рецептов вам будет предложено вырезать сердцевину – не делайте этого! Листья намного лучше держатся вместе с сердцевиной, что позволяет легко переворачивать их при обжаривании.
2. Не пытайтесь делать клинья слишком маленькими . Разрежьте средний кочан пополам, а затем каждую половину на четвертинки (или используйте только одну половину, в зависимости от того, сколько вы подаете). Готовые дольки легко разрезать пополам за столом, если это необходимо, но большие дольки лучше держатся вместе и готовятся более равномерно.
3. Они прекрасно сочетаются с обычным оливковым маслом, солью и перцем, но если у вас есть бутылка оливкового масла с добавлением чеснока (мне нравится торговая марка Trader Joe’s), оно перейдет на совершенно другой, замечательный уровень. Чесночное оливковое масло быстро стало основным продуктом в нашем доме.

Не так много блюд, на приготовление которых уходит около 3 минут, а затем на жарку в течение примерно 20 минут.

Потратив еще пару минут на приготовление луково-дижонского соуса, пока они жарятся, вы только что повысили вкусовой фактор, а также фактор красоты.

Я имею в виду, разве это не было бы здорово подавать для компании? И я почти уверен, что у вас будет несколько обращенных любителей капусты, если вы это сделаете.

Возможно, рецепты капусты будут чаще появляться в меню каждого!

Жареные дольки капусты Часто задаваемые вопросы

Какой вкус у жареной капусты?

Обжаривание капусты придает ей мягкий маслянистый вкус и меняет текстуру на мягкую внутри и хрустящую по краям с карамелизированным вкусом.

Жареная капуста полезна?

Польза сырой капусты такая же, как и в жареной – полстакана содержит витамины С, А и К, а также клетчатку, фолиевую кислоту, калий и магний. (источник)

С чем хорошо сочетается капуста?

Да что угодно! Мне нравится подавать его с курицей или сосисками, которые можно приготовить прямо вместе с капустой.

Мой соус отделился — что мне делать?

Соус может отделиться от вас, если вы приготовите его, а затем оставите настояться. Взбейте очень сильно непосредственно перед заливкой (см. видео). Некоторые люди сначала разогревают горчицу. Главное, что это вкусно!

Лучшие комментарии

«Лучший рецепт жареной капусты, который я когда-либо ел. Вкусно.» -Chris

«Это смешно! Так просто и вкусно.» -Susie

«Это фантастика! За последнюю неделю мы ели 3 раза. Хочу все полить заправкой, она вызывает привыкание. Муж сказал — не теряй этот рецепт.» — Mona

Распечатать рецепт Рецепт булавки

4.55 от 211 голосов

Жареные дольки капусты с луковым дижонским соусом

Удивительный вкус и текстура. Жареные дольки капусты готовятся быстро и легко с луковым дижонским соусом, который делает их еще вкуснее.

Время подготовки 5 мин

Время приготовления 20 мин

Общее время 25 мин

Блюдо: Гарнир

Кухня: Американская

Выход: 4 порции

Автор: Jami Boys

• 1/2 средней зеленой капусты около 1½ фунта
• 1 столовая ложка оливкового масла, настоянного на чесноке, или обычного оливкового масла
• соль и перец

Соус:

• 3 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки измельченного свежего лука
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
• 1/8 чайной ложки шт. 0002 Разогреть духовку до 450 градусов. Застелите противень пергаментом или силиконом.

• Половину капусты разрезать на четыре равные части и выложить на подготовленный противень. Используйте кондитерскую кисть, чтобы смазать срез каждого кусочка маслом и посыпать солью и перцем. Поверните клинья и повторите.

• Поместите противень в духовку и готовьте 10-12 минут. Переверните дольки и запекайте, пока они хорошо не подрумянятся, еще 8-10 минут.

• Тем временем приготовьте соус, добавив все ингредиенты для соуса в маленькую кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока масло полностью не растает. Держите в тепле (поочередно поместите ингредиенты в контейнер для микроволновой печи и готовьте при высокой температуре около 1 минуты, затем снова подогрейте перед использованием).

• Перед подачей положите дольки на тарелку, снова взбейте соус* и полейте дольки. По желанию посыпать зеленью или петрушкой.

*Соус может расслоиться, поэтому взбивание перед тем, как покрыть капусту, снова превратит ее в эмульсию.

Порция: 1 клин | Калорийность: 140 ккал | Углеводы: 7,4 г | Белок: 1,8 г | Жир: 12,4 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 126 мг | Волокно: 3,1 г | Сахар: 3,9 г

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @anoregoncottage или отметьте #anoregoncottage!

Другие легкие закуски, которые могут вам понравиться

Запеченная тертая морковь с лимоном и чесноком

Жареная цветная капуста с куркумой

Капустная капуста со сливочным соусом из винегрета из феты и пряными орехами пекан

Этот рецепт был обновлен — он был первоначально опубликован в 2015 году.