Содержание
Курица с картошкой и грибами
18/02/2021
Курица с картошкой и грибами — простой рецепт на сковороде.
Удобно, что курица, грибы и картофель тушатся одновременно, в одной посуде. Продукты обмениваются между собой ароматами, обогащая итоговый вкус блюда.
Пропорции в рецепте можно менять, добавив больше или меньше картошки, а также регулируя количество воды. Бульон, который получится, будет наваристым и ароматным, его очень вкусно вымакивать ломтиком белого хлеба. Из специй отлично подойдет сванская соль. Если ее нет, то можно заменить другим набором, например, использовать немного хмели-сунели, куриной или грибной приправы.
Совет! Готовить удобнее в широкой и глубокой сковороде диаметром 25-26 см. В нее должны уместиться куриные окорочка, все овощи и вода. Если подходящей сковороды нет, то можно тушить курицу с картошкой в кастрюле с толстым дном или в казане.
Общее время: | Время приготовления:
Выход: 2 порции | Калорийность: 83. 67 кКал на 100 г
Ингредиенты
- куриные окорочка – 2 шт. (700 г)
- шампиньоны – 150-200 г
- картофель – 4-5 шт. (400 г)
- репчатый лук – 1 шт. (70 г)
- морковь небольшая – 1 шт. (50 г)
- растительное масло – 2 ст. л.
- сванская соль – 1-1,5 ч. л. (по вкусу)
- черный молотый перец – 1-2 щеп.
- вода – 2 ст. (примерно 400 мл)
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
Куриные окорочка помыть и обсушить (чтобы не брызгали в масле). Можно разрезать курицу по сухожильям или оставить окорочка целыми. Взять большую, широкую сковороду, разогреть в ней пару ложек масла и на сильном огне обжарить курицу до уверенного золотистого цвета — примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Сковороду советую прикрыть крышкой, чтобы потом не пришлось отмывать всю кухню от брызг. В самом конце посолить и поперчить.
Луковицу нарезать перьями, морковь — небольшими кусочками. Отправить овощи в сковороду к курице и жарить до румяности — еще пару минут.
Огонь можно уменьшить, но снять крышку, чтобы овощи поджарились, а не размякли и не расползлись «в кашу».
Добавить грибы — я использовала замороженные шампиньоны (не размораживать), уже нарезанные пластинками. Обжарить 2-3 минуты, помешивая, чтобы из грибов ушла лишняя влага.
Картофель очистить и нарезать средними кубиками. Выложить поверх жареных овощей, не перемешивая. Посыпать картошку сванской солью (или обычной поваренной солью и другими приправами на ваш выбор).
Влить воду — ориентируйтесь по своей сковороде, я добавила пару стаканов.
Вода должна почти полностью покрыть картофель.
Накрыть крышкой и тушить 20-25 минут, до мягкости картофеля. В процессе тушения все вкусы смешаются. Даже хорошо, если частично картофель разварится, тогда он смешается с бульоном и тот станет еще вкуснее.
Осталось перемешать. Еще раз попробуйте, возможно нужно досолить? Подавать в горячем виде. Выход — 2-3 порции. Приятного аппетита!
Курица ШампиньоныДомашняя кухняВарить, тушить Жарить Плитамясо с картошкой
Похожие рецепты
Что еще приготовить?
Картошка с курицей и грибами, запеченная в молоке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»
Картошка с курицей и грибами, запеченная в молоке рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №92 (154)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
София Ионова
порции:
4ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
Автор рецепта
Автор: София ИоноваПерейдите в профиль
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
385
35
6
50
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриное филе
2 штуки
Свежие шампиньоны
400 г
Молоко
1,5 стаканов
Картофель
1 кг
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Смазать противень подсолнечным маслом.
2Нарезать куриное филе небольшими кусочками, выложить на противень.
Инструмент
Нож керамический
3Нарезать картошку полукружками и перемешать с нарезанными шампиньонами, выложить тонким слоем на куриное филе.
4Залить молоком и запечь в духовке.
Инструмент
Термометр для духовки
Совет к рецепту
Можно натереть сверху сыр и залить майонезом.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии (1):
Анна Здерчук8 августа 2015
1
Запечь при какой температуре и насколько?
Читайте также:
Как приготовить классические сырники на сковороде
Чтобы они получились нежными и пышными: лайфхаки и подробный рецепт
Картофельные драники: рецепты разных кухонь
Классические национальные блюда
спецпроекты
Похожие рецепты
Толма из чечевицы в виноградных листьях
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
Мшош
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
Пюре из красной фасоли с кизилом
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
Пюре из красной фасоли с орехами
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
Пюре из красной фасоли с луком
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
Красная фасоль жареная
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
Баклажаны на вертеле
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
Томленая капуста со сметаной
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
30 минут
Сигары с куриной печенью и сердечками с острым томатным и тахиновым соусами
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
45 минут
Баклажаны с фаршем и сыром
Автор: Еда
4 порции
45 минут
Куриные пончики во фритюре с соусом карри-майо
Автор: Еда
3 порции
45 минут
Закуска из свиного окорока
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
12 минут
Обжаренный в масле картофель и грибы
Список рецептовПерейти к рецепту
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой конфиденциальности.
Обжаренный в масле картофель и грибы — 15-минутный гарнир из обжаренного в масле картофеля и грибов. Быстрый и простой рецепт на одну сковороду.
Вкусный тушеный картофель с грибами
Если у вас дома есть придирчивый едок, вам понадобится несколько секретных орудий в рукаве и обжаренный в масле картофель и грибы является одним из них.
Большинство детей любят картошку и грибы.
Как бы просто это ни звучало, я люблю простые вкусы — маслянистый вкус, слегка подгоревший картофель и грибной вкус умами. Это очень вкусно!
Это отличный гарнир для подачи. Нет необходимости предварительно разогревать духовку или запекать. Вам просто понадобится сотейник или сковорода, и через 15 минут у вас будет это удивительное блюдо, и вам нужно очистить только одну сковороду.
Сделайте это сегодня, и я уверен, что вы и ваша семья будете в восторге.
Ингредиенты для картофеля и грибов
- Масло сливочное
- Картофель
- Грибы
- Петрушка
например: кусочки бекона и/или ваша любимая сырная начинка. (Посмотрите мой рецепт жареного картофеля с сыром и беконом.)
Часто задаваемые вопросы
Как предотвратить прилипание картофеля к сковороде?
Положите картофель на сковороду с горячим маслом. Обязательно используйте достаточно масла и выбирайте твердый картофель.
Сколько калорий в жареном картофеле?
В одной порции 229 калорий.
Какие блюда подавать по этому рецепту?
Это блюдо лучше всего подавать в качестве гарнира. Для сытного обеда и легкого ужина в будний день я рекомендую следующие рецепты.
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы узнать больше о подобных замечательных рецептах. Мы будем ежедневно присылать вам рецепты, которые вам понравятся!
Регистрация
Выход 2 человека
Подготовка 5 минут минут
Дополнительное время 10 минут минут
Готовка 10 минут минут
Всего 25 минут минут
- 90 069 ▢ 3 столовые ложки сливочного масла
- ▢ 8 унций.
картофель (очищенный и нарезанный мелкими кубиками)
- ▢ 4 унции. белые или креминовые грибы (ножки удалить и нарезать ломтиками)
- ▢ 1 щепотка соли
- ▢ немного нарезанных листьев петрушки
Добавить 2 столовые ложки сливочного масла в сотейник или сковороду на среднем огне. Добавьте картофель и обжаривайте, пока он не станет слегка обугленным и не станет светло-золотистого цвета. Отодвиньте картофель в сторону.
Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла и обжарьте грибы. Как только грибы приготовятся, перемешайте, чтобы соединить картофель и грибы.
Добавьте щепотку соли и нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте. Выложите и подавайте немедленно.
Курс: Американские рецепты
Кухня: Американская
Ключевые слова: Жареный картофель
Пищевая ценность
Обжаренный в масле картофель и грибы
Количество на порцию (2 человека)
Калории 229
Калорийность жиров 153
% дневной нормы*
Жиры 17 г 26%
Насыщенные жиры 11 г 69% 90 003
Холестерин 45 мг 15%
Натрий 184 мг 8%
Углеводы 17 г 6%
Клетчатка 3 г 13%
Сахар 1 г 1%
Белок 5 г 10%
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
Примечание: Для вашего удобства питание рассчитывается автоматически с помощью Spooncular. Там, где это уместно, мы рекомендуем использовать ваши собственные расчеты питания.
326
акции
Поделиться
Твит
Рецепт сковороды с картофелем и грибами
НАЗАД
ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ
СЛЕДУЮЩИЙ
СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ
«Просто вкусно и полно витаминов. Новый умный способ подачи картофеля. Из Vida, еженедельного немецкого женского журнала. Я дважды с успехом пробовала этот рецепт и подавала его в качестве основного блюда на наши немясные вечера.»
Скачать
фото sun_day
- Через:
- 30 минут
- Ингредиенты:
- 9
- Порции:
ингредиенты
- 500
г небольшой картофель
- 2
ложки масла
- 250
г помидоров черри
- 250
г грибы
- 2
стебли зеленого лука
соль
перец
ОКУНАТЬ
- 1 ⁄ 2 пучок свежего тимьяна
- 150
г сметаны с приправами
направления
- Картофель разрезать пополам (или больше, если картофель не маленький).