Блюда из дыни в мультиварке: Шарлотка с дыней в мультиварке

Содержание

Варенье из дыни в мультиварке: рецепты

Сочная, спелая, сладкая дыня — для многих этот плод является олицетворением жаркого лета; беззаботного времени, посвященному отдыху.

Случалось ли вам вспоминать этот насыщенный вкус зимой, когда сезона бахчевых еще ждать и ждать? А ведь из этой культуры можно приготовить варенье или джем, и тогда в любое время баночка с ароматным сладким угощением напомнит о солнце и лете.

Вы до сих пор не знаете, как приготовить варенье из дыни в мультиварке? Тогда вам стоит почитать нашу статью.

Традиционно рецепты такого блюда, как варенье, джем или повидло вспоминаются тогда, когда нужно как-то переработать уродившиеся в изобилии яблоки, сливы, вишни, клубнику. Мало кто использует для этого дыню.

А ведь варенье из этого плода получается удивительное: невероятно красивого цвета жидкость с тающими во рту нежными ломтиками. А как полезна дыня!

Витамины, фолиевая кислота, железо — всем этим богата бахчевая культура. Недостатки тоже есть, но их немного: блюда из дыни не рекомендуют употреблять на голодный желудок; и результат от сочетания этого плода с молоком или кисломолочными продуктами тоже может быть весьма непредсказуем.

Вы можете приготовить не только варенье из дыни в мультиварке, но и замечательный джем. Эти рецепты практически идентичны, с лишь одним маленьким отличием. Но не будем забегать наперед.

Вкус и внешний вид лакомства во многом зависит от главного ингредиента. Сорт, сладость, сочность, степень зрелости главного продукта — все эти факторы определяют вкус и цвет варенья. Так, оттенок сиропа может колебаться от практически прозрачного до радостного янтарного.

Содержание

  • 1 Ингредиенты:
    • 1.1 Шаг 1
    • 1.2 Шаг 2
    • 1.3 Шаг 3
    • 1.4 Шаг 4
    • 1.5 Шаг 5
Дыня — 1 кг.
Сахар — 0,5 кг.
Лимон — 1 шт.

Значение сахара весьма условно. Рецепты любого джема или варенья допускают изменение этого показателя в зависимости от характеристик фрукта.

Для нашего блюда это правило тоже справедливо. Если ваша дыня очень сладкая, карамельная, сахара можно взять полкило. А если плод не очень сладкий, дозу сахара можно увеличить до 700 грамм или даже больше.

Наш вариант — классический. Кроме собственно плода и сахара в нем присутствует только лимон, который придаст угощению освежающую нотку (рецепты многих варений, джемов включают лимонный сок или кислоту).

Вы же можете приготовить свою вариацию, добавив с помощью других ингредиентов легкий акцент. Например, на востоке готовят дынный сорбет с пряностями. Почему бы и вам не добавить немного ванили, кардамона или корицы?

Помимо этого, дыня также может составить интересное сочетание с другими фруктами: апельсинами, мандаринами. Но начинать лучше всего с базового блюда, и если оно вам придется по душе, стоит открывать двери экспериментам.

Шаг 1

Дыню разрежьте пополам, вытащите семечки. Очистите от кожуры. Нарежьте мякоть небольшими кубиками. Общий совет: чем мельче кусочки — тем вкуснее варенье.

Шаг 2

Для нашего блюда необходимо, чтобы нарезанная мякоть пустила сок. Для этого поместите ломтики в мультиварку, засыпьте их сахаром и оставьте как минимум на четыре часа. В дыне очень много воды, поэтому когда через некоторое время вы вернетесь, в чаше будет довольно много жидкости.

Шаг 3

Лимон очистите от кожуры и пропустите через мясорубку, уберите из измельченной массы косточки. Добавьте лимонную массу в чашу мультиварки.

Теперь мы с вами приступим собственно к варению лакомства. Как и многие рецепты варенья, наш вариант блюда предлагает уваривать плод с сахаром в несколько подходов. Итак, установите на вашей мультиварке режим “Выпечка” на 40 минут. Крышку не закрывайте.

Вместо измельченной мякоти целого лимона можно использовать лимонный сок или даже лимонную кислоту.

Шаг 4

По истечению сорока минут отключите мультиварку и оставьте варенье до полного остывания в чаше. После этого еще раз воспользуйтесь программой “Выпечка” в течение сорока минут.

Дождитесь полного охлаждения содержимого чаши. Последний подход будет дольше других (1 час), а режим — все тем же, “Выпечка”. Не забывайте следить за тем, чтобы крышка прибора все время была открыта.

С каждым разом сироп и ломтики дыни будут менять свой цвет, темнея, а консистенция блюда будет густеть.

Шаг 5

После третьего подхода разлейте готовое варенье по подготовленным стерильным баночкам, закатайте крышками. Остывшую посуду отправьте в специально предусмотренное место до зимы.

А вы знаете рецепты определения готовности дынного варенья? Зачерпните чайной ложечкой немного сиропа и капните на тарелочку или блюдце.

Если капелька не спешит растекаться, держится на одном месте — ваше угощение готово. Как же приготовить дынный джем? Для этого нам придется вспомнить, чем отличаются рецепты варенья и джема.

Варенье — это сахарные кусочки фруктов, которые плавают в сладком сиропе. Джем отличается однородной консистенцией, тут не разобрать, где кончается фруктовая мякоть и начинается сироп.

Поэтому в технологию приготовления такого блюда, как джем, следует включить этап измельчения мякоти. Итак, после первого проваривания вам придется с помощью блендера перебить ломтики с сиропом в однородную кашицу.

В результате у вас получится пюре, не очень густое, но это не беда. Ведь впереди еще два проваривания, и джем успеет загустеть.

Некоторые рецепты предлагают добавлять в процессе приготовления природный загуститель — пектин (продается в виде порошка), чтобы джем гарантированно приобрел плотную консистенцию.

Варенье из дыни в мультиварке: рецепты с фото, пошагово

Бытовая техника существенно облегчает жизнь хозяйкам. Это касается и приготовления заготовок на зиму. Вместо традиционных тазиков и кастрюль для варенья можно использовать мультиварку. У многих приборов для этого предусмотрен специальный режим. В том, что касается «сырья», никаких ограничений нет. Например, очень вкусным получается варенье из дыни в мультиварке.

Содержание

  1. Особенности приготовления варенья в мультиварке
  2. Выбор и подготовка ингредиентов
  3. Варенье из дыни в мультиварке на зиму
  4. Варенье из дыни с лимоном в мультиварке
  5. Варенье из дыни, лимона и корицы в мультиварке
  6. Дынное варенье с апельсином и кунжутом в мультиварке
  7. Сроки и условия хранения
  8. Заключение

Особенности приготовления варенья в мультиварке

Многие современные мультиварки имеют для варки варенья специальный режим, который так и называется. Если он отсутствует, выбирают одну из программ:

  1. «Тушение».
  2. «Томление».
  3. «Мультиповар».

Чем приготовление варенья в мультиварке отличается от традиционного способа:

  1. Нет необходимости все время помешивать содержимое емкости. Оно в принципе не может пригореть.
  2. Мультиварка поддерживает постоянную температуру на уровне 100-110 ºС. Благодаря этому содержимое чаши не перегревается. Фрукты, ягоды, из которых готовится варенье, сохраняют больше полезных для здоровья веществ, не теряют характерный цвет и аромат.
  3. Стандартное время работы программы «Варенье» – час. Если нужно, его можно увеличить или уменьшить вручную. Но для дыни такого срока термообработки вполне хватает – мякоть у нее достаточно мягкая.
  4. Можно использовать меньше сахара, чем обычно, или отказаться от него вообще. Но в последнем случае варенье из дыни придется хранить только в холодильнике. И срок его годности сокращается до 2-2,5 месяцев.
  5. Из герметично закрытой мультиварки, в отличие от кастрюли и таза, практически не выпаривается жидкость. Поэтому если при обычной варке варенье постепенно загустевает, здесь этого не происходит. В готовом виде оно остается жидким, ягоды и фрукты сильно развариваются.
  6. Максимальный объем чаши мультиварки – 5-6 л. Поэтому варить варенье «в промышленных масштабах» не получится.

Важно! Засыпаемый в чашу сахарный песок может повредить ее покрытие. Поэтому перемешивать варенье из дыни (если это предусматривает инструкция по его приготовлению), пока кристаллы полностью не растворились, нужно очень бережно.

Выбор и подготовка ингредиентов

Сварить вкусное варенье из некачественной дыни не получится, даже если точно соблюдать технологию приготовления. Поэтому фрукт нужно выбирать с учетом следующих моментов:

  1. Когда своих дынь нет, лучше всего приобретать их на рынке. Магазинные почти наверняка обработаны химикатами, предотвращающими их быструю порчу. И снимают их незрелыми, чтобы увеличить срок хранения. Нельзя покупать дыни в «торговых точках» у дороги. На них негативно влияют прямые солнечные лучи, экологическая обстановка здесь далека от идеальной.
  2. Дыня должна быть целой. Никто не может поручиться, что нож и руки продавца были чистыми. Сделанный надрез – очень подходящая среда для патогенной микрофлоры.
  3. Лучше всего, если дыня будет среднего для сорта размера. При покупке ее обязательно нужно взять в руки. Неестественная легкость или тяжесть сразу обращают на себя внимание.
  4. Кожица должна быть плотной и упругой, при нажатии на ней не остается даже небольших вмятин. Неестественный глянцевый блеск и маслянистость, ощущение влажности – признак того, что дыню обрабатывали воском.
  5. Цвет кожицы у качественной дыни – ровный и однородный. На ней отсутствуют даже незначительные механические повреждения, шелушение, «влажные» коричневатые пятна.
  6. Хвостик у зрелого фрукта полностью высохший. Аромат – выраженный, но легкий и приятный, а не навязчивый. У неспелой дыни травяной запах.
  7. При постукивании по плоду раздается глуховатый, а не звонкий звук.

Выбранную для варенья дыню нужно хорошо вымыть под струей прохладной воды. Далее фрукт обсушивают, разрезают пополам. Изнутри вынимают семена вместе с окружающей их волокнистой массой. Затем плод нужно разделить на дольки и срезать с каждой кожицу. Оставшуюся мякоть нарезают небольшими кусочками – кубиками, брусками.

Варенье из дыни в мультиварке на зиму

Для варенья в мультиварке по «базовому» рецепту требуется только:

  • мякоть дыни – 1,2 кг;
  • сахарный песок – 600 г.

Готовится оно просто:

  1. Выложить кусочки дыни в чашу мультиварки. Засыпать сахаром. Аккуратно перемешать деревянной или силиконовой лопаткой.
  2. Закрыть крышкой, готовить в течение 50 минут, включив режим «Варенье» или «Тушение». За это время варенье из дыни нужно будет 2-3 раза помешать. Открывают чашу аккуратно, чтобы не обжечься паром.
  3. Горячим разложить варенье по банкам, закупорить их.

    Важно! Если взять одну порцию ингредиентов, получатся две банки варенья объемом 650-700 мл.

Варенье из дыни с лимоном в мультиварке

Какие ингредиенты потребуются:

  • мякоть дыни – 1 кг;
  • сахарный песок – 500 г;
  • лимон – 1 штука (или 3-5 г лимонной кислоты).

Как готовить дынное варенье с лимоном в мультиварке:

  1. Нарезанную мякоть засыпать сахаром, оставить на 3-4 часа при комнатной температуре.
  2. Лимон вымыть, разрезать, убрать косточки (это обязательно, иначе варенье будет горчить). Пропустить через мясорубку вместе с кожурой.
  3. Переложить дыню в чашу мультиварки, добавить туда же лимон. Готовить в течение 45 минут, включив режим «Тушение», «Томление» или «Выпечка». В процессе пару раз открыть крышку и помешать варенье.
  4. Дать варенью остыть примерно час, готовить еще столько же.
  5. Повторить «цикл» еще раз. Горячее варенье разложить по банкам, закрыть крышками.

Лимонная кислота – натуральный консервант и «отбеливатель». Срок хранения, приготовленного по этому рецепту, варенья из дыни увеличивается до максимального (12 месяцев). В процессе оно практически не темнеет, мякоть сохраняет натуральный цвет.

Варенье из дыни, лимона и корицы в мультиварке

Это варенье с очень тонким ароматом неизбежно вызывает ассоциации с восточной кухней. Необходимые ингредиенты:

  • мякоть дыни – 1 кг;
  • сахарный песок – 500 г;
  • питьевая вода – 0,5 л;
  • лимон – 1 штука;
  • молотая корица – 1 ч. л.

Как приготовить десерт:

  1. Дыню засыпать сахаром (200-250 г), полить выжатым из лимона соком. Дать постоять при комнатной температуре 4-5 часов.
  2. Влить воду в чашу мультиварки, добавить оставшийся сахар. Включить режим «Варка», готовить сироп 5-7 минут, не закрывая крышку и постоянно помешивая.
  3. Вылить горячий сироп в емкость с мякотью дыни, тщательно размешать. Дать постоять 15-20 минут.
  4. Переложить массу в чашу мультиварки. Включить программу «Тушение», готовить час. За это время варенье нужно 2-3 раза помешать.
  5. В готовую массу добавить корицу, снова перемешать. Сразу же разложить по банкам, закрыть крышками.

    Важно! Дыня очень хорошо сочетается с корицей. Для дополнительной «ароматизации» варенья можно добавить и иные специи – гвоздику, кардамон, имбирь, молотый розовый перец, анис или бадьян.

Дынное варенье с апельсином и кунжутом в мультиварке

Что потребуется по рецепту:

  • мякоть дыни – 800 г;
  • сахарный песок – 450 г;
  • апельсин – 1 шт. ;
  • семена кунжута (белые) – 30-40 г;
  • ванилин (по желанию) – 10 г.

Инструкция по приготовлению десерта:

  1. Апельсин вымыть, снять кожуру, поделить на дольки. С каждой убрать белую пленку, удалить косточки. Нарезать кусочками примерно такого же размера, что и мякоть дыни.
  2. Выложить в чашу мультиварки сначала дыню, затем апельсин. Засыпать все сахаром, предварительно смешав его с кунжутом и ванилином.
  3. Готовить 70 минут на программе «Тушение». За это время варенье 2-3 раза перемешивают.
  4. Не остужая, разложить по банкам, закрыть крышками.

    Важно! Чем слаще дыня в данном случае, тем лучше. Идеально для этого десерта подходит сорт «Колхозница».

Сроки и условия хранения

Максимальный срок хранения варенья из дыни, приготовленного в мультиварке, – год. Он варьируется в зависимости от того, какое количество сахара предусматривается рецептом. Чем его меньше, тем быстрее испортится готовый продукт.

Держать варенье из дыни можно не только в холодильнике. Для этого подойдет любое темное прохладное место – погреб, подвал, кладовая, застекленная лоджия. Если хранить его в кухне или в комнате, банки нужно убрать подальше от плиты, батарей отопления, иных нагревательных приборов. И позаботиться о том, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи.

Необходимое условие для длительного хранения – стерильность тары. Независимо от того, какой рецепт варенья из дыни в мультиварке выбран, банки готовят одинаково. Их тщательно моют сначала со средством для мытья посуды, затем с содой и стерилизуют. Наиболее популярные методы – «прожаривание» в духовке или пропаривание над кипящим чайником. Крышки тоже стерилизуют, заливая на несколько минут крутым кипятком.

Не менее важно правильно остудить варенье. Закрытые банки переворачивают вниз и накрывают одеялом. Если не сделать этого и сразу убрать их в место постоянного хранения, под крышкой неизбежно образуется конденсат, который вскоре превратится в плесень.

Заключение

Варенье из дыни в мультиварке делается чрезвычайно просто, при минимальном участии хозяйки. От нее требуется только подготовить ингредиенты, загрузить их в чашу, выставить подходящий режим, а затем разложить готовый продукт по банкам. При таком способе термообработки варенье не пригорает в принципе, это еще один плюс. Есть у метода и определенные недостатки, основной – относительно непродолжительный срок хранения. Поэтому для заготовок на зиму нужно выбирать рецепт с «консервантами» (сахаром в достаточном количестве, лимонной кислотой).

Варенье из дыни в мультиварке: рецепт на зиму

Содержимое

  • 1 Польза варенья из дыни
  • 2 Нюансы приготовления варенья из дыни в мультиварке
  • 3 Ингредиенты
  • 4 Пошаговый рецепт приготовления варенья
  • 5 Рецепт дынного варенья с апельсином
  • 6 Дынное варенье с бананом
  • 7 Сроки и условия хранения
  • 8 Заключение

Варенье из дыни в мультиварке – это разновидность известного рецепта дынного варенья, которое готовится проще и быстрее с использованием современных технологий. Приготовление этого натурального и полезного лакомства не отнимает много времени, но готовый продукт оставит множество приятных впечатлений у хозяйки, ее родных и гостей дома.

Польза варенья из дыни

Дыня – не только вкусный, но и полезный продукт. Она обладает широким набором витаминов и микроэлементов. Среди них такие минералы, как:

  • калий;
  • магний;
  • железо;
  • натрий.

К витаминам, содержащимся в дыне, относятся:

  • С;
  • Р;
  • В9;
  • А.

Важную роль играет и клетчатка, которая в большом количестве содержится во фруктах. При регулярном употреблении свежей дыни отмечены следующие полезные изменения в организме:

  • улучшается регенеративная функция тканей;
  • нормализуется метаболизм и обменные процессы в организме;
  • улучшается состояние ногтей, волос и кожи;
  • оптимизируется работа нервной системы.

За счет положительного влияния витамина В9 на нервную систему и высокого содержания сахаров, можно избавиться от бессонницы и стресса. Усталость проходит уже от одной чашки горячего чая с ложечкой варенья.

Однако при варке многие полезные вещества и соединения разрушаются, поэтому стоит знать, как приготовить варенье из дыни правильно. Для этого важно следовать рецепту и советам по приготовлению.

Нюансы приготовления варенья из дыни в мультиварке

Дыня для варенья должна быть спелой и ароматной, но не переспелой, иначе кусочки разварятся, потеряют форму и аппетитный вид. Для оригинальности и красоты варенья можно нарезать плоды фигурным ножом или даже трафаретом, получив затейливые фигурки.

Совет! Для красоты цвета в варенье можно добавить другие фрукты и ягоды, которые имеют насыщенный окрас мякоти: малину, ежевику или клубнику. Так улучшится и вкус варенья, и набор полезных микроэлементов.

Чтобы сохранить как можно больше витаминов, можно сварить варенье по следующей схеме: сварить отдельно сироп, затем прокипятить в течение 5 минут дыню, залить фрукт сиропом и дать настояться несколько часов. После этого варенье можно прокипятить еще 10 минут. Так фрукт сохранит свою структуру и питательные свойства.

Безопасность и польза получившегося варенья важны не меньше вкуса, поэтому стоит внимательно подойти к выбору посуды для готовки. Алюминиевые и медные кастрюли нельзя использовать для приготовления сладости, так как медь разрушает витамины, а алюминий под действием фруктовых кислот окисляется и может попасть в готовый продукт. Лучше всего пользоваться эмалированной посудой или кастрюлями из нержавеющей стали.

Важно! Использование эмалированной посуды с поврежденным покрытием: сколами, царапинами, неокрашенными участками может нанести вред здоровью.

В процессе приготовления следует отдавать предпочтение более широким, нежели глубоким кастрюлям. Широкое дно поможет варенью приготовиться быстрее и равномернее, чтобы не потерять форму фруктов и их полезные свойства.

Сахара всегда должно быть не меньше, чем 50% от массы фруктов либо в пропорции 1/1, иначе лакомство не будет храниться долго, а быстро прокиснет. Однако плодов всегда должно быть больше, чем сахара, а не наоборот.

Ингредиенты

Классический рецепт варенья из дыни в мультиварке включает в себя следующие ингредиенты:

  • дыня – 1 кг;
  • сахар – 700 г;
  • лимон – 1 штука.

По желанию можно добавить больше лимона или корицу, при отсутствии лимона его можно заменить на лимонную кислоту, тогда будет достаточно 2 чайных ложек.

Пошаговый рецепт приготовления варенья

Чтобы приготовить лакомство в мультиварке, необходимо выполнить следующие шаги:

  1. Тщательно вымытый лимон натереть на терке для получения цедры, затем выжать сок. Мякоть также можно использовать, тогда вкус и запах будут насыщеннее.
  2. Цедру и сок необходимо смешать в чаше мультиварки с сахаром с добавлением двух стаканов воды, перемешать до растворения сахара. Мультиварку необходимо перевести в режим «Варка» на 30 минут и дождаться закипания сиропа.
  3. Дыню нужно промыть, очистить от кожуры и разрезать небольшими кубиками, высыпать ее в кипящий сироп и оставить там до повторного закипания. После этого мультиварку можно перевести в режим «Тушение» и готовить варенье еще 30 минут. После окончания режима варенье можно оставить настаиваться на 3-4 часа, затем закатать его в стерильные банки.

Варенье можно готовить дольше в зависимости от степени спелости дыни, однако стоит помнить, что, чем дольше термическая обработка, тем меньше пользы остается.

Рецепт дынного варенья с апельсином

Дыня прекрасно сочетается с цитрусовыми, а именно с апельсином. Вкус варенья становится ярче и разнообразнее. Этот рецепт также можно приготовить в мультиварке.

Для рецепта понадобится:

  • дыня – 1 кг;
  • апельсин – 2 штуки;
  • сахар – 0,7 кг;
  • ванилин – 5 г.

Способ приготовления:

  1. Тщательно промытую дыню необходимо очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.
  2. Апельсин очистить от кожуры, порезать кубиками того же размера, что и дыню. Цедру тоже можно использовать в качестве ароматизатора.
  3. Все фрукты нужно сложить в чашу мультиварки, засыпать сахаром, добавить ванилин. Поставить мультиварку в режим тушения и готовить 1 час. Периодически помешивать. Чтобы не разрушить структуру фруктов, не помять их, можно размешивать аккуратно деревянной лопаточкой и не чаще, чем раз в 10 минут.
  4. После окончания режима необходимо дать варенью остыть, но не до конца, чтобы теплым перелить его в стерильные банки.

Кроме ванилина, хорошо будут оттенять вкус дыни молотые семена кунжута. Их можно добавить за 10 минут до конца варки.

Дынное варенье с бананом

Ингредиенты:

  • дыня – 1 кг;
  • бананы – 2 штуки;
  • сахар – 0,7 кг;
  • лимон – 2 штуки.

Способ приготовления:

  1. Очищенную дыню нужно нарезать кубиками, сложить в мультиварку и засыпать сахаром. В это время можно нарезать бананы тонкими кольцами.
  2. 1 лимон необходимо выжать, снять с него цедру, добавить к дыне и поставить варить в мультиварке в режиме «Тушение» на 1 час.
  3. Через полчаса можно добавить к дыне банан, второй лимон можно порезать тонкими полукольцами и также положить в мультиварку. Массу нужно периодически помешивать до конца режима. Готовое варенье можно настоять еще в течение часа, затем разлить по простерилизованным банкам.

Количество фруктов может быть большим, чем указано в рецепте, главное, чтобы масса сахара не была меньше половины от массы плодов. Тогда варенье простоит дольше и не испортится.

Сроки и условия хранения

В закатанном состоянии варенье хранится сроком до года, держать его следует в темном прохладном месте. Срок может сокращаться в зависимости от количества добавленного сахара: чем меньше сахара, тем меньше срок. В качестве дополнительного консерванта можно добавить в варенье лимонную кислоту.

Заключение

Варенье из дыни в мультиварке можно приготовить несколькими способами: все зависит от мастерства и фантазии хозяйки. Главное, что дыня сочетается практически с любым фруктом или ягодой и наполняет своим медовым цветом холодные зимние будни.

Варенье из дыни в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

1 подготавливаем и провариваем лимон.

В первую очередь разогреваем чайник с небольшим количеством очищенной воды. Потом тщательно промываем пару лимонов и сушим их бумажными кухонными полотенцами от лишней влаги. Затем снимаем с них кожицу, стараясь сделать это так, чтобы на поверхности цитрусов не осталось белых горьких волокон, а мякоть выкладываем на разделочную доску и нарезаем тонкими кольцами, полукольцами либо небольшими ломтиками шириной в 5–7 миллиметров.
Дальше вставляем штекер кухонного прибора в розетку, укрепляем в ее выемку тефлоновую чашу, скидываем туда подготовленный лимон, засыпаем его нужным количеством сахарного песка и заливаем 50-ю миллилитрами горячей воды. Включаем на табло режим «Варка на пару» и устанавливаем время 20 минут. Варим сироп, не накрывая и периодически помешивая его деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой.


2 подготавливаем дыню.

Времени зря не теряем, пока плавится сахар, превращаясь в кисло-сладко-лимонную смесь, промываем дыню. Сушим ее бумажными полотенцами, чистым ножом делим на 2 равные части, снимаем с них тонким слоем кожицу и очищаем от семечек, а также волокон.

Мякоть овоща выкладываем на новую доску и шинкуем кубиками размером в 1–1,5 сантиметра.


3 варим варенье из дыни в мультиварке.

Через 20 минут, когда сироп будет готов, аккуратно опускаем в него кусочки дыни. Повторно доводим до закипания и провариваем варенье 5 минут, часто разрыхляя и снимая с его поверхности пену. После этого выключаем кухонный прибор и настаиваем получившуюся, довольно жидкую смесь 12 часов, в течение которых она полностью остынет. Это можно делать, не вынимая чашу из мультиварки либо все же вынести ее в более прохладное место.

Когда 12 часов истекут, в том же режиме на паруповторяем процесс нагревания, 5-ти минутного кипячения и охлаждения еще 2 раза, но в последний добавляем в практически готовое лакомство любимую специю, например, ванильный сахар, корицу или имбирь.


4 подготавливаем банки и крышки.

Пока варенье нагревается и проваривается в третий раз, внимательно осматриваем поллитровые либо литровые баночки, а также металлические винтовые или обычные крышечки на наличие любых повреждений, загрязнений, а также ржавчины. Затем промываем данный инвентарь под струйками холодной проточной воды при помощи мягкой кухонной кубки и пищевой соды либо моющего средства с минимальным содержанием химических веществ. После этого стеклянную тару стерилизуем любым удобным способом, например, в микроволновой печке, на плите или духовке и ставим на столешницу. Крышечки, а также другую мелкую посуду, которая понадобится для консервации, кипятим в небольшой кастрюльке 12–15 минут и оставляем в ней до использования.


5 консервируем варенье из дыни в мультиварке.

Как только варенье проварится последние третий раз в течение 5, можно 10 минут, а также станет довольно тягучим, густым, воспользовавшись лейкой с широким горлом и половником, разливаем его по подготовленным банкам, заполняя их практически под самое горлышко. При помощи кухонных щипцов прикрываем стеклянную тару горячими металлическими крышками и, если они винтовые, просто затягиваем кухонным полотенцем, а если обычные с резинкой, тогда закрываем консервацию специальным ключом.

После этого проверяем варенье на герметичность. Выходит воздух? Тогда закупориваем его более плотно. Пузырьков нет? Великолепно! Ставим заготовку на пол дном вверх, укутываем в шерстяное одеяло и не спеша остужаем до комнатной температуры в течение 2–3 дней, а потом отправляем в более подходящее место, в котором она может храниться от 6 до 9 месяцев, подойдет кладовка, погреб или подвал.


6 подаем варенье из дыни в мультиварке.

Варенье из дыни в мультиварке, как и любое другое, подается комнатной температуры в специально предназначенной для данной цели посуде, например, креманках, десертных вазах, глубоких пиалах. Вместе с ним на стол ставят чайные тарелочки, небольшие ложечки, а также другие сладости: печенье, крекеры, сдобные булочки либо просто хлебушек со сливочным маслом.

А смаковать эту вкуснятину приятно вприкуску со свежим, только заваренным черным, зеленым либо травяным чаем. Наслаждайтесь и будьте здоровы!
Приятного аппетита!


Советы к рецепту

– иногда нарезанную дыню заливают уже готовым лимонно-сахарным сиропом и после этого проваривают в мультиварке так, как указано в рецепте – на пару по 5 минут 3 раза;

– некоторые хозяйки просто засыпают кусочки дыни сахаром и дают ей настояться 2–3 часа, чтобы пустила сок. Затем варят на пару в течение 20 минут, до полного растворения кристалликов сахара и остужают до комнатной температуры примерно 5–6 часов. Потом повторяют данный процесс еще дважды и закупоривают варенье на зиму;

– если вы готовите варенье в мультиварке-скороварке, его следуют варить с закрытой крышкой, но с открытым клапаном, чтобы выходил пар, а если используете обычный кухонный прибор, такой как Панасоник или Филипс, тогда готовьте сладость, не накрывая и часто помешивая;

– во время варки пену лучше снимать силиконовой лопаткой или специальной ложкой для супа, которая идет в комплекте с мультиваркой.

Шарлотка с дыней. Блюда в мультиварке для праздников

Шарлотка с дыней. Блюда в мультиварке для праздников

ВикиЧтение

Блюда в мультиварке для праздников
Николаев Л.

Содержание

Шарлотка с дыней

Дыня – 400 г, яйцо – 4 шт., сахар – 2 мерочных стакана от мультиварки, мука – 2 мерочных стакана от мультиварки, разрыхлитель – 1 ч. л., соль – 1/2 ч. л., сахар ванильный – 1/2 ч. л., сливочное масло

Взбейте в пену яйца с сахаром, добавьте просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар, чуть подсолите.

Тесто не должно быть слишком жидким или слишком густым.

Оно должно получиться примерно как густая сметана.

Нарежьте дыню мелкими дольками.

Установите таймер режима «выпечка» на 55 минут.

Смажьте чашу сливочным маслом.

Вылейте в чашу половину приготовленного теста.

Уложите сверху нарезанную дольками дыню.

Залейте дыню оставшимся тестом.

После сигнала приоткройте крышку и оставьте на 10 минут в режиме «подогрев».

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Суп холодный с дыней

Суп холодный с дыней
Сок апельсиновый – 500 млСок лайма – 20 млХлеб пшеничный – 100 гДыня – 1,2–1,3 кгКорица – 2 гЛистья мяты для украшенияДыню очистите от кожуры и семян, мякоть нарежьте кубиками, выложите их в чашу блендера, залейте половиной апельсинового сока и

Лепешки с дыней

Лепешки с дыней
? Пшеничная мука – 1 кг? Кукурузная мука – 3 ст. л.? Мякоть дыни – 200 г? Сливочное масло – 200 г? Дрожжи – 1 ст. л.? Сахар, соль – по 0,5 ч. л.Пшеничную муку смешать с солью и сахаром, влить распущенные в 0,5 стакана теплой воды дрожжи, замесить тесто и раскатать из

Жаркое с дыней

Жаркое с дыней
Ингредиенты: 500 г. мякоти говядины, 200 г. дыни, 2 картофелины, 1 луковица, 150 мл сметаны, 70 мл сухого белого вина, 60 г. сливочного масла, 3 ст. л. муки, 10 г. зелени петрушки и укропа, лавровый лист, молотый черный перец, соль по вкусу.Картофель очистить, нарезать

Пирожки с дыней

Пирожки с дыней
Что понадобится: 800 г готового сдобного дрожжевого теста, 600—700 г мякоти дыни, 2 ч. л. апельсиновой цедры, 2 ст. л. лимонного сока, 4 ст. л. сахарной пудры, 1 яйцо
Всё очень просто!Из готового теста сформовать небольшие шарики диаметром около 5 см, дать им подойти.

Варенье из рябины с дыней

Варенье из рябины с дыней
Ингредиенты Рябина – 1 кг Мякоть дыни – 0,5 кг Сахар – 1 кг Вода – 1лСпособ приготовления Ягоды рябины залить холодной водой и оставить на ночь. На следующий день откинуть на дуршлаг, опустить в кипящий сироп, сваренный из сахара и воды, и держать

Канапе с виноградом и дыней

Канапе с виноградом и дыней
Ингредиенты: 8 ломтиков пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 50 г сыра, 50 г маринованного винограда без косточек, 50 г вяленой дыни. Способ приготовленияСыр и дыню нарезать ломтиками. Хлеб смазать маслом, выложить на него сыр и дыню. Канапе

Пицца с дыней

Пицца с дыней
Для теста:240 г муки, 120 г сахара, 10 г сливочного масла, 3 яйца, 220 мл молока.
Для начинки:1 дыня, 1 банан, 1 апельсин, 1 киви, 10 ягод клубники, 200 мл йогурта.
Способ приготовления:Смешайте муку, сахар, масло, яйца, дрожжи и молоко. Замесите некрутое тесто.

Суп молочный с дыней

Суп молочный с дыней
Очищенную дыню измельчаем, кладем в кастрюлю, добавляем сахар и тушим при закрытой крышке до готовности. Затем молоко смешиваем с яичным желтком, нагреваем, не давая закипеть, снимаем с огня, охлаждаем и добавляем в дыню. Подаем на стол холодным.Состав:

Бутерброды с дыней

Бутерброды с дыней
Ингредиенты
Батон – 4 ломтика, мякоть дыни – 100 г, сливки – 50 г, орехи грецкие очищенные – 10 г. Способ приготовления
Орехи измельчают и жарят на сухой сковороде до золотистого цвета. Мякоть дыни разминают вилкой. Продукты смешивают со взбитыми сливками.

ПИРОГ С ДЫНЕЙ

ПИРОГ С ДЫНЕЙ
300 г дыни, 2 яйца, 1 стакан муки, 100 мл молока, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка сливочного масла Яйца взбейте с сахаром, добавьте сливочное масло, молоко, муку и соду. Все хорошенько перемешайте и выложите в мультиварку. Сверху положите кусочки дыни.

Лепешки с дыней

Лепешки с дыней
ИнгредиентыПшеничная мука — 1 кг, кукурузная мука — 3 ст. л., мякоть дыни — 200 г, сливочное масло — 200 г, дрожжи — 1 ст. л., сахар, соль — по 0,5 ч. л.Способ приготовления1. Пшеничную муку смешать с солью и сахаром, влить распущенные в 0,5 стакана теплой воды

Салат из земляники с дыней

Салат из земляники с дыней
? ингредиенты200 г земляники, 400 г дыни, 150 мл сливок, финиковый сахар. ? способ приготовления1. Дыню нарезать тонкими ломтиками, обложить ею землянику, выложенную горкой на блюдо. Сливки взбить.2. Все посыпать сахаром, а землянику полить взбитыми

Салат из земляники с дыней

Салат из земляники с дыней
10 мин4 порции200 г. земляники, 400 г. дыни, 150 мл сливок, сахар по вкусу.1. Дыню нарезать тонкими ломтиками, обложить ею землянику, выложенную горкой на блюдо. Сливки взбить.2. Все посыпать сахаром, а землянику полить взбитыми

Сельдь с дыней

Сельдь с дыней
200 г соленой сельди, 120 г свежих дынь, 80 г свежих шампиньонов, 80 г свежего перца, 40 г листового салата, 40 г маслин, 40 мл подсолнечного масла, 1 лимон, 12 г сахара, 8 г зелени, 8 г соли, черный молотый перец по вкусу.Сельдь средних размеров разделать на чистое

Салат из креветок с дыней

Салат из креветок с дыней
Виноград – 300 гДыня – 150 гКреветки очищенные (отварные) – 500 гСалат-латук – 80 гДля соусаЯгоды винограда – 10 шт. Оливковое масло – 120 млЛимонный сок – 30 млГорчица дижонская – 20 гМята – 20 г
18 мин + маринование
66 ккалРазрезать ягоды винограда на

Шарлотка с дыней в мультиварке. Вкусная шарлотка с дыней

Казалось бы, дыня — совершенно самостоятельное блюдо. Говорят даже, мало что из продуктов с этим летним деликатесом сочетается. Но оказывается, что в качестве начинки для пирога дыня, которую не хватило сил съесть сразу, очень даже хороша. Оказывается, что шарлотка бывает не только с яблоками. Оказывается, и тесто можно готовить проще… Попробуем!

Вопреки всем правилам, я не добавляю в шарлотку много яиц. Я не взбиваю отдельно белки до уверенных пиков. Потому приготовление теста для такого пирога занимает действительно 5 минут, и чуть больше уйдет на приготовление начинки.

К тесту никогда претензий не имею: оно хорошо поднимается, получается воздушное и лёгкое. Да и менее калорийное, чем привычная шарлотка, а это для меня немаловажно.

Ингредиенты:

  • 1 большое или 2 маленьких яйца
  • 1 стакан муки — 140 г
  • 150 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 150 г мякоти дыни
  • 250 г слив
  • 1 ч.л. корицы
  1. Яйца взбить с сахаром с помощью миксера — не до пиков, а чтобы сахар растворился. Продолжая взбивать, постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.
  2. Форму смазать маслом и посыпать немного мукой. Срезом вниз выложить половинки очищенных от косточек слив, посыпать корицей. Сверху — кубики нарезанной дыни. Залить тестом, равномерно распределяя его по фруктам.
  3. Поставить в духовку, разогретую до 200ºС, на 35 минут. Готовый пирог-перевертыш остудить на решетке и перевернуть на тарелку.

Обсуждение

Делала только с кислыми сливами без дыни. Вышло супер. тесто поднядось хорошо. сверху полила ванильным соусом уже на тарелках порционных. Быстро съели. Спасибо!

Вчера пекла. Что сделала не так, не поняла. Теста мало и очень густое получилось. Покрыло фрукты тоооонким слоем. Дыня не очень понравилась. Но слива бесподобна.
Конечно съели за час:) Спасибо!

16.08.2013 15:20:14, LisaMK

13.08.2013 00:14:08, qwrfdsf

Хороший рецепт — надо попробовать, тем более с дыней — необычная добавка. И сливы, хорошее сочетание вкусов по моему.

Комментировать статью «Шарлотка со сливами и дыней – рецепт пирога за 5 минут»

Посмотрите другие обсуждения: Шарлотка со сливами и дыней – рецепт пирога за 5 минут. Рецепт пирога — шарлотка без яблок. Тесто для шарлотки, начинка из дыни и слив. Оказывается, что шарлотка бывает не только с яблоками.

Шарлотка со сливами и дыней – рецепт пирога за 5 минут. Нормандский яблочный пирог — рецепт блинного теста и Нормандский яблочный пирог – простой рецепт к завтраку.

Посмотрите другие обсуждения: Шарлотка со сливами и дыней – рецепт пирога за 5 минут. Оказывается, что шарлотка бывает не только с Шарлотка с яблоками: рецепт от Чадейки. Яблочная шарлотка с карамелью. 6–8 порций. Наши бабушки делали шарлотку из черствого…

Пирог со сливами. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Шарлотка со сливами и дыней – рецепт пирога за 5 минут.

Шарлотка со сливами и дыней – рецепт пирога за 5 минут. Оказывается, и тесто можно готовить проще… Попробуем! К тесту никогда претензий не имею: оно хорошо поднимается, получается воздушное и лёгкое. Да и менее калорийное, чем привычная шарлотка, а это для…

шарлотка. Помогите. О своем, о девичьем. Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье шарлотка — это не пирог с яблоками, это БЫСТРЫЙ пирог с яблоками с тестом, похожим на…

Шарлотка со сливами и дыней – рецепт пирога за 5 минут. Яблочные пироги. Отобранные мною рецепты яблочных пирогов. Шарлотка с яблоками Очень вкусный и простой яблочный пирог. Кстати формы силиконовые поставила на решетку, все пропеклось идеально.

Пирог с яблоками, не шарлотка. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы Хочу испечь что-нибудь с яблоками (и клюквой), но не шарлотку. что-нибудь более сдобное (со…

Шарлотка со сливами и дыней – рецепт пирога за 5 минут. Поставить в духовку, разогретую до 200?С, на 35 минут. Пытаюсь освоить дрожжевую выпечку, столкнулась с проблемой: если делаю пирог с какой-то сочной начинкой или заливкой, он либо не пропекается на дне, либо…

Шарлотка. Эти коварные мужчины. О своем, о девичьем. Обсуждение вопросов о жизни Автомобиль Праздники и подарки Марья — искусница: рукоделие Домашние животные.

шарлотка???. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов.

Пирог со сливами. Привезли с дачи много сливы, наелись, варенье сварили — и все равно осталось Еще хороши сливовый перевертыш (знаете рецепт?), сливовая » шарлотка » (только к шарлоточному бисквиту пару Шарлотка со сливами и дыней – рецепт пирога за 5 минут.

шарлотка. — посиделки. О своем, о девичьем. Обсуждение вопросов о жизни женщины в семье, на работе, отношения с мужчинами.

Пироги со сливой. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Шарлотка со сливами и дыней – рецепт пирога за 5 минут.

пироги. Выпечка. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов. Шарлотка со сливами и дыней – рецепт пирога за 5 минут. Поставить в духовку, разогретую до 200?С, на 35 минут.

шарлотка — как сделать поинтересней?. Идеи, советы. Кулинария. Кулинарные рецепты, помощь и советы по приготовлению блюд, праздничное меню и прием гостей, выбор продуктов.

Осень – время сбора урожая ароматных фруктов, бахчевых культур. Одним из самых любимых осенних лакомств для многих является дыня. Сегодня мы приготовим вкуснейшую шарлотку с дыней в мультиварке. И хоть этот классический пирог, как правило, готовится с яблоками, так как они доступны по цене, но поверьте, что с дыней шарлотка получается не менее вкусной.

Эта сладкая выпечка настолько проста в готовке, что с ней справится даже начинающий повар, особенно если готовить в помощнице — мультиварке. Дыню нужно выбирать не очень мягкую, с яркой оранжевой мякотью. Тесто для шарлотки готовим бисквитное, и, благодаря мутиварке, шарлотка получается чуть влажная в основе, пышная и высокая. Главное, долго взбивать яйца с сахаром и не открывать мультиварку в процессе приготовления, чтобы тесто не «опало». Тогда наша шарлотка выйдет необычайно воздушной.

Останется лишь созвать гостей на чашку чая или кофе. Осенью для приготовления шарлотки также можно использовать , сливы и другие сезонные фрукты. Также можно приготовить ее с дынной тыквой. Смело экспериментируйте!

Время приготовления
— 45 минут
Режим приготовления
— «Выпечка»

Список ингредиентов

  1. 1 стакан пшеничной муки
  2. 1 стакан сахара
  3. 4 яйца
  4. 1 кг сладкой дыни
  5. 1 ст. ложка подсолнечного масла

1. Для начала нужно миксером на высокой скорости хорошо взбить яйца и сахар до образования густой пены.

2. Муку желательно просеять. Затем миксер переключить на маленькую скорость. Подсыпать муку небольшими порциями, продолжая взбивать, пока у нас не образуется тесто консистенции густой сметаны.

4. Смазываем чашу мультиварки подсолнечным маслом и обсыпаем дно и бортики манкой, мукой или панировочными сухарями.

5. Кусочки дыни выкладываем в мультиварку, равномерно распределяя по дну чаши.

6. Сверху вливаем тесто. Готовим в режиме «Выпечка» 45 минут. У меня по умолчанию температура выпечки составляет 180 градусов.

После окончания приготовления даем постоять шарлотке в мультиварке еще минут 20.

7. Нарезаем пирог на порционные кусочки. Подаем с молоком, кофе или чаем. Приятного аппетита!

Все хозяйки давно уже привыкли, что шарлотка обычно готовится с яблоками, ну или в крайнем случае с грушами. А что если сделать всё иначе, попробовать использовать такой оригинальный рецепт, как шарлотка с дыней? Многие говорят, что именно этот вид десерта наиболее оригинален и интересен, существуют даже поклонники такого дынного пирога. В любом случае в летнее время, когда дыни продаются на каждом шагу, почему бы не рискнуть и не приготовить такой необычный вариант полюбившегося всем лакомства?

Необычная дынная шарлотка

Время:
25–30 минут

Порций:
8

Доподлинно неизвестно кто первым придумал такой необычный рецепт и испёк первый пирог, даже неизвестно как человеку пришло в голову приготовить пирог из дыни, ведь она в принципе нечастый ингредиент при выпечке. Однако, человек, осмелившийся на этот рецепт, совершил настоящий прорыв в кулинарии.

Эта шарлотка будет готовиться не по классическому хлебному рецепту, а в более известном её варианте – с использованием бисквитного теста.

Набор продуктов для приготовления

  • 1,25 стакана муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 2 куриных яйца;
  • 4 ломтика дыни;
  • ½ стакана сахара;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
  • Ванилин (по вкусу).

Способ приготовления

  1. Для начала необходимо взять глубокую миску, в которой и будут происходить все дальнейшие действия. В эту миску необходимо всыпать сахар, а затем разбить поочерёдно 2 яйца. При помощи миксера или венчика необходимо начать аккуратно взбивать два этих ингредиента друг с другом.
  2. После того как образуется большое количество белой яичной пены можно добавить кефир и ванилин и продолжить взбивать ещё несколько минут до однородной консистенции.
  3. Теперь в ёмкость с яично-кефирной смесью необходимо добавить весь объем просеянной пшеничной муки высшего сорта, а также разрыхлитель теста (можно заменить содой, гашёной лимонным соком или уксусом). После чего тесто ещё раз требуется взбить венчиком или миксером, чтобы готовый бисквит был пышным и воздушным, как того и требует рецепт.
  4. Когда все манипуляции с венчиком или миксером закончены, тесто следует перелить в глубокую форму для приготовления наливных кексов (за время приготовления пирог увеличивается практически в два раза, для этого и нужны высокие бортики у формы). Если для выпечки используется силиконовая форма, то её не нужно смазывать маслом, пирог и так прекрасно будет отходить от бортиков, если используется форма железная или металлическая соответственно нужно либо покрыть дно пекарской бумагой, либо хорошенько смазать маслом.
  5. Когда тесто уже оказалось в форме для кексов наступает самое время для того, чтобы заняться дыней. Её необходимо аккуратно разрезать на дольки, очистить от кожуры, удалить все семечки и нарезать дольки на небольшие кусочки или квадратики.
  6. Теперь эти кусочки необходимо в произвольном порядке выложить поверх теста, желательно чтобы вся поверхность будущего дынного пирога была покрыта начинкой. Ведь это даёт абсолютную гарантию, что десерт будет действительно очень вкусным, а ещё и невероятно красивым.
  7. Приготовление дынной выпечки заканчивается тем, что будущий пирог просто посыпается сверху молотой корицей и коричневым сахаром. Пропорции двух этих ингредиентов можно регулировать в зависимости от предпочтений, кому как нравится.
  8. После того как все ингредиенты использованы, а шарлотка сформирована остаётся только одно – выпечка. Дынный пирог выпекается в разогретой до 180 градусов духовке около четверти часа (25–30 минут). Готовность можно определить при помощи деревянной палочки или зубочистки: если при втыкании на ней остались частички жидкого теста, значит необходимо ещё немного подержать десерт в духовке, иначе он может оказаться сырым.

Совет: если шарлотка начала немного подгорать сверху, но в то же время не полностью пропеклась, то стоит накрыть её листом фольги. С его помощью шарлотка не сгорит и испечётся гораздо быстрее.

В конце остаётся только лишь вынуть шарлотку из духовки, нарезать её на несколько частей и подать к столу. Кстати говоря, этот вкуснейший дынный пирог будет смотреться одинаково хорошо как в холодном, так и в горячем виде и станет отличной альтернативой давно полюбившемуся яблочному рецепту.

Готовьте вкусно и приятного вам аппетита!

Шарлотка с дыней — выпечка, которая должна понравиться всем вашим родным, особенно к чашке чая или кофе. С дыней эта выпечка получается особенно нежной, сочной, ароматной и невероятно вкусной. Притом что, кроме небольшого кусочка дыни, вам понадобятся только мука, сахар и яйца. Готовить Шарлотку с дыней достаточно просто и быстро, главное — следовать рецепту.

Для приготовления Шарлотки с дыней в духовке возьмите продукты по списку, яйца должны быть комнатной температуры.

Желтки отделить от белков.

Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену.

Желтки взбить с сахаром до белой пены, кристаллы сахара должны полностью раствориться.

Добавить стакан просеянной муки.

Аккуратно перемешать массу венчиком.

Понемногу добавлять взбитые белки и аккуратно перемешивать тесто силиконовой лопаткой сверху вниз. Старайтесь не разрушить воздушные пузырьки белков.

Дыню почистить, нарезать небольшими кусочками, присыпать мукой.

Большую часть теста вылить в форму для запекания, выложить дыню.

Вылить сверху оставшееся тесто, разровнять лопаткой. В этом случае некоторые кусочки дыни после выпечки будет видно на поверхности шарлотки. Форму нужно смазать растительным маслом или выстелить бумагой для выпечки.

Выпекать при 180 градусах в режиме «выпечка» без конвекции 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. После приготовления дверь духовки чуть приоткрыть, но пирог из духовки не доставать, чтобы не опал от перепада температуры. Держать пирог в духовке еще минут 10, затем дать пирогу остыть, достать из формы, посыпать сахарной пудрой. У меня сахарная пудра — с корицей.

Шарлотка — очень вкусный и при этом простой вид выпечки. Готовится шарлотка в духовке достаточно легко и просто, все продукты абсолютно доступные. А главное — готовится шарлотка быстро. Для её приготовления не требуется каких-то особенных кулинарных навыков, так что с таким заданием справится даже начинающая хозяйка. Мы привыкли к яблочной шарлотке, к шарлотке с грушами или даже с апельсином.

А не приготовить ли нам шарлотку с дыней? Дыня — сочная, вкусная и ароматная, и поэтому она должна вписаться в такой вид выпечки хорошо. Для того, чтобы из данного количества ингредиентов получилась довольна высокая шарлотка, выберите форму диаметром 18-20 сантиметров. Итак, ниже предлагаем вам пошаговый рецепт с фото.

Простой рецепт шарлотки с дыней европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 145 килокалорий.

  • Время подготовки: 5 мин
  • Время приготовления: 50 мин
  • Количество калории: 145 килокалорий
  • Количество порций: 5 порций
  • Повод: Десерт
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Европейская кухня
  • Тип блюда: Десерты и выпечка
  • Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на пять порций

  • Шарлотка
  • Дыня 150 г
  • Мука пшеничная 140 г
  • Сахар 0.5 ст.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Соль 1 щепотка
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Для смазывания формы
  • Масло сливочное 0.5 ст. л.
  • Мука пшеничная 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Для работы нам понадобятся яйца, сахар, соль, мука, сода, дыня.
  2. 3 яйца взбить с сахаром (0.5 ст. л.) в пышную пену (5-6 минут миксером).
  3. Аккуратно вмешать лопаткой просеянную с солью (1 щепотка) и содой (0,5 ч. л.) муку (140 г).
  4. Вылить тесто в смазанную маслом (0,5 ст. л.) и присыпанную мукой (1 ст. л.) форму диаметром 18 сантиметров. Сверху разложить небольшие кусочки очищенной дыни (150 г).
  5. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

20 рецептов освежающих блюд из канталупы

  • Поделиться

  • Электронная почта

Эти рецептов дыни превращают скучные дыни в аппетитные блюда.

Просматривая список, вы захотите отправиться на ближайший фермерский рынок или в продуктовый магазин, чтобы запастись этим вкусным и полезным фруктом.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Также известная как сладкая дыня, дыня является суперзвездой семейства дынь.

Лучше всего летом, когда он совершенно крепкий, сладкий и освежающий.

Попробуйте его в летнем салате из помидоров, добавьте в пасту или смешайте со льдом для морозной граниты. Вы действительно не ошибетесь с этими надежными рецептами.

Приготовьтесь к потрясающим дынным закускам!

При всем своем ярком цвете этот салат выглядит как лето в миске. И вы почувствуете вкус этих долгих, ленивых пляжных дней в каждом кусочке.

Нарезанная дыня с помидорами черри, острым красным луком и освежающим огурцом.

Эта яркая смесь затем сбрызгивается пикантной заправкой из лайма, чтобы получилась удивительно вкусная салатная тарелка.

Agua fresca — безалкогольный напиток из Южной Америки, который лучше всего пить летними вечерами.

Эта утоляющая жажду версия содержит много фруктов. Он сделан из дыни, воды, лайма и небольшого количества подсластителя.

Сохраняйте прохладу этим летом с этим легким фруктовым салатом.

Идеальное сочетание сладкого и соленого, приготовлено из дыни, огурца, свежего базилика и рассыпчатой ​​феты.

Он хорошо хранится в холодильнике, поэтому приготовьте его заранее к следующему летнему обеду.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Гости сходят с ума от острого вкуса и сочного хруста.

Гранита — ледяной десерт из Сицилии.

Побейте жару с этой версией дыни, приготовленной всего из трех ингредиентов: мускусной дыни, сахара и воды.

Для этого вам не понадобится никакого специального оборудования. Просто смешайте ингредиенты вместе и заморозьте.

Разомните его вилкой до того, как он станет твердым, чтобы получить фирменную рваную текстуру.

Кремообразный и густой, этот рецепт больше похож на коктейль, чем на суп.

Охлажденная освежающая смесь дыни, апельсинового сока и греческого йогурта.

Этот красивый салат обязательно привлечет внимание на следующем барбекю на заднем дворе.

Изготовлено из арбуза, дыни, дыни и ананаса всех цветов радуги.

И он наполнен сочными сладкими ароматами (именно так я представляю себе вкус радуги).

Этот уникальный рецепт сочетает панчетту с дыней в слегка сладком сливочном соусе для пасты.

Вы не поверите, насколько это вкусно, пока не попробуете. Так что готовьте, наслаждайтесь и кормите своих родных и друзей.

Этот вкусный смузи порадует детей в самый жаркий летний день.

Благодаря полезным фруктам и богатому белком йогурту дети оценят сказочный вкус, а родители оценят его питательную ценность.

Эта яркая сальса подходит ко всему. Чипсы, лаваш, крекеры, овощные твороги, даже просто съеденные ложкой.

Это захватывающая смесь дыни, лука, халапеньо и свежей кинзы. Эта смесь со смелым вкусом отлично подойдет для игрового дня.

Панцанелла — традиционный итальянский салат, приготовленный из кусочков хрустящего хлеба.

Идеально подходит для легкого обеда или летнего перекуса. Эта фруктовая версия прекрасно сбалансирована как сладкими, так и пикантными нотами.

Если вы никогда раньше не готовили ризотто, не волнуйтесь. Этот простой рецепт покажет вам, как приготовить вкусное ризотто по-летнему без лишних хлопот.

В отличие от обычного ризотто, его можно подавать охлажденным или комнатной температуры для перекуса в теплую погоду.

Состоит из кусочков сочной дыни и нежных рисовых зерен в маслянистой заправке из пармезана.

Охлажденный суп — элегантная летняя закуска, и нет ничего лучше, чем этот фруктовый гаспачо.

Сделано из черники, дыни, свежего базилика и огурца. Вы можете взбить его в блендере за считанные секунды.

Подавайте с микрозеленью на ваш выбор, нарезанным зеленым луком и/или посыпав цедрой лайма.

Этот простой, но восхитительный рецепт восходит к истокам: кусочки дыни в пряно-сладкой заправке.

Сложите его в миску и подавайте как легкий салат. Или украсьте его на десерт шариком мороженого или взбитыми сливками.

Хикама — крахмалистая южноамериканская бобовая культура с мягким сладким вкусом.

Он идеально сочетается с дыней в хрустящем салате, который может похвастаться удивительным разнообразием вкусов и текстур.

Сливочная фета, свежая мята, пикантные цитрусовые и ореховые семена — этот салат божественно разнообразен и вкусен!

Эти полосатые фруктовые леденцы навсегда заставят ваших детей полюбить вас и выполнять всю работу по дому.

Хорошо, возможно, не последнее, но вы определенно заработаете родительские баллы за это освежающее лакомство.

И сахара тоже нет! Всего два ингредиента — дыня и ягоды — смешаны и заморожены.

Иногда самые простые закуски самые простые!

Этот забавный вариант фруктового хлеба обязательно должен попробовать любознательный гурман.

В этом хлебе с имбирем и корицей вы едва почувствуете вкус дыни. Но вы узнаете, что он там, по удивительно влажной текстуре.

Этот изысканный салат представляет собой привлекательную освежающую тарелку.

Квадраты дыни, огурца, феты и авокадо выложены в красивую мозаику для блюда, которое почти слишком красиво, чтобы его можно было есть.

Но ты его съешь. Вы не сможете помочь себе после добавления теплого медового винегрета.

С алкоголем или без него этот восхитительный коктейль поднимет вам летнее настроение.

Это свежая смесь дыни, сока лайма, газированной воды и меда или кленового сиропа.

Если вы устраиваете модный летний вечер, вы можете легко превратить его в мартини с дыней, добавив 4 унции водки и 30 грамм трипл-сек.

Эта белая пицца не только полна полезных овощей, но и безумно вкусна.

Увенчанный перечной рукколой, дыней и игристой моцареллой, это удивительное сочетание сложных вкусов.

Этот простой сладкий сок — великолепное летнее тонизирующее средство.

Приготовленный только из дыни и моркови, вы будете удивлены глубиной вкуса этого питательного коктейля.

Подается со льдом. Это освежающее лакомство, которое охладит вас в жару.

20 Ways to Use Cantaloupe

Ingredients

  • Summer Tomato Cantaloupe Salad

  • Cantaloupe Agua Fresca

  • Cantaloupe Cucumber Salad

  • Cantaloupe Granita

  • Chilled Cantaloupe Soup

  • Фруктовый салат с дыней и ананасом

  • Крем-соус из дыни и панчетты для пасты

  • Клубничный смузи из дыни

  • Cantaloupe Salsa

  • Tomato Cantaloupe Panzanella

  • Cantaloupe Risotto

  • Cantaloupe Gazpacho with Blueberry and Basil

  • Cantaloupe with Honey Ginger Dressing

  • Mint Jicama Cantaloupe Salad

  • Фруктовое мороженое с дыней и клубникой

  • Чайная булочка с дыней и пряностями

  • Салат с дыней и мозаикой

  • Cantaloupe Mocktini или Martini

  • Prosciutto и Cantaloupe Pizza

  • Морковная канталупа сок

Дирекции

  • Отбор вашего любимого рецепта.
  • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Приготовьте дыню по рецепту менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 2

Пока нет голосов! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

  • Поделиться

  • Электронная почта

Свиная грудинка медленного приготовления с арбузной сальсой Рецепт

  1. Дом

  2. Еда

Почему бы не попробовать этот уличный рецепт, вы не будете разочарованы!

— по

Эми Синклер

С гордостью поддерживается

Подавайте эту приготовленную на медленном огне свиную грудинку с освежающей арбузной сальсой, соусом барбекю и лепешками. Это жаркое в стиле уличной еды, на которое стоит потратить время!

Ингредиенты

для свиной грудинки

1,6 кг бескостной свиной грудинки

6 горошков черного перца

½ небольшого пучка тимьяна

1 лавровый лист

1 ч.л. семян фенхеля

500 мл бутылка сухого сидра

для арбузной сальсы

½ арбуза (около 800 г), мелко нарезанная мякоть

1 красная луковица, мелко нарезанная

2 903 очищенная от семян 1 яблоко гренни смит, мелко нарезанное

2 лайма, цедра и сок

¼ небольшого пучка кориандра, крупно нарезанного

для подачи

соус барбекю

6-8 лепешек

Метод

  1. Разогрейте духовку до 140°C/120°C с конвекцией/газом 2. Посыпьте свиную грудинку солью, затем положите ее, горошины перца, тимьян, лавровый лист и семена фенхеля в глубокую форму для запекания. Залить сидром, затем долить воды, пока свинина не будет полностью погружена. Накройте фольгой и готовьте 6 часов.

  2. Выньте из духовки и дайте свинине остыть, пока к ней можно будет легко прикоснуться, около 10 минут, затем достаньте из жидкости и с помощью пищевой пленки сверните свинину как можно плотнее, затем оставьте полностью остывать в холодильнике на ночь. .

  3. Смешайте все ингредиенты для арбузной сальсы и приправьте. Отложите.

  4. Нарежьте свиную грудинку на восемь кругов по 1–2 см и положите плоской стороной вниз. на слегка смазанной маслом сковороде обжарьте до золотистого цвета, 1-2 минуты, затем переверните и повторите, чтобы обе стороны хорошо подрумянились, равномерного цвета, а свинина была горячей на всем протяжении.

  5. Перед подачей намазать 1 столовую ложку соуса барбекю на каждую лепешку, сверху положить хрустящую свиную грудинку и добавить ложку сальсы.

НА ПОРЦИЮ (8)

448 ккал • жиры 28 г • насыщенные вещества 10 г • углеводы 11 г • сахара 11 г • клетчатка 1 г • белки 33 г • соль 0,3 г

  • Еда

  • Зимние рецепты

Эми Синклер

Подпишитесь на New Idea и сохраните!-+ сохранить!

Подпишитесь на новую идею сегодня

Подпишитесь сейчас

Подпишитесь на New Idea и сохраните!-+ сохранить!

Подпишитесь на новую идею сегодня

Подпишитесь сейчас

Более 10 простых рецептов гарнира из дыни

Пропустить слайды галереи

Сальса из арбуза, огурца и кукурузы

Сделайте ужин немного слаще с этими вкусными гарнирами из дыни. Канталупа, медовая роса и арбуз появляются в этих сладких и соленых блюдах, которые готовятся всего за три шага или меньше. Такие рецепты, как сальса из арбуза, огурца и кукурузы и гаспачо с травами, являются полезными, легкими и освежающими добавками к любому блюду.

Начать слайд-шоу

1 из 15

Салат из арбуза, апельсинов и огурцов с оливковым уксусом Кастельветрано

7051261.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Этот салат невероятно простой, освежающий и супербыстрый сочный арбуз и апельсины! Оливки Кастельветрано придают солоноватый вкус, а травы придают салату восхитительную глубину. Сочетайте этот красочный салат с жареными креветками или курицей.

Реклама

Реклама

2 из 15

Огуречная сальса

Огуречная сальса

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эта свежая острая огуречная сальса идеально подходит к жареной рыбе или сама по себе в качестве простого гарнира. Хорошо сбалансированный и простой в приготовлении, вкус становится мягче, а огурец размягчается по мере того, как он настаивается, поэтому его легко можно приготовить за день или два до назначенного времени или насладиться им сразу, свежим и хрустящим.

3 из 15

Салат из арбуза и козьего сыра с цитрусовой заправкой

Салат из арбуза и козьего сыра с цитрусовым уксусом

Кредит: Джейсон Доннелли

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этом салате из арбуза и козьего сыра контраст вкусов и текстур хрустящего, сладкого острый козий сыр — волшебные партнеры. Сверху положите нарезанную курицу-гриль, чтобы приготовить блюдо.

Реклама

4 из 15

Сальса из арбуза, огурца и кукурузы

8478687.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Эта освежающая летняя сальса сочетает в себе охлаждающий арбуз и огурец с остротой перца халапеньо. Острота перца халапеньо может сильно различаться. Для тех, кто любит остроту, используйте целый халапеньо. Подавайте с чипсами из тортильи.

5 из 15

Гаспачо Herby White

8244303.jpg

Просмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Этот вариант гаспачо заменяет помидор дыней или виноградом для более сладкого вкуса, а его шелковистую текстуру обеспечивает Маркона. миндаль. Если вы не можете их найти, используйте миндаль без кожуры и добавьте 1 столовую ложку масла и щепотку соли.

6 из 15

Sagwa Chamoe Saelleodeu (салат из дыни)

Sagwa Chamoe Saelleodeu (салат из дыни)

Credit: Ryan Liebe

Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке. , преимущественно выращиваемый фермерами в провинции Кёнгидо. Кремово-белая мякоть остается хрустящей даже в зрелом виде. Ищите его на корейских рынках или приготовьте этот салат с недозрелой падью. Подробнее об этом рецепте.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 15

Доска для летних дынь и сыра

6661295.jpg

Просмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке, когда

сервировка для летних вечеринок они самые сочные и вкусные. Сладость дыни прекрасно сочетается с соленым сыром и прошутто, а щепотка лайма и щепотка свежей зелени добавляют на стол яркие вкусы и цвета.

8 из 15

Салат из помидоров, арбуза и авокадо

3759417.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Наслаждайтесь этим освежающим полезным салатом в качестве гарнира или нарежьте помидоры, арбуз и авокадо кубиками. (кусочки от 1/2 до 1/4 дюйма) и служат приправой к жареной рыбе, креветкам или курице.

9 из 15

Салат из дыни с лаймом, тыквой и котией

Салат из дыни с лаймом, тыквой и котией

Авторы и права: Jennifer Causey

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот освежающий салат из дыни приправлен острым лаймом и украшен хрустящими тыквенными семечками и соленым сыром котия. Порошок чили и тмин добавляют юго-западный оттенок. Наслаждайтесь в качестве ужина или легкого обеда.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 15

Салат из дыни, рукколы и козьего сыра

Салат из дыни, рукколы и козьего сыра

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Купите дыню, которая кажется тяжелой для своего размера и слегка сладко пахнет. Выбор спелого плода обеспечивает правильный баланс вкуса в этом салате из рукколы и козьего сыра.

11 из 15

Арбуз с лаймом

5327211.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Цедра лайма и хрустящие хлопья соли на спелом арбузе — это захватывающий, солено-сладкий способ насладиться освежающий и увлажняющий перекус. Соедините его с несколькими фисташками для повышения уровня белка.

12 из 15

Салат из рукколы, курицы и дыни с соусом из сумаха

Салат из рукколы, курицы и дыни с соусом из сумаха

Кредит: Джейсон Доннелли

Посмотреть рецепт гармония в этом салате, усеянном спелой дыней и заправленном лимонной заправкой. Шарики из дыни такие очаровательные, но при их приготовлении остается немного фруктов — превратите эти остатки в смузи.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 15

Caraili (жареная горькая дыня)

Caraili (Sautéd Bitter Melon)

Кредит: Penny De Los Santos

View Recipe This Link in Apens in a New An new Apens in a New An New Tab

. называется керала в Индии, это разновидность горькой дыни, стандартный овощ в тринидадской диете. Он светло-зеленый и напоминает огурец с узловатой кожурой. Если вы любите радиккио, брокколи рабе или другие горькие овощи, вам также понравится карайли. Он легко доступен на азиатских и ближневосточных рынках. Если ваши караили большие, разрежьте их вдоль пополам и выбросьте семена. Соленая треска является обычным ингредиентом в Карибском бассейне, ее завозят на острова в рамках атлантической торговли. Он привносит в блюдо достаточное количество соли, так что ничего дополнительно не требуется. Для вегетарианской версии исключите соленую треску и добавьте щепотку соли.

14 из 15

Салат капрезе с арбузами

салат капрезе с арбузами

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот освежающий вариант классического салата капрезе заменяет помидоры сладким, сочным арбузом. Базилик и бальзамический уксус делают этот легкий летний салат пикантным, но если вы хотите получить более сладкие нотки, выберите бальзамическую глазурь. По желанию можно сбрызнуть оливковым маслом первого отжима в конце, чтобы объединить вкусы.

15 из 15

Арбуз на гриле

Арбуз на гриле

Кредит: Виктор Протасио

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Арбуз на гриле раскрывает свою естественную сладость, которую дополняет простая сладкая или соленая начинка. Попробуйте этот простой рецепт арбуза на гриле для веселой и праздничной летней закуски или десерта.

Реклама

Реклама

Реклама

Повтор галереи

Поделиться галереей

Далее

    Поделиться галереей

    Летний рецепт медленного приготовления баранины

    Еда|Тушеное приготовление баранины, которое может выдержать жару

    https://www.nytimes.com/2022/08/05 /dining/slow-cooked-lamb-recipe-summer.html

    Реклама

    Продолжить чтение основного сюжета

    Мясное основное блюдо, приготовленное в помещении или на открытом воздухе, является якорем августовского меню Дэвида Таниса, заканчивающееся легким томатно-баклажанным блюдом. салат и шипучий фруктовый компот.

    Салат из помидоров и баклажанов, обжаренных на открытом огне, а затем подаваемый с лепешками, является идеальным дополнением к этому блюду из баранины. Кредит… Дэвид Малош для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс.

    Кстати о летней погоде, или нет? Я произношу это «чрезвычайно жарко и влажно». Хотя это не везде так, конечно, я знаю многих людей, которые решительно ответили бы утвердительно, когда их спросили бы: «Достаточно горячо для тебя?» И категорически нет, когда его спрашивают: «Ты будешь готовить?» Некоторые даже не включают духовку и не кипятят воду с июня по октябрь.

    Друзья мои, готовить в жару, летом или нет, это часть профессии повара. Прими это. Люди во всем мире регулярно готовят пищу в жарком климате каждый день. Даже если вы готовите все на открытом воздухе, вы не уйдете, не вспотев.

    Есть стратегии летней кулинарии. Раннее утро, пока день не нагрелся, — хорошее время, чтобы приступить к ужину. И если вы можете приготовить сегодня на завтра — может быть, в вечерней прохладе? — тем лучше. Все рецепты меню этого месяца можно приготовить за день, хотя это, конечно, не обязательно.

    Трудно не показаться прозаичным, когда вы попали прямо сейчас на фермерский рынок. Сногсшибательно великолепные фрукты и овощи, расцветающие всеми цветами — будь спокоен, мое сердце. Отличные, жирные и блестящие баклажаны, проверьте! Спелые помидоры любого размера — до слёз! Стручковая фасоль, зеленая фасоль и свежая фасоль. Пиковые ягоды и особенно привлекательные косточковые фрукты. Я задыхаюсь. Приготовьте ужин с таким ароматным уловом, в помещении или на улице, сегодня или завтра, и как вы можете проиграть?

    Заимствуя урок у друга из Стамбула, Дэвид Танис добавляет в томатный салат гранатовую патоку, сумах и поджаренные грецкие орехи, чтобы немного оживить. Кредит… Дэвид Малош для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс.

    Из баклажанов сделать дымчатую пасту с кумином и намазать на лепешки. Первый шаг процесса доставляет удовольствие: вам нужно сжечь баклажан к чертовой матери. Поместите их прямо на раскаленные угли или в пламя газовой горелки, переворачивая, пока они полностью не почернеют. Мякоть внутри пропарится до мягкости, после чего нужно просто соскрести обугленную кожицу и размять нежные, дымчатые внутренности с ароматическими добавками, чесноком, тахини, лимоном и оливковым маслом.

    Подать к столу яркий салат из помидоров. Как я узнал от друга в Стамбуле, гранатовая патока, сумах и поджаренные грецкие орехи действительно придают помидорам блеск. Или выложите кусочки теплого лаваша или лаваша с копченым баклажаном и сверху украсьте помидором, если хотите. Это случайно.

    Эту баранину можно запечь в духовке при низкой температуре или сэкономить на жаре и приготовить на улице. Гриль на непрямом жаре работает так же хорошо. Кредит … Дэвид Малош для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс.

    На фермерском рынке Санта-Моники несколько прилавков продают мясо, выращенное на ферме, в качестве небольшого побочного продукта. Из одного я взял бескостную баранью лопатку, которая, как я знала, прожарится до сочности, если ее медленно варить в течение трех часов или около того. Я бы сделал это либо в закрытом гриле на непрямом огне, либо в духовке на медленном огне.

    План состоял в том, чтобы порвать мясо на полоски и смешать его с красивой зеленой и желтой стручковой фасолью и небольшим количеством жидкости для тушения. И посыпать все это большим количеством освежающего нарезанного укропа, мяты и петрушки. Это сочетание настолько выигрышное, что я нарезала те же травы, чтобы украсить баклажаны и помидоры, и подала все вместе.

    Вы делаете для этого фруктового компота немного — но не намного — больше, чем просто мацерируете фрукты. Но результаты того стоят. Кредит… Дэвид Малош для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс.

    Десерт для этого блюда состоит из косточковых фруктов, дыни и ягод. Нарезанный фруктовый салат, если хотите, или компот. (В прошлом такое блюдо называлось Македония.) Хитрость заключается в том, чтобы сделать немного больше, чем просто вымачивать фрукты. Вместо этого разбавьте немного домашнего варенья каплей вина или ликера, чтобы они могли посидеть. Вы добавите очень мало сахара, если будете использовать его весь. Подавать охлажденным. Это то, что нужно в жаркий летний день или вечер, особенно если дует ветерок. Это и еще стакан розового.

    Рецепты: Салат из помидоров с копчеными лепешками из баклажанов  | Баранья лопатка медленного приготовления с зеленой фасолью | Компот из летних фруктов

    Когда вы готовите ужин на двоих в будний день, одной бутылки, безусловно, будет достаточно. Но эта летняя еда из нескольких блюд для группы требует белого вина с салатом из помидоров и баклажанной пасты, а также красного вина к ягненку. В соответствии со средиземноморской атмосферой закуски, почему бы не асиртико с Санторини, которое может нести дымную ноту баклажана? Или, может быть, сухое ливанское белое? Если их трудно найти, провансальское белое или даже хорошее сухое розовое будет восхитительно. Попробуйте красное, которое хорошо подойдет для легкого охлаждения для этого блюда из баранины. Приятное красное, не имеющее более высокой цели, чем утолить жажду, было бы здорово. Или, может быть, крю Божоле после 30 минут в холодильнике. ERIC ASIMOV

    Follow  New York Times Cooking on Instagram Facebook YouTube , TikTok  and  Pinterest . Получайте регулярные обновления от New York Times Cooking с предложениями рецептов, кулинарными советами и советами по покупкам .

    рецепт на зиму

    Содержание

    • 1 Польза варенья из дыни
    • 2 Нюансы приготовления варенья из дыни в мультиварке
    • 3 Ингредиенты
    • 4 Пошаговый рецепт приготовления варенья
    • 5 Рецепт варенья из дыни с апельсином
    • 6 Варенье из дыни с бананом
    • 7 Условия хранение
    • 8 Вывод

    Варенье из дыни в мультиварке – это вариация известного рецепта варенья из дыни, которое делается проще и быстрее с использованием современных технологий. Приготовление этого натурального и полезного лакомства не займет много времени, зато готовое изделие оставит массу приятных впечатлений у хозяйки, ее семьи и гостей дома.

    Польза варенья из дыни

    Дыня не только вкусный, но и полезный продукт. Он имеет широкий спектр витаминов и минералов. Среди них такие минералы, как:

    • калий;
    • магний;
    • железо;
    • натрий.

    Витамины, содержащиеся в дыне, включают:

    • ИЗ;
    • Р;
    • В 9;
    • И.

    Клетчатка, которая в больших количествах содержится во фруктах, также играет важную роль. При регулярном употреблении свежей дыни отмечаются следующие полезные изменения в организме:

    • улучшается регенеративная функция тканей;
    • нормализуются обмен веществ и метаболические процессы в организме;
    • улучшает состояние ногтей, волос и кожи;
    • оптимизируется работа нервной системы.

    Благодаря положительному влиянию витамина В9 на нервную систему и высокому содержанию сахара можно избавиться от бессонницы и стресса. Усталость исчезает уже от одной чашки горячего чая с ложечкой варенья.

    Однако при варке многие полезные вещества и соединения разрушаются, поэтому стоит знать, как правильно варить варенье из дыни. Для этого важно следовать рецепту и советам по приготовлению.

    Нюансы приготовления варенья из дыни в мультиварке

    Дыня для варенья должна быть спелой и ароматной, но не перезревшей, иначе кусочки разварятся, потеряют форму и аппетитный вид. Для оригинальности и красоты варенья можно вырезать плоды фигурным ножом или даже трафаретом, получая замысловатые фигурки.

    Совет! Для красоты цвета в варенье можно добавить другие фрукты и ягоды, имеющие насыщенный цвет мякоти: малину, ежевику или клубнику. Это улучшит и вкус варенья, и набор полезных микроэлементов.

    Чтобы сохранить как можно больше витаминов, можно сварить варенье по следующей схеме: отдельно сварить сироп, затем проварить дыню 5 минут, залить сиропом фрукты и дать настояться несколько часов. После этого варенье можно варить еще 10 минут. Так фрукт сохранит свою структуру и питательные свойства.

    Безопасность и польза полученного варенья так же важны, как и вкусовые качества, поэтому следует внимательно отнестись к выбору посуды для приготовления. Алюминиевые и медные горшки нельзя использовать для приготовления сладостей, так как медь разрушает витамины, а алюминий окисляется под действием фруктовых кислот и может попасть в готовый продукт. Лучше всего использовать эмалированную посуду или кастрюли из нержавеющей стали.

    Важно! Использование эмалированной посуды с поврежденным покрытием: сколы, царапины, неокрашенные участки могут нанести вред здоровью.

    В процессе приготовления пищи предпочтение следует отдавать более широкой, чем глубокая кастрюлям. Широкое дно поможет варенью свариться быстрее и равномернее, чтобы плоды не потеряли форму и свои полезные свойства.

    Сахара всегда должно быть не менее 50% от массы плодов или в соотношении 1/1, иначе лакомство долго не будет храниться, а быстро прокиснет. Однако фруктов всегда должно быть больше, чем сахара, а не наоборот.

    Ингредиенты

    Классический рецепт варенья из дыни в мультиварке включает следующие ингредиенты:

    • дыня — 1 кг; сахар
    • — 700 г;
    • лимон — 1 шт.

    При желании можно добавить еще лимона или корицы, при отсутствии лимона можно заменить лимонной кислотой, тогда будет достаточно 2 чайных ложек.

    Пошаговый рецепт приготовления варенья

    Чтобы приготовить лакомство в мультиварке, необходимо выполнить следующие действия:

    1. Тщательно вымытый лимон натереть на терке до получения цедры, затем выжать сок. Мякоть также можно использовать для обогащения вкуса и запаха.
    2. Цедру и сок необходимо смешать в чаше мультиварки с сахаром с добавлением двух стаканов воды, размешать до растворения сахара. Мультиварку необходимо перевести в режим «Варка» на 30 минут и дождаться закипания сиропа.
    3. Дыню необходимо промыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками, высыпать в кипящий сироп и оставить до повторного закипания. После этого мультиварку можно переключить в режим «Тушение» и варить варенье еще 30 минут. После окончания режима варенье можно оставить настаиваться на 3-4 часа, после чего закатать в стерильные банки.

    Варенье может вариться дольше в зависимости от спелости дыни, но помните, что чем дольше варится, тем меньше пользы остается.

    Рецепт варенья из дыни с апельсином

    Дыня хорошо сочетается с цитрусовыми, а именно с апельсином. Вкус варенья становится ярче и разнообразнее. Этот рецепт можно приготовить и в мультиварке.

    Для рецепта Вам потребуется:

    • дыня — 1 кг;
    • оранжевый — 2 шт.;
    • сахар — 0,7 кг;
    • ванилин — 5 г.

    Способ приготовления:

    1. Тщательно вымытую дыню очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
    2. Очистить апельсин и нарезать кубиками такого же размера, как дыня. Цедру также можно использовать в качестве ароматизатора.
    3. Все фрукты необходимо сложить в чашу мультиварки, засыпать сахаром и добавить ванилин. Ставим мультиварку на режим «Тушение» и готовим 1 час. Время от времени перемешивайте. Чтобы не разрушить структуру плодов, не раздавить их, можно аккуратно помешивать деревянной лопаточкой и не чаще одного раза в 10 минут.
    4. После окончания режима необходимо дать варенью остыть, но не до конца, чтобы разлить его теплым по стерильным банкам.

    Помимо ванилина, хорошо оттенит вкус дыни молотый кунжут. Их можно добавлять за 10 минут до окончания приготовления.

    Варенье из дыни с бананом

    Состав:

    • дыня — 1 кг;
    • бананы — 2 шт.; сахар
    • — 0,7 кг;
    • лимон — 2 шт.

    Способ приготовления:

    1. Очищенную дыню нарезать кубиками, положить в мультиварку и засыпать сахаром. За это время можно нарезать бананы тонкими кольцами.
    2. Выжать 1 лимон, снять с него цедру, добавить к дыне и готовить в мультиварке в режиме «Тушение» 1 час.
    3. Через полчаса к дыне можно добавить банан, второй лимон можно нарезать тонкими полукольцами и тоже положить в мультиварку. Массу необходимо периодически помешивать до окончания режима. Готовое варенье можно настоять еще час, после чего разлить по стерилизованным банкам.

    Количество фруктов может быть больше, чем указано в рецепте, главное, чтобы сахарная масса составляла не менее половины массы фруктов. Тогда варенье дольше сохранится и не испортится.

    Условия хранения

    Варенье в закатанном виде хранится до года; он должен храниться в темном, прохладном месте. Срок может быть сокращен в зависимости от количества добавленного сахара: чем меньше сахара, тем короче срок. В качестве дополнительного консерванта в варенье можно добавить лимонную кислоту.

    Вывод

    Варенье из дыни в мультиварке можно приготовить несколькими способами: все зависит от умения и фантазии хозяйки. Главное, что дыня сочетается практически с любыми фруктами или ягодами и наполняет своим медовым цветом холодные зимние дни.

    Яичная запеканка для завтрака в медленноварке

    АКЦИИ

    Перейти к рецепту

    Яичная запеканка для завтрака в медленноварке — прекрасный рецепт для семейного ужина или позднего завтрака. Ням!

    Завтрак — мой любимый прием пищи. Я люблю начинать день с вкусной и сытной еды, особенно по выходным. Я часто готовлю эту вкусную яичную запеканку на завтрак в мультиварке, потому что ее очень легко приготовить, и она такая вкусная!

    Сообщение содержит партнерские ссылки. Прочитайте мое полное раскрытие ЗДЕСЬ

    Надеюсь, вы отлично провели выходные в День труда!

    Мы начали выходные, наблюдая за Мулан на подъездной дорожке с друзьями, точно так же, как мы сделали Гамильтона с его проекцией в гараже.

    В воскресенье мой муж повел детей на пляж, чтобы я могла поработать (в том числе написать этот пост!).

    А потом мы с ней отмечали день рождения моей мамы. Так весело!

    Яичная запеканка для завтрака в мультиварке

    Я люблю готовить запеканки! Но я обычно готовлю на ужин, но завтраки такие же потрясающие. А когда я использую свою мультиварку — это еще хуже.

    Использование мультиварки для приготовления яичной запеканки на завтрак — отличный способ очистить духовку, что всегда кажется таким важным во время праздников. Приготовьте эту яичную запеканку для завтрака в мультиварке, чтобы вы могли насладиться печеньем или булочками с корицей или приготовить большой поднос с беконом. Надо держать эти голодные животы полными!

    Я обычно делаю эту запеканку с раскрошенной колбасой для завтрака, но вы можете использовать бекон или ветчину. Чоризо тоже отличный вариант.

    Вы даже можете полностью отказаться от мяса и использовать разнообразные овощи. Ням!

    Возьмите дюжину яиц, разбейте их в большую миску и смешайте с молоком и специями.

    Затем его выливают поверх выложенной начинки.

    Время приготовления зависит от того, используете ли вы свежие или замороженные картофельные оладьи (лично я предпочитаю использовать замороженные картофельные оладьи!) Кроме того, это зависит от вашей мультиварки. Как и в случае с духовкой, я заметил, что каждая мультиварка немного отличается.

    У меня были запеканки, которые становились немного хрустящими вдоль вкладыша, но это моя любимая часть! Например, когда вы готовите лазанью и получаете ломтик с хрустящими краями. Делиш!

    Размер и легкость делают его отличным завтраком или поздним завтраком для большой компании, например, на празднике или во время семейного отдыха. Потрясающий!

    Какие ингредиенты?

    • Яйца
    • Целое молоко
    • Сухая горчица
    • Порошок чеснока
    • Паприка
    • Соль и перец
    • Измеряющийся картофель (замороженная или свежая)
    • Приготовленные и нарезанные баконы, хам, или расколотый завтрак.
    • Тертый сыр чеддер

    Как приготовить это заранее?

    Я думаю, что этот рецепт отлично подходит для праздников или когда вы принимаете друзей или семью.

    Соберите его ночью, он приготовится, пока вы спите, а утром будет готов. Вы можете приготовить колбасу/бекон/ветчину заранее, чтобы вам не пришлось готовить так поздно ночью. Затем требуется около 10 минут, чтобы собрать его, выложив слоями замороженный тертый картофель, вареный нарезанный лук, ротэль и сыр. Вылейте яйцо, а затем установите его перед сном. Очень просто!

    Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь передать свой адрес электронной почты владельцу сайта и Mailchimp для получения маркетинговых, обновленных и других электронных писем от владельца сайта. Используйте ссылку для отказа от подписки в этих электронных письмах, чтобы отказаться в любое время.

    Обработка…

    Успех! Вы в списке.

    Упс! Произошла ошибка, и мы не смогли обработать вашу подписку. Пожалуйста, обновите страницу и попробуйте еще раз.

    Связанные стойки

    • Медленная плита Cool Ranch Chicken

    • Медленная кулинарная курица курица

    • Медленная плита.0148

      • 12 яиц
      • 1 стакан цельного молока
      • 1/2 чайной ложки сухой горчицы
      • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
      • 1/2 чайной ложки паприки
      • 1 фунт 10 унций — 2 фунта тертого картофеля (замороженного или свежего)
      • 1 фунт приготовленного и нарезанного бекона, ветчины или колбасы для завтрака
      • 1 стакан нарезанного кубиками лука
      • Банка Rotel на 10 унций, без жидкости
      • 1 чайная ложка приправы соли и 1/2 чайной ложки перца на слой картофеля
      • 3 чашки тертого сыра чеддер

      Инструкции

      1. В миске взбейте яйца, молоко, чесночный порошок, сухую горчицу и паприку. Отложите для последующего использования.
      2. Тщательно смажьте внутреннюю часть емкости для медленноварки. (На самом деле, распылите спрей-распылитель на лайнер мультиварки!) Выложите 1/3 картофеля в мультиварку слоем. Сверху посыпать солью и перцем, затем 1/3 мяса, лук, ротэль и сыр. Повторяйте слои, пока не используете все ингредиенты.
      3. Равномерно вылейте яичную смесь на слои.
      4. Установите мультиварку на самый низкий уровень. Свежие картофельные оладьи готовьте 5–6 часов. Для замороженных картофельных оладий готовьте 7-8 часов. Запеканка готова, когда яйца только что схватились. Выключите, и остаточное тепло медленноварки будет поддерживать ее теплой.

      Примечания

      Адаптировано из Сожженное яблоко

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

      • Набор пластиковых разделочных досок

      • Программируемая мультиварка на 7 литров

      • Набор ножей Wusthof из 7 предметов

      Информация о питании:

      Выход: 10

      Размер порции: 1

      Количество на порцию:
      Калорийность: 588 Всего жиров: 36 г Насыщенных жиров: 15 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 18 г Холестерина: 317 мг Натрия: 1817 мг Углеводов: 27 г Волокна: 3 г Сахаров: 3 г Белков: 38 г

      ____________________

      Спасибо за визит.