Картошка в духовке без мяса рецепт с фото пошагово

Картошка в духовке без мяса

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

1. Шаг 1:

   Как запечь картошку в духовке без мяса? Подготовьте ингредиенты для блюда по списку. Их немного, и они всегда найдутся дома. По желанию состав специй можно изменить, подобрав их по вкусу и по наличию. Зелень можете взять также любую на свой вкус, у меня замороженная.

2. Шаг 2:

   Картофель помойте. Блюдо получится особенно вкусным, если использовать для его приготовления молодой картофель и запекать его в кожуре. Но если картофель старый, то его лучше очистить. Мытые картофелины разрежьте на ломтики, напоминающие своим внешним видом дольки апельсина. Промойте их от крахмала, удобнее это сделать, сложив картошку в дуршлаг. Затем дайте воде стечь.

3. Шаг 3:

   В кастрюлю или иную металлическую посуду налейте воду, поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, опустите дольки картофеля в кипяток. Варите их на среднем огне около 3 минут с момента закипания. Затем воду слейте, снова откинув картофель на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Такое предварительное отваривание сделает картофель мягче и сократит время приготовления.

4. Шаг 4:

   Сложите картофель в глубокую миску. Добавьте соль, черный молотый перец, сладкую паприку, пропущенный через пресс чеснок и мелко порубленную свежую зелень петрушки и укропа. Зелень предварительно помойте и просушите. Замороженную, как у меня, можно класть просто так. По желанию и вкусу можно добавить еще какие-либо специи или приправу для картофеля.

6. Шаг 5:

   Влейте оливковое масло. Тщательно перемешайте картофель, можете это сделать руками, чтобы все ломтики были покрыты маринадом. Оставьте картофель в нем на 20 минут.

7. Шаг 6:

   Форму для запекания или противень застелите пергаментом. Выложите замаринованный картофель на пергамент, оставляя пространство между кусочками.
   Духовку разогрейте до 180 градусов. Запекайте картофель около 30 минут. Он должен слегка зарумяниться. Готовность определите острым ножом — он должен легко протыкать дольку.

8. Шаг 7:

   Выньте картофель, дайте ему немного остыть и подавайте к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. По желанию к картофелю можно подать свежие овощи и соусы: сметанный, чесночный, сырный или горчичный.
   Приятного аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).  

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Гарниры к блюдам как приготовить

Вторые горячие блюда

Постный стол

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Вегетарианские рецепты блюд с фото

Гарнир к рыбе

Веганские рецепты блюд приготовление пошагово

Гарнир к котлетам видео рецепты

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Гарнир к стейку видео рецепты

Гарнир к запеченной рыбе рецепты с видео

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Оливковое масло — 913 ккал/100г
• Паприка — 289 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Чеснок, Оливковое масло, Укроп, Петрушка, Перец черный молотый, Паприка, Соль

Как приготовить вкусную тушеную картошку без мяса

2016-04-162022-02-18




Маргарита




0 Комментариев
блюда из картофеля, рождественские блюда

В одном из предыдущих рецептов я описывала как приготовить вкусную тушеную картошку с мясом. Но приготовить ее вкусно можно не только с мясом, но и без мяса. Она сама по себе продукт вкусный и самодостаточный. Поэтому, если потушить ее правильно, то она будет не менее вкусна, чем с мясом или курицей.

Особенно актуально такое блюдо в пост. Да и вегетарианцы всегда с удовольствием едят это овощ, приготовленный таким способом. Об этом я знаю не по наслышке. Было время, когда я два года не ела мяса. Видимо мой организм в то время решил отдохнуть от мясной пищи и стал всяческими сигналами говорить мне об этом.

Чтобы не мучить себя, я с ним согласилась, и стала на два года вегетарианкой. А отдохнув, он снова захотел мясной пищи. И мне ничего не оставалось, как вновь согласиться с ним.

Сейчас видимо то же самое происходит с организмом моего сына. Правда он не ест мяса уже 6 лет. За это время я научилась готовить много вегетарианских блюд. Но вот тушеная картошка стоит на одном из первых мест в этом списке.

Поэтому, если Вы решили немного отдохнуть от мяса, или являетесь вегетарианцем по идейным соображениям, советую взять себе на заметку этот рецепт.

Тушеная картошка с овощами

Нам понадобится:

• картофель – 0,5 кг
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• болгарский перец – 1 шт.
• помидор – 1 шт, или томатная паста
• чеснок – 1-2 зубчика
• зира, кориандр, паприка, шафран(или куркума), мускатный орех
• соль, перец черный молотый, красный молотый или стручковый
• сахар – 0,5 ч.л.
• сушеные травы
• лавровый лист
• растительное масло – 2-3 ст. ложки
• зелень для посыпки

Приготовление:

1. Приготовить все овощи. Лук порезать мелким кубиками.

2. Картошку и морковь почистить. Морковь порезать крупными кубиками.

3. Перец очистить от плодоножки и порезать брусочками.

4. Чеснок измельчить. Сначала раздавить его тыльной стороной ножа. А потом одной рукой держась за рукоятку, а второй надавливая на кончик ножа быстрыми движениями произвольно измельчить чеснок.

5. Ошпарить помидор кипятком, дать полежать в нем 1 минуту, и очистить шкурку. Либо потереть помидор на терке, а оставшуюся шкурку выбросить. А в зимнее время можно воспользоваться домашней или магазинной томатной пастой. Ошпаренный помидор измельчить.

6. В толстостенной кастрюле согреть растительное  масло. Обжарить на нем измельченный лук до золотистого цвета на среднем огне.  Если такой кастрюли нет, то обжарить можно в сковородке, а уже потом переложить в кастрюлю и сварить картошку с овощами в ней.

7. Важно, чтобы лук не горел, а медленно жарился. Затем налить в кастрюлю половину стакана горячей воды. Пропарить лук. Огонь убавлять не надо. Когда вся вода выпарится, лук станет мягким и почти прозрачным. Когда блюдо будет готово, такой лук в нем будет практически не видно. При желании конечно же увидеть его будет можно, но в любом случае, он будет менее заметен. И уж точно не будет скрипеть на зубах.

8. Добавить измельченные помидоры или томатную пасту, и обжарить ее  3 минуты. Вместе с томатом добавьте специи. Они тоже должны совсем немного обжариться. Специи дадут незабываемый аромат картошке и обогатят ее дополнительными нотками вкуса. Если любите острое блюдо, добавьте кусочек  красного жгучего перца. Если не любите, то добавьте совсем чуть-чуть. Вкус не получится острым, а вот ароматом и вкусом перчик поделится.

9. Добавить в томат морковь и сахар. Добавление сахара сделает блюдо наиболее вкусным. К тому же морковь вместе с сахаром лучше сохраняет свой цвет. Обжарить 3 минут. Можно добавить совсем чуть-чуть воды. Ее нужно добавлять, если морковь суховатая, и ей недостаточно своего сока.

10. Пока обжариваются овощи, порезать довольно крупно картофель. Можно его порезать на 6-8 частей. Так он хорошо сохранит и свой собственный вкус и напитается соком других овощей.

11. После того, как обжарили томат, налейте воды, и добавьте картофель. Воды нужно добавить столько, сколько любите в таком блюде жидкости. Можно добавить совсем немножко, накрыть крышкой, когда закипит, и тушить на очень медленном огне. Следить при этом, чтобы не пригорело. Помешивать периодически.

Если же любите, чтобы в блюде было побольше жидкости, налейте воды столько, чтобы она полностью прикрыла всю содержимое кастрюли.

12. В любом случае довести до кипения, посолить по вкусу, добавить сушеные травы, накрыть крышкой  и варить 15 минут на медленном огне. Содержимое кастрюли должно больше томиться, чем кипеть.

13. Если овощи обжаривали на сковородке, то перекладываем их в обычную кастрюлю, и добавив туда картошку, тушим все вместе уже в кастрюле.

14. Через 15 минут поперчить, добавить лавровый лист. Затем тушить еще 10 минут.

15. Выключить газ, плотно закрыть кастрюлю крышкой. Для надежности можно еще прикрыть полотенцем. Оставить томиться не менее 20 минут. За это время все ингредиенты напитается соками друг друга, и станут еще более вкусными и ароматными.

16. Подавать готовое блюдо следует с измельченной свежей зеленью, и по желанию, со свежим чесноком.

Как и с чем можно вкусно потушить картошку

• если Вы не отказываете себе в удовольствии кушать грибы, то их также можно ввести в рецепт этого блюда. Если Вы используете свежие или замороженные грибы, то их нужно порезать и поджарить вместе с луком. Конечно в этом случае их тепловая обработка будет больше, чем надо, но в принципе это можно допустить.
• либо грибы можно обжарить отдельно на небольшом количестве масла в течении 5 минут. И добавить их в готовящееся блюдо вместе с другими овощами.
• если не используете грибы, то очень вкусным блюдо получается с добавлением зеленого яблока. Яблоки очищаем от кожицы, режем тонкими брусочками и закладываем в кастрюлю минут за 15 до окончания приготовления.
• Частично яблочко разваривается, частично остается в кусочках. Оно дает кислую нотку вкуса и ощущение свежести. А если оно еще и ароматное, то и у блюда усиливается аромат.
• иногда я добавляю в блюдо свежие сливы. Эффект тот же самый, что и от яблока,  а вкус меняется.
• весной или ранним летом неплохо добавить немного свежего кабачка.
• конечно же Вы понимаете, что это лишь варианты приготовления. Все сразу добавлять не надо. Иногда хочешь приготовить какое-то блюдо, а нет какого-то ингредиента. Тогда и можно его заменить. Чтобы специально не бежать в магазин.
• также можно заменять специи, травы. Это тоже не догма. Может у Вас есть свои предпочтения, можно использовать те, которые Вы больше любите. Главное их не игнорировать вообще. Без специй бывает трудно добиться нужного вкуса и аромата.

Ну вот наверное и все! Готовьте и кушайте вкусное постное блюдо. Надеюсь оно Вам понравится!

Приятного аппетита!

Рецепты с фото, вкусные салаты, торты, супы, пироги, пица и блюда для мультиварки. Домашняя простая и вкусная рецептура

40 простых веганских рецептов картофеля — Get Set Vegan

Если вы ищете новый и вкусный способ приготовить любимый картофель, не ищите дальше! Существует целый мир веганских рецептов картофеля, которые порадуют любого домашнего повара. От простого к сложному, от быстрого и простого к трудоемкому — идеальный рецепт найдется для каждой личности. Эти рецепты не только очень вкусные, но и не бьют по кошельку!

Картофель — дешевый и простой способ приготовить семейный ужин. Все любят их! Они являются основным продуктом в большинстве домашних хозяйств. Они вкусны практически с любым блюдом.

Картофель не содержит глютена, что делает его отличным выбором для людей с непереносимостью глютена. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами.

Все эти блюда просты в приготовлении и могут быть поданы в качестве закуски или ужина. Если вы хотите что-то острое или сладкое, у нас есть идеальное блюдо для вас в этом посте в блоге. Ознакомьтесь с этими 40 веганскими рецептами картофеля , которые обязательно понравятся вашим детям, а также взрослым в вашем доме.

Картофель с рисом

Полный рецепт для веганов Get Set

Попробуйте это ароматное блюдо из картофеля и риса, слегка приправленное тмином и куркумой. Сделайте это всего за 30 минут с помощью повседневных продуктов. Этот пушистый приправленный рис со сливочным картофелем веганский и не содержит глютена.

Жареная брокколи с картофелем

Полный рецепт для веганов Get Set

Жареная брокколи с картофелем идеально приправлена, покрыта маслом, чесноком и сухими травами. Они идеально приготовлены, слегка хрустящие снаружи и сливочно-липкие внутри, которые просто тают во рту.

Aloo Baingan

Полный рецепт для веганов Get Set

Поднимите жар с помощью этого божественного рецепта Aloo Baingan. Это веганское карри сделано из баклажанов и картофеля, наполнено классическими индийскими пряными вкусами и очень аппетитным внешним видом.

Batata Harrah

Полный рецепт в Get Set Vegan

Идеальный веганский рецепт картофеля, Batata Harrah. Это традиционный ливанский рецепт, который очень прост в приготовлении и требует минимальной подготовки. Это ливанский пряный картофель, сваренный, обжаренный, а затем покрытый специями, кинзой и лаймом.

Веганские картофельные пюре

Полный рецепт в Get Set Vegan

Эти веганские картофельные пюре восхитительно хрустящие снаружи и мягкие и тягучие внутри. Они приправлены восхитительной смесью специй тандури и запечены до совершенства.

Печеный картофель по-мексикански

Полный рецепт на Джесс на растительной основе

Этот печеный картофель по-мексикански прост в приготовлении и ОЧЕНЬ сытный. Печеный картофель фаршируется быстрым тушеным мясом из чечевицы и помидоров и заправляется веганским сырным соусом (тоже приготовленным из картофеля!). Идеально подходит для приготовления еды, обедов на вынос и делает забавную привлекательную еду.

Лучший веганский картофель

Полный рецепт на Ешьте растительную пищу

Несомненно, этот веганский рецепт картофеля — лучший, который вы когда-либо пробовали. Даже люди, которые не являются веганами, любят этот здоровый картофель!

Пекари картофель (

Pommes Boulangere )

Полный рецепт на ежедневное блюдо

Этот выпеченный в духовке Baker’s Potatose Recipe (Aka Pommes Boulangere) Обязан. Масляный картофель выложен слоями с луком и приправлен розмарином. Самое лучшее в этом блюде то, что вы можете поставить его в духовку и забыть о нем.

Веганский аджиако

Полный рецепт на Веганские объятия

Веганский аджиако — это сытное блюдо в одной кастрюле, приготовленное из 3 видов картофеля и подаваемое с нарезанным авокадо, каперсами и острыми сливками. Ваши вкусовые рецепторы будут танцевать!

Bubble and Squeak

Полный рецепт для виртуального вегана

Очень простой и недорогой Bubble & Squeak — отличный рецепт для использования оставшихся овощей. Смешайте их с картофельным пюре и запеките, пока они не станут золотистыми и хрустящими сверху!

Картофельный салат с сельдереем и тахини

Полный рецепт силы и солнечного света

Сделайте этот скучный картофельный салат еще лучше! С жареным трехцветным картофелем, корнем сельдерея и сливочным соусом тахини нет ничего, что могло бы не понравиться! Без глютена, веганский и палео без тяжелой классики, в городе появился новый фаворит!

Картофельный суп-пюре из тыквы

Полный рецепт My Plantiful Cooking

Приготовьте густой и сливочный картофельно-тыквенный суп всего за 30 минут! Этот сочный суп в одной кастрюле также является веганским и не содержит глютена. Кроме того, все, что вам нужно, это 5 простых полезных ингредиентов.

Жареный молодой картофель с бальзамическим соусом и спаржей

Полный рецепт на кухне Wallflower

Ароматная и сытная запеканка из жареного картофеля с кончиками спаржи и капелькой бальзамического уксуса.

Даль с картофелем и чечевицей со шпинатом

Полный рецепт для веганов на борту

Даль с картофелем и чечевицей — быстрое блюдо из одной кастрюли. Готовится через 25 минут на плите или всего за 15 минут, если вы используете скороварку. Он простой, пикантный и питательный!

Картофельное пюре без молока

Полный рецепт на кухне для собак-спасателей

Приготовить картофельное пюре без молока очень просто. Этот рецепт безмолочного картофельного пюре прост в приготовлении, готовится за 20 минут и может накормить семью; идеально подходит для праздников или в любой будний вечер!

Салат из картофельного пюре с веганской фетой и зеленой фасолью

Полный рецепт Lovely Jubley

Вкусный и простой рецепт картофельного салата, который подойдет как гарнир к летнему барбекю или как часть основного блюда.

Полезный дважды запеченный картофель

Полный рецепт для здоровой девушки со Среднего Запада

Этот веганский рецепт здорового дважды запеченного картофеля намного полезнее традиционного дважды запеченного картофеля. Он не содержит молочных продуктов, масел, глютена и содержит бобы каннеллини с высоким содержанием клетчатки. Дважды запеченный картофель очень похож на приготовление действительно вкусного рецепта картофельного пюре, а затем наполнение картофеля обратно в скорлупу. Вот только картошку мы не варим, а запекаем. И мы держимся за эту картофельную кожуру.

Веганские картофельные клецки из 3 ингредиентов

Полный рецепт Clean Green Simple

Узнайте, как приготовить картофельные клецки из 3 ингредиентов для сытного домашнего ужина. Этот рецепт без яиц хорошо сочетается с веганским соусом из водки, соусом песто и многим другим.

Веганский суп с картофелем и луком-пореем

Полный рецепт на Народные блюда на растительной основе

Веганский суп с картофелем и луком-пореем сытный, уютный и сливочный, приготовленный из простых ингредиентов, состоящих из картофеля, лука-порея, овса и бульона.

Vegan Saag Aloo

Полный рецепт Vegan Punks

Saag Aloo — одно из самых популярных северо-индийских блюд, в котором картофель находится на первом месте, так что вот вкусная веганская версия! Готовится всего за 25 минут, и это очень просто.

Веганские картофельные шкурки

Полный рецепт на Стеф Саншайн

Эти картофельные шкурки сделаны веганскими из вяленых помидоров, зеленого лука, чеддера Миёко и сметаны Kite Hill. Они идеально подходят для игровых встреч, вечеринок или в любое время, когда вы жаждете этой классической закуски.

Картофельное карри

Полный рецепт Живот правит разумом

Картофельное карри или карри aloo — мой любимый легкий ужин. Когда я не знаю, что приготовить, я могу приготовить этот ужин менее чем за 15 минут. Насыщенный вкусом, он понравится даже самым строгим критикам в вашей семье.

Вафли с оладьями в форме сердца

Полный рецепт на Веганский кукольный домик

Эти веганские вафли оладьи представляют собой просто оладьи, приготовленные в вафельнице. Они станут прекрасным дополнением к любому завтраку, позднему завтраку, обеду или ужину.

Веганское картофельное пюре с карамелизированным луком

Полный рецепт на Низкая девочка Заказ

Эти веганские картофельное пюре с карамелизированным луком   не являются обычным картофельным рецептом! Я могу зайти достаточно далеко, чтобы сказать, что это действительно *лучшее* сливочное картофельное пюре, которое я когда-либо делал. Лучшая часть? Для самого простого безмолочного и безглютенового гарнира требуется всего 8 ингредиентов.

Веганский картофельный хэш

Полный рецепт веганских панков

Веганский картофельный хэш готовится очень быстро (всего 30 минут) и требует всего 8 ингредиентов. И это кажется действительно утешительным, даже несмотря на то, что оно полно овощей и на самом деле довольно полезно (ну)! Это идеальный ужин для тех вечеров, когда вы просто не удосужились приготовить как следует!

Веганский жареный картофельный салат

Полный рецепт на Yum Vegan Lunch Ideas

Этот рецепт веганского жареного картофельного салата насыщенный, ароматный, успокаивающий и совершенно вкусный. Веганский картофельный салат еще никогда не был таким вкусным: прекрасно запеченный картофель, покрытый вкусной сливочной заправкой, со свежей зеленью и хрустящим веганским беконом.

Веганские латкесы (картофельные оладьи)

Полный рецепт на Низкая девушка Заказ

Я БЕЗУМНО рад представить вам этот рецепт моего любимого еврейского удобного блюда — веганских картофельных латкесов! Хотя еврейская еда традиционно не является веганской, мне удалось усовершенствовать лучший рецепт веганских картофельных блинов, который идеально подходит для Хануки, Рош ха-Шана или любого другого праздника.

Веганский картофельный суп с кусочками лука-порея

Полный рецепт на Clean Green Simple

Этот веганский суп с кусочками картофеля и лука-порея содержит много овощей. Готовый всего за 40 минут, этот суп отлично подойдет в качестве полезного гарнира или основного блюда с вашим любимым хлебом.

Идеальный рецепт запеченного картофеля

Полный рецепт на Раздвоенная ложка

Этот рецепт запеченного картофеля очень прост и гарантированно вкусен каждый раз! Идеально хрустящая, соленая кожица и пушистая картошка внутри. Узнайте, как приготовить лучшую запеченную картошку в стейк-хаусе и подавайте ее со всеми вашими любимыми начинками, такими как масло, сметана и зеленый лук.

Веганский картофель дофинуаз

Полный рецепт на Go Dairy Free

Картофель дофинуаз или запеканка дофинуаз — традиционное блюдо региона Дофине на юго-востоке Франции, похожее на картофель с гребешком. Но в отличие от наших американизированных версий, они используют крем-фреш, а не обильное количество сыра. Чтобы приготовить безмолочный картофель дофинуаз, в этом рецепте используется быстрый сливочный соус из орехов кешью. Это чудесное согревающее блюдо для холодных месяцев или праздников.

Веганский картофель с гребешком

Полный рецепт сладкой альтернативы

Эти сливочные, безглютеновые и безмолочные гребешки из картофеля просты в приготовлении и идеально подходят для праздников. Из них получаются вкусные гарниры на растительной основе на Рождество, День Благодарения или всякий раз, когда вы жаждете легкой еды. Верхний слой этого гребешкового картофеля слегка хрустящий, но нижние слои покрыты сочным сливочным соусом, который делает картофель идеально нежным.

Хрустящий картофель во фритюрнице

Полный рецепт силы и солнечного света

Этот картофель во фритюрнице очень хрустящий снаружи, мягкий и кремовый внутри! Их так легко приготовить, просто молодой картофель и ваши любимые приправы, чтобы придать им вкус! Вы можете приготовить этот нежирный и полезный гарнир менее чем за 20 минут! Естественно без глютена, веганский и палео, этот картофель станет хитом!

Картофельная запеканка с лимоном и овощами

Полный рецепт на Cook Eat Live Love

Лимонный вегетарианский картофель сочетает в себе жареный картофель, свежую зеленую фасоль, спаржу и лук в удобном противне картофеля и вегетарианского гарнира. Лимон добавляет нотку яркости этому простому рецепту гарнира, а чеснок и свежие травы придают оттенок приземленности жареным с лимоном овощам и картофелю.

Острый картофель по-бомбейски

Полный рецепт на Карри для кондитерских изделий

Если вам нравится острая пища, это станет вашим новым фаворитом — острый по-бомбейский картофель или масала алу. Бэби-картофель, приготовленный с ароматными специями, в виде блюда в горшочках идеально подходит как закуска или гарнир. Этот вкусный и простой картофель по-бомбейски готовится всего за 20 минут в мультиварке или на плите. Веганский и без глютена.

Картофельные кебабы с лимоном и чесноком на гриле

Полный рецепт на Аромат и вкус

Картофельные кебабы с лимоном и чесноком, горячие после гриля, хрустящие снаружи, мягкие и нежные внутри. Картофельные шашлычки с луком-шалотом, приготовленные на гриле с лимоном и чесноком, дополнят обычный ужин в любое время года.

Хрустящие картофельные тако

Полный рецепт на Приправьте карри

Эти картофельные тако настолько хороши и очень просты в приготовлении, что их можно приготовить как простой ужин в будний день, который наверняка впечатлит всех. Вы получаете восхитительное мексиканское приправленное картофельное пюре, выложенное слоями на кукурузные лепешки и слегка обжаренное на сковороде, чтобы получились хрустящие, хрустящие тако. Он украшен пико де гальо, а его свежий, яркий вкус хорошо сочетается со сливочно-картофельной начинкой.

Полезный крем-суп из цукини и картофеля

Полный рецепт Фартук с пудрой

Нет ничего лучше, чем теплый крем-суп холодным вечером. Этот полезный крем-суп из цуккини очень прост в приготовлении и требует всего несколько ингредиентов. Картофель придает этому супу сливочный вкус, а это означает, что молочные продукты не используются! Этот суп НАСТОЛЬКО полезен, и на его приготовление уходит всего 30 минут!

Веганские немецкие картофельные оладьи (Kartoffelpuffer)

Полный рецепт на Happy Kitchen Rocks

Эти вкусные веганские немецкие картофельные оладьи или Kartoffelpuffer хрустящие снаружи и нежные внутри. Для их приготовления требуется всего 3 основных ингредиента и 30 минут вашего времени. Они идеально подходят для быстрого и сытного завтрака, обеда или ужина, который понравится всем!

Хрустящий картофель Hasselback

Полный рецепт на Dish by Dish

Этот хрустящий картофель Hasselback очень прост в приготовлении, имеет безумно хрустящую кожицу и нежную мягкую внутреннюю часть, а также ароматный чеснок и свежую петрушку! Приготовленные во фритюрнице или в духовке, они являются идеальным гарниром или закуской, не содержат глютена, молока и веганских продуктов! Приготовьте их на День Благодарения или во время праздников, потому что эти великолепные картофелины обязательно удивят ваших гостей!

Веганский картофельный суп с капустой

Полный рецепт на пути к растениям

Приготовьтесь взять ложку и окунуть ее в этот сливочный веганский картофельный суп с капустой! Эта теплая, сытная миска не содержит масла, веганская и очень вкусная! Он быстро готовится в мультиварке или на плите, что делает его идеальным для занятых вечеров.

Хрустящие картофельные чипсы

Полный рецепт на World of Vegan

Нравится ли вам хрустящий картофель с приправами? Если они это сделают, вы должны попробовать эти веганские картофельные чипсы! Они легкие, хлопьевидные и просто идеальные. Наслаждайтесь ими как маленьким кусочком, когда вам хочется чего-нибудь хрустящего, или как полноценная еда, если хотите.

Надеемся, вам понравился этот список веганских рецептов картофеля. Если вы ищете больше вдохновения для ужина на растительной основе, обязательно ознакомьтесь с нашими рецептами веганского ужина.

Дайте нам знать в комментариях, какой из этих картофельных рецептов вы собираетесь попробовать сегодня вечером?

Вегетарианские блюда с картофельным пюре

Перейти к рецепту

Ищете вегетарианские блюда с картофельным пюре? Начну с того, что: умный ход. Вот некоторые из наших самых любимых веганских и вегетарианских блюд, которые хорошо сочетаются с картофельным пюре или запекаются прямо в нем. Прокрутите вниз, чтобы найти сливочный, ароматный рецепт картофельного пюре без молока.

Вегетарианские и веганские блюда, которые прекрасно сочетаются с лучшим гарниром в мире

1. Грибы по-бургундски (Mushroom Bourguignon)

По правде говоря, я люблю грибы по-бургундски даже больше, чем их мясистые собратья. Пикантность и готовность грибов впитывать ароматы делают их прекрасной основой для этого сказочного рагу. Рецепт вегетарианский, с легкими веганскими и безглютеновыми вариантами.

2. Вегетарианский мясной рулет (вегетарианское жаркое с орехами)

Этот сытный, пикантный вегетарианский мясной рулет уже много лет является любимым блюдом на нашем столе. Взрослые и дети любят его одинаково. Содержит яйца и молочные продукты.

3. Вегетарианская пикката с фасолью каннеллини

Если вы любите пиккату, но не любите курицу, белая фасоль станет не менее вкусным вариантом. Прекрасно сочетается с картофельным пюре.

4. Веганский стейк из цветной капусты

Стейки из цветной капусты невероятно гибкие. Чтобы подавать с картофельным пюре и соусом, вы можете приправить стейки приправой для птицы перед жаркой, как указано в разделе «Вариации» поста.

5. Веганский пастуший пирог Джейми Оливера

Эта популярная веганская выпечка содержит картофельное пюре (наполовину белое, наполовину сладкое). Это чистое веганское лакомство с достаточно утонченным вкусом и презентацией, которое идеально подходит для званого ужина или праздничного стола.

6. Классическая начинка

Здесь мы с удовольствием иногда готовим блюда из гарниров в стиле Дня Благодарения. Вот наши любимые веганские и вегетарианские рецепты начинки. Попробуйте добавить шпинат со сливками, обжаренный с чесноком шпинат, кабачки и лук, грибы или зеленую фасоль.

• Классическая веганская или вегетарианская начинка
• Вегетарианская начинка из кукурузного хлеба
• Веганская начинка с грибами

7. Пирожные «Колканнон»

Пирожные «Колканнон» и «Чеддер» готовятся из классического ирландского блюда из капусты или картофельного пюре. Вы можете сделать их с нуля примерно за 45 минут. Или вы можете начать с или оставшегося картофельного пюре или оставшегося колканнона и приготовить их менее чем за полчаса. Поданные с зеленым салатом, они станут отличным вегетарианским основным блюдом с картофельным пюре.

Не забудьте соус

Вегетарианский соус уже много лет является одним из наших самых популярных рецептов. В посте есть простые веганские и безглютеновые варианты. Это удивительно вкусно, легко увеличивать или уменьшать масштаб и удобно готовить заранее. Не пропустите.

Наши любимые рецепты картофельного пюре

Картофельное пюре, пожалуй, самый популярный рецепт №1 в нашей семье. Вот наши любимые способы насладиться ими:

• На праздники: большая, последовательная, любимая фанатами партия
• Небольшие партии классического Yukon Golds
• Картофельное пюре с васаби
• Картофельное пюре из бурсина
• И смотрите карточку с рецептами ниже, чтобы узнать потрясающий безмолочный веганский рецепт

Приготовление картофельного пюре без молока

Если вам нужно a -бесплатный рецепт картофельного пюре, нет необходимости жертвовать ни на йоту вкусом или текстурой. Также нет необходимости использовать растительное молоко (я смотрю на вас, миндальное молоко), которое, если быть честным, на самом деле не дополняет вкус ни картофеля, ни блюд, которые вы будете подавать вместе. Вот рецепт, который нам нравится.

Хотите еще?

Подпишитесь на наши обновления по электронной почте и следите за новостями в Instagram, Pinterest, Facebook и YouTube.

Время подготовки
15 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
30 минут

Ингредиенты

• 2 фунта (900 граммов) картофеля Yukon Gold
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка мелкой морской соли, разделить
• 12 зубчиков чеснока
• ¼ стакана (60 мл) оливкового масла первого отжима
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

Инструкции

1. Наполните среднюю кастрюлю наполовину холодной водой. Добавьте столовую ложку мелкой морской соли.
2. Очистите картофель и нарежьте на 1-дюймовые кусочки, добавляя в кастрюлю по мере приготовления.
3. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, пока картофель не станет мягким, около 10 минут.
4. Зачерпните и оставьте 1 стакан воды для варки, затем слейте картофель и верните в кастрюлю.
5. Тем временем очистите чеснок, раздавите зубчики боковой стороной кухонного ножа и измельчите.
6. В небольшой кастрюле на среднем или слабом огне тушите чеснок в оливковом масле в течение нескольких минут, не подрумянивая.
7. Картофельное пюре до получения однородной массы.
8. Налейте оливковое масло с чесноком и посыпьте оставшейся чайной ложкой соли и перца. Перемешайте. Если картофель толще, чем вам нравится, добавьте немного воды, оставшейся от варки.
9. Попробуйте и отрегулируйте на соль и перец.

Примечания

1. Картофель Юкон Голд или аналогичный сорт картофеля с золотой мякотью имеет идеальное соотношение сливочности, восковости и крахмала, что позволяет получить непритязательное картофельное пюре, которое понравится всем.
2. Вопреки тому, что вы, возможно, слышали, совершенно нормально приготовить пюре заранее. Крахмалы немного расслабятся, пока пюре сидит, и это очень хорошо. Если вы использовали тяжелую кастрюлю, вы можете закрыть ее крышкой и ожидать, что картофель будет оставаться горячим некоторое время, пока вы заканчиваете другие дела. Если нет, то можно легко разогреть пюре в микроволновке. Для этой цели нам нравится наша старая добрая кастрюля с крышкой Corningware, но на самом деле подойдет любая сервировочная миска, которую можно использовать в микроволновой печи.
3. Остатки хорошо хранятся в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели и могут быть разогреты в микроволновой печи в соответствии с приведенными выше инструкциями.

Информация о питании:

Выход:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калории: 103 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 0 мг Натрия: 539 мг Углеводов: 22 г Волокна: 2 г Сахаров: 1 г Белков: 3 г

Жаждете большего?

Подпишитесь на наши обновления по электронной почте и следите за новостями в Instagram, Pinterest, Facebook и YouTube.

Легкое веганское картофельное карри (без глютена)

Перейти к рецепту — распечатать рецепт

Это простое веганское картофельное карри идеально подходит для комфортного ужина в будний день и готовится менее чем за 30 минут. Сделанный из мягкого картофеля, ароматных помидоров и насыщенного соуса, он восхитительно подается на подушке из риса. Без глютена и без масла.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ ВЕГЕТАРИАНСКИХ И ВЕГАНСКИХ РЕЦЕПТОВ? Ознакомьтесь с моей кулинарной книгой Weeknight One Pot Vegan Cooking или моей большой подборкой загружаемых электронных кулинарных книг!

Перейти к:

• Несколько причин, почему я люблю этот рецепт
• Какие овощи можно добавить к этому картофельному карри?
• Как приготовить картофельное карри
• Другие рецепты веганских ужинов по будням
• Рецепт

Только что началась вторая неделя моего отпуска в России, и в тот день, когда я пишу это, погода достигла ошеломляющих 6 градусов по Цельсию (43 по Фаренгейту!).

Это стало неожиданностью, потому что всего два дня назад шел снег. Теперь все тает, признак того, что весна определенно пришла.

У меня есть много традиционных рецептов, вдохновленных русской едой, которыми я хочу поделиться, так как многие из вас просят их, и я сам люблю создавать веганские версии любимых детских блюд.

Но сегодня я поделюсь другим классическим блюдом, с которым многие из нас знакомы. Это легкое веганское картофельное карри .

Я люблю веганское картофельное карри в качестве ароматного ужина в будний день.

Или просто карри любого типа. Я люблю готовить быстрые упрощенные версии индийских блюд с карри, которые, тем не менее, не теряют вкуса. Если вы похожи на меня, это определенно будет блюдо, которое вы захотите приготовить снова и снова.

Как видите, я все время делал разные варианты!

Мягкий, сытный картофель, приготовленный в густом соусе карри из кокосового молока и свежих помидоров.

Всего несколько простых специй, которые наверняка уже есть в вашем шкафу, придадут вашей кухне невероятный аромат.

Это веганское картофельное карри также отличный способ есть больше овощей. Я всегда говорю о своей любви к овощам и о том, что можно добавить их в свой рацион, даже если вы не любитель салатов.

Вы можете приготовить вкусное карри, подавать его с рассыпчатым белым рисом, а благодаря помидорам и шпинату получить пару порций овощей. Здоровое питание заключается в том, чтобы вносить небольшие изменения всякий раз, когда вы можете, и оптимизировать питательную ценность ваших любимых блюд!

Несколько причин, по которым мне нравится этот рецепт

Этот веганский картофельный карри…

• Вкусный. Вкус карри — один из моих любимых!
• Прост в приготовлении и идеально подходит для начинающих кулинаров. Никаких сложных методов или ингредиентов.
• Комфорт и уют. Вы будете жаждать этого, когда станет холодно.
• Отлично подходит для ужина в будний день.
• Без глютена.
• Безмасляный.
• Полезный для здоровья продукт, приготовленный из цельных пищевых ингредиентов растительного происхождения.
• Готово менее чем за 30 минут. Нет необходимости брать еду на вынос даже при активном образе жизни!

Какие овощи можно добавить к этому картофельному карри?

Что мне нравится в карри, так это их универсальность. Это также отличный способ использовать любые оставшиеся овощи в холодильнике.

Помимо самого картофеля (конечно, лол), я также использовала свежие помидоры, шпинат и зеленый горошек.

Помидоры очень важны, так как они являются частью соуса, однако вы можете заменить другие помидоры или добавить еще больше.

Я бы порекомендовал листовую зелень, такую ​​как капуста, а также другие овощи, которые хорошо сочетаются с карри, такие как цуккини, грибы (я знаю, что технически они не овощи, но все же, лол), баклажаны и разные сорта перца.

Как приготовить картофельное карри

Добавьте чеснок и лук в кастрюлю с антипригарным покрытием и обжаривайте в течение 2–3 минут до появления аромата. Добавьте немного воды, если она начнет прилипать, чтобы этот рецепт не содержал масла. Затем добавьте томатную пасту и жарьте еще 1 минуту, чтобы покрыть ее.

Добавьте свежие помидоры и слегка придавите их. Готовьте, периодически помешивая, 2-3 минуты, пока помидоры не начнут выделять сок.

Добавьте картофель, кокосовое молоко, порошок карри, куркуму и гарам масала. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне, периодически помешивая, около 15 минут или пока картофель не станет мягким.

В последнюю минуту добавьте шпинат и зеленый горошек, готовьте, пока шпинат не завянет. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать на подушке из риса по вашему выбору. (Я предпочитаю рис басмати почти ко всем индийским блюдам!)

Другие рецепты веганского ужина по будням

• Кисло-сладкий нут и стручковая фасоль
• Веганский перец чили с масляной фасолью
• Цветная капуста из красной чечевицы Даль
• Паста со сливками0432
• Веганский борщ

Рецепт

Простое веганское картофельное карри (без глютена)

Это простое веганское картофельное карри идеально подходит для сытного ужина в будний день и готовится менее чем за 30 минут. Приготовленный из мягкого картофеля, ароматных помидоров и насыщенного соуса, он восхитительно подается на подушке из риса. Без глютена и без масла.

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 25 минут

Блюдо: Основное блюдо

Кухня: Индийская

Диета: Без глютена, Веганская, Вегетарианская

Ключевое слово: 30 минут или меньше, привычная пища, карри, земля Марии, легкая, без глютена, без масла, картофель, набор 1, для движения, овощи

Порций: 4 * порции

Калории: 290 ккал

Автор: О, мои овощи

• 2 зубчатые чесноки. нарезанный
• 1 CAN COCONUT MILK 14 унций
• 1 ст. рис, для подачи

Стандарт США — Метрическая система измерения

• Добавьте чеснок и лук в кастрюлю с антипригарным покрытием и обжаривайте в течение 2-3 минут, пока они не станут ароматными. Добавьте немного воды, если она начнет прилипать, чтобы этот рецепт не содержал масла.