Вторые блюда из свинины, какие есть рецепты?

Блюда из свинины — 10 быстрых и вкусных рецептов вторых блюд

Блюда из свинины – отличное решение для вашего домашнего или праздничного стола. Из сочного и нежного мяса можно приготовить очень много сытных и интересных угощений. Лучшие идеи мы собрали в нашей кулинарной подборке из десяти пошаговых рецептов с фотографиями. Берите на заметку, балуйте и удивляйте своих родных!

Мясо по-французски из свинины в духовке

Мясо по-французски из свинины в духовке – это классика праздничной кухни. Аппетитное угощение знают и любят многие. Его можно подавать с любыми гарнирами по вкусу, дополнять свежими овощами или солениями. Для приготовления яркого блюда воспользуйтесь проверенным пошаговым рецептом.

Ингредиенты –+2 порц.

• Стейк 2 шт. (из свинины)
• Майонез столовый молочный 3 ст.л.
• Помидор 1 шт.
• Соль  по вкусу
• Перец чёрный молотый  по вкусу
• Специи для свинины  по вкусу
• Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 80 гр.
• Масло растительное  для выпекания

Шаги 80 мин.

1. Стейки свинины заранее размораживаем, промываем и обсушиваем.

2. Дальше кусочки мяса накрываем пленкой и отбиваем кухонным молотком.

3. Переворачиваем и отбиваем с другой стороны.

4. Каждый мясной кусок хорошо натираем солью, молотым перцем и специями по вкусу.

5. Поливаем кусочки майонезом.

6. Аккуратно размазываем майонез по всей поверхности стейков.

7. Промываем и нарезаем тонкими кругами томат.

8. Раскладываем кусочки томата по мясу.

9. Натираем твердый сыр на крупной терке.

10. Посыпаем заготовки сыром и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

11. Сочное мясо по-французски из свинины в домашних условиях готово. Можно дополнять гарниром и подавать к столу!

Шашлык из свинины в духовке

Шашлык из свиной вырезки в духовке получается невероятно сочным, вкусным и аппетитным. Приготовить его не составит особого труда. Для этого используйте проверенный пошаговый кулинарный рецепт. Впечатлите своих близких или гостей ароматным и очень ярким угощением.

Время готовки: 4 часа

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Свиная вырезка – 1,5 кг.
• Кефир – 500 мл.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Смесь перцев – по вкусу.
• Базилик – 1 щепотка.
• Тимьян – 20 гр.
• Специи для гриля – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для домашнего шашлыка лучше всего подходит свиная вырезка. Ее хорошенько промываем под водой и даем обсохнуть.

Шаг 2. Нарезаем мясной продукт небольшими кусочками и перекладываем их в глубокую миску.

Шаг 3. Теперь присоединяем к мясу измельченный репчатый лук и чеснок.

Шаг 4. Посыпаем заготовку сухим базиликом и тимьяном.

Шаг 5. Следом добавляем соль и остальные специи из списка. Хорошо перемешиваем ингредиенты.

Шаг 6. Заливаем массу указанным количеством кефира. Опять перемешиваем массу и оставляем мариноваться на два-три часа.

Шаг 7. Спустя это время маринованные кусочки насаживаем на шпажки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5 часа.

Шаг 8. Сочный и ароматный шашлык из свинины в духовке готов. Подавайте к столу!

Сочные котлеты из свиного фарша на сковороде

Сочные котлеты из свиного фарша на сковороде – это отличная кулинарная идея для вашего семейного стола. Сочное мясное угощение никого не оставит равнодушным. Подавайте к столу с вашими любимыми гарнирами. Для приготовления рекомендуем воспользоваться проверенным пошаговым рецептом.

Время готовки – 1 час

Время приготовления – 20 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

• Свинина – 2 кг.
• Кабачки – 500 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Крупа манная – 5 ст.л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Сухари панировочные – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Заранее размороженную и промытую свинину прокручиваем через мясорубку.

Шаг 2. Также прокручиваем через мясорубку репчатый лук. Соединяем обе массы, дополняем их куриным яйцом, солью и специями.

Шаг 3. Сюда же отправляем натертый на терке кабачок и манную крупу. Хорошо все вымешиваем и даем немного постоять.

Шаг 4. Дальше из полученного сочного теста лепим аккуратные котлеты. Обваливаем их в панировочных сухарях.

Шаг 5. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Кладем сюда наши свиные заготовки. Обжариваем до румянца со всех сторон.

Шаг 6. Перекладываем аппетитное угощение на порционную тарелку.

Шаг 7. Мягкие и сочные свиные котлеты в домашних условиях готовы. Подавайте к столу!

Классический гуляш из свинины с подливкой на сковороде

Классический гуляш из свинины с подливкой на сковороде – универсальное блюдо для вашего семейного стола. Сочное и яркое угощение идеально сочетается с картофельным пюре, макаронами или другими гарнирами по вашему вкусу. Попробуйте приготовить по нашему проверенному пошаговому рецепту!

Время готовки – 50 минут

Время приготовления – 30 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Свинина – 450 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Вода – 1 ст.
• Паста томатная – 1,5 ст.л.
• Мука – 1,5 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сахар – 1 ч.л.
• Зелень сушеная – по вкусу.
• Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Заранее размораживаем и промываем свинину, после нарезаем ее небольшими кусочками.

Шаг 2. Очищаем репчатый лук и мелко рубим его ножом.

Шаг 3. Хорошо прогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем на нем подготовленные мясные кусочки. Обжариваем до румянца.

Шаг 4. Присоединяем к мясу лук, добавляем соль и черный молотый перец.

Шаг 5. Заливаем мясо с луком половиной стакана воды и продолжаем томить угощение около 15-30 минут.

Шаг 6. В отдельной глубокой миске перемешиваем томатную пасту с мукой, сахаром и половиной стакана воды.

Шаг 7. Вливаем томатную смесь в сковороду с содержимым и посыпаем все это сушеной зеленью. Размешиваем содержимое и тушим заготовку еще пару минут.

Шаг 8. Аппетитный классический свиной гуляш с нежнейшей подливкой готов. Подавайте к столу вместе с гарниром.

Сочные и нежные отбивные из свинины на сковороде

Сочные и нежные отбивные из свинины на сковороде – это очень яркая и универсальная кулинарная идея. Такое блюдо можно подавать как к семейному обеду, так и к праздничному столу. Порадуйте себя и близких вкуснейшим угощением вместе с нашим пошаговым рецептом.

Время готовки – 30 минут

Время приготовления – 20 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Свинина – 150 гр.
• Мука цельнозерновая – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Специи для мяса – 0,5 ч.л.
• Чеснок сухой – 0,5 ч.л.
• Горчица в зернах – 0,5 ч.л.
• Сок лимонный – 1 ч.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим указанные ингредиенты по списку. Свинину заранее размораживаем, промываем и обсушиваем.

Шаг 2. Свиное мясо делим на тонкие пласты, отбиваем их молочком, натираем солью, молотым перцем, специями для мяса и сухим чесноком.

Шаг 3. Обмазываем каждый кусочек зерновой горчицей.

Шаг 4. Поливаем мясо лимонным соком и оставляем его мариноваться в ароматных специях на 15 минут.

Шаг 5. Хорошо обваливаем маринованные кусочки в цельнозерновой муке.

Шаг 6. Перекладываем заготовки в сковороду, разогретую с растительным маслом. Обжариваем отбивные с обеих сторон до яркого румянца.

Шаг 7. Очень нежные и сочные свиные отбивные в домашних условиях готовы. Можно подавать к столу!

Лагман из свинины в домашних условиях

Лагман из свинины в домашних условиях получается невероятно вкусным, ароматным и аппетитным. Такое блюдо каждый приготовит своими руками при помощи нашего пошагового рецепта. Готовое угощение можно подавать к обеду или ужину, дополнив свежей зеленью или овощами по вкусу.

Время готовки – 1 час

Время приготовления – 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Свинина – 500 гр.
• Лапша для лагмана – 400 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Томаты в собственном соку – 150 гр.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Редька – 1 шт.
• Вода – 500 мл.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соль – по вкусу.
• Паприка молотая – 1 ч.л.
• Хмели-сунели – 1 ч.л.
• Перец красный молотый – 1 щепотка.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Размораживаем свинину, хорошо ее промываем, обсушиваем и разделываем на небольшие кубики.

Шаг 2. Вливаем растительное масло в казан или кастрюлю с толстым дном. Прогреваем посуду и выкладываем в нее мясо, жарим до золотистой корочки.

Шаг 3. Тонко нарезаем репчатый лук, редьку и болгарский перец.

Шаг 4. Отправляем овощи к мясу, размешиваем и продолжаем обжарку на медленном огне.

Шаг 5. Добавляем в общую массу томаты в собственном соку, соль, специи и вливаем воду. Доводим содержимое до кипения и варим еще 40 минут.

Шаг 6. Отдельно отвариваем лапшу для лагмана в кипящей подсоленной по вкусу воде.

Шаг 7. В конце процесса измельчаем чеснок любым удобным способом и добавляем его в кастрюлю с заготовкой для аромата.

Шаг 8. Соединяем лапшу с мясной основной блюда и подаем к столу. Лагман из свинины в домашних условиях готов!

Свинина, запеченная куском в фольге в духовке

Свинина, запеченная куском в фольге в духовке, получается очень сочной, аппетитной и ароматной. Готовое блюдо можно подавать к обеденному столу или к праздничному. При этом осуществить кулинарную идею смогут даже новички. Для этого следуйте проверенному рецепту с пошаговыми фотографиями.

Время готовки – 2 часа 10 минут

Время приготовления – 10 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Свинина – 1,5 кг.
• Чеснок – 10 зубчиков.
• Соль морская – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – 1 ч.л.
• Смесь сушеных трав – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отбираем подходящий кусок свинины, размораживаем его, промываем под водой и обсушиваем. При необходимости, удаляем пленки и прожилки.

Шаг 2. Кладем подготовленный кусок на лист фольги.

Шаг 3. Зубчики чеснока очищаем от шелухи. Каждый зубчик разделываем на ломтики потоньше.

Шаг 4. Кусок мяса хорошо натираем морской солью и специями. Делаем небольшие надрезы и вставляем в них кусочки чеснока.

Шаг 5. Заворачиваем свинину в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на один час. Спустя указанное время раскрываем фольгу.

Шаг 6. Увеличиваем температуру до 220 градусов. Даем мясу подрумяниться в течение еще 20-30 минут.

Шаг 7. Сочная и невероятно вкусная свинина, запеченная в фольге готова. Делите на стейки и подавайте к столу!

Стейк из свинины на сковороде

Стейк из свинины на сковороде – это очень вкусное и простое в исполнении домашнее блюдо. Готовое мясо можно подавать с любыми гарнирами по вашему вкусу, свежими овощами или солениями. Для приготовления аппетитного угощения рекомендуем взять на заметку проверенный рецепт из нашей подборки.

Время готовки – 15 минут

Время приготовления – 5 минут

Порций – 1

Ингредиенты:

• Свинина – 250 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты по списку.

Шаг 2. Стейк свинины заранее размораживаем, промываем под водой и даем ему обсохнуть.

Шаг 3. Дальше кусок мяса натираем солью и черным молотым перцем по вкусу.

Шаг 4. В сковородку вливаем растительное масло. Ставим ее разогреваться. Можно использовать сковороду-гриль, так ваше блюдо будет выглядеть ярче.

Шаг 5. Кладем на хорошо прогретую сковороду подготовленный стейк. Обжариваем с одной стороны около трех минут.

Шаг 6. Переворачиваем заготовку и жарим с другой стороны. Выключаем плиту и даем мясу отдохнуть одну минутку.

Шаг 7. Перекладываем угощение на тарелку. Вкусный стейк из свинины в домашних условиях готов!

Классический бефстроганов из свинины

Классический бефстроганов из свинины – невероятно вкусная и яркая кулинарная идея, которая точно поможет разнообразить привычное меню. Приготовить такое угощение каждый сможет на своей кухне. Для этого воспользуйтесь проверенным пошаговым рецептом. Побалуйте своих родных!

Время готовки – 35 минут

Время приготовления – 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Свинина – 600 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Бульон говяжий – 150 мл.
• Сметана – 300 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Мука – 2 ст.л.
• Паста томатная – 1 ст.л.
• Соус Вустерский – 1 ст.л.
• Масло оливковое – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Петрушка – для украшения.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Выбираем хороший кусок свинины. Заранее его размораживаем, промываем и обсушиваем.

Шаг 2. Дальше мясо нарезаем тонкими продольными кусочками поперек волокон. Посыпаем ингредиент солью и молотым перцем. Прикрываем пищевой пленкой и оставляем на 20 минут.

Шаг 3. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 4. Разогреваем сковороду с оливковым маслом. Выкладываем сюда свинину и жарим ее до румянца.

Шаг 5. Готовую свинину перекладываем на тарелку.

Шаг 6. Дальше в сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем лук. Добавляем к нему муку и томатную пасту, перемешиваем и жарим еще две минуты.

Шаг 7. Вливаем к луку бульон и кипятим массу около 10 минут. Выкладываем сюда свинину, сметану, вустерский соус. Перемешиваем и готовим около трех минут. Можно выключать огонь.

Шаг 8. Бефстроганов из свинины по классическому рецепту готов. Украшайте ароматной петрушкой и подавайте к столу!

Свинина с картошкой в горшочке в духовке

Свинина с картошкой в горшочке в духовке получается очень сочной, сытной и ароматной. Готовое блюдо можно подавать к обеденному столу или к праздничному. При этом осуществить кулинарную идею совсем несложно. Для этого следуйте проверенному рецепту с пошаговыми фотографиями.

Время готовки – 1 час 30 минут

Время приготовления – 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Свинина – 450 гр.
• Картофель – 10 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Вода – 600 мл.
• Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картошку очищаем, промываем под водой и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем овощ на растительном масле до румянца, до полной готовности обжаривать не нужно.

Шаг 2. Заранее размороженную и промытую свинину также нарезаем и быстро обжариваем.

Шаг 3. Тонкими полукольцами разделываем лук, обжариваем его и раскладываем по небольшим горшочкам.

Шаг 4. На лук выкладываем кусочки румяной свинины.

Шаг 5. Мясной слой закрываем картошкой.

Шаг 6. Солим заготовку по вкусу, заливаем кипяченой водой и отправляем на 50 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 7. Аппетитная свинины с картошкой в горшочках готова. Подавайте к столу!

6.1. Рецепты блюд из свинины.. Блюда из свинины

Блюда из свинины

курсовая работа

«ОТВАРНАЯ СВИНИНА С ОВОЩАМИ»

Для приготовления такого блюда, как холодная свинина, используют задние ноги и лопатки. Ноги жарят целыми или кусками, удобными для нарезки. У лопатки мясо снимают с костей, свертывают его рулетом и перевязывают шпагатом и жарят.

Ингредиенты:

свинина (грудинка, лопатка или корейка) — 500 г, вода — 1л, небольшая головка лука, половина брюквы, морковь — 4 шт., корень петрушки, свежая капуста — 500 г, картофель — 6— 8 шт., соль, несколько горошин перца, измельченная зелень.

Приготовление

Мясо кладут целым куском в холодную воду. Когда вода закипит, снять пену и варить на медленном огне около часа. Добавить нарезанные большими кусками овощи и соль. Варить, плотно накрыв крышкой, до полной готовности.

Готовое мясо нарезать поперек волокон. При подаче на стол овощи разложить по видам около мяса. Мясной бульон подать отдельно в соуснике. Блюдо обильно посыпать зеленью. Гарнир — салат из соленых огурцов или помидоров.

«ПОРОСЕНОК ЖАРЕНЫЙ»

Поросят, предназначенных для порционной подачи и для приготовления заливного, после обработки завертывают в чистое полотно или пергамент, обвязывают шпагатом, кладут в рыбный котел, заливают холодной водой, добавляют немного мелко нарезанных кореньев, соль, лавровый лист, перец и варят при слабом кипении в течение 50—60 минут.

С поросят, предназначенных для фарширования, после первичной обработки снимают кожу с частью мякоти (с головы кожу не снимают), оставляют голову целой и от тушки не отделяют. Затем кожу сшивают по линии разреза, оставив около шеи небольшое отверстие, через которое производят фарширование. Оставшуюся на костях мякоть срезают и используют для приготовления фарша.

Ошпаренного поросенка вытереть насухо полотенцем, слегка натереть мукой в тех местах, где осталась щетина, и опалить на огне. Затем брюшко и грудную часть разрезать вдоль по направлению от хвоста к голове, вынуть внутренности, удалить прямую кишку, надрубив, для этого тазовую кость; поросенка тщательно промыть в холодной воде. После этого позвоночную кость в области шеи разрубить вдоль. Поросенка посолить с внутренней стороны, положить на противень спинкой вверх, слегка смазать сметаной, полить с ложки растопленным маслом, на противень подлить 4 стакана воды и поставить жарить в духовой шкаф на 1-1,5 ч. Чтобы образовалась румяная сухая корочка, надо во время жарения несколько раз поливать его с ложки жиром.

Поросенка жарят целой тушкой или разрубают вдоль по позвоночнику на две половинки.

Готового поросенка снять с противня и затем приготовить подливку. Для этого противень поставить на огонь, выпарить оставшуюся жидкость, жир слить, а на противень налить 1 стакан горячего мясного бульона или воды, прокипятить и процедить сквозь сито.

При подаче на стол положить на разогретое блюдо гречневую кашу и посыпать сверху рублеными яйцами. Поросенка сначала разрезать на две части, предварительно отрезав голову, а затем каждую половинку разрубить на поперечные куски, уложить их поверх каши в виде целой туши, приставив разрубленную на две части голову. Сверху полить жиром, полученным при жарке. Подливку подать отдельно в соуснике.

Делись добром 😉

Австралийская кухня

7 РЕЦЕПТЫ НЕКОТОРЫХ БЛЮД АВСТРАЛИЙСКОЙ КУХНИ

Салат «Грация»
Ингредиенты: сельдерей (корень) — 40 г, яблоки — 40 г, перец сладкий красный — 20 г, перец сладкий зеленый — 20 г, майонез — 40 г, перец молотый черный — 0,1 г, соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Корень сельдерея и сладкий зеленый перец нарезают соломкой…

Блюда из жареной свинины

1.1 Товароведная характеристика свинины и физиологическое значение блюд из свинины для организма человека

На предприятиях общественного питания, работающих на сырье, мясо поступает в охлажденном виде, в частности свинина — тушами и полутушами. Многие предприятия общественного питания получают мясные полуфабрикаты: крупнокусковые, порционные…

Блюда из жареной свинины

1.4 Оформление и декорирование сложных горячих блюд из свинины жареной

Повар должен приготовлять пищу не только вкусную и питательную, но и красиво оформленную, чтобы потребление ее вызывало истинное наслаждение. При оформлении блюд, помимо общих технологических правил…

Блюда из жареной свинины

1.7 Оборудование и инвентарь, необходимый для производства блюд из жареной свинины

Для приготовления блюд из жареной свинины необходимо следующее оборудование и инвентарь:
— производство полуфабрикатов
* моечные ванны
* производственные столы со встроенными ящиками для инвентаря
* весы настольные механические или. ..

Блюда из свинины

5. Разработка ассортимента блюд из свинины.

При разработке ассортимента блюд необходимо помнить, что мясо свинина должна быть выработана по технологическим инструкциям, с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.
Наряду с полноценными белками свинина…

Блюда из свинины

6.Технология приготовления блюд из свинины.

В горячем цехе осуществляют тепловую обработку продуктов и полуфабрикатов, варят бульоны, приготовляют супы, соусы гарнир, вторые блюда, выпекают мучные кулинарные изделия, а также выполняют тепловую обработку продуктов…

Блюда из свинины

8. Санитарные требования для приготовления блюд из свинины.

Варка мясных продуктов должна производиться в горячем цехе. В холодном цехе недопустимо устанавливать какие-либо тепловые аппараты.
Пищевые продукты транспортируют в условиях, обеспечивающих их сохранность и предохраняющих от загрязнения…

Организация процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из свинины

1.

1 Физиологическое значение свинины и блюд из нее для организма человека.

Очень часто свинину считают вредной пищей из-за её жирности. Между тем мясная свинина содержит не многим больше жира, чем баранина I категории, и при этом усваивается организмом очень легко (Табл. 2) Это объясняется тем…

Организация процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из свинины

1.3 Ассортимент, классификация сложных горячих блюд из свинины

При разработке ассортимента блюд необходимо учитывать, что свинина, используемая для приготовления сложных горячих блюд, должна соответствовать всем необходимым требованиям, таким, например, как ГОСТ 7269-79 и ГОСТ 31778-2012…

Организация процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из свинины

1.4 Особенности приготовления сложных горячих блюд из свинины

Блюда из отварного и припущенного мяса.
Мясо нарезают кусками массой 1,5-2 кг. Лопаточную часть и покромку сворачивают рулетом. У свиной грудинки с внутренней стороны ребер подрезают пленки для облегчения удаления костей после варки. ..

Организация процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из свинины

1.5 Оформление и декорирование сложных горячих блюд из свинины

Съедобные украшения для сложных горячих блюд из свинины изготавливают из свежих и консервированных овощей, грибов, пряной зелени, яиц, а также ягод. Размер и форма украшения зависят от формы подачи блюда и сервировки стола…

Организация процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из свинины

1.6 Требования к качеству и безопасность сложных горячих блюд из свинины

Общими для всех блюд являются следующие показатели качества. Мясо должно быть мягким, сочным, умеренно соленым, свойственных данному виду вкуса и запаха; изделия — без нарушения формы. Не допускаются посторонний вкус и запах несвежего мяса…

Приготовление запеченной рыбы

2. Рецепты приготовления блюд из запеченной рыбы

Судак, запеченный под молочным соусом
Ингридиенты: Рыба 125, масло сливочное или маргарин сливочный 7, грибы 15, крабы 10, сыр 5, соус белый 25, соус молочный 100. ..

Приготовление порционных жареных блюд из мяса

1.6 Ассортимент и характеристика жареных порционных блюд из свинины и баранины

Таблица
№П/п
Наименование блюда
Часть туши и характеристика п/ф
Гарнир
Соус
1
Стейк из свинины
Корейку очистить от лишнего жира…

Узбекская кухня

4 РЕЦЕПТЫ ТРАДИЦИОННЫХ УЗБЕКСКИХ БЛЮД

Лагман — это блюдо, изюминкой которого является особым образом приготавливаемая лапша из тянутого теста. Некоторые считают лагман супом, другие — вторым блюдом, так как иногда он получается довольно густым по консистенции. Принято считать…

рецептов низкокалорийной свинины | EatingWell

Выбор персонала

4473517.jpg

Свиные отбивные со сливочно-грибным соусом

Рейтинг: 4,5 звезды

14

Эти обжаренные свежие свиные отбивные с соусом из грибов и сливочным соусом.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

6343065. jpg

Свиные отбивные с бальзамическим сладким луком

Рейтинг: 4,5 звезды

7

Бальзамический лук и изюм придают обжаренным на сковороде свиным отбивным пикантный и сладкий вкус. Завершите этот рецепт здорового ужина сладким картофелем и зеленой фасолью.

Автор Джулия Леви

Фрикадельки из говядины и свинины по-итальянски

Фрикадельки из говядины и свинины по-итальянски

Рейтинг: 5 звезд

1

По этому надежному рецепту фрикаделек хватит на целый день. Их удобно иметь под рукой для легкого ужина (см. 3 способа их использования ниже), но они также могут стать хорошими импровизированными закусками.

Hilary Meyer

By Hilary Meyer

5218231.jpg

Pork Zuppa

Рейтинг: 4 звезды

1

Этот наваристый итальянский суп обязательно понравится всем. Использование мультиварки упрощает выполнение этого рецепта.

Из журнала Diabetic Living Magazine

78210.jpg

Полезные свиные отбивные, обжаренные в духовке

Рейтинг: 5 звезд

9

Эти цельнозерновые свиные отбивные в панировочных сухарях получаются такими же хрустящими, как жареные отбивные, но они полезнее. Жарка в духовке экономит жир и калории, а отбивные получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Подавайте с брокколи на пару и запеченным сладким картофелем для сытного ужина в будний день.

Hilary Meyer

By Hilary Meyer

3756053.jpg

Горчично-кленовая свиная вырезка

Рейтинг: 5 звезд

34

Свиная вырезка настолько постная, насколько это возможно, поэтому это отличный здоровый вариант, но ее не следует переваривать, так как она может пересохнуть. Из клена и горчицы получается пряно-сладкий соус цвета красного дерева. Нежная нота шалфея придает ему зимний оттенок. Свежий тимьян или розмарин также подойдут, если вы предпочитаете. Подавать с ячменем, жареной тыквой и Пино Нуар.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

6963271.jpg

Жареные свиные отбивные на кости

Рейтинг: 5 звезд

4

Сочные свиные отбивные на гриле с легкой сладостью и легким оттенком остроты делают превосходное простое основное блюдо, которое сочетается практически с любым гарниром. Простой рассол придает аромат, но в основном предотвращает высыхание свиных отбивных; просто не маринуйте мясо дольше 4 часов, иначе оно смягчит текстуру.

Карен Рэнкин

5218585.jpg

Средиземноморские свиные отбивные

Рейтинг: 5 звезд

3

Эти средиземноморские свиные отбивные с розмарином готовятся всего за 45 минут.

By Diabetic Living Magazine

image.jpg

Золотые запеченные свиные котлеты

Рейтинг: 4,5 звезды . Если нарезать свиную вырезку со сверхнизким содержанием жира на длинные филе, ее можно быстро приготовить. Подавайте с смесью тушеных овощей и картофельным пюре для ностальгического вкуса.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

5583215.jpg

Гавайская свинина

Рейтинг: 5 звезд Вырезка обжаривается с ананасами, сладким перцем и луком в аппетитном соусе, приправленном соей, соком лайма и имбирем. Добавьте немного свежей кинзы в каждую порцию, и вы будете есть как местные жители острова!

Журнал Diabetic Living Magazine

6859856.jpg

Запеченная свиная вырезка с паприкой, картофелем и брокколи

Рейтинг: 5 звезд

2

Вы никогда не догадались, что это элегантное блюдо готовится на одном противне. Пока свинина отдыхает, взбейте легкий соус из красного перца, чтобы завершить этот впечатляющий и полезный ужин. Соус тоже будет вкусным с курицей. Мы готовы поспорить, что этот простой рецепт ужина из сковороды будет активно вращаться в вашем кухонном плейлисте.

Сара Хаас, R.D.N., L.D.N.

Реклама

Вдохновение и идеи

5095084.jpg

Детские ребрышки, приготовленные в медленноварке

Рейтинг: Без рейтинга

4

Этот простой рецепт готовит детей на ужин с кастрюлей . Пусть дети мешают соус, пока вы натираете ребрышки, а остальную работу сделает мультиварка! Подавать с красочным салатом из капусты и коричневым рисом.

Жаркое из свинины и зеленой фасоли

Стир-фрай со свининой и зеленой фасолью

Оценка: Без рейтинга

3

Абрикосовый джем добавляет нужное количество сладости, чтобы сбалансировать пряный, соленый вкус и вкус умами, не превращая соус в сахарную бомбу. Подавайте с отварным рисом, чтобы завершить трапезу.

7410058.jpg

Свиные отбивные во фритюре

Рейтинг: Без рейтинга

2

7861070.jpg

Свиные отбивные с жареной цветной капустой и луком 5

008 Рейтинг: 5 звезд

1

Это быстрое основное блюдо из овощей и свинины, приготовленное на одной сковороде, станет отличным ужином в будний день. Ищите предварительно нарезанные соцветия цветной капусты в отделе продуктов вашего продуктового магазина, чтобы сократить время на подготовку, и ваш ужин будет на столе всего через 30 минут!

Все рецепты низкокалорийной свинины

7254647.jpg

Свиная вырезка «Роза ди Парма»

Рейтинг: 5 звезд на особых семейных праздниках в итальянской провинции Парма, но его часто готовят из говядины. Эта версия удваивает свинину, фаршируя ее прошутто вместе с сыром. Вы, конечно, можете использовать итальянскую прошутто, но рассмотрите вяленую американскую ветчину, такую ​​​​как Tamworth Prosciutto от La Quercia.

Bruce Aidells

от Bruce Aidells

4572861.JPG

Свинина с медово-грудью с шпинатом и разбитыми белыми бобами

: 4,5 звезды

8

Спьем. в этом 30-минутном ужине для комфортной, здоровой еды в будний день.

Портрет Бреаны Киллин, магистр здравоохранения, RD

Бреана Лай Киллин, магистр здравоохранения, RD

4543862.jpg

BLATs (бутерброды с беконом, салатом, авокадо и помидорами)

Рейтинг: 5 звезд

6

В этом полезном для здоровья рецепте BLT мы используем сливочную пасту из авокадо, приправленную чесноком и базиликом, и добавляем ростки. Ищите хлеб из пророщенной пшеницы в отделе замороженных продуктов или вместе с другим специальным хлебом в продуктовом магазине.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

3759321.jpg

Жареная свиная корейка с пюре из белой фасоли и винегретом с лимонной травой

Рейтинг: 5 звезд

5

Этот простой рецепт свиной корейки, приготовленной на гриле, подается с пюре из белой фасоли и приобретает свежий вкус благодаря винегрету с лимоном и свежими травами. Сделайте полноценный здоровый ужин с приготовленной на пару зеленой фасолью и зеленым салатом с итальянской заправкой.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

5583211.jpg

Свинина с чесноком и лаймом, фарро и шпинатом

Рейтинг: 5 звезд фарро и шпинат в пикантном соусе из арахисового масла и лайма. Это блюдо из одной сковороды будет на столе менее чем через 30 минут и требует минимальной очистки.

Журнал Diabetic Living Magazine

6610109.jpg

Свинина моментального приготовления Mojo Pork

Рейтинг: 5 звезд

7

На Кубе лехон асадо (жареная свинина) маринуется в цитрусовом соусе мохоб, цитрусовом. В этом рецепте свинины Instant-Pot скороварка придает аналогичный вкус свиной лопатке. Нет скороварки? Тушите мясо в большой кастрюле в разогретой до 300 градусов по Фаренгейту духовке в течение 4-5 часов.

Портрет Бреаны Киллин, MPH, RD

Бреана Лай Киллин, MPH, RD 9

Рейтинг: 5 звезд в одном блюде, которое станет впечатляющим украшением праздничного или воскресного ужина. Если есть возможность, выбирайте свинину, выращенную на свободном выгуле, — ее вкус действительно сияет, и в ней не больше приправ, чем немного тимьяна и немного морской соли. Если хотите, приправьте еду традиционной ирландской яблочной приправой — чатни Ploughmans или яблочным соусом Bramley, которые можно найти в специализированных магазинах и в Интернете.

Автор Robb Walsh

3757363.jpg

Свиная отбивная Suey

Рейтинг: 3,5 звезды хорошо подходит для еды из холодильника. Подавать с рисом или лапшой.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

5147292.jpg

Противень со свининой и помидорами черри

Рейтинг: 4 звезды

1

Брюква — это корнеплод, по вкусу напоминающий капусту и репу. Сначала начните жарить его в духовке, пока вы готовите помидоры и свинину. Когда помидоры готовятся, они лопаются и образуют вкусный соус, который в конце смешивается с бальзамическим уксусом.

Портрет Бреаны Киллин, магистр здравоохранения, RD

Бреана Лай Киллин, магистр здравоохранения, RD

5245754. jpg

Свиная вырезка с бальзамическим соусом

Рейтинг: 5 звезд

1

Свиная вырезка маринуется в смеси бальзамического уксуса и розмарина, а затем смазывается легкой бальзамической глазурью по этому простому рецепту низкокалорийного ужина.

Журнал Diabetic Living Magazine

Свинина рваная с карамелизированным луком

Свинина рваная с карамелизированным луком

Рейтинг: 4,5 звезды

21

Традиционная рваная свинина готовится на гриле, что придает ей аромат дыма. Но мультиварка — самый простой способ приготовить рваную свинину — и вы можете получить намек на дым, добавив чили чипотле. Подавайте рваную свинину с картофельным салатом, листовой капустой и крупой. Или сделайте из него бутерброд и подавайте на булочке с салатом из капусты.

Джудит Финлейсон

6725577.jpg

Свинина, тушенная в красном вине

Этот базовый рецепт тушеной свиной лопатки является отличной основой для всех видов блюд. Попробуйте его со сливочной пастой, начините бутерброд с проволоне и перцем или поверх пиццы.

Чарли Фостер

4146941.jpg

Свинина и овощи в горячем горшочке

Рейтинг: 4,5 звезды

7

Мы адаптировали это горячее блюдо в стиле горшочка для медленноварки. Свиная лопатка становится нежной во время медленного тушения, а имбирь, чеснок, бадьян и корица делают бульон с прекрасным вкусом и ароматом. Подавайте с лапшой или коричневым рисом с обжаренной пекинской капустой.

Пэтси Джеймисон

Пэтси Джеймисон

5634267.jpg

Обжаренные свиные отбивные с яблоками и луком

Обжаренные свиные отбивные с обжаренными яблоками и луком подаются с коричневым рисом и посыпаны тимьяном. Хотите что-нибудь зеленое к этому блюду? Соедините его с приготовленной на пару зеленой фасолью или салатом из рукколы.

By Diabetic Living Magazine

3756605. jpg

Суп из свинины, белой фасоли и капусты

Рейтинг: 4 звезды

21

Капуста сочетается с белой фасолью и кусочками нежирной свиной вырезки, чтобы получился сытный и быстрый в приготовлении суп. Копченая паприка придает супу испанский колорит, поэтому теплый хлеб и нарезанный сыр манчего отлично подойдут к нему.

Eating Well Bio Page

By EatingWell Test Kitchen

6051062.jpg

Паприкаш из свинины с цветной капустой «Рис»

Рейтинг: 4 звезды

1

Сократите углеводы и калории, используя «рис» из цветной капусты вместо обычного риса в этом 30-минутном рецепте паприкаша из свинины.

By Diabetic Living Magazine

3759310.jpg

Пикадильо из свинины

Рейтинг: 5 звезд

4

Пикадильо с его ярким кисло-сладким вкусом — это классическое кубинское блюдо, которое есть почти в каждой семье. из. Традиционно его готовят из говяжьего фарша, но поскольку говядина дорогая и ее очень мало, кубинцы используют в этом простом рецепте вместо нее свинину. Пикадильо — отличное блюдо для вечеринки, так как оно хорошо разогревается. Подавать с рисом или полентой.

Дарра Гольдштейн

Киш с брокколи, ветчиной и сыром

Киш с брокколи, ветчиной и сыром

Рейтинг: 3,5 звезды коричневая корочка. Ищите предварительно приготовленный тертый картофель в отделе молочных продуктов или в отделе продуктов — или используйте замороженный картофельный картофель в этом простом рецепте пирога с заварным кремом.

Кэролайн Малкоун

7860907.jpg

Свинина за 25 минут Диана

Рейтинг: 5 звезд

5

Вустерширский соус, дижонская горчица и лимон придают изюминку этому нежному, сочному рецепту свиной вырезки, приготовленному на всю неделю.

By Diabetic Living Magazine

5368702. jpg

Карибские чаши

Рейтинг: 4 звезды

2

Это тропическое блюдо приготовлено с приправой Jamaican Jerk. Свинина, рис и фасоль сочетаются с ананасом и красным луком в восхитительном медово-лаймовом соусе.

Из журнала Diabetic Living Magazine

5226808.jpg

Свиная вырезка с коричневым соусом и грибами

Рейтинг: 5 звезд

1

Это правда! Вы можете включить мясо и соус в свой план питания для диабетиков. Каждая порция свинины по этому рецепту содержит всего 4 грамма углеводов и 2 грамма жира.

By Diabetic Living Magazine

3756614.jpg

Жареная свиная вырезка с яблоком и фенхелем

Рейтинг: 5 звезд

4

Жареные яблоки, фенхель и красный лук идеально подходят к жареной свиной вырезке. Приготовьте блюдо: смешайте обжаренные раби из брокколи с ячменем быстрого приготовления и подавайте вместе.

Eating Well Bio Page

Автор: EatingWell Test Kitchen

Загрузить еще низкокалорийные рецепты из свинины

Реклама

рецептов из свинины | развлечения у залива

Я люблю экспериментировать с ингредиентами, чтобы создать ароматное дополнение к и без того вкусному рецепту. Это выигрышная комбинация. Я сделал это просто, используя купленный в магазине кукурузный хлеб вместе с колбасным мясом, потому что соус действительно имеет приятный вкус с колбасным мясом. В моей семье это большая традиция Дня Благодарения. Я добавил к этому многие из моих любимых ароматов сезона, сушеную клюкву, грецкие орехи, свежий розмарин и, конечно же, шалфей. В результате получится отличное дополнение к любому праздничному застолью!

Из залива, желаю вам вкусных воспоминаний о еде!

Maryann

Кукурузный хлеб, колбаса и ореховая заправка

Сервины 6

Инженер

• 8 CAPS STALE
  • 8 CAPS STALE.
  • 1 1/2 фунта острой колбасы, удалить оболочку
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 2 больших стебля сельдерея, нарезанных
  • 1 крупная луковица видалия, нарезанная
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 стакана измельченных грецких орехов
  • 1 стакан сушеной клюквы
  • 2 чайные ложки свежего розмарина, измельченного
  • 1 столовая ложка свежего шалфея, нарезанного
  • 1/8 чайной ложки сушеного натертого шалфея
  • 1 чайная ложка мелкой морской соли
  • 2–3 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

  Указания

  Для приготовления соуса поставьте большую сковороду на средний огонь и готовьте колбасу, разминая мясо вилкой, до полной готовности, около 10 минут. Достаньте мясо шумовкой и положите в большую миску. Добавьте масло в ту же сковороду, растопите масло, а затем добавьте сельдерей и лук. Обжаривайте ингредиенты вместе, пока они не станут мягкими, около 10 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту. Добавьте грецкие орехи и травы, готовьте еще 1-2 минуты. Снять с огня и добавить в миску с приготовленным колбасным фаршем. Добавьте в миску кубики хлеба, клюкву и 2 стакана куриного бульона. Смешайте ингредиенты вместе и приправьте солью и перцем. Если заправка сухая, добавьте еще бульона. Заправку можно приготовить до этого момента за один день и поставить в холодильник до готовности к выпечке. Достаньте из холодильника и дайте нагреться до комнатной температуры. Поместите заправку в слегка смазанную маслом форму для запекания. Выпекать в разогретой до 350 духовке 30 минут. Вынуть из духовки и подавать теплым.

   

  Эта запись была размещена в гарнире и помечена как рецепты кукурузного хлеба, кукурузного хлеба, колбасы и заправки из грецких орехов, рецепты с клюквой, рецепты осени, рецепты из свинины, рецепты с розмарином, рецепты с шалфеем, рецепты с колбасой, рецепты начинки для колбас, рецепты с начинкой, рецепты на День Благодарения, рецепты с грецкими орехами на 19 ноября 2018 г. , автор Entertainmentbythebay.

  Выходные, посвященные Дню поминовения, — это начало летнего сезона гриля, но одним из моих любимых летних блюд являются свиные ребрышки. Делюсь своими любимыми рецептами ребрышек, которые в основном готовятся в духовке. Эти рецепты просты в приготовлении, на приготовление уходит больше времени, чем на приготовление, а результаты получаются аппетитными. Попробуйте один или все эти варианты для вашей следующей летней встречи!

  Из залива, желаю вам аппетитных воспоминаний о ребрышках!

  Maryann

  Ребрышки с яблочно-бурбонским соусом для барбекю
  На 4 порции в качестве основного блюда или на 8 в качестве закуски

  Ингредиенты 2 фунта

  4 стойки детские ребра спинки

• 1 стакан кетчупа
• 1 яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное
• 1/2 стакана бурбона
• 3 столовые ложки патоки
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1/4 чайной ложки красных хлопьев чили
• 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Указания
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. В небольшую кастрюлю добавьте все ингредиенты, кроме ребрышек. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 20 минут, затем выключить огонь и остудить. Пюрируйте в кухонном комбайне и отложите в сторону. В большую форму для запекания, застеленную алюминиевой фольгой, положите ребра в один слой. Поставить в духовку подрумяниваться на 30 минут. Через 30 минут достаньте ребрышки из кастрюли и слейте с них сок и жир. Положите ребра обратно в кастрюлю. Используйте половину соуса барбекю, полейте и распределите по ребрам. Опустите духовку до 400 градусов по Фаренгейту и поместите ребра обратно в духовку, перевернув ребра и покрыв их оставшимся соусом. Выпекать еще 30 минут и вынуть из духовки. Ребра можно подавать сразу или при комнатной температуре.

Ребрышки с соусом для барбекю из корнеплодов

На 4 порции в качестве основного блюда или на 8 в качестве закуски

2 1/2 фунта.

1 столовая ложка оливкового масла

1 зубчик чеснока, нарезанный

1 чашка кетчупа

3/4 чашки корневого пива, желательно приготовленного с тростниковым сахаром

2 столовые ложки патоки

9004 яблочный уксус 1 столовая ложка вустерширского соуса

1 столовая ложка дижонской горчицы

1/4 ч. и обжарьте чеснок в течение одной минуты, затем добавьте остальные ингредиенты, кроме ребер. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 20 минут, затем выключить огонь и остудить. В большую форму для запекания, застеленную алюминиевой фольгой, положите ребра в один слой. Поставить в духовку подрумяниваться на 30 минут. Через 30 минут достаньте ребрышки из кастрюли и слейте с них сок и жир. Положите ребра обратно в кастрюлю. Используйте половину соуса барбекю, полейте и распределите по ребрам. Опустите духовку до 400 градусов по Фаренгейту и поместите ребра обратно в духовку, перевернув ребра и покрыв их оставшимся соусом. Выпекать еще 30 минут и вынуть из духовки. Ребра можно подавать сразу или при комнатной температуре.

Ребрышки в глазури с манго и медом

На 4 порции в качестве основного блюда или на 8 в качестве закуски

2 ½ фунта. racks baby back ribs

2 cloves garlic, minced

1 tablespoon fresh ginger , grated

½ teaspoon cayenne pepper

3 tablespoons dark brown sugar

¼ cup honey

¼ cup vermouth

½ cup soy sauce

6 унций мангового чатни

Направления

Смешайте все ингредиенты в герметичном пластиковом пакете. Поставить в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите большую форму для выпечки алюминиевой фольгой и высыпьте в нее все содержимое полиэтиленового пакета. Выложить ребрышки на сковороду в один слой. Поставьте в духовку и переворачивайте каждые 15 минут, пока ребра не подрумянятся. Выпекать примерно 45 минут. Переложите ребра на разделочную доску и дайте постоять 5 минут перед нарезкой.

Иногда для этого блюда я использую ребрышки по-деревенски, в этом случае время приготовления увеличивается на 1 час. Мясо буквально отваливается от костей – оно доставляет большую пользу и более экономично.

Совет: держите под рукой в ​​холодильнике трубочки с чесночно-имбирной пастой. Они доступны в специализированных японских продуктовых магазинах. Они идеально подходят для быстрого приготовления маринадов без ущерба для вкуса.

Азиатский шарбек для говядины в азиатском стиле. зубчики чеснока, очищенные и раздавленные

1 Cinnamon Stick

1 -дюймовый имбирь, очищенный

нарезанные лук

1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия

1/4 стакана рисового винного уксуса

1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла

Указания

Поместите короткие ребра в большую кастрюлю с анисом, корицей, чесноком и имбирем. Добавьте воды, чтобы только покрыть ребра. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой на 45 минут. Удалите ребра и положите на блюдо, накрыв фольгой. Оставьте 1 стакан воды от варки для соуса барбекю. Чтобы приготовить соус, добавьте в среднюю кастрюлю соус хойсин, кетчуп, воду для варки, соевый соус, рисовый винный уксус и поджаренное кунжутное масло. Доведите до кипения, а затем варите около 30 минут. Разогрейте гриль. Смажьте короткие ребра соусом барбекю и обжарьте на гриле по 8–10 минут с каждой стороны. Подавать немедленно.

Great Balls of Fire- Memphis Style  Dry-Rub

2 столовые ложки копченой паприки

1 столовая ложка приправы Old Bay

1 столовая ложка темно-коричневого сахара

1 чайная ложка морской соли 90 ½ чайных ложек мелкого черного перца 90 0045 90 90

1 чайная ложка сухой горчицы

1 чайная ложка тмина

½ чайной ложки кайенского перца

(во время использования 1 столовая ложка белого уксуса)

Для приготовления присыпки хорошо смешайте все сухие ингредиенты и храните в закрытой банке. Когда будете готовы к использованию, добавьте немного белого уксуса, если вы используете всю смесь, добавьте 1 столовую ложку уксуса.

Чтобы сделать ребрышки: 

Используйте 4 фунта ребрышек. Чтобы подготовить ребрышки, снимите тонкую бумажную оболочку с задней стороны каждой корзины с ребрышками. Вымойте и высушите. В миске смешайте все ингредиенты для натирания. Натрите ½ смеси ребрышки с обеих сторон и положите в неглубокую форму для запекания. Оставьте оставшуюся мазь на потом.

Поместите ребрышки в духовку 450 на 30 минут. Продолжайте выпекать в духовке 350 еще около 2 часов. На полпути возьмите капли и смешайте с оставшейся смесью и смажьте ребра этой смесью. По готовности перекладываем ребра на разделочную доску и нарезаем на кусочки. Подавайте с любимым соусом для барбекю.

Скалолочный соус для барбекю Blue Bourbon

Make 2 стакана

1 1/2 чашки Джека Дэниел Дэниэль. Вустерширский соус

2 столовые ложки бальзамического уксуса

4 столовые ложки темной патоки

1/2 чайной ложки острого соуса

 Налейте 1 стакан виски в кастрюлю. Доведите кастрюлю до кипения и уменьшите количество жидкости примерно до 2 столовых ложек. Не позволяйте алкоголю воспламеняться.

 Добавить 1/2 стакана виски и другие ингредиенты. Варите на медленном огне 30 минут и уварите примерно на 1/3. Используйте его немедленно или разлейте по бутылкам и храните в холодильнике в течение месяца или более.

Эта запись была опубликована в говядина, основное блюдо, свинина и помечена барбекю из говядины в азиатском стиле, короткие ребрышки, рецепты говядины, яблочный соус для барбекю из бурбона, соус для барбекю из бурбона, рецепты из бурбона, рецепты с медом, манго и медовая глазурь, рецепты манго, рецепт сухого натирания в Мемфисе , рецепты из свинины, соус для барбекю из корнеплодов, рецепты свиных ребрышек, летние рецепты на 25 мая 2017 г. от Entertainmentbythebay.

Январь всегда интересный месяц! Это после всех праздничных гуляний и разгара зимнего уныния. Обычно бывает довольно холодно и тоскливо, поэтому я считаю, что еда — хороший способ добавить немного искры в месяц — это хорошая теплая еда. Я решил улучшить вкус классического мясного рулета, смешав немного итальянской колбасы с обычным говяжьим фаршем и добавив несколько дополнительных ароматизаторов, таких как тертый рассол. Этого было бы достаточно, но затем я добавил свой рок-бурбоновый соус для барбекю с потрясающими результатами! Так что начните свой Новый год прямо из депрессивного состояния с этой захватывающей альтернативой классическому блюду!

Из залива, желаю вам потрясающих кулинарных воспоминаний!

Maryann

Мясной рулет с соусом для барбекю из бурбона

Сервины 4-6

Ингредиенты

9000 11/2 Pint

Ингредиенты

9000 11/2 Pint Lounds Lounds

. оболочка

2 ст.л. измельченных маринованных огурцов (на терке)

1 яйцо

1/2 стакана панировочных сухарей

1/2 стакана кетчупа

2 столовые ложки натертого лука (отжать воду)

1/2 стакана нарезанной петрушки

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

1 столовая ложка вустерширского соуса

1 рецепт бурбонского соуса для барбекю (рецепт приведен ниже)

4 Указания

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите противень алюминиевой фольгой и отложите в сторону. В большую миску добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте (здесь лучше работать руками). Выложите на противень и сформируйте прямоугольную буханку примерно 7 на 4 дюйма. Поставить в духовку и запекать 35 минут. Выньте из духовки и смажьте примерно 1/2 стакана соуса барбекю. Выпекать еще 30 минут, вынуть из духовки и остудить перед подачей на стол. Мясной рулет можно подавать с оставшимся соусом барбекю комнатной температуры или подогретым.

Скалолочный соус для барбекю Blue Bourbon
Make 1 стакана

Ингредиенты
1 1/2 стакана Jack Daniel’s Black Label Or Bourbon 9000 9000 1000 9000.SERSEST 9000SEST 9000SEST 9000SEST 9000SEST 9000SEST 9000SEST 9000SEST 9000SEST 9000SEST 9000SEST 9000SEST 9000SEST 9000SEST 9000SEST 9000SEST 9000SEST 9000SESP 9000SESP 9000SESP 9000SESP 9000SESP 9000SESP 9000SESP 9000SESP 9000. соус

2 столовые ложки бальзамического уксуса

4 столовые ложки темной патоки

1/2 чайной ложки острого соуса

Указания
Налейте 1 стакан виски в кастрюлю. Доведите кастрюлю до кипения и уменьшите количество жидкости примерно до 2 столовых ложек. Не позволяйте алкоголю воспламеняться.

Добавьте 1/2 стакана виски и другие ингредиенты. Варите на медленном огне 30 минут и уварите примерно на 1/3. Используйте его немедленно или разлейте по бутылкам и храните в холодильнике в течение месяца или больше.

Эта запись была размещена в рубрике говядина и помечена как рецепты говядины, лучший рецепт мясного рулета с соусом для барбекю из бурбона, рецепты бурбона, классические рецепты, рецепты мясного рулета, рецепты солений, рецепты из свинины 8 января 2015 г. автором Entertainmentbythebay.

Несколько лет назад меня заинтересовало использование соды в домашней кухне. Весь сахар в газировке идеально подходит для создания карамелизированной корки на мясе, таком как свинина. Кроме того, идея газированных напитков в кулинарии вызывает ностальгию. Мне понравилась идея использовать рутбир в качестве основного ингредиента соуса для барбекю, я имею в виду, да ладно, это же ROOT BEER! Этот соус можно использовать со многими видами мяса, но я особенно люблю его для запекания ребрышек. Я предлагаю вам взять несколько бутылок рутбир сегодня вечером и попробовать его! Из залива желаю вам ярких воспоминаний о еде!
Maryann

Ребрышки с соусом для барбекю из корнеплодов

На 4 порции в качестве основного блюда или на 8 в качестве закуски

2 1/2 фунта.

1 столовая ложка оливкового масла

1 зубчик чеснока, нарезанный

1 чашка кетчупа

3/4 чашки корневого пива, желательно приготовленного с тростниковым сахаром

2 столовые ложки патоки

9004 яблочный уксус 1 столовая ложка вустерширского соуса

1 столовая ложка дижонской горчицы

1/4 ч. и обжарьте чеснок в течение одной минуты, затем добавьте остальные ингредиенты, кроме ребер. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 20 минут, затем выключить огонь и остудить. В большую форму для запекания, застеленную алюминиевой фольгой, положите ребра в один слой. Поставить в духовку подрумяниваться на 30 минут. Через 30 минут достаньте ребрышки из кастрюли и слейте с них сок и жир. Положите ребра обратно в кастрюлю. Используйте половину соуса барбекю, полейте и распределите по ребрам. Опустите духовку до 400 градусов по Фаренгейту и поместите ребра обратно в духовку, перевернув ребра и покрыв их оставшимся соусом. Выпекать еще 30 минут и вынуть из духовки. Ребра можно подавать сразу или при комнатной температуре.

Эта запись была размещена в основном блюде, свинине и помечена как еда для барбекю, рецепты для барбекю, рецепты соуса для барбекю, рецепты из свинины, рецепты корневого пива, рецепты запасных ребрышек, летняя еда, летние рецепты 25 мая 2014 г. пользователем Entertainmentbythebay.

Жизнь и работа на Манхэттене — одно из лучших событий в мире. Однако существуют компромиссы, связанные с ограничениями проживания в квартире. Для кого-то вроде меня, у которого есть страсть к кулинарии, небольшая городская кухня требует много творчества и организации. Развлекаться в небольших помещениях может быть непросто. Поэтому, когда я купил свой дом у залива, среди многих чудес, которые этот дом мог предложить, таких как потрясающие виды на воду, открытые пространства, отличная кухня, была одна особенность, которую я понятия не имел, как сильно я буду любить. Подождите… прогулка в кладовой. Я люблю свою кладовку! Просто снабжать его интересными продуктами — это весело. Мои сувениры из путешествий теперь часто являются едой, которую можно поставить на полку в кладовке в ожидании создания какого-нибудь нового блюда. Когда я начинаю думать о рецепте, я иду в кладовку и роюсь на полках в поисках ингредиентов, которые меня вдохновят. Приведенный ниже рецепт свиных ребрышек, глазированных манго и медом, является одним из таких рецептов. У меня всегда есть немного мангового чатни Major Grey на полке в моей кладовой.
Чатни Major Grey представляет собой сочетание манго, сока лайма, изюма, тамаринда, лука и специй. Мой папа любил это чатни и его экзотический вкус. Я снял чатни с полки, потому что срок его годности подходил к концу (это совсем другой аспект жизни в кладовке, соблюдение сроков годности). Я использовал чатни в качестве основы для своей глазури, и результаты были потрясающими.

От залива желаю вам приятных воспоминаний о чатни!
Марианн

Ребрышки в глазури с манго и медом

На 4 порции в качестве основного блюда или на 8 в качестве закуски

2 ½ фунта. racks baby back ribs

2 cloves garlic, minced

1 tablespoon fresh ginger , grated

½ teaspoon cayenne pepper

3 tablespoons dark brown sugar

¼ cup honey

¼ cup vermouth

½ cup soy sauce

6 унций мангового чатни

Направления

Смешайте все ингредиенты в герметичном пластиковом пакете. Поставить в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите большую форму для выпечки алюминиевой фольгой и высыпьте в нее все содержимое полиэтиленового пакета. Выложить ребрышки на сковороду в один слой. Поставьте в духовку и переворачивайте каждые 15 минут, пока ребра не подрумянятся. Выпекать примерно 45 минут. Переложите ребра на разделочную доску и дайте постоять 5 минут перед нарезкой.

Иногда для этого блюда я использую ребрышки по-деревенски, в этом случае время приготовления увеличивается на 1 час. Мясо буквально отваливается от костей – оно доставляет большую пользу и более экономично.

Совет: держите под рукой в ​​холодильнике трубочки с чесночно-имбирной пастой. Они доступны в специализированных японских продуктовых магазинах. Они идеально подходят для быстрого приготовления маринадов без ущерба для вкуса.

Эта запись была опубликована в 24 мая 2014 г. автором Entertainmentbythebay в рубриках основное блюдо, свинина и отмечена рецептами соуса для барбекю, рецептами меда, рецептами манго, рецептами свинины, рецептами свиных ребрышек, летней едой, летними рецептами.

Лето уже близко! Бассейн открыт. Расставлены шезлонги и зонтики. Голубое небо и яркое солнце над головой. Я могу выйти на свой задний двор и представить, что я в отпуске, хммм, на юге Франции, в Южной Калифорнии, я думаю, что сегодня я чувствую себя как Саут-Бич, Майами. Южный пляж — мое вдохновение для этого кубинского бургера. Ужин у бассейна не может быть лучше, чем этот американский вариант кубинского сэндвича. Я делаю свой бургер из свиного фарша, смешанного со свежими цитрусовыми, а затем добавляю ветчину, сыр и жареный чеснок. Попробуйте этот бургер и отправляйтесь вместе с гостями на Южный пляж!

Из бухты, желаю вам воспоминаний о еде Южного пляжа!

Maryann

Cubano Burger

Serves Six

Ingredients

1 head of garlic

1/2 teaspoon olive oil, plus more for brushing the grill

2 pounds ground pork

1 2 чайные ложки свежемолотого черного перца

1/2 чайной ложки молотого тмина

2 чайные ложки сока лайма

2 чайные ложки апельсинового сока

6 Rolls Ciabatta

12 ломтиков детского швейцарского сыра

12 ломтики для рассола укропа

6 Срезы кипяченая ветчина

1/2 Купленного магазина майонеза

направления

Предварительный. на головку чеснока и заверните чеснок в алюминиевую фольгу. Поместите на противень для запекания на 30–35 минут, пока чеснок не станет мягким, затем достаньте из духовки и охладите. Срежьте верхушку чеснока и выдавите зубчики чеснока из кожицы в миску. Разомните чеснок, затем добавьте майонез и хорошо перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к использованию. В миску добавить свиной фарш, перец, тмин и сок цитрусовых. Хорошо перемешайте руками и сформируйте 6 котлет. Разожгите гриль. Смажьте гриль оливковым маслом и жарьте котлеты примерно по 15 минут с каждой стороны, пока свинина не будет готова. Готовые рулетики разрежьте пополам, разложите на противнях и положите с каждой стороны по ломтику швейцарского сыра. Достаньте из духовки, как только сыр начнет плавиться. Для сборки: возьмите одну половину булочки с сыром, положите сверху гамбургер, смажьте гамбургер чесночным майонезом, добавьте ломтик ветчины, затем маринованные ломтики и сверху накройте другой половиной булочки. Повторите, чтобы сделать оставшиеся гамбургеры. Подавать немедленно.

От залива поздравляю всех моих читателей с Днем памяти!

Мэриэнн

Эта запись была размещена в основном блюде, свинине и помечена как еда для барбекю, рецепты барбекю, рецепты гамбургеров, рецепты кубано, рецепты солений, рецепты свинины, летняя еда, летние рецепты 24 мая 2014 г. автором Entertainmentbythebay.

В это время года я нахожу удовольствие в том, чтобы соединить несколько замечательных ингредиентов и дать им медленно потушиться в духовке. Это вдохновлено блюдом, которое я когда-то пробовал в лондонском ресторане. Когда я вернулся из поездки, я работал над воссозданием своей еды. С годами я подправил ингредиенты. Я считаю, что эта версия на самом деле лучше, чем оригинал! Я приписываю это последнему ингредиенту, добавленному в эту последнюю версию, ягодам можжевельника, они добавляют приятную травяную нотку в пользу тушеного мяса. Следующей холодной зимней ночью наполните свою кухню теплом и ароматом этого нежного рагу.

С бухты Желаю теплых воспоминаний о еде!

Maryann

Красное вино, тушеное вино, тушеное и каштановое рагу

Серва 4-6

2 ½ фунтов на кубике. перец

2 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. несоленого сливочного масла

2 нарезанных зубчика чеснока

1 бутылка красного вина

2 лавровых листа

4 ягоды можжевельника

1 столовая ложка свежего шалфея, нарезанного

15 унций целых жареных каштанов из банки

Указания

Разогрейте духовку до 350F. Смешайте муку вместе с мукой с солью и перцем в миске. Добавьте кубики свинины и хорошо покройте. В жаровне разогреть растительное и сливочное масло, обжарить кубики свинины со всех сторон до румяной корочки. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту. Затем добавьте красное вино, лавровый лист, ягоды можжевельника, шалфей и каштаны. Доведите до кипения, затем выключите огонь. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 2,5 часа, периодически помешивая. Подавать с лапшой, рисом или шпинатом, приготовленным на пару.

Эта запись была опубликована в 24 мая 2014 г. автором Entertainmentbythebay в рубрике Основное блюдо, свинина и помеченные рецепты каштанов, рецепты комфортных блюд, рецепты свинины, рецепты красного вина, рецепты тушеного мяса, рецепты вина, зимние блюда, зимние рецепты.

На днях я столкнулся с подругой Евой, которая предложила мне немного острого перца чили из своего сада. У нее и ее мужа Ала был большой урожай острого перца, слишком много, чтобы им его можно было использовать. Я, конечно же, ухватился за возможность провести выходные, готовя и экспериментируя с ингредиентами. Когда прибыли перцы, я был в восторге от того, что на моей кухне появилась большая миска цвета: все эти красные, зеленые, оранжевые и желтые. Первое, что я быстро попробовал, был красный майонез с перцем чили, который я планировал использовать с жареными креветками в качестве основного блюда или закуски. Я также подумал, что майонез с красным перцем чили был бы потрясающим, чтобы сделать панини — забавный вариант ветчины и сыра. В своем следующем рецепте я решила адаптировать бабушкин рецепт гуляша из говядины и приготовить гуляш из свинины, используя кубики свинины с перцем и луком для острого блюда. Это блюдо началось с кростини из поджаренного хлеба и свежего сыра рикотта, посыпанного свежим нарезанным красным перцем чили, сбрызнутым оливковым маслом и посыпанным крупной морской солью. Я бы хотел, чтобы у меня на кухне каждые выходные была тарелка перца чили, и вы тоже, когда попробуете некоторые из этих рецептов.

Из залива желаю вам самых горячих воспоминаний о еде!

Maryann

Предостережение при приготовлении пищи с перцем чили: я рекомендую использовать одноразовые латексные перчатки, особенно если у вас чувствительная кожа, как у меня. Я также ношу контактные линзы, и поверьте мне, вы не захотите подносить пальцы к глазам после контакта с огненным перцем! Жар чили исходит от семян и оболочки внутри перца, поэтому, чтобы контролировать количество тепла в блюде, я предлагаю удалить все семена и оболочки.

Красный майонез чили

1 Купленное магазин купленное майонез

3 маленькие красные чили, сеянные и нарезанные

2 столовые шерсти свежие лимонные соки

1 Teaspoons Worcesters Sauce Sauce Ormient

. процессор и хорошо перемешайте.

Чили Панини с ветчиной и сыром

Порции 1

2 ломтика хлеба на закваске

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка майонеза с красным перцем чили

3 ломтика ветчины из Вирджинии

2 ломтика сыра грюйер

2 ломтика маринованных огурцов с укропом

Нагрейте пресс для панини или сковороду. Смазать маслом два ломтика хлеба. Смазанные маслом стороны — это внешняя сторона сэндвича. На одну сторону хлеба, не намазанного маслом, намазать майонез чили, добавить ветчину, затем сыр и соленые огурцы. Накройте другим ломтиком хлеба, придавите и поджарьте, пока сыр не расплавится и хлеб не подрумянится. Подавать немедленно.

Чили перец и свиная гулаш

Сервис 4-6

3 Фунд на кубик.

1 чайная ложка мелкой морской соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

4 чашки мелко нарезанного лука

6 ассорти перцев чили среднего размера без семян и мембран, нарезанных

2 столовые ложки томатной пасты

1 чайная ложка семян тмина, поджаренных

1 столовая ложка измельченного свежего розмарина

1 чайная ложка измельченного свежего тимьяна

1 лавровый лист

1 столовая ложка красного винного уксуса

9 чашек куриного бульона

9 чашек

12 унций жареного красного и желтого сладкого перца

Цедра 1 лимона

Указания

Смешайте муку, соль, перец и паприку в герметичном пластиковом пакете. Добавьте кубики свинины в пакет и обваляйте в мучной смеси. В большой жаровне нагрейте оливковое масло. Обжарьте кубики свинины в муке до коричневого цвета. Выньте обжаренное мясо в миску и отложите в сторону. Добавьте в сковороду оставшееся оливковое масло и обжарьте лук с перцем чили, пока он не станет мягким. Добавьте тмин, розмарин, тимьян и лавровый лист. Обжаривайте до появления аромата около минуты. Добавьте томатную пасту. Деглазируйте уксусом и бульоном, затем добавьте мясо и жареный перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до очень мягкого состояния, примерно от 2 до 2 1/2 часов. Снимите с огня, добавьте цедру лимона и подавайте с лапшой или рисом.

Эта запись была размещена в основном блюде, свинине, бутербродах и отмечена рецептами перца чили, рецептами гуляша, рецептами ветчины, рецептами панини, рецептами свинины, рецептами красного острого перца чили, рецептами тушеного мяса 23 мая 2014 г. by Entertainmentbythebay.

На ферме моих бабушек и дедушек на Лонг-Айленде был целый фруктовый сад. Я помогал дедушке с уходом за садом, от обрезки деревьев до плетения сетей и подвешивания деревянных змей для отпугивания птиц. Одной из наших любимых культур были итальянские сливы. Мы собирали сливы, и моя бабушка пекла сливовый пирог для своей близкой подруги Митци. По этому рецепту чудесный желтый пирог, обволакивающий сливы. Его легко приготовить и вкусно поесть. Мы бы просто полакомились этими крошечными драгоценностями, похожими на фрукты! Я также включаю один из моих любимых рецептов свиных отбивных на гриле, которые подаются с прекрасным сливовым соусом. Надеюсь, вам понравится эта еда так же, как и всем нам здесь, у залива!

Из залива желаю вам самых ярких воспоминаний о еде!

Maryann

PS Не забудьте подписаться на мой еженедельный блог, чтобы не пропустить мои новые рецепты.

Маринованная свиная отбивные со свежей сливкой соусом

Сервис 4

4 БЕСПЛАТНЫ бальзамический уксус

2 зубчика чеснока

1 столовая ложка свежих листьев тимьяна

Указания

Поместите свиные отбивные и все ингредиенты для маринада в герметичный пластиковый пакет и хорошо перемешайте. Поставить в холодильник минимум на 4 часа до ночи. Выньте из маринада и обжарьте свиные отбивные на горячем гриле примерно по 8 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо прожарились.

Соус из свежих слив и мерло

1 столовая ложка оливкового масла

2 столовые ложки лука-шалота, нарезанного

6 Итальянских слив, камнями по камням и нарезанным

2 столовые ложки меда

½ стакана Merlot Wine

1 Столовая ложка бальзамического уксуса

½ чайной ложки грунтовой имбирной. лук-шалот, обжаривайте в течение 2 минут до мягкости. Добавьте сливы и варите 15 минут, затем добавьте мед, вино, бальзамический уксус и молотый имбирь и продолжайте варить, пока жидкость не уменьшится наполовину и не загустеет. Держите в тепле до готовности к подаче.

Подавайте теплый сливовый соус поверх жареных свиных отбивных.

Эта запись была размещена в основном блюде, свинине, соусах и помечена еда на гриле, рецепты мерло, рецепты из сливы, рецепты из свинины, летняя еда, летние рецепты, рецепты вина 23 мая 2014 г. by Entertainmentbythebay.

Этот рецепт адаптирован из еды, которую я разделил в доме друга за пределами Флоренции много лет назад. С него началась моя любовь к розмарину. Я никогда раньше не ела мясо, тушенное в молоке, и мне, как неопытному американцу, это казалось странным, но это было так вкусно. Молоко создает прекрасный соус после тушения. С годами я усовершенствовал рецепт, добавив лук для еще большего вкуса и попробовав козье молоко. Хотя это блюдо прекрасно сочетается с коровьим молоком, я считаю, что результаты с козьим молоком будут немного слаще, а соус получится более сливочным. Вероятно, это вопрос личных предпочтений. В любом случае, это рецепт, который прост в приготовлении и имеет большой вкус.

из залива, пожелав вам Milky Food Memories,
Maryann

Тушеновая молочная суть козьего молока

Сервис 4-6

9000 4000 3 LB. лук, очищенный и тонко нарезанный

2 веточки свежего розмарина

2 чашки органического козьего или коровьего молока

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 столовая ложка оливкового масла

1 чайная ложка мелкой морской соли

½ чайной ложки свежемолотого черного перца
по желанию: украсить гремолатой – рецепт ниже В жаровне разогрейте сливочное и растительное масло до горячего состояния, добавьте свиную вырезку и обжарьте со всех сторон. Снимите со сковороды и отложите в сторону. В ту же кастрюлю добавьте лук и обжарьте до мягкости, добавьте свинину, добавьте розмарин и молоко. Накройте крышкой и поставьте в духовку на два часа, периодически помешивая. Дайте свинине отдохнуть и подавайте с луком и молочным соусом. Украсьте гремолатой.

Гремолата

Ингредиенты
1/2 стакана итальянской петрушки, мелко нарезанной
1 лимон
1 зубчик чеснока, измельченный
1/2 чайной ложки мелкой морской соли

Добавьте чеснок и петрушку 2 Указания 2 В эту миску мелко натереть цедру лимона. Добавьте соль и перемешайте. Охладите до готовности к использованию. Его можно использовать для комплимента телятине, свинине или рыбе.

Эта запись была размещена в основном блюде, свинине и помечена как рецепты тушения, простые рецепты, Флоренция Италия, рецепты из козьего молока, итальянская еда, итальянские рецепты, рецепты из свинины, рецепты с розмарином на 1 апреля 2014 г. от Entertainmentbythebay.

Легкий рецепт свиных отбивных по-итальянски

Эти итальянские свиные отбивные, приготовленные на медленном огне в насыщенном томатно-базиликовом соусе, станут идеальным легким ужином в кастрюле. Отбивные получаются влажными и нежными, и, что самое приятное, готовиться в течение 15 минут и вариться без помощи рук в течение 30 минут! Это отличный ужин в будний день, который подается с макаронами или зудлами, чтобы вы могли впитать весь этот вкусный соус!

Я люблю свиные отбивные практически в любом виде, но моя мама готовила нам эти итальянские свиные отбивные, которые просто невозможно испортить. Их так легко приготовить, что вы можете взбить их примерно за 45 минут (и большую часть времени просто кипите на плите).

И приятно то, что если вы оставите его включенным немного дольше, потому что вы были заняты чем-то другим и забыли. Я не называю никаких имен, это будет так же хорошо или даже лучше!

7 ингредиентов для вкусного ужина

Это настолько простой рецепт, что вы удивитесь, почему никогда не готовили его раньше. Всего 7 ингредиентов, которые так хорошо сочетаются друг с другом. Кроме того, единственное приготовление, которое вам нужно сделать, это обжарить свиные отбивные и обжарить лук и чеснок, а затем дать им кипеть, пока вы не будете готовы к еде. Видишь, просто, да?

Мало того, что приготовление по этому рецепту занимает всего 15 минут, так еще и нужно помыть только 1 сковороду. Вот что я называю беспроигрышным. Подавайте эти итальянские свиные отбивные, как и я, к zoodles, для хорошего обеда с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Или, конечно, они так же вкусно сочетаются со всеми любимой пастой. И не забудьте тот бокал вина! 🙂

Перейти к:

Часто задаваемые вопросы

Инструкции

Связанные рецепты

Рецепт

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли использовать бескостные свиные отбивные?

Вовсе нет! Можно использовать как с костями, так и без костей. Если используете кости, готовьте их немного дольше. На самом деле, вы, вероятно, обнаружите, что стейки с костями получаются более нежными.

Какой толщины свиную отбивную я должен купить?

Мне нравятся отбивные толщиной от ¾ до 1 дюйма. Если у вас менее толстые, уменьшите время приготовления.

Что еще можно подать по этому рецепту?

Я подаю это блюдо с макаронами и рисом, цветной капустой с рисом или зудлами, которые являются отличным вариантом с низким содержанием углеводов. Чтобы подавать с лапшой, просто снимите свиные отбивные со сковороды в конце приготовления и бросьте в соус лапшу с цуккини, чтобы она нагрелась.

Могу ли я сделать это заранее?

Конечно! Мне нравится делать мину накануне вечером, пока она не закипит. Я держу его в холодильнике, затем возвращаю в сковороду примерно за 40 минут до ужина, и он маринуется в маринаре.

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой сковороде и добавьте свиные отбивные.
2. Хорошо обжарьте их с обеих сторон, затем снимите со сковороды.
3. Добавьте в сковороду нарезанный лук и чеснок и обжаривайте около 5 минут. Вы хотите, чтобы лук был мягким и полупрозрачным, что помогает выявить сладкий вкус.
4. Видишь на дне сковороды все эти аппетитные обжаренные кусочки свинины? Эти кусочки помогают придать блюду массу вкуса. Добавьте вино и перемешайте, чтобы деглазировать (то есть соскребая все ароматные кусочки)

5. Верните свиные отбивные на сковороду.
6. Сверху полейте соусом для спагетти и листьями свежего базилика. Накройте и варите.

Похожие рецепты

Тортеллини с итальянскими колбасками Сковорода со шпинатом и сливочно-томатным соусом.

Куриный орзо Сковорода с чесноком, шпинатом и помидорами.

Пастуший пирог на сковороде — это сытное и сытное блюдо.

Запеканка из свиной отбивной со сливочным вкусом и сыром, украшенная кусочками цветной капусты.

Найдите еще много быстрых и простых рецептов ужина здесь, на 2CM!

Рецепт

• 4 большие толстые из свинины без костей
• 3 столовые ложки Оливковое масло
• ½-3/4 стакана луковица
• 3-4 ГЛИНСКА
• 6-8 нарезанных листьев свежего базилика + еще немного для украшения

• В большой сковороде нагрейте оливковое масло до горячего состояния.

• Добавить свиные отбивные и быстро обжарить с обеих сторон. Выньте из сковороды.

• Добавьте в сковороду лук и чеснок и обжаривайте около 5 минут или пока лук не станет мягким и прозрачным.

• Добавьте вино в кастрюлю и перемешайте, чтобы деглазировать (или соберите со дна сковороды все кусочки этой восхитительной подрумяненной свинины).

• Верните свиные отбивные на сковороду.

• Добавьте соус для спагетти и листья свежего базилика, накройте крышкой и оставьте готовиться примерно на 30 минут.

• Подавайте сразу же, украсив листьями базилика.

Примечание. При подаче с цудлами достаньте свиные отбивные из кастрюли после того, как они приготовятся, а затем бросьте лапшу из цуккини в соус, чтобы она прогрелась.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли использовать бескостные свиные отбивные?

Нисколько! Можно использовать как с костями, так и без костей. Если используете кости, готовьте их немного дольше. На самом деле, вы, вероятно, обнаружите, что стейки с костями получаются более нежными.

Какую толщину свиной отбивной я должен купить?

Мне нравится получать отбивные толщиной от ¾ до 1 дюйма. Если у вас менее толстые, уменьшите время приготовления.

Что еще можно подать по этому рецепту?

Я подаю это блюдо с макаронами и рисом или с рисовой цветной капустой.