Горячие блюда из помидоров рецепты: 2981 рецепт блюд из помидоров на Гастроном.ру

Содержание

Тушеные помидоры на сковороде с чесноком и луком рецепт с фото пошагово и видео

Тушеные помидоры на сковороде с чесноком и луком

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
PT20M

  1. Шаг 1:

    Как потушить помидоры с луком и чесноком на сковороде? Прежде всего подготовьте все необходимые продукты. Помидоры выберите плотные, упругие и сочные. Лук можно использовать обычный репчатый или взять красный салатный лук. Я использовала оба вида, так готовое блюдо стало более красочным и аппетитным.

  2. Шаг 2:

    Лук и чеснок очистите от кожуры. Ополосните под проточной холодной водой помидоры, зелень и лук с чесноком.

  3. Шаг 3:

    Луковицу разрежьте пополам, а затем каждую половинку ещё на две или чуть больше частей, чтобы получились крупные дольки.

  4. Шаг 4:

    Чеснок нарежьте тонкими пластинами, как на фото.

  5. Шаг 5:

    Каждый помидор разрежьте на две части. Удалите места крепления плодоножки и измельчите томаты дольками.

  6. Шаг 6:

    В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте на нём лук до размягчения. Далее лук выньте с помощью столовой ложки.

  7. Шаг 7:

    Добавьте в сковородку оливковое масло(можно использовать обычное рафинированное растительное). Выложите чеснок и помидоры обжариваться в течение 3х- 5ти минут.

  8. Шаг 8:

    Отправьте измельчённую зелень к помидорам, посолите по вкусу. На этом этапе можно добавить любимые специи и приправы. Так же можете использовать немного томатной пасты для более интенсивного и насыщенного вкуса(неполной столовой ложки будет достаточно). Аккуратно всё перемешайте и тушите на медленном огне под закрытой крышкой около 5 минут.

  9. Шаг 9:

    Далее добавьте в сковороду ранее обжаренный лук. Осторожно, чтоб не превратить помидоры в кашу, всё перемешайте и оставьте на медленном огне ещё на 2-3 минуты. Снимите блюдо с плиты и дайте настояться некоторое время.

  10. Шаг 10:

    Тушёные помидоры очень в вкусны в горячем виде.

  11. Шаг 11:

    Они послужат отличным дополнением к макаронам, толчёному картофелю или отварной гречке.

  12. Шаг 12:

    Ничуть не хуже они охлаждённые. Безупречно сочетаются с коркой свежего хлеба или ломтиком поджаренного батона.

Готовые помидоры посыпьте душистым перцем и добавьте совсем немного свежей зелени. В процессе приготовления используйте чуть-чуть перца чили, тогда вы получите пикантное острое блюдо.

По желанию с помидоров предварительно снимите кожуру. Для этого залейте томаты кипятком, подержите одну минуту, затем воду слейте, а с остывших помидоров удалите кожицу без особого труда.

Приятного Вам аппетита!

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Тушеные овощи

Помидоры быстро и вкусно

Второе быстро и вкусно

Гарнир к мясу

Гарнир к курице

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Помидоры — 23 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Томатная паста — 28 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Оливковое масло — 913 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
  • Зелень — 41 ккал/100г
  • Орегано сухой — 306 ккал/100г
  • Душистый перец — 263 ккал/100г

Калорийность продуктов: Помидоры, Лук, Чеснок, Сливочное масло, Оливковое масло, Зелень, Соль, Томатная паста, Орегано сухой, Душистый перец

Горячие блюда с помидорами — Вместе мастерим

Помидор – без тени сомнения одно из самых распространенных на Земле овощных растений. Помимо его доступности, помидор еще и очень универсален: его консервируют, тушат, квасят, солят, жарят, добавляют в сыром или вяленом виде во вторые блюда и салаты, он служит основой многих первых блюд.

Что мы знаем о помидорах? Свежевыжатый томатный сок очень полезен при некоторых сердечно-сосудистых заболеваниях, гастритах, при общем упадке сил, нарушениях памяти, повышенном артериальном давлении. Более того, помидоры имеют богатейший состав микроэлементов! Хотите узнать больше о помидорах и их пользе? Читайте нашу статью Сеньор Помидор!

Домашние блюда не обходятся без помидоров, поэтому мы собрали небольшую подборку наших фаворитов – рецептов с помидорами. Здесь представлены рецепты разной сложности, которые подойдут любой хозяйке!

Рататуй (классический рецепт) 4.5 21

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! . далее

Лечо из помидоров и перца 3.9 15

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке. Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца. . далее

Салат «Тюльпаны» 4.7 13

Если вы не знаете, чем украсить праздничный стол, обязательно попробуйте салат «Тюльпаны». Если вы не знаете, как приготовить салат «Тюльпаны» – мой рецепт поможет вам в этом разобраться. . далее

Помидоры по-корейски на зиму 3.5 12

Кисло-сладкая закуска, которая отлично подойдет к обеденному и праздничному столу. В нашей семье она уже стала традиционной и закрываю я ее каждый год. . далее

Помидоры черри на зиму 4.3 12

На любом застолье заготовки из помидоров всегда занимают почетное место и являются лучшей закуской к горячительным напиткам. Ну а такие помидоры черри не только очень вкусные, но довольно симпатичные. . далее

Томатное перлотто 5.0 11

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. . далее

Рулетики с томатами и грибами 5.0 11

Предлагаю приготовить рулетики с томатами и грибами. Готовится такая закуска из готового слоеного теста, поэтому рецепт и правда из разряда – быстро, просто и вкусно! . далее

Хашлама 4.4 11

Предлагаю вам повторить одну из визитных карточек армянской кухни – сытное, аппетитное и очень вкусное блюдо. Перед вами рецепт приготовления Хашламы. . далее

Суп с булгуром и чечевицей 4.6 10

Постный, наваристый и очень полезный супчик, который согреет Вас после холодной улицы или тяжелого дня. Готовится очень быстро и просто. Приглашаю всех на тарелочку супа! . далее

Фаршированные помидоры в итальянском стиле 4.5 10

Закуска на тему «а-ля капрезе»! Легкая в приготовления, легкая по калорийности, а самое главное – пикантная, свежая и вкусная! Угощайтесь! . далее

Омлет с помидорами 4.6 10

Быстрый, простой и вкусный завтрак – это синоним блюда омлет с помидорами. В действительности, омлет с помидорами получается весьма сытным, питательным, сочным и вкусным – то, что надо в начале дня. . далее

Вяленые помидоры в духовке (на зиму) 4.3 9

Вяленые томаты — обязательная для меня заготовка на зиму. Эта бесподобно вкусная закуска нравится даже маленьким детям. Непременно приготовьте вяленые томаты дома сами, с любимыми пряными травами. . далее

Закатка томатов на зиму 3.6 9

Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим! . далее

Быстрая закуска из помидоров 4.5 8

Очень вкусная, ароматная и простая в приготовлении закуска из свежих помидоров. Получается очень вкусно даже из зимних «безвкусных» помидоров. Настоятельно рекомендую попробовать! . далее

Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.1 8

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. . далее

Бургер с курочкой 5.0 8

Предлагаю приготовить сытные бургеры для вечерней посиделки с гостями или с родными. Бургер с курочкой получается довольно сытным и очень вкусным. А готовится все до банального просто, убедитесь сами. . далее

Суп из жаренных с чесноком томатов 5.0 8

Легкий суп из запеченных с чесноком помидоров приготовить совсем просто. Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются до состояния пюре. Вот и все! Можно подавать к столу вкусный постный суп. . далее

Аджика украинская на зиму 4.1 8

Одна из главных и незаменимых заготовок, которая выступает в качестве отличного соуса к множеству блюд, особенно к мясу. Готовится она относительно быстро, а самое главное – правильно выбрать помидоры . далее

Салат «Цезарь» с креветками 4.4 7

Салат «Цезарь» с креветками – весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. . далее

Фаршированные помидоры «Дед мороз» 5.0 7

Классическая закуска, которую все любят и знают, может быть подана в яркой новогодней подаче! В виде Дедов Морозов, которые обязательно принесут вам счастье в Новом Году! . далее

Салат «Цезарь» (идеальный) 3.7 7

Салат «Цезарь» – один из немногих салатов, который имеет, кроме имени своего создателя, еще точную дату, когда был придуман. Конечно, со временем рецепт во многом изменился, появилось много вариантов. . далее

Салат «Капрезе» 4.5 6

Рецепт приготовления итальянского салата Капрезе со спелыми помидорами, ломтиками сыра Моцарелла, листьями базилика, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. . далее

Яичница с кабачками и помидорами 4.

8 6

Сегодня у меня по-настоящему летняя яичница за завтрак! Интересно? Тогда загляните в мой рецепт, вы узнаете, как приготовить яичницу с кабачками и помидорами под вкуснейшей сырной корочкой! . далее

Омлет с помидорами (мастер-класс) 4.3 6

Я этом рецепте я покажу, как приготовить омлет с помидорами (мастер-класс). Это легкое и вкусное блюдо для завтрака или ужина порадует любого члена семьи. Итак, смотрим! . далее

Малосольные овощи в пакете 5.0 6

Сочные, свежие, ароматные, пикантные, обалденно вкусные овощи, которым можно петь оду бесконечно! Потрясающая закуска к шашлыку или отличный салат к ужину на даче и дома! Настоящий хит лета! . далее

Томатный салат 5.0 6

Даже из простых помидоров можно приготовить яркий, вкусный, пряный салат. Расскажу вам рецепт из марокканской кухни, как приготовить томатный салат. . далее

Бутерброды с сыром и помидорами 4.7 6

Предлагаю устроить простой и сочный перекус бутербродами с сыром и помидорами. Я добавила совсем чуточку специй, это соль и орегано, и украсила петрушкой. . далее

Салат из помидоров и кабачков на зиму 4.3 6

Чего я только не готовила в этом году из кабачков! Различные кабачковые закуски, горячие блюда. А сколько заготовок с кабачками в моей кладовке! Салат из помидоров и кабачков — один из любимых . далее

Баклажаны с перцами и помидорами 3.3 6

Вкусный овощной салат из баклажанов с перцами и помидорами порадует вас зимой своими красками и великолепным вкусом. Готовится очень просто, а набор продуктов минимальный, попробуйте! . далее

Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой 4.3 6

Простой, но очень вкусный салат из кабачков от известного кулинара, Ирины Хлебниковой. Салат хорошо сбалансирован по вкусу, в нем всего в меру: растительное масло и уксус добавляются по 1 ст. ложке. . далее

Сыроедческие спагетти 4.4 6

Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только сыроедам. . далее

Соус-дип из запеченных баклажан 5.0 6

Соус из запеченных баклажан и помидоров отлично сочетается с мясом, матнакашем, запеченным картофелем. Остроты добавит свежий лук. Можно дать настояться около часа, так соус-дип станет еще вкуснее. . далее

Гаспачо классический 4.6 6

Легкий и освежающий испанский томатный суп гаспачо — просто находка для жаркого солнечного дня. Суп готовится из свежих овощей, поэтому отлично подходит людям, которые придерживаются полезных диет. . далее

Лечо (классический рецепт) 4.2 6

Лечо (венг. lecsó) — популярное вкусное блюдо венгерской кухни. Может подаваться как гарнир и как отдельное блюдо. У каждой хозяйки свой вариант, но я хочу вам представить классический рецепт лечо. . далее

Помидоры-черри в собственном соку с базиликом 4.5 6

Заготовка помидоров черри без уксуса, но с ароматным базиликом. Такую заготовку я считаю обязательной. Судите сами: это вкусно, полезно и красиво смотрится. Такая закуска подойдет для любого стола. . далее

Соус-кетчуп «Осенний» 4.5 6

Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п. . далее

Сырая аджика без уксуса 4.9 6

Самый простой и быстрый рецепт аджики с добавлением томатов. Аджика не подвергается термической обработке, готовится без уксуса, хранится в холодильнике. Приготовим? . далее

Фаршированные помидорки на закуску 4.3 5

Фаршированные помидорки на закуску – идеальный вариант для праздничного стола. В качестве начинки я предлагаю использовать куриную грудку, можно также взять грибы или любые овощи. Получится вкусно! . далее

Яичница в томате по-африкански 4.3 5

Сегодня узнаем, как приготовить яичницу в томате по-африкански или Шакшука. Это острое, согревающее блюдо на завтрак или обед станет залогом вашей бодрости на весь день. Подается с хлебом или питой. . далее

Помидоры в томатном соке на зиму 4.2 5

Помидоры в томатной заливке – отличная самостоятельная закуска и заправка для других блюд. Помидорчики получаются вкусными, с необычным пикантным привкусом. А хранятся они прекрасно даже без уксуса! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Благодаря многочисленным рецептам кулинаров на нашем сайте, вы узнаете, что можно приготовить с помидорами. Очень популярны помидоры консервированные, маринованные, квашеные. Помидор – уникальный овощ, который будет очень вкусным даже неспелым: например, существует большое количество рецептов консервации именно зеленых помидоров. Каждый может выбрать для себя подходящий рецепт. Если любите блюда «с остринкой», вам подойдут маринованные помидоры с чесноком и острым перцем. В зависимости от того, какое приготовление вкусных блюд из помидоров вы выбрали, процесс создания блюда может занимать от нескольких минут до нескольких месяцев. Примером тому послужат простые салаты с огурцом и луком (которые готовятся за считанные минуты) и вяленые помидоры, на приготовление которых понадобится несколько месяцев. Помидор хорош тем, что на его основе готовят вкуснейшие соусы для мяса, макаронных изделий и каш. Очень вкусными являются и простые рецепты из помидоров, где овощи, к примеру, могут фаршироваться. Их можно делать с фаршем и сыром, с сыром и зеленью, а также с другими овощами.

Рататуй (классический рецепт) 4.5 21

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! . далее

Лечо из помидоров и перца 3.9 15

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке. Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца. . далее

Салат «Тюльпаны» 4.7 13

Если вы не знаете, чем украсить праздничный стол, обязательно попробуйте салат «Тюльпаны». Если вы не знаете, как приготовить салат «Тюльпаны» – мой рецепт поможет вам в этом разобраться. . далее

Помидоры по-корейски на зиму 3.5 12

Кисло-сладкая закуска, которая отлично подойдет к обеденному и праздничному столу. В нашей семье она уже стала традиционной и закрываю я ее каждый год. . далее

Помидоры черри на зиму 4.3 12

На любом застолье заготовки из помидоров всегда занимают почетное место и являются лучшей закуской к горячительным напиткам. Ну а такие помидоры черри не только очень вкусные, но довольно симпатичные. . далее

Томатное перлотто 5.0 11

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. . далее

Рулетики с томатами и грибами 5.0 11

Предлагаю приготовить рулетики с томатами и грибами. Готовится такая закуска из готового слоеного теста, поэтому рецепт и правда из разряда – быстро, просто и вкусно! . далее

Хашлама 4.4 11

Предлагаю вам повторить одну из визитных карточек армянской кухни – сытное, аппетитное и очень вкусное блюдо. Перед вами рецепт приготовления Хашламы. . далее

Суп с булгуром и чечевицей 4.6 10

Постный, наваристый и очень полезный супчик, который согреет Вас после холодной улицы или тяжелого дня. Готовится очень быстро и просто. Приглашаю всех на тарелочку супа! . далее

Фаршированные помидоры в итальянском стиле 4.5 10

Закуска на тему «а-ля капрезе»! Легкая в приготовления, легкая по калорийности, а самое главное – пикантная, свежая и вкусная! Угощайтесь! . далее

Омлет с помидорами 4.6 10

Быстрый, простой и вкусный завтрак – это синоним блюда омлет с помидорами. В действительности, омлет с помидорами получается весьма сытным, питательным, сочным и вкусным – то, что надо в начале дня. . далее

Вяленые помидоры в духовке (на зиму) 4.3 9

Вяленые томаты — обязательная для меня заготовка на зиму. Эта бесподобно вкусная закуска нравится даже маленьким детям. Непременно приготовьте вяленые томаты дома сами, с любимыми пряными травами. . далее

Закатка томатов на зиму 3.6 9

Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим! . далее

Быстрая закуска из помидоров 4.5 8

Очень вкусная, ароматная и простая в приготовлении закуска из свежих помидоров. Получается очень вкусно даже из зимних «безвкусных» помидоров. Настоятельно рекомендую попробовать! . далее

Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.1 8

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. . далее

Бургер с курочкой 5.0 8

Предлагаю приготовить сытные бургеры для вечерней посиделки с гостями или с родными. Бургер с курочкой получается довольно сытным и очень вкусным. А готовится все до банального просто, убедитесь сами. . далее

Суп из жаренных с чесноком томатов 5.0 8

Легкий суп из запеченных с чесноком помидоров приготовить совсем просто. Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются до состояния пюре. Вот и все! Можно подавать к столу вкусный постный суп. . далее

Аджика украинская на зиму 4.1 8

Одна из главных и незаменимых заготовок, которая выступает в качестве отличного соуса к множеству блюд, особенно к мясу. Готовится она относительно быстро, а самое главное – правильно выбрать помидоры . далее

Салат «Цезарь» с креветками 4.4 7

Салат «Цезарь» с креветками – весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. . далее

Фаршированные помидоры «Дед мороз» 5.0 7

Классическая закуска, которую все любят и знают, может быть подана в яркой новогодней подаче! В виде Дедов Морозов, которые обязательно принесут вам счастье в Новом Году! . далее

Салат «Цезарь» (идеальный) 3.7 7

Салат «Цезарь» – один из немногих салатов, который имеет, кроме имени своего создателя, еще точную дату, когда был придуман. Конечно, со временем рецепт во многом изменился, появилось много вариантов. . далее

Салат «Капрезе» 4.5 6

Рецепт приготовления итальянского салата Капрезе со спелыми помидорами, ломтиками сыра Моцарелла, листьями базилика, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. . далее

Яичница с кабачками и помидорами 4.8 6

Сегодня у меня по-настоящему летняя яичница за завтрак! Интересно? Тогда загляните в мой рецепт, вы узнаете, как приготовить яичницу с кабачками и помидорами под вкуснейшей сырной корочкой! . далее

Омлет с помидорами (мастер-класс) 4.3 6

Я этом рецепте я покажу, как приготовить омлет с помидорами (мастер-класс). Это легкое и вкусное блюдо для завтрака или ужина порадует любого члена семьи. Итак, смотрим! . далее

Малосольные овощи в пакете 5.

0 6

Сочные, свежие, ароматные, пикантные, обалденно вкусные овощи, которым можно петь оду бесконечно! Потрясающая закуска к шашлыку или отличный салат к ужину на даче и дома! Настоящий хит лета! . далее

Томатный салат 5.0 6

Даже из простых помидоров можно приготовить яркий, вкусный, пряный салат. Расскажу вам рецепт из марокканской кухни, как приготовить томатный салат. . далее

Бутерброды с сыром и помидорами 4.7 6

Предлагаю устроить простой и сочный перекус бутербродами с сыром и помидорами. Я добавила совсем чуточку специй, это соль и орегано, и украсила петрушкой. . далее

Салат из помидоров и кабачков на зиму 4.3 6

Чего я только не готовила в этом году из кабачков! Различные кабачковые закуски, горячие блюда. А сколько заготовок с кабачками в моей кладовке! Салат из помидоров и кабачков — один из любимых . далее

Баклажаны с перцами и помидорами 3.3 6

Вкусный овощной салат из баклажанов с перцами и помидорами порадует вас зимой своими красками и великолепным вкусом. Готовится очень просто, а набор продуктов минимальный, попробуйте! . далее

Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой 4.3 6

Простой, но очень вкусный салат из кабачков от известного кулинара, Ирины Хлебниковой. Салат хорошо сбалансирован по вкусу, в нем всего в меру: растительное масло и уксус добавляются по 1 ст. ложке. . далее

Сыроедческие спагетти 4.4 6

Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только сыроедам. . далее

Соус-дип из запеченных баклажан 5.0 6

Соус из запеченных баклажан и помидоров отлично сочетается с мясом, матнакашем, запеченным картофелем. Остроты добавит свежий лук. Можно дать настояться около часа, так соус-дип станет еще вкуснее. . далее

Гаспачо классический 4.6 6

Легкий и освежающий испанский томатный суп гаспачо — просто находка для жаркого солнечного дня. Суп готовится из свежих овощей, поэтому отлично подходит людям, которые придерживаются полезных диет. . далее

Лечо (классический рецепт) 4.2 6

Лечо (венг. lecsó) — популярное вкусное блюдо венгерской кухни. Может подаваться как гарнир и как отдельное блюдо. У каждой хозяйки свой вариант, но я хочу вам представить классический рецепт лечо. . далее

Помидоры-черри в собственном соку с базиликом 4.5 6

Заготовка помидоров черри без уксуса, но с ароматным базиликом. Такую заготовку я считаю обязательной. Судите сами: это вкусно, полезно и красиво смотрится. Такая закуска подойдет для любого стола. . далее

Соус-кетчуп «Осенний» 4.5 6

Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п. . далее

Сырая аджика без уксуса 4.9 6

Самый простой и быстрый рецепт аджики с добавлением томатов. Аджика не подвергается термической обработке, готовится без уксуса, хранится в холодильнике. Приготовим? . далее

Фаршированные помидорки на закуску 4.3 5

Фаршированные помидорки на закуску – идеальный вариант для праздничного стола. В качестве начинки я предлагаю использовать куриную грудку, можно также взять грибы или любые овощи. Получится вкусно! . далее

Яичница в томате по-африкански 4.3 5

Сегодня узнаем, как приготовить яичницу в томате по-африкански или Шакшука. Это острое, согревающее блюдо на завтрак или обед станет залогом вашей бодрости на весь день. Подается с хлебом или питой. . далее

Помидоры в томатном соке на зиму 4.2 5

Помидоры в томатной заливке – отличная самостоятельная закуска и заправка для других блюд. Помидорчики получаются вкусными, с необычным пикантным привкусом. А хранятся они прекрасно даже без уксуса! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Благодаря многочисленным рецептам кулинаров на нашем сайте, вы узнаете, что можно приготовить с помидорами. Очень популярны помидоры консервированные, маринованные, квашеные. Помидор – уникальный овощ, который будет очень вкусным даже неспелым: например, существует большое количество рецептов консервации именно зеленых помидоров. Каждый может выбрать для себя подходящий рецепт. Если любите блюда «с остринкой», вам подойдут маринованные помидоры с чесноком и острым перцем. В зависимости от того, какое приготовление вкусных блюд из помидоров вы выбрали, процесс создания блюда может занимать от нескольких минут до нескольких месяцев. Примером тому послужат простые салаты с огурцом и луком (которые готовятся за считанные минуты) и вяленые помидоры, на приготовление которых понадобится несколько месяцев. Помидор хорош тем, что на его основе готовят вкуснейшие соусы для мяса, макаронных изделий и каш. Очень вкусными являются и простые рецепты из помидоров, где овощи, к примеру, могут фаршироваться. Их можно делать с фаршем и сыром, с сыром и зеленью, а также с другими овощами.

Закуски из помидоров — рецепты с фото на Готовим дома

Добавить свой рецепт

Закуски

Салаты Супы Вторые блюда Выпечка Десерты Напитки Соусы Заготовки Разное

Главная Рецепты Закуски Закуски из овощей Из помидоров

Легкий

35
495
41

Помидоры с сыром и чесноком

Олеся

Легкий

67
347
159

Помидоры маринованные за 30 минут

куколка2900

Легкий

21
264
145

Вяленые помидоры

Олеся

Легкий

25
134
76

Итальянские вяленые помидоры

Shkoda

Легкий

28
147
71

Быстрые маринованные помидоры

ЕленаГ

Легкий

7
188
12

Помидоры черри с нежным сливочным сыром и креветками

Олеся

Легкий

26
119
77

Закуска из помидор

cenkola

Легкий

17
93
20

Помидоры по-корейски

owen79

Легкий

19
71
30

Закуска из маринованных черри,моцареллы и оливок

malachit

Легкий

17
71
51

Закуска тюльпаны

ельфик

Легкий

7
65
23

«Щекотливый момент для закусочных помидор»

lanita69

Легкий

12
55
91

Помидоры фаршированные

Лёль4ик

Легкий

52
48
39

Необычные фаршированные помидоры

begi

Легкий

16
36
25

«Райские яблочки» к шампанскому (из помидорок-черри)

Jennie

Легкий

10
55
7

«Дары лета» закуска

lanita69

Легкий

5
62
15

Фаршированные помидорки

Рецепты друзей

Легкий

8
35
13

Вяленые помидоры (сливка и помидоры черри)

lanita69

Легкий

7
43
39

Помидоры в сырном кляре

nikulj

Легкий

12
25
12

Таматар панир малай — жареные помидоры с сыром

Юляка

Легкий

11
13
17

Помидоры, запеченные с сулугуни.

Юляка

Легкий

22
23
25

Фаршированные помидоры-черри

begi

Легкий

10
9
13

Китайская закуска из помидоров черри и чернослива

lanita69

Легкий

5
9
6

Помидорики (малосольные за три дня)

zarevna

Легкий

6
10
3

Помидоры соленые в пакете

Аликуня

Легкий

4
19
1

Помидоры по-корейски

Катерина Михайленко

Легкий

5
4
10

Закуска из помидоров по‑старопольски

EIPHNH

Легкий

1
8
5

Закуска «Подиморы под снегом»

Янтарная слеза

Легкий

5
9
1

Фаршированные помидоры

Buchy

Легкий

6
8
5

Закуска «Дед Морозик»

Ксения40

Легкий

5
8
2

Полумаринованные помидоры

Skorobey

Поделись рецептами с друзьями!

  • «  Предыдущая
    • 1
    • 2
  • Следующая  »
  • добавить рецепт

    Яичница в хлебе Сердце (Горячие Бутерброды с Яйцом)

    99 лучших рецептов помидоров, которые вы ждали весь год, чтобы попробовать

    Обзор рецептов

    Вот ваш план, как максимально использовать пик сезона томатов.

    Фото Маркуса Нильссона

    Эти рецепты помидоров демонстрируют лучшие способы подачи продуктов, которые наконец-то стали вкусными на местных рынках (и, возможно, даже созревают у вас на заднем дворе). Хотя это абсолютно верный шаг — просто нарезать и посолить лучший помидор, который вы можете найти, вы можете искать больше идей для помидоров, надеетесь ли вы, чтобы вкус свежих помидоров сиял в сэндвичах с помидорами с открытым лицом, простом капрезе. шашлычки, салаты панцанелла из основных блюд или освежающий пикантный гаспачо. Ниже вы также найдете идеи, как использовать слишком спелые помидоры и томаты в конце сезона, а также домашний напиток «Кровавая Мэри» из желтых помидоров, который настолько ароматен, что вы, возможно, захотите отказаться от алкоголя и пить его в течение всего дня.

    Хотите освежить в памяти основы помидоров, прежде чем погрузиться в вкус лучших сладких и соленых фруктов лета? Если вам интересно, как купить помидоры, как хранить помидоры, как чистить помидоры (вам вообще нужно их чистить?) или самый простой способ приготовить помидор, мы обеспечим вас.

    Почувствовали себя экспертом по помидорам? Большой. Читайте 99 наших лучших рецептов томатов.

    • Фото Челси Крейг, Food Styling Клэр Саффиц

      Помидоры черри, приготовленные на медленном огне с кориандром и розмарином

      Добавьте кориандр и розмарин к спелым помидорам черри, затем медленно готовьте, пока не получится конфи из жареных помидоров. Используйте его в качестве соуса для пасты, начинки для брускетты, гарнира к яичнице-болтунье… можно продолжать и продолжать.

    • Фото Челси Кайл, стилист Оливии Мак Андерсон. ключ к этому томатному салату. Он усиливает богатый томатный вкус и выделяет насыщенный сок. Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы намазаться.

    • Фото Эммы Фишман

      Помидоры с имбирем в масле

      Если вы спросите нас, лучшие рецепты томатов просты. Для этого начните с добавления имбиря, масла и соевого соуса к шипящим помидорам. В итоге вы получите волшебную пикантную приправу с ароматом пикантных летних помидоров, готовую подавать к кростини.

    • Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Екатерины Бойстовой

      Салат Капрезе

      9Салат 0002 Caprese отличается простотой и использованием самых свежих ингредиентов: помидоры семейной реликвии, моцарелла, базилик и оливковое масло первого отжима — вот и все!

    • Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл

      Летняя пицца с салями, цуккини и помидорами немного красного вина или бальзамического уксуса. Вот так ужин готов.

    • Фото Маркуса Нильссона, стилист Эми Уилсон, фудстайл Ребекка Юркевич

      Тост из помидоров с зеленым луком и семенами кунжута

      Пусть сочные, спелые помидоры сияют в этом простом летнем тосте.

    • Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл

      Паста с томатным соусом черри, приготовленным за 15 минут

      Сочные помидоры черри раскрываются в теплом оливковом масле, образуя роскошный шелковистый соус, который готовится за считанные минуты. Любая паста, которая есть у вас в шкафу, подойдет и здесь.

    • Фото Лоры Мюррей, стилист Джуди Манчини. масляная корочка и выпекание еще дольше. Подавайте это как забавный гарнир к позднему завтраку или добавьте сытный салат, чтобы завершить легкий летний ужин.

    • Фото Алекса Лау, бутафория Хизер Грин, фудстайл Элисон Аттенборо

      Персики и помидоры с бурратой и острым соусом

      Некоторые из наших любимых рецептов свежих помидоров включают косточковые фрукты. Воспользуйтесь тем фактом, что косточковые фрукты и помидоры пикируют одновременно, и приготовьте этот ультрасвежий салат. Это фантастическое легкое блюдо, но оно также подойдет в качестве гарнира к жареной свинине или курице.

    • Фото Челси Крейг, стилист Перл Джонс

      Куриные бедра с помидорами и фетой

      Свежие помидоры черри и фета придают греческий вкус этому средиземноморскому блюду, приготовленному на одной сковороде. Подавайте хрустящую курицу с игристым соусом на кускусе, посыпав сверху свежим базиликом.

    • Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон

      Чау-чау

      Превратите зеленые помидоры (желательно не совсем созревшие) в эту универсальную маринованную приправу.

    • Фото Челси Кайл, Food Styling Лауры Редж

      Салат с макаронами рататуй на гриле

      Нарежьте несколько баклажанов и цуккини на гриле и смешайте с горячей пастой, свежими помидорами, травами и моцареллой почти быстрого приготовления для приготовления аниль ужин из макарон со всеми видами приятных ароматов, приготовленных на гриле.

    • Фото Джозефа Де Лео, стилист Мики Мари Мортон

      Панцанелла с обугленными персиками и маринованным перцем винегрет

      Если у вас есть запас спелых помидоров на фермерском рынке, сделайте это. Обугленные персики, хрустящий бекон и острый маринованный перец дополняют и без того вкусные спелые помидоры.

    • Фото Челси Крейг, стилист Перл Джонс

      Необычный и красивый салат из помидоров

      Сохраните самые спелые и ароматные помидоры, чтобы приготовить этот салат из свежих помидоров.

    • Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, реквизит Кален Камински, фудстайл Энди Барагани неотъемлемый ингредиент, поэтому стоит искать качественные бренды. Вот некоторые из лучших, которые нам удалось найти.

    • Фото Фейт Мейсон

      Скоростной летний гаспачо

      Этот летний холодный суп содержит массу свежих помидоров и готовится за считанные минуты. Подавайте его в качестве закуски или добавьте к обеду бутерброд с жареным сыром.

    • Фото Лары Дарт

      Кукуруза, помидоры и моллюски на хлебе-гриле, приготовленные с использованием ножа и вилки

      Тост с помидорами, но приготовьте его изысканно. Со свежими помидорами, кукурузой и моллюсками на хлебе, приготовленном на гриле, это блюдо по-настоящему летнее.

    • Фото и фуд-стайлинг Тары О’Брэйди

      Доса по-домашнему с томатным чатни

      Добавьте желтый или красный лук, семена горчицы, листья карри и перец чили к нарезанным кубиками помидорам, чтобы получился этот соус для макания с насыщенным вкусом, который идеально подходит к доса по-домашнему.

    • Фото Элизабет Сесил

      Жареный хлеб панцанелла с рикоттой и травами

      Обжарьте хлеб по этому рецепту только с одной стороны. Благодаря этому хлеб будет готов впитать томатный сок, не размокнув, и придаст панцанелле идеальную текстуру.

    • Фото Алекса Лау, Food Styling Сьюзи Теодору

      Салат из помидоров и арбуза с маслом куркумы

      Красные, сочные и сладкие помидоры и арбуз — родственные души, особенно когда их объединяет ароматное, настоянное на перце масло. Соедините все это с соленой фетой, и у вас получится идеальный компаньон для всего, что вы готовите на гриле.

    • Фото и фудстайлинг Джозефа Де Лео

      Томатно-коричневое масло

      Смешайте пюре из сырых свежих помидоров с коричневым маслом, чтобы приготовить этот ароматный соус. Посыпьте им жареные овощи, зерновые миски или рыбу на гриле, чтобы разнообразить свой будничный ужин. И в отличие от пико-де-гальо, который нужно есть сразу, он хорошо хранится в морозильной камере, поэтому вы можете наслаждаться ароматом пикового сезона до конца года.

    • Фото Маркуса Нильссона

      Маринованные помидоры

      Сбалансируйте сладость сезонных томатов рыбным соусом и чили. Этими маринованными помидорами лучше всего наслаждаться жарким летним днем ​​с освежающим напитком в руке.

    • Фото Джозефа Де Лео (Joseph De Leo), Food Styling (Перл Джонс).

    • Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич

      Желтые помидоры Кровавая Мэри

      Если вы обнаружите, что у вас есть синяки, суперспелые помидоры, приготовьте этот пряный, соленый, красочный коктейль. В нем используется джин, а не водка, но он также освежает без всякой выпивки.

    • Фото Алекса Лау

      Салат «Тропи-Кобб»

      Спелый манго, приправленная специями курица, тонко нарезанный красный лук, свежие помидоры черри и авокадо делают этот салат «Кобб» таким ароматным, что его почти не нужно заправлять. Просто добавьте немного сока лайма, оливкового масла, соли и перца по вкусу.

    • Фото Alex Lau, Food Styling by Andy Baraghani

      Салат из помидоров с кедровыми орехами и гранатовой патокой не только подслащивает уксус, но и превращает их в пухлые, кисло-сладкие шарики, которые противостоят жирным и маслянистым кедровым орешкам.

    • Фото Alex Lau, Food Styling by Susie Theodorou, Amy Wilson случае, в пикантной заправке из красного вина с каперсами, орегано и оттенком меда. Эта заправка также придает аромат спелым томатам семейной реликвии.

    • Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мишель Гаттон

      Чаат из нута и картофеля

      Если у вас есть только один помидор, расширьте его вкус в этой хрустящей, сливочной, пряной, сладкой закуске или ужине, которую можно приготовить только в сборе.

    • Фото Джозефа Де Лео, специалиста по укладке еды Анны Стоквелл

      Тостадас с крабовым салатом

      Подавайте эту крабовую смесь на тостадах в качестве легкой закуски или рядом с миской тортильи для летнего перекуса: Помимо морепродуктов, супер-свежий салат включает сельдерей, помидоры черри, мяту и халапеньо, а также приправу Old Bay и отлично сочетается со сливочным соусом из авокадо.

    • Фото Алекса Лау, реквизит Кендры Смут

      Pan con Tomate

      Один из лучших и самых простых испанских тапас, Pan con tomate требует всего несколько ингредиентов — так что возьмите лучшие помидоры семейной реликвии, которые вы можете приложить к рукам. на, а также хорошего качества буханку чиабатты.

    • Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл

      Капустная капуста с помидорами, сыром моцарелла и диким рисом

      Удвойте эффективность молочных продуктов, бросив порванные кусочки моцареллы в миску со сметаной и лимонным соком , и соль, чтобы сделать очень богатую, сочную заправку для этого салата из зелени и злаков.

    • Фото Джозефа Де Лео, реквизит Меган Хеджпет, фудстайл Саймона Эндрюса

      Помидоры поздним летом со свежими травами

      кухня — доказательство тому — этот простой, элегантный салат, который готовится всего за 15 минут и имеет вкус самого лета.

    • Фото Джозефа Де Лео, реквизит Меган Хеджпет, фуд-стайлинг Саймона Эндрюса

      Запеченные помидоры, перец и козий сыр с хрустящими тостами

      Это пикантно-сладкое блюдо украшено мягким, нежным козьим сыром и небольшим количеством чеснока. Подается с хрустящим багетом. Это идеальный летний обед, полдник или закуска. Его можно приготовить за пять часов и выдержать при комнатной температуре; добавить сыр прямо перед подачей на стол.

    • LUISA BRIMBLE

      Песто с помидорами и грецкими орехами

      Песто с помидорами и грецкими орехами звучит великолепно на первый взгляд, но этот рецепт еще более интересен, чем предполагает его название: вы начнете с того, что поджарите целую массу помидоров черри, усиливая их сладкие ароматы и добавление намека на дым.

    • Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл тесто для пирога подходит, и вам не нужно раскатывать его как тонкое. Посолить помидоры за 15 минут до запекания важно. Он избавляет от лишней жидкости, не давая начинке размокнуть.

    • Фото Алекса Лау, реквизит Анеты Флорчик, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору

      Салат из помидоров с теплой заправкой из базилика

      Этот простой салат из помидоров является отличной основой для теплой заправки из базилика, но вы можете найти применение этому пикантному, настоянному на травах маслу повсюду на кухне: например, к овощам на гриле или жареной курице.

    • Фото Алекса Лау, реквизит Анеты Флорчик, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору

      Спагетти с путтанеской без варки Смешайте помидоры для бифштекса в кухонном комбайне до получения однородной массы, затем добавьте половинки помидоров черри для их сладкого вкуса. Если в конце добавить немного жидкости, в которой варились макароны, получится кремообразный эмульгированный соус.

    • Фото Ноа Фекса

      Жареные зеленые помидоры

      Если помидоры в вашем саду просто не созревают, вы знаете, что делать.

    • Фото Алекса Лау, реквизит Анеты Флорчик, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору

      Ризотто с помидорами и пармезаном

      Помидоры добавляются в начале процесса приготовления, чтобы дать им время стать сочными и нежными , и чтобы рис впитал все свои соки.

    • Фото Алекса Лау, реквизит Анеты Флорчик, фудстайл Сьюзи Теодору

      Tomato Galette

      Заранее посолить помидоры и дать им выпустить немного жидкости. Это позволит помидорам карамелизоваться и гарантирует, что нижняя часть корочки останется слоистой.

    • Фото Алекса Лау, реквизит — Эми Уилсон, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич

      Ягненок на гриле с розмарином и сочными помидорами

      Баранья лопатка: не только для тушения! В этом рецепте разделение плеча на несколько кусочков меньшего размера перед маринованием делает его менее громоздким на гриле и позволяет вам легче контролировать внутреннюю температуру. Заранее нарежьте и приправьте помидоры, чтобы они пустили сок.

    • Фото Алекса Лау, реквизит Кендры Смут

      Большая фасоль и томатный винегрет

      Пюре из помидоров черри, оливковое масло, красный винный уксус и чеснок составляют бархатистый винегрет, который идет к этим сытным бобам, но они Здесь не единственные помидоры: вы также нарежете несколько реликвий, чтобы подавать эту смесь ложкой.

    • Фото Челси Кайл, Food Styling Саймона Эндрюса

      Лепешки из нута с томатным соусом Burst

      Эти лепешки с хрустящими краями сделаны только из нутовой муки, воды, оливкового масла и соли, что означает, что они идеальны. для всех гостей ужина, которые едят без глютена. Используйте лепешки, чтобы обмакнуть и зачерпнуть пикантную, кисло-сладкую смесь из лопнувших помидоров и нута, или выложите сверху соус, добавьте фету и зелень и ешьте ножом и вилкой.

    • Фото Алекса Лау, реквизит Анеты Флорчик, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору

      Сырные фаршированные помидоры

      Сытные летние помидоры и свежий сыр моцарелла — классическое сочетание, но не стесняйтесь экспериментировать, если хотите. : рикотта будет более сливочной, мягкий козий сыр будет более землистым, а фета добавит неповторимый солоноватый привкус.

    • Фото Дэна Переса

      Питакилес

      В Мексике чилакилес — классический способ использовать старые лепешки; это блюдо от автора кулинарной книги Адины Сассман использует этот общий принцип в израильской кухне, заменяя лаваш на лепешки и добавляя заатар, сыр фета, лабне и сладкие запеченные в духовке помидоры черри.

    • Фото Лиззи Мэйсон

      Вегетарианская запеканка из пири и пири с чоризо

      От Генри Ферта и Иэна Тисби, также известного как британский веганский дуэт Bosh! сладкий картофель и помидоры черри. Настоящей жемчужиной, однако, является острый соус пири-пири, который объединяет блюдо.

    • Фото Alex Lau, Prop Styling Кален Камински, Food Styling Ребекка Юркевич

      Единственная сальса, которая вам нужна

      В этой свежей томатной сальсе спелые помидоры, лук, перец чили и чеснок подвергаются своего рода алхимии под жаровней: их сладость усиливается, а они также приобретают немного обугливания. Все, что осталось сделать, это измельчить их в блендере, добавить лайм и кинзу — и достать чипсы из тортильи.

    • Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл

      Зеленый рис с помидорами, яйцами и миндалем Победитель в любое время года: вы можете сочетать его с жареной тыквой, рыбой с хрустящей корочкой или большими кусочками свежего сыра. Летом, однако, его подают с помидорами в разгар сезона.

    • Фото Алекса Лау, Food Styling Сьюзи Теодору

      Жареный бекон BLT

      В поисках идеального BLT было пролито много чернил, завязывались и разрушались дружеские отношения, а замечательные помидоры пропадали даром. Этот конкретный рецепт хорошо зарекомендовал себя благодаря включению жареного бекона (и небольшого количества шрирачи).

    • Цыпленок конфи с маринованными помидорами

      Это куриное конфи приправлено североафриканской смесью рас-эль-ханут — вы можете купить его, но стоит приготовить его самостоятельно — и в сопровождении поистине очаровательного маринованного помидора, чье рассол включает оттенки землистой патоки и цветочной ванили.

    • Фото: Cara Howe

      Шелковый тофу с помидорами в соевом соусе

      Это простое летнее блюдо представляет собой контраст температуры и текстуры, с теплыми пикантными помидорами, посыпанными ложкой прохладного тофу с заварным кремом. Нет необходимости готовить шелковистый тофу в этом конкретном рецепте, хотя томатный соус также будет потрясающим для твердого тофу, приготовленного на гриле или на сковороде.

    • Фото Эммы Фишман

      Паста с помидорами черри

      Трудно выбрать любимый рецепт летней пасты, но этот определенно один из победителей. Важно (и весело!) раздавить несколько помидоров, пока этот соус кипит на плите. Эта терапевтическая техника приготовления означает, что у конечного блюда из макарон будет сочный томатный соус с кусочками.

    • Фото и фуд-стайлинг Джозефа Де Лео

      Пицца на гриле

      Этот рецепт пиццы на гриле можно комбинировать, так что не стесняйтесь использовать любую начинку, включенную в рецепт, — помидоры черри. , лимонный швейцарский мангольд, сыр Манчего, агродольче с розмарином — или совсем исчезнуть с карты.

    • Фото Кона Пулоса

      Летний пирог с помидорами и рикоттой и овсяным тестом

      Универсальное овсяное тесто по этому рецепту от Донны Хей может быть как соленым, так и сладким; это было бы потрясающе, например, наполненное сочными летними косточковыми фруктами. Однако здесь он служит основой для простого летнего блюда из прохладного свежего сыра и спелых помидоров. Подавайте при комнатной температуре с салатом из рукколы.

    • Фото Челси Крейг, Food Styling Мишель Гаттон

      Жареный рис с помидорами

      Горсть помидоров готовят с зеленым луком в рисе, а остальные подают сверху. Но секрет в том, что перед приготовлением нарезанные помидоры щедро солим — так концентрируется весь томатный вкус и выделяется часть жидкости.

    • Фото Маркуса Нильссона

      Салат из помидоров, лука и жареного лимона

      Жареные лимоны, смешанные со свежим шалфеем и небольшим количеством сахара и запеченные до легкого коричневого цвета, поднимают этот простой рецепт томатов на новый уровень аромата целиком. Гранатовая патока, душистый перец и свежие травы завершают этот великолепный летний гарнир.

    • Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Оливии Мак Андерсон

      Жареный арбуз, фета и салат из помидоров из 3 ингредиентов

      тройное сочетание сладкой дыни, острых помидоров и соленого сыра. Это было бы здорово вместе с курицей-гриль.

    • Фото Тары Донн, оформление еды и реквизита Али Нарди

      Тост с помидорами, персиками, моцареллой и мятой

      Влюблен в салат Капрезе? Тогда вам определенно захочется попробовать этот классический рифф, в который добавлена ​​доза сладости от персиков. Используйте самые спелые фрукты, какие только сможете найти — помидоры и персики.

    • Фото Тары Донн, оформление еды и реквизита Али Нарди

      Тост с беконом, яйцом и помидорами

      Что происходит с BLT, когда вы вычитаете L, а затем добавляете яйцо? Завтрак! Для максимального вкуса приготовьте ломтики помидоров и яйца в той же сковороде, в которой готовили бекон. Этот конкретный томатный рецепт требует многозернового хлеба, но и бисквит тоже не помешает.

    • Фото Алана Бенсона

      Салат из помидоров с заправкой из феты

      Сочетание помидоров разных цветов и размеров придает дополнительную привлекательность этому простому салату. две недели. Попробуйте также простой зеленый салат с нарезанными яблоками.

    • Gentl & Hyers

      Салат из помидоров с маринованным фенхелем

      Если вы действительно не знаете, что делать со всеми этими помидорами, приготовьте этот сладкий и острый салат из помидоров. Пряный маринованный фенхель получает свою ореховую остроту от семян тмина и кориандра.

    • Фото Тары Донн, оформление еды и реквизита Али Нарди

      Тост с томатным маслом и майораном

      Составные масла — отличный способ мгновенно добавить вкуса. Попробуйте остатки, намазав их на жареную рыбу или овощи, или даже просто сделайте бутерброд на обед.

    • Фото Тары Донн, оформление еды и реквизита Али Нарди

      Тост из копченого лосося с маринованными помидорами и укропом копченый лосось, свежий укроп и крем-фреш на тосте из тыквы, а затем добавляет еще один оригинальный элемент: быстро маринованные зеленые помидоры.

    • Фото Кристины Холмс

      Острая паста с лобстером

      Этот рецепт звучит заманчиво, но если вы купите себе вареного мяса лобстера или даже вареных креветок, это будет просто будничный ужин, в который входят яркие помидоры черри. играть от богатых, сладких морепродуктов.

    • Фото Найджела Кокса

      Суккоташ из свежей кукурузы, лимской фасоли, помидоров и лука

      Это вершина летней классики, и ее так просто приготовить. Готовьте овощи, пока они не станут мягкими, чтобы сохранить их свежий аромат; прямо перед подачей добавьте горсть нарезанного базилика.

    • Джонни Миллер

      Стек из баклажанов, помидоров и соуса песто

      Этот томатный рецепт включает еще одну любимую классику летнего урожая: баклажаны. Обжаренные баклажаны карамелизируются снаружи и придают сливочный и сладкий контраст холодным нарезанным помидорам.

    • Кристофер Тестани

      Спагетти с помидорами и маслом из анчоусов

      По количеству содержащихся в нем ингредиентов (всего несколько) и времени, которое требуется для приготовления (не очень много), этот томатный рецепт доставляет удовольствие. Украсьте нежной зеленью, например петрушкой или зеленым луком.

    • Роланд Белло

      Хлеб на гриле с рикоттой и помидорами

      В случае с тостами с рикоттой, чем более перезрелый помидор, тем лучше для вас — эти соки попадут прямо в тост. Томатную смесь можно приготовить заранее.

    • Gentl & Hyers

      Салат из помидоров, маринованной дыни и буррата

      В те дни, когда вы не хотите включать духовку или плиту, подойдет томатный салат. Сложите буррату, чтобы получить сливочную, мечтательную летнюю еду, и насладитесь бокалом розового вина, если вы знаете, что полезно.

    • Фото Челси Кайл, Food Styling Кэтрин Сакс.

      Пицца из французского хлеба с рикоттой, жареными помидорами и песто

      Сливочный сыр рикотта, соус песто с травами и жареные помидоры черри придают этим пиццам из французского хлеба яркий вкус и свежий вид. Если вы используете купленный в магазине соус песто, ваш ужин будет на столе в считанные минуты.

    • Gentl & Hyers

      Помидоры в масле

      Попробуйте подать эти томаты-пашот с травами и чесноком с любым мясом или рыбой на гриле. их для различных целей в течение всей недели. Попробуйте смешать их с макаронами или добавить в бутерброд со свежим моццо и базиликом.

    • Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, фудстайл Анна Хэмптон множество вкусов — от пряной свинины до орехового фарро и нежных жареных помидоров — это свежее по-летнему блюдо готовится всего за полчаса.

    • Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Кэтрин Сакс

      Пирог с помидорами и чеддером

      Сочетая сочные, сладкие помидоры и острый сыр чеддер, эта версия классического южного пирога имеет вкус самого лета. Подавайте с простым зеленым салатом и высокими прохладными стаканами чая со льдом.

    • Фото Эндрю Перселла, стилист Сары Кейв, фудстайл Рода Бун

      Свиные отбивные, фаршированные моцареллой, с полентой и помидорами появляется в виде сливочной поленты, а там, где появляются свежие помидоры и моцарелла, их объединяет сочная свиная отбивная.

      Даже лучше? На приготовление уходит всего около 20 минут.

    • Фото Алекса Лау

      Запеченная курица с помидорами и оливками в одном блюде

      Летние помидоры и соленые оливки становятся пикантными, когда они готовятся под жареной курицей в этом простом будничном ужине, который запекается вместе в одном блюде. Подавайте с хлебом, чтобы впитать немного сока.

    • Фото Камила Бьялоса

      Палтус с острой колбасой, помидорами и розмарином

      Приготовьте слоеный палтус в пакете из фольги с лопнувшими помидорами черри и острой колбасой. Этот рецепт требует намазываемой колбасы ндуйя, упакованной в чили, но не стесняйтесь использовать чоризо в испанском стиле, если это то, что вы можете достать.

    • Фото Андерса Овергаарда

      Жареный красный перец и помидоры черри с рикоттой

      Этот летний салат поражает всеми нотами сладкого (красный перец), кислого (помидоры), соленого (рикотта и анчоусы), и горький (оливковый) налет. Подавайте с хорошей хрустящей буханкой хлеба, и вы будете обедать сами.

    • Фото Кристины Холмс.

      Паста с рыбой-меч и соусом из помидоров черри

      Эта простая паста из морепродуктов, наполненная сладкими помидорами черри и золотистым изюмом, готовится всего за 30 минут. Это требует casarecce, но не стесняйтесь использовать любые другие виды короткой пасты.

    • Линда Сяо

      Мидии на пару с помидорами и бульоном чоризо

      Не двигайте мидии — этот ужин в одной кастрюле так прост. Сладкие помидоры черри, земляной чоризо и капля вина делают тяжелую работу, позволяя вам получить ужин на столе всего за полчаса.

    • Кристофер Тестани

      Лингвини с лопнувшими помидорами и чили

      Основой этого соуса является кремообразная эмульсия масла, сыра и воды для пасты. (Ключ к его вкус — это свежие помидоры и пропитанные маслом калабрийские чили.) Перемешивайте и перемешивайте, перемешивайте и перемешивайте, свободно добавляя жидкость, пока она не соберется вместе.

    • Фото Кристофера Тестани

      Стручковая стручковая фасоль с томатно-миндальным песто

      Песто в этом соусе вдохновлено ромеско, испанским соусом с жареными помидорами, красным перцем и поджаренными орехами. Здесь он прекрасно сочетается с зеленой фасолью в блюде, которое будет великолепно смотреться и иметь прекрасный вкус вместе с кусочком жареной рыбы.

    • Фото Челси Кайл, оформление еды и реквизита Али Нарди

      Рис с травами, помидорами и фетой

      Этот ярко-зеленый гарнир, усеянный сладкими летними помидорами, прекрасно подается при комнатной температуре, так что вы можете приготовить его сами. за пару часов до того, как вы планируете его подавать.

    • Фото: Ромуло Янес свежий, нюансированный вкус в теплое время года, в то время как помидоры сливы из продуктового магазина дают супу с более интенсивным вкусом, который великолепен, когда на улице прохладно.

    • Фото Челси Кайл, Food Styling Кэтрин Сакс

      Кабачки «Лапша» с баклажанами и помидорами

      Эта летняя игра на рататуе включает в себя яркую смесь цуккини и тыквы, превращенных в «лапшу», вместе с быстрым пан- обжаренные помидоры черри и баклажаны. Ломтики свежей моцареллы из буйволиного молока добавляют насыщенности и прохладного сливочного вкуса.

    • Фото Sang An

      Панцанелла с лососем и зеленой фасолью

      Сотрудники Epi известны как большие поклонники панцанеллы — что может не нравиться в хлебном салате? Эта версия выигрывает от добавления жирного лосося, которому нужно всего несколько минут, чтобы приготовиться в бройлере.

    • Фото Челси Кайл, стилист Роды Бун. . Его можно приготовить за два дня и подавать прямо из холодильника.

    • Фото Тары Донн, оформление еды и реквизита Али Нарди

      Техасский тост с жареными помидорами и петрушкой

      Карамелизированные помидоры придают пикантность этим чесночным тостам, на приготовление которых уходит всего несколько минут. Они хороши в любое время дня: на завтрак или обед, в качестве закуски перед ужином или в качестве перекуса поздним вечером.

    • Фото Челси Кайл, Food Styling Али Нарди

      Противень Спагетти Сквош Путтанеска

      Вместо макарон подайте соленый и пряный вкус этого классического южно-итальянского блюда со спагетти из тыквы «лапшой» для вкусного, сытного вегетарианского ужина. Благодаря волшебству противней, это томатное блюдо требует минимального времени активного приготовления и может быть на столе менее чем за час.

    • Hirsheimer & Hamilton

      Винегрет с помидорами черри

      Вы можете начать , положив ложкой эту острую приправу на эти омлеты с рикоттой, но на этом возможности никоим образом не заканчиваются: попробуйте замариновать в ней мясо, смешав его с сыр фета и вареные макароны или добавление к жареным цуккини и баклажанам для рататуя.

    • Джозеф Де Лео

      Печеные помидоры

      Вам не нужно распечатывать длинный список покупок для этих печеных помидоров, и, возможно, у вас уже есть ингредиенты для начинки. Они хороши горячими или комнатной температуры.

    • Фото Маркуса Нильссона

      Паста с чернилами кальмара с креветками, ндуйей и помидорами

      ндуйя — мягкая, острая, намазываемая итальянская колбаса — невероятная штука, но не переживайте, если не сможете ее найти: Просто добавьте дополнительный глоток масла и еще одну щепотку сушеных хлопьев красного перца.

    • Фото Peden & Munk.

      Зеленые помидоры на гриле с бурратой и зеленым соком

      Не все рецепты томатов требуют, чтобы плоды были спелыми. На самом деле, убедитесь, что вы получаете незрелые зеленые помидоры для этого, а не семейные реликвии зеленого оттенка, которые, как правило, слишком нежные для жарки.

    • Jason Lowe

      Quinoa Tabbouleh

      Киноа с высоким содержанием белка заменяет традиционный булгур в этом классическом ближневосточном салате. Этот освежающий томатный рецепт подойдет как в качестве вегетарианского основного блюда, так и в качестве летнего гарнира.

    Подробнее

    23 рецепта желудевой тыквы, которые можно приготовить сегодня вечером

    Наши лучшие рецепты желудевой тыквы включают овощные салаты, приготовленные на медленном огне, идеи для быстрого ужина в будние дни и кремовый пирог с заварным кремом.

    Рецепт горячего салата из помидоров

    Галерея

    Горячий и горячий салат из помидоров

    Джон Отри; Стиль: Минди Шапиро

    Реклама

    Ингредиенты

    Контрольный список ингредиентов

    • 7 больших спелых помидоров семейной реликвии, очищенных от сердцевины и нарезанных поперек на ломтики толщиной 1/4 дюйма

    • 1 чашка маленьких помидоров черри, разрезанных пополам

    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца, разделенная

    • ¾ чайной ложки кошерной соли, разделить

    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные

    • 2 столовые ложки красного винного уксуса

    • 1 чашка свежего очищенного гороха (около 6 унций) или гороха с черными глазами, хорошо промыть и высушить

    • 1 копченая рулька (6 унций)

    • 1 большая луковица, очищенная и нарезанная на четвертинки

    • 1 веточка тимьяна

    • 2 стакана арахисового масла

    • 6 столовых ложек пахты, разделенных

    • 2 ¼ унции универсальной муки (около 1/2 стакана)

    • ¼ стакана кукурузной муки грубого помола

    • 30 целых бамий, обрезанных

    • 6 столовых ложек измельченного свежего зеленого лука

    • 1 маленький зубчик чеснока, измельченный

    • 2 столовые ложки свежего лимонного сока

    • 2 столовые ложки крем-фреш

    • 6 столовых ложек порванного свежего базилика

    Проезд

    Контрольный список инструкций

    • Шаг 1

      Посыпать срезанные бока помидоров 1/2 чайной ложки перца и 1/4 чайной ложки соли; сбрызнуть 1 столовой ложкой оливкового масла и уксуса. Отложите.

      Реклама

    • Шаг 2

      Смешайте горох, рульку, лук и тимьян в средней кастрюле; залить холодной водой. Доведите до кипения на среднем огне; варить 15 минут или пока горох не станет мягким, время от времени помешивая. Снимите с огня; слить и охладить. Выбросьте рульку, лук и тимьян.

    • Шаг 3

      Прикрепите термометр для конфет/жарки к стенке большой сковороды; добавьте в сковороду 2 стакана арахисового масла. Нагрейте арахисовое масло до 350°. Поместите 1/4 стакана пахты в неглубокую тарелку. Смешайте муку, кукурузную муку, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в неглубокой тарелке, хорошо перемешайте. Окуните бамию в пахту; обвалять в мучной смеси. Поместите бамию в горячее масло; жарить 2 минуты или до золотистого цвета, следя за тем, чтобы температура масла оставалась на уровне 350°. Удалите бамию шумовкой; обсушить бумажными полотенцами.

    • Шаг 4

      Равномерно распределите ломтики помидоров по 6 тарелкам; Равномерно украсьте каждую порцию помидорами черри. Выложите 2 столовые ложки гороха на каждую стопку томатов. Разложите по 5 кусочков жареной бамии на каждую порцию; равномерно посыпать беконом.

    • Шаг 5

      Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки пахты, зеленый лук и чеснок в небольшой миске. Добавьте оставшуюся 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца и сок; хорошо перемешать венчиком. Постепенно добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла, энергично взбивая. Вмешайте крем-фреш. Сбрызните каждую порцию 2 столовыми ложками заправочной смеси; сверху 1 столовая ложка базилика.

    Источник

    Hot and Hot Fish Club, Бирмингем, Алабама

    Сведения о питательных веществах

    Томатный соус черри (острый по-мароккански)

    АвторШерил

    Перейти к рецепту

    Сладкие помидоры черри и марокканские специи объединяются за 20 минут, чтобы сделать насыщенный, деревенский, пряный томатный соус черри, который так и хочется добавить ко всему!

    Узнайте, как можно использовать этот восхитительный соус.

    Мне посчастливилось провести кулинарный онлайн-урок с Бонни Стерн. Бонни — отмеченный наградами автор кулинарных книг, ведущий кулинарного шоу, кулинарный гид и обозреватель национальной кухни.

    Этот простой соус из помидоров черри — рецепт Бонни. Или его часть. На занятии наша группа варила рыбу в соусе, чтобы приготовить Chraime, североафриканский острый томатный соус, приготовленный из рыбы. Это было восхитительно, поэтому я делюсь этим. Часть соуса.

    Зачем делать этот рецепт

    • Во-первых, это вкусно .
    • Это невероятно универсально (см. все способы его использования ниже)
    • Это отличный способ использовать эти сладкие летние помидоры черри в сезон томатов
    • И это быстро и легко сделать в 3 простых шага – 20 минут – без очистки и нарезки помидоров!

    Итог : Это простой, легкий, красочный, универсальный и супер ароматный соус. А также…. это низкокалорийных, обезжиренных, безглютеновых и веганских продуктов.   Как обычно, вариантов может быть множество. Неплохо для одного маленького острого соуса!

    Примечания к ингредиентам – на ваш вкус

    Большинство специй можно найти в местном продуктовом магазине. Возможно, вам придется приобрести пасту из хариссы в магазине, где продаются ближневосточные продукты. Или использовать заменитель.

    Вот несколько вариантов и замен , которые вы можете использовать в этом рецепте.

    Пряности и приправы

    • Перец чили:
      • Вместо халапеньо используйте перец кубанелле (мягкий) или анахайм (мягкий-средний) для меньшей остроты. Вот отличный путеводитель по перцу чили и степени его остроты от слабого до очень острого.
      • Или вообще пропустите перец чили, если вы не фанат.
    • Паста харисса :
      • Если вы не можете найти пасту из хариссы, замените ее шрирачей, чесночным соусом чили или хлопьями красного перца.
    • Приправа :
      • Попробуйте добавить в соус щепотку корицы – распространенной североафриканской специи.
      • Если у вас нет тмина или вы не любите его, замените его половиной количества молотого кориандра, семян тмина или порошка чили.
      • Куркуму можно заменить половинным количеством молотого имбиря, сухой горчицы или тмина.
      • Украсьте свежей зеленью, например, петрушкой, свежим базиликом или кинзой

    Помидоры

    • Помидоры черри, как правило, слаще крупных помидоров, но для этого рецепта можно использовать любые свежие помидоры, нарезанные по сезону. любого цвета.
    • Помидоры черри разлагаются немного быстрее, чем томаты винограда, которые также подходят для этого соуса.

    Томатная паста

    • Томатная паста не является абсолютно необходимой. Тем не менее, я всегда использую его, так как считаю, что он усиливает вкус и насыщенность.

    Кинза

    • Я знаю, что некоторые люди ее ненавидят. Я считаю, что это добавляет глубины и аромата, не перегружая это блюдо. Мой муж никогда не замечает, и он не любит кинзу.
    • Если вам все еще не хочется, используйте петрушку.

    Советы

    1. Контролируйте остроту с помощью количества используемой хариссы (или ее заменителя). Если вы переборщили с нагревом, добавьте немного густых сливок, чтобы получился более мягкий сливочный соус
    2. Если помидоры водянистые, добавьте меньше воды.
    3. При необходимости добавьте щепотку сахара, чтобы сбалансировать горечь в некоторых томатных пастах.
    4. Мне нравится оставлять томатный соус немного густым. Чтобы сделать его более гладким, готовьте его дольше и больше раздавливайте помидоры.

    Шаг за шагом

    Обжарьте лук на оливковом масле в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте чеснок, приправы, хариссу, томатную пасту и перемешивайте в течение 1-2 минут. Добавьте помидоры, нарезанный халапеньо и воду. Тушите помидоры, пока они не лопнут, периодически помешивая. Помогите им лопнуть тыльной стороной шумовки или лопаточки (осторожно, брызги!). Варить до загустения. Добавить кинзу. Попробуйте и отрегулируйте приправы, например. больше специй, соль, кинза, щепотка сахара. Если оно слишком густое, добавьте больше воды. Для красивого финиша добавьте небольшой кусочек сливочного масла или немного сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима.

    Как использовать этот свежий томатный соус

    На мороженом! Просто шучу. Но это восхитительно для многих блюд. Вот несколько предложений.

    • Более приготовленных макаронных изделий для легкого ужина в будние дни макароны (на фото ниже).
    • С рыбой . Когда соус почти готов, добавьте приправленную мягкую рыбу (без кожи), полейте соусом, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 6-8 минут в зависимости от толщины рыбы. В качестве альтернативы можно поджарить лосося и полить соусом (на фото ниже) . Или посмотрите еще один вкусный рецепт запеченного рыбного филе с томатным соусом черри.
    • Посыпать жареными или жареными овощами , такими как баклажаны, цуккини или грибы.
    • Яичница-болтунья или омлет.
    • С фрикадельками
    • В качестве соуса . Готовьте соус немного дольше, чтобы он стал более густым. Подавайте с домашним нааном, крекерами или кростини.
    • Как топпинг для крекеров с ложкой рикотты.

    подается со свежей пастой подается с рыбой

    Часто задаваемые вопросы о рецептах

    Что такое харисса?

    Харисса — острая паста из тунисского чили, приготовленная из красного перца чили, чеснока, специй, масла и кислоты. Вы можете купить его в ближневосточных или африканских магазинах. Если вы не можете его найти, замените его другим острым соусом, например, чесночным соусом чили или соусом шрирача.

    Какие традиционные марокканские специи?

    Распространенными специями в марокканской кухне являются молотый кориандр, молотая куркума, молотый душистый перец, молотая гвоздика, молотый тмин, паприка, молотый имбирь и молотая корица.

    В чем разница между помидорами черри и виноградными помидорами?

    Виноградные помидоры имеют продолговатую форму, как виноград, и меньше, чем помидоры черри. У них более толстая кожица, они немного менее сладкие. Для этого рецепта я предпочитаю помидоры черри, но помидоры винограда тоже подойдут.

    Сделать вперед

    • Охладите томатный соус черри и храните его в холодильнике в течение 3-4 дней в герметичном контейнере или пакете на молнии.
    • Или заморозить на 3-4 месяца.

    Любите помидоры?

    Консервированные помидоры так же питательны, как и свежие помидоры, и превосходно сочетаются с соусами. Помидоры Сан-Марцано — наши любимые консервированные томаты — сладкие и менее кислые.

    Вот несколько отличных рецептов и советов, что делать с помидорами, используя консервированные и свежие помидоры. Некоторые из них включают помидоры черри. Мой любимый рецепт из свежих помидоров — легкий гаспачо. И мой любимый рецепт консервированных помидоров — это наш простой томатный соус Сан-Марцано.

    Соль – лучший усилитель вкуса. Ознакомьтесь с нашей статьей о том, что эксперты говорят о лучшей соли для приготовления пищи (и что вы должны знать).

    Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг 🌟🌟🌟🌟🌟 в карточке рецепта ниже. И если вам это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нравится, рассмотрите отзыв в комментариях. Спасибо!

    Рецепт

    Распечатать рецепт Закрепить Сохранить рецепт

    Оценить рецепт здесь

    5 из 10 голосов

    Томатный соус черри (острый марокканский)

    Сладкие помидоры черри и марокканские специи объединяются за 20 минут, чтобы приготовить насыщенный деревенский, пряный томатный соус черри, которым хочется посыпать все!

    Приготовление времени 5 мин.

    Время приготовления 15 мин.

    Всего времени 20 мин.

    Курс: Соусы

    Кухня: марокканский стиль, вегетарианец

    Сервины: 2 -4 в зависимости от использования

    Автор: Cheryll

    • ybling 10003

      Автор: Шериля

      • 3. оливковое масло
      • ▢ 1/2 средней луковицы, тонко нарезанной (около 1/2 стакана)
      • ▢ 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный 1 ч. л.
      • ▢ 1/2 чили халапеньо, без семян, без ребер, Примечание 1 (или меньше, если вы хотите менее острое)
      • ▢ 1/2 чайной ложки пасты хариссы Примечание 2 (или 1 чайная ложка или больше, если любите поострее)
      • ▢ 1/2 столовой ложки томатной пасты плюс щепотка сахара
      • ▢ 2 чашки свежих помидоров черри (1 пинта) (около 3/4 фунта/340 грамм)
      • ▢ 1/4 стакана воды (59 мл) или больше при необходимости
      • ▢ 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
      Приправы
      • ▢ 1/4 чайной ложки куркумы
      • ▢ 1/4 чайной ложки тмин
      • ▢ 1/2 чайной ложки паприки или копченой паприки I Используйте половину и половину
      • ▢ 3/4 -часовой паприз.

        СОТЕ : Нагрейте масло в большой сковороде до средне-сильного огня . Обжарьте лук в течение 4-6 минут, пока он не станет мягким и слегка не подрумянится. Добавьте чеснок, приправы, томатную пасту (со щепоткой сахара) и хариссу. Перемешать и готовить 1 минута .

      • ДОБАВЬТЕ ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ, ХАЛАПЕНЬО И ВОДУ . Довести до кипения. Затем уменьшите огонь до , средний огонь и варите на медленном огне, периодически помешивая. Общее время приготовления соуса (этого и следующего шага) составит около 6-8 минут, Через 5 минут помогите помидорам лопнуть, аккуратно нажимая лопаточкой или большой шумовкой, чтобы они лопнули (осторожно, не брызгайте на себя). .

      • ОТДЕЛОЧНЫЙ СОУС : Добавить кинзу. Продолжайте готовить, пока помидоры не превратятся в соус нужной вам консистенции. Больше варки сделает его гуще. Добавьте больше воды, чтобы разбавить его, если это необходимо. Попробуйте и отрегулируйте приправы, например. больше соли, сахара, хариссы, кинзы. Для глянцевого покрытия добавьте небольшой кусочек сливочного масла или сбрызните немного оливковым маслом первого холодного отжима, если хотите. См. Примечание 3 для получения рекомендаций по использованию острого томатного соуса.

      1. Варианты чили :
        • Вместо халапеньо используйте перец cubanelle (мягкий) или анахайм (мягкий-средний) для меньшей остроты. Или вообще отказаться от халапеньо.
      2. Варианты хариссы : Вместо этого вы можете использовать шрирача или чесночный соус чили. Или даже хлопья красного перца (сушеные хлопья чили).
      3. Способы использования томатного соуса черри (подробнее в посте выше):
        • На макаронных изделиях, рыбе или курице
        • Посыпать жареными или жареными овощами или яичницей-болтуньей.
        • С фрикадельками
        • В качестве соуса. Готовьте соус немного дольше, чтобы он стал более густым. Подавайте с домашним нааном, крекерами или кростини.
        • В качестве топпинга для крекеров и рикотты.
      4. Make Ahead : Охладите томатный соус черри и храните его в холодильнике в течение 3-4 дней в герметичных контейнерах или пакетах с застежкой-молнией. Или заморозить на 3-4 месяца.

      Информация о пищевой ценности рассчитана на основе двух больших порций острого томатного соуса черри, который можно использовать с макаронами, рыбой или курицей.

      Калорийность: 113 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 2 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 956 мг | Калий: 446 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1162 МЕ | Витамин С: 42 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 2 мг

      Пробовали этот рецепт? Мы будем рады, если вы оцените его выше в разделе «оцените этот рецепт» или в разделе комментариев ниже.