Презентация на тему: Украшение блюд

Красиво оформленное блюдо — важный элемент современного ежедневного и праздничного стола. Украшения преображают даже привычные блюда, всегда радуя детей и взрослых. 

Карвинг – англ. Curving (от curve, что означает резать) – «резная работа»

Искусство вырезания из овощей и фруктов возникло много столетий назад в Юго-Восточной Азии как необходимое средство украшения скудного, преимущественно растительного, домашнего стола.

Карвинг может быть успешно использован в повседневной сервировке домашнего стола. Даже самый простой резной орнамент украсит любое ежедневное блюдо, сделает его более аппетитным и притягательным.

Карвинг в кулинарии — это не только филигранная резьба по фруктам и овощам, это целое искусство, вносящее чуточку прекрасного в наши серые будни. Искусство карвинга по овощам и фруктам пришло с Востока. Мастера карвинга еще тысячи лет назад украшали трапезу вырезанием композиций необычайной красоты из овощей и фруктов.

Кулинария – это искусство не только приготовления, но и подачи пищи. А искусство немыслимо без творчества, вдохновения и фантазии. Красиво выложенное, украшенное блюдо уже одним своим видом вызывает аппетит, а значит, покажется вкуснее.

• Правила оформления блюд.

• Компоненты для оформления блюд надо заготовить заранее, отобрать самые яркие, твердые, свежие.
• Оформлять блюдо надо только продуктами входящими в его состав. Исключение составляет только зелень.
• Портят оформление небрежность и неряшливость.

• 1-большой кухонный нож
• 2-малый кухонный нож

• 3-офисный нож
• 4-нож с волнистым лезвием

• 5-овощечистка с желобком
• 6-нож для грейпфрукта
• 7-овощечистка экономная

• 8-приспособление для вырезания шариков
• 9-приспособление для вырезания маленьких шариков
• 10-приспособление для вырезания кусочков в форме оливок
• 11-высечка для яблок

• Маленькие высечки с ровными краями пригодятся для вырезания сердцевины из ананасовых кружочков, или серединок из яблочных кружочков.
• Большие высечки с ровными или волнистыми краями нужны для срезания края с кожицей с крупных фруктов , а также для вырезания кругов из хлеба и масла.

• Служат для вырезания небольших фигурок из пластинок корнеплодов или клубней, сладкого перца, вареного яичного белка, желе, масла и др.

Это не только красивое украшение для салата, но и самостоятельная закуска. Надо сварить яйца вкрутую, срезать тупой конец, вынуть желток, растереть его с майонезом, сметаной, чесноком, зеленью, тертым сыром, сельдью, грибами. Этой массой начинить яйца, выложить их на блюдо, накрыть кусочком белка, смазанного горчицей, или половинкой помидора.

«Ромашки» из вареного яйца очень нежны. Прежде, чем использовать яйца в салаты – надо срезать с них «ромашки». Отступив от острого конца 1см, волнообразными движениями ножа срезать «ромашку». В середину положить вареную морковь, а по краям веточку петрушки.

Сделать зубчатые надрезы по окружности лука и, не разделяя, опустить в кипяток на 1-2 минуты. После этого она свободно разделяется на отдельные «цветочки». В середину каждого положить вареную морковь крошкой или кружком – и вот уже речная лилия.

Белую хризантему делают из луковицы высокой удлиненной формы. Надрезы делают выше и тоньше. Разбирая на слои, помещают один слой в другой так, чтобы зубчики одного слоя не совпадали с зубцами следующего, тогда хризантема получится пушистой.

Ажурные банты и стаканчики легко можно сделать из свежих огурцов. Нужно только разрезать огурец вдоль на полоски толщиной 1-2 мм и сложить их поперек пополам. Разместить их по краям салатов и других блюд по 2-4 штуки.

• 1.От целого огурца отрезать цилиндр высотой 5 см, разрезать пополам и сделать выемки.
• 2.Полоски использовать для стебля. Обработанный огурец нарезать кружочками и разделить их пополам.
• 3.Использовать подготовленные части для создания «ромашки». Дополнить картину половинкой помидора- черри..

Колокольчики – милое украшение из вареной свеклы, моркови, огурцов, мелких яблок, яиц. Нужно срезать тонкий ( 1 мм) слой с конца плода по кругу – получится конус – «колокольчик». Длину среза делают по желанию: из более длинных получается несколько «колокольчиков».

«Розу» можно сделать из яблока, вареной свеклы, репы, лимона. Для этого надо просто срезать кожицу по кругу со всего плода. Затем свернуть снятую «стружку», придавая ей вид розы. Слишком крупные розы будут выглядеть грубо, поэтому лучше использовать мелкие плоды.

Острым фигурным ножом срезать кожуру с помидоров.

Свернуть кожуру по спирали.

Положить получившуюся розочку на листья петрушки.

Не так уж много времени надо, чтобы украсить заливную рыбу. Морковь (сырую или вареную), лимоны, свежие огурцы по всей длине прорезают бороздками. Затем нарезают плод поперек на кружочки – «шестеренки».

Проявите свою фантазию и ваши блюда из помидоров станут вкуснее.

На примере этих несложных способов оформления можно проявить свою фантазию, ведь в каждой хозяйке живет не просто повар, но и художник.

Украшения из фруктов и овощей

Логин

Пароль

Регистрация

Категории

• Бутерброды и закуски
• Блюда на второе
• Сладкая выпечка
• Дрожжевая выпечка
• Выпечка из слоеного теста (дрожжевое, бездрожжевое)
• Салаты
• Супы горячие и холодные
• Несладкая выпечка
• Печенье, вафли, орешки, трубочки
• Торты
• Блюда из овощей
• Десерты
• Соусы, маринады, майонез
• Каши
• Маринуем овощи, грибы, сыры
• Украшения из фруктов и овощей
• Йогурты из йогуртницы
• Хлеб
• Напитки алкогольные и безалкогольные
• Кексы, маффины
• Блины, оладьи
• Варенье
• Тесто
• Рецепты для мультиварки
• Консервация на зиму
• Рыба и морепродукты
• Завтрак
• Пикник
• Детский стол

Популярные рецепты

• Творожные вафли в вафельнице

• Как приготовить манты. Учимся лепить красиво

• Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

• Тонкие заварные блины на кефире

• Пирожное Корзиночка с белковым заварным кремом

Архивы рецептов

• Август 2022

• Январь 2022

• Январь 2021

• Ноябрь 2020

• Октябрь 2020

• Сентябрь 2020

• Август 2020

• Май 2020

• Март 2020

• Февраль 2020

• Октябрь 2019

• Сентябрь 2019

Как украсить дом фруктами и овощами

Стефан Георге

Стефан Георге Основатель/генеральный директор

Стефан Георге — основатель и генеральный директор Homedit. com. В 2008 году он запустил платформу из-за своей страсти к дизайну интерьера и домашнему декору.

Узнайте больше о процессе редактирования Homedit

| Обновлено 13 ноября 2014 г.

Купить

Фрукты и овощи иногда используются для украшения дома по особым случаям, таким как День Благодарения или Хэллоуин, но они могут прекрасно выглядеть круглый год. Вам не нужно оправдание, чтобы использовать их в вашем домашнем декоре. Вот несколько способов, которыми вы можете использовать фрукты и овощи в нестандартных элементах декора для вашего дома в течение всего года.

Поместите их в прозрачные контейнеры.

Фрукты и овощи можно группировать по размеру или цвету. Разместите их в прозрачных стеклянных контейнерах и смешивайте и сочетайте их в соответствии с выбранными вами критериями. Например, красные яблоки и гранаты могут хорошо смотреться вместе.

Используйте различные прозрачные контейнеры. Они могут иметь различные формы и размеры, чтобы сделать ваши дисплеи более интересными. И постарайтесь не усложнять. Несколько свежих лимонов в небольшом цилиндрическом контейнере сами по себе выглядели бы прекрасно.

Если вы решите смешивать или комбинировать фрукты и овощи, убедитесь, что поместите более крупные на дно контейнера, а более мелкие — сверху. Те, у кого мягкая текстура, и те, которые рискуют быть раздавленными, всегда должны оставаться на вершине, несмотря ни на что.

Стена в рамке.

Вам не обязательно использовать свежие фрукты или овощи, чтобы включить их в декор вашего дома. Попробуйте, например, картину в рамке. Разместите пару больших изображений фруктов на кухне или в столовой, чтобы создать тематический вид.

Этот тип настенного искусства также может прекрасно смотреться в домашнем офисе. Это добавит свежести пространству. Например, вы можете разместить картину в рамке над своим столом.

Можно также развесить милые изображения фруктов или овощей в детской комнате. Их можно отображать забавным или милым образом, а также в какой-то момент они могут быть поучительными. {Найдено на christiazevedo}. 9№ 0003

В качестве натуральных акцентов декора.

Положите связку свежих яблок или других фруктов в миску и поставьте их на обеденный стол. Простой и свежий центральный элемент. Вы можете сочетать свой дисплей со свежими цветами в банке или вазе.

Сделайте гирлянду вокруг камина и используйте свежие предметы, такие как апельсины, лимоны, листья и другие подобные вещи. Это может быть хороший элемент декора для таких случаев, как День Благодарения, а также для обычного дня. {Найдено на tobifairley}.

Добавьте немного свежести на вашу кухню. Вы можете поставить несколько свежих лимонов на подносе или в миске, а также милые желтые цветы рядом с ними. Жёлтый — жизнерадостный цвет, здесь он будет отлично смотреться.

Конечно, фрукты и овощи всегда можно использовать в качестве элементов декора на кухне. Сделайте красивую, органичную смесь для кухонного острова или для прилавков. Каждый может взять то, что хочет, и подавать в качестве закуски, и вы можете заменить недостающие кусочки, когда у вас есть такая возможность.

Украсьте кухонный остров, сгруппировав фрукты по цвету. Вы можете положить лимоны в связку, лаймы или зеленые яблоки, а также несколько красных яблок в корзину.

Естественный декор для двора.

Все эти прекрасные фрукты растут на деревьях, и их тоже можно использовать в качестве элементов декора, например, для заднего двора. Посадите лимонные деревья или яблони в своем дворе и наслаждайтесь потрясающими и яркими цветами фруктов в течение всего года. {найдено на amslandscapedesign}.

Эти деревья хурмы просто замечательны. То, как они тянутся друг к другу, образуя арку для тропы, так прекрасно. Вы также можете заставить свои деревья делать это. {Найдено на arterrasf}.

Посадите несколько фруктовых деревьев вдоль забора для создания интересного визуального эффекта. Вы также можете украсить остальную часть двора деревьями или даже овощами, если хотите свежий сад. {найдено на utopialandscapedesign}.

Идеи украшения овощей — Детское искусство и ремесла

Откройте для себя творческие и уникальные идеи украшения овощей, чтобы сделать ваш следующий званый ужин хитом! От раскладывания моркови и перца в виде узора до демонстрации различных съедобных растений — узнайте, как добавить особый штрих к вашей еде.

Украшение овощами — это доступный и творческий способ добавить интересный штрих в любую комнату вашего дома. Овощи можно использовать для создания уникального и привлекательного декора, который оживит любое пространство. От добавления настенных рисунков на растительную тематику до включения их в вашу мебель — существует множество творческих способов использовать овощи для украшения. Вот несколько отличных идей украшения из овощей, которые вас вдохновят.

Удивительные идеи украшения овощей

Подробнее:  Идеи поделок из попкорна для детей

Легкая идея украшения овощного салата дома

Источник изображения/учебник: Как приготовить вкуснятину

Художественная идея украшения овощной тарелки морковным цветком розы

Источник изображения/учебник: Как приготовить вкуснятину

Простая идея украшения дома овощами

Источник изображения/учебное пособие: креативные и инновационные материалы

Веселый и креативный овощной поезд Идея еды для вечеринки

Источник изображения/учебник: The Inspiration Edit

Идеи украшения овощного салата с лимонной мышью и фруктами

Источник изображения/учебник: Wonderful World

Подробнее:  Вязание фруктов крючком Схемы и руководство для начинающих

Веселая и страшная идея украшения овощей для празднования Хэллоуина

Источник изображения/учебное пособие: креативные и инновационные материалы

Уникальное украшение овощного салата с зеленым луком и паприкой

Источник изображения/учебник: Flickr

Красочная овощная индейка Центральная идея украшения дома

Источник изображения/учебник: Vegetable Fruit Carving

простой овощной декор огурца делая с формой цветка

Источник изображения/учебник: Как приготовить вкуснятину

Цветочный гарнир из перца Идея рецепта украшения для овощной тарелки

Источник изображения/учебник: Gala In The Kitchen

Подробнее:  Идеи поделок из попкорна для малышей

Удивительная идея украшения овощной розы с цветком моркови и редиски

Источник изображения/учебное пособие: VFA Design

Идеи рецепта украшения овощного блюда в форме рождественской елки

Источник изображения/учебник: Бетти Крокер

Овощная огуречная бабочка Художественная идея украшения для конкурса салатов

Источник изображения/учебник: Италия Пол

Легкая идея украшения резьбой по овощам дома

Источник изображения/учебник: Dish-Away

Милая идея украшения гарнира с резьбой по овощам с огурцом, морковью и оливками

Источник изображения/учебник: Италия Пол

Подробнее:  Идеи и занятия к Рождеству своими руками

Легкое красочное украшение овощной тарелки с помощью резьбы

Источник изображения/учебное пособие: Бангкокская академия тайской кулинарии

Красивое и потрясающее украшение тарелки с овощным салатом для соревнований

Источник изображения/учебник: Brilliant Skills

Арт-идея украшения овощного салата для рождественской вечеринки

Источник изображения/учебник: Art Ideas

Легкая идея украшения подноса с рождественским венком для рождественской вечеринки

Источник изображения/учебник: Pretty Providence

Украшение подноса для овощей на День Благодарения для детей

Источник изображения/учебник: Ешьте сытно

Часто задаваемые вопросы, связанные с идеями украшения овощей

1.

Какой овощ используется для украшения?

Овощи часто используются для украшения, особенно в виде центральных предметов, как в помещении, так и на открытом воздухе. Некоторые из самых популярных овощей, используемых для украшения, включают сладкий перец, редис, морковь и кабачки. Эти овощи можно расположить креативно и эффектно, чтобы добавить ярких красок в любое пространство. Их также можно вырезать и придавать им интересные формы или узоры. Другие овощи, такие как лук, грибы и чеснок, также можно использовать для украшения, но в основном в виде сухоцветов или венков.

2. Что вы подразумеваете под резьбой по овощам?

Резьба по овощам — это вид искусства, который включает в себя творческое превращение овощей в декоративные узоры. Его также называют гарниром или украшением еды. Считается, что этот вид искусства зародился в Таиланде, но в настоящее время популярен во многих странах мира. Резьба по овощам обычно включает использование острого ножа для вырезания сложных узоров на овощах, таких как морковь, огурцы, редис и другие. Его часто используют для украшения блюд или придания визуальной привлекательности презентации. С практикой и терпением каждый может научиться основам резьбы по овощам и создавать красивые узоры.

3. Какие овощи можно вешать?

Есть множество овощей, которые можно подвесить для хранения, включая картофель, лук, чеснок и корнеплоды, такие как морковь и свекла. Подвесные овощи — отличный способ хранить их и держать подальше от дороги, а также помочь им оставаться свежими в течение более длительного периода времени. Важно убедиться, что овощи хорошо проветриваются и подвешены в прохладном, сухом месте, чтобы предотвратить их гниение. Еще одним большим преимуществом подвешивания овощей является то, что они могут помочь освободить место на кухне, обеспечивая более эффективное хранение.

4. Какое растение лучше всего подходит для украшения?

Когда дело доходит до украшения вашего дома, нет ни одного растения, которое считается лучшим для украшения. Разные виды растений подходят для разных пространств и личных предпочтений. Популярный выбор для украшения включает пышные зеленые комнатные растения, такие как папоротники и пальмы, цветущие растения, такие как розы и камелии, и деревья, такие как бонсай и оливковые деревья. Если вы ищете что-то более уникальное, суккуленты и кактусы могут стать отличным вариантом, поскольку они не требуют особого ухода и бывают самых разных форм и цветов. Какое бы растение вы ни выбрали, убедитесь, что оно подходит для окружающей среды, в которую вы его посадите, и что у вас есть время и ресурсы, чтобы позаботиться о нем.

5. Какие существуют четыре техники резьбы?

Резьба — это тип скульптуры, при котором материалы, такие как дерево, камень или кость, вырезаются или «вырезаются» в желаемую форму или форму. Есть четыре основных метода резьбы, используемые скульпторами для достижения желаемых результатов. К ним относятся рельефная резьба, резьба по стружке, строгание и резьба по ложке.

6. Что такое растительная живопись?

Овощная живопись, также известная как форма фуд-арта, представляет собой практику использования овощей для создания замысловатых и креативных произведений искусства. Этот вид искусства предполагает использование сырых овощей, таких как морковь, картофель и свекла, в качестве кисти художника, а холст представляет собой плоскую поверхность, например тарелку или лист бумаги. Художник использует нарезанные и сформированные кусочки овощей для создания изображений, узоров или форм.

7. Что такое растительная печать в искусстве?

Овощная печать в искусстве — это процесс создания художественных отпечатков с использованием овощей, фруктов и других предметов быта. Этот вид искусства представляет собой творческий способ создания интересных рисунков и узоров, которые можно использовать в различных проектах. Он включает в себя прижатие овоща или фрукта к поверхности, покрытой чернилами, а затем перенос чернил на лист бумаги или ткани. Этот тип искусства — забавный и творческий способ добавить интересный и уникальный вид любому типу проекта. Овощная печать популярна среди учителей рисования, ремесленников и других творческих личностей.

8.