Чечевица с овощами в мультиварке: простой пошаговый рецепт

Рецепт чечевицы в мультиварке с овощами

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.
• чечевица – 1 мультистакан
• лук репчатый – 1 шт.
• масло растительное – 1 ст.л.
• вода – 4 мультистакана

Уникальный и необычный продукт – чечевица, совсем недавно стал объектом внимания хозяек в нашей стране. Этот вид бобовых широко используется в азиатской кухне. По своим питательным свойствам чечевица заменяет крупу, хлеб и практически мясо.

Чечевицу приравнивают к лекарственным растениям, настои и отвары из нее способны благотворно повлиять на работу желудочно-кишечного тракта и печени. Кроме того, в чечевице содержится большое количество витаминов и минералов, необходимых для здоровья. Помимо своих полезных свойств, чечевица имеет приятные вкусовые качества, не столь явственные, как у гороха, но очень близкие к ним, с более нежным и тонким вкусом.

Чечевицу используют при приготовлении первых блюд, а также отваривают в качестве гарнира к мясным блюдам, также ее готовят с мясом, грибами и различными овощами. Как раз последним мы и займемся, но чтобы чечевица получилась и мягкой и рассыпчатой, лучше готовить ее в мультиварке. У меня на кухне в помощниках Yummy YMC-502, и она с такой задачей справляется отлично. Зеленая чечевица с овощами в мультиварке готовится предельно просто, а вкус получается отменным, попробуйте!

Пошаговое приготовление

1. Для начала соберите все ингредиенты, чтобы больше не отвлекаться и начать готовить чечевицу с овощами в мультиварке.
2. Возьмите небольшую луковицу, очистите ее и порежьте кубиками или полукольцами. Выложите в мультиварочную чашу, не забыв добавить ложку растительного масла. Готовьте лук в режиме «Жарка» с открытой крышкой, помешивая деревянной лопаткой.
3. Одну среднюю морковку очистите и нарежьте меленькой соломкой (можно также натереть на терку с крупными зубцами). Добавьте морковь к жарящемуся луку и продолжайте процесс приготовления в этом же режиме еще минут пять, не забывая помешивать овощи время от времени.
4. Пока готовятся овощи приступим к подготовке чечевицы, которую нужно осмотреть на предмет испорченных зерен, а затем промыть несколько раз водой.

   Выложите в чашу к овощам подготовленную чечевицу, добавьте соль и специи.

5. Тщательно все перемешайте.
6. Залейте чистой водой. Закрыв крышку, установите режим «Гречка» или «Рис», блюдо будет готовиться 40 минут.

   Обратите внимание, если чечевица была предварительно замочена в воде, то количество добавляемой воды в мультиварку должно быть сокращено вдвое, а время на приготовление устанавливается не более 20 минут.

7. После окончания приготовления мультиварка подаст звуковой сигнал. Чечевица с овощами в мультиварке готова!
8. Блюдо горячим можно выкладывать на порционные тарелки и подавать к обеду или ужину. Приятного аппетита!

Одновременно с чечевицей можно приготовить и мясное блюдо – мясо или котлеты на пару, для этого в мультиварку устанавливается контейнер-пароварка, на который выкладываются мясные изделия, а режим устанавливается «На пару» с таймером в 40 минут. А еще интереснее тушить чечевицу вместе с мясом, к примеру, как в этом рецепте.

Загрузка…

Чечевица в мультиварке: рецепт фото

Калорийность: 280 ккал  —  Время приготовления:
1.50 ч

• Вторые блюда

На сегодняшний день блюда из чечевицы не пользуются повышенным спросом и интересом у хозяек. А зря! Ведь это уникальная и очень полезная бобовая культура. Самостоятельно кашу из чечевицы не готовят, как это принято у нас  с картофелем, рисом и прочим. Эту культуру следует обязательно дополнять овощами, специями, травами, мясом.

Готовить лучше всего чечевицу в мультиварке. Так она сохранят все полезные свойства, ведь готовится блюдо под воздействием пара, при невысокой температуре. Так белок, который содержится в культуре, не сворачивается.

Нюансы приготовления чечевичной каши в мультиварке зависят напрямую от сорта культуры. А их очень много. Есть сорта, который сохраняют твёрдую оболочку, при этом мягкие внутри, а есть такие, которые превращаются в пюре.

Итак, представляем Вашему вниманию рецепт приготовления чечевицы в мультиварке с подробными фото по шагам.

/*rsya syuda*/

Ингредиенты:

1 ст.Чечевицы зеленой

500 — 600 гКурицы (любой её части)

1 шт.Морковки

1 шт.Лука

1 шт.Спелого красного помидора

1 шт.Болгарского сладкого перца

4 ст. лож.Растительного масла

1 ст.Воды питьевой очищенной

0,5 ч. лож.Приправы карри

По вкусуСоли

По вкусуЗелени укропа или петрушки

Инструкция:

Шаг 1 Куриное мясо хорошо промойте, обсушите полотенцем и разделите на порционные кусочки. Для примера в рецепте использованы голени. Их следует посолить и поперчить.

Шаг 2 Теперь следует очистить лук, помыть и порезать на кусочки. Для этого блюда будет оптимальным разделить луковицу на 4-6 частей и измельчить каждую из них.

Шаг 3 Возьмите помидор, хорошо помойте его, вырежьте плодоножку и порежьте острым ножом на кубики.

Шаг 4 Теперь помойте болгарский перец, удалите сердцевину с семечками и порежьте его набольшими тонкими брусочками.

Шаг 5 Возьмите морковь, хорошо помойте её, почистите и порежьте тоненькими брусочками (или даже соломкой), чтобы она успела стать мягкой в готовом блюде.

Шаг 6 Теперь пришло время включить незаменимую помощницу на кухне – мультиварку. Установите режим «ЖАРКА», налейте в чашу растительного масла, подождите немного, чтобы масло разогрелось. Теперь можете выкладывать куриное мясо.

Шаг 7 Курица должна лежать в чаше в один слой. Подержите её под крышкой с одной стороны 10 минут, откройте крышку мультиварки, переверните курицу и проделайте тоже самое с её другой стороной.

Шаг 8 Когда курица поджарится с обеих сторон, добавьте в чашу мультиварки лук. Подержите его вместе с курицей около 3-4 минут, помешивая.

Шаг 9 Теперь добавьте морковку. Закройте крышкой мультиварку и продержите морковь так три минуты;

Шаг 10 Вот время пришло и для перца. Его также следует поместить в мультиварку. Помешивая, овощи должны жариться ещё 2-3 минуты;

Шаг 11 Теперь высыпьте в мультиварку нарезанный помидор. Добавьте карри, соль, перец. Все ингредиенты следует перемешать;

Шаг 12 Промойте хорошо чечевицу, и всыпьте её в чашу мультиварки. Также следует добавить порубленную зелень. Добавьте 1 стакан горячей воды;

Шаг 13 Ещё немного присолите воду с чечевицей. Закройте прибор крышкой и установите режим «ПЛОВ» на 60 минут. После звукового сигнала, блюдо будет готово. Можно приступать к трапезе.

Bon Appétit!

Чечевица в мультиварке: видео

Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:

Вы уже готовили «Чечевица в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:

Реальные мнения о рецепте «Чечевица в мультиварке»:

Мерри Ли

Местный шеф-повар

«Это блюдо подкупает своим вкусом и пользой для организма. А ещё оно весьма необычно. Ведь в наших краях блюда из чечевицы не столь популярны. Хотите удивить гостей и близких – приготовьте чечевицу с овощами и курицей в мультиварке!»

Другие рекомендации:

Чечевица и рис для медленного приготовления {4 основных ингредиента}

14 сентября 2021 г. 6 комментариев

Чечевица и рис в мультиварке — это рецепт ленивого ужина из 4 ингредиентов, состоящий из 4 ингредиентов. специи в мультиварке, а затем приготовьте их до совершенства.

Мультиварка с чечевицей и рисом — это рецепт ужина из 4 ингредиентов «Выбрось и забудь, ленивый день», где все, что вам нужно сделать, это просто добавить рис и чечевицу вместе с травами и специями в мультиварку, а затем довести их до совершенства. Точно так же, как это кокосовое карри с чечевицей в мультиварке и этот суп из чечевицы быстрого приготовления.

ПРИМЕЧАНИЕ. Я не учитывал оливковое масло, соль и перец в качестве ингредиентов, поскольку они используются во всех рецептах.

Перейти к:

• Пять причин полюбить этот рецепт
• Ингредиенты
• Всего два шага, чтобы изменить ситуацию….!
• Замены
• Можно ли приготовить это в мультиварке
• Хранение
• Вариации
• Нужно ли замачивать чечевицу?
• Это подходит для детей?
• Как сделать его пригодным для использования в морозильной камере?
• Чечевица и рис для медленного приготовления {4 основных ингредиента}

Египетская чечевица и рис настолько утешительный рецепт, что для его приготовления не нужен особый повод. Вы можете приготовить его из своих основных ингредиентов, и в результате получится что-то супер-хорошее.

Этот рецепт из 4 ингредиентов вдохновлен другими популярными рецептами из 4 ингредиентов, а именно:

• Куриные бедра в мультиварке в сливочно-чесночном соусе с пармезаном
• Легкая шоколадная помадка с грецкими орехами
• Овсяное печенье с изюмом без муки
• Пончики во фритюрнице Без дрожжей
• Кокосовые шарики из темного шоколада без сгущенного молока
• Трюфели из темного шоколада с арахисовым маслом и 4 ингредиентами

Есть что-то такое утешительное в приготовлении пищи в мультиварке, верно? Я буду честен с вами. Мне нравится готовить. Я люблю исследовать вкусы. Но стоять на прилавке часами, непрерывно жаря, — это не моя чашка чая. Я лучше просто выкину все в мультиварку и забуду об этом на следующие 5-6 часов.

Более того, приготовленная на медленном огне еда намного лучше, чем что-либо еще. Я говорю о таких рецептах, как:-

• Запеченная фасоль в мультиварке с беконом и кленом
• Курица с помидорами и базиликом в мультиварке
• Гамбо с курицей и креветками в мультиварке
• Куриная фахита в мультиварке
• Яблочный орех Squa sh Цыпленок в мультиварке
• Сладкая кукуруза Запеканка из 5 ингредиентов со смесью Jiffy Mix в мультиварке

Пять причин полюбить этот рецепт

1. 4 основных ингредиента — В этом рецепте используются только 4 основных ингредиента, но вкус у него изысканный.
2. Уютно и утешительно — Это абсолютно уютно и утешительно, как курица с рисом.
3. Самый вкусный на следующий день — Упакуйте его на обед, и он останется абсолютно свежим. На следующий день это еще вкуснее.
4. Замораживание остатков — Вы можете заморозить остатки на срок до 3 месяцев.
5. Дешево и здорово — Красная чечевица — один из САМЫХ недорогих продуктов на земле. Вы можете легко получить мешок красной чечевицы, и давайте не будем забывать, насколько они полезны. Насыщенный белком, клетчаткой, железом и фолиевой кислотой, это должен быть ваш идеальный выбор.

Ингредиенты

• Коричневый рис
• Чечевица — любая чечевица, коричневая, красная или зеленая.
• Корица молотая
• Чабрец
• Чеснок толченый
• Соль и перец
• оливковое масло

Количество см. в карточке рецепта.

Всего два шага, чтобы изменить ситуацию….!

Шаг 1: Добавьте все в мультиварку

На дно мультиварки налейте масло, затем коричневый рис, чечевицу (по вашему выбору), молотую корицу, сушеный или свежий тимьян, толченый или мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Слегка перемешайте.

Шаг 2: Накрыть и готовить

Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 4 часов или на сильном огне в течение 2 часов.

Шаг 3: Украсьте и подавайте

Украсьте свеженарезанной петрушкой или кинзой и подавайте с рисом.

Совет : Время приготовления зависит от того, какую чечевицу вы используете.

Зеленая чечевица и коричневая чечевица — Зеленая чечевица и коричневая чечевица занимает около 3-4 часов на высокой скорости и 6-8 часов на низкой.

Красная чечевица — Красная чечевица готовится быстро. Таким образом, вам потребуется около 2 часов на высоком уровне и около 4 часов на низком уровне. Не переварите красную чечевицу, иначе она развалится и станет мягкой.

Заменители

• Лавровый лист — Один сушеный лавровый лист может придать чечевице и рису столько вкуса и аромата.
• Молотый кориандр — Около 1/2 чайной ложки молотого кориандра добавит глубины вкуса.
• Порошок карри — Хотя это и не обязательно, но вы можете добавить 1/2 чайной ложки порошка карри, чтобы сделать вкус более удивительным.
• Молотый тмин — Щепотка молотого тмина придает рецепту землистый оттенок.

Могу ли я сделать это в Instant Pot

Да, вы можете легко сделать это в Instant Pot. Чтобы сделать этот рецепт в точной Instant Pot, просто добавьте все в том же порядке. Не перемешивайте. Накройте и установите клапан в закрытое положение. Готовка под давлением/в ручном режиме в течение 25 минут. Теперь сделайте быстрый сброс давления, повернув клапан в положение вентиляции. Подавать горячим со свежей кинзой.

Хранение

Охлаждение: Дать полностью остыть. Переложите его в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 5-6 дней. Разогрейте, кипятя с небольшим количеством воды или овощного бульона не менее 5 минут.

Заморозка: Дать полностью остыть. Заморозьте его в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Разморозьте его в холодильнике на ночь или на столе в течение 5-6 часов.

Вариации

• Плов с чечевицей и рисом . Вы можете использовать жасминовый рис вместо коричневого риса вместе с карамелизированным луком, чтобы приготовить настоящий ливанский плов с чечевицей и рисом.
• Салат из чечевицы и риса — Если вы используете вареный коричневый рис и консервированную вареную чечевицу, вы можете просто смешать все это, чтобы приготовить салат.
• Запеканка из чечевицы и риса . Вы можете просто смешать все эти ингредиенты в форме для выпечки и запекать при температуре 300 градусов по Фаренгейту около 1 часа 10 минут. Добавить сыр и запекать еще 20 минут.
• Перец, фаршированный чечевицей и рисом — Фаршированный перец можно приготовить из чечевицы и риса. Или же вы также можете приготовить кабачки, фаршированные чечевицей и рисом.
• Бургер из чечевицы и риса — Из чечевицы и риса получаются отличные гамбургеры. См. рецепт чечевицы быстрого приготовления Sloppy Joes Recipe {Vegan}

Нужно ли замачивать чечевицу?

Да, вы всегда должны замачивать чечевицу, по крайней мере, на час или два, прежде чем делать это. Дело не в том, приготовится ли оно быстрее. Замачивание чечевицы расщепляет сложный крахмал в чечевице и облегчает ее переваривание. Прочтите эту статью от Healthline и узнайте, как замачивать чечевицу и как долго .

Это подходит для детей?

Да, это подходит для детей. Я не добавляла смеси специй, которая сделала бы блюдо слишком острым или острым для детей. Поэтому могу с уверенностью сказать, что этот рецепт подходит для детей.

Как сделать его пригодным для использования в морозильной камере?

Обжарить чеснок со специями около 30 секунд. Переложите в пакет Ziplock объемом галлон со всеми остальными ингредиентами, кроме гарниров и воды или бульона. Выпускайте как можно больше воздуха. Запечатайте его полностью. Заморозка на 3 месяца. Затем варите из замороженного состояния, по крайней мере, с 3 стаканами воды или овощного бульона. Готовьте в режиме «Низкий» 6–7 часов или в режиме «Высокий» 3–4 часа.

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1½ чашки зеленой, коричневой или красной чечевицы, замоченной, высушенной и промытой
• 1½ чашки сырого коричневого риса, можно использовать рис басмати или дикий рис
• 4 чашки овощного бульона, можно использовать воду

9 0257 1 чайная ложка молотая корица

• 1 чайная ложка сушеного тимьяна по желанию
• 4 зубчика чеснока, раздавленного или мелко нарезанного
• ½ чайной ложки соли или по вкусу
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца или по вкусу
• ¼ чашки свеженарезанной кинзы для украшения ( ДОПОЛНИТЕЛЬНО)

• На дно мультиварки налейте оливковое масло. Добавьте все остальные ингредиенты. Дайте ему легкий бросок.

• Закрыть стеклянной крышкой и варить на медленном огне 5-6 часов или на сильном огне 3-4 часа.

• Откройте крышку и украсьте свеженарезанной кинзой. Подавать сразу.

Хранение: Дайте полностью остыть, а затем переложите содержимое в герметичный контейнер. Охладите в течение 4-5 дней. Разогрейте его на плите, кипятите около 5 минут с несколькими брызгами воды или бульона.

Остатки можно заморозить на срок до 3 месяцев. Дайте этому полностью остыть. Переложите его в герметичный контейнер. Заморозка на 3 месяца. Разморозьте его в холодильнике на ночь или на столе в течение 5 часов перед подачей на стол.

Пищевая ценность

Чечевица и рис для медленного приготовления {4 основных ингредиента}

Количество на порцию

Калории 546
Калории из жиров 54

% дневной нормы*

Жир 6 г 9%

Насыщенный жир 1 г 6%

Полиненасыщенный жир 1 г

Мононенасыщенный жир 3 г 1239 мг 54%

Калий 860 мг 25%

Углеводы 100 г 33%

Клетчатка 24 г 100%

Сахар 3 г 3%

Белки 900 10 23 г 46%

Витамин А 607 МЕ 12%

Витамин С 4 мг 5%

Кальций 78 мг 8%

90 009 Железо 7 мг 39%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @recipemagik или отметьте @recipemagik

О Surup

Привет, я Surup. Спасибо, что заглянули на Recipemagik.com. Я надеюсь, вам понравилось ваше время, прочитав некоторые из моих материалов. голос и мысль этого веб-сайта.

Взаимодействие с читателем

Суп из чечевицы Easy Slow Cooker

by Robyn Conley Downs on 27 сентября 2021 г. (последнее обновление 17 апреля 2023 г. )
25 комментариев »

Этот легкий суп из чечевицы, приготовленный в медленноварке, готовится из простых ингредиентов, таких как зеленая чечевица, сельдерей, морковь, и получается чудесно сытным и сытным вегетарианским блюдом, приготовленным в медленноварке! Также предоставлены простые инструкции для плиты и Instant Pot.

Об этом супе из чечевицы в мультиварке

Суп из чечевицы — это лишь один из основных рецептов, который обязательно должен быть у вас в заднем кармане, поскольку его не только легко приготовить, он готовится из простых продуктов и экономичен; но также вкусно, сытно и полностью питательно.

Кроме того, это вегетарианское блюдо для медленного приготовления, которое понравится как мясоедам, так и любителям растений!

Я лично большой поклонник вегетарианских рецептов медленного приготовления, которые накормят толпу, таких как этот чили из чечевицы в мультиварке, суп из красной чечевицы Golden Glow и любимый читателями вегетарианский чили.

В данном случае, однако, я воспеваю большую тарелку супа из зеленой чечевицы, и если вы никогда не готовили домашний суп из чечевицы, сейчас самое время попробовать!

Поверьте, это проще, чем вы думаете, тем более, что вам не нужно заранее варить или замачивать чечевицу.

На самом деле, поскольку это простой рецепт приготовления в медленноварке, вы просто добавляете чечевицу прямо в мультиварку вместе с другими ингредиентами, нажимаете «Старт», и вы уже на пути к вкусному и сытному блюду!

Этот суп из чечевицы особенно прост, так как большую часть времени его приготовление не требуется, благодаря волшебству мультиварки, что делает его идеальным для занятых будних вечеров или медленных выходных дома.

Эта версия также является веганской, вегетарианской и, естественно, не содержит глютена и молочных продуктов, поэтому она является отличным вариантом для питания людей с различными диетическими предпочтениями.

Если вы предпочитаете мясо, обязательно ознакомьтесь с вариантами рецепта ниже, чтобы узнать, как приготовить чечевичный суп с ветчиной, колбасой, ветчиной, итальянской колбасой или беконом.

Суп из чечевицы Процесс приготовления и советы

В версии этого рецепта для медленного приготовления я решил пропустить этап обжаривания, чтобы сделать приготовление простым и упорядоченным.

Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, можете сначала обжарить лук в небольшом количестве оливкового масла с солью на среднем огне.

Измельчение приготовленного супа в конце с помощью погружного блендера или обычного блендера позволяет получить кремообразную консистенцию без добавления молочных продуктов, поэтому не пропускайте этот шаг.

Обязательно ознакомьтесь с приведенной ниже карточкой рецептов, чтобы получить инструкции Instant Pot и Stovetop.

Совет : Чечевичный суп хорошо сочетается с простым зеленым салатом и хрустящим хлебом. Мне особенно нравится это с этим легким салатом осеннего урожая!

Варианты рецептов супа из чечевицы в мультиварке

Суп из чечевицы с ветчиной в мультиварке: Добавьте 1-2 чашки нарезанной вареной ветчины в мультиварку вместе с чечевицей. Продолжайте по рецепту. Сверху добавьте еще вареной ветчины, обжаренной на сковороде на среднем огне.

Мультиварка Чечевичный суп с колбасой: Добавьте 1 фунт колбасы или итальянской колбасы в мультиварку вместе с чечевицей. После того, как суп сварится, выньте колбаски, нарежьте их и добавьте обратно в суп вместе со шпинатом.

Суп из чечевицы с ветчиной и ветчиной в мультиварке: Добавьте ветчину в мультиварку вместе с чечевицей. После того, как суп сварится, удалите окорок и выбросьте его. Приступайте к последним шагам рецепта.

Суп из чечевицы с беконом в мультиварке: Приготовьте один фунт бекона до хрустящей корочки. Накрошите половину приготовленного бекона и добавьте его в мультиварку вместе с чечевицей. Продолжайте по рецепту. Сверху выложите оставшийся обжаренный, раскрошенный бекон.

Основные ингредиенты и заменители

Чечевица : В этом рецепте подойдет зеленая или коричневая чечевица. Не используйте красную чечевицу, так как она дает совершенно другую консистенцию и результат. Если вы ищете рецепт супа из красной чечевицы, попробуйте этот простой вкусный суп из красной чечевицы с кокосовым молоком или этот простой морковный суп из чечевицы.

Молодой шпинат : Вместо молодого шпината можно использовать листовую капусту. Просто не забудьте добавить несколько дополнительных минут времени приготовления в конце, чтобы капуста увяла.

Stock : Можно использовать овощной или куриный бульон, но обязательно используйте овощной бульон, если вы хотите сохранить этот рецепт веганским и вегетарианским.

Уксус из красного вина : Добавление в суп красного винного уксуса придает столь необходимый вкус после долгого приготовления. Если у вас нет красного винного уксуса, подойдет бальзамический уксус, белый винный уксус или лимонный сок.

Как хранить или замораживать суп из чечевицы

Домашние вегетарианские супы хорошо хранятся в холодильнике до 3–4 дней в закрытой посуде.

Этот рецепт также хорошо замораживается, его можно хранить в закрытом  удобном для морозильной камеры контейнере до 2–3 месяцев.

Совет : Суп из чечевицы густеет при охлаждении. Добавьте немного бульона при повторном нагревании, чтобы вернуть ему первоначальную консистенцию.

This Recipe Is…

Без молочных продуктовБез глютенаБез ореховВеганскиеВегетарианские блюда

5 звезд (29 оценок)

Чечевичный суп в медленноварке

Порции: 6 5 минут минут

Приготовление: 4 часа

Всего: 4 часа часов 5 минут минут

Этот легкий суп из чечевицы, приготовленный в медленноварке, готовится из простых ингредиентов, таких как зеленая чечевица, сельдерей, морковь и шпинат, что делает его сытным веганским и вегетарианским блюдом. Плюс мгновенные указания для кастрюль и плит!

Распечатать рецепт
Рецепт булавки

• 1 средняя желтая луковица, нарезанная
• 1 чашка нарезанного сельдерея
• 2 чашки нарезанной моркови
• 2 зубчика чеснока, измельченных или мелко натертых
• 1 ½ чайной ложки кошерной соли, разделенной
• 1 ½ чашки сухой зеленой чечевицы (или коричневой чечевицы), промытой и перебранной
• 1 банка (15 унций) мелко нарезанных кубиками помидоров
• 6-8 чашек овощного или куриного бульона
• 1 большой лавровый лист, или 2 небольших лавровых листа

Для добавления в конце

• 4 чашки молодого шпината
• 1 чайная ложка красного винного уксуса

Дополнительные варианты сервировки

• Оливковое масло первого холодного отжима, свежее молотый перец, свеженатертый сыр пармезан ( традиционный или веганский), свежая петрушка, хлопья красного перца, хрустящий хлеб

• Мультиварка

• Поварской нож

• Разделочная доска

• Погружной блендер 9 0003

Указания по медленноварке

• Добавьте лук, сельдерей, морковь, чеснок, 1 чайную ложку соли, чечевицу, помидоры, бульон и лавровый лист в 6-литровую мультиварку, помешивая. Не добавляйте шпинат, он будет добавлен в конце.

• Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 4-6 часов или на слабом огне в течение 6-8 часов, или пока овощи и чечевица не станут мягкими.

• Снимите крышку, удалите лавровый лист, добавьте уксус и перемешайте. При необходимости добавьте еще 1-2 стакана бульона, чтобы разбавить суп . Попробуйте и добавьте оставшиеся ½ чайной ложки соли, а также уксус, если хотите.

• Взбивайте погружным блендером в течение 5-10 секунд. В качестве альтернативы осторожно перелейте от ½ до 1 чашки приготовленного супа в блендер. Накройте крышкой, перемешайте на высокой скорости, затем добавьте обратно в суп, помешивая. Примечание: смешивание всего за несколько секунд добавит супу кремообразности, при этом текстура большинства чечевицы и овощей останется нетронутой.

• Добавьте шпинат и перемешайте. Подавать, щедро сбрызнув оливковым маслом и любой другой начинкой на ваше усмотрение.

Мгновенное приготовление Инструкции

• Установите скороварку на 6 литров в режим тушения на 8 минут. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, лук, щепотку соли и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.

• Отменить функцию тушения. Добавьте сельдерей, морковь, чеснок, 1 чайную ложку соли, чечевицу, помидоры, бульон и лавровый лист, перемешайте.

• Закрепите крышку, выберите ручной режим и установите высокое давление на 15 минут.

• Когда таймер скороварки истечет, дайте ему выйти естественным образом на 15 минут.

• Выполните остальные шаги мультиварки 3-5.

Указания по использованию плиты

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой жаровне. Добавьте лук и щепотку соли, перемешайте. Готовьте, пока лук не станет мягким, около 8 минут, периодически помешивая.

• Добавьте сельдерей, морковь, чеснок и 1 чайную ложку соли, перемешайте. Готовьте еще 2 минуты, периодически помешивая.

• Добавьте чечевицу, помидоры, лавровый лист и бульон, перемешайте. Накройте крышкой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь.

• Готовьте под крышкой, пока чечевица не станет мягкой, около 35–45 минут, периодически помешивая.

• Выполните остальные шаги мультиварки 3-5.

См. сообщение в блоге выше для примечаний об ингредиентах и ​​заменах.

Сушеная коричневая или зеленая чечевица здесь взаимозаменяемы. Не используйте красную чечевицу.

Нагрев в мультиварках может варьироваться, как и количество жидкой чечевицы, поглощаемой в процессе приготовления. При необходимости добавьте еще бульона в конце, чтобы добиться желаемой консистенции.

Этот суп также значительно загустеет по мере остывания, поэтому, если вы предпочитаете, чтобы он был более густым, дайте ему остыть в течение 30 минут перед подачей на стол.

Содержание натрия зависит от типа бульона и используемых томатов.